Gazette des campagnes : journal du cultivateur et du colon, 26 octobre 1950, jeudi 26 octobre 1950

[" A CHIVES cc.1.2U0VEIVE a/6 Keanto Lie Joy B-ifiom du Parle: eut QUEBEC R9Q.1111 : PENSER A CE QUE L\u2019ON ECRIT \u2014 \u2014 ES DIEU - GALETTE = GAMIPAGNES PATRIE - \u2014 \u2014 ECRIRE CE QUE L'ON PENSE FAMILLE Editeurs-Propriétaires : FORTIN & FILS \u201cAutorisée comme envoi postal de ls seconde classe\u201d \u2018Ministère des Postes, Ottawa\u201d Directeur: L.-de G.FORTIN Série I.Vol.9 \u2014 No: 47 AGRONOMIE A propos d\u2019un article de M.Albert Rioux, dans \u201cRelations\u201d.(Suite) Ne pas confondre.Il ne faudrait pas, au long de ces commentaires, attribuer a M.Albert Rioux d\u2019autres pensées que celles qu'il a exprimées dans son article très honnêtement signé de son nom.Seulement, M.Rioux n'est pas seul à soutenir sa thèse, et ceux qui sont de son avis ne signent pas tous leurs actes ou leurs démarches; ce n\u2019est pas une raison pour négliger leur influence sur le cours des évènements.Deux autres agronomes ont jusqu'ici signé des documents publics sur le même sujet: le Dr René Pomerleau et le Dr Ernest Mercier, le premier, dans une conférence au \u201cChoc des Idées\u201d de Radio-Canada, et le second, dans \u201cAgriculture\u2019, dernière livraison.Nous ne partageons pas toutes leurs idées, mais nous nous inclinons devant le geste qu'ils ont fait: prendre ostensiblement parti dans une discussion de ce genre et exprimer publiquement des opinions, chose plutôt rare chez-nous, surtout en agriculture.S'il y a eu des sous-entendus, ils ne sont pas pour eux, cela va de soi.Et revenons à l'article de M.Albert Rioux.\u201cMieux vaudrait en avoir une seule bien outillée\u2026\u201d C'est catégorique: Mieux vaudrait.\u201d Possible.Mais il y ea tout de même ceci à considérer: a)\u2014En Angleterre, oli il y a moins de terre arable que dans le Québec, où les superficies en culture sont moins étendues, où l\u2019agriculture est devenue garantie de survie, il y a 12 facultés d'agriculture.Messieurs les Britanniques n'ont pas l'habitude des organisations inutiles.Pourquoi ne simplifient-ils pas, comme on prétend la chose indispensable dans le Québec?Ca devrait être expliqué.Au contraire de ce qui se produit ici, là-bas, on coordonne toutes les facilités scientifiques pour les faire servir à l'agriculture; et le système employé ressemble, a-t-on dit, a cclui que nous avions, il y a quelques années.Du reste, cela ressort de la visite et des explications de la mission britannique de l'été dernier.Il faudrait encore expliquer.b)\u2014Dans quel pays du monde où il y a une agriculture bien établie, trouvons-nous l\u2019organisation unique que l\u2019on veut implanter chez-nous, pour guérir tous nos maux de science agricole?Cela surprend chez M.Rioux, d'autant plus qu'il a été l'un des premiers agronomes à faire des études sur l'enseignement agricole à l'étranger.Comment se fait-il qu'au lieu de nous donner un exemple à imiter, il tienne absolument à constituer la province de Québec en exception et\u2018lui conseiller une organisation dont il ne cite aucun modèle, et qui contredit notre histoire, la géographie et tout ce qu'il dit par ailleurs dans son article.Si le cultivateur canadien-français doit être le pilier de l'avenir du pays, il mériterait bien, il semble, qu'on cesse de mesquiner dès qu'il s\u2019agit d'agriculture.Proposer, pour son salut, une école supérieure, au lieu de deux, et ool, parce que ça coûterait moins cher \u2014 plusieurs l\u2019ont dit et répété \u2014 équivaut à æ moquer tout simplement de lui, en restreignant sa part, déjà si petite, des largesses consenties pour son instruction professionnelle à tous les degrés.On reste stupéfait devant de si mauvais arguments, pour prédenter une innovation panacée,, et toujours la même depuis près d'un siècle! c)\u2014Et nous en venons au point suivant, qui est exprimé par des collègues de M.Rioux.Certains, lorsqu'on Jour demande qui fera la relève des agronomes de comté dont la moyenne d'âge s'élève graduellement vers un point eri- tique, répondent en levant les épaules; d'autres répondent, eux, en prétendant tout simplement que les agronomes ont fait leur temps.Or, pour améliorer la valeur de ces hommes dont Blanchard a dit qu'ils étaient de l'or en barre, on propose tout uniment de les supprimer pour faire place à des hommes de science et rien qu'à eux'!.Je tiens une opinion de ce genre d\u2019un une haute situation.Ca ne veut pas bout.d)\u2014Mais ce n'est pas là encore le point crucial de la question; celui-là, 11 n'a Jamals vu le jour.Voici où on le trouve: nnage occupant re que ça tient de- + Lorsque vous argumentez sur cette affaire des écoles supérieures d'agriculture et de l'institution universitaire unique, on vous défile les déficiences de Ste-Anne et d\u2019Okaque l'on connaît depuis longtemps, car on ne passe pas un tiers de siècle dans une institution d'enseignement sans s\u2019apercevoir de \u2026 quelque chose, \u2014 et puis, c\u2019est tout! Pas la moindre précision sur la grande panacée corrective.Et cela, ce n'est rien qu'un effet du hasard.La raison en est tout simplement qu\u2019on désire deux inslitutions uniques, au lieu de celle qu'on ne veut pas décrire.Et je persisterai dans cette opinion tant qu'on ne m'aura pas dit où, et comment sera l'unique, au singulier.\u201cpour régler tous les problèmes que pose notre agriculture\u201d.Ici encore, on ne voit pas comment M.Albert Rioux, \u2014 ou qui que ce soit, \u2014 pourrait simplifier tous les problèmes et en organiser l'étude et la solution dans une seule institution, quelque babélique qu\u2019elle puisse être.Le plus simple est de laisser ceux qui en entrevoient la possibilité s\u2019exprimer sur le sujet.Ce sera la première \u201crecherche\u201d à accomplir, avant les autres.Pourrait-on les utiliser pour dea spécialités différentes?Il s\u2019agit évidemment de Ste-Anne et d'Oka, une fois remplacées par l'institution révée, ou mieux, par les deux autres! Je suis de cet avis, à mcins de les vendre.ou d'en faire d\u2019autres écoles qui ne sorent pas agricoles! Du reste, on pourrait bien les fermer; on en a l'habitude dans le Québec, comme on le verra dans la partie suivante.Mais si on tient tant à les utiliser pour des spécialités, après, pourquoi ne les pas utiliser, avant?Une entente entre les universités règlerait vite le problème, car nous prétendons qu\u2019elles doivent rester les mandataires de l\u2019enseignement supérieur agricole, à moins qu'elles ne préfèrent le remettre tout simplement à l'Etat; cela, entre parenthèses, ferait l\u2019affaire de bien des partisans de la dite institution unique, qui ne se génent plus pour le dire.C'est bien leur droit, et ça les regarde.On peut tout de même dire que, pour eux, le contrôle de l'enseignement agricole par les universités, ça ne tient qu'en attendant! Il faut bien convenir, également, que le renouveau agricole constaté par tout le monde, même s'il ne rencontre pas toutes les exigences, est retraçable de À à Z aux écoles actuelles d'agriculture, soit directement, soit par les hommes qu'elles ont formés.À côté du pessif que l'on aligne, il faut bien mettre le contrepoids de l'actif.Or, cet actif, il n\u2019a jamais été bien établi.Les légendes les plus saugrenues eirculent sous le manteau, et elles sont d'autant plus fantastiques qu'elles ne peuvent pas être contredites, comme il arrive, ici, pour certaines parties d'un article signé, TI est fort possible que nous entreprenions, un bon iour, de le dresser.cet actif.On a tellement médit de nos écoles.qu'il serait au moins équitable qu'on établisse par des faits le mérite qu'elles peuvent avoir.Quand ça va mal, c'est la faute au voisin.Ca peut-être de notre faute, aussi.Notre histoire de l'enseignement agricole au Québec est d'une richesse assez par- ticuliére, a)\u2014Faisons la liste des projets d'écoles d'agriculture ratés: (nous empruntons ces détails à \u201cNotes historiques sur les Ecoles d'Agriculture,\u201d par J.-C.Chapais, (Montréal, 1916.) p.69.I\u2014Projet de W.Shadgett, Ecole du Lac-Beauport, en 18- 31.Il\u2014Projet de la Ferme des Côteaux (Saint-Joachim) 1850, II\u2014Projet de Ferme-Essai de Varennes (1858).IV\u2014Projet du Collége Agricole de Rimouski (1863).V\u2014 Projet Ecole-Normale Jacques-Cartier (1869).VI Projet de Compton (1872).VII-\u2014On peut ajouter le projet de notre confrère J.-C, Magnan de construire une Ecole à St-Casi- mir, vers 1920.En tout sept! b)\u2014Et maintenant la liste des Ecoles qui ont dû fermer leurs portes.(suite à la page 4) communiste Le \u201cCommonweal\u201d, hebdomadaire catholique de New- York, réputé pour sa largeur de vues et son amour de la liberté, vient de publier un éditorial, appelé à un certain retentissement.Tl semble renier son attitude traditionnelle en favorisant la mise hors la loi du Parti communisme.Mais il précise bien ses positions.Si le communisme, écrit-il, n'était qu\u2019une idée, ce serait folie que de vouloir le combattre par une loi.Actuellement, aux Etats-Unis du moins, le communisme est un complot, complot contre les autorités légitimes, contre la nation, contre notre manière de vivre.Et ses armes sont non seulement la propagande mais l'action révolutionnaire directe.II peut avoir recours, d\u2019un jour à l'autre, au sabotage: à la trahison funeste, à l'action de Ia cin quiéme colonne.La question en cause n'est donc plus le droit d'un groupe d'hommes à penser comme il leur plait, mais le droit d'une associn- tion d\u2019ennemis de la nation à agir comme ils le veulent, Justes réflexions que ne valent pas seulement pour les Eats- Unis, mais aussi pour le Canada comme l'enquête sur l'espionnage l'a prouvé, et dont nous devrions faire notre profit.M.Bernard Baribeau, à l\u2019exposition d\u2019Amherst, N.E.Ste-Anne de la Pocatière (D.N.C.) Nous apprenons que monsicur Bernard Baribeau, Inspecteur de District en chef pour la province de Québec, Division Fédérale de la Protection des Plantes, Service Scientifique, vient d'être choisi, pour la troisième année consécutive, juge officiel au \u2018Maritime Winter Fair\u201d qui aura lieu à Amherst, N.E., du 3 au 9 novembre.Monsieur Bariebau, qui a déjà rempli les fonctions de juge officiel à plusieurs expositions, notamment au \u201cRoyal Winter Fair,\u201d à Toronto, aura cette année à faire l'expertise d\u2019une dizaine de variétés de pommes de terre, comprenant plus de 000 qui seront présentés par les producteurs de l'Île du Prin- ce-Edouard, du Nouveau- Brunswick et de la Nouvelle- Ecosse.Des représentants du Minist2ère de l'Agriculture et des coopératives du Québec visiteront cette exposition agricole en vue d\u2019étudier et d\u2019améliorer, s\u2019il y a lied, les méthodes de préparation et de présentation des exhibits. 