Le nouvelliste, 11 août 2001, Cahier 3

CES PLANTES QUE VOUS PENSIEZ CONNAITRE - PAGE S6 — SORTIES - GASTRONOMIE Michel Robichaud Le designer transmet ses talents - page S3 Nouveau-Brunswick La destination des Québécois - page S7 > 1 *¦ .à .iS T.^1-:: -1 LE NOUVELLISTE, SYLVAIN MA YE H ••S 1 ¦:T-Æk fit/ ( Richard et Manse fréquentent depuis six ans le Domaine naturiste Le Cyprès à Notre-Damc-de-Montauhan.On les voit ici en train de se prélasser près de la rivière Hatiscan.Les naturistes mis à nu La découverte d'un monde parallèle sans tabous Jamais, même dans mes rêves les plus érotiques, je ne m’étais retrouvée entourée d’une dizaine de personnes nues.Et quand je dis nues, je tiens à le préciser: tout ce qu’il y a de plus nu, sans bas, sans rien.Imaginez donc le choc lorsque la réalité te rattrape à 10 h le matin.U y a moi (toute habilléej, il y a le photographe (qui a très chaud.) et il y a ces naturistes, âgés de 30 a 75 ans, qui parlent d’eux sans pudeur et sans retenue.NANCY MASSICOTTE J'ai beau jouer la dure, je suis mal à l'aise derrière mes lunettes fumées.Quoi regarder, ne pas regarder, comment le regarder sans passer pour une voyeuse?Je me concentre sur les yeux de mes interlocuteurs mais mon regard a toujours tendance à descendre vers le bas.Je suis une femme après tout.Un bref coup d’oeil au photographe vient me rassurer: le pauvre homme fait visiblement des efforts dcsespcrcs pour ne pas loucher.«Pour faire un bon reportage sur le naturisme et le comprendre, il faut y goûter.Alors, qu’est-ce que t’attends pour enlever tout ça?», me lance Sabin en pointant du doigt mes vêtements.Bon, ça y est, je suis maintenant rouge comme une tomate pendant que tout ce petit monde rigole.Ce sont eux qui sont nus et moi, l’habillée, qui est gênée.Ix: photographe se fera d’ailleurs apostropher par une connaissance sur le site: «llcille! T’as fxvi l'air niaiseux avec tes vêtements sur le dos!» I n franchissant la guérite du Domaine naturiste le Cyprès a Notre-Dame-de-Montauban.nous venions en effet d’entrer dans un autre univers.Un monde parallèle mais ô combien différent Mes préjugés et mes appréhensions sur le naturisme allaient en prendre pour leur rhume.Ici, le site, d’une superficie de 1 km par 1,6 km environ, est d’une très grande beauté.Il longe la rivière Hatiscan et est entouré d’arbres, offrant ainsi une barrière naturelle contre d'éventuels voyeurs.Sabin précise d’ailleurs au sujet des voyeurs qu’ils auraient intérêt à s'acheter une revue.«C'est moins cher et moins compliqué que de se rendre ici et de se cacher dans les bois.» Trêve de géographie, passons aux choses sérieuses.Qu'est-ce que ça mange un naturiste en Voir NATURISTES en page S2 RÉFRIGÉRATEUR 17 Pt eu i?SM7S) • Un h»c à fruits et » (rgumm • 2 tablette* pMnr largeur DERNIERS JOURS L AME T i* COMMENCEZ A PAYER EN FEVRIER 2002' 2200, bout, des Récollets, TROIS-RIVIÈRES 1 800 465-2200 «(819) 373-1111 CUISINIÈRE iî3Mt6i • r UtSINIÈM 10 PO • Bower et en verre • Porte en verre • Une prne de courant • Surface 11 li > aMt ' Snu, rtvne * 1 wtvntutvir 4g wrvwr du r redt m pmitt U* In ton tr •nOr f Jrtn 4r niél tn tpit\ 17 PI CU I S2 Simtdi 11 «out 2001 Un style de vie qui compte de nombreux adeptes NANCY MASSICOTTE Notre-Dame-de- Moniauhan «Tout nu or not tout nu?» Telle est la question.Selon la Fédération québécoise de naturisme, la question ne devrait même pas se poser.Leur définition du naturisme se lit en effet comme suit: «I>e naturisme-nudisme est une manière de vivre en harmonie avec la nature caractérisée par une pratique de la nudité en commun qui a pour but de favoriser le respect de soi-même, le respect des autres et le soin de l’environnement.» Cette manière de vivre regrouperait d'ailleurs de plus en plus d'adeptes.L’augmentation du nombre de campings naturistes et la publicité sur Internet ont en effet contribué à accroître le nombre de visiteurs.On n’a qu'à penser aux 2500 personnes que le photographe Spencer Tunick a attiré au centre-ville de Montréal pour se rendre compte de l’engouement suscité par le naturisme.Uniquement en Mauricie, on compte deux sites naturistes «officiels» soit le Domaine Ix1 Cyprès à Notre-Da-me-de-Montauban qui compte une trentaine de familles membres et qui accueille environ 5000 personnes par saison, et le camping Tournesol, à Saint-Elie, qui peut compter sur une quinzaine de membres.Au cours de sa première année d'opération, ce camping a attiré 500 personnes.Au Centre-du-Ouébec, il y a le centre naturiste D.S.A.à Saint-Cyrille-de-Wendover, le Loisir Eau-Soleil à L'Avenir et le camping Adam et Eve à Sainte-Brigitte-des-Saults.Au Québec, on retrouve en tout une quinzaine de LE NOUVELLISTE, SYLVAIN MAYER Au Doimiiiu- naturiste Le Cyprès à Notre-Dame-de-Montauban, plusieurs jeux et activités sont mis à la disposition des campeurs et des visiteurs.C'est le cas du miniputt qui se pratique en toute.liberté.le coup de cœur de\ Nathalie Rousseau Comptable agreee chez Dessureault, Lemire, Desaulniers.Drolet, Gelinas et Lanouette et membre du conseil d'administration de la Biennale internationale d’estampe contemporaine de Trois Rivières ®9 Denisen Ukraine Denisenko nous fait explorer un monde insolite où se côtoient guerriers barbares d’une epoque révolue et oiseaux fous, mi-animaux, mi-machines.De ces personnages quasi-mythiques, se dégagé une atmosphère eclatee de fête foraine.