Le soleil, 26 mars 2016, Arts magazine

[" (Z) ts cd magazine leSoleil SAMEDI 26 MARS 2016 RÉGAL ET RESTOS BRUNCHER À PLEINES BOUCHÉES A26ÀA28 ER A VOYAGES ARGENTINE: AU BOUT DU MONDE V4ETV5 1 I I c j I?h | Anne-Marie Cadieux incarne le personnage de Molly Bloom dans la pièce du même nom, mise en scène par Brigitte Haentjens et présentée à La Bordée du 29 au 31 mars.L ÉPARGNEZ JUSQU\u2019À 50% SUR TOUS LES HABILLAGES DE FENÊTRES SUR MESURE* HunterDouglas T RECEVEZ UNE CARTE-CADEAU LINEN CHEST DE A L'ACHAT D'UN MINIMUM DE 500$ AU SERVICE DE DÉCORATION À D0MICILEt *1 coupon par client ou par ménage.Ce coupon doit être présenté au moment de la commande.La carte-cadeau est remise une fois l'achat payé en entier et elle pourra être utilisée pour vos prochains achats.L'offre ne s'applique pas aux achats antérieurs et ne peut être combinée à aucune autre promotion.Détails en magasin.L'offre prend fin te 27 mars 2016.Remise de 500$ - Pour tout achat de stores souples\u2019 Silhouette^0 avec PowerView.MC LINEN CHEST UN MONDE INTÉRIEUR POUR UNE CONSULTATION DE DÉCORATION À DOMICILE GRATUITE** QUÉBEC 418 658-5218 decorationadomicile.linenchest.com Cette offre se termine le 27 mars 2016.\u2019Certaines conditions s'appliquent.\"Dans un rayon de 30 km du magasin.tt Voir les détails en magasin. PHOTO LE SOLEIL, YAN DOUBLET A2 THEATRE SAMEDI 26 MARS 2016 leSoleil \u201cjfT* .% ym i - , %.7\t< ' ANNE-MARIE CADIEUX ET BRIGITTE HAENTJENS VERTIGE BAS LES MASQUES GENEVIEVE BOUCHARD gbouchard@lesoleil.com Elles se connaissent depuis une quarantaine d\u2019années, elles ont au fil du temps forgé une amitié et une complicité artistique puissante.Passionnées de théâtre, la metteu-re en scène Brigitte Haentjens et la comédienne Anne-Marie Cadieux se sont retrouvées pour donner corps et voix à une autre femme, assoiffée de vie, celle-là : la Molly Bloom imaginée par lames foyce dans son roman Ulysse.D\u2019abord présentée à Montréal au printemps 2014, Molly Bloom revivra sur les planches de La Bordée le temps de trois représentations, du 29 au 31 mars.Seule sur scène, Anne-Marie Cadieux incarne cette Irlandaise libérée du début du XXe siècle, qui vient de tromper son mari et qui avant de s\u2019endormir, s\u2019abandonne à un flot de pensées et de souvenirs.«C\u2019est une femme pleine de vie, résume Cadieux.Elle est tout ouverte à la vie, à la sexualité, à l\u2019amour.Molly Bloom, c\u2019est vraiment un portrait de femme avec tout ce que ça comporte.Et elle porte bien le nom de Bloom, elle est comme une fleur.Son mari lui dit que le corps d\u2019une femme est comme une fleur.On assiste vraiment à une sexualité tout en ouverture.Elle parle librement du sexe masculin, de ses organes, de ses menstruations, de son accouchement, de son allaitement.On est dans sa tête.Et comme on est dans sa tête, il n\u2019y a pas de censure.C\u2019est pour ça que ça passe bien, je pense.» La metteure en scène Brigitte Haentjens reconnaît que le propos est «assez cru, quand même», rappelant du même souffle que l\u2019œuvre a été jugée obscène et frappée par la censure dans les années 20.«Ç\u2019a été très difficile pour lames foyce de publier Ulysse, comme ses autres livres aussi, avance Brigitte Haentjens.C\u2019est quelqu\u2019un qui traînait beaucoup dans les bas-fonds de Dublin.Il avait une sorte de culture populaire qui faisait qu\u2019il n\u2019avait pas beaucoup de gêne à dire ces choses-là.Mais c\u2019est beau que ça se trouve dans la bouche d\u2019une femme.Et c\u2019est aussi beau quelle puisse passer très facilement d\u2019un niveau raffiné à un niveau plus trivial, plus cru.Elle est libre au niveau du langage.» LE OUI FONDAMENTAL Anne-Marie Cadieux décrit Molly Bloom comme un «spectacle très joyeux».«Ça commence par un oui et ça finit par un oui, évoque-t-elle.C\u2019est le oui fondamental, le oui à tout, le oui au ciel, à la terre, aux souvenirs.C\u2019est un oui qui embrasse tout ce qu\u2019on est.Et c\u2019est rare ça, parce qu\u2019on dit souvent non.» Pourtant, elle-même dit avoir hésité avant d\u2019accepter l\u2019invitation de son amie et de mordre dans ce texte, qui la place en tête à tête avec le public pendant 75 minutes.«C\u2019était le solo, c\u2019était le texte.C\u2019est costaud, quand même! le savais que d\u2019accepter un projet comme ça, c\u2019est de s\u2019embarquer pour un an dans un gros, gros leSoleil samedi 26 mars 2016 THEATRE A3 ense onger.rieur.Je res peur pour AMC C\u2019ei LLUJJLü 1 i L i Li -\tSJ ' \" M9 PHOTOS CAROLINE LABERGE À l\u2019affiche Quoi : Molly Bloom Texte : James Joyce Adaptation : Jean Marc Dalpé Mise en scène: Brigitte Haentjens Distribution : Anne-Marie Cadieux Quand: du 29 au 31 mars Où: Théâtre La Bordée Billets: de 25 à 35$ Info: 418 694-9721 ou bordee.qc.ca travail.Ce n\u2019est pas quelque chose que tu peux faire un peu par-dessus la jambe, le ne fais rien pardessus la jambe et justement : tu sais que tu vas être absorbée pendant au moins un an dans l\u2019apprentissage du texte, pour que ça coule.Ça prend beaucoup d\u2019engagement», explique-t-elle.Brigitte Haentjens sourit en se souvenant qu\u2019au début du projet, Anne-Marie Cadieux avait peur de ne pas être assez pulpeuse pour ce personnage rempli de sensualité.«Ce n\u2019est pas la première fois que ça arrive.Anne-Marie, quand tu lui offres un rôle, elle dit souvent : \u201cAh non, non.Ce n\u2019est pas pour moi.Tu ne veux pas prendre telle actrice plutôt?\u201d» cite-t-elle en rigolant.Ce à quoi Anne-Marie Cadieux réplique du tac au tac : «Faudrait faire analyser ça! Peut-être que je veux être désirée.» Brigitte Haentjens s\u2019est donc permis de pousser un peu.«Pour moi, les projets artistiques sont souvent liés à des interprètes, reprend la metteure en scène.C\u2019est un tout.C\u2019est Molly Bloom avec Anne-Marie et ça ne sera pas autre chose, le suis à l\u2019aise d\u2019insister parce que c\u2019est comme ça : si elle ne l\u2019avait pas fait, je ne l\u2019aurais pas fait non plus, le sais qu\u2019Anne-Marie peut aller dans des zones d\u2019ombre très fortes.Elle les a fréquentées, elle les a expérimentées.le trouvais intéressant de la voir dans un univers beaucoup plus lumineux, l\u2019avais une sorte de conviction que non seulement elle allait y trouver du plaisir, mais que ça allait être un succès.» Sa complice comédienne s\u2019est finalement laissée gagner par l\u2019aventure, quelle vit dans un mélange de «vertige et d\u2019ivresse».À la lecture du texte, adapté en français par lean Marc Dalpé, elle a jugé qu\u2019il gagnait à être incarné.Et au final, elle a réalisé qu\u2019un non était tout simplement impossible.«Il y a des choses qui se présentent dans la vie d\u2019une actrice et que tu ne peux pas refuser, tranche-t-elle, le viens de jouer Sarah Bernhardt [dans La divine illusion de Michel Marc B ouchard].C \u2019est pareil, tu ne refuses pas ça! Molly Bloom en solo avec Brigitte.Fallait dire oui.Comme le personnage de Molly!» dans ta poitrine.C\u2019est ce qui prend toute la place.BH II y a une sorte d\u2019appréhension que çane se passe pas, que çane commence pas.AMC Dis-moi pas ça! Nous, c\u2019est vraiment le cœur qui débat.Il faut se détendre.On se dit qu\u2019il faut y aller! Il faut se dire des choses comme ça pour pouvoir plonger.BH Le problème du metteur en scène quand il regarde, c\u2019est qu\u2019il n\u2019a pas d\u2019endroit pour libérer la tension.AMC II est impuissant.QUn mot pour décrire l'expérience théâtrale à vos yeux?AMC C\u2019est mystérieux.Moi, je dis que le théâtre guérit.C\u2019est quelque chose qui ne me déçoit jamais.On n\u2019a plus beaucoup de lieux sacrés et pour l\u2019acteur, c\u2019est un lieu de tous les possibles.Mais qui garde sa joie et son mystère malgré tout.BH Pour moi, c\u2019est un endroit où je me sens réunie.Si je m\u2019assieds dans une salle de spectacle, j e me sens à ma place.C\u2019est chez moi, c\u2019est ma maison.Que ce soit pour un de mes spectacles ou pas, aller au théâtre, c\u2019est tout le temps une joie.Geneviève bouchard QVous vous connaissez depuis une quarantaine d\u2019années.Quelle a été votre première impression de l\u2019autre?Brigitte Haentjens (BH) Quand j\u2019ai rencontré Anne-Marie, elle était très jeune et vraiment, j\u2019ai été soufflée.Elle dégageait une aura d\u2019actrice, avec un beau sens de l\u2019humour.le me souviens très bien d\u2019elle.C\u2019était comme une déesse grecque, comme une tragédienne.Aujourd\u2019hui, elle dégage beaucoup plus de légèreté.Anne-Marie Cadieux (AMC) On était comme l\u2019ombre et la lumière! (rires) Brigitte, c\u2019était la joie et la vie.le me souviens du rire de Brigitte, de son intelligence, de sa générosité, de son ouverture.Elle est encore tout ça! Ça ne s\u2019est jamais démenti pour moi.Cette intensité, cette voracité.C\u2019était comme ça déjà à l\u2019époque et c\u2019est resté comme ça.C\u2019est très subtil ce qui relie des artis-C\u2019est plus abstrait.Mais qu\u2019on se rejoint zones d\u2019ombre, que l\u2019une com-on a des aptitu- Quelle est votre dernière pensée avant une pièce, lumières s\u2019étei-dans la salle?