2 GAZETTE des CAMPAGNES | Sainte-Anne, Forum sur le communisme Question:\u2014Quel est le but poursuivi par le communisme?Politique?Religieux?Humanitaire?Co Réponse:\u2014En Chine, le communisme s'est attaqué d'abord à la piété que le Chinois porte à ses parents, à la famille, piété foncière.Si l'on aait que le père d\u2019un enfant est anti-communiste, on l'amènera devant tous-les enfants, et l'on demandera à son fils de le frapp®r et de lui\u2019 cracher à la figure.L'enfant résistera.On le mettra alors dans la chambre de torture, à genoux sur des cailloux ou bien on lui introduira des bambous sous les ongles, etc.L'enfant est alors prêt pour la deuxième séance.Cette fois, il frappera et crachera au visage de son père, On fait aussi des concours: çomment avec des cailloux, casser les vitres d\u2019une cathédrale.Si l'on réussit en temps record, il y a récompenses.; Bréf, on apprend au jeune communiste, dès son jeune âge, à devenir un bourreau en même temps qu'on lui montre a pprêcher comme un apôtre.On lui apprendra à lier les mains et les pieds de s°s victimes, puis les trainer dans les rues, et enfin à jeter des grosses pierres sur la téte du supplicié.I} en est qui ne veulent pas, qui se révoltent contre de tels procédés.On les laisse partir, sans discussions.Mais on ne les revoit jamais.!.Le but du communisme est d'accaparer le pouvoir par la violence.C'est la fraternité universelle de la haine, au bénéfice des membres du parti, qui ont teus les pouvoirs, tous les privilèges et & qui l'on fait toutes les promesses.s ils deviennent victorieux.Q\u2014Est-ce que l'on peut attendre quelque chose de bon du communisme?R.\u2014Le communisme a deux visages: en Chine on ne se gê- ne pas pour pratiquer la brutalité.Au Canada, il prendra un visage agréable, et il fera la propagande pour la paix, contre l'impérialisme.des autres.Il cherche à induire en erreur, pour empêcher la suspicion des puissances non communistes.Chaque communisme a le devoir strict de ne jamais dire de mal du régime communiste, où que ce soit.On emploie ensuite tous les agents destructeurs de la religion catholique, le rempart le plus complet contre l\u2019idéolozie communiste, et ces interventions sont multiformes, apparemment non communistes, mais toutes dirigées en sous- main par des chefs.On y fait passer la religion comme an- ti-orogressiste, démodée, moyen-ageuse, anti-moderne.etc.Mais au contraire le communisme, au dire des.propagandistes, c'est la lumière deg gens progressifs, pratiques.soumis au magistére de la Science., Un mauvais chrétien, dit le conférencier, est un commu: niste à ses débuts.Car comme le communiste, il veut plus d'argent, moins de sacrifices, des amusements.Le capitalisme non chrétien est un communiste satisfait\u2026et le communieme est souvent un capitaliste non satisfait.Le paysan chinois est pauvre, mais il apporte contre le communisme le bouclier de sa croyance en un Maître su- prème.Un bon paien chinois vaut un mauvais chrétien.- Q\u2014Le communism® menace-t-il présentement notre pays?R.\u2014Comme tous les autres pays.La propagande, les ordres de Moscou parviennent ici au pays avec une facilité Qui est garantie par la protection qu'offre notre système des postes à la correspondance privée.Or voici comment les choses se passent: de Moscou va venir un ordre, pour le Canada.Il sera écrit en Allemand, en Chinois, etc, et sera envoyé disons ên Allemagne, en France, où il sera traduit dans une autre langue et réexpédié à une autre destination.Et ainsi de suite, jusqu'à ce qu'il attcigne le but.\u2014Un jour viendra où si vous ne faites pas attention, vous vous y ferez prendre, ajoute le conférencier.Malgré toute la vigilance on ne peut tout prévoir.Sur ces lettres de commandement parties de Moscoy sous diverses traductions, afin de dépister les recherches de la police, il peut en parvenir une de co coté-ci de l\u2019Atlantique ou du Pacifique, même s\u2019il en est 10, 20 qui sont arrêtées én route.Cette lettre fera tout le mal quand même.\u2014Etre roi, c'est difficile, disait le vieux Confucius.Q\u2014Le communisme peut-il se développer chez-nous?R.\u2014Oui, car la technique communiste est de créer du désordre, établir sur ce désordre un ordre nouveau, et puis bannir le capitalisme.Les grèves sont un moyen.Mais les grèves finissent par se faire sentir durement sur l'ouvrier lui-même: peut même lui enlever définitivement son gagne-pain.is la menace de grève est une arme bien plus dangereuse.Et elle vaut pour tous les pays, par son imprévu, et par les eraintes qu\u2019elle suggère à ceux qui y sont directement intéressés.Les pays vivant sur le sol ne sont*pas aussi fragiles que ceux qui vivent de l\u2019industrie.Les petits propriétaires ne sont que rarement en grève.Mais les propriétaires, les ouvriers, sont soumis.périodiquement aux aléas des marchés, qui a des hauts et des bas, suivant les commandes qui viennent, ou ne viennent pas, surtout de l\u2019étranger.pays tiques combattront le communisme en prévenant autant que possible la profétarisation de ses habitants, et en prévenant ces à-coups industriels qui peuvent leur causer des troubles mortels.\\ La cam est donc moins exposée que la ville.Ici, au Canada, à cause de l'apparence inoffensive du commu- (Kamoureska).nisme, les gens fortunés et instruits acceptent une partie de l'idéologie communiste, de l'idéal communiste à son meilleur.Le meilleur moyen pour combattre le communisme, c\u2019est la religion et la religion catholique.Aucun doute là- dessus: les preuves abondent, spécialement les luttes féroces faites à l'Eglise dans les pays balkaniques, et dans tous les pays à gouvernement communiste.: Staline veut que le communisme soit international.A une question demandant si Staline veut bien un ccmmu- nisme international et non pas une sorte d'impérialisme communiste absolument russe, le conférencier répond qu'à son avis le communisme de Staline lui-méme est international.A une remarque faisant valoir l\u2019opposition Tito-Staline, le conférencier répond que Tito est communiste à fond et Que la querelle Tito-Staline fait partie du plan de conquête, comme le reste.ce qui a toujours été notre avis, par ailleurs).- Le meilleur moyen de combattare le communisme est in- 'dividuel: que chacun le soit anticommuniste, par son christianisme, son amour de son prochain, par l'accomplissement de son simple devoir d'état.+ A une autre question concernant l'apogée du communisme, le Dr Ho répond que la Ste-Vierge a permis au communisme de pénétrer en Chine pour qu'il y trouve l'ennemi qu'il ne pourra jamais conquérir, le paysan chinois.Celuici, et le Chinois moyen, en général, conservera vis-à-vis des propagandigtes de cette idéologie, une politesse parfaite.mais lui opposera une résistance intérieure qui ne cherchera que l'occasion de se manifester par une résistance extérieure, e L'histoire rapporte que dans une ville, Pékin, si nous ne faisons erreur, il y aurait eu, il y a trois siècles une invasion victorieuse, Les choses se seraient aplanies d\u2019une façon parfaite, apparemment.Or, au moment de la révolution chinoise, on faisait compter les gens jusqu'à six ou sept; ceux qui comptaient à la mode traditionnelle étaient relâchés les autres comptant à la façon deg envahisseurs, avaient la .tête tranchée, sans autre forme de procès.Ca faisait 300 ans qu\u2019on attendait la revanche, Devant de telles dispositions, chez un peuple de 400,000, 000 d'hommes aucune puissance extérieure ne peut imposer ses volontés par la force, et durer.Ca craque toujours, un moment ou l'autre, Le communisme trouvera en Chine la résistance qui l\u2019épuisera avec le temps, Tout fils ne pourra voir son ennemi sous le même ciel, sur la même terre, jusqu'à ce que son père ne soit vengé.\u2026 De plus, dans un peuple de 400,000,000 les méthodes communistes ne peuvent guère être appliquées à fond; on n'y tient pas d'état civil comme dans d'autres peuples moins nombreux.Or, il y aura toujours des anti-communis- tes, en Chine, et dans le parti même.et on n'aura pas l\u2019âme chinoise même si on la veut perdre par la boisson, les fumeries d'opium, la sensualité.Dieu sera le plus fort.M.le Curé Hudon tira les conclusions du forum et remercia chaleureusement le Dr Ho de son exposé si substantiel de la doctrine communiste, et des moyens pour l\u2019empêcher de venir s\u2019installer chez-nous, .L.G.F.LEÇONS de I'HISTOIRE La civilisation date vraiment du jour où les hommes ont cessé d'être nomades pour prendre racine sur un coin de terre cultivée; elle ne dure que si ces attaches au sol se perpétuent, La nation canadienne tire sa vitalité, sa vigueur et sa fécondité de sa famille agricole et de sa paroisse rurale où les lois de la vie et les traditions ont le plus de chance d\u2019être respectées.La population de notre campagne va s\u2019affaiblissant: en 1871 elle représentait 75°6 de la population, totale; aujourd'hui elle ne compte plus de 30% IL EST GRAND TEMPS D'AGIR.La nation entière, menacée dans sa vitalité, doit prendre conscience de sa situation et, pour rétablir un sain équilibre entre le monde rural et la population urbaine, organiser à fond l'établissement rural.L'initiative privée a bien le mé-ite d'avoir développé certaines régions aujourd'hui prosp:es du Québec, mais une action coordonnée de toutes les (orces est autrement rapide et efficace.DONC A L'OEUVRE! Pour la souscription nationale en faveur de l\u2019Etablissement Rural! J.C.DUBEAU , ASSURANCES - GENERALES VE \u2014 FEU \u2014 AUTOMOBILE Ca - Gn Rue Poiré - Téléphone: 83 Sainte - ANNE - de - le - POCATIERE GAZETTE DES CAMPAGNES |; est publiée à | Ste-ANNE-de-la-POCATIÈRE par FORTIN & FILS.| Abonnements | an $2.00 } 6 mois $1.25 i le numéro $0.05 ! Directeur: Ls.-de-G.Fortin.Radio-Canada dans son édifice \u2018Le déménagement des studios et bureaux de la Société Radio-Canada & Montréal, commencé il y a déjà plusieurs mois, sera complété en fin de semaine par l'évacuation complète de l'immeuble King\u2019s Hall.rue Ste-Catheri- ne Ouest.Désormais, tous les services de la Société seront logés dans l'Edifice Radio-Ca- nada (l'ancien Hôtel Ford).L'Edifice n\u2019est pas encore totalement terminé, mais il dispose de tous les bureaux nécessaires et d'un nombre suffisant de studios pour satisfaire aux besoing du réseau Français et du Service international.On espère inaugurer officiellement l'immeuble d'ici la fin de l\u2019année.L'Edifice Radio-Canada compte 12 étages.Le rez- de-chaussée et le deuxième renferment 26 studios et toutes les salles connexes: raccordements, régie centrale et enregistrement, tandis que les dix autres comprennent la bibliothèque de musique, les magasins, l'imprimerie, les salles de nouvelles, etc.L'immeuble King\u2019s Hall abritait les studios de Radio- Canada \u2014 et, antérieurement, de la Commission canadienne de la radio \u2014 depuis près de 17 ans.Au fur et à mesure de son expansion, Radio-Canada occupa la majeure partie de l'immeuble avec une dizaine de studios et tous les bureaux des divers services du réseau Francais et des postes CBF e: CBM.Le gouvernement a acheté l'Hôtel Ford, en 1948, pour y loger le Service\u2019 international qui, on le sait, diffuse quotidiennement en une douzaine de langues vers presque tous les pays du monde.L'espace que Radio-Canada y occupe pour ses services na- tionau:: est à loyer, On cst actuellement à parfaire le foyer, ainsi que les entrées des artistes et du public.Les architectes de Ba.dio-Canada voient également à la transformation de l\u2019axté- rieur ds l\u2019Edifice dis - rement le rez-de-chaussée et