La tribune, 4 mars 1961, Cahier 3

[" La Tribune SHERBROOKE, Que.R Vol.3, No 9 \u2014 4 mars 1961 > .' m 9 quel JOUET FASCINANT! \u2014 VOIR PAGE 22 Capitol pr**» Lo* \\alions unies à Monlréal?(|»a^e I l> PeiNpedives ' iï ê j b .y- ' r;* MM >*9 j Quatre des 24 pensionnaires de Mountvie» lodge goûtent les plaisirs du vieil âge, dans le grand salon de cet hospice, à Olds, en Alberta.Ce sont (de gauche a droite): Elle se souvient de ses Kiitouree de reliques de son passe.Mme ( hrislme I edlord.originaire de Brantlord.en Ontario, ht la bible, dans sa ehambre de l'hospice.A noter, le récepteur de radio à portée de sa main ORSOUL des visiteurs entrent dans son bureau.la directrice de Mountview Lodge.Edna Smith, aime leur dire, en montrant la balance c|iu s'y trouve: \u2014 Tous mes botes ont pris du poids depuis leur arrivée ici! \u2014 ( est que la bonne humeur régne toujours parmi nous, de remarquer Mme Wesley Coles, l une des pensionnaires Mme Cole a peut-être raison, mais la cuisinière de l'etablissement doit sûrement y être pour quelque chose.M et Mme t'oie songeaient a quitter leur vieille maison de ferme pour aller s établir en C alilornie Ils ont décidé, toutefois, de s'installer plutôt a Mountview I odge.ou ils sont moins éloignes de leurs enfants et de leur médecin de famille Ils ne regrettent pas leur décision car l'institution leur offre toutes les commodités qu'on trouve dans un hôtel de première classe Pour Sbt) par mois, repas compris, c'est vraiment donné! Mais Mountview Lodge n'est pas un hôtel l est un hospice pour vieillards On compte trente autres établissements du genre dans les régions rurales et les petites villes de l'Alberta.Ils constituent la version albertaine et modernisée des ' poor houses\" d'autrefois mais n'en ont pas l'aspect sordide.Ces trente et une maisons ont ouvert leurs portes toutes en même temps, en octobre dernier f iles forment la premiere étape de la réalisa- tion d'une promesse que le premier ministre Ernest Manning avait faite, lors des élections de ll>S8: celle d appliquer un plan quinquennal de lutte contre la rc , cession economique L'hospice Mountview Lodge est situe au centre de la petite ville albertaine d'OIds A l'ouest, les premiers contreforts des Rocheuses apparaissent à l\u2019horizon Nei! Leathcrdale.propriétaire ;e l'hebdomadaire OM' Gazette, est le président de la fondation Mountview qui administre cette maison d'aceaeil pour vieillards \"Nous considérons Mountview l od ;e plutôt comme un hôtel, mais en mieux, dit-il I es: difficile de faire oublier aux gens l'attristant souvenir des \"poor houses\" et de les convaincre de venir vivre à Mountview.Mais, après avoir visité notre établissement, ils sont conquis.\" C'est bien ce que pensent les vingt-quatre pensionnaires qui v sont déjà installés et même Haie Evans, qui a 78 ans et qui se plaint, avec un accent du Kansas que de nombreux lustres de vie en Alberta n'ont pas réussi à lui faire perdre, qu'on ne lui serve pas des crêpes tous les soirs au lieu du jeudi seulement Même s'ils ont de 70 a 90 ans.les pensionnaires de Mountview I odge sont capables de prendre soin d'eux-mêmes, c'est-à-dire de se baigner, s'habiller et circuler seuls Chacun a conservé sa personnalité qui.parfois, ne manque pas d'humour Mathilda Schmidt s'estime la femme la plus ch.ni (iràcc aux revenus du pétrole, l\u2019Alberta construit des\t1 PIRSPICTtVtS 4 mars 4 .'T*.M A > \u2022 Dale I- tans demande en souriant à la directrice de la maison d'accueil.Edna Smith, pourquoi on ne sert que le jeudi les bonnes crêpes dont il terait volontiers ses délices à tous les soupers Un autre hôte de l'institution.Philip Poffcnroth.qui a K5 ans.reçoit la visite de ses deux tilles: Mme Anne knipht.