Gazette des campagnes : journal du cultivateur et du colon, 27 mai 1886, jeudi 27 mai 1886

[" ET 5 | XXUI \u2014 Ste-Anne de Ia Potatière, P.Q.27 mai 1886 No.\"83 Rédacteur-Propriétaire : FIRMIN H.PROULX.L'abonnement peut dater du 1er de chaque mois, ou commencer aveo le ler numéro de l'année.On ne s\u2019abonne pas moins que pour un an.L'avis de discontinuation doit être donné por écrit, au Bureau du soussigné, UN MOIS avant l'expiration de l'année d'abonnement, et les arrérages alors devront avoir été payés; si non, l'abonnement sera censé continuer, malgré même le refue de la Gasette au Bareau de Poste.Toat ce qui concerne la rédaction et l'envoi de correspondances doit être adressé à FIRMIN H.ProULX, Rédacteur-Propriétaire, ETTE DES CAMPAGNES JOURNAL DU CULTIVATEUR ET DU COLON PARAISSANT TOUS LES JEUDIS Gérant : Elector A.Proulx.Tont ce qui concerne los abonnements à la Gazette des Campagnes et les annonces !- 8tre ubliées dans ce journal, doit ôtre adr.»6 à lector À.Proulx, Gérant.* ANNONCES: Première insertion.10 centins par ligne Deuxième insertion, etc.3 centins par ligne Pour annonce à long torme, conditions libé- fi rales.Ceux qui désirent s'adresser tout partionlid- rement aux-cultivateurs pour la vente de terres instruments d\u2019agriculture, eto., eto., trouveront avantageux d\u2019anuoncer dans ce journal.ABONNEMENT : Bi la guerre est la dernière raison des peuples, l\u2019agriculture doit en être la première.ABONNEMENT : $1 PAR AN Emparons-nous du sol, ei nous voulons conserver notre nationalité., $1 PAR AN oo SOMMAIRE, Revue de la Semaine\u2014Son Eminence le Cardinal Taschereauérehorôque de/Québec\u2014 La \u201c Fête des arbres\u201d au village de acouna.Causerie agricole : L\u2019éloignement de la jeunesse pour l\u2019agrical- ture ; moyen de les intéresser aux ceroles agricoles et partant de leur donner le goût de la vie rurale et les attacher au toit paternel.ets divers: Caractères de la betterave, aa culture (Suite).aol de Lanoue.\u2014L\u2019enseignement agricole \u2014Restituez en fumure À Is terre ce que vous lui anrez enlevé par les récoltes.\u2014L'\u2019écheuillage des arbres fruitiers.Choses et autres : La meilleure ménagère agricole \u2014Agriculture et industrie., ÆRooettes : Conservation des fraises.\u2014Destruction des limaces dans les planches de fraisiers.A VENDRE Le soussigné offre en vente des œufs de poule, de la race de GOLDEN PENCILLED HAMBURGS, à $1 ponr 13 œufs, livrablesà la Station de Ste-Aune, Cette race de poules, dans une basse-cour, présente nn coup-d'œil magnifique par la beauté de leur plumage.Très bonnes pondeuses et excellentes pour la table.S\u2019adresser à HECTOR A.PROULX, Ste-Anne de la Pocatière, P.Q.PEC = PRIER À NOS' ABONNÉS RETARDATAIRES de payer au plus tôt co qu'ils nous doivent pour abonnement à la Gazette des Cumpagnes.Nous avons impérieusement besoin de ce qui nous est dû, et nous espérons que l'on mettra de l\u2019empressement à s'acquitter d'une dette aussi minime pour chacun, qui pour nous représente Uno somme d'argent assez considérable, es retards ne peuvent être dûs qu'à l'oublie, jamais nous ne voudrions croire qu'il y ait mauvaise volonté.Dans tous les cas, que chacun de nos abonnés se demande : AI-JE PAYE MON ABONNEMENT A LA \u201cGAZETTE DES CAMPAGNES ?\u201d et nous sommes bien convainou que dans lb cas contraire on s'empresscra de taire justice à notre juste demande au plus tôt.\u2014Nous attendous / / REVUE DE LA SEMAINE Son Eminence le Cardinal Archevêque de Québec.\u2014 Muintenant que nous est arrivée la nouvelle offi.ciello do la future élévation de Mur Taechoreau au cardinalat, on sera hosreux, sans doute, d'avoir un aperçu des travaux et des œuvres de l'éminent cardinal, surtout depuis sa nomination à l\u2019archevêché de Québec, L'amour du travail, l'esprit d\u2019ordre et Ia stricte économie du tomps qui président à toutes les houres de sa vio, sont connus de nos lecteurs.\u2019 C'est grâce À ces qualités qu'il lui a été donné de suffire À l\u2019udministration de con vaste diocèse, aussi bien qu'à tant d'œuvres et de travaux.Il serait trop long & les énumérer ici; nous nova contentorons de résumer les principaux, L'archidiocèse de Québec est loin d\u2019avoir conser-_\u2026 vé l'immense étendue qu'il avait lorsqu'il fut fondé par Mgr de Laval, puisqu'il embrassait alors toute la Nouvelle-France.Il à été divisé et subdivisé et, dans la Puissance du Canada seule, on on à va sortir los rovinces ecclésiastiques de Québec, de Toronto, d\u2019Hafax et de Suint-Boniface.On sait néanmoins qu'il vontient encore une grande multitude de fidèlos, des villes florissantes, de nombreuses paroisses et missions et beaucoup d'institutions de tout genre.Da là, pour l'Archovôque un travail incessant, soit pour répondre aux demandes et aux consultations qui arrivent de tons côtés, soit pour soutonir où stimuler lo zdle des pasteurs seconduircs ot développer la piété dans les coo'irs dea fidèles ; soit pour prévenir ou arrêter la diffusion de doctrines condamnables ou simplement dan- gorouses ; soit aussi pour procéder à | érection de nouvelles missions ou des paroissos : de là, les mandements, les ciroulaires, les documents purement ôpis- copaux ou mixtes et les lettres, Son Eminence n\u2019a pas failli À cotte lourde tâche, Les mundements et les ofr.culaires qu\u2019Elle à publiés jusqu'à ce jour sont au nombre de cent quaranie-quatre, 250 GAZETTE DES CAMPAGNES : Le clergé et les fidèles savent avec quelle eûreté de doctrine, quelle science et quelle clarté de style sont rédigés cos documents ; ct l\u2019on n'a pns oublié, entre autres, ces magnifiques compositions par lesquelles le savent archevêque annongaît aux fidèles les solennités de Ja translntion des restes du premier évêque de Québec ; il promulguait Ja bulle d\u2019ércotion canonique de l'Université Laval, dans toutes lea paroisses et églises