le premier étage, \u2018 L'Edifice Radio-Canada de: vient le plus grand centre de production radiophonique du Canada.Sa régie gentrale \u2014 le cen nerveux des services techniques \u2014 est même unique en Amérique.Tous les studios ont leur architecture et leurs couleurs individuelles.Us sont également de gran.individuelionn st i 4 d suivant leur \u2014 | Jeudi 26 octobre 1950 Les champignons charnus, cadeaux de la nature Causerie prononcée au Poste C.H.G.B.sous les auspices de la Corporation des Agronomes de Ste-Anune-de-la-Poca- tière.le 29 mars 1950.; 2 Un savant mycologue faisait récemment cette boutade: \u2018Et dire que lorsque j'étais enfant, je croyais qu'on pouvait connaître les champignons\u201d! Mais alors, dira-t-on, un champignon, ce n'est donc pas tout simplement une plante inférieure avec laquelle on risquerait de s\u2019empoisonner?C'est bien plus compliqué que cela, en effet.Voyez-vous ça?Une plante qui n\u2019aurait ni racines, ni tige, ni feuilles, ni fleurs, ni fruits?C\u2019est justifier notre ignorance d\u2019une façon trop commode que de reléguer ainsi aux derniers confins du règne végétal.ces petits êtres pleins de mystère.Il s\u2019agit bien plutôt du règne des protistes, ou si l\u2019on pré- \u2018fère, du monde des champignons.C\u2019est un monde aussi vieux que le reste du monde, mais aussi plus nouveau, puisque moins exploré.S'il ne l'a pas été davantage c'est que la tâche n\u2019est pas facile.Les champignons sont tellement capricieux! Quand on dit: \u201cC\u2019est venu comme des champignons, on comprend qu\u2019il s\u2019agit d'explosion-surprise, serait parfois tenté de croire qu'ils sont tombés du ciel comme la manne ou qu'ils ont subi l'influence de la lune ou de quelque comète.Quand on voit apparaître un champignon charnu, il faut considérer que c'est seulement sa partie reproductive qui se manifeste et qu'ayant de s'épanouir de la sorte il lui a fallu passer par diverses phases et attendre le concours de plusieurs conditions favorables.Mais laissons ces problèmes aux spécialistes et conten- tons-nous, pour le moment, de passer en revue quelques champignons familiers qu\u2019il sera intéressant de retrouver dans nos parages au cours de l\u2019année.Dès la fonte des neiges, on trouve parfois dans les caves humides ds champignons en forme de soucoupes et qu'on appelle Pézizes, Ils sont souvent employés pour illustrer l'appareil fructifére des ascomycetes, cette classe de champignons qui portent leurs spores dans des sacs appelés asques, D\u2019autres représentants de ce groupe ne tarderont pas a se montrer dehors au printemps.En raison de ses hautes qualités culinaires, la morille, le \u201cbeefsteak mushroom\u2019 des Anglais, occlpe une place d'honneur.Revêtue d'une tunique brunâtre, conique, spongieuse, marquée de profondes dépressions, la morille se rencontre surtout dans les sous- \u2018bois feuillus.Il faut éviter de la confondre avec un autre ascomycète printanier, plus commun mais aussi plus sujet à caution, le gyromitre, plus arrondi que la morille et tout bosselé.La plupart des champignons charnus que nous rencontrerons par la suite appartiennent à la classe des basidiomy- cètes, dont les spores portées sur des massues microscopiques appelées basides.Ces basides peuvent être logés sur des feuillets (agarics), dans des tubes (bolets et polypores), sur des épines (hydnes) ou dans l\u2019intérieur des tissus (vesses-de-loup, etc.).Parmi les nomberux agarics, les coprins et les marasmes sont des plus connus du fait qu\u2019ils sont éminemment comestibles, qu\u2019on peut les trouver aux abords des habitations durant une bonne partie de la saison de végétation et qu'ils ne sont pas difficiles a reconnaitre.Les coprins encapuchonnés forment des colonies denses près des vieilles souches ou sur des détritus aprés une bonne pluie.Il faut se hater d'en faire son profit, car la couleur noire des spores se répandra bientôt comme une tache d'encre assez disgracieu- ce.Les marasmes forment de jolis ronds de sorcière sur le gazon bien arrosé de nos pelouses.Leur petit chapeau brun clair au bord un peu relevé laisse voir des feuillets membraneux d\u2019où s'échappe une poudre de spores blanches.On peut les faire sécher et leur faire reprendre leur forme et leur fraicheur en les trempant dans l'eau avant la cuisson.Mais la provision va s'épuiser bien vite, et la chaleur de l'été ne permettra pas de bonnes cueillettes en terrain découvert pour quelques temps.Pourquoi n'irions-nous pas alors faire une chasse aux chanterelles dans un bois voisin?\u201cCa, par exemple, c\u2019est du champignon!\u201d s'écrient les amateurs en apercevant les Lelles coupes jaunes et fermes sentant la noisette.On ne se lassera pas de cette manne au goût d'amandes, jusqu\u2019à ce qu\u2019elle s\u20ac fâsse plus rare, en septembre.Heureusement, à cette époque.on a généralement un choix considérable parmi d'autres espèces.On peut donc se montrer exigeant! Parmi les gastéromycétes ou champignons ventrus qui se présentent, nous opterons pour la vesse de loup géante, cette énorme boule blanche qui peut atteindre une cinquantaine de livres et parfois davantage pour les amateurs d\u2019histoires de pêche.Il ne faudrait pas attendre, pour les déguster, que leur contenu se change en une poussière brunâtre, mêm® si les milliards de spores qui constituent cette poudre miraculeuse devaient produire autant de colosses du même acabit!\u2026 Je me souviens du plaisir que nous avions, enfants, à faire rouler ces p°lotes blanches comme neige, à les briser pour s\u2019en lancer des pièces, mais aujourd'hui, j'avoue que ça me fait mal au coeur de voir d'autres enfants commettre un pareil gasppillage.Leur ignorance est bien pardonnable.mais oelle des adultes l'est-elle autant?L'automne dernier, je voyais deux pauvres diables engue- nillés et criant famine près d'un vieux pâturage transformé GAZETTE des CAMPAGNES | Sainte-Anne, tes champêtres ou agaricg des champs, (Kamoureska).en un véritable champ de champignons qui poussaient là et dans les champs voisins n'étaient autres que des psallio- les vrais champignons du commerce, qui leur auraient pu coûter ou rapporter au moins cinquante cents la livre! Ne serait-il pas temps pour notre jeune peuple d'apprendre à tirer parti de richesses à portée de sa main?De l'avis des connaisseurs, plusieurs espèces de champignons sauvages l\u2019emportent en saveur sur le champignon cultivé.Tel est le cas, par exemple, de plusieurs sortes de lépiotes ou champignons parasols a spores blanches et dont l'anneau se déplace facilement sur le pied au-dessous d'un imposant chapeau.Il faut bien s'assurer qu'on n\u2019a pas affaire aux dangereuses amanites qui, en plus de l'anneau, possèdent une volve ou gaine dans laquelle s\u2018enchâssent le pied.On ne le répétera jamais trop: \u2018\u201cMéfions-nous des champignons à volve\u201d! Mais n\u2018allons pas pour cela dédaigner tous les autres, Nous avons attiré votre attention sur des espèces dont vous pourrez sans crainte vous régaler pour peu que vous appreniez à les reconnaître et les bien apprêter.Il ne manque pas de bouquins et de personnes rénseignées pour vous aider à mieux profiter de ces cadeaux de la nature.Bientôt paraîtra un nouveau livre gur les champignons, par Pomérleau et Jackson, où l'on pourra trouver plus de détails sur les principaux champignons qu'on gagnerait à mieux connaître chez-nous.Nous aurons apporté une contribution valable si nous réussissons à réduire le gaspillage énorme de champignons qui se perdent chaque année et si nous pouvons fairé mieux estimer les champignons dans notre Province, .Albert PAYETTE, AGRONOME.Le pape parle contre l\u2019iniquité du communisme et les abus du capitalisme Castelgandolfo, Italie, 26 \u2014 (BUP) \u2014 Sa Sainteté le pape Pie XII s'est prononcé contre certains chefs religieux \u2018\u2018peureux et indécia\u201d hier et a exhorté le clergé partout au monde d'attaquer courageusement tant \u201cl\u2019iniquité du communisme que les abus du capitalisme\".La Pape a lançé son appel dans une \u201cexhortation pontificale\u201d, indiquant aux prêtres catholiques et aux professeurs comment mieux agir pour accomplir leur mission.Mais dans une section intitulée: \u201cLe clergé et le problème social\u201d Le pape dit: \u201cIl ne doit y avoir aucune incertitude au sujet du communisme.Il y en a qui, lorsque confrontés par l'iniquité du communisme dont le but est d\u2019arracher la foi & ceux a qui il promet des biens temporels, se montrent peureux et indécis.\u201cMais le Siége Apostolique (le Vatican), par des documents, a clairement indiqué le chemin à suivre, la route de laquelle personne ne doit s'éloigner pour ne pas manquer a son devoir.\u201d \u2018D'autres, de la même manière, manifestent de la peur et de l'incertitude lorsque confrontés par ce système économique appelé le capitalimme et ses conséquences graves que l'Eglise a toujours dénoncées.\u201d \u201cL'Eglise, de fait, & non seulement indiqué les abus du capitalisme et le même droit de propriété que ce système encourage et défend, mais a aussi enseigné que le capital et la propriété doivent être des intruments de la production à l'avantage de la société entière et un moyen d'appuyer la défense de la liberté et la dignité de la personne humaine.\u201d \u2018\u2019Les erreurs de ces deux systèmes économiques (le communisme et le capitalisme) et les conséquences qui en dérivent, doivent convaincre tout le monde, et surtout les prêtres, de demeurer fidèles à la doctrine sociale de l'Eglise et d'en étendre la connaissance et l'application pratique.\u201d \u201cCette doctrine est la seule qui puisse guérir les maux dénoncés, que l'on diffuse avec tant de soin.Elle (la doctrine de l\u2019Église) unit et rend parfaites les exigences de la justice et les devoirs de la charité, et encourage un o social qui n\u2018oppresse pas l'individu et ne l'isole pas dans un égoisme aveugle, mais les unit tous dans l'harmonie des relations et dans les liens de Ia solidarité fraternelle\".Dans une section, en faisant allusion au \u2018dangers de notre époque\u201d, le pave a averti les prêtres de ne pas encourager les \u2018nouveautés\u2019 de la pensée philosophique, ni les nouvelles méthodes d'enseignement et de prédication, \u2018qui ne sont pas conformes à la tradition du Vatican\".\u201cVous avez déjà remarqué parmi les prêtres, surtout ceux qui connaissent moins la doctrine et qui mènent une vie moins sévère, un certain esprit de nouveautés qui se répand d\u2019une manière grave et inquiétante.