à gauche, et Mme Emma Olsen, qui lient lans ses bras sa lillettc.Diana *3 t): Mme E.Leach, MM.J.De l inks el E.Erikson et Mine A.Sttarhritk.pionniers hospices-hôtels pour les vieux ceuse du monde: elle jouit d'une excellente santé maigre es vingt grossesses quelle a subies, la traite des vaches, dès l'aube, quelle devait effectuer tous les matins.Ed Erickson, ex-major general dans l'armée américaine, a des cheveux gris encore drus et manifeste un entrain remarquable chaque fois qu'on parvient à le tirer du monde des sourds.La dermere venue.Ada Swarbrick.est d'abord préoccupée, à 81 a ïs.de savoir si son nom est bien inscrit sur la liste des électeurs, en prévision du prochain scrutin! C hristine ledford.àgee de 84 ans, est arrivée dans l'Ouest quand elle n'était encore qu'une jeune mariée et a ouvert le premier magasin du village de Mortlach.en Saskatchewan.Sa vue faiblissant, elle doit restreindre ses lectures a celle de la Bible T \\ PI l PART de ses compagnons sont venus comme La île dt nays narlois lointains pour uelncher les erres alors vierges ue l Alberta.Ils ont passe leur vie sur les termes qui entourent Olds et les villages voisins de Simdrc et de Bergen Leurs souvenirs se concentrent irtout sur cette époque, plutôt que sur celle, plus récente.ou.leurs entants maries, ils restaient seuls dans des maisons de ferme trop grandes pou» eux, quand la nécessité ne les avait pas contraints d'aher se loger dans quelque miserable garni de ( algars C'est pour moi un grand honneur affirme le ministre du Bien-être social de (Suite a !a page suivante! la doyenne des pensionnaires, Mlle Lilian Steele, àgee de 90 ans, enseignait autrefois la musique a Montreal.PtRSPtCTIVtS 4 msn 1941 NlCOlf BA'ifllN ch»fm»nl irunnequm mon(ré.il4Mte dit ''lt» bouton» me c«u»*teot tenl d eooui» )e\tne \u2022»m4«» m en débetra»»ef C.esl elor» que me méte me conseille CltARASIt et tr#» vite, je n eue*» plu» tfKe d impetfertion Oepui».pouf nepe» être prise eu dépourvu, je |»fde toujour» un tube de CtEÀRA3ll Montrée! P Q ClEARASIl, Médicament Scientifique CHASSE ¦«s BOUTONS COUIEUR-CHAIR .mosque les bootens en même temps qe\u2019il agit.CLEARASIL eut une formule M-»entib(|iie méclicementée.d'un tmit nouveau genre, à beve de m^diramente souvent pretu-ntt* par len dermatologtfttr* npérialement pour let* tMMilon* K»t tien eieneit* «Hnique* ont démontré re#ow.téde< I.KAKASII POURQUOI ClEARASIl AGIT II SI VITE?1.Il pen\u2014re dame Ime bo\u2014ont San e« lion kéreltdilvqiie «lin Miuf le» tMMMeatanée affrété* de atirtr tjur la fttrmulr médt ranarntér jrutottr pénétrer, rt favnriar la rrruanaurr d'une prati «aine rt liaar.2 II aarqye boetér\u2014g.S»»n .triton antinrpti Toronto I CiKRAN I d'équipe de la l igue Nationale de Hockey qui cherche un joueur débrouillard et bon a tout taire \u2014 aucun club ne peut s'approcher de la tête du classement sans en posséder un \u2014 devrait porter d\u2019abord son choix sur Ro t Stewart, des Maple l eafs de Toronto Peu de joueurs de la Nationale savent comme lui maintenir la qualité de leur jeu.quel que soit le poste qu'on leur confie momentanément dans l\u2019équipe.En principe.Ron joue à l'aile droite, mais il est également excellent ait centre.Plusieurs amateurs affirment, par ailleurs, qu'on aurait dû le garder sur la ligne de défense.où il a rendu d'immenses services aux Leafs, et que.le cas échéant, il pourrait même être gardien de but On ignore généralement qu'il a débuté au hockey dans celte fonction, à Calgary Ron explique ainsi pourquoi il n'est pas resté gardien de but: \u201cTous les autres postes, sauf celui-là, étaient déjà remplis dans l'équipe \"pee-wee\" de Sw'eeney Schriner.Et puis mon père me harcelait tellement pour que je change de poste que je l'ai lait à la première occasion.