La tribune, 1 septembre 1984, Cahier 6

[" la tribune SHERBROOKE, 8AMEDI 1or SEPTEMBRE No: 30 Vol.1 Gunther Thomsen, chef Un choix qu'il n'a jamais regretté page 11 La contraception Une idée née avec les premiers couples.page 4 ?3 £ H 3 O ü c a L'abbaye St-Benoit-du-Lac Havre de paix pages 2 et 3 VOYEZ NOTRE ANNONCE DANS CE SUPPLEMENT Rabais fantastiques pour votre famille, votre foyer et pour vous-même.Cm prix oont on vigueur pour \t LA TRIBUNE - L'EXTRA - SAMEDI, 1er SEPTEMBRE 1984 M *\u2022 «I 1* 1 J*- niés* \u201cC\u2019est un Bénédictin, Dom Bellot, Dom Jean Rochon 9 qui a conçu les plans de l\u2019abbaye\u201d L'abbaye St-Benoit-du-lac Un havre de paix \u2022\tPhotos de Claude Poulin \u2022\tTextes de Gilles Dallalre Sans la ténacité d\u2019un humble prêtre séculier, professeur au Séminaire de St-Hyacinthe, ce n\u2019est peut-êtte pas sur un coteau qui domine le lac Memphrémagog que se dresserait l\u2019abbaye St-Benoit-du-Lac.\u201cC\u2019est en 1909 que l\u2019abbé Joseph La-ferrière a entrepris ses premières démarches dans le but d\u2019inciter des moines de l\u2019abbaye St-Wandrille de Fon-tenelle, réfugiés en Belgique depuis l\u2019entrée en vigueur de lois anticléricales en France, à fonder un monastère au Québec II craignait que la Belgique ne suive l\u2019exemple de la France en cette matière et ses craintes qui devaient s'avérer sans fondement étaient partagées par le supérieur général de l\u2019ordre qui voyait dans le Québec un refuge où les moines de l\u2019abbaye St-Wandrille pourraient attendre que la tempête s\u2019apaise avant de rentrer en France\u201d, révèle Dom Jean Rochon pour qui la correspondance échangée entre l\u2019abbé Joseph Laferrière et le supérieur général de l\u2019ordre n\u2019a pas de secret car il l\u2019archiviste de l\u2019abbaye St-Benoit-du-Lac.Dieu devait en décider autrement.Le minuscule prieuré qui.en 1912, a accueilli une poignée de moines français est devenu une vaste abbaye où vivent une soixantaine de moines qui ont vu le jour au Canada pour la plupart et dont la moitié ont reçu l\u2019onction sacerdotale.\u201cLe dernier des fondateurs de l\u2019ab- baye a été rappelé à Dieu il y a tout près de 40 ans\u201d, explique Dom Rochon Architecte réputé L'abbaye où les moines consacrent à la culture de la terre et à la création d\u2019objets d'art d'inspiration religieuses les heures qu\u2019ils ne consacrent pas à la prière conventuelle et à la méditation impressionne le voyageur qui emprunte la route sinueuse qui relie Magog à Austin par son architecture.\u201cC\u2019est un Bénédictin, Dom Bellot, qui a conçu les plans de l\u2019abbaye et qui en a dirigé la construction\u201d, de préciser, non sans fierté, Dom Rochon en révélant que Dom Bellot était un architecte réputé bien avant d\u2019embrasser la vie monastique \u201cDom Bellot affirmait que les matériaux doivent garder leur vérité et que c\u2019est trahir cette vérité que de les masquer sous des ornements L\u2019abbaye respire la joie et la chaleur, comme il l'a voulu, car il a su marier harmonieusement la pierre, la brique et le béton\", affirme Dom Rochon qui souligne que l\u2019architecture élancée de l\u2019oratoire d\u2019où le chant des moines réunis pour l\u2019office divin monte vers Dieu est fort différente de l\u2019architecture ramassée du cloître où chaque moine est en tête-à-tête intime avec Dieu.Elle diffère aussi de l\u2019architecture de l\u2019hôtellerie ouverte, elle, sur le dehors Si l\u2019abbaye St-Benoit-du-Lac est avant tout, comme ses fondateurs l\u2019ont voulu, un lieu de prières, elle est aussi un refuge pour toutes les personnes qui ressentent le besoin de fuir le vacarme pour trouver remède aux problèmes qui les tracassent ou simplement pour retrouver la paix de l\u2019âme \u201cL\u2019ordre fondé par saint Benoit n\u2019est pas, à proprement parler, un ordre hôtelier mais la plupart de ses abbayes sont ouvertes à quiconque recherche un climat propice à la prière et à la réflexion\u201d, révèle Dom Rochon qui affirme que les hôtes de l\u2019abbaye connaissent sa vocation et qu\u2019ils ne dérangent que rarement les moines dans leurs prières ou dans leurs tâches quotidiennes La vie de prière et de travail qu\u2019est la vie monacale attire encore des hommes de tout âge.Il en est qui sollicitent leur admission dans l\u2019ordre des Bénédictins après une vie professionnelle bien remplie, d'autres, par contre, sitôt leurs études classiques complétées Quel que soit leur âge.les novices recherchent tous un but identique se rapprocher de Dieu par la prière, le silence et la mortification \u201cSi la vie monacale avait perdu tout attrait, des novices ne s\u2019y prépareraient pas, encore à présent à l\u2019abbaye St-Benoit-du-Lac\u201d, soutient Dom Rochon en révélant que, si on devient moine à un âge plus avancé que jadis, une fois franchie la porte de l'abbaye, on y reste. \\WvmU Une règle vieille de 1,500 ans ¦ La règle qui est suivie à l\u2019abbaye St-Benoit-du-Lae a été édictée, voilà tout près de 1,500 ans, par saint Benoit, un moine italien qui n'avait pas trouvé dans les rares ordres monacaux constitués à cette époque le cadre dont il rêvait pour se rapprocher de Dieu.Saint Benoit avait vu le jour dans les dernières décennies du cinquième siècle à Murcie, une petite ville du nord de