Le nouvelliste, 10 mai 2014, Tourisme et divertissement

LE NOUVELLISTE | EDITION WEEK END 10-11 MAI 2014 Tourism^ .- PHOTO: NATHAËLLE MORISSETTE, LA PRESSE.tfï l 7* i'5 ^ jPit.8 - i'ï' * T,V- - 1 ,7i : : l'j>Krttir- - *,c' ¦ / .¦ PERÜü L v Vous vous rendez à Cuzco et au Machu Picchu?Voilà une question que les Péruviens posent presque systématiquement aux étrangers qui débarquent dans leur pays.Ils restent toujours agréablement surpris quand on leur annonce qu’on se dirige plutôt vers Huanchaco et le pays des Moches.Nathaëlle Morissette La Presse Huanchaco, Pérou — Au Pérou, il n’y a pas que le Machu Picchu.Bien avant l’existence de cette cité inca du XVe siècle, d’autres civilisations, plus au nord, le long de la côte, se sont épanouies au Pérou.Pour les découvrir, il suffit de suivre la route des Moches (prononciation: motché).Ceux-ci ont élu domicile au nord, le long de la côte, dans le département de la Libertad -dont la capitale est Trujillo -, où se trouve notamment le village de Huanchaco, entre l’an 100 et 700 après Jésus-Christ.Las huacas de la luna y del sol (temples de la lune et du soleil), Chan Chan et El Brujo comptent parmi les sites et les vestiges de la civilisation moche que l’on peut explorer.Contrairement au Machu Picchu, nous ne sommes pas ici dans les hautes montagnes, mais plutôt en bord de mer.Fait intéressant, lorsque certains de ces endroits mythiques ont été découverts, les autorités ont mis la population des villages avoisinants à contribution pour éviter les pillages et éveiller leur conscience historique.Une autre image qui frappe lorsque l’on visite ces sites, dont certains ne sont ouverts au public que depuis à peine 20 ans: ils fourmillent de chercheurs, d’archéologues, de conservateurs, de céramistes venant du Pérou et de partout dans le monde.Temples de la lune et du soleil Deux pyramides se faisant face, séparées par une vallée qui abritait une ville moche.Voilà l’image qui frappe lorsque l’on met les pieds sur ce site ouvert au public depuis 1991.Les deux temples servaient principalement de lieux de culte, de sacrifices et de centre administratif.Suite en page E2 E2 TOURISME LE NOUVELLISTE | EDITION WEEK END 10-11 MAI 2014 mi 1 - • W V .• - 1^- - skil UfllE-CUDDE LDR1IE TUNE URBAIVEt DÉCOUVREZ LE MEILLEUR DE TORONTO AVEC MARIE-CLAUDE Au pays des Moches À DÉCOUVRIR PHOTO NATHAËLLE MORISSETTE, LA PRESSE.Le site El Brujo est à la fois désertique et verdoyant, une vision un peu surréaliste.•EN MODE BUSINESS •EN MODE MULTICULTUREL •EN MODE FAMILLE •EN MODE HIPSTER •EN MODE À DEUX •EN MODE BON CHIC BON GENRE •EN MODE CULTUREL Offert en librairie ou sur editionslapresse.ca Aussi en format PDF et E-pub de 7000 ans.La preuve: on y a découvert les ruines d’une église catholique construite par les Dominicains autour de 1580.Sur le site, ouvert seulement depuis les années 90, on a également construit un musée exposant les différentes découvertes faites sur le terrain: céramiques, ossements d’une femme qui aurait été prêtresse, bijoux.www.fundacionwiese.com Chan Chan «Cuzco a son Machu Picchu, Trujillo a son Chan Chan.» Voilà ce qu’a affirmé à La Presse Enrique Vergara, directeur du Musée d’archéologie de Trujillo, afin d’illustrer l’importance de Chan Chan, une cité construite entre 850 et 1470 de notre ère par le royaume de Chimor, pour ensuite être conquise par l’Empire inca au XVe siècle.Cette ville aurait été la plus importante de l’époque précolombienne.Le site, classé patrimoine mondial de l’UNESCO est situé en environ une quinzaine de minutes de Huachanco.Sur place, on a l’occasion de marcher dans une citadelle construite d’eau, de terre et de roches.En circulant, dans ce qui s’apparente à un véritable labyrinthe à ciel ouvert, le visiteur peut