La tribune, 17 avril 2013, Cahier B

[" \u2022 Éliminez la buée \u2022 Éliminez la saleté \u2022 Laissez entrer la lumière \u2022 Augmentez la valeur isolante \u2022 Augmentez l\u2019efficacité énergétique \u2022 Augmentez la valeur de votre maison Sherbrooke 819416-0650, extérieur 1855 790-buee www.FenetresSansBuee.ca 3166452 B1 REPORTAGES Sherbrooke mercredi 17 avril 2013 - LA TRIBU NE B1 L\u2019ACHAT D\u2019ALIMENTS BIOLOGIQUES ENTRE GRADUELLEMENT DANS LES HABITUDES DES QUÉBÉCOIS, MALGRÉ DES COÛTS GÉNÉRALEMENT PLUS ÉLEVÉS.LAIT, FROMAGE, VIANDE, SIROP D\u2019ÉRABLE, VOICI UN TOUR D\u2019HORIZON DE L\u2019UNIVERS BIO.PAGES B2 À B9 Manger bio, pourquoi pas?ARCHIVES, LA PRESSE 3166455 B2 B2 LA TRIBUN E - Sherbrooke m ercredi 17 avril 2013 [ DOSSIER ] L\u2019univers bio .JEAN-MICHEL GENOIS GAGNON QUÉBEC \u2014 L\u2019achat de produits biologiques entre graduellement dans les moeurs alimentaires des Québécois, et ce, malgré un coût majoritairement plus élevé pour déguster un produit dit « authentique ».Pourquoi?Dans une société beaucoup plus à l\u2019écoute de sa santé et sensibilisée à l\u2019environnement, il est primordial pour plusieurs consommateurs de bien connaître ce qu\u2019ils retrouvent dans leur assiette.Pas question, pour certains, de remplir leur panier de produits « non naturels ».D\u2019autres vous diront tout simplement qu\u2019ils votent bio pour son goût franc ou par respect pour l\u2019écosystème.Afin de répondre à une demande grandissante du nombre de consommateurs, plusieurs chefs culinaires ont dû remodeler leur livre de cuisine pour satisfaire les préférences alimentaires de leur clientèle.« Pour la plupart des ingrédients, on voit vraiment une différence de saveur entre un produit biologique et non biologique.C\u2019est la principale raison pour laquelle j\u2019utilise à 98 % des produits biologiques dans mes cours de cuisine  », a souligné avec enthousiasme le chef végétalien et futur directeur de la restauration du Tiers Temps à Québec, Steven Lavoie.Selon un sondage réalisé par la Filière biologique du Québec en 2011, 58 % des consommateurs choisissent des produits bio pour le goût authentique des aliments tandis que 80 % le font pour une question de santé.Au Québec, 80 % des consommateurs ont affirmé être prêts à payer 20 % plus cher pour un produit qui porte la mention « biologique ».Produits naturels Manger bio, ce n\u2019est pas simplement faire attention à sa santé, c\u2019est aussi assurer l\u2019intégrité des écosystèmes et protéger les espèces végétales et animales.Pour cela, le producteur et le transformateur doivent travailler de pair afin d\u2019offrir un produit le plus naturel possible.C\u2019est un travail de longue haleine.Le producteur est contraint à plusieurs normes qui vont au-delà de celles s\u2019appliquant à l\u2019ensemble du secteur de production.Il ne peut utiliser d\u2019intrants de synthèse (ferti l isants, pesticides, etc.), de colorants artificiels, d\u2019hormones de croissance et d\u2019organismes génétiquement modifiés (OGM).De plus, les animaux doivent être nourris à 100 % de fourrages et de grains biologiques.« Au niveau des gaz à effet de serre, les fertilisants et les engrais chimiques contiennent du pétrole.C\u2019est très énergivore au moment de la transformation.Il compte pour 33 % du poids énergétique du produit.Le bio n\u2019utilise pas ce 33 %, alors il est gagnant de très loin sur les effets de serre » par rapport à la méthode plus traditionnelle, a soutenu le directeur général de la Filière biologique du Québec, Alain Rioux.L\u2019absence de recours aux herbicides permet de protéger l\u2019environnement, mais signifie aussi une utilisation accrue de main-d\u2019oeuvre pour contrôler les mauvaises herbes.Au Québec, près de 12 000 personnes travaillent dans le marché de l\u2019industrie biologique.C\u2019est plus de 1300 entreprises qui offrent pas moins de 5500 produits québécois certi f iés.Le Québec est aujourd\u2019hui le leader en production et en transformation de produits biologiques au Canada.Le marché de l\u2019alimentation bio représente plus de 60 milliards $ à l\u2019échelle mondiale.En 10 ans, les marchés canadien et américain ont connu une croissance fulgurante de 400 %, passant de 8 milliards en 2001 à près de 35 milliards en 2011.Au Québec, le marché de la demande en 2012 est évalué à près de 750 millions $.(Le Soleil) Plusieurs raisons de manger bio QUÉBEC \u2014 Le secteur des produits laitiers biologiques québécois a connu une forte croissance au cours de la dernière décennie, que ce soit pour le lait, le beurre, le fromage ou le yogourt.« Le seul produit laitier biologique [québécois] qui n\u2019est pas encore disponible sur nos marchés est la crème glacée », a souligné Gilbert Halde, président du Syndicat des producteurs de lait biologique du Québec, ajoutant qu\u2019il sera possible de s\u2019en procurer d\u2019ici deux ou trois ans.Devant une société beaucoup plus à l\u2019écoute de sa santé, les produits laitiers biologiques sont devenus au fil des années un incontournable pour des milliers de consommateurs.«  Certaines études démontrent qu\u2019un lait bio possède plus d\u2019oméga-3 et d\u2019oméga-6 », indique M. Halde.« Ça s\u2019explique par la façon dont est nourri l\u2019animal, par fourrage ou par grains biologiques. » Une étude, publiée en 2010 par BBC News, affirme que le lait biologique aide à lutter contre les infections grâce à une teneur plus riche en acide gras essentiel oméga-3, en antioxydants et en vitamine E.Le lait biologique contiendrait également de l\u2019acide linoléique, un nutriment qui aide à réduire la masse corporelle grasse.La façon dont est nourri l\u2019animal influence la teneur nutritive du produit, mais aussi sa texture et son goût.« La texture d\u2019un fromage n\u2019est pas pareille  », souligne Gérard Bouchard, président de la Fédération d\u2019agriculture biologique du Québec et propriétaire de la Fromagerie Ferme des Chutes inc.