l\u2019Italie.Ses parents, des gens sans doute relativement à l\u2019aise et, à coup sûr, des chrétiens convaincus l\u2019avaient envoyé étudier à Rome mais, déçu par le relâchement qu\u2019il avait observé et dans le milieu étudiant et dans ie clergé, il avait fui Rome et s\u2019était réfugié à Subiaco, dans une caverne où, durant plusieurs années, il avait vécu seul, partageant ses journées entre la prière et ie travail et ne recevant, de temps en temps, pour tout visiteur, qu\u2019un moine d\u2019une abbaye du voisinage.Malgré l\u2019isolement où il vivait, sa sainteté ne tarda guère à être connue aux alentours et, peu à peu, U se vit entouré de jeunes gens qui, eux aussi, voulaient se rapprocher de Dieu par la prière, par la mortification et par le travail.C\u2019est à Subiaco, près de la caverne où il avait jadis trouve refuge, que fut érigé le tout premier monastère de l'ordre des Bénédictins mais c\u2019est au monastère du mont Cassia fondé quelques années plus tard qu\u2019il conçut la règle que l\u2019ordre suit depuis près de quinte siècles.* Cette règle inspirée tout à la fols par les règles suivies par les ordres religieux dont la fondation est antérieure à la fondation de l\u2019ordre des Bénédictins et par les écrits des Pères de l\u2019Eglise est remarquable de flexibilité.Saint Benoit n\u2019a pas voulu enfermer set successeurs dans un carcan trop rigide.Pour tout recevoir, U faut, selon lui, avoir le courage de tout abandonner par amour de Dieu mais B faut aussi faire moatre de compassion pour tes hommes et tenir compte de leurs faiblesses et des circonstances.C\u2019est ainsi qu\u2019il ne faut pas mettre sa santé en danger par un jeû- ne trpp rigoureux et ne pas voir la mortification comm» un bot mais comme tut moyen qui facilita ie rapprochement avec Dieo.Saint Benoit a laissé une grande Hberté de manoeuvre à l\u2019abbé parce que, selon lui, il connaît son monastère mieux que quiconque.Est-ce parce que la régie qu\u2019il a édictée sait s\u2019accommoder de bien des contraintes que, depuis le début du siècle, le nombre des abbayes bénédictines a doublé dans les pays da Tiers-Mende?Ce s\u2019est sans doute pas la seule raison mais c\u2019en est nue, à coup sûr.\u2022 Architecte de réputation internationale avant même de devenir moine, Dom Bellot a su marier harmonieusement la pierre avec la brique et le béton.Une vie consacrée à la prière et au travail ¦ La vie monacale est une prière ininterrompue qui s\u2019élève vers Dieu dès le moment où un novice franchit le seuil d\u2019un monastère et que la mort seule a le pouvoir de faire taire.Cette prière, elle trouve d\u2019abord son expression dans l'office divin qui, à matines, à laudes, à vêpres et à complies, regroupe les moines à l\u2019oratoire du monastère, plaque tournante de la vie de la communauté.\"La prière conventuelle, c\u2019est, à l\u2019échelle du monastère, la prière de la communauté chrétienne Elle rend grâce à Dieu pour Ses bienfaits et pour les épreuves dont II jalonne la vie du peuple chrétien Elle L'implore aussi de le garder sous Sa protection et de l\u2019éclairer de Sa lumière \u201d, affirme Dom Jean Rochon en révélant que, chaque jour, trois heures sont consacrées au chant des psaumes.\"Elle est en quelque sorte un exercice préparatoire à la prière individuelle\u201d, ajoute l'archiviste de l'abbaye St-Benoit-du-Lac qui voit dans la prière conventuelle un moment privilégié de la journée d'un moine car elle ravive sa foi et son désir de renoncement.C'est la prière aussi qui aide un moine à vaincre une répugnance bien naturelle pour certaines tâches ingrates et même à leur trouver de l\u2019intérêt.\"Des tâches multiples doivent être accomplies dans un monastère Saint Benoit a voulu que les moines qui acceptent de suivre sa règle vivent du travail de leurs mains, tout d\u2019abord parce que l'oisiveté est pernicieuse, ensuite pour que les monastères ne soient pas à la charge de la communauté chrétienne, enfin pour qu'ils puissent partager avec leurs frères le superflu et même, si besoin est.le nécessaire\", affirme Dom Rochon qui révèle que la vente de fromages préparés par les moines et tenus en haute estime, au Canada et aux Etats-Unis, et la vente d\u2019objets d\u2019art religieux assurent la subsistance de l\u2019abbaye.Accepté dans la joie et accompli dans la prière et le silence, le travail devient outil de renoncement et de perfection comme l'a voulu saint Benoit.Styliste professionnel pour elle et lui Pour vous! Toute la gamme de la séduction, selon votre humeur du moment et.votre bon plaisir Luc Chabot, prop Andrée d'AmboIsc Carré Martin 100, King ouaat Coin King o.at Wellington 564-3004 -,\u2014z\u2014|-,- Stationnement à l'arriére Josée Lacroix\tHélène COulombe LA TRIBUNE - L\u2019EXTRA -r SAMEDI, 1er SEPTEMBRE 1984 LA TRIBUNE - L'EXTRA - SAMEDI, 1er SEPTEMBRE 1984 l I Plus besoin d'opération ?Heureuse nouvelle jjour les patients atteints de pierres aux reins, En effet, grâce aux nouveaux instruments développpés par les médecins montréalais Mostafa Elhilali et tarry Stein, les pierres P** aux reins ne nécessiteront plu» d'interventions chirurgicales.De j plus, avec l'utilisation du néphroscope et des tubes dilateurv, te séjour du patient à l'hôpital ne devrait phis excéder 4 jours.La science .simplement U Le nucléaire: