La tribune, 13 avril 1991, Cahier 6

[" cahier special RES, g 1991 L'industrie agro-alimentaire en Estrie LaTribune irooKe, sameai id avril La Tribune, Sherbrooke, samedi 13 avril !991 L'industrie agro-alimentaire en Estrie.WEST'- Æssik.ni /s g, .y\t'Æ& cahier spécial ¦ LaTiibune _ c \t \u2019 '¦\t,r WCsS \t 2saig^ GILBERT LÉVESQUE YVES NADEAU QUI ¦ 'Pi ill 1111 1,1 ttMPIIWI Pour tout savoir sur l\u2019équipement de fenaison, voyez MOW POVJR Seuls quelques concessionnaires reçoivent le titre d'Expert en foin John Deere.L\u2019Expert en foin est un spécialiste.Il connaît tous les types d'équipements de fenaison et vous en offre une vaste gamme \u2014 neufs et usagés.Il sait comment chacun réagira à vos conditions d\u2019exploitation.Il vous offre un horaire souple durant la saison des foins, parce qu'il comprend que le synchronisme est capital pen dant cette période.Il a les pièces que vous voulez, quand vous en avez besoin.Il est donc tout à fait normal qu\u2019il soit l'un des plus importants concessionnaires d'équipements de fenaison de la région.Lorsque vous êtes à la recherche d'équipements, de pièces, de service, ou simplement d'un conseil, venez rencontrer votre Expert en foin.m SECURITÏ VIVEZ LA Les équipements VEILLEUX \u201e Vente \u2014 Pièces \u2014 Service Lennoxville, 9, rue Queen, 564-8850 27160 LE CONCOURS DE L\u2019ORDRE DU MÉRITE AGRICOLE, EN ESTRIE EN 1991 Le ministre Yvon Picotte a procédé, à Sherbrooke, au lancement du concours de L'ORDRE DU MERITE AGRICOLE 1991.«Tous les yeux du Québec vont se tourner vers vous, car c'est chez vous et parmi les vôtres, que le concours de L'ORDRE DU MERITE AGRICOLE choisira ses prochains lauréats» C'est une invitation à vous inscrire nombreux, agriculteurs et agricultrices de l'Estrie, à cet événement qui a vu une inscription record en 1986, alors que 172 agriculteurs y participaient.C'est le nombre le plus élevé, depuis le début de ce concours, il y a 102 ans.Il est important de retenir, que tous genres d'exploitations agricoles sont invités à y participer, quelque soit leur statut juridique, leur type de production ou leur dimension, en autant que la ferme soit encore active et l'ait été au cours des cinq dernières années, précédant la date limite d'inscription.La région de l'Estrie fait partie de la grande région du concours 1991, soit les divisions de recensement connues autrefois sous le nom des comtés municipaux.Ces divisions sont pour notre région: Brome, Compton, Richmond, Shefford, Sherbrooke, Stanstead et Wolfe.En 1986, la première médaille de bronze fut attribuée à la Ferme Séjour Inc., de Compton, une ferme laitière, exploitée par Emmanuel Pouliot, Gemma Duplessis, Alain Pouliot, Denise Hébert, Daniel Pouliot et Violette Branchaud.On espère voir ces lauréats en 1991 remporter la médaille d'argent, étape intermédiaire avant le grand couronnement menant à la médaille d'or.On a fait appel en 1991 à une contribution plus grande des régions pour donner plus de visibilité au concours en organisant des activités régionales.Aussi, en septembre prochain, chacune des trois régions agricoles, Richelieu, Nicolet et Estrie, tiendront respectivement un gala régional.On procédera alors à la remise des médailles, de diplômes et d'attestations à l'intérieur de chacune de ces régions.On fera aussi connaître les entreprises agricoles qui seront en lice pour les médailles d'or, d'argent et de bronze, lesquelles seront dévoilées lors du grand gala provincial qui aura lieu à Québec un mois plus tard.Source: Pierre Léger, agronome responsable en communications région Estrie mum** rj/é-Huma- mforrsmù mmi ' Vil \u2018¦V.M L'industrie agro-alimentaire en Estrie.