Le soleil, 4 juillet 2015, Voyages

[" SAMEDI 4 JUILLET2015 CAHIER V 48 HEURES EN ESTONIE V2 ET V3 LE BOURLINGUEUR AU NICARAGUA facebook/ lesoleildequebec 10 haltes à faire chez nos^ voisins du sud pagesv4etvs ERI S TOUS ÉTATS 3751398 CeiebritySU.'CL Laurier Du Vallon Voyages et Découvertes Beauport 418 666,8882 / Laurier 418 659,1330 Lebourgneuf 581 981,1882 / Lévis 418 838,1882 Place Ste-Foy 418 653,1882 laurierduvallon.com Celebriti^^C Cruises® DES VACANCES TOUT COMPRIS DANS LES CARAÏBES AVEC DÉPARTS EXCLUSIFS DE QUÉBEC SANS ESCALE VERS WEST PALM BEACH Tous les dimanches du 31 jan.au 3 avr.2016* Forfait boissons classique, pourboires, taxes et transport terrestre en floride inclus.Vols opérés par Canadian North.5ous reserve de disponibilité au moment de la reservation.Pour tous les details et conditions, contactez un de nos conseillers! Détenteur d'un permis du Quebec, Taxes et frais inclus.Contribution aux Fonds d'indemnisation des clients des agents de voyages en sus (1,00/1000$). V2 VOYAGES SAMEDI 4 JUILLET 2015 leSoleil HK mm\u2018 H Runted i JA t 1 Raided i rv-r Le Musée des occupations résume bien l\u2019histoire complexe de l\u2019Estonie, qui a été occupée par les Danois, les Suédois, les Allemands et les Russes.- photos collaboration spéciale Catherine lefebvre 48 HEURES À TALLINN L\u2019Estonie, CATHERINE LEFEBVRE Collaboration spéciale Bordée par la Russie et la Lettonie, l\u2019Estonie est aussi à un jet de pierre d\u2019Helsinki, en Finlande.Bien qu\u2019on en connaisse souvent trop peu sur cette ancienne république de l\u2019Union soviétique, l\u2019Estonie ne manque pas de bonnes histoires à raconter et de culture à partager.JOUR 1 lOh MUSÉE DES OCCUPATIONS Si l\u2019histoire de l\u2019Estonie est complexe et truffée de nombreuses occupations, comme celles des Danois ou des Suédois, le Musée des occupations résume bien celles du XXe siècle entre les Allemands et les Russes.L\u2019exposition temporaire Attacks and Migrations, en cours lors de notre passage, et ce, jusqu\u2019à l\u2019automne 2015, illustre bien la déportation de plusieurs milliers d\u2019Estoniens en Sibérie en 1941.La plupart d\u2019entre eux sont morts, bien souvent avant même leur arrivée à destination.Toompea 8 okupatsioon.ee 12h PRENDRE LE LUNCH AU MUSÉE SUCRÉ La maison de confiserie Kalev est ouverte depuis plus de 200 ans et son café, Maiasmokk, depuis 1864.C\u2019est d\u2019ailleurs le plus vieux café d\u2019Estonie.En plus des options salées, c\u2019est l\u2019occasion de mettre la main sur l\u2019une de leurs pâtisseries à la pâte d\u2019amande.D\u2019ailleurs, à l\u2019entrée du café, une pièce est consacrée à l\u2019histoire de la pâte d\u2019amande en Estonie.Bien quelle proviendrait du Moyen-Orient, on découvre quelle était jadis préparée en pharmacie ici et utilisée pour ses propriétés guérissantes.Pikk 16 kalev.eu/en 14h VISITE DE LA VIEILLE VILLE Toujours dans l\u2019optique d\u2019approfondir nos connaissances en histoire estonienne, une visite guidée de la Voyages Circuit Oriental v\t620 St-Jacques, suite 100, Montréal, QC, H3C1C7\tinfo@circuitoriental.ca 514-861-8899,1-877-261-8899 http://www.circuitoriental.ca Présentations à Québec Hôtel Clarion 3125, boul.Hochelaga, Sainte-Foy SVP réservez à l\u2019avance Samedi 11 juillet 10h30 Thaïlande, Malaisie, Singapour 10h30 Inde, Sri Lanka 14h00 Vietnam, Cambodge 14h00 Japon, Corée Vietnam, Cambodge Panorama du Vietnam 21 jours Vol AC ou KE; Hôtel 5/4*; 48 repas; j \u201cÎOTT® 2015: 7 oct, 4390$; 4/11 nov, 4490$; 2016: 20 jan, 3/17 fév, 2 mar, 4490$; 16 mar, 4390$; Vietnam, Cambodge et Sapa 22 jours Vol AC ou KE; Hôtel 5/4*; 51 repas; 2015:11 nov, 4890$;\t4 690$ 2016: 20 jan, 3/17 fév, 2 mar, 4890$; 16 mar, 4690$; Samedi 25 juillet 10h30 Japon, Corée 10h30 Vietnam, Cambodge 14h00 Tibet, Yunnan, Route de la Soie 14h00 Chine Vietnam, Cambodge, Laos 23 jours Vol AC ou KE; Hôtel 5/4*; 51 repas; 2015:1 nov, 15 nov, 5790$;\t5 690s 2016: 24 jan, 14 fév, 5790$; 6 mar, 5690$; 2015-2016 Chine Route de la Soie 18 jours Vol AC ou HU; Hôtel 5/4?; 44 repas; 2016:18 juin, 5890$; 16 juil, 5990$; 13 août, 5990$; 10 sep, 5890$; 5890s Sud-Est d\u2019Asie Thaïlande, Malaisie, Singapour 22 jours Vol UA ou DL; Hôtel supérieur; 52 repas; 2015: 28 oct, 5990$;\t5 890s 2016: 20 jan, 17 fév, 5990$; 16 mar, 5890$; Chine splendide, Trois Gorges 19 jours Vol AC ou UA; Hôtel 5/4*; 51 repas;\t.8 sep, 15 sep, 22 sep, 4390$;\t4 390* Grand tour de la Thaïlande 21 jours Vol UA ou DL; Hôtel supérieur; 48 repas; 2015: 5/26 oct, 4990$; 9 nov, 5090$;\t4 990S 2016:18 jan, 15/29 fév, 5190$; 14 mar, 5090$; Panorama de la Chine 28 jours Vol AC ou UA; Hôtel 5/4*; 67 repas; g 990^ 2016: 25 avr, 16 mai, 5990$; 20 juin, 6090$; 25 juil, 6190$; 12 sep, 17 oct, 6090$; Java et Bali 22 jours Vol QR ou KL; Hôtel supérieur; 40 repas: 2015: 25 oct, 6090$; 2016: 7 fév, 6 mar, 5990$: 5 990s Inde, Sri Lanka Inde du Nord, Rajasthan 18 jours Vol AF ou LH; Hôtel 5/4*; 44 repas; 2015: 7 oct, 5090$; 21 oct, 4 nov, 5190$; 2016: 20 jan, 5090$; 3 fév, 5190$; 2 mar, 5090$: 5 090s Japon, Corée Japon et Corée du Sud 21 jours Vol AC ou UA; Hôtel 5/4?; 53 repas; p jqm 2016: 27 mar, 10 avr, 15 mai, 8590$;\t° 11 sep, 8490$; 9 oct, 8590$; 23 oct, 8590$; Inde du Sud, Sri Lanka 22 jours Vol QR ou AC; Hôtel 5/4?; 56 repas; g 990^ 2015: 20 sep, 5990$; 18 oct, 15 nov, 6090$; 2016: 24 jan, 5990$; 21 fév, 6090$; 13 mar, 5990$; Japon splendide 18 jours Vol AC ou U A; Hôtel 5/4 ?; 44 repas;\t7 590^ 2016: 20 mar, 7590$; 27 mar, 3 avr, 7690$; 8 mai, 11 sep, 7590$; 9/23 oct, 13 nov, 7690$; Grand tour du Japon 22 jours Vol AC ou U A; Hôtel 5/4 ?; 54 repas; 2016: 28 mar, 8890$; 17 oct, 8890$; 8 890s Prix à partir de, en occupation double et par personne en dollar canadien, incluant: vols, pensions complète avec visites et repas, hôtels, transferts, toutes taxes, la surcharge de carburant, le coût de la contribution aux Fonds d\u2019indemnisation des clients des aqents de vovaqes.Prix en viqueur jusqu\u2019au 15 iuillet 2015.ISüSh < : I \u2014 \t ¦ B-4- \u2014IjWlFnMtVR' ¦ À.