La tribune, 20 octobre 1962, Cahier 3

[" > i i - a ,5i n, ^1 LA TRIBUNE SHERItKOOKE \\ Éfc, PILAI 4c malformatioas cher ka nouvrau-ncs, avait été ntilnéc comme somaifère et pour prévenir la nausée chez les femmes en grovseu* a^ü DEPUIS quelques mois.\u201cthalMioniidc\" n'est plus seulement le nom d'une drogue quelconque.Ce mot, qui évoque la triste Image d'enfants nés sans membres ou souffrant de malformations congénitales, a acquis une consonance tragique.Pourtant ce drame qui.quand il sera enfin termine, aura semé la désolation dans près de cinq cents fosers canadiens nous rend, à sa façon, un triple service depuis longtemps attendu.Tout d'abord il prouve qu'aucun médicament ne peut être considère comme absolument sans danger, ensuite il souligne, mieux qu'aucune autre tragédie antérieure due à des médicaments n'a jamais pu le faire, que les Canadiens consomment trop de pilules et cachets, enfin, ce qui est encore plus important, il a amorcé une reaction en chaîne qui modifiera peut-être entièrement l'attitude des gens en ce qui concerne la pharmacopée Trois éminents professeurs canadiens mènent en ce moment une enquête sur la façon dont se fait l'expertise des nouveaux médicaments et sur leurs modes de vente.Ces trois médecins forment un comité spécial constitué par le Collège des Médecins du Canada à la demande du gouvernement fédéral, le président en est le Dr Frank Brien, de l'Université de London, en Ontario, qui est aidé par les docteurs E.A.Sellers, de l'Université de Toronto, et Roger Dufresne, de l'Université de Montréal.Le cas de la thalidomide soulève plusieurs questions.dont celle-ci: N'offre-t-on pas trop de medica- 2 - rt»sr*ctivis Nv «L M .«.tu 1M9 ments au public canadien?Le Dr C.A.Morrell, chef du service fédéral d'inspection des Drogues et Aliments, y répond: \u201cIl est évident que nos compatriotes aiment absorber des pilules et plus spécialement des cachets sédatifs.L'Amérique du Nord consomme chaque année des calmants à la tonne.\u201d Le Dr Dufresne est plus catégorique encore: \u201cLes Canadiens font des abus dans ce domaine.Certains d'entre eux en sont venus au point qu'ils doivent prendre un cachet tous les matins pour se donner de l\u2019entrain et un autre le soir pour amortir cet entrain et pouvoir dormir.\" La fabrication des médicaments est une industrie importante au Canada.Selon les statistiques d'Ottawa, notre pays compte plus de 5,000 pharmacies, qui vendent un total d'environ 25,000 variétés de pilules, capsules, cachets, élixirs, solutions, teintures, onguents et autres produits.De plus, nos 20.000 médecins distribuent directement à leurs clients une quantité indéterminée d'échantillons de produits pharmaceutiques que leur font parvenir les fabricants Il convient donc, selon le Dr Morrell, de n'absorber de cachets qu\u2019avec une grande modération, c'est-à-dire quand le besoin s'en fait vraiment sentir.Cet avis vaut naturellement aussi pour la thalidomide Mais on doit reconnaître que, lors de son lancement sur le marché, on la regardait comme l'une des drogues les moins toxiques qui soient.On croyait impossible qu'elle pût entraîner la mort, même à dose massive.Dès mars 1961, cependant, on notait parmi ses effets secondaires des \"névrites périphériques cèst-à-dire des crampes musculaires et des fourmillements comme ceux qu\u2019on ressent aux extrémités de membres engourdis.Aurait-on dû retirer la thalidomide du marché des ce moment?\"Tout médicament a des effets secondaires plus ou moins désagréables sur au moins l'un des patients qui l'absorbent, répond le Dr Mark Nickerson, professeur de pharmacologie à l\u2019Université du Manitoba.Si l'on interdisait la vente de toutes les drogues qui ne conviennent pas à certains malades, il n'en resterait aucune à offrir au public.\u201d 1^'AIS n'existe-t-il pas des médicaments parlaite-ment inoffensifs?\u201cAucun dont on puisse être absolument sur , riposte le Dr Nickerson tout aussi nettement Nul n\u2019ignore, en effet, que le remède qui est d'usage le plus universel contre les maux de tête et indispositions légères \u2014 l\u2019acide acétylsalicylique, vulgairement appelé \u201caspirine\u201d \u2014 a causé un certain nombre de décès depuis sa création.Vu la vive concurrence entre eux, les fabricants de produits phamaceutiques font pression sur le service d'inspection des Drogues et Aliments peur qu\u2019il examine et approuve leurs nouveaux médica- Le drame de la thalidomide nous donne trois leçons ¦\tIl n\u2019y a pas de drogues parfaitement inoffensives ¦\tOn connaît encore mal leurs effets secondaires ¦\tLes Canadiens absorlxmt trop de médicaments ments dans le plus bref délai possible.Tâche difficile car ce service reçoit jusqu'à 200 demandes par année et le Dr Morrell avoue qu\u2019il a dû parfois tancer vertement certains fabricants.On n'a toutefois.reconnait-il, exercé aucune pression pour lui faire approuver la thalidomide.Ne met-on pas les médicaments nouveaux trop vite en vente?Certains médecins le croient.L\u2019Association médicale du Canada, par exemple, espère que le comité spécial d\u2019enquête mis sur pied par le Collège des Médecins suggérera la création de nouveaux organismes d'examen clinique des médicaments et indiquera comment ces organismes pourraient collaborer avec l\u2019Etat dans cette tâche.Donnons-nous à la population toute la protection pharmaceutique possible?Plusieurs médecins jugent qu\u2019on peut encore intensifier la surveillance actuelle.Ils aimeraient que les médicaments nouveaux soient mis à l\u2019épreuve dans les hôpitaux, sur des groupes de patients triés sur le volet et suivis de près.L'Etat doit-il assumer un rôle plus actif dans l\u2019expertise des médicaments?Le Dr Sellers, du comité spécial, répond qu\u2019en rendant les fabricants responsables de leurs produits, la loi les force maintenant à être extrêmement consciencieux dans leurs recherches en laboratoire.Mais la Canadian Pharmaceutical Association opine, elle, qu\u2019il convient de subdiviser le service d'inspection des Drogues et Aliments en deux services autonomes, dont l'un se consacrerait spécialement aux médicaments.CE SERVICE ne possède actuellement qu\u2019un personnel réduit et fait appel à ses experts selon les besoins, non d une façon continue.Le travail qu\u2019ils exécutent réclamerait en fait quatre employés permanents.En pratique, pour les recherches en laboratoire, l\u2019Etat se fie presque entièrement aux seuls fabricants.\u201cJusqu\u2019ici, dit le Dr Morrell, on jugeait avoir pris toutes les précautions nécessaires si le médicament nouveau soumis au service répondait aux normes imposées, s\u2019il était mis en boite ou en flacon et étiqueté de façon appropriée, s'il n'était vendu et administré que sur prescription et si les praticiens avaient été prévenus de l\u2019existence de ce médicament et des effets qu\u2019on devait en attendre.\u201cH ne faut toutefois pas considérer notre service comme un organisme protecteur prêt à jouer le rôle d\u2019ange gardien pour chaque pilule que vous absorbez.Le fabricant doit endosser sa pleine responsabilité.\u201d Doit-on limiter le nombre des nouveaux remèdes?Question fort controversée à laquelle on ne peut tenter de répondre qu\u2019en répondant d\u2019abord à cette autre: le bien que fait un remède aux uns compense-t-il le mal qu\u2019il peut causer aux autres?