À découvrir ! ! ! du ï'fïibr •oei renseignements : (819) 372-4611 s http//»tes rapid us net/biennale trois-rivieres Nous tenons a lemerorer le Conseil des cuts et des lettres di.«uéheo le Conseil des Arts du Conaclu le Ministère de la Culture et des Commumoortions du Quebec Patrimoine Canada n octobre Le tfiNjqe du bûcheron de Grandes Piles vous invite a «siter fes mstahanons de ce musee a ciel oxnwrt.de découvre la ne dun camp de bûcherons du début du sréefe et de revivre en quelques heures cent ans dbtstoxre en rompagme des artisans du développement de (ndustne forestfeve et des draveurs du Samt Maurice le Vilage compte phis de 25 biti mennen bots rond dont (office fe campe lacoohene la hmene la cache técw* et la torn des garde feu les heures d ouverture sont, sauf exception de 10 h A (I h tous fes ours Information: S3» 7895 MÛSÉE DES FILLES-DE IÉSÛS Jusqu en septembre le Musée des f#es-de fesus mus mvite A nul es son expou non permanente De Bretagne en Macro e le musée presen te égafement son exposition temporaire s» Mane Sculptures pemnres «nages permettent aux nsneirs de découvre fes cent visages et fes mdfe vocables dé la Vierge Mare en phis d admrer certaines pfeces damstes reconnus Horaoe mardi imrciedi.leudi et dimanche de 13 h 30 A16 h.Pour groupe.veuxffe z appeler au 376-3741 MÛSÉE PIERRE BOÛCHER Jusqu au 3 septembre le Musée P*ne Boucher mus «(vite a «s*ér son exposition temperate «Wiifee FanuBe souche et contreplaqué une ex posmon presentee dans fe cadre de I exenement it Bon tfexrere aux sales Ehtguay Godn.Petit et («dM A lâche peffe An rehgreux Hemes d «eue» du marth au dunanche de U h 30 A16 h 30 et de 19 h A 21 Unieée patmte MÛSÉE LAÛRIER Au panlonHMéf des Postes du hhisee lamtdeWnonmd fe presentation de (exposition intitulée Du bois el des hom.mes, jusqu au 23 septembre Au musee même jusqu au 26 mai 2002 presentation de (exposition Henri Bourassa et Ar # mandlavergne uneepogue Information 357 2185ou 357 8655.MÛSÉE DES URSULINES Jusqu au 1 er février 2002 Le Musee des Ursulines présente une exposition sur les instruments de musique en bois intitulée Bon.muuque et ntournetfe (ette-d est presentee dans le cadre de I exposi tion territoriale de Médiat Muse, Le Bots Oeuvre.Chez les Ur sulmes.I enseignement de la musique a toujours joue un rôle considerable et le piano s avérait I instrument de predi lection des futures musiciennes, (es dernier es pouvaient egalement maîtriser la harpe la cithare et la mandoline Habilles d ebene de bois de rose ou d erable les instruments se côtoient dans une harmonieuse symphonie Ouvert du mardi au vendredi, de 9 h a 17 h Samedi et dimanche de 13 h Î0a 17 h.Information: 375 7922.LA CITÉ DE L’ÉNERGIE DE SHAWINIGAN Du 26 juin au 2 septembre liCiterfe lenergie de Shawiniqin présente lu premiere le gende mourirlenne du troisième millénaire KosmogoniA.sous le thème La nuit des temps, aver 25 acrobates, danseurs et muskiem , Information et reservation: 536-8S16ou ! 866 900 Cl Tl REINE DES ÉRABLES Jusqu'au 25 août A la Reine des Erables.685,10e Rang, a 5amt Wenreslas.presentation de Vanete 2001.trois dans un.avec 5tephane Poirier (humour).Martin (orget (magie) et Denis Kmo (chant).Infornution et reservation: 819-224-7720.AMPHITHÉÂTRE DES LÉGENDES FANTASTIQUES Jusqu'au 1er septembre A (Amphithéâtre des légendes fantastiques, 1425, rue Mont plais», a Druiwnondvilfe, présentation du spectacle les fe- .gendes fantastiques, du mardi au samedi, jusqu au (et sep tembre Information: 819-477 5412 ou 1 888 265 5412.THÉÂTRE DES MARGUERITES Jusqu'au 1er septembre Les productions PMB présentent, au Theatre des Marguerites de Trois RmeresThiest, fe spectacle: (e soif on danse, avec la participation de neuf musiciens et de quatre choristes, fes mercredis et vendredis a 20 h jusqu au 29 août Jusqu au 1er septembre, presentation du spectacle Vegas on homma ge a Ehns.avec la participation de dix musiciens et de trois choristes, les samedis, A 20 h.Infornution et reservation: 377-3223 AU P’TIT PUB Samedi 11 août, jeudi 16 août, vendredi 17 août le samedi 11 août, presentation du spectacle de Steve Grave! le samedi 11 août, suivi fes 16 et 17 août du spectacle du chansonnier Jimmy Thompson Infornution: 372 5578 THÉÂTRE DE LA CHÈVRERIE Jusqu au 25 août le Iheatre de Rita Lafontaine et de M«ie Therese Quinton presume la pièce Place au Soleil1 une comedre de Chantal (adieux et de François Boulay jusqu au 25 août, au Theètre delaChevrene aSamt-Fortunat Horaoe dum«dtauven dredi.a20h30: samedi.A17 h 30 et A 21 h.Infornution et reservation: 819-344-5550 q THÉÂTRE DES FORGES-DU SAINT MAURICE Jusqu au 12 août Au Theatre des Forges^Ju Samt Maurice presentation de la tme Charbonniers ôes forges Horaire du mercredi au ven- .dredi a 14 h 30 samedi et dimanche a 14 h et a 15 h 30 AMPHITHÉÂTRE AU COEUR DE LA FORÊT Jusqu au 1er septembre AI Amphithéâtre Au toer» -delà forêt de Samt Mathieu-du Parc, presentation de la piece les Iroyennes avec fes corne