Photo-journal : tout par l'image, 12 février 1948, jeudi 12 février 1948

[" EXIGEZ LES «PAGES EN COULEURS Montréal, ç 12 fév 1 VOLUME XI \u2014 No 44 Hobdom«dairo Illustré et littéraire PAGES F à 40 V* .\u2022 ' .w v.i.Î'Æ'v/wk' m ¦ i .g® ¦sui V ; : LIRE EN PAGE 3)^m.¦ 1 m ^ v^smmmKSk mmmm % ï.ï&l (Photo Ubcinu) wmm ' ' \u2014\u2014v.'A\u2018:.Mm :ïmm mm mm ;V\\ T É ¦ ^35 CORVEE GLACIALE \u2014 Loi pionniers qui reculent vers le Nord la frontière des parties Habitées de notre pays doivent braver les bourrasques, les poudreries et des froids de 50 à 60 au-dessous de zéro.C'est le cas de Mme Elbert McRae, qui a suivi son mari dans lu région des mines d'or du nord du Manitoba.Mme McRae fait fondre de la neige dont elle se servira pour sa lessive quotidienne.A plusieurs milliers de pieds de profondeur, les Hommes travaillent à l'extraction du minerai, en toute saison, sous une température de 68 degrés au-dessus de 0.- ¦¦ JOSETTE DAY, radieuse vedette d'un conte de fées avec pour partenaire Jean Marais, nous apparaîtra ainsi dans \"la Belle et la Bête\".Ce film de Jean Cocteau, qui est à l'affiche cette semaine dans un cinéma de Montréal, est une production A.Poulvô. J*h oïo- Journal.12 février 1948 La Police mexicaine porte un coup mortel au trafic des stupéfiants en Amérique du Nord MEXICO (Canado-Mondial).\u2014 La Police mexicaine vient^ \u2022\t.\t\u2022/\t.\t»\ti v'i/.\t¦\t- \u2022\t¦ I gens c|ul vont probablement être de porter un coup que I on peut esperer mortel a l'industrie des | *mpo|sonnfe pa\u2018r votro fallte?stupéfiants.Elle vient en effet de mettre la main non seulement ~ sur le plus grand chimiste de stupéfiants du monde et sur ses bailleurs de fonds, mais aussi sur un stock d'opium et d'héroïne suffisant pour ravitailler tous les drogués du continent nord-américain pendant un mois.& ministère de la Justice qui ont réalisé ce muRtiitique coup de filet.après des mois de travail et de recherches.On savait depuis longtemps en effet qu\u2019une partie importante de l\u2019opium et de l\u2019héroïne qui pénétraient aux Etats-Unis venait du Mexique.On savait aussi que de nombreux cultivateurs s\u2019adonnaient A la culture du pavot dans la région de Guadalajara, mais le laboratoire clandestin était si bien dissimulé qu\u2019il avait échappé jusque là.à toutes les recherches.O Une véritable usine de stupéfiants Après avoir déjoué la surveillance de nombreux gardiens placés aux endroits stratégiques pour éviter justement qu\u2019un raid ne parvienne au laboratoire avant qu\u2019on ait eu le temps de faire disparaître les pièces à couvlc-tion\u2014 lorsqu\u2019elle pénétra dans le laboratoire, la Police découvrit une véritable usine à stupéfiants.Elle était divisée en deux parties.Dans la première se trouvaient ____, ___\t.ty avait enfin un stock considéra- Co sont les représentants du b,e \t1242.rue Saint-Denis \u2014 MArquettc 4255*\t% f,\tpar \"PHOTO-JOURNAL\" (Enr.) Z PRIX D'ABONNEMENT\tb mole 1 an % \tCanada .$2.00\t$3.50 IK\tMontréal .2.25\t4.00\t7 \">\tEtranger .2.25\t4.00 Autorisé commo envol postAl de lu 2c classe Ministère fl eh «l'ostes Ottawa -o \t'\t« Développement ou paralysie Nous parlions ici même, récemment, des bienfaits des chemins de fer et nous disions que notre pays leur devait le développement industriel et, en conséquence, démographique de la majorité de ses régions.Malheureusement, une nouvelle commumquée par une agence importante, la semaine dernière, affirme que plusieurs industries ont fermé indéfiniment leurs portes et que plusieurs autres feront de même bientôt, dans le district du Lac-St-Jean, à cause de la pénurie de wagons de fret.Plusieurs groupes d'hommes d'affaires ont envoyé des té- i léqrammes de protestation au Canadien-National et au ministre du Transport, à Ottawa.La région du Lac-St-Jean compte un grand nombre de grosses industries dont la production dépend du service du fret.Dans le cas