\u201d \u201cDu nouveau\u2019 n'est jamais de soienême un critère de la vérité et n'a de valeur que lorsqu'il appuie la vérité\u2019 a ajouté le pape.L'exhortation était intitulée \u201cMenti nostrae\u201d (nos âmes) et était datée du 23 septembre.Elle a été publiée en latin « italien dans l'Osservatore Romano, journal de la Cité du atican, Concours Polydor MM.André Durieux, chef d'orchestre, Jean Grimaldi, directeur du théâtre Canadien, Guy Hébert, de l'agence AIl Canada Radio, T.Clyde Moon, de BMI, Pierre St-Germain, journaliste, et Marcel.Provost, de l'hebdomadaire Radiomonde, seront les juges du grand concours Quality-Poly- dor qui se poursuit dans toute la Province.Voilà ce que viennent d'annoncer les organisateurs de ce grand concours qui a pour but de découvrir une nouvelle voix canadienne, Comme on l\u2019a antérieurement révélé, l'artiste canadien qui sera choisi fera un voyage à Paris, tous frais payés, obtiendra un engagement dans un music- hall de Paris et signera un contrat dun an avec la compagnie Polydor, l\u2019une des plus importantes maisons de disques françaises.Il va sans dire que cet important concours soulève un immense intérêt dang toute la province de Québec et que nombre de jeunes désireux de se tailler une place au firmament artistique se sont déjà inscrits au poste radiophonique le plus rapproché de leur région.Au cours de son récent voyage à Montréal, M.Jacques Canetti, directeur de la maison Polydor, soulignait que les Canadiens étaient l'un des peuples qui s'intéressaient le plus au chant, que plusieurs \u2014 tels Raoul Te bin, Pierrette Alarie, Léopoid Simonneau pour n'en citer que quelques-uns \u2014 faisaient briller le nom du Canada à l'étranger et il ajoutait qu\u2019il espérait que ce concours en ferait connaître beaucoup d\u2019autres.a .ees L'industrie laitie- rapporte de gros bénifices Des relevés faits par le ministère de l'Agriculture du Canada, à Ottawa indiquent que le revenu en argent provenant de la vente des produits laitiers est plus élevé que celui de tout autre produit agricole à l'exception du blé.Si l\u2019on inclut le produit de la vente des bovins laitiers pour l'exportation ou la boucherie, alors le revenu total provenant de l\u2019industrie laitière excède celui du blé et représente approximativement 25% du revenu total de l'agriculture.Un autre fait qu'on oublie souvent lorsqu'on etudie lin- dustrie laitière par rapport à l'économie nationale du Canada est le rôle que les bovins laitiers eux-mêmes jouent auprès de la famille et de ls collectivité en contribuant à établir l'agriculture sur une base permanente.Même s'ils n'aimaient pas faire le \u201ctrain\u201d, la plupart des fermiers s'attachent à leurs animaux qui ne tardent pas à sidentifier avec la vie sur la ferme.Ils donnent aussi aux enfants une compréhension de la vie qui est pour ainsi dire inestimable, et par l'intermédiaire de leurs cercles de jeunes éleveurs, les gar et les filles ont l'occasion de s'initier aux saines pratiques agricoles et, ce qui est plus important, de devenir de bons citoyens canadiens. 4 GAZETTE des CAMPAGNES | Sainte-Anne, (Kamourasks).NOUS VOILA Jeudi 26 octobre 1950 1 Page Etudiante (Faculté d\u2019Agriculture et des Pêcheries) VOYAGE d\u2019ETUDE des Finissants 1950-51 \u2019 par GERARD ROY.n y a un mois, les élèves finissants de cette faculté avait le privilège de réaliser leur voyage d'étude traditionnel.Cette année, accompagnés de deux professeurs: les Dr.Chevrette et Alarie, ils visitaient deux centres importants de production de pomme de terre du Canada ©t des Etats-Unis: le Nouveau-Brunswick et le Maine .Si vous le voulez bien, nous allons revivre ensemble par la pensée, quelques étapes intéressantes de notre voyage au pays des patates.L'excursion sera peut-être moins intéressante pour vous, mais par ailleurs elle vous esra moins dispendieuse, AU NOUVEAU-BRUNSWICK : Dès notre arrivée à Edmunston nous avons l'impression d'être FR peu chea-nous.Nous sommes reçus par trois anciens éléves: r.C.jasson, Adrien Lévesque et Léopold Bédard.' ca M.Chiasson nous amène d\u2019abord à la coopérative fédérée d'Edmunston; une coopérative bien organisée et prospère, fondée en 1938.Nous visitons ensuite le Poulailler Modèle à St-Basile, un modèle de poulailler dirigé par l'un des nôtres, M.Herménégilde Pelletier de Ste-Anne.Je ne fais que souligner ces deux visites, afin de m'attarder plus longuement au ine, A St-Antoine de Madawaska, nous visitons la première ferme de pommes de terre propriété des Frères de l'Instruction Chrétienne.Il y a la 90 acres de Fondation en culture, appartenant aux variétés Montagne Verte et Catahdin, L'engrais utilisé a pour formule: 5-10-13-1 (Mg) appli- Qué au taux de 1 tonn® à l\u2019acre.Le sol de la ferme est du type Caribou Loam que nous rencontrerons de nouveau au Maine, L'indexage se fait au laboratoire fédéral de Frédéricton.On pratique en plus le \u201cFlorida test\u201d pour assurer la santé de la semence.Trois ou quatre patates sont prises au hasard dans chaque baril destiné à la semence, elles sont envoyées ensuite en Floride pour être indexées.Le climat humide de cet endroit, permettant de rapide développement dés maladies a virus, les rend manifeste si les tubercules sont atteints.La rotation pratiquée est la suivante: Patates, patates, grain, foin.* Les rendements moyens sont de 200 barils, soit 600 minots à l'acre, cette année.A cet endroit ,ainsi qu'à St-André de Madawaska, nous prenons connaissance avec la culture en contour.ou \u2018\u2018contour farming\u201d.C'est pour ainsi dire une barrière que l'on place à travers la pente du terrain pour empêcher J\u2019érosion par l'eau.La pente du fossé est de 1 pied par 100 pieds de pente du terrain, L'eau des fossés de contour se déverse dans un fossé principal.Le gouvernement fait les fossés et fournit le mélange pour les engazonner.Rendonsnous maintenant & Grand Falls et visitons l'itnposante entreprise du Sénateur F.W.Pirie.Ce dernier contrôle pour ainsi dire toute la production de patates du Nouveau-Bruns- wick, Jetons d'abord un rapide coup d'oeil à la manufacture de boîtés pour patates certifiées.On en fabrique plus de 3500, par jour.Ces boîtes servent aussi à l'expédition de la variété Bliss Triomphe en Amérique du Sud.Poursuivant notre visite, noug pénétrons dans la manufac- # ture d'empois d\u2018amidon de patates.Elle est certes une des plus importantes du Nouveau-Brunswick et du Maine: 20 tonnes d'empois sont produites en 24 heures.Voici quel- quelques notes explicatives sur le procédé de fabrication: À l\u2019entrée, les patates sont lavées à grand jet.Elles sont ensuite baratées, lavées, puis écrasées.En coulant lentement sur des passes fines, l'amidon soluble passe au travers des mailles et la pulpe descend, Cette opération se répète deux fois, et la pulpe contenant moins de 1% d'amidon est jetée à la rivière, entraînée par l\u2019eau de lavage.L\u2019amidon est ensuite transféré dans un grand bassin alimentaire, puis transférée dans un autre bassin pour subir une deuxième sédimentation.Une fois passé au centrifuge et séché au four à vapeur, l'empois est vendu en partie aux moulins livres chacun.| Cet \u20acmpois est vendu en partie aux moulins à papier et à l'industrie textile.En plus de ces manufactures, F.-W.Pirie exploite environ 900 acres de patates.MAINE: De St-Léonard, N.B., nous traversons à Van Buren, Maine, ol mous attend M.Carl Worthly.agronome du district de Fort Kent.Nous nous trouvons là au véritable pays des patates.Le Maine, en effet, cultive des patatés depuis plus de 200 ans.11 produit de 12 à 15% de toutes les patates des EU.L'étendue moyenne pour 1950 varie entre 150 à 200,000 acres; soit une production de 50 à 70,000,000 barils.En plus, 85 à 90% de la production du Maine de l\u2019Aroostook, et 25% de la semence est certifiée.La patate est vendue pour trois fins principales: la consommation, la semence et la fabrication d'empois.VARIETES CULTIVEES: Plus de 80% de l'étendue totale est cultivée en Katahdin et Montagne Verte.On cultive aussi la Sebago à cause de sa résistance à la brûlure tardive, La Bliss Triomph ©st expédiée en Amérique du Sud.La Katahdin est cultivée surtout pour sa belle apparence et sa résistance plug prononcées à l\u2019enroulement, car sa qualité culinaire est nettement inférieure à celle de la Montagne erte.SOL: Le Caribou Loam couvre 60©o du sol à patates du Maine.Il est très bien adapté pour cette culture.16%7 appartient aux types: Washburn et Chapman Loam, Ces types de sols sèchent vite au printemps et après les pluies de l'été.Ils se réchauffent par conséquent très rapidement.TEMPERATURE: La température est aussi bien adaptée à la culture des patates.C'est le seul état situé au nord du 65 degré isotherme en juillet.Les hivers sont assez rudes pour prévenir la survie de certaines maladies dans le sol.Les étés sont frais, et la pluie abondante et b\u2018en distribuée.La saison de croissance est courte.On sème quelque fois à la fin d'avril mais d'ordinaire à la mi-mai.La croissance se termine en septembre.FERTILISANTS: La formule d'engrais la plus utilisée est la suivante: 8-12- 16-1 Mg.On ajoute ensuite 500 livres de chaux dolomitique à l'acre pour redonner au sol son PH optimum.Chaque récolte prélève à peu près cette quantité.Selon les portions, si le PH dépasse 5.5, la gale apparaît; s\u2019il est plus bas que 4.8, la récolte est réduite.Ils tendent alors à obtenir un PH optimum par l'application régulière de chaux.Si par hasard la gal> apperait, i's \u2018on: une application de sulfate d\u2019ammoniac et de soufre au taux optimum de 600 livres par acre, au printemps.La récolte se fait au moyen d'arracheuses à deux rangs, tirées par un tracteur Farmall M.Auparavant, on a soin de détruire \u2018es jane:, \u201cit a1 morên de ro- tobea er ou encore par l'application d'un \u201ctop killer\u2019.T5\u2018» des producteurs possèdent un ou deux caveaux d'une canacité de 3000 a 6000 barils Nous en avons visité un d'une capacité de 1300 barils et au coût de ROTATION: La rotation suivie par les producteurs du Maine est la suivante: patates, pataies, grain, millet japonais cu trèfle.Tendance vers une agriculture mieux équilibrée: Au Nouvau-Brunswick, corme au Mains, on en est venu aujourd'hui à recommander uue plus grande Giversiié dans la production.Cette tendance vers une agriculture mieux équilibrée est devenue nécessaire par suite d\u2019une sur- produztion de patates, de l'instabilité des prix du soutien de l'Etat et la découverte de march:s intéressants pour les grains et les animaux de boucherie.Ferme expérimentale de Presçu'Ile: Si nous nous rendons à la Ferme Expérimentale de Presqu'lle, nous ne sommes pas surnri- de constater au'il so\" fait là besucoup de recherches sur la patate.Dans ce dernier dépar:ement.on poursuit beaucoup d'expériences sur le dé- loppement de variétés résistantrs aux maladies.sur la rotation, le contrôle des insectes, l\u2019untreposage et .a fertilisation.i.que des expériences sur la fertilisation ont démontré que l'emploi constant d\u2019enprais chimique \u201ce formule équivalente à 8-10-13 sur ur: culture continue de patates, favorisait un accumulation :la phosphore et de potasse.Pour le constater, on a app''qué sur le même terrain durant une \u2018dizaine d'années unic \u2018ement ce l'engrais Azoté.Ce n\u2019est qu\u2019à la sixième année qu'on s\u2019est rendu compte du manque de phosphore et de potasse.C'est pourquoi on tend aujourd'hui à conseiller l\u2019application de fertilisants de formule équivalant à 1-1-1, sur ce genre de culture.Avent de quitter Presqu\u2019Île et le Mainc, \u2018e veux souligner un état de chose qui est tout à l'honneur des producteurs de patates du Maine, et qui dénote bien le grand intérêt qu\u2019ils portent à la recherche.Je\u2018 veux parler du \u201cPotato Tax Committee for research.