Le soleil, 16 avril 2016, Voyages

[" LE BOURLINGEUR PARCS NATIONAUX DU QUÉBEC TROIS NOUVEAUTÉS POUR CET ÉTÉ facebook/ lesoleildequebec acyblesoleil leSoleil SAMEDI 16 AVRIL 2016 CAHIER V Une gastronomie sans égal, un ermite monumental, des nounours velus peu banals : le Sichuan, province de l\u2019Ouest chinois, recèle maints régals.Exploration des attraits des environs de Chengdu.PAGES V4ÀV7 CHINE PANDAS, PETITS PLATS ET BOUDDHAS 3874028 Vn-M TïU .GRAND TOUR D'ESPAGNE LA GRECE D'ILE EN ILE -fl- Laurier Du Vallon Voyages et Découvertes CE PRINTEMPS, DÉCOUVREZ L'EUROPE EN CIRCUIT! PROFITEZ DU RÉSEVEZ-TÔT AVANT LE 30 AVRIL! TOURS Xi GHANTECLERG la qualité à tous prix.laurierduvallon.com ITALIE CLASSIQUE Beauport 418 666.8882 / Laurier 418 659.1330 Lebourgneuf 581 981.1882 / Lévis 418 838.1882 Place Ste-Foy 418 653.1882 DEPART GARANTI DU 17 MAI AU 1ER JUIN DEPART GARANTI DU 17 AU 30 MAI DEPART GARANTI DU 19 MAI AU 2 JUIN 16 JOURS/14 NUITS/ 22 REPAS Comprend : vols au départ de Montréal avec Swiss International Air Unes, hôtels4+ au centre des villes, lOvisites guidées dont Madrid, îolède, Barcelone, Valence et Séville, visite guidée de l'Alhambra et du Généralité à Grenade, entrée à la mosguée de Cordoue, entrée à l'Alcazar et ses jardins à Séville et plusieurs autres inclusions! 4 740$ Prix à partir de /personne en occupation double 14 JOURS /12 NUITS / 24 REPAS Comprend : vols au départ de Montréal avec Swiss International Air Lines, hôtels 3 * et 4*, découverte des Iles grecques, séjour de 2 nuits à Tinos, Mykonos et Santorin, croisière de 3 nuits, visite de l'Acropole et son musée à Athènes et plusieurs autres inclusions! 4 540$ Prix à partir de/personne en occupation double 15 JOURS/13 NUITS/20 REPAS Comprend : volsan départ de Montréal avec KLM et Air France, hôtels4*, 7 visites guidées dont Rome, Florence et Venise, journée d'excursion dans les Cinque Terre, entrée au site de Pompéi, atelier de cuisine et dégustation de vin enToscane et plusieurs autres inclusions! 4 990$ Prix à partir de /personne en occupation double Valide pour les nouvelles réservations jusqu'au 22 avril 2016.Sous réserve de disponibilité au moment de la réservation.Les prix comprennent toutes les réductions.Pour tous les détails et conditions, contactez un de nos conseillers! Détenteur d'un permis du Québec Taxes et frais inclus.Contribution aux Fonds d'indemnisation des clients des agents de voyages en sus (1,00/1000$). V2 VOYAGES SAMEDI 16 AVRIL 2016 leSoleil Écouter la voix qui dit non 5029122 i ¦v.mm V \u2022'\t% : S sïAfc£,Si \"2 iv Æv.T-i' ;üOâ-j\u2014 »« w'i, \u2018A\u2019 -*\u2022.¦'**\u2014¦* ¦fsS*æ JONATHAN CUSTEAU CHRONIQUE La Tribune Expérience d'immersion interculturelle pour personnes de 50 ans et plus.avec hébergement dans une famille et bénévolat Séjour de 7 semaines Albanie Bénin Burkina Faso Dharamsala (Inde) Pérou Sénégal Vietnam http://voyagessolidaires.collegemv.qc.ca 514 325-0150, poste 2039 Voyages ffea b ^\tVoyegeë toUdelma solidaires En cours de journée et de soirée, il nous a fallu faire preuve de fermeté pour que le prix de la chambre ne soit pas revu à la hausse, pour que le repas soit inclus tel que nous l\u2019avions demandé, et pour que le prix négocié pour un taxi demeure le même.Chaque fois, une excuse plus farfelue que la précédente justifiait une montée des frais.Quand nous avons vu le vieil homme, assurément intoxiqué, disparaître avec notre acompte pour un taxi, nous nous sommes inquiétés.Quand, le lendemain matin, le même taxi accusait du retard et qu\u2019on essayait de me convaincre qu\u2019il ne se pointerait pas, que mon versement était perdu, j\u2019ai pété les plombs.«Si le taxi n\u2019est pas ici dans cinq minutes, je vais directement à la police!» Mea culpa.Je me suis emporté.Mais après avoir épuisé nos arguments, on teste un peu la bonne foi de nos interlocuteurs en mentionnant les autorités.«Non, pas la police!» qu\u2019on m\u2019a répondu.«J\u2019appelle tout de suite», a ajouté l\u2019homme en sortant son cellulaire.Le taxi est venu, et j\u2019ai poussé un soupir de soulagement en quittant cet endroit.La petite voix dans ma tête m\u2019a aussi bien servi à Hangzhou en Chiine.Le seul danger, là, était le stress que je m\u2019infligeais à moi-même.LE BOURLINGUEUR D habitude, quand la petite voix dans notre tête nous demande «es-tu sûr que tu veux faire ça?», c\u2019est signe que quelque chose ne tourne pas rond.Si la peur apparaît naturellement dans un environnement inconnu, elle peut devenir un bon indicateur qu\u2019il serait préférable de décamper.L\u2019instinct, parfois, nous rend de précieux services.Bien sûr, l\u2019instinct peut crier «danger!» C\u2019est quand le message est beaucoup moins clair qu\u2019on finit par prendre des décisions douteuses.et vivre des expériences