de l\u2019archidiocère.Les lettres soules forment cinq volumes in-folio d\u2019à peu près 900 pages chacun ; les documents purement religioux remplissent deux mille pages.Dans un pays relativement nouveau, où la foi eat encore si vivace, Ja celonisation est nécessairement À l'ordre du jonr, mais elle ne saurait marcher sans le concours de la religion.Comme dans les commen cements de la Nouvelle-France, le premier besoin de nos colons est la présence du prêtre, une chapelle d\u2019abord et eneuito une église.Les habitants se Broupent autour du clocher et du missionnaire ; la population v'aceroît rapidement, et bientôt l'on voit 86 former une paroisse suivant les lois civiles et les Jois ecclésiastiques, Grâce au concours des deux puie- sances, Ce système a fuit sce preuves et il en vaut bien un autre, Son Eminence à toujours suivi d\u2019un œil attentif et bienveillant les progrès de la colonisation, en se faisant le patron des sociétés do coloniea- tion et en fournissant aux nouvelles églises des mie- sionnaires et des curés.Aussi a t-elle eu ls consolation d\u2019ériger canoniquement tout près de quarante paroisses ; c'est ce que prouvent de nombreux documents officiels qui no couvrent pas moins de six-cent- quatre vingt-douze pages.Lt nous pourrions ajouter qu'un bon nombre de concessions ou de cantons, qui, à cause de leur situstion on de leur faible population, ne pouvaient former de paroisses nouvelles, ont été annexés ancfennes.8 Les ely de l'Eglise prescrivent aux évêques la visite, aussi Tréquente que possible, de leurs diocèses, L'histoire du Canada nous apprend avec quel soin religieux nos promicra pasteurs ont toujours rempli cette obligation: On sait au prix de quelles fatigues et môme de quolles souffrancos Mgr de Laval parcourait son immense diocèse, baptisant, instruisant et encourageant les colons, Ses successeura marchèront toujours sur ses tracos ot visitdrent en personne ou firent visiter les parties les plus éloignées du paye confiées à lour soin, Aussi In visite épiecopalo n'a pas cessé d'être l'acte le plus populaire des évêques, Un souvenir, hélas ! déjà lointain, nous revient à ce sujet: nous étions élèvaau Petit Séminaire de Québec.On terminait au 14 août, vieux sty'e, l'oxamen final de l'annéo par une de ces rénnces publiquos qu'avait inaugnrées le préfet des études d\u2019slors, M, Holmes, Tout A coup un mouvement se fait duns I'ussemblée.Tout le monde se lève.C'était Mgr Turgeon, alors cosdjuteur, qui revennit d'uno tournée à la Baie dos Chaleurs.Les applaudissemonts éoclätèrent de toutce parts et saluèrent le prélat qui, à peine descendu de voiture, s\u2019empreseait de donner aux élèves et à leurs arents ce touchant témoignage d'estime.Le grand $duoateur de la jeunesse, Mgr Dupanloap, en faisnit autant et plus encore, II interrompit on jour en visite pastorale, accourut à son séminaire de la chapello Saint Mesmin, près Orléans, et tombe pour ainsi dire au milieu de la séance de distribution des prix.Il monte aussitôt sor l\u2019estrade élovée pour les lauréats et s\u2019écrio; \u201c Eh bien, oui, mas chers enfants, je n'ai pu y tenir.et me voila |\u201d Mais revonons aux visites pastorales, dont, après tout, ce souvenir nous à un peu écarté, Cotte visite n'offre, sans doute, pas de nos jours et dans l\u2019archidiocèse, les difficultés qui en étaient autrefois inséparables.Néanmoins cette tournée annu- ello de plusieurs moie, sans interruption, par tons les chemins et tous les temps, ne laisse pas d'être pénible, surtout loreque l'on considère que l'archevêque est ordinairement un vieillard, parfois d'une santé chancelante et déjà fatigué : personne assurément ne dira que c\u2019est là uno agréable villégiature.Or, depuis son introniaation eur le siège archiépiscopal, le cardinal Taschereau a fait quatorze visites pastorales et quatre fois le tour du diocèse, et dans ces visites, il a confirmé environ cent miile fidèles.On le sait, I'Archidiocdse de Québec est riche en institutions d'éducation et de charité.Trois séminaires- collèges, où l'instruction secondaire est donnée à une foule d\u2019enfants ot de jeunes gens, sont une pépinière qui fournit sans cesse des élèves pour lo sanctuaire et des candidats pour l\u2019enceignement supérieur et pour Jos professions libérales, L'édifice est couronné jar \"Université qui accorde les grades académiques dans los quatre facultés des arts, de droit, de médo- cine et de théologie, Mgr Taschereau leur & toujours porté un grand in- térèt, avant et dopuis son élévation à l'épiscopat.Suecossivement professour, directeur et préfet des études il a, avec l'approbation de Mgr l'Archevôque et du Séminaire, remanié et mis en rapport aveo le temps et ler circonstances actuelles lea réglements du Petit et du Grand Séminaire de Québec.On lui doit auesi une histoire inédite de cette institution, qui lui & coûté beaucoup de recherches et de travail, très précieuse ressouroe pour les historiens uturs, A Québoc, il trouve malgré ses occupations, le temps d'assister aux examens des élèves en théologie ; et c'est toujours avec un nouveau plaisir et une vive reconnaissance que les élèves le voient présider aux exercices publics du Petit Séminaire, en particulier aux séances de l'Académie de Saint-Denys, qu\u2019il à d\u2019ailleurs Jui même fondée lorsqu\u2019il était chargé de la préfecture des études, A Sainto-Anne et à Lévis, des visites aussi fréquentes que possible lo mettent à même de surveiller cos étublissemonts ai précioux ot d'en oncourager les progrès.Inutile do parler de la protection soutenue qu'il a toujours accordée à l'Université par ses man- doments ot mame par plusieurs voyages A Rome, dans los difficultés et lesembarras que cotte institution à rencontrés dans es marche.Les communautés religieuses, d'éducation et de charité sont une des parts chéries de son héritage épiscopal.Qu'il nous euffise de mentionner