diens de la troupe de ITsAabei, fes vendredis et umedn.a 20 h Egalement presentation des Lettres de la rehgreuse portugaise et fe Tout du monde en 2( chants Information 532 2600 ou 376-2428 SEIGNEURIE DE LA NOUVELLE FRANCE Jusqu au 31 août la Seqnetne de U Nouveffe-France de Samt Paulm (le Bahr chon i présente la p*cr I étau une tais.avec Fred Peffer» et Denis Masse, fes vendredis A 20 h jusqu au 31 Août hrfonxution 26B 2SSS.SALLE ANAlS-ALLARD ROUSSEAU Jusqu au 25 août A la sa«e Anan ABard Rousseau de la Maison de la cidtwe de !rots-Rnneves presentation de la pfece la combine A Cota» bme fes leudrs vendredis et samedis A 20 h.jusgu au 25 THÉÂTRE DES GRANDS-CHÊNES DE KINGSEY FALLS Jusqu au 11 août le TtfeAtre des Grands Chênes s*yeau 356 Mane Vxtorai a Amgsev Fais présente AnWv feMagmfique «souau 11 août les reoresenut—sont >eudu mettre*au same* a * 20 h Mtaxmatio» 114363 2900 U SdincUi 11 août 2001 S5 L'été, c'est fait pour.cuisiner Plein de belles recettes accumulées depuis deux mois que j'ai le plaisir de vous communiquer aujourd'hui.J'ai fait beaucoup de salades -cet été.plusieurs plats comportant du sert ou des produits que nous donnent le potager.C'est formidable de prendre ces éléments dans la cour et de les incorporer à notre repas.C'est au résultat heureux de quelques unes de ces recherches que je vous convie aujourd'hui.GILLES MAGNY Salade de poires aux noisettes et au cheddar 1 c.à soupe de miel sel et poisre frais moulu 1 : tasse d'huile d'olise TECHNIQUE Fouetter ensemble la moutarde, le miel et les deux vinaigres.Saler et poivrer.Ajouter l'huile d’olive en fouettant.Donne de tasse.Salade de dinde rôtie et de haricots romains Pour cette salade nourrissante à l'italienne, j'ai remplacé la dinde par du poulet.2 ou 3 portions W' Cette recette est une entrée tirée d'un beau petit livre intitulé «Québec en 101 saveurs» aux Éditions Trécarré.On y trouve de belles recettes représentatives de tous les coins du Québec.Celle qui suit vient du Bas-St-Laurent.4 portions INGRÉDIENTS 4 feuilles de laitue Boston ou autre 8 demi-poires en consene.égouttées, tranchées 1/3 de tasse de noisettes hachées SAUCE 2/3 de tasse de yogourt nature ‘/t tasse de cheddar moyen, râpé 1 c.à table de jus de citron I c.à thé de moutarde de Dijon 1 c.à table de ciboulette ou d'oignon sert, haché TECHNIQUE Préparer la sauce.Dans un bol, réunir le yogourt, le fromage, le jus de citron, la moutarde, la ciboulette et le fromage.Bien mélanger.Répartir les feuilles de laitue dans chaque assiette et y déposer les tranches de poire.Napper de sauce yogourt et saupoudrer de noisettes hachées.Servir un chardonnay américain.Puisque cette recette est courte, j’en profite pour vous donner une suggestion de vinaigrette tout usage pour vos prochaines salades.INGRÉDIENTS 1 c.à thé de moutarde de Dijon 2 c.à soupe de vinaigre de vin rouge 2 c.à soupe de vinaigre balsamique INGREDIENTS 375g 12 o/ de poitrine de dinde ou de poulet rôti I boite de 14 o/J 540 ml.de harieots romains, égouttés et rincés _ jC.1 tasse d’oignon rouge, émincé VINAIGRETTE 3 c.à soupe de vinaigre balsamique 2 c.à thé de jus de citron 1 c.à soupe de moutarde de Dijon Yi tasse d’huile d’olive sel et poiv re 3 c.à soupe de persil frais hache TECHNIQUE Couper la volaille en dés et mélanger avec les haricots.Incorporer l'oignon.Fouetter ensemble le vinaigre, le jus de citron Salade de dinde rôtie et de haricots romains Ce plat de poulet à la sauce rhubarbe est sorti de l'imaginaire d’un chef ontarien.et la moutarde.Ajouter l’huile en fouettant.Saler et poivrer.Remuer avec la salade.Placer la salade dans une assiette de service et parsemer de persil.Servir un rosé.Poulet à la sauce rhubarbe Certainement le plat vedette de cette semaine et une des meilleurs de mes dernières recherches, vous en raffolerez vous aussi.J'ai trouvé dans une revue ontarienne sur le vin ce plat fourni par le chef d’une célèbre auberge de cette province.Les poires peuvent être remplacées par des pèches.4 portions.INGRÉDIENTS v4 de tasse de muscat de Samos ou d’un vin blanc de vendange tardive 1 c.à soupe de vinaigre balsamique !/j tasse de rhubarbe coupee en morceaux de lem 2 c.à soupe d'huile de canola ou d'olive 4 poitrines de poulet désossées, sans peau sel et poivre 2 poires Bartlett pelées, évidées, et tranchées en 8 morceaux Vt tasse de crème 15% brins de ciboulette ou de cerfeuil I l ( UNIQUE Préchauffer le four à 4(Kll- Placer le vin et le vinaigre dans une petite casserole et porter à ebullition.I aisser bouillir jusqu'à ce que le liquide ait réduit à * 1 2 tasse.Baisser la chaleur à feu moyen et ajouter la rhubarbe.Faire pocher 5 minutes ou jusqu'à ce que la rhubarbe commence à perdre sa forme.Mettre de côté.Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une poêle.Ajouter le jvoulct et faire dorer 2 minutes de chaque côte.Saler et poivrer.Mettre ensuite la viande dans un plat allant au four, le temps de compléter le reste de la préparation.Faire dorer légèrement les poires dans la poêle.Mettre ensuite au four, autour du poulet.Cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le jus soit clair.Ajouter la crème à la sauce réservée avec le jus de poulet dans un plat de cuisson et porter à ébullition.laisser bouillir I minute jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.Assaisonner au goût.Placer les poires en cercle au centre d'une assiette.Verser la sauce autour.Découper les poitrines de poulet en 5 morceaux et placer autour des poires.