\u2019ai pas vraiment de parce que c\u2019est mon qui se serre.C\u2019est com-si tout est aspiré à l\u2019inté-le ressens une sorte de l\u2019interprète, est drôle, c\u2019est la même chose qu\u2019on vit! Tu entends le cœur battre 5023148 A4 ARTS VISUELS SAMEDI 26 MARS 2016 leSoleil GRAND THÉÂTRE DE QUÉBEC GÉOLOGIE HUMAINE PLUME LATRAVERSE EN TRIO 1er ET 2 AVRIL 2016 | 20 H | SALLE OCTAVE-CRÉMAZIE MYLÈNE PAQUETTE CONFERENCE 19 AVRIL 2016 | 20 H | SALLE OCTAVE-CRÉMAZIE «RECIDIVES» r NOUVELLES 1 SUPPLÉMENTAIRES 2 ET 3 L DÉCEMBRE! À THOMAS FERSEN SOLO, AU PIANO 9 JUIN 2016 | 20 H | SALLE OCTAVE-CRÉMAZIE 643-8131 Fouleçqol grandtheatre.qc.ca r\u201c-'49/ Grand Theatre de Québec Billetech leSoleil Les mariages de pierre de Claude Dallaire BAIE-SAINT-PAUL \u2014 L\u2019humain et les éléments de la nature sont intrinsèquement liés au Musée d\u2019art contemporain de Baie-Saint-Paul depuis le 27 février.Alors que Carole Baillargeon entremêle les matières, les saisons et les activités humaines dans Paysages-vêtements, Claude Dallaire fusionne des corps et des pierres à des leçons de vie et de philosophie dans Géologie humaine.L\u2019exploration du photographe et graphiste est structurée par un protocole rigoureux.À partir d\u2019une collection de pierres, il a imaginé des corps en interrelation ou métaphorisés.Chaque image est associée à un concept \u2014 vaincre, la guérison, l\u2019autre, le baiser, la laideur, le festin, puis à une phrase.La fragilité de l\u2019homme est accolée à la pérennité de la pierre, les mots révèlent l\u2019image et vice-versa.L\u2019artiste y voit un legs pour ses enfants dans ces morceaux de vie, beaux et abscons, fragmentés, émouvants.«La vie nous concasse», entend-on dans une vidéo d\u2019animation de l\u2019artiste, exposée avec la série de photographies.Celles-ci sont coulées dans un mélange de résine, comme des images fossiles.Le résultat de cette prospection humaine est riche et offre matière à réflexion et à de multiples allers-retours.JOSIANNE DESLOGES (COLLABORATION SPÉCIALE) Le penseur, «rose rock» calcite, 2009 À voir jusqu\u2019au 29 mai.| rk'-ifc jfc^ftàl y-Æ * jp P***- De la s\u2019écoule la vie, granit de riviere, 2009 - PHOTOS CLAUDE DALLAIRE Le combat, bauxite, 2009 Club musical de Québec 125 arts'-* depassion musicale! Saison 2016|2017 ABONNEZ-VOUS! 1877 645\u20148151 Billetterie du Grand Théâtre de Québec clubmusicaldequebec*com Québec» Kremerata Baltica GIDON Kremer DANIEL Hope RICHARD Goode ANDREAS Ottensamer sol Gabetta Bertrand Cbamayou King\u2019s Singers HORS ABONNEMENT (AMES Ehnes Rudy THE MIKHAIL .Québec G™q\u201c m()ntcalm leSoleil leSoleil samedi 26 mars 2016 ARTS VISUELS A5 llllft?a?#: ¦: Vi.'V H; ^ Ajÿ ^vV;-ï;; TAT-vN.\u2018^-ivSx; ¦Si ., :: ^Kb't ;' ;> -/V1.¦ZCri bfï\u2019j*: KM1 :«Kl IssïSütï ¦ï?*2L wmm zmm ISSSSTsi E_-3ü® ¦AA mM< Is^ÜsSlii æss $k \u201cV '¦¦' -, 15 \"assis® üll \u2022«es*.f.^PÏW LlUi «gb SjI $SS§5i* ¦-AS' ray taÿJSsH £^V,>- SK& ni w: Le printemps (1), l\u2019été (2 et 3), l\u2019automne (4) et l\u2019hiver (5) sont représentés avec différentes matières et couleurs, dans un impressionnant déploiement.- PHOTOS RENÉ BOUCHARD O NOSPHOTOS Voyez-en plus de l\u2019exposition.photos.lesoleil.com PAYSAGES-VÊTEMENTS Le tour des saisons de Carole Baillargeon JOSIANNE DESLOGES Collaboration spéciale jdesloges@lesoleil.com BAIE-SAINT-PAUL - Un printemps de liège et de débâcle, un été de nébuleuse en boutons, un automne de labours et de jeans, un hiver de paysages fantômes; Carole Baillargeon présente sa vision poétique et très inscrite dans la matière des quatre saisons au Musée d\u2019art contemporain de Baie-Saint-Paul.Le déploiement est impressionnant.L\u2019exposition a été l\u2019une des plus complexes à installer de l\u2019histoire du Musée et l\u2019équipe de techniciens a eu à travailler en hauteur pendant de longues heures pour tout fixer.Le visiteur est invité à se faufiler dans l\u2019installation scénographique en cinq temps (puisque le printemps revient une seconde fois à la fin) et à suivre un parcours presque circulaire.«Pour moi, le cycle des saisons est lié au cycle de création», dit Carole Baillargeon.L\u2019artiste originaire de Québec est installée en pleine campagne, à Deschambault, depuis quelques années.Elle a d\u2019abord étudié en scénographie, à Concordia, et se voit un peu comme une bricoleuse.«Rien n\u2019est fait pour la scénographie, alors on peut tout faire», indique-t-elle.Elle est entrée dans les arts visuels par une porte dérobée, combinant son inventivité, sa passion pour les vêtements, les costumes et les décors, et plusieurs techniques de métiers d\u2019art pour sculpter l\u2019espace, parler des humains, croiser ces deux concepts dans le temps.Elle a été à la direction de l\u2019École de métiers d\u2019art de Québec pendant plusieurs années et a assuré le commissariat de la toute première Biennale du lin, en 2005.LENTE CONSTRUCTION Les Paysages-vêtements de Carole Baillargeon se sont construits doucement, depuis 10 ans.D\u2019abord avec des collectes d\u2019objets dans la communauté (bouchons de liège, jeans, boutons), puis par des manipulations de matières, puis par des performances, des mises en mouvement dans l\u2019espace public.Tout ce qui forme maintenant un paysage dans le Musée a d\u2019abord été porté lors de chorégraphies étranges et magnifiques.Pour le printemps, l\u2019artiste a imaginé des armures, des parures de combats, qui rappellent à la fois les queues-de-pie et les corsets, mais aussi des écailles.Elles ont été portées dans les eaux du bassin du jardin de Saint-Roch en 2005, dans une performance créée en collaboration avec la chorégraphe Lydia Wagerer.«Le printemps, au Québec, avant le vert, c\u2019est la débâcle, la crue des eaux, la drave, le chaos qui s\u2019organise», explique Carole Baillargeon.On passe ensuite à l\u2019été, que l\u2019artiste avait en partie créé au Symposium de Baie-Saint-Paul en 2012.Assemblant des fils et des boutons pendant un mois (jusqu\u2019à en avoir les mains presque paralysées), elle a façonné une nébuleuse qui évoque l\u2019enfance, le jeu.Il y a aussi un jardin, où les fleurs et les graines, également faites de boutons, sont en fait des couvre-chefs.L\u2019artiste a photographié de jeunes ados avec ceux-ci, puis s\u2019est inspiré des images pour faire des dessins éclatés.L\u2019automne comporte de grandes bêtes faites de paires de jeans rassemblées et d\u2019outils de jardin et une immense courtepointe qui recouvre une grande partie de la salle principale d\u2019exposition.La toile évoque le jeu du parachute, mais lorsqu\u2019on s\u2019y attarde, on voit qu\u2019il s\u2019agit d\u2019une carte, d\u2019une vue aérienne des champs bien alignés, tous représentés par des couleurs et des textures de jeans différentes.BAL EN BLANC On passe dessous pour entrer dans l\u2019hiver, où un bal en blanc nous attend.Des capes et des chapeaux flottent, suspendus dans l\u2019espace, chacun d\u2019eux joliment nommé.Ils avaient été