La tribune, 16 juillet 2005, Cahier 6

[" i de les ère- plus peu.sha.e la dira faut Ine rdu- 0, il ner- aen lui- iver uvel 2 du 1idé arts lès qui lose les (le urs nia Ar- qui en- plus enir en Cité rro- tel ussi phi- sur un tex- \"Ors ure out [0s- ses, est en loit La.tle les au H(t.bes hut) > Li La Tribune SHERBROOKE JUILLET 2005 SAMEDI 16 ARTS ET SPE CTACLES Fa cand WH on Benoit Paquette sert ses blagues au Pavillon des arts de Coaticook page F2 Maisons a reluquer | , Laura Martin loura.martin@latribune.ac.ca NORTH HATLEY vouez-le.Vous n'êtes pas différents.Vous n'êtes pas plus fins.Vous aussi, quand vous allez faire une promenade de santé par une douce soirée d\u2019été, vous ne digérez pas seulement votre dessert, vous ne comptez pas seulement les étoiles pour savoir s\u2019il fera beau le lendemain.Vous aussi, vous ie faites.Vous profitez d'un store ouvert pour zieuter le nouveau rouge mexicain de la salle à manger de votre voisin.Vous furetez, du coin de l'oeil, dans un salon éclairé par une télévision et cherchez a voir les détails de la décoration.Attention! Quelqu\u2019un a la fenétre! Jeudi prochain, vous n\u2019aurez pas à vous cacher pour vous livrer à de l'espionnage résidentiel.On vous ouvrira grandes les persiennes pour que vous puissiez mieux assouvir vos plus bas instincts.Et tant qu\u2019à ouvrir les rideaux, on vous ouvrira les portes également.Charmantes Pour une huitième année, une visite des maisons les plus cosys et des jardins les mieux fournis de North Hatley est organisée au profit du Théâtre Piggery.Les voyeurs, qui ne jurent que par le design d'intérieur, pourront s\u2019inviter dans six \u201cdemeures.\u2018Vanessa adore son Johnny Paris (AP) - Vanessa Paradis a recensé 20 bonnes raisons d\u2019aimer son compagnon et père de ses enfants, Johnny Depp, ainsi qu\u2019elle l\u2019a détaillé au magazine «Première» de juillet.: Elle : souligne notamment \u2018qu\u2019il n\u2019a peur de rien, qu\u2019il \u2018adore le vin, et qu\u2019il est oujours eau.= x C\u2019est en stoute hu- i que \u201cactrice et \u201cchanteuse révèle que Johnny Depp est, parexem- ple, particulièrement calé en histoire de France.Elle admet être «une grosse feignasse» et que sa tête est une passoire.Autre raison de son amour inconditionnel, «Il a l\u2019air d\u2019un enfant», ce qui explique, selon Vanessa, son don d\u2019acteur: «le meilleur de sa génération», selon elle.Associated Press Johnny Depp Lenny Kravitz, le roi du design MIAMI (AP) \u2014 Lenny Kravitz n'a jamais caché son goût prononcé pour \u2018la décoration intérieure: il est passé à la vitesse supérieure en créant son propre bureau de design.«Au début, on me réclamait surtout des travaux personnels pour des résidences privées ou pour des -proches.Maintenant.on travaille aussi pour de grands hôtels et pour de gros clients», a expliqué Lenny Kra- vitz à l'Associated Press.Le mu- \u2018sicien a toujours eu un penchant pour les décors opulents: l'agencement de sa maison de La Nouvelle-Orléans a d\u2019ailleurs été salué par des magazines spécialisés.dont «Vogue».«J'adore tout ce qui est \u2018roots\u2019.Je pratique aussi beaucoup le mélange des genres.Pour les meubles, je peux marier une chaise Art nouveau avec une autre des années 60».confie le rocker.Kravitz espère lancer dans le futur une ligne complète d'objets de décoration.«Je pense à certaines créations uniques qui ont une vraie identité et pourraient devenir des classiques», assure t-il.Lenny Kravitz RR A Coe arn, rpm smn Dros Pare pap déni strange Imacom, Julie Roy Cette superbe demeure accotée sur les hanches du lac Massawippi vous intéresse?Elle est a vous.pour une journée! Dans le cadre de l\u2019annuelle visite des maisons et jardins de North Hatley, les voyeurs pourront s\u2019inviter dans six demeures cossues, jeudi prochain.«Nous essayons toujours de disposer un petit je-ne-sais-quoi, indique Sherry d'une variété intéressante de maisons: Caron, l\u2019organisatrice de cette tournée des cottages.des rustiques.des moder- des planchers.Ce sont des maisons qui nes.Elles doivent être charmantes, avoir ont de l\u2019histoire, un style architectural 179420 hors du commun et des aménagements paysagers remarquables.» En plus de ces somptueuses piaules, deux jardins et deux anciennes églises POUR LES ADPESSES DES MAGASINS CONSULTEZ LES PAGES JAUNES OU VIBITEZ NOTRE SITE INTERNET A La www.clubpiscine.ca Certaines condifions s'appliquent, vi dé en maj.ae pri ne pt être jai care rom Le prb prets part ve d'un gi à ae.Photos à tre d'ilustrotion seulement.Jusqu'à épuisement des stocks.4796, boul.Bourque, Rock Forest ° (819) 822-2582 À Ur tous n nos mel i Lundi-mardi-mercredi 9h à 18h Jeudi-vendredi 9h à 21h CAHIER i fae 4 \u20ac Les Petites Nuits de Diane Jules page F3 seront egalement inscrits sur le circuit.Pour la première fois, un autobus conduira les curieux aux differentes adresses.Ça ne fera pas descendre votre dessert, mais quand même.«ll y a des endroits tellement reculés, au bout de petits chemins, que c'est pratiquement impossible de les trouvers, mentionne Paul Caron.qui l'aide à coordonner cette journée de rêve pour ceux ct cetles qui ont un fond de Martha Stewart.Visiteurs respectueux Les propriétaires, eux, ne voient aucun inconvénient à ce que des pieds etrangers piétinent leur tapis persan.Certains passeront la journée dans leur chez-soi, D'autres pas.Six bénévoles par toit veilleront à éviter les dégâts.«Les gens sont respectueux.Ils regardent avec les yeux grands comme ça, mais ne touchent pas.Les propriétaires, eux, sont toujours flattés de participer.Ils sont surtout heureux de contribuer à ta cause du Piggery».poursuit l'organisatrice, qui souhaite recueillir pas moins de 25 000 $ pour l\u2019entretien de l\u2019établissement culturel anglophone ouvert en été.