Le nouvelliste, 20 décembre 2003, Cahier 4

n O INFORMATIQUE DES CADEAUX POUR LES MORDUS n PLAISIRS DE LA TABLE LES DESSERTS DE NOËL 14 VOYAGE DANS LE TEMPS BONNE ET HEUREUSE ANNÉE 1921 T4 STYLE ET DESIGN STYLE ET PERSONNALITÉ Î4 i I VOLUME 2 NUMÉRO 15 | SAMEDI 20 DÉCEMBRE 2003 NOEL EN ALSACE Des marchés tout illuminés ( t / \‘ FRANÇOISE KAYLER La Presse Dans les souliers des petits Alsaciens.saint Nicolas dépose des friandises le matin du 6 décembre.Le père Noël descend de la cheminée (à condition que la cigogne ne l’ait pas bouchée) pour ajouter des cadeaux, le 24 décembre.Ce qui veut dire que l'Alsace met le dernier mois de l'année tout entier sous le signe de la fête! Le sapin arbre de Noël est né dans cette région de l'est de la France.Il est au coeur des traditions et.particulièrement.à l'origine de la tenue de ces fameux marchés de Noël dont la renommée est telle que l'on y vient de tous les horizons.Noël, pour l'Alsace qui est pourtant une région touristique très fréquentée, est l'une des périodes les plus fastueuses.Les Alsaciens fêtent Noël en glissant sur le côté commercial de la fête pour s'attarder aux célébrations joyeuses de cette période de fin d'année.Ils ont adopté le père Noël, mais ce n est pas lui qui tient la plus grande place dans leur coeur.Saint Nicolas n’a jamais été détrôné.Et ce choix donne le ton.Car si le père Noël distribue des jouets, ce ne sont pas des biens matériels que saint Nicolas donne aux enfants sages.C'est de la nourriture, des nourritures sucrées, biscuits, brioches, pain depices et bonbons.La tenue des marchés de Noël est une vieille tradition dans cette province de l'est de la France.Mais il ne faut pas réduire le mot 'marché' à son sens mercantile.Bien sûr.les marchands vendent et les acheteurs achètent.Mais ces marchés sont, avant tout, prétexte à rencontres, à retrouvailles, à fêtes entre amis et en famille.C'est pour l'ambiance qu'on les fréquente.Ces marchés, qui n'en sont qu'au sens ancien du terme, ont un pouvoir d'attrait irrésistible.Se tenant de la fin novembre à la fin décembre, ils font de cette courte période une des saisons les plus prospères pour le tourisme.Les hôtels louent toutes leurs chambres et les restaurants font salle comble.Les visiteurs viennent de toutes les régions de France et les Européens du Nord et de l'Est convergent vers les villes importantes.mais se dispersent aussi dans toutes les petites villes qui ont la répu- fl r ®t a Ülig» ¦Æ f T iü i Dans le quartier de la Petite Venise illuminé le soir, le Marché des enfants a invité le père Noël.tation de fêter activement.Si Strasbourg attire par sa seule évocation.Colmar a su réunir autour d’elle, par l'intermédiaire de leurs offices de tourisme.sept petites villes que tous les amateurs de vins connaissent bien mais qui.après la période des vendanges et pendant que le vin travaille dans la paix des caves, font partie du «pays des Etoiles de Noël».UN CADEAU DE NOËL Le Vieux Colmar ressemble alors à un cadeau de Noël! Toutes les façades, toutes les portes et les toutes les fenêtres sont décorées.Cette profusion de décorations pourrait être choquante si certaines règles n’étaient pas observées.L.a base de ces décorations est faite d'éléments végétaux et chacun s'ingénie à trouver des formes et des arrangements originaux.L< Alsaciens ont l'habitude des «boîtes à fleurs» plantées de géraniums qui.pendant la belle saison, dégringolent d’une fenêtre à l'autre et d'un étage à l'autre.A Noël, ils remplacent les fleurs par des branches, des noeuds, des boules.Et.parfois, enjolivent le tout de points lumineux.Les guirlandes sont réservées à l'organisation générale des décorations de la ville.Une seule ‘couleur est permise : le blanc.Et ce n'est qu'au crépuscule que la vieille cité s'illumine.C'est alors que tout change.Ce que l'on n'avait pas remarqué le jour apparaît à la tombée de la nuit.C est un autre décor que l’on découvre avec ravissement d'un détour à l'autre, dans ces rues étroites qui s'enroulent autour des places.Au lieu de s imposer, ces lumières enveloppent la ville dans une sorte d'écrin.Colmar a une longue expérience de cette mise en valeur par ses «architec- tes de la lumière» qui utilisent des spots lumineux statiques pour mettre en valeur.des maisons entières ou, simplement.des toits et qui utilisent également des changements de lumière et des changements d'intensité lumineuse pour animer des points précis de la vieille ville et.particulièrement les rives des petits cours d'eau qui ont valu le surnom de «Petite Venise» à l'un de scs quartiers.Noël vient ajouter les lumières de la fête.Le marché de Noël de Colmar se déploie sur cinq lieux différents, cinq petites places ou lieux historiques de la vieille ville.Rien n'a été laissé au hasard dans cette organisation.Chaque marchand est installé dans une petite maison de bois.Toutes semblables, elles ont été dessinées par un architecte pour fondre leur silhouette dans le décor de cette ville historique sans choquer l'oeil.Serrées les unes contre les autres, nombreuses souvent, clics sont disposées de façon à ce que le promeneur puisse déambuler sans contrainte.La nuit venue, elles ferment leur devanture et la ville peut s'endormir, mais jusqu'à la dernière heure, dans la bonne humeur, les rues sont animées.