\"Personne n\u2019ira réclamer, répond le Dr Morrell, qu'on interdise un antibiotique qui a sauvé des millions de vies simplement parce qu\u2019il a provoqué des réactions toxiques et même la mort chez quelques centaines ou même quelques milliers de pa- tients.On peut continuer de s'en servir si on ne le tait que sur prescription et si le médecin traitant sait en quelles circonstances son emploi est contre-indiqué.\u201cPlus nombreux sont les médicaments et plus grands les dangers qu'ils présentent, remarque de son côté le Dr Sellers.Mais en limiter le nombre est aussi risquer de priver la population de remèdes qui auraient pu lui être utiles.\" En attirant l'attention générale sur elle, la thalidomide a presque fait oublier d'autres médicaments également dangereux.L'an dernier, par exemple, divers fabricants ont eux-mémes prévenu les médecins canadiens et américains des effets secondaires nocifs que peuvent avoir certains produits récents, d\u2019usage déjà courant, et ils en ont même retiré quelques-uns du marché.On a noté un nombre croissant de cas d'anémie générale, cas dont quelques-uns ont été mortels et attribuables à un antibiotique, le chloramphénicol.Un autre antibiotique, la triacétyloléandomycine.employé seul ou en mélange avec d'autres produits sous appellation brevetée, a causé des lésions du foie chez des patients qui en avaient absorbé pendant plus de deux semaines.Un autre encore, le sulfate de laury Ipropionate d\u2019érythromycine, aurait également causé des lésions du foie ou de la jaunisse.Le triparanol, employé dans le traitement des affections de l\u2019artère coronaire et de l'athérosclérose, a provoqué des cas de cataractes, de calvitie, de décoloration des cheveux, de chute des poils à la surface du corps et d\u2019affections cutanées.Depuis l\u2019an dernier, on a également retiré des tablettes, chez les pharmaciens, la zoxazolamine.la furaltadone.l'amphénidone et l'acétate d\u2019étryp-tamine.La première, qui favorise le relâchement Le comité spécial d'enquête des muscles, est dommageable elle aussi pour le foie La furalladone, un microbicide.cause de nombreux troubles divers, d'ordre nerveuv.oculaire, sanguin ou cutané I ntm.l'amphénidone.un calmant, et I etrvptamine, un revigorant, provoquent de l'agranulocvtose (modification de lequilibre entre les divers types de globules du sang) L'Association medicale du Canada venait a peine de publier cette liste \"noire\" quelle dut lancer un nouvel avertissement, cette fois contre l'usage de la phénacéune, un antalgique qui est a la base de cachets contre la migraine vendus partout au t anada sans qu une prescription soit necessaire I Australie n'en permet plus la vente que sur prescription depuis qu'elle a constaté que 5J décès en deux ans.dans un hôpital de Sydney, étaient dus a des lesions du foie causées par un abus de phcnacctinc La Suède a fait de même il y a deux ans.QUELLE est la portée possible du danger de la thalidomide pour le Canada\u2019 On estime, de source officieuse, qu'on en a vendu ¦t.OOO.OOO de cachets dans notre pays.Cette drogue a été mise au point en lu rope en 1953.On a commencé de la vendre en Allemagne occidentale en 1957.en tirandc-Bretagne en I9X« et.le 5 octobre I960, la compagnie américaine William Merrell demandait a Ottawa permission de la vendre au Canada, sous le nom de kevadon' les requérants alléguaient qu'on avait préalablement expérimenté ce médicament pendant vingt mois sur des animaux puis des humains, aux 1 tats-Unis et au Canada.On le recommendait comme somnifère A noter qu'il avait egalement pour vertu de soulager les femmes en grossesse de leurs nausées matinales Le 28 novembre, sur recommandation du service Suite à la page situante du Collège des Médecins Le Dr Frank S.Brien, professeur à l\u2019Université de London, en Ontario, préside ce comité.Le public se fie trop aux pilules, déclare le Dr Roger Dufresne de l\u2019Université de Montréal.Gare à une Irgislatioo par trop sévère' opine le Dr E.A.Sellers.de l\u2019Université de Toronto.rfetPfCTIVfS Ma 41.M artatoa - 3 ait \\ PILULES PULLULENT Svilr dr Ij puer prtefdrnlr * A -.y-\t^ consultatif canadien, le service d'inspection avise cette compagnie que ledit médicament ne doit être vendu que sur prescription.Le 30 novembre, la société Mcrrell réclame que cette décision soit amendée, \"vu la sécurité reconnue de notre produit\".Le 12 décembre, le service réplique en maintenant son jugement.Puis surviennent les signes avant-coureurs du danger.Le 24 mars 1961, la société signale elle-même au Dr Morrell que divers articles du British Medical Journal mentionnent des cas de névrite périphérique provoqués par une absorption prolongée de thalidomide.Elle propose en conséquence d'ajouter aux textes explicatifs envoyés aux médecins un paragraphe spécial pour les aviser de ce danger.Le 1er avril 1961, le Kevadon est mis en vente sur prescription au Canada.Le service du Dr Morrell admet qu'à ce stade aucune publication médicale n'a encore signalé une relation possible entre les cas précités de névrite périphérique et la \u201cphocomélie\u201d, ce mal qui empêche le développement normal des membres de l'enfant durant la période prénatale.Le 15 septembre, la société pharmaceutique Frank Horner, de Montréal, sollicite de son côté un permis pour la vente de thalidomide de sa fabrication sous l'appellation brevetée de \u201cTalimol\".Le 11 octobre, le service d'inspection en approuve l'usage comme hypnotique et sédatif, sous réserve de prévenir le corps médical de ses effets secondaires possibles de névrite et, le 23 octobre, ce produit est offert au public, sur prescription.Ix 1er décembre, les représentants des sociétés Mcrrell et Horner confèrent avec le service au sujet d'une première nouvelle établissant un rapport possible entre la thalidomide et les malformations prénatales.Une enquête du Dr Widukmd Lenz, généticien allemand, a en effet amené les fabricants de Grande-Bretagne et d'Allemagne occidentale à retirer deux-mêmes la thalidomide du marché en fin novembre On signale une vingtaine de cas d'anomalies en Allemagne, la plupart consistant en déformations telles que pied bot ou palais fendu.Vu l'état encore fragmentaire de ces informations et puisque la vente de ce produit n'est permise au Canada que sur prescription, on juge suffisant d'expédier une lettre d\u2019avertissement à tous les médecins canadiens, ce que la compagnie Merrell fait le 5 décembre et Horner le 7 Merrell note cependant, dès le 15 décembre, qu\u2019un fabricant britannique remet la thalidomide en vente pour usage dans les hôpitaux et qu'en Allemagne un jury d'experts nommés par l'Etat a conclu qu'on ne pouvait pas prouver qu'il y ait un rapport direct entre ce médicament et les malfornu lions de nouveau-nés.La société Merrell défend encore son produit dans des lettres au service d'inspection datées du 29 janvier et du 21 lévrier dernier.Dans cette dernière, on signale n .noir observé aucun cas de phocomélie parmi les l.lik) rejetons de rats traités à la thalidomide Le 28 février, le service d'inspection resoit le numéro du 10 du même mois de la revue médu U britannique The Lancet; un article du Dr A I Speirs mentionne dix cas de bébés phocomcles observés en Ecosse.Dans huit de ces cas, la mere avait absorbé de la thalidomide durant la période critique de sa grossesse, c'est-à-dire les premières marnes de celle-ci.On est incertain si cette drogue a été employée dans le neuvième cas et on l'ignore dans le dixième.C'est la première fois que le service reçoit un rapport circonstancié et basé sur des cas cliniques qui établisse nettement un rapport possible entre thalidomide et phocomélie.Le 2 mars, il ordonne aux fabricants de retirer cette drogue du marche Le 10 avril, on doit toutefois envoyer des inspee leurs saisir des stocks de thalidomide en pharnucit les fabricants ayant appris qu'en dépit de leur ordre aux détaillants, certains de ceux-ci continuent de l'offrir à la clientèle.