présent, il ne s'aqit pas de la privation de matières premières, mais de l'impossibilité de livrer les produits manufacturés.Retarder la naissance d'une industrie est toujours moins grave, comme conséquences immédiates, que de paralyser des industries en grande activité; dans cette dernière hypothèse, qui est une triste réalité pour le Lac-St-Jean, il faut congédier des emplovés, garder de forts surplus de \"stocks\" en entrepôts et courir le risque de voir confremander des commandes importantes, parce que les clients (en la circonstance, d'autres grandes industries) ne peuvent recevoir à temps la marchandise dont ils on* absolument besoin pour maintenir leurs opérations.Quand les industries font leur possible pour hausser la production au pays et, partant, pour y apporter la prospérité, il est très grave de compromettre le résultat de leurs efforts par un simple manque d'organisation.Le grand jeu Il faut appliquer le pian Bevin L'enquête sur les prix Lorsque le gouvernement a abandonné, un à un, les contrôles sur les prix des divers produits de consommation, nous avons assisté à une hausse constante des marchandises.Lorsqu'on a proscrit les importations de certains produits américains, les prix ont monté de nouveau.Enfin, sur les réclamations de plus en plus impérieuses des consommateurs, le gouvernement s'est décidé à ordonner_une enquête sur les causes de la hausse des prix.Mais comment se faît-il qu'on ne semble pas se rendre compte qu'une des principales causes de la hausse réside dans les impôts élevés, y compris les impôts indirects?Et il est bon de se rappeler que, lorsqu'on a supprimé les contrôles, on a en même temps supprimé les primes aux producteurs, mais qu'on n'a pas diminué, à proportion, les impôts avec lesquels on payait ces primes.\t, Or il s'ensuit que nous avons payé et que nous payons maintenant deux fois l'équivalent de la hausse des prix des produits sur lesquels on a supprimé les contrôles.C'est là certainement l'une des causes de la hausse du coût de la vie, à laquelle il est évidemment facile de remédier.C'est sans doute pourquoi le premier ministre a annoncé une réduction des impôts.Mais elle ne se fera sentir que dans un an! Commerce extérieur William-G.Stark, secrétaire commercial de l'ambassade canadienne à Lima, Pérou, est de passage à Montréal, pour rencontrer les industriels canadiens.Il prétend avec raison que le Canada aurait tout avantage à commercer sur une plus grande échelle avec les pays de l'Amérique du Sud, et particulièrement avec le Pérou et l'Equateur, qui ont grand besoin de nos produits.Malheureusement l'Amérique du Sud souffre comme nous d'une pénurie de dollars, et les pays du Sud sont forcés de limiter leurs importations à l'essentiel.Malgré tout, le Canada doit avoir l'oeil sur ces marchés qui pourraient devenir ses meilleurs clients, parce que l'Amérique latine s'industrialise de plus en plus chaque jour.Actuellement, nous vendons presque tous nos produits ù l'rMigieterre, mais i histoire du passé nous enseigne que l'Angleterre achète nos produits quand cela lui convient, et achète ailleurs quand cela lui convient davantage.L'Amérique latine importait beaucoup d'Europe, et surtout d'Allemagne, avant la guerre.Ce sont maintenant les Etats-Unis qui contrôlent presque exclusivement le commerce avec ces pays, il n'y a pas raison pour que le Canada n'ait pas sa part d'échange avec des pays où il jouit d'une enviable réputation.Si l'Kuropc occidentale doit de-venir unie et forte, elle a besoin de l'aide américaine.Autrement l'Union soviétique rerait tentée de l'intimider et de la détruire dès le début.Iai Grandc-Bretalgnc, la J>el-f/ique, là Itollandc et le Luxembourg, la France et l'Italie sont prêts ù organiser leur défense commune.La Grèce et la Turquie devraient se joindre à eux, sans trop do difficulté.Il en serait de mê-me du Portugal, si la Grande-Jtrctagne disait le mot qu'il