- Même si ça peut paraître banal de prime abord, une vi- site de la vieille ville s\u2019avère incontournable afin d\u2019approfondir ses connaissances historiques. leSoleil samedi 4 juillet 2015 VOYAGES V3 cette petite inconnue vieille ville peut paraître banale, mais demeure incontournable.Dans les anciens jardins du roi, on apprend que les Danois étaient au pouvoir aux XIIIe et XIVe siècles, avant de céder le flambeau aux Suédois, puis aux Russes, le tout entrecoupé par la guerre de Livonie au XVe siècle.tourism.tallinn.ee 16h AMANDES RÔTIES Si certaines odeurs peuvent nous transporter tout droit vers une contrée lointaine, celle des amandes rôties au sucre et à la cannelle nous rappellera à jamais la vieille ville de Tallinn.On y trouve des kiosques roulants un peu partout et il y a autant d\u2019options sucrées que salées.Au coût de trois euros pour un généreux cornet, c\u2019est une délicieuse collation avant l\u2019apéro.17h APÉRO DANS LE QUARTIER BOHÈME Kalamaja est ce quartier anciennement industriel où les usines ont été transformées en restas hyper branchés, studios d\u2019artistes et brasseries J 1 1 [iii 3 1\" lï n ¦ artisanales dont tout le monde parle.Chez Sip, il y a des centaines de bières différentes, dont plusieurs proviennent d\u2019Estonie.On n\u2019hésite pas à sillonner la rue Teüiskivi d\u2019un bout à l\u2019autre, histoire de profiter pleinement de ce charmant quartier.Telliskivi 62 facebook.com/winebeersipshop 20h MANNALAROOSA Le décor éclectique de Manna La Roosa vaut certainement le détour : une immense fleur orne le plafond, des tapis servent de nappes, les chaises et les tables ne se ressemblent pas et un DI invité signe l\u2019ambiance unique de l\u2019endroit.En plus, ils brassent leurs propres bières, une blonde et une brune.La bouffe n\u2019est pas aussi extraordinaire que l\u2019endroit, mais c\u2019est surtout pour le décor qu\u2019on s\u2019y arrête.Vana-Viru 15 mannalaroosa.com JOUR 2 10h MAGASINAGE À ROTTERMANN CITY Dans cet ancien quartier meunier tout près du port, de nouvelles adresses ont donné un second souffle à l\u2019emplacement.On se promène dans Rottermann City à pied et on y trouve autant des boutiques de vêtements et une fromagerie que des restaurants avec de jolies terrasses.À la boutique A.G.A.N.(As Good As New), par exemple, on vend des vêtements vintage et ceux de designers locaux, de même que des bijoux comme les colliers de lane\u2019s Addiction, de petites boules de verre logeant des algues séchées ou d\u2019autres ingrédients comestibles.Rotermanni 5 facebook.com/agandesign llh30 HOUSE OF DESIGN Non loin de Rottermann City se trouve la House of Design, une petite boutique qui mise aussi sur les designers estoniens, mais bien au-delà du vêtement : accessoires pour la maison, sacs à main, illustrations.Tout est épuré, unique, et on reconnaît l\u2019influence Scandinave dans la plupart des objets.Les adeptes du design au sens large peuvent également télécharger gratuitement l\u2019application mobile D-kaart afin de repérer sur une carte les adresses qui accordent une attention particulière au design.Kalasadama 8 estoniandesignhouse.ee 12h LUNCH CHEZ KLAUS La porte à côté de la House of Design est un joli café qui sert non seulement de délicieux plats, mais aussi des cocktails rafraîchissants à souhait.Notre coup de cœur va d\u2019ailleurs au Pink Klaus, cet heureux mélange de gin, de sirop et de jus de pamplemousse, de jus de citron et d\u2019eau pétillante, si simple et si frais à la fois.Nous profitons de l\u2019agréable terrasse en plein soleil pour casser la croûte avant de poursuivre notre périple artistique.Kalasadama 8 klauskohvik.ee 14h D\u2019ARCHITECTE À JOAILLIÈRE Le circuit design de Tallinn inclut des boutiques mettant en vedette différents artistes.On voit donc les mêmes pièces d\u2019une adresse à l\u2019autre.Chez TALI, on peut se procurer les créations de la propriétaire, Triinu Tiisel, architecte de formation qui, un jour, a tout simplement eu envie de faire ses propres bijoux.On les reconnaît sous le nom de Kirju («tacheté», en estonien) et ils sont jolis comme tout.Voorimehe 4 facebook.com/TaliDisain 20h DU PAIN ET DEUX HOMMES Sur le petit chemin menant chez Leib («pain noir», en estonien), des 3776707 \t Pour des voyages pas comme les autres ! Souvent copiés, mais jamais égalés !\t» Des voyages où vous prendrez le temps de visiter, des circuits clairs et ayant du contenu.\tî En Promotion ^ les circuits les mieux conçus sur le marché : Pour la qualité des services, des hôtels, et l'ensemble du contenu !\t(\t Les Snlendeurs de l\u2019Italie 20 irs Dénarts : 1114 pl.t.1714 dI.I sent.-1J U Kt\u2019i A '] 4 ¦ 141 Prestations de haut standard : Inclus : 41 repas, Hôlels au cœur des villes (cal.1, zone 1), Toutes les Entrées et Visites, Spectacles et Dégustations de grandes qualités, et plusieurs autres extras.Un vrai voyage de rêve!\tEurone de l\u2019Est et Centrale 24 irs Dénart du 5 seul 11 ut.) -1J U tit'J 1'] 41141 «31 Départ du 10 sept.