Le nouvelliste, 24 août 1996, Cahier 2

[" I Le Nouvelliste Trois-Rivières Samedi 24 août 1996 ¦ ^ r V SJ f \\ s amaRï-Médta-WwnBMarf' ^ Rechange, Sophie Bédard et\tP\u201cur raUtre' souvenirs du pays m Deux cadets de l'air de la région se font ambassadeurs Maxime Grenier aux Philippines et Sophie Bédard en Australie Julie Gravel Trois-Rivières-Ouest Ils ont la poignée de main ferme, le corps droit, un port de tête altier.Rien de surprenant, dignes cadets qu'ils sont.Pas de surprise non plus lorsqu\u2019on apprend que Maxime Grenier et Sophie Bédard, pour leurs qualités exceptionnelles, ont été désignés au début de l\u2019été, pour représenter fièrement leur pays quelque part sur le globe.Ils ont 18 ans, l\u2019une caresse présentement un avenir en administration, l\u2019autre avec les forces de l'ordre.Ils semblent être de parfaits étudiants, ne causant pas trop de remous, mais juste assez pour s'attirer des éloges à en faire baver de jalousie les petits camarades.Et pour cause! Maxime Grenier a fait figure de prince aux Philippines, tandis que son acolyte Sophie allait flirter avec les koalas et les kangourous en Australie.Tous frais payés, ou presque, par la Ligue des cadets de l'air et le ministère de la Défense.On est ambassadeur du Canada ou on ne l\u2019est pas, après tout.Cet échange auquel participent des cadets de partout à travers le monde s\u2019avère la plus haute reconnaissance accordée à un cadet de l\u2019air.Après une entrevue régionale, la sélection des participants se fait au niveau national.Ils étaient donc 70 Canadiens à s'envoler le 16 juillet dernier jusqu'au 3 août, pour la France, l\u2019Angleterre.ou le bout du monde! Le pays des koalas Sophie Bédard avait le visage d'une fille qui s\u2019est épanouie, arborant de grands yeux qui se sont sûrement arrondis encore plus, lors de son périple au pays des koalas.Ah.! Un petit kangourou ou un gros koala dodu, elle en aurait bien caché un dans scs bagages.Faut dire qu'ici.on n'en rencontre pas à tous les coins de rue.Mais à Adélaïde où elle a habité, ce n\u2019est pas des orignaux qu'on voit sur les panneaux routiers, mais bien de gros kangourous sautillants.La semaine, Sophie habitait sur la base militaire de l'endroit, la fin de semaine, dans une famille qui essayait tant bien que mal de lui parler en français.Bien sûr.elle a vu des paysages grandioses, différents de son patelin, des animaux fascinants (ce fut semble-t-il l'aspect saillant de son voyage!), mais côté dépaysement, il y a mieux.Un pays en tous points semblable au Canada; et comble de malchance, même la température ne différait pas! Sophie a en effet vécu l\u2019hiver australien, ayant à «souffrir» des 10 ou 15 degrés pendant la journée.L'aspect le plus «traumatisant» de son expérience a sans doute été de voir l\u2019eau dans les cuvettes des toilettes et dans les éviers, s\u2019écouler dans une rotation de gauche à droite, contrairement à l'hémisphère nord où la force de déviation Coriolis impose le contraire.Donc, des faits abracadabrants, elle en a été témoin.En Australie, qu\u2019on se le dise, messieurs-dames de la gent canine, en voiture, on s\u2019attache.Parlant de circulation routière, la droite dans ce pays, on ne connaît pas.On n\u2019a pas à se poser la question à savoir de quel côté on tourne, c\u2019est invariablement à gauche.Une loi sans contredit idéale pour les indécis.Faire du pouce s\u2019appellerait plutôt «faire de la main par en bas», tandis que les noms des rues sont inscrits sur les bordures des trottoirs: «Ça m\u2019a pris un bout de temps à les trouver», se rappelle Sophie.Côté gastronomie, mis à part une platée de kangourou, ce que la jeune fille a dû ingurgiter ressemble encore une fois aux mets nord-américains.A quelques exceptions près cependant: elle a eu la délicatesse de rapporter au pays une petite «gâterie» uniquement disponible en Australie et fabriquée par la célèbre compagnie Kraft.Du «Vegemite», et ça n\u2019a absolument rien du beurre d\u2019arachide.L'apparence est attrayante, mais ce n'est certes qu'une illusion, l\u2019odeur dissuadant rapidement une expérience plus approfondie de la chose.Composé d\u2019extrait de levure et de beaucoup, beaucoup de sel, les Australiens en mangent sur des biscuits ou avec du fromage.Mais franchement, pour un petit «snack» de fin de soirée.Sophie ne regrette pas vraiment ses bonnes vieilles croustilles! Malheureusement, le voyage n'était pas qu'agréments.En tant qu'ambassadeurs du Canada, vêtus de l\u2019incontournable polo rouge flamboyant, les deux comparses devaient participer à d\u2019innombrables cérémonies et visites officielles.Pour Sophie, la chose devenait parois ennuyante.Maxime en faisait ce qui l\u2019a le plus marqué.«Le prince Max» Justement, celui qui se faisait appeler Max par les Philippins, Maxime étant trop difficile à prononcer, a vraisemblablement vécu l'expérience de sa vie.En parfait représentant de l'escadron 226 de Trois-Rivières, il était fin prêt à affronter l'entrevue, ayant soigneusement préparé et dactylographié un aide-mémoire compilant des informations diverses sur le déroulement de son voyage et les faits marquants de celui-ci.Contrairement à Sophie, les Philippines furent pour Maxime le dépaysement total.et l'occasion de se régaler et de prendre, par le fait même, quelques kilos! Les gens qui l\u2019ont accueillis étaient incroyablement chaleureux, soucieux de leur bien-être: on leur servait pas moins de cinq repas par jour.Maxime est donc devenu, l\u2019espace de deux semaines, «Prince Maxime.» Pris en charge par l\u2019armée des Philippines, deux officiers étaient strictement engagés pour servir de compagnon et de guide au groupe de cadets dont Maxime faisait partie, des quasi paparazzis les suivaient sporadiquement, croquant quelques clichés ici et là.Il y avait même des gardes du corps qui rôdaient non loin, histoire d\u2019éviter de malencontreux incidents diplomatiques.Mais rien de tel ne s\u2019est produit et quoique le jeune homme ait vu la pauvreté du pays, l\u2019armée ne cherchant nullement à la cacher, c\u2019est dans le faste et dans des maisons de millionnaires, des généraux et des membres du gouvernement, qu'il a passé le plus clair de son temps.Même si Maxime semble avoir été d'abord gêné, puis flatté et ravi d'autant d'égards à son endroit, l'égo semble pour sa part, avoir tenu le coup.Passionné d'histoire et de géographie, sa conclusion sur le climat politique et social du pays est claire: «Ils vont s\u2019en sortir», souffle Maxime, un brin philosophe.Il n\u2019a pas dédaigné non plus se familiariser avec la vie nocturne de Manille, en visitant quelques bars.Sur le pas de la porte, une affiche demande bien poliment «Laissez vos armes à l'entrée».Lorsque la bande de cadets fait irruption, c'est la salve d'applaudissements, on se rue littéralement sur eux.bar ouvert pour les joyeux invités: thé glacé à volonté! En frais de circulation, contrairement à l\u2019Australie, c'est le libre choix aux Philippines.