La presse, 1 juillet 2017, Voyage

[" VOYAGE MAISON GOURMAND TERROIR TRÉSORS D\u2019ICI À SAVOURER PAGES 12 ET 13 CAMPING ESCAPADESDE LUXE ENWESTFALIA PAGE 7 JARDINAGE DES FINES HERBES À L\u2019ANNÉE PAGES 8 ET 9 PHOTO BERNARD BRAULT, LA PRESSE Les projecteurs sont braqués surOttawa, cet été, avec les célébrations entourant le 150e anniversaire de la Confédération.Nous sommes allés y faire un tour pour vous proposer un carnet d\u2019adresses qui vous fera assurément (re)tomber amoureux de la capitale.UN DOSSIER D\u2019ÈVE DUMAS ET DE BERNARD BRAULT, EN PAGES 2 ET 3 ONTARIO DIX RAISONS DE (RE) DÉCOUVRIR OTTAWA L A P R E S S E M O N T R É A L S A M E D I 1 e r J U I L L E T 2 0 1 7 VOYAGEONTARIO Restaurant Fairouz The Ministry of Coffee OTTAWA SE C\u2019 est aujourd\u2019hui même, en pleine fête du Canada, que le Centre national des arts inaugure son immeuble fraîchement rénové.En novembre, le Musée des sciences et technologies du Canada aura lui aussi une nouvelle maison.L\u2019environnement des chutes de la Chaudière, sous-exploité, deviendra aussi bientôt plus fréquentable.«On a certainement senti, ces dernières années, qu\u2019Ottawa se préparait pour de grandes festivités», confirme Zainab Muse.La plateforme numérique qu\u2019elle a cofondée, Wingd, vient tout juste de publier le livre An Insider\u2019s Guide to Canada\u2019s Capital.Une version française du guide doit suivre sous peu.Zainab est arrivée du Nigeria, par le biais de Toronto, en 2010.Elle adore la communauté artistique et culturelle d\u2019Ottawa, les événements éphémères qui s\u2019y multiplient, la colline du parc Lansdowne, le pont désaffecté Prince of Wales qui enjambe la rivière des Outaouais.« Ottawa est en train de passer de l\u2019enfance à l\u2019adolescence, déclare Yannick Beauvalet, copropriétaire de la boutique L\u2019Hexagone vêtements pour hommes.Ce n\u2019est plus la petite ville d\u2019il y a une quinzaine d\u2019années.Plus besoin de sortir d\u2019ici pour bien manger ou pour vivre des expériences uniques.Ottawa devient tranquillement une ville à découvrir, mais elle n\u2019est toujours pas très bonne à se péter les bretelles! Avec un peu de recherche et un sens de la découverte, on peut y trouver de vrais joyaux», assure celui qui connaît la capitale de fond en comble.Nous vous proposons nos adresses et activités triées sur le volet.La rue Elgin À la sortie du superbe Musée de la nature, par exemple, on en profite pour remonter la rue Elgin.Un bon endroit où commencer, si on a un petit creux: la fenêtre de tacos pour emporter du restaurant El Camino.Dans le même mini-complexe commercial se trouvent quatre bonnes adresses.Datsun (ouvert le soir seulement) propose un condensé des classiques asiatiques les plus savoureux: buns et dumplings chinois, soupe ramen, nouilles dan dan, caris thaïs et indonésiens.El Camino est réputé pour sa cuisine qui fusionne bases mexicaines et ingrédients asiatiques, sans compter les cocktails à base de tequila.À l\u2019étage, Common est un spacieux café de jour et un restaurant- bar à cocktails de soir.Il communique avec une boutique où l\u2019on trouve aussi bien des cotons ouatés à 500$ que des petites trouvailles soldées à bon prix.Les soirs, Elgin est l\u2019une des rares rues où l\u2019on ne roule pas les trottoirs à 22h! D\u2019autres hauts lieux à découvrir : Elgin Beer Project, Town, la nouvelle adresse du populaire restaurant de poissons et fruits de mer Whalesbone et la librairie Perfect Books.Parc Lansdowne Le parc Lansdowne, où se trouve le stade TD Place a été complètement retapé.On peut maintenant se prélasser sur sa grande pelouse, aller voir un film, faire de la planche à roulettes dans le nouveau skatepark extérieur.Les enfants ont un joli parc, des jeux d\u2019eau et de l\u2019espace pour courir et se dépenser.Le dimanche, c\u2019est jour de marché.Les producteurs du coin y vendent le fruit de leur labeur.Et si on ne veut pas manger dans l\u2019un des méga-restaurants du nouveau développement, il y a le Rowan à deux pas, nouvelle adresse des frères Fraser, dont le restaurant (qui porte leur nom de famille) est un classique, à Ottawa.OldOttawa South House of Targ est un bar, une salle de spectacle, une salle d\u2019arcade et un restaurant à pierogies ! C\u2019est un peu glauque comme sous-sol, mais Dieu que c\u2019est original ! On peut même y amener ses enfants pour jouer aux machines à boules jusqu\u2019à 21h.Old Ottawa South est aussi le quartier où la première gelateria Stella Luna a vu le jour, en 2011 \u2013 une deuxième adresse vient d\u2019ouvrir dans le très dynamique quartier Hintonburg.Ici, les enfants font la queue après l\u2019école pour commander une des glaces de Tammy Giuliani.D\u2019autres voisins notables : le mignon restaurant Belmont, un marché aux puces et quelques antiquaires.Yoga sur la colline Deux mille personnes qui font le « guerrier », le « chien tête en bas », le « corbeau » sur la col l ine du Parlement, on en dira bien ce qu\u2019on veut, mais c \u2019est impressionnant ! Tous les mercredis (sans pluie) de la belle saison, les amateurs de yoga se réunissent devant la tour de la Paix pour une pratique d\u2019une heure avec un ou une professeur (e) de la ville.L\u2019activité, organisée par Lululemon, est gratuite.Il vaut mieux consulter la page Facebook de l\u2019événement pour confirmer l\u2019horaire.Les activités du 150e anniversaire, par exemple, PHOTOS BERNARD BRAULT TEXTES ÈVE DUMAS On sent une belle effervescence, à Ottawa, par les temps qui courent.La capitale sera au cœur des festivités du 150e anniversaire de la Confédération, avec une ambitieuse programmation.Plusieurs de ses institutions se refont une beauté.De nouveaux hôtels s\u2019y érigent.On n\u2019y a jamais aussi bien bu et mangé.Ottawa serait-il la destination de l\u2019heure ?OTTAWA l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l 2 V O Y A G E L A P R E S S E M O N T R É A L S A M E D I 1 e r J U I L L E T 2 0 1 7 RÉVÈLE VOYAGEONTARIO Bar Laurel Restaurant Fauna, Julien Bernard Voyez cinq autres raisons de (re) découvrir Ottawa aujourd\u2019hui dans La Presse+ pourraient occasionner quelques changements.facebook.com/parliamenthillyoga Bar Laurel C\u2019est dans les quartiers Hintonburg et Westboro qu\u2019on trouve présentement la plus grande concentration de bonnes petites adresses indépendantes.Le Bar Laurel, ouvert depuis un an, est sans conteste la plus délicieuse nouveauté, d\u2019inspiration ibérique.On peut commencer la soirée avec un bon verre de xérès ou se laisser préparer un cocktail par l\u2019excellent Matt Millard.On y mange les classiques jambon cru, olives, amandes fumées, fromages espagnols, poissons et fruits de mer en conserve, mais aussi des créations originales, comme ces bajoues de flétan à la sauce rouge, aux amandes et aux pois.Mieux vaut arriver dans le quartier quelques heures avant sa réservation, pour explorer tous ces petits trésors : friperies, beignes de Suzy Q, bière de la Tooth and Nail Brewing Company, gelato Stella Luna, etc.Et si ça adonne, on termine la soirée au karaoké hip-hop mensuel de l\u2019Elmdale Tavern.barlaurel.ca Riviera Difficile d\u2019imaginer un lieu plus seyant pour le 5 à 7 des politiciens que cette ancienne banque convertie en «diner» de luxe au zinc interminable.Sophie Grégoire y était, d\u2019ailleurs, le soir de notre passage.Ici, on mise beaucoup sur l\u2019excellence des cocktails, à l\u2019apéro, avec une équipe de barmans particulièrement élégante.La carte des vins est conventionnelle, pour l\u2019instant, mais elle sera bientôt reprise par un sommelier amateur de petits domaines indépendants.En cuisine, le chef se laisse inspirer par l\u2019Italie et la France, principalement.On peut facilement s\u2019en tenir aux entrées (sections cru, entrées, pâtes maison), tant les portions sont généreuses.Le brunch est une autre belle manière de découvrir le Riviera.Il est recommandé de réserver, que ce soit pour un repas du midi ou du soir.dineriviera.com La fine cuisine libanaise du Fairouz Fairouz est la version 2.0 d\u2019un restaurant libanais qui avait connu de belles années à Ottawa, dans les années 90.Mais là, exit les danseuses du ventre et le décor suranné : le Fairouz nouveau occupe les deux étages d\u2019une belle maison de la rue Somerset.Son décor est riche et dépaysant, avec des motifs d\u2019arabesques et des grillages ornementaux façon moucharabieh, puis une juxtaposition de matières nobles comme le cuir, le velours, le bois.Nous nous sommes contentés de siroter un cocktail au bar \u2013 un «Sazarak», version orientale du grand classique Sazerac \u2013, avec quelques entrées.Les noix de cajou remplaçaient les noix de Grenoble dans la muhammara, puis la belle tranche de fromage halloumi poêlée se mangeait d\u2019abord avec les yeux.Même les olives (chaudes) étaient divines.fairouz.ca TheMinistry of Coffee La petite adresse de la rue Elgin fut un des premiers cafés de spécialité à Ottawa.La deuxième succursale, dans Hintonburg, sert également de la bière, du whiskey et des petits plats.Tant l\u2019expresso que le café filtre préparé à la tasse sont à l\u2019honneur ici, avec les grains de Pilot et de Bows&Arrows.Il n\u2019a jamais fait si bon de se réveiller à Ottawa.Les options se sont multipliées ces dernières années pour faire le plein de caféine: Red Door Provisions, Happy Goat, Bread by Us, etc.Au Blumen Studio, on sirote un cortado en magasinant son bouquet de fleurs.theministryofcoffee.wixsite.com/ministry Copper, terrasse avec vue À toute heure du jour et de la soirée, la vue est spectaculaire ici.La terrasse du Copper, au sommet du bel hôtel Andaz, est sans conteste la plus glamour et dépaysante en ville.Pour prolonger la saison et réchauffer l\u2019atmosphère, on a aménagé des tables qui se prolongent en foyers.Qu\u2019est-ce qu\u2019on y boit?De bons cocktails, paraît-il.Mais le bar était fermé pour une soirée privée lors de notre passage.La rue Dalhousie, où se trouve le nouvel hôtel du Marché By, est une de celles où l\u2019on peut encore flâner sans croiser 10 pubs irlandais! Rendezvous jusqu\u2019à l\u2019extrême nord (pas plus de sept rues à partir du Andaz) pour trouver les plus chouettes commerces, dont le mignon Goods Shop.ottawa.andaz.hyatt.com