radiations et énergie Nous avons vu la semaine dernière que le noyau de l'uranium, qui est pour cet atome ce que le soleil est pour nous, est instable, et qu\u2019il éjecte un peu de matière et d\u2019énergie en trop pour se stabiliser.A la fin de ce processus naturel de stabilisation, qui peut durer des milliards d\u2019années, l\u2019uranium devient du plomb.Les radiations, ce sont ces parcelles de matière et d\u2019énergie en trop dont se débarasse le noyau instable.On peut distinguer quatre formes différentes de radiations: les rayons gamma, les particules béta et alpha, et enfin les neutrons.Les rayons gamma ressemblent aux rayons-X, et tout comme eux ils traversent en général le corps humain sans problème.Très énergétiques, ces rayons peuvent altérer la structure des cellules vivantes, et présentent donc un danger certain.Ils sont émis lorsque le noyau veut se départir d'un peu de son énergie (il est trop \u201cchaud\u201d).Les particules alpha (composées de 2 protons et 2 neutrons) et béta (semblable à l\u2019électron) sont arrêtées par notre peau, qui peut toutefois subir des dommages importants si la dose de particules est trop forte.Enfin, les neutrons, les particules qui soudent le noyau, réagissent eux aussi très fortement avec les cellules vivantes et peuvent en altérer la structure (d\u2019où l\u2019\u201dintérêt\u201d d\u2019une bombe à neutrons).Les neutrons et les particules alpha et béta sont émis lorsque le noyau veut maigrir, perdre du poids, changer de gen re.11 y a des radiations partout dans la nature.Nous en recevont quotidiennement du cosmos, des éléments radioactifs dispersés dans la nature (dans les roches, les arbres, etc,), du téléviseur, des détecteurs de fu mée.etc.Cette dose inévitable de radioactivité naturelle qui équivaut à celle qu\u2019on absorbe lors d\u2019un seul examen médical aux rayons-X; c\u2019est pourquoi il est recommandé d'éviter les examens aux rayons-X qui paraissent inutiles.Si l'uranium-238 éjecte de la radiation, c\u2019est qu\u2019il est trop gros.Cette radiation c\u2019est de l\u2019énergie.Malheureusement, la désintégration de l\u2019uranium prend tellement de temps que cette source d\u2019énergie est inutilisable parce que trop diluée On peut toutefois forcer l\u2019uranium-235 à émettre ses radiations, son énergie en trop, presque instantanément On sait que le noyau de cet atome a une instabilité si faible qu\u2019il lui faut 24 millions d'années pour se désintégrer Si on lance un neutron dessus toutefois, il l'absorbera et deviendra si instable qu\u2019il se désintégrera immédiatement.Pire, il n'émettra pas simplement des petites particules alpha ou béta pour se stabiliser.cela ne suffisant plus: il ne cassera plutôt carrément en deux! Ainsi, l\u2019uranium-235 qui absorbe un neutron (la goutte qui fait déborder le vase) se brise en deux, formant par exemple du Baryum et du Krypton, et laissant fuir dans le désastre 2 ou 3 neutrons et une énorme quantité de chaleur Bien qu'on puisse appeler fission tout phénomène où un noyau perd un morceau, on utilise presque uniquement ce terme pour les cas où un noyau ce casse en deux parties presque égales, comme ici.Combien de chaleur cela produit-il\u20197 Des quantités incroyablesl Un seul noyau d\u2019uranium-235 qui se casse en deux donne autant de chaleur que 2 millions et demi d\u2019atomes de charbon! ! Un tout petit gramme d\u2019uranium-235 produit 24 000 kilowatt-heure! Produire de l'énergie avec la fission de l\u2019uranium-235 est en principe très simple Vous envoyez un neutron sur votre combustible; ce neutron casse un uranium en deux, ce qui produit de l'énergie bien sûr (sous forme de chaleur), mais aussi d\u2019autres neutrons; ces autres neutrons cassent à leur tour des uraniums à proximité, et le jeu se poursuit sans arrêt un peu à la manière des quilles qui, en tombant, font tomber leurs voisines Vous avez ici trois situations: si l\u2019uranium est très dilué, les neutrons émis par le premier uranium cassé se perdront sans doute, et le réacteur arrêtera S'il y a une trop forte densité d'uranium, la réaction en chaîne neutron-uranium cassé-neutrons-uraniums cassés-etc S'emballe.et le tout explose! Pour faire de l'énergie, il faut contrôler (ralentir) la réaction nucléaire en chaîne amorcée par le premier neutron.C\u2019est ce tour de force que l\u2019homme a réussi! GARY SLATER L'auteur eit étudiant au doctorat en physique i l\u2019Université de Sherbrooke.(Las«rphoto PC) La contraception Une idée née avec les premiers couples.par Pierre Albert ¦ (AFP) \u2014 De tous temps, l'homme a cherché à mettre un frein à la générosité de la nature et l\u2019on peut sans doute affirmer que l\u2019idée de contraception, à la mode aujourd\u2019hui, est née avec les premiers couples.Les mobiles qui poussaient l\u2019homme des cavernes, déjà, à limiter l\u2019importance de sa progéniture sont à peu près ceux qui, de nos jours, amènent l'individu à user de contraceptifs: crainte de ne pouvoir subvenir aux besoins d\u2019une trop nombreuses descendance, souci d\u2019échapper aux servitudes des grossesses répétées etc.Très tôt, les sociétés organisées elles-mêmes, veillèrent à ce qu\u2019une limite soit imposée à la prolifération des citoyens Des penseurs en Grèce, et Aristote notamment, imaginèrent des lois qui fixeraient un