(6 pl.): Près ta t/ons uniques pour un petit croupe (15 à 20 pax) Inclus : 44 repas, Hôtels au cœur des villes, Toutes les Entrées et Visites, et plusieurs autres avantages VSB.Un Voyage inédit et exceptionnel ! L\u2019Éavote Pharaoniaue 18 irs Dénart:31 ooU4 pl.t -1 JiMrt'rtlItl Prestations exceptionnelles : Inclus : Tous les repas, Hôtels 5*, Toutes les Entrées et Visites, Spectacles divers, Croisière privée et exclusif àVSB, Vols intérieurs, Petit groupe, Aucun Facultatif à ajouter !\tAnaleterre.Écosse Irlande 24 irs Départ : 9 sept.(6 pl.) - Uittitrt'rtlUI Prestations inéaalées sur le marché Inclus : 60 repas, Hôtels au cœur des villes et près des sites visités, Toutes les Entrées et Visites, Soirées-spectacles, Dégustations, et autres extras.Aucun Facultatif à ajouter! La Grèce et ses Iles 21 irs Dénart : 14 Sent.t3 nl.1 - U il NtR 4 '] 4114J Prestations hors pair ; Inclus : Hôlels 4*et 5* Toutes les Entrées et Visites, Vols intérieurs, Croisière dans les îles, Séjours insulaires et visites de grandes renommées, et autres extras.Un circuit alliant V\thistoire et authenticité!\tL\u2019Inde des Grands Empires 29 irs Dénart: 31 00U6 ul.t -1 Jiltit'Jt U4II4I Prestation haute cam me : Inclus : Hôtels 5* de luxe, Toutes les visites et entrées, Tous les repas de grande qualité.Petit groupe.Soirées spectacles et folkloriques.Balades ef promenades privées, autres extras.Panorama complet de l\u2019Inde I 'WiM r Ai c ¦\t© À la boutique A.G.A.N., dans Rottermann City, on vend des vêtements vintage ainsi que ceux de designers locaux.verrines sont attachées aux arbres et pendouillent.Tout simplement charmant.Le resto est tenu par le sommelier Kristjan Peàske, maintes fois sacré le meilleur en Estonie, et le chef fanno Lepik, qui a rapidement fait grimper Leib au sommet des meilleurs restaurants d\u2019Estonie.Un plat de hareng mariné avec pommes de terre bleues, fromage cottage maison et huile de canola \u2014 dont les champs agrémentent souvent le décor de l\u2019Estonie \u2014 représente bien l\u2019essence de la culture culinaire estonienne : des aliments locaux traités avec soin.Uus 31 leibresto.ee SI VOUS AVEZ PLUS DE TEMPS.Mettez le cap sur le sud-ouest pour découvrir Muhu.Comptant 1800 habitants seulement, c\u2019est tout de même la troisième île en superficie de la mer Baltique.L\u2019authenticité, le calme et la nature résument bien l\u2019ambiance de Muhu.418 977.4080 \u2022 877 977.4080 de Québec^/ LONGS SÉJOURS ^ LE MAROC, AGADIR 22 jours - 20 nuits Magnifique hôtel 4*ARGANA4* 2 repas par jour 19 sept, 10 oct.: 2119$ 30 janv, 20 fév.et 5 mars : 1939$ LA COSTA DEL SOL, BENALMADENA 22 jours-20 nuits Magnifique hôtel bord de mer TRITON 4* 3 repas par jour +1 verre de vin aux repas + 4 excursions 17,24 oct.2015 et 2,9 et 16 avril 2016: 2599?7 nov.2015,5 et 12 mars 2016:2499?L\u2019ITALIE, SORRENTO ET LA CÔTÉ AMALFITAINE 22\tjours-20 nuits MAGNIFIQUE HÔTEL 4* à Sorrento + 5 nuits à Rome 3 repas par jour + 1/41 vin et 1/21 eau aux repas à Sorrento + 5 petits-déjeuners à Rome 23\tmars au 11 avril 2016 SEULEMENT: 2899?LA CROATIE : SPLIT ET DUBROVNIK + 2 NUITS À PARIS 18\tjours -16 nuits 7\tnuits à Dubrovnik + 7 nuits à Split avec 2 repas par jour.Hôtels 3* et 4* 8\toct.2015,14 et 21 avril 2016: 2899?PORTUGAL: LISBONNE ET L\u2019ALGARVE 19\tjours -17 nuits incluant 3 nuits à Lisbonne, hôtels Hôtels 3* et 4* incluant 35 repas LES CIRCUITS MERVEILLES D\u2019ESPAGNE: DE BARCELONE VERS LA COSTADEL SOL Barcelone - Saragosse - Madrid - Tolède - Grenade - Nerja - Costa del Sol 15 jours-13 nuits Hôtels 3* et 4* incluant 22 repas 12 et 20 sept.: 2799?3 et 17 oct.:2699 s \u2019 PORTUGAL:CIRCUIT DÉCOUVERTE ET SÉJOUR EN ALGARVE Lisbonne - Obidos - Nazare - Aveiro - Porto - Coimbra Fatima - Evora - Albufeira.Hôtels 3* et 4* incluant 22 repas 1\"1 mai :2699S 11 oct.et 3 avril: 2499?CIRCUIT DÉCOUVERTE DU MAROC 15 jours-13 nuits 3* et 4*.14 nuits à Albufeira avec 2 repas par jour 16 et 30 mars: 2299?22 octobre : 2499?DÉPART DE QUÉBEC ACCOMPAGNÉ PAR LOUISE LAMBERT Prix à partir de p.p., occ.double incl./cab.int.: taxes, hôtels, repas et visites selon l\u2019itinéraire.Les prix sont valides jusqu\u2019au 11 juillet 2015 ou selon disponibilité.Pour les conditions générales, consultez notre brochure ou notre site Web.PERMIS DU QUÉBEC.Le prix n\u2019inclut pas la contribution FICA V DE 1 $/1000 $.Les prix sont valides si paiement comptant ou par chèque.www.levoyagistedequebec.com V4 VOYAGES SAMEDI 4 JUILLET 2015 leSoleil LIEUX OÙ S\u2019ARRÊTER NEW YORK Hillside Schoolhouse Bronson Bigelow La charmante Hillside Schoolhouse se trouve dans la région montagneuse des Catskills, qui est devenue, depuis quelques années, un des coins les plus chics du nord-est des États-Unis, tout en gardant son côté rustique.Et cette petite école de rang, brillamment transformée par Bronson Bigelow, s\u2019inscrit tout à fait dans cet environnement: la restauration a été faite avec minutie et complétée par des objets choisis avec soin.Très américain et magnifique.hillsideschoolhouse.com «New York est une dichotomie parfaite : la folie de la ville la plus formidable du monde (à mon avis!), tout près d\u2019une nature bucolique, de lacs, de rivières, de montagnes, où Hillside Schoolhouse s\u2019est installée.» \u2014 Bronson Bigelow '1 -t > \u2019 Bronson Bigelow, de Hillside Schoolhouse, dans l\u2019État de New York- photo noah kalina fournie par HILLSIDE SCHOOLHOUSE Ultima Thule Lodge en Alaska \u2014 photo fournie parultimathule lodge.ItS-T-:' L\u2019auberge Casa Gallina, au Nouveau-Mexique \u2014 photo fournie parcasagallina ALASKA Ultima Thule Lodge Donna Claus Il y a peu d\u2019endroits comme l\u2019Ultima Thule Lodge en Alaska Oh, ily a bien