La tribune, 14 septembre 1996, Cahier 5

[" ES IE ie Sre rt tes étain 2 Re.0 RE NE US AP.| EEE Arts et spectacles a CAHIER La Tribune Sherbrooke samedi 14 septembre 1996 Monsieur loto-québec dans les coulisses du pouvoir Jacynthe NADEAL Sherbrooke \u2018est comme si le comédien Yves Corbeil sortait d\u2019une trop longue quarantaine.onsieur Loto-Québec lui-même renoue avec le jeu.d\u2019acteurs.Le prince des animateurs télé et des info-pubs revient à ses premières amours le coeur léger et des rêves plein la tête.«C\u2019est un retour, et c\u2019est en plus un retour aux sources puisque je suis d\u2019abord et avant tout un comédien.De formation.L'animation est venue plus tard dans ma carrière.Il ne faut pas oublier que j'ai 32 ans de métier!» Yves Corbeil revient par la grande porte dans le petit monde de la fiction télévisée québécoise puisque Jean-Claude Lord l\u2019a retenu pour la nouvelle télésérie Lobby, celle qui est censée tout dévoiler sur les jeux de coulisses du pouvoir politique.«C\u2019est ma première télésérie, note avec satisfaction Corbeil.On ne m\u2019a jamais demandé, probablement parce que j'avais les mots animateur et Loto-Québec étampés dans le front!» Cela dit, il ne faudrait pas lire dans le propos du comédien-animateur quelconques regrets sur ses choix de carrière passés.«Loto-Québec, ça a été une expérience fantastique parce que j'y travaillais avec le vrai monde.«Et puis quand Loto-Québec a décidé de ne plus me faire faire de tirages, ils ont été ben corrects, On discute d\u2019ailleurs d\u2019une forme de collaboration sporadique pour certains événements spéciaux.» Un rejet «normal» Lucide et serein, Yves Corbeil ne cache pas que toutes ses années d'absence au petit écran depuis Peau de banane (1985-1990), il les a vécues comme un rejet.«Mais c\u2019est normal qu\u2019on ne m'\u2019ait rien offert.J'ai tellement fait d'animation!» ; Quand Loto- Québec l\u2019a relevé de ses fonctions, il a dû se résigner à repositionner sa carrière.«Tout arrête en même temps.C\u2019est * l\u2019angoisse, la pani- : que.Ou vais-je, Qui Après avoir personnifié la vois-je?, Qui suis- société d'État, Yves Corbeil je?» doit penser à son image à lui.Certains ont suggéré la retraite.«Je suis trop jeune, leur a-t-il rétorqué.Jai trois enfants aux études (dont un à l'Université de Sherbrooke).Et il y a plein de beaux rôles que je peux jouer à cet âge-ci que je n'aurais pas pu jouer plus jeune.» Sans compter que comédien et retraite, ça ne rime pas ensemble, se plaît-il à observer, en citant Montréal (PC) difficile étape, celle des bouleversements qui accompagnent le changement de cap.Un an après la sortie de «Sixième sens».elle se dit prête à reprendre le collier et à monter sur scène.G enevieve Paris célèbre ses 40 ans ct peut-être aussi la fin d'une «J'ai travaillé fort, trop fort peut-être à la réalisation-de cet album.J'ai ressenti par la suite le post-partum, comparable à la naissance d'un enfant.Simultanément, j'ai vécu une grande pcine d'amour, le gros crash.J'ai été obligée de mettre les choses sur la glace pendant un long moment.J'ai recommencé à écrire il y a six mdis.Pour moi, c'était ja preuve que j'allais mieux.» | En avouant son homosexualité dans «Sixième sensy, Geneviève Paris avait déjà senti le vent de changement, celui d\u2019une révolte qui grondait sourdement.Ne supportant plus de faire des compromis, elle a pris le parti de dire la vérité et de s'afficher pour mieux passer à autre chose.«En écrivant «Sixième sens» je me suis rendut compte en regardant l'ordinateur qu'il était inscrit: «je t'ai aimée.» Je n'ai pas biffé lc «c», refusé de le voir comme une faute d'orthographe.C'était le moment de la grosse remise en question, le moment dé dire qui je suis.J'ai constaté par cet incident que c'était intégré.Même si je ne vais pas me mettre à chanter mes amours avec Simone ou Gertrude, ça a ouvert une porte.La lourdeur s'est dissipée.» : Chanter ct écrire composent plus plus que jamais sa profession de foi.