faut.L'Espagne de Franco serait sans doute laissée de côté.Accepter l'idée d'une défense commune est une chose, cl c'en est une autre que de la mettre en pratique.Une région exposée comme la Scandinavie poserait sans donate quelques questions avant de se 'joindre aux autres.Elle demanderait probablement eux Etats-Unis) \"Jusqu'à quel point nous assisterez-vous, si les Soviets nous attaquent'/\" Le secrétaire d'Etat, Bernard Baruch, John Foster Dulles, l'ayn-bassadeur Lewis Douglas et nombre d'autres spécialistes des questions internationales, à l'esprit ouvert, répondraient sans aucun doute: \"Jusqu\u2019au bout! Et comptez sur nous\".Mais que feraient le.département de la Défense nationale, le Congrès américain et le peuple américain/ LES MILITAIRES Généraux et amiraux améri-\\eains ont mis du temps à recon-\\ naitre l'Union soviétique comme j un véritable adversaire.Alors que les Américains partisans de la Russie accusent Us militaires d'etre des agitateurs poussant à la guerre, mais, en fait, ils sont tout le contraire.Ils ont souvent averti le public qu'une guerre contre la Russie, même heureuse, ne résoudrait pas les problèmes mondiaux.Un petit secret post-opératoire BOSTON.\u2014 Après une opération grave, lea chirurgiens conseillent.aux opérés do se mouvoir les orteils et les pieds aussi souvent qu\u2019ils le peuvent, afin d\u2019empêcher des caillots de sang de se former dans les voIiigs et dans Ion artères des poiinione 2i» ans.Alors qu\u2019il était nue, il travailla comme commis l isnqne sur le\tfie ses lia- nts.Mais le jeune Phil.qui ' xtS toujours rêvé d'1 devenir uaniste, suivait en cachette ses cous de musique plutôt que de rendre ur où sa me ait la vedette \u2022 la ville.On it accompli et Mireux qu\u2019il ( » etto épotiue it que 16 ans.lamais ne lui ¦ changer ndant un temp haiKiuc.lusqu\u2019au » découvrit qu\u2019il (^tns un théâtre se plia devant le il aurait » vi.f le kf MeN^upht Syndicate) Inc.iSSlS! CES GROSSES COLLA- Y TIONS NE T'ENLÈ- y N0™/ fLANCV, VENT PAS I 'APPÉTIT i i FACILE.^7 EU! lH JE RÉPÈTE LA QUESTION: COMBIEN DE POUCES DANS UN PIED?S'f.i MUTT, ru ES SAVANT.COMMENT FAIS-TU?IL FAUT UN PEU DE MOIRE DES CHOSES ET DES FAITS C'EST TOUT.JE REGRETTE; NOUS PASSONS AU\t.cm CONCURRENT\t'EU! SUIVANT Y/i tu :\tr///// .À EU! I U DEVRAIS ALLER CONCOURIR RADIO QUI ÉTAIT FRANÇOIS-FRéDéRIC CHOPIN?[COMBIEN DE PIEDS DANS UN MILLE?|0Ù PEUT-ONT ! TROUVER : DRONTES ! VIVANTS?J R/GARDE ce QUE J'AI V r \\ gagné au concours ^ Z?:& DE LA RADIO i UN COMPOSI-TEUR POLONAIS 5,280 PIEDS.IMPOSSIBLE.' CETTE RACE D'OISEAUX EST ê ÉTEINTE - - A ï -tV»: îi- \u2022 ¦ - \"y VoF Y \u2022\u2022 \u2022\u2022 m o >:Vi mmÊ J-.;.\u2022».:/; ::v'\" \\ ' (Jg, LE LU AT TOTO J?Ou va la viande ?AUSSI LONG QUE LE TRAIN DE YJ-'AMITIÉ.mm IL VIENT DE MANGER ^fidrSS %c}cr\u2014 ^\tx.,.Sc= Montreal, 12 février 1948 PHOTO-JOURNAL \u2018Page 23 LE PAPA mr tMfiïrïïXàïïxti 'Wsi.*\u2022 ¦; .*}'¦ » .* aMw .C'EST MA FAUTE, A MOI SEULE, J'AI VOULU ME MARIER.' % : .Bâiëk COPR.i'Hll BY NEASEKVICE, INC.' * m M S63 SîES^r^i mm SECTION COLORIEE PHÜTOüllOlIIlNiil® YOU XI \u2014 No 44 MONTREAL, 12 FEVRIER 1913 MEMBRE DE L'A.B.C.Le Cavalier Masqué par FRAN STRIKER CONTINUEZ DE FAIRE FEU PENDANT QUE JE ME RENDRAI A LA VOITURE.J'AI UN PLAN POUR DÉJOUER LES BANDITS ET LES INDIENS.POURQUOI L'HOMME MASQUÉ S'EN JE NE SAIS PAS; ÇA N'A PAS D'IMPORTANCE, TOUS SERONT TUÉS.m m MOI AUSSI; ILS VONT S'EN SERVIR COMME D'UNE 4 BARRICADE.\t\u2014^ Je comprends.ALLONS WOE! WOE! butcJ by Kinff luturei SyndKAtc ILS SAURONT QUE NOUS SOMMES ICI S''ILS NE NOUS TROUVENT PAS DANS LA VOITURE DESCENDEZ TOUS DANS LE CAVEAU.LS NE VOIENT PAS CE QUE NOUS FAISONS: JE VEUX LEUR FAIRE CROIRE QUE NOUS SOMMES TOUS DANS LA VOITURE JUSTEMENT, JE VAIS RETARDER CETTE DECOUVERTE AUSSI LONGTEMPS QUE POSSIBLE.CACHEZ-VOUS: JE VAIS PARTIR -\u2014=-'' f V y T2 février 194P Un hôpital mobile au service R des ouvriers de l'industrie 25 Ijiii\t\t 4» J\t^'iiS' *; I.lifô\u2014Mill aatsMAfij\t;is vf-J Lv \t .