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Titre :
Le Clairon maskoutain
Publié à Saint-Hyacinthe sous ce nom de 1954 à 1961, Le Clairon maskoutain fait suite au Clairon, journal d'allégeance libérale fondé et dirigé par l'homme politique Télesphore-Damien Bouchard. [...]

Le Clairon est un hebdomadaire fondé à Saint-Hyacinthe en 1912 pour faire suite à L'Union (1873-1911), journal libéral de Saint-Hyacinthe. Son fondateur, Télesphore-Damien Bouchard, sera en charge de la rédaction jusqu'en 1942 tout en assumant des fonctions politiques. D'allégeance libérale, Le Clairon se positionne d'abord comme un média d'information locale et régionale. Ses fortes prises de position entraîneront de fougueuses disputes avec Le Courrier de Saint-Hyacinthe, son principal opposant, plus conservateur.

Jusqu'en 1954, on trouve dans Le Clairon les luttes menées par son propriétaire pour l'instruction obligatoire, contre le clergé, pour une propriété publique de la ressource électrique, pour l'amélioration des conditions ouvrières, etc.

T.-D. Bouchard collabore au journal jusqu'à sa vente à Jacques Lagacé en 1954. Cette même année, Le Clairon devient Le Clairon maskoutain, et accueille Yves Michaud comme rédacteur en chef. Celui-ci, qui conservera ce poste jusqu'en 1962, poursuit l'opposition à l'Union nationale de Maurice Duplessis. En 1958-1959, pendant un séjour à Strasbourg, Michaud envoie chaque semaine une Lettre de France qui est publiée dans le journal. Un autre collaborateur libéral, Pierre Laporte, y signe une chronique sur la politique provinciale au début des années 1960.

Le Clairon maskoutain étend sa couverture régionale jusqu'à Acton Vale, Upton et Saint-Valérien en 1954, puis jusqu'à Beloeil, McMasterville et Otterburn Park en 1955. Le journal devient un hebdomadaire gratuit de grand tirage au début des années 1970, et il prend le nom de Clairon Saint-Hyacinthe. Quatre décennies et plusieurs changements de nom plus tard, il s'agit toujours d'un important média d'information pour la région.

Le Clairon est tiré à 825 exemplaires en 1913, à 2750 exemplaires en 1933, et à 6024 exemplaires en 1960.

100 ans, 1912-2012 - D'hier à aujourd'hui - Cahier souvenir, Saint-Hyacinthe, Le Clairon de Saint-Hyacinthe, 2012, 34 p.

BEAULIEU, André et Jean HAMELIN, La presse québécoise des origines à nos jours, Québec, Presses de l'Université Laval, 1982, vol. V, p. 39-42.

Éditeur :
  • St-Hyacinthe :[s.n.],1954-1961
Contenu spécifique :
mercredi 17 octobre 1956
Genre spécifique :
  • Journaux
Fréquence :
chaque semaine
Notice détaillée :
Titre porté avant ou après :
    Prédécesseur :
  • Clairon (Saint-Hyacinthe, Québec)
  • Successeur :
  • Clairon Saint-Hyacinthe
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Références

Le Clairon maskoutain, 1956-10-17, Collections de BAnQ.

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[" => d'impressions à Confiez vos travaux Imprimerie Yamaska de langue française du Canada VOL.XLV \u2014 No.76 WMV rea ME NAN S Lens cn L'URSS 9 7 WY TE VAT me - TY TE Ow LS : DISTINGUE VISITEUR.\u2014 Cette LS [ey René Saint-Pierre, membre du par} photo a ement provincial.été prise au moment où Son Excellence Carlos-L.Torriani, ambassadeur d'Argentine au Canada s\u2019apprétait à signer le Livre d\u2019or de la Cité de Saint-Hyacinthe.à l'occasion de sa visite en notre ville.Son Excellence est accompagné ici du maire Picard et de M.con peus con 5 Hifi ] Soa wt Au congrès libéra Plusieurs délégués du comté de St-Hyaanthe Une imposante délégation du comié de Saint-Hyacinthe se L'ambassadeur d'Argentine.à St-Hyacinthe Son Excellence Carlos-L.Torriani, ambassadeur d'Argentine au Canada, était de, passage en fin de semaine dernière dans la région maskoutaine.A l'Hôtel de Ville de Saint-Hyacinthe, il fut reçu samedi matin, par Son Honneur le maire Ernest-O.Picard.M.René Saint-Pierre, membre du parlement provincial, était présent à la cérémonie de la signature du livre d'or.L'ambassadeur était accompagné de son épouse, ct du conseiller économique de l'ambassade d\u2019argentine, M.L.-A.Vartalitis.Son Excellence a profité de son passage dans la région pour visiter quelques organisations coopératives, dont la Coopérative avicole de Saint-Damase.Le distingué visiteur a dit qu'il voulait mieux se renseigner sur l\u2019organisation des coopératives de production et de consommation afin de promouvoir la naissance d'organismes similaires en Argentine.Le Club Richelieu chez les Francs Les membres du Club Richelieu de Saint-Hyacinthe seront, demain soir; les invités du Club des Francs, lors du souper hebdomadaire de ce mouvement, au Foyer Coquetel Dupont.Le conférencier invité à cette occasion sera Son Honneur le maire Ernest O.Picard, qui entretiendra l'assistance sur la prochaine campagne de Caritas diocésaine.M.Joseph Fontaine, député du comté de Saint-Hyacinthe-Bagot à la Chambre des Communes, qui agira comme président- conjoint de! la délégation du comté de Saint.| Hyacinthe au congrès de la Fédération Libérale' provinciale.Ce congrès aura lieu à\u201d l'Hôtel\u2019 Windsor de Montréal\u201d en fin de sSémaine prochaine.' | M.P.P., (res a.m.& dix heures p.m.rendra a Montréal en fin de semaine pour assisler au second congrès annuel de la Fédération libérale provinciale.Ce congrès groupera plus d\u2019un millier de dirigeants libéraux des quatre-vingl-treize comtés de la province.La délégation de Saint- Hyacinthe sera conduite par MM.René Saint-Pierre, membre parlement provincial, Joseph J'on- laine, député aux communes, el Louis-Philippe Lafontaine, président de l'Association libérale du comté.\u2018\u201cL'Avenir du parti libéral du Québec\u201d, cst le theme du congrès et les travaux d'étude des divers comités el commissions por- era sur l'orientation de la pensée et des méthodes d'organisation du parti.Des congrès régionaux ont été tenus par toute la province depuis quelques semaines et pour la première fois le Conscil général de la Fédération siégera au complet la veille même du congrès.Ce conseil est composé des membres de l'exécutif, des présidents de com-© missions, des représentants des groupes ethniques et des présidents des 15 régions de la province.La Commission d'Orientation Politique présidée par Me Paul Gérin-Lajoic a déjà tenu plusieurs réunions préliminaires et on peut s\u2019attendre à ce que des délégués de chaque comté assistent à ces réunions de vendredi alors que l'orientation de la politique du parti sera étudiée.Me René Hamel, préside la Commission d'Action Politique qui est chargée de diriger l'organisation électoraie cependant qu'une Commission d'organisation des cadres de la Fédération va siéger sous la présidence de Me Jean-Paul Dansereau.Deux autres comités qui attirent l'attention des délégués sont ceux des Résolutions et des Mesures Electorales.Me François Mercier est le président du Comité des Ré- Vente pour les oeuvres catholiques Il y aura vente d'objets usagés, au bénéfice de la Catholic Womens' League, de cette ville, vendredi 26 octobre, de dix heu- et le samedi 27 octobre, de dix heures à midi, La vente se tiendra à la salle des Syndicats Catholiques, 1695, rue Marguerite-Bourgeois.du] solutions.Ce comilé a déjà reçu un grand nombre de projets de ré solutions venus des divers com tés.La Fédération a formé une Commission spéciale qui est chargée d'enquéter sur les fraudes et le: méthodes électorales, Ce travail est dirigé par Me Armand Trudelle Un rapport préliminaire sera prè senté au congrès.Complétant son travail de démo cratisation des cadres cet de l\u2019ac tion du Parti Libéral du Québec la Fédération a déjà commencé à mettre en opération un plan de financement qui permet à tous les militants de participer à la vie même de leur parti.Une commission de finance, présidée par M Aimé Luurion, siègera au cours du congrès afin de déterminer le plan général de ce financement.Le congrès qui s'ouvrira sous la présidence de Me Gérard Lêvesque promet donc des études sé- ricuses des problèmes politiques et il ne manquera sûrement pas d'attirer l'attention de (ous ceux qui s'intéressent à l'avenir du Parti Libéral provincial, Le congrès esl ouvert à tous les militants libéraux, hommes et femmes, et on peut s\u2019y inscrire en communiquant avec le secrétariat de la Fédération, 285 ouest, rue Villeneuve, Montréal, (Cr.6-3777).Membre de l'Association des hebdomadaires 7 OCTOBRE 1956 Le Clairon MASKOUTAIN Ministère des Postes, Ottawa.Annonces tlassées PR.4-5376 Téléphonez Autorisé \u201ccomme envol postal de la deuxième classe, PRIX: DIX SOUS Atmosphère mouvementée des électi Congrès des Lacordaire K diocèse Quelque cinq cents Lacordaire du diocèse de Saint-Hyacinthe se réunissaient, dimanche dernier.dans notre ville, pour assister à leur congrès annuel, teau sous lu présidence de M, Germain Belle mara, vice-président général di mouvement.La journée débuta par une mes se célébrée par M.l'abbé Fran çois Ménard, auménier diocésain Le IR.Père J.