«J'ai uniquement envie de faire plaisir.Comme musicienne ct chanteuse, je possède le plus beau médium pour aller vers les gens, qui - vont vers l'âme et le coeur.Mon choix est tout à fait conscient.» Dans quelques jours, elle prendra d'assaut la scène du Lion d\u2019or.une salle intimiste tout à fait à sa mesure.C\u2019est un spectacle «de création et non de fabrication» qu'elle a l'intention de livrer aux gens.«Pour cette raison, je trouve intéressant d'arriver un an après la sortie de l'album.Il a fait son chemin.Tout en étant la chanteuse, je laisserai aussi la place à la musicienne.Le format de la chanson me permet d'aller au fond des choses et la musique m'amène à dépeindre de univers où j'ai envie d'accueillir le public.» Geneviève Paris brisera les limites, prolongera le voyage.«Je suis très bavarde, avoue-t-clle.Je ne veux pas tout désamorçer immédiatement à la fin d\u2019une chanson.J'aimerais que l'émotion dure, directement branchée sur la création.» Mme Paris a donné ses premiers spectacles a 15 ans dans des petits bars parisiens.Vingt-cing ans plus tard, elle continue de croire à ce partage entre elle et le public.«Au Québec, dit-elle, les gens sont ouverts au contenu artistique.Si le mouvement automatiste est né au Québec dans les années 40, c'est donc qu'il y avait cette ouverture.Je m'y réfère en relisant Gauvreau.J'ai le goût de ce genre de folie créatrice.» + ' des noms de collegues.Non, Yves Corbeil a préféré retrousser ses manches, visiter son coiffeur et engager un agent, «le premier de toute ma vie».Et 1l commence à récolter les fruits de son entêtement et de sa passion.LU «Je vais jouer dans un film américain avec Nick Nolte.note-t-il avec un large sourire.On a fait quatre jours de tournage il n'y a pas longtemps.» Dans Lobby, où il porte moustache et cheveux gris pour se vieillir (1), Yves Corbeil incarne le père d'Alex Roy, la jeune lobbyiste par qui l'intrigue arrive.Alex est jouée par Isabel Richer, cette comédienne qu'on a découvert dans la télésérie Jusmine l'hiver dernier (voir texte en page 9).«Maurice Roy est un haut fonctionnaire à la défense et un workalcoholic que sa femme a laissé tomber avec ses trois enfants parce qu'il ne savait pas s\u2019arrêter, raconte Yves Corbeil.«A travers les années, il se rend compte que sa fille revit la même chose qu\u2019il a vécu.Elle a beaucoup de difficultés à concilier sa vie de mère, d\u2019épouse et de femme de carrière.» La télésérie débute le 7 octobre et prendra l'affiche pour neuf lundis, de 20 à 21h.Le plaisir d\u2019apprendre et de faire De cette participation dans la télésérie de Jean-Claude Lord, Yves Corbeil attend beaucoup.Dans le milieu, c\u2019est fréquent, une offre ne vient jamais seule.«Quand Lobby va sortir, j'espère que d\u2019autres offres vont arriver.Je suis animateur par accident mais malgré ma formation de comédien, mon agent admet que je ne suis pas facile à booker en audition.» Et Yves Corbeil se prend à rêver, les deux pieds bien sur terre.«Les gens m'associent beaucoup au \u2018facile\u2019, mais ce n\u2019est pas vraiment moi.Je suis un gars qui lit beaucoup.Je suis un gars actif aussi.Pour moi, la farniente, c\u2019est faire plein de choses comme des mots croisés, de la lecture, du bridge.«J'aurais aimé animer un quiz comme Tous pour un, continue Corbeil.Ça me fascinait cette émission-là.J\u2019aurais aimé, aussi, animer un show quotidien ou alors coacher les nouveaux venus dans le métier.