¥ E 8 mars, des sociétés pharmaceutiques qui solli citaient un permis de vendre de la thalidomide aux Etats-Unis retirent d'elles-mêmes cette demande Elles s'y sont heurtées à l\u2019opposition d une experte gouvernementale en pharmacologie, le Dr France^ Kelsey, originaire de Coble Hill, en Colombie britannique, qui a jugé insuffisantes les informations scientifiques citées à l'appui de la demande et .i rejeté celle-ci.Le Dr Kelsey sera décotée par le président Kennedy en remerciement du service ainsi rendu à sa patrie d'adoption.Pourquoi le Canada avait-il approuvé cette di mande quand les Etats-Unis, eux, s'y sont opposés\u2019 La réponse est d\u2019une simplicité renversante et c est le Dr Kelsey elle-même qui l'a fournie en déclarant: \u201cJe crains malheureusement que les échanges d'informations entre savants ne soient pas aussi étroits qu'ils le devraient.\u201d Que fera-t-on pour corriger cette situation \u2019 Il faut espérer que les enquêtes et les mesures decontrôle exercées au Canada aideront à établir un centre d\u2019information qui distribuera plus rapidement et d une façon plus détaillée les dernières nouvelles scientifiques .et pas seulement celles qui con cernent la thalidomide.iV x Le Dr Frances Kelsey a été décorée pour avoir empêché de vendre la thalidomide aux E.-U Le Dr C.A.Morrell est le directeur du service fédéral d'inspection des Drogues et Aliments.C\u2019est le ministre fédéral de la Santé, M.Waldo Monteith.q -ordonna d\u2019ouvrir l'enquête i VOICI une vraie sou|p® La soupe aux tomates de Campbell, ça Madame, c\u2019est de la vraie bonne soupe ! Non seulement elle a goût de tomate fraîche, mais elle a aussi un goût de soleil.Et c\u2019est ce goût de tomate bien mûrie, bien cueillie et soigneusement préparée qui lui donne cette saveur à l\u2019ancienne qui fait toujours tant plaisir à ceux que vous aimez.En tout temps, elle ragaillardit et rafraîchit; en tout temps, c\u2019est le meilleur apéritif qui soit.Oui, Madame, la soupe aux tomates de Campbell, ça c\u2019est de la vraie soupe! tomato PMSnCTIVil M* «1 TC «tafc» i*m \u2022 S 'Enfin, le voilà! J'étais si inquiète/ 4 * \u2018Je me demandais s'il t'était arrive un accident, si tu avais eu une crise cardiaque/ *( ela m\u2019a lait penser à ce que nous deviendrions sans toi.\u2019 Il faut parfois un incident de ccttc nature pour aider un homme à mieux comprendre scs responsabilités, pour l'inciter à se demander s\u2019il possède suffisamment d'assurance-vie S\u2019il lui arrivait vraiment quelque chose, qu adviendrait-il de la famille?Quelle serait sa situation financière?Qu\u2019en est-il de roi responsabilités?L'assurance que vous détenez est-elle suffisante pour y taire face?Si vous entretenez k: moindre doute à ce sujet, consultez le représentant de la Nevs York Life Grâce â sa formation poussée et à son experience d'agent d'assurances professionnel, il vous aidera à établir le chiffre de vos besoins reels d'assurance Si vous estimez nécessaire d\u2019augmenter votre protection, il vous dira quelle police d\u2019assurance-vie peut pourvoir â vos besoins et vous permettre d\u2019accumuler des tonds en prevision soit de l'éducation de vos enfants, soit de votre retraite.\u201cLé lendemain quand j'arrivai.sa mère était en train de la peigner; dans ses gestes, on voyait la tendresse qu\u2019ont Adressez-vous au représentant local de la New York Life, c\u2019est un homme que vous serez toutes les mamans du momie!\" heureux de connaître.Ou écrivez à New York Life Insurance Company, bureaux à Montreal, Quebec et NSW YORK US! INSLRANCE COMPANY ?4S Cmvértitv Swrnue, Toronto 2 OnurnO Awurmcr vir Atsurancr colirctivr A ««urant r - (nota» tir Atturarur pour Ir* «, VT V%.t-\u2018* '-T X '\"V ^ 'V>.x \u2022 KVn qai vont le porter des milliers de pieds pins haat La photo a été prim d ua avioa à 11,000 pieds.Cette année, c'est au record de distance qu'il s'est attaqué.Largué à 9,500 pieds, il a grimpé jusqu'à 27,300 en une heure et quinze minutes Puis il a commencé son long vol plané des montagnes Rocheuses à la Saskatchewan.Dans les vols de distance, le seul problème est de ne pas perdre d'altitude.Audette était donc constamment à la recherche de courants ascendants produits par la chaleur qui monte en colonne au-dessus des Prairies.Sept heures et cinquante-cinq minutes après le larguage, et en dépit d'une chute à 2,000 pieds au-dessus de Maple Creek, en Saskatchewan, l'appareil atterrissait, à 40 milles à l'heure, le long de la route transcanadienne, près de Moose Jaw.Le record de 332 milles, détenu par Charlie Yeates, de Brantford, en Ontario, était éclipsé par un nouveau sommet canadien: 374 milles.Ce record est encore loin du record mondial de 535 milles, établi au Texas, il y a sept ans.par Dick Johnson.Mais Julien Audette ne perd pas espoir de le briser.En attendant, il poursuit ses excursions solitaires et silencieuses au-dessus des neiges éternelles des Rocheuses.Robert Audette, âgé de 17 ans, aide son père avant le décollage.Agé de 48 ans, Julien Audette détient les records canadiens d'altitude et de distance en vol plané, sport qu'il pratique depuis six ans.4 PltSrfCTIVfS N* 41.M .mai.i«u - 11 C0NLRE5S A 4 CONGRESS 41 Le meilleur atout dans toutes les reunions.CONGRESS Pourquoi?Parce que seules es cartes a jouer Co ^ress sont a a *a s sa-'s r i va e s pour e u>rs qua tes et sans r, ,a es pou' eurbea^te E es ont tOot '^a ant ' O^nt ;OUS a/ez besc \u2022' pour u^ ,60 >¦3000\u2014 eu'sborq-.oores, e u r s rray'1 ¦ ques 'evers e t eur i^cornparao e fin-Ce -U-To',e sont b!en s^ne^eurs au* cartes re c o u / er \u2019 e s 0 e o a s * que qui CO' en* e' se d st\u2022 nuent d M c\t't La croc^a-'e *o> que /O u s a - fez des a0' s.mo'trez ce quest ^n /'a eu de car,es 0\u2018f'ez eur e o¦ a s r de ,ü.er avec des cartes Congress Quel beau cadeau pour un amateur de cartes i MCNC7 III M«US 0« III1 Pou.