-M.Bégin, rédempto riste, donna le sermon, soulignan: toute la gravité de l'alcoolisme, et étudiant le problème dans son en semble, depuis les origines de notre pays.Dans l'après-midi, le Père Bégin dirigeait, au sous-so de l'église du Saint-Sacrement, ut forum sur la \u201cfidélité au mouvement, la soumission à l'autorité el la spiritualité dans les cercles Lacordaire\".Son Excellence Mgr Arthu: Douville, évêque du diocèse, invité à cette necasion, se dit heureux le rencontrer les dirigeants du mouvement; il invita les membres\u2019 1 être fidèles à leur idéal, ne s'occupant pas de la mauvaise critique, cet souligna tout le travail Wil y à à faire dans nolre ré- zion par les Lacordaire.Ceux-ci \u201comptent, sur le plan diocésain, Loul près de 5,000 membres.i M.Germain Bellemare, vice- président général des Lacordaireétait le conférencier invilé à la ioirce du Centre Notre-Dame \u201cEtre le gardien de son frère, dit- 1, voilà ce que doit être le véritable Lacordaire, Nous nous de- sons tous de suivre l'exemple des fondateurs du mouvement, être de vrais disciples du Chrisf, dé- votés à notre cause ct conscients du rôle que nous avons à jouer\u201d.Prenant la parole, M.René Saint-Pierre, dépulé du comté de Saint-Hyacinthe à l'Assemblée législative, souligna toute l'importance d'un Le! mouvement dans notre province.\u201cOn a besoin des Lacordaire, dit-il, non seulement dans le but d'aider son semblable, mais pour sauver la race canadienne d'un fléau, l'alcoolisme\u201d.Mgr Eucher Martel, curé du Pré- rieux-Sang de La Providence, et le R.Père JM.Bégin prirent également la paroïe.Plusieurs prix furent offerts aux congressistes à cctte occasion.Le premier prix, un fauteuil de repos, n'a pas encore été réclamé Le numéro gagnant est 1843 et celui qui détient ce billet n'a qu'à s'adresser au Comité diocésain Lacordaire, tél, PR.4-7938.Au nombre des invités au congrès, mentionnons S.E.Mgr Arthur Douville, évêque de Saint- Hyacinthe, M.Germain Bellemare, vice-président général des Lavordaire, M.René Saint-Pierre, député du comté au gouvernement provincial, Mgr Bucher Martel, curé du Précienx-Sang de La Providence, le R.P.Bégin, le présiodent diocésain de Saint-Jé- rôme, M, Lucien Tétreault, président diocésain de Saint-Hyacin- the, M.l'abbé Gaston Hains, de ons muni 3,358 électeurs se rendent aux Urnes 3,358 électeurs-contribuables de la Cité de Saint-Hyacinthe se sont rendus hier aux bureaux de scrutin afin d'elire huit des dix membres du Conseil de Ville.En certains quartiers, la jour- we de la votation a été marqué d'actes de violence, notamment : somité de M.Marcel Dufour, vuc Sainte-Anne, où était concentrer l'organisation centrale de quatre \u2018andidats à l'échevinage.Au dé- mt de la matinée, l'on eut ésale- ment à déplorer d'autres incidents mais tout est entré dans le calme vers la fin de l'après-midi.AUX LECTEURS Nous publicrons dans notre édition de vendredi prochain, les résultats complets de la votation, poll par poll.Ne manquez pas de vous procurer une CLAIRON-MASKOU- copie du TAIN, votre journal favori.Au tolal, seize candidats briguaient les suffrages à huit des dix postes de l'échevinage.Son Honneur le maire Ernest-0.Picard, ainsi que deux membres de 'antienne administration, MM.Charles Gilbert et Paul-Emile Gaucher furent réélus par acclamation lors de Ja mise en nomination.Le pourcentage de la volation à Élé exceptionnellement faible, puisque seulement 577 des électeurs se sont prévalus de leur droit de vote.Les conseillers municipaux dont les noms suivent ont été élus pour un mandat de trois ans : Quartier Majorité No 1 ANTONIO MOREAU .226 GERARD CHOINIERE .248 84 No 2 ROLLAND DAUDELIN .Un hommage au Frère Beauchemin Le Révérend Frère Beauchemin, de la communauté de Saint- Vincent-de-Paul, a été récemment l\u2019objet d'un témoignage d'estime du Club des Francs de Saint-Hyacinthe.A la dernière réunion hebdomadaire de cet organisme le Frère Beauchemin s'est vu présenter une somme de cing cents, dollars qui sera spécialement consacrée à l'organisation de la section des jeunes du patronage Saint-Vincent-de- Paul.Le Frére Beauchemin est le directeur de celte section.A LIRE EN PAGE 4 L'aide aux universités par Yves MICHAUD l'évêché, et plusieurs autres.No 3 JACQUES LAFONTAINE 139 JEAN-MARIE LORANGE 20 No 4 MARCkL GOSSELIN % No 5 PIMLIPPE POTIMER 389\" ULDERIC PION 384 Les candidats défaits sont MM.Lucien Brodeur, Claude Savary.Léo Desrosiers, Lorenzo Robert, AI- hert Desrosiers, Marcel Solis, Ovila Phaneuf et Bdgar Joyal, Son Honneur le maire Ernest-0.Picard procedera & l'assermentation du nouveau conseil, demain après-midi, à PHôlel de Ville de Saint-Hyacinthe.Les membres de la nouvelle administration se réuniront en assemblée spéciale dans le courant de a semaine proch: line.Avec de Coffre-fort St-Simon i \\ | Le Révérend Père Masséo Laflamme, franciseain, originaire de cette ville, et missionnaire au Péle des Chevatiers de Colomb, à leur premier sai- rou, était dimanche dernier conférencier invité la déjeuner-communion de Son.éveniré à de Bagot Des voleurs ont\u201dpénélré par elfraction dans les\u2018buréaux de la Coopérative agricole de Sainl -Simon, comté de Bagol, et onl fait main basse sur une somme de 4127.00, contenue dans le coffre-fort de cet établissenient.C'est la deuxième fois en quelques semaines que la Coopérative agricole de Saint-Simon est visitée par des malfaiteurs.La première fois, ils se sont emparés de 900 livres de beurre, remisées dans un entrepôl.En lui remettant le don, le Dr Jean-Claude Laurence, président du club, souligna le dévouement du religieux dans toutes les organisations des Francs en faveur du Patro.\u201cSans son zèle el son tru- vail inlassable, dit le Dr Laurence, il cut été impossible au Club des Franes d'atteindre aux nombreux succès qui ont couronné ses initiatives.\" Le dernier souper hebdomadaire des Francs réunissait tous ceux el celles qui avaient collaboré à l\u2019organisation du \u201cCasse-Téte\u201d, Le président en a profité pour remercier ses proches collaborateurs et Le dernier vol toutefois, qui remonte dans la nuil de vendredi à samedi dernier, fut plus audacieux.Les dégäls causés par la délona- tion sont considérant.Le gérant tle la coopérative, M.Robert Cusson, de St-Simon de aol s'aper- cut du vol tot samedi matin, au moment où if pénétra dans son bureau, A son élonnement, il constata que le coffre-fort avait été ouvert el totalement vidé de son contenu.Des dossiers importants avaient été déchirés puis jetés sur le parquet de l'appartement.L'enquête de la police provinciale a par la suite démontré que les voleurs s'étaient servis de bâtons de dynamite pour faire sauter la serrure du coffre de métal.Les délectives chargés de l\u2019enquête sont égolement d'avis qu\u2019il s'agit d'une bande organisée, Des vols similaires onl été commis ré- comment dans lu région maskou- laine, à St-Dominique et St-Pie.Le détective Paul Gagnon, du bureau de la Sûreté provinciale à Saint-Hyacinthe, a fail les constatations sur les lieux du forfait, - Lani) A tous ceux qui avaient rendu possible lc succès du \u201cCasse-tête\u201d, organisé en faveur du patronage.LA son tour, le Rév.Père Nicolas O.P., dit aux convives} Martel, combien était grande el belle l\u2019ocu- vre du patronage Saint-Vincent-de- (suite en page 2) LES RUMEURS DE MA Une imporiente ne s\u2019est pas prévalue d\u2019une op- à accéder à la présidence du Clubcompagnie \u2018 lé de nominations doit se pronon-, électorale.Au rythme des élec-' montréalaise d\u2019épicerie à chaine cer sur le candidat le plus apte : Lions qui se tiennent à Saint-Hya- ; sinthe depuis quelques annécs, tion d'achat qu\u2019cile avait sur plu-, Les membres de comité, assure-t- | les organisateurs de campagnes sieurs terrains compris dans le .quadrilatère des rues Laframboi- : se, Sicotte, Sainte-Anne et Sain-; on, sont incorruptibles * * Il est rumeur en certains mi- électorales ne devraient pas manquer pour plusieurs générations à venir, On pourrait même four- te-Marie.Aux dernières nouvel- lieux, que les autorités religieu- | nir de nos \u201cdiplômés\u201d à plusieurs les cette compagnie projetait de ses du diocèse de Saint-Hyacinthe) comtés de la province.construire un \u201cmarché géant\u201d, | mais à la date d'expiration de l'option d'achat, il y a quelques en collaboration avec l'autorité civile, interdiront toute manifestation publique de \u201cRock-N-RolI\", | * kx * La région maskoulaine est le jours, elle a abandonné ses droits.\u2018 nouvelle danse d\u2019apaches améri- théâtre des opérations d'une ban- La nouvelle, va sans dire, ne dé- : cains, qui nous vient de nos chers! de organisée de malfaiteurs.En plait pas aux épiciers de la ville.& + | * | voisins du pays de l'Oncle Sam.| quelques semaines plusieurs vols A Saint-Hyacinthe, les disciples! ont été commis.Le dernier per- Il y aura probablement des\u2018 du prophète musical Elvis Pres- | pêtré à la Coopérative agricole élections à la présidence du Club, des Francs de Saint-Hyacinthe, Déjà, au moins deux candidats ; ont fait signer leur bulletin de présentation, Les élections au-| raient lieu au début du mois de novembre.Auparavant un comi- ley, gagnent déjà en faveur au-.pres de la jeunesse maskoutaine.