Le nouvelliste, 2 novembre 2013, Tourisme et divertissement

LE NOUVELLISTE | EDITION WEEK END 2-3 NOVEMBRE 2013 Tourism^ .- KYOTO AU JAPON Flâner Jean-Pierre Sylvestre Collaboration spéciale Le fabuleux Pavillon d’or, le temple Kinkaku-ji, est parmi les monuments les plus connus du Japon.Kyoto — Kyoto est l’ancienne capitale du Japon et, contrairement à Tokyo, elle a su garder les coutumes et les traditions de l’ancien Japon pour deux raisons évidentes: elle a échappé aux bombardements de la Seconde Guerre mondiale et elle n’a pas été touchée par les séismes et autres catastrophes naturelles.Même si Tokyo est la capitale du Japon et, surtout, le centre économique de l’archipel nippon, Kyoto reste pour le peuple japonais la «capitale» culturelle de l’Empire du Soleil levant.Une simple balade dans les rues de Kyoto permet à n’importe quel touriste de comprendre la richesse du patrimoine nippon conservé dans cette cité de 1,4 million d’habitants.Il y a au moins un temple, si ce n’est pas deux, à tous les coins de rue.Au total, le ministère du Tourisme japonais comptabilise 1600 temples, 400 sanctuaires shintos et 200 jardins sacrés dans Kyoto.Vingt pour cent des trésors nationaux de l’archipel ainsi qu’une vingtaine de lieux classés au patrimoine mondial de l’humanité de l’UNESCO sont dans cette ville aux allures discrètes mais symboliques.Kyoto est une véritable ville-musée ouverte aux visiteurs du monde entier.Si Kyoto n’est plus la capitale du Japon, elle reste toujours une ville emblématique.Kyoto est principalement le centre historique du Japon.Fondée en 794 sous le nom d’Heian-kyo, c’est-à-dire «la capitale de la paix et de la tranquillité», elle a été construite selon les plans de grandes villes chinoises de l’époque, à savoir en damier.Elle est devenue une cité de plus en plus importante au fur et à mesure des règnes des empereurs.Son nom changea peu à peu pour Miyako («ville impériale»), puis pour Kyoto («ville-capitale»), Elle fut alors la capitale de l’Empire du Soleil levant jusqu’en 1868, date à laquelle l’empereur déménagea à Edo (devenue par la suite Tokyo).Si Kyoto n’est plus la capitale du Japon, elle reste toujours une ville emblématique, non seulement du «Vieux Japon», mais surtout de la culture traditionnelle japonaise.Sur une simple carte, les temples et les autres sanctuaires de la «ville-capitale» semblent très accessibles à pied.Le fameux plan en damier est trompeur.Cette ville, bordée sur trois côtés (ouest, nord et est) par des collines et des montagnes et traversée par une rivière, fait une longueur de 40 kilomètres et une largeur de 10 kilomètres.Les grands centres du bouddhisme et du shintoïsme sont dans les montagnes qui l’entourent.• Autre texte en page E2 Il ! T rrf il ru: r -i ¦«¦¦in 1 SffiSj .v ¦wl tfrï TV" V-r V- ' • - - • - J.JJL 1 i il MT aic~ ?; r ¦' J j v * ; ïh i dans l’ancienne capitale PHOTO MARIE-SOLEIL DESAUTELS, LA PRESSE LE NOUVELLISTE | EDITION WEEK END 2-3 NOVEMBRE 2013 E2 TOURISME KYOTO Ville ancienne et.moderne h PHOTO: JEAN-PIERRE SYLVESTRE (COLLABORATION SPÉCIALE) ,.U.f' * : • i «UCT -9! IM- mu i .; VMTilfiH' ^OSHfcCE* T»- "Jtïlf tlllll.jr\ iL ÆS PR- jc a.| Igii i* IfV.v .mit few nsBPÏ ¦ m m' V.’Î'V' sçss: Le ministère du Tourisme japonais comptabilise 1600 temples, 400 sanctuaires shintos et 200 jardins sacrés dans Kyoto.Jean-Pierre Sylvestre Collaboration spéciale Kyoto — Reliés toutes les cinq minutes à Tokyo par le Shinkansen (train rapide), dont le trajet ne dure que deux heures et demie, les visiteurs arrivent généralement par la gare centrale située en plein centre-ville.Ils y découvrent alors une gare ultramoderne témoignant que Kyoto n’est pas seulement une ville ancienne, mais elle cultive, à l’image du reste du Japon, un certain modernisme.Le hall de la gare centrale, un ensemble «aérodynamique» d’espaces élancés, d’escaliers et de passerelles, a été conçu par l’architecte nippon Hara Koji et achevé en 1997.Il offre aux visiteurs - pourtant venus à Kyoto pour découvrir des temples et des sanctuaires -un accès résolument futuriste.L’absence totale d’éléments traditionnels a été très critiquée.Cette gare aux allures ultramo-dernes est également un centre commercial dans lequel les jeunes dépensent leurs yens en vêtements et en gadgets.C’est aussi dans cette gare que les visiteurs étrangers sont invités à se diriger au bureau de l’office du tourisme pour obtenir des renseignements sur les musées, les temples et les sanctuaires à visiter, les hôtels et les transports en commun.A deux pas du centre-ville et au sud de la gare, le temple Toji (Kyo-o-gokoku) est célèbre pour sa pagode la plus haute du monde.Chaque temple nippon doit posséder sa pagode.Plus le temple est important, plus la pagode est haute et comporte d’étages.Celle de Toji en possède quatre et elle est haute de 55 mètres.Construite en 1644, cette pagode est considérée comme la plus haute «structure en bois» au Japon.Elle contient des statues de quatre bouddhas et de leurs disciples.C’est dans le temple de Toji que furent posées les fondations religieuses de la ville.Dans le Kodo (salle de conférence), les visiteurs peuvent admirer 21 statues, vieilles de 1200 ans, formant un mandala à trois dimensions, au centre duquel trône Dainichi Nyorai (le Bouddha cosmique, auteur des premiers enseignements ésotériques).Pas très loin du centre-ville, mais à une quinzaine de minutes en bus à l’est de la gare, les quartiers de Gion et de Higashiyama sont les endroits de Kyoto les plus visités.Gion est le quartier réputé des geishas et, aux yeux des «mâles» japonais, le symbole de tout ce qui est agréable dans la vie: le saké, la bonne bouffe, les femmes et le karaoké.Gion est donc le quartier latin de Kyoto où on vit la nuit et dort le jour.C’est après le coucher du soleil qu’on y croise des maiko (apprenties geishas) poudrées, fantômes d’une autre époque toujours présente dans le cœur des Japonais.Juste un peu à l’est de Gion, le sanctuaire Yasaka, avec son grand torii (porte symbolique) rouge vermillon, est la porte sur le quartier Higashiyama (Les monts de l’Est).Ce quartier mérite une promenade d’une journée entière, car il est le cœur et les poumons de la «ville-capitale» et de nombreux temples y sont implantés.Plusieurs temples et sanctuaires enrichissent ce quartier à flanc de montagne: le temple Chion-in avec sa porte colossale et le temple Shoren-in avec son pavillon de thé, le mausolée Otani avec sa porte dorée et le sanctuaire Ryoze Kwan-on et sa statue colossale de 24 mètres de hauteur.Le quartier Higashiyama est également célèbre par ses petites rues et allées d’un autre âge.L’allée Ishibe-Koji est constituée d’auberges discrètes et de maisons de thé.Ici, les bâtiments exquis évoquent l’atmosphère paisible de l’ancienne Kyoto.Attention, il n’est pas rare d’y croiser des Japonaises en kimono.A proximité, l’avenue Ne-ne (Ne-ne no Michi), large et pavée, abrite quelques petites boutiques de luxe et des galeries privées.Cette avenue accède à la pagode emblématique de Yasaka, une des plus hautes de Kyoto avec ses quatre étages.Les avenues pavées de Ninenzaka («pentes de deux ans») et Sannenzaka («pentes de trois ans»), puis de Kiyomizuzaka, classées au patrimoine mondial de l’UNESCO, donnent accès au célèbre temple Kiyomizu.Mais attention, ces trois avenues, riches de plus d’une centaine de petits magasins de souvenirs, sont le sujet d’une superstition: trébucher dans ces avenues attire deux ou trois années de malheur! Le célèbre temple Kiyomizu ou Kiyomizu-dera («temple de l’eau limpide»), vieux de plus de 10 siècles, est considéré comme une institution de Kyoto.Depuis plus de 1000 ans, les pèlerins gravissaient les pentes de cette montagne pour venir prier la déesse Kannon aux 11 têtes.On y a alors construit en 798 un temple qui a été détruit plusieurs fois et reconstruit.Le Kiyomizu-dora prend appui sur une vertigineuse