Le samedi, 1 septembre 1915, samedi 11 septembre 1915

[" 40 PAGES Lire: Page 8.Nouvelle genre détectve.Bouffi nasse en Cour.40 PAGES dl>$a/msdî wwk mm %, ÊËÊi wmM VOL.XXVII, NUMERO 14\tT\tlTll.'TIll\t1\tLe Numéro montreal, ii septembre 1915 Journal Illustre Hebdomadaire\t5 cts Les Dernières Fleurs.V\"\t1\t.1.:.\"\t.-K 1 LE SAMEDI Vol.27, No 14, Montréal, 11 Septembre 1915 / -*gr LA REVUE POPULAIRE ] MAGAZINE MENSUEL ILLUSTRE DE 148 PAGES 10 Cents le Numéro ou $1,00 d\u2019abonnement annuel.Poirier, Bessette et Cie, Edit.-Prop., 200, Bld St-Laurent, Montréal.POURQUOI la \u201cRevue Populaire\u201d est-elle le magazine Je plus avantageux pour le lecteur qui soit publié en langue française sur TOUT LE CONTINENT AMERICAIN?S\u2019il y a des questions auxquelles la réponse est difficile, ce n\u2019est sûrement pas celle-ci; voici, non pas LA mais LES réponses dont chacun peut contrôler la vérité: PARCE QUE chaque mois la Revue Populaire publie un roman COMPLET du prix minimum de 25 cents en librairie.PARCE QUE son format comprend 148 PAGES de texte, soit le double de nombreux magazines.PARCE QUE la variété de ses articles intéresse tous les âges et toutes les conditions., PARCE QUE l\u2019on s\u2019instruit non seulement sans fatigue en la lisant mais avec un plaisir toujours nouveau.PARCE QUE son style quoique très précis est à la portée de toutes les intelligences ét qu\u2019elle est débarrassée de tous les termes techniques parfois barbares que l\u2019on rencontre souvent ailleurs.PARCE QUE la morale est scrupuleusement respectée dans tous ses articles comme dans ses romans.PARCE QUE son prix n\u2019est que de 10 cents seulement, c\u2019est-à-dire un TIERS et même MOITIE moins cher que quantité d\u2019autres magazines comportant moins de pages.La vio ou la mort PARCE QUE enfin c\u2019est de la belle et bonne marchandise locale.\tMADE IN CANADA.par Edmond Coz.l\u2019armée italienne.DEMANDEZ DES MAINTENANT VOTRE EXEMPLAIRE A VOTRE DEPOSITAIRE CAR LA VENTE FEOTUANT TRES RAPIDEMENT.CEUX QUI RETARDERONT RISQUERONT DE NE PAS POUVOIR ETRE SERVIS.S\u2019EF- II serait trop long d\u2019analyser ici le No de Septembre qui comprend QUARANTE gravures et plus de SOIXANTE articles; voici simplement un extrait des principaux titres: Le soldat canadien.La vie au Monténégro.L\u2019armée italienne.Travaux d\u2019amateurs.Entre la vie et la mort.Les nouveaux projectiles.Guérisons singulières.Les sorciers au Maroc.La science et la table.La machine pensante.Canton; la grande ville chinoise (par A.Fortier).Supplice de jadis et d\u2019aujourd\u2019hui.Petits jeux de société.Un club extraordinaire.Un canadien solidement bâti.Les femmes qui changent de peau.Les dîners pittoresques.L\u2019industrie de l\u2019ivoire, etc., etc.Un splendide roman complet ajoute un charme de plus à ce splendide No, c\u2019est: LA FAUTE R\u2019AUTRUI COUPON D\u2019ABONNEMENT Ci-inclus veuillez trouver la somme de $1.00 pour un an, 50c pour six mois (excepté Montréal et banlieue) d\u2019abonnement à la Kevue Populaire.Nom.i.M.Mme ou Mlle.(Bien spécifier votre qualité) Hue Localité .lui potence.Adressez comme suit: MM.Poirier.Besset-i te et Cie, 200 Boul.St-Laurent, Montréal.l-e tabouret terminé. Vol.27, No 14, Montréal, il Septembre 1917.LE SAMEDI 3 ABONNEMENT (Payable d\u2019avance) Canada et\tMontréal Etats-Unis\tet Europe Un an.\t$2.50\tUn an.\t$3.50 Six mois.1.25\tSix mois.\t1.75 Les abonnés changeant de localité sont priés de nous donner un avis de 8 jours, l\u2019empaquetage de nos sacs de malle commençant 5 jours avant de les livrer à la poste.Ce \t¦\t¦ -.\u2014=5\\ Fondé en 1889 LE SAMEDI JOURNAL ILLUSTRE HEBDOMADAIRE Organe du Foyer Domestique PRIX DU NUMERO: 5 Cts Entered March 23rd 1908 at the Post Office of St.Albans, Yt., as second class matter under Act of March 3rd 1879.V>-.\t.-.HEURES DE BUREAU : De 8.30 a.m., à 5.45 p.m., tous les jours, excepté le samedi, de 8.30 a.m.à midi.Tarif d\u2019annonce fourni sur demande.POIRIER, BESSETTE & CIE, Tél.Main 2680, Propriétaires, 200, Boul.St-Laurent, Montréal.^ .Carnet Gditorial La Joie des Gourmets On dit qtt\u2019il n\u2019est pas de bon repas sans huîtres : il est vrai que ce sont des mollusques fort savoureux, aussi le mois de septembre, qui les fait réapparaître, est-il impatiemment attendu par les gourmets.Ce n\u2019est d\u2019ailleurs pas d\u2019hier que les huîtres sont appréciées par tous les amateurs de bonne chère ; jadis les Grecs les avaient surnommées \u201ctruffes de mer\u2019\u2019, Pline appelait ce mollusque \u201cle morceau le plus friand de la mer\u201d et, plus près de nous, un poète français, l\u2019académicien Arnaud leur a consacré ces vers drolatiques: Avec des huîtres On est mieux qu\u2019avec des savants; Hans doute on lit moint de chapitres, Mais on ne perd jamais son temps Avec des huîtres.Louis XI était un 'grand consommateur de ces mollusques et l\u2019on prétend que Napoléon en était aussi un amateur passionné.La veille des grandes batailles, principalement' il lui fallait un copieux plat d\u2019huîtres à moins qu\u2019il fut réellement impossible d\u2019en trouver.L\u2019huître, par sa saveur, justifie-t-elle cette prédilection des gourmets?C\u2019est ce qu\u2019il serait assez difficile d\u2019établir.Il existe d\u2019autres mets qui ne sont pas moins savoureux et qui sont plus dédaignés; seulement ils sont