«Je sais bien qu'il y a de moins en moins d\u2019animateurs d\u2019un certain age.On presse le citron et aprés on jette.Mais il ne faut pas le prendre de façon amère.C\u2019est un petit milieu, le Québec, mais c\u2019est ici que j'ai choisi de vivre.«Ce sont des cercles fermées la télé et le cinéma.Je vais prendre le temps de rentrer dans ces cercles-là et de dire je suis là.Je suis disponible.» Imacom-Daguerre par Claude Poulin Avec la télésérie Lobby, cet automne, les téléphiles redécouvriront Yves Corbeil, le comédien.«C\u2019est ma première télésérie, note-t-il avec satisfaction.On ne m'a jamais demandé, probablement parce que j'avais les mots animateur et Loto-Québec éfampés dans le front!» Curieuse, Geneviève Paris ose aller plus loin.Artiste et femme, elle s'affiche tel quel, refusant tous les maquillages et les faux-semblant.«Je ne me cache plus.Je refuse les cadres, j'aurais trop peur que ça déborde.» Mais elle a aussi l'intention de laisser sa marque, que son cheminement d\u2019artiste et de femme en pousse d\u2019autres à oser.«Quand j'ai commencé à jouer de la guitare électrique, je ne savais pas qu'il n'y avait pas d'autres femmes qui le faisaient.Quand j'ai réalisé, produit, écrit et composé «Sixième sens», je ne savais pas que j'étais la première femme à m'impliquer jusque là.Tout ce que je veux dire, c\u2019est que ça se fait.Sans prétention, ça me ferait plaisir qu'on suive un peu l'exemple.Je n'ai pas l'impression d'avoir été courageuse, ça m'aurait plutôt demandé du courage de ne .pas le faire.» X Le 24 septembre, entre deux séries de spectacles, elle lancera son premier livre «Dessine-moi une chanson».Des textes et chansons, des partitions, des photos, une nouvelle écrite alors qu'elle avait sept ans ct unc recette de poulet au whisky (pas très diète) se retrouvent au menu.«C\u2019est un livre très vivant, dit-elle.J'ai préféré ce médium à une compilation.On verra plus tard.» Geneviève Paris balaic tes images floues.Elle ne peut faire autrement.Doucement, sans crainte, sans nécessairement ; faire appel au courage, elle 3 s'affirme.«Si je ne vais pas d bien, dit-elle.ma carrière suivra.Maintenant.Tn + on ne me regarde plus de la même # façon, on n'a plus à froncer ar les sourcils.Le - charme du mystère ne dure qu'un temps.J'ai 4) ans, ce n'est plus la peine de jouer l'adolescente.» E2 Le Tribume, Sherbrooke, samedi 14 septembre 1996 Avis et spectocies ll peu peut \u2014 LA La courte échelle en chinois Après l'anglais, le grec et l'espagnol, neuf romans de la collection Premier roman de La courte échelle viennent © 9 d\u2019être traduits en chinois.Il s'agit notamment de textes des auteurs Marie-Francine Hébert, Ginette Anfousse, Christiane Duchesne et Gilles Gauthier.- Cette entente avec la maison d\u2019édition Xucyuan porte à A 45 le nombre de livres des différents collections jeunesse de La courte échelle qui sont disponibles en chinois.Au total, les livres de La courte échelle sont traduits dans 13 langues.x 2 Co de nombreux égards, le vie a John F.Kennedy en 1963.\\ A romancier Gordon Ste- Le sénateur Jack Donaghue, que l\u2019on pré- A Jean Séguin à vens pourrait rappeler sente comme le nouveau Kennedy et qui sim- n a aux amateurs I'incomparable pose comme le candidat favori dans la course la Fête es vendanges Frederik Forsyth à de du à la Maison-Blanche, sera dans quelques mi- Ï L'artiste peintre de renommée internationale Jean Sé- type et de la complexité de nutes dans la ligne de mire d\u2019un tueur.I in expose au vignoble le Cep d'argent.de M dans le l'intrigue qu\u2019il met en scène.Dès l\u2019ouverture, le compte à rebours est ° guin expose au vignoble e Cep argent, de Magog, dans le La comparaison est peut- commencé mais il nous entrai- nera, avant 0 cadre de la Fête des vendanges.; ; .