structure en bois bâtie (réalisé sans un seul clou) sur pilotis (d’environ 20 mètres de hauteur).Ce temple présente une immense terrasse qui surplombe la ville de Kyoto.Une croyance populaire promettait jadis aux sauteurs rescapés la réalisation de leurs vœux.C’était il y a bien longtemps, heureusement! Ce temple dispose également d’une pagode accessible par un petit chemin dans la nature.Il est alors indispensable de marcher dans sa direction pour avoir une perspective du temple.Célèbre Pavillon d’or Dans le nord-ouest de l’ancienne capitale se trouvent d’autres temples et sanctuaires emblématiques de Kyoto.Le plus célèbre de tous est sans conteste le Kinkaku-ji (Pavillon d’or).Ce pavillon monument a été restauré après l’incendie criminel de 1950 qui a inspiré le célèbre auteur japonais Mishima Yokio dans son roman Le Pavillon d’or et, en 1987, sa couverture d’or a été refaite.Un chemin ombragé débouche sur un beau jardin entourant un étang dans lequel viennent chasser les grands hérons.De la berge de l’étang, des milliers de touristes découvrent la réplique fidèle du pavillon légendaire.La gracieuse structure de deux étages du Kinkaku-ji est entièrement recouverte de feuilles d’or, est surmontée par un phénix, lui aussi doré.Ce monument est le plus visité de Tokyo - peut-être du Japon -, et il faut bien choisir son heure pour s’y rendre, géné- ralement tôt le matin ou tard dans l’après-midi pour éviter de se faire bousculer.ou de se faire marcher dessus! Pas très loin, à l’ouest, le temple Ryoan-ji est célèbre dans le monde grâce à son jardin sec, composition de sable blanc et de 15 pierres, et considéré comme l’expression suprême du bouddhisme zen.Bien des définitions de la symbolique de ces roches ont été avancées, et la signification de ce jardin défie toute interprétation.A chacun de voir ce que déclenche chez lui ce gravier ratissé, de préférence avant 10 h et l’arrivée des hordes de touristes et d’écoliers, fort bruyants.Un peu plus à l’ouest, le temple Ninna-ji est le premier et le plus important temple de la cour impériale.Dominé par la pagode élancée de quatre étages d’une quarantaine de mètres de hauteur, ce temple est accessible par une porte colossale gardée par d’énormes statues de bois sculpté représentant un énorme Nio (roi Deva).Un peu plus au sud, Myoshin-ji est plus qu’un temple, c’est une ville tellement il est grand.Sur les 47 bâtiments, on ne peut en visiter que 4: Honbo, Taizo-in, Keishun-in et Daishin-in.Son centre Hojo donne sur un magnifique jardin, zen lui aussi, mais garni de fleurs, d’arbres et d’arbustes.» PHOTO: JEAN-PIERRE SYLVESTRE (COLLABORATION SPÉCIALE) fÇV .'ll -_1 HH Kyoto est reliée toutes les cinq minutes à Tokyo par le Shinkansen (train rapide).Les visiteurs arrivent généralement par la gare centrale située en plein centre-ville.Ils y découvrent alors une gare ultramoderne témoignant que Kyoto n’est pas seulement une ville ancienne. LE NOUVELLISTE | EDITION WEEK END 2-3 NOVEMBRE 2013 TOURISME E3 INDE Voyage au pays des sikhs Frédérick Lavoie Collaboration spéciale Amritsar — Les portes de la salle à manger géante s'ouvrent.Une armada de fidèles affamés se rue à l'intérieur, assiette compartimentée, ustensiles et bol à la main.À peine le temps de trouver une place pour s'asseoir sur les longs tapis en rangées que la distribution de nourriture commence.Chapatis (pains plats), légumes, pouding au riz, eau.Quelques minutes pour manger et hop! Après une dernière bouchée rapide, il faut déjà céder la place aux prochains convives.Bienvenue dans la cantine géante du Temple d'or d'Amritsar.Chaque jour, 35 000 repas gratuits y sont préparés et servis, exclusivement par des bénévoles.Pour les dévots, c'est une façon de se conformer à l'un des piliers du sikhisme, celui d'accomplir régulièrement une action altruiste.Centre spirituel de la religion sikhe, le Temple d'or qui doit son surnom à son dôme en fleur de lotus inversé recouvert de 750 kg d'or massif accueille quotidiennement plus de visiteurs que le Taj Mahal.La vaste majorité d'entre eux vient y prier, mais le touriste y est tout aussi bienvenu.À condition de se couvrir la tête et d'enlever ses chaussures.Après tout, le sikhisme, fondé au XVe siècle non loin d'Amritsar, se veut une religion inclusive.Son premier gourou, Nanak, cherchait à libérer ses disciples du système de castes hindou et d'autres règles trop strictes de l'hindouisme et de l'islam, les deux religions dominantes dont le culte sikh est grandement inspiré.Une chose qui nous étonne en entrant dans le vaste complexe de fortifications blanches qui ceinturent le Temple d'or: l'absence totale de mesures de sécurité.Aucune fouille des sacs ni fouille corporelle.Une exception notoire dans un pays où les attentats terroristes ont entraîné une sécurisation à outrance de l'espace public.D'autant plus étonnant lorsqu'on se rappelle qu'en 1984, des indépendantistes réclamant la création d'un État sikh baptisé «Khalistan» se sont barricadés dans le Temple d'or, armés jusqu'aux dents.L'assaut lancé par l'armée indienne pour les en déloger a fait 600 morts, grandement endommagé le lieu de culte et déclenché un cycle de violence inouï.Quatre mois plus tard, la première ministre indienne Indira Gandhi a été abattue par ses deux gardes du corps sikhs.Les émeutes anti-Sikhs qui ont suivi ont coûté la vie à 3000 innocents.Le mouvement séparatiste est aujourd'hui affaibli, mais il compte toujours des sympathisants parmi les 20 millions de Sikhs d'Inde, mais aussi dans les diasporas à l'étranger, particulièrement celle du Canada, qui PHOTO: FRÉDÉRICK LAVOIE (COLLABORATION SPÉCIALE) Le Temple d’or doit son surnom à son dôme en fleur de lotus inversé recouvert de 750 kg d’or massif.; i -'7i Ki| nt ii .A Sfflrr m T&âgS: compte 300 000 membres.Ces événements tragiques semblent toutefois bien lointains aujourd'hui lorsqu'on constate le calme du complexe religieux, bercé à toute heure par le kir-tan, chants dévotionnels accompagnés par des instruments traditionnels indiens.Près de la piscine sacrée qui entoure le Temple d'or, des fidèles se prosternent, alors que d'autres font leurs ablutions au milieu de gros poissons, garants de la propreté des eaux.Pour atteindre le temple, il faut compter au moins une heure d'attente, coincé au milieu des fidèles sur la large passerelle couverte qui relie le bâtiment au reste du complexe.Une fois à l'intérieur s'offrent à nous de magnifiques ornements dorés et en pierres précieuses incrus- tées et, surtout, une immersion totale dans la foi sikhe.À chacun des trois niveaux du temple, reliés par d'étroits escaliers, un homme assis sur un coussin lit à voix haute le Guru Granth Sahib, un ouvrage que les Sikhs considèrent non seulement comme un livre sacré, mais comme leur 11e leader spirituel, successeur éternel des 10 premiers gourous qui se sont éteints.À la sortie, un bénévole distribue à tous, sikhs ou non, une bouchée de karhah prashad, pouding aussi sacré que sucré.Prenez et mangez-en tous.Le temple est ouvert 24 heures sur 24.Si vous voulez prolonger l'expérience, il est possible de loger gratuitement dans des dortoirs certains sont même réservés aux étrangers près du temple.Pour constater les influences réciproques des rites hindous et sikhs à Amritsar, allez au Durgiana Mandir, copie hindoue du Temple d'or, parfois appelé Temple d'argent.En chemin, vous pourrez vous perdre dans les ruelles marchandes de la vieille ville, où se côtoient bijoutiers, tresseurs de tapis, fabricants de cerfs-volants, sans oublier les vendeurs de tissu à turban sikh (cours sur l'art de l'enroulement en sus) ou de kir-pans, fameux poignards rituels.* 36 Promotion, / Débutez vos vacances avec une nuitée ¦ , -v - V V.4 PHOTO ALAIN ROBERGE, LA PRESSE À partir de la Citadelle de Namur, les touristes peuvent avoir une vue surprenante de la ville de Namur.PHOTO ALAIN ROBERGE, LA PRESSE i m £ i Ml r, > '¦ •.