peut-être plus nourrissants et moins dispendieux, deux excellentes raisons pour que îles huîtres continuent à figurer sur toutes les tables élégamment servies.C\u2019est, il faut le dire, un mets â la fois substantiel et léger, convenant par conséquent 'à tous les estomacs et dont la grosse dame qui fait tourner l\u2019aiguille de Üa balance jusqu\u2019au chiffre 250 s\u2019accomode aussi bien que celle qui n\u2019a jamais pu peser cent livres même toute mouillée.CD Si l\u2019huître a beaucoup d\u2019amis, ces amis ne lui témoignent pas toujours leur reconnaissance là la manière du poète Arnaud: on la mange avec délices mais on se sert de son nom pour grossir la nomenclature pourtant déjlà riche des injures.Appeler quelqu\u2019un \u201chuître\u201d n\u2019a jamais passé pour être un compliment très flatteur.Pourtant, si elle est bête, l'huître ne s\u2019en porte pas plus mal et s\u2019il faut en croire Montesquieu, elle serait au contraire un animal très heureux d\u2019être au monde quoique n\u2019y voyant pas clair.Dans une de ses lettres à la marquise du Deffaud, Montesquieu déclare carrément ceci : \u201cVous dites, Madame, que rien n\u2019est heureux depuis l\u2019ange \u201cjusqu\u2019à l\u2019huître: il faut distinguer.L\u2019huître n\u2019est, pas si mal-\u201c heureuse que nous, on l\u2019avale sans qu\u2019elle s\u2019en doute.Quand \u201celle fait quelque longue maladie, c\u2019est, alors qu\u2019elle devient per-\u201cle ce qui est précisément le bonheur de l'ambition.\u201d Croyons en Montesquieu sans enquête, c\u2019est plus simple.O es pour les payer.A uue époque où les révolutions envahissent l\u2019Europe, et où le communisme tend à remplacer les rois, on tne trouvera bientôt plus personne pour payer les hautes fantaisies dont vSus parlez.Ne vous y trompez pas, du reste, un collier de cent cinquante brillants, comme ceux que je choisis, égalera toujours ce que vous m\u2019offrez.Il acheta de toutes mai us, jetant, à mesure qu'il les acquérait les diamants, dans un coffret.Une autre de scs fantaisies fut de ne point vouloir les faire sertir.\u2014 On ne sait monter les diamants qu\u2019en Russie, disait-il ; les artistes de ce pays unissent la délicatesse à la grâce.Nous pouvons nous vanter de l\u2019emporter sur la plupart de nos voisins pour tous les objets de luxe et de goût, sauf pour la belle joaillerie.Ainsi quotidiennement, Vauceman, par quelque fantaisie nouvelle trouvait le moyen de varier sur son compte l\u2019opinion publique.A force de l\u2019entendre peindre comme un fou par Iles uns, comme un homme sérieux par les autres de Le voir représenter sous les traits d\u2019un enthousiaste, ou la figure du Byron ni en désenchanté on en vint à s\u2019y intéresser comme à une énigme vivante.11 ne fallait rien moins que l\u2019émotion puissante soulevée par l\u2019arrivée de Pierre Coulmiers à Paris '(pour, .distraire ,un moment les oisifs de l\u2019intérêt que leur inspirait le baron.La Haute-Gomme le considérait comii\"> son maître.Ce qu\u2019il avait d\u2019abrupte et de sauvage même, dans ses manières, était mis sur le compte de l\u2019originalité.On ne pouvait exiger que ©et homme, qui avait réalisé en Amérique une fortune incalculable, qui avait vécu au milieu d\u2019émigrants à demi policés, et d\u2019indiens n \u2019ayant aucune notion de civilisation, fût de tout point semblable à un de ces jolis petits jeunes gens du boulevard qui ont poussé en serre chaude comme îles gardénias, dont ils fleurissent leur boutpnnie-re.On lui passait tout, en raison de sa prodigalité, de son faste ; on taxait d\u2019originalité Ce qui, au premier abord, pouvait paraître étrange.Point de dîner joyeux sans lui.de première s\u2019il n\u2019y avait une loge.Ou acceptait son avis comme un arrêt.Il laissait faire, avec une sorte de mupri hautain, car les adulations des pauvres, et 1 admiration des sots, lui inspiraient un égal dédain.Un soir, après une représentation qui l\u2019avait vu plus fou que jamais, il rentra chez lui le front soucieux.Refusant les soins de son valet de chambre il s\u2019enferma dans sou cabinet, en ferma soigneusement la porte, puis, prenant la clef de son coffre, il ouvrit le tiroir que son fidèle Barbette avait vu rempli jusqu au bord.Il n\u2019y restait plus que quelques centai- nes de louis.\u2014 Allons, fit Vaucemiam, tout va bien, ce que j'ai semé rapporte une belle moisson.Il repoussa le tiroir, puis il prit un portefeuille : -\u2014 Des billets sur toutes les banques d\u2019Europe ! dit-il.Il y a déjà là de quoi vivre.Il ouvrit le coffret et en fit miroiter le contenu aux reflets de la lampe.