«Droite ou gauche, rigole Maxime, ça dépend ce qui est le plus rapide.» Ils ont rapporté d\u2019innombrables souvenirs, ont gardé plusieurs contacts.Peu de temps après son arrivée, Maxime avait même reçu quelques cadeaux par la poste, les bagages encore remplis de présents de toutes sortes.Difficile pour eux de décrire ce que l\u2019expérience leur a apporté, ils clament l'ouverture, la découverte de d'autres cultures, la compréhension des problèmes particuliers du pays, mais tout cela est bien banal.Probablement qu'à l'heure actuelle, il leur est difficile de traduire en mots toute la richesse qu\u2019ils ont récoltée.car leurs yeux illuminés semblent vouloir cacher encore bien des trésors inavoués.En attendant, ils reprennent contact avec le train-train peu excitant de leur quotidien.Et la mère de Maxime.Rosine, lançait dans un grand éclat de rire: «J\u2019ai retrouvé un p\u2019tit gars qui voulait se faire servir.!» \u2022 P2 Le Nouvelliste Samedi 24 août 1996 Le Surfbike: le vélo et la planche à voile combinés Québec (PC) Un nouveau sport créé au Québec est en train de séduire des adeptes de loisirs nautiques aux Etats-Unis et en Europe en même temps que les Québécois le découvrent ici.Inventé par un Québécois et fabriqué à Sherbrooke, le Surfbike combine les plaisirs du vélo et de la planche à voile.L'inventeur, l\u2019architecte Pierre-Louis Parant, a dû attendre six ans pour voir son idée passer de sa planche à dessin à l\u2019utilisation par le grand public.Il s\u2019est heurté, durant cette période, à un effort financier trop colossal pour lui puisque la réalisation du projet a nécessité un investissement global de l'ordre d'un million de dollars.En janvier 1994, Pierre-Louis Parant avait mis au point trois prototypes avec l'aide de Simon Rodrigue.À l'époque, les deux jeunes hommes prévoyaient créer une compagnie disposant de 5CX) 000 $ pour la production et la mise en marché de la bicyclette nouveau genre, baptisée Surfbike.Vélo et planche à voile Le Surfbike allie les plaisirs de la bicyclette à ceux de la planche à voile, mais avec l\u2019avantage de les rendre plus faciles tous les deux.La stabilité de l'appareil surprend dès le premier essai.Annie Mercier, qui s\u2019est offerte récemment une randonnée sur le Saint-Laurent, de la marina de Sillery à celle du Vieux-Port, a été agréablement surprise.«L\u2019équilibre est plus facile à maintenir que sur un vélo ordinaire.Il entre très bien dans les vagues et on peut surfer comme avec une planche à voile», signale-t-elle.Mais comme réagit-il si l\u2019on rencontre un gros bateau?«C\u2019est ¦.\tn 11 Inventé par un Québécois et fabriqué à Sherbrooke, le Surfbike combine les plaisirs du vélo et de la planche à voile et gagne des adeptes aux États-Unis et en Europe, juste le fun», dit-elle.Composé d'une planche monocoque, d'un système de direction et d'un pédalier profilés, le Surfbike ne pèse que 35 livres, est facilement manoeuvrable sur l\u2019eau et se transporte aisément, car il suffit de quelques minutes pour en démonter les trois composantes et les remonter, sans outils.Pierre-Louis Parant s\u2019est inspiré à ce sujet du principe des attaches pour les skis.La chaîne, plus grosse que celle d\u2019un vélo ordinaire et mieux lubrifiée, avec une huile biodégradable, est protégée dans un boîtier en polycarbonate scellé.Le prix de vente au Canada se situe à 1365 $, donc sous la barre des 1000 $ US ailleurs, à cause de la valeur du dollar canadien, ce qui constitue un atout majeur sur le marché international.Une invention qui retient l'attention Pierre-Louis Parant juge que sa machine est bien au point et qu'on n\u2019y apportera que peu de modifications dans l\u2019avenir.L\u2019amélioration des performances du Surfbike viendra plutôt des utilisateurs qui apprendront à mieux le manoeuvrer, selon lui.Point important, le Surfbike ne requiert pas d\u2019entretien particulier puisqu'il n'est pas équipé de dérailleur ni de freins; le rétropédalage sert en réalité de méthode de freinage.En fait, il suffit simplement de le laver à la gran- de eau.La vitesse de croisière peut tourner autour des 10 km-heure avec des pointes jusqu\u2019à 15 km.L\u2019appareil a été présenté dans de grandes expositions nautiques comme celle de Miami et le sera à celle de Chicago (la plus grosse au monde) en septembre.Il retient l\u2019attention partout.Quelque 1000 exemplaires ont été fabriqués jusqu'à maintenant et écoulés surtout sur le marché de l\u2019exportation.Cinq cents autres sortiront bientôt de l'usine pour prendre la direction principalement de la Suisse et des îles du Sud.Au Québec, certaines chaînes de magasins, comme le Club Price, à titre d'exemple, l'offrent à leur clientèle, mais des retards dans la production ont nui à la mise en marché, note l'architecte Parant.Les propriétaires de l'entreprise tentent également de monter un réseau de distribution.Expérience difficile Pierre-Louis Parant admet que son expérience du monde des affaires l\u2019a extirpé brutalement du cocon familial.Il s\u2019est buté à un mur quand est venu le temps de financer son projet.Il ne voulait surtout pas que les emplois que son invention pouvait créer puisse s\u2019en aller ailleurs.Pierre et André Gauthier (père et fils) ont financièrement mené son idée à terme, dans le sens qu\u2019il le désirait, mais il n\u2019a pu conserver ses parts de l'entreprise.Par contre, il touche des redevances sur la vente du produit.Pierre-Louis Parant, qui avait travaillé longtemps pour inventer un nouveau loisir non polluant et qui créerait des emplois au Québec, donc quelque chose qui enrichirait la collectivité, a découvert une jungle peu portée vers ces principes.«La collaboration et l\u2019entraide existent jusqu\u2019à un certain point, mais j\u2019ai dû apprendre à me battre pour ne pas me faire avoir».Il ajoute que son sens de la créativité l\u2019a aidé à tirer son épingle du jeu.Quand il se rappelle ses difficultés, le jeune inventeur s\u2019interroge sérieusement sur le choix du nom de son invention.Il se demande si un nom français n\u2019aurait pas attiré plus d'intérêt des investisseurs québécois.«Aujourd\u2019hui je me pose la question; Est-ce que cela a pu être interprété comme une renonciation de mes racines?Ce serait un non sens.L.e choix de Surfbike me semblait tout simplement approprié pour conquérir le marché américain».