Un cocktail du «meilleur barman au Canada» Julian Bernard, du restaurant Fauna, a remporté la finale nationale de Made With Love, au mois de mai, à Montréal.Cela fait de lui le meilleur barman au pays, pour la prochaine année! Au-delà des bons cocktails, le restaurant de la rue Bank est le meilleur endroit à Ottawa pour boire des vins biologiques, biodynamiques ou complètement naturels.Le sommelier qui a monté la carte, Alexander MacMahon, vient de passer au Riviera et apportera des vins plus naturels à tous les autres restaurants du groupe (les deux El Camino et le Datsun).En cuisine, au Fauna, c\u2019est couci-couça.On ne s\u2019empêche certainement pas de prendre une bouchée ici, mais on y va d\u2019abord pour les liquides! faunaottawa.ca Le parc Lansdowne Restaurant El Camino La salle d\u2019arcade House of Targ Yoga sur la colline du Parlement l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l V O Y A G E 3 L A P R E S S E M O N T R É A L S A M E D I 1 e r J U I L L E T 2 0 1 7 VOYAGEONTARIO Besoin de vous dégourdir les jambes au cours de votre prochaine visite à Toronto?Malgré ses gratte-ciel à perte de vue, la métropole canadienne, qui borde le lac Ontario, cache de nombreux petits trésors pour jouer dehors.GUILLAUME ROY COLLABORATION SPÉCIALE TORONTO À VÉLO SUR LE BORD DE L\u2019EAU Saviez-vous qu\u2019une piste de vélo qui traverse Toronto s\u2019étend sur 56 km le long des berges du lac Ontario ?Au départ du centre-ville, il est possible d\u2019emprunter cette piste, qui fait partie du réseau de la Waterfront Trail, le long des rives des Grands Lacs sur 2100 km.En roulant vers l\u2019ouest, vous pourrez écouter, au passage, un spectacle en plein air au Music Garden, casser la croûte au Sunnyside Pavillion, un restaurant bordant la plage, ou encore participer à l\u2019un des nombreux festivals présentés à la place de l\u2019Ontario.Un peu plus loin, vous pourrez ensuite remonter la Humber River jusqu\u2019au parc Étienne- Brûlé, le premier Canadien français à avoir exploré ce territoire.Besoin d\u2019un vélo ?Utilisez le service de vélo partagé (Bike Share Toronto).CAMPING À 20MINUTES DU CENTRE-VILLE À moins de 20 minutes du centre-ville se trouve le seul parc national urbain au Canada: le parc de la Rouge.C\u2019est à cet endroit que vous trouverez non seulement le seul camping de Toronto, mais aussi de nombreuses plages, un grand marais et de multiples sentiers témoignant de l\u2019occupation du territoire depuis plus de 10 000 ans, dont certains des plus anciens sites de villages autochtones au pays.L\u2019accès au site est gratuit cette année et plusieurs sorties guidées y sont organisées tout au long de l\u2019été, notamment pour découvrir l\u2019étonnante biodiversité du lieu.pc.gc.ca/fr/pn-np/on/rouge/index ESCAPADES DANS LES ÎLES DE TORONTO Des plages à profusion et un énorme parc de 230 hectares à un jet de pierre du centre-ville, ça vous intéresse ?Il suffit de prendre un traversier (7,50 $ pour un aller- retour) ou un bateau-taxi (10 $ aller) pour découvrir l\u2019archipel des îles de Toronto, une oasis de paix.Au menu, plus de 15 km de sentiers pour le vélo et la marche, un parc d\u2019attractions, des jardins, des marinas et cinq plages \u2013 dont une pour nudistes.N\u2019hésitez surtout pas à vous y baigner, car la qualité de l\u2019eau y est bonne plus de 95% du temps.Avec de multiples canaux, c\u2019est aussi l\u2019endroit idéal pour faire une sortie de canot, de kayak ou de planche à rame (SUP).RANDONNÉE AUX FALAISES DE SCARBOROUGH À l\u2019est de Toronto, un sentier de 15 km, qui traverse 11 parcs, serpente entre de superbes falaises de sable et les rives du lac Ontario, parsemées de plages.Ces falaises, que l\u2019on peut visiter à pied ou à vélo, représentent une signature géologique importante, car elles sont le résultat de 12 000 ans d\u2019accumulation de dépôts sédimentaires.DÉCOUVRIR LE «DISC GOLF» Envie de tester un nouveau sport en profitant du plein air ?Optez pour le «disc golf », un sport similaire au golf où la balle est remplacée par un frisbee.Tout comme on utilise différents bâtons de golf lors d\u2019une partie, les joueurs utilisent différents disques de frisbee selon l\u2019emplacement sur le terrain (on peut quand même s\u2019amuser avec un seul disque).Au lieu de faire rentrer la balle dans un trou dans le sol, le joueur doit lancer le disque dans un panier métallique à la fin du trou.On retrouve trois courts de « disc golf » de 18 trous à proximité de Toronto.NAVIGUER AU CENTRE-VILLE Bordé par un immense lac, Toronto est un endroit de prédilection pour les adeptes de voile.En tout temps, on peut y observer de nombreux voiliers profitant de la brise du lac Ontario.Avec trois marinas situées à proximité du centre-ville et de nombreux clubs de voile, il est aussi possible de monter à bord pour aller explorer les environs et les îles de l\u2019archipel de Toronto.Toronto a aussi subi des inondations au printemps, et le niveau du lac Ontario demeure très élevé.Certaines activités pourraient être touchées.Renseignez-vous avant de vous rendre sur place.Toronto côté nature PHOTO THINKSTOCK Il suffit de prendre un traversier (7,50$ pour un aller-retour) ou un bateau-taxi (10$ aller) pour découvrir l\u2019archipel des îles de Toronto, une oasis de paix.PHOTOGUILLAUME ROY, COLLABORATION SPÉCIALE Une piste de vélo qui traverse Toronto s\u2019étend sur 56 km le long des berges du lac Ontario.PHOTO SCOTTMUNN, FOURNIE PAR PARCS CANADA À moins de 20 minutes du centre-ville se trouve le seul parc national urbain au Canada : le parc de la Rouge.PHOTOGUILLAUME ROY, COLLABORATION SPÉCIALE À l\u2019est de Toronto, un sentier de 15 km, qui traverse 11 parcs, serpente entre de superbes falaises de sable et les rives du lac Ontario, parsemées de plages.l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l 4 V O Y A G E L A P R E S S E M O N T R É A L S A M E D I 1 e r J U I L L E T 2 0 1 7 \u2022 vols au départ de Montréal avec Air France \u2022 hôtels 4H \u2022 visite du château de Dracula \u2022 visites guidées de Sibiu et Budapest \u2022 tours d\u2019orientation de Sofia, Plovdiv, Véliko Tarnovo, Varna, Bucarest et Brasov\u2022visite des monastères orthodoxes de Bucovine\u2022 entrées à la cathédrale St-Mathias et au Parlement de Budapest\u2022plusieurs autres inclusions! \u2022 vols au départ de Montréal avec Air Canada et Air Canada Rouge \u2022 hôtels 3H et 4H\u2022 visites guidées d\u2019Amsterdam, La Haye, Bruxelles, Paris et Barcelone \u2022 visite d\u2019une manufacture de diamants \u2022 train à grande vitesse entre Paris et Barcelone\u2022plusieurs autres inclusions! Pour informations & réservations, communiquez avec une agence de notre Club Excellence www.tourschanteclerc.com Tours Chanteclerc est situé au 152 Notre-Dame Est, 8e étage, Montréal.Titulaire d\u2019un permis du Québec *Certaines conditions s\u2019appliquent.Réservez l\u2019un de ces circuits et obtenez un crédit de 250 $ par personne applicable sur un départ en 2018 !* Mentionnez le code promo : LP250 \u2022 vols au départ de Montréal avec Air France \u2022 hôtels 3H et 4H plusieurs tours de ville/d\u2019orientation dont Toulouse, Carcassonne, Avignon, Aix-en-Provence et Marseille \u2022 2 dégustations dont une de fromage \u2022 croisière dans les calanques de Cassis \u2022 découverte du viaduc de Millau \u2022 visite d\u2019un moulin d\u2019huile d\u2019olive \u2022 plusieurs autres inclusions! BRETAGNE \u2013 NORMANDIE \u2013 ALSACE Départ garanti du 10 au 21 sept.\u2022 vols au départ de Montréal avec Air France \u2022 hôtels 3H et 4H \u2022 visite du Mont St-Michel \u2022 dégustation de champagne \u2022 visite du château du Haut-Koenigsbourg \u2022 visite guidée de Paris \u2022 tours d\u2019orientation de Nantes, Caen, Rouen, Strasbourg et Colmar \u2022 visite d\u2019une cave et dégustation de vin en Alsace \u2022 plusieurs autres inclusions! 12 jours / 10 nuits / 14 repas BULGARIE \u2013 ROUMANIE \u2013 HONGRIE Départ garanti du 5 au 20 sept.16 jours / 14 nuits / 23 repas MOSAÏQUE EUROPÉENNE Départ garanti du 8 au 21 sept.14 jours / 12 nuits / 15 repas BEAUTÉS DE PROVENCE Départ garanti du 20 au 30 sept.11 jours / 9 nuits / 11 repas VOYAGEMANITOBA NATHAËLLE MORISSETTE WINNIPEG Attirer davantage de vacanciers québécois à Winnipeg en les accueillant dans la langue de Molière.Voilà l\u2019objectif que s\u2019est fixé Michelle Gervais, directrice de Tourisme Riel, un organisme visant à faire la promotion touristique de Saint-Boniface.Bou leva rd P rovencher.Avenue de la Cathédrale.PromenadeCafé etVin.La belle baguette.À Saint-Boniface, un quartier de Winnipeg, le fait français est loin d\u2019être folklorique.Au-delà du nom des rues et des commerces, la communauté francophone y est bel et bien présente.Peu de Québécois connaissent pou r t a nt ce t te réa - lité, ce qui n\u2019étonne guère Mme Gervais, puisque aucune campagne de promotion visant à interpeller les vacanciers québécois n\u2019a encore été lancée.Elle aimerait y remédier.En VR àWinnipeg En mars, l\u2019organisme Joie de vivre Manitoba \u2013 qui fait la promotion des produits touristiques francophones dans la province \u2013 comptait parmi les exposants aux salons du VR de Montréal et de Québec.On veut notamment convaincre les Québécois qui traversent le Canada à bord de leur véhicule récréatif de faire une halte d\u2019au moins une journée à Winnipeg avant de poursuivre leur route en direction des Rocheuses.