î^f POISON i».rJ'ï:-\"\tX?s.~ \u2022 '¦XSX&rW* .\u2022 4 fwgSi \u2022:ÿ M*w v On voit que cette unité médicale comporte tout le matériel et les produits d'une clinique bien montée.Dès le premier mois, l'hôpital mobile a traité 438 cas des plus divers, procédé à des examens médicaux complets, administré des vaccins et soigné des blessures.Dans la ville industrielle de Slough, à 20 milles à l'ouest de Londres, on vient de mettré en service un hôpital mobile desservant 90 des 300 usines du territoire de la ville.Tout comme dans un hôpital, une infirmière, B.Pfeil, fait signer au Docteur John Ingram les fiches des malades qui ont passé la visite ou reçu un traitement à l'infirmerie mobile.On y fait aussi des radiographies complètes.f \u2022 \u2022 \u2022 \u2022 \u2022 TOM Mll jæs Dix mille ouvriers sont employés par 90 usines de la région qui versent chaque année une souscription au Service de santé industriel.L'hôpital mobile va d'usine en usine pour donner les soins aux blessés et malades._\tfgg f WCB\u2018-îT&sSl** ê L'hôpital mobile comporte un médecin et deux infirmières.Trois docteurs assurent, avec les infirmières, un service de 2*4 heures par jour.Les ouvriers viennent volontiers foire soigner à l'infirmerie automobile leurs blessures légères, comme cette jeune ouvrière, blessée au poignet.= \u2014 -¦ ¦ .»»>->- Une étuve à stérilisation est installée dans l'infirmerie automobile qui transporte une centaine de gallons d'eau pouvant être chauffés par des brûleurs à gaz.Ce service d'un genre nouveau donne si bien satisfaction aux diverses industries que de nombreuses demandes d'information affluent de toutes parts et môme de l'étranger.Si imcmmmsæa Êmm* . Photo-Joumat 12 février 1948 Les mauvaises habitudes Aujourd'hui, je vous ferai le portrait de quelques-uns de mes petits amis.Ils se reconnaîtront, je l'espère bien! Et ils se corrigeront.O Celle qui se ronge les ongles: C'est une petite fille de huit ans, vive, charmante et de visage aimable.Elle est assez coquette, veille à se mettre une barrette rose avec une robe rose, et des rubans blancs avec une rose blanche.Mais elle a des bouts de doigts très laids: elle se ronge les ongles! L'autre jour, je voulais lui faire cadeau d'une belle bague pour sa fête.J'ai réfléchi: c'est S ¦\ts.\u2019J*.ij- ,j f tfÿ-\tcJP1 i V\" f& f-n jt?\tipauêi 'vza Enfants d'autrefois Mistral et les fleurs de gîais plet pour attaquer, saper, détruire cette habitude.L'événement déjoua nos calculs.Un jour que le Dabiou suçait les doigts élus avec le calme et le contentement de quelqu'un qui n'a rien à se reprocher, sa maman lui dit: \"C'est bien vilain, tu auras mal aux doigts, Zazou.\" L'enfant retira les doigts de sa bouche, les regarda d'un air confus et malheureux, ébaucha le geste de les remettre en place, mais y renonça brusquement.C'était fini, jamais plus depuis le Dabiou ne suça ses doigts.\" Le Dabiou venait de faire une chose inouïe, \\\t% #3?\u2019 I i| HR (Photo \u2014 MPhoto-Journnr') Mlle X., nous ne dirons pas son nom, pour ne pas lui faire trop honte, regarde la bague dont elle a bien envie.Il ne tient qu'à elle do l'avoir: elle n'a qu'à rompre avec sa mauvaise habitude de se ronger les ongles.héroïque, que tant d'hommes envieront: il venait de rompre avec une habitude !.© Celui qui mâche toujours .FREDERIC MISTRAL, mort en 1914, a été le plus grand poète de cette région toute fleurie de France que l'on nomme la Provence.Région d'un éternel été où le mimosa embaume en février, région couverte d'oliviers, et de bois (c'est dans l'un de ceux-ci que se perdit la chèvre de monsieur Seguin).Mais revenons à Mistral et à scs histoires merveilleuses, ses souvenirs d'enfance.Alors âgé de quatre ou cinq ans, le petit Mistral fut tenté d'aller cueillir de belles fleurs jaunes qui poussaient au milieu d'un ruisseau assez profond, des fleurs de GLAIS (probablement des glaïeuls).Une fois, n'y tenant plus, il se rend au bord de l'eau, se penche, et patatras! c'est le bain.On le retire de l'eau, on le gronde, on lui met un vêtement propre, et.il retourne jouer.Tout d'abord il joue dans la grange, puis il court après un papillon jusqu'au.ruisseau.Deuxième tentative: deuxième culbute dans l'eau.Sa mère accourt; cette fois-ci, elle lui donne une bonne fessée, le lave, car il était encore couvert de vase.On lui met son bel habit des fêtes.