« Le lait biologique est un lait à base d\u2019herbe, car nous avons un maximum de grains que nous pouvons donner à l\u2019animal [25%], ce qui lui donne son goût différent. » De plus, l\u2019herbe qui nourrit les vaches n\u2019est pas pulvérisée avec des engrais et des pesticides.Par conséquent, les personnes qui consomment du lait biologique ne sont pas à risque de ces produits chimiques.Diminution du prix Depuis deux ans, en raison de l\u2019augmentation des volumes de production, l\u2019écart de prix sur les marchés entre un produit laitier biologique et non biologique rétrécit.En 2010, le prix régulier du yogourt biologique de format 650 ml était à 5,99 $, comparativement à 3,99 $ pour le yogourt conventionnel, tandis qu\u2019en 2012, le prix de détail régulier du yogourt biologique de même format était passé à 4,99 $ l\u2019unité, d\u2019après des données relevées par les magasins IGA-Sobeys.« On produit en ce moment près de 38 millions de litres au Québec.Il y a de plus en plus de producteurs.Les volumes de production sont plus grands, alors les dépenses reliées à la transformation sont moins élevées », explique M. Halde.En 2012, les transformateurs ont haussé leur réquisition de lait biologique de 8 % par rapport à 2011.En 2003, on dénombrait près de 40 producteurs certifiés biologiques au Québec, aujourd\u2019hui ce nombre est passé à 104, et six autres producteurs sont en attente de leur certification.Les 38 millions de litres produits satisfont les besoins en lait biologique de 19 usines québécoises, incluant 8 producteurs transformateurs, et d\u2019une usine ontarienne.Un succès en grande partie lié au travail de la Fédération des producteurs de lait du Québec (FPLQ), qui a pour rôle de s\u2019occuper de la commercialisation du lait cru de la ferme auprès des transformateurs.La FPLQ négocie collectivement au nom des producteurs le prix de vente au transformateur et les contrats pour de transport.« À partir des années 90, on a organisé des circuits spéciaux de ramassage.Des camions allaient d\u2019entreprise à entreprise pour collecter strictement le lait biologique.C\u2019est à partir de là que la production laitière biologique a vraiment commencé à se développer  », raconte François Dumontier, conseil ler aux relations publiques et gouvernementales de la FPLQ.De plus, afin d\u2019inciter les producteurs laitiers conventionnels à se convertir au biologique, la FPLQ a négocié des primes auprès des transformateurs qui sont ensuite distribuées aux producteurs de lait biologique.La prime pour les classes 1 et 2 (lait de consommation, yogourt et crème) est de 0,25 $ le litre et de 0,16 $ pour les classes 3 et 4 (fromage et beurre).L e s s o m m e s a i n s i recueillies sont mises en commun et chaque producteur reçoit la même prime à l\u2019hectolitre.(Le Soleil) \u2014 Jean-Michel Genois Gagnon Les produits laitiers ont la cote ARCHIVES LA PRESSE Certaines études démontrent qu\u2019un lait bio possède plus d\u2019oméga-3 et d\u2019oméga-6.Cela s\u2019explique par la façon dont l\u2019animal est nourri. À chaque produit laitier sa version BI Pour découvrir toute la gamme des produits laitiers biologiques, visitez lafamilledulait.com/bio LAIT Beurrerie du Patrimoine ! Lactantia ! Liberté ! Natrel ! Nutrinor YOGOURT Astro ! Beurrerie du Patrimoine ! Damafro ! Liberté ! Naturalait CRÈME Beurrerie du Patrimoine FROMAGE Beurrerie du Patrimoine ! Damafro ! Fromagerie Au Gré des Champs ! Fromagiers de la Table Ronde Fromagerie des Grondines ! Fromagerie du Presbytère ! Fromagerie Ferme des Chutes ! Fromagerie F.X.Pichet ! Fromagerie La Chaudière Fromagerie L\u2019Ancêtre ! Fromagerie La Station ! Fromages biobio BEURRE Beurrerie du Patrimoine ! L\u2019Ancêtre AUTRE Ké?r Liberté Sherbrooke mercredi 17 avril 2013 - LA TRIBU NE B3 3138709 Recyclez Après Votre manteau de fourrure est devenu trop lourd?Sa couleur ou son style ne sont plus au goût du jour?Vous avez hérité du manteau d\u2019un être cher et ne savez pas quoi en faire?Transformez votre fourrure en une création unique, confectionnée sur mesure pour vous ou recyclez-la en un accessoire mode tel une veste, un sac à main ou des coussins décoratifs.Depuis 1950, Diversimanto offre un service professionnel et personnalisé de confection et de transformation de fourrure, directement sur place en atelier, par du personnel hautement qualifié.Promotion VENEZ NOUS RENCONTRER POUR UNE ÉVALUATION GRATUITE! 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Sherbrooke m ercredi 17 avril 2013 JEAN-MICHEL GENOIS GAGNON QUÉBEC \u2014 Des saveurs authentiques, une production sans raccourcis, avec le bien-être des animaux comme priorité, voilà ce qu\u2019offrent les producteurs de viandes biologiques québécois.« Nous devenons un producteur de viandes biologiques par conviction personnelle et non pas pour une question d\u2019argent puisque les coûts de production sont plus élevés et la quantité produite est plus petite », a souligné d\u2019entrée de jeu Claude Pelletier, président du syndicat des producteurs de viandes biologiques du Québec et propriétaire de la Ferme Claunik inc.Entretenir une ferme biologique implique des coûts de 30 à 40 % supérieurs à une ferme conventionnelle.Aucun antibiotique, aucun produit chimique, aucune intervention vétérinaire ne sont tolérés, sauf pour des manipulations visant à s\u2019assurer du bien-être de l\u2019animal.« Même les champs doivent être certifiés biologiques », a soutenu M. Pelletier.Les animaux doivent être nourris à 100 % de fourrage et de grains biologiques, en plus d\u2019avoir un accès garanti à l\u2019extérieur et de profiter d\u2019une plus grande superficie à l\u2019intérieur.Environ 100 fermes produisent de la viande biologique au Québec \u2014 production laitière exclue \u2014 ce qui équivaut à moins de 1 % de l\u2019ensemble de la production de viande québécoise.