apercevoir les fondations des salles de cérémonies, les lieux de réunions des dirigeants et même les salles où l’on plaçait les tombes.On y voit aussi différentes murailles composées d’oiseaux et de poissons.Le site s’étend sur 20 km2.On ne peut en visiter qu’une partie.chanchan.gob.pe Côté plage Le Pérou n’est pas qu’un pays de montagnes et d’alpagas.La partie du territoire qui longe l’océan Pacifique, au nord, compte plusieurs plages.Huanchaco fait partie du lot.Havre de paix de nombreux Péruviens qui souhaitent prendre une pause de l’ambiance chaotique de Lima, la petite station balnéaire de Huanchaco, située à une heure de vol de la capitale, est encore très peu connue des Québécois et des touristes internationaux.PHOTO NATHAËLLE MORISSETTE, LA PRESSE.Pour s’imprégner de l’esprit des lieux, rien de mieux que de marcher sur la plage, là où se trouvent de nombreux baigneurs et leur parasol.Fréquenté par les surfeurs en raison des vagues puissantes, l’endroit dégage quelque chose d’un peu bohème.Chaque jour, les pêcheurs prennent le large sur de petites embarcations de roseaux - caballitos de tortoras -et reviennent sur la plage avec du poisson frais, faisant ainsi la joie des restaurateurs et des habitants du coin qui jouent du coude pour en acheter.Ici, pas de gros hôtels clinquants et de discothèques bruyantes.Huachanco est davantage peuplé de petits hôtels sans flafla et d’auberges de jeunesse.Même le plus récent établissement - plus chic - à y avoir élu domicile, le Mochican Palace, ne compte que six étages et offre un décor épuré qui se marie bien avec la mer et la plage.L’hôtel est d’ailleurs la propriété de Martin Ore, Péruvien d’origine mais établi au Québec depuis plus de 30 ans.Certaines rues du village sont en terre battue, les gargotes en bord de mer, qui offrent une variété de poissons et de ceviche ont presque toutes des petites terrasses chaleureuses, meublées de chaises en plastique.Il y a aussi les petits comptoirs dans la rue qui vendent de la nourriture typique: des pommes de terre entières garnies d’oeufs et de viandes, des grillades que l’on mange sur un bâton, des beignets servis avec une sauce sucrée et PORTUGAL/CkmtetséjourenAlgan/e 2 299 15 jours,29 repas Prix valide:2 novembre ESPAGNE/Co$torfe/5o/ P ade2299S* 22 jours, 59 repas 4,11 et 18 novembre ISPhQHlI Barcelone à lûCostû del Sol 2 299 $* 15jours,29repas Prix valide: 8 novembre PORTUGAL/ Long séjour en Algarve 2299$* 22 jo urs, 59 repas Prjx va|j^e : 6 et 13 novembre ITALIE/ De Venise à Sorrente 2 499$* 15 jours 22 repas prjx valide: 9 novembre FRANCE&ESPAGNE/fôterf'/IzurÂ/a Q flOO S* CostadelSol U U99 16 jours, 30 repas Prix valide : 24 septembre C ROATIE / Dubrovnik+Paris 2 499 $* 7 9 jo urs, 43 repas Prjx va( ide.g novembre (R0ATIE/Mrowi/7r, Split+Paris 2 699 $* 19 jours,43 repas Prixvalide:19et26février2015 EUROPE DE L'EST/Circuit 3199$* 15 jours,26 repas Prix valide: 19 septembre 819-374-0747 sîaaSJ 1-888-838-0747 QATARi^ ® ^ AIR CANADA CROATIA AIRLINES rsüï^Hr'lMrM *Prixpar personnel partir de, en occupation double, valides si paiement par chèque ou argent comptant seulement.Prix et promotions en vigueur au moment de l'impression et valables pour réservations effectuées du 10 au 17 mai 2014, sous réserve de disponibilité.Conditions générales ou détails consultez notre brochure 2013-2014ou site web.W W W.CGlGbritOUrS.COm Le prix n'indut pas la contribution 0PC de 1,00$71000$.Permis du Québec des tamales, pâtes de farine de maïs qu’on farcit au poulet, aux haricots ou au piment fort.On se promène, le pas lent, en «gou-gounes».Les plus audacieux le font pieds nus.Pour s’imprégner de l’esprit des lieux, rien de mieux que de marcher sur la plage, là où se trouvent de nombreux baigneurs et leur