portés lors d\u2019une performance à MATERIA, à Québec, «je voulais évoquer toutes les textures possibles de la neige», explique l\u2019artiste.Puis le printemps revient dans un espace où les bouchons de liège pris dans des filets évoquent la pêche, les pièces de boucherie suspendues, des corps avachis.Un autre chaos à réorganiser sans fin.Avoir au Musée d\u2019art contemporain de Baie-Saint-Paul jusqu\u2019au 29 mai. A6 TÉLÉVISION SAMEDI 26 MARS 2016 leSoleil J Rêv&s d\u2019enfqnfs Nous faisons des rêves une réalité.1 800 267-9474 www.revesdenfants.ca HE HE.C'EST DROLE COMMENT MAX FAIT LE TOUR DE SON LIT QUATRE FOIS EXACTEMENT AVANT DE SE COUCHER! ^ CERTAINES CREA- COMME TAPER SON OREILLER TROIS FOIS EXACTEMENT CHAQUE SOIR AVANT DE SE COUCHER PENDANT SS ANSfJ HABITUDES UN PEU BIZARRES.M'APPORTE DE BEAUX REVES.BANDES DESSINÉES BLONDINETTE HAGAR L\u2019HORRIBLE C\u2019était tout un sourire que tu as fait à cette jolie fille, chéri ( Je ne à I \\ pense pas que c\u2019était Il suffit qu\u2019elles ne te voient pas sourire Elle m\u2019a souri, alors je lui ai souri en retour Je m\u2019en fous , si tu souris à de jolies ^ filles, \u201e mon cœur 1\tMwcv/cmii Sl 0rand /:\tf\\7 sourire ^ / L AV que ça, iF^îiirm chérie a *&lc Elle POURRAIT avoir besoin de retouches! RAPUnZEL, RAPUIIZEL! Laisse tomber tes cheveux! Un mariage, mais pas d'enterrement RICHARD THERRIEN CHRONIQUE rtherrien@lesoleil.com es fans de Yamaska ont reçu la nouvelle comme un électrochoc : rattrapé par son cancer, le personnage d'Étienne (Patrick Labbé) n'en a plus que pour six mois à vivre.Une bombe lancée par les auteurs à quelques jours de la grande finale de leur série; lundi à 20h à TVA.Boum.Électrochoc; c'est le mot.À un point tel qu'Anne Boyer; auteure avec Michel d'Astous; a dû faire une mise au point pour tempérer la colère des mécontents; nombreux à se manifester sur la page Facebook de l'émission.«Je me suis fait varloper! Ils étaient enragés noirs.Je pense que les gens avaient peur de voir Étienne sur son lit de mort.Je les ai rassurés»; raconte-t-elle.Au terme de ses 163 épisodes, Yamaska aura été l'œuvre la plus longue du duo Boyer-d'AstouS; devant Le retour (138 épisodes) et Sous un ciel variable (124).Avec la fin de Yamaska et de Lauberge du chien noir dans un an; c'est ni plus ni moins que la disparition du terme téléroman qui s'annonce.Déjà; la série a évolué en sept ans; autant visuellement que dans son écriture.«La différence entre les séries et les téléromans s'est vraiment atténuée; avec les Unité 9, Au secours de Béatrice et O'», souligne Michel d'Astous.Malgré les apparences; les auteurs ont trouvé le moyen de finir en beauté.Pas question d'annuler le mariage d'Hélène (Anne-Marie Cadieux) et Étienne; les seuls au courant de la cruelle réalité qui les attend.Les fans les plus assidus ont cependant intérêt à se garder deux ou trois boîtes de mouchoirs; parce que diverses émotions s'entremêlent : la réunion de ce couple tant espérée; la mort prochaine d'Étienne et bien sûr; l'idée de ne plus \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Réseau\tCâb.\t19H00\t19H30\t20H00\t20H30\t21H00\t21H30\t22H00\t22H30\t23H00 CD SRC\t6\tEn direct de l'univers / Marcel Sabourin (N)\t\tSilence, on joue! / Sarah-Jeanne Labrosse\t\tOutlander / La marque du diable (N)\t\t(22hio) Le Téléjournal\t(22h40) LES BOYS (1997) Remy Girard.\t O TVA\t7\t(I8h30) P0MPÉI (2014) Kit Harington.\t\t| (20M5) LA LÉGENDE D'HERCULE (2014) avec Gaia Weiss, Kellan Lutz.\t\t\t\t(22hi5) TVA nouvelles\t(22h45) LA FOI ET L'ORDRE (2011) Gerard Butler.\t CD) V\t13\t(17M5) LA VOLEUSE DE LIVRES (2013)\t\tChicago Police / Robert Ray Wisdom (N)\t\tNCIS: Los Angeles/Kolchek, A.(N)\t\t| NCIS: Los Angeles / Chernoff, K.(N)\t\tVidéoclips as TQc\t8\t| Cinéma\tShaun le mouton\tLes francs-tireurs\t\tBelle et Bum / Ariane Moffatt et Bernard Adamus.\t\t\t| IL ÉTAIT UNE FOIS LA RÉVOLUTION (1971)\t O CBC\t12\t| LNH Hockey / Bruins de Boston c.Maple Leafs de Toronto (En direct)\t\t\t\t\t\tLNH Hockey / Blackhawks de Chicago c.Flames de Calgary (En direct)\t\t \u20ac0 CTV\t14\tW5 / Generation XXX/The Cheating Game (N)\t\tBig Bang Theory\tAnger Management\tMike & Molly\tHot in Cleveland\tMotive /The Vanishing Policeman\t\tCTV National News 2Qi Global\t3\t16x9 / When the Law Isn't Enough\t\tBig Brother Canada (N)\tFirst Dates Canada\tGHOST STORM (2012) avec Carlos Bernard, Crystal Allen.\t\t\t\tNews Final DD ABC\t22\t| Paid Program\tPaid Program\tTHE TEN COMMANDMENTS (1956) avec Yul Brynner, Charlton Heston.The story of Moses, the son of slaves, who was destined to lead his people out of Egypt.\t\t\t\t\t\t CD CBS\t21\t| (I8h00) NCAA Basketball Tournoi de Division I Regional Final (En direct)\t\t\tNCAA Basketball Tournoi de Division I Regional Final (En direct)\t\t\t\t\tChannel 3 News Sat FOX\t34\tThe Big Bang Theory\tThe Big Bang Theory\tRosewood / Nicole Ari Parker et Vondie Curtis Hall.\t\tLucifer/Favorite Son\t\tLocal 44 News at 10 p.m.\tThe Big Bang Theory\tParty Over Here (N) GD NBC\t18\tJeopardy!\tWheel of Fortune\tDateline NBC\t\t\t\tSaturday Night Live\t\tNewsChannel 5 at 11 dZ) PBS\t2\t| (I8h00) Moments to Remember: My Music\t\t\t\t\tJohn Denver: Country\tRoyal Nova Scotia International Tattoo\t\t RDI\t19\t| RDI en direct\tLe monde en parlait\tDécouverte\t\tLe Téléjournal\tLes grands reportages / Les obus de Chérisy\t\tLa Facture\tLe Téléjournal ARTV\t31\t| Country / Chantal Archambault et Gildor Roy.\t\tLes dieux de la danse\t\tLes grandes entrevues / Rémy Girard\t\t\tLa soirée est (encore) jeune\t Canal D\t20\t| Enchères: Texas\tGuerre des enchères\tGrand Rire de Québec\t\tGrand Rire à Paris 2009\t\tComédie Club/Mario Jean\t\tEnchères: Texas (N) Canal Vie\t35\tMini-maisons sur mesure / Taylor et Jenna\t\tVendre ou rénover?/ Shannon et Marty\t\tPas le choix! / Une maison loin de la maison\t\tEnceinte.sans le / Katie, Stephanie et Amanda\t\tMaigrir ou mourir Évasion\t23\tAnthony Bourdain / République Dominicaine\t\tLes nouveaux explorateurs\t\tÀ vos risques et périls / Jackson\t\tHotel impossible\t\tImagine Historia\t25\tAtelier restauration\tAtelier restauration\tLes a$ de la brocante / Pari gagnant\t\tLa preuve manquante / Bigfoot\t\tPerdus en Alaska / Zombies of HAARP\t\tMalédiction Island MusiMax\t32\tEn modeSalvail\t(I9h50) En mode / Mélanie Maynard et Renée Martel.\t\t(20h45) En mode / Phil Roy et Stéphane Julien.\t\t(2ih35) En mode / Philippe Bond et Brittany Kennell.\t\t| THE ROLLING STONES: SHINE A LIGHT (2008)\t Musique Plus\t30\t(i7h30)Trop malade!\t\tCe soir tout est permis\t\tL'amour est dans le pré\t\tCatfish\t\tCélibataires et nus Séries +\t24\tMariées au hockey / Le grand jour (N)\t\tDites oui à la robe\tDites oui à la robe\tUn duo qui flippe / Pressés par le temps (N)\t\tMaman est une médium\tMaman est une médium\tHeartland TV5\t15\tQuestions pour un super champion\t\tLes plus grands magiciens du monde / Mandrake 2014\t\t\t\t\t\tTV5 lejournal/J.Afrique ZTélé\t26\tLes pires chauffards canadiens\t\tLes pires chauffards québécois\t\tSeuls et tout nu\t\tBLADE (1998) avec Stephen Dorff, Wesley Snipes.\t\t RDS\t33\tTable d'hôte /Le tennis\t\tTennis Open de Miami (En direct)\t\t\t\tL'antichambre (En direct)\t\tSports 30 Sportsnet\t38\tLNH Hockey / Rangers de New York c.Canadiens de Montréal (En direct)\t\t\t\t\t\tLNH Hockey / Blackhawks de Chicago c.Flames de Calgary (En direct)\t\t TSN\t28\t(iihoo) ATP Tennis Open de Miami Day 4 (En direct)\t\t\t\t\t\tCurling Championnat du Monde Women's Semifinal (En direct)\t\t O T-MAG\t10\t| Astro-mag\tRegard urbain\tPassion Auto Rétro\tEsthétique Capitale\tQuestion d'actualité\tMissionINSPIRATION.tv\tTuning 4X4\tAction Moteur Sport\tHabitat-Mag MATV\t9\t| Projection libre\t\tChansons via Country\tNouveaux Tremblay (N)\tPremières vues\t\tPlace des Arts (N)\tLaboratoire MAtv\tProjection libre Télétoon\t36\t| Batman Beyond\tBATMAN UNLIMITED: ANIMAL INSTINCTS (2015)\t\t\tLes Simpson\t| BATMAN UNLIMITED: MONSTER MAYHEM (2015)\t\t\tLes Simpson Vrak-TV\t16\tBELLES ET RAPIDES (2012) avec Philip Davis, Lenora Crichlow.