être hâtive à faire mais, sans d\u2019arriver à son dénouement, quatre mois plus : vernissage de son exposition aura lieu le vendredi 13 - aucun doute, ce qui apparaît tôt, au coeur d\u2019une intrigue qui s\u2019élabore sur septembre, de 19h30 à 22h.Le grand public pourra voir M.Pierrette comme le premier roman de tous les fronts, de Washington à Milan en pas- a Séguin à l\u2019oeuvre les samedi 14%t dimanche 15 septembre.ROY Stevens Ze candidat, que sant par Londres et par Lima et qui ménagera fe de 10 à 17h.L'exposition se poursuivra aussi les samedi 21 vient de publier la maison d\u2019édition l\u2019Archipel, aux lecteurs des surprises de taille dans les- j et dimanche 22 septembre.n\u2019est pas sans rappeler l\u2019extraordinaire nem vw (LEC ZUR AIS CENTS 23283 Semaine : 7h15 - 9h30 ONF page mue WWF.& TEIN SRH : 1 4 te + À LES Es \\E LA ç 12 Qu .Rr A itn.ona A vas 0d » LUMINA VAN CAVALIER LUMI Co Ts ME SERN EC CHEVROLET #v Gee OLDSMOBILE LSA RAR Wil J Sm: {55 GED ME] ET Ay ED IT TAIN {L ay ere, XX: IAT yf fon IL 750 où TENTE» de NEUFS 1998 EN STOCK, VOYE \u201cDi AU 20 SEPTEMBRE, CHEZ VOTRE Cl ribune, Sherbi med tom A _ irr | | EOUP nL T i se DE FIN D'ANNÉE pa + Ê+ (Et Las MINA NU Lille TRANS SPORT SE A te (Let (3 BUICK IY JIMMY ET BLAZER MC {TINA LL A RG Re EAT REA DU QUÉBEC VOYEZ VOTRE CONCESSIONNAIRE PARTICIPANT POUR TOUS LES DÉTAILS Ton y CONCESSIONNAIRE GM LE PLUS PROC E. La Tribume, Sherbrooke, somedi 14 septembre 1996 | Red Be hh i n i : feller des Gables x Vacances en art oR \u201cSur les rives du lac Mégantic, donnez libre -qours à votre créativité.Cet automne, une Série d'ateliers artistiques vous sont offerts.Û Calendrier 1996 \u2018= Judi Betts * Aquarelle * 23-27 sept.Fe Albini Leblanc » Huile » 30-4 oct.+ Denise Neveu * Ecriture * 12-14 oct.a-Cristina H.Debarry * Pastel * 14-18 oct.2+ Jacinthe Dion + Chant * 25-27 oct.Ë Réservez tôt! 1 (819) 583-6904 22339 aan Tc Radio-Canada ntre Offenbach et l\u2019immen- E se succes de «Rendez-vous doux», paru en 1988, Gerry Boulet a galéré durant quelques années, ce qui ne l\u2019a pas empêché de composer de très belles chansons, avec des paroliers comme Denise Boucher, Plume Latraverse et Lucien Francoeur.Denis Plus de six ans après sa DUFRESNE | mort, la maison Boulet de canon vient de lancer «Gerry Boulet.en rappel», un disque qui regroupe 17 chansons de celui qui est encore considéré comme l\u2019un des plus grands rockers d'ici et qui a imposé une sorte de rhythm\u2019n blues québécois.Cette compilation regroupe évidemment plusieurs des succès de l\u2019album «Rendez-vous doux», vendu à plus de 400 000 copies à ce jour, dont «Angela», «Les yeux du coeur», «La femme d\u2019or» et «Toujours vivant».Mais, surtout, on y retrouve plusieurs pièces moins connues, des chansons endisquées à l'origine sur l\u2019album «Presque 40 ans de blues», sorti vers le milieu des années 80 et réédité après la mort de l'artiste.Et c\u2019est là que ça devient intéressant: outre la très poétique «Café Rimbaud», on peut entendre «City Night».«Nostalgie» et «Le serre-volant», écouvrir la poésie de Gerry sans compter une version acoustique - et inédite - de «Un beau grand bateau».Le disque offre également une pièce totalement inédite, «Homme d\u2019asphalte», enregistrée lors des sessions de «Rendez-vous doux», mais laissée de côté à la dernière minute, dit-on, \u2026et qui aurait dû le rester! disques I Même si «Gerry Boulet.en rappel» ne contient pas de trésor caché, ce disque a toutefois le grand mérite de remettre sur la route plusieurs chansons qui n\u2019ont jamais reçu toute l'attention qu\u2019elles méritent.Poésie et vitriol.Vous vous souvenez peut-être de Dalbello?Issue de la, vague rock des années 80, la