¦YM - v TOUT UN DÉFI: S\u2019ÉTABLIR EN AGRICULTURE Même si les parents sont déjà agriculteurs, la relève, ce n'est pas du tout évident.Les prêteurs prêtent si les revenus de la ferme sont là.or, ces revenus (historiquement), n'ont pas nécessairement «suivi» les montants d'emprunt requis, qui sont comme chacun sait, de plus en plus gros.La situation n'est toutefois pas fatale: le «gros» morceau de la ferme complète, se transmet de plus en plus «petit» morceau par petit «morceau»: le transfert de la ferme de la génération A à la génération B se fait dorénavant de façon graduelle.On n'a plus le choix: les parents «futurs heureux vendeurs» et les enfants «futurs heureux acheteurs» doivent faire bon ménage ensemble pendant de (nombreuses?) années, alors que les uns sont toujours un peu plus vendeurs, et les autres toujours un peu plus acheteurs.jusqu'au jour où le fait est accompli: le jour où les parents n'ont plus rien à vendre, que le «patrimoine» ne leur apartient plus, et qu'ils peuvent se considérer désormais et enfin comme d'heureux retraités à part entière! Facile à écrire tout ça, mais pas facile à faire.S'établir en agriculture aujourd'hui (et y demeurer au moins 20 ou 30 ans durantK, c'est une décision très grave.J'ai déjà écrit quelque part, qu'après naître, se marier (fonder une famille) et mourir, prendre la relève était probablement l'acte le plus crucial que le jeune posait dans sa vie.Ca engage une carrière, ses fonds, sa famille, son avenir, son temps de loisir (en très grande partie), etc, etc.Et comme ça se passe progressivement ou graduellement avec les pa- rents, ceux-ci sont aussi très déterminants dans l'accès-succès de l'établissement.En effet, la relève a beau avoir un Bacc.de gestion en agronomie, l'épouse rêvée (travaillante et tout.j'aurais pu mettre ça au masculin bien sûr!), la meilleure santé au monde, un flair et une capacité de jugement qui font l'éloge de toute la paroisse etc, etc.tout ça c'est beaucoup, mais il y a manque toujours la part des parents qui agissent encore sur la ferme.Pour contribuer à une transition har-moniseuse, le MAPAQ a mis sur pied des sessions de transfert familial qui se déroulent de novembre à février.Pour plus d'information, s'adresser au MAPAQ.Source:Lin Sweeney, agronome, MAPAQ -DONC ^ V /y y- DONC ECONOMISEZ SUR ARBRES ARBUSTES CONIFÈRES ET AUTRES PRODUITS ADAPTÉS POUR NOTRE RÉGION 4837, CH.STE CATHERINE, ROCK FOREST Route £ 16, à 6 km de l\u2019Université OUVERT 7 JOURS/SEMAINE 846-6749 >> ¥ Les Entreprises OLBEC Cookshire Ltée ACIER - HYDRAULIQUE - REMORQUE ENSEMBLE D'ESSIEUX \u2022\tcylindres et boyaux hydrauliques \u2022\tturbine carrée et rectangu laire I de 1 000 lb à 20 000 Ib en inventaire.\u2022 «channel» de tous genres poutres «H» et «I» pour la construction 506, Chemin Gagné, Cookshire, Qué., JOB IMO (819) 821-4188 - Téléc.: (819) 875-5372 La province Un climat favorable, des érables à sucre sains en abondance, ainsi que des milliers de producteurs d'expérience ont fait du Québec le plus grand fournisseur de produits de l'érable purs.En dépit de sa dimension relativement modeste (6,6 millions), la population du Québec consomme plus de 2 000 kilolitres de produits de l'érable purs par année.Les Québécois sont donc sans conteste de très gros consommateurs de sirop d'érable.Malgré cela, plus de 70% de la production provinciale de sirop peut encore être exportée.La coopérative En 1925, un groupe de producteurs québécois de sirop d'érable à l'esprit visionnaire fondait une coopérative destinée à mettre en commun leurs ressources afin d'approvisionner à la fois les marchés industriels et de détail avec des produits de l'érable stockés, conditionnés et emballés dans les meilleures conditions possibles.Aujourd'hui, leurs descendants, avec d'autres producteurs d'expérience, forment l'ensemble des membres de la Coopérative.Propriétaires de leur organisation, ils retirent les bénéfices d'une intégration verticale efficace sur les marchés.La Coopérative leur permet de contrôler la distribution de leur produit.Ils ont choisi de diversifier leur réseau de ventes, ce qui réduit leur vulnérabilité face à un ou deux clients importants.La Coopérative «Les Producteurs de Sucre d'Érable du Québec» a son siège social et ses installations de stockage, de conditionnement, d'emballage et de stockage, de conditionnement, d'emballage