Établissement qui ne reçoit pas un sou noir des gouvernements.Ainsi, si les curieux n'auront pas besoin de cogner pour entrer entre 9 h 30 et 16h30, ils devront par contre payer.Il en coûte 45 $, incluant un repas, pour aller s'inspirer avant les prochaines rénovations.La réservation est obligatoire par téléphone au 842-2431 où par courriel à piggery@abacom.com.Le hic, c'est qu'après, vous aurez peut-être envie de baisser les stores.Les vôtres.eubles Jusqu'à épuisement des stocks jam 170420 PimAmCcCRMENT accord D samedi 9hai7h dimanche 10h à 17h F2 La Tribune SHERBROOKE SAMEDI 16 JUILLET 2005 Le dessert estival du Pavillon des arts Josiane Guay \"IS U78 G-0y - O1 VLBUE COATICOOK our madame, la spécialité de la maison, un Benoit-Paquette-tout- EN-VOIX servi avec ses imitations.Et pour monsieuf, lu surprise du chef, Maxime-Leblanc-instinetif-et-énergique et son audacieux coulis.Servis sur un plateau d'argent, l'hu- moriste-imitateur Benoit Paquette ct Maxime Leblanc, un fringant comique de la relève, deviennent cet été les cerises sur le sundae de la deuxième édition des soupers-spectacles du Pavillon des arts et de la culture de Coaticook.Pendant trois week-ends, les 22 et 23, 29 et 30 juillet et les S et 6 août, les deux hommes se partagent la scène comme on coupe un gâteau, en deux gros morceaux, Benoit les vendredis et Maxime les samedis.Pour aussi peu que 35 $ taxes et services inclus, vous dégusterez une table d'hôte chez l'un ou l'autre des restaurants proposés par le Pavillon des arts, ce qui vous mettra en appétit pour le spectacle- dessert de 20 h 30.Délicieux dédoublements de personnalité La carte gourmande de Benoit Pa- quette propose à la fois des classiques et des nouveautés.Fraîchement sortie du four de son spectacle Vices et vers ça.la comédie musicale sur le scandale des commandites fondera comme rires en bouche.Au diable la diète, vous vous gaverez avec un malin plaisir des imitations de personnalités publiques, de chanteurs francophones et d\u2019humoristes.À propos de son complice de scène, Maxime Leblanc constate que «Benoit Pelletier est un des rares imitateurs qui s'actualise.Rouvier, Lefèvre, 1 Alain Lefèvre, piano centre d'arts ORFORD 1 800 567-6155 www.arts-orford.org Mumeipalite du Canton d'Orford v Res, | Z O >= Q [+ [=] N° 0 co Ko applicable sur le prix d'une journée complète adulte ou enfant.estival ORFORD Piano maestria notes sensibles Jacques Rouvier, piano Samedi 16 juillet, 20 h récits au piano Vendredi 22 juillet, 20 ei SUPPLÉMENTAIRE Dimanche 7 août, 14 h 30 billetterie@arts-orford.org 3165, chemin du Parc, Orford LaTribune L\u2019OSS, les classiques du cinéma! Musique et projections sur grand écran, 20 h Avec l'Orchestre symphonique de Sherbrooke Activités : Ascension du mont Orford en gondole, concerts de stagiaires, souper BBQ activités, souper et concert : 90 $ GS Billet de concert : 5 $ à 20 $ & Dimanche 24 juillet dès 11 h } Pour 4 personnes Amati, Activités : démonstration Pour 4 personnes Du 23 juin au 13 août Week-end Orford en famille Deux jours d'activités et de concerts pour toute la famille! Samedi 23 juillet dès 14 h quand la jeunesse s'accorde Spectacle interactif et projections sur grand écran, 11 h.Avec l'Ensemble Amati.Animation - Clowns - Maquillage © kb Heure du conte, atelier de |4 musicale guidée du Sentier des arts activités et concert : 50 S > Billet de concert : 5 $à 12 $ Apportez votre pique-nique ou boîte à lunch pour 4 personnes : 20 $ balade d'instruments, Gouvernement du Canada iv Valide du 8 juin au 28 août 2005.(Non valide les mardis, mercredis et jeudis du 19 juillet au 11 août) Un coupon par personne.Ne peut être jumelé à aucune autre promotion.Non monnayable.Ne peut être appliqué sur l'abonnement de saison.Non valide pour les groupes, Reproduction interdite.Desjardins Calsse populaire du Lac-Memphrémagog Government of Canada TR Memphrémagog Québec s\u2026 «Ministère de ja Curture et des Communications Québec Emploi: 177510 La Tribune, Josiane Guay Ils sont jeunes, beaux (ce n'est pas moi qui le dis, mais eux) et complices.L'un est un humoriste-imitateur et l'autre est un comique de la relève humoristique.Cerises sur le sundae d'un forfait souper-spectacle, Benoit Paquette et Maxime Leblanc se partagent cet été la scène du Pavillon des arts et de la culture de Coaticoo parodiant les nouveaux venus en humour au Québec, Louis-José Houde par exemple».Revenant «à la base», Benoit retrouvera avec grand plaisir «le public extraordinaire du Pavillon», salle qui avait vu naître son premier one-man show en 1998.Délicieux par la justesse de ses personnifications et engagé comme on les aime, l'humoriste-imitateur dit apprécier la possibilité de se produire trois soirs dans une même salle.«non seulement ça devient ta deuxième maison, mais tu rends ton spectacle avec d'autant plus d'assurance et de solidité».