qui nous donnent envie de nous rouler en boule en espérant nous téléporter par pure magie.La fatigue, le stress, la naïveté ou un mélange des trois peuvent nous entraîner dans un pétrin plus ou moins profond.Heureusement, les conséquences n\u2019ont pas été trop fâcheuses quand je me suis empêtré dans une situation qui m\u2019a rendu très mal à l\u2019aise à Haputale au Sri Lanka.La petite ville, bien juchée en altitude, compte plusieurs plantations de thé.La destination est moins populaire que la plupart des autres agglomérations dans les montagnes environnantes, mais elle constitue un point de départ important pour Horton Plains, là où une courte randonnée nous mène au bout du monde.World\u2019s End, c\u2019est une falaise qui tombe abruptement sur une vallée et un réservoir naturel, pour un des plus beaux points de vue dans le pays.Un vieil homme nous a approchés, une touriste française et moi, sur le quai de la gare à Haputale.Il nous a invités à son hôtel, où nous pouvions voir les chambres sans nous engager à quoi que ce soit.Nous étions à la veille du Nouvel An tamoul.La plupart des hôtels risquaient d\u2019être complets.Et c\u2019est un peu comme ça que ça fonctionne pour les jeunes voyageurs au Sri Lanka : en arrivant en ville, on fait notre choix parmi les établissements qui nous sollicitent.L\u2019hôtel était vide, mais paraissait bien.Le prix, lui, semblait élevé.Il est d\u2019usage de négocier dans les pays asiatiques, mais les tenanciers sortent souvent un lapin de leur chapeau.Qu\u2019on prenne une chambre ou deux, il nous demandait le même montant.Il fallait payer «par personne».Le vieillard refusait de négocier, faisant mine d\u2019être insulté.Incertains, nous avons acquiescé.Sauf que nous avions tous les deux ce sentiment étrange que quelque chose clochait.^ Paradis Carlson Wagonlit Voyages cwr Croisière voyagesparadis.com Prix par occupation double (\u2018quadruple); comprenant la taxes TPS, TVQ lorsque applicable, Tous les détails sur notre site Internet, Prix excluant la contribution au fonds d\u2019indemnisation des clients des agents de voyages, 1 $/1000$, Validité 16 avril 2016, Titulaires d\u2019un permis du Québec BOSTON ou NEW YORK BOSTON, 21 au 23 mai à partir de 339$* NEW YORK, 20 au 23 mai à partir de 429$* De Québec en autocar de luxe, hôtel 4* avec déjeuners inclus, tour de ville avec guide local francophone, plusieurs visites et balades panoramiques avec votre guide-accompagnateur, Taxes, TORONTO et les CHUTES DU NIAGARA, BAIE GEORGIENNE, 1000 ÎLES GARANTI - 8 au 14 mai à partir de 919$* Autocar Grand Luxe, 6 déjeuners, tour de ville Toronto, tour des parcs aux chutes Niagara, 6 visites, croisière de 2 h dans les Mille-Îles, guide-accompagnateur, CALIFORNIE et les PARCS NATIONAUX 24 septembre au 9 octobre à partir de 4799$ 4e année, vols Air Canada, 13 déjeuners et 2 soupers, tours de ville San Francisco et Hollywood, randonnée en «Cable Car», 1 dégustation de vin, 13 visites, guide-accompagnateur, CROISIÈRE ÎLES GARANTI - 21 août au 5 septembre à partir de 4599$ Vols de Québec avec West Jet, transferts, 2 nuits à Londres avec déjeuners, guide local francophone à Londres, Croisière de 12 nuits sur le Carribean Princess, Promenade en bateau sur la Tamise, 7 visites, Taxes, MER BALTIQUE ET RUSSIE GARANTI-29 juin au 13 juillet à partir de 4759$ Vol Swiss, croisière 12 nuits sur le Celebrity Silhouette, croisière dans les canaux d\u2019Amsterdam, 1 nuitAmsterdam, Guide accompagnateur, Taxes, RÉSERVEZ UNE CABINE BALCON ET OBTENEZ GRATUITEMENT 2 offres aux choix : forfait boissons, crédit de bord, pourboires ou Internet illimité, eilll\u201e CHARLESBOURG 627-0911 1 877 327-0911 SAINTE-FOY 659-6650 1 800 609-6650 LÉVIS 833-6823 1 800 363-9824 02863526 leSoleil samedi i6 avril 2016 VOYAGES V3 5028842 Je metais offert une visite d\u2019une journée pour voir les temples de Hangzhou, avec un départ et un retour à Shanghai.J\u2019avais déjà prévu le billet du retour le plus tard possible.Il m\u2019avait fallu beaucoup de temps et de débrouillardise pour contourner le lac emblématique de la ville dans un transport en commun bondé.Sans plan, sans capacité de lire les panneaux indicateurs, j\u2019utilisais l\u2019approche conservatrice pour progresser à pas de crapaud.Ainsi ai-j e mis plus delà moitié de ma journée à atteindre les temples que je souhaitais visiter, tout en flânant autour du lac et en grimpant quelques pagodes qui étaient apparues sur mon chemin.À peine rendu à ma destination, j\u2019ai eu le sentiment d\u2019urgence de rentrer.Après une tournée rapide du site touristique, je me suis élancé vers la station de bus.Le véhicule dans lequel je prenais place, où je me trouvais au bord de la suffocation tellement il était densément occupé, a mis près de deux heures à gagner la gare.J\u2019ai attrapé mon train de justesse pour retourner à Shanghai.La petite voix ne m\u2019avait pas trompé.Suivez mes aventures au www.jonathancusteau.com.