chanteuse d\u2019origine torontoise a lancé il y a peu un nouvel album, «Whore» (EMI Canada), où elle revient en lévision DE TOUT POUR Un nouveau -téléroman qui fera bientôt partie de votre quotidien.Idée originale et auteure des textes : Fabienne Larouche Réalisateur-coordonnateur : Robert Gagnon FAIRE UN MONDE 731 Chanson exclusive de \"Bewle sur Internet .NAN Canet» tml mR - : 4° force avec sa poésie douce-amere et par fois crue, pour offrit un voyage insolité .et plutôt turbulent.A Sur des pièces comme «Falling: Down», «Easy», «Deep Dark Hole» ét «AI! That ! Want», Dalbello vous entrafs : ne dans un parcours poétique, quasi hyp- : notique par moments, grâce à des textes .denses et à un rock très recherché, mats souvent lancinant\u2026 a! Plus proche d\u2019un travail artistiquë - que d\u2019un produit de grande consommé* : tion, «Whore» vaut le détour pour soft : côté ifrévérencieux et ses paysages énusiz - caux peu communs dans l\u2019univers rock.- ys Wels 10 ons ayec \u20ac Marie Carmen ER Marie Carmen fait maintenant parti§ des «grandes» de la chänson québécaisé : et pout souligner ses 10 ans de carriers .la chanteuse vient de liyrer un premief | album \u2018énrepistré eñ spectacle, intitulé - «Déshabillez-moi» (Disques Double].4 Sur cet album, qui regroupe 14 ¢ in sons, dont la moitié ont été géalisées avec 'Orshéstre symphonique de Qué bec, la chanteuse reprend avec bonhetit ses plus grands succès, dont «À ma façon», «Faut pas que j\u2019panique» et «T\u2019oublier», sur de nouveaux arrangements dé grande qualité.A Elle interprète également «Déshabillez-moi», la célèbre chanson de Juliette Greca en plus d\u2019offrir un «medley» de classiques de la chanson jazz et des sue! ces de Broadway («Summertitie», «The Man I Love» et «Somewhere Over the Rainbow»), qui a laissé votre humblé serviteur plutôt tiède.On retrouve évidemment sur ce ci que l'incontournable «l\u2019Aigle noir», tnéga-succes de Marie Carmen.Ceux qui \u2018aiment, aimerony assurément, mais les, atitres continueront sans doute'de préfé: rer la.version originale - et un peu oi dbliée -de Barbara.> = .a mu ue 1 1 TE «L'autre» Niger iF Kennedy.Ln { Lorsqu\u2019un musicieti - Violohiste À surcroît - se nomme Nigel Kennedy, ffeut se permettre de sortir du chamifl auquel tout semblait le destiner, dé moins à première vue.\"Cia Et c\u2019est ce que Kennedy vient de fai: re avec «Kafka» (EMI U.K.), un disqué stratosphérique où l\u2019on voit bien que'cé - jeune britannique de formation classique a aussi fréquenté le jazz et le rock.2 Celui qui a interprété sur disque des concertos de Elgar, Tchaikovski, Sibelius et Beethoven, offre ici une musique paf- fois très énergique, entre autres sur «k Believe in God» et ; É A ADERNII A VE NON yf tana de en pleine expansion La clientèle québécoise recherche de plus en plus les bons achats de vins, offrant les meilleurs rapports qualité-prix possibles.Les vins de pays représentent une catégorie de vins français qui, justement, présente de très bons vins à des prix abordables.Les trois vins rouges que nous vous présentons aujourd\u2019hui proviennent du sud de la France, comme la plupart des fins de pays disponibles au Québec.Le Canon du Maréchal Vin de pays des Côtes Catalanes 1995 (+276154, 10.85 $) nous vient du sud-ouest de la France, près de l\u2019Espagne.C\u2019est un vin d\u2019un rouge rubis brillant, au nez rempli de petits fruits rouges, de fleurs avec une touche de poivre délicate.Après quelques minutes dans le verre, il offre même un arôme délicat de café! En bouche, le goût poivré se mêle parfaitement au fruit.Il est sec et assez léger.Il accompagnera la volaille et les viandes légères.Le Cabernet Sauvignon Baror Philippe de Rothschild Vin de Pays d\u2019Oc 