* x * Dans certains quartiers de la ville, les derniéres élections municipales ont pris figure d'une vaste et complexe organisation de Saint-Simon, comté de Bagot, était pour le moins audacieux.Les bandits ont, en effet, éventrer un coffre-fort au moyen de bâtons de dynamite, II s'agit apparemment de types qui connaissent leur \u201cmétier\u201d.VILLE L'Alliance française de Saint- Hyacinthe inaugurera dans quelques jours la reprise de ses activités, à l'Ecole de Médezine vétérinaire.Lu saison promet d\u2019- tre exceptionnellement intéressante.La série de conférences organisée par ce groupement, réunit chaque unnée les figures les plus marquantes de notre petit monde d\u2019intellectuels \u2026.* * * Il se peut que la Cité de Saînt- Hyacinthe trouve, d'ici quelques semaines, une compagnie intéressée à louer les locaux de J'ancienne chocolaterie Kambly of Switzerland, Cette usine, propriété de Ia ville, est inopérante depuis déjà plusieurs mois, Si l\u2019affaire est bâclée, nos édiles auront un fardeau de moins sur les épaules avant que débute la nouvelle administration.VOL AUDACIEUX.\u2014 Des voleurs ont pénétré à à sinon, comvé de Bhgol, eh on ue 24h y ont fait main-basse sur une somme Cone fe = yn.coitie-lort Les bunaus se soit, à éventrer le coffre-fort.M.L.Bellavance blessé dans une collision d'autos M.léo Bellavance, demeurant au numéro 2210 do la rue Bourdages, à Saint-Hyacinthe, a élé transporté à l'hôpital Saint-Char- les de cette ville, samedi soir dernier, à la suite d'une collision : d'automobiles survenue à l'angle des rues Dessaulles ct Du Palais.L'autre automobiliste = impliqué dans l'accident est M.Ludger Graveline, du numéro 2452 de la rue Dessaulles, également à Sajnl- Hyacinthe.DENT won Les autorités de l'Hôpital - ont déclaré ce matin que le blessé souffrait d\u2019une blessure à la jambe.Son état loutefois n\u2019est pas grave.Les constatations au moment de l'accident ont été faites par les constables Lionel Lefebvre ot Yvan Brault de la police mum- cipale.la dynamite! F.Marsan est » condamné à trois mois l\u2019ernand \u2018\u2018Chicol\u201d Marsan, 31 ans, de cette ville, vient & nouveau d'être condamné el cette fois, à trois mois de prison.La sentence fut rendue vendredi dernier, par le juge Victor Chabot, de la cour du magistrat de S aint-Hyacinthe, après que l\u2019accusé so fut reconnu coupable à l'accusation de vol qui pesait sur lui.Le neuf octobre dernier, Marsan s'emparait de deux couvertures, propriété de M.Raymond Lessard, le tout évalué à environ vingt dollars, La plainte fut portée par le détective Paul Gagnon et l'enquête fut menée par les dé- teclives Oscar Bélair et Marcel Frenière.Au cours des dernières années, Marsan fut condamné à plusieurs reprises pour divers délits, et fit un stage au pénitencier.11 en ressortait ces mois derniers, pour en venir à commettre un nouveau de- lit qui lui vaut trois mois à la (Photo : le Carman prison locale, ry Gn seit de denice al of nut dans 2 of vi Ap bi joe BrodeuF),, | Li ee + erg VEUX Annonces Classées Le Clairon MASKOUT AIN Nouvelles Régionales 17 OCTOBRE 1956 LE WELCOME WAGON EST TOUJOURS A VOTRE SERVICE A vendre -ERRAIN A VENDRE \u2014 Tersain de 65 x 11214\u2019.Pour information, s'adresser à 2450, rue Bazhand, St-Hyacinthe, JNO-G A LOUER Appartements de 2 et 3 grandes pièces, meublées ou non, douche, réfrigérateur, etc, toutes commodités.Logis de 3 pièces, chambre avec eau chau- PROPRIETES A VENDRE.\u2014 Deux propriétés à vendre.S'adresser a J.-E.Chouinard, 2156 Laframboise, St-Hyacinthe, Tél.PR, 4-7728.30-jno A VENDRE \u2014 Bicycle pour bom- me \u201cS.C.P.\u201d presque neuf.S'adresser à 2257 Lamothe, tél: PR.4.7752.jnog ARGENT pour nouvelles constructions, réparations, refinancement.Aussi DEUXIEME HYPOTHEQUE Le Service de Prêts sur Hypothèques L.-P.ROBERT (représentant) 305 Fontaine, St-Hyacinthe Tél, PRevinze 4-6010 A VENDRE \u2014 3 propriétés neuves, à 2 logements, situées rue St-Louis, Village St-Joscph.S'adresser par tC.éphone, à PR.4-5744.23m-JNO TERRAINS A VENDRE.\u2014 Situés rue Blanchette, rue Larocque et rue Bernier.S'adresser à 1621 rue Girouard, St-Hyacinthe.Tél, PR.4-7387.8j-jno-vd A VENDRE \u2014 Un poêla BEACH d'un an, avec brûleurs \"Lynn\" et Avec accessoires pour chauffor au bois et charbon et aussi moubles usagés de toutes sortes.S'adresser le soir à 2020-Bornier, Ville, JNO-P A VENDRE ou.à ECHANGER.\u2014 Chalet situé à St-Denis sur -Ri- chelieu.S'adresser par téléphone à PR.4-5744, - 10a-jno A louer A LOUER.\u2014 Logement de 3 appartements et chambre de bain, situé à 2007 rue au, Libre le ter novemb PE 2420 Sylva-Clapin,\u2018St-Hyacinthe.Tél, PR.3-9679.» ten 12-190 APPARTEMENTS-A +LOUER.~\u2014{-T¢t.PR.4-8376.Deux pièces et chambre de bain, chauffées, meublées, éclairées, situées à 3114 rüe Dessaulles, Libres le ler novembre, S'adresser à 536 rue Mondor, St-Hyacinthe.Tél.PR.4-5474, 5o-jno A LOUER.\u2014 Logement de 5 pièces, avec chambre de bain, très propre.Libre le ler novembre.S'adresser à 2405 rue Bourdages.Tél.PR.3-3248.17g 9 A LOUER \u2014 Logement de 4 ap: partements nvec chambre dé Bain.Situé sur In rue Moreau, près du Manège Militaire.S\u2019adresser à \u2018Tél.: PR.3-0858, : JNO-G de, électricité payé, etc.S'a- dremser à L.Boucher, 2448 Sicotte, St-Hyacinthe.Tél.PR.4-4807.Chambre pour homme, avec toutes commodités, eau chaude, douche, ctc., $3.00.Pension si désirée à 2448 rue Sicotte, St-Hyacinthe.Tél.PR.4-4807.IMMEUBLES LAPORTE ENR.1085 St-Joseph, St-Hyacinthe.Tél.PR.4-7176.\u2014 Propriété en pierre à Drummondville.Propriété en brique, rue Laframboise, gros revenus.Propriété 2 logis, $7,500.Une autre de 2 logis, $11,000.Une de 4 logis, $8,500.Epicerie-boucherie licenciée, à St-Hyacinthe ou Granby.Emplacement sur le bord de l'eau.Boulangerie.Maison de chambres, ete, 15 terres, roulant animaux ct terre à bois, échange accepté.31a-jno ATTENTION VENDEURS ! 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travers votre charité collective se réalise dans toute sa plénitude le message d'amour et de fraternité du Christ.C\u2019est là surtout le sens véritable de votre action.\u201d INVITES Parmi les invités qui avaient pris place à la table d'honneur du souper mentionnons : le Dr et Mme Jean-Claude Laurence, le Revl'ère Rodrigue, supérieur du Patro, le Rév.Fréve Beauchemin, le Rév.Pére Nicolas Martel, op, of M.e{ Mme Fernand Rousseau, Au cours de la réunion des chants furent \u2018exéeutés\u201d par la Chorale des Franes, sous l'habile dircetfon de Franc Fernand Pothier.La coqueluche La coqueluche est une menace pour les bébés, non seulement par- ve qu'elle peut être mortelle, mais aassi parce qu'elle atlaque le cerveau, le coeur, les poumons ou les oreilles de ses victimes.Cette maladie contagieuse constitue une menace pour tous les enfants: mais ceux-vi peuvent être protégés par l'immunisalion.Cette immunisation peut être donnée par le médecin de famille où dans les cliniques locales, gratuitement au besoin.Poussins sélectionnés, variétés Lakeview Poultry Farm and Hatchery Limited Renseignements détaillés sur simple demande à : JACQUES HARDY, \u2014 C.P.492, \u2014 GRANBY, Cté Shefford Téléphone : FRontenac 8-4368 pour la ponte et pour la chair.On chasse d'une pièce l'odeur de tabac à l\u2019aide de ce désodorisant domestique : mêler un peu d'ammoniaque dilué dans un bol d\u2019eau fraiche et laisser toute la nuit dans la pièce.Le matin suivant, toute ENCAN GEANT $10.000.de VETEMENTS pour HOMMES ET GARCONS CHEZ VETEMENTS MAURICE 843, des Cascades SAMEDI, le 20 octobre a 9 h.am.odeur désagréable aura disparu.St-Hyacinthe Lot, d\u2019hiver a COMPLETS PALETOTS ad ailttonine PALETOTS e \\ : Sous-vètements VÊTEMENTS POUR HOMMES ET GARÇONS PALETOTS PANTALONS pour LE DIMANCHE PANTALONS oe TRAVAIL, JACKETS EN SUEDE EN CUIR, AUTOMNE er HIVER, BAS, CRAVATES, SPORT JACKETS 34 TRENCH JAPEAUX, CHEMISES, CEINTURES.ETC.Nous avons une Hgne très inté- | LJ e Saint-Denis \u2014A M.ct Mme Arthur Martin (Lucienne Bélanger) «st né un fils baptisé sous les prénoms de Joseph-Toussaint-Daniel, Parrain et marraine, M, ct Mme Toussaint Désautels, de Saint-Hilaire, oncle et tante de l'enfant.Porteuse, Mlle Désautels, cousine.