« Les grandes chaînes d\u2019alimentation cognent à nos portes présentement, mais nous sommes incapables de répondre à leur besoin.On voit quand même une progression, mais ce qui nous manque pour les fournir, c\u2019est un transformateur distributeur à l\u2019échelle provinciale qui pourrait faire le relais », estime M. Pelletier.Les producteurs et les transformateurs de viandes biologiques doivent respecter un cahier de charges très complexe qui comporte plusieurs règles.Le fait de ne pas pouvoir utiliser de raccourcis (intrants de synthèse, hormones de croissance) entraîne une période de temps beaucoup plus longue avant que l\u2019animal atteigne sa pleine maturité.Chez Viandes du Breton, entreprise de production et de transformation de viandes biologiques depuis 12 ans, 200 jours d\u2019élevage sont nécessaires pour le porc biologique.La méthode conventionnelle exige en moyenne de 170 à 180 jours.La durée plus longue a pour conséquence une hausse des coûts de production qui se fait ressentir sur le prix des produits.Manger bio \u2014 peu importe la viande \u2014 coûte en moyenne 40 à 50 % plus cher qu\u2019une viande non biologique.« Le consommateur est de plus en plus réceptif et ouvert à avoir une viande de qualité supérieure, on voit une augmentation depuis quelques années, mais quand vient le temps de payer la facture, certains trouvent ça agaçant », a souligné Claire Michaud, responsable des communications et du marketing chez Viandes du Breton de Rivière-du-Loup, la plus importante usine de transformation de porc biologique en Amérique du Nord.« Le temps d\u2019élevage permet à la viande bio de se distinguer par son goût et sa tendreté. » Meilleur pour la santé?Aucune étude ne démontre à ce jour qu\u2019une viande biologique possède une valeur nutritionnelle supérieure à une viande ordinaire.Mais selon la nutritionniste diététiste Charlotte Geroudet, titulaire d\u2019un baccalauréat en nutrition de l\u2019Université Laval, la façon dont est élevé l\u2019animal, le fait de ne pas avoir d\u2019antibiotique, ni d\u2019OGM (organismes génétiquement modifiés), est certainement un plus pour le consommateur.« Oui, je préconise la viande biologique.Je pense que le travail autour de l\u2019alimentation des animaux et la qualité des soins donnés aux animaux a un impact sur la qualité de la viande », a soutenu Mme Geroudet, propriétaire du bureau d\u2019information Services et Conseils Nutrition Québec.(Le Soleil) Une production sans raccourcis COLLABORATION SPÉCIALE, MARC LAROUCHE Claude Pelletier est président du syndicat des producteurs de viandes biologiques du Québec et propriétaire de la Ferme Claunik inc. Bottes et vestes de moto ! Bottes western pour femme, homme et enfant ! Chemises et vestes western ! Manteaux à franges ! Capteurs de rêve et bijoux indiens 175, rue Alexandre, Sherbrooke 819 346-4141 CORDONNERIE Western etAmérindienne BOUTIQUE Lots de mocassins pour femme et enfant à 50% Une seule adresse! 3181068 3181721 Soirée inoubliable pour les gens d\u2019affaires du Sherbrooke métropolitain.Vin, consommations, fromages et canapés offerts gratuitement 819 821-5601 Bien connu sous l\u2019appellation « soirée gageure » Le mercredi 1er mai 2013 - 18 h Mme Dany Lachance de Lachance, Marier, Boutin, Doyon, Notaires cocktail-bénéfice 32e 4 200$ EN PRIX Sous la présidence d\u2019honneur de Coût du billet: 100$ B5 Sherbrooke mercredi 17 avril 2013 - LA TRIBU NE B5 [ DOSSIER ] .L\u2019univers bio JEAN-MICHEL GENOIS GAGNON QUÉBEC \u2014 L\u2019appellation biologique est protégée par une législation au Québec depuis le 1er février 2000.En vertu de cette législation, tout produit alimentaire portant la mention biologique doit respecter un cahier de charges provincial ou fédéral et doit être certifié par un organisme indépendant accrédité par le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV) ou par l\u2019Agence canadienne d\u2019inspection des aliments (ACIA, pour les produits provenant de l\u2019extérieur du Québec).Le CARTV exerce une double mission.Il est à la fois un catalyseur pour de nouvelles appellations, mais aussi un chien de garde pour garantir la promesse qui a été faite au consommateur, explique Anne- Marie Granger-Godbout, du CARTV.« Notre rôle est de veiller à la crédibilité de l\u2019appellation et d\u2019assurer la surveillance du produit sur les marchés.Quand on prend une tomate à l\u2019épicerie, on ne peut pas voir à l\u2019oeil si elle est bio ou pas.Alors, il y a une promesse du produit envers le consommateur.Et nous, nous garantissons cette promesse-là. » Pour y parvenir, le CARTV mandate des inspecteurs qui assurent la surveillance sur les marchés.Leur principale tâche est de vérifier que l\u2019appellation bio est utilisée de façon appropriée.Qu\u2019il n\u2019ait pas d\u2019usurpation du terme.Ils ont le pouvoir d\u2019exiger de l\u2019information des entreprises et peuvent saisir un produit s\u2019il ne répond pas aux normes.Afin d\u2019assurer une surveillance des plus complètes, le CARTV accrédite aussi des certificateurs qui veillent à la conformité des produits et du respect des méthodes de production biologique par les entreprises elles-mêmes.Au Québec, il existe six organismes reconnus par le CARTV pour certifier les produits biologiques.Après avoir reçu de l\u2019entreprise une revue documentaire sur ses activités \u2014 comment l\u2019entreprise répond aux normes et ce qu\u2019elle produit \u2014, le certificateur va valider l\u2019information sur le terrain.« L\u2019entreprise qui s\u2019engage dans le bio doit nous faire un plan nous expliquant comment elle travaille, comment elle rencontre les normes [cahier de charges].Et nous, par la suite, on va sur le terrain s\u2019assurer que ce qu\u2019elle nous a dit qu\u2019elle faisait est conforme à ce qu\u2019elle fait », a souligné France Gravel, directrice d\u2019Écocert Canada.L\u2019entreprise qui répond aux normes se voit par la suite accréditée d\u2019un certificat de production biologique valide pour un an.