\u2014~ ' \", - \\ J\u2019aurais pu passer des heures à visiter les temples à Hangzhou, en Chine, mais mon instinct m\u2019a poussé à rebrousser chemin pour ne pas rater mon train.- PHOTO LA TRIBUNE, JONATHAN CUSTE AU MàÉfiis* ifirri Le lac Touladi -PHOTO FOURNIE PARLASEPAQ PARCS NATIONAUX DU QUÉBEC Trois nouveautés pour cet été À l\u2019aube de la saison estivale, les parcs nationaux du Québec ont dévoilé les nouveautés qui attendent ceux qui fréquentent le réseau.Survol de ce qui attend les amateurs de plein air.LES ENFANTS AU PREMIER PLAN Amorcé l\u2019an dernier, le virage familial de la Société des établissements de plein air du Québec (SEPAQ) se fera sentir davantage l\u2019été prochain.En plus de pouvoir fréquenter les parcs nationaux gratuitement, les enfants bénéficieront d\u2019un accueil personnalisé selon leur groupe d\u2019âge.De même, un sceau «expérience famille» se retrouvera tant dans les brochures que sur les sentiers, pour assurer aux parents que l\u2019activité qu\u2019ils envisagent de faire est adaptée aux plus j eunes.PLUS DE CAMPING AU LAC-TÉMISCOUATA Trois ans après son ouverture, le parc national du Lac-Témiscouata se dotera de nouveaux emplacements de camping avec l\u2019ouverture de deux nouveaux secteurs le 22 juillet.Près de Dégelis, le camping Grands-Pins offrira 14 tentes Huttopia en prêt-à-camper, tandis que 66 emplacements de camping seront inaugurés au Grand-Lac-Touladi, près de Saint-Juste.Avec ses salles de bains familiales et une multitude de services destinés aux enfants (poussettes offertes en prêt, jeux), les familles seront particulièrement accommodées dans ce dernier secteur.DU NOUVEAU SUR LESABLE Certaines plages du réseau de la SEPAQ se sont refait une beauté juste à temps pour l\u2019été.C\u2019est le cas au parc national de la Pointe-TaiUon, au Lac-Saint-Jean, où des chaises longues, des parasols, des jeux de sable et des BBQ seront mis à la disposition des visiteurs.Au parc national du Mont-Orford, la plage du lac Stu-kely accueillera les vacanciers dès le 8 juillet avec de nouvelles aires de jeux et un centre de service réaménagé.Notons également que le camping du lac Stukely est également en réaménagement et rouvrira à la même date, la presse PRESENTATIONS DE NOS CIRCUITS À QUÉBEC - LIEU : HÔTEL PLAZA - 3031.BOUL.LAURIER VOYAGES E AMBER T SAMEDI 16 AVRIL 2016 12H30 NOUVELLE-ZÉLANDE £ AUSTRALIE Départs : 16 nov.2016 & 13jan.201/ 12H30 OMAN E ÉMIRATS ARABES UNIS Départs : l6 nov.2016 & 22fév.20V/ 14H30 KENYA £ TANZANIE Départ: 13 février 201/ 14H30 CHIUE ARGENTINE Départs: /jan.Scl/fév.201/ MARDI 3 MAI 2016 19H00 CROISIÈRE EN AMÉRIQUE DU SUD £ ANTARCTIQUE ABORD [IJiViSZAANC \u20ac¦ - \\//i: S % : j i i .JNDAM DE NOUAND AMERICA Départ: 8janvier 201/ QUELQUES PLACES DISPONIBLES ALLEMAGNE Du 10 au 30 mai 2016 LE PORTUGAL ELlLE DE MADÈRE Du 15 mai au 1er juin 2016 MALTE £ SICILE Du 2/mai au 12 juin 2016 RUSSIE Du / au 24juin 20l6 PAYS BALTES Du 22 juin au g juillet 2016 4Ï8t68i°i703 voyages-lambert.com Croupe Voyages Québec LU m U ALLEZ VOIR LE MONDE DE PLUS PRÈS igvq.caj 2799$ 4999$ LONDRES AUBAINE 25juillet \u2022 9jours * Hôtel centre-ville \u2022 7 repas \u2022 Vol: Air Transat LÀ SCANDINAVIE Danemark, Suède, Norvège 17\taoût * 15 jours de circuit \u2022 18\trepas \u2022 Vol : KLM RANDONNÉE PÉDESTRE EN NORMANDIE 3399 $» 29 août \u2022 10 jours \u2022 Excursions \u2022 13 repas \u2022Vol.: Air Transat BARCELONE ÀUBÀiNE.2299 $\u2019\u2019 2 septembre \u2022 9 jours \u2022 Hôtel centre-ville \u2022 7 repas.* Vol.:.A|r .Transat G RÈCE ET SES ÎL ES.À 'partir de 4399$» 7\tnuits de croisière, 3 nuits de minicircuit, 4 nuits à Athènes 4 septembre \u2022 16 jours \u2022 30 reças \u2022 Vol : Air Transat AUTRICHE ET ALLEMAGNE.4149 $» 6 septembre \u2022 14jours de circuit * 15 repas «Vol: Air France \u2019RANDONNÉE EN ALSACE.2699$ 6 septembre \u2022 9jours \u2022 15 repas \u2022 Vol : Air Transat Portugal\u2019(cic\u2019uIt etsejour)' \u2019 \u2019 \u2019 '3199$» 6 septembre \u2022 14 jours \u2022 Hôtels 4* \u2022 20 repas «Vol: Air Transat FRANCE DÉ L\u2019ÔÙÊST.3299$» 8\tseptembre \u2022 10jours \u2022 12 repas \u2022 Vol : Air Canada ESPAGNE ET PORTUGAL.4349 $» 10 septembre \u2022 17jours de circuit \u2022 24 repas «Vol: Air Transat PERLES DE L\u2019EUROPE DE L\u2019EST Prague, Vienne, Budapest 12 septembre *11 jours «Visites* 12 repas \u2022 Vol : AirTransat GRAND TOUR DE POLOGNE\t3449$° 14septembre* 13 jours de circuit \u2022 22 repas «Vol: Air Canada\t PAYS BALTES\t4149$° Pologne, Lituanie, Lettonie, l'Estonie, Finlande 14septembre* 12 jours de circuit \u2022 20repas «Vol:KLM\t TRÉSORS D'ITALIE\t4149$° Venise, Florence, Cinque Jette, Rome et Sorrento 16 septembre \u2022 15 jours * Hôtel 4* \u2022 20 repas «Vol: Air Transat\t CROATIE.SLOVENIE.BOSNIE ET MONTÉNÉGRO\t4199$° 17 septembre \u2022 16jours de circuit \u2022 29 repas «Vol: Air Transat\t TRÉSORS DE L\u2019EUROPE CENTRALE 21 septembre * 16 jours de circuit * 28 repas «Vol: KLM\t4649$° IRLANDE AUTHENTIQUE 21 septembre * 9 jours de circuit * 19 repas * Vol : AirTransat\t2599$° BULGARIE ET ROUMANIE 22 septembre* 15 jours* 27 repas «Vol: Air Canada 9 si réservé avec dépôt avant le 15 mai 3399$° LA NOUVELLE-ECOSSE ifiJ^.