\t\t\t\tiZombie / L'attaque du cobra bleu\t\tCode F./ Les bests\tCode F./ La puberté\tMed leSoleil samedi 26 mars 2016 TÉLÉVISION A7 m a : ) 1 Malgré les apparences, les auteurs ont trouvé le moyen de finir en beauté.Pas question d\u2019annuler le mariage d\u2019Hélène (Anne-Marie Cadieux) et Étienne (Patrick Labbé), les seuls au courant de la cruelle réalité qui les attend.Michel d\u2019Astouset Anne Boyer signeront L\u2019heure bleue, nouvelle série prévue pour l\u2019hiver prochain àTVA, et qui réuniraàl\u2019écran Céline Bonnier et Benoît Gouin.- PHOTOS FOURNIES PAR TVA jamais revoir des personnages qu\u2019ils ont suivis durant toutes ces années, la plupart réunis autour des mariés.Que les fans se rassurent, on verra le mariage, mais pas l\u2019enterrement.NOUVELLE SÉRIE Sept ans, c\u2019est long.C\u2019est pour adopter un nouveau ton, explorer de nouveaux milieux de vie, que les auteurs ont mis un terme à la série.Le duo, qui travaille ensemble depuis 30 ans, aurait pu choisir de prendre une pause.«Mais on a encore du fun», lance spontanément Anne Boyer.Ainsi, ils signeront L\u2019heure bleue, nouvelle série prévue pour l\u2019hiver prochain à TVA, et qui réunira à l\u2019écran Céline Bonnier et Benoît Gouin.Tous deux se connaissent depuis le Conservatoire d\u2019art dramatique de Québec, mais n\u2019avaient encore jamais joué ensemble, étonnamment.Un peu comme pour Yamaska, qui avait commencé par la mort d\u2019un des fils Harrison, L\u2019heure bleue sera marquée dès le début par un drame, que souhaitent taire les auteurs pour l\u2019instant.L\u2019événement bouleversera le couple formé par Anne-Sophie Morand et Bernard Boudrias, propriétaires d\u2019un magasin de meubles haut de gamme à Cowansville, dans les Cantons-de-l\u2019Est.«La série commence plus d\u2019un mois après le drame.Nous avions envie d\u2019aborder la question du TDAH [trouble déficitaire de l\u2019attention avec hyperactivité], pour en avoir vu dans notre entourage», explique Michel d\u2019Astous.La première réaction d\u2019Anne-Sophie sera de quitter le nid familial pour Montréal.«Ce n\u2019est pas une fuite.Elle a besoin d\u2019air pour faire le point, et c\u2019est pas en restant à Cowansville qu\u2019elle pourra le faire.Son mari, au contraire, sent le besoin de tenir le fort», raconte Anne Boyer.Pourquoi L\u2019heure bleue?L\u2019expression évoque le moment où le jour fait place à la nuit, pour symboliser la résilience dont ce couple devra faire preuve pour reprendre goût à la vie.Mais avant, pour remercier les fans, on a eu l\u2019idée de leur donner la parole dans une émission spéciale, Yamaska et moi, diffusée une semaine après la finale, le lundi 4 avril à 20h.Les témoignages de vedettes de la série s\u2019entrecroisent avec ceux d\u2019une mère dont le fils s\u2019est suicidé, une jeune fille abandonnée par sa mère, un Français d\u2019origine qui a appris à mieux connaître notre style de vie avec la série.Tous des inconditionnels, dont la ferveur rappelle aux auteurs l\u2019immense responsabilité qui pèse sur leurs épaules, et la délicatesse avec laquelle ils doivent aborder certains sujets.Plus que quiconque, Boyer et d\u2019Astous ont poussé leur implication au-delà de la fiction.Organiser une marche qui a réuni 6000 personnes dans les rues de Granby pour la prévention du suicide, reproduite dans la série, constituait une première.Yamaska n\u2019a jamais beaucoup enthousiasmé les critiques, généralement plus sensibles à des factures visuelles plus modernes.Mais le public, lui, n\u2019a jamais décroché.Retenir encore jusqu\u2019à 1,5 million de fidèles après sept ans relève de l\u2019exploit.Sa rivale d\u2019ICI Radio-Canada Télé, L\u2019auberge, n\u2019a jamais pu faire mieux.Ça mérite bien des félicitations.3885623 A/ \u2022 MEÏ MUSIQUE DU MONDE PALAIS M( )NTCALM MOKOOMBA Ce jeune groupe du Zimbabwe propose une musique originale et rassembleuse qui mélange le rap, le ska, le soukous et l\u2019afro-cubain.Il nous présente les chansons du nouvel album Luyando.SAMEDI 2 AVRIL, 20 H | 46s M DANSE |MK VICTORIA SYMPHONY Tania Miller, directrice musicale Sous la direction de la première femme diriger un orchestre canadien, vous i^j[^§§\\apprécierez les oeuvres de Grieg, Copland, Oesterle et Stravinski.29 MARS 20H I 56s SACRÉE LANDOWSKA! Catherine Perrin et l\u2019ECM+ « Wanda Landowska était folle de musique, flamboyante, charmante.Sa mission : convaincre la terre entière que le clavecin devait revivre.» \u2014 Catherine Perrin Ier AVRIL 20 H | 40s ROMEO ET JULIETTE L\u2019opéra de Charles Gounod racontant l\u2019amour impossible du couple le plus célèbre de l\u2019histoire sera interprété ^gSS^Jjgvpardes chanteurs qui ont le même âge que les personnages.19 AVRIL 13 H 30 I 29s TIKEN JAH FAKOLY La star du Reggae interprétera les chansons de son dernier album Racines, où il reprend les classiques qui ont bercé i^guhfessa jeunesse dont Get Up, Stand Up -\tde son idole Bob Marley.Première partie: Pomerlo «Vif\t3 MAI H 20H I 60s Tous nos prix incluent les taxes et frais de service palaismontcalm.ca CARNETS DU PALAIS ÉCONOMISEZ 1% À L\u2019ANNÉE 20' musique meilleur CARTE-CADEAU MAINTENANT EN LIGNE! 30 ANS & MOINS *Nos promotions s\u2019appliquent seulement sur Les spectacles présentés par Le Palais Montcalm- Maison de La musique.LA MUSIQUE ÂSON MEILLEUR PALAIS M( )NTCALM \"| cy 1\t\u2022 \"I Ville de & leOOleil Québec Information et billetterie 418 641-6040 1 877 641-6040 Les concerts Jazz et Musique du monde sont présentés par R3DIO-canaDa Conseil îles arts et des lettres Québec a n 1*1 Patrimoine Canadian A8 MUSIQUE SAMEDI 26 MARS 2016 leSoleil Les Red Hot Chili Peppers lors du spectacle de la mi-temps du Super Bowl, en 2014.Le groupe montera sur scène pour les 25 ans du festival Lollapaloozade Chicago, l\u2019été prochain, après une prestation fort attendue au Festival d\u2019été de Québec, le 16 juillet.\u2014 PHOTO AFP, TIMOTHY A.CLARY BOW\tALOUETTE (SAINT-RAYMOND) (418-337-2465) Batman vs Superman \u2014 L\u2019aube de la justice 3D (2) Ven 13h30 19h30 Sam 19h30 Dim 13h30 19h Lun 13h30 Mar, Mer 19h (G) Divergence \u2014 Allégeance (2) Ven 13h3019h30 Sam 19h30 Dim 13h30 19h Lun 13h30 Mar, Mer 19h (G) >\tBEAUPORT (418661-9494) 10 Cloverfield Lane (3) Ven, Sam, Dim 12h2515h45 19h05 22h25 Lun 12h25 15h45 18h55 21h50 Mar 13h20 16h05 19h05 22h25 Mer, Jeu 13h20 16h25 18h55 21h50 (13+) Assaut sur Londres (3) Ven, Sam, Dim 13h 15h15 17h30 19h50 22h05 Lun 13h 15h15 19h30 21 h40 Mar 13h40 15h5019h50 22h05 Mer, Jeu 13h40 15h50 19h30 21 h40 (13+) Batman vs Superman \u2014 L\u2019aube de la justice (2) Ven, Sam, Dim 13h1516h2519h45 21 h Lun 13h1516h2519h45 21 h05 Mar 13h3016h4019h45 21 h Mer, Jeu 13h30 16h40 19h45 21 h05 (G) Batman vs Superman \u2014 L\u2019aube de la justice 3D (2) Ven, Sam, Dim 12h15 12h45 13h45 15h25 15h55 16h55 18h45 19h15 20h15 22h 22h30 Lun 12h15 12h45 13h45 15h25 15h55 16h55 18h35 19h05 20h05 21 h35 22h05 Mar 13h 14h 14h30 16h10 17h10 18h45 19h15 20h15 22h 22h30 Mer, Jeu 13h 14h 14h30 16h10 17h10 18h3519h05 20h05 21 h35 22h05 (G) Célibataire \u2014 Mode d\u2019emploi (31/2) Ven, Sam, Dim 13h10 15h40 19h35 21h55 Lun 13h10 15h40 18h30 21 h Mar 13h50 16h10 19h35 21 h55 Mer, Jeu 13h50 16h10 18h30 21 h (13+) Deadpool (31/2) (v.o.a.) Jeu 19h (13+) Deadpool (31/2) Ven, Sam, Dim 13h2015h50 19h10 21h35 Lun 13h20 15h50 19h20 21h40 Mar 13h55 16h15 19h10 21 h35 Mer 13h5516h15 19h20 21 h40 Jeu 13h55 16h15 21h40 (13+) Les dieux d\u2019Égypte (21/2) Ven, Sam, Dim 12h4015h3019h25 22h10 Lun 12h40 15h30 18h50 21 h30 Mar13h10 15h55 19h25 22h10 Mer, Jeu 13h10 15h55 18h50 21h30 (G) Divergence \u2014 Allégeance (2) Ven, Sam, Dim 12h3013h 15h10 15h4019h 19h30 21 h40 22h10 Lun 12h30 13h 15h10 15h40 18h45 19h15 21 h15 21 h45 Mar 13h10 13h40 15h50 16h20 19h 19h30 21 h40 22h10 Mer 13h10 13h4015h50 16h20 18h45 19h15 21h15 21h45 Jeu 13h 13h40 15h50 16h20 18h45 19h15 21h15 21h45 (G) Kung Fu Panda 3 (21/2) Ven, Sam, Dim, Lun 15h05 Mar, Mer, Jeu 15h55 (G) Kung Fu Panda 3 3D (2 1/2) Ven, Sam, Dim 12h50 17h15 Lun 12h50 Mar, Mer, Jeu 13h45 (G) Le mariage de