\" Ron.qui est né le II juillet 1932, taisait partie dune j équipé \u201cluvénile\" de sa ville natale quand Squib Walker le remarqua, en 1948, et l\u2019amena dans l\u2019Esf.Ron dut cesser de jouer durant un an.en vertu des règlements sur les transferts de joueurs d'une ligue à l'autre Puis, de 1949 à 1951.il joua pour le Marlboro, club junior propriété des I eafs Alternant entre la ligne d'attaque et celle de défense, il joue ensuite, pendant la saison ! 1951-1952.pour les équipes de Barrie et de Windsor, j en Ontario, avant d aller aider le Biltmore à remporter la coupe Memorial, emblème du championnat junior national Ron fait partie des l eafs depuis 1952 Son lancer est formidable: on le compare à celui de Doug Mohns.du Boston Malgré sa taille de six pieds et son poids de 190 livres, il patine sans effort.Son habileté dans ce domaine l'incite, même comme joueur de défense, à couvrir beaucoup de distance sur la glace quand il doit tuer le temps\" pendant qu\u2019un confrère est au banc des punitions I e gardien de but Johnny Bower apprécie particulièrement l'habileté de Ron a bloquer d'innombrables lancers en se laissant choir de vaut les joueurs qui menacent son filet Le secret de Ron, en ce domaine, est de tomber si près du joueur que ce dernier ne peut ramener la rondelle et le con tourner Ron a épousé Barbara Christie lorsqu\u2019il jouait poui les Flyers de Barrie et s'est établi en cette ville Maintenant père de trois garçons, il occupe ses étés comme vovageur au service d\u2019une brasserie 1*1101» l ouis (\u2022holograph» d» PERSPECTIVES Itou/iômo «i'tuir 'sE-rir tir |ilioturne- révélateurs «le l usane du rasoir?Lotir retell li* les aisselles, plus douées les jaillîtes ut (aire disparaîtn toute trace du fin duvet de votre visairi |tounpio ne pas toujours employer une < renie plu- etf ¦ > que le rasoir^ l.mplovez , r est tellement plus simple l' .CONSTIPÉ?Prenez de.FRUIT-A-TIVES Partout lot Canadioftt (prompte efficacité é9% Fruito- tivec qui renferment 11 In- cat FRUIT A Tl Vf S \u2014medica- ment», entrait» d\u2019Kerboge» et do fruit» \u2014 Vitamine tl.FRUITATIVES \u2014 le lanatif de pualite I rien dr pli Vos reins.peut-être Prenez les Gin Pills pout aider I ( accroissement du débit urinaire et soulager les irritations des voies urinaires et de la vessie qui sont souvent causes de courbatures, de lassitude et d un sommeil agité * 4 l.% (tutiùu « \\ ¦ ¦»> / w.r~' s.\\ * \u2022>> «' V- «HT 77 j£ _ .\\ % fcftr.3Ko»o Perspectives 'V te#¥'i ]^.a.2 \u2022 .i gi- ?K.5 J»-\t- , Le temps est un artisan sans pareil.Le Cracker Barrel est un fromage sans pareil Ce moelleux cheddar à la mode du bon vieux temps mérite qu\u2019on le déguste sans se presser, en savourant longuement chaque bouchée tendre et onctueuse.Car les maîtres-fromagers qui président à sa fabrication procèdent, eux aussi, sans précipitation, veillant d\u2019un oeil attentif à la lente et parfaite maturation des grosses meules dans des caves spéciales, et dévouant tout leur art à reproduire cette riche saveur incomparable dans le plus fin cheddar naturel qui se puisse trouver.Que vous en fassiez une fondue somptueuse, ou que vous en grignotiez simplement une petik tranche par pure gourmandise .que vous choisissiez le fromage doux, moyen ou fort .vous verrez qu\u2019aucun autre cheddar n\u2019est comparable au véritable Fromage Cheddar Cracker Barrel, de Kraft.f.