et de contrôle de qualité à Plessisville et son Service de ventes et de marketing à Montréal.Les spécialistes Les installations de la Coopérative servent uniquement au conditionnement des produits purs de l'érable.Pour préserver la saveur et la qualité de ses produits, la Coopérative s'est dotée d'un matériel de pointe: \u2022\tplus de 30 000 barils de 135 litres pour la collecte du sirop de ses membres chaque printemps; \u2022\tun entrepôt d'une capacité de 5 000 kilolitres; \u2022\tun système de pasteurisation unique, combiné à des réservoirs de stockage en inox pour prévenir la contamination de cet aliment délicat par des métaux lourds et pour préserver à l'année la saveur printanière du sirop d'érable pur; \u2022\tune capacité d'embouteillage de 6 000 caisses par jour utilisée exclusivement pour du sirop d'érable pur; \u2022\tdu personnel de laboratoire qui se consacre au classement, au contrôle de la qualité et à la mise au point de produits; \u2022\tenfin, un réseau de ventes international qui achemine les produits de la Coopérative directement aux clients industriels ou de vente au détail, réduisant le nombre d'intermédiaires entre la production et la consommation.p ,\tNINJA Ré9 ' 10 199$ Spécial 8 350! é partir de MOTOCROSS Prolongé0 /us , avril plus T.T.p.Qfé.1 Spécial I *»\u2022: « 949S ï ' Spécial: / 85 2 î 50*bIusttp Qté: 2 JQ.Kawasaki ûnS«L MOTO METRIQUE Ré \u201e VULCA nég.: 4 4995 Spécial: 37 Les marchés Détail Sur les marchés de détail, Les Producteurs de Sucre d'Érable du Québ-vec offrent leurs marques CAMP, CITADELLE et O'CANADA directement aux magasins et supermarchés d'alimentation partout au Canada, dans la majeure partie des régions des États-Unis et dans une trentaine d'autres pays- industriel La Coopérative approvisionne ses clients industriels avec un assortiment de produits spécialisés tels que: du sucre d'érable pur contenant des niveaux précis de sucres invertis; du sirop d'érable concentré pur pour l'industrie des viandes; du sirop d'érable pur à saveur intensifiée pour l'industrie laitière.La Coopérative travaille actuellement avec d'importantes organisations de recherche et développement du Canada, des États-Unis, d'Europe et du Japon afin de mettre au point de nouvelles utilisations pour le sirop pur.Ces usages comprennent le traitement des viandes, la boulangerie, les condiments, le traitement du tabac, la distillerie, ainsi que des usages plus étendus pour la saveur d'érable, en collaboration avec l'industrie des arômes.Source: Les producteurs de Sucre du Québec. L'industrie agro-alimentaire en Estrie.P* cahier spécial LaTribunc L\u2019agriculture: une industrie importante dans la .vV'V » mm .'¦\u2018W 'hj;\\l\u2018\tV ni.' ''k\u2018 I» iSWï région de l\u2019Estrie Par Manon Boucher, conseillère en communication à l'office du crédit agricole du Québec.L'agriculture occupe une place importante en Estrie.Cette région détient plus de 10,3% du capital agricole du Québec.En outre, on y retrouve 9,6% de la valeur des produits agricoles vendus.La principale activité agricole de cette région est la production laitière.Comme bien des secteurs de l'industrie, l'agriculture est en période de mutation profonde.Cependant, dans ce secteur, plus que dans tout autre, les changements se font à une allure effrenée.Les entreprises agricoles de l'Estrie, comme celles de l'ensemble du Québec, sont de plus en pllus mécanisées et demandent des investissements considérables.Les fermes, autrefois familiales, sont devenues de véritables PME agricoles dont la valeur moyenne atteint facilement le demi-million.Elles doivent donc recourir au financement pour assurer leur développement et leur pérennité.Un programme de financement adapté Au Québec, le principal intervenant en matière de financement agricole est l'Office du crédit agricole du Québec (O.C.A.Q.),, Depuis plus de cinquante ans, le financement agricole est une pièce majeure de la politique agricole du Québec.La très grande majorité des agriculteurs québécois ont donc fait