\"Oh, le bel habit! Je l'ai encore devant les yeux avec ses raies de velours noir, pointillées d'or sur fond bleuâtre\".Pour qu'il soit sage, sa mère l'envoie garder les poules, les GELINES comme on les appelle là-bas.Soudain, il en remarque une belle petite, bien huppée, qui se met à courir après une sauterelle aux ailes rouges et vertes.Naturellement, le petit Mistral suit la poule et la sauterelle; jhsqu'où?Devinez!'Oui, jusqu'au fameux petit ruisseau aux belles fleurs de glais.Elles étaient si belles, si tentantes, que notre petit intrépide oubliant scs deux plongeons précédents, recommence à se pencher.Et c'est le troisième bain en une heure! Sa maman cette fois se lamente, pleure, et ils s'en reviennent tous deux vers le MAS (c'est ainsi que l'on nomme les fermes en Provence).Le pauvre Frédéric n'a plus rien à se mettre, il tremble: on le couche.Il s'endort, et à quoi rêve-t-il?Aux fleurs de glais! Mais dans son rêve, il entend qu'on l'appelle: \"Frédéric!\" \"Je m'éveille et que vois-je! Une grosse poignée de fleurs de glais couleur d'or qui blondissaient sur ma couchette.Lui-même, le patriarche, le maître, mon seigneur père était allé cueillir les fleurs qui me faisaient envie; et la maîtresse, ma mère belle, les avait mises sur mon lit\".Que pensez-vous de cette histoire?N'est-ellc pas un merveilleux symbole: le petit garçon qui sera grand poète, et s'obstine à cueillir la beauté?\t».Mot pour rire\tacval0 \u201ce ti;iiv:c,;s, ct *£¦ i\ttouffe.Sa maman lui dit : \u201cTu Lorsque Xavier Jalllard (3 ans j n'auras plus de vlti, tu no sais et demi) mange tout son repas, pas le bo-ire \u201d Et le jeun© ama-sea parents lui donnent, coutume leur do répondre : \u201cCe n\u2019est pas bien française, un peu de vin cou-| le vin qui m\u2019a étranglé.C\u2019est pé d\u2019eau.L\u2019autre jour, le petit l\u2019eau qu\u2019il y avait dedans.\u201d impossible.Ce bijou soulignerait quelque chose de laid.La bague est donc restée chez le marchand.jusqu'à ce que la petite fille se corrige.Il y a un moyen bien simple de faire passer cette habitude, c'est de se badigeonner les ongles avec un produit amer: on en vend dans les pharmacies.Je vous assure que des ongles ainsi assaisonnés n'ont pas du tout bon goût! © L'histoire du jeune Dabiou: Le jeune Dabiou est le petit-fils d'un grand écrivain français, Georges Duhamel, qui était de passage au Canada, l'année dernière.Voici comment ce dernier noüs parle de l'art de se sucer les doigts: \"Il en est qui sucent leur pouce ouvertement avec franchise, avec ostentation.Il en est qui le sucent en cachette et mêlent un peu de honte à tous leurs petits plaisirs.Il en est qui tiennent le pouce bien droit, comme une trompette, parce qu'ils sont soigneux et méthodiques.Il eh est qui, pour fixer la prise du pouce, s'enfoncent deux doigts dans les orbites: ce sont les acharnés.D'autres introduisent le pouce en biais et le dégustent d'un air négligent et blasé.D'autres, les tout petits, se hâtent pour en avoir fini du pouce à l'heure de la tétée.Certains sucent un autre doigt que le pouce.Certains, deux doigts; certains, trois doigts.Les plus gourmands essaient le poing sans trouver l'endroit par où l'attaquer.L'histoire du jeune Dabiou est en vérité des plus étranges.Il suçait deux doigts: l'index et le médius de la main droite.