« Chaque année, on répète le processus.On y retourne, on inspecte et on refait le même travail », a renchéri Mme  Gravel.Près de 1600 entreprises au Québec sont certifiées biologiques.Pour ce qui est des produits provenant de l\u2019extérieur du Québec, la liste des organismes de certification reconnue soit par le CARTV ou l\u2019ACIA s\u2019élève à plus de 80 certificateurs.Lorsque le produit arrive sur le marché, les détaillants ont pour responsabilité de vérifier si les produits qu\u2019ils mettent sur leurs tablettes sont reconnus comme étant biologiques par le CARTV sous peine d\u2019amende.Contrairement aux produits alimentaires biologiques, aucune législation ou réglementation n\u2019encadre véritablement l\u2019utilisation de la mention « naturel ».Le producteur de Réglementé et surveillé de la terre à la table SAVIEZ-VOUS QUE.produits naturels n\u2019a pas à se soumettre à un cahier de charges ou de normes et ne possède aucune certification pour ses méthodes de production.« Pour l\u2019instant, un produit naturel n\u2019a pas de définition comme telle, donc c\u2019est à peu près n\u2019importe quoi.N\u2019importe qui peut inscrire naturel sur son produit.Alors que le terme biologique est un terme réglementé.Un terme auquel des normes doivent être respectées.Et, il y a une certification qui garantit le produit », a expliqué Nicolas Turgeon, du MAPAQ, ajoutant que le terme naturel n\u2019est pas encadré dans la loi comme c\u2019est le cas pour l\u2019appellation biologique.(Le Soleil) Saviez-vous que le nouveau logo Aliments du Québec-Bio vous garantit la provenance québécoise d\u2019un produit biologique?Par l\u2019entremise d\u2019un partenariat avec la Filière biologique du Québec et le CARTV, Aliments du Québec offre depuis le 15 mars la possibilité aux entreprises d\u2019identifier la provenance des produits certifiés biologiques.« Nous invitons les entreprises à prendre connaissance de cette nouvelle possibilité », a souligné Alain Rioux, directeur général de la Filière Biologique du Québec.3181721 3181068 3002317 Pour en savoir plus sur le programme de prélèvements automatiques, communiquez avec le SERVICE DES ABONNEMENTS de La Tribune en composant le 819 564-5466 ou (sans frais 1 800 567-6955).Ce programme est offert seulement aux nouveaux abonnés, aux abonnés payant à leur camelot ou lors du renouvellement.à votre porte sans souci ! Simple, sécuritaire et économique Le programme de prélèvements automatiques pour une plani?cation budgétaire simpli?ée ! Grâce à ce programme, un seul montant sera prélevé chaque mois de votre compte bancaire ou de votre carte de crédit.Livraison par camelot Seulement Livraison par camelot motorisé Seulement 1868$ /mois (taxes incluses) 2071$ /mois (taxes incluses) B6 LA TRIBUN E - Sherbrooke m ercredi 17 avril 2013 3002317 VENTE, PIÈCES ET SERVICE 4388, Route 112, Ascot Corner 819 569-2575 URGENCE 7/24 Cell.:819 571-8919 CONCESSIONNAIRE WESTERN STAR ET FREIGHTLINER TRANSPORT MICHEL CÔTÉ A FAIT L\u2019ACQUISITION D\u2019UN TOUT NOUVEAU CAMION WESTERN STAR.FÉLICITATIONS! B7 Sherbrooke mercredi 17 avril 2013 - LA TRIBU NE B7 [ DOSSIER ] .L\u2019univers bio DAVID RÉMILLARD T H E T F O R D M I N E S \u2014 « Préservation de l\u2019équilibre naturel et conservation de l\u2019érablière », voilà ce qui a convaincu la famille Dubois, acériculteurs de Thetford Mines, de faire le saut au biologique en 1996.Serge Dubois a succédé à son père et à son grand-père à la tête de l\u2019érablière.Ce dernier le concède, « le sirop d\u2019érable ne sera pas meilleur parce qu\u2019il est biologique ».Et un sirop dit conventionnel n\u2019est pas moins naturel qu\u2019un sirop certifié bio.Mais selon lui, l\u2019ensemble des procédures et des normes à respecter pour obtenir la certification donne le signal au consommateur qu\u2019il vient d\u2019acheter un produit «  contrôlé, stable, et qui contribue à préserver le milieu naturel où il a été créé ».Pour être certifié biologique, un acériculteur doit d\u2019abord bien entretenir la base de sa production : son érablière.Parmi les principales règles, il est interdit de raser les autres espèces d\u2019arbres présents sur le territoire, explique M.  Dubois, qui siège également au conseil d\u2019administration de la Filière biologique.« Il faut que ce soit le plus naturel possible. » La diversité de la végétation assure une bonne nutrition du sol et favorise le développement de la relève.Évidemment, un entretien supplémentaire doit être fait pour assurer la survie des jeunes érables.« C\u2019est un écosystème dont on a besoin. » Il faut ensuite prendre soin des érables eux-mêmes.Lors de l\u2019entaillage des arbres, il faut respecter une certaine profondeur, « qui varie en fonction de l\u2019épaisseur de l\u2019écorce », explique le producteur.Les érables de moins de huit pouces de circonférence ne peuvent être utilisés, question de préservation.Une fois à l\u2019intérieur de la cabane à sucre, là où se concocte le précieux nectar sucré, les normes sont encore bien présentes.À l\u2019instar des matériaux d\u2019entaillage et du réseau de lignes acheminant l\u2019eau d\u2019érable, seuls des équipements en acier inoxydable et certains plastiques peuvent être utilisés pour la production.« Ça va demander un peu plus d\u2019investissements, mais ce sont des choses qui demeurent », affirme M. Dubois.Aucun produit chimique ne peut être utilisé pour le nettoyage des équipements.Les bouilloires utilisées pour chauffer le sirop fonctionnent généralement à l\u2019huile.Il existe cependant des bouilloires alimentées aux granules ou aux copeaux de bois, mais elles sont très peu implantées sur le marché.La famille Dubois s\u2019en est procuré une.« Ça nous coûtait 12 000 $ d\u2019huile par année pour chauffer le sirop, ça va nous coûter 6000 $ en faisant peu d\u2019émissions [de gaz à effets de serre] ou pratiquement pas », se vante Serge.