Le samedi, 1 décembre 1914, samedi 5 décembre 1914

[" .* * '.Hf Hi H ¦HBBH iiiiiiiiii wSm Warn \u2022-V- v-:^ Hfife Mi ¦ W&m .*$m -V':'.,:^;- æü |1§§|||§§ UAUA > L&æmS 4> ** \\ \u2022\u2022\u2022'£ut paraître rien.Mais pour un animal comme le lion, ça fait un repas, je vous assure, Madame.C\u2019EST TOUJOURS ÇA La dame.\u2014Votre lait est-il meilleur que celui de l\u2019autre laitier?Le laitier.\u2014Il est plus pur, car, moi, je filtre l\u2019eau que je mets dedans.Un chasseur s\u2019en va dans le bas du golfe, et s\u2019adressant à un vieux Canadien de Bonaventure : \u2014Quel âge pouvez-vous bien avoir, à présent, père ?Lé vieux.\u2014J\u2019ai 100 ans ! Le chasseur.\u2014M\u2019est avis que vous ne verrez pas un autre siècle, hein?Le vieux.\u2014Bais pas trop: je m\u2019sens plus fort que quand j\u2019ai commencé mon premier siècle.DES CANNIBALES?Un Canadien se présente pour s\u2019enrôler, et est refusé, à cause de ses dents, lui dit-on.Le Recrue.\u2014-Comment, à cause de mes dents?Mais on tire-t-y du fusil avec nos dents, ou bien, faut-y manger les Prussiens après les avoir tués?UN HOMME DIFFICILE ¦ .On allait 'lyncher un nègre dans le Sud des Etats-Unis.\u2014As-tu quelque chose à dire, demande le chef des lyncheurs, avant qu\u2019on te hisse à cet arbre ?Le nègre.\u2014Oui; arrangez donc le bout de cette corde qui est tout éméchée : ça me chatouille le cou.EXCUSEZ-MOI 6\u2014Eh bien, si j\u2019te paye les $20.00, je ne te les devrai plus, comprends-tu?\u2014Excusez-moi ! 5\u2014Il était convenu que je te donnerais $5.00 comptant et que je te devrai?le reste, n\u2019est-ce pas?-Oui.4\u2014Dis donc, il y a six mois que tu as acheté mon phonographe et tu me dois encore $20.00.\u2014C\u2019était entendu d\u2019même.1 L\u2019oncle Tiresou n\u2019est pas généreux.Au lieu de donner, pour sa fête, un beau cadeau à son neveu Fred, il lui donne tout simplement.une gifle.2 Tranquille, l\u2019oncle s\u2019en va faire la sieste.Fred en profite pour mettre à exécution un plan qui consiste à fondre la chandelle à l\u2019aide d\u2019un verre grossissant.3 Le plan a réussi, la chandelle tombe dans la bouche du dormeur qui, réveillé en sursaut, pense mourir étouffé.Fred trouve la chose bien drôle. Vol.26, No 26, Montréal, 5 Décembre 1914.LE SAMEDI 9 V | EPISODE DE LA GUERRE CAMILLE Pichon avait roulé, de garnison en garnison, à la suite de son père, le capitaine Hercule Pichon (cinq cam-l pagnes, trois blessures) lorsque celui-ci vint prendre le commandement d\u2019un escadron de cavalerie dans une ville de la frontière.\u201cRoulé* est le terme propre, car, depuis sa naissance, l\u2019enfant, d\u2019une faiblesse de constitution excessive, n\u2019avait jamais pu se tenir sur ses jambes et demeurait constamment étendu dans une de ces longues voitures de malades où l\u2019on rencontre trop de précoces infirmes.Le petit Pichon avait alors une douzaine d\u2019années et en paraissait huit à peine.Sa pauvre figure pâlotte, encadrée d\u2019une lourde chevelure aux boucles soyeuses inondant l\u2019oreiller, aux yeux trop grands \u201clui mangeant tout le visage\u201d, selon l\u2019énergique expression populaire, au regard trop profond de ceux qui souffrent trop jeunes, offrait un contraste pénible avec le teint fleuri, l\u2019aspect robuste et les cinq pieds six pouces de son père, le plus bel homme du régiment .Avoir la taille d\u2019un géant, 'la force d\u2019un athlète, la prestance d\u2019un tambour-maj or.Emerveiller ses inférieurs par des prouesses imitées des héros antiques et modernes.Etre capable d\u2019assommer un boeuf comme Milon de Crotone, de tordre une barre de fer comme Porthos, d\u2019enfiler à chaque doigt un canon de fusil et de les porter aussi droit que des cierges comme le général Dumas.Enfin, mériter vraiment son nom d\u2019Hercule.et avoir ]3our unique héritier un pauvre être souffreteux, si frêle, si malingre, si chétif que le colosse tremblait de l\u2019écraser entre ses grosses mains, de l\u2019effrayer au son de sa voix rude, de le renverser au souffle de ses larges poumons.Lorsque le capitaine regardait grouiller autour de lui les marmots joufflus et épanouis de ses subordonnés, s\u2019ébattant, s\u2019ébrouant comme des poulains en liberté, riant, criant, se bousculant, ne redoutant ni une culbute ni une taloche et ne modérant leurs bruyants ébats ou leurs galopades échevelées qu\u2019en passant devant le petit infirme, immobilisé dans son chariot, il sentait de grosses larmes sourdre entre ses paupières et une buée humide obscurcissait l\u2019éclat de ses prunelles bleu-faïence, fixées toutes navrées sur le pauvret.Alors, devinant son angoisse, le sourire de l\u2019enfant se faisait plus tendre, sa main diaphane se posait doucement sur la manche galonnée d\u2019argent et sa voix caressante murmurait: \u2014\u2018Sois tranquille, père, je guérirai, le major l\u2019a dit, et je pourrai entrer à la Mèche comme les autres.La Flèche, c\u2019est l\u2019Ecole militaire des tout jeunes gens où l\u2019on se prépare à devenir plus tard un vaillant officier.C\u2019était son ambition, son rêve.^Malgré ses traits délicats, sa grâce maladive, son apparence féminine, son âme était douée d\u2019une énergie virile: une véritable âme de soldat.Soldat ! Il voulait être soldat et il le serait ! Il fallait travailler : il travaillerait ! Il fallait guérir : il guérirait ! Les princes de la science, consultés, avaient hoché la tête.Seul, un vieux médecin militaire, peut-être par pitié, peut-être par conviction, avait déclaré au père cLésoié.\u2014Il y a dans cet enfant une volonté capable d\u2019un miracle.Au moment de la pleine croissance, sous le coup d\u2019une émotion, d\u2019une secousse violente, il marchera, et ce jour-là il ira loin.Camille s\u2019était cramponné à cet espoir, devenu pour lui une certitude.Il guérirait, il en avait la ferme confiance.En attendant, il étudiait avec l\u2019ardeur de sa précoce intelligence, et lorsqu\u2019un étranger, le voyant plongé dans un gros bouquin, mi demandait curieusement: Que faites-vous là, mon petit ami ?