À l'origine, les marchés de Noël étaient des marchés de sapins.Puis, on a ajouté a ces arbres, des décorations et.de fil en aiguille, on vend, maintenant toutes sortes de choses dans ces marchés de Noël.Avec une certaine retenue cependant.A Colmar, c'est un comité qui accorde des permis de vente.Ixs décorations, objets de toutes sortes et tous ces brimborions scintillants sont offerts à profusion.Mais on veille cependant à ce que ces marchands d'une saison ne fassent pas concurrence aux commerces de la ville.Quelques marchands se spécialisent dans la vente de sapins et dans la vente de couronnes de l avent, tradition qui se perpétue en Alsace.» K i confiance et à nos employés qui nous permettent d’atteindre de nouveaux sommets en terme de performance et qualité.Nous souhaitons une période des fêtes rempile d'amitié, de Æ fraternité et de joie.f / ( \ ^—1 «ülailr Tf y ' V* wfom ( omet PHOTO: PIERRE MCCANN 205, rue Godin, Trois-Rivières Téléphone : 376-3725 I Télécopieur : 376-8401 aubinpelissier.com umctReQ*100979;4/ r~ T2 Samedi :o décembre :oo3 Le Nouvelliste MAGAZINE WEEK-END^ TOUT SAVOIR • TOUT VOIR • TOUT ENTENDRE La gastronomie: une véritable tradition FRANÇOISE KAYLER La Presse L'Alsace a une longue tradition gastronomique et Noël s'y inscrit splendidement.L’oie et le cochon sont les animaux phares de cette gastronomie régionale.Il n'est donc pas étonnant que le foie gras et les charcuteries, déclinées du jambon aux multiples saucisses, fassent partie de ces marchés.Plus forte encore, demeure la tradition des patisseries de Noël.Si les bretzels et le kouglof sont toujours de la partie, le pain d épices est intimement lié a cette fête et figure même dans les décorations des arbres de Noël.Nombre de marchands offrent les mannelc, ces brioches en forme de petits bonshommes que saint Nicolas, le 6 décembre.dépose dans les souliers des enfants sages; le berawecka.pain rempli de fruits secs macérés-dans le kirsch et que l'on déguste avec une bouteille de «vendanges tardives» de riesling ou de pinot gris: les petits fours de toutes les formes et de toutes les saveurs.Le fameux vin chaud, sans oublier les marrons grillés embaument Pair et font partie de ces offres délicieuses auxquelles il est impossible de résister.Chacune des petites villes qui font partie de ce collier «d’Etoiles de Noël» adopte un thème différent.C'est ainsi que Munster a élaboré ses activités de marché autour du thème du «bredele», petits biscuits réservés a la saison des fêtes: Turckheim a imaginé un immense calendrier de l’avent.Rfbeau-\illé et Riquewihr ont concentré leurs événements sur les décorations de Noël.Kaysersberg.l une des 10 villes impériales d'Alsace au sein de la décapole, lieu de naissance d'Albert Schweitzer, a réanimé son marché de Noël en 1081 pour éviter que se perdent les traditions liées aux célébrations de cette fête.C'est sur le thème «Noël de verre» qu'une exposition a été or- ganisée avec le Musée du verre et le Centre international d'art verrier de Meisenthal.Des verriers locaux et des collectionneurs privés participent a cette manifestation qui permet de retracer l'origine de la boule de Noël en verre.C’est en effet en 1858, à Meisenthal qu est née la première houle de Noël en verre.Jusqu'à cette époque, c’était des pommes que l'on accrochait dans les sapins.Mais la sécheresse de cette année-là a privé les habitants de cette décoration traditionnelle.Un souffleur de verre a alors eu l'idée de souffler des boules en verre en forme de fruits.Ces boules de Noël qui sont lisses, sablées ou a motifs sont exposées à Kaysersberg et.avec elles d'autres décorations de verre.Car le Centre international d'art verrier poursuit ses activités en créant de nouveaux concepts de décorations de Noël, des pommes de pin.des gouttes de verre et le dernier-né, des grappes de raisins selon un modèle d'avant la Première Guerre mondiale retrouvé par hasard.L'Alsace est le pays de naissance du sapin de Noël.Pour le décorer, on y accrochait des pommes.On suit encore cette tradition en ajoutant aux décorations habituelles des arbres des rondelles détruits séchés et des petits biscuits secs.A l'origine, les habitations étant trop petites pour accueillir un sapin, on suspendait celui-ci au plafond.L’exposition de Kaysersberg illustre cette époque.La tradition du sapin de Noël est passée de l'Alsace à l'Allemagne et c’est ainsi qu elle est arrivée au Québec.Une maison dans la région de Sorel porte cette plaque: «Dans cette maison, le 25 décembre 1781, fut illuminé un arbre de Noël à la tradition allemande par le général Von Riedesel.Cet arbre de Noël est le premier du genre enregistré au Canada.»* Si les bretzels et le kouglof sont toujours de la partie, le pain d’épices est intimement lié à cette fête et figure même dans les décorations des arbres de Noël.ïiLrïSïsL .—‘HlêiSia» Les 8 meilleurs endroits où s'imprégner de l'ambiance des fêtes MICHEJ.JULIEN La Presse Décembre est là et la plupart d’entre nous souhaitent se plonger dans l'ambiance du temps des fêtes.Choisir et couper son sapin, assister à un récital, marcher dans la neige, rencontrer le père Noël et faire ses emplettes sont autant de façon de s'imprégner de cette douce fièvre de Noël.1-LEVILLAGEQUÉBÉC0IS D'ANTAN Pour la période des fêtes, les maisons historiques du Village québécois d'an-tan de Drummondv ille ^e parent de j- milliers de lumières de Noël.Une promenade d'une heure env iron permet de goûter l'ambiance des Noëls d'antan au son d airs traditionnels.A v isiter à pied, en calèche ou en ski de fond, du 20 décembre au 4 janvier, vvww.villagequebe-eois.qc.ca 2-LE VILLAGE DU PÈRE NOËL Pour célébrer son demi-siècle d'existence, le village du père Noël de Val-David ouvrira pendant la période des fêtes.C'est l’occasion de rencontrer le v rai père Noël chez lui et de jouer dans la neige.Le soir tombé, l'ambiance est féerique.Ouvert du vendredi au dimanche.