-vvî* ^4- ^«4 htd, ' .S .c*'* sise Fabriqué dans le Québec PCRSPÏCTIVfS 4 i»»™ t»«l 25 Les pâtisseries inirade (Suite de lu page 24) NOS RECETTES RI.MH ÎRt >ur feu mo>en et ehauîler le melange aa point J ebullition, en bradant constamment laisser bouillir pendant ! minute (le melange ne sera pas tout a tait homogène i KM IRt R Ju feu.ajouter le sucre et la vanille Brasser rapidement jusqu'à ce que la glace sou de la consistance voulue pour bien s'étendre BOKHÉF-S Al X l\u2019l( A NFS l> \\R IOis \\ l \\N \\N \\s 4 tasses Je (anne a tout usage, tamiser *4 de suit, a the de sel 1 tasse de saer* 1\ttasse de graisse i graisse «egetalc et beurrei 2\toetrfs 1\ttasse de i reme rpaisse sur* 2\ti uèl a the de bicar-bssaate de sssade 1 tasse de sacre '< de tasse de fecule de mais I boite de 20 oaces d'ananas dechiquefe I oenf I sail, a table d'eau froide I tasse de pas' ânes hachées ta de tasse de sacre glace tamise Ml I I RF dans un tvd la tanne ie se et 1 tasse de sus'te et bts-n mêler \\tsHiter la graisse et la couper tirsenss-nt dans le melange ft \\ I 1 RI ensemble leftrenicrit.à la fourchette.2 oeufs et la creme Vs'uter le becarNonate Je Ss'usie et brasser \\s'ôter ce melange au\\ ingredients secs et mêler .squ a Isère ni s'il dune pâte ss'upie Bien rc frcrslir 'iflFR I tasse Je s ocre et la fecule Je mais dans la partie supérieure 2 une casserole JouSe Ajouter, petit à pet.t et en brassant constamment un peu du jus d ananas pour :stma une pâte ^s'ôter ce qui reste Je as et les fruits Ml I IRt au bammane SxiiUaM et c_tre en brassant de temps à autre usq.â ce que le me a-ge sest ersa» et un pe_ transparent ehviron I?minutes B.en refroadu l H U F> > R e four a VV RlHilll «s 'a de la rare refrcwde en un carre d ens roa < \\ i 0 psxaces.Placer cette i \"a \"C siam naoade a gàtea.rc*.e er a pressant Nen dc.~s e* coins et six es coces F rendre a garadvae à ! ananas sur la pire ROI l FR ce q reste Je pâte et 1 abausser a » Je pouce d mi sse-ur l>'r>er ubarsse en m nees ratsans et J:sco*et ce* Jer» ers sur le dessus Je a tarte en e* c.acr- üatst et e- es «csucan: Se- le* _ns a.t autre».La pâte -et pe.mofc se briera pe-t-ètre Ss'.sJere- -e* -cr-cea-s -b pvaraRra ra' tree* cumcm l R » TTRf.a a \u2022u'jrriKtre .'e-' et cv a ar e c ea- et b*d tesxvaer es rubans ce rate Je ce nselarge Il 1RF Persian; V - '.tes use - a ce c.e ce sod p»en jcee Refroad» saupoaesrer Je sucre pace et donner e- nec anç.-s *' carre\" Je .\\ 2 pcsjces RFl T AM.;iF* si A i » RtvF> I rasM *r farm» a waM -r eariL a the de 2 ra*.a aMr l coat a the de poaàrr a kr»« M set* » Se ie «ri d* cari, a Se Je ses\tl rance àt wn Ai eaea sawr de hiamt I 1 I cari, a ne de taear- m 1 1 tasse de tentes fws.Wa rgea ee^ie es ta dm de Mc i CmUTTFR e evr a p.V Mtl F* ta 'arme a \u201co.-ne ee tasse te cjucsc-nace e bcacrvirjor te sojee et \u2022* ce c j.a tse ce sc- »oJ?er c te.r\u2014e et -êer caOvT-d a*ec -ne cSet-e enss-iiK a*ec «es to g:- le -¦e- r.-.p; sera frarre-¦Pts.PRFSbFR ce\tae\t.ge t.r.'>\te .'¦c\tt -a \u2014c>.e gra-sse ce ; \\\t-¦ r\t\\ 2 po-ants.c-xn:\trenstren: miTuus» RalTR-F e* cmrs t evoer a casaocusti; n rsstrro: c tisuosass.Vdêier a\tac-iTe -»\t>n.kare a\t«r*«er sc\t-r a Ps te sr \u2014 ben b-usser \\ o-ntr a bbci te tvcv -c.-spe rt «rs ter-se* :\u2022 be* -e-irr FTlNlbRF .« *cce\tti\u2014e s.r t prrmer rre ait te su ._bt>-itmr .e paca bt*\tfr tbr r a- sm tum re\u2014v.a-\t2*\t- '-.