le zèle, le dévouement et la protection dont le cardinal a daigné entourer le berceau d'une institution qui lui est spéoiale- ment chère, le floriseant bôpital du Sacré-Cœur de . GAZETTE DES CAMPAGNES 251 Jésus qu\u2019il a vu naître dans le pauvreté et se développer d\u2019une manière étonnante cous la double influ ence de son action archiépiecopale et du dévouement religieux der directrices de cette maison.Les ordres roligieux, sont dans l'esprit do l'Eglise, les auxiliaires presque nécossaires du clergé céculier.Nous avions déjà dans notre archidiocèse deux de cos précieuses communautés : les RR.PP, Jésuites et les » PP.Oblats de Marie Immacslée.Sous le règne du Cardinal Taschereau, l\u2019Archidiocèse s\u2019est onrichi de la congrégation du Très Saint-Rédempteur, qui occupe les deux résidences de Sainte-Anne de Boaupré et de l\u2019église Saint Patrice à Québeo, C'est à l'initiative de Son Eminence qu'est dû ce double établis sement, ot c'est sous es auspices que tant de bien a été fuit Voilà un trop rapide aperçu des travaux et des œuvres qui ont rempli, jusqu'à ce moment, la carrière de notre Cardinal Archevêque de Québec, Il ne nous reste qu'à former un vey, Puisse la Providence lui accorder encore de longa jours et les forces nécessaires à l'accomplissement de sa digne mission.Ad multos annos / \u2014 (Communiqué.) La fête des arbres au village de Cacouna.\u2014Une des plus belles fates dea arbres a été fêtée dans le village do Cacouna.Pius de trois cents arbres ont été plantés.Les élèves de l'école modèle, qui ont organisé dès l'année dernière une plantation d'arbres sor le joli parc de la fabrigve, avoisinant l'école, ont planté au- dessus de cent érables sous Ja direction de leur professeur M.Guillaume Robichaud.Plusieurs ont été lantés à l'intention de leur digne curé, lo Rév.M, J, .Cloutier, dans son jardin sur la propriété qu\u2019il occupe du côté sud de son presbytère.autres l'ont été sur la propriété de M.Amédée Dufresne, le président des commisenires d'écoles, et sur celles de M.J.B.Bozulieu, secrétaire-trésorier, et de M.Adolphe Sirois, le maire de la, municipalité.Les autres ont été plantés sur le parc, à l'intention de l'honorable commisenire des terres de la Couronne, de l'honorable eurintondant de l'instruction publique, de M.Joly à qui revient l'honneur de la \u2018\u2018 Fôte des arbres, \u201d et des membres de la commission scolaire du village, Dans toutes les autres parties du village on a planté beaucoup d'arbres le long de la grande rue.Les ci- toyene fos plus marquants ont tenu À donner une reuve de l'intérêt qu\u2019ils portent à la plantation \u2018arbres et à Tombel ssemant de leur viilago, l\u2019un des plus beaux et des plus salubres de la province de Québec.I's ont compris qu'ils ne doivent rien négliger pour rendre lour village de plus on plus agréable 8 tous les touristes qui viennent en si graud nombre le visiter pendant la bolle saison de l\u2019année, Le village de Cacouna eat doté des plus beaux trottoirs qui &e trouvent en bas de Québec, et la plantation d'arbres qui se fait Ghaquo côté dos rues, en rend le séjour des plus agréables.Pour preuve de l'intérêt que l'on porte A Ia plantation des arbres, et pour en rendre le souvenir plus vivace, les élèves de l\u2019école modèle furent invités par leur professeur à prendre Perf le midi & uae belle fête au sucre dans les salles de l'institution.Il va anns dire que la gatlé régna parmi lo élèves durant toute l'après-midi ° Dans la soirée, les contribuables du village ge réunirent chez le profosseur où un magnifique goûter au sucre, préparé par les soins de Madame Robichand les attendait.Plusiours dames vinrent par leur présence réhausser l\u2019éclat do ls fête.Après lo goûter, on fit do In musique et du chant.Madame Robichaud out l'obligeance de mettre à la disposition do l'assemblée un bel instrument de mn- sique, et cllo fit entendre les plus beaux morceaux de son répertoire.Des discours furent prononcés.M.Dufresnes, comme résident de l\u2019assombléo ot un dos organisateurs de a fête fut appelé le premier à prendre Ia parole, Il traite la question de jour, la fêto dos arbres, et développe dans un discours trés pratique la nécessité qu'il y avait pour lo village et pour tous les cultivateurs en général, à induire la population des campagnes à planter des arbres.Il fit remarquer que ces fêtes étaient très-utiles pour promouvoir le progrès dans les campagnes, Il fut très heureux dans son improvisation.\u2019 M.Adophe Sirois, lo mairo de Ia municipalité, fat ensuite appelé à traiter la question des municipalités rurales et scolaires.M.Sirois qui est maire du village depuis dix-sopt ans passés et qui a été pendant plusieurs années président des commissaires d'écoles, s'est avec plaisir, rendu à l'invitation de l'assemblée.Il a traité les deux questions avec beaucoup de fa-\u2018 cilitd et tout lo bon wens qu'on lui connaît.Il & fait connaître en pou de mot: tous les avantages que le peuple do nos campagnes retirait de ces institutions M.Georges Lebel, un cultivateur modèle qui a remporté cette année le ler prix des fermes modèles du comté de Témiscouata, fat appelé après M, Sirois à traiter la question de l'agriculture, mais,eoit par humilité, soit par déférence pour son vieil ami M.F.Beaulieu, il pria ce dernier de bien vouloir répondre pour lui.M Baaulieu se rendit à sa demande; il traita en général de l'agriculture et sur ce qui intéressait le plus les cultivateurs.Il s'appuya longuement sur la question du jour, la fête des arbres.Il Ât roz- sortir tous les avantages qu\u2019il y avait pour les onlti.vateurs de reboiser lours propriétés, surtout duns les endroits les moins propres à la culture et à orner les rues d'arbres.Avant de se séparer, l'assemblée vota des remerciements À M.et Mme Robichaud, les remerciant des soins et fatigues qu'ils s'étaient donnés avec dévoue- mont pour promouvoir la propagation de la coutuma de planter des arbres dans co village.Apès cela, l'assemblée se dispersa joyeuse, se promettant bien de recommencer une pareille fête une autre année et de donner l'exemple de la plantation dans leur comté.