d\u2019autres établissements luxueux qui mettent le plein air et l\u2019immensité des lieux au premier plan, mais celui-ci est particulier.Il a ce côté authentique que chérissent ceux qui visitent le bout du monde.La propriétaire, Donna Claus, cultive les ingrédients quelle utilise ensuite pour cuisiner les repas qui seront servis aux invités.Ses visiteurs venus de loin se sentent ainsi un peu à la maison, dans ce décor qui ne ressemble à rien d\u2019autre.Le voyage d\u2019une vie.ultimathulelodge.com «Pour moi, l\u2019Alaska estun endroit où les possibilités sont aussi infinies que le paysage, où le succès dépend de votre état d\u2019esprit, avec une part de chance et d\u2019inattendu.» \u2014 Donna Claus NOUVEAU-MEXIQUE Casa Gallina Richard Spera On ne peut résister au charme de la Casa Gallina, une petite auberge de casitas tenue par Richard Spera, en grande partie responsable de cet irrésistible charme.L\u2019endroit se trouve à Taos et embrase cette beauté naturelle qui l\u2019entoure.Richard, aubergiste, danseur de tango et éleveur de poules pondeuses, a décoré ses petites maisons d\u2019invités avec des oeuvres d\u2019artistes locaux.Un immense coup de cœur.casagallina.net «Je crois que le Nouveau-Mexique est l\u2019État le plus distinctdu pays, avec des siècles d\u2019architecture pueblo, sa culture, sa cuisine uniqueetsalumiè-re magique quia attiré des artistes du monde entier.» \u2014 Richard Spera jn: , i UC.,JÉt l J-I.U 7TT » or WH AT pl)Ds ' AX' _ HAIR XPASTRi ._ \u2022: ¦ i AIM WL -J\u2014b.: DE D ENDS ¦ ¦ \u2022 \\ .ai J T : Honor and Folly \u2014 photo meghanmcewen La petite roulotte Escargot de Mauricio Narvarte, de Perkganaen Utah PHOTO FOURNIE PAR PERKGANA MICHIGAN Honor and Folly Meghan McEwen Toutes les villes du monde devraient avoir leur Honor and Folly, particulièrement celles qui sont en processus de revitalisation.Car cet hôtel est un exemple même de valorisation.Du lieu d\u2019abord.Des immeubles abandonnés de Detroit ont été récupérés, puis on y a créé un design fort, mais simple et invitant.La valorisation se trouve aussi dans les détails.La pro-prio, Meghan McEwen, qui avait déjà un béguin pour le beau au moment où elle s\u2019est lancée dans l\u2019hôtellerie, a utilisé beaucoup d\u2019objets d\u2019artisans locaux dans l\u2019aménagement des lieux, bonorandfolly.com j.JV*?«Cette ville estplusvivanteque toutes les villes que je connaisse.Des jardins poussent sur des terrains vacants.Il y a tant d\u2019endroits où la nature a repris ses droits qu\u2019on dirait parfois que Detroit, c\u2019est la campagne à la ville.» \u2014 Meghan McEwen UTAH Perkgana Mauricio Narvarte La petite roulotte Escargot sent les vacances à plein nez, avec une touche de nostalgie romantique.On prend la route, sans destination, mais on part équipé.Et chic.Le menuisier d\u2019origine péruvienne Mauricio Narvarte crée quelques roulottes par année, selon les demandes de ses clients.La construction prend de quatre à huit semaines et le véhicule se vend autour de 8000 $.Pourquoi l\u2019escargot?Car la femme de Mauricio est française! facebook.com/Perkgana «L\u2019Utah ades paysages incroyables qui sont si diversifiés que chacun y trouve son compte et peut les découvrir à sa façon.» \u2014 Mauricio Narvarte leSoleil samedi 4 juillet 2015 VOYAGES V5 AUX ETATS-UNIS TEXTES:La Presse L\u2019hôtel universitaire The Dean \u2014 photo fournie par ashnyc RHODE ISLAND The Dean Ari Heckman Providence est une ville universitaire et The Dean, le doyen, est un hôtel universitaire.Ce qui veut dire qu\u2019il a été pensé pour une clientèle jeune, ou même pour la parenté qui visite les enfants dans leur ville d\u2019études.Mais on a décidé de faire les choses en grand pour cet ancien édifice laissé à l\u2019abandon: design, design, design, sous la direction de la firme ASH de New York, cofondée par Ari Heckman.Depuis l\u2019ouverture remarquée du Dean, certains voyageurs esthètes de la côte Est ont remis Providence sur leur route des vacances! WJk «Providence acette situation unique, prise en sandwich entre New York [trois heures de route] et Boston [45 minutes].On y trouve des exemples d\u2019architecture coloniale, parmi les plus intéressants des États-Unis, un centre-ville revitalisé avec des restas, des bars et des lieux d\u2019art que lui envieraient des villes cinq fois sa taille.» \u2014 Ari Heckma Le musée hôtel 21C au Kentucky \u2014 photo fournie par steve wilson et laura lee brown La Middle Fork of Salmon River.- photos fournies par solitude KENTUCKY 21c Steve Wilson et Laura Lee Brown Le premier musée hôtel 21C a ouvert ses portes à Louisville en 2006.Il ne cesse de remporter des prix depuis.Car le 21C, grande œuvre des philanthropes Steve Wilson et Laura Lee Brown, est tellement plus qu\u2019un gîte : l\u2019art y trouve sa place partout et le couple Wilson-Brown travaille même avec les agriculteurs locaux pour approvisionner la table de l\u2019hôtel avec des produits frais.Il y a maintenant trois 21C aux États-Unis.21 cmuseumhotels.com/louisville «Le Kentucky est comme un premier amour qui vous remplit le cœur et l\u2019esprit avec sa beauté époustouflante et qui est aussi foudroyant que son bourbon, ses chevaux et sa musique bluegrass.» \u2014 Steve Wilson IDAHO Solitude Willi Cannell C\u2019est le genre d\u2019endroit qui vaut le voyage.La Middle Lork of Salmon River.Pas de route pour y accéder, que la rivière et ses rapides pas toujours accueillantes.Plusieurs petites entreprises d\u2019expédition s\u2019y sont installées, dont celle de Willi Cannell, Solitude.Celle-ci offre des