\u2014 Voilà, dit-il, de belle et bonne monnaie dont le change restera facile.Il s\u2019agit maintenant de la mettre en sûreté.Vauceman prit deux peiaux de chamois Souples et fines, une aiguille, île la soie forte, puis il coupa une ceinture pouvant aisément faire le tour de sa taille ; en suite, avec une régularité et une adresse dont jamais on ne l\u2019eût soupçonné capable, il plaça les diamants dans la ceinture, y adapta une boucle, roula le tout dans un coin du coffre et murmura : \u2014 A partir de demain, nous ne nom quitterons plus ! L'inspection de ses richesses avait ramené un sourire sur son visage, mais ce sourire s\u2019effaça rapidement.Sa caisse refermée, le baron s\u2019assit dans un fauteuil moelleux et prit plusieurs journaux non dépliés.11 passa la politique, la Chambre, les nouvelles diverses, et ne s\u2019arrêta qu\u2019à la rubrique : Faits Judiciaires.Voici ce que disait l\u2019article : \u201cLe volume de Pierre Coulmiers vient de paraître, et il est ce qu\u2019on pouvait attendre comme forme d\u2019un écrivain dont les oeuvres possèdent cette chance heureuse d\u2019être à la.fois distinguées et populaires.Mais quel changement dans le fond des idées, quelle transformation dans la pensée.Le malheur arrivé à b ou comble peut seul trouver de tels accents et faire couler de telles larmes.A cette heure, le livre de Coulmiers, \u201cLe Chemin de Damas\u2019 .est dans toutes les mains.Quoi qu\u2019en disent certaines feuilles, qui semblent insinuer que eet ouvrage n\u2019est qu\u2019une habileté de l\u2019écrivain, nous y voulons voir plutôt le mouvement spontané d 'un homme vaincu par la souffrance et visité par la grâce, que la foudre frappe, mais qu\u2019elle éclaire.Jamais plaidoirie d\u2019avocat, si habile qu'il puisse être, ne vaudra les trois cents pages de Coulmiers.Cette âme éprouvée saigne et se résigne.Innocent, cet homme marche à l\u2019échafaud, comme on s\u2019élance au martyre ; coupable, il accepte le ehâ-timenl de lia main de Dieu.Les juges, le bourreau disparaissent pour lui.On le dirait presque désintéressé dans cette question, dont sa tète est l\u2019enjeu.Ceux qui calomnient cet acte à coup sûr sincère, n\u2019ont pas compris tout ce qu\u2019il renferme de grand.87 Vol; 27, No 14, Montréal, 11 Septembre 1915.LE SAMEDI 17 Quelle austètre leçon donnée aux athées £iux libres-penseurs, aux prétendus esprits forts.Nul ne tomiba de plus haut que Coulmiers ; s\u2019il - relève nus ne paraîtra plus grand.Certes, nous ne voulions point attenter à cette chose sacrée qui s\u2019appelle la justice.Toutes pièces du procès entre les mains, nous restons atterrés par le nombre de faits qui se pressent et s\u2019accumulent contre lui, et cependant, après avoir lu \u201cle Chemin de Damas\u201d, quelque chose crie et se révolte en nous ; nous nous heurtons contre l\u2019impossible.Une conscience criminelle ne trouve pas des accents aussi fier».Un misérable ne garde pas de telles aspirations vers le bien.Et qu \u2019on ne vienne pas noms objecter que le tallent souple de Pierre Coulmiers doit rendre possible cette forci- de langage.è cette éloquence entraînante, cette profondeur de résignation, cet élancement de tout l\u2019être vers Dieu.H faut être convaincu pour écrire de la sorte.Si Pierre Coulmiers.soutenu par la main d\u2019un ange libérateur, sort de la géhenne au sein de laquelle il se débat, nous pendrons peut-être un dramaturge, mais nous aurons conquis un éloquent défenseur des grandes idées chrétiennes.\u201d Le baron Vaueeman froissa le journal dans ses mains.\u2014 Il existe donc des gens qui doutent, se dit-il.L\u2019opinion publique n\u2019est pas vaincue par une première condamnation, ce Coulmiers garde des partisans.Il consulta son calendrier, y fit deux marques puis se déshabillant, il se mit au lit.Mais soit que 'la lecture de cet article fl ait troublé, soit qu\u2019il se préoccupât de projets nouveaux, il ne s\u2019endormit pas avant le matin, et fut vers onze b cures réveillé par Barbette.Le journaliste et le millionnaire passèrent ensemble la journée.Mais quelque insistance que fit le reporter, le baron refusa d\u2019aller au théâtre, prétexta un rendez-vous d\u2019affaire, et rentra chez lui.Alors, s\u2019enfermant à double tour, il ceignit autour de ses reins la ceinture de peau, dans laquelle étaient cousus les diamants, passa des vêtements presque grossiers et le visaige à demi caché par un large chapeau, il sortit de l\u2019hôtel après avoir prévenu son valet die chamlbre qu il ait à répondre à toutes les personnes qui Le viendraient demander jusqu \u2019à son retour.Monsieur est souffrant et ne peut recevoir.\u2019 \u2019 Il marcha quelque temps, prit un fiacre au hasard, et se fit conduire à fl a gare de l\u2019Est.U ne portait aucun bagage apparent.Le lendemain il était de retour .éloignait son valet de chambre, tirait la clef du coffre-fort, et, enlevant le lourd vêtement qui l\u2019enveloppait, et dont les po- ches intérieure# étaient énormes et doublés die cuir, il les vida dans (Le tiroir.A sept heures, plus rayonnant que jamais, il entrait au café anglais, et commençait une partie de bmceanat qui lui enleva vingt mille francs.Après son départ la partie se prolongea avec des chances diverses pour les joueurs.L\u2019un d\u2019eux aigri par une perte assez forte, maltraita son partner en paroles à tel point que celui-ci se sentant blessé demanda une explication.M.de Trifcatqui, perdant, refusa de retirer l\u2019expression dont s\u2019était blessé son adversaire, les têtes s\u2019échauffèrent, et il fut convenu qu\u2019on se battrait le lendemain.Les conditions de la rencontre restaient seules à débattre.Charles de Bellevue, insulté d\u2019une façon cruelle, se mit à lia.recherche des amis qui devaient s\u2019entendre avec les témoins de son adversaire.Deux des plus intimes se trouvaient absents de Paris ; il se vit donc oblig* de demander eette preuve de dévouement à un jeune homme pour lequel il n\u2019avait pas une sympathie bien vive, mais que ne refusait jamais ce genre de service.Ce premier témoin trouvé, restait à en choisir un second.