«On veut qu\u2019ils restent», insiste MmeGervais.Une campagne publicitaire, élaborée en collaboration avec Travel Manitoba, mettant au premier plan l\u2019accent francophone de la province devrait également être lancée l\u2019an prochain, juste à temps pour le 200 e anniversaire de la fondation de Saint-Boniface.On travaille également à la réalisation d\u2019un documentaire sur l\u2019histoire des Franco- Manitobains.Celui-ci sera ensuite diffusé dans le centre d\u2019accueil touristique de Saint- Boniface, qui accueille les visiteurs en français.Le centre propose également un circuit pour mieux comprendre la société franco- manitobaine, qui comprend une visite de la maison de l\u2019auteure Gabrielle Roy, de la tombe de Louis Riel, du Musée de Saint-Boni face et du for t Gibra lt a r.De m a i e t s e p t emb r e , d e s v is i te s gu idées ont l ieu quotidiennement.tourismeriel.com/fr La grande séduction de Saint-Boniface PHOTOS BERNARD BRAULT, LA PRESSE Le centre d\u2019accueil touristique de Saint-Boniface propose un circuit pour mieux comprendre la société franco-manitobaine, qui comprend une visite de la maison de l\u2019auteure Gabrielle Roy et du fort Gibraltar (à gauche).Une campagne publicitaire, élaborée en collaboration avec Travel Manitoba, mettant au premier plan l\u2019accent francophone de la province devrait être lancée l\u2019an prochain, juste à temps pour le 200eanniversaire de la fondation de Saint-Boniface.Ici, une vue de la cathédrale de Saint-Boniface.l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l V O Y A G E 5 L A P R E S S E M O N T R É A L S A M E D I 1 e r J U I L L E T 2 0 1 7 VOYAGE ALBERTA SIMON CHABOT CALGARY L\u2019audac ieux bât iment du Centre national de musique, recouvert de 220 000 tuiles aux reflets cuivrés, saute aux yeux dans l\u2019East Side Village, un quartier en pleine reconstruction du centre-ville de Calgary.De part en part \u2013 et même au-dessus \u2013 de l\u2019ancien hôtel King Eddy, haut lieu local du blues à une certaine époque, le complexe bâti pour la jolie somme de 191 millions de dollars s\u2019adresse pourtant d\u2019abord à vos oreilles, car il se consacre à «toute l\u2019histoire de la musique au Canada».Celle de Joni Mitchell et de k.d.lang, bien sûr, de LeonardCohen,deCélineDion et de Bryan Adams, d\u2019Arcade Fire aussi, mais encore celle de Gilles Vigneault, de F é l i x L e c le r c ou de Ginette Reno.ce qui pourrait étonner un visiteur venu du Québec.Mais voilà, l\u2019homme derrière ce musée bilingue et franchement captivant est justement venu du Québec.Natif de la région de Montréal, Andrew Mosker a mené à bout de bras ce projet depuis ses balbutiements en 2007.«Il n\u2019y avait pas de lieu pour raconter l\u2019histoire de la musique de notre pays.» Depuis l\u2019an dernier, donc, ce lieu existe enfin.Et il mérite un détour si vous êtes de passage en Alberta.La collection d\u2019instruments du Centre national de musique, appelé aussi Studio Bell, compte quelque 2000 pièces qui couvrent environ 450 ans d\u2019histoire musicale.Voilà une excellente base muséale.Or, « il n\u2019y a rien de plus triste que des instruments muets, qui amassent la poussière derrière des parois de verre», raconte Andrew Mosker.Le musée s\u2019est donc donné pour mission de garder au moins 20% de ses instruments en état de marche, parfois au prix d\u2019efforts obstinés.Et d\u2019encourager les visiteurs à faire de la musique.Ici dans une grande salle remplie de pianos, par exemple, là en maniant une guitare et des instruments de percussion.Ou encore dans de mini-studios où ils peuvent entonner quelques-uns des grands succès des chanteurs d\u2019ici, en anglais ou en français.Souvenirs musicaux Musique, bien sûr, rime avec émotions.De salle en sa l le , toutes rebapt isées « scènes », le musée invite donc aussi les visiteurs à revivre et à faire partager leu rs souveni rs l iés à la musique.Les verres fumés de Corey Hart (Sunglasses at Night, ça vous rappelle quelque chose ?), l \u2019harmonica d\u2019Alanis Morissette ou le piano sur lequel Elton John a composé Tiny Dancer en feront sans doute fredonner plus d\u2019un.Le musée explore aussi le pouvoir rassembleur de la musique, en évoquant notamment son rôle dans l\u2019éveil nationaliste québécois des années 60.Une autre salle est entièrement consacrée à l\u2019un des instruments les plus étonnants de la collection du musée : un orgue de cinéma Kimball.Improbable succession de tuyaux et de percussions, l\u2019instrument datant de 1927 a été conçu pour accompagner en musique et en effets sonores les films muets.Condamné par l\u2019arrivée du son au cinéma, l\u2019instrument a repris vie au musée.Un employé du musée en joue même au moins une fois par semaine devant public.Le centre de 160 000 pi2 compte aussi une superbe salle de spectacle de 300 places.Et des installations pour la restauration d\u2019instruments, notamment de claviers élec- troacoustiques, souvent des pièces uniques et parfois d\u2019une effarante complexité.Des baies vitrées donnant sur l\u2019un de ces espaces permettent d\u2019ailleurs de prendre la mesure de la tâche.Trésors cachés Enfin, dans une aile pour l\u2019instant fermée au public, le bâtiment accueille aussi des a r t istes en résidence (Safia Nolin devrait passer par là au cours des prochains mois) qui peuvent profiter de studios à la fine pointe de la technologie.C e t t e a i l e , a p p e l é e Bloc ouest, abrite aussi l\u2019un des plus grands trésors du musée, le studio mobile que les Rolling Stones ont fait construire sur mesure dans un camion à partir de 1968.Le musée l\u2019a déniché dans un entrepôt aux États-Unis et l\u2019a ramené à Calgary.Une belle prise quand on pense à tous les albums qui ont été enregistrés sur la console du camion, parmi lesquels Sticky Fingers et Exile on Main St.des Rolling Stones, mais aussi Burn de Deep Purple, Houses of the Holy de Led Zeppelin, Live ! de Bob Marley and the Wailers ou Moonf lower de Santana.Le studio a été complètement retapé et est redevenu tout à fait fonctionnel.L e Cent re na t iona l de mu s iq u e e s p è r e l a n c e r l\u2019automne prochain des visites guidées dans cette partie du musée.Une raison de plus d\u2019y aller.nmc.ca Toute la musique d\u2019ici à Calgary PHOTOS YANNICK FLEURY, LA PRESSE La collection d\u2019instruments du Centre national de musique, appelé aussi Studio Bell, compte quelque 2000 pièces qui couvrent environ 450 ans d\u2019histoire musicale.Le musée s\u2019est donné pour mission de garder au moins 20% de ses instruments en état de marche.L\u2019aile appelée Bloc ouest abrite l\u2019un des plus grands trésors du musée, le studio mobile que les Rolling Stone ont fait construire sur mesure dans un camion à partir de 1968.Les albums Sticky Fingers et Exile on Main St.ont été enregistrés sur la console du camion.l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l 6 V O Y A G E L A P R E S S E M O N T R É A L S A M E D I 1 e r J U I L L E T 2 0 1 7 Si vous désirez annoncer dans cette rubrique, composez le 514 987-8363 ou 1 866 987-8363 RÉPERTOIRE D\u2019HÉBERGEMENT QUÉBEC 2075 LANAUDIÈRE - RAWDON CHALETS DES PINS Site enchanteur au bord du Lac des Pins, chalets de grand confort, véranda, foyer, b.tourb., satellite.Lac naturel, plage, canot, kayak, pédalo, 1-877-834-3401, chaletsdespins.com QUÉBEC AUBERGE LA GOÉLICHE !!!! Forfait romantique, chambre vue fleuve, souper table d'hôte + déjeuner incl.à partir 298$ en sem pour 2 pers.occ double+service+tx 1 888 511-2248 www.goeliche.ca QUÉBEC AUBERGE LOUIS-HÉBERT - VIEUX-QC Charmante auberge style européen.Ch.à partir 95$/2 pers.ou forfait à partir de 225$/2 pers.668, Grande-Allée E.418-525-7812 louishebert.com ÉTATS-UNIS 2085 HOLLYWOOD/HALLANDALE BEACH (FLORIDE) RICHARD\u2019SMOTEL FAMILYOF LODGINGS Au service des Québécois depuis 25 ans.10 complexes, 4 piscines, 186 unités.Près aéroport, ports croisières, casinos, golfs, 1,5 mille de la plage, service transport gratuit (en saison).Télévision française, wifi, BBQ.Tarifs jour/semaine/mois.Condo-Studio à partir de 399$/sem.1 800 742.4431 www.richardsmotel.com KENNEBUNKPORT BEACH FRANCISCAN GUEST HOUSE à quelques pas de Kennebunk Beach et village de Kennebunkport, près monastère St-Anthony.En bordure rivière Kennebunk.Piscine eau salée ext., buffet déj.tous les jrs.Basse saison: à partir de 69$US/nuit occ.dble, haute saison: à partir de 109$ US/nuit occ.dble.www.franciscanguesthouse.com 207-967-4865 EUROPE 2090 16E À PARIS PRÈSTOUREIFFELDANSBELLERÉSIDENCE privée avec jardin, condo 3½, asc., réno, équipé, ensol., calme, sécur.À prox.tous les services, bus, métro, 2-5 pers.Clés à Mtl 514 585-6341 condoparis16@yahoo.fr EUROPE 2090 ITALIE HÔTELS, APPARTEMENTS, VILLAS, châteaux, circuits de 1-28 jours.Côte Amalfitaine, Toscane, Sicile, Sardaigne, Rome, Venise, etc.Billets d'avion, loc.auto.Individuel, famille ou groupe.514-495-2411 courriel: clara@ovettravel.com www.ovettravel.com - http://ovettravel.tvilla.com ESPAGNE FUENGIROLA, APP.2 CÀC, 2 SDB, GRAND balcon, bord de mer, équipé, A/C, WIFI, ensoleillé, piscine, stat.plage, 20 min.Malaga, gare; photos disponibles.Sem./mois daniel.lapierre@ymail.com 514 444.9662 À PARIS 10 MINUTES À PIED DE LA TOUR EIFFEL Condo (2½), rénové, équipé, ASCENSEUR, WiFi.Quartier familial et calme.Départ \u201cclé en main\u201d.Tél.: 514-495-3021 paris.condo@sympatico.ca PARIS AUMOIS PARIS 11E PRÈS PÈRE LACHAISE et tous services immeuble tranquille.50 m2 directement sur Square Maurice Gardette.2e étage.WIFI.Ménage.Tél.: 514 999-0546 parisaumois@gmail.com VOYAGEQUÉBEC Pour bien des gens, été rime avec camping.Or, il existe plus d\u2019une façon de camper : en véhicule récréatif, en formule tout compris ou dans une tente au beau milieu de la nature.Des passionnés parlent de leurs coups de cœur.Cette semaine, portrait d\u2019un couple qui parcourt le Québec en Westfalia.NATHAËLLE MORISSETTE Le luxe dans la simplicité.Voilà le style de camping adopté par Réjean Léveillé et Loraine Denis, un couple de retraités devenus propriétaires d\u2019un «campeur» Westfalia en 2003.«Notre Westfalia, c\u2019est un endroit chaud, confortable.et sec», souligne Mme Denis.La pluie, le froid, le vent ne nuisent pas à leur sommeil.Le couple, qui habite à la campagne à Saint-Ubalde, non loin de Portneuf, se plaît particulièrement à camper au rythme des festivals.De Lanaudière avec le festival Mémoire et Racines à Carleton, qui tenait auparavant le festival Maximum Blues, en passant par Tadoussac et son Festival de la chanson, le duo a beaucoup de plaisir à camper sur les sites spécialement aménagés pour la tenue de ces événements.Ils apprécient le côté convivial de ce genre de rassemblement.Lorsqu\u2019ils débarquent quelque part, ces campeurs aguerris ont toujours le même rituel.Ils « installent» leur cuisine.Bien qu\u2019ils puissent préparer leur repas à l\u2019intérieur de leur Westfalia, ils préfèrent cuisiner à l\u2019extérieur sous une tente moustiquaire qu\u2019ils aménagent avec une table à pique-nique et un réchaud au propane.L\u2019autonomie que leur offre leur Westfalia représente également un grand avantage pour eux.