\u2014Je me prépare à La Flèche, répondait gravement le petit infirme.Le mois d\u2019août 1914 était arrivé.Pour combattre les hordes allemandes, la France avait lancé l\u2019appel suprême à tous ses enfants et le capitaine Pichon, comme tous ses camarades, faisait vaillamment son devoir devant l\u2019ennemi.Camille demeurait seul, avec la vieille nourrice alsacienne qui l\u2019avait élevé.Immobilisé au milieu de l\u2019agitation générale, l\u2019enfant songeait, avec autant de tristesse que d\u2019envie là son père, à ses jeunes camarades qui se battaient, eux, tandis que lui était là, enchaîné, impuissant, inutile.Et des larmes de rage montaient de son coeur à ses yeux.Un jour brumeux d\u2019automne, il regardait tristement tournoyer les feuilles jaunies, venant frapper les vitres comme des oiseaux de mauvais augure, quand le galop d\u2019un cheval résonna sur le pavé; une ombre passa devant la fenêtre, la porte s\u2019ouvrit et le capitaine, tout botté, tout poudreux, entra précipitamment.\u2014Papa! mon cher papa! s\u2019écria le pauvret en lui tendant les bras.Le père l\u2019embrassa avec frénésie.Depuis si longtemps il était privé de cette joie que, ma foi ! il n\u2019avait pu résister à la tentation, et passant près du village, porteur d\u2019un message au général Joffre, il avait voulu revoir son enfant.\u2014Maintenant, vite, il faut que je reparte.c\u2019est une dépêche des plus importantes.un grand mouvement qui se prépare sur Succombant sous le nombre, il est désarmé et terrassé.pigig h ibis .Ç.müi life Pimut iiiifi * - fr .'I ' Il fêiPPpp u*5 ;J© 'Ci' mm »v.' mu &M BÂM$m V'oï, 26, No 26, Montréal, ï Ûëcemôre i % ï j W l\u2019Est.et je suis déjà coupable de m/être arrêté.Allons! embrasse-moi encore une fois, petiot, et adieu.Déjà stoïque comme un vrai soldat, le petit garçon refoule ses larmes et le regarde s\u2019éloigner, l\u2019oeil sec, Soudain une fusillade éclate, là, tout près.Un détachement prussien a surpris le capitaine.Il se défend comme un lion, casse la tête de l\u2019un, en assomme un autre sous son robuste poing, mais, succombant sous le nombre, il est désarmé, terrassé, apporté sanglant et inanimé dans la chambre même où son fils affolé crispe ses mains impuissantes.On le fouille, on lui prend sa dépêche.L\u2019officier prussien allait rompre le cachet.\u2014Alerte ! alerte ! Une balle brise un carreau.L\u2019officier bondit et, lâchant la dépêche, se précipite au dehors, suivi de ses hommes.& & # Appuyé sur ses poings crispés, Camille nîa pas perdu un détail de cette scène.A la douleur de voir son père blessé, mort peut-être, se joint le remords d\u2019avoir causé sa perte, celle du pays.C\u2019est pour le voir, l\u2019embrasser un instant que le rigide soldat a oublié sa consigne.Et maintenant le précieux message, salut de l\u2019armée, qui sait! est là sur cette table.Dire qu\u2019il ne faudrait qu\u2019un pas! Avec l\u2019ardeur de Samson, invoquant le Seigneur pour recouvrer ses forces et écraser les Philistins : \u2014Oh! mon Dieu, faites que je marche une fois, une seule!.implore-t-il.Soulevé par l\u2019irrésistible puissance de sa foi, il glisse ses pauvres jambes inertes hors de son lit, et, résolument, se met debont.La douleur est atroce, inouïe; une sueur glacée-perle au front du généreux enfant; il chancelle.mais se raidissant par un effort de volonté : \u2014Je veux marcher! je marcherai! dit-il.Il fait un pas, puis deux.H.marche ! il est guéri !.Le patriotisme a ses miracles comme la foi ! Ce n\u2019était qu\u2019une fausse alerte: un fusil déchargé par mégarde.L\u2019officier prussien rentre, va droit à la table.La dépêche a disparu.Pourtant, personne n\u2019est entré.Le blessé est toujours sans connaissance.L\u2019infirme est toujours sans mouvement.L\u2019allemand vocifère, menace, s\u2019emporte, fait fouiller la maison.H lui faut sa dépêche ! on lui a pris sa dépêche ! Mais qui?\u2014Ce n\u2019est pas ce pauvre homme qui ne remue pas un bras, ni ce pauvre petit qui ne remue pas une jambe ! proteste, dans sa langue maternelle, la vieille Alsacienne que l\u2019on pousse brutalement dans la salle, \u2014C \u2019est probablement le vent, mon capitaine, insinue un lieutenant, la porte en s\u2019ouvrant.un courant d\u2019air.Tout est bouleversé, on visite le jardin, la cour, la rue, mais vainement.Le précieux message avait-il été emporté au loin ou était-il tombé dans quelque puits?Furieux de leur déconvenue, les Prussiens quittèrent enfin le village.\u2014Ah! maintenant je peux donc embrasser mon père! s\u2019écria Camille en se précipitant hors de son lit, malgré les cris d\u2019effroi de la bonne Brigitte.Et, en ouvrant les yeux, le capitaine Hercule Pichon vit, comme dans un rêve, son fils debont ià son chevet, agitant triomphalement la bienheureuse dépêche.\u2014Sois tranquille, père, c\u2019est moi qui la porterai.\u2014Le jour où il marchera, il ira loin, avait dit le vieux major.Il ne s\u2019était pas trompé.Camille ne s\u2019arrêtera pas en si beau chemin et, quelques années plus tard, devenu fort et robuste comme son père, il recevra peut-être l\u2019objet de son ambition, la médaille militaire, gagnée si vaillamment sur son lit d\u2019infirme.\u2014-o- ENTRE AMIES \u2014Est-ce que tu as entendu Louise me dénigrer.\u2014Oui, et je l\u2019ai reprise vertement.\u2014C \u2019est aimable à toi.\u2014Je lui ai dit que ce n\u2019était pas charitable de faire connaître tes défauts à tout le monde.UN APPETIT D\u2019OISEAU mû 1 Elle.\u2014Pour commencer, je prendrai une douzaine d\u2019huîtres.Lui.\u2014?2 Elle.-\u2014Ensuite un chateaubriand, du poulet, un artichaut.Lui.\u2014?3 Elle.\u2014Après ça, quelques gâteaux, une crème, du fromage.Lui.\u2014?4 Elle.\u2014Je terminerai par une meringue, une pêche Melba.Lui.\u2014?5 Elle.\u2014et un café spécial bien sucré, .ça suffira, j\u2019ai un appétit d\u2019oiseau .Lui.\u2014Atteads-moi une minute! 6 Lui.