\"nv\t.bc\u2019.s te\tc.e te\tstir «cgeresrren« Prari KF FROIOIK et glacer avec la glace au\\ cerises Couper en rectangles ou en carres (2 doutâmes de rectangles «Je I VF g 3 pouces! Glace »u\\ cerises 3 cuit, a table de beurre 2 cuil.a table de sirop de ramolli\tcerises marasques 2 tasses de sucre giaee.la de cuil.a the tfessetKe tamise\td'amandes MÊLER le beurre et le sucre Ajoute- le strop de cerises et l'essence d amandes ne mettant que juste assez de sirop pour que le melange soit facile à etendre Brasser pour rendre le melange bien lisse C ARRFb il CARAMEL I cuil.a the de 1 a de tasse de beurre\t1 tasse de farine à tout 1 tasse de enssoaade\tusage, tamtsee l4 de cuit, a the de sel 1 coiL a the de poudre à lever ll tasse de noii bac bees 19 boochees de pâte de guimauve, coupe ci eu deu\\ dans le sens de la largeur CHU FFFR le tour a 350 BVTTRE en creme le beurre, le sucre et l'oeuf.Vjo-ter la varille et battre encore T A MIS F R ense- e es .rgreviients secs et les ajouter A outer les a«x\\ FTFNDRI cabs _n ms.*_.-e carre de S pouces, graisse et cuire jusqu'à ce que ce sc;: d un beau doré, c esi-à-uje ers roc 30 \u2014mutes RF TIR F R c.fcs-T et recouvnr avec les morceaux de ru\u2019.c ce c_ \u2014u - \u2022 t en plaqa-: ce_x-cs les _ns prés des -utres Rer-etse a- four pendra: environ 2 minutes -c._r c-e _i rà:e je g-rru-'e rams* sse un peu Retirer c.:.*_r et ausner refrouiir pendant quelques runute» GLACES e ça:eu_ re-star: c.2 est encore tiède.a»ec noere gtace rr^ae a.Nr_rre Refroidir et détailler er -a.~rs 25 car\u2014rs Je 1 t 70.ee Ghnce brun» au beurre l« de ame de hrum\t'-a de tasse de lait 1 curi.e aède de fanue\tl'-p tasse de sacre giace M de cari, a ^e de sel\ttamise .de curi.a the de v anille CHalFTFR e bc-rre.s-r :r.\u2014c-ven.jasquà ce c.*\u2014n-g a br-mr Ret-er du feu et ajouter la aruse et ; s; «i o-ter «; .ax «e-p>îemeat 1 tasse de graisse (graisse vegetale et beurre) 1 tasse de sucre 1 jaune d'oeuf l cuil.à thé de vanille 1\tcuil.a thé de ca inelle 2\ttasses de farine a tout usage, tamisée 1 blanc d'oeuf 1 tasse de p icanes hachées CHAI FFFR le four a 325°.BATTRE en crème la graisse, le sucre, le jaune d'oeuf et la vanille.Ajouter la cannelle et la larine et bien mêler.ÉTENDRE dans un moule à gâteau roulé (15 x 10 pouces) bien graissé.Battre le blanc d'oeuf, à la fourchette, et en badigeonner le dessus de la pâte.Parsemer de pacanes.CUIRE pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré Détailler en petits rectangles pendant que le gâteau est encore chaud et laisser refroidir dans le moule.(75 bouchées de 1 x 2 pouces) CARRÉS AL SIROP D\u2019ÉRABLE Vi VF Vi 1 IV* Vi Vi tasse de beurre tasse de sucre de tasse de cassonade oeuf tasse de farine a tout usage, tamisée cuil.à thé de bicarbonate de soude cuil.à thé de sel 1\ttasse de flocons de céréales Vi de tasse de beurre Vi tasse de cassonade 2\tcuil.a table de sirop d\u2019érable 1 cuil.à table de farine 1 cuil.à thé de cannelle Vi tasse de noix hachées V.'.tasse de dattes hachées CHAL'FFF.R le fout à 350°.BATTRE en crème Vi tasse de beurre, le sucre, Vi de tasse de cassonade et l'oeuf T;.miser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel et ajouter au premier mélange, de même que les flocons dp céréales, en mêlant bien.METTRE la moitié de ce mélange dans un moule carré de 8 pouces, graissé, et presser le mélange de façon à couvrir également le fond du moule BATTRE en creme \u2018s de tasse de beurre.: t tasse de cassonade, le sirop d'érable, I cuil.à table de farine et la cannelle.Ajouter les noix et les dattes et étendre sur le premier mélange, dans le moule.COUVRIR la garniture avec le restant de la pâte Pt l\u2019étaler uniformément, avec les mains.CUIRE pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce que ce soit doré, les carrés ne devant pas être trop secs.REFROIDIR pendant quelques minutes.Glacer, pendant que le tout est encore tiède, avec une glace au beurre.Détailler en carrés ou en rectangles.