à partir du 5 décembre, et tous les jours, du 16 au 23 décembre.www.noel.qc.ca 3-LEPETIT-CHAMPLAIN Dans les rues et ruelles du Petit-Cham-plain et aux alentours de la place Royale.se tiendra l'événement Québec Fête Noël.Des centaines de sapins et des dizaines de milliers de lumières de Noël transformeront le Vieux-Québec en une féerie hivernale.Des concerts, des spectacles, des crèches vivantes et des expositions sont au programme.Du 6 décembre au 4 janvier, www.quebecfe-tenoel.com 4-LE PARC LAHAIE À Montréal, à l'intersection des boulevards Saint-Joseph et Saint-Laurent, le parc Lahaie reçoit l'Avènement 2003.A cette occasion, le parc est décoré d'une crèche, de sapins et de la roulotte du père Noël.Des musiciens de toutes les cultures s'y produisent.Un Noël unique présenté du 28 novembre au 24 décembre 2 0 0 3.h 11 p : / / www .avenement.com 5-LA CAVERNE LAFLECHE Vous avez bien lu, la caverne Laflèche de Val-des-Monts dans la région de l'Outaouais propose un concert de Noël sous terre.Dans l'ambiance unique de la grande salle de la caverne, les 30 chanteurs de la chorale Crescendo présentent leur récital de Noël a cappella vêtus en bergers du Moyen Age.Deux représentations par soir, du 18 au 21 décembre, www.caverne.qc.ca 6-LE SALON DES MÉTIERS D'ART Un classique montréalais du temps de fêtes.Le Salon regroupe des centaines d'artisans du Québec et de l'étranger.Une belle occasion de les rencontrer et de choisir des cadeaux de Noël origi- naux et faits à la main.Jusqu'au 21 décembre.www.salondesmetiersdart.com 7-CHESTERVILLE Depuis une dizaine d'années, le village de Chesterville, près de Victoriaville.organise un concours de décorations de Noël.Lors du Noël lumineux de Chesterville.presque toutes les résidences de ce village de 786 habitants se parent de décorations de Noël.Jusqu'au 4 jan- 8-EAST HEREFORD Rien de tel que d'aller choisir et couper son propre sapin de Noël, en famille.A East Hereford, dans les Cantons-de-l'Est.les Ateliers Ginette Beloin offrent.en plus de la taille du sapin, des activités de confection de couronnes, de guirlandes et de centres de table * Taux de change Afrique du Sud (rand) 0.2163 Malaisie (ringgit) 0.3714 Arabie Saoudite (riyal) 0.3702 Maroc (dirham) 0.1539 Argentine (peso) 0.46451 Mexique (peso) 0.1275 Australie (dollar) 1.0234 Norvège (couronne) 0.2066 Bahamas (dollar) 1.3536 Nouvelle-Zelande (dollar).0.8991 Bahreïn (dinar) 3.6664 Pakistan (roupie) 0.0248 Barbade (dollar) 0.6976 Pérou (sol) 0.3962 Bermudes (dollar) 1.3536 Philippines (peso) 0.0248 Brésil (real) 0.4677 Pologne (zloty) 0.3647 Bulgarie (lev) 0.8655 Rep.dominicaine (peso).0.0386 Caraïbes (dollar) 0.5225 Rep.tchèque (couronne).0.0524 Chili (peso) 0.00229 Roumanie (leu) 0.0000418 Chine (renminbi) 0.1671 Royaume-Uni (livre) 2.3412 Chypre (livre) 2 8868 Russie (rouble) 0.0470 Colombie (peso) 0.000492 Singapour (dollar) 0.7999 Coree (won) 0.001157 Slovaquie (couronne) 0.0412 Costa Rica (colon) 0.003297 Slovénie (tolar) 0.007157 Danemark (couronne) 0.2284 Sri Lanka (roupie) 0.01432 Egypte (livre) 0.2247 Suède (couronne) 0.1884 Em.A.U.(dirham) 0.3744 Suisse (franc) 1.0882 Etats-Unis (dollar) 1.3255 Taïwan (dollar) 0.0405 Europe (euro) 1.6444 Tanzanie (shilling) 0.001289 Fidji (dollar) 0.8065 Thaïlande (baht) 0.0347 Guyane (dollar) 0.007681 Trinité-Tobago (dollar) 0.2269 Haïti (gourde) 0.0333 Tunisie (dinar) 1.1180 Hong Kong (dollar) 0.1775 Turquie (livre) .0.00000096 Hongrie (forint) 0.00642 Ukraine (hryvna) 0.2577 Inde (roupie) 0.0310 Venezuela (bolivar) 000086 Indonésie (roupie) Israél (shekel) 0.000170 ^ ^ , n .c Voici les taux des devises étrangères tels Jamaïque (dollar) 0 024?que ^ournis mercredi, w 17 décembre.Japon (yen) n mo™).Les taux sont en devise canadienne et ils 0.012334 .Kenya (shilling) nnioi sont nominaux car ils fluctuent durant la Koweït (dinar) 4 7365 Journee et var,ent a une mstitution fman* Liban (livre) 0.000908 ciere ai autre roua otTiMK ch tcmscta vos tusnis (rasNctais OUVERT LE SAMEDI 5700, houl.Jean XXIII Trois-Rivières-Ouest Qc GHZ 485 Tel.: (HI9) 695-1833 Caisse populaire Ste Marguerite «le Tiois-Rèvièrrs C 4e 4evises 4i«pooili4e sue: UVéJVÆ UiailLTmieKKIIffi Conseils aux voyageurs du temps des fêtes ANDRÉ DÉSIRONT La Presse Faut-il arriver à l'aéroport longtemps d'avance comme les compagnies aériennes le recommandent?«Pour les gens qui voyagent pendant la période des fêtes, c'est un must et ils ne devraient pas partir trop chargés», conseille la commissaire aux plaintes relatives au transport aérien, Liette Lacroix Kenniff.Entre la mi-décembre et le 10 janvier.les vols sont complets, les aéroports bondés et la commissaire aux plaintes suggère aux voyageurs de respecter scrupuleusement les consignes données par les transporteurs et.même, de faire du zèle en la matière.«Pour les vols internationaux, les compagnies aériennes recommandent aux passagers d’arriver deux heures et demie ou trois heures avant le départ, mais dans certains cas ce n'est pas suffisant, dit la commissaire aux plaintes.La consigne porte sur le moment où le passager se présente devant le préposé à l'enregistrement.Or.si vous faites la file et que vous parvenez au comptoir seulement 45 minutes avant l’heure du depart, le transporteur peut légitimement refuser de vous embarquer.L'an dernier, je me suis présente à l'aéroport à 5 h du matin pour un vol qui décollait à 7 h et je n'ai pas embarqué, parce que je n'ai pas pu atteindre le comptoir à temps.» Si ces cas sont extrêmement rares.voire inexistants, dans le cas de transporteurs européens ou de compagnies de vols nolisés qui n'enregistrent qu’un vol à la fois, ils peuvent survenir chez Air Canada dont les préposés procèdent souvent en même temps à l'enregistrement d'une quinzaine de vols.Les passagers doivent prendre place dans une file serpentant entre des cordons et.lorsqu'aucune mesure n'est prise, certains arrivent parfois bien tard au comptoir.