1995 (+407551, 10.85 $) présente une concentration étonnante pour un vin de sa catégorie.D\u2019un rouge foncé, il a des arômes de cassis, de framboise et de crème fraîche.En bouche, nous avons un vin riche, velouté, concentré, où dominent les goûts de fruits confits.Très bel achat pour le prix, à servir avec des gril- ades.Le Merlot Les Celliers Jean d\u2019Alibert Vin de Pays d\u2019Oc 1994 (+403386, 8.95 $) est d\u2019un beau rouge limpide assez fondé.Au nez, il offre des odeurs de fruits, de sous-bois et de champignons.En bouche, il est plaisant, rond et velouté.It s\u2019agit d\u2019un excellent rapport qualité-prix.L'auteur de cette chronique est Marc Lepage (succursale de Magog).ll participe à la dégustation des produits mentionnés avec Jean Routhier (succursale Place des congrès, Sherbrooke) Jean Monfette (succursale Carrefour de l'Estrie, Sherbrooke), et Eric Roy (succursale Place Belvédère, Sherbrooke).Pour toute informa- fion, n'hésitez pas à faire appel à eux ou à tout autre employé de la Société des alcools du Québec.L es vins de pays: une catégorie Cette chronique vous est présentée par la: Société des alcools du Québec Le P\u2019tit bonheur de St-Camille présente en spectacles bénéfices SYLVAIN LELIEVRE DJELEM SAMEDI 21 SEPTEMBRE, 20 h 30 CU Le Réservation: (819) 828-2664 ia 162, rue Miquelon, St-Camille En collaboration avec Gouvernement du Québec Ministère de la Culture et des Communications et les tambours MOPERC VENDREDI 20 SEPTEMBRE, 20 h 30 22032 > La Tribume, Shorbiooks, samedi 14 septembre 1996 Une oasis nommée Cactus D Trois jeunes hommes, perdus dans un marché de l'emploi désertique, ont décidé de s'en sortir seuls Ÿ Photo La Tribune, Gilles Besmargian Charles Dubuc et Marco Binette sont deux des co-propriétaires du Cactus.Le troisième, David Alain, était absent au moment de notre visite des lieux.Gilles BESMARGIAN |] Victoriaville ment sortis de l\u2019université, des copains de la petite école, à la recherche d\u2019un emploi stable.Autour d\u2019une bonne bière, par un bèl après-midi à l\u2019été 1992, l\u2019un d\u2019eux, informé qu\u2019un local intéressant se libère sur le boulevard des Bois-Francs Sud à Victoriaville, lance sur la table un projet de bar-restaurant.Après des discussions animées et une rencontre quelques jours plus tard avec le propriétaire du bâtiment, ils conviennent d\u2019unir leurs efforts et de se lancer en affaires.D\u2019où l\u2019embryon du Cactus Resto-bar qui, ces jours-ci, entreprend sa cinquième année d\u2019opération.Les trois partenaires, Charles Dubuc, David Alain et Marco Binette, âgés dans la vingtaine et toujours fringants, ne manquent pas d\u2019imagination.C\u2019est trés probablement d\u2019ailleurs pourquoi leur commerce n\u2019a jamais cessé de progresser.| 1 était une fois trois jeunes hommes fraiche- Les débuts «À l\u2019époque, on déposait des c.v.partout, passait des entrevues et ça n\u2019aboutissaît pas.Quand l\u2019opportunité du resto-bar s\u2019est présentée, on a sauté dessus, déclare Mario Binette.Par un «brainstorming», on a pondu un concept et pris le risque.Aujourd\u2019hui.personne ne regrette rien».HAR ildor : &;; : Plein l'dos Tne 64, RUE MERRY CHOCO ee (TOR Ts restaurants | Il aura fallu deux mois et demi au trio, sans compter ses heures, pour rénover le local et rendre fe projet à terme.Dans un premier temps, en prenant le soin d\u2019éliminer le mortier, on a utilisé plus de 6000 briques usagées pour ériger des murs intérieurs avant de s\u2019attaquer à la décoration.On a alors composé avec des objets d\u2019une autre époque comme des lampes et de vieilles affiches de Coke, Goodyear et Texaco.Parallèlement, on se creusait les méninges de part et d'autre pour trouver un menu différent de, ce qui existait déjà à Victoriaville, des mets avec un goût maison.