\u2022 Une balle mal placée ¦ Détroit (Reuter) \u2014 Un Américain de 24 ans s\u2019est tiré par inadvertance une balle dans le pénis alors qu'il dormait paisiblement à son domicile de Detroit.L\u2019homme, dont la police respecte l'anonymat, couchait seul avec un pistolet automatique chargé.Selon la version des policiers, le jeune homme se trouvait dans les bras de Morphée lorsqu'il a entendu une détonation.En ouvrant les yeux, le maladroit s\u2019est rendu compte qu\u2019il s\u2019était pris pour cible.Il a fallu pas moins de 16 points de suture à l\u2019hôpital pour remettre en état le malheureux, qui, selon la police, «n\u2019a pas subi de dommages permanents et en est quitte pour une simple cicatrice».Du veau ou.de la chair humaine \u2022 Moscou (AP) \u2014 Viande de veau ou chair humaine?La police russe a arrêté mardi dans l'Oural quatre personnes soupçonnées d'avoir vendu de la chair humaine en guise de veau, rapporte l'agence ITAR-Tass.C'est un acheteur de la ville de Be-rejniki, à environ 1200 km à l\u2019est de Moscou qui, trouvant l'aspect de la viande étrange, a prévenu la police.Une analyse médicale a confirmé l'horrible soupçon.Ix-s enquêteurs ont ensuite découvert dans un appartement de la ville un cadavre dont l'identité n'a pas encore été établie.I.a police n'a pas non plus déterminé si les vendeurs de «veau» ont une responsabilité dans le décès de cette personne, précise ITAR-Tass.Écrasé parl'éléphant B Lagos (Reuter) \u2014 Un Nigérian de 60 ans qui voulait ramasser la bouse fraîche d'un éléphant a été tué par le pachyderme.I,a victime recueillait la précieuse bouse pour concocter un cocktail de médecine traditionnelle, rapporte l\u2019agence de presse du Nigeria.Elle a été piétinée par la pachyderme qui a également blessé cinq autres personnes, dont deux grièvement, avant d'être abattu.L'incident s'est produit le mois dernier dans le nord-est du pays.\u2022 Attention! c'est vert! Bonne idée que ces petits véhicules pour apprendre aux jeunes de 5 à S ans, les règles de la sécurité routière.C\u2019est une école de Vancouver qui y a pensé.et à voir la mine réjouie de certains jeunes sur la photo, ça semble plutôt agréable.*ttnr / .m ¦ PitSPit! Eric Ilukari est l\u2019ami des animaux.Alors qu\u2019il pique-niquait dans l\u2019Oregon, un petit oiseau est venu prendre une bouchée de pain à même la croûte qu\u2019il avait lui-même mis dans sa bouche.Que c\u2019est beau! Les barbus à Barbastro B Barcelone (Reuter) \u2014 Se considérant comme en danger, des dizaines de barbus espagnols se retrouveront en septembre à Barbastro pour la première «réunion annuelle des barbus», ont déclaré les organisateurs de ce festival.Une organisation barcelonaise, le Comité de défense, de développement et de protection du système pilieux facial, veut ainsi honorer la petite ville de Barbastro, dont le nom dérive de «barba», mot espagnol pour barbe.Ixs membres de ce club considèrent que la barbe est un attribut social en danger, qui risque d\u2019être relégué dans les annales de l'histoire, et revendiquent la reconnaissance des barbus, la prise en compte leur caractère épicurien et de leur propension à l\u2019humour. Ll Nouvelliste Samedi 24 août 199b PS Le Musée des religions de Nicolet a 10 ans \u2014,\u2014\u2014 MUSEE RELIGIONS «On commence à récolter ce qu'on a semé» \u2014 Michèle Paradis I Marcel Aubry Nicolet Le Musée des religions de Nicolet s\u2019apprête à célébrer son dixième anniversaire.Directrice de cet établissement depuis le début, Mme Michèle Paradis a la conviction que le musée est sur la bonne voie.Tout en rappelant qu'il n\u2019était pas facile au départ de vendre aux touristes et à une population un Musée des religions, surtout dans une période où la pratique religieuse montrait une diminution marquée.Mme Paradis ne peut s'empêcher de savourer le beau succès de participation qu\u2019a connu cette année l\u2019exposition portant sur l'islam et les Musulmanes du Québec.«Je pense, dit-elle avec un brin de fierté, que je peux dire qu\u2019on a cette année des retombées extraordinaires du cheminement qu\u2019on a fait depuis 10 ans.Toutes nos interventions, notre présence dans les dossiers, la qualité des expositions qu\u2019on a présentées font en sorte que là, enfin, on commence à récolter ce qu\u2019on a semé depuis 10 ans.» Avant de loger, à partir d\u2019août 1991, dans le nouvel édifice moderne qu\u2019on connaît aujourd'hui au 900, boulevard Louis-Fréchette, le Musée des religions avait connu des débuts plus modestes, à l\u2019automne 1986, en présentant dans des locaux exigus une première exposition thématique.On dit du Musée des religions qu'il est un «bijou de petit musée».S\u2019il n\u2019a pas la taille ni les budgets des grands musées, Mme Paradis affirme qu'il demeure «une indéniable réussite et une grande force, d\u2019abord pour la région, puis pour le reste du Québec.» Avant que le musée ne déménage, il y a cinq ans, dans le nouvel immeuble de pierre grise et de verre surplombé d'une pyramide, les initiateurs du projet, des gens du milieu, avaient multiplié les démarches et les efforts depuis le début des années 1980 pour finalement atteindre leur objectif de construction d'un véritable musée digne de ce nom.Deux événements marquent, ces jours-ci, ce dixième anniversaire.Hier, l\u2019actuel président du conseil d'administration, M.Alain Ledoux, et ses membres avaient invité à un 5 à 7 tous les gens qui ont siégé au conseil d'administration du musée depuis le début, en 1982.Et demain dimanche (25 août), il y aura une journée portes ouvertes à laquelle toute la population est invitée, de 10 heures à 17 heures.Le Musée a pris de l\u2019ampleur depuis qu'il a fait ses premiers pas.Le premier conseil d'administration, formé en 1982, disposait d'un budget de fonctionnement de 28 000 $.Quand le Musée a ou- i i (Photo Martel Aubry) Mme Michèle Paradis, directrice du Musée des religions de Nicolet, et Mme Hélène Méthé (à droite), responsable des expositions, regardent une aquarelle de l'artiste Yolaine Lefebvre dont les oeuvres sont en montre jusqu'au 22 septembre.vert ses portes, en 1986.le budget annuel était de 146 000 $.Ce budget atteint aujourd\u2019hui un demi-million de dollars et on peut compter sur un bel édifice de prestige qui a coûté 2,5 millions $.Le milieu a souscrit à cette construction pour un montant de tout près de 600 000 $.Grâce à la grande popularité que connaît l\u2019exposition sur l\u2019islam et les musulmanes du Québec, en montre encore jusqu\u2019au 8 septembre, on prévoit que le Musée dépassera les 10 000 entrées avec cette seule exposition.