\u2014Un appétit d\u2019oiseau! Ça me lait souvenir que j\u2019ai un serin à la maison, je vais aller lui donner â manger, ça s\u2019ra plus économique! LE SAMEM NOEL S\u2019APPROCHE &2Ili oï.Ztf, No 2t>, Montréal', 5 Décembre îfM'h Denx jeunes amateurs de musique demeurant dans la même pension, tapotaient ferme des heures entières, pour s\u2019incruster les difficiles théories de l\u2019instrument.Un de leurs amis leur dit un jour: ((Savez-vous ce que vous devriez faire?Mettre vos deux pianos dans la même chambre et pratiquer quelque chose à quatre mains.D\u2019emblée, l\u2019idée est adoptée, et nos amateurs se mettent à pratiquer une sonate.D\u2019une manière ou d\u2019une autre cependant, ils ne pouvaient jamais parvenir à finir le premier mouvement ensemble.Le premier piano avait toujours quatre ou cinq mesures avant le second.Un beau jour, cependant, nos deux exécutants, à leur grande surprise, plaquent leurs derniers accords absolument ensemble.Debout tous deux, ils se tendent la main, dans un geste d\u2019admiration mutuelle et se complimentent sur leurs progrès.Naturellement, on ^mouille\u201d ça, et: Albert.\u2014Dis donc, Gustave, 'à présent que nous avons si bien réussi le premier mouvement, si nous essayions le second mouvement?Gustave.\u2014 Mais, Albert, c\u2019est le second mouvement que j\u2019ai joué, moi i ENCORE UN AVANTAGE PETITE AIDE FERAIT GRAND BIEN Le Pessimiste.\u2014Je lis ici une triste prédiction d\u2019un médecin moderne : il prétend qu\u2019avant longtemps la race humaine n\u2019aura plus qu\u2019un orteil.L\u2019Optim\u2019ste.\u2014 Ils seront heureux nos arrière-petits-fils, ils auront moins de cors que nous.VERTU DE LA POMME Un tailleur s'installe dans un petite ville et pour enseigne, fait peindre sur une planche une pomme \u2014\u2022 une pomme, et c\u2019est tout.Tout le monde s\u2019étonne.On va lui demander quel rapport il y a entre ce fruit, et sa profession.\u2014Sans ce fruit, répond le tailleur, où en serait aujonrd \u2019fini mon métier ?La scène se passe dans le sud des Etats-Unis.Un touriste avise un fermier tranquillement assis sur une souche.\u2014'Comment sont les affaires ?demande-t-il au fermier.\u2014'Comme ci, comme ça.J\u2019avais un tas d\u2019abatis à brûler.Je n\u2019ai pas eu besoin de m\u2019en occuper.Un éclair est venu et a tout consumé.\u2014\u2022Chanceux ! ¦\u2014Oui.J\u2019avais des arbres à abattre, un cyclone a passé et a fout, abattu.\u2014Doublement Chanceux! Età présent qu\u2019est-ce que vous faites?\u2014J\u2019attends qu\u2019un tremblement de terre vienne arracher mes patates pour moi.ET AVEC SA MERE, ENCORE Ladouceur.\u2014Mon pauvre LaSoif, crois bien que tu as toutes mes sympathies.J\u2019ai appris que ta femme t\u2019avait quitté pour retourner chez sa mère.0 \u2019est un grand malheur qu\u2019elle t\u2019inflige.LaSoif.\u2014\u2022 Oui; mais elle pourrait faire pire encore.Ladouceur.\u2014Mais quoi donc, mou Dieu ! LaSoif.\u2014Elle pourrait revenir!! DOUTE CRUEL \u2014Mes félicitations, ce pensionnaire qui loge chez vous t\u2019épouse.\u2014Oui, mais je no suis pas sûre qu\u2019il m\u2019aime.\u2014Pourquoi cela?\u2014Il doit six mois de pension à maman.MOINS COUTEUX \u2014Jos, il y a un tuyau qui fuit, le tapis est inondé.Va donc chercher le plombier.\u2014Bah! on changera le tapis, ça coûtera moins cher.PIANO A QUATRE MAINS AGRICULTURE SIMPLIFIEE 4\u2014Je vais vous paqueter cette boîte de cigares?\u2014Non! envoyez-la chez moi.1 \u2014 Emportez-vous ce collet avec vous?\u2014Non, envoyez-moi ça à cette adresse ci.2\u2014.Envoyez mon vieux chapeau à la mai-\t3\u2014.Emportez-vous ces chaussures son, j\u2019aime pas à être bâdré avec des pa- vous-même?quets.\t\u2014Non, j\u2019porte jamais d\u2019paquets.5\u2014Bien, monsieur.Où faut-il -envoyer tout ça?\u2014Vous inquiétez pas, j\u2019emmène tout ça avec moi! 6\u2014Et dire que c\u2019est le même homme qui n\u2019a pas voulu se charger d\u2019un collet ou d\u2019une boîte de cigares! LE SAMEDI Vol.26, No 26, Montréal, 5 Décembre 1914 12 MADAME REALISE DES ECONOMIES SUR SES PRESENTS DE NOEL WmSEm 1\u2014Chéri, je veux réduire la liste des gens auxquels nous faisons des présents de Noël.\u2014Bonne idée! 2\u2014C\u2019est fou de gaspiller de l\u2019argent de même; nous ne pourrions jamais rien épargner.\u2014C\u2019est vrai! 3\u2014Je ne m\u2019occupe pas de ce que l\u2019on pourra dire.\u2014Tu as raison et je suis de ton avis.AUX MANOEUVRES L\u2019officier.\u2014\u2022 Mais, mon ami, de quoi vous plaignez-vous?cette soupe aux oignons est très bonne.Le soldat.\u2014\u2022 Oui, mon capitaine, seulement on nous la sert sous le nom de chocolat au lait.PAS SI MALHEUREUX \u2022\u2014Il a onze enfants.-\u2014Le pauvre homme.*\u2014Mais non, ils travaillent tous et font vivre leur père.\u2014Oh, alors! 4\u2014Ceux qui ne seront pas\t5\u2014Oui, j\u2019ai décidé de supprimer contents, tant pis pour eux!\tsur ma liste le garçon boucher et \u2014Correct, ça!\tl\u2019inspecteur du gaz! mm *5\u2019fmrrC IWSi PAS D\u2019AVANCE \u2014Tu as l\u2019air fatigué.\u2014Dame, j\u2019ai de l\u2019ouvrage du matin au soir.\u2014Je pensais que tu ne travaillais pas depuis six mois.\u2014 C\u2019est vrai, mais je dois commencer demain.C\u2019EST EVIDENT La dame.\u2014\u2022 Je cherche un petit garçon avec seulement un oeil.Le constable.\u2014Hé! madame, si l\u2019enfant est petit, vous serez mieux de chercher avec les deux yeux.INTERESSE PAS LA PLACE \u2014Alors, D.Cavey vient d\u2019épouser la riche héritière américaine .\u2014Cela me fait de la peine.\u2014Pour elle ou p our lui ?\u2014Pour moi-même; j\u2019espérais obtenir la main de la jeune fille.PAS CONCERNE -\u2014Tu dis que tu n\u2019as pas de raison de te réjouir.Regarde : Chose vient de perdre sa femme.\u2014Justement, pourquoi me réjouir?la femme de Chose, ce n\u2019est pas la mienne.\u2014Est-ce un jeune homme intelligent?\u2014Je n\u2019en sais trop rien, je ne l\u2019ai jamais rencontré qu\u2019en soi-'rée.DOUCEUR \u2014Mon mari est bien doux; jamais il ne me parle rudement ni ne frappe les enfants.\u2014Le mien est si doux qu\u2019il ne veut même pas battre les tapis.\u2014- A Paris, une manufacture livre annuellement 20,000,000 de cure-dents au commerce.INCORRIGIBLE C\u2019EST COMMODE LA PAIX AVANT TOUT .\u2014Dites donc, garçon, ce couteau ne coupe pas et le bifteck que vous m\u2019avez servi ressemble à du cuir.