\u2019.Zjours \u2022 19 repas 1529$ NOUVEAU-BRUNSWICK ET ÎLE-DU-PRINCE-ÉDOUARD À bord de l'autocar L'Exclusif' 8 août \u2022 5 jours * 13 repas\t1049$ LES ÎLES-DE-LA-MADELEINE\t2099$ EN AVION 8 août \u2022 5 jours \u2022 11 repas \u2022 Vol : Air Canada\t ABITIBI-TÉMISCAMINGUE ET BAIE-JAMES 21', 28 juillet, 4 août' \u2022 7 iours * 19 repas\t1529$ LA BAIE GEORGIENNE 1\", 8,13 *, 15', 21', 27\", 28' août -7 jours \u2022 19 repas ** Nuitée et souper gastronomique au Grand Hotel sur l'Ile de Mackinac\tÀ partir de 1429$ TORONTO ET NIAGARA 21 mai', 23 juillet, 10 septembre -4 jours* 10 repas\tÀ partir de 639$ L\u2019OUEST CANADIEN: LA ROUTE PANORAMIQUE 24*juillet, 14août * 17jours \u2022 34 repas «Vol: Air Canada Aller avion/retourautocar Si réservé avec dépôt avant le 27 mai pour août 4069$ OUEST AMÉRICAIN.CIRCUIT\t4169$ DE DÉCOUVERTES 9septembre* 15 jours* 14 repas* Vol: Air Canada Si réservé avec dépôt avant le 30|uin LAS VEGAS ET LES PARCS.2399$ NATIONAUX AMÉRICAINS 16 et 2 3 octo b re \u2022 9 jou rs \u2022 8 [epa s .* Vo I Ai r Ca n a_d a _ SPLENDEURS DE l'a'CALIFORNIE \u2019 \u2019 \u2019 '3179$ 26 mai, 28 août, 1\" septembre \u2022 10 jours \u2022 9 repas.^Vol.: Air Canada CHICAGO EXPRESS.À'pârt\u2019ir'dé 18,29\" mai, 31 août*,\t879$ 7,23\u2019 septembre, 5 octobre\u2019 \u2022 6 jours \u2022 5 repas J Possibilité deJopep au centre-ville de Chicago _ 'cHÂt\u2019ea'u'bILt\u2019m\u2019or'e'e't.î 269$ LES BEAUTÉS BE LA VIRGINIE À bord de l\u2019autocar L'Exclusif' 21 août \u2022 7jours.*7repas.LONG WEEKEND À NEW YORK.629 $ 20,27 mai, 24 juin, 2 septembre, 7 octobre, 2.décembre.*.4.jours ; 3 repas.BOSTON, CAPE COD ET FOXWOÔÔS \u2019 1229$ 18juin \u2022 6jours * 7 repas * Forfait effectué à bord de I autocar L'Exclusif, supplément par personne : 70$ Baie-James, Baie Géorgienne;40$ Toronto; 170$ Ouest canadien; 60$ Chicago CROISIÈRE EN ALASKA ET\tÀ partir de CIRCUIT DANS L\u2019OUEST CANADIEN 5049$ 6,20 août \u2022 16 jours \u2022 31 repas \u2022 Vol : AirCanada Sur le Radiance of the Seas Si réservé avec dépôt avant le 20 mai pour le départ du 20 août CROISIÈRE EN ALASKA\tCabine vue nier 19août \u2022 10jours \u2022 23 repas \u2022 Vol : West Jet 3449$ Sur le Celebrity Infinity.CRÔisiÈRE AUX BERMUDES.ApÀrtirdê 25 août \u2022 9jours \u2022 21 repas\t1439$ Sur.le.No.rwe.gja.n Dawn NAVIGUEZ À BORD\u2019DU.ApÀrtirdê NOUVEAU HARMONY OF THE SEAS 1969$ Départ inaugurai de l'Amérique vers les Caraïbes de l'Est 12 novembre \u2022 8 jours \u2022 20 repas \u2022 Vol : Air Transat CRÔISIÈRE MARITIME ET.ApÀrtirdJ NOUVELLE-ANGLETERRE\t2339$ Embarquement et débarquement à Québec 16septembre \u2022 15jours \u2022 41 repas Sur le Norwegian Dawn CROISIÈRE EN AMÉRIQUE.ApSrtirde DU SUD - CAP HORN\t5399$ 7 mars 2017 \u2022 20 jours \u2022 48 repas \u2022 Vol : AirCanada Sur le Norwegian Sun CROISIÈRE SUR LA MER BALTIQUE À partir de Incluant 2 nuitsàCopenhague et\t4469 $ tour de ville 5\taoût \u2022 13 jours \u2022 28 repas \u2022 Vol: AirCanada Sur.le.No.rwe.gja.n Star CROISIÈRE EN.Apartir'de' MÉDITERRANÉE DE L\u2019OUEST\t3169$ Incluant 2 nuits à Barcelone et tour de ville 22 septembre *11 [ours* 22 repas «Vol: AirTransat Sur.le.No.rwe.gja.n .Epie ROME ET CRÔisiÈRE DANS.ÀpÀtir de' LES ÎLES GRECQUES\t3499$ Incluant 2 nuits à Borne et tour de ville 11 septembre *13 jours* 28 repas «Vol: AirTransat Sur.le Jewel of the Seas CRÔISIÈRE À HAWAÏ.À pârt'ir'de' Incluant 3 nuits à Honolulu et excursions 5199 $ 8 mars 2017 \u2022 12 jours \u2022 24 repas \u2022 Vol : Air Canada Sur.le.Pride of.America.CRÔisiÈRE SUR LÉ BEAU.ÀpÀtir de' DANUBE BLEU\t3699$ 6\tnuits de croisière sur le MS Boheme 11 juillet \u2022 11 jours dont 3 nuits en hôtel 3* \u2022 20 repas «Vol: Swiss Prix par personne en occupation double incluant : les vols si applicables, transport en autocar de luxe (Amérique) ou en autocar grand tourisme (Outre-mer), les repas tels que mentionnés, l'hébergement, les activités au programme (sauf optionnelles), le guide-accompagnateur, toutes les taxes et les frais de service.Les prix indiqués excluent la contribution de 1 $ par tranche de 1 000$ de services touristiques achetés représentant la contribution au Fonds d'indemnisation des clients des agents de voyages ainsi que les frais de bagages aux aéroports.Détenteur du permis du Québec.Prix en vigueur au moment de la publication.Programmes détaillés et autres\t4.18 898 4888 produits disponibles sur gvq.ca\t° Y ^ 174 Grande Allée Ouest, Québec, Qc GIR 2G9\t1 oUU 4Do 1330 V4 VOYAGES SAMEDI 16 AVRIL 2016 leSoleil Foie de boeuf dans un restaurant de Chengdu - photos la presse, Sylvain sarrazin i' Plats dans un restaurant de Chengdu CHINE Délices épicés du Sichuan ttmx ¦ >.