nombre maximum d\u2019enfants par foyer, maximum qui pouvait varier en fonction des ressources de la nation Les moyens qu\u2019employaient nos ancêtres pour entraver la conception?Ils sont innombrables et nombre d'entre eux sont encore en vigueur dans certaines régions du globe Bave de chameau Dans tout le Maghreb, par exemple, les femmes croyaient dans les vertus de la bave de cha- meau qu elles avalaient sous forme de potion.Au Japon, elles usaient d\u2019une décoction de miel et de venin d\u2019abeilles En Orient, on croyait que la graine de ricin \u2014 on le croit encore aujourd\u2019hui \u2014 mettait à l'abri de la maternité.Et puis il y eut tout l\u2019arsenal des moyens que les populations d\u2019alors considéraient propres à interdire la fécondation En Egypte, ce fut le tampon composé d'excréments de crocodiles, tandis qu'en Extrême-Orient, les femmes utilisaient un bouchon de graines de moutardes et de figues Au 18ème siècle, en Europe, un demi-citron jouait le même rôle.L'emploi d'une éponge barrant le chemin qui mène à l\u2019ovule \u2014 et qui a encore des adeptes aujourd\u2019hui \u2014 était déjà connu par les lecteurs du Talmud il y a près de 2 000 ans Voilà pour les femmes.Les hommes eux-aussi ont été amenés très tôt à imaginer certaines techniques pour faire échec à la conception Le préservatif, tel qu'il existe aujourd\u2019hui, est le résultat de bien des tâtonnements.Les Romains se fiaient à l\u2019imperméabilité des vessies de chèvres.Sous la Renaissance, on conseillait aux hommes très prolifiques l'usage de gaines en cuir souple ou de fourreau en toile huilée.Et au 18ème siècle, Mme de Sévigné ne faisait-elle pas part à sa fille, Mme de Grignan, des avantages et des inconvénients des préservatifs en baudrage qu elle qualifiait \u201cd'arme contre le plaisir et de toile d'araignée contre le danger\u201d? les sports l\u2019extra Jean-Guy Ouellet x \u2022 \u2018 » Jean-Guy Ouellet, arbitre international en volley-ball Des années de travail.et il ne faut pas rater son coup par Jean-Pierre Dupuis SHERBROOKE - Doyen de la Faculté d'Education Physique à l\u2019Université de Sherbrooke, Jean-Guy Ouellet, qui n\u2019a jamais ménagé les heures pour venir en aide au sport amateur, trouve le temps de s\u2019occuper activement de volley-ball.En plus d\u2019agir a titre de président de la Fédération Québécoise de volley-ball, \u2014 il en est le fondateur \u2014 on le retrouve parmi les 17 arbitres internationaux au Canada, un travail qui n\u2019est pas de tout repos.C\u2019est au début des années 60 que Jean-Guy Ouellet s\u2019intéressa plus particulièrement au volley-ball alors qu\u2019on le considéra comme un des pionniers à Sherbrooke.Après différentes réalisations importantes à titre de joueur et d\u2019entraîneur, il décida de se lancer dans l\u2019aventure de l\u2019arbitrage.\u201cJe dois dire que c\u2019est un très long cheminement avant d\u2019atteindre les niveaux internationaux.Tu dois d\u2019abord débuter sur la scène locale puis au provincial pendant quelques années.Ensuite tu te retrouves au niveau canadien.A ce moment ton travail commence à être épié et on te juge de long en large.Avant d\u2019obtenir ton grade international c\u2019est encore plusieurs années de travail.En fait, le processus pour arriver au bout est très long.\u201d Mais encore là, il ne suffit pas d\u2019avoir le grade d\u2019arbitre international en poche pour officier plusieurs rencontres.\u201cA ce niveau tu es surveillé de près et malheureusement plusieurs arbitres n\u2019ont pas la chance de se faire valoir, surtout au Canada, parce que les rencontres de haut calibre sont peu nombreuses.Lorsque tu as l\u2019occasion d\u2019officier quelques joutes tu ne dois pas rater ton coup non plus.Une seule mauvaise performance peut de causer bien du tort.Il est important que les joueurs sentent de la confiance lorsque tu es sur la chaise.Si tu as l\u2019occasion d\u2019arbitrer plusieurs rencontres et que ça va bien les joueurs te reconnaissent et ceci facilite ton travail.\u201d En URSS Au cours de sa carrière Jean-Guy Ouellet a atteint un certain niveau d\u2019excellence qui lui permet d\u2019officier lors des plus importantes compétitions au monde.C\u2019est ainsi qu\u2019on l\u2019a déjà retrouvé en République Dominicaine, au Japon, en Chine, aux Universiades, à différentes compétitions dans d\u2019autres pays de l\u2019Est et évidemment aux Jeux Olympiques.Au cours de l\u2019été il a participé à une des plus importantes compétitions au Japon et en URSS.\u201cComme expérience je dois dire que c\u2019est formidable mais difficile.Lorsque tu es sur la chaise, tu dois faire face à plus de 10,000 spectateurs et en plus au Japon les matchs étaient retransmis sur les ondes d\u2019un important réseau de télévision dont la cote d\u2019écoute atteint plusieurs millions de spectateurs.Tu ne peux pas te permettre de faire d\u2019erreurs surtout que les équipes qui y participent sont excellentes et que la balle voyage vite, très vite.\u201d \u201cPour arriver à un certain niveau,\u201d poursuit Ouellet, \u201ctu dois ressortir du groupe des autres arbitres lors de ces compétitions II est bien beau de te considérer arbitre international, mais à quoi ça sert si tu ne fais que quelques matchs à l\u2019occasion?