voyages de rafting et pêche qui sont un parfait équilibre entre l\u2019aventure, la vraie, et le plaisir de manger de la «gastronomie sauvage», des plats frais et régionaux, préparés dans des poêles de fonte pour les voyageurs sur le bord de la rivière.rivertrips.com «L\u2019Idaho est ce qu\u2019était l\u2019Amérique, jadis.» \u2014 Willi Cannell V'-\\ \u2022* * % \u201c ij ru 1 7n V ! * >T 3- 111 \u2022 «\u2018K' w»i Conjuguer art, musique et nature au Wyoming - photo fournie par le festival contour L\u2019hôtel The Lark - photos fournies par the lark WYOMING Festival Contour Jeff Stein et son équipe Ce festival de nouvelles musiques et d\u2019art apporte cette touche d\u2019avant-garde qui manquait à la région pour attirer des visiteurs qui veulent allier leurs vacances plein air à une expérience culturelle unique.Contour veut aussi faire la promotion de l\u2019État en offrant une occasion de découvrir le Wyoming dans sa plus belle nature.Contour leur suggère de faire de la randonnée (le parc national de Grand Teton est juste à côté!), du kayak, du vélo de montagne ou de l\u2019escalade, entre deux soirées de spectacles.contourmusicfestival.com «Paysages sauvages, montagnes majestueuses, communauté vibrante, tra-j ditions bien ancrées et idées nouvelles; Le Wyoming est un mélange de tout ça.» \u2014 JeffStein, producteur de Contour l MONTANA The Lark Keith Comiso et son équipe The Lark vient tout juste d\u2019ouvrir ses portes et déjà, il fait une différence à Bozeman, cette ville située dans les montagnes du Montana.Son arrivée au centre-ville a fait grimper Bozeman sur l\u2019échelle de la coolitude touristique.Cet hôtel des années 60, récupéré et transformé par une équipe de designers surdoués, va plaire aux voyageurs pour qui le lit a (presque!) autant d\u2019importance que la destination.Au cœur de cet hôtel: les gens qui y travaillent, et qui sont des guides de la région, larkb ozeman.corn «Mon Montana est vrai.Les gens sont vrais, les villages sont vraiment sympathiques et les villes, uniques, avec de vraies aventures et un ciel.vraimentimmense!»\u2014Keith Comiso, directeur général, The Lark V6 VOYAGES SAMEDI 4 JUILLET 2015 leSoleil NEW YORK Arrivée de la réplique de L\u2019Hermione de La Fayette Agence France-Presse NEW YORK\u2014Après avoir remonté les côtes américaines depuis York-town, L\u2019Hermione, réplique de la frégate de La Fayette en 1780, est arrivée mercredi à New York, où elle doit participer à la fête nationale américaine du 4 juillet.Le majestueux trois-mâts, symbole de l\u2019amitié franco-américaine, est arrivé au Pier 15, au sud de Manhattan, sur l\u2019East River, salué en fanfare et par des applaudissements.L\u2019Hermione avait quitté la France le 18 avril et était arrivée le 5 juin à Yorktown, sa première escale américaine, après une traversée sans encombre de l\u2019océan Atlantique.Remontant vers le nord, le navire avait ensuite fait escale à Mount Vernon près de Washington, puis à Annapolis, à Baltimore et à Philadelphie.Elle sera aujourd\u2019hui l\u2019invitée d\u2019honneur de la parade nautique organisée sur le fleuve Hudson à New York, à l\u2019occasion de la fête nationale célébrant la Déclaration d\u2019indépendance du 4 juillet 1776.Craig Stapelton, ancien ambassadeur des États-Unis en France, et Bertrand Lortholary, consul général de France à New York, ont participé à la cérémonie d\u2019accueil à New York, qui avait été la dernière ville libérée par George Washington en 1783.New York était devenue brièvement capitale du pays, de 1785 à 1790.En 1780, le jeune marquis de La Fayette était venu apporter le soutien de la France aux insurgés américains contre l\u2019Angleterre.L\u2019Hermione de l\u2019époque avait participé à la bataille décisive de Yorktown.F- \\ \" , V''.' : > ¦' La réplique de L\u2019Hermione, navire du marquis de La Fayette qui avait participé à la bataille de Yorktown lors de laguerre d\u2019indépendance américaine, est arrivée à New York, hier, - photo afp,timothy a.clary 3776601\t\t \t\t \t\t fWï FLORIDE HOLLYWOOD/HALLANDALE BEACH O' RICHARD'S MOTEL FAMILY OF LODGINGS: 7 complexes (Écono-propres), 3 pisc., 144 unités.Au service des Québécois depuis 25 ans.Près : golf, restas, courses, 1,5 mille de la plage - service transport gratuit (en saison), TV fr.CAA/AAA, pisc.chauffée, BBQ, Wi-Fi.Prix (selon saison): au jour, semaine et mois.Condos 369$/sem.1139$/m.1 800 742-4431.Détails sur www.richardsmotel.com RÉGIONS DU QUÉBEC BAS-SAINT-LAURENT SAINTE-LUCE-SUR-MER.LA PLUS BELLE PLAGE À L'EST DU QUÉBEC : Le Navigateur villégiature (17 km à l'est de Rimouski), 30 cabines équipées, (frigo, vaisselle, draps, etc.).Découvrez le fleuve et sa plage de 3 km.Location jour/sem.Info : 1 888 724-6944 www.groupelenavigateur.com CANTONS DE L'EST DOMAINE DES QUATRE LACS : * * * * La campagne à Sherbrooke, à 10 minutes de Magog et 30 minutes de Coaticook.5 chambres avec salle de bains privée, Internet.Spécial 2 nuits, petit-déjeuner; 160$/2 pers.