* lira ¦ «s La Citadelle Nichée sur un escarpement rocheux taillé par le confluent de la Meuse et de la Sambre, la Citadelle de Namur est l’une des plus grandes forteresses d’Europe.Elle cache aussi un étonnant réseau de souterrains.Inutile de parcourir les 7 km de galeries, le mieux est d’en voir une partie en compagnie d’un guide qui pourra vous en raconter beaucoup sur ce fascinant ouvrage construit au Moyen-Âge, en partie détruit et par la suite agrandi successivement par les Français et les Néerlandais.C’est aussi ici que l’on trouve le meilleur panorama sur la ville de Namur.www.citadelle.namur.be Midi> La Maison des desserts On y va pour les desserts, heureusement que les plats (croques, sandwichs, salades) ne sont pas trop copieux.Le décor est un peu rococo, on a préféré la cour intérieure, bien ensoleillée sous son toit de verre.Après le lunch, on choisit sa pâtisserie au comptoir, à moins de se laisser tenter par l’une des innombrables pralines maison.www.maison-des-desserts.be 14 h> Église Saint-Loup La plus flamboyante église de Namur est située sur la place de Québec (d’ailleurs, la ville de Régis Labeaume est jumelée à la capitale wallonne).Construite de 1621 à 1645 par les Jésuites, c’est le joyau de l’architecture baroque en Belgique.La grande voûte en pierre de sable entièrement sculptée est stupéfiante, tout comme les superbes colonnes en marbre noir et rose qui la soutiennent.Et que dire des confessionnaux en bois ouvragé encastrés de part et d’autre dans les murs des bas-côtés.Un bel exemple du style grandiose caractéristique de la Contre-Réforme catholique.www.eglisesaintloup.be 15 h> Le trésor d’Oignies Le mot «trésor» n’est pas employé à la légère.La collection permanente du Musée des arts anciens de Namur est franchement renversante.On a peine à croire que les pièces d’orfèvrerie exposées ici ont près de 800 ans.Les œuvres croix, calices, reliquaires, phylactères sont l’œuvre du prieur Hugo d’Oignies et de son atelier.Taillées dans l’or et l’argent et serties de pierres précieuses, les 50 pièces du trésor témoignent d’une finesse d’exécution telle que l’on peut rester englué devant elles pendant un bon moment.Pas étonnant que la collection ait été classée parmi les sept merveilles de Belgique.www.museedesartsanciens.be 18h> Laplace du Marché aux légumes Le petit square se trouve à l’ombre de l’église Saint-Jean-Baptiste, la plus vieille de la ville, construite en 1616.Tout juste à côté se trouve le Ratintôt, ouvert la même année.On dit d’ailleurs que c’est à cause de ce troquet que le clocher de l’église est aussi croche (oui, oui !): les maçons, après un lunch bien arrosé, y auraient oublié leurs fils à plomb.www.ratintot.be 20 h> Le Temps des cerises C’est le rendez-vous des habitués du Festival du film francophone, qui se tient à Namur chaque automne.Plusieurs comédiens ont laissé une trace de leur passage sur les murs du petit resto, qui sert des spécialités locales, comme le groin de cochon (servi avec une frite dans une narine) et le Petit-Gris, variété d’escargot qui est l’animal fétiche de Namur.www.cerises.be 22 h 30> Le Bouffon du roi Bondé en ce samedi soir frisquet, c’est, semble-t-il, l’endroit à la mode pour les jeunes Namurois.La clientèle et les employés sont sympathiques, la terrasse aménagée dans la cour intérieure est superbe, la musique est bonne et le choix de bières est à l’avenant.fr-fr.facebook.com/lebouffonduroi I h 30> Dormir dans un lit flottant Ce n’est pas le lit qui flotte, mais il est dans un bateau, amarré au quai de la Meuse.Nos hôtes Martine et Bernard, propriétaires du MS Elisabeth, nous ont accueillis quelques heures plus tôt avec une coupe de vin blanc après nous avoir montré nos quartiers tout confort, aménagés dans ce qui était autrefois la cale de la péniche.Les embarcations sont à quai d’octobre à avril, mais profitent de la belle saison pour offrir des croisières sur le vaste habitat fluvial européen.Ça donne le goût.www.mselisabeth.com Jour 2 10 h> Gare de Namur Carrefour ferroviaire européen, Namur a accueilli son premier train en 1843.La première gare a été construite de 1862 à 1864, en même temps que le théâtre royal.Tous deux ont été construits avec la même pierre de sable.L’intérieur de la gare a été complètement restauré en 2002 selon les principes de l’architecture high-tech.Observer la rosace de l’intérieur à travers les dédales de métal entortillé est particulièrement évocateur.Au 1, place de la Station II h> Fresque des Wallons Inaugurée le 1er septembre 2009 derrière l’hôtel de ville, elle représente à peu près tout de l’histoire de la Wallonie.De la comtesse Blanche de Namur à Justine Henin en passant par les Schtroumphs et le Marsupilami.Midi> Place d’Armes Sur la place d’Armes, à l’ombre du Beffroi, on s’arrête devant Djoseph et Francwès, personnages imaginés par le peintre namurois Jean Legrand et immortalisés en 2000 par l’artiste Suzanne Godart.En fait, c’est un hommage aux Namurois d’hier, qui «parlaient et marchaient lentement», nous dit-on.Si lentement, en fait, qu’ils devaient tenir leurs escargots en laisse ou dans une cage (l’escargot est le symbole de la ville, n’est-ce pas).On dit que frotter les antennes du lumeçon («escargot» en wallon) de Francwès porte chance.14 h> Musée Félicien Rops Situé en plein cœur du Vieux-Namur, dans une petite rue piétonne sans artifice, le musée de Félicien Rops nous plonge dans l’univers fascinant du peintre né ici en 1833.Ses œuvres sont autant de témoins privilégiés de l’ébullition intellectuelle du XIXe siècle.Elles font éclater les tabous de l’époque Les sataniques, Pornokrates, font une critique sociale audacieuse et aiguisée La buveuse d’absinthe, La peine de mort, sans oublier de célébrer la femme, ultime obsession de Rops La dame au pantin, Pommes à vendre.www.museerops.be 16h30> Le Chapitre Après la visite du musée, quoi de mieux que de reposer nos neu- rones autour d’une bonne bière?Ça tombe bien, Le Chapitre est à quelques coins de rue, voisin de la cathédrale Saint-Aubain.Au menu, une bonne soixantaine de produits de petites et moyennes brasseries belges, dans une ambiance pub savamment déglinguée où se côtoient jeunes curieux et vieux connaisseurs.Au 1, place du Carillon 19 h> Les Tanneurs L’hôtel et ses restos ont été aménagés avec une incroyable ingéniosité dans le quartier où l’on trouvait jadis les tanneries de Namur.On a habilement conservé les murs de briques rouges si typiques des édifices de la vallée de la Meuse enjoignant entre eux pas moins de 15 bâtiments voisins.Les 32 chambres, modernes, accueillantes et confortables, sont toutes différentes les unes des autres, autant en matière de décor que de prix, qui varient de 40 à 200 euros.www.tanneurs.com 21 h> Le Gril des Tanneurs Le resto situé au premier étage de l’hôtel propose un menu de viandes grillées sur charbon de bois, de poissons et d’autres classiques bistro.L’ambiance est décontractée, certains convives ont même poussé la note au piano en fin de soirée.Pendant ce temps, notre séance de photo dans les cuisines s’est conclue avec une tournée de Peket, eau-de-vie locale aromatisée aux baies de genévrier.» Le déplacement et l’hébergement pour ce reportage ont été payés par Air Canada et par Tourisme Wallonie-Bruxelles.PHOTO ALAIN ROBERGE, LA PRESSE ' fri Ambiance dans le bar Le Chapitre, un endroit offrant un vaste menu de bières belges.0692 E6 LE NOUVELLISTE | EDITION WEEK END 2-3 NOVEMBRE 2013 Un baiser d’Halloween! «J’aime mon frère et j’aime lui donner des baisers!» C’est vêtue d’une belle robe de princesse que Jasmine Sims, 4 ans, a voulu faire la bise à son jeune frère Jordan lors d’une fête d’Halloween qui a eu lieu cette semaine à l’école primaire de Flint, au Michigan.Or, le jeune superhéros de 2 ans ne s’est visiblement pas laissé approcher facilement.L’histoire ne dit pas s’il soupçonnait sa grande sœur