( iarnir de ciboulette ou de cerfeuil.Servir un blanc d'Afrique du Sud ou des Ftats-Unies • Fêter le temps qui passe Sûr le vin est mon travail, mais j'en consomme surtout comme pour arrêter un peu le temps et aussi pour célébrer 'les bons moments de cette vie.C'est également un hommage à ceux qui aiment faire du bon et du meilleur vin.Je reconnais et honore leur travail et j'ai en plus la chance de partager le résultat de mes essais.Voici encore cette semaine.des suggestions pour toutes les occasions.les goûts et les budgets.BLANCS Le Soave Classico Superiore 1448 Inama (+908(X)4.16.35$) est un nouveau joueur sur la scène québécoise.Ils sont rares les producteurs sérieux de cette appellation, Soave, de Vénétie.Inama est un de ceux-là.Il fait des vins atypiques, plus vigoureux et aux arômes plus végétaux et floraux.Le bouquet est puissant, l'acidité est moyenne, la texture assez riche et l.ensemble assez long.C'est du garganega.cépage de Soave, un peu plus fauve.Le Riesling Cuvée des Comtes d'Éguisheim Alsace 1996 de Beyer ( + 742239.34.75$) est aussi bon que bien des Grands Crus.Jaune doré, nez intense aux notes de maïs, de tire, de pomme mure sur un fond d'hydrocarbure (et non l’inverse), très belle vivacité en bouche, souple et pourtant droit comme une flèche.?•**'/: Il y avait belle lurette que je n'avais pas goûté le Chablis de Joseph Drou-hin ( + 199141.21$ en produits courants).Dans cette cuvée 1999.le vin s'offre dans tous ses atours de très bons Bourgogne, de Chablis par surcroît.De belles odeurs de pomme mûre, sur un fond minéral très caractéristique, une bouche généreuse mais contenue par une certaine élégance, un certain contour typiquement français, toujours charmeurs.ROUGES Fait à 100% de gamay, le Touraine Passion 1998 du Domaine Sauvète ( + 917211, 15.10$) ne donne pas pour autant dans la simplicité sur le plan aromatique.Son bouquet plutôt inten- se donne dans les odeurs de charcuterie (animales), et de légumineuses (végétales).Sa bouche est vive, tranchante sur un petit fruit simple mais résistant.Un vin léger, bouqueté et quelque peu entêté.?'/ Le Papillon Rouge Côtes du Roussillon 1999 (+525428, 10$ en produits courants) est un nouveau produit de cette très bonne coopérative: celle des Vignerons Catalans.Assez intense sur le plan de la couleur et des odeurs (fruit et poivre), charnu et fruité en bouche avec une finale rappelant les biscuits.Je ne vous dis pas quelle sor- te.?* Après le Montus Prestige de la semaine dernière, c’est le tour du Bous-cassé Madiran 1996 Vieilles Vignes ( + 882167, 37,50$).Rouge violacé, nez intense de fruits noirs, de baies, d’odeurs empyreumatiques, de notes animales, très souple en bouche et pourtant combien solide, articulé et précis dans ses propos.Brumont fait une autre cuvée avec le Bouscassé Vieilles Vignes, qui fera école.A A A A Que dire maintenant de ce vin espagnol: le Campillo Rioja 1994 Réserva ALSACE Especial ( + 898817, 49.00$)?Un beau rouge foncé au dégradé d’une certaine évolution, un nez intense de bois, de caramel, de céréales, de décoction de mûres, de jute: une bouche où tout nous est donné, tout est dit, dans un style riojan sur une finale de banane mûre.Du bien beau travail en effet.A A A A ÿecut BofUule, L originalité est au rendez-vous, dans une ambiance rustique et chaleureuse HH CH NOS SPECIALITES o0 or ° HÆOSSQïEflSSIE o ffeEBQnjEjïjâaiiîEB 80?, boul.SAiNi^LAURENT Est, LouisEviÜE RESERVATIONS : 228-9446 /personne Kindi ou vendredi midi $ /personne àl 11 99$ vendredi | l/personne ™ Buffet chinois î^Jumbo ^ LhLb | 50, Notre-Dame, Trois-Rivières-Ouest Tél.: (819) 371-6868 BOEUF HACHÉ EXTRA-MAIGRE (fait sur place) n 3**8 / Ib BIFTECK INTÉRIEUR DE RONDE 12w 5M$/.h PRODUITS MAISON : oud U jjr I TPrft'fcfTTWTt ( 41 sainiD teaMto Fourmar Martin Milot S6 samedi 11 *aù» 2001 | L* Maison et j ardin LE NOUVELLISTE, ALAIN BEDARD 'ÿfc-xf,* .>T3 •Mb,,.Ia‘s fameuses cerises de Muskinon)>é.prudenee! Ces plantes que vous pensiez connaître.BRIGITTE TRAHAN Maskirutngé Loi bonne vieille patate, la tulipe, la jonquille, le muguet, la digitale, le narcisse, autant de plantes connues, banales, de véritables «filles de bonne famille» dont on ne penserait jamais se méfier.Pourtant, elles ont toutes quelque chose en commun: leur toxicité.Il existe une liste importante de plantes que l'on cultive en toute quiétude chaque année mais qui, à divers degrés, devraient pourtant faire l'objet d'un certain degré de vigilance de la part du jardinier et du consommateur.Ix’s gens de la région de Maskinon-gé, par exemple, seront peut-être surpris d’apprendre que leurs fameuses cerises de Maskinongé, fruits du Prunus virginiana qui ont fait les délices de plus d’une génération, contiennent une substance potentiellement mortelle, la prunasine.Le fruit, comme tel, ne pose pas de problème à moins d'avaler aussi le noyau.Plusieurs