« tenir un \u2022¦\u2022mpisir* lu Uvrt \u2019 fte|ten»*nts t s\u2019en servir: l\u2019art subtil de laisser de grands noms tomber négligemment dans la conversation.Je mentionne ainsi Cary Grant, Trevor Howard et Victor Mature, que j'ai connus A Hollywood.Leur sympathie grimpe d'un autre cran.Puis je laisse tomber ma carte maîtresse: Errol Flynn, venu mourir chez moi.Cette fois, je les ai tout A fait dans ma manche.Je peux aller dormir en paix.En un seul et même mémorable jour, j\u2019ai perdu l\u2019affection du West End mais gagné celle du East End.Dans la vie, il n'y a jamais de perte complète.Le reste de mon aventure aura lieu derrière un mur de prison.Je m'en excuse mais je n\u2019y peux rien.Je vous promets toutefois de ne pas recourir à deux poncifs qu'utilisent sans vergogne les écrivains A la manque quand ils en sont réduits à la solitude pénitentiaire.Le premier est l'attitude de l'individu qui se plaint d'avoir été malmené en prison et qui condamne tout sans rémission: le code pénal, les règlements du bagne et les autorités ,ui l\u2019y ont enfermé.Ce serait comme se plaindre du service dans les meilleurs hôtels.A l'hôtel comme en prison, il existe une série de règlements faciles A suivre et qu\u2019on affiche à la porte de chaque chambre.L\u2019homme qui ne peut se faire au règlement rigide mais simple d\u2019une prison est comme celui qui néglige d'essuyer le lavabo après avoir fait sa toilette, à l'hôtel Reine-Elizabeth.Second cliché de notre Marcel Proust des prisons: celui des soi-disant conversions religieuses.Je me hâte d'expliquer cette remarque, qui peut sembler blasphématoire.La religion est d'un grand secours au prisonnier, peut-être plus encore qu'à l\u2019homme libre Mais l\u2019un comme l\u2019autre ne devrait pas s'en faire une béquille morale, qui le dispenserait d'efforts personnels, ni un écran qui lui cacherait la réalité.Si nous sommes en prison, c\u2019est précisément parce que nous n\u2019avons pas voulu regarder la réalité en face.Il y aurait donc risque de ne voir dans la religion qu'une sorte d\u2019évasion, qu'un moyen de nous fuir nous- Des détenus cockneys me prennent en amitié mêmes.Ma détention m'a confirmé dai s la foi anglicane de mon enfance, et ] , puise la force d\u2019affronter la vie quand JC serai libéré.Mais je me méfie hautement de ces esprits nébuleux et tourmentes qui croient voir le Tout-Puissant venir chaque nuit sur un rayon de lumière les visiter dans leur cellule.Mon premier matin A Brixton débuté a 6 h.30, sur le tintamarre de la cloche du tourne-clefs, une de ces anciennes clochettes A main comme on en voit encore dans les cours d\u2019école.Où suis-je?Je dois faire un cauchemar: une pièce de 8 pieds par 12, aux murs de pierre sans plâtre, une table et une chaise de bois blanc, un broc et un bassin de grès pour la toilette et, a terre, renversé, une sorte de melon en alu minium.Pardon, mais c\u2019est .un pot de chambre! Je suis allongé, A six pieds du sol.sur une couchette A cadre de fer, garnie d'un matelas de paille, de deux draps, de deux couvertures .et fort confortable, ma foi! Un garde ouvre ma porte, me de mande si j\u2019ai bien dormi, m'explique brièvement le règlement et passe à mon voisin Le règlement?.Le même que dans un pensiornat pour garçons où I on n'en tend pas a 'ire: vider le pot de chambre, remplir le bioc d'eau et se laver \u2014 l\u2019eau froide est extrêmement revigorante, croyez-moi \u2014, faire son lit, déjeuner, nettoyer la cellule, se promener en cercle dans la cour pendant une demi-heure, se reposer dans sa cellule, dîner, se reposer encore, se promener une deuxième fois en cercle dans la cour.Nouveau repos, thé, repos une fois de plus, chocolat chaud i 8 heures du soir et au lit, tous feux éteints, à 9 heures 30.Voilà ce qu'est la vie en détention préventive.Qu\u2019est-ce que la \u201cdétention prévenus e \"\u2019 rVANS la plupart des Etats occidentaux, ST un prévenu peut être libéré provisoire ment, sous caution.Il est toujours un certain nombre de prévenus qui ne peuvent présenter de caution et on les met en dé tention préventive jusqu'au procès A Montréal, les inculpés sans le sou sont logés A la prison de Bordeaux, à Vancouver, A la ferme-prison d'Oakalla et.a Londres, A la prison de Brixton.En principe, vous êtes présumé innocent jusqu'à ce qu'un tribunal ait établi votre culpabilité.Mais, assez étrangement, on vous loge dans une prison du type où la surveillance est le plus sévère.De plus, comme vous n'êtes encore qu'inculpé, on ne vous oblige A aucun travail .et on ne vous en permet aucun, et il n'est pas question non plus de mesures de réhabilitation et de réadaptation, puisque vous êtes innocent.On vous garde donc en cellule la plupart du temps.Vous n\u2019avez rien A faire que vous reposer, lire et méditer.De l\u2019avis des habitués, la détention oisive est le pire genre de détention qui soit.Mes nouveaux amis les cockneys me repèrent vite dans la cour de récréation.\u201cB'jour, mon {>ote, me dit leur chel On a pensé que tu devais claquer du bec dans ton coin.Alors, on t\u2019apporte de la Suite page 16 14 - emrfcrivu m* es.sa »»«¦>>¦ i*m UNE COLLECTION HORS-PAIR \\ \\ S LES DE L\u2019AMÉRIQUE DU NORD BIRDS OF NORTH AMERICA Vous avez maintenant la chance avec votre famille de mieux apprécier toute la l>eauté de notre héritage naturel en collectionnant les illustrations d'Oiseaux de l\u2019Amérique du Nord.C'est un passe-temps à la fois éducatif et |)assionnant.Les 48 illustrations sont di-s reproductions en couleurs de peintures authentiques.COMMENCEZ VOTRE COLLECTION DÈS MAINTENANT! 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BtUCNOSC \u2022 léfKMvc ém A Mr«r «\u2022 fIXJI.La montre à votre droite est évidemment la meilleure valeur.Il s'agit d'une nouvelle fabrication suisse au complet et comportant un mouvement de précision à rubis Westport par Westclox.L'autre montre provient d'un fabricant reconnu aussi, mais il n\u2019y a pas de rubis.Lorsque vous achetez une mon tre à bas prix, c'est tellement plus sage d\u2019acheter une nouvelle Westport par Westclox.Westport est meilleure grâce aux rubis .et à la fabrication technique.Prix à partir de $9.95 jusqu\u2019à $19.95.Garantie pour un an par Westclox.WESTPORT DAWSON Caldough Suite de la page 14 bectance pour te caler les gencives à l'heure du thé.\" Il me remet un panier comme aurait pu en préparer quelque grand traiteur pour des turfistes de sa clientèle, aux courses d'Ascot: un demi-poulet froid, des croissants, de la salade, des fruits et des noix, plus un carafon de vin blanc (pas à millésime mais un cru fort buvable dans les circonstances).Des pleurs de gratitude me sillonnent les joues.\u2014 Qui est-ce que vous avez bien pu matraquer pour m'apporter un tel banquet?lui dis-je.\u2014 Bah, c\u2019est rien, \u201cCanada\u201d, ma rombière nous en envoie toujours autant quand nous nous faisons pincer, les copains et moi.Quand j'ai vu que personne ne s\u2019occupait de toi, je lui ai demandé de voir à ta boufftance.Quelques jours plus tard, ma sténo m'apporte des cigares .et ses pleurs, d'une violence presque hystérique.J'en suis d'abord touché, puis je songe que ce chagrin peut être dû pour une part à la perte de son emploi.Je vois à lui faire remettre sa dernière paie, qu'elle n'avait pas touchée, plus une somme suffisante pour un séjour de deux semaines à la campagne.où elle trouvera le repos, la gaieté et probablement aussi un petit ami.Elle sèche aussitôt ses larmes et jure de me rendre visite chaque jour à Brixton.C\u2019est la dernière fois que je reverrai la chère enfant.Quelques Canadiens viennent me voir une ou deux fois, dont un vague cousin, petit retraité qui se plaint longuement de ne pas jouir d'une vie aussi confortable que la mienne.Puis ces visites s\u2019espacent et je m'aperçois qu'il me faudra m'habituer à vivre seul et enfermé longtemps encore.L'audition de la demande du Canada pour mon extradition n'aura pas lieu avant trois mois.Je dois donc me plier d'ici là à une vie monotone et vide.Seule distraction: me présenter, chaque vendredi, devant le premier président du tribunal de Londres, pour une prolongation de ma détention provisoire, la loi britannique stipulant qu'un inculpé ne peut être détenu plus de sept jours sans comparaître devant un magistrat.Je fais ainsi treize visites au tribunal de Bow Street