de faire partie du camp des méchants.y- • ' .PHOTO: AP irai WWW.TRAITDU m REPONDEZ AUX ANNONCES QUI VOUS INTÉRESSENT EN TÉLÉPHONANT @1-900-788-0303 #7979 * BELL, ROGERS/FIDO TELUS, VIDEOTRON ANNONCEZ-VOUS PUBLIEZ VOTRE ANNONCE GRATUITEMENT EN COMPOSANT LE 819-379-7979 ENREGISTREZ VOTRE ANNONCE DÉTAILLÉE OU ÉCOUTEZ LES AUTRES MEMBRES TOUT À FAIT GRATUITEMENT VOUS DÉSIREZ PLUS D'INFORMATIONS: Questions générales?Fonctionnement?Abonnement express?Conseils?Contactez-nous au 1-855-529-3479.Ouvert 7 jours sur 7/24 heures sur 24.FEMME CHERCHE HOMME çf LILY AIME BIEN GÂTER SON CHUM, de la Mauricie, 49 ans, 5’4”, 170 lb, fumeuse, est positive, aime cuisiner, 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Retraitée dans 60aine, taille et poids prop, chev blonds longs, yx verts, aime dialogue, musique, ciné, cherche H 60aine, respectueux et sincère, pour vivre beaux moments.363988 SYLVIE APPRÉCIE LES GENS QUI ONT DE L’ÉCOUTE, 5’1 ”, 120 lb, chev noirs, aime bons repas au resto, marche en nature et ciné, désire connaître H 45-55 ans, aimant dialoguer et ayant écoute, pour but amical.365459 UN HOMME À SON image.Petite blonde aux yx bleus de 3Riv, 45 ans, 5’2”, sait être sérieuse, aime boire bon vin et vivre intensément, cherche à découvrir H 45-55 ans, pour bel amour basé sur confiance mutuelle.4138450 ^TRUCS ET ASTUCES ?COMMENT RÉPONDRE AUX ANNONCES PUBLIÉES?1-COMPOSEZ LE NUMÉRO SELON VOTRE TYPE DE TÉLÉPHONE: * RÉSIDENTIEL: 1-900-788-0303 • MOBILE: #7979 (BELL,ROGERS/FIDO,TELUS,VIDEOTRON) 2- CHOISISSEZ L'OPTION 4 DU MENU PRINCIPAL.3- ENTREZ LE NUMÉRO DE LA BOITE VOCALE SÉLECTIONNÉE.4- LAISSEZ VOTRE MESSAGE DÉTAILLÉ.COMMENT VOUS ANNONCER C'EST SIMPLE ET GRATUIT! -COMPOSEZ LE NUMÉRO: • 819-379-7979 A-SI NOUVEL UTILISATEUR: • CHOISISSEZ L’OPTION 2 AFIN D'OBTENIR VOTRE BOÎTE VOCALE.• SUIVEZ LES ÉTAPES DE L'INSCRIPTION B- SI DÉJÀ MEMBRE: • CHOISISSEZ L’OPTION 1 AFIN DE VOUS CONNECTER AVEC VOTRE BOÎTE VOCALE • CHOISISSEZ L’OPTION G DU MENU PRINCIPAL ET ENREGISTREZ UNE NOUVELLE DESCRIPTION VOCALE plj POUR VOUS MESDAMES! L'ÉCOUTE DE VOS MESSAGES REÇUS ET LES DISCUSSIONS EN DIRECT SONT TOTALEMENT GRATUITES C’est tellement mieux À deux, jolie femme mince du début 60aine, distinguée et autonome, veut bel H, aussi distingué, avec qui sortir.327049 CORALIE TE DIT À BIENTÔT! 3Riv, 50 ans, 5 6”, 130 lb, yx noisettes, a poitrine de 36 B, veut H, généreux, avec qui avoir beaucoup de plaisir.363210 DE LONGUES BALADES EN VOITURE AUPRÈS DE LOUISE, 3Riv, 50 ans, 5’8”, 120 lb, a emploi, aime rire, marcher, resto, ciné, musique, cherche à rencontrer H 48-57 ans, de 3Riv, 5’8”-6’, ni mince, ni obèse et aimant musique.340453 VÉRITÉ ET INTÉGRITÉ! 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Louiseville, 5’6”, 110 lb, chev noirs, belle, tranquille, a fermette avec poules, canards, lapins, chats, mouton, désire bel H 30-45 ans, de même région, honnête et sérieux.365535 RAYONNER D’AMITIÉ OU SCINTILLER D’AMOUR, jolie demoiselle de Bécancour, 30 ans, 5’6”, chev noirs, yx verts, convoite bel H 20-40 ans, ayant bon sens de l’humour, avec qui développer belle amitié ou plus.4193244 FRANCE A UNE BELLE POITRINE, 3Riv, 53 ans, 57”, 145 lb, blonde aux yx bruns, fait 38 de poitrine, propre, souhaite connaître H, très généreux et propre aussi.362640 EN COMPAGNIE DE MÉGANE.28 ans, 5’8 ”, 125 lb, brunette, 29” de taille, 34 D de poitrine, veut H, pour rencontres intimes occasionnelles.365604 À DEUX C’EST BIEN MIEUX! Dame de 3Riv de 65 ans, 57”, n-fum, app jeune, fière, honnête, distinguée, veut H 55-70 ans, honnête, pour soupers, activités et relation à long terme si affinités.363986 JOLIE JEUNE FEMME CHERCHE GRAND passionné! 30 ans, 5’4”, 140 lb, blonde, yx verts, veut H, ouvert d’esprit, intelligent, travaillant, passionné par tout ce qu’il fait dans la vie.365162 ÉLÈNA ATTEND TON APPEL! 3Riv, chev bruns longs, propre, sociable, souriante, simple, a emploi et passé bien réglé, aime voyages, ciné, resto, soirées à deux, désire rencontrer grand H 50-60 ans, n-fum et en forme.4322176 JOSIANNE ATTEND TON APPEL! Shawinigan-Sud, 53 ans, 5’8”, 135 lb, aime marche, souhaite rencontrer H 45-55 ans, taille et poids prop, pour belles rencontres amicales.354691 LOUISE APPRÉCIE LE WESTERN, 3Riv, 60aine, 5’6” 1/2, 170 lb, chev châtain-blond longs, autonome, ricaneuse, aime dialogue et télé, désire rencontrer H 65 ans et moins, de 3Riv, plus grand, n-fum, sobre et ayant belles dents.365692 BIENVENUE A CELUI OUI SAURA ME COMPRENDRE! Belle femme de la Mauricie, 69 ans, 5’4”, blonde-châtaine aux yx bleus, compréhensive et généreuse, a style Claire Lamarche, recherche H, intelligent.365316 AJOUTE TES COULEURS AUX MIENNES! Femme du Centre du Qc, 60aine, poids santé, n-fum, en forme, énergique, sélective, a intérêt multiples et variés, désire H, pour relation empreinte d’ouverture et de respect.365107 NATHALIE VEUT PIQUER TA CURIOSITÉ! 43 ans, 5’3”, 100 lb, châtaine, yx bleus, propre, affectueuse, honnête, aime marche, vélo, musique, veut H 43-46 ans, 5’8”, 160 lb, sans enfants.364627 C’EST L’INTÉRIEUR QUI COMPTE! Jeune femme de 3Riv, 29 ans, 5’8”, 125 lb, dynamique, simple, aime sport, sorties, veut rencontrer H, 5’8” et plus, pour amitié et plus.361342 ELLE AIME PARTIR À L’AVENTURE, Mauricie, femme de 71 ans, 5’6”, poids prop, aime eau, danse, marche, musique, peinture, a piano, problème aux yx, désire rencontrer H du même âge, grand, en santé, aimant rire et voyager.362947 BELLE ET NATURELLE, CROQUANT DANS LA VIE! Début 50aine, 5’4”, 120 lb, active, soignée, simple, vit à la campagne, aime sorties et voyages, désire rencontrer H, 5’10”, n-fum, soigné, ayant affinités, pour but sérieux.364245 EN TOUTE AMITIÉ AVEC MEGGIE! 3Riv, 50 ans, veut H 40-60 ans, pour activités, prendre marche, bon café, regarder télé et discuter.361010 NATACHA SAURA PIQUER TA CURIOSITÉ.43 ans, 5’3”, 100 lb, châtaine aux yx bleus, propre, affectueuse et fidèle, aime marche, vélo, musique, café, cherche grand H 40-45 ans, mince, n-fum et sans enfants.362765 ENTRETENIR LES LIENS.Femme de 59 ans, aime camping, sorties, spectacles, resto, communication, souhaite connaître H, avec qui poursuivre but sérieux.364653 DANS L’ATTENTE DE TES NOUVELLES, jolie Trifluvienne, 50aine, n-fum, app jeune, en forme, aime nature, animaux, vélo, quilles, voyages, veut bel H 55-60 ans, de même région, n-fum, n-vul-gaire, pour but sérieux.361958 AVENTURIERS, S’ABSTENIR! Femme de St-Boniface, 55 ans, 5’3”,145 lb, n-fum, calme, sans enfants, aime plein air, vélo, marche, désire H, sans dépendance, avec qui faire activités et développer complicité durable.344823 BELLE CAROLINE AU COEUR JEUNE, 41 ans, 5’6”, poids prop, n-fum et athlétique, recherche bon ami, grand et ayant traits foncés, avec qui développer bonne relation amicale, faire sorties et diverses activités sportives.345004 çf HOMME CHERCHE FEMME Ç AVEC EDWARD, IL FAUT QUE ÇA CLIQUE! Trois-Rivières, 48 ans, travaille à son compte en rénovation, aime composer de la musique et faire de la moto, désire connaître une Femme, posée et pleine de vie à la fois, aimant aussi la musique, avec qui il pourrait refaire sa vie.366206 UNE P’TITE FEMME SINCÈRE POUR GILLES! Shawinigan, 60 ans, 5’11 ”, poids prop, propre, sincère, fidèle, a barbiche, aime moto, encans, désire F 5’-6’, poids prop, propre,fidèle, autonome et aimant faire l’amour.366083 VICTOR ATTEND TON APPEL! 3Riv, 67 ans, 5’9” 1/2, 215 lb, aime danse, resto, camping, a roulotte, cherche F 60-67 ans, féminine, avec qui développer belle relation à long terme.354764 SYLVAIN A DE MULTIPLES LOISIRS! 45 ans, attentionné, honnête, franc, aime marcher et pratiquer différents sports, souhaite connaître F, aimant faire activités similaires.366136 TRÈS BEL HOMME À RENCONTRER! 