« Ça ne fait pas partie des normes [de certification] pour le moment, mais peut- être que ça va le devenir », prévoit-il.Serge Dubois est aussi acheteur et distributeur de huit autres acériculteurs québécois qui font dans le biologique, sous la bannière Biodélices.S\u2019il dit que le sirop n\u2019est pas nécessairement meilleur au goût \u2014 même si le principal intéressé avoue préférer les produits bio \u2014 les principales raisons de faire et d\u2019acheter bio dans ce secteur demeurent écologiques, selon lui.En développement Selon Martin Plante, directeur général de Citadelle, coopérative de producteurs de sirop d\u2019érable, il se fait du sirop d\u2019érable biologique depuis près de 25 ans au Québec.Et pas de doute qu\u2019il existe une demande pour les produits d\u2019érables biologiques.« Nous, on travaille très fort pour stimuler la demande.On crée de nouveaux produits, on les présente aux consommateurs partout dans le monde.C\u2019est clair pour nous qu\u2019il y a un marché », affirme-t-il.Signe qu\u2019il y a un développement important du biologique dans le domaine acéricole québécois, en 2003, seuls 10 % du sirop d\u2019érable produit dans la province était biologique.La proportion atteint aujourd\u2019hui 20 %.(Le Soleil) Se sucrer le bec sans polluer LE SOLEIL, JEAN-MARIE VILLENEUVE Les propriétaires de Biodélices, les cousins Serge et François Dubois, produisent du sirop d\u2019érable biologique d\u2019abord et avant tout pour préserver leur belle forêt de Thetford Mines.3194713 MAÎTRE DELAROUTE É V É N E M E N T POURUNEDURÉETRÈS LIMITÉE.10000$* À L\u2019ACHATCOMPTANT DE RABAIS 2013 L\u2019acheteur avisé lit les petits caractères : * Le rabais à l\u2019achat au comptant de 10 000$ est offert sur les modèles Acura 2013 suivants seulement : Acura MDX (YD2H2DJN), MDXTech (YD2H6DKN) et MDX Elite 2013 (HD2H8DKN) et sera déduit du prix d\u2019achat négocié avant les taxes.Cette offre s\u2019applique à la livraison au détail pour usage personnel seulement des modèles neufs sélectionnés achetés et livrés entre le 2 avril et le 30 avril 2013 chez les concessionnaires Acura participants et ne peut être combiné aux taux subventionnés de ?nancement ou de location.Valide sur les véhicules en inventaire seulement.Offres valides pour les résidents duQuébec seulement chez les concessionnaires participants Acura duQuébec, sont sujettes à changement ou annulations sans préavis et se terminent le 30 avril 2013.Le concessionnaire peut devoir commander ou échanger un véhicule.Certaines conditions s\u2019appliquent.Voyez votre concessionnaire Acura pour tous les détails.© 2013 Acura, une division de Honda Canada.4621, boul.Bourque, Sherbrooke 819 564-8909 B8 [ DOSSIER ] L\u2019univers bio .B8 LA TRIBUN E - Sherbrooke m ercredi 17 avril 2013 YANICK POISSON ypoisson@latribune.qc.ca S A I N T E - É L I Z A B E T H - D E - WARWICK \u2014 C\u2019est avant tout par conviction que les frères Jean et Dominic Morin ont décidé de transformer la Ferme Louis d\u2019or en un vaste projet d\u2019agriculture biologique, il y a de cela 25 ans.« À cette époque, on en parlait, il y avait de l\u2019intérêt, mais il n\u2019y avait que de petits groupuscules qui passaient à l\u2019acte.Nous avons décidé de faire le virage par conviction et parce que nous désirions relever ce défi professionnel.C\u2019est facile d\u2019opter pour la standardisation.Nous ne faisons pas de l\u2019agriculture que pour la paie, notre objectif, c\u2019est de toujours essayer de faire mieux », raconte Jean Morin.Selon l\u2019agriculteur-froma- ger, les champs de la ferme de Sainte-Élizabeth-de-Warwick se sont rapidement transformés en un vaste laboratoire de recherche, il a fallu multiplier les essais et erreurs afin d\u2019éliminer les mauvaises herbes sans les « recettes miracles » et limiter les pertes de rendement.Le virage a nécessité des investissements en nouveaux équipements alors qu\u2019il était loin d\u2019être assurés que les revenus suivraient.Porte ouverte vers le fromage C\u2019est lorsqu\u2019ils ont constaté que tous les efforts mis pour fabriquer du lait biologique étaient perdus au moment de livrer leurs quotas à la Fédération des producteurs de lait (il était mélangé avec le lait des autres fermes) que les frères ont eu l\u2019idée de transformer leur lait en fromage.En production fromagère, la marche à suivre pour être reconnu bio est beaucoup moins contraignante que dans les champs ou à l\u2019étable.Il faut évidemment que les fromages soient faits à partir de lait biologique.Le reste est principalement une question de traçabilité et d\u2019utilisation des savons appropriés pour le nettoyage des équipements et des installations.« Les normes ne sont pas si sévères pour la production de fromages biologiques.En autant qu\u2019ils soient faits à partir de lait bio et qu\u2019on utilise les bons savons.Il faut également tenir un registre de ce que l\u2019on fait, mais la fabrication en tant que telle n\u2019est pas vraiment différente  », explique M. Morin.Paradoxalement, c\u2019est la production fromagère qui aura permis aux frères Morin de mieux tirer leur épingle du jeu, tant sur le plan financier que sur celui de la notoriété.Dès le départ, consommateurs FROMAGERIE DU PRESBYTÈRE Le bio par conviction LA TRIBUNE, YANICK POISSON C\u2019est par conviction que Jean Morin et son frère Dominic ont pris le virage bio il y a 25 ans.Ils en récoltent maintenant les fruits.et spécialistes du domaine ont démontré de l\u2019intérêt pour les fromages de la Fromagerie du presbytère.Quelques années et trois agrandissements plus tard, l\u2019entreprise artisanale peine à suffire à la demande.