\u2014 (Communiqué.) CAUSERIE AGRICOLE L'éloignement de 1s jeunesse pour l\u2019agriculture.La dépopulation des campagnes, l'éloignement de la jeunesse pour l'agriculture, et, par suite, le manque de bras pour l'agriculture, nous pouvons aussi ajouter le manque d'intelligence pour ces travaux, sont incontestablement amonés \u2018par le défaut d'instruction lepéciale à l'agrionlture, .: rhe C'est aur ce dernier pointque ~~ 252 GAZETTB DES CAMPAGNES tous ceux qui sont particulièrement intéressés à pro mouvoir le progrès sgricole dans notre pays, doivent surtont porter four attention, Il faut donc prendre tous les moyons possibles pour amener la clavse agricole à vouloir cel enseignement, non-seulement pour eux- mêmes, mais aussi, pour leurs enfants qu\u2019ils destinent à la vocation agricole.C\u2019est nux cercles agricoles qu\u2019incombe cette noble têche, et neus ne doutons pas qu'avec le temps ot de la persévérance ils puissent arriver au euccès, Mais pour cela il faut que tous nous mettions la main à la roue, et que Ju miesion à accomplir por les cercles agricoles eoit l\u2019uffaire de tout le monde, non-seule- ment des adultes, mais aussi des jeunes gens, même den enfants qui fréquentent lea écoles.Pour qu\u2019un cercle eoit réellement utile dans une paroisse, il fant qu'il y ait réunion de see membres, au moins une fois par mois ; et ce serait encoro mieax si el e avait lieu tous les dimanches après vêpres.La chose serait pratiquable dans les grands villages, surtout pendant la saison d\u2019hiver où l\u2019on ne peut prétexter Ia fatigue qui la semaine empêcherait les gens d'y assister.Îl faut courir À l'agriculture, comme l'on court à un incendie; et il nous remble que denx beures chaquo dimancho, employées à s\u2019instruire des choses de l\u2019agriculture, ne erait pas trop demander, surtout quand on sait que par ce moyen on pourra tripler le rendement de nos terres et partant apporter le bonheur et l\u2019aisance dans les familles de nos culti- vateura, Les conférenciers nommés per le Gouvernement de la Province de Québec, peuvent grandement favoriser l'établissement des cercles agricoles.Cependant, malgré tout le dévouement qu\u2019on leur reconnaît pour tout ce qui tend au perfectionnement de notre culture, ils ne peuvent, par quolques conférences données dans une paroisse, que tracer aux cultivateurs la ligne de conduite quile doivent suivre pour retiror de leur cul ture tous les avantages possibles : c\u2019est déji beaucoup ; mais il reste aux Oultivateurs la tâche de mettre en ratique les précieux conseils qui leur sont donnés par es conférenciers nommés par le Gouvernement.\u201c Co que vous nous demandez, nous dira-t-on, est chose impossible ; dans les paroisses qui ont le privilège d'avoir des corcles agricoles, c'est à peine si l'on peut réumir les membres de ces cercles une fois par mois, et mêmo cipg À six fois pendant l'année, et cela par le manque de conférenciers, à moins que le curé so mette à la tite de cos réunions, et consacre uno grande partie de son temps A préparor des sujets de discuesion sur des questions agricoles ; à part cet appui qui no peut nous être donné en pormanence, et du momont que les conférenciers nous manquent, ces rénnious cessent de nous intéresser et le plus grand nombre des cultivateors n\u2019y assistent pas.\u201d Si nous comptons uniquement sur le concours de MM.len ouréa et des conférenciers étrangers pour maintenir nos cerolcs agricoles, inutile de songer à les établir dans nos paroisses.Les cercles agricoles doivent être l'affaire de tous les cultivateurs.Il y & urgence à en favoriser l\u2019établissement, car au moyen de cos asrociations nous réussirone, par l\u2019onsoignement mutuel que nous nous devons les uns À l'égard des autres au point de vue là enrichir notre pays de plusieurs millions de piastres quo nous perdons par une coupable indifférence de nos véritables intérèts.Ce que vous disent los conférenciers n\u2019est pas au- delà de votre intelligence et de votre noble courage our le travail des champs : ile vous invitent à suivre \u2019exemplo des caltivateurs de votre propre paroisse qui ont réussi à s'enrichir par la culture de leur terre; ils vous sollicitent de former dans votre paroisse une association derable, afin do pouvoir profiter des connaissances de ces ouliivateurs qui par une longue expérience dans la pratique de la culture et une constante obzervation, savent comment chaque opération agricole pout se faire au mieux et rondre davantage.Voilà l\u2019école que nous voudrions voir s'établir dans nos Campagnes, sous la direction de nos vénérables curés, et qui aurait pour instituteurs les cuitivatenrs eux-mêmes organisés en cercles agricoles de St Isidore le labourenr, Ces cercles agricoles profitersient non-sculement aux adultes, mais aussi aux jeunes gens, À coux mêmes qui fréquentent nos écoles.Nous aurons des conférenciers, puisque le Gouvernement, dans sa sollicilude pour l'agriculture, a bien voalu accorder $1,000 \u2018pour les frais de voyage ot de pension de ces conférenciers.Mais il nous faut plus que cela pour profiter largement de cet encouragement en faveur de la cause agricole: il nous faut le concours Snergiqne des cultivateurs ; car, comme le disait l\u2019Hon.M.LaRue dans un discours que nous avons publié, l'exemple vers le progrès agricole doit purtir dos cultivateurs eux mémes, principalement de ceux qui ont su se procurer l'aisance par la culture de leur terre.et il y on a dans chaque paroisse.Mais il en coûte, À ces derniers, de prondre l'initiative et do ço mettre on avant pour faire les frais de la disous sion dana un cercle