«Ça va très bien.C\u2019est au-delà de toutes nos espérances», clame la directrice, qui dirige une équipe de cinq employés permanents et de quatre temporaires.Les autres expositions en cours sont: La rencontre des croyances, Yolaine Lefebvre aqua- t * (Photo Muriel Auhnl Cinq vitrines dans le hall du musée présentent les personnages majeurs de l'hindouisme, du bouddhisme, du judaïsme, du christianisme et de l'islam.On voit ici deux de ces personnages.Moïse et Bouddha.Ces sculptures ont été réalisées en 1992 par M.Guy Longpré.relliste et La Guadeloupe, images de foi.Mme Paradis se souvient que le Musée n'a pas eu la tâche facile au début.De façon générale, les gens pensaient que c'était le Musée de la religion catholique, ou encore un musée de «bondieuseries».Les dirigeants avaient donc une grosse marche à monter même si on sait, dit-elle, que les religions ont façonné le monde d\u2019une certaine façon.Elle constate en rétrospective qu\u2019il aura finalement fallu dix ans pour positionner confortablement le Musée des religions dans l\u2019esprit des gens au Québec, au Canada et à l\u2019étranger.Mais, affirme la directrice, qui possède un baccalauréat et une maîtrise en ethnologie de l\u2019Université Laval et qui y poursuit des études de doctorat, le milieu de la muséologie reconnaît aujourd'hui l'importance et la notoriété du Musée des religions.II reconnaît aussi sa mission.Faut-il rappeler que le Musée des religions est le seul du genre en Amérique du Nord.Croyant beaucoup en la collaboration entre les musées, Mme Paradis a souvent exercé cette collaboration avec le Musée de la civilisation à Québec notamment.D\u2019ailleurs, l\u2019exposition sur la mort qui y est présentée actuellement et qui a été montée en collaboration avec l'équipe de Nicolet, sera en montre au Musée des religions à compter de novembre et ce, jusqu\u2019au mois de mai 1997.D'autres projets communs sont aussi envisagés.«C\u2019est la seule façon de fonctionner si on veut être capable de continuer à présenter des expositions de qualité à moindres frais», signifie-t-elle.Souvent invitée à donner des conférences à l\u2019extérieur.Mme Paradis se fait un devoir d\u2019accepter les invitations chaque fois que c\u2019est possible.«Pour positionner un musée qui est implanté dans une région mais qui a une envergure internationale, il ne faut pas que je reste dans mon musée.Il faut que je sois partout.Et j\u2019ai l'impression que depuis 10 ans, c'est ce que j\u2019ai été: un vendeur de brosses Fuller», dit-elle.La directrice du Musée des religions a aussi été présidente de la Société des musées québécois, un organisme qui regroupe 800 membres et des représentants des 350 musées du Québec.Depuis le début de juin, elle est présidente de Tourisme Mauricie / Bois-Francs.l\u2019association touristique régionale qui compte aussi depuis le mois dernier une nouvelle directrice générale en la personne de Mme Valérie Gauvin.Depuis 20 ans que les ATR existent au Québec, c\u2019est la première fois qu'une femme occupe la présidence et la première fois au Québec que le président d\u2019une ATR provient du milieu culturel.«Je suis très contente de ça», dit-elle.Musée d'ethnographie, d'histoire et d\u2019art religieux, le Musée des religions présente des expositions temporaires axées sur les grandes traditions religieuses mettant en évidence le caractère communautaire et populaire de l\u2019expérience religieuse.II reflète de plus le pluralisme religieux et met en valeur des objets témoins de la dimension spirituelle de l'être humain.\u2022 m « «jb m \u2022CI un \\/i i.n \u2022ui \u2022 / ) P4 Le Nouvelliste Samedi 24 août 1996 Sérieux et assuré?Au petit écran seulement Trois-Rivières Aussi sérieux puisse-t-il paraître derrière son bureau de lecteur de nouvelles à TV A, Stéphan Bureau apparaît sous un angle opposé en entrevue.«La télévision ne fait pas beaucoup de place aux nuances», explique le chef d'antenne de 32 ans.«Je paie très cher le prix que je suis jeune et que j'occupe une fonction sérieuse.C\u2019est toujours une sorte de surprise pour les gens mais je ne suis pas seulement ennuyant vous savez.» Et de cette phrase, il se plaira à laisser percer un autre angle de sa personnalité tout aussi camouflé à la télévision.«Ce n\u2019est pas que je me dénigre mais il faut être capable de pouvoir rire de soi», laisse-t-il tomber dans un même souffle.«L'image que je renvoie en est une de grande certitude et d'assurance mais je ne l'ai (cette image) que quand c\u2019est le temps.Aux nouvelles, il n'y a pas de place pour le doute mais fondamentalement, je suis un grand insécure.» Il doute de lui, comme il doute de tout.«C'est' un mode d\u2019appréhension de la vie», fait-il savoir.«On est moins déçu comme ça.» Et d\u2019ailleurs, il en a toujours été ainsi pour lui.La timidité le tenaille depuis toujours.«Très timide et très pogné», en rajoute-t-il.«On confronte tous ses démons à sa façon.Moi, je vais au front et il n\u2019y a pas de demi-mesure.C'est violent mais naturellement, je ne suis pas enclin à faire certaines choses qui s'apparentent à ma fonction.Ce n\u2019est pas une zone de confort naturel.» Il fonce donc tête première, et à vive allure.«Je suis excessif, impulsif et très peu patient», confie-t-il.«Je suis assez excessif dans tout à vrai dire, dans ma façon de conduire ma vie.» Linda Corbo \u2014 |r \u2022 (Image-Média: Patrick Beauchamp) Mtr 1 Son métier, il l'a choisi pour réaliser ses aspirations.A 32 ans.il a 17 ans de métier à son compte, à commencer par quelques sketches dans la série télévisée «Téléjeans» jusqu'à son titre de lecteur de nouvelles au réseau TVA, en passant par les métiers de recherchiste, agent de promotion, chroniqueur-radio, animateur, grand reporter et correspondant à Washington.«J'avais un fantasme, c\u2019était d'aller au bureau ovale (du président) à Washington et j'ai pu le faire en devenant correspondant.J'aime poser des questions, j\u2019aime scruter l'âme des gens alors je peux le faire en entrevue.C\u2019est un métier qui nous permet de nous refaire et de nous réinventer, c\u2019est un peu l\u2019idéal de la vie que je veux avoir et ça, ça me plaît.» Et à 32 ans.Stéphan Bureau continue à nourrir le sentiment d\u2019urgence qui l'habite et qui se ressent rapidement à son contact.«Je suis un homme très pressé mais parfois, à force d\u2019être pressé, on passe à côté de nos objectifs.» Stéphan Bureau et Benoit Johnson, deux des pilliers de Hnformation du réseau TVA au cours de la prochaine saison.Quoique dans son cas, il n\u2019a pas d\u2019objectifs très précis.«Je vis tout cela comme autant d\u2019étapes sur un parcours que je ne connais pas.Je n\u2019ai pas de point d'aboutissement bien que je commence à savoir qu'il va y avoir quelque chose qui va se passer après, mais ce n\u2019est pas défini.» Ce métier est arrivé dans un concours de circonstances et au départ, il était loin de croire qu'il y demeurerait aussi longtemps.«Je me plaisais à dire que je faisais ce métier en dilettante.Au début, je le faisais avec une certaine insouciance, parce que les batteries étaient encore neuves, que j\u2019avais de l\u2019énergie et des idées nouvelles.C'est facile quand tu arrives mais une fois passé le hall d'entrée, la question est de savoir si tu peux monter à l\u2019étage.Et plus tu avances, plus tu prends conscience de l'enjeu.» Il reprendra cet automne une deuxième année au titre de chef d'an- tenne au bulletin de nouvelles de fin de soirée.L'an dernier, il a vécu avec enthousiasme le changement d\u2019horaire du bulletin de nouvelles de 23 h à 22 h.rivalisant ainsi avec Bernard Derome sur les ondes de Radio-Canada.L\u2019idée était déjà latente chez les dirigeants de TVA mais il a appuyé le tout.«Très tôt je l'avais suggéré.C\u2019était une manoeuvre très audacieuse mais tant qu\u2019à faire, aussi bien se mesurer au meilleur.» Le momemtum est survenu au lendemain de la diffusion du document de Parizeau lors du référendum.