37 ans, 5’8”, chev et yx noirs, souhaite contacter belle F, avec qui avoir bonnes conversations ou faire belles rencontres.366137 DES FINS DE SEMAINES EN BONNE COMPAGNIE! Homme libre de 55 ans, 5’8”, 148 ib, sobre, n-drogué, n-bedonnant, sans calvitie, désire connaître F, de taille et poids prop, pour activités de week-end et plus.364338 POUR REFAIRE SA VIE.Homme de 74 ans, 5’8”, 160 lb, aime balades en auto, jeux de société, resto, recherche F 66-74 ans, libre, en forme et autonome, pour but sérieux.319766 CHRIS EST ENFIN PRÊT À S’INVESTIR, 36 ans, 6’1 ”, poids prop, chev bruns, yx bleus, désire rencontrer belle F 25-45 ans, de la Mauricie, respectueuse, fidèle, affectueuse, chaleureuse, ayant humour, pour amitié et amour.360183 UNE GENTILLE FILLE AVEC QUI PASSER DU BON TEMPS! Homme de 5’6”, 150 ib, fum, d’app jeune, aime prendre petite bière, cherche belle F 30-50 ans, d’app jeune, pour se rencontrer les jours ou soirs de semaine.335795 ÉRIC NE VEUT PAS SE CASSER LA TÊTE, 35 ans, 5’9”, 190 lb, de belle app, trippant, ne fréquente pas bars, s’entraîne, recherche F, simple, avec qui avoir beaucoup de fun.365903 PIERRE, EN QUÊTE D’UNE BONNE COMPAGNE, 3Riv, 59 ans, 5’9”, 180 lb, fum, aime marche, lecture, ciné, resto, danse, désire F 55-60 ans, de 3Riv, pour but sérieux.364276 MARTIN A TOUT POUR VOUS RENDRE HEUREUSE! 48 ans, 6’, 198 lb, respectueux, a emploi stable, aime la vie, honnêteté, recherche F 42-50 ans, sérieuse, fidèle, sincère, aimant vélo, marche et sorties au resto.365345 BEAU RETRAITÉ FIER ET EN SANTÉ! 70 ans, 5’5”, 135 lb, propre et raisonnable, souhaite découvrir F 60-70 ans, avec qui faire belles rencontres amicales et plus encore.64771 BEAU TATOUÉ POSSÉDANT SA HARLEY, 3Riv, 42 ans, 5’ 10”, 200 lb, chev noirs grisonnants, yx bruns, propre, sociable et respectueux, a sens de l’humour, cherche F, avec qui nouer liens amicaux et plus si possible.361106 GAËTAN APPRÉCIE LES DÉCOUVERTES! Professionnel de 3Riv, 45 ans, sociable, sérieux, aime rire, marcher, nature, tranquillité, désire F, communicative et capable de partage, avec ou sans enfants, pour but sérieux.364882 STÉPHANE, UN GARS OUI PARAÎT TRÈS BIEN! 37 ans, 180 lb, chev et yx noirs, travailleur autonome, cherche à rencontrer F, paraissant plutôt bien elle aussi.365350 SYLVAIN AIME CUISINER POUR SA PARTENAIRE, 55 ans, 5’8”, 150 lb, chev poivre et sel, a moto, aime camping, pêche, soupers en tête-à-tête et bonne cuisine, désire F, 100-115 lb, aux chev noirs, pour but sérieux.297259 AVEC LE TEMPS, QUI SAIT?Homme dans fin 40aine, 6’2”, chev châtains, yx bleus, recherche amie-compagne, avec qui prendre café, aller au ciné, au resto et plus encore si affinités.364937 DOUX, DYNAMIQUE, OPTIMISTE ET SERVIABLE, bel homme de 3Riv, 48 ans, 5’ 11 ”, 210 lb, chev bruns courts, yx pers, porte barbe et moustache, aimable, affectueux, a emploi et auto, désire F, autonome et semblable.339500 POUR VIVRE UNE amitié ou plus, musicien de 59 ans, 6’, 190 lb, n-fum; sobre, bien portant, en santé, aime moto, musique, plein air et ciné, cherche F, ayant certaines affinités.365896 DANS L’ATTENTE DE TES NOUVELLES, 3RÎV, 40 ans, 5’8”, 156 lb, chev et yx bruns, bronzé, autonome, actif, sans enfants, aime 4 roues, motocross, vélo, veut F 28-40 ans, taille et poids prop, avec ou sans enfants.334339 SYLVAIN EST CAMIONNEUR, Mauricie, 38 ans, 5’10”, 200 lb, sans enfants mais en voudrait, désire rencontrer F, mince, féminine, ayant chev longs, pour but sérieux à long terme.303397 FAIRE UN BON BOUT DE CHEMIN ENSEMBLE! Bel homme de 3Riv, 53 ans, 6’3”, 200 lb, veut F, avec qui développer relation sérieuse.320466 JOSS, UN GARS STABLE ET ACTIF! 60aine, 5’10”, 195 lb, n-fum, sobre et sans autres dépendances, athlétique, calme, aime moto, désire F, pour développer belle amitié et plus si affinités.301708 kevin attend ton message! Travailleur autonome de 3Riv, 47 ans, a voiture, aime musique et moto, veut F 38-40 ans et plus, taille et poids prop, mince, bien dans sa peau, pour sérieux.365019 STEVE A DE LA JOIE DANS LE COEUR! St- Pierre- les-Becquets, 53 ans, 5’4”, 130 lb, cherche F 40ans et plus, aimant activités en nature, avec qui développer belle relation sérieuse.364637 IL ATTEND de vos nouvelles! Ste-Gertrude, mi 50aine, 5’2”, châtain aux yx bleus, adore enfants et animaux, cherche F, intéressée à en apprendre un peu plus à son sujet.350165 CE QU’IL VEUT C’EST DU SÉRIEUX, 53 ans, 5’2”, 125 lb, chev châtains, yx bleus, vit à la campagne, aime enfants et animaux, recherche dame, pour but sérieux à long terme.365544 ON A RIEN A PERDRE DE SE RENCONTRER, homme de 3Riv, 48 ans, 5’10”, 170 lb, en forme, autonome, vit à la campagne, a bon emploi, aime nature, animaux, moto, désire belle F 35-50 ans, bien dans sa peau et en forme.365558 MAXIME N’EST PAS ICI POUR NIAISER, Mt- Carmel, 30 ans, 6’ 1 ”, 255 lb, chev bruns courts, yx noirs, n-fum, de belle app, sportif, aime 4 roues, motocross, hockey, désire connaître F, sérieuse, avec qui vivre relation à long terme.364353 IL SOUHAITE DÉBUTER UNE BELLE AMITIÉ, Shawiningan, 60aine, 5’4”, 160 lb, n-fum, respectueux, désire rencontrer F du même âge, pour amitié et plus si affinités.357052 IL SERA L’HOMME D’UNE SEULE FEMME, 3Riv, 47 ans, calme, sincère, câlin, jovial, fidèle, communicatif, n-excessif ni possessif, aime rire, désire rencontrer F, n-obèse et ayant passé bien réglé, pour but sérieux.4344895 A-T-IL PIQUÉ TA CURIOISTÉ?Homme de 59 ans, 57”, taille et poids prop, châtain, yx bruns, honnête, aime nature, camping, resto, désire F, simple, sachant ce qu’elle veut et ayant affinités.364359 RÉPONSE ASSURÉE! Homme de 68 ans, 5’10”, 205 lb, chev poivre et sel, n-fum, sobre, aime balades en auto, documentaires, veut F environ 70 ans, de 3Riv, propre et fidèle, pour amitié d’abord.365087 PIERRE SOUHAITE COMBLER SA SOLITUDE, 3Riv, 56 ans, 57”, 140 lb, chev bruns, yx bleus, cherche à contacter F, avec qui jaser au téléphone ou faire belles rencontres.365500 TANT DE CHOSES À PARTAGER AVEC GILLES! Mauricie, début 60aine, 5’8”, 170 lb, châtain, yx bruns, fum, autonome, aime vélo, camping, festivals, désire F, pour sorties, loisirs et plus si affinités.355671 FAIRE UN BOUT DE CHEMIN ENSEMBLE! Retraité d’origine algérienne, 71 ans, 5’8”, 170 lb, autonome, cultivé, en forme, désire F, de 3Riv, aussi en forme et ayant affinités, pour but sérieux.365569 EN QUÊTE D’UNE AMIE, jeune homme de 3Riv, étudie en mécanique automobile, aimerait jeune F 25 ans et moins, avec qui développer bonne relation amicale seulement.365796 IL N’Y A PAS DE RAISON DE VIVRE SEUL, homme heureux de la Mauricie, 59 ans, 5’4”, 140 lb, yx bruns, sans dépendance, app jeune, soigné, vit seul, a grands enfants, emploi, auto, maison, veut F, pour but sérieux.363919 FAIRE DES PLANS AVEC BOB?3RÎV, dans 50aine avancée, autonome, se déplace, cherche à contacter F 30-50 ans, avec qui elle pourrait dia-loguer et bien plus encore.349597 UN AMOUREUX DE LA NATURE, 3Riv, 50 ans, 5’9”, 170 lb, possède ferme, aime enfants, animaux, chevaux, aimerait beaucoup rencontrer F, aimant animaux, campagne, pêche, nature et 4 roues, pour but sérieux.265478 DE BONNE NATURE ET FACILE A VIVRE, homme de Longueuil, 59 ans, 5’6”, 160 lb, app jeune, retraité de l’enseignement, a chien, aime cuisiner, désire amant, grand, poids prop, app jeune, pour relation stable.4274314 BEAU BONHOMME SANS TABOUS.Gars du début 50aine, 57”, 170 lb, sans barbe ni moustache, veut H, semblable, pouvant recevoir et sachant ce qu’il veut dans la vie.315935 EN QUÊTE D’UN GARS TRÈS ENTREPRENANT, Homme dans fin 40aine, 5’10”, poids prop, doux et sensuel, aime embrasser, désire rencontrer H 60 ans et plus, de 3Riv, bien doté, ouvert d’esprit et pouvant recevoir.365923 DOMINIC A LE COEUR JEUNE, Shawinigan, 48 ans, 200 lb, chev et yx bruns, app jeune, porte pinch et moustache, désire H 25-45 ans, avec qui développer bonne amitié et plus.364885 SYLVAIN N’A AUCUN TABOU, Grand-Mère, 50 ans, 5’10”, 170 lb, simple, honnête et généreux, veut un ou plusieurs H, avec qui vivre expérience intime et avoir du fun, sans rien de plus sérieux.365884 ALEXIS LE SPORTIF, nouvellement installé à 3Riv, 40 ans, 57”, 145 lb, n-poilu, homosexuel, aimerait beaucoup connaître autre H.364970 J’ATTENDS VOTRE RÉPONSE! 