* »'\u2022 \u2022r*\u2018- -, -V VHü WÊÊk -*:,r I Marché nocturne Comment conter le Sichuan sans évoquer son célèbre poivre?Mais derrière ces minuscules grains corsés se cachent des centaines de spécialités aussi étonnantes qu\u2019épicées.Une occasion alléchante de découvrir les dessous de Chengdu, la capitale provinciale.SYLVAIN SARRAZIN La Presse CHENGDU \u2014 Cette géante de 14 millions d\u2019habitants attire surtout les visiteurs dans sa toile urbaine grâce à son célèbre refuge de pandas.Mais contrairement à ces vedettes locales, qui se contentent du même repas quotidien (du bambou, merci ce sera tout), les habitants de Chengdu ont à leur portée les mille facettes de la gastronomie sichuanaise.Le soir venu, au gré de cette métropole savoureusement folle, striée de contradictions \u2014 flux routiers incessants et parcs luxuriants, temples antiques et gratte-ciel vertigineux \u2014, les visages tendent à virer au rouge.Serait-ce l\u2019effet des néons tapageurs dans leur délire nocturne?Ou celui des piments forts généreusement disséminés de par les mets?Même les joues de Fei, mon amie chinoise, s\u2019empourprent à mesure que nous jouons des baguettes dans un yuanyanghuo-guo : cette fondue incontournable à double compartiment, évoquant vaguement un symbole du yin et yang, présente deux bouillons, dont un épicé à souhait.Sur la table du restaurant populaire où nous sommes attablés, prêts à être trempés, racines de lotus, saucisses de porc, boulettes de bœuf, intestins.et même des blocs de sang entiers, pareil à de la gélatine \u2014 excellent pour le système digestif, selon le médecin chinois partageant notre table.Le feu des épices vient consumer nos palais, tandis que les nuances citronnées du poivre du Sichuan font fourmiller nos lèvres Rapidement, le feu des épices vient consumer nos palais, tandis que les nuances citronnées du poivre du Sichuan font fourmiller nos lèvres.«Bois ceci pour atténuer la sensation», suggère mon amie, versant du kucha dans une tasse, suave infusion à base de céréales agissant comme un baume.Mais tout ceci ne sera que les prémices d\u2019un véritable festival d\u2019épices.ENTREMETS ET THÉ Quelques bouchées suffisent pour constater que les petits plats du Sichuan piquent souvent la langue.tout autant que la curiosité.Certains menus de restaurants, grandes tablées comme petits bouis-bouis, frisent l\u2019encyclopédie.Kung pao (poulet aux légumes et arachides), salade de foie de bœuf, jambon mariné aux piments, dan dan mian (nouilles au sésame), mapo doufu (tofu épicé).Avant que votre langue ne s\u2019engourdisse, mieux vaut l\u2019employer pour supplier de moins pimenter bols et assiettes.Pas d\u2019embarras à cela : les Chinois d\u2019autres régions, eux aussi, trouvent parfois que la main a été lourde sur les condiments incendiaires.justement, notre spécialité locale favorite en est exempte : le succulent zhang cha ya, du canard fumé au thé.Pas aisé à traquer dans ce Chengdu labyrinthique, mais sa saveur délicate nous en a bouché un coin.Les plus aventureux peuvent pratiquer le hors-piste : tête de lapin grillée, pattes de poulet et autres groins de porc.et que dire de la tortue (entière!) cuite sur son leSoleil samedi i6 avril 2016 VOYAGES V5 N % ' Dans un parc de Chengdu Pandas géants : noir et blanc.et hilarants SYLVAIN SARRAZIN La Presse CHENGDU \u2014 Même s\u2019il tente de résoudre une situation écologique dramatique, le centre de reproduction des pandas géants de Chengdu génère émerveillement et éclats de rire.À la fois symbole de la Chine et des espèces en voie d\u2019extinction, cette mascotte à fourrure fascine petits et grands \u2014 un ravissement exacerbé par la rencontre de l\u2019animal en chair et en poil.Puisqu\u2019il est fort peu probable de le croiser dans les forêts montagneuses du Sichuan (son habitat naturel), mieux vaut mettre le cap sur la base de reproduction dans le nord de Chengdu, chef-lieu de la province.