\u2014Eh bien, monsieur, aiguiser le couteau sur le bifteck.BIEN ATTRAPEE \u2014Alors, après ta mort, tu veux qu\u2019on t\u2019incinère et qu\u2019on jette tes cendres à la mer?\u2014Oui, car ma femme a juré de danser sur ma tombe.CHAGRIN PASSE L\u2019amie.\u2014Vous avez l\u2019air joyeuse, on ne dirait pas que vous venez de perdre votre mari il y a deux jours.La veuve.\u2014Ah ! si vous m\u2019aviez vu hier! L\u2019oncle (ennuyé).\u2014Mon Dieu, mon Dieu! toutes ces questions.Tu sais pas qu\u2019y a un chat qui est mort pour avoir été trop curieux! Le neveu.\u2014Quoi c\u2019est y voulait savoir,le chat, mon oncle?ENRAGE \u2014On dit qu\u2019il est enragé de la musique.\u2014Oui, chaque of is que sa femme joue du piano, il devient enragé .La bonne dame.\u2014Pauvre homme! Otez votre capot, et j\u2019va3 vous coudre quèque boutons.Latulippe.\u2014C\u2019est que, e\u2019est délicat! J-pourrais pas expliquer ça à ma femme, et elle est si jalouse. IIAiiO NUMÉRIQUE Page (s) manquante(s) ou non-numérisée(s) Veuillez vous informer auprès du personnel de BAnQ en utilisant le formulaire de référence à distance, qui se trouve en ligne https://www.banq.qc.ca/formulaires/formulaire reference/index.html ou par téléphone 1-800-363-9028 Bibliothèque et Archives nationales Québec EJ ES ES ES Vol.26, No 26, Montréal, 5 Décembre 1914.LE SAMEDI 20 Cribune / CHRONIQUETTE ES modistes sont vaincues.Elles n\u2019ont su faire adopter aux femmes le très petit chapeau dont la cliente dit: \u2014Il me va bien tout de même.Celui qui devait être accepté avec enthousiasme par les spectateurs de l\u2019orchestre et du balcon.La fertile imagination des modistes, les ressources de leur art sont mises en défaut par les coiffeurs qui ressuscitent en ce moment la grosse coiffure.Relégué depuis tant d\u2019années dans son magasin, voici le coiffeur de nouveau introduit dans le boudoir et le cabinet de toilette de Madame.Discret, aimable et content il arrive peignes et brosses en mains, avec dans ses poches tous les élixirs de beauté sous forme de lotions et de cremes de bon parfum et.de bon goût.Les chevelures soufflées, gonflées, montent sous ses doigts comme mousses et dessert arrangées par quelque habile cuisinier.Il allège les cheveux lourds, groupe les crinières frisottées.C\u2019est un artiste; et même entre ses coques évasées il glisse plusieurs importants motifs décoratifs.Ces ornements n\u2019atteignent pas en volume ni en valeur représentative ceux qui furent inaugurés par les coiffeurs du XVIIIe siècle, hâtons-nous de le dire.Ils n\u2019admettent pas encore l\u2019aéroplane ou l\u2019automobile, joujoux a juche sur des têtes de femmes.La coiffure fameuse rix sont priées de passer à nos bureaux, es autres de nous écrire pour nous indiquer RIEN DB FIXE \u2014Qu\u2019est-ce que ça coûte, uii pique-nique à la campagne.\u2014Ça dépend de ce que les enfants mangent de pommes vertes et du tarif du médecin.MüNTRHAL Toronto O ETROIT r ,'Â.1a- .Vingt-trois heures de bien-être et de confort.Compartiments\u2014Buffet\u2014Bibliothèque\u2014 Chars d\u2019Observation\u2014 Chars-dortoirs Ordinaires\u2014Wagons-lits pour Touristes \u2014Chars à manger sur \u201cThe Canadian\u201d via Canadian Pacific, Windsor, and Michigan Central.The Canadian\tNo 21 Dp.MONTREAL\t8.45 a.m.\t10.00\tp.m.\tET.Ar.TORONTO .\t5.40 p.m.\t7,35\ta.m.\t« ( Ar.WINDSOR .\t12.10 a.m.\t2.00\tp.m.\tn Ar.DETROIT .\t11.35 p.m.\t1.30\tp.m.\tC.T.Ar.CHICAGO .\t7.45 a.m.\t9.05\tp.m.\t( t BUREAU POUR BILLETS 141-143, rue St-Jacqnes.Main 81S5 Hôtel Windsor Gares Windsor et Fiscs Viger 82 LE SAMEDI Vol.26, No 26, Montréal, 5 Décembre 1914 CARTES PROFESSIONNELLES Dr.J.Lesperance, de la Faculté de Paris Diagnostic et traitement des maladies du poumon Tuberculose\u2014Bronchite\u2014 Pneumonie 997, rue Saint-Denis Tel.St-IiOUis 8696 Consultations, 2 à 4 hrs p.m., 7 à 8 p.m.Dr.Adrien Plouffe Ancien moniteur à la Faculté de Paris (Clinique Ophtalmologique) Maladies des Yeux, des Oreilles du Nez et de la Gorge De 2 à 6 heures.Tous les jours, sauf le Dimanche.21, PLACE ST-FOUIS (Square St-Fouis) Téléph.Est 372 Fe soir sur rendez-vous.VOIES URINAIRES MAFADIES DE FA PEAU Docteur mm MALO, Heures de Bureau: 1 à 5 p.m., 8 à 10 p.m.169 Blvd St-Joseph Est Tel St-Fouis 7269 - Montréal.Correspondance sollicitée et strictement confidentielle.Tel.Est 3610 L NOUN-TRUDEAU, D.D.S.\tL.D.S.CHIRURGIEN DENTISTE 389, rue Saint-Denis (Coin Ontario') SPECIALITES: TRAVAIF DE FA POBCEFAINE TRAITEMENT DE FA PÏORRHEE ALVEOLAIRE Docteur F.X.Laberge, CHIRURGIEN-DENTISTE Diplômé des Universités Faval de Montréal et Northwestern de Chicago 1207 RUE SAINT-DENIS Tel.St-Fouis 4246 près Mont-Royal Consultations, 9 à 12 a.m., 1 à 6 p.m.Tél.St-Louis 2210 Dr, G H.-A.TRUDEAU.CHIRURGIEN DENTISTE Heures de consultations: De 8 heures a.m.à 8 heures p.m.1293 rue SAINT-DENIS, Montréal Entre les rues Bienville et Carrières Tel.Bell Est 5417 Dr.J.M.A.Valois, TVfAT.ADIES VENERIENNES ATTENTION PARTICULIERE A CHAQUE MALADE 40 RUE ST-DENIS Heures de bureau: de midi à 8 hrs p.m.Tél.St-Douis 2310 Heures de bureau: 8 à 11 A.M.2 à 5 P.M.7 à 8 P.M.Dr.Paul E.PIC0TTE L.D.S.6 SAINT-VIATEUR Ouest COIN ST-FAURENT Près de la gare du Mile-End.AJUSTEMENT PARFAIT Rod.Carrière et Henri Sénécal OPTICIENS ET OPTOMETRISTES 207, RUE SAINTE-CATHERINE EST, Entre les rues Ste-Eli sabeth et Sanguinet MONT REAF.Les méthodes modernes pour l\u2019examen des yeux veulent dire une connaissance précise des défauts qui affectent la vue et (la correction obtenue par l\u2019emploi des verres correcteurs donnant satisfaction.Salons privés pour l\u2019ajustement des yeux artificiels ainsi pour la correction des yeux par les verres appropriés.CONSULTATION\u2014A i\u2019HÔtel-Dieu, de 9.30 à 11 heures, excepté les mercredi et samedi.Aux Salons d\u2019Optique, de 9 a.m., à 8 p.m.Téléphone Bell Est 2257.FAITES COMME MOI ! J\u2019étais maigre, faible, épuisée, après avoir tout essayé, j\u2019étais désespérée.Une amie vint me voir et me conseilla d\u2019essayer GRATIS le \u201cRégénérateur Maroni\u201d .J\u2019ai suivi son conseil et si vous faites comme moi, vous serez heureuse de constater eu\u2019au lieu d\u2019être un sujet de pitié, vous ferez envie à celles qui ont une santé faible et sont dépourvues des grâces naturelles.Envoyez 10c avec vos nom et adresse et vous éprouverez les joies légitimes de devenir grasses et bien faites.Adressez-vous aujourd\u2019hui même à Dr A.MARONI, Dépt.6, 39a Ave Viger .