et, à la dernière, je remercie chaudement le juge de ce que ce soit, en effet, la dernière.Ce mode de vie commence sérieusement à me peser après le premier mois.Un garde bien disposé envers moi me console en me citant quelques-uns des personnages célèbres qui ont été détenus autrefois à Brixton: Lord Haw Haw, Reginald Christie, qui fut le I.andru britannique, et lord Bertrand Russell.Il croit même se rappeler qu'Oscar Wilde a déjà habité la cellule que j'occupe.Pensez donc! Un si glorieux voisinage sur la paille humiue des cachots! Je redouble d\u2019efforts dans le polissage du mobilier de ma cellule, et j'adresse une supplique au conseil municipal de Londres pour qu\u2019on appose une plaque com-'mémorative au-dessus de la porte.Je me mets à lire les oeuvres complètes de Wilde Les prisons se suivent.mais ne se ressemblent pa- ct aussi toutes les biographies de ce grm i écrivain anglais.Grâce à la bibliothèque de ta prison, je dévore également les ouvrages d\u2019une foule d'auteurs qui ont et incarcérés à un moment ou l\u2019autre de leur vie: Dostoievsky, Voluire, Hugo.Zola Quel Panthéon à rassembler de tous |ts grands hommes des cinq derniers siècles qui ont passé un an ou plus de leur sic en prison! La liste en serait presque inter minable Quelles joies leur compagnie m'aurait données! quelles conversations étincelantes aurais-je entendues! Pas un seul raseur dans tout ce groupe! Une autre heureuse découverte: je mai gris.L\u2019embonpoint m'accable depuis I âge de 20 ans Or, à Brixton, je perds regu lièrement deux livres par semaine sans cependant souffrir de la famine le menu est maigre et abonde en féculents mais il est sain, dans l\u2019ensemble, et mes anus cockneys y ajoutent à l'occasion une poi trine de poulet, un quignon de fromage ou une bouteille de vin.Entre-temps, mon bon ami.le caporal Cal Johnson, de la Gendarmerie rosale, bat l\u2019estrade aux Etats-Unis pour retracer mes actionnaires et obtenir d'eux des al testations sous serment qui faciliteront mon extradition.Lui et son inséparable, le caporal J.C.Sehl, arrivent à Ixmdres six semaines après mon arrestation, lai date d'examen de la demande en extradition est enfin fixée: le 10 janvier I9M, et.deux semaines plus tard, un avion nous ramène au Canada.Johnson et Sehl me font compliment de ma taille fine \u2014 j'ai perdu 22 livres \u2014 et m\u2019apportent du tabac et des douceurs avec les derniers potins de Vancouver.En retour, je leur offre mon parrainage dans quelques uns des clubs les plus huppés du West EnJ.mais ils déclinent cet honneur.JE PASSE un Noël merveilleux à Bru ton.Des amis canadiens m'envoient des colis et les détenus me font de petits ca deaux.Les autorités ont installé un sapin et, rassemblés autour, nous chantons \"Lord, dismiss us with Thy blessing (\u201cDieu, libère-nous et bénis-nous\").J'aurai passé quatre mois dans cette prison et mon départ est presque émouvant J'ai cru un moment que le guichetier allait me remet tre les clefs de la place en souvenir Les journaux vancouvérois font grand bruit de mon arrivée.L\u2019un d'eux délègue à l'aéroport son chroniqueur de la mode masculine.Au vrai, je n'ai jamais été un dandy et ma seule manie vestimentaire est un melon.Je considère que c'est le seul couvre-chef qui convienne vraiment sous un climat humide comme celui de Vancouver.Les reporters admirent longue ment ma mise et la déclarent digne des boutiques de Bond Street, .alors qu'elle vient, en réalité, de chez Bill Brady, a Toronto.Sauf le melon, qui est de cher.Locke, à Londres.La chaleur de cet accueil me fait d'abord croire qu'on va me loger à l\u2019hôtel Georgia mais, la justice reposant sur l'égalité, je passe la première nuit de mon retour dans ce que les Vancouvérois appellent familièrement \"le caveau municipal\u201d.lé - PftWfCTIVIS N* «.M .«.s.IM] Suite page IS FROTTEES A LA MAIN POUR UN FINI DURABLE car c'aat la aaula façon de traiter le cuir de qualité, le cordonnier applique, en froMmt è la main, un fini qn profondeur, un fini parfait et durable.et ce n'eet IA qu'une dee vingt npAttWone de finition.C'eat une touche eoignAe qui va de pair avec le confort durable dee chauesuree Mel tale.let chaussure* qu'on laisse souvent sur des formes en bois franc rT~ifi~rï dmnbonnes nmelnet .les chaussures dont la fabrication exige 172 opérations.Les cheuaauree McHala sont disponible* à partir de $19.99; les chaussures John McHale \"Custom\", à fLrtir de ft29P6.fAr* dr dMHf tuggiré*) i-i* k - ,r4 P ?V kr:\u2018T U MRSfKCTIVIS Ne 42 20 ecé^re 1002 - 17 Caldough /Suite de la page 16 par Modess* serviettes hygiéniques Première en confort! Plus larvî99 C«nn>rlnMid*>itaminM«tdt minéraui.I., hi\tr,*\t*2 4')\t2/J2J® Ihh imi\t$i I')\t2/S4.I® I 2\"HI\t*«')»l\t2/JHS Huila®» \u2022\u2022\u2022\u2022 é» maru*.OriimHirr K,.ncr« Ha II i i\t*/«-» |)> >.nr^.r.'H 11 H**\t2/îl»*® Huila de fai* ®a marua tartMéa, IMatO.I mi rH)( 11 IMI\t2/*2-®l Camprimea d\u2019huila da lata da marua.Ii^lmi\trHg\t1177\t2/J1.7* Tantaua imaltivitamina,\tlarmula U.16o/ rr|ï SJ')1»\t2/12.** Vitamin»*, larmula «pàclat».Sanèar.1^-.WHI ri* $7 IS\t2/S7.** Cam prima* da ritamina B.In Wm rra IJ W\t2/«.** Camprimat da ritamina C (acid* aacar-biquai.' \"M- I IM r^r 95\t2/.** Wn inn Laa IM rrr\t*208\t2/S2.01 11HI mn I Ci 2 *\" rtp\t|i\tHI\t2/12.S1 Capiulaa d\u2019huila da farm* de ht».I n |IHI rrr IJ IHI\t\u2022 2/12.01 Comprima* da iarur» at da far.In WHI rJr 11 25\t2/S1.2* Palydrapi.7 viiaminn (Himpir a.iuim Mi r r Krr 12 '/H\t2/S2.M HI , .Un II M\t2/M.Sd Tant ou» liquid* Gar-Bit*.21 ontrs rrj< f , 5\t2/SS.W Preparation d\u2019huila da faia da martM, aaac craaaata.U» rr» $1\t2/S1.S1 Tanéqua pour laa narH.\\v oi: r^f tl VJ\t2/U.Sd Citrait d\u2019huila da Vaèa da marua.Avre la viUminr l> 16 o< rru fl\tVJ\t2/S1.S9 awthaptèqua Klansa.R mer bnurhr rt gargariHm»- H *>*\u2022 réf 6.\u2018»\t2/.** 16 or r^c.98\t2/.** CamprlmO* Asma-Katt.S«ul.crn> I * a « t h m r rl la lièvrr «Ir* (.inn In 24 rra 'm\t2/.f» Laa KHI jrfL $1 50\t2/11.S1 tirappaur laihranchai.(m/ r.* H')2/.M 16 m rr* |l 19\t2/U.Sd Capaulai Htata-Baa ara* S.PC.Soulacmt Ira aymptômr* du rhuim* In 20: rée, $1 00\t2/MM Camp ri mai lautifi (quinina at bra-mura).I.n 2t rra 6*)\t2/.T* Calmant BauM peur la naz *t la far|a.Atfurux ) I oi: : rr* 'JH 2/.99 Sirop contrr la toux.$ o«: rr*» 8*J\t2/.Si I\t->/ rr-g 1125\t2/11.2* Vaparlaataaw natal,\ti\tor\tr-r\tr II 25\t2/U.2C Latlen après rasage Lan fiais à la lavande.) z rrg.ko\t2/M Crème è barbe menthelts Langleis, à la lavande.M\"u.\u2022¦uv nu -.n- l.lxir.-xu Klx w\t2/.T9 Tak Langleis, à la lavande.Krg 7o 2/.M Latlen avant-rasage Langleis, è la lavande.1 ni: rét SI 25\t2/S1.2C Lotlan a barbe Resall.< m: rng .75 2/.7C Crème è barbe Iteiall.t m: r.'-t 00 2/.79 Shampaaing Larie à l'huile de neix de caca (èmuklennè).leetrèp.75\t2/.7S Fixatif Gles-Kreme paur les cheveux.i è baudettes.>*.Klg m 2/.U 'e pache avec ètui.5*.dmi.rrn.ün.ni Imnx Kl*.10\t2/.U Peigne \u201cUtility*\u2019 Mexall.7', fini mul.-ur ruivrr Klg 15\t2/^C Peigne de pache en nyten.5'.novr Kir .25\t2/M Peigne de taHette paur dames.7' Cou leur* litvrnw-.Kl* .20\t2/-21 Brease è cheveux Bachelar.genre *Ch* paur ^s^smm^is.0 ran*, il.1 «un.ilr nylnn.Fini Iraillr ni rriilal nmrn Knr 93.00\t2/M.91 Wèceasalre de peigne et de brasse paur dames.K/* 12 00 IVn^mkl.2/92.91 Brasse A cheveu* \u201cWaUssave**.paur danses Soin* naturrllra.7 ran*.Krc 9325\t2/53.29 Brasse è cheveu* paur hammes i.