(Connaissez-vous le nom des autres doigts de la main?.) Le jeune Dabiou semblait toujours sur le point de lancer un strident coup de sifflet.C'était une de ces habitudes impérieuses qui même chez un petit homme d'un an semblent invétérées.Déjà nous avions ébauché un plan com- Celui-là je suis sûr que vous l'avez rencontré .Il a dix ans environ, un air jovial, un beau sourire, mais il mâche toujours.Quelque-! fois, \u2014 ô comble de la disgrâce! \u2014 il sort ce| qu'il a dans la bouche et l'étire avec ses doigts.\\ plus ou moins sales.Puis il remet le tout dans sa bouche et recommence à ruminer.Il me fait1 penser à un certain animal qui a d'ailleurs un estomac fait pour cette fonction.Tant que l'es- i tomac de l'homme ne sera pas à quatre poches,! il sera contre nature de mâcher toute la journée.Quelquefois ces enfants disgracieux ont de curieux élans: ils prolongent ce qu'ils ont dans la bouche en petits ballons grisâtres et salivés qui leur sortent de la bouche, gonflent et éclatent p5ur se coller à leur visage et les défigurer d'un masque gluant de bave et de caoutchouc: c'est dégoûtant! Et si peu hygiénique! Imaginez tous les microbes qui viennent se prendre sur votre ballon d# gomme .Vous avez déjà vu l'été ces papiers attrape-[ mouches que l'on suspend et que l'on retire lorsqu'ils sont noirs d'insectes.De même, un ballon de gomme à mâchqr est un attrape-microbes.© Los doigts dans le nez! Vraiment la nature est mal faite.Nous devrions avoir les doigts plus gros ou les narines; plus petites.Le fait que les doigts sont juste' à la mesure du nez provoque des scènes bien pénibles à voir .Un seul remède à cette mauvaise habitude: avoir toujours un mouchoir! sur soi.Un remède plus certain pour les petites filles, c'est de se broder un joli mouchoir qu'elles soient fières de sortir et de montrer aux compagnes.\tj wm aiossib!c d\u2019organiser des réceptions à l'occasion de ces fêtes charmantes ou la jeunesse, aime à se réunir, et cela sans avoir à bouleverser un budget.Tout de mente, essayons d\u2019organiser vnc petite réception à l'occasion de la St-Vah n-ttin, et cela, le plus économique ment possible.Celte année, cette fête tombe au débat du carême, alors 'pour ne pas enfreindre la loi du jeune, conviez vos amis pour le thé de cinq heures, ou servez le réveillon tites tables, décorcz-lcs de ma ni ère originale, mettant des coeurs à profusion, ce sera charmant O Gelée aux canneberges Lavez et préparez une livre de canneberges, puis mettez-les dans une casserole avec juste assez d\u2019eau pour les couvrir, environ 2 tasses.Faites cuire 20 minutes.Passez ensuite dans un tamis, pressant le plus possible la pulpe.Mesurez.Faites cuire 2 minutes.Pour chaque tasse de mélange, ajoutez is tasse de sucre, et faites cuire rapidement, G minutes.Mettez dans de petits moules en verre.Au moment de servir, démoulez.\u2022 Croquettes de poisson Prenez environ deux tasses do pommes de terre coupées en dés, (crues), et ajoutez une tasse bien pleine de morue salée mise en lambeaux; recouvrez d\u2019eau et faites bouillir jusqu\u2019à parfaite cuisson.Enlevez l\u2019eau.Tranchez uno petite pointe d\u2019ail dans 1 c.à table de beurre fondu, et laissez cuire très lentement, environ 5 minutes, puis enlevez l\u2019ail, et ajoutez-la avec le beurre, et un oeuf battu, an mélange de morue et de pommes de terre.Pilez parfaitement le tout, ajoutez du poivre noir, au goût, un peu de paprika, et du sel céleri au goût.Hattcz le tout jusqu\u2019à ce que ce soit bien mousseux.Jetez ensuite par Cuillerées, dans une friture très chaude, et laissez cuire jusqu\u2019à ce que ce soit délicatement bruni.Faites égoutter sur un papier absorbant, et servez très chaud, avec de la moutarde.Si le mélange était trop sec, ajoutez 2 ou 3 cuillerées â table de dessus de lait, ou un autre oeuf battu.O Côfclctfcs de poisson '¦¦j chopinc de lait, 1\tc.il thé de persil haché.Assaisonnements au goût, 1 jaune d\u2019oeuf, 2\ttasses de poisson bouilli, froid, 2 c.