\u201d Chaque producteur donne 01 par baril récolté pour aider à payer les frais de la recherche.C'est afnsi qu\u2019en 1948-49, 000 ont été versés à cette fin par les producteurs eux-mêmes.Ceci représente approximativement 14 du budget total nécessaire à la Station Expérimentale pour conduire tous les travaux de recherche sur la patate.C'est.un bel exemple de coopération entre les producteurs et l'Etat.C'est un beau geste à imiter, mais nous avons beaucoup d'éducation à faire, je crois, avant de le réaliser.\u2014 Les séminaires Sous cette rubrique nous vous présenterons, occasionnellement, le résumé des travaux présentés par des élèves de 3e et 4e agronomie-pêche- ries, devant tout le corps professoral et leurs confrères.L'objet de ces causeries est, en plus de mettre l'auditoire assez souvent au courant d'un développement récent en sciences agricoles, d'habituer les jeunes conférenciers à la pratique de l'art oratoire.Nous croyons que ces résumés intéresseront les lecteurs de la page étudiante.Etait à l\u2019affiche, le 18 octobre, M.Ludger Dufour qui a étudié: \u2018Une nouvelle méthode de prélever un échantillon d'un profil de sol\u201d.Monolithe: C'est l'échantillon d\u2019un profil de sol, pris dans ses conditions naturelles.Ancienne méthode.Jusqu'à ces dernières années le préle- vement d\u2018un monolithe ou profil du sol était quelque chose d'assez complexe.Une planche de 3 ou 4 pi.de longueur servait d'instrument.Chaque horizon apparaissait dans son état naturel: couleur, structure, épaisseur, etc.sur une largeur de 5 à 6 pouces.Désavantages: a) Le monolithe était long à prélever et il fallait relativement beaucoup de main-d'oeuvre.b) Le transport de ces monolithes était quelque chose de délicat et d\u2019encombrant.Nouvelle méthode.Inventée par un américain, M, Bushnell, B.S.A., de l\u2019université de Purdue.L'instrument dont il se sert est simple et peu dispendieux.TI comprend un petit trencheur rectangulaire dans lequel un bloc de bois mobile sert à sortir le matériel prélevé.Sur ce bloc est placé un carton enduit de colle qui sert à fixer le sol.Le prilevement d\u2018un horizon se fait en exerçant un mouvement ce poussée sur le trancheur, puis de torsion de coté et d'autre.En exerçant une pressicn de bas en haut sur le bloc, le carton avec la terre qui y adhère est dégagé (ce carton a ordinairement 1\u201d x 144\").L'échantillon de ce premier horizon est ensuite collé sur un autre carton de 6\u201d x 10\u201d; il en est ainsi pour chneun des horizons composant le profil.Substan es, ingrédients chimiques utilisés: a)Une solution de vinylite à 107% dans 'acetone, substance servant & fixer les particules de sol entre elles; b) L'isobutyl kétone, pour dissoudre l\u2019excès de vinylite sur les particules de terre.Avantases de cette méthode: a) Les matériaux requis sont relativement peu coûteux; b) Le monolithe se prélève rapidement et demande moins de main-d'oeuvre.c) De petit format, d'où fucilité de transport; ' d) Enfin, peut représenter une série de sol comme, par exemple, un spécimen de Po tani ue l'ost par une feuille, un . Jeudi 26 octobre 1950 ICI.GAZETTE des CAMPAGNES | Sainte-Anne, et LA.lique a Ste-Louise Journée Antialcoo- Ste-Anne-de-la-Poc (D.N.C.s Une grande journée antialcoolique aura lieu dimanche prochain, en la fête du Christ- Roi, à Sainte-Louise, Cté de l\u2019Islet.Cette journée sera sous les auspices des Cercles Lacordaire et Ste-Jeanne d'Arc de la paroisse.La messe paroissiale sera célébrée par M.l\u2019abbé Zéphirin Raymond, desservant en l\u2019absence de M.l'abbé Thomas Bélanger, curé, actuelle- ,ment à, Rome.Le sermon a toutes les messes sera donné par M.l'abbé Charles-Eugène Raymond, professeur au Collège de Ste-Anune-de-la-Poca- tière, Une messe en partie sera chantée par la Chorale paroissiale sous la direction de M.David Blanchet.Mlle A.Lévesque sera à la console des orgues.Dans l'après-midi, une séance d'étude très intéressante aura lieu dans la crypte de l'église.Il y aura vues et partie récréative.La soirée récréative et instructive débutera à 7,00 heures.Monsieur Georges Deslisle de Québec sera au programme.À 11 heures, en l\u2019église paroissiale, aura lieu l'heure sainte préchée pour toute la paroisse, À minuit, distribution de la communion.Tous les cercles des paroisses voisines sont cordialement invités à se joindre aux Lacordaire de l\u2019Islet en cette occasion.On voudra bien apporter les drapeaux.Les cercles de Ste-Anne-de-la-Poca- titre et de St-Roch-des-Aul- naies seront représentés.LONGEVITE SOVIETIQUE On rapporte qu\u2019un Rusæ, un paysan d'une ferme collective a atteint l\u2019âge de 140 ans.La nouvelle doit être prise avec un grain de sel.Car le système soviet n\u2019ajoute pas à la moyenne de la vie.Il la fait seulement paraitre plus longue! Mme Dominique LAVOIE.Dimanche, le 22 octobre, à I'Hé vital St-Françis d'Assise, Quépec, décédait à l\u2019âge de 76 ans, dame Eva Francoeur, épouse de M.Dominique Lavoie, du personnel du Collège.La défunte laisse dans le deuil son époux, M.Dominiue Lavoie; ses fils, Clément, u Ministère de la Colonisation, Québec, Paul-Emile, assistant au maître de postes, à Ste-Anne; et Germaine, Mme Dr J.-E.Fortier, de Québec.Le service a eu lieu, ce matin, en l\u2019église paroissiale, et l'inhumation a été faite au cimetière des Pins.Nos condoléances à M.Lavoie et à sa famille.Nous terminons notre 9e année.Avec ce numéro, nous terminons notre neuvième année.Il est le 47e de la période 1949-1950, et le 3T0e depuis le 3 novembre 1941, : Notre humble papier est diversement apprécié: \u201cPas encore sorti de ses langes\u201d.écrivait naguère quelqu'un; \u2018\u201cRessemble aux journaux de 1890\u201d.ajoutait un autre.\u201cVous faites une oeuvre, continuez\u201d, ajoutent plusieurs autres.Nous continuons, Avant tout, merci à tous nos collaborateurs bénévoles, nos abonnés, et à tous ceux qui nous ont offert la faveu - de leur précieux encouragement.A propos d\u2019un article.(suite de la page 1) Nous laissons délibérément de côté l'Ecole de Mgr de Laval, close en 1715 ,mais qui avait tout de même duré 47 ans, Laissons s'écouler 113 ans, et commençons 1)\u2014par l'Ecole de Charlesbourg qui dura de 1532 à 133, \u201cfaute de soutien\u201d, écrivit son fondateur Perrcault.Ensuite vint 2)\u2014 l\u2019Ecole d'Agriculture de La Tortue, qui dura 11 mois, en 1851-52, 3)\u2014L\u2019Ecole de Sainte-Thérèse, qui dura trois ans, de 1863 à 1865.4) \u2014L'Ecole de l'Assomption qui fournit une cdrrière imposante de 31 ans, de 1867 à 1899, 5)\u2014l\u2019Ecole de Richmond, qui dura de 1875 a 1889, soit 14 ans.6} \u2014 L\u2019Ecole de Rougemont qui dura 6 mois, en 1883, et 7)\u2014 l'Ecole de Compton qui dura 10 ans, de 1834 a 1904.Sept encore! En moins d'un siècle, de 1831 à 1925, nous avons trouvé moyen de tuer 7 écoles d'agriculture ,et d\u2019en empêcher 7 autres de naître, ce qui doit être considéré comme un joli record, Nos cultivateurs avaient au XIXe siècle autant besoin que ceux du XXe de connaître de meilleures méthodes de culture; et les pouvoirs publics avaient autant les moyens, en proportion, que ceux d'aujourd'hui, de soutenir ces écoles, qui ne coûtaient pratiquement rien.Seulement, comme ça se fait tout le temps, la nécessité des conaissances scientifiques de l'agriculture n'a jamais fait sursauter personne.Et on voyait avec la plus belle indifférence, dans toutes les classes de la société, \u2014 sauf exception, toujours\u2014 ces projets et ces écoles sauter les uns après les autres! Dès 1869, nous le répétons, on trouvait déjà que deux écoles moyennes d'agriculture, c'était trop! Pas surprenant qu\u2019en 1950, on trouve que les deux écoles supérieures qui ont échappé au massacre: soient, elles aussi de trop! L'habitude! Le passé est garant de l'avenir.Ce qui vient d'être détaillé sur le sort des institutions d'enseignement agricole dénote que nous avons, au siècle passé, manqué incroyablement de convictions ou de sérieux, sur cette affaire.Et cela explique du coup que nous manquons également de convictions et de sérieux, en 1950, tout comme nos ancêtres.Nous resassons les mêmes arguments qu'autrefois, nous nous Lornons aux mémes critiques, ct nous agissons de ruc- me façon, par la guerre sourde, puis la guerre ouverte.Une partie de notre classe agricole est désintéressée; l'autre partie se scandalise à bon droit de tous ces tiraillements opérés par ceux même qui devraient montrer d'aoord des convictions, du sérieux et un peu de charité avec ça.Le jour où notre classe agricole réclamera au nom de sa majorité que nos institutions soient capables de \u201cformer des maîtres et des docteurs\u201d, soyez convaincus que ces institutions recevront les moyens \u201cde former des maîtres et des docteurs\u201d, même si ces derniers tiennent encore à se chamailler et à rêver d'une institution unique, Ou même de deux!.L-de-G.FORTIN.FERNAND SIROIS, M.8.C, CA.GERARD RENAUD, MSC, CA.FERNAND SIROIS e CIE.COMPTABLES AGREES 76, Rus St -DPIERRE, QUEBEC, Ta: 5.9104 MAISON a VENDRE à St-Philippe-de-Néri Maison de 12 appartements, située près de l'église, Propriété de Mme Omer Frève, à St-Philippe-de-Néri, S'adresser à Maurice Fortin, Ste-Anne, ou téléphones à No 111, Ste-Anne.(Kansoureska).: 5 - Société Historique de Kamouraska Des nouvelles de l'Ouest Rivière-Rouge 15 août 1818 Monsieur Amable Dionne Kamouraska Monsieur et cher ami, Voilà la deuzième lettre que je vous écris.Vous recevrez celle-ci vers le mois d'octobre.Je pense, pour moi, je n'en attends de vous que l'été prochain, C'est un temps encore bien éloigné, mais j'espère qu'au moins alors je serai dé- dotnmagé par le grand nombre de nouvelles que vous m'apprendrez.Vous vous souviendrez que tout sera nouveau pour moi et que tout ce qui me viendra de Krmouraska m\u2019in- téressern toujours.Alors it y aura déjà la moitié d'un \u201ctemps que vous considérerez comme un exil d\u2019écoulé et encore aussi long me mettra en état de vous voir chez vous.Bien des choses se braseront sous le ciel d'ici à ce moment ésiré, Je suis arrivé à la Rivière-Rouge le seize juillet, Je ne vous dunnerui pas de détails de ma route parce que je l'ai dit à Monseigneur de Saldes qui vous l'aura, je pense, communiqué.Le tout s\u2019est fait heureusement ot je me suis toujours bien porté.Je n'ai même pas maigri; ce qui ne se ra pas un mal @ mon âge.Nous nous occupons ici à instruire les petits ot les grands: les ung pour le baptême, d\u2019'autres pour les marier légitimement, Nous avons espérance de réussir.Je pense que la Rivière-Rouge est propre à faire une belle colonie.La terre est excellente; tout ce qui u été semé cst venu abondamment.Notre récolte a joliment souffert des sauterelles qui ont presque tout détruit, l'orge et les jardinages: le blé a peu souffert, Elle sera encore assez bonne malgré cet accident, Nous sommes nprès nous bâtir Une maison qui nous servira en même temps de chapelle.Je ne suis pag trop bien monté pour bâtir.Je n'ai point d'homme habile et peu d'outils, Ainsi vous jugez bien que nous ne ferons pas un château qui attircra les regards de bien loin.Je me préparerai pendant l'hiver pour construire une chapelle