l\u2019année 2 (3 1/2) Ven, Sam, Dim 12h2014h3016h4018h50 21 h Lun 12h20 14h30 19h10 21 h25 Mar 14h 16h0518h50 21 h Mer 14h 16h05 19h10 21h25 Jeu 13h30 16h05 21h25 (G) Les mauvaises herbes (3 1/2) Ven, Sam, Dim, Mar 19h20 21 h40 Lun, Mer, Jeu 19h2521 h45 (G) My Big Fat Greek Wedding 2 (3 1/2) (v.o.a.) Jeu 19h (G) Le revenant (31/2) Ven, Sam, Dim 12h3014h45 19h15 21h30 Lun 12h30 14h45 18h40 21h10 Mar 12h55 15h35 19h15 21 h30 Mer, Jeu 13h15 15h35 18h40 21 h10 (13+) Zootopia (3 1/2) Ven, Sam, Dim 12h20 14h50 17h10 19h30 21h50 Lun 12h20 14h50 19h 21 h20 Mar 13h25 15h45 19h30 21 h50 Mer, Jeu 13h25 15h45 19h 21 h20 (G) Zootopia 3D (3 1/2) Ven, Sam, Dim 12h50 15h20 18h30 22h35 Lun 12h50 15h20 18h30 Mar 12h55 15h15 18h30 22h35 Mer, Jeu 13h05 15h25 18h30 (G) >\tCARTIER (418 522-1011) 10 Cloverfield Lane (3) 19h10 (13+) 10 Cloverfield Lane (3) (v.o.a.) 21 h10 (13+) Ange et Gabrielle (2)\t11 h 15h (G) Batman v Superman \u2014 Dawn of Justice (2) (v.o.a.) Ven, Sam, Dim, Lun, Mar, Mer 12h50 18h30 Jeu 12h50 (G) Batman v Superman \u2014\tDawn of Justice 3D (2) (v.o.a.) 15h40 21h20 (G) Batman vs Superman \u2014 L\u2019aube de la justice (2) 13h 18h40 (G) Batman vs Superman \u2014 L\u2019aube de la justice 3D (2) 15h50 21 h30 (G) Carol (3)\t10h5016h50 (G) Cemetery of Splendour (31/2) (v.o.s.-t.f.) 16h50 (G) En quête de sens (3) 13h10 (G) Ave, César! (3 1/2) (v.o.s.-t.f.) Mar, Mer, Jeu 10h50 (G) Howto Change the World (v.o.s.-t.f.) Jeu 19h (\u2014-) Le mariage de l\u2019année 2 (3 1/2) 13h10 21 h10 (G) My Big Fat Greek Wedding 2 (3 1/2) (v.o.a.) 15h19h20 (G) Opération Arctique Ven 11 h (G) Phantom Boy Sam 11 h (G) Spotlight \u2014 Édition spéciale (4) 10h40 (G) Wiplala Dim, Lun 11 h (G) Zootopia (31/2) 10h4015h 19h10 (G) Zootopia (3 112) (v.o.a.) 12h50 17h10 21 h20 (G) >CLAP - MUSÉE DE LA CIVILISATION (418 643-2158) Le homard (3 1/2) (v.o.s.-t.f.) Mar, Jeu 15h 17h30 (13+) Shakespeare\u2019s Globe présente The Duchess of Malfi (v.o.a.) Dim 13h (\u2014) >\tCLAP (418 653-2470) 10 secondes de liberté (3) 16h55 (G) Belle et Sébastien, l\u2019aventure continue (3) 10h30 (G) Brooklyn (3 1/2) Ven, Sam, Dim, Lun, Mer, Jeu 15h Mar 15h50 (G) Chasse-galerie \u2014 La légende (3) 09h55 (G) La dame à la camionnette (3) 10h15 (G) La dame à la camionnette (3) (v.o.s.-t.f.) Ven, Sam, Lun, Mar, Mer, Jeu 17h05 (G) La démolition familiale \u2014 Séances VIP (3) Ven, Sam, Dim, Lun, Mer, Jeu 21 h35 Mar 22h (G) La démolition familiale (3) Ven, Sam, Dim, Lun, Mer, Jeu 19h30 Mar 20h (G) Dheepan (3 1/2) Ven, Sam, Lun, Mar, Mer, Jeu 17h05 (13+) Divergence \u2014 Allégeance (2) 12h05 14h3019h35 (G) The Divergent Series\u2014Allegiant \u2014\tSéances VIP (2) (v.o.a.) 22h (G) L\u2019hermine (3) 12h35 14h40 19h10 21 h15 (G) Le homard \u2014 Séances VIP (3 1/2) (v.o.s.-t.f.) 21 h50 (13+) Le homard (3 1/2) (v.o.s.-t.f.) Ven, Sam, Lun, Mar, Mer 10h 12h20 14h40 19h25 Dim 10h 12h20 17h05 19h25 Jeu 10h 14h40 19h25 (13+) L\u2019invasion américaine (3 1/2) (v.o.s.-t.f.) 17h15 (G) Lejeune Messie 13h20 (G) Kung Fu Panda 3 (2 1/2) Ven, Sam, Dim, Lun, Mer, Jeu 12h55 Mar 13h50 (G) Les mauvaises herbes (3 1/2) Ven, Sam, Lun, Mar, Mer 12h30 14h50 19h20 21 h40 Dim 12h30 14h50 19h 21 h40 Jeu 12h25 19h20 21 h40 (G) Mobile étoile (2) 10h10 17h (G) Montréal la blanche (3) Ven, Sam, Dim, Lun, Mer, Jeu 10h55 17h25 Mar 11 h55 18h05 (G) Opéra \u2014 Il Trovatore (v.o.s.-t.f.) Dim 15h Jeu 13h (\u2014) Le rang du lion (2) Ven, Dim, Lun, Mar, Mer, Jeu 10h 11h40 15h35 19h40 Sam 10h 11 h30 15h35 19h40 (13+) The Revenant \u2014 Séances VIP (31/2) (v.o.a.) 21 h25 (13+) Seconde '\u2019V +*:+ V +IL+; \\ «' \u2019 Divergence \u2014 Allégeance - photo fournie par les films séville chance (3) (v.o.s.-t.f.) 12h40 14h50 19h30 21 h45 (13+) Un + une (3) 16h45 (G) >\tDES CHUTES (SAINT-NICOLAS) (418 831-2660) Assaut sur Londres (3) Ven, Sam, Dim, Lun 13h 15h30 19h 21 h30 Mar, Mer, Jeu 13h 19h 21 h30 (13+) Batman vs Superman \u2014 L\u2019aube de la justice (2) Ven, Sam, Dim, Lun 12h30 18h30 Mar, Mer, Jeu 13h 18h30 (G) Batman vs Superman \u2014 L\u2019aube de la justice 3D (2) Ven, Sam, Dim, Lun 15h30 21 h30 Mar, Mer, Jeu 21 h30 (G) Deadpool (3 1/2) Ven, Sam, Dim, Lun 18h55 21 h30 Mar, Mer, Jeu 13h 18h55 21 h30 (13+) La démolition familiale (3) 19h 21 h30 (G) Divergence \u2014 Allégeance (2) Ven, Sam, Dim, Lun 12h45 15h30 18h45 21 h30 Mar, Mer, Jeu 13h 18h45 21 h30 (G) Le jeune Messie Ven, Sam, Dim, Lun 12h50 15h30 Mar, Mer, Jeu 13h (G) Kung Fu Panda 3(21/2) Ven, Sam, Dim, Lun 13h 15h30 (G) Le mariage de l\u2019année 2 (3 1/2) Ven, Sam, Dim, Lun 13h 15h30 19h 21 h30 Mar, Mer, Jeu 13h 19h 21 h30 (G) Les mauvaises herbes (31/2) Ven, Sam, Dim, Lun 12h55 15h30 18h55 21 h30 Mar, Mer, Jeu 13h 18h55 21 h30 (G) Zootopia (3 1/2) Ven, Sam, Dim, Lun 13h 15h3019h 21 h30 Mar, Mer, Jeu 13h 19h 21 h30 (G) >\tIMAX - GALERIES DE LA CAPITALE (418 624-4629) Batman v Superman \u2014 Dawn of Justice 3D IMAX (2) (v.o.a.) Ven, Sam 23h45 Dim, Mar, Jeu 22h15 Lun 19h (G) Batman vs Superman \u2014 L\u2019aube de la justice IMAX (2) Ven, Sam 17h Dim, Lun, Mari5h45 (G) Batman vs Superman \u2014 L\u2019aube de la justice 3D IMAX (2) Ven, Sam 10h30 13h45 20h30 Dim, Mar 12h30 19h Lun 12h30 22h15 Mer, Jeu 12h30 15h45 19h (G) Destination Pacifique Sud 3D Lun, Mer 11 h30 Mar, Jeu 10h30 (G) Nés pour être libres IMAX 3D Lun, Mer 10h30 Mar, Jeu 11 h30 (G) > LIDO (LÉVIS) (418 837-0234) Assaut sur Londres (3) Ven, Sam, Dim, Lun 13h 15h30 19h 21 h30 Mar, Mer, Jeu 13h 19h 21 h30 (13+) Batman vs Superman \u2014 L\u2019aube de la justice (2) Ven, Sam, Dim, Lun 12h30 18h30 Mar, Mer, Jeu 13h 18h30 (G) Batman vs Superman \u2014 L\u2019aube de la justice 3D (2) Ven, Sam, Dim, Lun 15h30 21 h30 Mar, Mer, Jeu 21 h30 (G) Célibataire \u2014 Mode d\u2019emploi (3 1/2) Ven, Sam, Dim, Lun 15h30 21 h30 Mer, Jeu 21 h30 (13+) Deadpool (31/2) Ven, Sam, Dim, Lun 18h55 21 h30 Mar, Mer, Jeu 13h 18h55 21 h30 (13+) Divergence \u2014 Allégeance (2) Ven, Sam, Dim, Lun 12h45 15h30 18h45 21 h30 Mar, Mer, Jeu 13h 18h45 21 h30 (G) Le jeune Messie Ven, Sam, Dim, Lun 12h50 18h50 Mar 13h Mer, Jeu 13h 18h50 (G) Kung Fu Panda 3 (2 1/2) Ven, Sam, Dim, Lun 13h 15h30 (G) Le mariage de l\u2019année 2 (3 1/2) Ven, Sam, Dim, Lun 13h 15h30 19h 21h30 Mar, Mer, Jeu 13h 19h 21 h30 (G) Les mauvaises herbes (3 1/2) Ven, Sam, Dim, Lun 12h55 15h30 18h55 21 h30 Mar, Mer, Jeu 13h 18h55 21 h30 (G) Opéra \u2014 Il Trovatore (v.o.s.-t.f.) Mai 19h30 (\u2014) Zootopia (3 1/2) Ven, Sam, Dim, Lun 13h 15h30 19h 21h30 Mar, Mer, Jeu 13h 19h 21 h30 (G) > SAINTE-FOY (418 871-1550) 10\tCloverfield Lane (3) Ven 14h4017h20 20h 22h35 Sam 12h 14h4017h2020h 22h40 Dim, Lun 12h 14h30 17h 19h30 22h Mar, Mer, Jeu 13h55 16h30 19h25 21 h55 (13+) AAIC: Renoir \u2014 The Unknown Artist (v.o.a.) Lun 19h30 (\u2014) Assautsur Londres (3) Ven, Sam 13h4516h4519h45 22h35 Dim 13h4516h2519h 22h15 Lun 12h0514h3517h0519h30 22h Mai 12h50 16h25 19h30 22h Mer, Jeu 12h55 16h25 19h30 22h (13+) Batman v Superman \u2014 Dawn of Justice 3D (2) (v.o.a.) Ven, Sam 12h2015h4019h05 22h25 Dim 12h10 15h30 18h50 22h05 Lun 12h10 15h30 18h45 21 h55 Mar 12h20 15h35 18h50 22h Mei, Jeu 14h35 18h20 21 h35 (G) Batman vs Superman \u2014 L\u2019aube de la justice (2) Ven 13h2514h5518h20 21 h45 Sam 11\th35 14h55 18h20 21h45 Dim 13h05 15h 18h20 21 h15 Lun 13h15 16h45 20h15 Mar 13h15 16h35 20h05 Mer, Jeu 13h0516h3020h (G) Batman vs Superman \u2014L\u2019aube de la justice 3D (2) Ven, Sam 12h05 12h35 15h25 15h55 18h50 19h20 22h05 22h35 Dim 12h 12h30 15h15 15h45 18h35 19h05 21 h50 22h15 Lun 11 h55 12h25 15h10 15h40 18h25 18h55 21 h35 22h05 Mai 12h25 15h05 15h35 18h20 18h50 21 h35 22h05 Mer, Jeu 13h35 14h50 15h35 18h20 18h50 21 h35 22h05 (G) Deadpool (31/2) (v.o.a.) Ven 12h05 16h50 19h50 22h30 Sam 12h05 14h45 17h20 19h55 22h35 Dim 13h50 16h10 19h15 21h50 Lun 13h50 16h10 21 h50 Mar, Mer 13h15 15h55 19h05 21h40 Jeu 13h1515h5521h40 (13+) Deadpool (31/2) Ven 13h35 16h25 19h30 22h10 Sam 12h15 14h55 17h30 20h05 22h40 Dim 12h05 14h35 17h05 19h35 22h10 Lun 11 h5514h3017h 19h30 22h Mar, Mer, Jeu 13h35 16h15 19h25 22h (13+) Divergence \u2014 Allégeance (2) Ven 