«Une seule soirée, c'est agace», renchérit Maxime Leblanc.Le dénonciateur Nominé trois fois aux Oliviers avec la Tournée Juste pour rire, ce Sherbrookois d'adoption n'a pas besoin de s'inquiéter Steve Bergeron s'eve.nergeronDlotribune.qc.co SHERBROOKE isiblement convertis à une fiesta sans frontières, Olivier Brousseau et ses Chaïkebo n'ont pas eu peur.sur J'ai mon voyage, d'enter notre musique traditionnelle sur celle des tropiques et d'autres traditions musicales.Le résultat peut déstabiliser les oreilles peu habituées aux mélanges, mais l'audacieuse entreprise est agréable à écouter.Habile compositeur et grand voyageur, Olivier Brousseau est fort aise dans toutes ces couleurs cubaines, reggae.hispaniques, country, blues et tape-la-galette.Sans réinventer la roue.misant sur de solides harmonies vocales, la joyeuse bande, dans un son d'une pureté cristalline.gagne son pari avec beaucoup de chaleur.d'énergie et de talent.Côté textes, la plume de sire Brousseau est souvent verbeuse et pas toujours heureuse.Les i/ faur sortir notre panache/le colorer en pleine face et toujours nager dans la folie/comme une brebis qui se perd/sur un tapis de rebis font relever un sourcil et froncer l'autre.voilà à savoir si son gâteau va lever.Il y à incorporé les bons ingrédients, «les vraies affaires», la paternité, la trentaine, les peurs, la langue française et son «amour inconditionnelle des nains», Mélangez le tout, ajoutez-y une goutte, bah deux ou trois, de son style corrosif eu, dénonciateur et dégustez (riez) à pleine, - bouche comme l'a fait à deux reprises le \u2018 Grand Rire de Québec.Animateur hebdomadaire de soirées d'humour en banlieue de Montréal, Maxime Leblanc usera de ce talent génial pour «impliquer le public dans mon monde», un amalgame d'authenticité, caricaturé un peu, beaucoup, passionnément= > Exquise, la soirée s'achève déjà à moins que\u2026 Garçon, encore un peu de cet imitateur coloré et de ce mangeur de : micro, s\u2019il vous plait.En réservant avant le 20 juillet au.(819) 849-6371, vous obtiendrez un rabais de 3 S$ sur un forfait souper-spectacle, Spectacle seulement aussi disponible.~ © = 532576 7 \u201cwl cond Olivier Brousseau & les Chaïkebo J'ai mon voyage Les Productions Sacapus Notre cote: wx *% un exemple d'une recherche d'images et d\u2019originalité qui finit par étouffer et faire mourir la poésie.La simplicité de Complainte au bord du quai, Romantico XXX et J'ai perdu ma plume parle davantage.Attention également au ton moralisateur.souvent désagréable.Le prochain défi de l'artiste: dire moins mais mieux.Une fois ce boulon resserré, et avec la maîtrise musicale déjà présente.l'avenir s'annonce prometteur.¢ Shel A + AAAS a -d& x YIN) SE ae en) CA mm ny eg a a tome bg mth + .te,\" SHERBROOKE SAMEDI 16 JUILLET 2005 oe Petites Nuits a La Chapelle de Québec La Tribune F3 Le théâtre du couple satirique de Diane Jules Par peur de s'avouer son échec ?«C'est ainsi pour beaucoup de monde.mais pas pour moi, renvoie Mme Jules.Ce que vit mon personnage.c'est le non- accomplissement d'un rève inaccessible: au fond de chaque femme, il y à une petite fille qui rève au prince charmant.» Qu'en est-il d'Elle ?L'interprète en protège le mystère.Déjà qu\u2019elle se dévoile beaucoup en première partie et qu'on se fait des idées sur son compte.«Certains ne voient pas ce que ce gars lui fait subir».se borne-t-elle à dire avant de préciser que le moteur de son écriture à été la dvnamique du couple.et non l'inte- rêt à faire gagner la femme ou le gars.yor T \u201cerp osgl-v pps LR Elle en dit plus sur Lui: «Il à une vie cachée plus difficile à saisir que la vie de la fille.C'est un macho sans grande crise existentielle.sauf que.» Sauf qu'il dort au gaz et que la communication n\u2019est pas son fort.«Tous les gars se reconnaissent en luiv, assure la comédienne.En tout état de fait.l'un et l'autre se contentent du flou.«lls vont trés loin dans les concessions pour ne pas se séparer.ils vont jusqu'à l'immoralité», glisse Mme Jules.C'est-à-dire ?«lIs s'imposent des choses qui ne sont pas illégales.mais immorales.\u2026.Je suis fière d'avoir trouvé cet angle-là.je n'ai jamais entendu qu'on ait fait ça.» Ça fait de sa pièce «une comédie satirique où on rit énormément, parfois trop.parce que d'un rire jaune».Car ce que Pe- 7hoto Le Soleil Pour Diane Jules, l'aventure de la pièce de théâtre les Petites Nuits a commencé en faisant parraître une petite annonce dans les journaux.Jean Saint-Hilaire QUÉBEC Les aio de la \u2018est sorti de mon esprit tordu.mécréant et | malsain: « j'ai eu peur de moi quand j'ai trouvé ca.Ainsi Diane Jules parle-t-elle du siege par lequel le couple routinier de Perites Nuits étire son mal.c\u2019est-a- dire en cotisant au «faire semblant».à «tout ce qu'on est prêt à faire pour continuer d'être en couple».Pièce de son cru.Petites Nuits tiendra l'affiche du Centre d'art La Chapelle.du quartier de Vanier à Québec.jusqu'au 27 aôût.Ce spectacle qu'elle a aussi mis en scène et dans lequel elle joue a été sa réponse de comédienne à sa résolution de remonter sur les planches.Le théâtre hésitant à faire appel à ses services depuis sa blague malheureuse de la campagne référendaire de 1995, elle se porterait donc au-devant du théâtre.L'aventure a commencé en mars 2003.par une petite annonce «femme cherche homme» placée dans des journaux de I'Estrie.«Quand j'ai commencé à écrire.raconte-t-elle.tous les théâtres avaient préparé leur saison d'été.il était trop tard pour trouver un partenaire connu et je me suis dit que tant qu'à joüer avec un inconnu de Montréal.j'étais mieux d'engager un gars du coin à qui je ferais plaisir.Je voulais un homme de 35 à 5$-ans prêt à monter tout l'été sur scène.dans un lit.avec Diane Jules.Il fallait qu\u2019il aime le théâtre et qu'il en ait déjà fait.» y Elle a reçu 12 candidats en audition.Son choix s'est porté sur Michel Cormier.un électricien qui tient dans la vraie vie le même office que dans notre fiction.- \u201c«Dieu merci, ce fut une grande rencontre.En trois ans.on n'a pas eu un seul désaccord».se félicite Diane Jules.Petites Nyiits a été créée à l'Auberge du Badouillard de Bromont.Elle ya été jouée 40 fois en 2003 et reprise 30 fois l'été dernier.