Gazette des campagnes : journal du cultivateur et du colon, 1 août 1889, jeudi 1 août 1889

[" XXXVI Ste-Anne de la Pocatidre, P.Q.ler aout 1889 No, 33 GAZETTE DES CAMPAGNES JOURNAL DU CULTIVATEUR ET DU COLON PARAISBANT TOUS LES JEUDIS Rédactour-Propriétaire : FIRMIN H.PROULX.L'abonnement peut dator du ler de chaque mois, ou commencer avec le ler numéro de l'année.On ne s\u2019abonne pas moins que pour un an.L'avis de discontinuation doit être donné par éorit, au Bureau du soussigné, UN MOIB avant l\u2019expiration do l\u2019année d'abouvemout, et 146 arréragus alors dovront avoir été payés ; si non, l\u2019abonnement sera censé continuer, malgré même le refus do ia Gasette au Bureau do Posto.Toat oe qui concerue la rédaction ot l\u2019onvoi de correspondances doit ôtre adrossé Frames H, PR oULX, Rédactour-Propriétaire: Gérant Ffooctor A.Proulx.Tout ca qui concerne les abonnements à la Garette des\u201cCampagnes et les anuouces à être publiées dans ce journal, doit être adrossé à jactor À.Proulm Gérant.ANNONCES Promière insertion \u2026.10 centius par ligne Douxième insortion, ete.3 ceutios par ligue Pour annonco à long terme, conditions }ibé- raloa.Ceux qui désirent s'adresser tout partioulid- rement aux cultivateurs pour la vente do terres instruments d'agriculture, eto., eto., trouvoront avantagoux d\u2019annonoer dans ce journal.ABONNEMENT : $1 PAR AX SOMMAIRE.Hevue de la Semaine : Uno ordination sacerdotale.\u2014Testament de M.Jacques-Joseph Harmel (Swite),\u2014L'Iudustrie laitière.Causerie agricole : Pansage des chovaux.\u2014Soins à donner aux chevaux pendant les lsbours.\u2014BSoins à donner au chovsl lorsqu\u2019il voyage.Bujeta divers : Défectucaité dos faux.\u2014Bôtes à laine.Choses ot autres : Quels sont ceux qui ont droit de vote 1\u2014-Qua- lité du lait vendu.\u2014Les modes Françaises Illustrées.Recettes : L\u2019ail employé comme un vormifuge.\u2014Moyen pour obtenir de gros œufs.\u2014Le manqno d'eepace nous foit remettre au prôchain numére, la suite de \u201c Echo de Franco \u201d.\u2014La Fenaison, aiusi qu'une correspondance de M.J.-A, A.Cullen de Digby, N.-E.CC REVUE DE LA SEMAINE Une ordination sacerdolalo.\u2014Joudi dernier était un jour de rejouiasance pour la paroisee de St-Pacdme, Sa grau- deur Mgr Bégin évêque de Chicoutimi honorait de sa présonce, arrivé qu'il était de la veille, pour élever à l\u2019ordre sacré de la prêtrise un de ses diocéanins Monsieur Narcisse Dégagné, que les braves gens de St Pacôme re- gardont à bon droit commo nn dos leurs à cause du long séjour qu\u2019il à fait parmi eux avant et pendaut ses études au Collège de Ste-Anne d'abord, puis aux grands séminaires de Québec et de Chicoutimi.8n Grandeur, necor- dant au nouvel élu la faveur de Pordouner en cette pa- Toiese, faveur qui en était uno pour an famille et ses co- paroissiens, so faisait bien reconnaître pour ce digne Pontifo qui, au jour de sn consécration.s'était proposé d'être fidèle à cotto admivable dovise : In apivitu lenitatis, ne voyant daus ses nouvelles fonctions qu\u2019uu moyeu d'exer- Si la guerre eet 1a dernidre raison dos penples, 'agrioulture doit on être la promière.Emparons-nous du sol, si nona voulons conserver notre nationalité.ADONNEMEUT, $t PAR AN Fer sous l'œil de Dieu la bienfaisance et Ja charité.La cérémonie fut très imposante.Il est plus facile de concevoir que do décrire les impressions des fidèles présents vebus jusque des paroisses environnantes, Ils remplissaient la nef de l\u2019église.L'aspect de cette foule attentive, recueillie ; des membres du clergé occupant toutes les places du chœur ct formant une vénérable couronne nu- tour de l'Evêque consécrateur et de l\u2019ordinand ; los cérémonies si pompouses et ai touchantes que l'on considérait, faisaient bien voir, quelle foi vive, quelle communauté do ponsées ot de sentiments animaient toute l'assemblée contenue dans la piouse encointe, Il y avait bien là le cor unum et l\u2019anima une des premiers chrétiens.Une sainto joie paraissuit chez tous : Joie du Pontife créant à l\u2019Egliso uu autre Christ : ** Sacerdos alter Christus ; Joie de la famille voynut un dos sions investi des sublimes pouvoirs de Diou et comblé des grâces du ciel ; Joio des visiteurs et des amis partageant l'allégresse universello.Monsieur l\u2019ubbé E, Roy du séminaire do Québec douna le sermon, Il fit comprendre en termes choisis et avec l'éloquence qu\u2019on lui conuaît, la grandour du epectacle qui offrait aux regarda.L'œuvre qui s\u2019'accomplit par l'ovêque en ce momont, n- t-il dit, on est une plus admirable que la création du pre- mior homme puisque c'est In création d'un autre christ, lo prêtre, ami do Dieu et ami de l'homme.Le prêtre est choisi, commo nutrefvis les Apôtres ot les Disciples, première marque du l\u2019amitié divine ; car l\u2019amitié ne s'accorde qu\u2019à l\u2019homme de son choix, sur qui puisse 26 reposer an conflance.Les pouvoirs ineffables, Jos grâces abondantes et extraordinaires qui Ini sout conférées montrent en- cure que lo prêtre est l\u2019ami de Dieu comme tel il à droit uu respect ot à In vénération des pouples.Ami de Dieu il dovieut par là môme ami de l'homme.Commo, sur le Calvaire, il avait dit à Joun on montrant Mario : Mon fils voici ta mère ; ninsi Jésus-Christ sur l'autel montre le 257 GAZETTE DES CAMPAGNES prêtre an peuple Chrétien et lui dit : # Voici ton père ; nime-le, sois lui reconnaïssant.C\u2019est en effet, pour le pouple que le prôtre sbsout, qu'il consnere ct dispenso le pain de vie, qu\u2019il fait entondre la parole sainte.On aime à le voir, sourtout À cortnines heures : pour rendre les joies plus douces en lee partageant pour conseiller