- - - Montréal.CHRONIQUE MEDICALE NOS JEUNES PILLES Les mères ne veulent pas que leurs filles soient malades, et trop volontiers elles ferment les yeux sur les petits malaises qu\u2019elles éprouvent.Parfois cependant elles se tourmentent sans motif; pour un rhume, pour un mal de tête, pour une fatigue passagère ; mais si leurs filles éprouvent des troubles fonctionnels, elles négligent de les faire soigner.D\u2019abord, le visage s\u2019altère, l\u2019incarnat «des joues disparaît, pour faire place à une blancheur verdâtre ou grisâtre, les yeux se cernent, la gorge perd sa fermeté, l\u2019estomac devient paresseux, le sommeil est troublé ; souvent une toux sèche fait croire à une laryngite, l\u2019amaigrissement progressif fait craindre la tuberculose.Quand «es symptômes deviennent apparents, on songe à faire soigner celles qui en sont atteintes; mais rarement on s\u2019adresse à la cause véritable et l\u2019on ne combat que les symptômes; on traite l\u2019estomac, la gorge, en lutte contre l\u2019anémie; mais sans pouvoir remporter ,1a victoire, puisque l\u2019ennemi réel n\u2019est pas attaqué.Parfois, c\u2019est à la suite d\u2019une maladie générale, comme le paludisme, la variole, la fièvre typhoïde, la tuberculose, que les jeunes filles ressentent des troubles fonctionnels, des irrégularités, et dans ces cas, pas pins que dans ceux que nous avons cités plus haut, on ne remédie efficacement à ees troubles qu\u2019elles cachent presque toujours.Les chutes, si fréquentes dans la jeunesse, par suite des exercices violents auxquels elles se livrent, eu aux sports qu\u2019elles pratiquent, sont aussi une cause de la mauvaise santé des jeunes fille, parce qu\u2019elles occasionnent des déviations dont les conséquences peuvent être néfastes pour la santé.On ne peut les blâmer en pareille circonstance de taire l\u2019origine de leurs souffrances à leurs mères; car elles-mêmes l\u2019ignorent le plus souvent.Les sentiments qui poussent les jeunes filles à cacher leurs misères féminines sont complexes, il y entre une grande dose d\u2019appréhension, même de peur de la visite d\u2019un médecin, de l\u2019insouciance, de !\u2019ignorance du danger qu\u2019elles courent en laissant s\u2019aggraver la maladie.C\u2019est donc aux mères que je m\u2019adresse, pour surveiller, éclairer et conseiller leurs filles; c\u2019est elles qui sont responsables de leur avenir, qu\u2019elles doivent préparer le plus possible, non seu-lment au point de vue matériel ou sentimental, mais aussi au point de vue de la santé, sans risquer de rassom\u2019brir par leur négligence.Dr X.I INSTITUT Gaube INC.' No 517, St-Denis TELEPHONE EST 7433.Pour la Cure des Maladies Chroniques Maladies du système digestif\u2014maladie du système nerveux\u2014catarrhe\u2014maladies de la peau\u2014maladies des voies urinaires \u2014 cancer_ rhumatisme\u2014maladies du sang\u2014ulcères, etc.LES METHODES EN USAGE A L\u2019INSTITUT GAUBE OPERENT DE VERITABLES RESURRECTIONS PARCE QU\u2019ELLES AGISSENT SUR LE SANG, ELLES ATTAQUENT LE MAL A SA RACINE CURE RADICALE D\u2019ULCERES DATANT DE 3% ANS Observation 246.\u2014Monsieur Alphonse Bouchard, Sault-au-Récollet.\u2014Plaies multiples aux jambes depuis 3% ans.Il y a environ un an, le -malade était tellement souffrant que le travail était devenu pour lui à peu près impossible\u2014onguents, pommades, lotions, etc., etc.\u2014tous les moyens de guérison semblaient avoir été épuisés.Il y a environ huit mois, M.Bouchard vint à.l'Institut Gaube et, après quelques semaines de traitement, tous les ulcères ont parfaitement guéri et depuis sa guérison monsieur Bouchard n\u2019a pas perdu une heure de travail.| Tout renseignement fourni avec courtoisie par le directeur de l\u2019Institution.Consultations de 10 heures a.m., à 9 heures p.m.Dimanches, sur rendez-vous. HBVol.26, No 26, Montréal, 5 Décembre 1914.LE SAMEDI 33 Docteur Jien ri Lemire Spécialité: Accouchements, Maladies des femmes et des enfants.869 RUE ONTARIO EST, Tel.Bell Est 2177 Une médecine modèle\u2014Des Pilules Végétales de Parmelee, entièrement omposées de substances végétales onnues pour avoir un effet vivifiant ,t salutaire sur les organes digestifs, int atteint après des années d\u2019usage, me position si éminente qu\u2019elles se lassent au rang de médecine modèle.Rappelons-nous ceci : Simples .ans leur composition elles peuvent tre assimilées par les estomacs les dus faibles et il est certain qu\u2019elles .liront un effet salutaire et agréable ur les organes digestifs paresseux.! FofiJ de Fins» I 'H laissait! aussi ail Dr X.L\u2019OBESITE NUIT A LA SANTE.;ta la beauti Pour maig rir sans crainte a e consëquerïB es f â -cheuses et sans régime * on peut en toute confiance employer le THE DES CARMELITES approuvé, employé et conseillé par le corps médical français et étranger.Le Thé des Carmélites est un des rares amaigrissants sérieux et sans danger, dont la vente est autorisé après analyse par les commissions médicales de tous les pays.C\u2019est un médicament de choix pour combattre, vaincre l'embonpoint, amincir la taille et conserver la pureté des lignes.T Prix: $2.00, la demi-boîte, $1.25 \u2019xpédiô franco par la poste sur réception du prix.Dépositaires pour le Canada LES PHARMACIES MODELES DE GO VER, Bureau principal, 1795 rue St-Laurent.#$ .CS#1\" VIN AUGUSTIN le tonique apéritif par excellence.Indispensable aux convalescents.N\u2019a pas son égal dans les cas d\u2019anémie, perte d\u2019appétit, etc.S'emploie avantageusement à la place des vins très alcooliques vendues sous le nom d\u2019apéritifs.$1.00 la bouteille chez tous les chands ou aux mar- v» » mt«tt \u2022AVWàïWi « t4tt Pharmacies \"\t! de fioyar 1795 rue St-Laurent 180, Sainte-Caterine Est 217, Ste-Catherine, Maisonneuve P.S.