-nm nulitairr Sou*, lir nylon Kn* 91 o» 2/91.91 nécessaire de brasse* (4 pieces), paur hammes ivimpreml lu o»'.- à rhnvnux.broa-n à habit., (mirni'.mirnii rt ouvrr-boltr Kn* 92 00\t2/92.91 '2'» onres: 4 onrrb: rég \u2018W Let ion après-rasage Gardante, i nu.2/.T9 2/M 2/.74 Purificateur d'air ENwy.Il onm rr* 91.40\t2/91.99 Antimites aéresel Resall.11 necn.ré* 91.30\t2/91-49 Purificateur d\u2019ak lleiall.Floral, fleur de nomniirr ou fiin.5 ni: ré* 91.25\t2/91-29 Crtstau* antimites Resall.i onrrs Bottr qui prut rt suspendre.Kég ,3S\t2/.S\u20ac S il!£27ICIIIIIE FIXATIF ADRKNNI POUR IIS CHEVEUX, EN VAPORISATEUR Maintient Ira bourlm ru place \u2014 conlrôlr Ira chrvru* rrbrllra.5 oi: réf._\t-\t_ 9140 2/slaSO rég 91.00 2/*2.00 BROSSES A DENTS KIENZ0 Pour rnfantH.3 rangs dr aoira tir nylon Forme ovale Kég 20 2/.30 Pour atlullrs.¦( et l rangs tir stnrd tir nylon Formes «In erses Krg V) 2/*Sl Pour drnlirrs R .g (>o\t2/^1 Pour gardons rl fillrttev Reg 35.\t2/.3é RUBAN ADHESIF PtO-CAP REXAll a 5 vrrgra: 2/a40 2/AO reg .50\t2/AO » 5* verge.\u2019\u2019rég* 052/.Oé |! r^.Sim\" 2/*1.01 .39 l# a 5 vrrgra.rf*.59 H x 10 vrrgra: .59 ô & BOUILLOTTE REXALL iitienl 2 pinlra.Couleur* diverse», (.arantie un an.Rég.92.65\t2/* CREME A BARBE BACHELOR Pour de* ravages ra», lis*ea rl ronforlablea ^ 244 o*: rfg.59 2/«#0 Nouvrau formal grant 4*« ox: rrg .89 % ROUGE A LEVRES \"GOLDEN FLARE\" CARA NOME Orangr Punch, Rrti Coat Red, Smoky Pink, Pink (3rar Red, Haze, Coral Rrg.SI.50 Pink 2/s1.51 CARTES DE NOËL (en boite) r L RAS DE SOUTIEN REXALL EN NYLON Fn nylon diaphane extensible, sans couture» ou avec coutures.Petit», moyen», grand» et extra-grand».Rég.$4.95 la pain* 2 paires 7*4.04 Nouveau* motifs altravanls vers proprié».\"Aaaortimeat Sparkle Tone ¦-e» 12: rég «1\t_ la boite\t2/.61 \"Cascade Holiday Assortment \" l*rs 18: rég 8^ la boite 2/*90 \u201dScène» d\u2019hiver.\u201d I MM^x'bol.n 2/*1.01 J \"Pantrllr.\u201d Soliil l'ai.* 18 carf»*.et 19 enveloppes.K« 11.54\t_ , ._ I* boîte 27*1.51 34 os: rég .39\t2/.4 R 01 rég .75\t2/.7C P*H è msubln aèrasd Kteng*.; m rég.98\t2/.S9 Enlèv*-gtec* Ktengc.\tPour\tj*arr-bn»e et vitres 10 of rég 99\t2/91.99 gant Fèur-4qusrs\tpaur\tvitras *t .16 ot: rég 'Si\t2/.H Llpxildx adsuchssnt Gardante paur te P*au.5 ox rég 91 i«>\t2/91.91 Crama \u201cAlmand Biaam\" au miai.>< once», rég .95\t2/M »auma français Larte.7 o, rég ot 2/M Ampaulrx Larit paur la bain.N »i huileuse» |,es 12 rrg fl 19\t2/91-29 Dtiadarisant It a-bail Rasall.i rég\t2/M Enlavs pall Sikpre (huilaui).Il** J 2/.24 4*.rouleau tii»j»**n*Bteur K'*c %9\t2/.Sf Papier d'em^ailage Cascade.3 feuill- -20 X 30* Néeuher J »\t2/J4 etiquette» et cachet» de Naal.A«»f»rti mem |l*i pit < \u2022 » Rr*t J .U pdquei 2/.24 Reflecteurt en papier d'alimuntum.3>d (boite de K), couleur* iliverbe* Ke^ll km\t2 .44 Reuieau de papier tté^ketuxe\" Caecade 20\u201d x 4*10\u201d X»,ort im.nt R,/g $1 '«> le rnub-au\t2/91.91 Ruban an reiief \u201cVirhatypa'', Cascade, x 15 XoMirtimrnt Rég 50\t2/.91 Shampaaing paur enfants.lUn.un II, .m p-lv -b la»* H-.TO\t2/M Liquide paur la dantitian.-'ir.Rég 75\t2/.74 Camprimas A-9A-REX \u201cTiny Tat**.Soulagent Ir, maux .1,- téta .t autre, douleur.I *r la*, 50 rég .o\t2/Al Strap \u201cTiny Tat\" cantra te taux.\u2022 x rrg 70\t2/M 6 of rég $11.\t2/91.19 Huite de behe.o i 1*41-37 Quand l\u2019argenterie se ternit la nouvelle Crème Twinkle\u2019 pour Argenterie LUI REDONNE SON ECLAT EN QUELQUES SECONDES! Twinkle\" dissout la ternissure par action chimique spéciale, sans agent abrasif.Douce pour les mains.Une lotion spéciale empêche les mains de rougir et de gercer.Finis les mains tachées et les ongles noircis.Douce pour l\u2019argenterie.Elle est faite de particules extrêmement fines qui polissent admirablement l'argenterie.Aucun danger d'égratignures.Retarde l'oxydation.La Crème Twinkle dépose sur l'argentene une mince pellicule protectrice qui ralentit l\u2019oxydation.Dans chaque flacon une épongé d'emploi pratique.Twinkle CREAM SILVER \u2022U Cita.IwtaM VMM *, Mi IW -OrickMtr ré) Dmts rtwi l«7 LA BONNE CUISINE Suite de la page précédente NOS REC TARTE AU FROMAGE ET A L\u2019OIGNON Pâte à tarte pour I croûte de 9 pouces 3 lasses de gruyère râpé 2 cuil.à table de farine S ou 6 saucisses cuites 2 oignons moyens, tranchés mince Chauffer le four à 450°.Faire une abaisse plutôt mince siette de 9 pouces en formant des I 4 oeufs 1 tasse de crème épaisse I tasse de lait 1 cuil.à thé de sel Ve de cuil.à thé de muscade \u2018/b de cuil.à thé de poivre Un soupçon de Tabasco avec la pâte et en foncer une as-ords hauts et dentelés.Mêler fromage et farine et étendre uniformément dans la pâte.Disposer les saucisses, comme les rayons d'une roue, sur le fromage.Séparer les tranches d'oignon en rondelles et disposer entre les saucisses.Battre les oeufs légèrement.Ajouter la crème, le lait et les assaisonnements et bien mêler.Verser doucement dans la pâte.Cuire au four pendant 10 minutes à 450°.Abaisser la température du four à 300° et cuire pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre de la tarte en ressorte sec.Servir immédiatement.(6 portions) Note: utiliser, pour le fromage, une râpe moyenne.SALADE AU FROMAGE ET À L\u2019ANANAS / boite de 20 onces d'ananas déchiqueté 3 tasses de fromage à la pie (cottage cheese) Ve de tasse de mayonnaise 1 cuil.à thé de sel Ve de cuil.à thé de moutarde en poudre Un soupçon de poivre de Cayenne 2 cuil.à table de jus de citron 1 paquet de poudre de gelée au citron Bien égoutter l'ananas et mesurer le jus.Ajouter au jus suffisamment d'eau pour avoir 1 IA tasse de liquide et chauffer dans une petite casserole.Verser le liquide chaud sur la poudre de gelée, dans un bol, et brasser jusqu\u2019à parfaite dissolution.Refroidir jusqu'à ce que la gelée commence à prendre.Mêler fromage, mayonnaise, sel, moutarde, poivre de Cayenne et jus de citron.Incorporer à la gelée et verser dans un moule de 2 pintes.Refroidir jusqu'à ce que ce soit bien ferme.(8 à 10 portions) SANDWICHS-REPAS A LA VIANDE ET AU FROMAGE Ve de tasse de beurre 1 livre de champignons frais, tranchés Ve de tasse de farine 1\tcuil.à thé de sel Là de cuil.à thé de poivre Vi cuil.à thé de paprika 2\ttasses de lait Vi de tasse de piment de conserve, haché Pain brioché au mais (notre recette) Beurre 6 tranches minces de blanc de poulet cuit 6 tranches minces de gruyère 6 tranches minces de jambon cuit Vi tasse de parmesan râpé Faire fondre le beurre dans une casserole épaisse et y dorer doucement les champignons.Ajouter la farine, le sel, le poivre et le paprika et bien mêler.Retirer du feu et ajouter le lait d'un seul coup, en brassant bien.Remettre sur feu moyen ft cuire, en brassant constamment, jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et bien liée.Laisser bouillir doucement pendant 1 minute, retirer du feu et ajouter le piment.Tailler 3 carrés (3x3 pouces) de pain brioché au maïs.Couper chacun d'eux en 2 morceaux, horizontalement.Disposer sur une plaque et faire dorer légèrement, au grilloir.Retirer du four et régler ce dernier à 350°.Beurrer les morceaux de pain au maïs et les disposer dans 6 plats à cuire individuels.Ajouter 1 tranche de poulet, 1 tranche de fromage et 1 tranche de jambon sur chacun.Napper chaque sandwich de sauce aux champignons chaude.Saupoudrer chacun d\u2019un peu de parmesan râpé.Caire au four pendant environ 1$ minutes ou jusqu\u2019à ce que ce soit bien doré et très chaud.