parasol.On se rend jusqu’au quai pour aller rejoindre ceux qui pêchent.Des lignes sont vendues sur place.Nul besoin d’avoir une canne à pêche.Il suffit de tenir son fil avec sa main et de le lancer à l’eau.Puis d’espérer que les poissons mordront.Huanchaco est davantage fréquenté la fin de semaine.Et pour goûter pleinement l’ambiance des petits restos de la mer où le ceviche est roi, mieux vaut y aller pour le dîner - repas le plus copieux de la journée au Pérou -vers 13 h 30.En soirée, bien des endroits sont fermés et les autres restent un peu déserts.Bref, la simplicité est au rendez-vous dans ce petit coin du pays.Et on souhaite que ce village côtier préserve son innocence.Voyage colonial à Trujillo Troisième ville en importance du Pérou, Trujillo, capitale du département de la Libertad, située à 15 minutes de voiture de Huachanco est un passage obligé.Celle que l’on surnomme «ville du printemps éternel» en raison de son doux climat tout au long de l’année est un symbole de l’héritage laissé par les Espagnols.De la place d’Armes, au cœur du centre historique, on peut admirer plusieurs bâtiments colorés: la cathédrale, l’archevêché, l’hôtel de ville.» , CELE3RIT0UR5 3*™ GRATUITff DUbaï -THAILANDE- PHUKET-Ile magique 2399s 15jours, 20 repas Prix valide: 17 octobre 2014 CIRCUIT-Thaïlande légendaire 3299 s 20 jours, 28 repas Prix valide : 24 octobre 2014 *Prix p,p,, à partir de, occ.double, si paiement par chèque ou argent comptant.Prix en vigueur au moment de l'impression pour réservations en tre I e 10 au 17 m ai 2014, sous réserve de d isponi bi li té.Con d iti on s générales/détails, voir brochure 2013-2014 ou site web.Le prix n'indut pas la contribution 0PC de 1,00$71000s./ 35*mk unyngei nir en lie! i rit - ii H *¦"' 819-374-0747 1-888-838-0747 Permis du Québec Suite de la page El Alors que la Huaca del Sol, considérée comme l’une des structures précolombiennes les plus imposantes d’Amérique fait encore office de terrain de jeux pour les archéologues, on peut visiter la Huaca de la Luna et ses nombreuses fresques et bas-reliefs.L’endroit est situé à environ une trentaine de minutes de Huanchaco.Il est possible de s’y rendre en transports publics.www.huacasdemoche.pe El Brujo A partir de Huanchaco, il faut compter environ une heure de voiture pour se rendre au complexe archéologique El Brujo.En route, on peut observer des champs de cannes à sucre à perte de vue.Le site se trouve à quelque 700 m de l’océan, le paysage à la fois désertique et verdoyant offre une vision un peu surréaliste.Encore ici, on note que le fonctionnement de cette société était profondément marqué par la religion en raison de la présence de temples, les huacas.On peut visiter la pyramide de Cao Viejo avec ses murales illustrant les rites de sacrifices humains notamment.La particularité de ce site, c’est qu’il a été occupé pendant près 3 TOURISME LE NOUVELLISTE | EDITION WEEK END 10-11 MAI 2014 E3 48 heures à Albi La cathédrale Sainte-Cécile domine la ville d’AIbi, dans le sud-ouest de la France.4-j y A fA 11 Éi-Es.OÏÎÏÏÏIH pesmiBiB £v s iîiSaSii HP £É$i V : A SEW Sylvain Sarrazin Bien souvent, les visiteurs du sud-ouest français n’ont d’yeux que pour Toulouse, la «ville rose»; négligeant, sans le savoir, sa petite sœur Albi, la «ville rouge».Pourtant, ses briques gorgées d’histoire, qui ont vu naître d’illustres personnages, abritent bien des merveilles.Parmi elles, «la cité épiscopale», cœur médiéval de la ville, récemment classée au Patrimoine mondial par l’UNESCO.Et tout cela, à deux pas de vignes millénaires.J0UR1 9 li À l’assaut de la vieille ville Alors que la silhouette massive de la cathédrale se profile au loin, notre parcours débute à la place du Vigan, bordée de fontaines et de cafés, idéale