dans les difficultés, pour consuler aux Leures de lu souffrance.A Pesemple do son divin maitre ct pour continuer sou œuvre, il aime los mes, il se donne pour cHes : \u2018\u201c Bonus pastor dat animem suam \u201d.: L'habile prédicateur sut tirer parti des circonstinces, exprimer fidôlement Tes sentiments de l'assistance ot produire chez elle de profoudes émotions en même temps qu\u2019il faisait apparaître À ses regards la grandeur du prétro, et son rôle salutaire.Des séminaristes des grauds sétminnires de Québee ct de Ste-Aune se sont ncruittés de Ia partio musicale avec beaucoup do succès.Quelques uns d'entre eux présents également à cette fête, uvaieut été désignés pour les cérémonies.Le clergé nombreux réuui à cette occasion sc composait des assistants de Mgr Bégin, des curés voisins, de plusieurs membres du Collège de Ste-Aune, et de quelques- uns du séminaire de Québec.On remnrquait le révérend M.PF.X, Bégin, oncle de l'ordinand et aucicn curé de In parvisse.Uu Te Deum solennel fut chanté à la fin do la messe en sortant de l\u2019église, Au presbytére, do superbes agapes attendaient Monscigneur et les prêtres, Monsieur Galarneau, euré actuel, y témoigua, comme du reste poudaut toute cotto fête, de son amabilité et de lu cordialité d'accueil qu\u2019il fait À ses Lites.Le lendemain lo jeune lévite oxcrgait sa mystéricnse puissance : lo sang do l'agneau coula eur la pierre ea- erée.\u2026.Eu présence de sa famille émuc et recounais- sante, des paroissiens réunis de nouveau dans le temple, il offrit la Victime d'unour au \u201c Pèro des miséricordes, Dieu de toute consolation \u201d (1) imploraut pour lui lo waintion de la fervour, pour tous grâce et bénédiction.Le même jour, Monsieur Dégagué sovoyuit son Alma Mater; et lo mutiu d'ensuite il offrait de nouveau l\u2019Hostio trois fois sainte, en compagnie d\u2019un certain nombre d\u2019ce- clésiastiques, ses confrères d'autrefois.Ce fut encore un jour du bonhour.Do sou cœur s'échappèrent des accents dle reconnaissance pour le Dien bon qui Jui avait parlé au coeur daus eotto waison, ot l'avait poussé duucement vers le sanctuaire.Un qui a vu.(1) Ite Ep.aug Cor.1, 3.Testament de M.Jacques-Joseph Harmel.\u2014 Suite \u2014Maie, en même temps, n'oubliez jamais que le salut est votre affaire enpitale, la acule dout le succès aoît nécessaire, Les biens de ce monde ne sont quo néant, In possession do Dieu est le seul bien qui ne trompe pas.Mettez donc toutes vos affaires industrielles et commerciales eous la protection do notre Père qui ost au cieux ; faites tout votre possible, et attendez tout de sa main.C'est Lui qui fécond le travail comme c'est Lui nussi qui envoie les rovers ct les souffrances.S'il féconde votre travail, n'en concevez nucuno vanité, et quo vos pensées, vos parolos n'on soient pas euflées, Car l\u2019urgueil ost 1a source de toutes les chutes, même sur cette terre, et il est lu grande cause des fréquentes vicis- sitndes qui marquent notro temps.Si, au contraire, malgré votre travail et votre économie, Il vous envoio dos revers, acceptez sn suinto Volonté sans murtuurer, CAT 80 volonté est toujours ane volonté d'amour, S'il vous donne des succès, c\u2019est afin quo vous le fassiez connaître autour de vous par vos bienfaiteurs.STI vous onvoio des revers, c'est afin que vous vous humiliez sous sn wain et que vouz Lo bénissiez dans l\u2019infortune.EuGn s\u2019i: vous envoie dus afflictions, c\u2019est afin que vous unissiez vus souffrances aux svuilrances do sa Passion, et qu'ainsi vous noquériez des trésors inestimables.Car, pour Diou qui est éternel, qu'est-ce que votre vie, et qu'importe qu\u2019elle ait été heureuse ou 1malhourouse, si ° nous gaguous le ciel pour l'éternité ?Môme aux yeux des hommes, mes chers enfants, Ja vie n'est-elle pus courte ?J'ai véeu plus de jours que beaucoup d'autres, et cepeu- dant mn vie n passé comme uno ombre.An seuil do l\u2019éternité, jo wai qu\u2019un regret, c'est de ne pas avoir souffert davantage pour Jésus-Christ.Duns quelque position que vous soyes, aimez les pauvres.Si votre fortune e\u2019augmente, rendez une partie do ce qui vous 4 été donué, Si vous êtes moins heureux, ou malheurex, donuez-vous vous-mêmes À vos frèressouf- frants.Jo don de l'argent n'est rien si vous ne donnus votre cœur.La charité sera uu puissant défenseur auprès du Diou de la charité , et Il no pormettra pas que ceux qui l\u2019auront pratiquée tombent dans les abîmos de l\u2019enfer.Que votre cœur ne svit jamais empoisonné par la haino ou l\u2019euvie.Pardonnez à vos ennemis, certains d'avance que vous pardonuerez toujours beaucoup moins que Dieu ne vous à pardonné à vous-mômes.Mads si c\u2019était votrefrère qui vous ait offensé, que co soit une raison pour vous d'être plus affectueux, plus teu:ire pour lui.Malbeur A celui qui garde rancnne à son frère ! Que les enfunts do mes enfauts soient frères outre eux, et que Vunion ct Paffection existent dans tous leurs rapports.Mainteuez uvec soiu l'union de famille ; ne regrettez jamais les sacrifices que vous ferez dans eo but.Lans la fu- mille seule on peut trouver une affection véritable.Souvenez-vous du prix que votre môte CL Moi nous Avous toujours attaché à cette union.Rendez à tous ceux qui m'ont aimé l\u2019uffection qu\u2019ils m'ont dunnée.Almez nos chers ouvriers ; ils étaient 1uc6 enfunts ; vous reprendrez mn paternité ; vous continuerez à lus porter vers Dieu et à leur faire du bien.Telles sont, wes chers enfants et petits-enfunts, mes dernières recommandations ; votre amour m'est un gage qu'elles ue seront pas vaines pour vous.Vous les relirez do temps en temps ; on les rolisant, vous peuserez que , votre père et votre mère vous uttoudent daus uno autre GAZETTE DES CAMPAGNES + 258 patrie, et que leurs bras sont ouverts pour recevoir tour À tour, leurs enfants, lours petits-enfants, et leurs arri- êro-petits-enfanta Puisse le Père céleste vous voir toujours avee com- plaisanse! Puisse Joeus-Chriat, en descendant sonvent dans vos âmes, y étublir là piété et la puteté! Puisec le Saint-Esprit enflammer vos cwars d'amour pour Dien! Jo supplie la très-sainte Trinité de vous bénir commo je vous bénis de nouveau.