«Nous recevons régulièrement des plaintes de gens qui ont été refusés, alors qu'ils affirment s'être présentés à l'aéroport 1 h 30 avant le départ, remarque Liette Lacroix Kenniff.Nous ne pouvons leur donner satisfaction, parce que personne ne peut rien prouver.Ce sont les bagages qui posent problème.Lorsque le voyageur n'est pas enregistré au moins 45 minutes d'avance.la compagnie n'arrive pas toujours à les acheminer à bord.» Le délai est moins important pour les vols intérieurs.à moins que.là aussi, les passagers ne s'encombrent de beaucoup de bagages.Dans un «avis aux voyageurs» publie la semaine dernière.Air Canada conseille d'arriver à l'aéroport au moins 30 minutes avant le départ des vols Ra-pidair.une heure avant le depart des autres vols intérieurs.90 minutes avant le depart des vols transfrontaliers et trois heures avant le départ des vols internationaux.I.a commissaire aux plaintes recom- mande d’éviter de placer dans les valises qui vont en soute des objets indispensables ou précieux comme des médicaments, des verres de contact, des caméras, des portables, des bijoux et des articles fragiles en général.En cas de perte, le transporteur n'encourt aucune responsabilité pour les objets de valeurs ou les objets fragiles.Il faut également éviter de trop charger les bagages.car une valise bombée est plus facilement endommagée pendant la manutention.Enfin, comme beaucoup de valises se ressemblent, la commissaire aux plaintes suggère de leur apposer un objet distinctif- ruban, collant.- afin d'éviter les confusions qui sont fréquentes.à l'arrivée.Chez Air Canada, on suggère d'éviter d'envelopper les cadeaux qu'on emmène avec soi en cabine.car les préposés à la sécurité pourraient demander de les ouv rir.Dernière recommandation et non la moindre: assurez-vous avant de partir! Aussi bien pour vous prémunir eontre une annulation toujours possible (un décès ou une hospitalisation inopinée dans la famille.) que contre les risques d'accident ou de maladie à l'étranger.«Nous recevons souvent des plaintes concernant les assurances, mais c'est souvent pour découvrir que les agents de voyages, qui ont tout intérêt à vendre des assurances parce que cela leur vaut une commission intéressante, en avaient effectivement proposé à leurs clients.Ce stmt presque toujours les voyageurs qui refusent.• Ls Nouvelliste TOUT SAVOIR • TOUT VOIR MAGAZINE WEEK-END Trois paradis de la plongée Turks et Caicos, Grand Cavman et Cozumel réservent de belles aventures BERNARD BRAULT Lu Presse Oui dit Turk'» et Caicos, dit des eaux parfaites pour les amateurs de plongée sous-marine.L'archipel de Turks et Caicos regroupe plus de 40 iles.dont seulement huit sont habitées Providenciales est la plus connue à cause du Club Med qui s'\ est installe dans les années 80.Avec plusieurs boutiques de plongée.Pro\o recèle d'excellents endroits pour découvrir la faune marine.L'eau turquoise ne veut pas nécessairement dire limpide.Lors de notre passage en novembre, les vagues avaient une certaine amplitude.Nous n'avons pu plonger du côté de Grace Bav.devant nous «contenter» de l'autre côté, celui de French Cay.Cette petite île est un repaire d'oiseaux située à environ 1 h 15 en bateau au sud des Caicos.Les eaux sont peu profondes (moins de 10 mètres) mais tout de même assez agitées.Arrivés tout près de notre site, nous jetons l'ancre.Première plongée sur le Hall Mile Reef, d'une profondeur allant de 8 à 24 mètres: ce massif de coraux magnifiques longe un mur qui descend à des centaines de mètres.Une faune abondante avec des barracudas et un requin qui semblent nager tout près des plongeurs.Le coeur bat un peu plus rapidement mais ce n’est que passager.Il faut admirer ces créatures qui nagent avec une grâce certaine dans le bleu infini.Les maîtres-plongeurs de Dive Provo qui viennent d'Angleterre aident les plongeurs avec leur équipement et les conseillent.Rock and Roll, un autre site près de French Cay.est ainsi nommé à cause de ses vagues incessantes.Mieux vaut être dans l'eau que sur le bateau.Cependant.il faut toujours verifier sa profondeur puisque l'on risque de descendre sous la barre des 33 mètres.Heureusement, nos maîtres plongeurs gardent un oeil sur nous pendant toute la durée de la plongée.U a*:' j r _ I PHOTO: BERNARD BRAULT Une plongeuse tente de suivre un magnifique snapper à queue jaune dans les eaux limpides de Cozumel.Tout près de West Caicos.The Gui- apercevait très bien les bateaux de Iv présente un mur descendant dans les plongée longeant le fameux mur.profondeurs infinies.Le passage dans une grotte ouverte nous réserve la sur- Grand Cayman offre aussi de ma-prise de voir un gros mérou très calme, gnifiques sites de plongée.L'endroit est On peut presque le toucher! BKLLES W KNTI KFS Peu importe le site.Turks et Caicos nous réservent de belles aventures sous-marines.D'ailleurs, au départ en conditions climatiques nous ont empe-avion.en survolant West Caicos, on chés d'y plonger.réputé surtout pour le Stingray City, considéré comme offrant la meilleure plongée de 4 mètres au monde.Les plongeurs peuvent y nourrir les raies, fort nombreuses.Malheureusement pour nous, les Du côté ouest, face a la Seven Mile Beach, il v a aussi de très beaux sites de plongée.Nous avons fait deux plongées sur la Saïul Chute.Une pente sablonneuse semblable aux pistes