cet ate, Monseigneur de Québec pourra acheminer vos lettres si vous ne savez pas les adresser.Je lui ai écrit plusieurs fois en route ct rendu ici.Nous ne sommes pas mal ici, nous n'nvons pas toutes les douceurs du Canada, mais nous ne manquons pas du néces- \u2018saire.On a de la viande, du poisson, du puin, des patates, du thé, du beurre, et, avec cela on .ne patit pas.C'est, je pense, la dernière lettre que vous recevrez de moi jusqu'à\u2018 l'année prochaine.Nous avons ecu des lettres de Québec depuis notre arrivée, Madame Dumoulin a écrit à son neveu, La place où le terrain de l'église est située vis-à-vis du fort du No:d-Oucst et de la Baie d'Hudson qui sont voisins; c\u2019est une jolie place.La Rivière-Rouge est poissonneuse mais son eau est blanche et fade.Nous sommes à dix- huit licues sans la rivière.Je vous prie et charge de faire mes respects cù amitiés et saluts ct co pliments selon les personnes, à M.Varin et son vicaire.Je vous souhaite bonne santé, bonnes affaires, mais n'au- bliez pas que la meilleure est celle qui mêne au ciel.Je sais que vous y pensez.Faites toujours bon ménage avec votre curé ot vos amis.Ménagez votre santé pour votre famille, Votre serviteur et ami, J.N.PROVENCHER, ptre La Chanson oi réunit à Radio-Canala chaque vendredi soir a 8 heures, six de nos populaires interprètes de la chansonnette.Denis Drouin et Claudette Jarry, que l'on voit ci-dessus, reprennent les grands succès de la semaine qui ont été désignés par un comité d'enquéteurs.On entend encore Juliette Joyal et Hilda Gonthier, Jean Paquin et Aimé Major. GAZETTE des CAMPAGNES.Sainte-Anne, (Kamoureska).Jeudi 26 octobre 1950 À propos d\u2019un Concert à Ste-Anne Certains gestes, certains faits font quelquefois sourire; les uns parce qu'ils renferment une certaine drôlerie; les autres parce qu'ils ne renferment rien du tout, ou bien de quoi faire pleurer.Mais sourire parce qu'on est joyeux, qu'y a-t-il de plus beau sur des lèvres humaines?Cependant, qui d'entre nous n\u2019a pas à certaines heures des déceptions, des ennuis qui mettent en notre âme comme une sorte de haine?Serait-ce donc dire, qu'à certaines heures nous cultiverions la haine?Non.Disons que ce sentiment serait de l'ironie, un genre de haine moins brutale, moins éclatante, si vous voulez, mais un genre de haine quand même.\u201cous vous demandez sans doute oui je veux en venir\u2019.A ceci: Mercredi soir, le 18 octobre dernier, je me sentis envahir par cette sorte de haine qu\u2019est l'ironie.Ca vous surprend?\u2026 Attendez.Je précise.J'assistais a un concert en l\u2019'amphithéâtre du Collège de Ste-Anne, auquel concert toute la population de la paroisse avait été conviée.La salle était remplie à déborder.On y voyait les élèves du Collège vêtus du \u201csuisse\u201d traditionnel sorte de rédingote bleue-marine découpée de vert.Près de moi, des personnes connues, venues des paroisses environnantes remplissaient deux rangées.Par je ne sais quelle curiosité, je me mis tout à coup à répérer et à compter les résidents de notre paroisse.Vingt, trente, quarante.un, deux trois.Je dus m'\u2019arrêter\u2026.pour la bonne raison qu\u2019ils n'étaient pas plus nombreux.En voyant les sièges qui attendaient les absents, je me disais: \u201cSürement qu'ils arriveront\u201d L'heure passait\u2026les rangées restaient vides; si bien qu'au moment où j'écris, elles le sont encore.Quarante-trois personnes sur une population de trois mille âmes!.\u2026.Collège classique; Ecole d'Agriculture et de Pécheries; Couvent; Ferme Expérimentale; Laboratoires divers; une quinzaine de bureaux provinciaux et fédéraux.Nombreuses écoles\u2026 Professeurs.Centre éducationnel.Centre éducationnel! I Mercredi soir, le 18 octobre dernier, mon âme se sentait envahir par cette sorte de haine qu\u2019est l'ironie.Chacun est libre de faire ce qui lui plait, me direz-vous?Peut-être.Il resterait tout de même à s'entendre sur ce mot: \u201clibre\u201d.Oui, je vois.Vous avez peur que l'on discute vos habitudes.Vous ne voulez pas qu'on entre chez vous nous rendre compte de ce que vous pensez sur la société, la famille, sur vous-mémes, parents; sur vos enfants.Enfin, vous ne voulez pas que l'on touche à votre \u201cmoi\u201d.C'est bon.Nous n'y toucherons pas.Vous êtes maîtres chez vous.Mais il y a tous de même la société que tous, vous qui tenez à rester libres, vous composez, à laquelle vous êtes attachés, que vous le vouliez ou non, comme la cellule au corps humain.Mais alors à quoi pensiez-vous?A vos affaires?A vos profits?A vos embarras?A vos récoltes?A votre prochain que votre oeil critique a souvent trouvé rempli de défauts?Non, vous pensiez tout simplement a vous, a votre propre \u2018moi\u2019.Alors, vous ne seriez pas libres tout à fait?Non, vous n'êtes pas libres à ce point de ne penser à vous, à nul autre que vous.Vous étes l'esclave de votre \u201cmoi\u201d; vous agissez comme il vous ordonne d\u2019agir; vous lui obéissez comme à un maître absolu, dont vous êtes l'esclave.Et jurez-moi que l'esclave est libre.Il vous faut donc penser à d'autres qu\u2019à vous, mais il faut le vouloir, de ce vouloir qui est la nourriture de la force.Votre voisin n\u2019est pas qu\u2019un amas de défauts; Soyez humains, de vrais humains, qui ont de la charité au coeur.C'est par là seulement que votre vie a ses fruits, les fruits de votre liberté envers vous-même.Et la société a laquelle vous ne pensiez pas sera, par la suite, vous, votre famille, les voisins, le village, la région, la province, la nation, le monde, Vous accepterez d'apporter votre contribution au relèvement de cette société qui, aujourd'hui, a tendance à s\u2019approcher des bas-fonds.C'est assez simple, n'est-ce pas?N'est compliqué que ce que l\u2019on veut, ne l'oubliex pas.m Mercredi soir, le 18 octobre dernier, mon âme se sentait envahir par cette sorte de haine qu'est l'ironie.Et maintenant que nous nous comprenons, je vous laisse quelques impressions de ce récital remarquable, Paul Doyon, pianiste; un aveugle.Il ne s'est pas résigné à rester un invalide.Au contraire, il a une vie intense comme peut-être pas un parmi nous.Il rayonne.D'où viennent ce rayonnement, ce sourire?De son art, de la musique, qui est sa vie, toute sa vie.I faut le voir au piano dans une oeuvre de Chopin.Mozart, Scarlatti, Mendelsohn ou Liszt, pour en juger.Je l'ai vu; une quarantaine de personnes de Sto-Anne l'ont vu.Je me souviendrai de l'artiste, qui sait communiquer une profonde pensée musicale, mais je me souviendrai surtout du Paul Doyon qui s\u2019est révélé un être simple et bon dont l'âme débordante nous a fait sourire de ravissement.IV Mercredi soir dernier, le 18 octobre, mon me, se sentait envahir par cette sorte de haine qu'est l'ironie.Je pensais à tout ce qu'ont perdu les absents.Vous réalisez, aujourd'hui, ce que vous avez perdu.Vous êtes sur le point d'admettre que le geste du Collège aurait dû être compris beaucoup plus attentivement, Qu\u2019au moins un membre de votre famille aurait dû assister à ce récital de Paul Doyon.De cette façon, votre devoir envers la société aurait été rempli.Vous auriez prouvé aux instiga- Notre Civilisation Nous avons hérité \u2014 et je pense surtout ici à notre groupement national canadien-français \u2014 d\u2019une culture qui porte un triple caractère.Elle est spiritualiste.c'est-à-dire qu\u2019elle donne la primauté aux valeurs de l'esprit.Elle est humaniste \u2014 personnaliste; elle place l'homme au sommet des êtres créés et le conçoit comme ordonné lui-même à la réalisation intégrale de son être; dans tout individu, elle voit un être doué d'intelligence et de volonté libre, appelé comme tel à une vocation dont il est le seul responsable et qui, à cause de sa dignité, possède des droits contre lesquels aucune puissance humaine ne peut prévaloir.Enfin, elle est qualitative, c\u2019est-à-dire qu'elle conçoit le perfectionnement de l\u2019oeuvre humaine comme une scrte d'élévation, d\u2019idéalisation de la matière, appelée, par l'effort du travailleur à exprimer et à combler tout à la fois ses plus hautes aspirations.\u2019 Cette culture s'est exprimée dans des oeuvres: oeuvres de l'esprit, oeuvres des mains.Elle a inspiré un ordre social, c'est-à-dire un ensemble ordonné d'institutions économiques, sociales, juridiques, politiques qui, du seul fait qu\u2019elles en procèdent, en constituent le soutien; elle a informé des rites, des usages, des coutumes qui, transmis d'une génération à l\u2019autre, se sont établis en traditions; surtout, elle a façonné un type sociologique, c\u2019est-à-dire un type humain caractérisé par une manière d\u2019être; des attitudes spontanées en face des grandes manifestations de la vie.Bref, cette culture s\u2019est incarnée dans une civilisation qui est à son tour devenue principe et centre de fécondation et d'enrichissement de la culture.Cette civilisation est minée, par une contradiction qui s'est développée d'abord sur le plan de la pensée.Dès la Renaissance et la Réforme, des courants d'idées se mettent à circuler qui tendent à la ruiner dans son inspiration primitive: sur le plan intellectuel, le rationalisme; sur le plan \u201cmoral, le naturalisme; sur le plan social, l\u2019étatisme.Ces courants d'idées ont ceci de commun qu\u2019ils procèdent tous d'un refus de l\u2019autorité de Dieu et aboutissent tous, par l\u2019élan de leur logique interne, à une conception matérialiste de l\u2019homme, de ses origines et de sa fin.Ils ont donné naissance À la pensée moderne centrée sur les valeurs morales et spirituelles.Ils ont préparé et réalisé la déchristianisation des élites, provoqué des remous et des bouleversements politiques et sociaux à la faveur desquels s\u2019est accomplie la déchristianisation des masses.En un mot, ils ont préparé le climat spirituel propice à l'avènement des totalitarismes, surtout à l'avènement du communisme qui, faisant postulat de leurs conclusions, se présente désormais comme une philosophie complète de l\u2019homme assez universelle pour informer sa vie intellectuelle et sa vie sociale à toutes les époques et sous tous les climats, Or, le communisme est aujourd'hui passé du plan idéologique au plan des réalisations; il est constitué en pouvoir politique et se sert des peuples soumis à sa domination comme d'un instrument pour répandre la révolution, ruiner jusque dans ses derniers vestiges la civilisation au sein de laquelle il a pris naissance.Ainsi une contradiction introduite jadis sur le plan de la pensée éclate désormais dans l'ordre des faits et ouvre sur le monde des perspectives de guerre; de ruine, d'esclavage et de mort.C'est le premier aspect du drame de la société actuelle.Esdras MINVILLE.Rapport télégraphique sur l\u2019état des cultures et les fléaux agricoles pour la période du 20 août au 16 septembre 1950 Québec, P.Q., 19 septembre 1950.La division agricole du Bureau des Statistiques publie aujourd'hui le septième et dernier rapport télégraphique de la saison traitant de l'état des cultures et des fléaux agricoles.Ces rapports reposent sur les renseignements communiqués par un groupe d'agronomes officiels de la province de Québec et par le S-rvice de l'Information et des Recherches du Ministère provincial de l'Agriculture.SOMMAIRE sur l\u2019ETAT des CULTURES: La moisson est terminée dans plusieurs régions de la Province: les rendements à l\u2018acre sont au-dessus de I~ normale et le grain est de bonne qualité.Les regains de nrairies sont luxuriants et les pâturages sont bien fournis, suf dans les régions de ln Gaspésie, du Bas St-Laurent et © Saguenay où les conditions, à cause du manque d\u2019humic!'té, sont plutôt médiocres.La production laitière totale se compare avantageusement à celle de 1949 à la même date.