L'Action catholique : organe de l'Action sociale catholique, 27 juillet 1958, dimanche 27 juillet 1958

[" IL'A@*OCDM nDn n-n co> tr »tt cot n u tf^.Vol.XXII, No 30 Québec Dimanche, 27 juillet 1958 iÆmM 'ti ?.\tm ¦ m\t1\t- SA,\t*\u2022*-\t- - If\t11\t\\\t, « MMMS ¦ Silhoufttr d'un phare dominant le payeage à Riviè nala-Martu Les ressources de pittoresque, d'originalité et de beauté qu'offre l'incomparable Gaspésie constituent un trésor national d'un prix inestimable.Elles sont à la base de toute l\u2019économie Rospésicnne, créatrices d\u2019activités industrielles, artisanales et artistiques.\t, L'attrait irrésistible que cette terre exerce sur les hommes a donné naissance à une yande industrie touristique.Son cachet subtil i de beauté en a fait un paradis pour les artistes, ses anciennes traditions si bien conservées y inspirent toujours les oeuvres artisa-uil.s propres à l\u2019esprit authentiquement français et chrétien de sa brave population./twx paysages de Gaspésie que nous évoluons la semaine dernière, dans un reportage Photographique montrant des agglomérations roquettes^ blotties dans les anses et vallons \u201cu,le càle capricieusement découpée par la wer, nous joignons aujourd\u2019hui des scènes révé-> - 77 ce Q** l'éclat particulier de sa ejU c et k charme caractéristique de ses nu'euTS- Les photos qui nous livreront ainsi Quelques uns de ses traits les plus typiques sont u courtoisie du Canadien National au-h u.nous exprimons notre gratitude.(Voir m\tI\tT\\\tL : ly/nllJJi\t\tM\tir autres photos pp.2 et 3) < m mm m & ' i il ¦; ¦ ^ ü ¦& t mmê h.Le boa pain do chez nou \u2022 à Rivière aux-Renardt r- ï 6MM \u2022vmms ' ***N '\t* eux des daines et l\u2019aibninttion sur la fiRiire des chexaJiers.I>e décoin rir qu'elle n\u2019a rien perdu de m s charmes et qu'à l\u2019antre bout de la salle, se tient son mûri beau et fort.Sa main se tend pour h* toucher; «bins tout U* monde il n\u2019y a |*«s femme plus heuretiM- qu\u2019elle.Cependant, des conversations particulières peinent s\u2019entendre.\u2018\u2022C\u2019est une honte, un homme marié faire h-s yeux doux A cette reine Krccque.C\u2019est une Id on de frivole et sa figure n'est jais (dus lielln que la mienne.N'oublie pas que le l\u2019rince \\ aillant a la main leste et moi aussi.\" n a r L l'ne Mule chose gâte le bonheur d'.Meta.\\ aillant passe de plus en plus de temps en conférence axec le roi Arthur.Qiatnd elle voit m-s yeux briller et sa Imuehe sourie, elle m> sent le coeur M-rré.I.\u2019aigle xa prendre son vol.Ifto* *t**t»tv XtUfHl \u2022 >it» ftfr.wrt An milieu di-s rires elle devient silencieuse avec un regard lointain.* c n\u2019est plus son mari qu\u2019elle jieut mener par le liout du ne»., mais le Prince Vaillant, un chevalier voué au service de son roi.Ia Mxnaine prochaine : \"J KIT NES CXtElTtS\".x ®\t « tn««TOBfon( oc e»\t,M cl\u201e,UJ .> > ¦ qui n\u2019ont pas eu.comme '.»' .l\u2019occasion de faire un vo> ' de vacances.Moins de calories Voici une bonne rom» > pour les compteurs de < ries! L'enrichissement \"' vitamines du complexe I' ' f fer et de la poudre d» \u2022 ' écrémé, n\u2019affccte aucunem» \u201ct la couleur, la texture ' goût ni l\u2019apparence du 1 ¦ blanc.Et puisque les vit* nos et les minéraux ne i ' duisent pas de calories.\u2022 f addition au pain augment» \u2022 valeur nutritive sans en \u2022 menter sa valeur calorifui/ Le pain blanc enrichi t ' pas un aliment * vée en calories.C est pl ' \u2018 ce que vous mettez sur ' tont.nr calorifique. Jours chauds, repas froids U mi-éu1 aptwrte des problè-ire t-t créé de» difficult*''\ttoute la famille, mais «piVialernent pour la cuisinière.|.e$ oUts chauds sont nourrissant*.nuis lis ne présentent ouc peu d'atti ait» auand le mercure mont ¦ l/essentiel est de bien organiser les repas pour quils contiennent un bon équilibre d?s principes nutritifs Ix*» allrnents f oi ^.croquants lé-g'.r,\ttant» quand U fait chaud 11 est bon de se préparer d\u2019avance; il s tpi de préparer de* aliment* qui peuvent être lais-léc dans le réfrigérateur, les aliment* qui exigent un minimum de chaleur pour la préparation, ceux qui peuvent former la baie de plusieurs repas.In bol de légumes croquants, avec des oeuf' battus, du pain et du beurre, est facile à préparer frais et appétissant.Les radis.les oignons verts les carot-c mcombrq et une tomate 1 ms un nid de laitue font L unbinaison la plus simple.l\u2019n chou fi minent haché, mis dans des bocaux d\u2019une pinte, bien bouche ^ el tenus dans le réfrigérateur est prêt à servir a un mon i'avis.La graine de\th la salade de choux fait u \u2022 variation sortant de l\u2019ordinaire Si vous vi \u2018iilet que la salade le plat principal du n ;> i ajoutez-y des morceaux de boeuf séché, de langue bouillie froide >u des sardines.le terre cuites en Quantité se \u2022 observent bien et forment uni tse de salade faci-n.le con-e boeuf séché, i différente* 's pommes nt différentei pondre curry le uiade de tînmes d.- 'erre donne un goût nouveau 1-es conserves d« boeuf, de Teau de ang , et de poisson al-denl, *\tde l\u2019énergie ileui*.Lee soupe* fn conserve fournissent le seul Pût chau