\u2014 Si tu prenais Gustave Kerentref 1 demanda Dudovic la Grange à Charles de Bellevue.\u2014 Un fou ! \u2014 Bavard et bravache, j,e ne dis pes.\u2014 D\u2019ailleurs, il n\u2019est jamais chrz lui.\u2014 On îe trouve toujours vers cette heure-ci au Grand Café de l\u2019Opéra.\u2014 Tentons l\u2019aventure, répondit Char-les de Bellevue.Les deux jeun ¦ gens se rendirent au café, il leur fut répondu que M.Gaston Kârentref avait quitté le icafé en disant à ses amis qu 'il s'abstenfcai \u2018 pour deux jours.Charles de Bellevue fit un signe de 'contrariété.\u2014 Allons, dit-il, c\u2019est un»- série.\u2014 Par ma foi.voici ton affaire ! dit Ludovic La Grange.\t, \u2014 De qui veux-tu parler ?\u2014 Du baron Vaueeman.\u2014 Je ne die connais point assez pour lui demander un service qui, en définitive, peut entraîner des ennuis.\u2014 Bah ! Vaueeman sera ravi ! Il est de toutes ces affaires à tap ige.Bon garçon, du reste, beau joueur.Il est pétri de qualités.On dit même qu\u2019il ne se byorne pas à être savant et qu\u2019il médite une expédition au centre de l\u2019Afrique.Je Cassure qu\u2019il sera ravi de t\u2019obliger.Le baron Vaueeman se trouvait en effet à quelques .pas des deux jeunes gens.Il causait, avec entrain et ramcontait une his-Caire que ses voisins paraissaient trouver de haut goût.M.de Bellevue s\u2019avança, \u2014 88 \u2014 ¦s\u2019excusa sur la rapidité du temps, et pria le baron de lui servir de témoin.OeHui-ei accepta de la meilleure grâce du monde.\u2014 Allons, lui dit Ludovic de la Grange, je vous enlève ; ma voiture est là, nous irons de ce pas chez le.s témoins de Bellevue, et les conditions de la rencontre peuvent être fixées avant demain.Vaueeman se leva et suivit Ludovic de la Grange.Au moment où il monta en voiture il lui sembla que le ragard ardent d\u2019un jeune.homme modestement vêt 11 restait fixé sur lui avec une obstination menaçante, et qu\u2019une voix d\u2019enfant criait : \u201c\u2014Arrêtez Arrêtez !\u2014 Mais le galop des chevaux l\u2019emporta, sa voiture disparut au milieu d\u2019un mouvement plein de tumulte, et il se retourna en riant avec Ludovic la Grange.\u2014 Au premier sang ?demanda-t-il.\u2014 Non, à mort ! répondit Ludovic.XXIV ESPERANCE TROMPEE Martyre et Catherine se tenaient dans une pièce meublée avec une simplicité élégante ; le jeune femme travaillait à un coussin, Mlle Hyvès brodait un ornement d église.Elle n\u2019avait plus qu\u2019une aspiration : Dieu.Sa vie, brisée d\u2019une façon subite et terrible, appartenait désormais pour bien peu de temps au momlde.Quand la.justice aurait prononcé son dernier mot sur le sort de Pierre Coul-miers, elle disparaîtrait : de rares amis et les pauvres seuls la pleureraient.< atherine qui relevait son espérance, en lui parlant du procès de I avocat, n\u2019essayait point de dissuader son amie d\u2019entrer dans son cloître.Elle savait bien que là, seulement, elle trouverait la joie.Si quelques réticences de Coulmiers, des élans spontanés, des cris inconscients du ¦coeur avaient trahi pour Théo Vadmer la sympathie que lui inspirait l\u2019orpheline, il ne se croyait point le droit de trahir à cette heure le secret de son client accusé, flétri par un premier arrêt.Pierre ne pouvait oser parler de son penchant, et Catherine seule savait quel double mystère de douleur et de,tendresse s\u2019abritait dans deux âmes brisées.\u2014 Ainsi, demandait.Martyre à Catherine, on n\u2019a rien trouvé, rien ?\u2014 Non, répondit la jeune femme, et cependant, rien n\u2019a été négligé, crois-le.Non seulement, la police en tant qu\u2019administration a fait amplement son devoir, mais M.Coulmiers, cédant aux sollicitations de mon mari a payé des agents spéciaux.Il a enrôlé les gens les plus retors de la bande des policiers.On a \u201déajlisé l\u2019impossible pour découvrir l\u2019assassin de Ferréol, 18 LE SAMEDI Vol.27, No 14, Montréal, 11 Septembre 1915 mais lies précautions do ce misérable sont bien prises, et Théo pense qu\u2019il aura pris passage pour l'Amérique.\u2014 Les nouveaux débats s\u2019-ouvriront dans huit jours.\u2014 Huit jours, \u2019Martyre, c\u2019est à la fois peu et beaucoup ! S\u2019il ne s\u2019agis-ait que de l\u2019oeuvre des hommes, du résultat de leurs combinaisons, je désespérerais ; mais Dieu reste au-dessus de toute chose, Martyre II peut avoir résolu d\u2019attirer à lui Pierre Coullmietrs, par la surprise d\u2019une véritable douleur.Il vient de lui montrer le néant de la gloire et de la fortune.Remarque avec quelle lâcheté la plupart -des collègues, des rivaux, des anciens amis de Coulmiers l'ont abandonné! Je ne répondrais pas que quelques-uns aient même ressenti une sorte de joie cruelle.Songe donc ! Coulmiers occupait une place énorme dans h1 feuilleton et dans le théâtre.Un de moins dans l\u2019arène : e est une place à prendre ! Et puis, quelle mine à co-pi'- ! Sois-en convaincue.Martyre, plus d\u2019un a déjà écrit les trois quarts du roman.qui portera au \u201cJournal du Dimanche\u201d, et les quatre actes d\u2019un drame qui s\u2019appellera : \u201cl\u2019affaire des Efglantis.Un bien petit nombre de ceux, qui, la veille accablaient Coulmiers d\u2019éloges et de protestations de dévouement se font inscrire au greffe de sa prison, comme jadis à son appartement de la rue du Helder.Pierre Coulmiers a senti tout cela avec une amertume puissante.Mais de même que le fiel et le vinaigre nourrissaient jadis les supplices, ce breuvage bu jusqu\u2019à la lie a soutenu le malheureux au milieu de ses tortures.Il s\u2019est tourné vers Dieu, et Dieu qui est toujours là, épiant l\u2019heure où l\u2019homme l\u2019appellera à son aide, Dieu l\u2019a pris dans ses bras pour le renouveler, le changer, le guérir.Je trouvais un grand talent à l\u2019auteur de tant d\u2019oeuvres puissantes et dramatiques, mais Coulmiers s\u2019élève maintenant jusqu\u2019au génie.Dieu peut nous le rendre, Martyre, mais le rendre épuré, grandi, consacrant à sa gloire des talents plus élevés et plus féconds.Prie encore, ma chérie, prie toujours, le ciel aime qu\u2019on lui fasse violence.