13h40 16h35 19h30 22h30 Sam 11 h 13h50 16h45 19h40 22h35 Dim 12h50 16h25 19h15 22h05 Lun, Mar, Mer, Jeu 13h4016h3019h20 22h05 (G) The Divergent Series \u2014 Allegiant (2) (v.o.a.) Ven 13h15 16h20 19h15 22h15 Sam 10h55 13h45 16h35 19h30 22h25 Dim, Lun 13h1516h1519h10 22h Mai, Mei, Jeu 13h1516h1519h05 21 h50 (G) Hop! Sam 11h (G) Le mariage de l\u2019année 2 (31/2) Ven, Dim 12h10 14h40 17h10 19h40 22h10 Sam 11h25 14h40 17h10 19h40 22h10 Lun 12h 14h25 16h50 19h10 21 h55 Mar, Mer 14h25 16h50 19h15 21 h40 Jeu 13h30 16h50 21 h40 (G) My Big Fat Greek Wedding 2 (31/2) (v.o.a.) Jeu 19h15 (G) Le revenant (31/2) Ven, Sam 12h 15h30 19h05 22h10 Dim 12h 15h20 18h45 21 h30 Lun 12h 15h20 18h40 21 h55 Mai 12h55 15h20 18h40 21 h55 Mei, Jeu 13h 15h20 18h40 21 h55 (13+) Teatro Alla Scala \u2014 The Temple of Wonders (v.o.a.) Jeu 19h30 (\u2014) Zootopia (3 1/2) Ven, Lun 13h20 16h05 18h55 21 h35 Sam 11 h15 13h50 16h30 19h10 21h50 Dim 12h20 15h45 18h30 21 h40 Mai, Mer, Jeu 13h 15h40 18h45 21 h15 (G) Zootopia 3D (3 1/2) Ven 12h25 15h05 17h45 20h15 22h45 Sam 11 h55 14h30 17h10 19h55 22h30 Dim, Lun 11h55 14h30 17h05 19h35 22h05 Mar 14h 16h40 19h20 21 h50 Mer, Jeu 13h 16h45 19h20 21 h50 (G) COMPILATION MEDIAFILM.CA «ORIGINAL, DROLE ET DECAPANT.UNE ALLÉGORIE AUSSI ABSURDE QUE JOUISSIVE» MARC-ANDRÉ LUSSIER, LA PRESSE ?CHARLIE HEBDO f \\ [INTRIGUANT, DECALE ET IMAGINATIF» ÉRIC MOREAU LT, LE SOLEIL ?«ON A ADORÉ!» NATALIA WYSOCKA, METRO / _ k COLIN FARRELL RACHEL WEISZ LE HOMARD un film de YORGOS LANTHIMOS @bb PRÉSENTEMENT À L\u2019AFFICHE |] YduQEB S metropolefilms.com™ métropole LES CINEPHILES CHOISISSENT LE CINEMA LE !¦ CL 1 (tk.1 : \u2022;' * \u2022_ jæ; » fi.»\tr-»-\tv1 » - 2.\t; ^ v- . * \u2022>^ \u2022 \u2022 \u2022\u2022\u2022 A / Lilia 0, r.f P*;j En formule libre-service, le buffet végétal devance les plats principaux, le dessert et les boissons chaudes servis à table.- photo le soleil, jean-marie villeneuve POUR NOUS JOINDRE alimentation@ lesoleil.com facebook/ lesoleildequebec (gcyblesoleil STEPHANIE BOIS-HOUDE sbhoude@lesoleil.com Collaboration spéciale CRITIQUE Pendant près de quatre siècles, les Augustines se sont vouées aux malades de L\u2019Hôtel-Dieu de Québec, premier hôpital en Amérique du Nord.Aujourd\u2019hui, leur monastère du Vieux-Québec s\u2019ouvre en «lieu de culte» du mieux-être.Depuis l\u2019ouverture officielle, la réfection réfléchie et contemporaine du bâtiment historique a été au cœur des discussions.À la fois hôtel (65 chambres), musée et centre de soins spécialisé en santé globale, l\u2019établissement s\u2019est doté d\u2019un restaurant axé sur l\u2019alimentation qualifiée de «consciente».Du coup, les ingrédients sélectionnés par les chefs Christophe Perny et Marie-foëlle Bédard correspondent à la philosophie de bienveillance pour lame et le corps du monastère d\u2019aujourd\u2019hui.Dans cette saine perspective, les produits locaux \u2014 la plupart biologiques \u2014, les pousses cultivées sur place, les grains entiers ainsi que les viandes issues de l\u2019élevage responsable sont les ferments d\u2019une cuisine signature renouvelée chaque jour.Délivrés des «obligations» d\u2019une carte fixe, les chefs jonglent avec les saisons et avancent trois plats principaux (une viande, un poisson, un mets végétarien).Ce «pain quotidien» à prix unique (21 $ le midi et 29 $ en soirée) inclut l\u2019entrée, à savoir un comptoir à salades, suivi d\u2019un potage.En formule libre-service, ce buffet végétal bourré de vitamines et de textures différentes devance les plats principaux, le dessert et les boissons chaudes servis à table.Ce parti pris permet de fixer soi-même son tempo.Une formule prisée le midi! le m\u2019en voudrais d\u2019occulter l\u2019aménagement de la salle à manger qui a conservé l\u2019esprit apaisant d\u2019un réfectoire.Des tables pour plus de quatre convives évoquent d\u2019ailleurs les grandes tablées des couvents d\u2019autrefois.Le blanc et le vert \u2014 couleur de la santé et du développement durable \u2014 ainsi que la lumière qui s\u2019invite généreusement dans la salle constituent en soi une source d\u2019énergie.Un mur végétal foisonnant de plantes grasses et un incubateur à pousses illustrent également la ligne fraîcheur de la cuisine.Dans les caissettes de ce sanctuaire de verdures naines s\u2019épivardent des lentilles épicées, de la moutarde orientale et une variété de germinations qui feront œuvre utile en assaisonnement.Un mur végétal et un incubateur à pousses illustrent la ligne fraîcheur de la cuisine l\u2019en cueille d\u2019ailleurs, de ces fétus de vie, pour agrémenter les salades que j\u2019ai choisies parmi une sélection diversifiée.Toutes sont présentées dans des bols aux teintes minérales qui font ressortir les couleurs des ingrédients.Aucune ne suinte l\u2019huile ou le trop-plein de vinaigrettes acides.À cet effet, plusieurs condiments dont des vinaigres de l\u2019île d\u2019Orléans, des huiles de première pression à froid, du sel de l\u2019Himalaya et des grains sont proposés à part en appui.Or, les salades goûtées n\u2019ont nullement besoin de «rehausseur».Toutes les saveurs sont justes, certaines plus appuyées que d\u2019autres, les unes jouent sur le salé-sucré, comme la salade de riz sauvage émaillée de canneberges séchées.D\u2019autres, plus classiques, combinent de l\u2019orzo et du pesto.Même la julienne de betterave sort de l\u2019ordinaire grâce aux fines herbes.Quant au couscous israélien, il crépite joyeusement en bouche.En ce qui a trait au potage du moment, une soupe miso, son bouillon aromatique et profond s\u2019enrichit comme il se doit d\u2019algues souples et d\u2019une récolte abondante de champignons.D\u2019où ces effluves de sous-bois.Nos plats, une cuisse de lapin et un pavé de saumon, viennent à nous dans l\u2019intermède \u2014 le troisième choix était un tem-peh aux champignons.Sans avoir d\u2019a priori, j\u2019avoue que je suis épatée par le dressage des plats.Dans les deux cas, une délicatesse infinie quasi palpable les caractérise particulièrement le poisson.Grillé légèrement, le saumon repose sur une fine purée de chou-fleur, sa chair moite \u2014 cuite à perfection \u2014 est parée d\u2019une farandole de garnitures ludiques en bouche : des demi-raisins rouges croquants et sucrés, des amandes torréfiées, une pluie de haricots mung, un soupçon d\u2019oignon rouge taillé à la pointe du couteau et de la menthe fraîche.Magnifique.Relecture moderne de la poule au pot, la cuisse de lapin se tient au chaud dans un bouillon fumant ultra-parfumé grâce à l\u2019apport d\u2019une tombée de poireau.Du riz sauvage se joint à ce duo en une sorte de soupe (qui n\u2019en est pas une) ou, comme je l\u2019écrivais plus haut, de poule au pot réconfortante à laquelle s\u2019additionnent une brunoise de céleri et de carotte ainsi que des choux de Bruxelles effeuillés.Saveurs d\u2019enfance et chair fondante élèvent ce plat au statut de gastronomie thérapeutique.CRITIQUE EXPRESS GOÛTÉ .les sucettes glacées à l\u2019érable de Originale Augustin (sans noix ni arachides).Ces esquimaux du temps des sucressontcrémeuxàsouhaiten plus de cacher une coulée d\u2019érable.GOÛTÉ (BIS) .à la nouvelle crème glacée Coa-ticook La gourmande à la tire et pépites d\u2019érable de la laiterie Coa-ticook.Attention danger de sévère dépendance.Au dessert, j\u2019ai une microdéception pour la panna cotta au coco en raison d\u2019une texture plus gélatineuse que crémeuse.Par contre, la compotée de mangue ainsi que le maïs soufflé à l\u2019érable qui la coiffent rétablissent le courant de bonheur qui m\u2019inonde les papilles.C\u2019est tout dire.AU MENU MONASTÈRE DES AUGUSTINES-LE RESTAURANT 77, rue des Remparts, Québec 418 694-1639 Ouvert tous lesjours Cuisine du marché i Bouteille de vinauprix unique de 55 $ (verre à 11 $) $ À la carte Menuauprixunique de 21$ (midi) et 29$ (soirée) Coûtée l\u2019addition pourdeux avant taxes et service : 42 $ (pourdeux menus midi incluant le comptoir à salades, la soupe, les plats principaux, les desserts et les boissons chaudes) P Stationnement réservé (payant) et dans la rue éOnaime:lafusionde la notion de santé et de raffinement, la créativité derrière les plats dégustés et le couvert aux lignes pures et naturelles.On n\u2019aime pas: l\u2019atmosphère un peu compassée lors de notre visite, et ce, malgré la musique planante (PatrickWatson, Marie-Pier Arthur, etc.).