«Si on n\u2019a pas accès à un camping, on peut s\u2019installer dans des endroits sauvages, précise Réjean Léveillé.On va au bord de l\u2019eau, sur le bout d\u2019un quai.» Mais après 24 heures d\u2019autonomie, ils doivent partir à la recherche d\u2019un terrain de camping, histoire de se ravitailler.« Le camping est là comme un endroit de repos et de services sanitaires », explique Mme Denis.Autre avantage: leur «petite maison» est admise sur tous les terrains \u2013 y compris ceux de la Société des établissements de plein air du Québec (SEPAQ) \u2013 puisqu\u2019elle ne prend pas plus d\u2019espace qu\u2019une voiture.S\u2019ils ont moins de grands projets de voyage depuis quelques années, leur Westfalia leur sert maintenant de prétexte pour amener leurs cinq petits-enfants en escapade.Cet été, ils mettront le cap sur la Côte-Nord et en profiteront pour aller cueillir des bleuets.Si le Westfalia est synonyme de moments de bonheur et de liberté, il faut savoir choisir ses partenaires de camping en raison de la petitesse du véhicule.«Quand on part en Westfalia, rappelle Mme Denis, il faut s\u2019aimer beaucoup.» Camping coup de cœur Le camping coup de cœur des Léveillé-Denis, c\u2019est le Camping Sylvie à L\u2019Isle-aux-Coudres.«C\u2019est un camping qui est littéralement au milieu d\u2019un champ, décrit Réjean Léveillé.La vue est belle des deux côtés.On voit Baie-Saint-Paul.On peut aller faire du vélo.» Ce terrain offre 42 emplacements en sous-bois, avec ou sans services, et donne accès à une petite plage.campingsylvie.com HISTOIRES DE CAMPEURS Escapades de luxe en Westfalia EN BREF > Réjean Léveillé, 68 ans > Loraine Denis, 63 ans L\u2019ÉQUIPEMENT Volkswagen Westfalia 1987, acheté en 2003 D\u2019AUTRES CAMPINGS QUE LE COUPLE A AIMÉS > Camping Chutes Fraser à La Malbaie campingchutesfraser.com > Camping Orléans à l\u2019île d\u2019Orléans campingorleans.com > Camping Maria-Goretti (pour le festival Mémoire et Racines dans Lanaudière) memoireracines.org LES CAMPEURS PHOTO TIRÉE DU SITE INTERNET DU CAMPING SYLVIE Le camping coup de cœur des Léveillé-Denis, c\u2019est le Camping Sylvie à L\u2019Isle-aux-Coudres, où on a accès à une petite plage.PHOTO FOURNIE PAR LA FAMILLE Bien que l\u2019on puisse cuisiner à l\u2019intérieur d\u2019une Westfalia, Loraine Denis préfère être dehors lorsque vient le temps de préparer ses repas.PHOTO TIRÉE DU SITE INTERNET DU CAMPING SYLVIE Le Camping Sylvie à L\u2019Isle-aux-Coudres La fête du Canada au Vieux-Port Comme chaque année, les célébrations de la fête du Canada à Montréal se dérouleront principalement dans le Vieux-Port.Un lever du drapeau lancera le bal à 11h, et les activités, parmi lesquelles un baby-foot géant, une mini-ferme, des ateliers de fabrication de drapeaux et des concerts (Alain Lamontagne, Mathieu Lippé, etc.), se poursuivront jusqu\u2019en soirée.Des feux d\u2019artifice, lancés de La Ronde, clôtureront la fête à 22h.\u2014 La Presse feteducanadamontreal.org Sur les chemins de notre histoire L\u2019année 2017 marque non seulement le 150e anniversaire de la Confédération, mais aussi le 100e anniversaire de la création des lieux historiques nationaux du Canada.C\u2019est Fort-Anne, à Annapolis Royal, en Nouvelle-Écosse, qui a le premier été inscrit sur la liste des sites marquants de notre histoire.On compte maintenant 970 lieux historiques nationaux d\u2019un bout à l\u2019autre du pays.Rien que ça ! De quoi se préparer un bel itinéraire sur les chemins de notre histoire.Et c\u2019est le moment d\u2019en profiter : tout comme dans les parcs nationaux, l\u2019accès y est gratuit cette année.\u2014 Fabienne Couturier pc.gc.ca/fr/lhn-nhs Nouvelle expo sur l\u2019histoire du Canada Aujourd\u2019hui marque l\u2019ouverture de la toute nouvelle Salle de l\u2019histoire canadienne du Musée canadien de l\u2019histoire (qu\u2019on appelait autrefois le Musée des civilisations), à Gatineau.Sur 4000 m2, on promet de raconter l\u2019histoire du Canada de manière inclusive, sous l\u2019angle de ceux et celles qui l\u2019ont vécue, sans passer sous silence les épisodes les plus sombres du passé \u2013 on comprend que les Premières Nations, notamment, y auront une juste place, et c\u2019est heureux.Près de 1500 objets authentiques seront mis en valeur dans cette exposition répartie en trois salles.\u2014 Fabienne Couturier salledelhistoire.ca PHOTO BERNARD BRAULT, ARCHIVES LA PRESSE Vieux-Port de Montréal PHOTO TOURISME MONTÉRÉGIE Fort Chambly PHOTO ARCHIVES PC Musée canadien de l\u2019histoire, à Gatineau l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l V O Y A G E 7 L A P R E S S E M O N T R É A L S A M E D I 1 e r J U I L L E T 2 0 1 7 514 907-7712 | 1 888 907-7712 Inscription gratuite au www.traditours.com Perm is du Québec MAISON DANIELLE BONNEAU C arole Dagenais adore cuisiner et essayer de nouvelles recettes.La monotonie dans l\u2019assiette ?Ce n\u2019est pas pour elle.Son sens de l\u2019aventure culinaire l\u2019amène à explorer du côté des fines herbes.Elle en fait pousser à l\u2019extérieur, mais aussi à l\u2019intérieur de la maison.Da n s u n co i n de s a cou r , à Châteauguay, elle réserve un espace de choix à une grande variété de plantes aromatiques.Cet été, pour la première fois, des feuilles de céleri côtoient du basilic, du romarin, du persil frisé et italien, de l\u2019origan, du thym et de la coriandre, que ce soit directement dans la terre ou dans un bac surélevé, fort pratique.À l\u2019avant de la maison, on remarque aussi des plants de ciboulette et de menthe.À l\u2019intérieur, Mme Dagenais tente également des expériences .Elle observe comment se comporte la menthe mexicaine, qu\u2019elle a plantée à côté du basilic et de la lavande dans un système fort original, qui combine un aquarium à l\u2019eau limpide et un bac pour faire pousser des plantes, selon le principe de l\u2019aquaponie.Les deux sections étant interreliées, les plantes et les poissons tirent profit les uns des autres pour croître en symbiose.« C\u2019est de toute beauté, s\u2019exclame Mme Dagenais, qui a acquis le système Brio, il y a trois ans.C\u2019est vivant.Et cela n\u2019exige vraiment pas de soin.On ne change jamais l\u2019eau.Il faut juste tenir le pH équilibré.» Elle n\u2019est pas la seule chez elle à apprécier la double présence des poissons et des plantes, qui poussent allègrement sous une lampe.Comme son conjoint Nelson Elliott et elle regardent des émissions de télé différentes, chacun profite de la présence d\u2019un tel système, dans deux pièces différentes, le soir venu.Elle, dans le boudoir et lui, dans le salon.Différentes options Les options pour s\u2019entourer de fines herbes fraîches se multiplient.Le système Brio 35, conçu par le designer Robin Plante, de Sainte-Barbe, en Montérégie, en est une.Chaque système, préparé afin que l\u2019aquarium s\u2019avère déjà un milieu de vie et que les plantes aient commencé à faire des racines, est livré clé en main à Montréal et dans les environs.Le prix?1500$.Ceux qui désirent manger des pousses et des fines herbes d\u2019une fraîcheur extrême à longueur d\u2019année et adorent jardiner peuvent aussi installer un appareil Urban Cultivator dans leur cuisine.Comme un lave-vaisselle, raccordé à l\u2019eau et à l\u2019électricité, il est préprogrammé pour donner aux végétaux la bonne dose de lumière et d\u2019humidité.Mieux vaut toutefois avoir le pouce vert et être prêt à consacrer du temps à cette activité.À l\u2019automne, lorsque les cuisines de son magasin de Saint-Basile- le-Grand seront rénovées, Maison Éthier le mettra en valeur.Le prix à cet endroit?3150$.Dans les îlots L\u2019engouement pour les fines herbes attire l\u2019attention des concepteurs de cuisines, autant intérieures qu\u2019extérieures.Depuis trois ans, Station Grill propose d\u2019en intégrer dans les îlots des cuisines extérieures qu\u2019elle réalise, indique Marc Lacroix, l\u2019un des deux frères fondateurs de l\u2019entreprise.«Cette année, 80% des soumissions que l\u2019on a faites comportent un bac pour des fines herbes, précise-t-il.Si les gens en ont à portée de la main, ils vont s\u2019en servir.C\u2019est aussi un bel élément décoratif.» On peut apprécier l\u2019effet produit dans la boutique District BBQ, que viennent d\u2019ouvrir conjointement Station Grill et Nergiflex, dans l\u2019arrondissement de Saint-Laurent.Dans sa cuisine, à un endroit bien éclairé, la designer d\u2019intérieur Karyne Beauregard a de son côté réservé une partie d\u2019un mur pour y mettre de la verdure.Le jardin urbain vertical, réalisé avec un système de l\u2019entreprise califor- nienne Urbio, lui permet de placer bien en évidence plantes et fines herbes.« J\u2019aime beaucoup les murs végétaux, mais ils sont chers et demandent JARDINAGE DES FINES HERBES À L\u2019ANNÉE Les variétés de fines herbes se multiplient.Les endroits où les faire pousser aussi.Appréciées lorsqu\u2019elles sont fraîches, elles se taillent de plus en plus une place à l\u2019extérieur, mais aussi à l\u2019intérieur de la maison.PHOTOMARTIN CHAMBERLAND, LA PRESSE Carole Dagenais fait pousser des fines herbes à l\u2019année : l\u2019été dans son jardin et l\u2019hiver dans son système d\u2019aquaponie Brio.Ce dispositif permet de garder des poissons et de cultiver des plantes dans un même réservoir.PHOTO FOURNIE PAR STATION GRILL Depuis trois ans, l\u2019entreprise Station Grill propose d\u2019intégrer des fines herbes dans les îlots des cuisines extérieures qu\u2019elle réalise.Cette option suscite de plus en plus d\u2019intérêt.l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l L A P R E S S E M O N T R É A L S A M E D I 1 e r J U I L L E T 2 0 1 7 8 M A I S O N MAISON un système de drainage, indique la présidente de l\u2019agence Entre 4 murs.Une touche de verdure dynamise l\u2019espace, lui donne de la vie.Chez nous, c\u2019est présenté de façon architecturale, mais ce peut être tout simple.On peut juste mettre des fines herbes dans des pots de terre cuite au bord de la fenêtre.