\u2014 Tu le sais bien, répondit Martyre, que la mort prenne celui qui sauva sou frère, ou que la liberté lui soit rendue, je disparaîtrai également du monde.Nul n\u2019y a besoin de moi.Jacques est loin, et la leçon qu\u2019il a reçue suffira pour lui donner le courage de rester honnête homme.Hélas ! quoi -qu\u2019il fasse, réparera it-il jamais le passé; ! Si une fatale échéance me nous avait mis en face du déshonneur, ma mère eut-elle écrit à M.Coulmiers.\u2022 S\u2019il n\u2019avait point reçu notre appel, jamais l\u2019idée ne lui fût venue de venir aux Eglaii-tis.Jacques crut répandre une tache d\u2019encre, mais la goutte d\u2019encre s\u2019est changée en goutte de sang.C\u2019est à moi de prier, d\u2019expier, à moi d\u2019offrir ma vie pour le bonheur de ceux que j\u2019aime.Si je faisais voeu d\u2019entrer dans un cloître, j-e me lierais par une promesse indissoluble.\u2014 Non ! non ! dit Catherine en serrant contre elle son amie, ne le fais pas encore, les voeux m\u2019épouvantent.qui sait ! Elle s\u2019interrompit en entendant un pas dans la pièce voisine : \u2014 Voici Théo, dit-elle rapidement.L\u2019avocat entra.Son visage était triste.\u2014 Que se passe-t-il, monsieur Vadmer?demanda Martyre.\u2014 Rien, Mademoiselle, rien ! répondit l \u2019(avocat, La jeune fille le regarda anxieusement.\u2014-Vous me dissimulez par pitié une fatale nouvelle.\u2014 Pourquoi le soupçonnez-vous ?\u2014 Pourquoi ?Oh ! je vous connais, -Monsieur, vous êtes incapable dp mentir.\u2014 Je vous certifie.\u2014 Parle, dit Cartberine.tu le peux, Martyre est forte.¦\u2014 Qu\u2019avez-vous appris sur M.Coui-miers ?\u2014 La communication que je viens de recevoir ne le concerne pas.\u2014 D\u2019où vient-elle ?demanda Catherine.\u2014 De l\u2019abbé Lacroix.\u2014'Un saint prêtre ! ajouta Martyre.\u2014 Et qui, pendant plusieurs jours, a enduré la plus grande souffrance que pouvait éprouver un apôtre, celle de voir lui résister une âme qu\u2019il s\u2019efforçait de toucher, et se refuser à la réconciliation avec Dieu, un être qui n\u2019avait plus rieu à attendre -des hommes.\u2014\u2022 Ah ! s\u2019écria Martyre, il s'agit de Franc-Diable ?\u2014 Oui, Mademoiselle.\u2014 Justice est donc faite ?\u2014\u2014 Depuis hier.\u2014 Pendant quinze jours, M.de la Garderie, le Procureur de la République, tous les magistrats de Reims se sont efforcés de l\u2019entraîner dans la voie des aveux.Mais, plaieé en face de la guillotine, le mari de Francine a conservé s-on attitude à la fois agressive et railleuse : \u201c\u2014 Oui, j\u2019ai des révélations à faire;, répétait-il, des révélations telles, qu\u2019elles mettraient à néant la procédure du vieux F-erréol.Mais M.Coulmiers n\u2019est «pas seul à aimer la vie.J\u2019ai vécu comme un louip, et cependant je tiens à vivre ! Je vends mon secret,, je ne le donne pas ! J\u2019'accepte le bagne, l\u2019exil, je ne puis m\u2019habituer à l'idée que je ne verrai plus le ciel ni les grands bois.Si j\u2019avais songé que j-e paierais ma vengeance de ma tête, je n\u2019aurais pas tiré sur le curé d-es Eg'ejvtis et sur Frumenee.On dit qu\u2019on n \u2019a -que faire de la vie, ce n est pas vrai ! Si vous supprimiez le bagne et la déportation, laissant 1\u2019-assassin toujours en face de la peine ide mort, les crimes diminueraient de moitié.Le système des -circonstances atténuantes est un -encouragement.On se flatte toujours de les obtenir.Je me suis pris de peur à l\u2019idée de ce couteau broyant mon cou et Séparant m-a tête id-e mon corps.Signez ma grâce et je parle.Vous tuez M.Coulmiers avec le couperet qui lancera ma tête dans le panier d\u2019osier.\u201d Ni les encourage-meh-ts, ni lès supplica-iiouis, ni des promesses faites dans la mesure de l\u2019équité et du possible ne parvinrent à fléchir 1-a volonté d-e cet homme.Le vieil aumônier -épuisa tout ee qu\u2019une foi vive, une ardente charité peuvent inspirer ; Franc-Diable demeura insensible devant la promesse du pardon de Dieu 'comme devant, la menace des tourments éternels.Il ne restait plus qu\u2019un moyen à employer .et dan-s le but d\u2019amener le condamné à des révélations suprêmes, M.de la Garderie et l'abbé Lacroix préparèrent une des scènes poignantes, qui peuvent surprendre les plus pervers et les plus résolus.Un soir, la porte du cachot de Franc-Diable s\u2019ouvrit, et Francine vêtu-e de noir, portant le deuil de son h-onneur avant de prendre celui dé l\u2019homme qui avait été son ma-ri, s\u2019avança dans le cachot suivie de ses cinq enfants.La terreur se peignait, sur le visage des petits.Ils avaient traversé -des cours sombres, des guichets sinistres, dos-couloirs à peine éclairés par une lumière rare ; les grands murs les oppressaient, et l'es soldats comme les guichetiers leur, faisaient peur.Francine portait ses deux plus jeunes dans ses bras, poussant doulceiment d'-vant les trois aînés, dont les yeux agrandis par la terreur, plongeaient, dans e-es demi-ténèbres, comme s\u2019ils devaient y voir des êtres monstrueux.En reconn-.