\u2014 Sur réception de 10 ots i enverrons une bouteille échantillon toute personne qui en fera la demar mmm mÊÈÊÊÊÊÊk .LA TORTURE ET LA BEAUTE Il faut souffrir pour être belle, dit un vieux proverbe.On en voit la preuve avec ces petits appareils qui ont eu une certaine vogue en Europe il y a quelque temps.Ce sont des espèces de dés à coudre que l\u2019on peut serrer à volonté au moyen d\u2019une vis de pression et grâce auxquels on donne aux ongles dette forme allongée qui plait tant aux femmes soucieuses de la beauté de leurs mains.Comme cela ne serait pas très élégant de se promener pendant le jour avec ces ornements plutôt étranges, le traitement des ongles n\u2019a lieu que pendant la nuit.Avant de se coucher, les élégantes mettaient en place ces petits instruments de torture pour ne les retirer que le lendemain matin.Sans doute qu\u2019à la longue il devait y avoir un résultat satisfaisant, mais ce qu\u2019il est permis d\u2019affirmer également, c\u2019est qu\u2019il fallait avoir un certain courage pour se martyriser ainsi les doigts.Habituellement quand on veut dormir, on évite avec soin tout ce qui peut être une cause de gêne quelconque; or avec dix petits étaux au bout des doigts, cela ne devait pas être très agréable .UN VOYAGE EN CANON Ordinairement ce ne sont que les obus qui voyagent de cette façon et peu de personnes peuvent se vanter d\u2019avoir pris place dans l\u2019intérieur même d\u2019un projectile.Dans un de ses populaires romans, Jules Verne a bien indiqué cette manière d\u2019aller faire un tour dans la lune mais l\u2019opération n\u2019est encore restee que dans le domaine de la théorie.Toutefois si vous voulez vous en donner l\u2019illusion, mais l\u2019illusion seule, allez à Redondo,^ Californie, et là vous verrez au milieu de différents jeux, un canon gigantesque ayant 138 pieds de longueur et 18 de hauteur.On le charge avec un projectile qui contient 50 personnes au lieu d\u2019explosif ; un choc assez violent donne la sensation du départ et, devant une fenêtre spécialement aménagée passent des nuages qui fuient avec une vitesse énorme.Les spectateurs peuvent réellement se croire projetés dans l\u2019espace.Or, il n\u2019en est rien, naturellement.Les nuages en question sont tout bonnement peints sur une toile circulaire qui se déroule continuellement.et les voyageurs ne bougent pas de place.De cette façon, les accidents sont moins à craindre .-o-.Au Danemark, un navire ayant la forme de l\u2019arche de Noc a été construit.Il a 30 pieds de longueur, cinq de largeur et trois de profondeur, c\u2019est-à-dire qu\u2019il est réduit au dixième des dimensions indiquées dans la Bible.TOUCHE-A-TOUT.MESDAMES Il est Indispensable que vous sachiez que le COMPOSE VEGETAL de JÜLLA\tRICHARD\test fait expressément pour guérir toutes les maladies qui\tproviennent de la mauvaise circulation du sang.Le Composé Végétal de JULIA RICHARD guérit sans poisons\tni\topérations les\tmaladies\tintérieures\tde\tla\tfemme.Il guérit et\tpré- vient les accidents du RETOUR D'AGE.Il donne de l\u2019appétit, purifie le sang et tonifie îe système nerveux, et convient à tou® les tempéraments.Sur réception de\t10\tcentins\tje vous enverrai une brochure\ttraitant\tdes maladies particuliè- res aux femmes.JULIA RICHARD.Boîte 2334, - - Montréal.COLLEGTIOMEÜBS de TIMBB1S Sur demande et en donnant des références, j\u2019enverrai en approbation des livrets de timbres sur lesquels j\u2019accorderai un bon escompte.J\u2019offre aussi en vente au prix de 15c une enveloppa contenant 1Ô0 timbres différents.Si vous avez des timbres poste Canadiens à vendre, envoyez-mol 15c et je vous enverrai un catalogue donnant le prix que je paye ces timbres.Procurez-vous aussi ces jolies petites pièces d\u2019Or américaines aux prix suivants: le 25c en or vaut 60c; le 60c vaut $1.00; 1© $1.00 vaut $3.00.H.O.Martineau, St-Roch, Québec.N\u2019est-ce pas que c\u2019est HORRIBLE de la barbe pour une femme Mais ne désespérez plus, un remède infaillible est maintenant à la portée- de toutes.Vous pouvez toute seule, sans que personne ne s\u2019en aperçoive, fait disparaître ix\u2019importe quelle barbe ou poils follets tant durs et touffus soient-ils.Cela en moins- de trois minutes, sons aucune douleur ou irritation de la peau.Non seulement ces horreurs disparaissent mais la barbe est totalement détruite jusqu\u2019à la racine, laissant la peau blanche, -souple et veloutée.Ce merveilleux remède, c\u2019est la Razorine du Dr Simon, de Paris, France.$50.00 sont offertes pour une preuve d\u2019insuccès, et nous n\u2019avons pas peur de la faire essayer gratis.Envoyez-nous 10 cts pour frais de poste et d\u2019emballage et nous vous enverrons un paquet suffisant pour prouver son infaillibilité.Adressez : Cooper & Co., Dépt.3.No 219 rue des Commissaires, Montréal.Des cors ne sauraient exister quand on leur applique le Holloway\u2019s Corn Cure, parce qu\u2019il atteint la racine et détruit le germe.C\u2019EST LE MEME! -\tO\"- x A b 1 1ère amie.\u2014Quoi! Est-ce ton manteau sur lequel tu avais fait tant de taches par accident?2e amie.\u2014C\u2019est le même.Je pensais bien pouvoir n\u2019en plus jamais tirer parti mais heureusement que l\u2019on m\u2019a indiqué une fameuse maison où j\u2019ai pu le faire nettoyer merveilleusement -comme tu vois.C\u2019est la maison Dechaux, 197 Ste-Catherine Est, entre Ste-Elizabeth et Sanguinet et 710 Ste-Catherine entre Panet et Visitation.(Demandez notre livret gratuit par la poste à l\u2019une ou ,1\u2019autre de ces adresses).1526 84 LE SAMEDI Vol.IBALMOH TRADE HARK de ATT Notre département de Sellerie contient ce qui se fabrique de meilleur, de plus solide, de plus élégant, en fait de Harnais, Colliers Selles, Couvertes pour Chevaux, etc.Tous ces articles sont étampés de la marque Alligator qui assure satisfaction à l\u2019acheteur.AVIS : Avant d\u2019acheter, assurez-vous toujours si l\u2019objet que vous désirez porte La Marque de VAlligator amori BLOC BALMORAL 338 Rue Notre Dame Ouest, Montreal, Can.(Près de la rue McGill) Succursales: &BAZAR DU VOYAGE®, 452 rueSte-Catherine Est Téléphone Uptown 4500, 413 Ste-Catherine Ouest, MONTREAL.7 La Marque del\u2019Alligator Est la garantie de LA QUALITÉ ET DE L\u2019ÉLÉGANCE.