+ taxes.819 822-1414 \u2022 www.domainedesquatrelacs.com CHARLEVOIX HÔTEL ET PAVILLON DU PETIT MANOIR DU CASINO : Pour l'été, une chambre avec petit déjeuner pour aussi peu que 159.99$.De plus n'hésitez pas à consulter notre site internet au www.petitmanoirducasino.ca pour voir nos différents forfaits.Vous pouvez aussi nous contacter par téléphone au 1 800 618-2112.Bon été! CENTRE-DU-QUÉBEC GÎTE LA CLÉ D'ART:#### Gîte accueillant qui mélange confort et saveurs et les arts.Situé à Victoriaville à proximité de piste cyclable, golf, divers festivals.Possibilités de forfaits, spa, visuel artistique de l'artiste peintre Céline Rioux; 819 604-1777 www giteladedart.ca QUÉBEC - CAPITALE-NATIONALE ÎLE D'ORLÉANS : AUBERGE LA GOÉLICHE: www.goeliche.ca Forfait romantique souper + déj.268 $+tx/2 pers.Valide du dimanche au jeudi jusqu'au 16 juillet.1 888 511-2248 ou 418 828-2248 \u2022 www.goeliche.ca \u2022 www.restovue.ca 14 MAISONS À LOUER À LA PORTE DE CHARLEVOIX : Au pied du mont Ste-Anne, à partir de 29 $/pers./jour, en occ.max., 2 nuits et plus; de 4 à 32 chambres, 12 à 80 pers./maison.Fêtes d'amis ou en famille, spa, Wi-Fi, traiteurs, etc.418 826-3331 \u2022 1 800 461-2030.Vous pouvez visiter chaque maison sur Internet: www.chalets-village.com y* My 1 V ISLE-AUX-COUDRES AUBERGE LACOUDRIÈRE: Vue sur le fleuve Saint-Laurent.Forfait souper et déjeuner à partir de 85 $ par pers.occ.double.Théâtre d'été «C'est quasiment gênant !».Info.: 1 888 438-2882 \u2022 www.aubergelacoudriere.com LES CHALETS DU VERSANT: ?*?/*?*?Chalets équipés entre fleuve et montagnes, à 10 min de Baie-Saint-Paul.Piscine, jacuzzis, surface multi-sport, sentiers de randonnée et de vélo.1 nuit gratuite sur réservation de 2 nuits et + (certaines conditions).1 877 469-0909 \u2022 www.versantcharlevoix.com VOYAGES PARADIS : WWW.VOYAGESPARADIS.COM TÉL : 418 627-0911/418 659-6650/418 833-6823 Voyages Af Paradis CaHson Wagon lit V,£W ÎLE DE LA MADELEINE: 18 repas, 20 au 26 juillet.1639$ NEW YORK : Autocar, Hôtel Hilton, Déjeuners, 6 visites, 4jrs, 13 au 16 août 499$, 4 au 7 sept, et 9 au 12 oct.599$ BOSTON - HAMPTON BEACH - NEWBURYPORT : Autocar, Hôtel Hilton, Déjeuners, 5 visites t.v.4jrs, 6 au 9 août 599$ TORONTO : Autocar, 15 au 18 août 619$, 4 au 7 sept.579$ BERLIN BAVIÈRE : Air France/KLM, 29 août au 9 sept.3819$, 28 nov.au 9 déc.3419$ BOSTON : Autocar, Hôtel Hilton, Déjeuners, 5 visites TV.3 jrs, 5 au 7 sept.10 au 12 oct.439$ PRAGUE À SON MEILLEUR : Air Transat, 7 au 15 sept.1919$, 1 au 8 déc.1719$, 4 au 11 déc.1769$ GRANDES CAPITALES DE L'EUROPE DE L'EST : Air transat, Swiss ou KLM, Centre-Ville, 9 au 22 sept.3329$, 2\tau 13 déc.2579$ ITALIE À SON MEILLEUR: Air Canada, 27 repas, 12 au 26 sept.4689$ CHICAGO : Autocar, Déjeuners, 7 visites, 13 au 19 sept.1119$, 18 au 24 oct.1099$ LA CORSE, île de beauté: Air Canada, 19 sept, au 3 oct.4199$ CALIFORNIE ET PARC S DE L'OUEST USA : Air Canada, 3e années, 17 visites, 19 sept, au 4 oct.4794$ GRAND TOUR DU PORTUGAL : Air Transat, 6 au 26 oct.3999$ WASHINGTON - PHILADELPHIE - NEW YORK : Autocar VIP, Déjeuners, 7 visites, 25 au 30 oct.949$ COSTA DEL SOL LONG SÉJOUR : Air France, Hôtel Banjondillo, 16jrs 5 nov.1279$, 23 jrs 18, 27 oct.et 3\tnov.1439$ CARAÏBES DU SUD : Croisière, Éclipse de Celebrity, 19 mars au 3 avril 2016 3389$ PRIX EXCLUANT IA CONTRIBUTION AU FONDS D'INDEMNISATION DES CLIENTS DESAGANCES DE VOYAGES 1 J/1000 J.PRIX PAR PERSONNE OCCDOUBEE INCLUS TRANSPORT, HÔTEL,TAXES.PEUT INCLURE, REPAS, VISITES,TOURS DEVILLE, GUIDE.TITULAIRE DE PERMIS DU QUÉBEC.VALIDÉ 04 IUILLET 2015.POUR ANNONCER DANS CETTE RUBRIQUE MON AGENCE VOYAGES : 418 686-0049 VfmonAgence oyagess - Détenteurd'un permis du Québec SÉJOUR GOLF AU MANOIR RICHELIEU : Transport, hébergement, souper buffet et déjeuner brunch; 8-9 juillet et 9-10 juillet.AU PAYS DE FRED PELLERIN ET D'OZIAS LEDUC : 16 juillet (135$) FORFAIT D'UNE JOURNÉE AU CASINO DE CHARLEVOIX AVEC UN REPAS : chaque dernier jeudi du mois à compter du 30 juillet jusqu'au 26 novembre (30 $) THÉÂTRE D'ÉTÉ À DRUMMONDVILLE - LA PIÈCE BOEING, BOEING ! : 6 août (125$) SPECTACLE - FORESTA LUMINA : Parcours nocturne multimédia 7 août (110 $) GALA D'AIRS D'OPÉRA AU DOMAINE FORGET FORFAIT SOUPER - SPECTACLE : 16 août (145$ / personne) CASINO LAC-LEAMY : 16-17 août (185 $ occ.double) LA RUÉE VERS GOULD - REVIVRE LA FERVEUR ÉCOSSAISE DE SES PIONNIERS : 19 août (130$) SOUPER - CROISIÈRE À MAGOG : 20 août (140$) CASINO D'AKWESASNE : 26-27 août, 21-22 octobre (140 $ occ.double) SPECTACLE HOMAGE À RENÉE MARTEL À ST-TITE : 11 septembre (110 $) SPECTACLE AU DOMAINE FORGET -MARC HERVIEUX : 16 octobre (90 $) NOUVEAUTÉ 2016 : MINI CIRCUIT AU TEXAS ET CROISIÈRE AU CARAÏBES DE L'OUEST SUR LE LIBERTY OF THE SEAS : 24 février au 6 mars (3 209 $) SUR LE NOUVEAU NAVIRE ANTHEM OF THE SEAS -CARAÏBES DU SUD : du 17 au 30 avril (3 049 $), LES MARITIMES ET LA NOUVELLE-ANGLETERRE : du 7 au 17 septembre (2 419 $).CROISIÈRE EN ALASKA SUR LE JEWEL NORWEGIAN : 23 juin au 2 juillet (à venir) CROISIÈRE EN MER BALTIQUE DE STOCKHOLM À COPENHAGUE SUR LE THE SERENA OF THE SEA : 22 juillet au 6 août (à venir) Contribution de l'OPC non incluse pour les voyages hors Québec.Taxes incluses.Consultez notre nouveau site Internet à l'adresse : www.monagencevoyages.ca 9# Communiquez avec Elizabeth Gosselin : egosselin@lesoleil.com 418 686-3263 Sans frais: 1 866 686-3435 leSoleil samedi 4 juillet 2015 V7 avant de partir Et si vous mangiez chez l\u2019habitant?Les auteurs du livre Very Food Trip ont mangé chez l\u2019habitant dans plusieurs régions du monde, notamment en Amérique lati ne.