«On a eu une succession de bons coups.S'il y avait un temps pour l'audace, c\u2019était maintenant.» Le tout s'est décidé le jeudi, en fonction du lundi suivant.«C\u2019était presque de la bravade, très audacieux sinon présomptueux», dit-il sur un air satisfait.Mais il n\u2019en est point.«Je ne suis jamais satisfait», déclare-t-il, l\u2019air grave.«Et je ne m\u2019en glorifie ' ' ' ¦ LES GRANDS explorateurs Pré*«nté par 8 Sun Life FILMS COMMENTES SUR SCENE \u2022\tVIVE VENISE \u2022\tCOLORADO \u2022\tDU VIET-NAM AU TIBET \u2022\tLA PROVENCE \u2022\tMAROC \u2022\tAUTRICHE IMPÉRIALE EN VOUS ABONNANT: ¦ COURF.7 LA CHANCE DE GAGNER UN VOYAGE EN AUTRICHE POUR 2 PERSONNES + 500 * DE IA SUN IJEE £ CHANTECLERC ¦ RECEVEZ UN PASSEPORI fl REMPII D OEFRE.S ST HUBERT *4 Mmètri Trois-Rivières Salle J A Thompson 380-9797 pas, ça me fait souffrir quatre soirs sur cinq.Pourtant, je serais heureux d\u2019être heureux.» Quatre soir sur cinq, il se critique vertement.Pour une foule de raisons.Pour le choix de la nouvelle qui fait la manchette; pour le texte de présentation qu\u2019il a écrit; pour les erreurs qui se sont glissées dans les faits; pour son intonation, l'inflexion de sa voix, ses pauses et ponctuations, son hésitation, son élocution.«La semaine dernière, j\u2019ai «mangé» un mot.Je sais très bien à quel moment.C\u2019était dans le lead du troisième bloc», défile-t-il avec le plus grand des sérieux.«Je suis peut-être le seul à l'avoir entendu, je sais.Et tiens, jeudi, j\u2019ai dit abrogé plutôt qu'abrégé.», lance-t-il sous le coup de l\u2019exaspération.«Un bulletin parfait, il y en a très peu dans une semaine et moi j\u2019agonise là-dessus en arrivant à la maison.Pourquoi des soirs ça marche et d\u2019autres soirs ça ne marche pas?C\u2019est vraiment une science inexacte mais qui t'apprend à te connaître.» Et dans cet apprentissage, il est pertinemment conscient du degré de son exigence.«Je vais devoir apprendre à vider le disque dur mais je suis bien meilleur que je l\u2019étais.Ça s'en vient.» Il n\u2019a rien fait pour ça.L\u2019expérience tout simplement.«C\u2019est la survie», réagit-il.«C\u2019est aussi bête que ça.Peut-être serait-ce le temps pour moi de payer quelqu'un pour me dire d\u2019où me vient cette espèce de compulsion.», termine-t-il, sourire en coin.Et pour évacuer le trop plein, il marchera.De la marche de montagne en particulier.«Il y a plein de circonstances où je laisse aller mon fou.Mais à 32 ans, je sais que le plus clair de mon temps et de mon énergie est passé dans mon métier.Ça a sublimé beaucoup de choses».N\u2019empêche qu\u2019ils sont loin les regrets.«J\u2019en n\u2019ai aucun.Je ne frôle même pas la ligne du regret.» Quant à la visibilité que le métier apporte, il ne joue pas la fausse modestie.«C\u2019est bon pour l\u2019ego.Il n\u2019y a personne qui ne s\u2019en nourrit pas.C\u2019est très agréable et très flatteur de se faire reconnaître.Mais ça t\u2019expose aussi à ce qu\u2019on parle de toi quand tu n\u2019es pas là», note-t-il.«C\u2019est très particulier de savoir que les gens ont une opinion sur ton travail mais sur toi aussi.Il y a l\u2019air que tu as, ton attitude, la cravate que tu portais.C\u2019est une mise à nu tout ça.Et ça intimide un peu.» \u2022 «Unjouràlafois» Trois-Rivières (LC) A 35 ans, Benoît Johnson célébrera quant à lui ses 18 ans de métier à peine 48 heures après le début de sa toute nouvelle émission d\u2019information quotidienne «Un jour à la fois» qui prendra l\u2019antenne cet automne entre 11 h 45 et 13 h 30.«C\u2019est le plus gros mandat que TVA m\u2019ait confié», se réjouit-il.«Ça fait des années qu\u2019on me demande de résumer en une minute et demie et voilà qu'on me donne une heure et trois quarts en direct.» Après avoir évolué entre autres quatre ans à côté de Gaétan Gi-rouard pour l'émission «9-1-1», huit ans comme chroniqueur quotidien avec l'équipe de «Salut Bonjour» et trois ans avec Hélène l-aurendeau pour l\u2019émission «Qui Vive», il part seul cette fois.Bien qu'entouré d'une solide équipe pour couvrir l\u2019actualité du jour, sous forme de reportages, d\u2019entrevues et de dossiers.L'émission prendra la case horaire réservée l'an dernier à «Première ligne», animée par François Paradis.Mais cette fois, ce ne sera pas qu\u2019une émission de ligne ouverte, précise-t-il, bien qu\u2019on gardera une portion à cet effet.Par ailleurs, les gens pourront aussi intervenir en direct, mais à la télévision cette fois.Chaque jour, un camion de TVA sera posté dans une région où les gens pourront se rendre sur place pour donner leurs commentaires à l\u2019écran.On veut par ailleurs donner beaucoup plus de place aux régions qu'on ne le faisait auparavant.De nature plutôt calme, Benoît Johnson compte se faire critique davantage que polémiste.«On me demande de rester comme je suis, je ne vais pas faire un personnage.Ça me rassure et ça me satisfait.» \u2022 L( Nouvelliste Samedi 24 août 1996 P5 dTSTTC IVTA ET* Incontournable chef-d'oeuvre qui rachète l'été «Ferrovipathes» François Houde Parlons franchement: l\u2019été au cinéma a été moche.Pauvre en films de qualité malgré des recettes phénoménales aux guichets.Une pluie de films américains désespéré\u2014 ment moyens, terri-blement convention-nels.Il n\u2019y a que «Le huitième jour- qui nous ait procuré de l :*-.v , f vraies belles émotions cinématographiques.Puis, vint «Ferrovipathes».Et l\u2019été s\u2019enflamma.Le grand feu d\u2019artifice.Le grand bonheur.Quel film! (Est-ce qu\u2019on peut crier dans un journal?Oui?Alors je hurle.) Le meilleur de la saison.De l\u2019année, probablement.Profondément original tout en étant très accessible.C\u2019est un drame sordide et c\u2019est aussi une comédie.On est tour à tour charmé, sonné, choqué, séduit, dégoûté.Et finalement profondément heureux.On dit que c\u2019est déjà un film culte en Grande-Bretagne auprès d\u2019un certain public de jeunes.Aucun doute que ce sera un des films qui marquera la décennie.On le reverra dans dix ou vingt ans comme on revoit aujourd'hui «Orange mécanique» de Kubrick.Comme le reflet d'une époque et d'une société.C\u2019est le film du perpétuel combat de la jeunesse qui cherche sa façon de dire et de vivre la vie et non pas l\u2019existence.I.\u2019arène de ce combat, c'est l\u2019Ecosse d\u2019aujourd\u2019hui.Un Edimbourg gris et sans ciel.Comme toujours, l\u2019arme des jeunes, c\u2019est la délinquance, le rejet furieux de l\u2019exemple proposé.Ce n\u2019est pas le thème qui est nouveau, c\u2019est le langage.Ce n\u2019est plus Kubrick.C\u2019est Boyle.Danny Boyle.Avec «Petit meurtre entre amis», il avait Mi-malfrats, mi-Hcatles.la bande arpente les rues de Londres.Le premier devant, le blond, c\u2019est Sick Boy (Johnny Lee Miller), sum de Kenton (Ewan McGregor), Spud (Ewen Bremner) et Beghie (Robert Carlyle).