\u2019 Au nom du Père, et du Fils, et A Saint-Esprit.Ainsisoit-il, , HanfeL-TRANCHART.Vnl-des Bois, le vingt-huit juillet mil huit cent soizante-quatre (1864.) L'induatrie Laitière.\u2014 Nous nccusons réceition du sopti- ème rapport annuel de la Société d'industrie laitière de la province de Québec.If forme un volume de doux cents pages et contient des gravures très utiles.On y trouvo lo texto de conférences nombreuses ct bien élaborées.En voici les sujets: Discours d'ouverture du Président\u2014ln Production, par M.l'abbé J.Caise\u2014le Silo, pur Phon.L.Beaubion\u2014les Cercles agricoles, par l'abbé T.Montminy =les Récoltes sarclées, par le Dr.Ad.Bruneau\u2014les Récoltes et leur rôle, et les ongrais artificiels À la maison, par M.A.R.Jenner Fust.\u2014In Betterave à sucre.par M.H.Thibaalt\u2014Ia Fabrication du sucre de botterave dans ses rapports avec l\u2019Industrie laitière par M.F.Bran\u2014 Description d'une porcherie, par M.A.Casavaut\u2014les Constructions rurales, par M.J.N.Paquet\u2014Quelques améliorations agricoles on rapport avec ln,production du lait, par M.J, J.À.Marsan\u2014Origine de In race bovine canadienne, par M.M.Ouelbecq\u2014le Lait, par M.J.C.Chapuie-la Fabrication du fromage par M.D, M.Me Plicraon\u2014Conscils de médecine vétérinaire, par le Dr J- A.Couture.Plusieurs de cos conférences ont déjà été publiées dans la Gazette des Campagnes, d'autres le serout pont-être pour l'instruction de nos lecteurs.Nous romarquons avoe plaisir que les membres de In convention ont insisté sur l\u2019atilité de In discussion après les conférences, L'hon, M.Benubien a plusieurs fois attiré l\u2019attention dos membres sur ce point important.Ce n\u2019ost qu\u2019en possédant bien une méthode qu'on peut l\u2019exposer clairement, Ia défondre, ln suivre on pratique.Or une discussion amicale, préeédée d'études sérieuses, conduit effi- encement à ce but, CAUSERIE AGRICOLE Soins à donner au cheval employé au travail des champe.-Suite Le vort donné duns un but hygiénique ct dans celui de guérir certaines maladies, dure ordinairoment de quinze jours à un mois ou six semaines.Pour les maladies chroniques on peut le prolonger plus longtemps.On ne fera que peu ou pas du tout travailler les chevaux soumis à co régime qui les rons faible ot peu résistants.Eu commençant à nourrir de vert, ou doit prendre cor- taines précautions.On doit d\u2019abord le donner par petites portions à la fois, et los altorner avec des rations do fourrage sec.Quelques cuitivatours ont l\u2019haditnde de mélanger lo fourrage vort soit avoc du foin, soit avec de lu paille pendant les premiers jours.On n pu quelquefois observer des indigestions et des colignes, résultant de ce mode d'administrer lo vort.Tout d\u2019abord les chevaux nimont à la folie le fourrage vert, ct ninsi mélangé avec du foin ou de la paille, est avalé avec avidité sans avoir été convenablement mastiqué, et de là les accidents émis plus haut.Quand on finit le régime du vert, on doit également éviter les transitions brusques, et prendre les mêmes précautions que quand on le commonco.Un barbotage de son où de farino d'orge donné le soir pendant los premiers jours où le cheval aura 6té remie cntiérement au ace, produira un effet très avantageux.Pansage «es chevaux \u2014 Ie pansage des chovaux cst nécessnire à l'entretien do leur sauté.Par le pansage bien fait on excile Ja fonction de la peau, et active la circulation et 1a digestion chez le cheval.Leo cultivatour doit veiller À ce qu\u2019on l'exéeute régulièrement tons les matins, et à ce que tous les objets nécessaires pour lo pansago des chovaux g0 trouvent en bon état dans l\u2019écurio.Tels sont l\u2019étrille, In brosse, l'épouge, le bouchon de paille, le peigne et lo cure-pied.Le pansage peut ao faire pendant que lo choval prondra son repas du matin; si pourtant le choval était difficile, hargneux et chntouilleux, on devrait absolument éviter de le panser pendant qu'il mango l\u2019avoine, parce que par les mouvements d\u2019impationco auxquels il ge livre sous \"influence du pansnge, il laissera tomber nne partie do sa ration.Si le choval à travaillé dans In matinée, on peut aussi lui faire un léger pansage avant de lo remottre an travail dansfl'aprds-midi: on attendora, pour exécuter co second pausnge quo io chovni ait on lo tomps de Lion so Bécher, Bi Je matin il est routré du travail, couvert de transpiration.Pour Lien faire lo pansage, on passera avec légèreté l\u2019étrille sur la peau recouvrant les parties mollos du corps en commençant pat la croupe ct romontaut vers lo cal, pour où détacLor la poussière.Après l\u2019étrille, on bouchon - chon fait d'avance, et qui souvent cst déjd gras, parce qu'on no le rououvolle pns assez fréquemment.Ou continuera à cnlever In poussière au moyen de la brosas en commençant par lu croupe, à robrousso poil, ayant soin do Lrosser lu têto ot le derrière dus oreilles sans toucher les yeux, puis on retourno de ln tête à la croupo en ceu- chant le poil.On doit éviter do blessor le cheval par l'étrille.de crainte de le rondre difficile au pansage, veiller À co que les dents ue soient pas irrégulières et trop trau- elinutes, et surtout ne pas la panser eur les partios os- seusus, toiles que la tête, lus extrémités inférieures des membros, qui doivent se nottoyor avocla brosse, l'éponge ou la main.On doit Avoir soin de bien brosser los crinières et la queue.