\u2014 La récolte de pommes de - terre, de blé d'Inde fourrager et à grain, de tabac jaune et de la betterave à sucre est très bonne.Les jardins donnent aussi des résultats très satisfaisants.En résumé, on peut dire que la présente récolte est supérieure en qualité et en quantité à celle des années précédentes.PE EE EEE EEE teurs de cette initiative que vous vous intéressez à leurs \u2018efforts en vue d'élever le niveau de l'éducation chez-nous.Vous en seriez sortis aussi convaincus, sinon plus, que moi, que la vie a un autre sens que celui qu'on lui prête bien souvent.Et s'il est plusieurs routes qui mênent à la beauté, à la vérité, il en est une seule qui nous y mène directement, celle que Paul Doyon nous a indiquée: la route qui va de notre âme & Dieu.Raymond Gagné.Conseils sur le fromage donnés par des spécialistes en Art Culinaire Depuis des sièlces le fromage a constitué une des ressources des cuisiniers, De fait, le fromage a plus d\u2019une fois joué un rôle vital dans l'avènement et la décadence deg empires.On en trouve un exemple dans la fondue au fromage sur canapé (Welsh Rabbit) dont l'origine remonte à l'absence de gibier alors que le menu d'un vieux baron de Galles exigeait du lapin à l\u2019occasion d'un banquet d'importance politique.Son cuisinier, très ingénieux, a fait fondre du fromage qu\u2019- il a servi sur des rôties et baptisé \u201cWelsh Rabit\u2019.Le fromage Cheddar canadien peut étre servi avec profit sur les menus d\u2019aujour- d\u2019hui.Par exemple, a la suite de la popularité presque universelle pour le fromage servi avec les tartes aux pommes\u2019 les cuisiniéres spécialistes de la Cuisine du Canada (les dames des consommateurs.ministère fédéral de l\u2019Agriculture) suggèrent d'ajouter du fromage à la pâte ou encore de placer des tranches minces de fromage sur le dessus après la cuisson de la tarte, puis de les fondre lorsque la tarte est réchauffée avant d'ê- tre servie.Les spécialistes de la section des consommateurs préconisent également les emplois suivants: fromage râpé dans la crème aux pommes de terre et les soupes à l'oignon et au maïs; pain au fromage; muffins au fromage; fromage mêlé à des miettes de pain pour recouvrir une casserole aux légumes ou des croustades aux fruits; du fromage râpé saupoudré sur des oeufs rouillés, Du fromage mêlé à des gros haricots blancs et mis en pain comme plat pour remplacer la viande; du Cheddar râpé pour tartine mélangé à un peu de sauce mavonnaise Salad Dressing) et étendu sur des tranches de pomme d'un demi- pouse d'épaisseur et à peau rouge qu\u2019on sert comme hors d'oeuvrv: farcir de gros pruneaux \u201c.n arrondis que l'on sert ({ulemet comme hors d\u2019oeuv.e: tartine :placer une tranche épaisse de tomate sur une rôt'e et pour verser de la satice a: fromage chaude; employer cu fromage dans la ge- leé de tomate pour une salade de pommes de terre soufflées au fromage: ajouter du fromage à des pommes de terre et pilées et soufflées puis brû- nissez au four.Ajouter du fromage râpé à la sau¢: mayonnaise dans les saladc~ ux tomates ou a la laitue; \"dditionner le bouilli de beruf de fromage râpé; saupou-'rer le dessus de pom- mos cuit~s au four avec des filets d= fromage puis retourner au \"our pour laisser fondre le fromage.Vous n'avez là que quelques suggestions.Si vous désirez plus de détails et d'autres ré- cettes sur les plats au fromage adressez vous à la Section des consommateurs, Ministére de l'Agriculture, Ottawa,qui vous expédiera des copies des feuillets et dépliants traitant de ce sujet d'une façon compléte.Publié par le Service de l'Information, Ministère \u2018de l\u2019Agriculture, Ottawa, Canada.(L.P.) \u2019 Jeudi 26 octobre 1950 GAZETTE des CAMPAGNES | Sainte-Anne, (Eamsurasks).\u2018 7 Le coin des Curieux! er ES .La protection des plantes contre les froids d\u2019hiver Ottawa, le 6 septembre 1950\u2014Dans les pays à climat froid, la nature vient ordinairement au secours des jardiniers et des jardins en se chargeant de fournir elle-même aux plantations une couche protectrice contre les rigueurs de l'hiver.La neige remplit ce rôle et à très bon compte, Dans les régions exposées aux grands vents, l\u2019homme doit cependant se porter au secours de la nature en établissant des haies pour arrêter le mouvement de la neige ou encore en couvrant les plantations de branches d'épinette.S'il réussit à maintenir une bonne couche de neige pendant toute la durée de l'hiver, il peut se dire que ses plantes sont bien protégées.Malheureusement, tel n'est pas toujours le cas; on n'a qu\u2019à se rappeler, par exemple, l'hiver 1949-1950.Des gelées subites après de longues périodes de dégel ont pour effet de soulever le terrain, de briser les racines et de les exposer au dessèchement; les cellules des plantes ligneuses perdent elles aussi leur humidité et les pousses nouvelles meurent .En pareilles circonstances, un paillis est nécessaire pour éviter que les changements subits de température n'atteignent le sol et les plantes ligneuses.Les horticulteurs qui se servent de paillis devraient éviter de faire de ce paillis une couche imperméable qui conserve l'humidité; ,il n'aurait pas alors la valeur isolante qu\u2019il devrait avoir.Les feuilles, qui sont d'usage courant, ont ordinairement ce défaut.Voilà pourquoi il faut les enlever de bonne heure au printemps avant qu'elles ne se tassent.La paille elle-même n\u2019est guère mieux.Appliquées sur des rosiers grimpants, par exemple, ces matières peuvent être recouvertes de papier à couverture ou d'autre matériel imperméable.En pareils cas, il faut restreindre l'application de ce matériel imperméable aux plantes-mères, ou éviter de couvrir toute la plantation.Il existe d\u2019autres sortes de paillis qui fournissent une excellente couche protectrice aux plantations pendant l'hiver, comme la fibre de verre et la mousse de roche.Au point de vue expérimental, ils se sont montrés satisfaisants.Ils ont toutefois le défaut d\u2019être plus coûteux et c'est pourquoi leur usage s'adapte mieux aux plantations d'étendue restreinte.Les jardiniers des villes peuvent parfois les obtenir plug facilement que les paillis ordinaires, Le Coin des Enfants: LA TIRELIRE DE JEAN La tirelire aux couleurs gaies et à la forme attrayante que Jean a reçue en cadeau est un objet très joli mais peu pratique.Comme cette tirelire s\u2019ouvre par le dessous ou se brise facilement, Jean peut sortir ses sous chaque fois qu\u2019il le veut, il peut les dépenser tout d\u2019un coup ou il peut les perdre.Ses frères et soeurs, qui ont accès à cet objet tentant, peuvent le briser ou l'ouvrir et dépenser eux-mêmes la monnaie qu'il contient ou la disperser.Même les parents se permettront exceptionnellement de prendre à même la tirelire du petit, l'argent qu\u2019il leur faut pour payer le boulanger, le laitier, le postillon ou pour soulager un mendiant, oubliant peut-être de remettre ensuite ce qu\u2019ils ont pris, .C est pourquoi une tirelire solide, dont une seule personne, ou bien la banque, détient la clef, est de beaucoup préférable.Ce sera l'endroit tout indiqué pour placer les cadeaux en argent des grands-parents, des tantes et des oncles, des parrains et marraines, et des amis trop généreux.* L'enfant y mettra aussi ses propres économies, qu'il réalise en exécutant des petits travaux, et les petites sommes qu\u2019il reçoit comme récompenses.Il ouvrira un compte de banque et apprendra graduellement à déposer, à vérifier son livre de banque, et quand il sera plus vieux, ayant une allocation fixe pour ses menues dépenses, il aura déjà l'habitude d'économiser et il saura déjà que pour se procurer un objet de valeur comparativement grande, il devra en sacrifier plusieurs petits, s\u2019il veut arriver avec le budget qu'il s\u2019est établi.Il connaîtra la valeur de l'argent dès son jeune âge, et cela lui servira toute sa vie pour mener à bien - les sommes d'argent qui lui passerront entre les mains.Et ainsi, loin de faire de votre enfant, un petit égoïste, ne sachant rien épargner pourvu que c'est poyr son bon laisir, faisant plier tout le monde devant lui, ne sachant bre agréable aux autres, ne connaissant pas ce que c'est que leur faire plaisir, leur rendre service, vous en ferez une personne au grand coeur, une économe, une méthodi- ue, un quelqu'un enfin, qui saura être agréable, aimable, évoué pour la société.Publication en distribution La Jument et son poulin par J.-R.Proulx, Circ.no 122 24 p.Illust.Ministère de l\u2019Agriculture Québec, 1950.Edition revisée et augmentée.Dans la province de- Québec, comme ailleurs, l'élevage du cheval est en régression par suite de la motorisation d'un grand nombre de fermes.On aura cependant toujours besoin de chevaux pour le transport durant l'hiver et sur les fermes dont la superficie et la topographie ne permettent pas l'emploi économique de la machinerie motorisée.L'auteur recommande l'élevage de chevaux de remplacement parce que ceux que nous avons se font vieux et que les prairies, notre source habituelle d\u2019approvisionnement, abandonnent graduellement cet élevage.Cette brochure, présentée est de lecture facile.Elle contient les principales notions que le cultivateur devrait posséder sur les phénomènes de la reproduction chez l'espèce chevaline, la nutrition et les soins de la jument et de son poulain jus- .qu\u2019au moment d'entraîner ce dernier aux travaux de la ferme.En distribution gratuite au Service de l'Information, Ministère de l'Agriculture, Québec.On peut aussi obtenir de la même source le Guide d'Alimentation des bestiaux et des volailles, préparé par le Consei] provincial de l'Alimentation des Bestiaux, organisme qui étudie le problème \u2018d\u2019alimentation animale et recommande les rations les plus appropriées pour en obtenir les rendements les plus économiques.L'idée coopérative fait son chemin C'est en songeant aux précieux avantages non seulement d'ordre matériel mais non moins d'ordre spirituel et national qu'elle comporte qu'il faut se réjouir du progrès soutenu de l'idée coopérative en notre pays et, plus particulièrement en notre province de Québec.Déjà ce progrès dépasse les prévisions les plus optimistes et les plus am- \u2018bitieuses.Quand on se rappelle, par exemple, les débuts si modestes de la Coopérative Fédérée de Québec, on a peine à croire qu\u2019elle en est arrivée à grouper 454 sociétés coopératives qui comptent ensemble 45,000 membres et qui, l'an dernier, ont transigé pour prés de $52,000,000 d affaires, $4,500,- 000 de plus que l'année précédente, soit un million par semaine.Pourtant les chiffres sont là.Comment a-t-on pu obtenir des résultats aussi remarquables?Un des principaux promoteurs et directeurs de l'entreprise, M.Henri-C.Bois, l'a indiqué: \u201cJe dirais que le premier devoir de coopération, c'est de s'entr\u2019aider et de se comprendre.Cela exige des concessions, de la patience, de l'habileté.de l\u2019honnêteté, de la justice surtout, et peut- être encore plus de la charité.