références scientifiques rapportent en effet que des enfants sont morts après avoir ingéré de grandes quantités de cerises avec les noyaux.Les feuilles sont aussi toxiques et le bétail ne devrait jamais en être nourri.La jonquille, la tulipe et le narcisse sont de beaucoup moins dangereux.Certaines personnes sensibles développeront une irritation de la peau en touchant les feuilles et les tiges de ces plantes car elles contiennent un allergène.lut littérature médicale rapporte toutefois des cas où les gens ont ingéré un bulbe de ces plantes après l'avoir confondu avec un oignon.Nausées, salivation.conjonctivite, faiblesse, palpitations, diarrhée, vomissements et étourdissements comptent parmi les principaux symptômes qui peuvent alors survenir.lx- muguet aussi est considéré comme une source potentielle d'empoisonnement.Certains ouvrages rapportent que des personnes ayant consommé des feuilles ou des fruits de muguet ont été incommodées.Toutefois, d’autres chercheurs estiment que cela est impossible puisque les glycosides cardiotoniques, agents toxiques principaux de la plante, sont mal absorbés par l'organisme.Dans tous les cas, la prudence est de mise.On ne peut parler de plantes toxiques sans mentionner la pomme de terre.Il est arrivé à tout le monde de trouver, sur une patate, une partie de couleur verte.Nos ancêtres expliquaient cette particularité en disant que la patate en question «avait vu la lune».En fait, elle a plutôt été exposée au «vieil, car lorsque les pommes dé terre sont exposées à la lumière, il y a simultanément formation de chlorophylle et de glycoalcaloïdes pouvant atteindre un niveau toxique.En cas d’ingestion, des symptômes comme des maux de tète, vomissements.diarrhée, somnolence, hallucinations et vertiges peuvent survenir.Les plantes qui sont toxiques pour les humains le sont habituellement pour les animaux aussi, tant les animaux de ferme que de compagnie.Si .on soupçonne une intoxication, il faui-J immédiatement consulter un professionnel de la santé.Le ministère fédéjv ral de l'Agriculture met à la disposition' du public un site très intéressant suf* cette question que l’on peut consulte^ en effectuant une recherche sur le Système canadien d'information sur les* plantes toxiques.• Votre terrasse a-t-elle besoin d'être rafraîchie?Une bonne préparation assurera le succès de votre travail CLAUDE SAVARY Trois Rivii'res Votre terrasse va bien?L’été a déjà un bout de chemin de fait mais vous vous dites peut-être qu'il faudra bien faire quelques retouches à votre terrasse.En tout cas.ce sera mon cas pendant mes prochaines vacances.Si votre terrasse est en bonne condition, en ce sens que le bois est encore sain, le trav ail sera moins difficile.Mais il ne s'agit pas d'appliquer bêtement un produit protecteur sans d'abord protéger la surface.Si la surface à traiter était couverte de peinture, il vous faudra gratter et sabler le bois, voire même utiliser un décapant.À ce sujet, bien que leur action soit plus lente, les décapants à base d’eau sont tout aussi efficaces que les décapants à base de pn>-duits toxiques.Ces derniers émettent îles vapeurs qui peuvent vous incommoder sérieusement.Au depart, ne travaillez pas par temps trop humide comme c'est le cas depuis quelques jours.La surface doit être sèche depuis au moins 24 heures, et préférablement 48 heures.Il peut arriver que vous ayez besoin d'utiliser, dans certaines situations, un pistolet chauffant pour effectuer le décapage, l aites cependant attention en manipu- lant cet outil.Il peut brûler la surface si virus ne faites pas attention.Si vous avez à sabler, un papier codé 80 à 100 sera d’abord utilisé.Vous pourrez ensuite effectuer un sablage de finition avec un papier sablé utilise de 100 à 120 fois sur une sableuse électrique.Enlevez par la suite toute trace de poussière.Si vous utilisez le boyau d’arrosage.souvenez-vous que la surface iloit être sèche depuis au moins 24 heures.C’est maintenant le temps d'appliquer un enduit protecteur.Chaque compagnie de peinture vous propose ses gammes de produit.Informez-vous auprès de conseillers en peinture pour savoir quel produit convient davantage à votre terrasse.Cela tombe sous le sens mais évitez d’appliquer le produit en plein soleil.Le temps de séchage variera d'une demi-journée à une journée selon le produit.Peut-être souhaitez-vous mettre de la peinture sur votre terrasse.Ce n'est pas la meilleure solution.La peinture, à l'huile ou au latex, va finir par écailler et exigera un entretien fréquent et surtout exigeant.Rien sûr.la peinture a (MHir effet de cacher les imperfections du bois et est facilement lavable.Si vous y tenez, demandez à votre fournisseur de peintures de vous proposer un produit qui sera résistant et de première qualité.Il vous faudra sans doute appliquer auparavant un apprêt.Mais, par expérience, je peux vous dire que même avec les meilleurs produits, le travail est souvent à refaire.Les teintures sont populaires.A base d'huile ou de latex, elles se composent en fini transparent, semi-transparent et opaque.Règle générale, elles ne nécessitent pas d'apprêts.La différence majeure entre la peinture et la teinture, c'est que cette dernière traite le bois tout en recouvrant la surface.Avant d'appliquer une teinture, vous devez sabler et nettoyer la surface à traiter.Plus vous utiliserez de couches, plus la surface deviendra opaque avec un produit semi-transparent.Généralement.deux couches suffisent.Reste enfin les scellants.C’est également un choix judicieux mais il faut savoir que le choix des teintes n'est pas aussi varie.Mais, chose certaines, les scellants traitent fort efficacement le bois.Une application aux cinq ans devrait être suffisante pour maintenir votre terrasse en bonne condition.Là aussi.les compagnies ivffrent plusieurs produits.Tout comme pour la teinture.