(6 portions) 38 \u2022 PERSPECTIVES N* 42, M «Nfcr» 1442 PAIN BRIOCHÉ AU MAÏS 1 Vi tasse de farine de maïs Vs tasse de farine à tout usage, tamisée 1 cuit, à thé de sucre '/i cuil.à thé de sel 4 cuil.à thé de poudre à lever 1 oeuf lA de tasse de graisse végétale ramollie 1 tasse de lait Chauffer le four à 425°.Graisser un moule de 8 x 8 x 2 pouces.Tamiaer ensemble, dans un bol, la farine de maïs, la farine, le sucre, le sel et la poudre à lever.Ajouter l'oeuf, la graisse végétale et le lait et battre au batteur rotatif jusqu'à ce que la pâte soit liée.Ne pas trop battre.Etendre uniformément dans le moule et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du pain en ressorte sec.SOUFFLÉ DE POMME DE TERRE 2 2 tasses de purée de pommes de terre instantanée, chaude I tasse de cheddar fort, râpé cuil.à table de ciboulette finement hachée Va de cuil.à thé de poivre 3 jaunes d'oeufs 3 blancs d\u2019oeufs l, POtS^f ant Doublement éprouvés Chauffer le four à 350°.Mettre dans un bol, la purée de pommes de terre, le fromage, la ciboulette, le poivre et les jaunes d'oeufs et battre à la cuillère jusqu'à ce que ce soit bien mêlé.Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporer au premier mélange.Déposer à la cuillère dans un plat à cuire de 1 Và pinte, graissé, et cuire au four pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré et bien levé.(6 portions) Note: préparer la purée de pommes de terre instantanée selon les indications sur le paquet.PAUPIETTES DE VEAU 6 côtelettes de veau de Va là tasse de bouillon de de pouce d'épaisseur poulet ou I cube de là tasse de gruyère, en dés bouillon de poulet dis-6 filets d\u2019anchois\tsous dans Vj tasse Sel et poivre\td'eau chaude Vs de tasse de beurre 2 cuil.à table de persil haché Battre les côtelettes jusqu'à ce qu'elles soient d\u2019environ A de pouce d'épaisseur.Déposer quelques cubes de fromage et I filet d\u2019anchois sur chacune.Saler et poivrer légèrement.Rouler les côtelettes et les bien attacher.Chauffer le beurre dans une casserole épaisse.Ajouter les paupiettes et les dorer sur tous les côtés.Ajouter le bouillon de poulet, couvrir hermétiquement et laisser mijoter pendant 10 minutes, en tournant les paupiettes de temps à autre.Enlever les liens des paupiettes et disposer ces dernières sur une assiette de service, chaude.Verser dessus le jus de cuisson et saupoudrer de persil haché.(6 portions) L'AIDE GUI SI IM 1ER pour leur tendreté et leur août sucré ! Avant d\u2019être misenconserve, les pois Libbysontdoublement éprouvés: ils doivent être très jeunes, très tendres et très sucrés.Ce sont les pois les plus tendres sur le marché .et c\u2019est cette qualité exclusive qui garantit leur saveur si dé licieuse.Déguster-les dès ce soir .et remarquez comme ils sont tendres et sucrés.Ils sont doublement éprouvés1 Vous ESTIMEREZ les produits .ce sont des produits de QUALITE! Ponr protéger vos belles pièces d'argenterie des égrati-gnures et du ternissement, les envelopper dans du papier plastique transparent.Vous les identifierez facilement.4 PWSMCtlVtl N* «1.M .t«,an IMS \u2022 3* UNE CUISINIÈRE CÉLÈBRE VOUS LIVRE SES SECRETS r 1 k / \\ Une Canadienne au \u2019 'a * Ni Si vous aime/ les desserts qui sortent de l'ordinaire si la reeette de nouveaux gateaux au chocolat vous intéresse s il vous tarde de savoir comment taire de savoureux biscuits en 10 minutes seulement -ou a préparer de merveilleux breuvages chauds a>ant une veritable saveur de chocolat Madame Benoit, célébré conseillère en art culinaire.dont les causeries à la radio et a la television sont hautement appréciées, vous prie d'accepter cette nouvelle brochure de 4X pages, intitulée\t____ \u201cInvitation, contenant une foule de recettes GRACIEUSETÉ de FRY-CADBURY LTD.i m ¦¦ m m mk mm M M M M m ¦¦ a Madame Benoit,\tb Case postale No 9 Montréal 34.P.Q.Veuille/ m'envoyer gratuitement le livre de recettes \"Invitation\".Nom PRY\u2019S PURE cocoa Province B NET 40 - MIWKTIVU N.«1.M KMkra IV*2 charme oriental Joan Fujimoto, journaliste par métier et mannequin par goût LA CANADIENNE d'origine japonaise Joan Fujimoto habite Toronto, où elle est mannequin, journaliste à la pige pour des revues de mode et rédactrice adjointe d'une revue médicale.Entant, elle vivait avec ses parents en Colombie britannique et voulait devenir soit journaliste, soit médecin.Devenue grande, elle opta pour le journalisme.\u201cJ\u2019aime l'atmosphère d\u2019une salle de icdaction, dit-elle, mais il faut avouer que, pour une femme, être journaliste pour un quotidien est un travail pénible.C'est jxmrquoi mon père aurait préféré que je devienne infirmière.J'ai pour ma part tranché la question en devenant.directrice adjointe d\u2019une revue médicale.\u201d Joan est mannequin à ses heures de loisir.Son charme oriental et son éducation occidentale lui apportèrent vite le succès.\u201cJ'aimerais visiter le Japon, mais je crains de m\u2019y sentir étrangère, dit-elle.En fait, je suis une Canadienne qui a un visage japonais.Savez-vous ce qui me plairait vraiment?Aller en France! Voir Paris et y devenir publiciste pour une maison de haute couture .C'est mon rêve!\u201d Jo«« t repose chbz sa grand-mère, Mme Oki-hiro, avec ses deux cousins Terry et Norma.Journalise pigiste, Joan assiste à une présentation de robes chez le couturier Marvin Walsh.Joan va poser pour une revue de mode: le coiffeur, la maquilleuse, le couturier et le photographe donnent une dernière touche au mannequin.4 t 4 m bénéficiée Si tous n\u2019avez js l\u2019ajustement admirable d\u2019un soutien-gorge en élastique.widrdu nouveau! #>¦ ttaytaa LMm k I «¦Édh.émSb 4»_______ \u2022t dns.CSM* at dos «a «M-tia>« faadaa 8tntcfc-«var diâphaaa.Has caoutchouc.OA-ttC.I \u2014 e I VVH %.Vf Playtex' vons oflFrp t d eau (touillante\t1 c.I thé de poudre i pâte I œuf\ty, t de noix hachées K t.de cassonade\t% t de beurre fondu 1 c â thé de sel Mettre les dattes hachées dans un bol.y ajouter le soda Verser l'eau bouillante, bien mélanger, puis laisser refroidir.Bien fouetter les oeufs, ajouter le sucre graduellement, fouetter entre les additions.Ajouter le sel et la vanille.Mêler la poudre a pâte à la farine pré-tamisée Five Roses, incorporer au premier mélange.Ajouter le beurre fondu mais non chaud et les noix hachées; bien mélanger Verser dans un moule à pain graisse, d'environ 9\u2019 x 5'.Cuire 50 à bO minutes dans un four à 350:F.FARINE FIVE ROSES LES MEUNIERS LES PLUS RÉPUTÉS AU CANADA \\ Ajoutez a l'atmosphere de vos réceptions avec ces bougeoirs-tempête jumelés, (voir photo ci-contre).Motif exclusif \"Blé d'or\" créé par David Douglas.Motif et bougeoir plaqués or 22 carats Chandelles ne dégageant aucune fumée.Les bougeoirs et les chandelles valent $S 95 Five Roses vous les offre pour $4.50 Pour recevoir les vôtres, il vous suffit d'envoyer un mandat de $4 50et une preuve d'achat Five Roses avec vos nom et adresse a f IVE ROSES, boite postale 6089.Montréal.Passez votre commande des maintenant 1 FIVE ROSES xy [s; K : GRATIS! Le livre de recettes Five Roses pour la rentrée des classes est disponible chez votre epiciet PitSPCCTIViS N* 41 M\t1*41 - 43 WtëM Jojo la Pyramide s'apprête à traverser le désert pour livrer le journal aux Pharaons.®wwg)\t«WtvB) Aflft\tn/UlN\tJIAa.V'H r^r- ' 4À1 Paradox Marathon, dans la Grèce antique, courait si vite que son nom désigné aujourd'hui une course célèbre.M i.IM T Fa -¦Tt fe -î W?