«À ceux qui cuisinent beaucoup, on propose souvent d\u2019intégrer un bac à fines herbes, précise-t-elle.Pour le côté visuel, mais aussi pour le côté olfactif.Cela ajoute beaucoup.» Chez des clients, elle a par exemple intégré un bac à fines herbes dans le dossier d\u2019une banquette, stratégiquement située sous une fenêtre.La propriétaire aurait pu mettre des pots, mais elle a choisi de planter directement les végétaux dans de la terre.Lors de sa visite au Salon international du meuble de cuisine Eurocucina 2016, à Milan, François Levesque, président de Richard & Levesque Cuisines/Salles de bains a vu plusieurs manufacturiers réserver un espace privilégié à la verdure.«Une tendance fort rafraîchissante, qui gagne en popularité », a-t-il alors constaté.Ici ?Des clients de Québec ont intégré notamment du basilic dans la table réalisée sur mesure jouxtant l\u2019îlot.Le concept, constate-t-il, suscite beaucoup d\u2019intérêt.UN INTÉRÊT GRANDISSANT Il y a une quinzaine d\u2019années, lorsqu\u2019elle a commencé à travailler dans l\u2019entreprise familiale, Sophie Jasmin pouvait compter sur les doigts de ses deux mains les variétés de fines herbes offertes.Aujourd\u2019hui, une centaine de plantes aromatiques pourraient se retrouver en magasin, s\u2019il y avait suffisamment d\u2019espace.Aux persil frisé, persil italien, basilic à grosses feuilles, romarin et estragon se sont ajoutées des variétés plus exotiques, comme de la coriandre vietnamienne et de la menthe mexicaine.«Par les questions qu\u2019on me pose, je vois que les gens ont le goût d\u2019explorer et d\u2019essayer de nouvelles choses », indique l\u2019horticultrice, dont l\u2019expertise profite à ceux qui se dirigent vers le département des végétaux saisonniers et tropicaux, à la Pépinière Jasmin, à Montréal.Selon elle, plusieurs facteurs contribuent à favoriser l\u2019essor de fines herbes inconnues ici il n\u2019y a pas si longtemps encore : la venue de nouveaux arrivants, la formation accrue de couples interculturels, la multiplication des voyages, ainsi que la popularité des reportages, des magazines et des émissions de télé culinaires, qui amènent ceux qui aiment bien manger à sortir de leur zone de confort.«Le goût se développe aussi chez les enfants, constate-t-elle.Cela me fait sourire quand j\u2019en entends qui recommandent à leurs parents d\u2019acheter de la coriandre mexicaine ou du basilic thaï.» DES CLASSIQUES À LA FENÊTRE > Le basilic De toutes les fines herbes, le basilic est sans conteste le plus populaire.À l\u2019intérieur, il finit toutefois par s\u2019étioler, souffrant de la faible luminosité, indique Mme Jasmin.On se sert de ses feuilles dans la cuisine, puis on se départit d\u2019un plant si la production de nouvelles feuilles se révèle difficile.> Le romarin Le romarin est la plante aromatique qui se comporte le mieux dans la maison, estime Sophie Jasmin.Si on le place près d\u2019une fenêtre et qu\u2019il est bien éclairé, il n\u2019a pas besoin d\u2019une lampe pour se développer.> La coriandre, le persil Comme pour la plupart des fines herbes, le manque de lumière et le taux d\u2019humidité trop bas, l\u2019hiver, affectent leur croissance dans la maison.Mieux vaut alors les considérer comme des plantes éphémères, précise Mme Jasmin.À l\u2019instar des bouquets de fleurs, on les jette après une dizaine de jours.PHOTO FOURNIE PAR STATION GRILL PHOTOMARTIN CHAMBERLAND, LA PRESSE PHOTO ARCHIVES LA PRESSE PHOTO PIERRE GINGRAS PHOTO ALAIN ROBERGE, LA PRESSE l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l L A P R E S S E M O N T R É A L S A M E D I 1 e r J U I L L E T 2 0 1 7 M A I S O N 9 CONDOMINIUMS PENTHOUSES MAISONS DE VILLE CENTRE DE PRÉSENTATION 1400, BOUL.RENÉ-LÉVESQUE OUEST, MONTRÉAL YULCENTREVILLE.COM VISITEZ NOTRE MAISON DE VILLE COMPLÈTEMENT AMÉNAGÉE MAINTENANT DISPONIBLE MAISONS DE VILLE EXCLUSIVEMENT YUL MAISON EMMANUELLE MOZAYAN-VERSCHAEVE COLLABORATION SPÉCIALE Les chaudes journées de juillet sont propices à la baignade.Alors quoi de mieux que quelques touches de turquoise pour apporter un peu de fraîcheur au décor ?Dans la cour ou dans la maison, cette teinte évocatrice des mers du Sud nous plonge dans un univers dépaysant.Turquoise comme l\u2019été LA COULEUR DUMOIS Pendant tout l\u2019été, l\u2019équipe de Maison vous donne des trucs pour entretenir votre cour et votre maison sans souci, question de profiter de la belle saison.FABIENNE COUTURIER Elles squattent la pelouse, s\u2019insinuent entre les dalles du patio, prennent d\u2019assaut le potager, rivalisent avec les f leurs des plates-bandes.Comment faire pour se débarrasser des mauvaises herbes sans passer l\u2019été à quatre pattes au jardin?D\u2019abord, on peut se demander ce qu\u2019est exactement une mauvaise herbe.En quoi, par exemple, l\u2019éclatant et joyeux pissenlit est-il nuisible à la pelouse?Regardons-le autrement : c\u2019est une plante aux multiples vertus.Récoltée à l\u2019automne lorsque le plant est gorgé de vitamines, sa racine a des propriétés médicinales reconnues contre le manque d\u2019appétit et les troubles digestifs mineurs, en plus de stimuler les fonctions hépatique, biliaire et urinaire, notamment.Ses feuilles, cueillies tôt au printemps, font d\u2019excellentes salades \u2013 essayez-les avec des lardons, un œuf mollet et une bonne vinaigrette bien relevée ! On peut aussi tirer de ses fleurs un vin rafraîchissant et doux parfait pour les chauds soirs d\u2019été.L e pi s sen l i t e s t en f i n l\u2019une des premières f leurs de printemps que butinent les abeilles et autres insectes pollinisateurs, raison supplémentaire de lui laisser la vie sauve.et de passer plus de temps au hamac qu\u2019au jardin ! Pour éviter tout de même que la plante n\u2019envahisse trop le terrain (et que vos voisins amateurs de pelouse immaculée ne vous signifient une mise en demeure), assurez-vous simplement de passer la tondeuse immédiatement après la floraison, avant que les akènes ne s\u2019envolent aux quatre vents.Sinon, si l\u2019on tient à éliminer de manière écologique les dents-de-lion et autres adventices (appellation politiquement correcte des mauvaises herbes), voici quelques tactiques éprouvées.L\u2019extraction C\u2019est la méthode la plus simple et la plus efficace, mais la plus laborieuse : à l\u2019aide d\u2019un outil conçu à cette fin, on retire un à un les pissenlits en prenant soin d\u2019arracher au moins 5 cm de la racine, faute de quoi ils repousseront.Il faut ensuite remplir le trou de bonne terre et le couvrir de graines de gazon.Le lance-flammes Eh oui, cela existe : un désherbeur thermique \u2013 en d\u2019autres mots, une torche au propane qui permet de brû- ler les plantes indésirables.Radical, mais déconseillé au potager à cause du manque de précision de l\u2019outil (vous ne voulez pas faire griller vos plants de tomates) et, évidemment, à éviter par temps très sec ou autour de votre terrasse en bois traité ! La marinade Mélanger 5 L d\u2019eau, 1 kg de sel iodé et 200 ml de vinaigre blanc pour obtenir un désherbant naturel.Attention à ne pas en abuser, car le sel et le vinaigre compromettent la fertilité du sol.Il faut donc asperger les indésirables de façon ciblée.C\u2019est toutefois la solution idéale pour éliminer sans coup férir les herbes qui poussent dans les interstices des dalles du patio, par exemple.L\u2019asphyxie Au potager, lorsque les mauvaises herbes sont encore jeunes, simplement retourner la terre à l\u2019aide d\u2019une binette ou d\u2019un cultivateur.Elles mourront de leur belle mort en rendant à la terre leurs vitamines et minéraux.Ensuite, on couvre le sol d\u2019une bonne couche de papier journal (l\u2019encre des journaux, végétale, est inoffensive) préalablement trempé dans l\u2019eau, puis de 5 à 10 cm de copeaux, de paille ou de rognures de gazon.Évitez toutefois les fameux copeaux de cèdre du commerce, car ils sont quelque peu toxiques et nuisent à la croissance des légumes.La tolérance ! C \u2019es t la suggest ion de Larry Hodgson, lui-même ja rdinier paresseux auto- proclamé et auteur d\u2019une c inquanta ine d \u2019ouv rages sur l\u2019horticulture.« Parfois (et même souvent) la tolérance est tout simplement la méthode la plus facile.et la plus paresseuse» de traiter les mauvaises herbes, dit-il.Consultez le site de Larry Hodgson : jardinierparesseux.com UN ÉTÉ SANS TRACAS Désherber sans s\u2019éreinter Boîte décorative, West Elm, 49 $ Gobelet Sukat Makkaralla, EQ3, 39 $ pour deux Repose-pieds ou table d\u2019appoint Capriccio, Jardin de Ville, 299 $ Vase Camas, Structube, 39 $ Lanterne en verre soufflé, Pottery Barn, 65 $ Coussin, Urban Barn, 46 $ Chope en grès Färgrik, IKEA, 1,49 $ PHOTO BERNARD BRAULT, ARCHIVES LA PRESSE Le pissenlit est l\u2019une des premières fleurs de printemps que butinent les abeilles et autres insectes pollinisateurs, raison supplémentaire de lui laisser la vie sauve.et de passer plus de temps au hamac qu\u2019au jardin ! l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l L A P R E S S E M O N T R É A L S A M E D I 1 e r J U I L L E T 2 0 1 7 10 M A I S O N TEXT ST-JEAN-DE-MATHA 179 900$ 2 juillet 13-16h.3 cac, 1 sdb et 1 salle de lavage.Garage 16x24.Poêle au bois au sous-sol.Secteur résidentiel paisible.Près des services publics.Service aqueduc municipal.450-886-2315 Code : 754393 VISI LIBRE TEXT ST-LIN-LAURENTIDES 220 001$ Maison luxueuse récente.Possibilité 3e petite chambre.Aménagement paysager, asphaltée, clôturée.Rond-point tranquille.Aucun voisin arrière.Vendue sous le coût de construction.514-291-1822 Code : 698918 TEXT ST-PAUL 340 000$ 2 juillet 13-17h.MAGNIFIQUE intergénération duplex côte à côte.Clé en main 3 1/2 et 7 1/2 entrées compteurs, cour séparée.Secteur tranquille près de tous les services et axes routiers.514-893-9797 Code : 751659 VISI LIBRE TEXT TERREBONNE 479 000$ 2 juillet 14-16h.Superbe 4 chambres à coucher, cuisine de rêve, immense pièce au-dessus du garage, aménagement paysager fait par des professionnels, foyer au gaz, piscine hors terre 18 pi et spa.514-516-9107 Code : 716982 VISI LIBRE TEXT Code : Laurentides TEXT BLAINVILLE 264 900$ 2 juillet 13-15h.Magni?que bungalow, aucun voisin à l\u2019arrière.Secteur paisible, près de la gare, de la bibliothèque municipale, de plusieurs parcs et de pistes cyclables.Venez visiter! 