3Riv, homme dans 60aine, veut H, pour se faire mutuellement vibrer, dans la plus grande discrétion.361763 TRAVESTI OU SHEMALE RECHERCHÉS! Homme de 3Riv, 50 ans, 5’6”, 170 lb, yx bleus, veut rencontrer H 60 ans et moins, contrôlant ou non, aimant porter talons, jupe en cuir et vêtements moulants, pour intimité.352475 IL ATTEND TON INVITATION.3Riv, 52 ans, 5’ 10”, 180 lb, bien doté, a belles fesses, se déplace, aime sports, désire H, avec qui partager tendresse, caresses et plus encore.354826 EN TOUTE discrétion, homme engagé dans fin 40aine, 6’, 200 lb, chev châtains, bien équipé, recherche H, bisexuel, aussi bien doté et discret, pour rencontres intimes régulières.364903 ALLURE ET SAVOIR VIVRE, homme du début 50aine, 5’9”, paraît jeune, poilu, en forme, sensuel, efféminé et libre, désire rencontrer H, bien intentionné et ayant bonne éducation, avec qui aller plus loin si chimie.365276 PASSE À L’ACTION AVEC BENOÎT! Shawinigan, 39 ans, 6’, 180 lb, chev bruns, yx bleus, belle shape, très gâté par la nature, veut H, dégourdi, aimant faire un peu de tout avec un autre mec.365186 RÉALISER SES fantasmes.Bisexuel de la Mauricie, 39 ans, 5’ 10”, 215 lb, chev noirs, yx bruns, costaud, propre, rasé, vit seul, reçoit et se déplace, cherche à rencontrer H, couple HF ou HH 35-68 ans, bi ou gai, pour intimité.364791 Ç FEMME CHERCHE FEMME ^ JOSÉE EST PRÊTE À S’ENGAGER, Shawinigan, 53 ans, souhaite rencontrer F, sérieuse, n’ayant pas peur se s’engager et ayant bon sens de l’humour, afin de devenir bonnes copines.360660 CAROLE EST QUELQU’UN DE TRÈS TRANQUILLE, 5’2”, chev et yx bruns, a passé réglé, souhaite connaître autre F 40-60 ans, tranquille et ayant aussi passé bien résolu.362989 PETIT COUPLE BIEN COQUIN.Elle; début 20aine, lui; début 50aine, cherche à rencontrer F ou couple H F, de 3Riv, avec qui passer belle soirée dans respect et sincérité.327026 PASSER DU BON TEMPS DANS SON SPA.Beau blond de 50 ans, 5’6”, 150 lb, corps rasé, propre de sa personne, doux, discret et très tendre, cherche à rencontrer F, H ou couple, avec qui partager bon temps.320089 OUVERT À TOUTES SORTES DE TRIPS.Bisexuel de 37 ans, 5’8”, costaud, rasé, coquin et ouvert d’esprit, veut rencontrer couple HH, FF ou F seule, pour bonnes occasions intimes.363909 Couche-Tard achetez des CRÉDITS VOXTEL dans tous les dépanneurs COUCHE-TARD! http://www.rencontretelephonique.com/?j=nouvelliste LE NOUVELLISTE | EDITION WEEK END 2-3 NOVEMBRE 2013 E7 u co T-(M«^IO®SOO® OrNn^UMDSOOfflOrlNn^iniOSOOOIOrlNnTtmiONOOOlO (MNMNWNNNNWWnWMWPlWnnW^ Nn^ioesooe) (Nn^lO(0SOOO)Or(Mn^lAIONOOO)OrNn«IO C P - < 5 ^ « » o CT 0 A- c 3 |t c *“ 0 0 0 O E ^ c < Q.3 = g g .3 o E 0 ' m E O) 0 g o 3 0X0 O 0 ^ *- ¦> ~ 0 C 0 n £ > CE 0 O 1 .X — c 8 -o — g fi “ fi § fi O CT° , 0 © 1 ' ® « © .£ '® C TT 3.f S.I © .Q © 0 2 0 C -£= E LL = O 0 0 1| !«s ¦ © «-r 0 0 O t-P 3 3 0 0© ¦È 92 0 0 0 3 0 E 3 g-e 3 .E Q- LD 0 0 0 0 C « ¦- 0 3 3 © u a 3 -a 1 ; ^ E E | © O P «”! 3!* = 1 2 © 0 -g ,0 O 3 > 0 O © CO CÛ'LU 0 £ 3 ‘0 CO '0) C £ 0 0 I © ,9 0 O 0 ¦ 3 0 CT0 0 .= E 0 c ;© 3 Q ¦ï jo d £ lëf fi §>g j- E 0 o ^ 0 - 0 = 0 0 i O "° 0 O 0 0 0 05 0 P 3 3 ;c 0 cr|— -o © ?=S .P g ’E , -! 0 .©, g ¦g a) CO g tn , S O 0 .© .8| P § O 19 « « » 8* s ill 0 ® i Si* 'LU ÜE 3 0 ¦= 0 C -— X< C 0 © ° S C p 8 0 § © 0 0 p '£ CC 0 û_ »: CO .E O) CO « '® .S 8 ® 5 ¦I 81“ t 0 £ a 8.® 0) fi ® 3 2 i_ *i 18 cïj 0 I 8 30 .0 c 1 ¦£ 1 2 ^ !e ® g S c 92 3 © T i.” i! |;||l c ^Lil 0 g S.• 0 , C 05 0> 0 0 0 92 3 © '0 0 O ^ Elll O O 3 lu o fi ¦ 3 a êË ëë x; ca 'LU 8 0 © O ^ E p il II fi CO I! 0 3 ~ 0 C © 0 3 3- © 3 n 0 3 © 0 t c o '0 Ƨ a) 0 >00 ¦S “ LL 0 0 1 © o-'E “ë§ ¦S 3 o 0 J?0 0 CD ^ c 1 .0 © f- > w|.s o — c _ 92 .0 0 ©eg 0 P £ C O O c- © 0 E © Ro-g « i 8 -1 © 3 CO >> 12 = 5 g S.' °- 5 £ I?g CO C c 8 S g 8 O © © id .E a> £ I Q H ™ 8 1 9 ° a E fi III Ë |8 •a il © F 0 -81 ¦S g5| fi 0) ê O CO1 fi 0 ' 8i.i co U 2 S§s •S'8-S CT .2 3 |l-8 S ü I « ¦ © 3 0 O câ c ' CD 0 © I c 3 © P O 3 E 0 05 E >• ai P 05- o c © 2 o 0 © 0 C 'E5 © M OT 2 0 0 o.—1 n 0 o © 0 0 03 ô) 92 5 °- ' 3 ~ ¦ 05 ^ 0 0 2 — 3 © 0 .« 0 c '0 o 0 52 c 0 Û 1 CD 05 C O 0 05 "p 0 03 n 0 0=0 0 B ** 3 05 O 0 C LD — 0 1 S fi fi m fi S fi O 2 'LU p 3 3 =_ CD '0 •.fi î?~ '0 .© C o g z 1.3 ¦ 0 a> © ô 3 â‘ 1 8 a.o -g o 73 O Q5 i a i >: cd I 8 fi | 9 0 © 3 B II 0 ^ c , 0 .HJ ^ 0) 0 1 52-z E 0 ¦ ¦— = -o < o.fi ¦S .2 .CB g fi -g g 3 S ¦5 ra ct O "o C 3 O , 0 C C .0 CD O O 0 O CD g CD S 1 i & g B°ës ° af* 5 3 . 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Réduisent en poudre.3 Ramené en arrière - Célèbre amoureux.4 Pascal - Religion - Groupe d’atomes.5 Greffé - Bords de bois.6 Interjection - Atmosphère - Arbre africain.7 Cheval-d’arçons - Fromage.8 Rouge carmin foncé - Large cuvette.9 Excrément, dans le langage enfantin - Manière de mettre au point.10 Soumise à une chirurgie - Faire son nid.11 Rhodium-Vise à donner un important volume musculaire.12 (S’) agite beaucoup - C’est-à-dire.Verticalement 1 Instrument à cordes - Connivence.2 Spécialiste des eaux marines.3 Gravé sur une pierre tumulaire - Gladiateur.4 Connecté - Appose sa signature pour prouver sa 5 Diaphragme - Volcan nippon - Agent secret.6 Ministre de Dagobert 1er - Prénom féminin.7 Infinitif - Asperge.8 Signe d’émotion - Capitale du Rwanda.9 Dopant - Forme des cadres supérieurs - Poème chanté.10 Local servant d’abri - Dessert.11 Préfixe - Poissons marins.12 Torpeur - Chapeau mou.¦ SOLUTION AU PROCHAIN NUMERO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 101112 1 P E D | c U R E L s D 2 E T I R E S U N | T E 3 R U S E E S T O M A C 4 p V C E s T C E L E 5 L E R T O s | R | S 6 E R E H E U C N 7 X T A N T H E s E E 8 I B E R I E | P E M 9 T E M P E T E T R O P 10 E N E E ¦ I M P | E T E 11 ¦ i N G R E O | E s 12 E N T E ¦ E T O N N E E ÉPHÉMÉRIDES 2 NOVEMBRE 1998 - L’ouragan Mitch laisse le Honduras et le Nicaragua dans la dévastation, au moins 9000 personnes périssent.1979 - Porte de la Chapelle, à Paris, le criminel Jacques Mesrine périt sous les projectiles de la police.1947 - Fin du rationnement alimentaire au Canada.1936 - Une loi fédérale crée Radio-Canada, lui donnant le pouvoir de réglementer aussi les diffuseurs privés.1917 - Une déclaration de principe du ministre anglais Arthur Balfour prévoit la création d’un foyer national juif, en Palestine.1916 - Ottawa dénonce un complot de l’Allemagne, destiné à répandre la fièvre aphteuse dans le bétail canadien.1789 - En France, les biens du clergé sont confisqués.1671 - Une première brasserie industrielle est créée à Québec.3 NOVEMBRE 2006 - A Longueuil, Daniel Patry écope 17 ans de prison pour le meurtre en 2004 du marionnettiste de Passe-Partout Pierre Régimbald.1999 - Des pluies et inondations font plus de 500 morts, dans sept provinces du Vietnam.1992 - À la présidentielle, Bill Clinton bat le sortant George Bush.1987 - Plus de 30 000 personnes défilent devant le cercueil de René Lévesque, dans l’ancien palais de justice, à Montréal.1970 - Elu en octobre, le socialiste Salvador Allende devient président du Chili.1953 - La Radio Corporation of America réalise, à NBC, la première télédiffusion en couleurs et à l’échelle des Etats-Unis.1644 - Premier mariage chrétien recensé d’un colon avec une Amérindienne, en Nouvelle-France: Martin Prévost épouse Marie Manitouabewich.* 8 5 9 6 2 5 4 2 7 2 6 7 4 9 5 9 7 3 8 6 3 5 3 7 1 9 4 Niveau de difficulté : MOYEN 2571 Sudoku Placez un chiffre de 1 à 9 dans chaque case vide.Chaque ligne, chaque colonne et chaque boîte 3x3 délimitée par un trait plus épais doivent contenir tous les chiffres de 1 à 9.Chaque chiffre apparaît donc une seule fois dans une ligne, dans une colonne et dans une boîte 3x3.Solution du dernier sudoku TTTimnTTT 8 9 7 4 5 3 2 JS 5 7 5 13 3 5 4 9 9 3 7 5 3 1 3 5 4 ^ 2 3 J7J 9 5 1 5 3 4 9 3 3 7 ?7 4 9 3 5 3 5 ?1 3 J 6 7 4 3 5 5)9 1 ?