à soui>c de farine, 10 gouttes de jus d\u2019oignon, 3 c.à thé de beurre, H de c.à thé de muscade râpée.Faites bouillir le lait.Mélangez le beurre avec la farine, puis versez dans le lait bouillant, et brassez jusqu\u2019à ce que cela forme uno pâte épaisse.Ajoutez alors le jaune d\u2019oeuf battu, le persil, le jus d\u2019oignon, puis mélangez bien, et ajoutez le poisson défait.Brassez de nouveau le mélange, et laissez refroidir.Disposez en formes de côtelettes ou do croquettes.Trempez chacune dans des oeufs battus, (environ 2.) saupoudrez de chapelure et faites frire dans une friture très chaude.Egouttez sur du papier brun, et servez bien chaud avec une sauce à la crème.\u2022 Macarons au sucre d'érable 4 blancs d'oeufs, Ti de tasse de sucre d\u2019érable granulé, 1 c.à table de farine, 2 tasses de noix de coco.Montez les blancs d\u2019oeufs en neige très ferme, puis ajoutez graduellement, le sucre d\u2019érable grandie la noix de coco et la farine.Déposez sur des tôles bourrées, et faites cuire dans un four modéré jusqu\u2019à ce que ce soit parfaitement à point.D Salade de homard Prenez du homard en boîte, coupez-le par petits morceaux, ajoutez du céleri et des betteraves coupés en petits dés, puis coupez des oeufs cuits durs en tranches minces, et mélangez légèrement.Ajoutez un peu do vinaigre, de l\u2019huile d\u2019olive, du poivre et sel au goût, et des épices si vous les aimez.Servez sur un lit de persil haché finement.ft Salade surprise Prenez un pain à sandwichs, enlevez la croûte sur les quatre côtés, puis coupez en tranches, sur la longueur, (8 tranches) et beurrez chaque tranche de beurre défait en crème.Couvrez la première tranche de poulet, de homard, ou do dinde.Sur la deuxième tranche, déposez une salade aux légumes: céleri piment, asperges.Recouvrez avec la dernière tranche de pain.Masquez do mayonnaise, puis décorez joliment do betteraves coupées en forme do coeurs, et de tranches d\u2019oeufs cuits durs, ajoutant quelques rosaces de mayonnaise.® Canapés chauds au homard H- tasse de sauce ù salade, S petites croûtes, 1 c.à thé de sauce Worcestershire, 1 c.à thé de raifort, iVi tasse de homard en conserve, défait, 14 o.ù thé de moutarde en poudre, 14 tasse de fromage râpé.Mélangez la sauce avec la moutarde, la sauce Worcestershire, je raifort, et le homard.Mélangez bien le .tout, sans cependant mettre en bouillie.Remplissez les petites croûtes de ce mélange, \u2022puis recouvrez de fromage râpé, et faites brunir au four modéré, (300.d.F.) Vous aurez 8 délicieux canapés.© Petits pains mignons Hachez des olives très menu, et raouillcz-les avec de la mayonnaise.Coupez du pain en bandes étroites, puis sur l\u2019une d\u2019elles étendez des olives hachés et masquez une autre bande de caviar avant de les bien presser.Faites* autant que vous le désirez.Téléphone: ÂMherst 5433 Sicoitust GUY ROY, prop.779 est, rue Rachel, Montréal Coin St-Hubert 12 février 1948 .Pit oto-Jo u mat.29 ¦ \u2022Ï, ¦\u2022\u2022'¦ry É É : m 'V- - | !'?mmm 4667 ; SIZES .34\u201450 ROBE DE MAISON PATRON XO 4fi6\".\u2014 Pour va* f]in*r aux Moins «lu rnf\u2019-mitfo, v«*us nN*z lil une p'-titf rob«* «l«* tunisoii ijul «*st loin «r«\u2018,tr«?\tl\u2019a tls- Mi rayé «l\u2019ii ho lav.* très l»i«*n «*st joli aH«|Ue, «ini confèrent u no lirne aniIncInHante.Le patron No 4873 esi offert «lans les taillis de 11, I*», 18, Un ans: 32.31, 3(î, :.K.40 rt 4L*.La taille lOnnH ie«|Uk\u2018rl 4 3-4 v^es d\u2019un tissu île U\u2018J pou< \u2022 \u2022 .Vous pourrez vous procurer ce patron No 4873, en faisant parvenir 25 cents ($0.25) en bon de poste ou mandat (AUCUN CHEQUE N\u2019EST ACCEPTE) à DEPARTEMENT 8, \u2018\u2022Photo-Journal\u201d, 1242, rue St-Denis, Montréal, Qué.Les explications des patrons sont en anglais.1 \u2014 Le Verseau: 23 janvici nu 20 février.2\u2014les Poissons : 21 février uu 20 mars; 3\u2014le délier: 21 mars nu 20 avril; 4\u2014le Taurenu: 21 avril nu 20 mai; 5\u2014les (iémeuux: 21 mai au 21 juin ; G\u2014le Cancer: 22 juin uu 23 juillet: 7\u2014le Lion: 24 juillet au 22 nuût; 8\u2014la Vierge: 23 août nu 23 septembre; 9\u2014la llnlnnre: 24 arp-tembre nu 23 octobre; 10\u2014le Soir-pion: 24 octobre au 22 novembre: Il \u2014 le Sagittaire: 23 novembre au 22 lé-ombre; 12\u2014le Capricorne: 22 décembre au 22 janvier.