- photos fournies par very food trip sr m 'siïïàiàfSi r ' -¦-V'.: \u2022 \"i mgnse VIOLAINE BALLIVY La Presse Il n\u2019y a rien de tel pour découvrir la culture d\u2019un pays que d\u2019en goûter la cuisine traditionnelle locale.Certes, mais ce n\u2019est pas évident quand on voyage dans un pays où l\u2019on ne connaît ni la langue ni qui que ce soit, et que l\u2019on se voit confiné dans les restaurants fréquentés essentiellement par les étrangers.Un couple de Français, Marine Mandrila et Louis Martin, s\u2019est mis au défi de bourlinguer pendant six mois en Asie, en Amérique latine et au Moyen-Orient en prenant le plus de repas possible chez l\u2019habitant, une expérience riche dont ils viennent de tirer un livre de recettes et une série de vidéos.Ils nous dévoilent, d\u2019une voix, leurs conseils pour suivre leur exemple lors des prochaines vacances, le temps d\u2019un repas au moins.POURQUOI MANGER CHEZ L\u2019HABITANT?L\u2019idée d\u2019aller systématiquement cuisiner et manger chez l\u2019habitant est un alibi pour voyager différemment, en allant à la rencontre de vraies personnes.Le moment du repas permet, autorise, provoque la rencontre et la conversation, ainsi que ce moment de partage et d\u2019échanges tant recherché qu\u2019on retrouve plus difficilement au restaurant.COMMENT SE FAIRE INVITER CHEZ DES INCONNUS?Quand on arrivait dans une ville, on prenait immédiatement la direction du marché et on allait parler «cuisine» avec les personnes qui faisaient leurs courses.On leur demandait comment elles cuisinaient tel ou tel ingrédient, tel ou tel plat.On échangeait sur nos expériences culinaires respectives et certains nous proposaient de venir cuisiner avec eux pour nous faire découvrir une recette locale.On leur offrait parfois en échange de cuisiner une recette française.et c\u2019était parti! Certains repas en appellent d\u2019autres : nos hôtes nous mettaient en relation avec des amis ou de la famille chez qui nous allions manger ensuite.EST-CE UN MOYEN DÉTOURNÉ DE SOIGNER SON BUDGET?Non.Faire à manger peut coûter cher.Ainsi, pour ne pas être une charge pour ses hôtes, surtout dans les familles les plus modestes, il est préférable de participer au coût du repas, voire d\u2019en assumer l\u2019intégralité.L\u2019idéal est d\u2019aller faire les courses avec ses hôtes et de régler directement la note au marché.Quand nous n\u2019avions pas la possibilité de faire les courses avec nos hôtes, nous apportions un cadeau et un beau dessert, exactement comme c\u2019est l\u2019usage en France.RISQUE-T-ON D\u2019ÊTRE MALADE?On est très peu tombés malades pendant notre aventure, et pourtant nous goûtions absolument à tout : des plats les plus pimentés jusqu\u2019à la viande crue \u2014 notamment du foie de mouton et un cœur de serpent.Nous ne refusions jamais de manger ce que nos hôtes nous servaient, ne serait-ce que pour leur faire honneur.La plupart du temps, c\u2019était d\u2019ailleurs absolument délicieux.Globalement, on a beaucoup moins de risques de tomber malade en allant manger chez l\u2019habitant que dans les restaurants à touristes : les gens ne s\u2019empoisonnent pas chez eux! L\u2019eau est la seule chose à laquelle nous faisions très attention, car c\u2019est la première source de maladie, notamment dans les campagnes.Nous avions toujours avec nous des pastilles pour la purifier au moindre doute.CE QU\u2019ON A MIS DEVANT MOI ME RÉPUGNE! FAUT-IL TOUT GOÛTER?C\u2019est parfois compliqué de refuser de manger ce qu\u2019on vous offre quand on est invité : on risque de froisser son hôte, de lui faire perdre la face.Si vous n\u2019arrivez vraiment pas à manger ce que vous avez dans votre assiette, vous pouvez dire à votre hôte que votre organisme ne supporte pas un ingrédient en particulier, soit parce que vous êtes allergique, soit parce que vous n\u2019y êtes pas habitué.C\u2019est une façon de le dédouaner de toute responsabilité : ce n\u2019est pas sa recette qui est en cause, mais l\u2019ingrédient.Visiter un marché permet d\u2019en apprendre beaucoup sur la culture locale; mais comment profiter pleinement de cette expérience si l\u2019on n\u2019a pas accès à une cuisine et que l\u2019on ne connaît pas le quart des produits vendus?Si vous souhaitez manger dans un stand où l\u2019on prépare des plats, orientez-vous vers ceux qui ont un gros débit : c\u2019est un bon indicateur.Dans la plupart des cas, les plats sont préparés le jour même et consommés dans la journée.Vous n\u2019aurez alors aucun risque de tomber malade.Vous pouvez aussi manger sans risque tous les fruits à peau, à condition de les peler.Armez-vous d\u2019un couteau et demandez conseil pour savoir ceux qu\u2019il faut absolument goûter.QUEL EST VOTRE MEILLEUR SOUVENIR CULINAIRE?Notre repas coup de cœur, nous l\u2019avons mangé à Yangshuo, dans le sud de la Chine, chez Sam, qui nous a fait découvrir toutes les spécialités de Yangshuo, notamment le poisson à la bière, les fleurs de courgette et les escargots farcis.Nous nous régalons chaque fois que nous refaisons ses recettes (transcrites dans le livre Very Food Trip).QUEL EST VOTRE PIRE SOUVENIR?Un œil de poulet mangé dans une communauté karène au nord de la Thaïlande! POUR EN SAVOIR PLUS SUR VERY FOOD TRIP Marine Mandrila et Louis Martin viennent de publier Very Food Trip, un très bel ouvrage, en français (oui, en français, comme son nom ne l\u2019indique pas du tout!), aux éditions de La Martinière.On y retrouve VERY ?(ix5Ti TRIP 'MEXIQUE,\tCHINE PÉROU\tVIETNAM |BRÉSIL |\t.'