\u201d Comme il n\u2019a pas l\u2019intention de laisser l\u2019arbitrage immédiatement, Ouellet participera encore à quelques compétitions dont probablement les prochains Championnats du monde.\u201cJe trouve ça très intéressant comme travail.Lorsque je peux me permettre de laisser mon travail pour quelques semaines j\u2019aime bien m\u2019occuper de volley-ball.Je vais donner des cliniques un peu partout au pays.Lorsque j\u2019arbitre, j\u2019aime avoir un contact direc avec les joueurs, ce que tu ne retrouves pas si tu es organisateur.\u201d L\u2019arbitrage, un travail qui passionne Jean-Guy Ouellet.\u201cFaut qu\u2019un gars ait le goût de la faire, surtout que tout ça, c\u2019est du bénévolat! «JSJS*-\"»'\"1\" ntitéssorit limiteeS Les quants Faites vite- a LA TRIBUNE - L\u2019EXTRA - SAMEDI, 1er SEPTEMBRE 1984 LA TRIBUNE - L'EXTRA - SAMEDI, 1er SEPTEMBRE 1984 loolco RABAIS FANTIASTIQUES POUR VOTRE FAMILLE VOTRE FOYER ET VOUS-MEME VETEMENTS CHAUSSURES \t- -w\t\t\tVETEMENTS CHAUSSURES\t\tALIMENTS BONBONS CULOTTE DE PLASTIQUE\tA Paquet de 5 culottée.P.M.G.TG.\tI CHANOAIL-T POUR ENFANT Polyester < coton Uni ou imprimé.12 à ^ 2 pour 1 2 pour 1 24 mois CULOTTE POUR ENFANT 100% coton Unie ou imprimée.Tailles 1 à 4 SUP POUR FILLETTE Polyester/coton 4 à Sx C.pour BAS BERMUDAS POUR FILLETTE Acrylique'nylon.Blanc, gris, marine A ou vert 7 à 9%\tI BAS BERMUDAS POUR DAME ET ADOLECENTE Acrylique nylon Blanc, marine belge A etc.9 à 11\tI BAS SPORT POUR DAME ET ADOLESCENTE Acrylique/nylon ou coton/nylon Blanc A avec rayure.9 à 11\t* BAS-CULOTTE POUR DAME Belge ou épice, taille\tQ H universelle\tpour I BAS-CULOTTE POUR DAME Belge ou èpioe Tailles A-B Paquet OeA 2 paires\tI BASCULOTTE DE SOUTIEN\tA Beige ou épice Tailles A-B\tI BAS-CULOTTE TAILLE FORTE Belge ou épice.180 à 200 Ib.Paquet A de 2 paires\t¦ BAS SPORT POUR HOMME Coton / nylon Modèle tube ou régulier, ^ .44 .44 .44 .44 .44 .44 .44 .44 .44 blanc avec rayures BAS POUR HOMME Laine-nylon ou acrylique nylon.10 à A 13\tI BAS DE TRAVAIL\tA 100% nylon.Une seule grandeur\tI SUP POUR OAME 100% nylon.Rose ou\tO A bleu.P.M.G.\t4- pour I SUP OU CULOTTE POUR DAME\tA 100% nylon.P M.G.\t\u2022 CULOTTE TAILLE FORTE 100% nylon Blanc, belge, rose ou\tA bleu.\t¦ TEE-SHIRT POUR GARÇON\tA Polyester / coton.P.M.G.\tI SUP EN BOITE POUR HOMME\tA Polyester/ooton.P.M.G.\tI CALECON -BOXEUR\u2019 POUR HOMME\t-j 100% coton Uni ou à motifs M.G.TG.CAMISOLE OU CALECON POUR HOMME\tA Polyester/coton.P.M.G.TG.\tI CALECON ASPECT DENIM POUR HOMME\tA Polyester/coton.P.M.G.\tI TEE-SHIRT POUR HOMME\tA Polyester /coton.PM G.\tI BAS SPORT POUR HOMME\tA Acrylique/nylon.10â 13.44 .44 .44 .44 .44 .44 .44 .44 .44 .44 .44 .44 .44 .44 .44 1.44 BAS DE TRAVAIL POUR HOMMES.Fabrication canadienne.PANTOUFLES POUR ENFANTS\tQ A AA Lavables Pointures: P.M.G.fcpal.I .11 PANTOUFLES POUR DAMES ET FILLETTES Choix de couleurs.Jointures: P.M.G.1.44 LITERIE COUTURE TAPIS 1.44 1.44 1.44 PAQUET DE 3 DEBARBOUILLETTES A A A 100% coton\t\u2022 ¦\u2018t\u2018T PAQUET DE 2 LINGES A VAISSELLE 100% coton PAQUET DE 4 TORCHONS A VAISSELLE 100% coton NAPPERON Choix de 2 modèles COUVRE-MATELAS EN VINYLE A A A Pour Ht simple seulement\tI ¦ f *1 CISEAUX Lame en ader inoxydable BOBINES DE RL 100% polyester SELECTION DE TISSUS 115 cm ou 150 cm de large.PAQUET D\u2019ENTOILAGE 100% rayonne ou\tO 100% polyester\t£ F LAINE -WOOLCRESr (pour 1.44 1.44 6P 1\tmètre 1 .44 ! paquets 1.44 2\tpour 1 .44 1.44 3 pour 1.44 1.44 100% acrylique, 50 grammes.LAINE ¦PHENTEX* 200 grammes, 3 brins LAINE A BROOER 100% laine, 13.7 mètres.RETAItLES A COUVRE-PIED Environ 5 verges de tissu SAC DE BOURRE\u2018OUVETEUSE\u2019 A AA 100% polyester 454 grammes\tI .t I MOUSSE DECHIQUETEE Sac de 454 grammes VINYLE DE PLASTIQUE 54 po.de large.Utile A pour recouvrir livres d'école.\u2022 PROTECTEUR DE 1 ru.1.44 mètre 1.44 1.44 69 cm de large ALIMENTS BONBONS PAIN DE POULET Tranché, 454 grammes.FROMAGE -SWJpS NIGHT 228 grammes SAUCE AUX TOMATES POUR SPAGHETTI\t2 1 1 .44 .44 Boite de 398 ml.PATE DE TOMATES 156 ml.SAUCE \u201cSOYA AHUNTSIC* Bouteille de 150 ml.SACHETS DE THE Paquet de 100 pour 1 1 pour pour .44 .44 .44 .44 ASSORTIMENTS OE TARTES.652 grammes.BONBONS AU LAIT MALTE 454 grammes.BONBONS MELANGES TREBOR- 368 grammes.ARACHIDES GRILLEES A SEC Bocal de 325 grammes.1.44 1.44 1.44 1.44 ARTICLES D\u2019UTILITE PAPIER D'ALUMINIUM\tQ 30.5cm X76m.\tC.paquets PAPIER D'ALUMINIUM\t-j ^ ^ ,1.44 45.7 cm x 7.62 m.PELLICULE OE PLASTIQUE -STRETCHN SEAL\" O ,1.44 15 mètres\tC.paquets PAPIER TRANSPARENT ¦GLAD\u2019\tA A A 30 cm x 60 m.\tI ¦*' PROTECTEURS POUR CUISINIERE \u201cc™ut\t2p.q«b1.44 .paquets 2 paquets 1 .44 Petit ou grand SACS A SANDWICHS 100 sacs SACS A ORDURES POUR LA CUISINE Paquet de 15 sac3.SACS A ORDURES POUR L'EXTERIEUR Paquet de 18 sacs LINGE TOUT USAGE -CHIFFON-J\" 1.44 2 paquets 1 .44 1.44 Paquet de 10 linges ASSORTIMENT DE BOUGIES Format de 10 po.8 pour 1.44 ARTICLES RETOUR A L'ECOLE COUVERTURES \u201cTUNG LOK\" 27.6 cm x 21.3 cm.r\\ Paquet de 4 couvertures / paquets 1.44 ARTICLE VEDETTE CARTABLE RIGIDE 3 anneaux, épaisseur 1% po.Prix courant Woolcol 2.97 Prix spécial Woolcol 2 44 ALIMENTS PRETS A EMPORTER FROMAGE \u201cCHEDDARD LEMAIRE\u201d Frais du jour, 227 grammes (8 oz.) 1 44 VIANDE FUMEE \u201cPASTRAMI\u2019\u2019 Prix courant Woolcol 11.50 kg.5.22 Ib Prix spécial 756\t044 Woolcol ¦ kg AJ ib ASSOUPLISSEUR \u201cLA PARISIENNE\u2019 Format de 3.6 litres Prix courant\t(f%\t044 Woolcol 2.49\tÆ Prix spécial Woolcol \u201c pour AJ TISSU MOUCHOIRS \u201cFACELLE\" Petite boite de 60 tissus Prix courmt\tF* 044 Woolcol\tr Prix spécial Woolcol AJ nour ¦¦ pour SANDALES POUR HOMME Confortables.Pointures: 8 à 12.Prix courant Woolcol 4.97 -J 44 Prix spécial Woolcol .o a i 3 PANTALON POUR DAME 100% polyester.Noir, marine ou gris.10 0 18.