«Dès le départ, on s\u2019était donné comme mission d\u2019offrir de l\u2019originalité à notre clientèle potentielle, de lui faire plaisir.Aux plats mexicains ne { [a G (fajitas, natchos, tortas, ailes de poulet, etc.), sont venues se greffer d\u2019autres suggestions d'ordre général (burgers, sandwichs avec pain baguette, côtes levées, etc.), sachant très bien, de déclarer Charles Dubuc, qu'il était impensable d\u2019afficher que des spécialités au menu».Menu chambardé Continuellement depuis quatre ans, le menu du Cactus a été chambardé en y conservant les plats les plus populaires, tout en offrant une pléiade de bières importées et de micro- brasseries québécoises.Et que dire des frites.D'ici la fin du mois, on ajoutera au menu à la carte une pizza à croûte mince (à l'italienne).Au printemps prochain, place aux salades.Quotidiennement en semaine, l'établissement suggère six ou sept choix à des prix allant de 5,50 $ à 7,95 $.La clientèle, très diversifiée, se compose autant de travailleurs, d\u2019enseignants, de professionnels que de secrétaires.Et leur âge varie souvent entre 18 et 70 ans.Plus tard en après-midi, pour le «4 à 7», par exemple, la clientèle est plus jeune.Il en est ainsi pour les vendredis et samedis en soirée.«Je pense qu\u2019avec le temps, on a su cerner les besoins des gens de tous les âges et on les respectent.Il existe une belle complicité entre les deux.Cette particularité fait en sorte qu\u2019encore aujourd'hui, on se démarque de nos compétiteurs», soutient Marco.Selon ce dernier, à peu près toutes les aliments bruts acheminés dans sa cuisine subissent des modifications avant d\u2019être utilisées dans les différentes recettes-maison.«On y ajoute une petite dose de quelque chose pour raffiner nos mets», lance-t-il.Pirandell Fine cuisine italienne et créative (- TABLE D'HÔTE 2 Entrée Plats principaux: Tortellini papalina .13% Gratin de zuchini à la napolitaine Assiette 3 pâtes A ARE 3 sauces\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026 16058 Effiloché d'artichauts et Escalopes de veau champignons à l'ail altoseane.20% Fondant au Gorgonzola et Es a veau 29958 tomates frites Pavé de saumon al crema \u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026.\u2026.\u2026\u2026 18% Escargots à la romaine Feuilleté de ris de veau au marcala .24°5$ Mignon de boeuf sauce aux pleurotes .26% Dessert surprise du chef Vos chefs: Nicholas et Ema Fromages fins et ses fruits Potage minestrone \\_ Réservation; 821-3525 .Mardi au samedi de 5000, boul.Bourque, Rock Forest -(Méme adresse que \u2018Restaurant Jack:Q) pp .br rit 0 LX ee nn ; _ La Tribune, , Sherbrooke, somedi 14 septembre 1996 CE CT CON DE D Avec Sherbrooke Nissan tout est posible! 3 2 vor a Altima 1996 Taux de financement à 3,8% (jusqu\u2019à 48 mois) sur tous les modèles 557, UX DE FINANCEMENT 3 8% jusqu\u2019à ; 3, O 48 mois Nissan 240 SX-SE a - climatiseur - radio AM-FM cassette - Vitres et portières électriques - roues d'aluminium 15 po - moteur de 155 chevaux & siège arrière rabattable - 2 coussins gonflables fu ; pps.24 796$ PRIX SHERBROOKE NISSAN Sentra Coupé DLX - moteur 16 valves 110 chevaux - 2 miroirs extérieurs - finition luxueuse 11 9955 .Taux de financement a 3,8% (jusqu'à 48 mois) 3,8% wa dr GRANDE TABLE».pes chaque \\ eut Nissan vendis, un montant PE] rn ; A POSEZ UN GESTE El lilt ET PROFITEZ DES RABAIS LEED J LE GROUPE Becucage SHERBROOKE æ TE 7 montant recuelili servira 2 venir en aide aux enfants et familles démunis de la région.> - 5 vitesses va bith 4280, BOUL.BOURQUE, ROCK FOREST 823-8008 CLICHE REPETE A ECLAIRAGE DIFFERENT, EN RAISON DU TEXTE IMPRIME SUR FOND GRIS OU DE COULEUR 4 à "]