abruptes de Blaekcomb.Il y a plusieurs années.Cavman faisait d'ailleurs sa publicité avec un plongeur muni de skis qui descendait ce tracé sablonneux! C'est très impressionnant de nager parmi les coraux et quand on arrive à un mur descendant dans l'infini, on en a le souffle coupe.Pour la seconde plongée, moins profonde, une epave v lonchc le tond Il s'agit d'un bateau jamaïcain./1.I w liup.l Iwww .cayman.cirylsaibii.hlm liupllwww.ca;umclih\in^ihil La Venise de Chine i** Mb MARIE-CLAUDE MALBOEUF La Presse Si Marco Polo s'était égaré vers le sud.lorsqu'il a quitté Venise pour découvrir la Chine, le célèbre explorateur se serait presque senti chez lui.Quarante kilomètres au sud-ouest de la tentaculaire Shanghai, l'ancien v illage de Zhujiajiao est en effet beaucoup plus proche de la Sérénissime que des steppes mongoles.Ici.le temps coule aus-' si tranquillement que l'eau d'un canal.Et des canaux.la petite cité chinoise n'en manque pas, étant construite sur un enchevêtrement de rivières où glissent des barges évoquant les gondoles.Façades blanches, toits gris, saules pleureurs et lanternes rouges se reflètent partout dans l'eau verte.Les jours de brume, l'ambiance est particulièrement douce.A Zhujiajiao.même les sons sont apaisants.Perche en main, des hommes aux chapeaux pointus mènent silencieusement leurs barques.Sur les berges, des femmes agenouillées frottent le linge.Lorsqu'on entend des voix, c'est un doux dialecte (aux sonorités étrangement françaises) qui s'échappe des commerces et des fenêtres.où les commères passent la tète pour discuter sans quitter leur salon.Vu du ciel, le village a la forme d'un éventail percé de lacs et de collines.Au total.2b allées étroites épousent les rives des cours d'eau enchevêtrés.Entre elles, se dressent 1000 édifices typiques des dynasties Ming et Qing (1369-1911).Chaque jour, leurs habitants montent et descendent 3b petits ponts, dont ils ne comptent plus ni les marches, ni les traversées.A l'entrée, le plus grand pont de tous- Fangs-heng.ce qui signifie «Libérez les animaux»- a la forme d'un arc-en-ciel depuis le XVIe siècle.Cachées sous leurs parapluies-ombrelles, des aïeules lentes et dignes s'avancent avec précaution sur ses dalles.Au pied des marches, un petit bouddha en sandales fronce les sourcils devant des seaux étincelants au soleil, où gigotent poissons rouges et minitortues.Les rejeter a l'eau porte bonheur, assurent celles qui les capturent.sans dire qu'elles les rattraperont presque illico dans leurs filets.A gauche, la rue principale avale les visiteurs sous un étroit ciel de banderoles colorées et de galeries de bois suspendues aux façades.Vélos rouillés.tas de briques, chariots de pastèques et paniers de riz cohabitent sur les pavés.Au détour d'un zigzag, une femme fait cuire des dim sum.Trois commerces plus loin, on entrevoit un petit garçon sur la chaise d'un barbier.Des retraités palabrent dans un coquet jardinet intérieur.Au bout, une pharmacie d'herbes médicinales semble tout droit sortie d'un liv re d'histoire avec scs quatre murs de bois couverts de petits tiroirs et ses rangs d'urnes en porcelaine.De l'autre côté du grand canal, les touristes semblent s'étre volatilisés.Assise au ras du sol, sur un tabouret minuscule, une dame ronde rêvasse en ignorant son chien pékinois.Plus loin, sa jeune voisine sourit aux passants en avalant des nouilles, debout, dans l'embrasure de sa porte.Au-dessus de sa tête, une robe à fleurs roses danse dans le vent.A l'heure des repas, les touristes s'enferment sur les terrasses des maisons de thé.Les Chinois.i if L 's \ PHOTO MARIE CLAUDE MALBOEUE À Zhujiajiao, des hommes aux chapeaux pointus mènent silencieusement leur barque.eux, restent en pleine rue.ou la soupe, le riz collant et les gâteaux au sésame sont servis sur des tables.Une animation qui n'a jamais fait défaut au village.Car bien avant les Ming et les Qing, Zhujiajiao savait déjà tirer profit de ses canaux, ce qui lui a permis de devenir un important centre commercial dès l'époque des Song (960-1279) et des Yuan (1271-1368).Aujourd'hui, les jours de marché, l’odeur du poisson se mêle toujours à celle du foin.Map c'est surtout l'image de Zhujiajiao qui s'imprime dans les esprits.Immortalisée par des milliers di peintres, de touristes, de photographes et même de réalisateurs, qui y ont tourné plus de 60 film1 et drames télévisés.De quoi comprendre com ment la «Venise chinoise» se voit de plus en plu1 souvent surnommée r«Hollywood de Shang hai» • Repères S'Y RENDRE Le village est situé en banlieue de Shanghai, dans le district de Qingpu.a 40 ou 50 km de la v iile et 30 km de l'aéroport international de Hongqiao.Le trajet d'autobus prend environ une heure.Les aventuriers pourront s'v rendre par leurs propres moyens.Des agences organisent aussi des excursions d'une journée, qui prévoient souvent un peu de navigation sur le lac.Il faut payer pour entrer.PARTICULARITE Zhujiajiao reçoit les eaux du fleuve Yangtze, où Pekin fait construire - des centaines de kilomètres plus au nord -le gigantesque et controversé barrage des Trois Gorges • CONFÉRENCES L'Egypte et Nubie Le 14 janvier 2004 à 19 h Réservation avant le 13 janvier La Chine profonde et classique Le 17 février 2004 à 19 h L'Amérique du Sud Le 30 mars 2004 à 19 h Ütstnutitms otHiftoirts lit nombrt te pmw est liimtt) Voyages (•Tl ff caaquebec com permis du Québec (819) 376-9394 4450.boul des Forges Trots-Rimes W y/ fi ¦ H ¦ ¦ ¦ ¦ Le KilADfft DI L'INFORMATION KlGIONALf Service des abonnements 819.376.2000 Prévost Distributions Inc.954.971.3306 ^ T4 Samedi 20 décembre 2003 Le Nouvelliste TOUT SAVOIE • TOUT VOIE • TOUT ENTENOBE Des desserts pour surprendre vos invités r PLAISIRS “TABLE cuits HACMT CIUAMIIIIII IMCIM! Cette tin de semaine, il ne vous reste plus qu'à choisir le dessert: je vous en suggère donc trois.Le premier est une sauce qui pourrait très bien accompagner le second et le troisième se suffit à lui-même.S U CK C \RAM EL ET GINGEMBRE Comme vous pourrez le constater, cette sauce est loin d'être trop sucrée.Elle peut très bien agrémenter, voire améliorer un gâteau au chocolat sans crémage.Utilisez-la aussi pour relever une crème glacée à la vanille.Donne 1 tasse, 250 ml environ '/: tasse INGREDIENTS 125 ml d'eau 1 tasse / 250 ml de sucre granulé 1 c.