pour un petit-déjeuner.De là, on s’engouffre dans les ruelles de la vieille ville, sinueuses, flanquées d’antiques maisons à colombage, aux briques usées.A ne pas manquer: la collégiale Saint-Salvy, composée d’un cloître et d’une église romane bâtis entre le XIe et le XVe siècle, qui entremêle les styles et nous projette immédiatement dans le passé.10 h La cathédrale, un raffinement colossal Colossale, écrasante, cyclo-péenne: la cathédrale Sainte-Cécile fut justement érigée, au XIIIe siècle, pour imposer symboliquement la toute-puissance de l’Eglise, défiée par le catharisme - un courant hérétique qui s’était développé dans le sud de la France.Véritable mastodonte de briques, l’intérieur de l’édifice recèle cependant des œuvres d’un raffinement exquis: le jubé exhibe des sculptures fines comme de la dentelle, le chœur est paré d’une pléiade de statuettes étonnantes.surtout, fresques et motifs ont de quoi éblouir.Sur l’un des piliers, à droite de l’orgue, une représentation picturale des enfers.Magnifique.et sadique! 12 h Du canard et des arcades Nous parlions plus tôt d’hérésie, et voilà qui en serait une: ne pas profiter de l’excellente cuisine régionale du Midi.Nombreux sont les restaurants à éclore autour de la cathédrale; nous conseillons, entre autres, Les Arcades, dans le cadre médiéval du bourg Saint-Salvy.La cuisine, raffinée, ravira les amateurs de canard, avec comme spécialité la macaronade au foie gras: pâtes fraîches à la crème de foie gras et magret fumé et foie gras poêlé avec copeaux de parmesan.Vous êtes végé?Ouch.17, place Saint-Salvy 14 h Cultiver la Renaissance Pour digérer cette orgie de calories, direction le Jardin du palais, à deux pas de la cathédrale.Aménagé sur la rive gauche du Tarn (fleuve éponyme du département), il s’avère témoin de l’esprit de la Renaissance.En sur- plomb, le visiteur jouit d’une très belle vue sur le jardin et les eaux, en arrière-plan.Quitte à flâner, autant s’éloigner du centre touristique pour gagner, quelques rues à l’ouest, le très pittoresque quartier de Castelviel.Admirablement préservé, maillé de placettes et de ruelles, ce lieu aux allures de village antique offre en outre tout le recul nécessaire pour scruter la cathédrale.16 h Les berges vous hébergent Non, il n’a pas le débit de la puissante Garonne (le fleuve passant par Toulouse et Bordeaux), mais le Tarn offre néanmoins des berges aux promenades fort agréables, permettant d’admirer la rive droite du fleuve, où sont fichés de nombreux moulins en brique, pour la plupart reconvertis.Une fois au pied du pont Vieux (c’est peu dire: il date du XIe siècle!), comment résister à l’appel des deux vastes terrasses du restaurant Les berges d’Alby?Cuisine à la plancha et cochon entier grillé un dimanche sur deux.Toujours végé?Re-ouch.1, quai Choiseul restaurant-berges-alby.fr JOUR 2 9 h Un palais pour un peintre Musée ayant pris ses quartiers au sein du remarquable Palais de la Berbie, le lieu est aujourd’hui consacré au célèbre peintre Henri de Toulouse-Lautrec, natif d’AIbi.Récemment rénové, il détient plus d’un millier d’œuvres signées de l’artiste, parmi lesquelles portraits, esquisses et affiches.On y découvre notamment le goût du peintre pour le thème des maisons closes, dont la toile Au salon de la rue des Moulins constitue l’exemple le plus réputé.Place Sainte-Cécile museetoulouselautrec.net 11 h Un passé de pastel Tout au long de l’époque médiévale, la culture du pastel, dont on tire une teinture au bleu doux, joua un rôle fondamental dans la prospérité de la région, en parti- culier pour la ville d’AIbi.De nos jours, les artisans de la tendre couleur se sont raréfiés, mais certains maintiennent la flamme patrimoniale, comme Cathy Jacob et Didier Boinnard, parmi les