(25 carrés de IVi pouce) DEIX CONSEILS f-wr î-'tvr- j-k \"mm js br.bthes ne >e dc-rg-rr «.-«J e boot a* vp» ourd» vêtements.oipMS-iei act;: » arm amec au rabun gomme Vf» d» ur j/a» i/ubhrr les dimensions de vos rideaux inscrive/ les sur une étiquette que vous suspendre/ a , assis gradue servant de séchoir.25 emseicTivis 4 m4«v i»*i Choisissez vos préférés.et faite s-en une seule fournée! B SÊ S \u2022«V r RECETTE .TYPE DE BISCUITS % t.de beurre 1 t.de cassonade 1 oeuf 1 c.à thé de vanille RÉFRIGÉRÉS 2Va t.de farine Five Roses Va c.à thé de sel Vz c.à thé de soda à pâte Défaire le beurre en crème, y ajouter ^raduelleinent la cassonade et mélanger jusqu'à consistance crémeuse.Ajouter oeuf et vanille et bien fouetter.Tamiser la farine avec le* sel et le soda; ajouter, en tournant, à la pâte.Utiliser la pâte telle quelle ou préparer l\u2019une des variétés ci-dessous.Bouler la pâte en longs rouleaux de 2\" environ de diamètre.Recouvrir de papier cire et mettre au froid jusqu'à et* que la pâte soit dure.Couper en rondelles miner's et disposer sur une tôle à biscuits.F.lire cuire à \u2018V50° pendant 7 a 10 min.Donne 6 douz.de biscuits.Une suggestion qui vous épargnera du temps! Un choix de biscuits différents en une seu/e préparation! Suivez cette simple recette et utilisez Five Roses, la farine tout usage qui rend toutes vos préparations plus savoureuses.VARIÉTÉS (Pc air chaque variété, utiliser Ü de la pâte) 1.\tOrange; Ajouter 1K c à table de zeste d\u2019orange râpe 2.\tChocolat et rutix.Ajouter à la pâte 1 oz de chocolat non sucré fondu, puis, 4 c.à table de noix hachées.3.\tCitntn cl runx de coco: Ajouter K c.à thé d\u2019extrait de citron et 2 c.à table de noix de coco râpée 4.\tTortue*.Entre 2 rondelles de pâte au choctdat, disposer une pacane entière (la tète) et 4 morceaux de pacane (les pattes) 5.\tSucrés: Faire cuire la pâte telle quelle Saupoudrer les biscuits encore chauds de sucre fin coloré.6.\tNoirs et Mânes Disposer sur chaque biscuit de pâte au chocolat un bonbon de guimauve miniature 3 mm avant la fin de la cuisson.7.\tBrillants: Ajouter 2 c.à table de censes au marasquin rouges ou vertes, hachées, et 2 c.à table de noix hachées.8.\tSpirales: Rouler des bandes de pâte au chocolat et de pâte à la vanille.Les plai'cr I une sur l\u2019autre et les enrouler ensemble.9.\tAmandes: Ajouter H c.à thé d\u2019extrait d\u2019amande.Avant la cuisson, ganm chaque biscuit d\u2019une moitié d\u2019amande.five A ___________;__________ FARINE FIVE ROSES lai farine Five Rose* est pré-tamisé«* dans de la soie pour vous épargner du travail LES MEUNIERS LES PLUS REPUTES AU CANADA PlflSPICTIVIS 4 mjrf 1961 27 rfttdcf\tet ic S fiait Le Forum, \u201cfoyer\u201d des Geoffrion ils y ont connu tour à tour joie et tristesse I)e gauche à droite: Marlene.Bernard.I.inda (8 ans) et, devant eux.Bobbv (6 ansi et Danny (ieoffrion (2 ans).W' * BUX YEUX des Canadiens en général et des Montréalais en particulier, le Forum, siège de l'équipe championne du monde du hockey, est seulement un temple du sport, générateur de gaieté et de triomphes comme de disputes et de défaites.Mais, pour Bernard Boum Boum\" (Jeoffrion et sa femme.Marlene, ce lieu évoque aussi l'amour et la tragédie.C'est en effet là qu'ils se sont connus.C'est aussi là que le père de Marlene, le fameux Howie Morenz, a subi, au cours d'une joute de la Ligue Nationale de Hockey, le 28 janvier 1937, la blessure à la jambe qui devait entraîner sa mort, le 8 mars suivant.Une chapelle ardente fut alors dressée au centre même de la patinoire: les plus illustres de ses coéquipiers