À¦\t| NÉPAL 1 | JAPON 6 Æ/n*\u201d W 1 LIBAN I premier tour du monde inaire chez l'habitant f Retrouvez !o websérie àc Mnrine et Louis sur Internet VERY FOOD TRIP 130 recettes issues des 10 pays visités, photographiées dans leur cadre naturel, directement chez l\u2019habitant.Les aventures du couple sont racontées dans une série de 10 webdocu-mentaires, un par pays.POUR PLUS D\u2019INFORMATIONS SUR INTERNET Quelques sites Internet sont apparus au cours des dernières années pour faciliter les repas chez l\u2019habitant (Marine Mandrila et Louis Martin n\u2019y ont pas eu recours, se fiant toujours à leur entregent pour établir les contacts).En voici quelques exemples, qui affichent toutefois un répertoire mieux garni dans les grandes villes et les pays développés que dans les régions plus reculées et exotiques.Cookening : cookening.com VizEat : fr.vizeat.com Eatwith : eatwith.com EatFeastly : eatfeastly.com Very Food Trip, Éditions La Martinière, 2015,320 pages. V8 VOYAGES SAMEDI 4 JUILLET 2015 leSoleil Le bonheur à El Transito au Nicaragua JONATHAN CUSTEAU CHRONIQUE La Tribune LE BOURLINGUEUR Entre le rêve et sa réalisation, il n'y a qu'un pas.Un grand pas truffé d'embûches et d'imprévus qu'on décide de franchir quand même pour donner à la vie un goût nouveau.Pour moi, c'était un tour du monde, avec toutes les complications avant, pendant et après le voyage.Le plus beau, c'est que la réalisation d'un rêve fait pousser de nouveaux projets, de nouvelles ambitions.Vincent Villemure-Duchesneau, Karl Pineault et Laurent Champagne, âgés de 24 et 25 ans, ont pris de l'avance sur un autre de mes rêves : ouvrir ma propre auberge de jeunesse.Les jeunes hommes de Shawinigan, Saint-Hyacinthe et Roxton Falls n'ont pas laissé mijoter le projet en attendant qu'il se réalise de lui-même.Environ deux ans après la première ébauche, les trois Québécois ont inauguré le Free Spirit Hostel à El Transito, au Nicaragua, au début du mois de juin.Les trois complices, qui cumulent quelque 95 pays au compteur, s'étaient déjà confiés à moi avant leur départ en août dernier.Ils s'apprêtaient alors à vendre tous leurs avoirs, à empaqueter ce qu'il restait dans trois sacs à dos et à monter dans une minifourgonnette qu'ils conduiraient de Québec jusqu'au Nicaragua.À trois, ils souhaitaient trouver un coin de paradis, investir environ 100 000 $ et accueillir les premiers clients le 1er juin dernier.Mission accomplie.De Managua, à environ une heure et demie de route d'El Transito, Vincent Villemure-Duchesneau a fait le point sur la dernière année complètement folle.À l'entendre, on comprend qu'il mange chaque jour une beurrée de bonheur pour déjeuner.A leur deuxième semaine au Nicaragua, les trois copains se sont fait voler à l'intérieur de leur véhicule.Ce qu'il leur restait du Québec s'est envolé.Il ne restait que la minifourgonnette et le sac à dos de Vincent.«Encore aujourd'hui, on partage tout.On dort dans la même chambre et on roule sur le linge que j'avais apporté», rigole Vincent sans une once d'amertume.«Nous avons arpenté toutes les plages du nord au sud.Nous voulions rester sur la plage de Miramar, reconnue pour le surf, mais c'est un endroit super cher, pour une autre clientèle.Nous sommes débarqués à El Transito et nous sommes tombés amoureux d'une plage volcanique», raconte-t-il.Les Québécois ont aperçu la maison parfaite à quelques mètres des vagues et de la plage.Un coup de cœur grand comme ça, un coup de foudre! «Même dans nos rêves nous n'avions rien imaginé d'aussi beau.» C'est en arrêtant acheter du miel à un kiosque non loin de là qu'ils ont appris que ladite maison était à louer ou à vendre.Bingo! Il n'a fallu que très peu de temps pour qu'un bail de cinq ans soit signé à la mi-décembre.La prise de possession était fixée à avril.«Ça nous a laissé le temps de faire de la promotion au Nicaragua et de monter notre site Web.» La tâche semblait colossale, mais les réservations s'empilaient déjà pour les 18 lits en dortoir.Outre le bâtiment principal et la piscine, il fallait construire tout le reste.«Une cinquantaine de bénévoles nous ont aidés.Au début, on mangeait sur les bancs de notre Vincent Villemure-Duchesneau, Karl Pineault et Laurent Champagne ont ouvert le 1er juin le Free Spirit Hostel à El Transito au Nicaragua.- photo la tribune, Jonathan custeau -, mmm wMSm \u2019Æ&Z êÆ** mm.ill jr=-1 1 r f mÜs m auto.Aujourd'hui, nous avons une table de 25 pieds de long en bambou.» Le bonheur est aussi venu de Xavier Sauvé et Edwin Miville de Chêne, deux charpentiers bénévoles débarqués avec un sac à dos plein d'outils.Ils ont bâti les lits, la table, le bar.«Nous ne connaissons rien à la construction.Sans eux, nous n'y serions pas arrivés.Surtout qu'ici, chaque morceau de bois doit être sablé, traité contre les thermites, verni, sablé de nouveau et verni une deuxième fois.» Le Free Spirit Hostel est construit «qualité Québec», assure Vincent Villemure-Duchesneau, précisant avoir fait venir 7500 vis carrées du Québec.Les nouveaux propriétaires ont dû se familiariser avec les permis et certifications nécessaires au Nicaragua, ont appris à gérer une fosse septique, ont acheté des barils pour l'eau potable et continuent de relever des défis au quotidien.Bien sûr, ils ont outrepassé leur budget.«C'est beaucoup plus de travail qu'on avait imaginé.Nous avons arrêté de regarder notre compte en banque.Nos dépenses sont nécessaires, alors nous regardons en avant.» Ils comptent maintenant un professeur de surf et un autre pour le yoga, et s'approvisionnent le plus possible à même la communauté d'El Transito pour la nourriture et le matériel.Les réservations continuent de s'empiler.Maintenant, les trois Québécois vivent à la petite semaine.«Notre coin de paradis, on l'aime.Nous verrons où nous serons dans cinq ans.Nos visions sont un peu différentes, mais c'est déjà au-delà de nos attentes.Si je peux vivre de ça toute ma vie, je serai l'homme le plus heureux.» C'est combien, déjà, un billet pour le Nicaragua?Suivez mes aventures au www.montourduglobe.com *A]imttmig Jlfrix occupation double A çartitjde Forfaits en Asie comprennent: ' Biliet d\u2019avion international;'\" w< 1 Vols domestiques (taxesjincluses); 1 HôteL 5 étoiles + croisière de luxe |_j f((Sujjen5 étolè|)?KpKÿ^>qCM ;Reï)as