«  La décision que nous avons prise il y a 25  ans donne des résultats palpables aujourd\u2019hui.Nous avons un fromage qui se démarque bien.Il y a probablement un lien entre la qualité de nos fromages, la qualité de notre lait et la proximité de nos gestes sur la ferme et dans la fromagerie.C\u2019est sûr que notre lait est meilleur, mais je crois que c\u2019est l\u2019attention que nous mettons à la fabrication de notre fromage qui lui donne bon goût », analyse Jean Morin.Les produits biologiques de la Fromagerie de Sainte- Élizabeth-de-Warwick sont à ce point prisés qu\u2019ils sont en nomination à six reprises en vue des Grands prix des fromages canadiens qui seront décernés demain soir à l\u2019hôtel Hyatt Regency de Montréal.Les spécialistes s\u2019arrachent notamment le Bleu d\u2019Éliza- beth et le Louis d\u2019or, des fromages primés à plusieurs reprises, un peu partout en Amérique du Nord.Le Louis d\u2019or est à ce point couru qu\u2019on a de la difficulté à conserver suffisamment de spécimens pour le faire vieillir.« On sait qu\u2019il vieillit bien, car notre Louis d\u2019or de deux ans remporte des prix, mais nous avons de la difficulté à avoir suffisamment de meules. » 3187349 TOUT POUR L'HÔTELLERIE ET LA RESTAURATION À votre service, Manon Desbiens et Nathalie Camiré BOUTIQUE UNIFORMES TOWN & COUNTRY 6619, boulevard Bourque Sherbrooke, QC J1N 3K3 Tél.: 819 864-0101 \u2022 1 855 864-0101 boutiquesherbrooke@tcuniforms.com Heures d\u2019ouverture 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254000 visiteurs uniques par mois* 1500000 et plus de pages vues par mois** B10 LA TRIBUN E - Sherbrooke m ercredi 17 avril 2013 3180886 Sherbrooke mercredi 17 avril 2013 - LA TRIBU NE B11 3192049 B12 .B12 LA TRIBUN E - Sherbrooke m ercredi 17 avril 2013 IMACOM, MAXIME MORISSETTE De nombreuses initiatives entrepreneuriales ont été réalisées dans les écoles publiques de la région et le Salon estrien de l\u2019entrepreneuriat scolaire permettait de leur donner un peu plus de visibilité.L\u2019événement a été présenté le 10 avril et constituait une grande première en Estrie.Le copropriétaire du Complexe Thibault GM et du Phœnix de Sherbrooke, Jocelyn Thibault, agissait à titre de coprésident d\u2019honneur du salon en compagnie de Zacharie Maltais.Ces derniers entourent les participantes Rosalie Homan-Provencher et Cynthia Pinard-Lapointe.Des écoles remplies d\u2019entrepreneurs IMACOM, MAXIME PICARD Les dernières créations originales de finissantes en fleuristerie étaient exposées la fin de semaine dernière lors de la 18e édition de l\u2019exposition horticole des élèves du Centre de formation professionnelle de Coaticook (CRIFA).Sous le thème Vivre au jardin, l\u2019événement présentait également un jardin conçu par les six finissants en réalisation d\u2019aménagements paysagers.Les visiteurs ont même pu s\u2019y procurer des fines herbes biologiques, des plantes exotiques et des bouquets de fleurs coupées.Les étudiants du CRIFA exposent leur jardin PHOTO FOURNIE Lors de l\u2019assemblée générale annuelle de Pro-Gestion Estrie (PGE) la semaine dernière, Louis-André Neault (à gauche sur la photo) a accepté la présidence du conseil d\u2019administration de l\u2019organisation.Il succède ainsi à Frédérick Proteau, qui a occupé ce poste durant les cinq dernières années.M. Proteau poursuit tout de même sa participation au sein du conseil d\u2019administration de PGE.Un nouveau président du CA pour Pro-Gestion Estrie IMACOM, MAXIME MORISSETTE La 22e édition de l\u2019encan annuel d\u2019œuvres d\u2019art de la Société Alzheimer de l\u2019Estrie a permis de récolter 62 625 $ grâce à la vente de 60 pièces d\u2019exception.L\u2019événement avait lieu la semaine dernière à l\u2019hôtel Delta de Sherbrooke et réunissait 370 personnes, dont le coprésident d\u2019honneur et artiste peintre Pierre Jeanson, la présidente du conseil d\u2019administration, Geneviève Corriveau, le coprésident d\u2019honneur Michel Lussier et la directrice de la Société Alzheimer de l\u2019Estrie, Caroline Giguère.La Société Alzheimer Estrie récolte 62 625 $ PHOTO FOURNIE La prochaine campagne annuelle de Centraide, lancée à l\u2019automne, sera coprésidée par Bernard Lacroix, directeur général de la Commission scolaire des Hauts-Cantons et Daniel Lemay, directeur général de la Caisse Desjardins du Mont-Bellevue.Ces deux grands bénévoles, assistés d\u2019un comité stratégique, ont pour mission de mener à bien la vaste collecte de fonds pour soutenir les personnes démunies en Estrie.Centraide choisit les coprésidents de sa campagne annuelle PHOTO FOURNIE La 4e édition du spectacle Touche Noire a connu un succès époustouflant, tant et si bien que les organisateurs de l\u2019événement, Brice Maglo, Gwladys Sebogo et Adje Winner Wilson ont remis une somme de 900,22 $ à la Société canadienne du cancer en Estrie, représentée par Josée Loignon, coordonnatrice du bureau régional.Le défilé-spectacle Touche Noire présentait la culture du continent africain à travers les tenues, les danses et les chants de cette région du monde.Touche Noire donne 900 $ à la SCC TOUS tissusdécormaison *À l\u2019exception des panneaux Commonwealth.TOUSpanneauxderideau QUINCAILLERIE 40 % de rabais 1SEMAINE SEULEMENT! enmagasin PRÊT-À-POSER* les les EncorePLUSdeSOLDESenmagasin Prix des tissus sont valables pour membres club elite seulement.Prix non-membres disponibles en magasin.Pour des raisons d\u2019espace, tous les articles ne sont pas disponibles dans tous les magasins.Nous nous réservons le droit de limiter les quantités.MEILLEUREQUALITÉMEILLEURS PRIX www.fabricville.com disponibles en magasin ou en ligne PLACE BROUILLARD 50, rue Burlington 819.821.2150 LUN-MER: 9h30 à 17h30 | JEU-VEN: 9h30 à 21h | SAM: 9h à 17h | DIM: 12h à 17h 3181603 20, rue Bryant, Sherbrooke (Québec) J1J 3E4 INSCRIPTIONS : 819 822-2542 Un camps en anglais, c\u2019est un cadeau pour la vie! en l i , \u2019 l i ! dans le promoposte d\u2019avril Réservez AVANT le 30 AVRIL et Réservez AVANT le 30 AVRIL 2013 et Pro?tez d\u2019activités éducati ves, récréatives, sportives et ar tistiques, LE TOUT EN ANGLAIS.Pro?tez d\u2019activités éducati ves, récréatives, sportives et ar tistiques, LE E L I .