\u2018est donc un spectacle rodé qui est présenté à La Chapelle.accueillante salle d'environ 200.Comédie satirique Dysfonctionnel.le couple de Petites Nuits aurait des raisons de se séparer, mais il ne veut pas.REE isd JY DT XT] NL .Bevin regie ov seront md.TERRE ET FEULA CERAMIQUE D'ART DU 21 MAI AU 11 SEPTEMBRE 2005 .LES PLASTICIENS: dt Louis BELZILE, JAURAN, JEAN-PAUL JÉRÔME ET FERNAND TOUPIN DU ll JUIN AU 18 SEPTEMBRE 2005 FIVE Er TE JEUDI JAZZ 4 L'AGORA TH ÂTRE DE RUE PE h AK ni tires Nuits met avant tout en lumière.dit son auteure.c'est «la difficulte de s'aimer de façon veritable et cette detresse qu'on essaie de communiquer en regardant des entissions de tele où on parle au je\u201d Du jeudi au samedi, à 20 he Billets en vente à La Chapelle ou dans le re- seau Billetech au (+15) 680-5032 où sur www hilletech.com (4 ¢ Solel) Ë : # Ë .: LE MUSEE DES BEAUX-ARTS ! DE SHERBROOKE : 241, rue Dufferin 819.821.2115 Poayerte du mardi au dimanche, de 13h a 17h Bi Vendredi du 24 juin au 4 septembre.de Th à 17h i ; et jusqu'à 21 h le mercredi .i n ~\u2014CN 00 mr mn Shen \u2014_\u2014 | A um SheifShke INDUSTRIELLE ALLIANCE | a oe vgn v == oes à 5 ras Ê.: = Je aes Té-e-Quédec La Tribune =: 849-6371 sol race PROMUTUEL RIRES AT \u20ac # ses \u2014 Hetage Far ve CONTRA ME LES AMAZONES AU THEATRE DES GRANDS CHENES A KINGSEY FALLS Tuo} SEA > Humoriste de la relève « La folie des Amosones trappe Kingsey Falls » A.Berube, Journal de Sherbrooke « Un texte pétillant à se mettre sous la dent » S.Levesque, Le Devoir « Des Amazones rafraîchissantes » Lauro Martin, Lo Tribune « Les comédiennes sont remarquables » J.Beaunoyer, La Presse « Du théâtre d'été de bon goût » M.Toupin, La Nouvelle SUPPLÉMENTAIRE LLL 19 Essaie EE n au 3 sept 2005 ARIO EAN Bromont www.chapiteaux.ca guichet (450) 227-0433 1-866-727-0433 Admission (514) 790-1245 Leblanc Samedi 23 ET 30 JUILLET 20 h 30 Samedi 6 AOÛT 20 h 30 F4 La Tribune sSHERBROOKE SAMEDI 16 JUILLET 2005 sP R CAFE DU PALAIS 184, ruelle Whiting, Sherbrooke e En spectacle tous les vendredis en soirée, sur la terrasse «Habana Café».« L'uitime hommage à Coldplay, avec Clocks, le mercredi 20 juillet, à 22 he Ligue d'improvisation l'Abordage.Info: (819) 566-8977 CAFFUCCINO ROCK FOREST 4257, boulevard Bourque, Rock Forest » Concert-intime piano-voix avec Gwen tous les samedis de 19 h à 23 h; jusqu'au 3 septembre.Info: (819) 563-4555 CAFFUCCINO SHERBROOKE 1700, King Ouest, Sherbrooke e Dimanche jazz avec Gwen, en trio, les dimanches, 19 h à 23 h, jusqu'au 28 aoûte Sierra Latino, tous les mercredis, jusqu'au 31 août « Paul Shines & the 6 O'Clock Trio, tous les jeudis, jusqu\u2019au ler septembre.« Gwen en trio, tous les vendredis, jusqu'au 2 septembre Info: (819) 821-2346 y MILLION DOLLAR BABY (V.F : LA FILLE À UN MILLION) Drame sportif de Clint Eastwood.Avec Hilary Swank, Clint Eastwood et Morgan Freeman.FEVER PITCH (V.F.: MATCH PARFAIT) Comédie sentimentale de Bobby et Peter Farrelly.Avec Drew Barrymore et Jimmy Fallon.UN LONG DIMANCHE DE FIANCAILLES Drame de Jean-Pierre Jeunet.Avec Audrey Tautou, Gaspard Ulliel et Dominique Pinon.THE BOYS AND GIRL FROM COUNTY CLARE (AU RYTHME DU COMTE DE CLARE) Comédie dramatique de John Irving avec Colm Meaney et Bernard Hill.MARIAGES! Drame de Catherine Martin avec Marie-Eve Bertrand, Guylaine Tremblay et Hélène Loiselle.>\" NOS SORTIES i * > CENTRE CULTUREL Université de Sherbrooke e L'humour libre de Martin Petit.Les 16, 22, 23, 29 et 30 juillet, ainsi que les 5, 6, 12 et 13 août.ESPLANADE FRONTENAC (Face à l\u2018Hôtel de ville), Sherbrooke « Les jeudis jazz à l\u2018agora, de 17 h à 19 h, le 21 juillet «The Pigist» LE VIEUX CLOCHER 1590, Galt Uuest, Sherbrooke e The Movie Songs Show, les vendredis et samedis, jusqu'au 3 septembre Info: (819) 822-2102 PLACE DE LA CITÉ (derrière le Palais de Justice), Sherbrooke » Concert a la brunante le 20 juillet: «Habana Café».(En cas de pluie, le concert sera présenté au Théatre Granada).e Concert Midi le 19 juillet, à 12 h 15: «Gaële»; le 21 juillet: «Must» (En cas de pluie, concerts annulés ou reportés) e Mercredis Récits, à 12 h 15, le 20 juillet: «Jacques Pasquet» (En cas de pluie, concert annulé ou reporté).e Les lundis classiques, à 19 h, le 18 juillet: «Big Band Don Ellis».(En cas de pluie, le concert sera présenté au Théâtre Granada).Infos: (819) 565-2843 PUB SAINT-MALO 255, boul.Jacques-Cartier Sud, Sherbrooke e Pamela Boisvert et son quatuor jazz, samedi 16 juillet.Aussi Damien Robitaille, auteur-compositeur-interprète, le vendredi 22 juillet.(en cas de pluie, les spectacles seront présentés à l'intérieur) HARRY POTTER & THE: HALF-BLOOD PRINCE J.K.Rowling Raincoast PETIT ILLUSTR collectif Larousse ZORRO Isabel Allende Grasset CAGE DE LONDRES Jean-Pierre Guillet Alire AL-QA\"IDA VAINCRA Guillaume Dasquie Flammarion OUSSE 2006 Info: (819) 821-3311 SPECTACLES ÉGLISE D'AUSTIN 1, Chemin Millington, Austin e Concert de chants grégoriens sur une musique moderne interprétés par Dom Dominique Minier, moine de l'Abbaye Saint-Benoit-du-Lac, accompagné de trois musiciens: Daniel Bolduc, guitare, Bruno Fortin, basse, Mélie Caron, claviers et flûte.Tous les vendredis de juillet et août, à 20 h.Info: (819) 843-2744.LIEU HISTORIQUE LOUIS-S.ST-LAURENT 6790, route Louis-S.Saint-Laurent, Compton e Quatuor a cordes formé de membres de l'Ochestre symphonique de Sherbrooke, le dimanche 17 juillet, à 14 het 16 h.Info: (819) 835-5448 ÉGLISE SAINT-FRÉDÉRICK 219, rue Brock, Drummondville e Vous êtes invités aux dimanches en musique et chant sacré.; e Le 17 juillet, à 19 h 45, Marie-Eve Nadeau et Nicolas Gagnon, saxophonistes, ainsi que Francis Gagnon, organiste.Entrée gratuite.Infos: (819) 472-2345 CAFFUCCINO MAGOG 219, rue Princiaple Ouest, Mago e Paul Shines & the 6 O'Clock Trio les vendredis et samedis, du 1er juillet au 3 septembre (sauf le 13 août).e Jennifer Rose et ses musiciens, le 13 aoûte Sierra (latino), tous les jeudis, jusqu'au ler septembre.Infos: (819) 868-2225 T7 TEE fi 7 3 TA Es wal æ DOUBLE VUE Charlélie Couture GSI SECRET HOUSE AGAINST THE WORLD Buck 65 Warner GREATEST HITS Culture Club Capitol HANG ON LITTLE TOMATO Pink Martini Audiogram MARIE-JO THERIO Marie-Jo Thério GSI MUSEES MUSEE DE LA NATURE ET DES SCIENCES 225, rue Frontenac, Sherbrooke e «Colibris des Amériques», incursion dans l'univers des plus petits oiseaux.