|4 3 7 Par Fabien Savary 2570 Ce jeu est une réalisation de Ludipresse.Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site www.les-mordus.com ou écrivez-nous à info@les-mordus.com 1 E10 LE NOUVELLISTE | EDITION WEEK END 2-3 NOVEMBRE 2013 DECOUVREZ LENOUVELLISTESURMONORDI.CA SEM D'ESSAI GRATUIT AUSSI VRAI QUE NATURE Même format.Même nombre de pages.Même contenu.Mêmes publicités.Une vue d'ensemble vous permet de survoler la une et les faits saillants du jour, comme si vous teniez votre quotidien Le Nouvelliste entre vos mains.USEZ FACILEMENT EN ZOOMANT SUR LES NOUVELLES QUI VOUS INTÉRESSENT “j=r LISEZ PARTOUT, ¦¦ SUR VOTRE SUPPORT PRÉFÉRÉ Le Nouvelliste i :T.(Spi (f.Vettel impérial 29 mm i -*¦ ¦ ÉCOUTEZ LE NOUVELLISTE OU FAITES-LE TRADUIRE -INSTANTANÉMENT TROUVEZ FACILEMENT VISIONNEZ TOUTES LES MB PHOTOS 5 RETROUVEZ TOUTES LES ÉDITIONS DU NOUVELLISTE DES 30 DERNIERS JOURS Faites-en l'essai dès aujourd'hui: LeNouvellisteSurMonOrdi.ca UN OUTIL PRATIQUE ET FACILE À UTILISER Abonnez-vous à LeNouvellisteSurMonOrdi.ca et ayez toujours la version intégrale de votre quotidien à portée de main.Consultez toutes vos sections préférées sans attendre puisqu'il n'y a aucun délai de téléchargement.De plus, la mise en page et les photos sont les mêmes que celles de la version papier.Découvrez tous les avantages de votre quotidien à l'ère numérique pour seulement 2$/mois si vous êtes déjà abonné au quotidien Le Nouvelliste.Besoin d'un peu de temps pour apprivoiser la nouveauté ?Pour un temps limité, faites-en l'essai gratuitement.LeNouvellisteSurMonOrdi.ca, c'est toute l'actualité dont vous avez besoin, offerte dans un nouveau format pratique et facile d'accès.LEADER DE L'INFORMATION RÉGIONALE 453488 VINS LE NOUVELLISTE | EDITION WEEK END 2-3 NOVEMBRE 2013 Eli Des vins de substitution.Jacques Benoît Collaboration spéciale LES VINS Les vins sont aujourd’hui si chers, du moins au Québec, que le volume des ventes faites par la SAQ a commencé à diminuer, après des augmentations continues pendant de nombreuses années.Pourquoi?Deux raisons, surtout, expliquent ce niveau regrettable qu’ont atteint les prix: d’abord, la marge importante que prend la SAQ, marge à laquelle est toutefois habitué le consommateur.Mais aussi, et de plus en plus, comme l’expliquait en manchette de une La Presse récemment, la pratique des fausses promotions maintenant très courantes.(En deux mots: les fournisseurs haussent leurs prix de gros, de façon à pouvoir engranger les sommes astronomiques qui leur permettront, plus tard, d’offrir ce qui apparaîtra comme un rabais par rapport au prix courant.) Résultat, de multiples consommateurs, non seulement réduisent leurs achats de vin, mais sont également à la recherche d’aubaines ou de substituts aux produits qu’ils avaient l’habitude d’acheter.L’un des meilleurs exemples est sans doute celui des champagnes, pas un seul de ces vins n’étant vendu sous la barre des 40 $.Or, comme le savent les amateurs de ces vins effervescents, certains vins mousseux de Californie coûtant, eux, moins de 30 $, tel le Anderson Valley Roederer Estate (29,35 $, code 294181), ou encore, d’Italie, le Franciacorta Montenisa Brut (30,25 $, 10678616), sont du niveau de champagnes au plan qualitatif.Bourgognes rouges?Il y a des vins de Pinot noir de Californie, de Nouvelle-Zélande, mais aussi d’Oregon, qui donnent autant de plaisir que bien des bourgognes.Voir plus bas.Car aussi capricieux soit-il, le Pinot noir a, malgré tout, essaimé, ses terroirs de prédilection étant ceux où les nuits sont fraîches, - comme en Bourgogne - ce qui assure la préservation des arômes.Mendoza 2012 Chardonnay Alamos, 15,95 $ (4679690) Goûté à l’aveugle, ce vin blanc de Chardonnay, d’Argentine, d’une couleur paille, au bouquet marqué par une note fumée, et au boisé passablement présent sans que ce soit excessif, me fit croire que je dégustais.un bourgogne.De corps moyen, il se présente en bouche avec également un boisé bien détectable, mais sans exagération.Elevage en fûts de chêne français et américain, avec bâton-nage (on remue les lies à intervalles pour extraire davantage de matière).13,5 % (149 caisses).Garde: 2013-2015.16,5 Marlborough 2001 Pinot noir Momo, 21,20 $ (11584638) Les vins de Pinot noir de Nouvelle-Zélande ont d’ordinaire un côté exubérant, très mûr, et caractéristique, alors que celui-ci, plus retenu, rappelle davantage la Bourgogne.Elevé en fûts de chêne français et discrètement boisé, au nez comme en bouche, tout au plus moyennement corsé, ses saveurs de fruits rouges sont nettes, et il est peu tannique.Très bon et à prix correct.13,5 % (161 caisses).Garde: 2013-2016.16,5 Marlborough 2012 Pinot noir Framingham, 23,90 $ (11076633) Bien typé Pinot noir au nez et en bouche, un peu moins mûr et moins expressif que la plupart des vins néo-zélandais de ce cépage, ce vin rouge peu corsé, souple, et au bon goût de fruit, a de quoi satisfaire les amateurs de ce si beau et si envoûtant cépage.Comme le précédent, et comme la majorité des vins de Nouvelle-Zélande, la bouteille est bouchée par une capsule à vis.L’élevage est mené en barriques de chêne bourguignonnes (228 litres), dont 22 % de neuves.13 % (130 caisses).Garde: 2013-2015.16,2 Santa Barbara County 2011 Pinot Noir Au Bon Climat, 28,05 $ (11604192) Très beau vin de Pinot noir de Californie, au bouquet mûr, nuancé, de petits fruits rouges, au boisé perceptible, mais sachant laisser la première place au fruit.De corps moyen pour un vin de Pinot noir, équilibré, il se présente avec la même maturité au plan gustatif, et même un petit quelque chose de sucré («sweet fruit», disent les Australiens), le tout construit sur des tannins aimables, bien enrobés.Un brin.racoleur, peut-être, mais il ne faut pas bouder son plaisir! Elevage en fûts de chêne français.13,5 % (113 caisses).Garde: 2013-2015.16,8 Central Coast 2010 Le Pousseur Bonny Doon, 34 $ (10961016) Vin de Syrah, de Californie, d’un millésime très frais pour la région concernée.Son séduisant bouquet, associant fruits noirs et rouges, est relevé de notes comme d’olives noires et de poivre, sans aucun excès aromatique.Assez corsé, charnu et d’une bonne concentration, équilibré, ses tannins sont aimables, bien enrobés.Elevage en demi-muids (600 litres) et en foudres.Très réussi, il a de quoi.faire la leçon à certains vins du nord de la vallée du Rhône.12,8 % (112 caisses).Garde: 2013-2018.17,5 LA RECOMMANDATION DE LA SEMAINE Crozes-Hermitage 2011 Les Launes Delas 23,05 $ (11544126) Vin rouge de Syrah, de la plus grande des appellations septentrionales (le nord) de la vallée du Rhône, il se signale dès l’abord par son bouquet, fin, expressif, avec cette qualité de fruit qui est une des marques de la maison Delas.La bouche suit parfaitement, un peu plus que moyennement corsée, distinguée, bâtie sur des tannins on ne peut plus aimables, avec une bonne persistance en fin de bouche.Seulement une partie de ce vin (30 %) est élevée en barriques bourguignonnes (228 litres) et le reste en cuves inox.Chose que signale Delas sur son site: jusqu’à 15 % de Roussanne ou de Marsanne peut entrer dans les vins rouges d’appellation Crozes-Hermitage.Enfin, à mon avis, ce vin pourrait se mesurer à certains Côtes-Rôties.13 % (78 caisses).Garde: 2013-2017.17,2» VOUS VOULEZ MANGER QUOI?OÙ?MARIE-CLAUDE LORTIE Critique gastronomique à La Presse o N J < « \ RESTOS MONTREAL 2 0 14 LES PETITES ET GRANDES TABLES DE LA MÉTROPOLE ET DES ENVIRONS T ÉDITION L’INDISPENSABLE POUR FAIRE LES MEILLEURS CHOIX.NOUVEAUTÉ Circuits gourmands d’une journée Offert en librairie ou sur editionslapresse.ca PRESSE Aussi en format PDF et E-pub Mes classiques préférés ^pttLIERûf PRESSE j NOUVEAUTÉ ! Pour réussir vos classiques à tout coup ! \3ne présentation étape par étftpe Offert en librairie ou sur editionslapresse.ca Aussi en format PDF et E-pub E12 LE