épargnez 10% obtenez 25 $ de rabais ! INSCRIVEZ-VOUS AU CAMP D\u2019ÉTÉ ANGLAIS CLIC pour un rabais supplémentaire SURVEILLE supplémentaire SURVEILLEZ LE PROMOPOSTE D\u2019AVRIL B13 Sherbrooke mercredi 17 avril 2013 - LA TRIBU NE B13 [ REPORTAGES ] .CHLOÉ COTNOIR chloe.cotnoir@latribune.qc.ca SHERBROOKE \u2014 Les Estriennes n\u2019ont pas froid aux yeux.La preuve?Elles sont nombreuses à s\u2019être inscrites au Trophée Roses des Sables.À l\u2019horaire : courses dans le désert en 4X4, dunes de sable à gravir et défis d\u2019orientation.Tout ça, au profit de causes humanitaires.Le Trophée Roses des Sables est un raid exclusivement féminin qui a lieu au Maroc depuis plusieurs années.Les Méganticoises Joannie Bouliane-Blais et Audrey Quirion n\u2019ont pas hésité une seule seconde avant de se jeter tête première dans cette aventure qui les mènera à parcourir l\u2019immensité du désert simplement armées d\u2019une boussole.Et ce, même si elles admettent candidement ignorer les techniques de navigation.« Nous allons devoir apprendre à nous orienter avec une boussole et un roadbook.Disons que je suis plus habituée au GPS. » « Nous allons devoir apprendre à nous orienter avec une boussole et un roadbook.Disons que je suis plus habituée au GPS », rigole Joannie, qui aura le rôle de diriger l\u2019équipe.Audrey sera au volant et compte sur son expérience en motocross pour l\u2019aider à affronter le sol instable.La préparation à cette aventure ne s\u2019arrête pas là.Les filles travaillent fort pour amasser la somme de 21 000 $ nécessaire à l\u2019inscription.Ce montant couvre les billets d\u2019avion, la location du 4X4, la nourriture, l\u2019hébergement en bivouac, etc.« C\u2019est une très grosse somme d\u2019argent, c\u2019est ce qui nous stresse le plus pour le moment.Nous devons trouver des commanditaires et faire des activités de financement pour atteindre ce montant », souligne Audrey.En plus de cette somme, les participantes au Trophée doivent amener 50  kilos de matériel pour les enfants du désert.Un défi de plus dans l\u2019organisation de cette aventure.« C\u2019est une bonne idée.Je travaille comme éducatrice spécialisée et Joannie est psy- choéducatrice, c\u2019est donc une cause qui nous rejoint toutes les deux dans nos valeurs », affirme Audrey.« Il y a tellement de belles causes qui sont rattachées à ce projet.Les sommes que nous recueillons permettent de remettre des fonds à l\u2019association Enfants du désert et à la recherche sur le cancer du sein.En plus, l\u2019événement est écoresponsable », renchérit Joannie.Les deux jeunes femmes admettent qu\u2019elles n\u2019auraient pas investi autant d\u2019argent dans un voyage traditionnel.La formule solidaire et écores- ponsable de l\u2019événement aura toutefois séduit ces aventurières qui rêvent du moment où elles prendront place dans leur 4X4.« Ce n\u2019est pas juste une course, c\u2019est un trip d\u2019entraide entre filles qui dépassent leurs limites pour des causes humanitaires et ça, ça nous motive! Je n\u2019y vais pas dans un esprit de compétition, mais plutôt avec le plaisir en tête » lance Estriennes à la conquête du désert Audrey Quirion et Joannie Bou- liane-Blais sont conscientes que le raid du Trophée Roses des Sables ne sera pas toujours facile, mais elles sont sûres de franchir la ligne d\u2019arrivée grâce à leur débrouillardise.LA TRIBUNE, CHLOÉ COTNOIR la pilote.Joannie et Audrey se lanceront à la conquête du désert marocain du 10 au 20 octobre 2013.Les personnes intéressées à suivre la préparation et l\u2019aventure des jeunes femmes peuvent visiter leur page Facebook nommée Québec et ses lys \u2014 Trophée Roses des Sables.3181603 3195632 La journée commence toujours mieux avec un bon café\u2026 et votre quotidien préféré.Avec tout achat au service au volant dans les Tim Hortons de Sherbrooke participants, les 100 premiers clients recevront gratuitement La Tribune! Cette promotion est valide au service au volant des restaurants Tim Hortons de Sherbrooke seulement, pour un temps limité.3180302 B14 .B14 LA TRIBUN E - Sherbrooke m ercredi 17 avril 2013 AGENCE FRANCE-PRESSE STOCKHOLM \u2014 S\u2019il est connu que les personnes amputées ont souvent l\u2019impression d\u2019avoir un «  membre fantôme », comme si leur membre manquant était toujours présent et interagissait avec le reste de leur corps, une étude suédoise récente a démontré que même les non- amputés pouvaient éprouver cette même sensation.« Nos résultats montrent que pour le cerveau avoir vu ou non une main n\u2019a pas d\u2019importance pour créer la sensation physique » de cette main, a déclaré à l\u2019AFP l\u2019auteur principal de l\u2019étude, Arvid Guterstam, de l\u2019Institut Karolinska de Stockholm.Son équipe a mené 11 expériences différentes lors desquelles des cobayes, ignorant le but de l\u2019examen, avaient l\u2019illusion d\u2019avoir un bras en moins.Ce membre était rendu invisible par un panneau.Dans l\u2019une des expériences, chaque participant était assis à une table, le bras droit invisible pour eux, caché derrière un panneau.Leurs mains étaient posées sur la table, l\u2019une cachée par le panneau, l\u2019autre dans leur champ de vision.Un chercheur a ensuite caressé simultanément avec un pinceau leur main droite, cachée, et l\u2019emplacement où leur main droite aurait dû se trouver sur la table.«  Nous avons découvert que la plupart des participants, en moins d\u2019une minute, transféraient à l\u2019espace situé devant leurs yeux (où leur main droite aurait dû se trouver) la sensation du toucher et avaient l\u2019impression d\u2019avoir une main invisible à cette place », a expliqué M. Guterstam.