et de ses adversaires montèrent la garde devant sa dépouille, submergée par une mer de fleurs, et douze mille de ses admirateurs assistèrent avec émotion au service funèbre chanté dans cette enceinte C'est également au Forum que Bernard a reçu le trophée (aider, décerné à la meilleure recrue de l'année.et le trophée Art Ross, accordé au plus fort compteur, et qu'on a six fois présenté la coupe Stanley à son équipe (\"est aussi là qu'en moins de dix ans de jeu il a compte les buts qui en ont fait le cinquième plus fort compteur de tous les temps (Gordie Howe, du Detroit, est le seul joueur encore actif qui le dépasse en ce domaine).Enfin, c'est encore là que, pendant une séance d'entraînement.Bernard a été victime d'un accident qui lui a perfore l'intestin, qui l'a forcé à subir de graves opérations chirurgicales et qui l\u2019a fait osciller, durant plusieurs jours, entre la vie et la mort l e menage Geoffrion a donc connu, sous le toit du Forum, une vie des plus mouvementées Le décès de Howie Morenz n'a toutefois que vaguement touche Bernard et Marlene puisque, à la mort de son père, cette dernière n'avait que 4 ans et que Bernard était un gamin de 6 ans qui étrennait ses premiers patins sur les patinoires du parc Lafontaine.Leur amour a débuté en des circonstances qui ne lui étaient guère propices.\u201cJe venais, raconte Marlene, de remporter la médaille d'argent offerte par l'Association canadienne du patinage de fantaisie.Peu après, je participai, comme patineuse, au Carnaval des écoles supérieures catholiques qui avait lieu au Forum.Un jeune et beau garçon du nom de Bernard Geoffrion y attirait les regards.Il venait en effet de signer son premier contrat avec l'équipe des Canadiens.\"Soudain, du Marlene, mon patin glisse sur un gobelet de carton qui traîne sur la glace et je vais m'étendre tout juste devant Bernard, qui est assis au premier rang des spectateurs! Je me relève, rouge de confusion, pour le voir s'esclaffer à gorge déployée! J'étais encore furieuse quand, après le spectacle, on frappa à la porte de la loge des artistes.Mon frère Howie voulait me présenter un de ses camarades de jeu.Oui, c'était bien Bernard lui-même, mais un Bernard qui.cette fois, se confondait en excuses et me comblait de prévenances.Je fus conquise \" C'était en septembre.Les fiançailles eurent lieu des décembre et le mariage en mai Bernard avait 19 ans et Marlene 17.Homme d'action avant tout, Geoffrion aurait voulu hâter les choses, mais Marlene, fidele à l'esprit sportif de sa famille, objecta qu'un mariage hâtif distrairait Bernard dans ses efforts pour mériter le trophée ( aider, que les chroniqueurs s'accordaient déjà à lui prédire.Elle lui renvoya même sa bague; Bernard la reçut tout juste avant une joute contre les Bruins, au Forum.Je n'oublierai jamais cette soiree, reprend Mar- lene.Tout en patinant, Bernard me lançait des regards coléreux.Il fit passer sa rage sur le dos des Uruins, ce qui lui valut six punitions.Chaque fois qu'il gagnait le banc des punitions, il en faisait claquer la porte derrière lui avec violence.Deux mo s plus tard, c'était la Saint-Valentin, qui se trouvait êtr.aussi l\u2019anniversaire de naissance de Bernard.Je ne pouvais laisser passer cette journée sans lui donner au moins un coup de fil.C\u2019était lundi II me répondit qu'il viendrait me voir jeudi, mais il ne vint pas.