( application d'un scellant nécessite un sablage et un nettoyage de la surface.Lorsque vous demanderez conseil à Pour obtenir une terrasse aussi resplendissante, il faut savoir préparer la surface adéquatement avec les bons produits, (illustration fournie par Benjamin MooreI m votre fournisseur de produits de pein- présentait-il des problèmes particuliers turc, dites lui toute la vérité.La surface en certains endroits?Le succès de votre à traiter est-elle exposée à un fort degré travail sera à la mesure des efforts que d'humidité?Lorsque vous avez fait vous mettrez à préparer le bois avant l’inspection de votre terrasse, le bois de le traiter • Un aménagement paysager réclame de la préparation PRESSE CANADIENNE Montréal Au debut de l'été, tous les clients s’arrachent les services des profevsion-nels de l'aménagement paysager en cs-pérant avoir le plus beau terrain possible pour la période estivale.«Chaque année, c'est la même histoire.I es gens se décident tous en meme temps, et ils veulent que leur aménagement soit termine pour la date psvchologique du 1er juillet», soutient l'architecte paysagiste Michèle Soucy.«Or.la réalisation d'un aménagement paysager nécessite plusieurs semaines île travail, poursuit Mme Soucy Je dois rencontrer les clients plusieurs fois afin de rendre un plan d'amenagement conforme à leurs désirs.» «Sans compter qu'il faut aussi composer avec la pluie, ce facteur imponderable qui retarde les travaux», rappelle l’architecte paysagiste Claude Belanger.Selon les spécialistes, il faut s'y prendre plusieurs mois à l'avance.Il n'est pas trop tôt pour rencontrer un PHOTO LA PRESSE Michèle Soucy.architecte paysagiste f Vt professionnel en août si on souhaite commencer les travaux au printemps.Souvent, on ne réalise pas à quel point un aménagement paysager est coûteux.C'est pourquoi il faut faire dessiner un plan complet de l'aménagement qu'on souhaite et commencer les travaux par étapes.Lx coût de la conception d’un plan peut paraître élevé.Il dépasse souvent les 5000 $.Néanmoins, il y a quelques petits trucs pour économiser et on peut s'en tirer pour seulement 300 S ou 400 S.«Les tarifs sont de 70 S de l'heure et en quatre heures, je peux leur confectionner un plan», soutient Mme Soucy.Pour diminuer les frais, les gens peuvent prendre les dimensions de leur terrain avant de convoquer l'architecte paysagiste.Le fait d'avoir réfléchi aux grandes lignes et aux principaux éléments que I on veut y incorporer (patio, aires de plantation, fontaine, etc.) accéléré le processus.Il est également souhaitable de choisir ses matériaux avant de rencontrer un spécialiste.Lorsque tous ces éléments ont été definis, le tra- vail et les honoraires de l'architecte paysagiste sont grandement réduits.Pour ceux qui.malgré leur manque d'expérience, estiment avoir le talent artistique et la patience de réaliser un aménagement paysager sans l'aide de professionnels, voici quelques conseils.«Les proportions sont primordiales, dit Mme Soucy .Les différents éléments doivent être agencés harmonieusement.Un patio, une piscine ou une zone ga-zonnée trop petite peut avoir l'air ridicule à côté d'une maison de taille considérable.» La relation des matériaux avec le revêtement de la maison est aussi une piste importante.La brique, l'aluminium ou la pierre ne se marient pas avec les mêmes matériaux.Autre point: imaginer la taille que les végétaux atteindront.Certaines espèces de plantes croissent rapidement, et après quelques années, il faut parfois arracher quelques arbustes.Une jeune plantation comporte inévitablement des espaces vides qui peuvent être comblés par des fleurs annuelles en attendant la maturité de la plantation • L* S^meili 11 «out 2001 S7 Voyages Nouveau-Brunswick, prédilection des Québécois MONIQUE NUYTEMANS Chaleurs.Stami John, Nouveau-Brunswick (Collahorulion spéciale) Au village Acadien de Caraquet: vingt voitures dans le parking.Dix-huit sont du Quebec.On entend parler français partout: à Moncton, à St-John.dans la Baie de Fund).Et je suis à peine étonnée d'apprendre à Fredericton, la capitale, que 50 rî des touristes sont des Québécois.Que recherchent donc nos compatriotes dans cette première province bilingue du Canada?Ils recherchent et.trouvent une destination facile d'accès à partir de chez eux.Une jolie randonnée routières de deux petites journées relaxantes par des sites pittoresques qui les mènent tantôt le long de riches pâturages, tantôt à travers de denses forêts, tantôt encore au bord de lacs inv