= nera avec de In pnille fraîche, qui est préférable au bou- De temps on temps il est utile de lavor les chevaux ay ~ en 259 GAZETTE DES CAMPAGNES savon ét à l\u2019eau, pour y prévenir accumulation de crasses, qui souvent développent des démangenisons, forment des boutons et des crofitos; lo cheval ressent alors un besoin irrésistible de so frotter contre tous les objets à sa portée, ot souvent use ainsi entidrement sa criniére ot les erins de au quoue.Les yeux et les ouvertures naturolles doivent être lavées à l'eau pure, au moyen de l\u2019éponge.On aura soin d\u2019essuyer les yeux avec uu linge après los avoir lavés ; en los laiseaut mouillés, la poussière s\u2019y attache trop facilement, Chez les chevaux do luxe, on donne au poil son lustre en Je repassant aprés le pansage au moyen d'un morecant d'étofte do lnine ou avee la main légdéroment mouillée.Après le pansage on aura soin de faire graissor de tomps en tomps les pieds des chevaux.Une graisse com- poséo do parties égnlos de suif, d\u2019axonge, d\u2019huile de poisson et d\u2019un peu de colophanc ( composition de résine de térébenthine et de poix blanc ) très propre à cette effot.Suing à donner aux chevaux pendant les labours\u2014 Le travail que l\u2019on fait exécuter aux chevaux de labour doit être leut et soutenu.Quelques cultivateurs ont la mau vaiss lubitude de précipiter le travail ; quand leurs chevaux sont échauffés et tout huletauts, ils les fout arrêter ot les laissent ainsi se refroidir, en los exposaut à gagner des maladies de poitrine, des rhumes et des catharres.C\u2019est pourquoi nous conseillons le travail lent et soutenu, et mioux vaudrait abréger le temps du travail, s'il est trop pénible et que los chovaux soient trop fatigués, quo do les luisser se reposer souvent pendant un temps plus ou moins long.Jomnis on no doit laisser les ebevaux arrdtés sur le champ quand ils sont trop échnuffés et quo le tomps soit pluvieux ou qu\u2019il fusso an veut froid ot pénétrant, si l\u2019on veut éviter les maladies de poitrine, à moins que co ne soit pour leur laisser le tempa d\u2019uriner quaud ils on manifestent le besoin.Quaud Jes chevauxrentrent du travail couverts de transpiration et tout échauffés, il faut qu\u2019ils soient logés daus den écuries convenablement chaudes, où il ne règne pas de courant d'air.On doit avoir soin de bien les bonchon- Der immédiatemont on rentrant pour lessécher.S\u2019il était impossible do los loger à l\u2019abri des courants d'air, il faudra les couvrir d\u2019une bonne couverture afin do les cmpé- cher do so rofroidir.On ne doit jamais laisser boire dirce- tement à l\u2019étaug, ni prondre un bain de propreté aux chovaux quand ils arrivent du travail couverts do transpiration.On doit d\u2019abord leur faire manger un peu de foin à l'écurie, les bouchonuer et leur laissor le tompa de se rofroidir lentement.Si, au contraire, les chovaux rentront du tiavail ou de la promenade sans être échauffés, il n\u2019y a nul inconvénient à leur donner un Lain de Proproté où de leur Inver les jambes avec do l\u2019eau froide au moyen d'une brosse ou d'une éponge, avant de les remettre à l\u2019écurie.Soins à donner au cheval lorsqu'il véyage\u2014Quand le cheval voyage on doit éviter do le laisser ge refroidir en lo tonant arrêté pendant trop longtemps, aux portes des maisons, lo long de la route, surtout pendnnt les pluios ou le gros veut.Quand le cheval doit tratuor une lourde charge on doit toujours lo laisser s\u2019arrêter un instant au milieu d\u2019une forte montés pour qu\u2019il puisse roprendre haleine, et on empêche le mouvement de recul de la charrette en serraut le frein, ou on mettant des pierres où un morceau de bois derrière les roues.Arrivé au bant de lo côte on le Inisse de nouveau s'arrêter pendant quelquos minutes.\u2018 Si In charge est très lourde on prendra un ou deux chevaux de renfort au bas de la montée.Si plusieurs chevaux voyagent, les chovaux de l\u2019un nideront à montor la trop lourde charge de l'autre.Si, après un tomps d'arrôt, au moment de faire marcher le cheval, où Paperçevait qu\u2019il va passer à côté de lui, soit uno voiture attelée de jeunes chovaux ou d'un cheval rétif, il ferait bien, par convenance, et pour éviter, ve qui arrive souvent, que los chevaux qui passent ne s'effrayent par le bruit qui se foit ordinairement lorsqu\u2019un attelage assez lourdement chargé se mot on mouvement, d\u2019uttondre pour exciter ses chevaux à avancer, que la voiture que l\u2019on rencontre soit an pen passée.Si l'on est foreé de s'arrêter pour Inisser manger ou boire, on doit toujours avoir soin de mettre au cheval, une bozne couverture s\u2019il est en transpiration.Si l'eau qu\u2019on doit lui faire boire est trop froide, il serait bon d'y ajouter une poignéo de son ou une potito quantité d'eau chaude.11 est toujours dangereux de laisser manger les cho- - vaux dans des crèches dans lesquelles peuvent avoir mangé des chevaux attoints de gourmo ou de la morve, ma.ladios qui so communiquent facilement aux autres cho- vaux.ll vaut mieux leur donner à manger un morceau de pain ou da foin peudant qu\u2019ils restent attelés, ot los placer à l\u2019écurie aux Leuros habituelles dos repas.Il y a du reste des chevaux qui ont besvin d'être placés à l\u2019écurie différentes fois dans la journée, et qui ne lâchent lour urine de crainte de mouiller leurs jambes, que lorsqu'ils 86 trouvent sur une bonue litière.On doit prondre