\tm\\A Prix courant Woolcol 5.88\t#1 Prix spécial Woolcol\t* Prix Wooli Prix Poui Prix i Prix Mot Prix Prix Cl Prix Prix Prix Prix BONS ACHATS JAMBON CUIT Tranché, maigre Prix courmt Wuulcul 6.80 k|.3.09 Ib Prix spécial Woolcol PAPIER HYGIENIQUE \u201cDUVET\u2019\u2019 2 épaisseurs Prix courant Woolcol 2.86\t^ 74 SAC A DOS EN NYLON POUDRE A TAPIS \u201cWIZARD\u201d Format 400 grammes Avec 2 poches à rabat en nylon 1 Prix courant Woolcol 7.99 Prix spécial Woolcol Prix courant Woolcol 2.59 Prix spécial Woolcol Prix spécial Woolcol MS PLAZA ROCK FOREST 4857, boul.Bourque, Rock Fore g 2?A D Z 1D II\" i.14 NNE\u2019 U LE\u201d 14 IE 12.44 44 CES PRIX SONT EN VIGUEUR POUR UNE JOURNEE SEULEMENT.HATEZ-VOUS POUR UN MEILLEUR CHOIX.MENU OU CAFE ROUGE SUPER SAUCISSE FUMEE Sur pain et pommes de terre frites PATES ALIMENTAIRES Telles que: spaghetti, spaghettlni ou macaroni.900 p Prix courant\tA\tA A\tA Wooleol 1.19\tK Prix spécial Woolcol\tw\tpour\t¦¦ DETERGENT EN POUDRE \"CALGONITE\u201d Pour lave-vaisselle.1.4 kg.Prix courant Wooleol 4 29 Prix spécial Wooleol 3 44 PANTOUFLES POUR DAME £44 Modèle \"mule\".P.M.G.Prix courant Wooleol 3.97 Prix spécial Wooleol PANTOUFLES POUR DAME Choix de couleurs.Pointures: P.M.G.Prix courant Wooleol 5.49\tA44 Prix spécial Wooleol\t* SERVIETTE DE BAIN 100% coton.Imprimée ou unie Prix courant Wooleol 4.50\t044 Prix spécial Wooicol\tw ARTICLES RETOUR A L\u2019ECOLE\t\tARTICLES MENAGERS\t\tSANTE BEAUTE PAPIER A DACTYLOGRAPHIER Paquet de 200 feuilles CRAYONS A MINE -HB-\tn Paquet de 10 crayons C.paquets MARQUEURS \"LAURENTIEN* Pour colorier Paquet de 12 LIQUIDE CORRECTEUR TOUT USAGE Paquet de 2 bouteilles de 20 ml.RUBAN TRANSPARENT\tO 12 mm x 33 m.\t£\tpaquets COLLE INSTANTANEE -JUST A DROP- Bouteille de 3 ml.1.44 1.44 1.44 1.44 1.44 1.44 ARTICLES MENAGERS SAVON LIQUIDE ¦SWEET-HEAR T* 680 ml.POUDRE A RECURER -OLD DUTCH-400 grammes TAMPONS SAPONIFIES-JETS\u2019 Sac de 12 tampons NETTOYEUR POUR LE FOUR \u2018EASY off\t-J\tAA En aérosol.400 grammes.\tI\t.TT NETTOYEUR TOUT USAGE -WOOLCRESr Recharge 1 litre NETTOYEUR A VITRES-WINDEX- H\tA A Recharge de 900 ml.\tI\t¦ 1*1 SACS \"EXTRUFIX\u201d Paquet de 30 sacs de rechange de 15 litres GANTS DE LATEX P.M.G ASSORTIMENT DE TASSES Choix de motifs ASSIETTE D'ALUMINIUM Paquet de S assiettes à tarte (23 cm) ou paquet de 6 assiettes à viande (15 cm) BOLS A FRUITS EN VERRE 2 pour 1 .44 3pour1.44 2pour!44 Y 1.44 )EX\" 2 paquets 1 .44 2 paquets 1 .44 1.44 2 paquets 1 .44 3 pour 1 .44 ASSORTIMENT D\u2019ARTICLES EN VERRE Tels que: verre à zombie.coupe à vin.verre à cola sic.ASSORTIMENT D'ARTICLES EN VERRE Tels que: plat à salade, verre A cola \"Mars \"etc.2 pour 1 .44 1.44 1.44 ASSORTIMENT DE PLASTIQUE -STERILITE- Tels que: panier A vaisselle, panier A H A .4 papier etc.\tI .T \u2018 T PLAT-SUPERSEAL-Tels que: bol rond ou rectangulaire ANTI-ECLABOUSSEUR POUR CASSEROLE Peut s adapter sur différent modèle de H A A casserole\tI \u20221*1 ASSORTIMENT DE GADGETS POUR LA 2 P»,, 1.44 COMBUSTIBLE A FONDUE 1.44 500 ml.SACS -HOOVER-POUR ASPIRATEUR 2 paquets 1 .44 2 paquets 1 .44 PAQUET DE 3 CINTRES DE PLASTIQUE .paquets CADRE EN METAL POUR PHOTOS 10 x 15 cm, 20 x 25 cm, ou22 x 27 H A A cm.\tI.**\u201c I QUINCAILLERIE 2 paquets 1 .44 2pour1.44 AMPOULES ELECTRIQUES -SYLVA-NIA* Paquet de 2 ampoules 40.60, 75 ou 100 watts PILES -EVEREADY- Paquet de 2 piles (AA-C ou D) 1 pile (9 volts) ASSORTIMENT D'OUTILS \u201cROYAL OU COASTAL* Tels que: mèches de perceuse, cou- 4 A A pe-vttre etc.\tI\t.HH ASSORTIMENT D\u2019ARTICLES DE QUINCAILLERIE Tels que: corde d'extension (3 m), col- -4 A A le blanche â bols, etc.\tI .\u2018rl RUBAN ADHESIF Pour scellé boite de carton 2 po .de 4 A A large.\tI\t.HH HORTICULTURE ANIMALERIE PLANTE TROPICALE Pot de 4 po.TERREAU TOUT USAGE 17.5\tlitres LITIERE SANITAIRE POUR CHAT 4.5\tkg.NOURRITURE \"TENDER VITTLES Pour chat Boite de 12 sachets 2pour1.44 1.44 1.44 1.44 pour DENTIFRICE \u2018AQUA FRESH* 150 ml.PAIN DE SAVON \u2022CASHMERE\u201d\t/ 90 grammes\t* SAVON LIQUIDE -MILAN-300 ml ou gel pour la douche 250 ml.SHAMPOOING AUX HERBES -WOOLCO-450 ml.CURE-OREILLES Format de 400 (boite rose) ASPIRIN POUR ENFANT Format de 24 DESODORISANT -MENNEN SPEED STICK\u201d 25 grammes SERVIETTES HUMIDES -WOOLCO- Pour bébé.Format de 70, GANTS DE LATEX -WOOLCO- P.M.G.RASOIRS JETABLES -BIC* Paquet de 10 DEODORISANT -WOOLCO- Pour la maison, 170 grammes 2 pour 2 pour zor pour .44 .44 .44 .44 .44 .44 .44 .44 .44 .44 2 pour 1 .44 TABAGIE PAQUET DE 2 BRIQUETS TOBAP Non rechargeables CARTES A JOUER Format bridge, fini plastique TABLETTES DE CHOCOLAT Format régulier 2 pour 1 .44 2pour1.44 4 pour 1.44 DIVERS ITS SUPPLEMENTAIRES ENSEMBLE DE BIJOUX Comprend: chaîne, bracelet et boucles \"i d'oreilles\t< ASSORTIMENT DE PORTE-MON NAIE BAS SPORT-ADIDAS\u2019 Bas blanc pour le sportif (rayon des sports).CASSETTES VIERGES Paquet de 3 cassettes de 60 minutes.BOITE A CASSETTES Pouvant contenir 8 cassettes ASSORTIMENT DE JOUETS Tels que: Jeux éducatifs, auto.cas-H têteetc\tI HUILE A MOTEUR -QUAKER STATE -i 10W30- 1 litre.