-i issant sa femme et, ses enfants, Franc-Diable s\u2019élança -lu lit de camp sur lequel il était couché.\u2014 Al'lez-vous-en dit-il, c\u2019en est fini poux moi, je ne veux pas vous voir.Sa face hideuse grimaçait, ses yeux lasn-çaient des flammes sombres.Les trois -emfan'ts, qui d\u2019abord -avaient fait quelques pas vers leur père, reculèrent.avec terreur : Francine -s\u2019agenouilla lentement : \u2014 Ecoute, lui dit-elle, de quelqtfp mort qu'ils meurent, les épou-x doivent à leur femme un adieu, les père®, une, bénédiction à leur enflant.Tu as brisé ma vie, et ;ie garde à peine le souvenir d\u2019une heu-reuse aminée.Mais si Dieu ne me donna point à toi 89 Vol.27, No 14, Montréal, 11 Septembre 1915.LE SAMEDI 10 pour ma félicité, il régla ma destinée suivant sa volonté miséricordieuse.Mon devoir reste le même, quoique tu aies manqué au tien.Moi que tu as fait souffrir je viens t\u2019apporter mon pardon.Oes petits innocents te demandent d'étendre ta main sur leur tête.Florent ! Florent ! Ne reste pas aveugle et, sound! Ne demeure pas cruel et inébranlable.En nous frappant \u2018u te blesses toi-même.Grâce et pitié.Abjure à cette heure le crime qui t\u2019a conduit ici ! Prends le crucifix, serre-le sur tes lèvres, prie «et pleure, tes enfants t\u2019en supplient et le Seigneur te l\u2019ordonne.\u2014« Va-t-en.répéta Franc-Diable, ce n\u2019est pas moi qu\u2019il faut attendrir ! Si .je ne me repens pas, je consens à parler.Fais révoquer mon arrêt et je sauve la vie de M.Coulmiers.On m\u2019a dit qu\u2019il fallait «d\u2019abord révéler ce que je sais, je ne le ferai pas.Je me méfie.Qua«nt à ma bénédiction, elle pondérait malheur à ces enfants, emmène-les si loin que jamais on ne les appelle : les fils du guillotiné ! \u2014 r^ g?*™' {TlfOif POStSl 2094, MOlUfeal, Can Distributeur, j Pharmacie Dellsle, 3964c, Notre-Dame Est, (Mercier) Montréal, Qué.)\tTéléphone Lasalle 1186 VOS SOURCILS ET VOS CILS SONT-ILS AUSSI CHARMEURS QUE LES MIENS ?LE CILOGENE épaissit, allonge et embellit les cils et les sourcils.Suivez nos instructions très simples et ajoutez 100 pour cent à votre beauté, à.votre charme et à votre grâce.Absolument inofl>n*if.Envoyé par la malle sur réception du prix (3 grandeur») 25c, 50c et $1.00.M.JULES LeROY, Fabricant, Tiroir Postal 2094.Montreal, Can Distributeur.Pharmacie Dellsle, 3964c, Notre-Dame Est, (Mercier) Montréal.Qué.Téléphone Lasalie 1186.CANADIAN PACIFIC Panama - Pacific Exposition San Francisco, San Diego PRIX REDUITS ig^Tickets en vente maintenant.Excursions de Colons TOUS LES MARDIS Winnipeg, Edmonton et stations intermédiaires Dorée: deux mois.BUREAUX DBS BILLETS : 141-14* St-Jaoques.Tel.Bell Main 8126.HOtel Windsor, gare Place Vlger et de la rue Windsor.GRAND TRUNK TORONTO, HAMILTON, NIAGARA FALLS, DETROIT ET CHICAGO A TORONTO EN Heures par \u201cTInternational Limité\" Le train d\u2019un service supérieur quitte Montréal à 9.00 a.m.Quatre Trains Express par Jour 10.16 a.m., 9.20 a.m., 7.30 p.m., 11,00 p.m.MONTREAL, TORONTO et L\u2019OUEST Wagons-buffets, salon et bibliothèque sur les trains de jour; wagons-lits Pullman, éclairés à l'électricité, avec lamtpes de lecture dan» les lits, sur les trains de nuit.MONTREAL \u2014 ALBANY\u2014NEW-YORK, D.& H.Co.\u2014New-York, 9,01 a.m., 8.10 p.m.MONTREAL\u2014BOSTON \u2014 SPRINGFIELD via C.V.Ry.\u2014ai.31 a.m., ai.30 p.m.MONTREAL \u2014 OTTAWA \u2014 ai.16 a.m.b4.#0 p.m., al.06 p.m.MONTREAL\u2014SHERBROOKE\u2014LBNNOX-V1LLE\u2014a8.01 a.m., b4,16 p.m.a8.20 pm, aToua les jours.bToua les jours, sxoepté le dimanche.BUREAUX EN VILLE: 122 rue St-Jacques.Tel.Main 6905.Hôtel Windsor ou gare Bonaventure.CANADIAN NORTHERN DESIREZ-VOUS LA RICHESSE?Allez vers l\u2019Ouest Canadien 150,000 \u201c HOMESTEADS \u201d GRATUITS Sur le parcours du Chemin de Fer CANADIEN NORD Notre réseau traverse la magnifique ceinture de terre à blé où chaque acre de terre peut pratiquement être mis en culture.Demandez notre brochure indiquant tous les détails supplémentaires et le moyen de vous procurer ÎOO acres gratuits.SI vous désirez faire une promenade nos billets vous permettent le choix des routes variées pour WINNIPEG, PORTAGE LA PRAIRIE, BRANDON, REGINA, SASKA.TOON, PRINCE ALBERT, VEGREVILLE, EDMONTON et autres en- ! droits des provinces du Manitoba, de la Saskatchewan et de l\u2019Alberta VIA CHICAGO, DULUTH et FORT FRANCES\u2014CHICAGO, ST-PAUL, DU-LUTH et FORT FRANCES,\u2014SARNIA, les GRANDS LACS et DULUTH ou PORT ARTHUR.Venez nous consulter pour renseignements supplémentaires.J AS.MORRISON,\tC.A, LANGE VIN, Asst.Agent Général du Trafic Voyageur,\tAgent Voyageur.Edifice du Canadien Nord, 226-230 rue St-Jacques, Montréal.I-A V Vol.27, No 14, Montréal, 11 Septembre 1915.U BAKED! 