la précaution de ne jumais faire manger au cheval du pain frais pus assez cuit, qui occasionne souvent des indigestions, et particulièrement du pain moisi qui peut provoquer des coliques mortelles.Quaud on est arrivé à destination de son voyage, il tout avant toute autre closo soigner ou faire soigner son cheval.Quand on doit entroprendre un voyage en été, il ost convenable de partir, s\u2019il est possible, de bonne heure le matin, afin de pouvoir faire roposer le cheval vers le tomps des fortes chaleurs, et reprendre le voyage après lo plus fort de la chaleur, pour arriver à destination avec la fraîcheur de ln soirée.Lo cheval ayant ainsi pu se reposer peudaut la journée, sera plus disposé à achever l\u2019étape vers le soir et sera moins tourmenté par les mouches et la chaleur.11 est impradent de donner au cheval qui doit se mettre en voyage une ration plus nbondante que d'ordinaire, de le bourrer en quelque sorte, comme on le fait quelque foia, afin qu'il puisse mioux soutenir le voyage; c'est là une errour qui ost seavent causo de dérangements graves chez le cheval. GAZETTE VES CAMPAGNES 260 La surchargo d'aliments au moment du voyage est une gêne pour le cheval au liou de tourner à lui donner plus do force; il sern paresseux, oxécutora difficilement de fortes tractions, parce qu'il so trouve trop gros, trop Lourré : l\u2019estomac trop distendu ne fonctionne pas, do là les indigestions quelquefois compliquées do fourbure no You observe pendant les voyages.Arrivé à destination on aura soin de choisir pour lc cheval uno bonne écurie, pourvu d'une litière ; avant tout on aura soin de bien nettoyor la crêche, même do la laver si celn est nécessaire, afin de prévenir que le cheval ne puisse contracter dos maladies contagienscs, telles que In morve et los gourmes.\u2014 A suivre, 2222 Défactuosité des faux.Los défectuosités que l'on rencontre quelqnofois dans les faux proviennent ot de la qualité de l\u2019acior, du for, ct de la manière dont elles ont été trempées, I arrive bien souvent qu\u2019elles ont été moins chauffées dans cortains endroits que dans d'autres: alors la trempe n'étant poiut égale, il on résulte que la faux n\u2019a pas partout lan même dureté; une partie est très dure, ot l\u2019autre trés-molle.On s'aperçoit aisément de ces défectuvsités en passant doueement eur le tranchant une pierre À aiguiser dont on connaît la dureté: selon quo cette pierre mord plus ou moins, on s'assure si le tranchant est bien égal ,s\u2019il est plus dur dans un endroit que dans un autro, où s\u2019il est trempé au dégré qu\u2019il faut.On peut aussi reconnaître los endroits mous ou durs, soit en frappant & petits coups lo le tranchant d\u2019un coutenu contre celui do 1n faux, soit en promenant lentement sur co dernier une petite lime douce, les différontos impressions faitos par le coutean \u201cou la lime indiqueront suffisamment les inégalités de ln trempe : nlors on marquera sur la lame, nvec un instrument pointu, les endroits mous et los cndroits durs.Lorsqu'il s'agira d'établir lo tranchant dos prowiers, on les monillern avec de l'eau froide, ainsi que lo marteau et l\u2019enclume destinés à ncérer les faux, ot on battra à sec les endroits durs, parce quo les coups donnés ainsi détrempent un peu la lame et l'adoucisseut.Peu de personnes savent batire les faux, et beaucoup los abiment: de là ces lames festonnées ot À tranchaut inégal.Ii fant battre également partout, ot toujours en proportion de la qualité du fer duns l'endroit où l\u2019on bat.Le tranchant d'une faux destiné à couper dus herbos fortes telles que la luzerne, los gros foins, ete, doit être court, Il doit être long et bien aplati, «il s\u2019agit de faucher des herbes ânes.Lorsqu'on aiguise ln Jamo avoc li pierre, on doit suivre le même principe.\u2014Le grand flénu do la propriété, c\u2019est la dette; non celle qui a été contractéo pour faire valoir son bien, et qui est presque toujours avantageuse ; mais colle contractée pour satisfaire des Losoins factices ou à l'amour da luxe.tet rt Bèôtes à laine, Les bêtes à laine Le sont pas nombrouses daus nos fermes, dont la plupart sont trop pou étondues pour qu'il soit possible d\u2019ontretonir un troupeau.D'un autre côté, los grands avantages qui résultont du commorce du beurre engagont nos agricultours À faire consommer de préfé- ronce leurs fourrages par los vaches.L'humidité do notre elimat paraît aussi pen favorable aux races fines, telles que les mérinos.Les moutons de la race du pays sont petits ot leur laine ost grossière.Cotto racc pout convenir pour lo commencement d\u2019uno entroprise, lorsquw\u2019on n'a pas encoro de pâturages abondantes.Plus tard, il faudrait changer l\u2019eapèce par des croisemonts faits nvec discernement, ou par lin- troduction d'autres animaux.Les moutons mérinus ne pourraient être introduits que sur les terrains les plus secs ot les plus élovés; oncore est-il douteux qu\u2019ils y réussissent.L'élovage des moutons peut être avantageux dans les exploitations qui possèdent une grande étenduo de terrain, dont une partie reste inculte, soit par sa position montueuss, ou en raison des obstacles apportés à ln col- ture par les pierres ox roches qui saillissent à la surface du sol.Les moutons trouvent encore lenr subsistance aur les terres où les autres animaux ne pourraient vivro.On calcule on général qu\u2019ane vache consomme nutant que dix moutons ; niais, la plupart du temps, les moutous peuvent utiliser des aliments qui no pourraient pas servir à ln nonrriture des vaches.On no met jamais les jeunes brebis avec les Léliers que lorsqu\u2019olles ont atteint l'âge de dix-huit mois ou deux ans.Il cest cssentiel aussi