\tI BOUGIE D'ALLUMAGE -CHAMPION POUR VOITURE Pour la plupart des voitures nord- H américaines.44 .44 .44 .44 .44 .44 .44 CHANDAIL POUR DAME ET JUNIOR Modèle \"chemisier\" polyester/coton.Boutonné à l'avant.¦\"74 EAU DE JAVEL LA PARISIENNE\" Format de 3.6 litres Prix courant Wooicol 1.61 Prix spécial Wooicol CHANDAIL OUATE POUR FILLETTE COL AU CORPS POUR DAME ET ADOLESCENTE Manches longues ou courtes.Bleu, 94 Polyester/coton.Manches longues Choix de 5 modèles marine ou noir.P.M.G.Prix courant Wooicol 4.99 Prix spécial Wooicol 1 Prix courant Wooicol 7.83 Prix spécial Wooicol Prix courant Wooicol 9.97 Prix spécial Wooicol 17, bout, jrque, :k Forest HEURES D OUVERTURE LUNDI MARDI il MERCREDI di 91) é 17h30 JEUDI ft VENDREDI do 9h é 21 SAMEDI 9h é 17h.GARAGE OUVERTURE LUNDI MAROI il MERCREDI 8h à 17h30 JEUDI il VENDREDI 8k 1710 SAMEDI 80 I 17h (FERME DE 17» é 13h.| GARAGE Pour rondo* vous.TEL : 564-7443 Une très bonne raison pour venir manger chez \u2022\u2022\u2022 \\SoZ LA TRIBUNE - L\u2019EXTRA - SAMEDI, 1er SEPTEMBRE 1984 LA TRIBUNE \u2014 L'EXTRA - SAMEDI, 1er SEPTEMBRE 1984 Vextra Jnn place aux.jeunes NO 55 MINI ENTRE-CROISÉS 4 CHIFFRES 5 CHIFFRES 2346 3446 4295 6459 7115 7351 8031 45520 46312 52641 53116 57222 60362 93635 96156 6\tCHIFFRES 219263 289140 391664 457183 568923 695432 816254 835291 961559 7\tCHIFFRES 1885412 2933153 3614725 4627944 5273917 5736120 6924337 7440625 8419663 8 CHIFFRES.69939041 70245762 916273^8 9 CHIFFRES 377240169 827162370 NO 53 ; ] y* \\ /h tfi- & ».av c, Ht S , Èü.'ë * H & è ¦M sa abcdefgh (f x C; 25 C x e6 suivi de f4 ou de F x C et le pion g6 s\u2019écroule, en même temps que la partie noire); 25.C x F, cb; 26! ab, R x C; 27.f4, noirs abandonnent (ced7; 28 Ce6+!, Rg8; 29 T x g+, etc).Veuillez noter qu\u2019au 15e coup, Ivanov ne pouvait s\u2019enparer du pion e4 Ex.: 15.F x e, C x F; 16.\tC x C, Cf3; 17.F x F, F x Ce4; 18.Dc3, Ce5; 19 F x C, d x F noirs gagnent du matériel.Ou 15.C x e, C x C; 16 F x C, C x c4! ; 17.F x Ff5 (b x C, F x Fe4), F x Fb2+; 18 Rbl, Ca3+ Quant à 17.F x Fg7, il mène à l\u2019intéressante suite 17.T x Fe4; 18 bxC.Tx C; 19 Dc3, T x f; 20 Td2, T x T; 21 R x T, Dg5; 22 h4 (Fh8, Dh6), D x g; 23 Fh6, Dg2+ ; 24 Rcl, D x T+ ; 25 Rb2, Dbl+ ; 26 Ra3, Dd3 ou 25.Rd2, Dg2+; 26.Rel, Dgl+;27 Rd2.Df2+; 28 Rcl, f6! pare le mat et gagne Ah' quand ces maîtres vous laissent un pion.B: Michael Rohde (MI, 2434) N: L.Ljubojevic (GMI, 2610) ronde 5, table 2 1 g3.e5; Fg2, d5; 3 c4!?, Cf6 (de!; 4 Da4 + , Fd7; 5.D x c, Fc6); 4.cd, C x d; 5.Cc3, Cb6; 6 Cf3.Cc6; 7 0-0, Fe7; 8 d3, 0-0; 9 Fe3, Fg4; 10 a4, a5;\t11\th3, Fe6; 12.d4, ed; 13\tC x d,\tC x C; 14 D x\tC,\tCc4; 15 F x b, Tb8; 16.\tFd5, C\tx Fe3; 17.\tD x\tC,\tF x h (F x F; 18 C x F,\tD x C;\t19 D x f); 18 Tfdl, De8; 19 Td4.c6; 20 Te4, c x\tF;; 21.T x F, Dc6 (menace d4); 22.Cb5! (avec l\u2019idée de Tel et puis Tcc7), d4; 23 De4, Df6; 24 Tdl, d3!M; 25 ed (pion passé), Fe6;26 Ta7, Tfd8 27 T x a.D x b (Fd5!?; 28 Dh4M, Df3 noirs gagnent Cependant, 28 Df4!, D x b; 29.Cd6 procure l'initiative aux blancs); 28 d4.Fd5; 29 Df4, Db3 (Fb3?! ; 30.Ta7!); 30.Tel, Db4; 31 Ta7, Te8; 32.Td7,Fe6 (si Tel+ ; 33.Rh2 évite le mat); 33.nulle Les blancs ont un pion de plus, mais 33 ta7, fd5: 34 Td7 mène à la répétition des coups Si 34 Cc7.Tel + ; 35 Rh2, T x T; 36 D x T, I) x d; 37 De3, DxD; 38 f x D, Tb2+ avec des complications Ou 34 Cd6?, Tel+ ; 35 Rh2, T x T; 36.D x T, D x C les noirs gagnent MINI-TOURNOI: Très peu de personnes nt participé au mini-tournoi dirigé par Eric Pelletier J\u2019ai remporté mes trois parties, et Jean-Philippe Grondin (de Saint-Félix de Kingsey) a obtenu le 2e prix.Il a été bien servi par un pat contre Fernand Jolin (Windsor), dans une position perdue, et un gain par le temps contre Christian Maltais lorsque la nulle était forcée En revanche.il a abandonné prématurément contre moi (position inférieure, mais peu claire).B de v.: Igor Ivanov s\u2019apprête à gober un pion.B de v.: Plusieurs passionnés des échecs se sont rencontrés à Laval Jacques Côté % l\u2019extra J » cuisine Sole de Douvres Ce qu\u2019il faut avoir Deux soles de grosseur moyenne Les secrets du chef \u2022 Gunther Thomsen, chef Un choix qu'il regretté sement l\u2019invitent à ouvrir un restaurant dans la métropole de l\u2019Estrie où, affirment-ils, il y a sûrement place pour un restaurant spécialisé dans la cuisine française car il n\u2019y a qu\u2019à l\u2019hôtel King George qu\u2019on peut se faire servir une escalope préparée comme à Paris.Il fait tout d\u2019abord la sourde oreille mais, après avoir quitté le restautant Vendôme pour entrer au Château Frontenac puis au restaurant Continental, il cède devant l\u2019insistance de ces clients qui n\u2019hésitent pas à parcourir quelques centaines de kilomètres pour s\u2019offrir un bon repas mais qui aimeraient bien trouver près de chez eux un restaurant dont l\u2019atmosphère et surtout le menu leur rappelleraient le restaurant Vendôme.Comme il ne roule pas sur l\u2019or, c\u2019est sur une ancienne gargote qu\u2019il est contraint de se rabattre.Le travail ne l\u2019effarouche toutefois pas.Avec un partenaire, Dick Van Vloodorp, il nettoie, renippe et, le 1er avril 