Étalée sur plus de 100 hectares abondamment garnis de bambous, elle accueille plus de 80 pandas géants et cherche à enrayer leur éventuelle disparition, attribuable à leur incapacité à assurer leur descendance naturellement.Regroupant musée, pôle scientifique et centre éducatif, le lieu n\u2019a rien d\u2019un zoo ordinaire et permet d\u2019observer de très près ces vedettes aux yeux cerclés.Ici, pas de grilles ni de plexiglas : seuls des murets empêchent les bêtes de s\u2019échapper, garantissant un contact privilégié avec elles.Ce sont davantage les hordes de touristes chinois agglutinés en quête d\u2019égoportraits qui vous nuiront! DES COMÉDIENS CRAQUANTS Au gré de sentiers asphaltés longeant les vastes enclos, les visiteurs peuvent scruter, avec éblouissement, des pandas de tous âges, du préadolescent à l\u2019adulte pataud.Mais ils doivent surtout s\u2019attendre à s\u2019esclaffer, ces derniers adoptant une palette de mimiques et de comportements aussi loufoques que jubilatoires.Là, des roulades incontrôlées; ici, ça mâchouille du bambou, confortablement allongé sur le dos; plus loin, un farceur tire son congénère par le popotin afin de l\u2019inciter à jouer.Surtout, impossible de rester insensible à leur simple démarche, nonchalante à souhait.En revanche, les pandas roux, visibles dans une autre zone du centre, nous étonnent par leur agilité.Plus menus, ils se retrouvent perchés dans les arbres.ou carrément sur votre chemin.Enfin, les touristes plus chanceux découvriront les bébés issus des dernières portées, sagement alignés à plat ventre pour leur sieste.Un seul mot : ir-ré-sis-tible! En clôture de cette visite insolite, on traverse une allée marchande où le panda est décliné dans tous les produits imaginables.Difficile, une fois entiché de ces gros nounours chinois, de ne pas céder à l\u2019envie d\u2019en ramener un petit chez soi, même factice.Panda pratique Pour se rendre au refuge à partir de Chengdu, prendre un taxi.Compter 10 $ environ.Entrée abordable : environ 12 $ par personne.Mieuxvautarrivertôtle matin pourvoir les pandas éveillés.lit de patates?«Même pour moi, cela paraît un peu étrange.», confie mon amie Fei.Ouf, pas si fou! Tout dévorer relevant de l\u2019impossible, mieux vaut savourer la ville en s\u2019inspirant au gré de flâneries.Chengdu a tout pour vous mettre en appétit : des somptueux parcs (comme HuanHuaxi) où se pratique le taï-chi, aux marchés nocturnes où se négocient épices et abats, en passant par des temples gorgés d\u2019histoire (Qin-gyang Gong, Wenshu), tout en proposant une délicieuse cuisine végétarienne.Même dans la zone ultra-urbaine de Chunxi Lu, les ruelles regorgent de petites niches où les Chinois se procurent des xiaochi, en-cas à manger sur le pouce.Aussi, les maisons de thé pullulent aux quatre coins de la cité, et servent des crus locaux (Mao Feng, thés du mont Emei, etc.).Idéal pour digérer ou simplement se la couler douce.QUESTIONS SUR LE VIF Curieux face à cette gastronomie raffinée, nous voulions en découvrir les coulisses.C\u2019est ainsi que «Chef Wang», aux commandes des cuisines d\u2019un hôtel du centre-ville, nous a initié à l\u2019élaboration de deux fleurons du Sichuan, à savoir le mapo doufu et le hui guo rou («porc cuit deux fois»).Armés d\u2019énormes hachoirs, nous tranchons gingembre, oignons verts, ail, tofu, poitrine de porc.Côté épices, l\u2019arsenal se complexifie : poudre et pâte de piment, pâte de soja fermenté, poivre du Sichuan moulu, glutamate monosodique, sel, sucre.L\u2019occasion rêvée de se renseigner sur l\u2019omniprésence pimentée.«Dans le Sichuan, le climat est chaud et humide, justifie Mme Wang.Les épices permettent de mieux conserver les aliments, mais aussi de nous faire transpirer et de réguler la température du corps.» Une explication a priori paradoxale, mais, au fond, dans le même esprit que les thés brûlants des Touaregs.Pas le temps d\u2019en savoir plus : «Ne cessez pas de remuer!» réprimande la chef assistante, alors que la cuisson, à feu très vif, se poursuit.Trop tard : le résultat est visuellement médiocre, bien que gustativement réussi.Un délicieux fumet, un de plus, vient ainsi se joindre au concert des effluves de la capitale du Sichuan.Mais les odeurs ne sont pas seules à planer; les mystères aussi, émanant de ces rues grouillantes et de ces bâtisses aux illuminations improbables, comme saluées par la statue de Mao depuis la place Tianfu, cœur de la ville.Décidément, la vie, ici, ne manque pas de saveur.Et encore moins de piment.LIRE À LA DÉCOUVERTE DES DESSOUS DE CHENGDU > V6 ' ¦> r ^ Au gré de sentiers asphaltés longeant les vastes enclos, les visiteurs peuvent scruter, avec éblouissement, des pandas de tous âges, du préadolescent à l\u2019adulte pataud.