\u2014 Mercredi, trois octobre, au sours de l'après-midi, Son Excellence Mgr Arthur Douville arrivait parmi nous, afin de conférer le sacrement de confirmation aux enfants de la paroisse, Il venait de St-Marc-sur-Richelieu et de nombreuses demeures sur son passage étaient décorées, afin de lui faire hon accueil, Par la suite, cinquante filles et cinquante-sept garçons reçurent le sacrement de confirmation.M.ct Mme Arsène Vigeant remplirent les fon:tions de parrain et marraine.Le soir, à huit heures, il y cut sermon de Son Excellence.Jeudi, à huit heures, messe célébrée par l'évêque, suivie d\u2019une courte allocution.Un grand nombre de paroissiens pro- fitérent de la visite pastorale pour se confesser, communier et assister aux diverses cérémonies religieuses, Mgr Douville quittait notre paroisse au cours de l'après-midi, après avoir donné la bénédiction aux fidèles venus assister à son départ.Saint-Damase M.el Mme Conrad Fréchette (Alice Beattregard) sont les heureux parents d'une fille baptisée sous les prénoms de Marie- Marthe Francine, Parrain et mar- raiîne, M.et Mme Léopold Ravenelle.Le deux octobre fut baptisé Joseph-Raymiond-Y von-Denis-Paul, enfant de M.et Mme Alexandre Meunier (Jeannine Beauregard).Parrain et marraine, M.et Mme Raymond Beauregard, A M.et Mme Aurélien Patardy (Madeleine Messier) est née ane fille haptisée sous les prénoms de Marie-Monique-lrançoi- se.Parrain et marraine, M.et Mme Maurice Deslauriers.Dimanche dernier fut baptisée Marie-Cégile-Micheline-Daniel- \u2018e enfant de M.et Mme Laurent Daigneault * (Marie-Jeanne Beauregaud), Parrain et marraine, Met Mme Julien Beauregard.M.ct Mme Osias Hébert (Marguerite Desnoyers) sont heu- veux d'annoncer\u2018 la naissance -d\u2019une fille baptisée dimanche dernier, sous les prénoms de Maric- Anne-Renée-Dunielle.Parrain et marraine, M.et Mme Armand Hébert- M.Paul Blaquière et sa famille ont quitté notre paroisse St-Jean-Baptiste | Le quatre octobre dernier, Ml'abbé André Vincent, de Sorel, chantait le service de M.Uldéric Lufrance, époux en première noce de feue Emma Vincent, et en seconde noce, de Zéphirienne Robert.M, Vincent était âgé de 76 uns.Il laisse pour pleurer sa perte, outre sun épouse, quatre filles, Mmes Paul Véronneau (Lucienne), Gérard Lacoste (Bernadette), B.Guertin (Germaine) et Emile Sansoucy (Marie-Lys), ses gendres, plusieurs petits-enfants, de méme que deux soeurs, Mmes Napoléon Robert et Louis Vincelette, Dimanche dernier, à l'occasion de la fête du \u2018Très Saint- Rosaire, suivant une tradition de la paroisse, il y cul bénédiction du paîn bénit, M, et Mme Honri Tétrauit avaient l'honneur d'être parrain et marraine; leurs filles, Mmes Benoit et Roircau, firent la quéle.En I'église paroissiale, le huit dernier, ful célébré le maria- re de Mlle Jeannine Grenier, fille de M, ct Mme Elphège Grenierà M, Guy-Paul Lemonde, fils de M.et Mme LH, Lemonde.Après la cérémonie, il y cut réception à l'Hôtel Lemonde, de Ste-Made- icine.pottr aller demeurer à Sherbrooke - Voici la liste des élèves qui se sont classés premiers de leur classe : à l'école No 1 A, du village : 6e année, Normand Malo, Jacques Gingras et Laurent Poulay: 5e, Robert Morissette, Jenn Robert; te année, Chantal Jodoin.Agathe Beauregard: 2e année Gule Tessier et Daniel Pion; 1ére année, Colombe Tessier et Pierre Ménard, A l\u2019école No 1, du village, en 7e année, André Brosseau, Simone Benjamin; 6e année.Jeannette Malo et Pauline Tessier: He, Nicole Brosseau ect Lucie Normandin; 3e, Jacinthe Beauregard et Christiane Brosseau; 2e année, Nicole Beauregard et Ginette Beauregard, ex-acquo.Saint-Bruno \u2014 M.et Mme Jean-Claude Lanoie (Louise Steben) sont les heureux parents d'un fils baptisé sous les prénoms de Joseph-Valmore- Louis-Michel, Parrain et marraine, M.Vaimore Lanoie et Mme Marie-Louise Dextraze, oncle et grand'mère de l'enfant.Félicitations aux heureux parents.\u2014- En l'église de St-Bruno, le six octobre dernier.fut célébré le mariage de M.Claude McNeil, fils de M.et Mme William Mc- Neil (Angélina Brault), a Mlle Madeleine Savaria, fille de M.et Mme Laurent Savaria (Marie- Jeanne Bissonnette).-\u2014 Le six octobre, fut inhumé dans le cimetière paroissial le corps d'Alberta Bénard, épouse de feu Ovila Benoit, décédée à Montréal, ie trois dernier, à l'âge de 86 ans.Nos condoléances à la famille de la défunte.\u2014 Voeux de bonne fête aux jumeaux Jetté, de la part de leurs parents.Saint-Charles \u2014M.et Mme Charles Langevin, \u2018le Montréal, passaient la fin de semaine chez Miles Langevin et Mme Millete, \u2014M.et Mme Rosaire Meunier, leurs enfants, de Mackayville, en visite chez M.et Mme Jude Gauthier.\u2014 Mlle Marie-Rose Larivière, de Montréal, passe quelques jours chez son frère, M, Lucien Larivière.\u2014M.et Mme Azarie Desrochers Rour entrevue; phbez : h3-4 ou Ri a Lb Pestle Ir en majeure partie.SI) 1 8, Sherbrooke.Jon pas tant de civiliser A LA FETE DE LA POMME.\u2014 La Reine ue l'exposition industriclie et commerciale de St- Hyacinthe, Mlle Pauline Demers, a rendu visite à la Reine de Li Pomme, dimanzhe dernier.On aper- ço:t sur cette photo M.Georges Brabant, président de ln Chambre de Commerce de St-Hyacinthe, Mlle Demers, M, Bernard St-Germain, les demoiselles d'honneur et la Reine de la Pomme.Photo, Le Clairon- -Maskoutain, par Brodeur) Le R Père M.Laflamme nous parle de ses missions Le Révérend Père Masséo Laflamme, franciscain, missionnaire au Pérou, était dimanche der- aier le conférencier invité, au dé- jeuner-communion des Chevaliers de Colomb.Quelque cinquante Chevaliers assistaient à cette pre- nion, prenant contact avec les us A coutumes de la population in- tigène du Péroudire le mission tes que \u2018out laïc pourrait faire comme \u2018ui), mais d'étuddier les âmes, ai- ler les i ndigènes à développer leurs facultés pour deveni> dr: hommes complets.Le véritable missionnaire est colui aqui est eo de pour \u201cLe missionnaire, Père Laflamme, a pable de vivre la vie de Vindie | ne, de le comprendre.Dans nes missions, ner tre vons J'indigence la plus grade là-bas, les indigènes n'ont das mé ne ce que l'on considère ici com- ne fe nécessaire.Aussi, le secret pour entrer dans ces trilrss, + n'est pas d'arriver comme des + ploitetrs, mais comme des visi- eurs.des amis, désireux de ne pas les (romper, Tout chez eux est à base de religion, un besoin naturel pour eux de se protéger contre cetle force qui mêne le monde, essayer de le comprendre.1ls vivent dans unc ambiance qu'on ne peut décrire wee des traditions que l'on qualifie de barbares( mais par contre, dans un grand nombre de do- marines, ils sont plus humains, plus La Chine communiste persécute ouvertement la religion, l'accusant de faire, par l'entremise de ses missionnaires, de l'impéria- moraux que nous.Un des principaux problèmes pour le missionnaire, c\u2019est de là cher de leur montrer les dangers Premiers de classe à Saint-Simon St-Simon (DNC) Les premiers de classe pour le mois de septembre, au couvent de SL-Si- mon, dirigée par les RR.Soeurs de St-Joseph sont Gabriel Sylvestre, en 2e année; Jeannine Rivard, en Se année: 4e annie, Carmel Sylvestre; Se, Jacques Jodoin; Ge, Te, Denise Racine; | Micheline Carbonneau: 9e, Thé- ! Claire Rivard: &e, rèse Racine, et Thérèse Rivard, en 10e année.De la papeterie dont Vous serez fier Qu'il s'agisse de papier à lettres ou de cartes à votre nom, nous leur donnerons un effet attrayant qui vous sera avantageux.Voyez nos modèles, demandez-nous les prix.IMPRIMERIE YAMASKA 435, ave.MONDOR PR.4-5376 St-Hyacinthe de ta promiscuité dans laquelle ils vivent.Il ne s'agit pus tant de détruire leurs idées, mais de les orienter.En quelque sorte, éviter le décéquilibre moral, C'est done là une période de transition qu'il faut préparer, mener do longue main.Au point de vue intellectuel, ils «sont fort peu avancés.Il faudrait, en somme, trouver un moyen pour 1947: - 1955: de la seconder.S.j., provincial).tr = és 4 Jee oval am : mer lisme politique ou économique.Le champ à évangéliser est si vaste qu\u2019il y aura toujours du travail à faire et jamais trop d'ouvriers.\u2014 La Providence assume la direction des évènements .à nous (R.Père J.Goulet, leur procurer l'existence, le travail suppri- mécanique, pour faciliter le travail intellectuel : s'occuper de la jeunesse, établir des écoles, construire des hôpitaux, installer un commerce sur place.La vie la plus gaie, la plus riche, c'est la vie du missionnaire, parce qu'elle est la plus com- piéte\u201d.Présenté à l'assistance par M.Albert oBis, fidèle-navigateur, le conférencier fut remercié par M.Léo Trudel, ex-grand-chevalier.Le déjeuner était présidé par M.Jean- Guy iDonne, Gra mt Chevalier.5,547 missionnaires.48 missionnaires.Le Clairon MASKOUTAIN SAINT-HYACINTHE coin PHARMACIE Paul LANCTOT | PRESCRIPTIONS LES MEDICAMENTS LES PLUS NOUVEAUX EN MAGASIN Tél.PR.4.6484 \u2014 PR.4-6485 Des Cascades et Mondor Donner généreusement a la Campagne pour les Aveugles Le Docteur Jos.Dufresne, m.v., * M.John-J.FEgan sont les Presidents Conjoints de la Campagne le Souscription en (aveur de l'Insitut pour les Aveugles (ui se con inuera jusqu'au 28 octobre dans st-Hyacinthe et district.Depuis huit uns déjà, cet orga- disme à rendu des services nom- Jeux ef variés aux aveugles de wire région qui sont au nombre de 43 dans St-llyvacinthe of de 18 lans Bagot, Le personnel et le programme le Service de VlInstitut sont à la lisposition des Aveugles pour les ider à s'adapter à leur nouvelle ie et rendre leur epreuve plus fa- ile à supporter.Les différents ervices fournis par l'Institut sont : \u2018enseignement de la lecture el de l'écriture Braille, les travaux ma- wels, le service de bibliothèque, tes privilèges de passes d'autobus ot de chemin de fer, ete.Laide fi rancière est aussi apportés dans es cas d'urgence.Les concours de septembre à St-Denis St-Denis (DNC) Voici les véstillats des concours de septembre, à l'Evole Demers de St-De- ns : Pe année, Réjenn Lussior, 80.3; 8e année, Réjean Benoit, 101; Te, Robert Guimond, 886.8; Go, Pierre-Paul Gagnon, 8.5; be, Gilles Leblanc, 9005; de, Gilbert Desrosiers, 83.6; Se, Michel Giard, 88.8; 2¢, Plerre Bélisle, 96.