itants, un prélude aux plages tempérées de la baie des Les amateurs de curiosités de la nature continueront leur periple vers le sud de la province où des marées de 15 mètres de hauteur ont sculpte des rochers, creusé des cavernes.Ils v feront du kayak, de l'équitation, de la pêche, à moins qu'ils ne préfèrent aller voir folâtrer des baleines au large de Saint-Andrews.Ix*s touristes québécois recherchent et trouvent au Nouveau-Brunswick des gens gentils et accueillants, une nourriture saine de fruits de mer fraîchement péchés, apprêtes sans fantaisie, sans fioritures, mais qui est satisfaisante à des prix qui défient toute concurrence.Ces touristes trouvent un minimum de dépassement dans la façon de vivre des gens, par contre.un dépaysement total dans les sites pittoresques uniques au pays.PHOTO: MONIQUE NUYTEMANS ¦ i~ «éC- flfr Y ÜrthiT V4> Le village acadien de Caraquet est un haut-lieu touristique.PHOTO MONIQUt NUYTEMANS TÇwT a»»* Ir-fiSSjiM si -* **• ***** ¦ l e port de Saint John, le fleuve Suint John et Harbor bridge qui enjambe les deux côtes de la ville.Un itinéraire favori de nombre de Québécois en vacances au Nouveau-Brunswick est celui qui mène de Saint John à Moncton et qui conduit, par le chemin des écoliers, au pare national de la Baie de Fundy, au parc provincial des rochers de Hopewell, en passant par le phare du Cap Enrage et la réserve ornithologique de Mary's Point.En cours de route, ils font un arrêt de deux jours à Saint-Andrew s.Ils feront peut-être une expédition à la ravissante île du Grand Manan pour laquelle il faut compter une autre journée, car la traversée en bateau dure trois heures.Le petit village de pêcheurs d'Alma peut servir de base pour faire des excursions quotidiennes.Il se situe juste en dehors du Parc du Fundy.A moins qu'on ne préfère séjourner dans un chalet au coeur du parc.( )n peut aussi y camper.Ixs options sont nombreuses avec deux villes intéressantes à visitei à chaque extrémité du parc: Saint John d'un côté, Moncton de l'autre.Par la route, la Transcanadienne vous mène dans les grands centres.De là.vous pouvez rayonner en prenant îles routes secondaires qui conduisent aux attractions individuelles, toutes clairement indiquées.Si vous préférez la rapidité de l'avion et l'occasion d'un séjour plus prolonge sur place.Air Canada fait le vol Dorval - Saint John en ‘HI minutes.Un périple alléchant à entreprendre aux prochaines vacances, ou lors d'une escapade automnale, quand il fait encore beau, que toutes les attractions sont ouvertes et qu'il y a moins de tom isles • Baie de Fundy, le plus bel atout du Nouveau-Brunswick MONIQUE NUYTEMANS Alma ( Collahorulion spéciale) La Baie de Fundy est d'une beauté ramarquable.Relativement peu connue.située au sud du Nouveau-Brunswick.s’étendant sur 150 km et sur 100 km de profondeur en bordure de l'océan Atlantique, elle doit ses innombrables attraits à la férocité des marées qui peuvent y atteindre les 16 mètres.Ce sont les plus hautes au monde, l'équivalent de quatre étages.Ces marées ont façonné les contours de la baie, y créant de spectaculaires rochers, y creusant des cavernes, y Sculptant des falaises.Et ce chahute-ment quotidien de millions de gallons d’eau qui vont et viennent a pour effet dé remuer le fond marin, portant à la sürface algues et plancton, crustacés et petits poissons, une nourriture miraculeusement abondante pour les baleines, les phoques, les otaries, les marsouins et les oiseaux aquatiques.Si bien que c'est ici que cette faune marine est la plus visible pour le plus grand plaisir des touristes qui auront l'occasion de les admirer de près.lf: parc national »f: fundy La baie de Fundy n'a pas été gâtée par le tourisme de masse.Pourtant, elle se divise en plusieurs points d'intérêt pouvant retenir le vacancier pendant une ou deux semaines.La première visite sera pour le parc national de Fundy.une vaste forêt de 206 km carrés en bordure de la baie.Des centaines de sentiers pédestres font découvrir des cascades et des chutes par des pistes bien entretenues et là où l'accès serait difficile, des escaliers de bois ont été prévus.Des chalets sont à la disposition de ceux qui voudraient séjourner dans le parc.Le camping y est aussi encouragé et un «lodge» y offre des repas costauds.En excursion dans le parc, on s'intéressera au village fantôme de Point Wolfe où l'on défrichait autrefois l'épi-nette rouge pour en faire du bois d'oeuvre.A son origine, en 1832.c'était un village prospère débordant d'activité.Cela dura le temps que durèrent les épinettes.En 1921.la scierie dut fermer ses portes faute de matière première.N' empêche que les ruines de ce village avec son pont couvert, joliment restauré, sa rivière qui va rejoindre la baie, forment un but de promenade idéal dans le parc.Les sentiers y sont bordés de framboisiers, de mûriers et de thé des bois.LE CAP ENRAGÉ En quittant le parc et en suivant la route 915.on parvient à la halte suivan- te sur la baie de Fundy: celle du Cap Enragé qui porte bien son nom.Il est haut perché, s'avance dans l'océan et reçoit de plein fouet les vagues qui s'y affrontent comme des enragées.Un phare rouge et blanc le surmonte, mais il n'est