« «Chasseurs du ciel», 27 espèces oiseaux de proie vivant au Québec.e «Loin d'être bête», .e «Au fil des saisons», un voyage dans la nature du sud du Québec.e «Votre incroyable cerveau», un théâtre d'objets interactif.Ouvert tous les jours, 10 h à 17 h.Info: (819) 564-3200 MUSÉE DES BEAUX-ARTS 241, rue Dufferin, Sherbrooke e «Terre et feu.La céramique d'art dans les Cantons-de-l'Est», réunissant les travaux de neuf artistes ayant oeuvré dans les Cantons-de-l'Est.Jusqu'au 11 septembre.e «Les Plasticiens»: Louis Belzile, Jauran, Jean-Paul Jérôme et Fernand Toupin».Jusqu'au 18 septembre.Visite commentée le mardi à 14 h et le mercredi à 19 h 30.Info: (819) 821-2115 _ SOCIÉTÉ D'HISTOIRE 275, rue Dufferin, Sherbrooke e «Sherbrooke 1802-2002, deux siècles d'histoire».« «Le papier, fibre de notre histoire».Au 350, rue Frontenac, visite commentée de la plus ancienne centrale hydroélectrique encore en fonction au Québec - Centrale Frontenac et randonnée dans la gorge de la rivière Magog.Mardi au vendredi, 9 h à 17 h; samedi, dimanche: 10 h à 17 h.Info: (819) 821-5406 MAISON DES ARTS ET DE LA CULTURE DE BROMPTON 101, rue St-Joseph, Bromptonville e «Dévoile tes couleurs», exposition des enfants de l'école Marie-Immaculée, de la maternelle à la 3è année.e Interventions en direct (dessin et vidéo) par l'artiste Luc Saint-Jacques, à l'intérieur de la Maison des arts et de la culture, les samedis 23, 30 juillet, et 6 août, de 13 h à 17 h.Info: (819) 846-1122 CENTRE CULTUREL ET DU PATRIMOINE UPLANDS 9, rue Speid, Lennoxville * e «Bonheur d'été», avec Oscar Bajofer, Jim Benson, Ena Greyeyes, Anthony Hobbs, Annis Karpenko, Stéphane Lemar- dele, Francine Mercier, Jacqueline Plante, Gil Ross, Martine Thérien et Toshiro Tsubokura.Jusqu'au 28 août.Mardi au dimanche, 13 h à 16 h 30.Info: (819) 564-0409 SOCIÉTÉ D'HISTOIRE ET DE MUSÉE DE LENNOXVILLE-ASCOT 9, rue Speid, Lennoxville e «Perles et paillettes».ouvrages brodés la fin du XIXé siècle et début XXè siècle.Jusqu'au.26 aout.Mardi au dimanche, 13h a 16h 30.MUSEE BEAULNE 96, rue Union, Coaticook o «La fierté de ma mère: Patrimoine des étoffes d'autrefois».Jusqu'au 25 septembre.e «il faudra bien se couvrir», exposition sur le thème des vêtements et accessoires vestimentaires pour la période hivernale, de la fin du XIXè siècle à la fin du XXè siècle.Jusqu'au 18 décembre.e «Scènes inoubliables», oeuvres récentes de l'artiste de renom Gordon Ladd.Jusqu'au 5 septembre.Du mardi au dimanche, 13 h à 17 h.Info: (819) 849-6560 LIEU HISTORIQUE NATIONAL DU CANADA LOUIS-S.-ST-LAURENT 6790, route Louis-S.-St-Laurent, Compton e Visitez le magasin général paternel et la maison natale de Louis S.St-Laurent.Info: (819) 835-5448 - EXPOSITIONS * PEINDRE, ÉCRIT-ELLE.artiste.En Elle est née à Philadelphie, a grandi à Washington.Elle a étudié et enseigné les beaux-arts juste avant de servir dans la marine des États-Unis pendant la Deuxième Guerre mondiale.Puis, elle a voyagé partout, de l'Australie aux Caraïbes, avant de s'installer à Kingsbury, où elle est décédée en 2002.Mary Meigs a vécu une vie trépidante, tout sauf commune.Mary Meigs était avant tout une résentant des tableaux, des sculptures, des documents audiovisuels et des oeuvres littéraires, le Centre culturel Yvonne L.Bombardier de Valcourt rend hommage tout l'été à cette dame singulière.La galerie est ouverte tous les jours, de 10 h à 12 h et de 13 à 17 h, et également les mercredis et vendredis de 18 h à 21 h.MUSÉE DU BRONZE 1760, chemin Dublin, Inverness « «Bronze, poésie, papier», collectif portant sur le thème de la poésie.e Exposition de bronzes d'Alfred Laliberté.« La Collection-Édition du Musée.Tous les jours, 10 h à 17 h (du lundi au vendredi, groupes sur réservation).Info: (418) 453-2101 MUSÉE INTERNATIONAL D'ART NAIF YVON M.DAIGLE 69, Chemin Roy, Magog e «Chats et chiens», oeuvres d'artistes des États-Unis, France, Italie, Québec et Roumanie.Info: (819) 843-2099 MUSÉE COLBY-CURTIS 535, Dufferin, Stantstead e «Patrimoine frontalier: les 75 ans de la SHS à travers de sa collection».Info: (819) 876-7922 CENTRE CULTUREL YVONNE L.BOMBARDIER 1002, Avenue J.A.Bombardier, Valcourt e «Mary Meigs - Peindre, écrit-elle.» Jusqu'au 4 décembre.Info: (450) 532-5300 \u201cPARC HISTORIQUE DE LA POUDRIÈRE DE WINDSOR 342, Saint-Georges, Windsor e Exposition permanente sur l\u2019histoire des explosifs et exposition extérieure interactive sur la fabrication de poudre noire faite sur le site entre 1864 et 1922.