quo le mâle ait au moins le même âge.Somme il cat important quo les ngneaux naiseont tous A pou prods dans lo méme temps, on fuit saillir les Lbrobis dans la même anison, ot, jusqu'à l\u2019époque de la saillie, on tient les Léliers séparés des brebis, A l\u2019époque de la monte, les béliors doivent recevoir une nourriture très auba- tautiolle, et l\u2019on ne doit pns leur donner uno trop grando quantité à couvrir : vingt ou trouls au plus, Sans ces pré- enutions, on 8\u2019oxpose à l\u2019abâtardissement do Ia race.Los brobis portent environ vingt-ot-une somaines oy quelques jours, Pendant co tempa, on leur dunne uno bon- ue nourriture, surtout lorspu\u2019elles approchont «de l\u2019époque de la miso bus ; on doit les traiter avec douceur, ot surtout éviter que les chiens los tracassent, Pendant l\u2019aguolage, qui s'annonce par lo gonfiomont du pis, il est bon de Inissor agir In nature, ou do no Valder qu'avec circonapection.Jon saison ln plus convenablo pour la mise bas des brobis cat Ia fin de l'hiver où lo common- cement du printomps, parce quo los mères trouvont quelque temps après uno nourriture abondante, ot que los jou- nes ngneaux peuvent manger des herbes tendres aussitôt qu\u2019ils commencent À brouter.On donne une bonne nourriture à la brebis pour entre- tonir la quantité de lait, ot pour assurer la réussite dos agneaux.Lorequ\u2019ils ont atteint cinq mois, on los sèvre graduellement, et on les habitue à manger, en iour donnant dee aliments de bonno qualité, tels que l'herbe tendre, de bon foin ot des brouvages faits avec de la farine.C'est vors l\u2019âgo do trois semaines ou un mois qu\u2019on châtre leg raâles. 261 GAZBITE DES CAMPAGNES Lea donts incisives indiquent l'Âge des bôtes à laine ; elles en ont huit à la mfchoiro inférieure ; il n'y en a pas A In supérieure.Les dents de lait sont remplacées à peu près dans l\u2019ordre suivant; d'un an À un an et demi, les premières mitoyennes : cle trois à trois ans et demi, les se- condos mitoyennes, ot enfin les coins l\u2019année suivante.Or dit alors que la bête n la bouche faite.Lee dents s\u2019usent ensuite graduellement, comme les bôtes à cornes; Jorsqu'olles commencent à s'écarter ot à tomber, il ost prudent d\u2019engraisaer les Lôtes ou de les vendre.Les moutons sont nourris, cn été, nu moyen des prairies naturelles ou pâturages, ou bien À l'aide des prairies artificielles, La premidre méthode ne peut couvenir que lorsque \u2019 comme nous l\u2019avons dit, la nature du terrain n\u2019est pas propre à la culture.Les prairies artificielles assurent mieux la nourriture, surtout lorsqu'elles forment la base d\u2019un bon ensemble de enltare.8i on veut faire consomumer les récoltes sur place, il fant éviter quo los bôtes ne gâtent uno grando quantité de fourrage, ou n\u2019on mangent de manière À so faire mal.La nourriture d'hiver so compose ordinairomont de paille et de foin.Deux livres et demie de foin par jonr et de paille à discrétion suffisent à l\u2019entrotien d\u2019une bête à laine.Cette nourriture est encore plus profitable, si l\u2019on pout y ajouter deux livres et demio de racines, et pour les montons à l\u2019ongrais, du grain ou do la farine.Lorsque les moutons mangent du fourrage sec, ils ont Lesvin de boire souvent.Le foin des prairies artificielles est presque toujours préférable À colui des prairies naturelles, surtout lorsqu\u2019il à été récolté et séché avec soin, Siles bôtes À lnine n'ont pas d'appétit, où que leurs fourrages ne soient pas de bonne qualité, on peut ajouter Une potite quantité de sel à lenrs aliments, ot nusai des substances aromatiques ou toniques, toiles que de de ln poudro de gontiano, do l\u2019origan, de l'absinthe, cote.Los pâturiges élevés et secs conviennent mioux aux moutons que coux qui sont humides, et ils s\u2019y entretiennent on meilleuro santé.Lorsqu'on sème des plantes destinées À former des pâturages pour lus montons, la lupuline, le ray-graes d'An- Blotorre, le trètle blanc, cte., doivent être préférés, parce que ces plantos fourniesent uno très Lonue nourriture, ot qu\u2019en outre olles ne redoutent pas autant que d\u2019autres plus vigourouecs d\u2019être rasées de très près par les animaux, Dans les terrains caleniros ot secs, Ja lupuline ost un fourrage très avantageux pour la nourriture des moutons, Les prairies mnrécageuses ot acides leur sont tout-à- fait nuisibles, et ils no tardent pas À y dépérir.Lorsqu'on a des pâturages secs et d\u2019autres un peu Lumidos, on duit conduiro les nnimaux sur les terrains élovés, quand In température est humide, ot no les mettro à pâturer dans les partios basses que lorsqne la tompérature (disposition de l\u2019air) est sèche.Ln nourriture sèche ot la nourriture verte données duns Ja bergerie doivent être distribuées avec toute l'exactitude que nous recommandons pour la nourriture des bôtes À cornes, et il cat important de ne pas changer trop Lrusquement l\u2019espèco de fourrage.Ce soin ost surtout indis- pensablo lorsque les bôtes vont pâturer ; car si, après los avoir tenues sur un sol maigre où les horbes sont rares, on les laisse dans une prairie de bonne qualité, ces animaux, qui avuient souffert de la faim mangent outre mesure, et sont exposés aux indigestions ou aux diarrhés, qui leur sont très préjudiciables.En bivor, on donne quelquefois anx moutons des fouil - les qu'on ge procure en conpant on jnillet dos branches d'orme, ds peuplier, d'érable, de frône, etc.; on fagote ces branclies, on les fait sécher, ct on les ramasse À l'abri de Phumidité: - Il faut des bergeries saines, bien aérées, qui soiont garnies d\u2019auges ot de rÂtoliers disposés pour garantir la lni- ne de la