à table de jus de citron 4 tranches de gingembre frais, de la taille d'une amande en flocons, environ '/ tasse / 125ml de jus d'orange fraîchement pressée.TECHNIQUE Dans une petite casserole, mettre l'eau, le sucre et le gingembre.Régler le feu à moyen et remuer l'ensemble jusqu'à ce que le sucre soit entièrement dissous.Augmenter le feu à moyen fort et sans remuer, faire caraméliser en passant un pinceau a cuisine mouillé sur le bord de la casserole.Lorsque la préparation devient de la couleur d'un caramel foncé, cela prend de 8 à 12 minutes, la retirer du feu.Il faut être attentif durant cette étape car la préparation peut brûler facilement.Verser le jus d'orange et remuer.L.a mixture se mettra à bouillir.Remettre sur un feu, cette fois, très doux.Enlever les tranches de gingembre et remuer pour obtenir une préparation lisse.sélection des vins Le Nouvelliste NOM DU VIN (SAQ) CODE SAQ ORIGINE APPRECIATION PRIX VIN BLANC les Fumées Blanches de Lurton +472555 Vin de Pays d 0c 2001 12,35 $ Premières Grives Domaine de Tariquet +561274 Cotes de Gascogne 2002 ?17,905 VIN ROUGE Château de Lastours +506295 Corbières 2001 ?11,55 5 Cabernet Merlot Rosemount Estate +552000 Australie 2002 ?15,95 5 Shiraz Rosemount Estate +302349 Sud Est de l'Australie 2002 ?18,95 5 Castell in Villa +908228 Chianti Classico1998 ?13,40$ Valeur des étoiles ***** Absolument taitastHNie * * * * Eicellefrt * * * Très bon * * bon * Moyen Vi.&y Avn:ky 11 :i GRILLADES ET FRUITS DE MER W Servir à la température ambiante.Vous pouvez garder cette sauce dans un contenant hermétique, au frigo, pendant 5 jours.Je ne suis pas friand des vins servis au dessert, mais si on insistait un peu, j'opterais pour un Muscat de Samos ou celui de Rivesaltes des frères Cazes.GÂTEAU AUX POMMES ÉPICÉ D'origine britannique, ce dessert peut tout aussi bien être dégusté à l'heure de la pause thé ou café.Préparation d’environ 1 heure 15 min.INGRÉDIENTS 2 tasses/5UÜ ml de sucre, ou un peu moins, au goût '/: tasse / 125ml de beurre fondu et un peu plus pour le moule '/: tasse/125ml de pacanes grossièrement hachées 1 c.à thé clou de girofle moulu 3 tasses / 750 ml de pommes vertes 5 c.à soupe d'eau 3 gros oeufs 2 c.à thé d'extrait (essence) de vanille 1 14 tasse / 310ml de farine tamisée 2 c.à thé de poudre à pâte 1 c.à thé de cannelle 1 pincée de sel 14 de tasse / 80ml de pommes ou de poires séchées, grossièrement hachées (fa-cutatif) TECHNIQUE Préchauffer le four à 375 F.Garniture : mélanger 14 tasse / 125ml de sucre, la moitié du beurre, les noix de pacanes et la moitié du clou de girofle.Réserver.Compote de pommes : peler les pommes et les couper en morceaux.Mettre dans une casserole avec l'eau.Cuire une dizaine de minutes, à couvert.Dans un saladier, fouetter jusqu'à épaississement les oeufs et la vanille, puis ajouter le reste du sucre.Incorporer la farine, la poudre à pâte, la cannelle, le sel.le reste de girofle, la compote, le beurre restant, les pommes ou les poires séchées.Verser dans un moule préalablement beurré et tapissé de papier sulfurisé (Rap Rite).Cuire 15 minutes au four.Sortir, répartir la garniture et replacer au four de 25 à 30 minutes.Laisser refroidir complètement et servir avec le même genre de vin que celui suggéré avec la sauce caramel et ¦ 'à aESi a % Y-'**".D'origine britannique, ce gâteau aux pommes épicé peut tout aussi bien être dégusté à l'heure de la pause thé ou café.gingembre.TECHNIQUE BAVAROIS EXPRESS • Faire gonfler la gélatine dans la creme AU CHOCOLAT irlandaise.Tiédir 15 secondes au micro- Préparation très courte, temps de re- ondes.Laisser reposer un peu.pos très long et satisfaction très élevée Mélanger le pouding au chocolat et pour ce dessert qu'on apprécierait sans |a crème fouettée.Incorporer la gélati- doute aussi à l'occasion de la fête des Irlandais.Peut être présenté sur un fond de miettes de biscuits Graham.INGRÉDIENTS 1 sachet (environ 2 c.à soupe) de gélatine neutre 14 de tasse / 60ml de crème irlandaise comme la Bailey's ou la O'Darby 3 tasses / 750ml de pouding au chocolat 1 tasse / 250ml de crème fouettée 6 c.à soupe de chocolat 3 couleurs ne.Verser dans un moule et placer au frigo pendant 3 heures.Ce plat se conserve jusqu'à trois jours au réfrigérateur.Vous pouvez remplacer la crème irlandaise par une crème de café ou au rhum.En accompagnement, servir la même boisson (crème irlandaise ou au rhum), avec la modération qui vous caractérise.Joveux Noël! Bonne et heureuse année 1921 'Jletl ! Pour vos réceptions de Noël et du Jour de l'An, nous sommes ouverts tous les jours.Profitez de nos spéciaux pour parties de groupe, mariages, réceptions intimes, etc.