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Mlle G Grenier, 'M L Vallée, Beauport; Mme U Gauthier, Mlle MeComber, Chateauguay; M A Latulippe, Chàrlesbourg; M U Bousquet Cornwall; Mme V Pettigrew, Deseham-bault; M J A C Gosselin.Edmunston, N B; MM L P Lussier.M A Richard, Farnham; M J II Caslsta.Fraserville; Mlle D Lapointe.Garthby; Mme G H Lavoie, Grande Baie; Mlle A Asselin, Hébertville ; Mlle G Des-patie, M R Latlèche, Hull; Mlle A Paradis, Ile Verte; Mlles A Constantin.A Geoffroy, M H Jolicoeur, JolJette; Mme A Bonneville Mme L Charette, Lachine; M J LF Chabot, Lac Etchemin: Mlle N Levesque, M G Tardif, Mont Joli; Mime Audette, Mlles G Faulkner, M Martin, J Normand, A Potvin.MM C Hamel, P E Vézina, Ottawa; Mlles M L Bianehet, L Bois, J Drolet, T Lacroix, MiM J B Arel.G H Bernier, A Trudel Québec; Mlle L La chance.Riv du Loup Mlle A Allaire, Roberval ; Mlles E Bellero-se.I Lefebvre, M R St-Onge, Sorel; Mlle D Pilon, St-Anselme; Mme E Rolland, Mlle R A Beaudry, St-Jacques; Mlle A M Guay, St Jérôme; Mlle M Viger, M D Gaboury, St-Hyaclnthe; Mlles G Gratton, M Plouffe, St-Martin; M'ile A Lemire, St-Placîde; Mlles M R Guillet B Harnois.G Rocheleau, 3 Rivières; M R Cloutier, Victoriaville.ETATS-UNIS Mme A Rousseau, Acushnet, Mass; Mme M Potvin, Arctic.R I ; Mme O Parenteau Bidideford, Me; M R D Garneau, Boston, Mass; Mlle B Gamache, Brunswick, Me ; Mlle A Lelaidier, Fairhaven, Mass; Mlles A Deslauriers, A Lecomte, Fall River Mass; M A Morissette, Holyoke Mass; M R Rallier, island Pond, Vt; Mme W Geoffroy, Mlles Y Marchand, L Picard, Lowell, Mass; Mlle Y Camiré, Manchester, N H; Mlle E Castonguay, Manville, RI; Mlle L Garceau, M E Paquin, Manchester, N H; Mlle S Desmarais, Nashua, N H; Mlle D E Bergeron M J Lambalot, New Bedford, Mass; M J Bouffard.Salem, Mass; M L Pouliot, S Lawrence, Mass; Mlles L H Hébert, G Lo-ranger, Waterbury, Conn; Mlle B Bergeron.Warren, R I; Mlle L Dhont, Woonsocket, R I.Gagnants Mme A Mayrand, Mlle B Julien.Montréal; M L Vallée, Beauport; Mlle A Potvin.Ottawa; Mlle A Lelaidier, Fairhaven, Mass; M L Pouliot, S Lawrence, Mass.Les 9ix personnes dont les noms précèdent ont droit à 50 centins en argent.Les personnes appartenant ù.Montréal qui ont gagné des prix sont priées de passer à nos ibureaux, les autres de nous écrire pour nous Indiquer où leur envoyer le montant.VOTRE BEAUTE PAR MIRVINE Dana l\u2019Intérêt de nos cliente* avons décidé de mettre POUDRE \"MlK-VENE\u201d en solution.Elle possède les qualités d'enlever infailliblement le masque et les rousseurs, les rougeurs, les rides, les boutons à têtes noires, et guérit la peau huileuse ainsi que les éruptions et les irritations.La peau devient rose, fraîche, blanche et veloutée, telle que toute femme élégante doit avoir.\tJ Envoyez-nous 10c mandat de poste ou timbres pour frais de maille et nous vous enverrons un échantillon de Mtrvtne en solution.Prix de la solution: ouc Adr: CANADA SUNDRIES Co Dépt.B., 45 Church -\t\u2022 Montré*!.I 45 < CONCOURS DES NOMS No 91 Lettres â, trouver: R.U.M.O.N.I.A.E.Nom à former: Roumanie.Solutions Justes MONTREAL Mmes J Archambault, B Cleary.N Gauthier, E Galarneau.W Lahaie.Mlles E Bélanger, A Fontaine, Y Joly, A Lagarde, A Mereille, M A Pageau.L Tessier, MM 1 Bruneault, M Dagenais, M Dagenals.C Gagnon, C Hamelin.( CANADA Mlle C Poisson, Arthabaska; M A Latulippe.OhaUlesbourg; Mme U Gauthier, Chateauguay; M J C Gosselin.Edmunston; M A Richard.Farnham; M J H Casista, Fra-servi'lle; Mlle D Lapointe, Garthby; Mme G H Lavoie, Grande Baie; Mlle A Asselin, Hébertville; Mlle G Despatie, Hull; Mlle A Paradis.Ile Verte; M .1 L F Chabot, Lac Etchemin; Mlle M P Bouchard.La Tuque; M G Tardif, Mont Joli; M C Hamel, Ottawa; Mlle M L Blanohet, M A Trudel, Québec; Mlle L Lachance, Riv du Loup; Mlles E Bellerose, I Lefebvre.Sorel; Mlle D Pilon, St-Anselme; Mlle M Viger, M D Gaboury.St-Hyacinthe; Mme E Rolland, Mlle R A Beaudry, St-Jacques; Mlle B Harnois, Trois-Rivières.ETATS-UNIS Mme M Potvin, Arctic, RI; M R Rallier, Island Pond, Vt; Mlle L Picard, Lowell, Mass; M E Paquin, Manchester, N H; Mlle D E Bergeron.M J Lambalot, New Bedford.Marc»; Mlle L H Hébert, Waterbury, Conri; M R Bergeron, Warren, R I.Gagnants Mmes B Cleary, E Galarneau, Mlles E Bélanger, A Mereille, Montréal; M A Latulippe, Charlesbourg; Mme G H Lavoie, Grande Chaque année 9,000,000 d'huîtres sont avalées par les habitants de Londres, La moitié des écailles est employée pour le pavage en asiphalte.'Ci- Dieu donne à la franchise, à la fidélité, à la droiture un accent qui ne (peut être ni contrefait ni méconnu.-\u2014M.de Maistre.-'Ci- La moyenne de la durée des mariages en Angleterre est de vingt-huit ans; en France et en Allemagne, vingt-six ans; en Norvège, vingt-quatre; et en Russie, trente ans.-o Un sourire à qui fut, un sourire \u2022à qui sera, voilià la vie.\u2014 Paul Bourget.Il existe, on le sait, des plantes carnivores qui attirent à elles de petits animaux, tels que lapins, belettes, etc.Mais voici plus fort encore.Un botaniste de l\u2019Université de Philadelphie, vient de découvrir la plante qui boit.Bile est de la famille des Orchidées et pousse sur les rives de certains affluents du Rio de la Plata.Du centre de la corolle s\u2019échappe un tube flexible qui sert à pomper plusieurs fois par jour dans le ruisseau, surtout par les temps sees.Le plus curieux, ajoute le savant botaniste, est que parfois le tube de la plante se roule en vrille, comme un tire-bouchon, au fond de la corolle, et ceei ne se présente que lorsque cette orchidée a bu tout son saoul.Baie; M D Gaboury, St-Hyacinthe; M R Rallier.Island Pond, Vt; Mlle D E Bergeron.New Bedford, Mass; M R Bergeron, Warren, R I.Les dix ipersonnes dont les noms précèdent ont droit chacune k une gravure.Celles demeurant à Montréal qui ont gagné des prix sont priées de passer k nos bureaux, les autres de nous écrire pour nous indiquer où les leur envoyer.A ceux qui souffrent de l\u2019Asthme.