À l\u2019école No A dirigée par Mlle Julinna Lecours : Ge année, Claudette Bouvier; 5e, Diane Laganière; de, Yves Laganière; 3e, Dinne Bourgeois; 2e, Jacques Jalbert; 1ère année, Marceline Bousquet.Doit aan Rire POUR CINQ RAISONS: -1-merche vers l'Eglise 2-nouvelles miss 9.3.besoin d\u2019independance 4.iis, LC) cu influence economique ici\u201d.Chine).Une faut pas considérer comme un luxe le fait qu\u2019une organisation s'occupe uniquement de la réhabilitation et du bien-être des aveu gles dans notre région, et d'aider ceux dont la vue est en danger.De telles institutions existent et sont reconnues comme essentiels dans tous les pays civilisés du monde.Pourquoi une institution spéciale ?Le sens de la vue n\u2019en *st-il pas un tout spécial?1) s'agit d'en perdre l'usage pour le savoir ! Imaginens que nous sommes \u2018rappés d'une maladie des yeux ui (ous rendrait aveurles pendant un an seulement ?.\u2026.Résultat: abandon force du travail, qui ap sorte le pain quotidien, des plaisirs de contempler les beautés de la nature, de lire, de regarder lu télévision, de faire de la marche, de se livrer aux sports, d'accom- Mir des randonnées au volant de l'auto.Et même, simplement man- ser deviendrait un problème surmonter.Mais au moins, le ré confort serait la certitude que tous ces ennuis el ces privations ces evaient à la fin de l'année.Pour les aveugles, ces ennuis font par- ae de leur vie quotidienne ! .\u201c Par ses services, Institut essaie d'apporter un maximum de récon fort à ceux qui ne jouissent plus du précieux privilège de la vue.Ces services sont cependant rendus possibles par la générosité de ceux qui apprécient réellement ce privilège et qui se rendent compte de l'angoisse qu'on peut éprouver à le perdre.Exprimons notre gratitude des bienfaits d'une bonne vision en aidant à alteindre l'objectif de $1,- 500 dollars, en faisant parvenir votre don au Trésorier du Comité de Polstitut, M.PIS, Chagnon, 2288, rue Ste-Ame, St-Hyacinthe, el \u201cIJONNONS GENEREUSE- MENT\".Les gagnants des prix au congrès des Lacordaires Plusieurs prix, offerts par fes, marchands locaux, furent offerts, dimanche dernier, aux congressistes Lacordaire.Le premier de cos prix, un fauteuil de repos, est ga- Ené par la personne qui détient le No 1843; puur roccvoir son prix, cette personne n'a qu'à A'adresser au Comite diccésain Lacordaire, Les autres prix furent remportés comme suit: cing bons dn cing dollars, don d'Albant Té treault, gagnés par Mme Bornarc Courchesno, La Providence; Vitalise Desmarais, Ste-Céciie-ue- Milton, Mlle Raymonde Laurin, La Providence; Mlle Céline Côté, St-Hyucinthe, Mlle Cécile Dany, St-Damuse, Mgr Enchor Martel gagna une bourse de toilette pour homme, don de Gaston Dove, pharmacien de La Providence; M.Marcel Cloutier, vice-président, remporta un panier de provision; M.Gérard Tanguay, de StesRosalie; un bon de dix dollars offert par M.Antonio Moreau, un autre bon, offert par M.Moreau, fut remporté par Mlle Betty Gardner, de Bedford, Mme Lucien \"l'étreault gagna les boutons de manchettes avec épin- 8le de cravate, don de Raynald Sénécal.Mme Germain Bellomare, uno bourse donnée par le ma- Enain R, Gaudet.M.Roch Desjardins, Waterloo, deux plaques murales, don de Levelco Electric.Mlle Pauline Rivard, un miroir offert par M.Lucien Ménard, et Mile Betty Gardner, un bon de cinq dollars, offert par M.E.Lalonde, boucher, Nos félicitations à tous ces heureux , parents.INC OMPREHENSIBLE Une récente boutado de l'auteur d'Un Amérienin à Now York et à l\u2019aris, John Steinbeck : - Etrange animal que l'hom- mo: il parse sn vie A oapérer ne point mourir, et Il mourt en espérant revivre.wk CPN ERY EE eus ace vu, pole Es JAE id Sic ILEST TI ha.\u201cD'AIDER LES MISSIONS 4 \u201c Comprenez-moi de grâce, priez et faites prier, profusé-\" ment, colossalement.\u2014 La prière pour eux, vous sauvers (R.Père Armand-J.Proulx, s SJ, missionnaife expulsé de noopiqa os sham PR fiéale, Me \u2014 soeurs Lr pi: 7 Le Clairon MASKOUT AIN (wn ATA dom au numéro 435 de JOURNAL bx Nouvelles : de Journaux au prix de Sports et Photos : Chef du tirage : Gratien Théroux Le Chairon MANKOUTAIN Journal bi-hebdomadaire, publié 3 St.H acinthe et \u2018avenue L'IMPRIMERIE YAMAS Directeur : Yves Michaud Publicité : Gérard Côté Lucien Pepin Marcel Therriault J.-G.Brodeur * l'extérieur est de $2.50 ou $6.00 pour trois ans.En vente chez tous les dépositaires at 10\u20ac l'unité.Pour la ville de Saint-Hyacinthe ssulement l'abonnement est de .16¢ pour deux semaines.[Livraison par camelot].2108 a 0 fo, 5 _ aralt chaque mercredi et vendredi.Imprimé ui or, su Hyacinth, par AEE Dans un discours qu'il prononça à l'Univer- .sité de Sherbrooke la semaine dernière, lo pre- wr mier ministre du Canada, le Très Honorable sisi Louis Saint-Laurent, a déclaré qu'il aimerait voir $.augmenter les octrois fédéraux aux universités tout en cherchant une nouvelle formule d'octrois ; ass QUI n'aurait pas l'air d'empiéter sur les droits provinciaux et qui serait ainsi acceptable à la province de Québec.« Dans certains milieux, la nouvello a été ac- «cuoillie avec enthousiasme.Dans d'autres avec un peu do réticence.Ainsi, dit le journal Le Devoir, dans son édition du 13 octobre, l'atiri- * bution de subsides fédéraux aux universités # soulève un double problème, constitutionnel * d'une part et universitaire d'autre part.I! fallait évidemment.s'attendre à des objections.Surtout quand il s'agit de se remettre en selle sur le \u201c vieux cheval de l'autonomie.Les besoins des universités canadiennes et .québécoises, on en tient compte mais si peu, Il «faut avant tout empêcher les empiètements du gouvernement central dans un domaine réservé aux provinces par le système confédératif.\u2026 Or il arrive dans tout ceci que, au nom de principes forts discutables, des éléments les plus sincères de notre politique Québécoise, entrent inconsciemment dans le jeu du duplessisme.\u201c Quand M.Filion écrit \u201cqu'il restera onsuite à l'opinion publique d'exiger du gouvernement de Québec que la somme supplémentaire reçue du fédéral soit versée aux univorsités et n\u2019aille pas s'engloutir dans la voirie ou la gabegie, il sait fort bien que la chose est pratiquement im- \"\u201d possible.D'autant plus que le journal dont il est directeur publie depuis quelques semaines les résultats d\u2019une enquête sur les récentes élections provinciales, où il est indiscutablement prouvé que l'opinion publique a bien peu à dire dans la gouverne des affaires provinciales.M.Filion n'écrit-il pas, du reste, dans le mame article où il traite de l'aide fédérale aux universités que \u201cen l'espace d'une génération les commissions scolaires du Québec sont tombées sous la coupe des politiciens et des fonctionnaires et ont été mises on n tutelle.Un \u2018message La \"Campagne des Charités Diocésaines\u201d, organisée par \u201cCaritas Diocésaine\u201d, débutera le 28 octobre prochain pour se terminer le 11 novembre.Des centaines de solliciteurs visiteront tous les domiciles du diocèse afin de re- cucillir les dons de la population.Il convient de souligner le caractère essentiellement diocésain de celte vaste campagne de charité.Los ocuvres qui font partie de \u201cCaritas Diocésaine\u201d, au nombre de treize, accuaillent de tous les.coins du diocèse, cles centaines, voire des milliers de personnes, les unes cruellement éprouvées par la vie, les autres en quête de refuge et de soins.Ainsi, 'Ouvroir Sainte-Gene- viève de Saint-Hyacinthe et l'Hôtel-Dieu du même endroit, comptent parmi leurs pensionnaires et des résidents de la ville épiscopale, et des citoyens d'à peu près toutes les parties du diocèse.C'est précisément ce caractère, non seulement local, mais diocésain, que les organisateurs de \"Caritas Diocésaine\u201d veulent mettre en lumière avant que débute la campagne de charité.ou» \u201cCaritas Diocésaine\u201d vient 3 son heure, répondre à des besoins urgents de charité et d'assistance sociale.Comme le rappelait récem- l'aide aux universités Le directeur du Devoir devrait être le premier à savoir qu\u2019on ne joue pas le jeu de l\u2018honnêteté avec M.Duplessis, Au sujet de l\u2019aide fédérale aux universités il nous répugne à penser que des argents donnés par Oltawa pour relever le niveau do l'enseignement universitaire dans la province de Québec, seront administrés une fois de plus par des fonctionnaires véreux ct malhonnâtes.N'avons-nous pas assez d\u2018ennuis comme cela au niveau de l'enseignement primaire et supériour sans ouvrir, au palier de l'enseignement universitaire, la porle toute grande au