^ | Réservation : 374-5282 15505, boul.des Forges, Trois-Rivières (à proximité du Centre LesRivières) VOYAGE TEMPS «r DANS FRANÇOIS ROY COLLABORATION SPCCHIE Le maire de Trois-Rivières est triste.En ce début de janvier 1921, Joseph-Adolphe Tessier réunit les employés de l'hôtel de ville pour la traditionnelle activité des «Voeux du Conseil», mais le coeur n’y est pas.Il leur annonce même que c'est son dernier tour de piste et qu'il va bientôt quitter la politique.Il faut dire que Tessier est député provincial depuis 1904.maire depuis 1913 et ministre de la Voirie depuis 1914.Mais l'année 1920 a été pour lui un véritable calvaire.Il a d'abord dû se justifier devant l'un de ses anciens adversaires.le juge Joseph-Alfred Désy, qui menait une enquête royale sur l'administration municipale de Trois-Rivières.Déposé à la fin de l'année, le rapport d'enquête a ensuite été récupéré par l'homme d'affaires Joseph-Hermann Fortier, propriétaire du Nouvelliste.Dans le nouveau quotidien, les contribuables ont pu lire à pleines pages de larges extraits du rapport d'enquête.Une véritable histoire d'horreur i Toutefois, le juge Désy n'a rien retenu contre Tessier.Disons que le maire était mal entouré et qu'il n'a pas réussi à garder le contrôle de ses con- OlJTS La sélection Chartier 2004 Courez la chance de gagner un séjour d'une semaine pour deux personnes dans les vignobles d'Italie au royaume de la Toscane.i* PRIX ” loveee ecu' dtu* ctrsonnts acw ! Italie soi w clés dt Swiss pour un séjour dur,: semam lions '.es viçr.oüles de ta toscane, d'une voleur de 5000S.te forfait comprend: un >el elle- etcur Monfitol-toaie tour «eut «'sonnes en ebsse ét.vron”eue.une toiture de iocaron de cettgom C pour une semaine.6 nuits dheoeigetnent a ¦hâtai Restdeme >cott et un tour viaicoie dans tes Hçopoles de ic toscane.2* PRIX Un ceitier e'ospartemtnt de couleur acajou i porte vitrée d'une capacité de toc boutroes.gracieuseté de le boutique tnnum design, d une voleur de : 39S s y prix .- ensemn-, < de ptstige choisis pai Francois (hcrtt> grxmsete de ta SocVfé des elexis du Québec, d'une vattw de 2 000 S 5» PRIX .i sticu’ x deuM a,.tees cov dear ce’sey.nes à HuOeye hottey incluan: ,?s ress gtstviK imoues et :es pet'rs-dejeuners.d une valeur de 1 SCO i.Pou?participer, 'Mioiissez et envoyez à : Les Éditions La Presse C.P.1 !618 Succursale Centre-v Ue Montreal (Quebec) HX - AS Question : Laquelle de ces deux appellations d’Italie est située en Toscane?A) Cannonau di Sardegna B) Chianti Ctassico Réponse : Ncr : Ad’ŸSSC : WiIop: T*t.bv*.: ( ) «toctrortqu* : App.Nés.L€ concours se le 28 cecemtre 2003 » pninti t.les Fac-similés f>e pas acceptes.Valeur totale tics £n>.10 16e S Reniements d spe bibles au» (étions La Preste.le t 'age at'4 Àiej le é jarwr 2004.Ce concours esl i* ive- .i pj«tK wKier de rcs ccmmacd M'iev ^Vinum jtfÉ Dtiéfsttaff commtftitie d fttu« Italian Trad* Comnnstion Avec plaisir, mon amour ! M n u 'e ÊTES-VOUS OBSERVATEUR ?SCRABBLE Par Angele C ourteau LA PHRASE SECRÈTE 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Ces deux dessus sont en apparence dentiques.En réalité, il y a entre eux HUIT petites différences.LaPLAcL O 12746 12746 -nesdeip np aujjoj (8 •n»».| suep *ijnOp sn|d apjop (z.-pUJUJOU,) •J4UJ4P 4tu«j»jjjp •AM si *p aiUJOJ (9 •}!°JP ?veq np uossjod np ananQ (s «aiduiOPU! jiojp 14$ np uoiex ($• 'uoiajuad ai jns saq sn|d juaeuaaaidaj un (C jjndD sn|d jomaiu np |03 (Z •npadaip np ajaujv (t S3SNOd3M ébflJlVAlHSaU SIIUA-Sdli Lettre compte double Lettre compte double Lettre compte double Lettre compte double Mot compte double Lettre compte double Lettre compte double Lettre compte double D, A, Lettre compte triple Lettre compte triple A, I.Mot compte double u.Lettre compte double MOt compte double B, Lettre compte double Lettre compte double A, Lettre compte triple Lettre compte triple I, Mot compte triple S4 R Mi En vous servant du mot déjà inscrit sur la grille, trouve?la solution la plus payante avec chacun des troisièmes tirages suivants Utilise/ la reference alphanumérique pour positionner votre mot sur la grille Pour un mot place horizontalement, commence/ par la lettre, pour un mot placé \erticalement.commence/ par le chiffre (Ex Tirage OBMCULL SolutKm BLtK en 4D pour 29 points) Tous les mots sont tires du dictionnaire l’Officiel du Scrabble, edition 1999 PtS Pts Pts Pts Pts PL ££ 6S ££ SX «a ID II ar IH 13 J-7M V>l3NîtOHV S M II fl A t-3AV03H £ xnv3 z Z313niVI\ i iioiwios Thème: Proverbe ps69 Placez les lettres de chaque colonne dans la case appropriée de manière à former une phrase complète.Les mots sont séparés par une case noire.Solution du dernier numéro : L'homme des droits de l'homme reste un soldat inconnu.CARRÉ MAGIQUE Inscrivez dans la grille l'anagramme adéquate de chaque rangée de maniéré a former des mots dans les deux sens A E A B E E O M T 1 R D T E H T N E E O U E R R R Solution U a H a a a a n o 8 H i a N V i i a a a a w o A V I i 1 « % t T6 Samedi 20 décembre 2003 Lt Nouvelliste MAGAZINE WEEK-END TOUT S A V OI K • TOOT VOIK • Style et personnalité co nte rnpor n DESIGN "STYLE LISE ROMPRE dit AIIIAIHR jrtClAll liserompre^tf cjocable.ca Le rôle de la couleur sur notre environnement et nos états d'âme est de plus en plus considéré lors de l'aménagement de lieux prisés ou publics.Parmi les coloris de couleurs suggérés par les compagnies de peinture, les designers sélectionneront les couleurs appropriées aux lieux et utilisateurs en considérant l'effet de celles-ci sur le comportement ainsi que leur influence sur la luminosité de la pièce.Nous traiterons de ces points lors d'une prochaine chronique.Pour conclure la sélection des style de la compagnie Benjamin Moore voici d'autres styles proposés.STYLE URBAIN Vous désirez remplacer le noir par le brun foncé?Les tons d’orangés très doux vous inspirent?Les agencements audacieux, cosmopolites et spectaculaires vous attirent?Privilégiez le style urbain pour votre décor, il fera sensation.STY LE CONTEMPORAIN La douceur des tons, des décors «Style romantique»: Plongez-vous dans la lumière du romantisme.Détendez-vous dans l'arôme K-*-'-''#:?