malpropreté.Pour attoindre ce but, on placo ces riltoliers verticalement, où un peu inclinés dans un sens opposé À ceux des vnches ot des chevaux.Au moyen de cotto disposition, la poussière et les petits brins de fourrage no tombent point sur la laine.Les bôtes à laine, plus que tous les animaux aimont un air souvent renouvolé et frais.Elies ne redoutent pas Leaucoup lo froid, car elles sont très bien abritées par lour laine.Il est aussi À désirer pu\u2019il y ait plusieurs compartiments dans la bergerie, de manière à séparer les mâles des femellca, les ngneaux de la mère, lorsqu\u2019on veut les sévror, ot les bêtes à l\u2019engrais du reste du troupeau.Il est avantageux de pousser l\u2019engraissement avec rapidité; anns cela, les bôtes que l\u2019on conserverait longtompa ne paieraient pas suffisamment lour nourriture.Pour engraisser au pâturage, on doit tonir les moutons les plus gras sur les pâturages les plus abondants, ot ceux que l\u2019on commence à engraisser sur les prairies qui ont été déjà parcourues par les bôtes grasses.Lorsque les pâturages ne pouvent pas sufliro assez abondammeout à In nourriture des Lites d\u2019ongais, on donne un supplément à la bergerie en foin, en racines ou en grain.L'engraissement des moutons peut être à vantagoux dans les exploitations où l\u2019on à une grande quantité de racines pour l'hiver et beaucoup de fourrage vert pour l'été.La paille de smrasin est très nuisible à la santé des moutons; ollc leur cause une maladie qui so manifeste par l\u2019entlure dos oreilles: il faut done éviter de lour donver cette paille comme fourrage.La tonte des moutons se fait après Ja mise bas; il importe beaucoup qu\u2019elle soit cxécutéo avec soin: la laine doit êtro coupée Lion près; snns cotto précaution, il s'en perd beaucoup.Les moutons sont, connue lea bêtes à cornes, exposés À la météorisation.On omploie los mêmes remèdes, c'oat- à-dire l\u2019ammoniaque liquide ou l\u2019éther suiférique, A la dose de vingt ou vingt-cinq gouttes, dans un verre d\u2019eau froide.Lorsqu'on est à la portée d\u2019une rivière ou d'ano mare, on réussit souvent à faire disparaître la météoriau- tion en frisant sauter les Lêtes à l\u2019eau.Les bôtes à laine sont encore exposées à unc autre nia- Jadie; c'est In cahexie aquouse, ou pourriture : cetto maladie les attaque lorsqu'elles ont été conduites dans les prairies marécagouses, ou môme dans les pairies plus sèches, pendant les saisons hnmidos.Pour la prévenir, il faut évi- \u2014 GAZETYS DES CAMPAGNES 262 ter de Inisser les moutons au pâturage par l\u2019humidité, leur donner un pou de fourrnge sec à la bergerio et quelques pincées de lu poudre aromatique dont nous avons\u201cdéjà parlé, \u2014\u2014\u2014\u2014_ Choses et autres.Quels sont ceux qui ont droit de vote ?\u2014Les eujuts britan- Dique par balssance où naturalisation, âgés de plus de 21 ane et réunissant uno des conditions suivantes : Propriétaires dans les citée d\u2019immenbles ou terrains de la valenr de $300.et nu-dessus.Propriétaires dans les villes d\u2019immoubles on terrains de la valeur de $200 ot au-dessus.Propriétaires en tout autre lieu d'immoubles ou torrains vo\u201d lant $150.et an-dessus.Occupants de ves propriétés.Fils de fermiers ou fils de propriétaires résidant sur la propriété de son père ou de sa mère depuis un an, Locataires et ls de formiers locataires, no payant pas moius de loyer que $2.00 par mois, $6 par trimestre, $12.par demi-au- née ou $20, par annéo.Pécheurs possédant $150.do terr, hateaux ou agrds.Personnes résidant depuis un an au Canada et possédant un revenu de $500.par année et au dessus.Salaries recevant $100 par année ct au-dessus.Qualité du lait vendu.\u2014L'analyseur en chef, M.Thos Mc Farlane, vient de publier ut bulletin donnant les résultats d\u2019ane série d'analyses ayant pour but de déterminer la qualité du lait vendu en détail dans diverses parties du Canada.Sur 267 échantillons, collectionnés pur des inspecteurs locaux, 71 ont été reconnus purs, ct les 196 autres ont été analysé à Ottawa.87 échantillons out été trouvés défectueux.Depuis que les dernières analyses ont été faites, une amélioration s\u2019est fait sentir dans ln qualité du lait fourni à Halifax, à St Jean et à Québec, tandis qu\u2019à Montréal et à Ottawa elle est devenue pire.Le nom du vendeur do qui chaque échantillon & été acheté est donné dans lo rapport.Ceux qui ont l'habitude de tromper leurs olients auront le chagrin de voir on face do leur nom les wets : \u2018\u2018 partiellement écrémé, \u201d \u201c addition d\u2019ean\u201d ou au- dessous de la moyenne.\u201d Sar 32 échantillons de lait de Montréal analysées, sept sont déclarés partiellement écrômés, hait au-dessous de la moyenne, et quatre additionnés d'eau.\u2014Du Canadien\u2014 Il y a encore de l\u2019espace sur la terre pour d'autres habitants.D'après uu ataticion français, cinq arpents de terre suffisent à chaque hubitaut.En se Lusant eur cette proportion on trouve quil y a de la place en Europe pour 115,000,000 nouveaux habitants, 1,336,000,000 en Afrigne, 1,402,000,000 en Asie, 515,000,000 en Océanie, et 2,000,000,000 dans l'Amérique du Nord et du Sud\u2014 Un Tapport démontre que, durant les eix premiors mois de 1889, 14,802 colons se sont établis daus le Manitoba, contre 9,520 durant les six promiers mois do l\u2019année précédeute, soit uve augmentation de 5,282.