« Au Magasin de La Poudrière, du 4 au 31 juillet, de 14 h à 17 h, tous les jours, exposition des oeuvres d'une dizaine d'artistes provenant de Windsor et de la région du Val Saint-François.Info: (819) 845-5284 A BIBLIOTHEQUE MUNICIPALE 420, Marquette, Sherbrooke e «Le lotus bleu», oeuvres des membres de l'organisme.Jusqu'au 6 aoûte Secteur des jeunes: «Vite en orbite», exposition de contes, albums, romans et documentaires sur l'espace.Jusqu'au 29 août.Info: (819) 821-5596 GALERIE D'ART - UNIVERSITÉ DE SHERBROOKE « «Le sujet révélé», exposition sous la thématique du portrait regroupant 17 oeuvres triées sur le volet de la collection d'Oakville Galleries.Jusqu'au 17 août.GALERIE LE TRAIT D'ART Promenades King, mail intérieur e Exposition des oeuvres de 22 artistes Mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi, 11hà 17h.Info: 562-9211 MIGNEAUIT F M, ATELIER GALERIE L'ECOSSAIS 160, rue du Québec, Sherbrooke « Oeuvres de Yvon Breton, Marcel Delorme, Jean-Pierre Denniss, Stuart Main, Albric Soly, Louis Tremblay.Sur rendez-vous.Info: (819) 821-4032 EXPOSITIONS EN RÉGION GALERIE D'ART BIBLIOTHÈQUE MUNICIPALE D'ASBESTOS 351, boul.St-Luc, Asbestos e Oeuvres de Suzanne Deslauriers, peintre, et Jocelyn Fafard, sculpteur.Jusqu'au ler août.Info: (819) 879-2987 ATELIER-GALERIE HEATHER SAMPSON ART AND DESIGN 1072, Main, Ayer's Cliff Oeuvres inspirées par les Cantons de l'Est, le Nouveau-Brunswick et l'Ontario.Vendredi et samedi 9 h 30 à 18 h; dimanche, 12 h 30 à 17 h.Info: (819) 838-1015 LA MUSE 1097, Main Ouest, Ayer\u2019s Cliff + Oeuvres de Michelle Fortin.GALERIE ART-MULTI 871, rue Main, Ayer's Cliff e Oeuvres de Cheryl Brus Peterson; huiles de LauréAnne Leblond.TABLEAU VIVANT 1103, Main, Ayer\u2019s Cliff e «Stratagies d'adaptations».ATELIER-GALERIE MARTINE BÉLANGER 108, St-Jacques Nord, Coaticook CAFÉ CHAUD imacom, Jessica Garneau Qui est déjà allé à Varadero sans en revenir avec, en plus d\u2019une fiole de rhum brun, des airs souriants dans la tête?Qui est déjà allé sur l\u2019île du Che sans se risquer à danser le merengue?La musique cubaine transmet une énergie contagieuse.Pour aller avec la température torride qu\u2019on connaît cet été, le groupe Habana Café donnera plusieurs spectacles dans la région.Après avoir coulé sur la grande scène de la Fête du lac des Nations mardi, le chanteur Manuel Gallardo et ses musiciens verseront leurs rythmes à la Place de la Cité mercredi, dès 20 h.Le groupe chauffera également la terrasse du Café du Palais tous les vendredis soirs.I! ne manquera que le sable doux et le verre de mojito.LA CHAPELLE, SOUTHIERE-SUR-LE-LAC Avenue de la Chapelle, Magog e Kate Morrison en spectacle, le samedi 23 juillet a partir de 19 h 30 LES VUES DU MONT HAM 103 route 257, Saint-Joseph du Mont Ham e L'exécution, le vendredi 22 juillet, à 20 h 30.Infos: (819) 828-3608 LA GAMACHERIE 39, rue Landry, Norbertville e Spectacle «L'\u2019écume», avec Richard ~~ Appel aux diffuseurs., * Le babillard est publié tous les samedis.\u201c+ Envoyez-nous vos suggestions de sorties goog 1 cadet \u201c__ par courriel à redaction @lotribune.gc.co \u201c4.ou par télécopieur au 564-8098, \u201cQuant midi le mercredi précédant lo porution.sa , x e Exposition des oeuvres de Martine Bélanger, sculpteur sur pierre.Jusqu'à la Fête du Travail.Info: (819) 849-7168 PAPIERS CHOISIS 30, rue Water, Danville e Photographies de Danville.«Concerto à quatre yeux», du photographe Jean-François Brière.Mardi au dimanche, 13 h à 17 h.Info: (819) 839-2990 FOYERS DU CENTRE CULTUREL DE DRUMMONDVILLE 175, rue Ringuet, Drummondville s Guilde des artistes de la région de Drummondville.Jusqu'au 1er octobre.Info: (819) 477-5518, poste 225 COOPÉRATIVE DES MÉTIERS D'ART DE GEORGEVILLE 18, Carré Copps, Georgeville e Oeuvres d'aristes locaux et régionaux en arts visuels et métiers d'art.Ouvert les fins de semaine juin; tous les jours en juillet et août, de 10 h 30 à 17 h 30.GALERIE D'ART DU PRESBYTÈRE DE LAMBTON 211, rue Principale, Lambton e Peintures, sculptures, articles d'artisanat.Jusqu'au 5 septembre.Samedi, dimanche 10 h à 16 h.Du 16 juillet au 14 août, ouvert tous les jours.ATELIER-GALERIE LA CHANTERELLE 2830, Des Girolles, Magog e Oeuvres de Francine Houle et Diane Dubé.Du 16 au 31 juillet, 10h à 17 h.Info: (819) 847-1869 CENTRE D'ARTISTES CREATIO 81, rue Desjardins, suite 101, Magog + Exposition collective des membres du Centre.Jusqu'au 31 juillet Jeudi au dimanche, 13 h à 17 h.Info: (819) 843-8200 GALERIE-ATELIER DU COMITE ACTION CULTURELLE DE MAGOG Galeries Orford, Magog e Oeuvres de nouveaux artistes.Lundi au mercredi, 12 h à 17 h; jeudi et vendredi, 11 h à 21 h; samedi et dimanche, 11 h à 17 h.Info: (819) 843-8249 GALERIE DES ARTISTES DU CANTON 30, Place du commerce, Magog « «La légende de Memphré», des oeuvres inspirées de la légende.Info: (819) 868-1881 GALERIE D'ART DOROTHÉE DUFOUR 542, rue Lacasse, Magog e Oeuvres de Dorothée Dufour et reproduction des «Grands maîtres».Info: (819) 868-2459 LES TRÉSORS DE LA GRANGE 790, Chernin des Pères, Magog « «Vies sacrifiées: l'art des chimpanzés en captivité et portraits de Frank Noelker».Jusqu'au 17 juillet.Tous les jours, 10 h à 17 h.Info: (819) 847-4222 MAISON DE LA CULTURE 900, rue du Lac, Marbleton eo Collection Louis-Émile Beauregard, 64 sculptures de bois relatant la vie rurale de 1920 à 1940.+ Exposition de plus de 115 oeuvres réalisées par 40 artistes et sculpteurs du Québec.Tous les jours, 9 h à 17 h Info: (819) 887-6093 BIBLIOTHÈQUE NORTH HATLEY 165, Main, North Hatley + Exposition de Sara Peck Colby.Lundi au vendredi, 10 h à 12 h 30, mercredi, 18 h 30 à 20 h 30, samedi, 10 h à 15 h.Info: (819) 842-2110 GALERIE D'ART-SALON DE THÉ AU GRENIER DE GIFE 330, chemin de la Rivière, North Hatley e Oeuvres de Joe Beaulieu.Exposition de Gamache, qui sera accompagné de Bruce Murchisson.Le samedi 16 juillet à 20 h 30.Infos: (819) 369-9588 CENTRE D'ARTS ORFORD 3165, Chemin du Parc, Orford « Le festival Orford présente «Rouvier, notes sensibles», le 16 juillet à 20 he Alain Lefèvre, récits au piano, le 22 juillet, à 20 he Le festival présente sur la scène extérieure, «L'OSS, les classiques du cinéma», le 23 juillet à 20 he Spectacle pour toute la famille avec «Amati, quand la jeunesse s'accorde», le 24 juillet à 11 he Les beaux concerts de la relève les jeudis à 20 h, et les dimanches à 11 h (à l'exception du 24 juillet).Info: (819) 843-3981 THÉÂTRE LES BÂTISSEURS DE MONTAGNES 800, St-Alphone sud, Thetford Mines Théâtre: «Les Sunshine Boys», les mercredis, vendredis et samedis, jusqu'au 3 septembre, à 20 h 30.T Info: (418) 338-1953.