\u201d Puisqu'elle s'est révélée si fructueuse, la formule mérite à coup sûr d'être conservée et ses applications réglées avec de plus en plus d\u2019exactitude possible, de manière à répondre au juste aux exigences qu'elle a pour objet de satisfaire.Elle procure à nos cultivateurs sur les nouvelles comme sur les anciennes terres un puissant moyen d'union, d\u2019entr\u2019aide et d'influence.Ce n\u2019était pas le moindre obstacle à Vaincre pour les pionniers du système coopératif d'amener nos compatriotes des districts ruraux à comprendre qu'ils auraient intérêt à mettre un peu chacun du sien pour le succès d\u2019une affaire d\u2019un genre auquel ils n'étaient pas habitués, une affaire à laquelle ils étaient réfractaires par tempérament.Heureusement pour eux, pour la race et pour le pays, nos cultivateurs se sont laissés persuader.Pas tous, mais en assez grand nombre pour faire naître, appuyer solidement les initiatiyes dont on peut admirer aujourd'hui l'extraordinaire floraison.Sorte de prodige qui est un hommage au bon sens des Canadiens- français et une réfutation éclatante du préjugé allant à faire croire que nos gens, nos fermiers surtout, ne pouvaient pas s associer ainsi.L'oeuvre n'est pas finie.Au vrai, elle commence, quand on considère la proportion de ceux qui peuvent encore et ui doivent se rallier sous la drapeau de la coopération.ue les hésitants se penchent sur l'histoire et sur les bilans de la \u2018\u201cFédérée\u201d; qu'ils en suivent la marche rapide dans la voie de lagprospérité.Puis, qu'ils étudient les causes réelles de ce succès.Ils ne pourront qu'être portés à s\u2019enrégimenter à leur tour.Oui, ayons foi dans la doctrine de Ja coopération réalisée par l'effort volontaire de tous les membres de chaque groupe et de tous les groupes réunis! De très graves problèmes se présentent pour les cultivateurs et d'autres ne manqueront pas de surgir.Les pouvoirs publice feront leur possible, Le mieux est cependant pour les cultivateurs d'y voir eux-mêmes, car ils sont capables plus que personne de surmonter les difficultés qui les assaillent.Moyen de profit, d\u2019union, d\u2019entr'aide et d'influence, voilà qui suffit à recommander l'action coopérative à la sympathie et à l'esprit d'entreprise de nos compatriotes.Qu'ils ne manquent pas de s\u2019en prévaloir largement! L'exhortation était intitulée \u201cMenti nostrae\u201d (nos âmes) (La Voix Nationale).Directeurs de la Corporation des Maîtres-Electriciens Phootographie des membres du premier conseil d'administration de la Corporation des Maitres-Electriciens de la province de Québec, nouvellement fondée et comptant des membres dans les diverses parties de la provincce.Cette photo, prise aux bureaux de la Cororation, à 4073 rue Saint-Hu- dre; MM.Bertrand DUGAS, rt, à Montréal, nous fait et Ch.-Howard SIMPKIN, de voir: première rangée, de ç.à Montréal, tous trois direc- d: Rolland PERRON, ler teurs; Jean CLERMONT, se- vice-président, de Montréal; crétaire, de Montréal; Félix Lucien TREMBLAY, prési- GUIBERT, même endroit, tré- dent, même endroit; Olitor sorier et Charles Edouard LA- MENARD, 2e vce-président, de MOTHE, des Trois-Rivières, Sorel.En arrière, même or- directeur. i \u2018la faire fructifier a GAZETTE des CAMPAGNES, 9 Sainte-Anne, (Kamoureska).Jeudi 26 octobre 1950 Nouvelles de \u2018\u2018chez nous.\u201d Conférence mis- .« sionnaire à S.-Anne A l'occasion de la solennité annuelle de la Propagation de la Foi, dimanche le 22 octobre, M.l'abbé Conrad Côté, P.M.E.donnait au Collège, dans la soirée, un exposé de sa mission des Philippines où il arriva en 1937.Les i- les Philippines forment une agglomération de 7083 iles, occupant un espace de huit par cinq cents mille, Elles nous sont connues surtout depuis leur conquête par les E- tats-Unis ,conquête qui se terminait le 2 mai 1898.Aujourd'hui, la population de ces îles s'élève à 19 millions.Plus de 82 dialectes s'y parle et chaque grande cité en possède au moins 3 prépondérants.L'espagnol, et l'anglais sont les seules langues officielles, Si la majeure partie de la population est catholique (16 millions), et la foi inébranlable, il n'en reste pas moins que la pratique des préceptes religieux laisse fort à désirer.Et les missionnaires, trop peu nombreux, ne peuvent suffire à leur tâche immense.Et ce qui fait souffrir le plus le missionnaire au début, ce n'est pas tant l'étude de la langue et le climat que la mentalité orientale de ses ouailles.Le Philippino n'est jamais pressé.Vous lui demandez un service, II ne dira jamais non, même s\u2019il ne peut vous le rendre.Ce qui le préoccupe, c'est de sauver la face, Saisir leur mentalité est une tâche parfois ardue pour le missionnaire.La Société des prêtres des Missions Etrangères a sous sa juridiction spirituelle la province de Davao où 45 prêtres travaillent actuellement.D:puis le 12 septembre 19- 48, toutefois, date de l\u2019apparition de la Vierge à une jeune Hhilipppina, il s'est pro duit une grande rénovation religieus:.Mais les missionnaires manquent de bras pour complètement.Où trouveront-ils des collaborateurs, sinon au Canada catholique que l'on se plait d\u2019appeler le jardin des missions?Tous ne peuvent pas être des missionnaires, mais tous peuvent et doivent prier pour ceux qui nous représentent là-bas en pays infidèles.Le conférencier a été présenté et remercié par Mgr W.Lebon.Un film a suivi: \u201cA la Croisée des Chemins\u201d.A ROME Récemment par une généreuse contribution de la part de ses paroissiens, M.le curé Thomas Bélanger, de Ste-Loui- se, l'Islet, fut choisi délégué à Rome à l\u2019occasion de la proclamation du .dogme de l'Assomption, le ler novembre et de la béatification de Marguerite Bourgeois le 1 novem- re, M.Thomas Bélanger s'est embarqué à Québec le 13 octobre, sur l\u2019Empress of Scotland.En outre du pélerinage de Rome, M.le curé Thomas Bélangzr, doit visiter plusieurs endroits d\u2019Europe notamment des lieux de pélerinages et historiques.Nous souhaitons un heureux voyage à notre vénéré pasteur.M.J.-R.Pelletier en voyage Ste-Anne-la-Pocatiè re.\u2014 Monsieur J.-R.Pelletier, régisseur de la Station Expé :enta- le de bte-Anne-de-la-Po.idére.nous quittait ces jours dernier: pour un long voyage dans quelques Etats améritains.A titre de membre du Conseil National de la Conservation des Sols, il assistera, à Détroit, à l\u2019Assembide Annuelle de la Société Américaine de la Conservation dee Ressources.De Détroit, M.Pelletier se rendra & Cincinatti ol il prendra part à la Conventior annuelle de la Société Américaine d'Agronomie comme Président de la Société Agronomique de l'Est du Canada.Avant de nous revenir, il visitera assez longuement le Laboratoire Régional des Recherches sur les Herbages de l'Université de Pennsylvanie et le Centre National des Recherches Agricoles Beltsville, Maryland.Ces réunions et ces visites, ainsi que les contacts qui en découleront, seront sans doute d'un grand profit à M.Pelletier, mais aussi et surtout à toute la classe agricole qu'il sert depuis de nombreuses anrées par l'natitution de grande renommée qu'il dirige, toujours avec la noble ambition de lui faire donner le haut rendement qu'en attendent les cultivateurs progressifs du Québec.Nos voeux poux un heureux voyage accompagnent notre dis- Pour vos sorties du dimanche.STETSON WHIPPET Le Stetson qui devrait être le choix dans vos coiffures car il est de proportions parfaites; le chapeau de l\u2019homme d'affaires.VOYEZ-LE CHEZ Ste-Anne-de-la-Pocatière, + Kemouraska, M.Bertrand Forest nouveau président de la Ch.de Commerce des Jeunes de Ste-Anne 18 octobre.\u2014 Le Bureau de Direction de la Chambre de Commerce des Jeunes de Ste- Anne, lors de sa réunion du 5 octobre dernier, s\u2019est choisi un nouveau président en la personne de M, Bertrand Forest, assistant-régisseur de la Station Expérimentale de Ste- Anne.Le choix dun nouveau président a été nécessité par la démission du Dr Gérard Dallaire, M.D., qui, depuis Septembre 1948, avait présidé avec beaucoup de succès aux destinées de la Chambre locale.Le Dr Dallaire, malgré un surcroit de travail, a consenti toutefois a demeurer membre du Bureau de Direction: ce dont la Chambre de Commerce des Jeunes lui est reconnaissante: son expérience acquise et son dyna- faires de la Chambre contribueront au succès du mouvement dans sa marche avant.Au cours de la première Assemblée Générale qu'il a présidé, le \u2018 octobre dernier, M Bertrand Forest remercie les membres du Bureau de Direction pour la marque de confiance qu\u2019ils lui ont témoignée, rend hommage à son prédécesseur.assure l'Assemblée Générale de son entier dévouement.et présente le nouveau Bureau de Direction.Le Bureau de Direction de la Chambre de Commerce de Ste-Anne se compose maintenant de MM.Bertrand Forest, prés.Thomas Desjardins, ler vice-prés., Gérard Godbout, secrétaire, Fernand Gauthier, ass.-secrétaire, Maurice Arsenault, trésorier; Dr Gérard Dallaire, MM.Charles Kidd, Antoine Lévesque, Dr Nelson Asselin,, MM.Maurice Bourgault et Léonard Laplante, directeurs.Le Président expose ensuite en termes précis le programme de la Chambre pour I'an- néé 1950-1951, insistant surtout sur la tenue du Congrés Régional de la Chambre des Jeunes de la Région des Alléghanys qui doit se tenir à Ste-Anne au cours de 1951.Il souligne que nous avons là misme dans la conduite des af- une occasion unique et qu'il DES EMPLOIS A BONS SALAIRES \u201c4 S'offrent présentement aux - TRAVAILLEURS FORESTIERS dans presque toutes les régions ne faut pag manquer de faire connaître Ête-Anne.La tenue d'un tel congrès à Ste-Anne profitera à toute la population d'une façon ou d\u2019une autre.Les secrétaires de Comité font ensuite rapport de leurs activités à l\u2019Assemblée Générale.Tout indique que les divers comités de la Chambre de Commerce des Jeunes sont bien conscients de leurs responsabilités, et que la Chambre de Ste-Anne connaîtra une année débordante d\u2019activités variées: organisation du Congrès Régional, recrutement de nouveaux membres, débats oratoires, pièces de théâtres, assemblées spéciales avec conférenciers invités, et finalement, publicité intensive On nous prie de rappeler à tous les membres que les Assemblées Générales se tiendront régulièrement le deuxième lundi de chaque mois dans la salle du Conseil Municipal, gracieusement mise à notre dispisition par le Conseil de Ste-Anne.De plus, le trésorier, M.Maurice Arsenault rappelle aux membres que la contribution pour l'année 1950-51 est maintenant die, et prie ceux qui ne l'ont pas fait encore de payer promptement leur dû.d'exploitation au Canada ; - \"Demande particulidrement lourde be Ry » + dans l\u2019Ontario et le Québec POUR RENSEIGNEMENTS COMPLETS ALLEZ OU ECRIVEZ À VOTRE BUREAU DE PLACEMENT - LE PLUS RAPPROCHÉ | col .¥ \u2019 8 wnsriae evens ov Tran MILTON P.GREGG, , Misidra.& MacNAMARA, Sous-miaisire."]