514-582-6894 Code : 752757 VISI LIBRE TEXT BLAINVILLE 522 000$ Magni?que résidence traditionnelle de style Cap Cod avec garage, située en coin de rue.Terrain boisé avec arbres et haies de cèdres matures, piscine creusée, 6 chambres.514-554-0985 Code : 746409 TEXT LA MINERVE 275 000$ Superbe propriété plain-pied 2009 avec accès au lac Chapleau.3 cac et 1 sdb.Finition de qualité, poêle à bois, A/C.Terrain boisé 156 129 pi2.Cabanon avec mezzanine.Près des services.450-569-9447 Code : 720676 TEXT ST-FAUSTIN-LAC-CARRÉ 159 000$ Mini chalet 1 chambre sur le beau lac de la Blanche sans bateaux moteurs à St-Faustin dans les Lauren- tides.Environ 24m de rive, exposition sud.Terrasse, Enviro-Septic 2015.514-817-0739 Code : 751622 TEXT Code : Laval TEXT CHOMEDEY 259 000$ Condo de luxe au 1er étage.Aire ouverte avec 2 cac et 1 sdb (plancher chauffant).Comptoirs en granite cuisine/salle de bain.Foyer au gaz.2 balcons.Près des services, autobus et métro.514-814-7471 Code : 749100 TEXT DUVERNAY 392 700$ 2 juillet 10h30-17h.Entièrement rénovée! Aire ouverte.5 cac, 2 sdb.A/C central.Cour arrière entièrement clôturée.Piscine.Près de tous les services et 2 min pont Papineau.450-629-3253 Code : 745361 VISI LIBRE TEXT DUVERNAY 469 000$ Super bungalow situé dans le quartier recherché de Duvernay, près de tous les services, écoles et 9 min à pied du Centre Duvernay.Entièrement rénové, un vrai clé en main! 514-715-6831 Code : 750839 TEXT STE-DOROTHÉE 399 900$ Maison tendance design 2017, clé en main, à aire ouverte refaite à neuf avec des matériaux haut de gamme et de bon goût.Coup de coeur assuré.514-803-8632 Code : 747959 VISI LIBRE TEXT Code : Mauricie TEXT TROIS-RIVIÈRES-OUEST 185 000$ 9 juillet 13-16h.4 cac, 2 sdb, un salon, un bureau, salle de lavage et un boudoir.Salle familiale, établi, beaucoup de rangement au sous-sol.Tous les services à proximité et accès facile à A40 et A55.819-693-3064 Code : 746182 VISI LIBRE TEXT Code : Montréal l\u2019île TEXT AHUNTSIC/CARTIERVILLE 1 185 000$ 2 juillet 14-16h.Triplex de 2 3 1/2 et 1 6 1/2.Possibilité de transformer le s-sol en logement.Avec garage.Terrain de 6 993 pi2.Près du métro Henri- Bourassa, des autoroutes, des écoles et des services.514-382-4211 Code : 737197 VISI LIBRE TEXT L\u2019ILE DES SOEURS 469 000$ 8 juillet 14-16h.Condo libre 2 cac, 2 sdb.Entièrement rénové, style contemporain, planchers bois d\u2019ingénierie, céramique, 7 électroménagers.Vue sur le ?euve, 11e étage.514-346-7885 Code : 752506 VISI LIBRE TEXT LE PLATEAU-MONT-ROYAL 324 900$ Magni?que condo au 6e et dernier étage AVEC STATIONNEMENT PRIVÉ EXTÉRIEUR situé au coeur du Mile-End, entouré de cafés, restos et épiceries.Très calme et paisible.514-222-1435 Code : 714033 TEXT LE SUD-OUEST 279 000$ 2 juillet 13-18h.LOFT UNIQUE, LUMINEUX ET INSONORISÉ, plafond de 13.5 pieds, beaucoup de rangement, près du centre-ville et du métro Lionel- Groulx, piscine/gym/terrasse, super vie de quartier! 514-730-9944 Code : 753218 VISI LIBRE TEXT LE SUD-OUEST 377 750$ GRAND CONDO sur 2 étages à 2 pas du Marché Atwater, dans Le Sud-Ouest.Près de 1 100 pi2, frais de condo de -130$/mois, avec stationnement, 1 1/2 salle de bain, bois, quartz.514-933-5290 Code : 750199 TEXT MONTRÉAL-NORD 275 000$ Bungalow entièrement rénové, 3 cac, 1 sdb, 1 sde.La propriété compte 2 bâtiments (la maison et le garage/atelier), 4 espaces de stationnement.La propriété est entièrement clôturée.À voir! 438-502-0240 Code : 705389 TEXT SAINT-LÉONARD 610 000$ 9 juillet 13h30-16h30.Duplex.Construction 1967.Chauffage électrique et eau chaude.3 logements : 1 x 5 1/2 (déjà loué), 1 x 6 1/2, 1 studio 2 1/2.Près de tous les services.Disponible immédiatement.514-443-3946 Code : 745495 VISI LIBRE TEXT SAINT-LÉONARD 999 000$ Appartement de l\u2019étage principal a été rénové.Cuisine haut de gamme, grandes tuiles de céramique, îlot central et comptoirs en granite.Aire ouverte.3 autres appartements complètement rénovés.514-231-9550 Code : 754009 TEXT VILLE-MARIE 279 000$ Condo style loft calme et lumineux, plafond 8 pi 8 po.Plancher chauffant en béton.Grand balcon.À 2 pas du parc La Fontaine et à 10 min à pied des stations de métro Berri-UQAM et Sherbrooke.514-232-2854 Code : 747969 TEXT VILLE-MARIE 825 000$ Pour amateurs de vue spectaculaire sur le ?euve.Spacieux condo de 2 cac, 1 sdb et 1 sde.Unité de coin très lumineuse avec grande terrasse.Inclus 2 stationnements intérieurs et grand rangement.514-953-0412 Code : 728459 TEXT Code : Montérégie Rive-Sud de Montréal TEXT BELOEIL 309 000$ VISITES LIBRES TOUS LES DIMANCHES 13-15H! Magni?que semi-détaché situé dans le Domaine du Centenaire.5 chambres.À quelques pas d\u2019un grand espace vert et d\u2019un parc.450-536-2661 Code : 753480 TEXT BOUCHERVILLE 450 000$ Clé en main! Entièrement rénovée, quartier paisible.Pièces spacieuses, lumineuses et fonctionnelles.Foyer au bois.Grand terrain, cabanon, patio.Écoles, arrêt d\u2019autobus et proximité des services.450-655-3369 Code : 728726 TEXT BROSSARD 159 500$ 2 juillet 14-16h.Condo style loft très lumineux.Élec- tros inclus: poêle, frigidaire, lave-vaisselle, laveuse et sécheuse! Entièrement peinturé en 2016! Une visite vous convaincra! 514-641-1057 Code : 753835 VISI LIBRE TEXT BROSSARD 226 500$ Magni?que condo, spacieux, 2 balcons, 2 cac.Chambre principale avec portes françaises.Secteur recherché et paisible, près de tous les services.Salon avec foyer au gaz naturel.Cuisine rénovée.450-466-8833 Code : 753661 TEXT BROSSARD 325 000$ Semi-détaché clé en main idéal pour famille.3+1 cac.S-sol aménagé.Piscine et cabanon.Quartier recherché près des services.A132 ou 30 et pont Champlain.Autobus vers Montréal.438-939-8475 Code : 624078 TEXT CHAMBLY 279 500$ Maison à vendre dans un secteur familial de Chambly.La maison comprend notamment 4 chambres et 2 salles de bain.Maison impeccable! Voir description DuProprio! 514-262-8270 Code : 745578 TEXT CHAMBLY 599 000$ Superbe cottage contemporain, situé dans un quartier paisible et très recherché de Chambly.À quelques pas du stationnement incitatif et à seulement 10 min du quartier DIX30.450-403-4181 Code : 750827 TEXT CONTRECOEUR 190 000$ 2 juillet 13-16h.Maison construction 2011.Plusieurs extras: Îlot central, armoires de cuisine jusqu\u2019au plafond, escalier en chêne.Patio 6x8.2 stationnements.Sous l\u2019évaluation municipale.514-865-6692 Code : 751025 VISI LIBRE TEXT LONGUEUIL 346 000$ Résidence spacieuse, 6 chambres dont 4 à l\u2019étage.Grand garage double détaché.Secteur paisible et recherché près de tout! Belle occasion à saisir! Cottage idéal pour famille.450-670-9246 Code : 740935 TEXT LONGUEUIL 475 000$ Magni?que maison canadienne, 4 chambres, 2 salles de bain, salon, foyer, salle familiale, cuisine, dînette, s-sol 8 pi, garage, piscine, terrasse, en face d\u2019un grand parc et école.514-476-5287 Code : 743608 TEXT LONGUEUIL 539 000$ 2 juillet 14-16h.Cottage adosser au golf.3 cac, 2 sdb, 1 sde.Balcon cac maîtres.S-sol aménagé.Cabanon, cour clôturée et aménagée, piscine creusée, pas de voisin arrière.Près de tous les services.514-809-1441 Code : 749212 VISI LIBRE TEXT MERCIER 569 000$ Spacieuse et ensoleillée, idéale avec enfants.Possibilité bi-génération.4 cac.2 sdb.Aspirateur central/ échangeur d\u2019air.Grand terrain sans voisin arrière.Secteur calme.Près des services.514-977-3450 Code : 747662 TEXT MONT-ST-HILAIRE 175 000$ 2 juillet 13-16h.Super condo, luminosité exceptionnelle, clé en main, secteur paisible, vue sur le Mont Saint-Hilaire, administration numéro 1.À qui la chance! Pour vente rapide! 438-863-6410 Code : 753637 VISI LIBRE TEXT MONT-ST-HILAIRE 639 000$ Au pied de montagne, terrain aménagé 18 078 pi.Magni?que maison 5 chambres, verrière, foyer au gaz, bureau, piscine creusée.À 5 min de la gare et transport en commun.514-607-4728 Code : 739265 TEXT SALABERRY-DE-VALLEYF 259 000$ Grande maison avec un 3 1/2 à louer neuf au sous- sol.8 1/2 pour le logement du haut avec une partie du bas cuisine neuve, 3 grandes chambres, bain- tourbillon et garage.819-640-7300 Code : 739708 TEXT SOREL-TRACY 437 000$ Décoration de style rustique/champêtre avec cachet unique et chaleureux.Secteur paisible à 5 min des services.Magni?que emplacement sur un beau grand terrain avec arbres matures.450-780-0990 Code : 740259 TEXT ST-JEAN-SUR-RICHE 439 000$ Magni?que maison située dans un quartier paisible et recherché! Maison au goût du jour.Cuisine, salle à manger et salon à aire ouverte.5 chambres à coucher.À voir absolument! 514-972-6186 Code : 742323 TEXT ST-LUC 459 000$ Clé en main, cour intime, espace et fonctionnalité! Occupation rapide possible.Du sous-sol à l\u2019étage, tout est impeccable! Coup de coeur assuré! 819-473-4695 Code : 749046 TEXT STE-JULIE 319 500$ 9 juillet 13-16h.CHARMANTE maison à 2 étages.LUMINOSITÉ accrue.3 chambres à l\u2019étage.Quartier paisible! En face d\u2019une école primaire.2 à 5 min à pied d\u2019un parc, supermarché, autoroute 20.514-913-9576 Code : 754139 VISI LIBRE TEXT VENISE-EN-QUEBEC 200 000$ Maison modulaire située au Domaine Champlain à Venise-en-Québec.Terrain de 6 780 pi2.Aire ouverte.2 cac.Walk-in.Luminosité.Auvent avec moustiquaire.À 2 pas de la piscine intérieure chauffée.514-667-5715 Code : 647028 TEXT Code : Montérégie Ouest TEXT LES CÔTEAUX 294 900$ 2 juillet 13-16h.Maison de construction supérieure clé en main située dans un quartier paisible.Une visite s\u2019impose.Visiter cette maison sur DuProprio.450-217-1405 Code : 747849 VISI LIBRE TEXT Code : Québec TEXT STE-PÉTRONILLE 795 000$ Emplacement exceptionnel sur l\u2019île d\u2019Orléans! Terrain de 30 000 pi2 au bord du ?euve avec accès facile et privé à celui-ci.Vue imprenable sur le ?euve et la ville de Québec.418-991-0609 Code : 747571 TEXT Code : Saguenay- Lac-St-Jean TEXT MONT-VALIN 150 000$ Chalet clé en main.4 cac.4 saisons.Meublé.2 sdb.Chauffe-eau.