NOUVELLISTE | EDITION WEEK END 2-3 NOVEMBRE 2013 LA PASSION DU GOÛT La longue odyssée du fromage José Pierre Durand Chef, Poivre Noir Collaboration spéciale La consommation du fromage remonte à une période aussi ancienne que la préhistoire durant laquelle Y homo sapiens, pour assurer sa subsistance, se transforme graduellement de chasseur en éleveur (et agriculteur).Les premiers troupeaux de l’humanité sont principalement composés de ruminants tels la vache et la chèvre, animaux dociles, peu dangereux et faciles à capturer qui, en plus d’être comestibles, produisaient du lait à l’année qu’on laissait cailler et sécher au soleil avec un peu de sel.C’est au Moyen-Orient que naquit la mère de tous les fromages d’aujourd’hui.La patrie des fromages fins Le général de Gaulle et le président John F.Kennedy ne s’appréciaient guère.Ce dernier lui reprochant l’indiscipline et les grenouillages du peuple français lors d’une rencontre officielle, le grand Charles lui clouât le bec par cette réplique qui fait encore les délices des annales diplomatiques: «Dites-moi, Monsieur le Président, comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 246 variétés de fromages?» Aujourd’hui, on dénombre, en France, plus de 400 variétés de fromages classés.Petite histoire des formages français Au Nord de la France médié- vale, notamment en Bretagne et en Normandie, le climat humide et frais permettait une pousse abondante d’herbes nourrissantes favorisant l’élevage des bovins.Dans ces régions nordiques, le lait de vache coulait en abondance.Toutefois, plus au Sud, les étés torrides et presque sans pluie rendaient la terre aride et peu fertile en fourrage nutritif pour ce type de bétail.Les Méridionaux consommaient plutôt le lait de chèvre qui, moins exigeante au point de vue alimentaire, pouvaient survivre même dans les déserts les plus inhospitaliers.Cependant, la chaleur intense prévalant dans ces régions obligeait les producteurs à transformer rapidement le lait en fromage afin d’éviter la contamination bactérienne.Mais le mot «fromage» n’existait pas encore au Moyen-âge.On utilisait plutôt le mot formage, issu du latin forma, qui désignait la «forme», c.-à-d., le récipient de bois, au fond troué comme la pomme d’un goupillon pour permettre S I U I P I E I R I G I R Solution du No 595 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1011 1213141516171819 20 2122 23 24 252627 2829 30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 O M N 1 P R A T 1 C 1 E N C L 1 N 1 C E n| T O U B 1 B R O U L E M U R E N t| M A 1 R E N A M A O R ¦ H O R L D R E S S E F O F A C O N N E O S S U R E L 1 U R E O D E E P 1 N N O A M 1 N A N T 1 L E V N E E S N U E H E V E A F 1 E F F E D O R M 1 1 G N E E S N 1 G U E 1 S O L E R S 1 E G E R E T 1 R E E ¦ L E A B S O R B E R S U C O N L L S A R V E N 1 E L S N E S N E G U S S E T A R S U R 1 N E E T R E C A U S E A S E S S E Y A N T E C R 1 E E T E S S E T K A L L A c S 1 O U R T E L U M P S E S T L U 1 R E G L O T B L E D E T H E R E E T S A R C E P S T Y M 1 R 1 O S 1 O N U A M E N E N 1 O S A K A A M E S E C S C O T U T E L L E E L 1 T E N S 1 E U R A T O M 1 S E E E H E U N O M P 1 E S E N S E C T E E E M P E N N E C O T E R E A S U R A E T E A S T E R s P E N T E A R R O S E E G L U C R E N D A N 1 M A L D F U R E T ¦ T L A L O C T C H A O A R E N E O V 1 B O S R O S 1 E R E O R A T E M 1 N E B O A G E A S T R A L E X E M P T E E T E O E T A O S L O U R L A T E S 1 S E 1 E 1 R A K 1 N S U O U D H E R N 1 E 1 L L N O R M E O N P R A L T 1 T U D E A D N C R U E N T E 1 N 1 E C E R 1 E U R R E N E S O U 1 D 1 R E U R E E M H U T U R 1 S S M 1 C H E E T A T T O F U M P A V E U S A L K S O U R C U L E R O T E T U E E G A R D S C H E V E T M E D U S E R B L E U E S U D E N U E E C O A E R E M A R E N E R El V 1 L E S 1 S B Y E O M E R T A F E R A F E T u ¦a R D U sR A B 1 M O R O N 1 S O L E N N E L E N c R E E s ¦e T R A N S 1 G E C E N S E E E T U 1 S E A U R A 1 D R 1 S T R 1 C A S E D U C S T R O P 1 S M E K s 1 E N T E R V O U S N A 1 R A R E T 1 F E T O A s T ¦ c O O L E U M J E E P L U R E F L E T R 1 U P A N A M E A U T O D E N 1 A P R E E N 1 E C E S A G P A R E 1 L U N E A N O N E C R O U T E O S E T E R A N O S L E A E T E N D C 1 A S R A S R 1 A 1 R E S C A S S A N T G A L A M M E N T S T A R E M 1 S E 1 S 1 s ¦ A G N E A U 1 R E S E R 1 E U S E N O E V E N T E ¦ L E U A L E S N O T E E S M E T A T E E E O L E ¦ E N 1 V R E M E N T E S S O R E E S 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1011 1213141516171819 20 2122 23 242526 27 2829 30 l’égouttement, dans lequel on moulait le caillé.Cette transformation du lait de chèvre en fromage permettait aux habitants de contrer la pauvreté de la production laitière durant l’hiver et de continuer à bien s’alimenter quoi qu’en pensaient les «érudits» médecins de l’époque qui déconseillaient à leurs fortunés patients la consommation du lait et de ses dérivés, sources de caries dentaires et de fatigue pour les gens en santé.Et pour clore toute discussion, on accusait même le lait et le fromage d’être porteurs de la bactérie de la lèpre.Savourer un verre de lait ou croquer dans un fromage équivalait à jouer à la roulette russe, selon ces savants inspirés de l’époque.Les fromages d’ici Au Québec, suite à la conquête, le cheddar anglais s’impose partout dans la colonie.Mais, en 1893, un moine, Alphonse Juin, fraîchement arrivé de France où il fabriquait le célèbre fromage Port-Salut, met au point, à l’abbaye trappiste d’Oka, le fameux fromage Oka, l’illustre ancêtre des nos fromages d’aujourd’hui.Mais, contrairement à ce que raconte «Benoît» dans sa publicité, la progéniture du prolifique Oka au Québec ne se limite pas à «huit fromages», mais à plus de 300 descendants vigoureux qui n’ont rien à envier à leurs réputés cousins du vieux continent.Moi, je suis fier de ces artisans québécois qui ont défié avec succès ces géants européens et leurs recettes millénaires pour créer des «fromages d’ici» qui nous ressemblent et nous rassemblent.Encourageons-les.» PHOTO: SYLVAIN MAYER FOCCACIA, TOMATES ET PARMESAN La focaccia est la cousine italienne de la fougasse française.Cette pâte légère, facile à préparer, est idéale pour la confection d’une pizza maison de votre création.Degré de difficulté: moyenne Nombre de convives: 6-8 personnes Temps de préparation: 2 heures Temps de cuisson: 30 minutes INGRÉDIENTS : La pâte : Garniture : 3 3/4 tasses de farine 2 c.à.s de levure sèche instant.1 c.à.s de sel 1 c.à.s de sucre 1/3 tasse d’huile d’olive 1 tasse d’eau tiède 1/3 tasse de chapelure 1/3 tasse de parmesan râpé 2 c.à.s d’huile d’olive 6 tomates séchées coupées en lanières 1 gousse d’ail haché finement Feuilles de 2 petites branches de romarin Feuilles de 4 branches de thym 5 boules de bocconcini en tranches 12 feuilles de basilic frais La focaccia: Préchauffer le four à 400 F.Mélanger la levure sèche avec l’eau tiède.Dans un grand bol, combiner la farine, le sel et le sucre.Former un puits au centre et versez-y l’eau et l’huile.Mélanger délicatement les ingrédients avec les doigts, puis pétrir de 8 à 10 minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et élastique.Couvrir le bol d’un linge propre et légèrement humidifié et lever la pâte 2 heures dans un endroit chaud et humide.La chapelure: Mélanger la chapelure avec le Parmesan râpé et l’huile d’olive.Réserver.Une fois la pâte levée, déposer sur une plaque à cuisson huilée et étendez-la avec vos mains, en partant du centre vers les extrémités.Laissez de nouveau la pâte lever 30 minutes.Ensuite, piquer avec une fourchette un peu partout la pâte.Étaler sur la pâte les tomates, l’ail, le romarin, le thym et la chapelure.Cuire au four 30 minutes ou jusqu’à temps la croûte soit bien dorée.Au moment de servir, déposer les feuilles de basilic.Astuces: Vous pouvez aussi ajouter du pesto et quelques tranches de prosciutto.•