duplessisme.Nous sommes pour le respect de la cons.titulion canadienne et des principes autonomistes, comme garanties de la présence de notre groupe ethnique, mais seulement avec un gou- vornement provincial \u201cresponsable\u201d, \u201clibrement élu\u201d.Tel n\u2019est pas le cas pour la province de Québec.M.Duplessis gouverne avec un mandat factice, Son autorité, il ne la tient pas du peuple, mais d'une caisse électorale énorme, comme il ne s\u2019en est jamais vue dans l'histoire politique de la province, de bandits à gages, de voleurs d'élections et d'un groupe d'exploitaurs.Cenfier à son administration le soin de distribuer les octrois aux universités est un désastre, par-dessus tous les autres.La suggestion du premier ministre Saint- Laurent à l'effet cle confier à la Conférence nationale cles universités canadiennes le soin de répartir et distribuer les octrois est celle qui, à l'heure actuelle présente les meilleures garanties.Comme l'a souligné le premier ministre du pays, \u201ctoutes les institutions du Québec son! représentées clans cette Conférence, et il es! à espérer que nos universités québécoises pous- roni non soulement contribuer au travail d\u2019intérêt nationol qui s'y fait, mais aussi profiter des avantages matériels que cet organisme sera en mesure de leur procurer.S'il se houve une moilleure suggestion, qu'on la formule.Mais de grâce, n'allons pas encore une fois, au nom de l'autonomie, mêle: Duplessis à cette affaire-là.Yves MICHAUD de Fraternité ment Son Excellence Mgr Arthur Douville, dans une lettre adrossée au clergé du diocese, \u201cil est nécossaire que la charité elle-même soit organisée; les besoins d'aujourd'hui sont d'une telle ampleur qu'on ne peut plus les satisfaire en laissant aux individus isolés le soin de répondre seuls à ces-besoins.La charité individuelle est toujours requise et irremplaçable, mais elle portera des fruits plus abondants si elle a i son service les ressources que lui offrent les techniques modernes d'organisation\u201d.Le diocèse de Saint-Hyacinthe, du reste, n'est pas le seul à compter un organisme du même genre.Le nom change parfois, mais les conseils d'oeuvre sont répandus dans à peu près toute la province.En ce qui concerne les fidèles du diocèse de Saint-Hyacinthe, il n'est pas dit que ceux-ci seront en reste, au point de charité collective, sur les autres diocèses du Québoec.La campagne de charité qui est en voie de préparation leur donnera l'occasion de prouver leur générosité.Les dons qu'ils souscriront à Caritas Diocésaine seront bien employés, à soulager la misère, à aider les malheureux.Nul ne peut rester insensible à un tel message de fraternité.Un exemple à suivre M.Théophile-Alexis Saint-Germain, président et fondateur de la compagnie d'assurance la \u201cMutuelle du Commerce\u201d est décédé la semaine dernière, à l\u2019âge de 81 ans.Ainsi disparaît à Saint-Hyacinthe, une des plus grandes figures parmi nos hommes d'affaires canadiens français.M.Saint-Germain s'était intéressé de très près au rouage des assurances et il était devenu un expert dans ce domaine.Ceux qui le connaissaient lui attribuèrent une compétence exceptionnelle en même tomps qu'un rare esprit d'initiative.Sur le plan de la vice privée, il était un homme affable, simple, dénué de pré- tontions.Il tenait par-dessus tout les bienfaits de l'éducation et de l'instruction en très haute estime.Na i-mêthe la chance de poursuivre \u2018de s avancées, il voulait faire profiter a res ce dont il avait le «nips SDA Mais sa a prédominante était, je crois me bien, un esprit de travail acharné.Jeune, j'en trouvais le symbole, quand accompagnant mon père, je lui rendais visite à son bureau, Infailliblement j'étais intrigué par une statuette de forgeron placée à quelques pieds de lui.Un jour, je me décidai à lui demander pourquoi il tenait tant à cette statuette.\u201cÇa, mon jeune, dit-il, représente mes débuts dans la vie, alors que je travaillais comme forgeron à deux dollars par semaine.Si tu veux réussir dans la vie, travaille, étudie, bôche, et travaille sans cesse.C'est le seul moyen d'arriver-à quelque chose de stable\u201d.Ce souvenir ost toujours resté gravé dans ma mémoire.Je le rappelle aujourd'hui pour rondre un hommage ému à un homme qui fut, toute sa vie durant, un exemplo pour ses compatriotes, et une inspiration pour nos hommes d'affairos canadiens français.Y.Mpar Georges L'événement peut-être, çais, l'année 1955, c'est le développement de lu couleur dans nos studios, La couleur a mis longtemps à s'imposer puisque 20 ans et plus se sont écoulés depuis qu'en à vu en France le premier film \u201cen couleurs naturelles\u201d, une adaptation de La Foire aux vanités, de \u2018Tchackeray, [I convient d'ailleurs de s'arrêter sur ces mots \u201ccouleurs naturelles\u201d, En réalité il est imposaible de reproduire à l'écran les couleurs exactes de la vie, et ceux qui ont craint que l'entrée de la couleir au cinéma supprime cette trans position nécessaire qui distingue l'art, de la reproduction pure et simple, peuvent être rassurés : 1! y n entre l'action réelle et celle que nous verrons sur l'écran, assez de différence pour que la per- qui sonnalité de l'auteur de films puisse se manifester.Il faut reconnaître, toutefois, que la lechnique de la reprodue- tion en couleurs a fait des progrès lents mais continus, de telle sorte que des procédés qui jusque là élajent assez harsadeux, sont, ai- jourd'hui, parfaitement au point.Le résultat c'est qu'on est passé du domaine da laboratoire à celui de la grande industrie et qu'on 4 pu construire en France des usines de tirages parfaitement équi- pees.Il n'y a pas si longtemps ur réalisalenr qui voulait faire, chez nous, un film en couleurs, devait l'envoyer en Amérique où en An gleterre pour qu'il soit développé Un temps Lrès long s'écoulait a vant qu'il puisse juger des résul- tais obtenus, si bien qu'il travail.lnit véritablement à l'aveuglette dans un domnine qui réclame, tout ut contraire, un contrôle constant.Aujosurdl'hui les scènes tournées Lu veille sont projetées le jour même devant l'auteur et les in terpretes.Les rectifications nécessaires peuvent être faites im- médintement et nul n'hésite main tenant à s'engager dans une en treprise qui, hier encore, étail des plus périlleuses, On doit féliciter que les pro dueteurs français nient fait appel pour s'engager dans cette voic nouvelle, aux meilleurs de no réalisateurs, Le premier qui aborda ces difficiles problèmes ce fut Christian Jaque qui, ayant, travaillé à l'École des Beaux-Art: avant de ventr au cinénut, nous à donné des essais fort satisfai sants, en particulier dans Madame Dubarry.Sacha Guitry, avec Si Versailles m'était conté et Napoléon n été moins heureux Mais après eux, presque tous les melteurs en scène du premier rang eurent l'occasion de faire leurs preuves dans un domaine encore mal connu, même des jeunes comme Georges Rouquier el René Wheeler allèrent tourner en spa ghe des films où ce somptueux spectacle qu'est la course de tan.renux lient une place importante.Parmi les ouvrages à grande mise en seène il tant citer AL Baba, tourné au Maroc par Jane ques Decker eb Oasis, d'Yves AI légret qui est, avee Fortune car rée, le premier film francais er Cinémascope.Nommens encore Le village magique de Le Channois réalisé en Sirile; Obsession, de Jean Delannoy: La Tour de Nesle, d'Abel Gance: La Reine Marcot, de Jean Dréville.Mais il convient de s'arrêter particulièrement sur French Can van, de Jean Renoir et sur Le Rouge\u201d et le Noir, de Claude Au- tant-Lara, Nous altendions beaucoup de ces deux réulisateurs et nous n'avons pus été déçus.Au- tant-Lara a débuté comme décorateur.(Mest dive qu'il n'ignore pas que lu couleur pose des pro- bites complexes.Il les u résolu en concevant presque Lottjours des décors synthétiques ct monochromes qui constituent seulement des fonds sur lesquels les taches vivement colorés des costumes romantiques prennent toute leur valeur.Jean Renoir, lui, est le fils d\u2019un des plus grands peintres français 1 a passé sa jeunesse dans les milieux artistiques: au surplus il avait déjà eu l'occasion de faire ses premières tentatives avec Le Fleuve et Le Carosse d'or.Il a échappé à l'erreur que commettent souvent les débutants de composer des tableaux très recher- vhés sans trop se soucier des plans qui les précèderont et qui les suivront quand le film sera monté.Il s'est préoccupé essentiellement du mouvement qu'il vealait donner à cette évocation de Montmartre qu\u2019il a connu dans su jeunesse et la dernière séquence de French Cancan est un éblouissement, Mais bien d'autres auteurs viennent actuellement a la couleur parmi lesquels Carlo Rim et René Clair.On connait le goût de ce dernier et la minutie qu'il apporte aux moindres détails de ses films, Abordant une technique nouvelle avec Les manoeuvres, il a souhaité échapper À ces débordements de teintes vives auxquelles nous ont accoutumés les Américains qui, le plus souvent, ont pour idéal les couvertures de leurs magazines populaires.1I