Éclairage 12 volts et propane.Plaque solaire.Garage.2 remises.Territoire de chasse avec cache.Téléphone de Bell.Plusieurs inclus.418-672-2252 Code : 521313 TEXT Code : Estrie TEXT DUNHAM 750 000$ Vignoble 18 acres zonés blancs, plusieurs possibilités s\u2019offrent à vous pour l\u2019achat de ma propriété, 2 maisons disponibles.Possibilité de clé en main (machineries, équipements et inventaires).450-295-2196 Code : 728601 TEXT MAGOG 212 000$ 9 juillet 10-15h.Chaleureux cottage avec vue et accès au lac en 2 min.Complètement rénovée.Environnement agréable et paisible.Garage détaché avec poêle à bois.Située à 15 min de Magog.819-868-7879 Code : 752220 VISI LIBRE TEXT Code : Lanaudière TEXT LE GARDEUR 269 900$ 9 juillet 12-17h.Prise de possession rapide! Magni- ?que propriété clé en main comprenant plusieurs extras à proximité de tous les services.Secteur propre et paisible.Une visite suf?t! 514-781-7636 Code : 750260 VISI LIBRE TEXT MASCOUCHE 382 000$ Superbe maison dans un quartier très en demande.Grande salle familiale au-dessus du garage.Trois chambres à coucher à l\u2019étage, air climatisé pulsé et beaucoup plus.514-609-3132 Code : 721725 Vendez votre propriété sans commission et déménagez l\u2019esprit tranquille grâce à notre concours : Pour participer, visitez le duproprio.com/cademenage Valeur de 5000 $ avec DuProprio Ca C ONCO URS VISI LIBRE GOURMAND VIOLAINE BALLIVY TERRE-NEUVE 1 L\u2019airelle Le Québec a le bleuet, Terre-Neuve a l\u2019airelle.Les scientifiques ont mis en lumière ces dernières années le fait que cette baie rouge, proche cousine de la canneberge, est elle aussi une petite mine d\u2019or d\u2019antioxydants et que sa consommation aiderait à réduire les risques de maladies cardiovasculai- res et ce, d\u2019autant plus lorsqu\u2019elle est cultivée le plus au nord possible.Les Scandinaves l\u2019ont adoptée depuis belle lurette pour en faire des tartes, gelées, confitures, alouette.Terre-Neuve en est le plus gros producteur au Canada, avec 90 000 kg, mais la demande dépasse l\u2019offre et le gouvernement encourage la croissance de cette filière prometteuse.ÎLE-DU-PRINCE- ÉDOUARD 2 L\u2019ail noir On connaît peu l\u2019ail noir, nouveau condiment à la mode dans les cuisines des grands chefs de ce monde.Le fermier prince-édouardien Al Picketts l\u2019a découvert, il y a six ans, grâce à une amie parisienne.« Le temps de convertir les grammes et les livres, les euros et les dollars, je savais que c\u2019était un bon filon.» Le cultivateur d\u2019ail a bidouillé un vieux frigo dans lequel il transforme les bulbes, avant de les revendre 50$ la livre, le tiers du prix payé à Paris, ou d\u2019en tartiner la chair, couleur charbon, mixée avec un peu de crème sure sur du pain grillé.NOUVEAU- BRUNSWICK 3 Le petit goémon Ce n\u2019est pas d\u2019hier qu\u2019on aime les algues au Nouveau-Brunswick.À Grand Manan, on récolte le petit goémon depuis des générations, un travail difficile qui n\u2019a que peu ou prou changé depuis, fait à la main, à marée basse, les jours de tempête.Elles se mangent fraîches \u2013 on en donne aux bébés pour qu\u2019ils s\u2019y fassent les dents \u2013 ou séchées, par le vent et le soleil, puis réduites en flocons pour assaisonner un plat ou grignoter à l\u2019apéro.Les plus savoureuses, dit-on, sont à Dark Harbour, dans la baie de Fundy, où l\u2019on connaît des marées qui sont parmi les plus hautes du globe.NOUVELLE-ÉCOSSE 4 Le pétoncle Digby Le verdict du chef Alain Bossé, ambassadeur de la cuisine des Maritimes, est sans appel : «Les pétoncles de Digby sont les meilleurs au monde».Point final.Ces mollusques, qui doivent leur nom à un petit village de pêcheurs de la baie de Fundy, sont particulièrement charnus, nourris par les sédiments charriés par des marées d\u2019une ampleur exceptionnelle.À défaut d\u2019y aller, on achètera le pétoncle congelé, un moindre mal: si on le tempère doucement, en eau salée, il est presque impossible de voir la différence avec les frais, assure le chef Bossé, qui dicte de les cuire, bien épongés, dans une poêle très chaude, «une minute de chaque côté maximum».QUÉBEC 5 La tomate Savignac La tomate Savignac, c\u2019est celle d\u2019Armand, Armand Savignac, un frère de la congrégation des clercs de Saint- Viateur qui, après une première carrière de chanteur grégorien, s\u2019est tourné vers l\u2019horticulture en même temps qu\u2019il adoptait un régime végétarien dans l\u2019espoir d\u2019améliorer sa santé.Avec succès.Car au gré d\u2019une sélection méticuleuse, il adaptera les semences d\u2019un cultivar lambda pour mieux l\u2019adapter au climat rigoureux du Québec, qui deviendra particulièrement productif en fruits juteux et sucrés.Il s\u2019est éteint en 1995, à 94 ans ( !), mais ses tomates lui ont survécu : elles sont classées dans l\u2019Arche du goût du mouvement Slow Food et leurs semences sont commercialisées par plusieurs entreprises québécoises.ONTARIO 6 Le riz sauvage C\u2019est dans le pourtour des Grands Lacs que la culture du riz sauvage a pris son envol au Canada, commerce important pour les nations autochtones ojibwées, qui récoltaient, septembre venu, en canoë, ces longs grains, minces et sombres.Le riz sauvage, dont les tiges peuvent avoir plus de deux mètres de hauteur, pousse encore aujourd\u2019hui dans les zones marécageuses de l\u2019Ontario et du centre du Canada, où se concentre la majeure partie de la production mondiale, bien que la concurrence américaine est en hausse.En dépit de son nom, il n\u2019appartient pas à la même famille que le riz blanc d\u2019Asie, mais les deux se marient très bien pour accompagner un gibier ou un poisson sauvages.MANITOBA 7 Le sirop de bouleau On associe tellement le Canada au sirop d\u2019érable qu\u2019on a souvent oublié, au passage, que d\u2019autres essences d\u2019a rbres peuvent aussi produire une sève sucrée et savoureuse.Les Amérindiens utilisaient déjà, il y a des centaines d\u2019années, le bouleau.Des fermiers canadiens \u2013 dont plusieurs au Manitoba \u2013 ont relancé cette filière, non sans peine puisqu\u2019il faut presque trois fois plus de sève de bouleau que d\u2019érable pour produire un litre de sirop, mais avec des résultats intéressants.Le sirop de bouleau est d\u2019ordinaire plus ambré, et son goût plus prononcé, que celui d\u2019érable.On l\u2019utilise en finition pour un plat de viande, glacer des légumes, accompagner un fromage de chèvre, etc.DE L\u2019ATLANTIQUE AU PACIFIQUE, DU PLUS CONNU AU PLUS MYSTÉRIEUX, 10 ALIMENTS POUR CÉLÉBRER LA RICHESSE CULINAIRE DU CANADA À L\u2019OCCASION DE SON 150E ANNIVERSAIRE.PHOTO TIRÉE DU SITE DE SLOWFOOD CANADA TRÉSORS D\u2019ICI ÀPHOTO THINKSTOCK PHOTO TIREE DE LA PAGE FLICKR / URBANWORKBENCH lllll l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l L A P R E S S E M O N T R É A L S A M E D I 1 e r J U I L L E T 2 0 1 7 12 G O U R M A N D SAVOURER SASKATCHEWAN 8 Le blé Red Fife Du blé, du blé et encore du blé : le Canada est l\u2019un des principaux producteurs de blé dur de la planète, avec des exportations qui dépassaient les 2 milliards de dollars l\u2019an dernier.La Saskatchewan est championne en volume, mais aussi en diversité, puisque c\u2019est ici qu\u2019on a relancé, il y a 20 ans, la culture de la plus ancienne variété canadienne, le Red Fife, sauvé in extremis de la disparition au profit de ses concurrentes, plus rentables.Bien que sa production soit encore assez marginale, plusieurs boulangers \u2013 dont certains au Québec \u2013 ont adopté sa farine goûteuse.ALBERTA 9 Le bison Animal emblématique de l\u2019Alberta s\u2019il en est un, le bison sauvage a frôlé l\u2019extinction au siècle dernier avant d\u2019être réintroduit dans certaines réserves de la province.Mais le bison, on peut en manger sans craindre de nuire à l\u2019espèce, puisqu\u2019il fait aussi l\u2019objet d\u2019élevage dans les fermes albertaines, dont certaines respectent une approche la plus naturelle possible, saluée par l\u2019organisme Slow Food Canada (les bêtes sont nourries à l\u2019herbe, au pâturage, ne reçoivent pas d\u2019antibiotiques préventifs, etc.).COLOMBIE- BRITANNIQUE Le saumon sockeye Le saumon sockeye de Colombie- Britannique fut le premier pêché de façon extensive : on en aime la chair grasse, presque rouge, mais il a aussi beaucoup souffert de cette convoitise et ses stocks ont considérablement diminué.Il a été sauvé de l\u2019extinction entre autres grâce au travail de communautés autochtones de la vallée de l\u2019Okanagan, les Syilx, qui en ont fait il est à la base de leur alimentation.Ils consomment notamment le poisson fumé, suivant un rituel qui s\u2019étire sur près de deux jours.Slow Food Canada l\u2019a inclus dans son «arche du goût» des produits qui méritent une attention toute particulière.La nation Syilx en commercialise.PHOTO BERNARD BRAULT, LA PRESSE PHOTO FOODISTA DE SLOWFOODCANADA PHOTO TIREE DU SITE WEB PHOTO AP PHOTOS THINKSTOCK PHOTO TIRÉE DU SITE DE CANADIAN BIRCH COMPANY l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l L A P R E S S E M O N T R É A L S A M E D I 1 e r J U I L L E T 2 0 1 7 G O U R M A N D 13 GOURMAND Cet été, on sort ! Avant un spectacle, après une randonnée ou dans le cadre d\u2019une escapade, nos critiques mettent à l\u2019essai des restaurants un peu partout dans la grande région de Montréal.Cette semaine, le Bar George de l\u2019hôtel Mount Stephen, pour une sortie chic en plein cœur de la ville.ARIANE KROL CRITIQUE Logée dans le splendide édifice du Mount Stephen Club, const ru it en 1880 pou r le magnat écossa is George Stephen, cette nouvelle table du centre-ville propose un menu de classiques culinaires britanniques plutôt dépaysant.Ce 1er juillet de l\u2019année du 150 e anniversaire de la Confédération est tout indiqué pour s \u2019intéresser au nouvel occupant du 1440, rue Drummond, un édifice patrimonial qui fut témoin d \u2019un épisode hautement symbol ique de l \u2019h istoi re canadienne, la construction de chemin de fer Canadien Pacifique.Le premier propriétaire des lieux, George Stephen, était non seulement l\u2019un des principaux investisseurs de la Compagnie du chemin de fer canadien du Pacifique (CP), mais aussi son premier président.Cette grande aventure politico-financière n\u2019ayant pas exactement été un long fleuve tranquille, on imagine sans mal les discussions corsées qui ont dû résonner entre ces superbes boiseries en acajou de Cuba et en bois de satin de Ceylan 1.Elles y sont toujours, mais l\u2019atmosphère a changé.Après avoir abrité un club privé pour gens d\u2019affaires durant plus de huit décennies et avoir été fermé six ans, l\u2019espace a rouvert au printemps sous le nom de Bar George, un cl in d\u2019œil de der r ière le monocle au premier occupant des lieux.Un menu distinctif Piloté par le groupe toron- tois Oliver&Bonacini (Canoe, Leña, Bannock, etc.), l\u2019établissement propose un menu original truffé de spécialités anglo-saxonnes \u2013 rarebit, kidney pie, Yorkshire pudding, etc.Quelque chose de distinctif dans le paysage culinaire foisonnant de Montréal.L e pos i t ionnement du Bar George est donc intéressant, mais tout de même risqué.Tous les clients n\u2019ont pas le palais aussi curieux, et même les plus aventuriers sont en quête de satisfaction.