À\tCINÉMA W FLEUR DE LYS CARREFOUR TROIS-RIVIÈRES OUEST 375-3277 Mointenont 9 écranj \u2022 son numérique DIS et DOLBY réussi un premier film exceptionnel.Avec le deuxième, il frappe un énorme coup.Géant.Génial.«J\u2019ai choisi de ne pas choisir la vie, dit le héros, Mark Renton en guise d'introduction à son récit.J'ai choisi quelque chose d\u2019autre.Les raisons?Il n\u2019y a pas de raison.Oui a besoin de raisons quand il y a l'héroïne?» Voilà.Bienvenue dans la bande.Outre Mark, il y a Sick Boy, Spud.Beg-bie et Tommy.Et l\u2019héroïne.Leur trajet est obligé.Ce n\u2019est pas tout à fait la vertigineuse pente habituellement dessinée, c\u2019est une parabole.D\u2019abord, une montée étourdissante avant l'inévitable et incontrôlable chute.Oui n\u2019est pas toujours tragique.Au contraire des autres membres de la bande, le voyage inquiète Mark qui essaie de s\u2019en sortir.Tant bien que mal.La désintoxication, la rechute, la lutte, l'abandon.Avec, en parallèle, une valse attirance-répulsion face à la société et ses dogmes.Mais ce n\u2019est pas tant de la drogue dont Mark veut se défaire que de tout le mode de vie qui y mène.Incluant les chums.Le scénario est trop complexe pour être résumé, la mise en scène trop inventive.Sachez que c\u2019est flyé mais très accessible et aussi fort drôle malgré le thème et l\u2019exceptionnelle authenticité de l'approche.C'est le film le moins racoleur depuis des lunes et néanmoins un des plus séduisant qu\u2019il m\u2019ait été donné de voir.On en sort avec l\u2019envie folle de le revoir immédiatement.Un état de manque instantané.La puissance de l\u2019état de manque est-elle déterminée par l'ampleur du high qui le précède?J'ai bien envie de le croire.Je sais pertinemment que le film ne plaira pas à tous.Sa franchise en dérangera certains en ces temps de dirigisme idéologique.Son côté parfois scabreux aussi.Et puis c\u2019est un film trop puissant: il faut aimer être bouleversé.De toutes sortes de façons.Mais si vous êtes le moindrement disponible, il vous faut le voir.C\u2019est un film marquant.Un incontournable chef-d\u2019oeuvre.\u2022 Courage et décadence «Restauration» Dans l\u2019Angleterre du 1660, un jeune médecin au talent prometteur se laisse séduire par les plaisirs faciles et ne rêve que d\u2019être introduit à la cour, ce qui survient quand le roi Charles II lui propose de mettre son talent à son service pour prendre soin de ses chiens.Satisfait de ses services.le roi propose au médecin d\u2019épouser la favorite royale pour lui donner une légitimité en échange d'un titre et du château qui vient avec.Tombé en disgrâce pour être tombé amoureux, le médecin reprendra brutalement contact avec la réalité d'un pays miné par la peste.C'est pourtant dans cet enfer qu\u2019il arrivera à retrouver la vraie valeur des choses.Un film fastueux avec des décors et des costumes aussi extravagants que beaux.La reconstitution historique ne manque pas non plus d'intérêt.Malheureusement.le scénario manque de rigueur.On s\u2019est laissé aller à la facilité.Pour donner du corps à un tel récit historique, il faut une rigueur exemplaire dans le scénario.Robert Downey Jr interprète avec une justesse et un réalisme compréhensible son rôle de méde- cupe le poste d\u2019adjoint du maire de New York fait, aux côtés du grand homme, son éducation sur les dessous i l t, \u2022 i-\t,i,\tdu monde pohtique.Quand un enfant cm débauché dépourvu de principes\t1\t.i -i I m ,, u.i et un pohcier sont tues au cours d une moraux.Le role de Meg Kyan est quel-\t1 fusillade impliquant un policier et un trafiquant de drogues, notre homme fait enquête pour comprendre les circonstances exactes de l'incident.Le policier avait-il des liens avec le monde interlope ou s\u2019agit-il plutôt de malversations du côté du système de libérations conditionnelles?L\u2019enquête dévoile un tas de ramifications insoupçonnées et met à jour une corruption jusque dans les hautes sphères.Politique oblige.On n\u2019a pas lésiné sur les moyens pour faire un film léché, impeccable.Mais sans beaucoup de surprises.Ce n'est pas la faute du scénario, solide, mais plutôt du sujet, quelque peu conventionnel.Malgré l'affiche, ce n'est pas Al Pacino qui tient le premier rôle mais bien John Cusack.Pourtant, Pacino vole le show sans difficulté et ce n\u2019est pas que Cusack ne soit pas bon.Quelle présence il possède, ce bon vieux Al.Il est bien soutenu par une pléiade d\u2019acteurs remarquables.Américain 1996.Drame policier de Harold Becker avec Al Pacino, John Cusack et Bridget Fonda.Les suggestions sont faites à partir des films disponibles au Supercluh Vidéotron.\u2022 que peu effacé même si elle occupe le haut de l'affiche mais Sam Neill campe avec brio le souverain.«Restauration» Britannique 1995.Drame historique de Michael Hoffman avec Robert Downey Jr.Sam Neill et Meg Ryatt.Complot dans la ville Un jeune homme ambitieux qui oc- VOYEZ-LE AVANT QU\u2019IL NE SOIT TROP TARD.INOEPENDENCE DRV EN VERSION FRANÇAISE Tous les jours: FLEUR DE LYS 375-3271 15h20 - 18h30 - 21h20 CarTetMtTr»K *Mef«0.*éJ aussi à l\u2019affiche au ciné-parc TROIS-RIVIERES 2e film: RÉACTION EN CHAÎNE .(LES CINÉMAS CINÉ entreprIsT) CINEMA IMPERIAL .4425 Boul.ROYAL, TROIS-RIVIÈRES ( DU 23 AU 29 AOÛT \"\"j U FANATIQUE WESLEY SHIPtS ROBER! DEHIPO VtN EHUN A JEU 435-7®»35/$A»tnDIM:MM35-7«W5 INDEPENDENCE DA Y\t(13+) EN VERSION FRANÇAISE Tous les jours: 12630 -15620 - 18630 - 21620 TORNADE\t(G HELEN HUNT BILL PAXTON Tous les jours: 12650 - 15620 - 18650 - 21620 NON COUPABLE\t(13+ SANDRA BULLOCK Tous les jours: 12630 - 15620 - 18630 - 21620 REACTION EN CHAINE\t(G KEANU REEVES Tous les jours: 13600 - 15630 - 19600 - 21630 ALASKA EN VERSION FRANÇAISE Tous les jours: 13600 - 15620 - 19600 FERROVIPATHES\t(16+) VERSION FRANÇAISE DE TRAINSPOTTING Tous les jours: 13610 - 15635 - 19610 - 21635 LA REINE DES VAMPIRES (16* violence érotisme) HISTOIRES D OUTRE-TOMBE Tous les soirs: 21635 LE PRO\t(G KEVIN COSTNER RENE RUSSO Tous les jours: 12640 - 15630 - 18640 - 21630 L'ILE DU DR.MOREAU (En atlenle de classification) VAL KILMER MARLON BRANDO Tous les jours: 13600- 15630- 19600-21630 wa »&!& wmsmutm Version française de \"CARPOOL\" Tous les jours: 13610- 15635 - 19610-21635 ROBIN WILLIAMS version française .VtNfUUNAjEU 430 - 7 00 éX/SW fTOM 200 4 X 700-9X CINt-PARC TROIS-RIVIÈRES ROUTE 40, SORTIE 192 377-2109 I QUVI.K 1 TOUS I F.S JOURS! JAMIl LES SfCOURS Curtis F/Afoccmol VtNtnwAill 4 45/SAM 00*4 30) LE NOUVEAU CLASSIQUE DE DISNEY LE BOSSU DE NOTRE-DAME VtNOlUNAjtU 300/SAMETOM 101 SALLE J.-A.THOMPSON 37/1.nio clos Forças.