«Style contemporain»: Délicat, apaisant, un havre, discret d'un après-midi vanille.Ambiance relaxante Ce style contemporain est à votre portée.assurée pour les plus conservateurs.épurés, zen et la recherche du calme couleurs douces, satisfera votre besoin sont essentiels pour vous?Le style con- de modernisme et d’avant-gardisme, temporain.composé de verts frais et de STYLE ROMANTIQUE Envie d'un après-midi vanille, tout en douceur?Prêt à trouver refuge dans Style contemporain r urt>a»n Style urbain un espace calme et serein, coupé du monde extérieur?Relaxez et renouvelez vos énergies en choisissant l'une des palettes du style romantique, pleines de couleurs douces et dont les verts nous rappellent les fraîches pousses du printemps.Vous trouverez près d une quinzaine de combinaisons de couleur, faciles à utiliser et sûres de plaire dans la nouvelle carte de couleurs de Benjamin Moore: «Tendances pour votre décor 2004».À consulter chez votre marchand local.J'aimerais profiter de cette chronique pour vous souhaiter un Noël rempli de joie, d'amour et de confort! • Lise Rompre est professeur eu design d 'intérieur au Cégep de Trois-Rivières.Des cadeaux pour les mordus r> N* INFORMATIQUE SERGE L HEUREUX Demandez quelques suggestions de cadeaux à un mordu d'informatique, et il (ou elle) v a vous en sortir une liste de dix pages.Périphériques, accessoires, jeux, gadgets électroniques en tout genre: le choix ne manque pas! Pour y voir un peu plus clair, on tente à chaque année d’identifier des «tendances»: vous savez, ces gadgets à la mode dont tout le monde rêve.Pour 2003.les jeux de party pour les consoles et les accessoires sans-fil occupent le haut du pavé.LA C ONSOLE AU COEUR DU PARTY Désormais omniprésentes dans les salles de séjour, juste en-dessous du téléviseur et à côté de la chaîne stéréophonique.les consoles élargissent leur répertoire.Si le jeu vidéo reste leur fonction première, elles abordent désormais de nouveaux secteurs du divertissement familial, comme l'animation des soirées de famille et autres partes du temps des fêtes.Microsoft, avec Music Mixer pour la Xbox.et Nintendo, avec Mario Party 5, proposent des titres destinés à rassembler parents et amis autour de leur console respective.Chez Microsoft, on croit beaucoup au potentiel de Music Mixer, qui intègre un karaoké et des outils pour projeter des images sur le téléviseur, sorte de version contemporaine du traditionnel «show de slides».On peut aussi s’en servir comme jukebox avec effets vidéos éclatés en mode Rave, ou simplement pour écouter des CD audio ou des chansons en format numérique.Et d'où viennent-elles, ces chansons?De votre PC.tiens! En téléchargeant un utilitaire sur le site de Microsoft, on peut en effet transférer ses images et ses chansons sur la Xbox à partir d'un ordinateur personnel, en autant que les deux fassent partie d'un réseau local, avec ou sans fil.Les abonnés au service Xbox Live pourront, quant à eux.télé- charger des chansons supplémentaires pour le karaoké, mais elles seront en anglais, comme celles fournies avec le logiciel, ce qui décevra les plus jeunes ou les unilingues francophones.Pour se consoler, ils pourront chanter avec leurs artistes préférés sur leurs disques compacts, et même s’enregistrer.Nintendo, de son côté, adopte une approche plus classique avec Mario Party 5.le cinquième volet (et le deuxième sur la Game Cube) d'une série qui existait déjà du temps du Nintendo 64.Le concept n'a pas vraiment évolué depuis les débuts: les personnages de l'univers de Mario se déplacent de case en case sur un parcours inspiré des plateaux de jeu traditionnels.Pour avancer, ils doivent s'affronter dans une collection de mini-jeux variés, et souvent originaux.Ce cinquième volet de la série en comporte pas moins de 70! Pour le reste, le concept du jeu n'a pas changé, ni graphiquement, ni au chapitre de la jouabilité.Comme avant, le jeu est plus intéressant à plusieurs joueurs que seul, malgré l'addition de nouveaux modes de jeu.On peut même se dispenser tout à fait du plateau de jeu et s'adonner directement aux minijeux.mais Mario Party 5 est conçu pour s'amuser à plusieurs, pas tout seul.CADEAUX SANS-FIL Si les consoles vous laissent indifférent.les accessoires sans-fil nouvelle vague pour PC sauront peut-être égayer votre Noël.Microsoft lançait récemment une nouvelle gamme de claviers et de souris sans-fil.Les souris, notamment, profitent d'un nouveau design ergonomique (discutable) et.surtout.d'une molette inclinable pour faire défiler de gauche à droite ces immenses feuilles de calcul dans Excel, ou une photo numérique trop grande.D'autre part, la propagation des réseaux sans-fil domestiques, grâce auxquels on peut accéder à Internet de partout dans la maison, ou encore s'adonner au jeu en ligne sur une console.incite de nombreux consommateurs à se tourner vers les périphériques sans-fil (routeurs, antennes, etc.).Le choix ne manque pas dans cette categorie non plus.# Mario Party 5 rassemble pas moins de 70 mini-jeux de tout genre qui sauront plaire à toute la famille.nm MS3- 4 MAGASINEZ EN LIGNE TANGU AY.CA Ordinateur Intel Celeron 2.2 PARTIR DE T A N G U A Y —rrrrciK r i i H rmuE- Magasinez 2200.boul.des Récollets en ligne: trois RIVIERES (819) 373-1111 www.languay.ca • 256 Mo DDR 40 Go, CDRW, floppy • Souris optique • Moniteur en sus *36 versements sans intérêt Photo à titre indicatif £H55 VAw P