« MAKI>I, 10 FEVRIER 1 Etudii\u2019z le caractère de c«- jeun» homme.2\u2014Soyer, bon pour ci-t ami.3\u2014 N«* le méprisez pas.4 Votre ibruirr achat était inutile.5 On veut voua forcer à agir.G Ne vous décourages pas.7\u2014Rassures vos parents.8- -Prenez von ! repn* chez vous.9 Surveillez vos enfants.I 10 Prenez lu vie en riant.11\u2014Un appel ! en pleine nuit.12 Ne vou.\u201c sauvez par.! au nmindre bruit.j L\u2019enfant né nujounl\u2019hui sera timide et I sauvage.1! aimera la vie des bois et ne cherchent pas a s\u2019instruire.Rude, mais bon coeur, excellent chasseur.\u2022\tMERCREDI, Il FEVRIER 1 Modérez votre appétit.2\u2014Une courte maladie.3- \u2022 Ne laissez pas traîner v«m affaires.4- Un voyage «lans le nord.5\u2014Ne demandez pas l\u2019impossible.f> On vous aime en silence.7\u2014Votre linge est en «lésonlre.H Ne prêtez pas «l\u2019urgent.9\u2014Fuites la paix chez vous.10 Ce contrat amènera un conflit.11 lionne journée pour les affaires.12\u2014Répondez 6 estt«?lettre.L\u2019enfant né aujourd\u2019hui sera intelligent, mais peu travailleur.Doué d\u2019un sentiment amoureux tri-s avéré, U comptera sur l\u2019autre sexe pour réussir.Jouira «l\u2019une assez belle fortum*.\u2022\tJEUDI.12 FEVRIER 1- Rester, calme.2 Promenez-vous le soir avant »\tiimIioiimua.j%hh .i.u.! cî loyal, mais très dépensier.\u2022\t\\ ENDRKDI.13 FEVRIER ! 1 l'ait «\u2022\u2022«-vous respecter.2\u2014Mettez «h-l\u2019ordre «lans votn* chambre.3\u2014l\u2019n-nez garde il la boisson.4 -Vous impatientez : v««s chefs, f»\u2014Vous rencontrerez un nn-! rien camarmle.fi -Perte «l\u2019un so«ivenlr.7 Allez voir le dentist*-.8 Soyez ferme ; dans vos réiudutions.9\u2014On eherrh* à | vous nuire.10\tN«- nuirez pas l'aventure.U \u2014 RevLez vos ditf-sb-rs.12\u2014Faites plus , «1«- sport.I/enfant né aujourd\u2019hui s« rn sérieux , « t travailleur.Il saura ce qu\u2019il' »cut et réussira.Un pr«i déçSi rn amour, il élè» vern néantmdns a familh- tri-s -age-i ment.L'habitude d'économiser Plus on va, plus les enfants deviennent exigeants, plus les parents deviennent faibles, et si tous, enfants et parents, ont connu, pendant la guerre, une prospérité extraordinaire et passagère, les premiers devront maintenant' faire passer cette ho bitude qu'ils ont acquise de dépenser absolument à leur gré, et les derniers, qui avaient jusqu'à un certain point les moyens de les laisser faire, voient maintenant le coût de la vie augmenter à une rapidité vertigineuse et trouvent plus difficile que jamais de retenir leurs enfants et de leur avouer qu'il est impossible d'arriver dans de telles conditions.Ht meme si cos parents étaient®-\"- très riches ce ne serait pas encore , ployer yL\u2018t argent .une raison pour donner à un fils 'en articles tout l\u2019arpent qu\u2019il demande, pour se , plier à tous les caprices d\u2019une fiile.He bonne heure, il faut enseipner aux jeunes à connaître la valeur de l\u2019arpent, et c\u2019est avant de pa-pner leur vie par eux-mêmes que ceux-ci devront l\u2019avoir appris, qu\u2019ils devront savoir dépenser avec équilibre, prévoyance, penser à l\u2019a'-venir et économiser.lies enfants qui papnent un salaire, sans doute énorme pour eux, en travaillant durant les vacances par exemple, sont portés à em- ïiu complet, en de pur luxe, traites\u201d de toutes sortes, en oho-I scs o.xtravapaut.< qui en nécessitent immédiatement d\u2019autres, beaucoup «le xanté.Il vivra aux «lépcna d\u2019un membre «h- -a familh*.Sunc«*ptihlo «-t rancunier.«>n le f«upport