ïrois Riviors (KURT RUSSEl dam un 111m de JOHN CARPE NÎERri^r la.A.2013 [P w sms ab îx SX ax 9X/SAM uw ix-ix sx-tx 9x, f**Amisms les jours\tÆf m AYANT HP ET US\t3/U WÂWÆ ^MATOIS f f MERCREDIS le* INFO-HORAIRE: 373-10oHfr R MO (v.f.de The Island of Dr Morcitii) Aussi 1 l'affiche au PLEUR DP LYS.El® 2e film SUPERCOP REACTION EN CHAINE\t(G) Avec KEANU REEVES version française de CHAIN REACTION 1353 2e film: INDEPENDENCE DAY 50$ LES CINEMAS BIERMANS 539-67001 1 553 Bocilex/arcl Biermans, SLiawinigan\t¦ DIKK.MANCJ ?VENDREDI ET 5 A IV E P I TobiN WUüams COM un vtgoureui g*rçon de 10 qui R»rxM quatre For» plu» vite que la normale II va maintenant vivre la plu» grande aventure de »a vie.:::: Fàn/OTQÜE mvtmSve/Af\tv»r«é«n trivrvçMine dv» THC FAN\tMM C QUO H E - T A R P K I \\ I M COS T N I R A .5 O S VtMHlt Kl 1114 k * Mill II I.JlIKMlN * *\t4 f î V n Ven Sam 13600 15630 19600 21625 23645 Dim au Jeu 13600 15630 19600 21625 f- Ven Sam 13600 15630 19600 21620 23645 Dim au Jeu 13600 15630 19600 - 21620 K I M l RUS SO FN VFRSION FHAN 16h30 montréal SQUARE BERRI 29.30.31 et 1~ sep» québec 3\u201c\u201c' AVE\u201e VIEUX-LIMOILOU trois-rivières AGORA DU PARC PORTUAIRE 30.31 «t 1\" sept eye tv ».\u2022/.,«0 : 6h30 Lofofora Frrn I7h30 Obliveon ihh30 Féroce F.É.TA gué.) i9h30 Killjoys (Qt.) ?.0h30 Too Many Cook g» ) ,»\t«-Is|~ sept ?ïtaébec^l ® iSr TÈrify '\tAccès gratuit sur les trois sites, beau temps / mauvais temps. jus-té Mots croisés de la semaine É r o h I è m c B - ! t 1-\tRelatif à la science qui a pour objet l\u2019étude des sceaux - Prairie 2-\tToge de magistrats - Métal blanc - Tours qui ser aient de refuges ( En Sardaigne) 3-\tInter].- Pro - Lame fixée sous les chaussures des alpinistes - Ruminant 4-\tF1.né en France - Arrangent avec attention -Consonnes 5-\tSaucisse - C\u2019est-à-dire - Luxe voyant 6-\tAdj.poss - Base azotée de 1\u2019 A.D.N.-île de l\u2019Atlantique - Métal radioactif 7-\tPrénom - Abrév.tel.- Bravades - Supprima 8-\tMois- Étain - Moroses - Cubes 9-\tBases - Ignorant - Lutte pratiquée au Japon -Ruisseaux 10-\tRiv.d\u2019Asie - Utilisé en parfumerie - Cité étrusque - Division 11-\tFamille d\u2019ongine corse - Désigné - Platine 12-\tAmie - Poils durs et raides du porc - Cité monas üque du N.de l\u2019Éthiopie 13-\tÉtat au cours duquel un sujet revit des scènes de son passé comme si elles étaient présentes (pl.) -Cabillaud - Ixk.conj.14-\tLong défilé de personnes (litt.) - Poison - Inondées 15-\tPrénom - Grosse barre d\u2019acier - Localisent 16-\tHomme politique russe - Arbre de Malaisie - Art.espagnol - Thorium 17-\tIndication de la sortie d\u2019un acteur - Marquer -Crochet double 18-\tIlommes - Muscle - Part 19-\tV antique - Pron.pers.- Europium - Espoir 20-\tFaçonnée - Homme politique cana-dien -Précipitées \\ I !¦! I I < ' M I Ml \\ I 1-\tAppareil permeuant la mesure de la pression artérielle - liche 2-\tOpaline Arsenic Souliers bas 3-\tGcrmanium - Action de reconnaître par un acte un nouveau tenancier (féod.) - Son 4M'édagogue français - V.du Nigeria - Acte par lequel la peasée vise un objet, pour la phénoménologie (pl.) 5-\tArt.- Bourgeon - Inf.- Neuf - Article 6-\tLux - Couche poudreuse de certains fruits -Appartient à la poésie d\u2019Ossian 7-\tÉtoffe de soie à grosses côtes - Samarium - Sotte -Fourreau 8-\tEns.de cellules reproductrices - Liée 9-\tGrecque inversée - Maisons russes - Scandale 10-\tRelations - Prêtresse d\u2019Héra - Conj.11-\tVantée - Règle - D écure les égouts 12-\tNombre - Consonnes - le commun des mortels (m.comp.) 13-\tNaturel - Chêne vert - Bière - Mesure 14-\tPotentille - Soldat nazi - Partie tombante d\u2019un vête ment 15-\tOur - Vérité banale - Ane.territoire espagnol - Point cardinal 16-\tLiquidc - Hic - Ensembles de la faune et de la flore d\u2019un lieu déterminé - Tour 17-\tDouble coup de baguette - Vin doux du Roussillon - Part passé 18-\tBulle, dans une bande dessinée - Voyelles jum.-Dans les Pyrénées-Orientales 19-\tRoue à gorge - Emparaient (s\u2019) - Retire 20-\tLanguc des Basques - Il peut être \u201ccarré\" - Us affectent le culte du beau.B » \" » < « OQ < \u20221 X IA H TEKir l t u «Mi Tiiirtr d Bir In» I TttT 1\t2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 % ) Le Nouvelliste Samedi 24 août 1996 P13 Des «pommes d'amour» pour le dîner?Les Québécois ont appris à cuisiner les tomates ou «pommes d'amour» comme on les appelait autrefois.Elles ajoutent de la couleur, de la consistance et, surtout, de la sa-\\eur à tous les plats.Ingrédient de base de la cuisine italienne, la tomate a été adoptée dans différentes cuisines en raison de sa polyvalence, de sa disponi-bilté et de son goût incomparable.Les tomates se retrouvent à présent dans diverses recettes pour une autre raison: parce quelles sont bonnes pour la santé.Les tomates sont, en effet, hypoca-loriques, tout en refermant des vitamines A et C, du potassium, du fer et des protéines.Les dernières nouvelles en matière d\u2019alimentation portent sur le lycopène, un antioxydant qui se trouve dans les tomates, les baies et d\u2019autres fruits.C\u2019est la substance qui rend les tomates rouges.Une étude récente des Harvard Medical School et Harvard School of Public Health a établi un lien entre la consommation de lycopène et la diminution du risque de cancer de la prostate.Pendant 6 ans, les chercheurs ont étudié l\u2019alimentation de 47 000 hommes, de 40 à 75 ans.Ils ont découvert que ceux qui consommaient le plus d\u2019aliments transformés à base de tomate étaient moins susceptibles d'être atteints d'un cancer de la prostate.En effet, chez ceux qui consommaient au moins 10 portions d\u2019aliments à base de tomate, le risque de cancer de la prostate était réduit jusqu\u2019à 45%.Les chercheurs de l\u2019Université de Toronto sont en train de mener une étude, subventionnée par la Compagnie H.J.Heinz du Canada, afin de mieux connaître les effets bénéfiques du lycopène en ce qui a trait aux cancers gastro-intestinaux.Tout le monde a donc encore davantage de raisons de manger des plats à base de tomate - surtout les hommes.Pour le poète, la rose rouge est peut-être symbole d'amour, mais à l'heure du repas, il vaut mieux lui préférer une belle tomate bien mûre! Saumon poêlé avec riz pilaf aux légumes et au gingembre Ce plat complet, coloré et parfumé, se prépare en 30 minutes, à la poêle.Le fenouil lui confère une saveur et un arôme particuliers; si on n'en trouve pas, on peut le remplacer par deux branches de céleri (feuilles comprises).On peut aussi utiliser des petites poitrines de poulet désossées au lieu du poissson; il faut alors suivre le même mode de préparation, en omettant toutefois le citron.Ingrédients 2 c.à soupe (25 ml) d'huile d'olive 4 darnes de saumon 2 carottes coupées en dés 4^\t' F Saumon poêlé avec riz pilaf aux légumes et au gingembe.cumin dans la casserole et faire cuire S minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange ramollisse sans brunir.Ajouter les ignames, le chili en poudre et l'origan.Verser, en remuant, le jus de tomate, la moitié de la bière, les courgettes, le boeuf réservé (le cas échéant), les deux sortes de haricots et les lentilles.Laisser mijoter à découvert, pendant 1 heure, en remuant de temps en temps et en ajoutant de la bière si le chili épaissit trop.Assaisonner de sauce au piment fort; saler et poivrer à volonté.Donne de 8 à 10 portions (avec 1 livre de boeuf) Conseil: si on laisse mijoter plus longtemps, le chili sera plus épais et plus moelleux.Préparation: 20 minutes.Cuisson: 1 heure.Sauce BBQ relevée et consistante Rien ne vaut la sauce BBQ maison dont on badigeonne les biftecks, les côtelettes, le poulet, les côtes de boeuf, les saucisses, les légumes ou les hamburgers et dont on se sert lorsqu'on fait revenir du poulet, de la dinde ou du boeuf pour préparer des fajitas.On peut aussi ajouter un peu de sauce dans les boulettes de viande ou le hachis de boeuf pour en rehausser la saveur.'A tasse (125ml) de vin blanc sec 1 \u2018A tasse (325 ml) de jus de tomate 1 'A tasse (300 ml)riz à long grain ou riz basmati 1 tasse (250 ml) bouillon de poisson, de légumes ou de poulet 1 c.