- photo: 123RF/ âukasz kurbiel V6 VOYAGES SAMEDI 16 AVRIL 2016 leSoleil CHINE À la découverte des dessous de La grande majorité des taxis de la ville de Chengdu arborent une image de panda sur leur capot.cvÆNGDVj ' s *:x Une des fameuses chèvres de bronze du complexe historique Qingyang Gong consacré au taoïsme symbolisant une apparition de Lao Tseu, fondateur de la philosophie Tao.M SYLVAIN SARRAZIN La Presse Chengdu \u2014 Sans conteste, les pandas géants ont fait la renommée de Chengdu.Même les taxis locaux les arborent sur leur capot! Mais cette métropole de Chine occidentale est loin de se réduire à ses adorables vedettes, fourmillant d\u2019activités et multipliant les bonnes adresses.Voici quelques pistes à suivre, avant ou après votre rencontre avec les pandas.POUR MAGASINER À L\u2019ANCIENNE LARUE JINLI Comme dans de nombreuses vil- Plusieurs musiciens font la démonstration de leur talent dans la rue Jinli.- photos lapresse, Sylvain sarrazin\tles chinoises, les anciens quartiers de Chengdu ont fait les frais d\u2019une urbanisation galopante.Certains ont été rebâtis sur des modèles d\u2019époque, dont la rue linli, dans le sud de la cité, et qui s\u2019avère un exemple plutôt réussi.Au long de cette agréable allée piétonnière se succèdent boutiques d\u2019artisanat, babioles en tous genres, musiciens et, bien entendu, d\u2019innombrables stands de spécialités culinaires sichuanaises.Elle débouche sur le mémorial Wuhou Ci, regroupant des pavillons historiques honorant des figures importantes de l\u2019histoire chinoise.POUR UN GRAND BOL DEVERDURE LE PARC HUANHUAXI Véritables poumons verts dans une ville qui tend à 5032996 \t\t \t¦ UBQS^H\t ,f25.^ FLORIDE HOLLYWOOD HALLANDALE BEACH v/ RICHARD'S MOTEL FAMILY OF LODGINGS: Au service des Québécois depuis 25 ans.10 complexes, 186 unités, 4 pisc.Près de; aéroports/ports (croisières), casinos, golfs, restas.1,5 mille de la plage avec TRANSPORT GRATUIT (en saison).Tvfr.(plusieurs canaux)/Wifi/BBQ/activités.Approuvé CAA/AAA.Tarifs au jour/sem./mois.1 800-742-4431 \u2022 \u2018Détails surwww.richardsmotel.com CHARLEVOIX LES CHALETS DU VERSANT: ?/?Chalets équipés entre fleuve et montagnes, à 10 min de Baie-Saint-Paul.Piscine, jacuzzis, surface multisport, sentiers de randonnée et de vélo.1 nuit gratuite sur réservation de 2 nuits et + (certaines conditions).1 877 469-0909 \u2022 www.versantcharlevoix.com HÔTEL ET PAVILLON DU PETIT MANOIR DU CASINO : mon/AgenceVoyagesq Détenteur d'un permis du Quéoec Pour tous nos départs visitez notre site internet: www.monagencevoyages.ca Ou appelez-nous au 418 686-0049 SHELL MOTEL : 1201/S, Federal Hwy, 33020.5 min de la plage, services, restaurants, golf, tennis, courses.Pisc.chauffée, BBQ, jeu de palets (shuffleboard), tél., télé, service aux ch., prix compétitifs.Sem., mois, saison.Notre devise : «Propreté et tranquillité».Parlons français.Nouvel emplacement sur la plage.1 800 547-0044 ou 954 923-8085 \u2022 www.shellmotelhollywood.com Le forfait CASINO 2 est de retour du 3 avril au 17 juin 2016 en semaine du dimanche au vendredi.Venez profiter de 2 nuitées en chambre vue sur le fleuve, soupers, déjeuners, 150$ de jetons casino, une bouteille de vin ainsi que les pourboires.Pour réservation: 1 800-618-2112 Tarif Hôtel : 489.99$/ 2 personnes Tarif Pavillon : 459.99$/2 personnes POUR ANNONCER DANS CETTE RUBRIQUE Communiquez avec Elizabeth Gosselin: egosselin@lesoleil.com 418 686-3263 \u2022 Sans frais: 1 866 686-3435 NEW YORK Départs de QUÉBEC à partir de FETE DES PATRIOTES % 3ou4JOURS | 20ou21 MAI2016\tIJ 1.855.565.3835 M: \\C» oÆ Prix a partir de, par personne au départ de QUÉBEC en occupation quadruple incluant toutes les taxes et la contribution au FICAV de 0.10% Détails sur Jaimontour.com Permis du Québec #702883 leSoleil samedi i6 avril 2016 VOYAGES V7 Chengdu étouffer sous le béton, les parcs de Chengdu sont disséminés aux quatre coins de la cité.Parfaitement ciselé et soigné, Huan-huaxi Gongyuan est un excellent choix qui justifie l\u2019acquittement d\u2019un droit d\u2019entrée.Forêts de bambous, arbres centenaires, petits lacs et pagodes en pagaille en font un havre de paix.Et si vous vous demandez d\u2019où provient cette musique zen, scrutez bien les rochers : certains sont en fait des haut-parleurs! Au cœur du parc, ne pas manquer d\u2019explorer le pavillon de Du Fu, rendant hommage à l\u2019un des plus célèbres poètes de Chine.portiques, statues, pagodes et cours sacrées d\u2019époque se succèdent, superbement restaurés.Çà et là, des moines parés de leur accoutrement rituel et d\u2019une longue barbe de sage surgissent des salles de vénération.On y trouve également deux célèbres chèvres de bronze, symbolisant une apparition de Lao Tseu, fondateur de la philosophie du Tao.La coutume veut quelles soient caressées par les visiteurs.Au beau milieu du lieu a été installée une maison de thé très agréable, où l\u2019on papote en jouant au go ou en dégustant la cuisine monastique végétarienne.Leshan, à deux heures de route de Chengdu, abrite un monument de sagesse : la plus grande statue de Bouddha du monde.