agricole.Cette malbeurense retenue existe incontestablement ; il est difficile de la vaincre, - Il est un moyen de suppléer à co manquo d\u2019initia- tivo au début de l'organisation d\u2019un cercle agricole dans nne paroisse, et ce moyon pourrait être très avantagenx aux jeunes gens, même À ceux qui fréquentent nos écoles, car ils seraient davantage attachés À l\u2019existence de cea corcles qui non-senlement ont un but matériel, mais aussi moral : ce qui est À désirer à l\u2019ocossion des jeunes gens de nos campagnes, Nous po pouvons nous empêcher de le dire, les jeunes ens déduignent trop l'agriculture, parce qu'elle ne eur fournit pas les jouiesances des villes.Co moyen, le voici: Si lors d\u2019une réunion d\u2019un cercle agricole on no pest avoir de conférenciers étrangers, ou que M.le curé d'ane paroisse ne peut suppléer à ces conférencicrs, par ses nombreuses occupations, choisiesons pour la réunion quelques sujets do lecture agricole dava les journaux d'agricalture de notre Province ou dans los traités d'agriculture aussi publiés dans le pays.Pour faire cette lecture, on pourra choisir dans ane école l'un des enfants les plus avancés que l\u2019inatitu- teur ou l'institutrice aura préparé d'avance en Jul montrant à prendre et à conserver le ton et la modération réclamée pour une bonne diction.Peut-8tre, dès le débat le jeune leotureur éprouvera-t-il quelque agricole à tripler le rendement de nos terres et par hésitation, mais il se mettra promptement & Paige ¢b or er r GAZETTE DÉS CAMPAGNES 253 \u2014\u2014 la'ohose ira toute seule.Par ce moyen, les paronte pourront se rendre compte du progrés que font leurs enfants dane les écoles, et il y aura émulation entre eux À qui fora cette lecture.Par ce procédé, non seulement on aura une bonne lecture, faite dans le cercle agricole, mais le jeune orateur, encouragé par les éloges et tout plein do ton petit triomphe, répètera les lectures dans sa famille, et les voisins, qui n\u2019svront pas assisté À la réunion des cercles ngricoles, s'empresseront de venir écouter.Puis les petits camarades en feront autant chez eux.De la sorte les bons ouvrages sur les cultures s\u2019apprécieront, de même que los journaux d\u2019a- gricullure auxquels on ne marquera pas de souscrire un abonnement pour l'année.Iniirectement les jeunes gens se feront les propagateurs de ces jour Daux qui pourraient être ai utiles à la claseo agricole, et remplacer la muuvuis livres et les journaux qui oblient des feuilletons suspeots au point de vue de a morale.Après cette lecture, le président du cercle pourra engager les assistants À discuter la méthode de cul turo conseillée dans le journal ou le traité d'agriculture, et À faire part de leurs idées sur les avantages que l'on pourrait en retirer, Ou les incouvénients qui pourrsient résulter de && mise en pratique, II résultera nécessairement de ces conférences un dévelop- ment d'instruction inévitable non-seulement pour les adultes, mais aussi pour les enfants qui pourraient être admis aux réunions des cercles agricoles.Un autre avantage des plus notables à retirer de ces conférences : elles seront une attaque livréo à la routine, sans que les routiniers s\u2019en doutent ! La routine, nous le savons, est une manière de faire que l\u2019on ne raisonne jamais; imiter ce quo l\u2019on & vu, ou pratiquer comme on a appris sans jamais chercher À améliorer, voiià la règle.Les moyens de rendre les réunions des cercles agricoles sont nombreux ; il euffit que de vouloir faire le bien, ee mettre résolument à l'œuvre, et nous ver rons ce qu'il y a d'avantages à retirer des cercles agricoles.Mais il faut que ce soit non-seulement l\u2019aftaire de MM.les Cyrés, du Gouvernement et des conférenciers étrangers ; ce doit être l'affaire de tout le monde.Les sociétés d\u2019agricalturo doivent largement favoriser l'établissement des cercles agricoles, puisque ce sont elles qui recoivent la plus large part du patronage de nos gouvernants ; elles doivent faciliter l'établissement des exhibitions de paroisses qui, il nous semble, pourraient rendre plus efficaces nos exhibitions de comtés, car les cultivateurs qui auraient obtenu dos prix aux exhibitions de paroisse, ne sauraient mun- quer de concourir aux exhibitions de comté, Nous connaissons des curés qui, chaque année, ont dépensé $30 4 $40 de leurs propres deniors pour faciliter des exhibitions dans leur propre paroisse : c\u2019est tro exiger do leur part.Il fuut que les sociétés d\u2019ugricul- ture, d'une manière ou d\u2019une autre, contribuent à favoriser ces exhibitions de paroisse, partout où elles sont possibles.Ce sera de l'argont placé à pros in.térdt pour les sociétés d'agrioulture et pour Is masse des cultivateurs, soyons en sûra\u2014 Nous reviendrons \u201c Qe ogjet.Caraotdres de la bottorave.\u2014Sa culture.(Suite.) 30.La betterave blanche à collet rose.\u2014Variété très recommandée par Mathieu de Dombasle; elles une racine un pen plus petite que la précédente, et en outre sn partio supérioure ost colorée en rose, C'est la variété la plus employée dans la fabrication du sucre, dont ello contient de 11 à 13 pour cent, ' do, La betterave blanche de Maydebourg.\u2014Racine petite, élargie au sommet et très-affiléo à la partie supérieure, mais convent ramifiée, et partant, difficile à nettoyer.Elle est très estimée en Prusse, où on la regurdo commo plus sucrée que toutes les autres va- rietés blanches.Bo.Lia befterave Coutoire, que l'on cultive dans le département du Nord comme planto industrielle, n\u2019est autre qu\u2019une betterave de Silésie dégénérée, ou tout au moins très-modifiée.Ello développe ea racine en partie hors de terre.Sa richesse sacharine est de 10 à 11 pour 100, Composition de la betterave à sucre \u2014Déjà au XVII siècle, Olivier de Serres avait constaté la présence du sucre duns les betteraves.Msia c'est Marggrat, chimiste prusse, qui le premier parvint, en 1745, à extraire par des moyens économiques ; et, comme nous l\u2019avons dit plus haut, Acard chimiste du même pays, eréa, en 1790, la première fubrique du sucre indigène.Le cliraat et la nature du sol paraissent avoir aussi une influence marquée sur la richesse saccharine de cette racine, car suivant MM.Corinwinder ot Dufilé de Lille, la betterave de Silésio, cultivée dans les pays suivants, & fourni: SUCRE.Naples.480 pour 100 do jus, Bordeaux \u2026.8à 44 + + Alsace \u2026.