affaires avec l'Office à un moment ou à un autre depuis l'instauration du programme.Depuis sa fondation en 1936, l'organisme a accordé près de 400 000 prêts.Au cours de son existence, le système de financement a évolué au rythme des besoins de l'agriculture si bien que l'Office détient aujourd'hui 53% de l'encours de la dette agricole du Québec.Pour l'année 1990-1991, le budget total alloué à l'organisme est de l'ordre de 163 millions de dollars, ce qui représente près de 24% du budget québcois consacré à l'agriculture.Le programme de financement agricole du Québec n'est certainement pas étranger à l'augmentation des investissements en agriculture qui a caractérisé les dernières années.En 1989-1990 seulement, l'Office a autorisé des prêts à long terme totalisant 262 millions de dollars, ce qui représente une augmentation de 65% au cours des deux dernières années.Précisons que ces prêts sont consentis à l'occasion de l'achat d'une entreprise agri- cole ou de la réalisation de projets d'envergure.Dans la région de l'Estrie, au cours de l'exercice 1989-1990, l'Office du crédit agricole du Québec a accordé des prêts à long terme pour un mon-, tant de 21,9 millions de dollars.Selon-M.Daoust, directeur régional à l'Office, par l'augmentation de 67% du montant des prêts à long terme accordés, l'organisme a atteint un de ses principaux objetifs qui est de soutenir les agriculteurs au moment où ils en ont le plus besoni, c'est-à-dire soit lorsqu'ils s'établissent ou lors d'investissements majeurs.De nouvelles orientations à l'Office Sous l'instigation d'une nouvelle direction, depuis un peu plus de deux ans, l'Office du crédit agricole du Québec a adopté de nouvelles orientations axées notamment sur l'amélioration du service à la clientèle.Tout récemment, l'Office a implanté une nouvelle approche de financement qui mise davantage sur les chances de succès des entreprises que sur les garanties et dans laquelle les conseillers en financement jouent un rôle de toute première importance.> ï 1* Jnta 'kMJUtfTr1 m'nigli 'P v.m »iC.MANUFACTURIER DE STORES fjf PRÊTS EN {J) HEURES Verticaux sur mesures en PVC 2 po et 3Y2 po.- unis\t\u2014 à cannelure Traffic \t STORES EN PVC POUR PORTE PATIO Ex.: 75 po x 84 po A partir de\tJ-Q QQ (Valence incluse) 3 ïJf w Jusqu'à épuisement des stocks\tÇPPPI Al sur fenêtres Or ColML de sous-sol \tCOUVRE-LITS COUSSINS DÉCORATIFS 1.SERVICE À DOMICILE\t2.ESTIMATION GRATUITE 3.SERVICE D'INSTALLATION 4.RÉPARATIONS ATELIER DU STORE 133, rue Alexandre, Sherbrooke - 562-2109 27156X La Tribune, Sherbrooke, samedi 13 avril I99l S 12__________________La Tribune, Sherbrooke, samedi 13 avril 1991 Le beurre s\u2019allège EZSZZZL rrrm .y La délégation du Wisconsin à la Chambre des Représentants des Etats-Unis va introduire un projet de législation envue de permettre la vente de beurre à 52% de matières grasses.Cette proposition rejoint les recommandations de l'«American Butter Institute» qui désire ainsi répondre à un besoin perçu du consommateur pour un produit intermédiaire entre le beurre à 80% de matières grasses et les imitations non laitières.Ce pourcentage de gras a été retenu parce qu'il permet au beurre de conserver ses autres attributs, en plus de deux de la tartinabilité, tout en maintenant une bonne vie de tablette.De plus, à cette concentration, il pourra être considéré léger puisque les catégories auront été réduites du tiers et le gras d'environ la moitié.L'industrie laitière espère par cette mesure augmenter la consommation des faibles utilisateurs et attirer une partie de la clientèle des oléo-marga-rines.mmm CHOUCHOUTEZ VOTRE PELOUSE AVEC UNE COUPE SIGNÉEE WVvn^jv v ^ RABAIS DE C MODELE HR173PDC \u2022\tMoteur 2.5 h.p.\u2022\tAllumage magnéto-transistorisé SUR PRIX DE DÉTAIL SUGGÉRÉ PAR LE MANUFACTURIER ^ t \\ v / \\ n> MODELE HRA 215SXC \u2022\tmoteur de 4.5 h.p.\u2022\tmanuelle ou autopro pulsé Le cholestérol au passé GAMME UT COMPLÈTE v EN INVENTAIRE WW NVjv \\ > - 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