plus qu'un souvenir de l’ère préradar.Ce sont les étudiants du cégep local qui ont entrepris de restaurer le site, laissé à l'abandon depuis plusieurs années.Ils y ont construit des marches menant au phare, ont restauré la maison du gardien et y servent le déjeuner.Ils ont également construit des escaliers descendants à la plage où l’on trouve de nombreux fossiles.Les vaillants peuvent escalader les falaises, ou faire du kayak dans la baie.A recommander seulement quand le Cap n'est pas fidèle à son nom.MARY’S POINT ET LES ROCHERS HOPEWELL Prochaine étape sur la baie: Mary’s Point.C'est une réserve ornithologique où 200 (MK) bécasseaux venus de l'Arctique font une escale unique de 15 jours.C'est là qu'ils se bourrent de crevettes.Afrique du Sud (rand) 0.1934 Allemagne (mark) 0 7078 Arabie Saoudite (riyal) 04252 Australie (dollar) 0.8200 Autriche (schilling) 0.1005 Bahamas (dollar) 1 5529 Bahreïn (dinar) 41918 Barbade (dollar) 0.8018 Belgique (franc) 0.03412 Bermudes (dollar) 1.5529 Brésil (real) 0 6411 Bulgarie (lev) 0 7078 Caraïbes (dollar) 0.6001 Chili (peso) 0.00232 Chine (renminbi) 0.1919 Chypre (livre) 2 4084 Colombie (peso) 0.000691 Corée (won) 0.001230 Costa Rica (colon) 0 004786 Danemark (couronne) 0 1867 Egypte (livre) 0.3758 Em.A.U.(dirham) 0 4303 Espagne (peseta) 0 00838 Etats-Unis (dollar) 1 5349 Europe (euro) 1.3512 Fidji (dollar) 0.7019 Finlande (mark) 0 2336 France (franc) 0.2119 Grèce (drachme) 0004168 Guyane (dollar) 0008755 Hong Kong (dollar) 0 2029 Hongne (fonnt) 0 00562 Inde (roupie) 0 0344 Indonésie (roupie) 0 000177 Irlande (Ivre) 1.7610 Israël (shekel) 03739 Italie (lire) 0 000719 doublent leur poids et entreprendront deux semaines plus tard leur incroyable périple de 4000 km au-dessus de l'Atlantique pour atteindre le Venezuela.Reprenons la route et arrêtons-nous cette fois au parc provincial de Hopewell.Ici des rochers levés comme des monolithes de 15 mètres ont été formes par le sable, la boue, les roches, inlassablement apportés par les marées.A leur sommet croissent des arbrisseaux où nichent sternes et rieuses.A marée basse, on se promène à pieds entre ces rochers et on s’étonne de cette curiosité de la nature façonnée par la mer, et qui un jour disparaîtra aussi à cause de la mer.A marée haute, on peut en faire le tour en kayak, là où il y a quelques heures à peine on se promenant encore à pied.Puis on reprendra la route 2 pour Alma, ce charmant village de pêcheurs où l’on est agréablement logé au «Captain's Inn» pour seulement 65 $ pour 2, petits déjeuners compris.Une aubaine qui fait sans doute que tant de Québécois se retrouvent au Nouveau-Brunswick en été.• Jamaïque (dollar).0.0366 Japon (yen).0.012415 Kenya (shilling).0.0200 Koweït (dinar).5.2257 Liban (livre).0 001044 Malaisie (ringgit).0.4265 Mexique (peso).0 1800 Norvège (couronne).0.1743 Nouvelle Zélande (dollar).0 6711 Pakistan (roupie).0.0255 Pays-Bas (florin).0 6291 Philippines (peso).0.0298 Pologne (zloty).0.3749 Portugal (escudo) .0 006989 Rép dominicaine (peso).0.0969 Roumanie (leu).0.000053 Royaume-Uni (livre).2.1766 Russie (rouble).0 0538 Singapour (dollar).0.8872 Slovaquie (couronne).0.0323 Slovénie (tolar) .0 006315 Sn Lanka (roupie).0.01757 Suede (couronne).0.1518 Suisse (franc).0 9180 Taiwan( dollar).0 0457 Tanzanie (shilling).0 001779 Thaïlande (baht).0.0348 Tnmté-Tobago (dollar).0.2632 Turquie (livre).0 00000115 Ukraine (hryvna).0 2954 Venezuela (bolivar).0 00217 Voici tes taux des devises étrangères du mercredi 8 août Ils sont en devise canadienne Les taux sont nomimaux car ils Duc tuent durant la tournée et varient 70.le parc protège un échantillon représentatif du Moucher canadien, soit la «partie centrale de la région precambriennc des PIQUE-NIQUE ET BAIGNADE Par une chaude journée d’été, rien n’est plus agréable qu’un bain de nature.Offrez-vous un pique-nique, une baignade, un petit tour de canot ou quelques heures d’oisiveté sur l’un des terrains de pique-nique du parc.Les terrains de pique-nique Shewe-negan et du lac Édouard se révèlent définitivement les plus populaires.Ces vastes espaces regroupent plusieurs installations et services: location d'embarcations, casse-croûte, installations sanitaires, plage, tables de pique-nique et barbecues, rampe de mise a l’eau et activités d'interprétation en saison.Si un séjour dans les cascades vous intéressent, vous devez vous diriger vers le terrain de pique-nique Shewcne-gan, voisin également d’un réseau de sentiers de courte randonnée.L’accès au site des cascades est grandement facilité par des sentiers asphaltés bien entretenus.Le terrain de pique-nique du lac Edouard, quant à lui, possède une très belle plage ainsi qu’une aire de jeu pour les enfants.Le sentier d’interprétation du lac Etienne saura captiver les petits et les grands.COURTE ET MOYENNE RANDONNÉE Le réseau de sentiers se ramifie aux quatre coins du parc.Dans ce territoire de collines, la monotonie n’a pas cours.Les montées sont récompensées par des points de vue saisissants et les descentes accompagnent souvent des ruisseaux en cascade.Ces dernières années, le réseau de sentiers a été agrandi, diversifié et amélioré.Vous pouvez choisir entre une E