\u2026\u2026.6à T4 6 + Maydebourg.124 15 « « « M.Corinwinder, dans ane nouvelle série de recherches chimiques sur la betterave, est arrivé aux consi- dératious très importantes que nous tranecrivons ici : * 10, Sous le rapport de la physiologie végétale, ces recherches montrent dans quelles limites peuvent varier les éléments d\u2019une mêmo plante; car ces variations ne sont pus apéciales à la betterave, olles ne présentent également pour les autres racines, et même pour les fruits des pays tempérés et ceux des régions tropicales ; ** 20.Lo fabricant de sucre no doit pas ignorer combien la proportion du sucre est différente d\u2019une betterave à une autre.Aussi, il importe, avant de construire ane usine dans uno looulité, de se préoccuper de la richesse on matière sacrée que la betterave pout acquérir ; \u201c30.Pour le raffineur de potasse et le fabricant de salpôtre, il leur est utile de connaître les localités où lea salins do betteraves sont riches en sel de potasse.\u2018 Nous devons au zèle infatigable et à l'habileté de ce même savant une série encore plus récente de recherches chimiques sur la betterave, leur importance nous impose le devoir d\u2019en faire connaître mairement les principaux résultats, 254 GAZETTE DES CAMPAGNES Ces expériences ont porté sur des racines de la même vuriété de betteravo blanche à sucre, dite bet- torave de § lésie, mais oullivées par des procédés différents sur des sols différents et même dans des pays différents.Ainsi les quatre premières analyses se rapportent à des racines cultivées sur le même champ qui avait été divisé en quatre parcelles dont l\u2019une, No.1, n'avait rendu aucun engrais ; l'autre No, 2, avait été fuméo uvoc de l'ongrais flamand ; la 8e avec dee tourteaux ; ot Ia 40 aveo du guano.Les cinq suivantes se rapportent: Ia bo à des botte raves récoltées dans les terrains marécageux des environs de Saint-Omer.Ces terrains sont fort humides, spongieux, ontrecoupés de fossés profonds qui ont été creusés pour donner un écoulement à l\u2019eau qui les immergeait.Les betteraves qu'on y cultive ne reçoivent généralement pour engrais que le limon qu'on extrait de ces fossés ; lo No.6 a des betteraves récoltées à Dunkerquo dans le eable mélangé de limon, appartenant à d'anciennes plages gagnées eur la mer par la construction de digues.Ces relsis de mer sont trèe-fertiles et donnent d'abondantes récoltes sens engrais pendant 20 à 30 ans.Les betteraves dont je vais présentcr 'analyse ont ét3 obtenues après 2 ou 4 ans de miso en culture de ces terres conquises sur la mer, To.Betteraves récoltes aux portes de Lille, dans une terre argilo-siliceuse fumée depuis un temps immémorial avec une quantité immodérée de vidanges de ville.80.Betteraves provenant do Pagny (Nièvre).Eiles ont végété «lans une torre forte, argilo-siliceuee, et ont reçu pour engrais da fumier de forme et de l\u2019urine de betail ; 90.Betterave du département de l'Aisne, venues dans une terre forte, argile-ailiceux.iles ont été fumées avec du fumier et de l\u2019urine de bétail.Voici les analyses de ces différentes betteraves : Ne.1 10.09 pour cent.No.2 9.13 \u201c No.3 953 « No.4 8.80 .No.5 6.87 « No.6 716 \u201c No.1 522 \u2018 No.8 1100 \u201c No.9 137% \u201c Les remarques dont l'auteur fait suivre ces ana lyses méritent touto notre attontion, 10.Les bottoraves cultivées sur la partie du corps qui n'a pas reçu d'engrais, ont été plus riches en sucre Que celles des autres parties ; 20, Celles qui avaient été fumées avec dos matières excrémentielles, employéee avec modération, conte- naîont À peu près autant de sucre que celles qui I'avaient été aveo des tourteaux.Les betteraves de la vatrième parcelle, fumées avec du guano à 16 pour 100 d'azote, dans la proportion de 2.200 livros de cet engrais par deux arpents, contonaient moine de sucre que les précédentes, et M.Corinwinder affirme qu'en général lo guano est peu favorable à la production u sucre dans la betterave, Le collet de la racine contient toujours moins de sucre que le corps, fait bien connu des fabricants de sucro qui en géneral, enldvent cette partie pour la donner aux bestiaux, Les betteraves qui viennent dans les terrains marécageux, sont généralement défectueusea, et celles que l\u2019on cultive dans les relais de mer ne sont pas de ualité supérieure ; mais ces dernières terres donnent des récoltes abondantos.En traitant de la culture de la betterave, nous aurons bientôt occasion de revenir sur cette question importante de l'influence qu\u2019exerce £ur elle la nature du sol.\u2014(A suivre.) \u2014PAUL DE LA- NOUE.