- > peintres québécois et européens.Vendredi, samedi, dimanche, 11 h à 17 h.Info: (819) 842-4440 GALERIE JEANNINE BLAIS 102, Main, North Hatle e Art naïf, sculptures de bronze et gravures.~ Ouvert 7 jours/semaine, de 10 h à 17 h.SOCIÉTÉ D'HISTOIRE ET DE GÉNÉALOGIE DU VAL-SAINT-FRANÇOIS 106, route 222, Racine « Exposition «Oui-Allo», réalisée et présentée qui retrace l\u2019histoire de la téléphonie.Info: (450) 532-2805 CENTRE D'INTERPRÉTATION DE L'ARDOISE 5, rue Belmont, Richmond e Démonstrations de taille d\u2018ardoise.Info: (819) 826-3313 L'ESPACE D'HORTENSE 162, rue Miquelon, St-Camille e «Labyrinthe», regrupant les oeuvres récentes de Ann Bilodeau, Yong Sook Kim-Lambert, Nana Snezana Veljovic.Jusqu'au 24 juillet.Info: (819) 828-2664 CENTRE D'ARTS VISUELS POINT DE VUE 207, Route 253, St-Isidore-de-Clifton e «En-deçà/Au-delà», oeuvres de Monique Trottier.Jusqu'au 28 août.Samedi et dimanche, 13 h à 17 h.Info: (819) 658-3637 ÉGLISE DE ST-VENANT-DE-PAQUETTE 12, Chemin du Village, St-Venant-de-Paquette « Exposition permanente sur les objets religieux anciens, l\u2019histoire du village ainsi qu'une exposition d'oeuvres d'art de Roger Nadeau.Sentier poétique et exposition permanente «L'arbre en tête».Tous les jours, jusqu'à l'Action de Graces.Info: (819) 658-1064 MUSÉE COLBY-CURTIS 535, Dufferin, Stanstead e Ouvert mercredi au vendredi, 10 h à 12 h, 13 h à 17 h; samedi et dimanche: 12 h 30 à 16 h 30.Info: (819) 876-7322 AGUR GALERIE 14-1, Principale Sud, Sutton \u2018 e «Le Nu en mouvement» en la présence.des artistes.Dimanche 17 juillet, à midi.Info: (450) 538-3330 ! ARTS SUTTON 7, rue Académie, Sutton ; e Oeuvres de l'artiste Jean Gaudet.Jus- + qu\u2019au 7 août.info: (450) 538-2563 MAISON-LAPLANTE: GALERIE LE HARFANG 280, 9e Avenue, Weedon \u2018 e Exposition permanente d'oiseaux naturalisés e Salon thématique sur l\u2019histoire de .Weedon/Fontainebleau et la vie de Doris Lussier (alias Père Gédéon).Mardi au samedi, 10h à 16h.Dimanche sur réservation.Info: (819) 877-5124 SOCIETE D'HISTOIRE DE WEEDON _ e «Sports et loisirs d'hier à aujourd'huie;+ reflétant le dynamisme d'un petit village: e Hommage a Doris Lussier, alias Pére .'~ Gédéon, né et enterré à Weedon.Info: = (819) 877-5855 I ATELIER DÂV 55, rue Bellevue, Saint-Nicéphore e «Les Grandes Baigneuses», oeuvres sculptées.Jeudi au lundi, 10 h à 18h.Info: (819) 394-2962 .SITE PATRIMONIAL DE SAINT-JACQUES-DE-LEEDS Saint-Jacques-de-Lreds .e Revivez les années 1800 à 1850 en- .compagnie de Mary McKillop, Agnes - McKenzie et Mary Wilson, du mercredi >.au dimanche, de 10 h à 17 h.RE D VANISSA IIASA?+ & 0, a tm mmm my TR VR Ty ble.+ ta ?, au , le LL idis p- i ! ; ! Jacques Benoit DenotGiopresse cc Collaborateur 2 1 arrive que le millésime modifie radi- Calement le style d\u2019un vin \u2014 ou même \u201cde tous les vins d'une même région \u2014.le montrent certains 2003.x Car, on le sait, l'été 2003 fut très et très sec partout en Europe, ce donna dans beaucoup d'appellations vins plus riches, plus denses qu'à l'ac- mée.Les grandes chaleurs contri- \u2018Buent en effet à une plus grande maturité -des fruits \u2014 des raisins comme d'ailleurs de tous les autres fruits, Et l'absence de pluie, ou peu de pluie.& pour effet d'en accentuer la teneur en matières solides.Tel est, par exemple \u2014 classique entre leä classiques \u2014 le Bordeaux blanc 2003 Mouton-Cadet, en vente dans de multiples succursales, aux saveurs mûres, très franches, d'une ampleur et d'une générosité plus poussées que jamais, m'a-t-il semblé.Parfaitement savoureux.C, 2527, 13,55 $, **(*) $($), à boire, [-2 an.- De la même appellation, le Bordeaux blanc 2003 Maitre d\u2019Estournel, aux su- veurs tout aussi franches, goûté côte à côte avec le précédent, se présente lui aussi avec une ampleur plus grande que d'habitude.Pareillement délicieux.CG, 238196, 14,30 $, ** S($), à boire, lan.a, \u2018COLLABORATION I a LY WET BLANCS IWRESENTENT LA COMÉDIE «Renaud Paradis est tout simplement hallucinant dans son triple rôle.» Denis Dufresne- La Tribune ) «c'est définitivement du côté d'Asbestos qu'il faut se retrouver cet été.» Manon Toupin- La Nouvelle «Je me sens intelligent et sensible quand j'assiste à une pièce produite par le Théâtre d'été d'Asbestos» Daniel Rancourt- Actualités ; Aven de Frangois Archampault + Marie-Hélène Thissut i \u2014~13 | Brigitte Lafleur Yanik Gendron Renaud Paradis J 4 Esles étaient cinq Les Aboyeurs L'Auberge du chien noir Ji L'Auberge du chien noir Un Sofa dens le Parc & ono fF F6 La Tribune SHERBROOKE SAMED! 16 JUILLET 2005 LÉ ; Le Coeur d'or reprend vie à North Hatley Daniel Forgues samel forgues\u201d-lotrinune.ac SHERBROOKE Coeur d\u2019or de la rue School à North Hatley à repris vie depuis quelques semaines avec l'ouverture, par les nouveaux propriétaires, d\u2019un restaurant de fine cuisine.Co-propriétaire d'un chic restaurant durant 20 ans à Québec, Dominique Freminet, originaire de la France, voulait un endroit calme où il pourrait offrir sa fine cuisine tout en recevant les gens avec sa compagne Carole Doyon.