Æïï Lorsque vous insistez pour obtenir les produits en cuir por-tant la marque de l\u2019Alligator, c\u2019est parce que vous désirez avoir la meilleure valeur pour le prix.De son côté, le marchand soucieux de donner entière satisfaction à sa clientèle, a toujours en magasin les produits portant la marque Alligator.ATT L\u2019importance considérable de nos achats, toujours faits à des ^Jj conditions avantageuses, les perfectionnements de nos outillages derniers modèles, l\u2019expérience de notre personnel, tout contribue à nous permettre de placer sur le marché la plus belle marchandise >à des prix que vous payez généralement pour de la marchandise commune.Nous avons toujours un assortiment complet Malles, Valises, Sacoches, Sacs de Voyage, Sacs-à-Main, Porte-Monnaie, Porte-Cartes.Toutes les dernières modes, tous les prix pour répondre à tous les goûts.VARIETES 26, No 26, Montréal, 5 Décembre 191 Le Secret PERFECTIOF ° Ia DU BUSTE 1/i La \u201c crainte du microbe \u201d, sans avoir la prétention d\u2019être, dans tous les cas, le commencement de la sagesse: \u201cinitium sapientiae,\u201d est, tout au moins, celui de la propreté et de l\u2019hygiène.A ce titre, rappelons que l\u2019on ne fait pas assez attention, dans les familles qui ont des malades \u2018\u2018at home\u201d, à la désinfection du linge.Cela est, pourtant, d\u2019une extrême utilité, sans présenter de grandes difficultés.Ainsi, jeter le linge, plus ou moins sommairement enveloppé, dans le panier que la blanchisseuse emportera, ce n\u2019est point agir d\u2019une façon raisonnable, et c\u2019est manquer au devoir de \u201csolidarité\u201d, qui ordonne, tout d\u2019abord, de le rendre inoffensif.Il suffit, dans ce but, sans crainte de détériorer ce linge, de le mouiller avec une solution faible de sulfate de cuivre \u201cau vingtième\u201d: fl en résulte pour le linge une teinte bleutée, laquelle disparaît entièrement lors des grands lavages de la lessive.En attendant, le microbe a été mis hors d\u2019état de nuire.Le chlorure de chaux est également un bon agent de désinfection; mais il sent assez fortement le chlore: cela est, tout à la fois, sa qualité fondamentale et son Inconvénient.La crésyline, en solution à deux pour cent, est la formule employée à l\u2019hôpital Pasteur, ce qui est une excellente recommandation: son aspersion assainit complètement en 24 heures.Un vieux proverbe philosophique conseille utilement \u201cde laver son linge sale en famille\u201d: cela n\u2019est pas toujours facile matériellement, en raison des circonstances; mais on peut d\u2019abord le désinfecter, comme nous venons de le .voir, et c\u2019est déjà, beaucoup de gagné.Depuis longtemps déjà les chimistes essayent de tirer du bois des matières sucrées qui puissent s\u2019introduire dans l\u2019alimentation; rien d\u2019étonnant en principe à cette transformation: on sait déjà produire de l\u2019alcool avec le bois, et l\u2019alcool n\u2019est pas autre chose que du sucre transformé.Plusieurs chimistes se sont attaqués au problème, et l\u2019on arrive déjà à des résultats très intéressants en soumettant à l\u2019action d\u2019une solution d\u2019eau et d\u2019acide sulfurique à 5 pour 100, et cela sous une pression suffisante, des déchets de bois de sapin; il va de soi que les scieries peuvent fournir facilement de ces déchets, d\u2019autant que les bois tendres réussissent aussi bien que le sapin.Quand on a laissé l\u2019opération se prolonger pendant plusieurs heures à température élevée, on obtient une masse pâteuse à couleur brunâtre dans laquelle on trouve jusqu\u2019à XA de sucre.C\u2019est ce qu\u2019on appelle savamment de la cellulose saccharinée.On est en train de la mettre en vente de façon courante pour l\u2019alimentation du bétail, des chevaux, sous le nom de sacchulose.On estime que cela peut remplacer l\u2019avoine, au moins quand les chevaux sont habitués.Et de la Taille gratuitement Confidentielle Envoyé Gratuitement Le Système Corsli Français de Mde Thoi pour développer le but te est un traitement do mestique simple, garai ti ougmenter le bus, de six pouces; il ren: plit aussi les partii creuses du cou et de 1 poitrine.Il eque mon nom est Joséphine.SEUL REPROCHE La dame.\u2014¦ Trouvez-vous que cette photographie me ressemble vraiment.L\u2019amie.\u2014 Oui, c\u2019est là le seul reproche qu\u2019on puisse lui faire.FORT RISQUE Monsieur\u2014Le docteur m\u2019a ordonné du repos.Madame.\u2014Lui as-tu montré ta langue ?Monsieur.\u2014Non, mais je lui ai parlé de la tienne.35 FERA-T-IL BEAU?FERA-T-IL MAUVAIS?Hi mm* Les Petits Prophètes du Temps, de White, prédisent de 8 & 24 heures d'avance quelle tempéra* .ture il fera.Ce * n\u2019est p as un Jouet, mais un baromètre construit sur des données scientifiques.Eléga n t.fiable et durable.Ideal Cadeau de Noël Agents demandés ,\t\u201e\tCe qui le rend intéressant, ce sont les statuettes de Jean et de Greta, et c*»e de la fée qui vient leur dire quel temps 11 fera.Dimensions 6% pouces sur 7%.Garanti.Envoyé franco pour dans toutes les parties du Canada et des Etats-Unis.Ecrivez a DAVID WHITE.Dept.105E, Water St., 419 Milwaukee, Wis.it leur $1 MIEVINE s Poudre merveilleuse pour embellir le teint et la peau : : Elle enlève infailliblement le masque et les rousseur», les rougeurs, las rides, le» boutons a tètes noires, et guérit la peau huileuse ainsi que les éruptions et les irritations.U' Elle chasse la douleur.\u2014Quand la névralgie torture les nerfs ou que le lumbago paralyse le dos, c\u2019est le j temps de faire l\u2019épreuve de l\u2019Huile : Eclectrique du Dr Thomas.En la faisant pénétrer dans la peau par une bonne friction, elle calme la douleur et produit une sensation de soulage-! ment et de repos.Il n\u2019y a aucun li- ; 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LE SAMEDI 30 Vos jolies mains blaneh.es, Madame, sont les premières à effleurer la farine \u201cFive Roses\u201d depuis que le blond blé mûr du Manitoba, dont elle est faite, a quitté les champs ensoleillés de l\u2019Ouest canadien.FARINE Sloaeô Ce blé parcourt presque un mille de distance en subissant son moulage, sa purification, son triage, avant de tomber automatiquement dans le sac neuf et net qui l\u2019attend et qui est fermé et cousu automatiquement.Et la balance automatique vous garantit le poids plein et juste.Vous y gagnez, madame, à insister sur cette belle farine.La Farine \u201cFive Roses\u201d est en vente dans toutes les meilleures épiceries, etc.presque ?AVE R05ES Oh ! Oh ! Ménagères ! NE MANQUEZ PAS L\u2019OCCASION DE VOUS PROCURER LES DELICIEUSES Betteraves et Piccalilli *>' SJ® En venta partout, 25c la boite Mme Arthur Lemerise, 638 Parc Lafontaine, Montréal, eût: \u201cLe* Cachot» Gauvin mont toujour* réus*i ; ils agissent vite et bien.