1961, le restaurant Le Versailles ouvre ses portes, en pleine tempête de neige.L\u2019endroit est minuscule mais, même s\u2019il est un peu à l\u2019écart des rues achalandées, il attire rapidement une clientèle qui n\u2019a que des éloges à faire de la bisque de homard que lui sert Gunther Thomsen et pour les plats, plus délicieux les uns que les autres, qu\u2019il prépare dans un réduit qui, faute de mieux, a été transformé en cuisine.Son partenaire le quitte après neuf ans.Fatigué, Gunther Thomsen vend l\u2019établissement en 1974 et partage ses connaissances culinaires avec les étudiants qui fréquentent l\u2019école Hébert pendant deux ans.Des clients lui reprochent toutefois son abandon, un abandon qui, pour eux, est presque une trahison, et, en septembre 1976, il est de nouveau devant fourneaux et marmites, cette fois, dans un restaurant bien à lui, le restaurant Le Provençal.Il n\u2019a pas perdu la main puisque certains clients qui ne juraient que par lui, du temps où il avait charge des cuisines du restaurant Vendôme, exigent encore que ce soit lui-même qui prépare la sole de Douvres à la bonne femme dont il les régalait il y a trente ans.Cette fidélité dont il n\u2019est pas peu fier, il l\u2019attribue au soin dont il entoure la préparation de chaque plat, de l\u2019entrée la plus simple à la pièce montée la plus compliquée, ainsi qu\u2019à la fraîcheur des légumes, des viandes, de la volaille et des fruits de mer qu\u2019il sert.\u201cJ\u2019aime mieux ne rien servir que de servir quelque chose qui ne soit pas frais.C\u2019est pour cette raison que le menu du restaurant Le Provençal change avec les saisons et qu\u2019on y sert du homard au début de l\u2019été, des huîtres et des moules à l\u2019automne, du faisan en hiver et de l\u2019agneau au printemps\", révèle Gunther Thomsen en affirmant que, loin d\u2019être appauvrie par l\u2019apport d\u2019autres cuisines ou encore de perdre sa personnalité, la cuisine française s\u2019est, tout au contraire, enrichie.Diriger un restaurant où s\u2019affairent, certains jours, une douzaine d\u2019employés tout en gardant un oeil sur la préparation de chaque plat n\u2019est pas tâche facile et, pour se changer de la cuisine, Gunther Thomsen ne déteste pas jouer au soccer ou encore faire de longues randonnées à bicyclette ou en ski, lorsqu'il en a le temps, bien entendu.Car, même s\u2019il frise la cinquantaine, même s'il est grand-père depuis deux semaines, il a encore la bougeotte.n'a jamais par Gilles Dallaire Quand on a un grand-père qui est cuisinier et un autre qui est boucher, il est tout naturel qu\u2019on hésite entre la cuisine et la charcuterie quand on se sent assez sûr de soi pour voler de ses propres ailes.Après avoir tâté de la boulangerie et de la pâtisserie pendant deux ans, Gunther Thomsen a porté son choix sur la cuisine.Ce choix, il ne l\u2019a jamais regretté.C\u2019est près de Hambourg, sa ville natale, qu\u2019il a, pour la toute première fois, mis le nez dans les cuisines d\u2019un restaurant, Chez Jacob, une des tables les plus renommées d\u2019Allemagne, où, aussi paradoxale que la chose puisse paraître, la cuisine française est reine et maîtresse depuis qu\u2019il a été ouvert par un déserteur de l\u2019armée française en 1772.\u201cJ\u2019ai été le premier des cuisiniers qui ont appris leur métier dans ce restaurant prestigieux où défilaient les chefs français les plus réputés à recevoir gratuitement ma formation\u201d, rappelle-t-il en révélant qu\u2019il a d\u2019abord été affecté à la préparation des pâtisseries avant qu\u2019on lui mette une louche en main.Un peu plus de deux ans plus tard, il regagne Hambourg où il entre à l\u2019hôtel Quatre-Saisons dont la table a.elle aussi, une réputation très enviable.Il y restera un an an puis il remplacera, au pied levé, le chef d\u2019un grand restaurant de Hambourg.Mais il a la bougeotte et l\u2019Allemagne lui paraît bien petite.En 1954, il quitte Hambourg, non sans un peu de regret, pour chercher fortune de l\u2019autre côté de l\u2019océan Atlantique.Québec le séduit.Il s\u2019y arrête et entre au restaurant George V qui, il y a trente ans, était, avec le restaurant Kerhulu, le seul établissement de la Vieille Capitale où la cuisine française était à l\u2019honneur.Il y reste quelques années puis la bougeotte le reprend et il gagne Vancouver où il passe en coup de vent car cette ville où les chômeurs sont légion ne lui dit rien qui vaille.Un peu déçu, c\u2019est sur Montréal qu\u2019il jette ensuite son dévolu.Il entre à l\u2019hôtel LaSalle puis revient à Québec où il prend charge des cuisines du restaurant Vendôme.Des clients qui profitent d\u2019un séjour dans la Vieille Capitale pour festoyer dans cet établis- _ (Photo La Tribun* par Claude Poulin) Même s'il frise la cinquantaine, même s'il est grand-pêre depuis deux semaines, Gunther Thomsen a encore la bougeotte \\ > LA TRIBUNE - L\u2019EXTRA - SAMEDI, 1er SEPTEMBRE 1984 LA TRIBUNE \u2014 L'EXTRA - SAMEDI, 1er SEPTEMBRE 1984 ECOR NW f\t\u2014/I \\ I > V V LTEE 156 Wellington nord Au Centre-ville Sherbrooke\t505-848 Dprnr A/ l/l/ www# «verra vous invite à venir admirer sa collection de meubles signée Kaufman of Collingwood.Des pièces de distinction d\u2019une beauté durable.Ivaufman of Collingwood 10766' STATIONNEMENT GRATUIT AVEC JETON "]