seuls au pays à réaliser de la teinture de manière traditionnelle.Leur boutique, L’artisan pastellier, permet de découvrir l’histoire du pastel et tous les produits qui peuvent en être tirés.5, rue Puech Bérenguier artisanpastellier.com 13 h La vie rêvée des vignes En un tour de train (ou d’auto), fixons le cap sur Gaillac, à une vingtaine de kilomètres d’AIbi.De là partent divers sentiers de randonnée, sillonnant les vignes de cette région viticole parmi les plus anciennes de France.Ici, pas de montagne vertigineuse, mais de douces collines, des boisés odorants et de paisibles panoramas champêtres.Selon l’époque de l’année, on aperçoit l’échine courbée des travailleurs, tandis que l’on butine d’un domaine à l’autre.17 h La perle des caves Cette petite balade vous aura sans doute donné soif.Justement, sur le chemin du retour vers Albi se nichent les Caves de Labastide, l’un des producteurs les plus importants de la région.A goûter sans hésiter: le fameux blanc perlé de Gaillac, à l’effervescence aussi subtile que rafraîchissante.Lieu-dit «La Barthe» cave-labastide.com 19 h Accordez mes vins! Pour clore en beauté, ne reste qu’à s’attabler à La table du sommelier (à Albi ou à Gaillac).Les maîtres des lieux servent une fine cuisine régionale, taillée sur mesure pour des accords mets-vins.Pour ne rien gâcher, le cadre est d’une charmante rusticité.Toujours végétarien?Il y a un menu pour vous, enfin! Albu: 20, rue Porta Gaillac: 34, place du Griffoul latabledusommelier.com • OFFREZ-VOUS TfEOROBB DEPARTS DE MONTREAL PORTUGAL FORFAIT VILLE À LISBONNE HÔTEL EMBAIXADOR 3 ?PETITS-DÉJEUNERS ET INCLUSION 15 JUIN ET 24 AOÛT-7 NUITS 1 499$ ESPAGNE FORFAIT VILLE À BARCELONE MADANIS APARTMENTS 3 ?CUISINETTE ÉQUIPÉE ET INCLUSION 30 MAI ET 6 JUIN-7 NUITS 1 569$ Jfrt Vacances ransat TURQUIE L'ESSENTIEL DE LA TURQUIE CIRCUIT ACCOMPAGNÉ HÔTELS 4 ?, 39 REPAS ET INCLUSIONS 15 JUIN-14 NUITS 2 529$ EUROPE DE L'EST TRÉSORS DE L'UNESCO CIRCUIT ACCOMPAGNÉ HÔTELS 4 ?, 12 REPAS ET INCLUSIONS 8 JUILLET-7 NUITS 2 569$ RESERVEZ DES MAINTENANT! 819376-9394 • caaquebec.com/voyage 4085, boul.des Récollets, Trois-Rivières 40^ Voyages Départs de Montréal.Prix par personne en occupation double incluant les vols, transferts, les taxes et tous les rabais applicables.Prix en vigueur au moment de l'impression et valables pour les nouvelles réservations individuelles effectuées du 10 au 12 mai 2014, sous réserve de disponibilité au moment de la réservation.Pour les détails et conditions générales, veuillez vous référer à la brochure en vigueur de Vacances Transat.Vols effectués sur les ailes d'Air Transat.Voyages CAA-Québec détient un permis du Québec.Les prix n’incluent pas la contribution au Fonds d’indemnisation des clients des agents de voyages, soit 1 $ par tranche de 1 000 $. I VERTISSEMENTS E4 LE NOUVELLISTE | EDITION WEEK END 10-11 MAI 2014 CITATION SECRÈTE par Isabelle Vadeboncoeur Placez les lettres de chaque colonne dans la case appropriée de manière à former une phrase complète.Les mots sont séparés par une case noire.Thème : Citation de Jean-Jacques Rousseau SOLUTION du dernier numéro Citation de Amélie Nothomb: Il faut admirer les gens capables d’être heureux.TNS S 0 R I 0 U R E T A N S T T D E T L E A E 1 ENA D B N A T U S M ¦ ¦ y ¦ ¦ -1 1 E ¦ MOT MYSTERE AMEUBLEMENT - Un mot de 10 lettres B V E A E C A L G A L B E B 1 U E S V 0 C 0 C 0 R R R G A E T X 1 V 0 1 R E 0 U 1 E R S E E U P E N 0 R T N E 0 N 0 F N T L A T N E 1 R 0 S R R F 0 S E U T C E N N S 1 1 1 0 Y N E R S E L C N 1 1 S V T E L D T C T R A 1 0 E R A E R A G F S A R E 1 B T U H C L R A B E 1 N E E R U R 0 D C E 1 R S L N A A X U A E S 1 0 T B G U C E P E M L A P N V T 1 A E N R B E E 1 0 L T A A 0 1 R N N E E N 0 Y A R L E N 1 R S T F E R N 1 