«Quand on a visité l'endroit, on a eu le coup de foudre ct on à acheté au mois de mai pour ouvrir nos portes au début de juin après avoir aménagé une salle à manger».F ermée depuis plusieurs mois, l'auberge Le Cette salle à manger peut recevoir confortablement près de 25 personnes dans un décor chaleureux; on y trouve même un large divan devant le foyer.M.Sreminet ne le cache pas: il aime cuisiner.Avec sa conjointe Carole Doyon, il a déjà préparé un repas pour une quarantaine d'amis chez lui à Québec.Le chef cuisinier n'a pas la prétention de dépasser la cuisine des auberges reconnues de la région, «mais on surpasse bien des restaurants».L\u2019un des avantages certains de l'auberge Le Coeur d\u2019or: le fait que les clients peuvent apporter leur vin, ce qui est plutôt rare dans cette région touristique.«Ça nous évite des frais pour conserver une cave à vin et les clients se retrouvent avec une note moins élevée», dit le chef propriétaire.Les Sreminet et Doyon ont voulu faire de leur auberge un endroit simple et pas compliqué: un seul prix pour le souper, 30 $.pour un repas quatre services.Le menu est simple.raffiné et change toutes les semaines.Un exemple d\u2019il y a quelques semaines: choix de crème de carottes au fenouil (froide) ou mesclun au vinaigre balsamique; saumon fumé sur salade de bébé épinard ou baluchon d'asperges au prosciutto et fromage de chèvre; filet de truite saumoné au coulis de poivrons rouges, ou noisettes d'agneau avec sauce aux champignons, ou coeur de filet mignon poélé avec sauce à l'échalote et vin rouge.Comme dessert: crème brûlée au safran italien, ou île flottante au beurre d\u2019érable, ou fraises au poivre et cognac.Dominique Sreminet ne cache pas qu\u2019il a dû passer pas mal d\u2019énergie pour trouver des fournisseurs dans la région, même qu\u2019il doit encor: commander des produits à Montréal.«Mais on tente d'acheter le plus possible dans la région et de profiter des produits du terroir.Notre menu est préparé en fonction des produits disponibles».Ouvert depuis un mois et demi, le restaurant de l'auberge Le Coeur d\u2019or attire déjà une clientèle régulière.Son chef parle d'une fine cuisine sans tomber dans le terme «cuisine française» qu'il dit trouver trop commun dans les restaurants.Ou 9 juillet au 13 août, msn, 820-1000 - , Entre Mousse de saumon fume parfumée à l'aneth, fillettes de canard accom- artinŸ Tous (Es vendrEdis 6t SamEdis www.cEntréculture(Ude S.ca y bar à salade 3 variétés de laitue, 9 variétés de légumes frais, 6 variétés de vinaigrettes, 24 KE tl 20 h 30 Grillades À côté.Brochette de porc à la grecque, poulet mariné et grillé crème sûre et Sauce spéciale du chef, pomme de terre au four Vesserts Framboisier et chocolat amer, profitéroles ciboulette.aux poires.pagnées de pains frais 6 variétés de condiments.style Louisiane, riz, jardinière de et de petits croûtons.saucisses italiennes.légumes.Desjardins RP Spoctacle-hôdergement Conjuguer avoirs et êtres La Tribune rs disponible au 566-6464 ou 1800 265-7119 r= JER UNIVERSITÉ DE Se nations PÉTER BE SHERBROOKE Québec 28 {ARN + nage de fruits de mer au coco.aperçu de ce que vous réserve \u2018were.aubétgehatiey.com 7 Auserce HATLEY FINE CUISINE POUR GOURMANDS Le chef Alain Labrie vous invite a venir dégustet son tout nouveau menu estival.Pétoncies grillés aux agrumes, lapin de Stanstead, cuisine de l'Auberge Hatley.LIRE ET ELT 325 Chémin Virgin, Neétt 4 filet mi voilà un la tine Spécialités Roast beef et non ER RER réservatio 145.3006 [50 rte) La Tribune, Danie! Forgues Les nouveaux propriétaires de l'auberge Le Coeur d'or a North Hatley, Dominique Freminet et Carole Doyon, ont décidé d'aménager une salle à manger dans leur commerce, un endroit où l'on y offre une fine cuisine.À 49 ans, avec une trentaine d\u2019années dans la restauration, Dominique Sreminet réalise un rêve: un endroit bien à lui, où il peut recevoir des gens pour manger, dormir et avoir du bon temps.Outre la salle à manger, l\u2019auberge compte six chambres et deux chalets; les invités ont droit à un déjeuner de deux assiettes où les fruits, les crêpes et les gaufres sont mis en valeur.Le restaurant est ouvert sept jours par semaine à compter de 18h et il est préférable de réserver tellement le succès de l\u2019endroit a été immédiat.Auberge Le Coeur d\u2019or 84 rue School North Hatley 842-4363 2° Escalope de saumon sauce à la crème et basilic Ingrédients (pour + personnes): 4 escalopes de saumon ou + darnes; 2 échalotes grises; 250 ml de vin blanc sec; 250 mi de crème 35%.6 feuilles de basilic frais; Sel et poivre Méthode: Faire la sauce en premier que vous pouvez faire un peu d'avance.Hachez finement les échalotes grises et les mettre dans une casserole a fond épais(éviter les casseroles en aluminium car l'acidité du vin blanc va altérer votre sauce) ajouter le vin blanc.Faire bouillir à feu moyen, et réduire de 2/ 3.Ajouter la crème 35% et refaire bouillir doucement pendant 10 minutes environ pour que la sauce réduise et épaississe.À ce stade vous pouvez mettre la sauce en attente et aller preridre l'apéro avec vos invités! Quelques minutes avant de servir faites réchauffer la sauce en lui donnant une ébullition; faites cuire les escalopes de saumon, dans une poêle anti- adhésive.quelques minutes de chaque coté.Il ne faut pas trop cuire le saumon .il n\u2019en sera que meilleur.: Pour le service,dressez vos assiettes préalablement réchauffées légèrement.Disposez vos légumes, versez une petite louche de sauce et l\u2019escalope de saumon et enfin le basilic frais que vous aurez coupé en lanières.Les darnes de saumon peuvent êtres grillées sur le BBQ Dominique Freminet Auberge Le Cœur D'or North Hatley Ps Tea 2 BS .ns L'ESPACE SANTE CHAMPÊTRE tel WMhctorines GASTRONOMIQUE en: Petit paradis sur les rives \u2014 Ti du lac Mégantic H : Souper table d'hôte 2 5 services Teel a partir de 30 $ En .Swr réservation Tél.: 1-866-494-6904 1886.route 161 Sud, chemin Woburn.Lac-Megantic , A \u2026.144200200050 if a "]