à soupe ( 15 ml) d\u2019aneth frais haché ingrédients aneth frais et quartiers de citron rer à l\u2019avance.Si l\u2019on veut réduire le nombre de portions, il suffit de dimi- Ingrédients__________________________ nuer de moitié les quantités (en utili- 2 c.à table (25 ml) d'huile d\u2019olive sant une seule boîte de haricots) ou de congeler le chili qui reste pour faire un autre repas.3 gousses d'ail hachées fin I oignon haché fin 2 gousses d'ail hachées fin 1 poivron rouge coupé en dés \u2018/j fenouil coupé en dés 4 c.à thé (20 ml) gingembre frais haché fin Les Québécois ont bien raison d'aimer les tomates Les Québécois aiment depuis longtemps les tomates.Cela n'est pas surprenant, puisqu'elles sont délicieuses, polyvalentes et bonnes pour la santé.On peut les savourer cuites ou crues.On peut les cultiver, les acheter, en boire le jus, sans compter qu'il en existe d'innombrables variétés! Mais saviez-vous que la tomate n'est pas une plante indigène du Canada?Ixt tomate est une plante originaire d'Amérique du Sud; elle avait la taille d'une cerise.La tomate a été importée en Europe au XVIe siècle par les premiers explorateurs espagnols et est devenue l\u2019un des principaux aliments du sud de l'Europe.On s\u2019est longtemps méfié de la tomate à cause de son lien de parenté avec la belladone, qui est une plante vé-nércuse.Plus tard, ce fruit en forme de coeur a été considéré comme un aphrodisiaque; c\u2019est pourquoi les Italiens l\u2019ont baptisé poma amoris, «pomme d\u2019amour».Ix's tomates sont riches en potassium et en vitamine C.Une tomate moyenne fournit la moitié de la ration quotidienne recommandée de vitamine C' pour un adulte.À valeur calorique égale, le jus de tomate fournit autant de vitamine C que le jus d\u2019orange.\u2022 Technique Faire chauffer l'huile dans une poêle à fond épais, à feu vif.Y mettre les darnes de saumon et les saisir 1 minute de chaque côté.Réserver.Mettre les carottes, l\u2019ail, le poivron, l\u2019oignon, le fenouil et le gingembre dans la poêle.Faire cuire, en remuant constamment, pendant trois minutes, jusqu\u2019à ce que l\u2019oignon ramollisse sans se colorer.Ajouter le vin.Lorsque le vin est évaporé, ajouter le jus de tomate, le riz, le bouillon et l'aneth.Abaisser le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.Faire glisser soigneusement les darnes de saumon réservées sur le mélange de riz, verser le jus sur le tout et faire cuire, à couvert, 5 minutes.Vérifier si le poisson est cuit, le retirer s\u2019il l\u2019est (garder au chaud).Si le riz n\u2019est pas assez cuit ou s'il est trop humide, laisser mijoter en remuant doucement quelques minutes de plus.Garnir d'aneth frais et de quartiers de citron.Donne 4 portions.Préparation: 15 minutes.Cuisson: 30 minutes.Chili «maison» Avec ou sans viande, ce plat roboratif plaira à tous vos invités.Grâce aux fèves et aux légumes, ce chili l\u2019emporte «haut la main» pour son contenu en fibres et en éléments nutritifs.Avec une salade et du pain croûté, il constitue un repas vite prêt, à faible teneur en gras et que l'ont peut prépa- 2\tc.à soupe (25 ml) d\u2019huile d\u2019olive 1\tà 2 livres (500g à I kg) bifteck de palette ou de ronde coupé en cubes de 'A (\u2018/2 cm) (facultatif) 6 gousses d'ail hachées fin 3\toignons hachés 3 branches de céleri hachés 2\ttasses (500 ml) de champignons tranchés (environ '/; Ih ou 250 g) 1\tc.à soupe (15 ml) de cumin moulu 2\tignames, pelées et râpées \u2018A tasse (50 ml) de chili en poudre I c.à soupe (15 ml ) d\u2019origan séché 3\ttasses (750 ml) de jus de tomate 1\tbouteille (341 ml) de bière 2\tcourgettes coupées en dés 1 boîte (19 oz/540 ml) de haricots égouttés et rincés 1 boîte (19 oz/540 ml) de haricots romains ou de pois chiches égouttés et rincés 'A tasse (125 ml) de lentilles roses, rincées et triées (pour enlever le sable) sauce au piment fort, sel et poivre Technique Dans une casserole de 5 I, à fond épais, faire chauffer l\u2019huile à feu moyennement élevé.Ajouter le boeuf (le cas échéant) et laisser cuire 5 minutes, en remuant de temps en temps.Enlever la viande à l\u2019aide d\u2019une cuillère et réserver.Ajouter l\u2019ail, les oignons, le céleri, les champignons et le 2 tasses (500 ml (de ketchup '/\u2022tasse (75 ml) de mélasse 'A tasse (50ml) de moutarde sèche 'A tasse (50 ml) raifort préparé 2 c.à soupe (25 ml) de vinaigre de vin rouge 2\tc.à soupe (25 ml) de sauce hoisin (facultative) 1 c.à soupe (15 mhde sauce au piment fort Technique Mélanger l'huile, l\u2019ail et l'oignon dans une casserolle moyenne, à fond épais, en remuant de façon à ce que les légumes soient enduits d'huile.Couvrir et laisser mijoter 10 minutes, à feu moyennement doux, jusqu'à ce que l\u2019oignon ramollisse, sans brunir.Ajouter les autres ingrédients.Laisser mijoter à découvert, en remuant de temps à autre.pendant 20 minutes ou jusqu\u2019à ce que la sauce ait la consistance désirée.Laisser refroidir à la température ambiante.Se conserve 3 semaines, maximum.couvert, au réfrigérateur.Donne 3\ttasses/750 ml de sauce.Préparation: 5 minutes.Cuisson: 30 minutes.Conseils pour les BBQ Pour passer moins de temps devant le gril et servir des grillades juteuses, cuites à la perfection chaque fois, on peut faire cuire certaines viandes avant de les faire griller afin d\u2019empêcher qu\u2019elles ne rétrécissent et ne roussissent.et pour éviter les risques que présente une volaille mal cuite.Badigeonner généreusement la viande ayant subi une première cuisson de sauce BBQ avant de la faire griller, puis pendant qu'elle est sur le gril; la retirer lorsqu'elle est dorée à la perfection.Cuisson préalable Morceaux de volaille: faire cuire au micro-ondes à température élevée (HIGH) en comptant 8 minutes par livre.Côtes: faire mijoter une heure, recouvertes d\u2019eau.Saucisse non cuites: percer la peau de la saucisse,' en plusieurs endroits, avec un couteau pointu; faire mijoter 10 minutes, dans une poêle couverte contenant un demi-pouce (1 cm) d'eau, en les tournant une fois seulement.\u2022 Fl/VISIT-SPECIAL DÉJEUNER 2,09$ du lundi au vendredi de 5H30 à 11 h | ! À l'achat d'une pizza petite, moyenne ou grande, jj pepperoni-fromage ou toute garnie, à prix régulier: ! 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