P E E E U Q R A 1 D E U R Solution du dernier problème : POUILLEUX MM4084 ACCOTOIR LUXE ACCOUDOIR NACRE ARGENT NOYER ARQUE OCCASION BARS OISEAUX BAS ORIENTAL BOIS ORNER CANAPE OVALE CHENE OVE CINTRE PALME CLAIR PATERE CLEF PIN CRIN RAIDEUR DIVAN RAYON DORURE ROCOCO EBENE ROMAN EBENISTE ROSE ETOFFE ROTIN FER SERRURE FLORE SIEGE FOND TABLE FORGE TAPIS GALBE TELEVISEUR GLACE TETE IVOIRE TIROIR LAINE TRONE LIGNE LION LIT LUSTRE TUB ÊTES-VOUS OBSERVATEUR Ces deux dessins sont en apparence identiques.En réalité, il y a entre eux HUIT petites différences.16032 16032 ¦eiuiuoqj ep e;e; e| ejeujep 'j|o;;oj; np ejnpjoq eq g 'ne;11uu np eeBuej e| suep sujotu ue so up| ^ '6uo| sn|d ;se jne;nqu;s|p np ejeuje pejd eq 9 'sojB sujotu ;se uejqo npejqusAeqg 'e;jnoo sn|d uejqo np eyiejo eup| p 'eiuiuoqj ep eqoneB ujetu e| suep en6uo| sn|d eeuBjoq £ 'etutuoqj ep sejq e| snos euueo eq £ 'uo|e;ued np eqoneB eqtuei e| ep sjeAey |_ Nonnios HOROSCOPE 10 MAI 2014 Bélier T— wr (21 mars au 19 avril) Certaines présomptions défaitistes pourraient vous faire passer à côté d’une belle occasion.Il serait donc sage de vérifier plutôt que de supposer, même si cela vous demande d’outrepasser une gêne.La Lune ira «rejoindre» Mars en Balance, juste en face du Bélier.Par conséquent, il est recommandé de certifier une hypothèse avant de passer aux actes.^ Cancer (22 juin au 22 juillet) Quand on considère que l’expérience est le résultat d’une suite d’échecs, le fait de commettre une erreur devient beaucoup moins grave.L’essentiel consistera à ne pas répéter la même faute.Excusez-vous une imperfection et passez promptement à autre chose.D’en faire une fixation n’aurait comme résultat que de vous faire commettre un autre impair.V a b a o ® I I a £ S Q.LL «LU ¦~ CT ‘ ¦ü co S gp i CT C e e 3 q: co .03 CD 0 ct en ¦5 ^ Ç/3 rj- CO "î= CT 'CT -CT CC Q.< .£ & CT 0 CT ^ .g- © ÎI T3 S 2 ¦S F CD ® I E i§ «e a.>i | JS b.S 8.S CT §53 CL C/D‘LU ¦ co 03 TT , «0 ?- ¦ li I JS LU a ® 8< 3 CD n- 03 Û.g CO 03-9-0 —¦ «eu "* ct cr 03 -Ul S>< o 5 ° c ?O) £ "S r O r a O o ¦o J a m o a 5 S ¦g a a ® .£ m tj 3 ^ âô CT 0 ü * g- .S oOO-Q.CT ' CT CD il ‘CT c X D 03 ^ w 0 CT .!= = "O c 3 ® S c 73 o 0 ?§ 8 Rp < ‘CD P 1 C/D TJ CD CD C "O S’ a 0 — il'i S "en ^ 1 en ct çd o - sCT Ë: ‘CT y= °- -a g Ht; S R «a P a p p 3 2 ‘CT 1 a.c 2 E P -a p -o o.O R g P c £ p a -a i?'B P a g ^ a P R p E 3 , 13 a iÏRe?E *ft >ü “ a «a a p g) — m P p a E £ p i R g » œ 1 2 R « « Q) O en E "p 3 co .9 E o °-E o) -Ct CD o.0 E Z O CC LU 'CT CT î CD^ 0 ‘CT 2 Q -C O) , o 0 ‘CT ‘ ¦= 1 52 a 03 'CT LL n 1 ce *V x ¦ -o T3 g § « 2 |aa .g5 o b ox , CD « g.¦ ‘CT .P 3 ‘CO 0 Q- CD q_ , en îr ¦ ‘ct 'CO TI "O 3 O c REP a JS R1 P CT CC 2 o- 1 0 o x Q- > 3 p JO °- ‘CT CL CO fil ct .g-T ô c.CL a 3 Q."0 g CT 0 CT E C T3 CO c E R a ZEc ¦ a < o.2 a «LU O =!¦ «a t?J.2 a 2 a fc o > o a go® ¦- I C ô O)-3 C CT "O C "0 .¦= O C 3 CT C i: £ I s CT »-"O CT 3 CT ’ 5 c 0 LU Q.¦ .i i; _i o“l ¦ CT Ie?s: O O), o en ct 1 CA «T 2 .CT 0 ¦5 C -Q || Sz p L 3 1 CT ça c c t: g 3 g 5 “ili S i-« i £ » 8 e?0 0 o rac û-3 « « R ® ^ P aP — p XJ ® p g Q.P P Q.Q T3 20 « £¦*8 op 8 1 ‘0 .2 “2n° CT Q ¦ CD O CT > 2 CT> ô) O CT "O -° 3 (fl t cfl U 0 LU CT CT '0 CD 03 O C/D £ O O" 3 CA ' ¦ 0 ® 0) Œ §.‘CD - .y en ro 03 «® a P c 0)0 1 £ ' ipR o a 2 uj au.0 E 03 0 Q.?O.en CT CT .9 Z 0 ¦ T3 CT C ¦ RR CT 0 0 Eu» ».u .Q _l « 0 ^ i R< g “ p :-y.i ¦ 2>R CT CT ¦=-3 SI O o) c .E 0 Æ tt CT CD 13 .CD il O ° 2 ^ > 3 CT g ' ¦5 en 1 a R CT 3 Ô I .i R f O) O) £ — «(D CT 2zS CT ^ œ E « o p 0 ïl ®R 0 CT “i n CT O K0 x: ts «i Ie?S 3 ^ .