\u2014\u2014\u2014\u2014 ee.L\u2019enseignement agricole.Pour réussir, il ne suffit pas seulement de vouloir, il faut en même temps savoir, Ces quelques mots résoment la question de l\u2019enseignement agricole que nous considérons comme point de départ de tout progrès.Nos campagnes seront incontestabloment transformées lorsqu'elles seront peuplées d'une nouvelle génération qui aura été ini- tide A la science agricole.Qu'est Ge qui fait un avocat, un médecin, un notaire, un mécanicien, etc., si ce n\u2019est l'éducation qu'on lui donne?Pourquoi n'en serait-il pas de même des cultivateurs ?Du jour où tout le monde saura, l'agriculture deviendra nécessairement florissante ot prospère.Restituez en fumure à la terre ce que vous lui aurez enlevé par les récoltes.Disons le encore et on ne le répétera pas assez souvent, le cultivateur doit, dans son intérêt privé d'abord, dans l'intérêt de ceux qui doivent lui sucoéder et dans l'intérêt môme do son pays, rendre i la terre les agents nourriciera qu'il lui enlève par ses récoites, ette restitution ne doit pns être faite avec parcimonie : en bonifiant la terre il augmente son rapport, c\u2019est incontestable.La terre est une bonne nourrice, mais à la condition do la nourrir elle-même : retire-t-on beaucoup de lait d\u2019une vachs qu'on nourrit maigrement?Pourquoi en seruitil autrement de la terre.Nourrissez largement votre bétail, il vous rapportera de bons écue, d\u2019abonJants ot riches fumiers; en lui donnant la ration d'entretien, il vous rapporte que l'argent que vous dépensez pour cet entretien.Dans Ce cas si uno bête vient à mourir, c'est une perte réelle, parce qu\u2019elle no vous & donné aucun bénéfice qui permette l'amortissement de son prix d'acquisition.Mais si vous ne lui donnez qu\u2019une ration insuffisante, l\u2019animal ne vous rapporiera plus rien, son alimentation Bera pour vous tune perte journalidro, Que ce même animal passe dans les mains d'un cultivateur intelligent, il le ramènera peu à peu dans une bonne condition, s\u2019il l\u2019a pris ascez À temps ; mais que de dépeuses sans bénéfice d'abord pour eu faire une bête de bon rapport.Il en est de même pour la terre; toutes les bases que nous venons d'exposer s'appliquent dans les mêmes conditions à la terre ; et, que le cultivateur y songe, l\u2019anéantissement complet de la fertilité du sol est infaillible là où il ne lui rendra pas les emprunts qui sont faits par des récoltes, même souvent répétées, sans addition d\u2019engrais evs GAZETTE DES CAMPAGNES 255 Si nous savions., le savoir agricole nous fait apprécier bien des choses qui nous paraissent de pou d'importance, mais qui souvent sont la cause de notre gène en agriculture, lorsqu\u2019on ne sait pas en tirer profit soit dans lo succès ou l\u2019insuccèe, Le savoir agricole, c'est la clef du succès; on ne peut sortir de là, c'est-à dire contester l\u2019atilité de l'enseignement agricole, soit dans nos écoles primaires, soit por les écoles d\u2019agrioulture, les cercles agricoles et les jour naux d'agriculture, L\u2019échenillage des arbres fruitiers.Les chenilles font, depuis quelques années, de grands ravages sur les pommiers dont beaucoup sont entièrement dépouillés de leurs feuilles, dans l\u2019impossibilité où nous eommes de les détruire, vû leur grand nombre En effet, quand on voit un pommier d\u2019une vaste étendue ayant sos nombreux rameaux couverts de bourses où ni-le de chenilles, on est frappé d\u2019impuis sance en présence de ce fléau.Il est impossible d\u2019ar racher Ges bourses avec la main, ni même avec aucun instrument.Il est aussi impossible de monter dans les arbres pour pratiquer cette opération, at tendu que les branches étant touffues et chargées de fruits, ne pormettraient pas d'aller de l'une à l'autre sans causer du dommage, soit on cessant les ramoaux soit en faisant tomber le ferait par les mouvements du corps dans l'arbre, et fat-il possible d'agir avec facilité, on passerait an temps infini À chaque arbre, sans avoir l'espoir de le nettoyer complètement, Voici un moyen qui généralement a réussi, et nous le recommandons À l'attention des propriétaires do vergers : Mettez du charbon ou de la braise dans une casge- role portative ; jetez sur ce charbon ombrasé nne certaine quantité de résine broyée, mêlée À un peu de soufre en poudre; promonez la fumée qui résulte de ce mélange sous l\u2019arbre sur lequel se trouve des chenilles; cette fumée les asphyxie, et on les voit tomber immédiatement.Celle qui restent sur l\u2019arbre sont mortes, 1l faut faire cette opération de temps À autro et choisir pour cola un temps calme, afin que la fumée ne soit pas disporsée trop par le vent, Choses et autres.ère agricole.\u2014On se plaint que l'agrioul- ture ue pale pas, et il peut se faire que dans bien des cas la femme qui préside à l\u2019intérieur de la ferme moit pour quelque chose dans la gène qu\u2019éprouve le cultivateur, Dans ane exploitation agricole bieu conduite, ce n\u2019est pas tout de rencoutrer aux mancherons de la charrue un oultiva- teur habile, sachant bien tirer parti de tonte ses opérations agricoles eé remplir aveo ré; ulsrité ses granges et ses caves de produits agrico es.La prospérité de sa maison sers incom- plate, s'il n'est secondd par sa femme qui elle aussi doit tirer de ces produits le parti le plus avantagenx.Le rolo propre de la femme du cultivateur doit s'étendre à ln bonne direction de l\u2019intérieur de la ferme à commencer par celle des enfants et des domestiques.Il faut qu\u2019il y ait aussi entente avec son mari quant à l\u2018économio dana les dépenses du ménage ; elle doit sarveiller attentivement les opérations de la laiteris et de Ia basse-conr, de même que le jardinage qui peuvent être une grande souros de profité si les produits qui en proviennent sont en utilisés, Agrioulture et indusirie.