travaille donc avec une économie de mou-! ens, une sobriété exemplaires: Après le festival de Cannes: Peinture ef Cinéma CHARENSOL caractériscra | tels, des gris, des bciges que relé- pour le cinéma fran-, vent quelques rares touches de couleurs pures et on peut espérer qu'il saûra résoudre quelques uns des difficiles problèmes qui se posent à ceux qui ne se contentent pus de séduisants bariolages.Ces problèmes Carlo Rim en conçoit bien l'importance ct c'est pourquoi, «au cours du récent festival de Cannes, il a organisé une rencontre entre pcintres et cinéastes.Du côté des premiers il y avail un des premiers cubistes.Fernand Léger, des peintres de \u201cla réalité poétique\u201d comme Cha- pelain-Midy, Cavaillés, Oadnt; et encore Curzou, Coutaud qui comptent parmi les meilleurs de nos lécorateurs de théâtre, Les discussions ont présenté le plus vif intérêt et nous y reviendrons quand paraîtra le compte-rendu le ces débats.I! semble pourtant Tue, si les auteurs de filing ont intérêt à prendre conseil d'hommes familiarisés avec la coulear, ceux-ci ont encore un long chemin à parcourir avant de comprendre qu'un film n\u2019est pas une suite de tableaux; que le cinéma est, avant tout, l'art du mouvement.oinles fines NUANCE Lau par Joseph Jolinon, dans un cimetière de la banlieue lyonnaise, cette quadruple épitaphe : Ci-gisent: Annz Escadoure, première femme de Marius Figuettes Maria Delance, deuxième femme de Marius Figuette; Fanny BRa-sache, troisième femme de Marius Figuette, Ci repose: Marius Figuette, Tree ESCARGOTS Lisant dans un journal que de grands arrivages d'escargots étaient attendus aux Halles, Paul Achard assurait que l'escargol était une bête encore plus vaniteuse que la grenouille de la fable : Nous autres, bêtes 2 cornes .disait un jour l'un d'eux à un Laureau, CONVERSIONS Devant Jean Dutonrd, qui pu- hlie Les Taxis de la Marne, on parlait de l'échec de certaines conversions contemporaines.- C'est bien connu, fit-il, Toutes les déroutes mènent à Rome ! MONSTRE SAC RE Du même Talma, l'administrateur général rappelait qu\u2019à quelques heures de sa fin, il se fit porter un miroir.Il contempla sa face décharnée : \u2014 Quel malheur de ne pouvoir jouer Tibére avec ce visage-là ! dit-il.anouelle, à Marseille, au mois de juillet dernier, Cest la 4e {ce chitfre vaut d'être remarqué et alue car il est un signe de valeur et le la nécessité de cette institution.A taverns les transformations techniques et sociales si étendues, dont res années ont été marquées, elle se maintient sans vieillir, saus se laisser dépasser, Les meilleurs observateurs de la dernière session se sont trouvés d'accord pour lu déclitrer une des plus intéressantes et \u2018onsteuctives de toutes.ment constaté cu Ccajeurissement\u201d tee net de l'auditoire.Que la jeunesse re onde d'intérét pour les Semaines Ses viales, Join de des tenir pour périmées.rien ne quouve miens leur vitalité et e soin avec dequel elles suivent lé -okution du wonde moderne, Uno sue- \u2018ès d'aussi rare\u201d constance a d'autant lus de sens et de pratée que les su session Us ont égale- wis bates, et la manitee aapepuetoretie dont ils le sot obligemt les auditear Toon effort sétiens et soutenu, Nulle part n'est fait, dans les coms, à la ré evéation, à la détente de lesper, M y a là apparemment comme an tour de force, mais qui s'explique par l'as tualité brûlante des sujets et la qualité des maîtres.Le thème général de ta dernière session élat : Exigences humaines de l'expansion économique.Le problème envisagé se trouvait ainsi posé : \u201cl'é- vonomie doit-elle être en expansion 7 A l'expansion économique, inte.ét des personnes, des groupes, des nations, de da communanté humaine tion ve-til son compte 7.2.Agnès avois penché vers un innnobilisme maltho den, l'apinion lrançaise commence à répondre par l'affirmative Lomas l'expansion économique ne Sopère pas automatiquement.Elle comporte des \u2018uconvénients, des difficultés, des ope positions, que les volontés libres doivent surmonter .Elle ne fait pas le miracles sociaux, elle ne résoud pas \u2018ous les problèmes humains, Elle n'est humaine que si elle respecte cectaînes \u2018onditions psychologiques économiques de l'expansion ?Quelles en sont les exigences humaines ?On coeur des saurait duvantage aller an précecupations notre temps.Soit en confrontant \u201cProgré technique, progrès économique, pro- qrès humain\u201d.soit en préconisant \u201cun syndicalisme constructeur\u201d.soit en traitant de \u201cla politique salaires\u201d, du \u201crole des chefs d'entreprise et des cadres\u201d, où de \u201cla participation du monde rural\u201d, chacun des cours professés sy avcordait également.Et chacun des professeurs avait la maîtrise de son sujet, Tous, soit occupent avec au- terité des chaires importantes des Facultés françaises, soit remplissent des fonctions éminentes dans les organismes économiques et sociaux, voire internationaux.Des théologiens figurent dans le corps professoral.Comment en serait-il \u2018autrement 7?On suit que les Semaines Sociales s'inspirent essentiellement de la concoption chrétienne de l'homme ct de la société et en particulier, de la doctrine sociale de I'Eglise, telle gue.depuis Léon XII.les eneveliques et discours pontificaux la définissent et la précisent.Aussi, cette année, comme precedemment, Mgr delle\u201d Aqua, Pro.Secrétaire d'Etat, n'a-til pas manqué d'adresser au Président des Semaines Sociales, au nom du Saint-Père, une lettre qui déborde de beaucoup les habituels messages d'approbation et d'encouragement.C'est un document important où se trome pratiquement exprimée l'âme de la Semaine Sociale de Marseille et désignés les principes majeurs qui en ont gouverné l'ensci- gnemgni,.Line, fois de plus, Pie XIL pat, da plume-de Mgr delle\"Aqua, marque sa; comprehension du monde mo- ne de Aux rouges vifs, aux bleus et aux derne:et:da lévolution apportée par les verts il préfère des teintes pas- techniques, Il faut considérer cette La semaine Sociale de France a tenn situation La dernière SESSION de la semaine sociale en France par Gaétan BERNOVILLE ver prudence sims doute | mais aver un sain optimisme, La erois sance n'est-elle pas le norma\u2019 de la santé économique d'un peuple, et serait-il raisonnable, et surtout chrétien, d'aborder l'avenir à verulons ?* Mais, traduisant ainsi la peusée pro- signe tonde du : int Pere, Mgr delle Aqua ajoute : \u201cFaut-il pour autant >abandonner avec une confiance aveusie it ces perspectives de progrès techni me et d'expansion économique 7% Et de rappeler les paroles antérieares de Pie XII: \u201cLa productivité n'est pas une fin de soi.Plus exclusivement el vonstanunent renforce lu tendance à la consommation, et plus lé vonomie cesse d'avoir pour objet l'homme réel et normal, l'homme qui suhor donne et mesure les exigences de la ve lerrestre à sa fin dernière et à la Loi de Dieu\u201d, La fin propre de lex.vansion éconentique \u201cde mettre le façon stable, à la portée de tags fes membres de matérielles pe se est les conditions pour le dévelop- ent de leur vie culturelle et | %.REN LE SEA Lr id Ft i 81 à l'occasion du Car les ju- uniformément à la mi-mollet ef Mais là encore, vou.cies mes- tière cl si vous êtes femmes de Koût, vous saurez exactement où fixer l'ourlet de vos ensembles de votre silhouette.lour les robes, vous aurez plus de latitude et de la coupe de la iupe dépendra la hauteur da l'ourlet.Accès ce colère Un entant en colère pent tout dire.même qu'is déteste sa mère, Il ne fant pas que la maman se fasse du mauvais sang pour cela, car l'enfant ne croit pas vraiment ce qu'il dit et proteste ainsi contre l'autorité qui le restreint.L'enlant reprendra probablement se- sens, si la maman oppose à sa colère un calme serein et n'y attache pas d'importance.Lorsque l'accès est ineon- tolable, il faut laisser l'enfant tran quille pendant pti instants et attendre qu'il se calme, Ho ne faut pur le mettre au noir ns au lit, car à pourrait devenir peureux d'une manié- re permanente et regarder la mise au lit comme une punition, ce qui peut avoir de regrettables conséquences.Radiographie mobile A intervalles régulier, une roulotte radiographique fait son apparition dans la plupart des localités et participe ainsi à la campagne permanente destinée à hannir la tuberen- lose du Canada.En faisant subir périodiquement, à chaque Canadien, un examen radiographique des poumons.sn espère finir par voir disparaître à au moment suvets, 26%, SAINT-HYACINTHE par ML., mentionna que M.Le Clairon MASKOUT AIN \u2018Le castor du Québec, le MEILLEURE QUALITÉ plus beau castor du monde Ainsi de dire M.JA.Tremblay, périeure peut done s'offrir al du service des fourrures au minis- | $000, , tere de chasse ct pêche de ln! \u201cprovince de Québec, lors d'une al-! locution sur le castor.M.JA.Tremblay fut présenté Laflamme, ce dernier Tremblay fut au service de la compagnie de la Baie d'Hudson durant plusieurs ; années, et que depuis 18 ans À l'emploi du ministère de chasse et pêche de la province