À noter le coût prohibitif du stationnement.Autre élément, le pourboire est inclus d\u2019office.Personnellement, je préfère exercer mon droit de regard, peu importe le niveau de service, dans ce cas-ci très bien et attentionné. A26 RÉGAL ET RESTOS SAMEDI 26 MARS 2016 leSoleil \u2022jm : \u2019 PHOTO 123RF/M YROSLAVA PAVLYK ucnm UNIS CHUS LES IDÉES, LES TRUCS ET LES ASTUCES DE LA CHEF CAROLINE McCANN POUR JOLIMENT JAZZER LE BRUNCH PASCAL KARINE TREMBLAY La Tribune EN CUISINE Chez Caroline McCann, Pâques est attendu.Dans sa chaleureuse maison magogoise, il y a des œufs joliment colorés, des guirlandes à profusion, des décos jusqu\u2019au plafond et de cartonnées empreintes de pas qui se déplacent chaque nuit.Signe que le lapin fait du repérage avant le grand jour de la chasse aux cocos.«Les enfants s\u2019amusent beaucoup à décorer.Je les laisse aller, ça fait partie du plaisir des traditions», explique la chef et tête d\u2019affiche de Zeste.Les traditions, c\u2019est du sérieux au sein du clan McCann.Chaque fête est prétexte à une bonne bouffe entre proches.La fête des Pères comme celle des Mères, Noël comme Pâques.Souvent, parce que c\u2019est ce qu\u2019il y a de plus simple avec les enfants et la parenté qui vient d\u2019un peu plus loin, la rencontre de famille s\u2019articule autour du brunch.Une formule que Caroline McCann adore parce qu\u2019elle permet de faire le gros de la popote en amont et de profiter pleinement du repas avec les invités, le jour J.Ses idées, ses trucs et ses astuces pour joliment jazzer le printanier brunch pascal.DOSER, ÉQUILIBRER, PENSER À TOUT (MÊME AUX DÉTAILS QUI N\u2019EN SONT PAS) «La clé d\u2019un brunch réside dans la planification du menu, dans l\u2019équilibre des plats.Rien ne sert d\u2019en faire trop : souvent, on veut goûter à tout, en petites portions.Puisque chacun compose son assiette, il faut marier les saveurs et s\u2019assurer qu\u2019il y a une cohérence», explique Caroline.Par exemple, plats en sauce et petites salades délicates ne feront pas nécessairement bon ménage.«Parce que la sauce glissera nécessairement dans l\u2019assiette et imbibera tout le reste.Si on a envie d\u2019en prévoir au menu, mieux vaut avoir des ramequins pour le servir à part.» OSER L\u2019AGNEAU BRAISÉ «Dans plusieurs familles, la mienne comprise, Pâques s\u2019accorde avec jambon, note la chef.Mais si on veut réinventer un peu le menu, on peut opter pour des jarrets d\u2019agneau du Québec braisés au Sortilège, canneberges et jus de pommes, par exemple.C\u2019est plus simple à préparer qu\u2019un gigot, où il y a touj ours un os à gérer et ça parfume toute la maison.Après tout, Pâques, c\u2019est un peu l\u2019une des dernières fois où on peut prioriser la cuisson lente des viandes au four avant que ne commence la saison du barbecue.» MISER SUR LE POIS VERT AU LIEU DU POIS CASSÉ (2) «La soupe aux pois de notre enfance, c\u2019est une belle tradition qu\u2019on peut réinventer au printemps en Pour Caroline McCann, la formule du brunch est parfaite pour faire le gros de la popote en amont et profiter pleinement du repas avec les invités, le jour J optant pour un potage aux pois verts congelés.On les cuit tout simplement dans du beurre, avec des échalotes françaises.On déglace avec un vin blanc, on ajoute dufond de volaille et on assaisonne avec une pincée d\u2019épice de thé des bois.Et je précise : une pincée, pas une cuillère à thé.Mieux vaut en mettre parcimonieusement d\u2019abord et en rajouter au besoin.On verse ensuite un peu de crème fraîche ou de crème sure, on passe au robot culinaire, et c\u2019est réglé.» Le petit plus de cette soupe?S\u2019M fait chaud, on peut la servir froide.Et si le mercure est au plus bas, onia déguste chaude.SERVIR LES LÉGUMES EN ROBE GRILLÉE (1) «Chez nous, le barbecue est accessible toute l\u2019année.J\u2019y fais griller des légumes, qui font un accompagnement tout simple, mais toujours bon.J\u2019en prépare une bonne quantité, que je nappe leSoleil samedi 26 mars 2016 RÉGAL ET RESTOS A27 Figure bien connue de Zeste TV, Caroline McCann est présente dans quatre émissions de la chaîne gourmande, dont 7 ingrédient, 3 façons, à l\u2019écran depuis plusieurs saisons.Dans sa chaleureuse cuisine d\u2019entreprise, elle gère un service de traiteur et de chef à domicile qui prend du coffre : depuis quelques mois, elle offre en effet un nouveau service de repas pour la semaine directement livrés dans le frigo de ses clients, - photo spectre media, andré vuillemin d\u2019un pesto maison, par exemple.Pour un petit effet de surprise, j\u2019arroserais d\u2019un filet de sirop de rose.» AJOUTER DE LA FRAÎCHEUR AVEC DES SALADES «l\u2019aime glisser deux ou trois salades sur la table.Une laitue Boston garnie d\u2019une vinaigrette au babeurre, par exemple.Et une panzanella, que je prépare avec des croûtons, des tomates cerises et d\u2019autres \u201clégumes à ratatouille\u201d : oignons, aubergines, courgettes.» RÉINVENTER LES ŒUFS «Au lieu d\u2019une omelette, on peut opter pour une frittata à la truite fumée et aux poireaux, par exemple.Onia cuit d\u2019avance, dans un moule à pain et le jour même, on la sert froide, en tranches.» Parce que l\u2019œuf a la cote les matins de brunch, Caroline propose aussi de revisiter les traditionnels œufs durs farcis qui étaient de toutes les réceptions dans les années 80.«On peut faire une assiette d\u2019œufs mimosas qu\u2019on garnit de morceaux de saucisses chorizo bien croustillants, pour rappeler le bacon.On peut ajouter une petite sauce faite de cornichons et de câpres hachés finement et mixés à une moutarde de Dijon.Avec du sel, du poivre et du thym frais si on en a.Comme ça, on a un plat tout nostalgie.mais qui goûte 2016!» GLISSER DES SCONES DANS LA CORBEILLE À PAIN «Ça fait changement du muffin, l\u2019irais pour une saveur qui fait très déjeuner, avec du cheddar et du bacon, par exemple.» PENSER CITRON AU DESSERT (4) Le chocolat, il y en aura de toute façon.L\u2019inspirée chef propose donc d\u2019aller complètement ailleurs en servant une tarte au citron Meyer sans meringue.«Le citron Meyer est un croisement entre une mandarine et un citron, ce qui lui donne un goût plus doux, moins acide et son zeste est aussi plus sucré.Sur une 'U * : Ynl -Je bonne croûte maison, la garniture au citron Meyer fait un délicieux dessert, tout en fraîcheur.» La gourmandise des uns n\u2019a d\u2019égale que celle des autres, soit.Il reste que le chocolat de Pâques, on en a toujours trop.Deux idées de Caroline McCann pour réutiliser les restes riches en cacao autrement qu\u2019en fondue.>Si on a plein de sortes mélangées, on fait fondre le tout ensemble et on s\u2019en sert pour cuisiner un fabuleux brownie.> S\u2019il nous reste de gros morceaux, on les glisse entre deux tranches de pain, brioché de préférence, et on déjeune avec le meilleur pain doré au monde.QUE FAIRE AVEC LES RESTES DE CHOCOLAT?o 1\u2014 0 1 Cl BOIRE SUCRÉ (3) Pour les petits palais (et les grands aussi), une découverte récente : le Bec Cola à l\u2019érable, un produit d\u2019ici qui remplace avantageusement les boissons gazeuses.«Je ne suis pas du tout, mais alors là pas du tout amatrice de boisson gazeuse, mais ça, j\u2019aime ça.C\u2019est un peu moins gazéifié et sucré au goût, plus fin, aussi.Onperçoit bienle sirop.C\u2019est très bon.» Pour les adultes qui aimeraient trinquer, la chef suggère un kir au sirop de cassis tout québécois ou un mimosa au jus de pamplemousse, pour faire changement.u O ~z.O u _i LU CÛ tr m CM O 1\u2014 0 1 Cl LIRE LES RECETTES DEJARRETS D\u2019AGNEAU DU QUÉBEC ET DE SCONES > A28 TROIS TROUVAILLES DE CAROLINE McCANN _ LE SIROP DE ROSE (DE LA COMPAGNIE ROSE DES CHAMPS, À NORTH HATLEY, OU UNE AUTRE, AU CHOIX) Le sirupeux nectar ajoute finesse et parfum aux plats.