* J.A.E.CHAUVIN, Pharmacien-Chimiste, MONTRES!.Vol.26, No 26, Montréal, 5 Décembre 3,914 RECETTES ET RENSEIGNEMENTS Pâte à tartes.\u20141 pinte de farine \u201cFive Roses\u201d, y2 lasse de 'beurre, y2 tasse de graisse, 1 euillérée à thé de sel, 1 tasse d\u2019eau froide, 1 pleine euillérée là thé de poudre à pâte.Sassez la farine, la poudre ià pâte et le sel ensemble, tout en conservant un peu de farine pour la planche.Coupez le beurre et la graisse dans la farine avec un couteau.Ajoutez l\u2019eau (qui doit être bien roide) un peu à la fois, et mélangez.Ne roulez pas et ne manipulez pas plus que nécessaire car cela fera durcir la pâte.Cette quantité est suffisante pour trois ou quatre tartes, et si vous la gardez dans nne place froide et enveloppée dans un linge pour l\u2019empêcher de durcir, vous en aurez pour plusieurs jours.Poulet au gratin.\u2014Désosser un poulet, hacher fin la chair, amalgamer avec 2 jaunes d\u2019oeufs durs, 2 oeufs entiers crus, 2 tranches de pain viennois passées an lait, sel, poivre, muscade, du beurre, la valeur d\u2019une pomme.Triturer cette pâte et Détendre dans un plat à feu, arroser de 6 cuillères de bouillon et de 2 cuillérées de jns de citron.Enfourner (feu doux).Raie au beurre nedr.\u2014Faites cuire un bean morceau de raie dans de l\u2019eau salée.L\u2019eau doit bouillir lorsque vous plongez la raie; ne laissez donner qu\u2019un peu de bouillon, retirez la casserole, laissez-la, bien fermée, pendant dix minntes, puis retirez la raie que vous posez sur un plat recouvert d\u2019un torchon plié en quatre.Mettez dans une casserole un fort morceau de beurre et faites fondre, puis chauffez graduellement jusqu\u2019à ce que le beurre devienne d\u2019un brun très foncé.Mettez alors la raie sur le plat où elle doit être servie ; retirez la peau noire et ce que vous pourrez enlever de plus gros cartilages, saus briser le morceau de poisson; versez le beurre, faites chauffer fortement trois cuillerées de' vinaigre bien fort, et versez brûlant sur la raie.Poitrine de veau farcie et glacée.(Entrée).\u2014 Choisissez une belle poitrine de veau, ouvrez-la par-dessous, et y formez une poche pins ou moins grande; composez une farce fine avec des ris de veau, morilles, blancs de volaille, ou restes de gibier, lard, deux jaunes d\u2019oeufs crus, etc.; assaisonnez la de persil, échalote, sel, poivre et muscade; remplissez-en votre poitrine, eousez-en l\u2019ouverture, et placez-ia dans une braisière foncée d\u2019un peu de lard, deux verres de bon bouillon et demi-bouteille de vin blanc ; une fois cuite, laissez réduire le jus, glacez-en votre poitrine, et la garnissez d\u2019un ragoût de morilles, de ris d\u2019agneau, ou de légumes.Pommes de terre à l\u2019allemande.\u2014Pelez, coupez par tranches des pommes de terre cuites à l\u2019étouffade; coupez ensuite du pain en petits morceaux minces et carrés; faites frire le tout dans du beurre; dressez-le sur un plat creux, et l\u2019arrosez avec une bouillie à la farine de pomme de terre.Avant de servir, vous pourrez faire prendre couleur à votre ragoût en le saupoudrant de sucre et le mettant sous le four de campagne.On peut aussi la glacer avec la pelle rouge.Gâteau Lustucru.\u2014Pour 5 personnes, faire bouillir 2 tasses de lait, y ajouter 4 morceaux de sucre et une cuillerée d\u2019eau de fleur d\u2019oranger.Couper, dans nne terrine, 12 biscuits à la cuillère.Quand fie lait bout, y ajouter un oeuf entier bien battu et verser le tout sur les biscuits.Laisser reposer y2 heure.Faire du caramel et en enduire le moule, y verser le contenu de la terrine.Mettre au four une heure, puis laisser tiédir.Faire un caramel un peu clair, auquel on ajoute un peu de rhum et verser sur le Lustucru.Servir.- âtt is» I tèf;: Tarte à la noix de coco.\u2014Prendre y2 livre de farine, y2 livre de sucre, y2 livre de beurre, mêler, travailler, étendre au rouleau, découper la forme d\u2019une tarte en roulant la pâte pour former un bord, cuire au four sur une platine et recouvrir de confitures de coco ainsi faites: râper une noix de coco, faire un sirop avec un verre de sucre en poudre, autant d\u2019eau, un peu de vanille.Quand le sirop est à point, y verser le coco râpé, laisser cuire V2 heure à feu doux jusqu^à transparence du coco, en ayant soin de remuer souvent.Battre 2 jaunes d\u2019oeufs, lier doucement le coco et laisser refroidir.Conservation de l\u2019argenterie.\u2014iSi, pour une raison quelconque, vous êtes obligée de serrer votre argenterie, placez-la dans de la farine bien sèche.Vous la retrouverez comme neuve quand vous voudrez la reprendre: la farine l\u2019aura empêchée de ternir.Üîi ;rv 1 ^C! i ol.26, No 2 6, Montréal, 5 Décembre 1914.LE SAMEDI LE sucre blanc granulé ST.LAWRENCE, fait les' meilleurs gâteaux, bonbons, gelés et confitures.Sugar En vente chez tous les bons épiciers, en sacs de 100, 25 et 20 lbs; et en boîtes de 5 et 2 lbs.b sortes de grains, Fins, Medium et Gros, tous de première qualité.St.Lawrence Sugar Refineries Limited, Montreal.¦Sugar made fbo** !Pü*e CANE SUGA* ¦'°® p!oij Etirez !a(i ®eetfè le beu irlej tons pu® La Maison Bleau misiez i nez iep| avecW :r,lai vous invite cordialement à visiter - son - Stock de Fourrures pour la Saison 1914 1915 Votre attention est spécialement attirer sur les nouveaux modèles en mouton de Perse et en vison qui sont en grande vogue cette année.Une attention spéciale est accordée aux réparations de fourrures en tout genre à des prix modérés.L.BLEAU, 503, Ave Mont=Royal Est, Tel.St-Louis 5706\t-\t-\t- MONTREAL ¦fi