\u2014 Nous devions justement partir pour une longue tournée, explique Bernard, et j ai mûrement réfléchi en route.Je décidai décrire à Marlene, (\"était ma première lettre en anglais.Je parlais encore mal l'anglais et Marlene, fort peu le françab Je ne pouvais tout de même pas demander a mes copains de m\u2019y aider1 Aussi le résultat fut-il pitoyable Mais Marlene en apprécia quand même les termes puisque nous renouâmes nos fiançailles.I\u201d EURS fréquentations ont été assez, originales \"A cause des joutes et des séances d'entrainement, rappelle Marlene, nous pouvions rarement sortir ensemble.Lorsque nous le pouvions, nous allions au cinéma et Bernard me reconduisait chez mo à 10 heures 15 puis il me téléphonait à 11 heures pour s'assurer que je n étais pas ressortie avec un autre compagnon! Le croiriez-vous, je n'ai appris qu'il savait danser et nager qu au moment de notre voyage de noces!\" Les Geotfrion cachent leur bonheur dans leur mai son du nord-est de Montréal, avec leur adorable fillette de 8 ans et leurs deux garçonnets de (> et 2 ans qui semblent avoir réinventé le mouvement perpétuel I e décembre dernier, Bernard se trouvait a I oronto, pour une joute II avait atteint alors an total de 269 28 PtRSPtCTIVIS 4 mot 1961 H El I I-Av v / Ikmny (îeoffrion ne songe encore qu'a jouer au cow-boy et ne s'intéresse guère au hockey, sport dont son grand-père, Howie Morenz, et son père ont vécu les plus prestigieux moments.buts, un seulement de moins que le total obtenu par son défunt beau-père.Howie Morenz.Comme c'était l'anniversaire de Bobby, qui a 6 ans.Geoffrion lui téléphona.Bobby pria son père de compter un but (\"pour ma fête\"), ce que ce dernier promit.Puis il y eut une minute de silence.J'entendais, dit Bernard.Marlene parler à Bobby, qui reprit: \"Papa, voudrais-tu compter deux buts au lieu d\u2019un?.Comme ça, tu battras le papa de maman\" Geoffrion tint parole.Il compta ses 270e et 271e buts dès la première période de la joute, que les Canadiens gagnèrent par 6 à 2.y\" MARLENE assiste à toutes les joutes des Canadiens au Forum et est devenue experte en fait de hockey.Ce qui n'était pas le cas lorsqu'elle assista à sa première partie.\"Je n\u2019avais encore jamais vu de joute professionnelle, dit-elle, mais, comme j\u2019étais la fille de Howie Morenz et la fiancée de Bernard Geoffrion, les vieux amateurs eux mêmes me demandaient mon avis sur des problèmes tels qu'un \"hors-jeu contesté\u201d.Or je ne savais même pas ce qu'était un hors-jeu!\" Le hockey est un sport si violent qu\u2019on n\u2019assiste jamais à une joute sans inquiétude.En plus de sa perforation intestinale.Geoffrion a subi huit fractures du nez et une fracture double de la clavicule, s'est brisé toutes les dents et les os de la main gauche et a eu un tendon coupé.Maintenant âgé de 30 ans, ses belles années de jeunesse se sont passées en sacrifices constants: se coucher tôt, ne jamais manger de pommes de terre, affronter les clameurs de partisans qui n\u2019admettent aucune défaillance de leur idole .Que lui réserve l'avenir?\u201cAussi longtemps que je pourrai patiner, de dire Bernard, je continuerai de donner le meilleur de moi-même.\u201d / ¦?\u2019; il // Ces photos de Bernard (à 19 ans.au haut, et à 30) montrent combien le hockey use son homme.\\S \\ V a le plus d'aplomb à la conférence?.L'Adepte de Van Heusen! C'est un homme qui est à l'affût de nouvelles idées.Il reconnaît le célèbre col Van Heusen \u2019\u2019Century'\u2019 comme révolutionnaire.Il sait que l'ingénieuse structure brevetée, toute d'une piece, de ce col, empêche les faux plis! Il sait que \"Century\" vous offre un col mou confortable, qui reste néanmoins parfaitement propre et toujours impeccable.La chemise \"Century\" exclusive à Van Heusen ne coûte que $5.00.VAN HEUSEN VAN HEUSEN COMPANY LTD .4M OUEST RUE STE CATHERINE MONTREAL QUCWC 1 PERSPECTIVES 4 m«rs 19«1 29 RTES D\u2019ANGLETERRE