° œ ct ct en TJ CT g § E 0 2 CD 3 | ct CT ^ 3 en -Q 0 E ‘CT ‘CT 0 Q _l 1 CT :CD PER SR «^ U O C 0 O 2 3 CT , —• 0 C TJ JD CT _0 0 " O O C : C >.0 < O m X 0 o > ® CT ^ > O ¦> m ¦ R « « 2-p -S l£ a .S« 2 .g-'| '0 E c ~ 3 ‘CT Jr O CL 2 CÛ , - ® 2 ¦ S S-8'P s g • 8 i -15 g R S P m S CT 03 CT 3 +- c O O CT CD CT r- +-(fl U c ^ CT O O CT "O O-O OC > 'CO .2 S S 2 3 ct en • i ®R R -Q ¦ (0 (p J im z°% R i I ¦m V0 ‘CT c X 2 , ^ % 03 ©oc ¦° ‘CT !i-CT Û 0 5 3 3 CO en 3 .9 c o E .0 ‘g 0 ¦c 9 c g.CT ® CL CO O < = ^ 03 2 E etI ï £ CD 0 "O o 1 £ S ¦ 3 -K CT CO _ 13 0 E c O ® o O 03 CT 2 r LL O ® S 2 CD "o E CT E œ o , x 03 ¦ CD en s = CT .CT 03 0 03 L-o en ¦ en ^ p IS R en 1- 0 ct X o ¦ 0 CT _ "O — O 1 E ° - co _Ç0 O) 'CT « CT CT 0) ‘CD B i Q 0 ¦ en CT CT > 03 O" ju CT "O P 03 .03 ,?- .CT ° CT F CÛ O 3 03 0 © c == t3 CT iS 0 ~ en j û c , CT — O “3 SI ¦ i g .p- a o P c ;g'LU B P P a E £ P = Pl£^R a g U 0 II CT O ce ü I ‘CT CT "5 03 ~ 'CT t5 03 < € Il p Rs - 8 go § ‘LU ~ ' en r.i il i £ o - i S-S 03 _CT CT iÔ O g E “ § ®s 03 ° Su p ® ® - CT "O 0 CD — ü , 'CO r c ^ O g,:2 .g il ‘CT *- , o 2 CT o -Q 0 O :2 i: .‘CT , — > < I ; 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CA k_ n» LU CT 0 2 I JD °-"0 en = 03 "F CD JSC?5^§-2 "o O TJ Ct .2 > ‘0 -c -¦8 2 ï| o o.c CT E y C CT , .9 Q- -= ¦K 1 CO O ¦ C z ® .g> ¦ o" c/d ‘CT s .RlR 8 â1! ‘CT O 9 TJ C — ~ 3 Q.0 CA 3 R 8 S 8 3 S Ô «0 £ O B 2 W "O 0 _ £ o 0 0) w t UJ 2 ® 0 = ‘LU LU û.o.S o.0 »« c CT en c o CD u g -gô a a < — a o.c 3 “ül 2 o o Q- O T g.CT C Jü !l 3 p o 3 cl a R Ro P o «a œ £ c -E ® ! 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Jacques Benoît LES VINS Ses multiples vignerons, la structure de la propriété, sa situation géographique tout au nord du pays, mais également les méthodes d’élaboration de ses vins font de la Champagne.le plus complexe des vignobles français.On en a un exemple éclatant avec la société les Champagnes Paul Goerg, laquelle passe depuis toujours pour une coopérative.C’est vrai.officiellement, pour des raisons d’ordre fiscal, expliquait récemment son directeur commercial Etienne Godard, venu faire goûter à Montréal à la presse spécialisée quatre des vins de cette maison.Concrètement, il s’agit d’une entreprise qu’ont fondée huit viticulteurs, lesquels possè- dent ensemble 120 hectares de vignes.Ce qui est énorme pour la Champagne où 90 % du vignoble est la propriété d’une multitude de petits vignerons.Avec ces 120 hectares de vignes, Paul Goerg est autosuffisant et est en mesure de produire 1,2 millions de bouteilles par an, sous ses trois marques: Paul Goerg, la seule dont on trouve des vins au Québec, Prieur et Napoléon.L’entreprise, toutefois, n’en produit que 500 000 bouteilles, souligne Etienne Godard, et vend le reste de ses fruits - tels quels ou sous la forme de vins clairs, avant donc le processus de champagnisation - à de grandes marques telles que Moët & Chandon.Elle en vend aussi à la société Champagnes Rothschild, propriété des trois familles Rothschild du Bordelais, pour le compte de laquelle Paul Goerg élabore les trois champagnes Rothschild - le brut non-millési-mé, le blanc de blancs et le rosé.«Le directeur général de Paul Goerg, Jean-Philippe Moulin, est aussi le chef de cave des LA RECOMMANDATION DE LA SEMAINE Saumur 2012 St Florent Domaine Langlois-Château Vin blanc du val de Loire, fait que de Chenin blanc (un cépage dont on entend peu parler), d’une couleur peu prononcée et légèrement verdâtre, son bouquet, non boisé, est tout en fruit et agrémenté par une note florale discrète.Vin de corps moyen, il a de l’éclat et du caractère, et ses saveurs sont nettes, tout en présentant une bonne persistance.Bref, de quoi.nous changer des vins blancs de Chardonnay et de Sauvignon blanc.L’élevage, sur lies fines, est conduit en cuves inox, avec bâton-nage (on remue le vin à intervalles réguliers afin d’obtenir plus de matière et d’arômes).Très réussi et à prix correct.12 % (169 caisses).Garde: 2014-2018?17,65 $ (962316) 16- rf ïl.OUf.w T DOMAINE LANGLOIS - CHATEAU ,r.u y u i.Champagnes Rothschild», précise M.Godard.Propriété de la célèbre maison Bollinger depuis 2005, Ayala, SU £ R G R Solution du No 622 8 9 1011 1213141516171819 20 2122 23 2425 2627 2829 30 dont la presse spécialisée a pu aussi goûter les vins il y a peu, est dans une situation tout à fait différente.Car elle ne possède, elle, que 19 hectares de vignes, et doit, en outre, acheter à des vignerons des fruits provenant de 51 hectares additionnels afin de satisfaire à ses besoins.Bref, tout s’entremêle.ainsi va la Champagne.< Champagne Blanc de Blancs Paul Goerg, 44,50 $ (11766597) Champagne fait de Chardonnay comme l’indique la mention «blanc de blancs», son bouquet est délicat, net, tout en étant dépourvu de notes biscui-tées (ou briochées, dit-on également) et rancio présentes dans nombre de champagnes.Plutôt léger comme champagne, équilibré, il possède une assez bonne persistance.Son dosage est de 11 grammes de sucre par litre (le maximum autorisé étant de 12 grammes pour le brut), le dosage consistant, rappelons-le, à ajouter au champagne un mélange de vin et de sucre (c’est la liqueur dite d’expédition) avant que soit bouchée la bouteille.Très bon.12 % (247 caisses).Garde: 2014-2015?16,5 8 9 1011 1213141516171819 20 2122 23 24 2526 27 2829 30 CHAMPAGNE PAüL goerg Blanc de Blancs PAÜL GOERG Rosé .Bbji^ .Champagne Paul Goerg Rosé I Premier cru, 53,50 $ (11674490) Très beau champagne rosé, aux bulles très fines, et dont le bouquet, de fruits rouges surtout, ne manque ni de finesse, ni de nuances, alors qu’il n’est pas rare que ces vins soient plutôt unidimensionnels au plan olfactif.Nettement plus que moyennement corsé, ses saveurs sont bien affirmées, et l’après-goût persiste un long moment, le vin se présentant avec des arômes genre pain grillé.Très réussi, ce champagne n’est toutefois vendu qu’à trois points de vente SAQ Dépôt (Gatineau, Montréal et Québec).12 % (286 caisses).Garde: 2014-2016?17 Champagne Ayala Brut Majeur, 48 $ (11553137) Champagne de facture clas-| sique, son bouquet, d’assez bonne ampleur, distingué, se présente avec de belles notes légèrement biscuitées.La bouche suit, moyennement corsée, et les saveurs sont franches, avec une bonne persistance.Elaboré avec surtout du Chardonnay (40 %) et du Pinot noir (40 %), avec 20 % de Pinot Meunier, la plus grande partie de la cuvée (70 %) étant du vin du millésime 2010 - la base, disent les Champenois -, avec 30 % de 2009 et de 2008.Dosage de 9,9 grammes.Impeccable.12 % (96 caisses).Garde: 2014-2016.17 Douro 2012 Vila Regia, 10,20 $ (464388) Goûté côte à côte avec deux autres vins coûtant deux fois plus cher, ce vin rouge du Douro n’avait pas du tout l’air ridicule, malgré son petit prix.D’une couleur pourpre-prune assez soutenue, son bouquet, franc, quoique peu expressif, se présente avec des arômes de petits fruits noirs.Vin de corps moyen, il a de la chair sans être très concentré, et on retrouve en bouche les mêmes arômes de fruits noirs, le vin étant assez peu tannique et ses saveurs nettes.Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barocca et Touriga Franca, avec élevage en cuves inox.Une aubaine.12,5 % (1453 caisses).Garde: 2014-2016.15,2 Saint-Émilion Grand cru 2010 Château Haute-Nauve, 29,10 $ (721431) Bordeaux rouge d’un grand millésime, richement coloré, son bouquet est large, mais tout d’un bloc en ce moment, discrètement boisé, avec quelques arômes légèrement chocolatés (c’est le bois).Dense, charnu, relativement corsé, ses tannins sont bien enrobés et l’après-goût persiste un bon moment.60 % Merlot, 30 % Cabernet franc et 10 % Cabernet Sauvignon, avec élevage en fûts de réemploi.Très bon.14 % (676 caisses).Garde: 2014-2019.16,8»