\u2014 La fabrication du fromage est maintenant bien répandue danse notre pays qui a a exporté, en 1888 1,409,000 boites, tan- anne ou 1a méme période {es Etats-Unis en ont exporté y 5 L'homiwe du Conneotiout, qui a inventé le prooédé de mettre du cuivre sur le bout des souliers des enfants, a réalisé, par cotte invention, une fortaue d\u2019un million de pisstres.Les Modes Frdngaises Illustrées duns leur troisième année d'existence aujourd\u2019hui ; vienuent, uve: une nouvelle ndmi- nistration, d'inaugurer un service de Primes Gratuites, musi- ca'es qui ajoute encore aux nombreux élétnents de succès de set, excellent Journal, indispensable davs toutes les familles : ure, lusique vaux d'agrément ; Lin Broderie, Crochet, Tugleterie, i dangers Etiquette, Education, Hygiène, Ameublement, Décoration de la maison eto, oto.Cuisine, ( Recettes).Economie domestique ete.* 52 Numéros par An $2.50 par An \u2014Un numéro par semaine.Les abonnements wont de G mois on d'un an.Ou pout puyor à raison de 25 couts par mois.Adrossez\u2014J, LEssaup & Cie Editeurs Les Modes Françaises Illustrées 1500, rne Notro-Dame, Montréal.( CANADA ) BOITE 1110.\u2014rmmmnremmnnnen RECETTES L'ail employé comme un vermifuge.L'ail est éminemment vermifugo, ot nn remède contre les vers oat celui-ci : Ail écrasé\u2026 L: 4 gousses - Uno jutto ou bol.Faire bonillir cing minutes, passer par un linge, ot prawire Par cuillerées do quart d'houro on quart d\u2019honre.Moyen pour obtenir de gros œufs.tence.Un fermier do la Limagno nourrit see poules de manière w\u2019elles tai font des œuts d\u2019un poids énorme, quelquefois Aveo eux ou trois jauues, et en hiver comme ou été.Voici va méthode : Il prend une meaure de gousse de lin sans graines, w'il met dans un four médiocremont chaud pour les sécher ; il les fait Lattre ensuite comme des grains, et les mot daus l\u2018oau bouillante : il y mêle uno mesure de son de fromeut ot autant de farine de gland ; il en fait une pâte avec uvo quantité d'eau proportionuée et en nourris ses poules, qui lui pu- yent riohoment en peino.\u2014 Revue d'économie rurale.Terre à vendre.Une bonne ferme, contenant douze arpents do front sur quarante do profondeur, dont cent arpeuts on culture, In balance boisée en partie de bois franc.La partie en culture est Lien faite et clôturéo sans épargne.Maison en bois ninsi que fournil et autros dépendances ; grange, étable, otc., svec fondations on pierre : lo tout ost en parfaite condition ct tout neuf.Cotte propriété est situéo dans la paroisse de NT: FRANCOISE, dis trict de Kamouraska.Bonue ocoasion pour établir deux familles, Conditions faciles et titres parfaits.EF\u201d Le vendeur donnerait la terre à forme à au prix fixe.Pour informations, s'adresser, eur les lieux à B.DASTOUS, ou à P, FOURNIER, écr., N.P., Trois PIsTOLES.N.B.\u2014L'ucheteur pourru aussi se procurer les animaux de { ermes uécesasires, si in il y u, ainsi que ménage, etc.A VENDRIE.ALA Ferme-modèle du Collège de Ste-Anne A vondre à la forme-modèle du Cullège du Sto-Anne, à des prix réduite, des vesux Ayrshire pur sapg et des cochons rkshire.| Ecole d\u2019agriculture de Ste-Anne.CHEVAUX PERCHERONS, NORMANDS vt BRETONS, BETAIL AYRSHIRE, COCHONS BERKSHIRES x7 CHESTER BLANC, VOLAILLES PLYMOUTH ROCK S'adressor à M.LOUIS BEAUBIEN, 30, Rue St Jacques, MONTREAL GAZETTE DES CAMPAGNES Assurez-vous quo lon peintures qua vous achetez portont la marque ci-haut, sl-non vous n\u2019on serez nullement satisfait, Si votre fournisseur no los à pas insistez pour qu\u2019il se les procure.Tho WILLIAM JOTINSON Co.MONTREAL ne manufacture que des pointures pures.6 juin 1889.HARAS NATIONAL BURKAU : 30, Ruo St-Juoques, MONTREAL FERME : OUTREMONT, près Montréal.CHEVAUX FRANÇAIS TROISIEME IMPORTATION Normands, Percherons, Bretons.Avis aux Sociétes d agriculture, aux Cercles agricoles et aux cultivateurs, \u2018Tout en continuaut In vonto dea étalons, In Compagnio du Ilarae National est prête à en placer quelques-nrs ane les comtés, sous In garde de ses srrvitours, les Jonant pour In saison, Montréal, ler avril 1889, LOUIS BEAUSIEN, Président do ls Compagnie, R.AUZIAS TURENNE, Géravt.16 Avril 1681424, AGENTS DEMANDES PARTOUT Cette montre se vend d'ordk MMA mire 315.00.Pour 6 jours 10 nous Ja vendons À la chance pour vous d'en avoir \u2018une pour en, Coupez ceci ét envoyuz nous Lo avec $oc en tine À bres comme rnrantis que vous \u2018ios de bonne fol, pour nos RB cela ne vouscou- terarien.SIvous Tux montres en or et ne doublé, d'après no re grand ea rogers a.En voyes votre ordes nmediatement, Cette annonce ne paralèré t-êtro plus, Acfressez : Â.C.Roebuck & COB7'% 60 Adelaide 8t.East, Toronto, Cansds.Nous recommandons cette montre A tous coux gui lirgat cotta Anoosca.En ordonnaut, mentionnez co Jou \u2018Si vous désirez recevoir cette montre par ta malo, À faudre envayer le montant complet, car la marchandise ne peut pas être gavoyés C.0.D.por ls alle, Quand Je montant complet te l'ordre est en: Bou GUVOYONS une chalao ca or doublé, - 4 juillet 1839,\u20143m.J.ELZEAR POULIOT, Avocat, Commissairo des Cours du Nouveau-Brunswiek.Bureau : Maison Frenette, rue de la Cour, Fraserville, P, Q., Canada.19 juiliot 1898.Apprenti typographe demandé.Un joune homme actif vt désiroux d'apprendre la typogra- phio, trouvera do l\u2019omploi à l\u2019atelior typographique de la Gasetto des Campagnes, Pour conditions d'ougagement s'adresser à FIRMIN H.PROULX, à Sto-Anno de la Pocatière CHEMIN DE FER INTERCOLONIAL 1899-Arrangement pour la saison d'été-1888.Le ot après lundi, 10 juin 1869, les traîne de ce chemin partirout do la Station do Ste Anne (le dimanche excepté) comme suit : Pour Lévis 24.10 Pour Lévi Pour la Riv Lonp, ton ot Dalhousie, ete, 10.9 Pour Lévia.aenensouess Pour ITalifax et St-John.Pour la Rivière-du-Loup.Tone les trains marchent sur l\u2019houre du temps convention - nol de l\u2019Est, D, POTTINGER, Anrintendant on chef Burosu du chemin do for, Moncton, N.Bk,, juin 1839."]