À ses pieds, impression de petitesse humaine garantie! Achevée en 803, la statue a subi de nombreuses restaurations.Implantée sur les bords de la rivière Min, elle est fortement susceptible de subir l\u2019érosion.Du hautde ces escaliers, on voit d\u2019abord l\u2019énorme tête (15 mètres), avant de descendre pour se rendre aux pieds du géant (71 mètres).Chaque oeil mesure trois mètres et chaque oreille atteint sept mètres.C\u2019est ce qu\u2019on appelle avoir les sens en éveil! lapresse > '/* ' 4\t- yjS,.J,\t\" : wiip ;'- - ± y SK .-v \u2022 \" r-!r ¦ ¦ tïgg-y?- - mm êmm MM \u2019A _ A W Wm vMM ' POUR SIROTER LES MEILLEURS THÉS LA MAISON DE THÉ DU MONASTÈRE WENSHU À l\u2019instar des parcs et des restaurants, les maisons de thé prolifèrent à Chengdu.Très réputées, elles ont chacune leur charme et leur cadre particulier.Celle implantée dans l\u2019enceinte du monastère bouddhiste Wenshu garantit une pause zen très appréciable.Les hôtes y sont paresseusement installés dans des chaises de bois tandis que des serveurs remplissent leur tasse autant de fois que nécessaire.Le divin nectar sera encore plus appréciable une fois que l\u2019on a exploré ce très beau monastère et les rues commerçantes alentour.POUR FONDRE DE GOURMANDISE LA FONDUEHUOGUO Il pleut souvent à Chengdu.Et côté gastronomie, c\u2019est un véritable déluge.S\u2019il ne fallait goûter qu\u2019un seul plat, opter sans hésiter pour le huoguo, la fondue locale.On la trouve partout en ville, mais le secteur situé à proximité de l\u2019intersection des rues Babao et Changshun Down s\u2019avère un excellent cadre, avec sa ribambelle de restaurants sympathiques.Il suffit de repérer les tables munies d\u2019une cavité, où viendra se loger une marmite à double compartiment.Attention, le bouillon rouge est épicé! Il ne reste plus qu\u2019à choisir parmi une infinité d\u2019aliments à cuire ou de brochettes.N\u2019oubliez pas votre application de traduction, pour limiter les surprises.Et Dieu sait que la Chine en réserve.POUR PHILOSOPHER AVEC.DEUX CHÈVRES LE TEMPLE QINGYANG GONG Impossible de passer à côté de Qingyang Gong, un ensemble d\u2019édifices magnifiques consacré au taoïsme.Temple, APPRENEZ une langue: WEEKEND-EXPRESS.COM OFFREZ-VOUS UN PETIT PLUS UN SÉJOUR LINGUISTIQUE ET UN VOYAGE À VOTRE GOÛT 1-877-278-3867 I iminersion-vte.com VOYAGES SPORTIFS YANKEESA NEW YORK (6-8 MAI) BLUES JAYS A TORONTO (10-12 JUIN) NEW YORK EN LIBERTE, DEPART DE SOIR 21-24 AVRIL, 20-23 MAI, 23-26 JUIN, 2-5 SEPTEMBRE BOSTON 21-23 mai ou 8-10 octobre A partir de 179$.À partir de 225$.À partir de 219$.1 877 752-0986 Inclus: hébergement en hôtel 3,5* et plus, transport en autocar de luxe, services d\u2019un guide, taxes (sauf OPC 0,1%).Non inclus : activités, certains repas, pourboires.yoLjages # traai au coeur \u201er S Grande fin de semaine de Conférences Vov* des traditions^\tHôtel Québec Inn\t^ V°^a9eS 7175, bou,.Wilfhd-Hame,, o'uébec Samedi 23 avril 2016 h ; Madagascar 11h : °uest américain 1 lb : Italie 13h : Italie du Sud & Sicile 13h : fie de Bail l3h:Russie\u2019 circuit terrestre et croisière fluviale Écosse s, Afnque du Sud, Zimbabwe & Botswana 15h .Argentine, Brésil, Chili & Patagonie Jordanie, Émirats arabes unis avec Dubaï & Oman 17h ¦' LANCEMENT VOYAGE MYSTÈRE 2017 17h Thaïlande 19h : Islande l®h: Chine 19b : Brésil 20h : Sri Lanka Dimanche 24 avril 2016 9b : Grèce ®b : Vietnam & Cambodge 9h:;:rép^^\u2014 llh : Birmanie 11h Rica 7Mexique / Guatemala Honduras & Belize 11 h: EsPagne & Portugal 13h : Portugal 13h: Croisière sur le Danube 13h : Japon 15b : Inde du Nord 15h : Circuits Moto 15h : Pérou 17h : Croa\u201ce & Monténégro 17h : Maroc 17h ' C°rse\u2019 Sardaigne & Madère Inscrivez-vous gratuitement au www.traditours.com V8 VOYAGES SAMEDI 16 AVRIL 2016 leSoleil 5033235 Voyages Symone Brouty Des circuits les mieux conçus sur le marché 1 -800-650-0424 ou sur www.voyagesbrouty.com Pour des voyages pas comme les autres ! 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Aucun facultatif, L'Inde des Grands Empires 29 jrs Départ : 2 novembre.Groupe de 16 personnes (4 places) Circuit le plus complet du nord et du sud Inclus : tous les repas, hôtels 5* au cœur des villes, toutes les entrées, visites, guides locaux, Un vrai voyage de rêve! Aucun facultatif, Grande Argentine.Patagonie 21 jrs Départ : 7 novembFe.Groupe de 16 personnes (6 places) Ce magnifique programme est le plus complet Inclus : 62 repas, hôtels 4* Buenos Aires (6 nts), croisière (3 jrs) au cœur des glaciers, Mendoza (2 nts), Route des Andes, Chute Iguazu (2nts) Quintessence Indochinoise 25 jrs Départ : 4 novembre.Groupe de 16 personnes (4 places) Un circuit de rêve chez VSB Inclus : 60 repas, jonques privés, hôtels 4* sup,, toutes les visites, Un voyage boutique exclusif, ( Resort en Ronde KM9 L'ÉVEIL DE L'ÉTÉ AMENE DE LA NOUVELLE MAGIE DANS LES QUATRE PARCS! 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