de Québec, il travailla à l'aide de naturalistes à la conservation et à l'amélioratio» des races de case tor.Nul n \u201ctre mieux désigné pour : \u2018tenir du Castor, Le Casto »c devenu la plus grande ressource de revenu de la province de Québec, dit M.Tremblay.Les Indiens se nourrissent de sa chair, et de sa peau l\u2019on confectionne de luxueux véte- ments.Il y a quinze ans.alors que le castor était en train de disparai- tre, une dame qui désirait un man- ! teau de castor devait payer $2,000.Maintenant grâce aux lois obtenues pour la préservation du castor et l'amélioration des races nous en possédons en quantité, et un manteau de qualité même su- Le Castor du Québec est le plus beau castor au monde.Malhea- !reusement, il nest pas assez apprécié, nos peaux s'en vont souvent\u2019 dans des pays étrangers.Tandis qu'ici la plupart du temps est vendu du castor importé d'autres frontières, celui-ci beaucoup plus jaune et de qualité beaucoup inférieure.Ie climat propice et l'eau limpide on il vit, donne à notre castor un riche ton gris-bleu .Je profite de l'occasion ajoute M.Tremblay pour rendre hommage 4 Mme Laflumme et aux magasins Laflamme Fourrures qui savent apprécier et faire connaître lu benuté et la richesse du Castor du Québec.Le vastor est la fourrure lt plus durable au monde, la plus chaude, et maintenant à la portée de toutes les bourses.M.Laflamme loua à son tou: le castor des réserves du Québec et mentionna qu'il ne se vendait pas plus cher que d'autres fourrures traitées et teintes, vendues à force de publicité, mais qui sont encore une bien pauvre imitation de notre castor ct notre loutre.Les champignons Un célèbre botaniste canadien par- \u2018ant des champignons de couche dit Ju'ils se comparent aux meilleurs champignons sauvages, comme une piquette à un grand cru.I reste que la plupart des consommateurs n'ont pas de champignons sauvages à portée de la main où n'ont pas appris à les identifier et à connaître les espèces à cucil- lir, Us doivent done se contenter de chérir les champignons de couche.Fi c'est de ces derniers offerts à l'état frais, non en conserve, que traiîtera le présent communiqué, La botanique décrit ainsi le champi- anon de couche : \u201cà la maturité il présente a silhouette dun parapluie avec son pied plus où moins gros.coiffé d'un chapeau hémisphérique où à peu près plat, Sous le chapeau, des lamelles rayonnantes d'abord rosées, puis brunâtres et finalement presque noîres réunissent le rebord au pied.Plus has un anneau plus on moins larve et déchiqueté encerele un pied rond et nu.De couleur blanche, ce cham- | pignon est lisse et dépourvu de poils\u201d.La culture des champignons présente Dien ses quuticularités et difficultés, tels la composition du terreau, le maintien de la température, le dosage de l'humidité, la prévention des mala.ties.La pratique et la science aidant, \u2018es quodueteurs maitrisent Ja situation et nous offrent des produits magnifiques.fn peat les acheter en vrac où préemballés en hoites d'une demi: livre généralement.N'acheter que des champignons très frais, blanes et secs.S'ils sont noirâtres ou visqueux il vaut mienx ne pas les acheter, Les champignons peuvent se cone server quelques jours à condition de les garder au froid et at see.L'hn- midité leur est surtout défavorable, \u201cest ponquoi il ne faut pas les couvrir hermétiquement.S'ils séchent un peu on n'a qu'à les faire tremper, Dans vent quantité de vecettes variées pour la préparation des champignons frais.Les Fconomistes ménagères se contenteront done iri de rappeler quelques tous les hons livres de cuisine se trou- principes dont ä vaut mieux tenir vompte si l'on veut réussir un plat de champignons, M arrive de temps à au tre qu'on offre des champignons recouverts d'un épiderme brunâtre, un peu coriare qu\u2019il faut enlever mais la plupart du temps il est inutile de peler les champignons.Ils suffit généralement de les laver à l'eau courante et de les égoutter sur un papier ou dans tn linge.En général on n\u2019éhouil- lante pas les champignons car ls perdent leur saveur à ve traitement, Quant à la cuisson proprement dite on sait qu'elle doit s'effectuer promptement var les champignons sont ten.dies ot ne doivent pus demeurer longtemps sur fen vil, On les fait done sauter (frie à lu pocle) cinq ou six minales et ça suffit.Au chauffage les champignons ren dent parfois un peu d'eau, laquelle s'évanore si on prolonge la cuisson.Si les champignons doivent être servis en sate on ne se préoccupe pas de faire évaporer cette eau de cuisson.Lorsque les champignons doivent servir de zor niture à une viande lraisée ou rôtie à couvert ils sont ajoutés une dizaine de minutes seulement avant la fin de la cuis=on.Bien que les champignons puissent Saccommorder de différentes facons il est préférable de ne pus trop les à pirer afin de conserver leur saveur subtile, l'oignon, l'ail, les fines her- hes, en petite quantité ne misent pas au goût.Tout le met des champi- gnous semble se développer an contact de Ja crème et de lu sance Manche, La sauce peut être aussi riche en creme qu'en le désire, elle peat être liée aux jaunes d'oculs: toutes ces bonnes choses ne font que honifier la saveur des ehampignons, Les champignons constituent mets de danse exquis de même que «des condiments délicats, Leur utilisation peut done être ronsidérée en euisin\u201d comme une réaction réevrsible et Fon dit: champignons à fa crème et au poulet, aver autant de justesse que l\u2019on dit : poulet à Ia crème et aun cham pignons, Les vrèmes de champignons se servent comme potages et les champignons à lu créme en garnitures su pain grillé, vol-au-vent, croustades, Les gros champignons entiers, les cha peaux seuls farcis où non, sautés, brai- grillés, garnissent les pières de viande un peu importantes, les hil.teck, les volailles: les pieds s'utilisent dans les farees, les sauces, les vrèmes, Quant aux tout petits, gros comme le bout du doigt, ressemblant à des boutons ronds, ce sont des champei- gnons au début de leur croissance.On les utilise comme les autres.Mais on peut aussi les faire pocher dans an bon bouillon, les égoutter, refroïdir, farcir de fromage roquefort, ct servir ü un menu de réception.Hs sont délicieux et ne posent jamais de problé- mes pour l'utilisation du reste ! des es ses, Mousse à Pour obtenir de 4 à 6 portions d'un plat agréablement ap-\u2019 proprié à toutes circonstances, voici une recette que conseille l'Institut canadien des produits avisvles, Cette mousse peut être flussi à base de poulet ou d'ocufs cuits durs.1 paquet de gélatine naturelle 14 tasse d'eau %, tasse de crème à fouctter 1 cuillerée à table de ciboulette hachée, ou 1: cuillerée à thé d'oignon râpé 3 cuillerées à table de céleri haché gros 3 cuillerées à table de marinades sucrées tasse de dinde hachée en gros morceaux.Sel, poivre Faites tremper la gélatine pen- dunt 5 minutes cet laissez-la se dissoudre au-dessus de l'eau chaude, Foucttez la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme.Mélangez parfaitement la mayonnaise et la gélatine, ajoutez la crème fouettée, la ciboulette, le céleri, le piment et la dinde.Assaisonnez, Remplissez à la cuillère six moules séparés, préalablement huilés ou rincés à l\u2019eau froide.Refroidissez jusqu'à ce que le mélange soit pris.Démoulez ensuite et servez sur des feuilles de salade en ajoutant, si l'on veut, de la mayonnaise.On peut ajouter des olives, vert ou rouge pour remplacer partiel- tement le céleri et le piment, la dinde SALADE \u201cDE LUXE\" A LA DINDE Découpez la dinde en grandes tranches épaisses, sans peau.Placez-la sur des feuilles de salade, dans des assiettes séparées.Reconvrez la viande d'une mince couche de mayonnaise ou autre sauce à salade, Saupoudrez abondamment de morceaux d'amandes rôties.Garnissez de marinades vertes sucrées ou d'olives (vertes ou noire), de pointes de tomate el de tranches de concombre ayant gardé une partie de la pelure, * x * SALADE FAVORITE A LA DINDE 4 tasses de dinde cuite, en petits cubes 2 tasses de céleri en petits cubes la tasse d'amandes mondées (brunies) Mayonnaise Mélangez les divers ingrédients avec suffisamment de moyannai- se; servez sur des feuilles de laitue bien fermes ou dans des moules ronds, en gelée.Pour 6 à 8 personnes, Pour varier, ajoutez une demitasse de piment vert coupé en petits cubes, ou en conserve, ou bien, une tasse de cubes de pomme, ananas ou pamplemousse.- Pour servir de garniture à sandwich, découpez la \u2018dinde et le céleri en plus petits morceaux que pour la salace, CINQ ~ PLUS BAS PRIX TEE A NL A A&P NE VEND QUE Li LE PLUS BEAU BOEUF DE MARQUE ROUGE ET BLEUE ROTI DE PALETTE OS DE PALETTE ENLEVE, SAMS OS DE L'ECHIME ROTI DEPAULE ROTI BE COTES COURTES Catégorie \"A\" de lait, moyenne 2 & 3 lbs, prêts à frire, .griller.ou.rôtir Ib 70¢ MORUE PARTIELLEMENT DESOSSE, TRES CHARNU 45 39 pats 1 1b 49 19 FILETS MARQUE \"SÉASEALED' ?BOEUF HAGHE EXTRA MAIGRE pat 14 onces sac 5 lbs uit \u2026 19 a LAVEES, 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