\u2014.Le remède pour l'asthme du Dr Kellog est comme une main secoura-ble pour celui qui se noie.Il donne une vie nouvelle et de l\u2019espoir en guérissant le mal, bien que l\u2019on en soit venu à croire cela impossible.Son bénéfice est trop évident pour être discuté\u2014c\u2019est notre meilleur argument \u2014 c\u2019est notre meilleure réclame.Si vous souffrez de l'asthme, procurez-vous ce remède et vous trouverez le soulagement comme des milliers d\u2019autres. Vol.27, No 14, Montréal, 11 Septembre 1915 36 LE SAMEDI Le fond du sac est aussi bon que le dessus quand c\u2019est la F A E I N E l\\ Ùtoiisoz i/WWMCëRC Vous n\u2019avez qu\u2019à conserver la farine Five Roses dans un endroit sec et le temps n\u2019a sur elle aucun effet.Cette farine ne surira jamais.La Farine Five Roses est en vente dans presque toutes les meilleures épiceries, etc.'L-.Jà HVE ROStS PÊCHES PREMIÈRE gUAUTÉ MANUFACTURÉ PAR f Y GOUTER^ c\u2019est les adopter car U n\u2019y a pas de meilleures confitures sur le marche.\u2014 Remarques l'Etiquette \u2014 Xj.& IP.Fabriquées avec des fruits strictement frais, elles sont délicieuses.Exigez-les de votre épicier.LABRECQUE & PELLERIN, Manufacturiers 111 St-Timothée, Montréal.Instant Powdered GELATINE GELATINE COX EN POUDRE Fait des desserts nouveaux délicats, des entremets délicieux, salades, etc.Peut améliorer presque tous les mets préparés pour votre table.Manufacturée A Edinbourg, Ecosse.Vendue par tous les bons épiciers.'1 tarEcrivez pour notre livre gratis \u2018\u2018Recettes choisies\u201d.L J.St 0.COX, LTD., P.O BOX 3009, MONTREAL.U Allumette d\u2019Aujourd\u2019hui est le produit perfectionné de plus de 60 années d\u2019expérience dans la fabrication d\u2019allumettes LES ALLUMETTES SILENCIEUSES (SILENT PARLOR) d\u2019EDDY si elles sont bien tenues entre les doigts et frottées sur n \u2019importe quelle surface rude, sont garanties pour donner une lumière sûre et claire.LA COMPAGNIE B.B.EDDY, LIMITEE, HULL, CANADA MENU DU DIMANCHE (Midi) Hors d\u2019oeuvre Omelette jurassienne Alose grillée St-Malo Quenelles Rognons sautés Carvalho Carottes à la crème Pommes cuites au four avec crème Desserts.Omelette Jurassienne.\u2014Garniture de lard de poitrine en petits dés, et ehift'onnade d\u2019oseille fondue au beurre.Alose Grillée St-Malo.-\u2014Ebarber, ciseler et griller l\u2019alose suivant la règle.Sauce St-Malo ; 1 oignon émincé fondu sans colorer dans 2 cuillerées à soupe de beurre.Assaisonner de thym, laurier, queue de persil, y2 grain d\u2019ail; déglacer avec une demi-tasse vin blanc; réduire moitié et mouiller d\u2019une tasse et demie fond brun un peu tomaté.Réduire aux deux tiers, ajouter une cuillerée sauce anglaise (Worcestershire sauce).Finir en ajoutant 2 à 3 onces beurre frais.Passer au tamis fin et servir en même temps que le poisson.Pain aux noix.\u2014Une tasse de lait, ajoutez une demi-tasse d'eau bouillante, alors faites refroidir jusqu'à ce que ce soit tiède, ajoutez une galette de levure mélangée avee une cuillerée à thé de sucre, une petite cuillerée à thé de sel, une grosse cuillerée à soupe de beurre, une cuillerée à soupe et demie de mélasse, deux tasses d\u2019amandes de noix hachées, et quatre tasses de fleur de blé.Pétrissez pendant cinq minutes, faites-en un beau pain, mettez-le dans un plat beurré, laissez-le lever, et faites cuire dans un fourneau chaud.Une sandwich faite de ce pain entre laquelle on a mis de la laitue, du fromage à la crème et des olives hachées, est très savoureuse et excellente pour un goûter.Ce pain est considéré plus salubre que tout autre.Quenelles.\u20141/2 livre chair maigre de veau bien parée; 5 onces panade bien desséchée; 6 onces beurre, 2 jaunes, sel, muscade et, Va tasse crème.Piler le veau, ajouter la panade, puis le beurre, et enfin les oeufs.Passer au tamis fin ; travailler sur glace en ajoutant la crème peu à peu.Essayer, et si la quenelle était trop ferme, augmenter la dose de crème.Mouler les quenelles à la cuiller, et faire pocher au consommé.Soupe Normande.\u20142 poireaux et 4 navets émincés et fondus au beurre.Mouiller des trois quarts d\u2019une tasse consommé blanc; ajouter 3 ou 4 pommes de terre émincées et une poignée de haricots verts, coupés en dés et blanchis.Cuire 35 à 40 minutes.Lier de 2 ou 3 jaunes, crémer et beurrer.Pluche de cerfeuil.Beignets de pommes de terre.\u2014-Cuisez vos pommes de terre à l\u2019eau et écrasez-les comme pour une purée.Pétrissez avec de la farine Five Roses, sel, gros comme un oeuf de beurre et deux oeufs entiers (pour six pommes de terre).Obtenez une pâte bien lisse, que vous étendrez très mince.Avec un verre renversé dé-coupez-en des rondelles que vous jetez dans la friture bouillante.Dressez sur un plat avec du persil frit.Ces beignets doivent être dorés et soufflés, absolument vides à l'intérieur.Ils se servent seuls, et sont aussi délicieux pour accompagner un rôti. Vol.Mo 14, Montréal, 11 Septembre 1K15.LE SAMEDI êtUESKE\u2014CON