* iL > Ç s .*\tV* f#' > Au Moyen Age, les camelots formèrent la première Les camelots à Une fantaisie en images pour honorer un jeune \u201chéros\u201d: le livreur de journaux l*e comte de lAilinotypi1 avait poussé l'élégance louis-quatorzième jusqu'à trouver moyen de ne pas se salir les doigts.44 - riesrfCTivts n* «i.te \u2022\u20ac«\u2022*>.mi - Bapti»te Bonnenouvelle m mécaabr k artier pour wt livraisons dr Halifai à Vancouver.¦'V* ¦¦ / association connue: 1rs ( bevalirrs dr la Tabk Ronde.\u2022j»;'\u2022\u201c , ¦ ?\u2014\t-a\t^\tVoici rberitirr contemporain d'une aussi célébré lienee de camelots.travers les ages BEAU TEMPS, mauvais temps, le journal doit être livré à la porte de l'abonné.Et à l'heure.Ce n'est pas toujours une mince tâche pour le petit camelot, qui peut du moins se consoler en pensant aux inconvénients du métier dans l'Antiquité ou au Moyen Age comme s'est plu à l'imaginer l'illustrateur Ciraham Bardcll.C'est en Egypte que le camelot a connu ses premiers malheurs Rêvant aux facilités du métier trente siècles plus tard, un livreur a dû lancer étourdiment une tablette de pierre, qui s\u2019est brisée en morceaux sur un porche Combien de ses confrères grecs ont dû être en retard dans leur livraison parce qu'un professeur, du nom de Socrate, les a gardés en retenue! Et au Mosen Age, bien des camelots ont dû perdre la confiance de leurs abonnés pour avoir lance le journal a l'eau au moment ou.au château, on levait le pont-levis.De nos jours, les difficultés du métier sont d'un autre ordre II n'empêche que le camelot est au rendez vous tous les jours Sourire aux lèvres, soulignent les dessins.L'écolier qui livre votre journal doit être ponctuel et persévérant, pa tient et prudent.Et courtois et dur â la tâche C'est pour ces raisons \u2014 historiques et pratiques \u2014.qu'une journée lui est dédiée chaque année Cette année, c'est le 20 octobre qui est le jour du petit camelot.4 PitSrtCTIVES Ma 41.H «Mb» 1*41 \u2022 45 taNNÉilAIMi Fiston k-iMMHMmwvnnMMi Vous ob détente parfaite.is-plus de lait dans le chocolat Dairy Milk aut deux onces de lait frais pour fabriquer une ïe de chocolat Dairy Milk Cadîtmry.Goûtez-y! » - PtlSTfCTIVH N* «, M . La recette de Bidou J\u2019ÉTAIS très jeune quand mon père m\u2019apprit que pour devenir riche il faut amasser des sous.A la petite école, le frère nous disait la même chose.Des années plus tard, quand j'épousai la fille de mon beau-père, celui-ci me tint à peu près le même langage Les trois se trompaient.La preuve?Mon père est mort sans le sou, le frère a prononcé le voeu de pauvreté perpétuelle et mes beaux-parents savent désormais que, pour que je devinsse riche, il ne me fallait surtout pas épouser leur tille La recette, je l\u2019ai découverte en achetant une maison de campagne Hélas! cette bonne recette, c\u2019est un autre qui l\u2019emploie, un brave paysan d'une cinquantaine d\u2019années.Il se promené dans une Ford 37 ou une camionnette sans garde-boue et sans pare-chocs, mais vient à l'église tous les dimanches dans une rutilante Cadillac, flanqué de sa femme et de ses deux filles qui étudient dans un couvent huppé du Vermont.Mon millionnaire s'appelle Bidou, nom sans doute prédestiné chez les Canadiens français.Bidou a commencé à faire fortune le matin qu'il m'a proposé d'asphalter l'entrée de cour.Pour cent do\u2019lars, ma femme n'aurait plus à épousseter sans arrêt, les enfants se promèneraient joyeusement en tricycle \u2014 les miens et ceux du voisinage \u2014 et maison et terrain prendraient une valeur inestimable.Le malheureux Bidou avait fait une mauvaise soumission l.e travail terminé, il offrit de maintenir son premier prix, même s'il avait posé de l\u2019asphalte pour plus de $156.Avez-vous déjà rencontré un citadin qui n'ait pas au fond de son coeur un penchant pour le pauvre colon qui doit trimer dur pour gagner sa vie dans les pays d\u2019en haut?Je ne pouvais en toute conscience laisser Bidou assumer cette perte.J'ai payé.La semaine suivante, il a goudronné la toiture pour la modique somme de $2 du pied carré.Ce n'est pas de sa faute à lui si le toit de ma maison a une redoutable superficie de 800 pieds carrés! A la première neige, Bidou s'est amené avec un chasse-neige qui date sûrement des premiers hivers de la colonie C\u2019est mieux qu'une pelle et moins éreintant pour le propriétaire De novembre à avril, Bidou a fait son travail minutieusement, répétant chaque fois que je n'avais pas à le payer tout de suite, qu'il me faisait confiance.En ce siècle dur et inhumain, quoi de plus beau que trouver des gens prêts à vous croire sur parole?.En mai, Bidou a frappé gentiment à ma porte et déposé sur la table de cuisine les statistiques de l'hiver Vous aussi vous pensiez que le dernier hiver n\u2019avait pas été neigeux?Détrompez-vous: il est tombé 37 bordées de neige à $4 pièce.L\u2019HIVER ne respecte rien et la charrue de Bidou encore moins.Il y avait au printemps des trous grands comme ça dans mon asphalte .que mon fidèle serviteur a ravaudé pour $39.40, un compte rond de $60 avec le bois livré et rangé par Bidou, le 9 décembre.C\u2019est un homme qui ne ménage pas ses attentions Dès le milieu de mai, il a dépêché chez moi un fier étudiant du village, son neveu, qui coupe le gazon chaque semaine depuis.Je fournis la tondeuse et Bidou me fait un \u201cspécial\u201d à $1 50 l\u2019heure.Somme toute, c\u2019est le prix ridicule qu'exige Bidou pour ramasser les ordures trois fois la semaine.A la mi-août, l\u2019homme engagé de Bidou m\u2019avertit que les lames de la tondeuse avaient besoin d'aiguisage.\"Avec tous ces morceaux d'asphalte que le déneigement a semés sur la pelouse, c\u2019est dur pour les tondeuses, vous savez!\u201d \"Pauvre garçon, me confia d\u2019autre part ma femme en soupirant, si tu le voyais tondre la pelouse au gros soleil.Il sue comme un esclave'\u201d J\u2019ai enlevé les lames et filé droit au magasin général.Je n\u2019étais pas à la bonne adresse.\u201cIl n'y a qu'un homme au village qui sache aiguiser les lames de tondeuse.me dit le commis.Vous vous rendez jusqu\u2019à l'église, vous tournez à gauche à la première rue, à droite à la suivante et vous filez ensuite jusqu'à la grosse maison rouge et blanc.Son atelier est à l'arrière.'\u2019 J\u2019ai sauté dans ma voiture avec les quatre lames, tourné à gauche, puis à droite et stoppé à la résidence rouge et blanc.Une jolie maison, mais mal entretenue: le gazon a mauvaise mine, le toit coule sûrement et l\u2019entrée est en gros gravier .\u201cVous avez des lames de tondeuse à faire aiguiser?\u201d, me lança Bidou en souriant.Vous aussi vous faites aiguiser vos lames de tondeuse chez Bidou, n\u2019est-ce pas?A moins que, naïfs, vous n\u2019amassiez des sous pour devenir riches! LA DEMANDE A ÉTÉ OUfBEC De* milite»* de Canadienne* ont déia demandé leur lt*»e de recette* gratuit contenant 100 recette* utilisant la MtLASSE PURE DE QUALITE SU PÉPIEURE DE LA BARBADE Eicel lente source d hydrate* de carbone et de ter.elle sert aussi a sucer de nombreut aliments Ma s lorsque «ou* a» hete; une meia* se de qualité supérieure veille/ bien a acheté» notre p»odu>' Ea»ge/ (quelle que soit la ma»que de la mêlasse! que l étiquette porte te* moi* PUR( BAR BADOS OCMANOCZ VOTRE LIVRE DE RECETTES AUJOURD\u2019HUI MÊME! 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