\u2014 LA où la culture est la plus avancée, l'industrie esb florissante, À son tour, par une Justo réciprocité\" La meilleure Pindustrie a besoin d'une agriculture pros re, car elle trouve àana les campagnes, au milieu des nombreuses populations agricoles, les plus larges et les plus eûrs débonrsés pont les roduits.Amel douc, tout le monde, agriculteurs et indus- riels doivent être intéressés à favoriser le progrès agricole par tous les moze possibles, en secondant les effort de ceux qui travaillent à oe patriotique mouvement vers les amélioration agricoles.RECETTES Conservation des fraises.Voici, pour la conservation des fraises, une recette qui devra avoir bientôt son utilité, quand il s'agira d'envoyer des fraises sur nos marchés, et tout particalièrement à l\u2018\u2019égard des fraises de jardins dont la onltare est grandement répandue.La fraîcheur est nue des grandes qualités des fraises et il convient de les cueillir au matin, dds que la rosée est en partie ressuyée, pour ls consommation da jour.Lorsque les fraises doivent être conservées au-delà d'une journée, elles parlent beaucoup de leur qualité.Voici uu moyen We les tenir frat- ches pendant deux ou trois jours: Il soffit de les étaler en couche mince sur une claie ou tamis, nu fond d'un panier en osier, qu\u2019on recouvre de fouilles de vigne où d\u2019une toile et qu\u2019on place ensuite dans la cave su-dessns d'un vase contenant de l\u2019eau, Destruction des limaces dans les planches de fraisiers.Tous les jardiniers savent combien les limaces font des ravages daus les planches de fraisiers, dont trop souvent elles attaquent tous les fruits, aussitôt qu\u2019ils approchent de lear maturité.Pour détruire ces petits animaux, d\u2019antant plos redoutables qu'ila échappent à la surveillance la plus attentive, on répand sur les fraisiers de ln chaux qui uit été éteinte à l'air et tamisée ensuite.On peut répéter cette opération en la pratiquant par une soirée douce et humide.Il est bon de jeter de cette chaux sur tout le jardin, si l\u2019on veut être entièrement débarrassé des limacçes.Les Plantes les plus tendres ne souffrant pas de l\u2019application de la chaux, ce procédé, dont l\u2019effet est assuré, ne pent entratner aucun [ucon- Yénient ; en outre la chaux est fort peu coûteuse, et il est facile de la répandre dans an court espace de temps.AVIS Le reviseur du district électoral du comté de Kamouraska, dans la Jroviuce de Québec, sous l\u2019antorité de PActe du Cens Electoral, donne par le présent avis qu\u2019il tiendra uve séance le Pième jour de juillet 1886, à 9 heures de l\u2019avant-midi, à St- Eleuthère Township Pohenegamook, chez Alexandre Lajoie dans le dit district électoral, pour la revision définitive des listes des électours pour l\u2019arrondissement de votation No 1 de la dite paroisse de St Eleuthère dans le dit distriot électoral, Toute objection et tonte demande pour faire ajouter des noms à cette liste, ou ln modifier, avec mention des raisons à l'appui, du nom, de l'occupation et de l\u2019adreuse tale de la personne faisant objection à quelque nom sur la liste, ou goi lemandera à y ajouter quelque nom ou à la modifier sons d\u2019autres rapports, à moins qu\u2019elle n'ait déjà été expédiée ou remise lors el la revision préliminaire de la dite liste, devra être remise au reviseur à St-Paschal ou lui être expétliée par lettre enregistrée à St-Pa:chal, le et avant le 13ièze jour de Juillet 1856, et autant que possible en la méme forme que pour l\u2019avis de plainte dont la formule se trouve à l'aunexe de l\u2019Acte du Cens Licctoral.Si l\u2019objection à trait au nom d\u2019une personne déjà inscrite sur la liste, celui qui ]s fera devra, en même teurps, remettre ou expédier par la poste et par lettre enregistrée à l\u2019adresss de ls personne contre le nom de laquelle il y à plejgetion, Asa dernière adresse connue, une copie de l\u2019avis de l\u2019objection.Daté ce 25 mai 1886.P.V.TACHÉ, Beviseur pour lo district électoral de Kamouraskag 256 GAZETTE DK; VAMPAGNES Aux Cultivateurs!! AVIS IMPORTANT.LA \u201c COMPAGNIE STANDARD D'ENGRAIS CHIMIQUES \" (LIMITÉE) Offre actuellement eu vente aux cultivateurs, de véritables Engrais Chimiques avec analyse garantie.L'engrais \u201c Standatd, \u201d pour les grains en général et de plus un engrais Spécial pour les Patates, lo Tabac ot les Légumes en général, Des ciroulaires avec certificats et liste des prix seront envoyés à ceux qui en feront la demande, en adressant à BRODIE & HARVIE, 10, Bieury Street, Montréal.OU A\u2014 HECTOR A.PROULX, Ste Anne de la Pocatière, P.Q.= NNN i | PEUT NAN vos POULES mangent-elles leurs Œufs \u2018?\u2014 Demandez immédiatement Je Nid de Poule perfectionné de Jos.Kreamer.Il se paie par lui-même, Il devrait être dane tous les poulaillers.Une fois qu\u2019on s\u2019en eat servi, on ne peut plus s\u2019en pas im nn ser.Demandez des circulaires et Is liste des prix à JOB, KREAMER, Murz-Exp, P.Q D\u2019'ERABLE ROUGE, remiers sylvionlteurs canadiens, & 8, prix, cts l\u2019once\u2014NEGONDO, once.Déduction libérale à la GRAINES recommandée par les vendre par le soussign érable à Giguère ; prix, 10 cts I\u2019 livre.S\u2019adresser à M.C.SYLVESTRE, Maître de Poste, St-Barthélemi, Comté de Berthier, P.Q.A VENDRE .BETAIL AYRSHIRE, COCHONS BERKSRIRES, VOLAILLES PLYMOUTH ROCK S'adresser à M.LOUIS BEAUBIEN, 16, Rue St Jacques, MONTREAL AVOCAT, de Fra- L, A, LANGLAIS, \u201c5rvire;e.à, eut les Cours de Rimouski, de Kamourssku et de Montmagny.Il s\u2019ocoupe de prêts d\u2019argeut bypothéosires et autres, A VENDRE Béteil Ayrshire : veaux mâles et génisses, pure Tade, Ave podigres.Aussi ; Moutons Cotswold, de choix.S'adresser à .J.B.BEAUDRY, Sr Marc, Comté Verchdres, P Q A VENDEE À LA FERME-MODBLB DU COLLEGE DB STE-ANNB, Bi6 de semence, 1ère qualité, de la Mer Noire.\u201c se \u201c blé de ls Russiepetit LI de ls Russie.« \u201c \u201c AUSSI : Veanx Ayrshire pur-sang, avec pedigree ou sans pedigree.Conditions très faciles.JOSEPH ROY, Chef de Pratique AVIS Je donne présentement avis que mon fils, Emile Hudon ayant quitté mon domicile sans mon consentement je ne serai responsable d\u2019auenne dette contractée par laien mon nom sans une autorisation de ma part.CHARLES BEAULIEU, Cultivateur.Ste Anne de la Pocatière, 10 mai 1686, Aux Propriétaires de Fromageries.N jeune homme parfaitement recommandé et excellent fabricant de fromage, qui a sppris son métier chez M.Archambault, à la fabrique-école de Notre-Dame de St-Hya- cinthe, désire s'engager à des conditions très-faciles.S'adresser à J.pe L.TACHÉ, Becrétaire de la Société d\u2019induatrie laitière, ST-HYAÇINTHE, P.Q.ECREMEUSE DE LAVAL! 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