«Il se glisse bien dans les desserts, maisj\u2019en mettrais aussi un filet sur un filet de saumon, en fin de cuisson.En été, j\u2019en ajouterais aussi à une salade de tomates et de pêches.» d\u2019Orieina ^ -Vr-ix.-.,:, LA POUDRE DE THÉ DES BOIS D\u2019ORIGINA Produite par la Coopérative forestière de Girard-ville, cette épice ajoute un heureux parfum aux plats.On l\u2019utilise : partout où on mettrait de la menthe, «mais en y allant à petites doses.On en rajoute au besoin», précise Caroline qui oseraitjumeler la verte poudre à une crème fouettée pour un petit goût original.«Le thé des bois se marie aussi très bien au poulet et au couscous.» On en trouve dans certains magasins d\u2019aliments naturels ou sur le site Internet de l\u2019entreprise : www.dorigina.com LE ZAATAR Ce mélange d\u2019épices libanais dans lequel il y a du sésame, du sumac et du thym se cuisine à toutes les sauces.«Avec le curcuma, c\u2019est l\u2019épice in de 2016.J\u2019en utilise beaucoup.Ça va aussi bien sur des triangles de pitas grillés que sur des légumes, du poisson ou du poulet.Le petit côté citronné du sumac apporte vraiment quelque chose de plus.Au brunch, j\u2019en enroberais des carottes de couleurs poêlées.» KARINE TRMBLAY (LATRIBUNE) A28 RÉGAL ET RESTOS SAMEDI 26 MARS 2016 leSoleil DEUX RECETTES nAI |D | c DDI IKI/~U Recettesdelachf I V/U l\\ LC DliUllLr Caroline McCann Jarrets d\u2019agneau du Québec braisés au Sortilège Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 3 heures Portions: 8 INGRÉDIENTS \u2022\t8 jarrets d\u2019agneau du Québec d\u2019environ 400 g chacun \u2022\t3 c.à soupe de farine \u2022\tQuantité suffisante de sel et de poivre \u2022\t3 c.à soupe de beurre non salé \u2022\t1 c.à soupe d\u2019huile de canola \u2022\t2 oignons moyens, pelés et émincés \u2022\t2 gousses d\u2019ail, pelées et émincées \u2022\t1/2 tasse de Sortilège \u2022\t1 1/2 tasse de canneberges fraîches ou congelées \u2022\t2 tasses de fond de veau \u2022\t3 branches de thym frais \u2022\t1 feuille de laurier PRÉPARATION 1\tPréchauffer le four à 350 °F.2\tDans un grand bol, combiner les jarrets d\u2019agneau et la farine.Bien les enrober.Assaisonner généreusement de sel et de poivre.3\tDans une cocotte allant au four, faire fondre le beurre et l\u2019huile à feu moyen vif.4\tAjouter les jarrets et bien les colorer pendant quelques minutes en s\u2019assurant qu\u2019ils sont dorés de chaque côté.5\tRetirer les jarrets et réserver.Dans la même cocotte, ajouter les oignons et laisser colorer quelques minutes.Ajouter l\u2019ail et poursuivre la cuisson 2 minutes.6\tRemettre les jarrets dans la cocotte avec les oignons et l\u2019ail et déglacer avec le Sortilège.Réduire pendant 1 minute seulement.7\tAjouter le fond de veau, le thym et la feuille de laurier.Amener à ébullition et enfourner, couvert, pendant environ 3 heures ou jusqu\u2019à ce que les jarrets soient tendres et que la chair se détache des os.8\tSi désiré, avant de servir, retirer les jarrets et passer la sauce au mélangeur à main pour la rendre lisse.9\tServir avec une purée de pommes de terre à l\u2019ail rôtie et quelques légumes saisonniers.A A PHOTO 123RF/MARIYASIYANKO Scones au cheddar, bacon et ciboulette Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : de 15 à 20 min Portions: 8 scones INGRÉDIENTS \u2022\t2 1/4 tasses de farine tout usage \u2022\t3/4 de tasse de fromage cheddar, râpé \u2022\t1 c.à soupe de levure chimique (poudre à pâte) \u2022\t1/2 c.à thé de sel \u2022\t1/2 c.à thé de poivre \u2022\t3/4 de c.à thé de bicarbonate de soude \u2022\t3 c.à soupe de bacon cuit, croustillant et haché finement \u2022\t2 c.à soupe de ciboulette \u2022\t1 tasse de crème sure \u2022\t1/2 tasse d\u2019huile d\u2019olive \u2022\t1/4 de tasse de lait 2 % \u2022\t1 œuf, pour la dorure PRÉPARATION 1\tPréchaufferie four à 400 °F.2\tDans un grand bol, mélanger la farine, le fromage, la levure chimique (poudre à pâte), le sel, le poivre, le bicarbonate de soude, le bacon et la ciboulette.3\tDans un autre grand bol, fouetter la crème sure avec l\u2019huile et le lait.Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger à l\u2019aide d\u2019une cuillère en bois pour obtenir une pâte humide et ferme.4\tSur un plan de travail légèrement fariné, étaler la pâte jusqu a ce qu\u2019elle ait une épaisseur de 2,5 cm (1 po).5\tCouper la pâte en 8 triangles égaux.6\tDéposer les triangles sur une plaque à pâtisserie non graissée.Badigeonner le dessus de chaque triangle d\u2019œuf.Cuire les scones au four de 15 à 20 minutes ou jusqu\u2019à ce qu\u2019ils soient dorés.Servir chaud.À LA VÔTRE ^.v /\u2019 Les bouteilles de vin de grands formats font d\u2019excellents vins de garde, spécialement le magnum (1,5 litre).- PHOTO 123RF/SVL861 Formats de taille CAROLINE CHAGNON La Tribune Les gros gabarits sont synonymes de fête.Ou du moins, vous aurez besoin d\u2019en organiser une si vous ouvrez un nabucho-donosor, une bouteille contenant 15 litres de vin.Voici en quoi ces bouteilles sympathiques sont des incontournables de votre cellier.Si le 750 ml est le format le plus courant, c\u2019est qu\u2019il est le plus pratique.Pourtant, il en existe de nombreux autres comme les melchior et balthazar, pas les rois mages \u2014 18 et 12 litres respectivement, pour ne nommer que ceux-là.La plus commune des grosses pointures reste certainement le magnum, lequel renferme 1,5 litre de liquide.Les gros formats ont bien plus qu\u2019une vocation esthétique et festive.La grosseur du récipient influence le vieillissement du vin.En effet, plus le contenant est grand, plus le vin évolue tranquillement.Qu\u2019importe leur dimension, le goulot conserve quasiment la même taille.La surface de vin en contact avec l\u2019air reste donc pratiquement identique pour une bouteille de vin de 750 ml que pour un format de 6 litres.Un grand flacon éprouve alors moins les effets de l\u2019oxydation.Résultat : le vin évolue mieux et plus lentement dans les gros pots.Ils font donc d\u2019excellents vins de garde, spécialement le magnum! C\u2019est donc dire que les petits formats (375 ml et 500 ml) vieillissent plus vite?Élémentaire, mon cher Watson! Vilain inconvénient?Ça dépend.Dans certains cas, vous remercierez votre petit flacon d\u2019avoir accéléré le travail! Avec une demi-bouteille, nul besoin d\u2019attendre 10 ou 15 ans avant de savourer un vin doux naturel ou un porto.Excepté pour les produits plus courants, les grands contenants sont habituellement plus chers.D\u2019abord, pour leur rareté, puisqu\u2019ils sont produits en quantité plus limitée et ensuite, parce que leur coût de production est plus élevé (bouteille, mécanisme d\u2019embouteillage spécifique).Ce qui est plaisant avec un magnum, conditionnellement à ce que son contenu soit bon, c\u2019est qu\u2019il est possible de remplir plusieurs fois son verre \u2014 deux fois pour madame et trois fois pour monsieur, devrais-je dire! \u2014 avant que la bouteille ne sonne creux.Sans parler que le charme du flacon lui-même aura tôt fait d\u2019opérer sur vos invités! Vous avez des questions ou des commentaires?Suivez-moi sur Twitter @carolinechagno1 ou écrivez-moi à caroline.c.chagnon@gmail.com RECOMMANDATION JUMILLA 2014, MONASTRELL VIEILLES VIGNES, JUAN GIL Les vins Juan Gil se caractérisent par leur richesse et leur intensité aromatique.Provenant de la région de Jumilla au sud de l\u2019Espagne, leur monastrell, cépage aussi connu sous le nom de mourvèdre en France, est élaboré avec des vignes âgées d\u2019une quarantaine d\u2019années.Débordant de personnalité, il sent les épices, le cassis et la vanille.Fort d\u2019un séjour de quatre mois en fût de chêne, il offre des tannins fermes et une longueur soutenue.L\u2019accord sera réussi avec les plats de viande rouge.À ce prix-là, vous économisez largement sur le format 750 ml vendu à 16,90 $.Assurez-vous toutefois de réunir suffisamment d\u2019amis si vous prévoyez déboucher ce poids lourd! la tribune 27,45 $ (12710966) "]