À cet égard, la cuisine goûtée ici ne convainc qu\u2019à moitié.J\u2019y ai trouvé de jolies choses, comme le jarret de porc persillé, une viande en gelée savoureuse entourée de petits légumes marinés, une belle assiette aux allures de nature morte.Ou les «devils on horseback» (des pruneaux farcis d\u2019une amande et enveloppés de bacon), servis ici accompagnés d\u2019une mousse de foie fouettée onctueuse : de petites bouchées toutes simples et extrêmement savoureuses.À signaler également, cette entrée à base de saumon fumé et de petits morceaux de rollmops (hareng mariné) montés sur un crumpet et égayés de feuilles d\u2019oseille sanguine, de t ranches de radis , de câpres et d\u2019œufs de poisson qui éclatent sous la dent.Le saumon fumé, bien qu\u2019il ait gardé peu de traces de l\u2019earl grey annoncé, est délicieux.Une petite assiette tout en fraîcheur au charme résolument anglais.Le haggis servi avec la surlonge d\u2019agneau s\u2019est aussi révélé une belle surprise.Cette spécialité écossaise dont la seule description fait frémir (foie, cœur et poumon mêlés d\u2019avoine emmaillotés dans de la panse) est ici proposée sous forme de sympathique croquette bien croustillante au goût étonnamment délicat.Bref, une expérience plus agréable que redoutable.Plusieurs assiettes, toutefois, nous ont déçus.Certains éléments pourraient être facilement corrigés (une salade pra t iquement dénuée de vinaigrette, des préparations trop salées), mais d\u2019autres m\u2019ont pa ru , disons , plus structurels.La présentation du pâté à la joue de veau et aux rognons est épatante avec sa croûte de pâte feuilletée dorée tendue sur les rebords du bol.On a pris soin d\u2019y déposer les rognons et les quartiers de chou-rave poêlés à part, évitant ainsi de les surcuire.E t les morceaux de joue cachés sous la pâte sont parfaitement fondants.Mais le jus dans lequel ils baignaient, plus bouillon que sauce, était bien trop liquide, et les champignons sauvages annoncés manquaient à l\u2019appel.La morue rôtie était réussie, tout comme son colcannon (purée de pommes de terre irlandaise mêlée de chou, préparée ici avec du chou frisé kale).La sauce rarebit qui nappait le poisson, par contre, était de trop.J\u2019aime cette préparation à base de fromage et de bière, mais sur cette morue-là, elle n\u2019était que lourdeur.Le beurre noisette présent dans l\u2019assiette aurait largement suffi à mettre en valeur la finesse de la chair.Les desserts La carte des desserts propose une version de ce gâteau roulé traditionnel que les Anglais appellent roly-poly.Je suis toujours reconnaissante envers les restos qui font découvrir des spécialités, mais je ne pense pas que ceux qui rafolent du sucré y trouveront leur compte.Même avec ces baies d\u2019argousier qui ajoutent une touche de vivacité locale et colorent la crème anglaise, je doute que ce type de pâte épaisse, lourde et moite garnie de crème caillée (clotted cream) ravisse les amateurs de desserts.Par contre, je recommanderais sans hésiter le pouding aromatisé au whisky de la distillerie néo-écossaise Glen Breton, un gâteau très dense à base de dattes, épicé sans excès, servi chaud avec une sauce au caramel, des éclats de tire-éponge, une boule de glace à la crème sure et quelques pacanes caramélisées.Fameux.Bref, cette cuisine est un peu à l\u2019image du Canada : encore en construction.Elle ne manque pas d\u2019originalité ni de détermination, mais il lui reste des ajustements à faire pour être à la hauteur des attentes suscitées par son superbe écrin.BAR GEORGE Un autre exotisme BARGEORGE 1440, rue Drummond, Montréal 514 669-9243 bargeorge.ca Prix Entrées de 10 à 18$, plats à la carte de 24 à 46$, desserts de 9 à 11$.Carte des vins Sélection intéressante, majoritairement en importation privée.Service De bonne volonté, mais inégal.J\u2019ai eu droit à un serveur sympathique et enthousiaste lors de mes visites, mais j\u2019ai aussi vu du personnel chercher à quelle table apporter les plats.Décor Somptueux et dépaysant.Riches boiseries, escalier spectaculaire, bar époustouflant : la grande époque du Mille carré doré comme si vous y étiez.Un menu de spécialités britanniques originales servies dans un cadre historique splendide enfin ouvert au grand public.Une cuisine qui a encore besoin d\u2019ajustements.On y retourne?Avec des palais curieux seulement, pour l\u2019instant.VIN PHOTOS FOURNIES PAR LA SAQ KARYNE DUPLESSIS PICHÉ, COLLABORATION SPÉCIALE Grand riesling Toute sa vie, Donald Triggs a eu du flair.Ce Manitobain d\u2019origine a participé à la création de plusieurs domaines au Canada: Jackson-Triggs, Clos Jordanne et Osoyoos- Larose.En 2006, il a quitté ses fonctions de président du groupe Vincor pour fonder un nouveau vignoble en Colombie-Britannique, Culmina, situé dans le sud de la vallée de l\u2019Okanagan.Encore une fois, son projet promet d\u2019être un succès.M.Triggs s\u2019est entouré de plusieurs experts, dont l\u2019ancien œnologue du célèbre Osoyoos- Larose, Pascal Madevon, et le Français Alain Sutre.Leur riesling vient tout juste d\u2019arriver au Québec.Son nez est invitant avec ses notes d\u2019agrumes et de pierre à fusil.La bouche est droite, tranchante avec une finale ronde et parfumée.Le vin contient 5g de sucre résiduel, mais on ne les remarque pas, tant l\u2019acidité est rafraîchissante.1 Culmina Decora Riesling 2015, 22,95$ (13294651) Chardonnay ontarien Un survol sur le site du monopole d\u2019État ontarien, la LCBO, suffit pour constater que le vignoble Sandbanks est l\u2019un des domaines chouchous de l\u2019Ontario: les succursales sont remplies de ses produits.On peut en être fier, car c\u2019est une Québécoise qui est à la tête de cette entreprise située à Prince Edward County.Catherine Langlois a été l\u2019une des premières à planter de la vigne dans cette région.Les vins de Sandbanks sont moins connus auQuébec.Le chardonnay du domaine vient d\u2019arriver à la SAQ, et la bouteille est habillée d\u2019une étiquette spéciale pour souligner le 150e anniversaire de la Confédération.C\u2019est un blanc fruité, très simple, dans lequel on décèle une petite touche de sucre.C\u2019est charmeur et vendu à bon prix.2 Sandbanks Chardonnay Shoreline 2015, 19,95$ (13254801) Pinot noir deNiagara Le domaine Queylus se démarque dans la péninsule du Niagara tant par la qualité de ses vins que par son histoire.Le vignoble a été fondé en 2007 par des gens d\u2019affaires de Montréal amoureux du pinot noir.Ils ont investi une fortune dans l\u2019espoir de produire un rouge digne des grands vins de Bourgogne.Avec le réputé vinificateur québécois Thomas Bachelder aux commandes, Queylus pourrait bien y parvenir.Contrairement à 2012 et 2013, le millésime 2014 a été moins généreux et moins chaud à Niagara.Le résultat n\u2019est pas décevant pour autant.La cuvée Tradition s\u2019apparente à un pinot de Bourgogne, avec ses arômes de canneberges et de cerises fraîches.Rien de lourd ou de confituré.Les fruits semblent craquer sous la dent.On perçoit de jolis tannins, et la finale est longue et épicée.Délicieux ! 3 Domaine Queylus Tradition Pinot Noir 2014, 31$ (13276137) Le vandal-cliche deQuébec Perché dans l\u2019île d\u2019Orléans, le regard braqué sur les chutes Montmorency, le vignoble Ste-Pétronille continue d\u2019améliorer la qualité de ses vins.Les vignes commencent à prendre de l\u2019âge, et le vigneron Louis Denault a arraché plusieurs cépages hybrides tout en peaufinant ses techniques.Ont survécu les plants de vandal-cliche, une variété de raisin qui a été créée à Saint-Hyacinthe par des chercheurs québécois et dont il possède les plus vieux plants du Québec.M.Denault en fait un blanc rempli d\u2019agrumes.Sa bouche est croquante, rafraîchissante à l\u2019attaque et se prolonge avec une texture plus ronde et onctueuse.Pour 15$, un seul mot : wow ! 4 Vignoble Ste-Pétronille Voile de la Mariée 2015, 15,30$ (733725) L\u2019aubaine canadienne Oubliez le rouge profond, complexe et charnu.Ce vin produit dans l\u2019île Pelée, en Ontario, est simple, fruité, juteux et bien fait.Il réunit deux variétés de raisin typiques des climats frais et dont les vins sont généralement assez fruités : le gamay du Beaujolais et le zweigelt de l\u2019Autriche.Le mariage est réussi.Le vin s\u2019ouvre des notes de fruits noirs et une pointe d\u2019épices douces.On est étonné par la présence de légers tannins qui se fondent dans une bouche hyper fruitée et juteuse.Les 7g de sucre résiduel n\u2019apportent pas de lourdeur, plutôt une texture plus riche au vin.À 13$ et des poussières, il fera un tabac accompagné du classique poulet sur la canne de bière.5 Tailwind Gamay Zweigelt, 13,45$ (13190237) Cinq bouteilles pour découvrir le Canada Au Québec, les vins canadiens sont parfois synonymes d\u2019un seul vignoble : Osoyoos-Larose.Avec plus de 55 000 bouteilles l\u2019année dernière, les ventes de sa cuvée Grand vin devance largement celles de chacun des autres produits canadiens à la SAQ.Les vignes du Canada ont pourtant une foule de cuvées variées à offrir.Voici cinq autres bouteilles pour goûter du pays ! L\u2019ASTUCE DE KARYNE Si vous prévoyez visiter des vignobles canadiens cet été, mettez le livre Canadian Wineries (en anglais, Éditions Firefly Books, 29,95$) du journaliste Tony Aspler dans vos bagages.Il recommande une centaine de visites incontournables en Colombie-Britannique, en Ontario, au Québec et dans les Maritimes.PHOTODAVID BOILY, LA PRESSE Le Bar George propose un menu de classiques culinaires britanniques plutôt dépaysant.l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l L A P R E S S E M O N T R É A L S A M E D I 1 e r J U I L L E T 2 0 1 7 14 G O U R M A N D "]