« Des recherches précédentes ont montré qu\u2019on ne peut pas identifier comme sa propre main des objets matériels tels un bloc de bois, donc nous avons été extrêmement surpris de constater que le cerveau peut accepter une main invisible comme faisant partie du corps », a-t-il ajouté.74 % des 234 volontaires ont connu des sensations fantômes lors des expériences, a précisé le chercheur.La sensation d\u2019un membre fantôme est souvent pénible et douloureuse pour les amputés.Elle ne peut être soulagée par les médicaments, car il s\u2019agit d\u2019une vue de l\u2019esprit.L\u2019équipe de M. Guterstam a dit espérer que l\u2019étude puisse ouvrir la voie à de nouvelles recherches sur les douleurs créées par les sensations fantômes des amputés.Les résultats de l\u2019étude ont été publiés dans le US Journal of Cognitive Neuroscience.Des non-amputés qui ressentent des « membres fantômes » CATHERINE HOURS ET PIERRE PRATABUY AGENCE FRANCE-PRESSE MARSEILLE \u2014 Dix ans de fraude, 300  000  femmes concernées dans le monde, dont des victimes aux vies brisées : le mégaprocès du scandale des prothèses mammaires défectueuses de la société française PIP s\u2019ouvre aujourd\u2019hui à Marseille, avec près de 5000 plaignantes.Jusqu\u2019au 17 mai, cinq dirigeants de l\u2019ex-société française Poly Implant Prothèse (PIP) doivent comparaître pour tromperie aggravée et escroquerie.Ils avaient rempli les implants d\u2019un gel de silicone « maison », non conforme, qui entraînait un risque élevé de rupture des prothèses.Un lien entre ce gel frelaté et certains cas de cancers des porteuses n\u2019a pas été en revanche établi.Personnage central du dossier, le fondateur de PIP, Jean-Claude Mas, 73 ans, avait au début des années 2000 réussi à faire de sa PME le troisième fournisseur mondial.Lui et quatre autres anciens cadres de sa société risquent jusqu\u2019à cinq ans de prison.Avant que le scandale n\u2019éclate en 2010, son usine de La Seyne-sur-Mer exportait 80 % de sa production dans plus de 65 pays à commencer par l\u2019Amérique du Sud (Venezuela, Brésil, Colombie, Argentine) : plus de 50 % des ventes en 2009.L\u2019Europe de l \u2019Ouest (Espagne, Grande-Bretagne, Suède, Allemagne, Italie, Belgique, Pays-Bas, Portugal, Suisse) était l\u2019autre grande région d\u2019exportation : 27 à 28 %.Parmi les autres clients figurait l\u2019Europe de l\u2019Est (Bulgarie, Hongrie, Russie, Bélarus, Pologne, République tchèque) : 10 % en 2009.La société vendait aussi en Iran, en Turquie, en Israël, en Syrie et dans les Émirats (8,1  % en 2009), de même qu\u2019en Australie, en Thaïlande, au Japon, à Singapour et en Chine.Plus de 5100  plaignantes étaient enregistrées f in mars, dont environ 4900  Françaises.Le parquet estime qu\u2019environ 10 % d\u2019entre el les pourraient venir assister à l\u2019audience.Quelque 300 avocats seront à l\u2019œuvre.« Si toutes les femmes n\u2019ont pas de séquelles physiques ou psychologiques importantes, elles sont toutes marquées à vie », témoigne Joëlle Manighetti, qui a dû se faire retirer une prothèse PIP après une ablation totale du sein en 2009.SCANDALE DES PROTHÈSES MAMMAIRES Le mégaprocès commence 3180302 Soyez l\u2019un des 100 privilégiés à recevoir gratuitement La Tribune! 3187650 B15 .Sherbrooke mercredi 17 avril 2013 - LA TRIBU NE B15 ISABELLE PION isabelle.pion@latribune.qc.ca SHERBROOKE \u2014 Des finissants en kinésiologie de l\u2019Université de Sherbrooke ont créé une application Web, KinApp, comptant une multitude d\u2019informations touchant tant l\u2019alimentation que l\u2019activité physique.Offerte gratuitement, l\u2019application est accessible sur les ordinateurs, tablettes ou téléphones intelligents.La semaine dernière, les 28 étudiants de troisième année en kinésiologie ont lancé l\u2019application qui a été créée dans le cadre d\u2019un cours de gestion de projets.« Cela s\u2019adresse aux gens qui ont un intérêt pour les saines habitudes de vie, l\u2019activité physique et le conditionnement physique.Ce sont des capsules santé sous forme textuelle.Le cœur du contenu, ce sont des capsules vidéo.Elles ont été tournées avec l\u2019aide des athlètes du Vert & Or, qui faisaient nos modèles.Il y a des kinésiologues à côté qui montrent des mouvements de conditionnement physique et on explique les variantes possibles, les façons de bien les faire sans se blesser.Ça a pris plusieurs heures de tournage », résume Hugo Parent-Roberge, responsable des communications et marketing du projet.Le cœur du contenu, ce sont des capsules vidéo.Elles ont été tournées avec l\u2019aide des athlètes du Vert & Or, qui faisaient nos modèles.En montant ce projet, les étudiants ont touché à plusieurs domaines, de la gestion en passant par la prise d\u2019image.Ils ont dû faire face à certains défis techniques, notamment au chapitre de l\u2019informatique.Jusqu\u2019ici, les projets réalisés touchaient souvent la production de livres ou de DVD.Les étudiants ont d\u2019ailleurs pu compter sur l\u2019aide d\u2019un étudiant en informatique de même que sur des professionnels de la santé qui ont révisé le contenu de l\u2019application afin d\u2019en assurer la qualité.Un des objectifs de l\u2019initiative est de faire connaître la profession de kinésiologue, encore peu connue.Selon la Fédération des kinésiologues du Québec, un kinésiologue est un « professionnel de la santé, spécialiste de l\u2019activité physique, qui utilise le mouvement à des fins de prévention, de traitement et de performance ».Le lancement officiel de kinapp.ca a eu lieu à l\u2019UdeS, en présence des présidents d\u2019honneur, Alain Lapointe, directeur général du programme de football Vert & Or, et Jérémi Roch, quart-arrière du Vert & Or.Une application de capsules santé IMACOM, CLAUDE POULIN Des finissants en kinésiologie de l\u2019Université de Sherbrooke ont créé une application Web, KinApp, comptant une multitude d\u2019informations touchant tant l\u2019alimentation que l\u2019activité physique.Le lancement a eu lieu en présence notamment de Victor Caron Clément, étudiant en kinésiologie, des deux coprésidents d\u2019honneur, Alain Lapointe, directeur général du programme de football Vert & Or, et Jérémi Roch, quart-arrière du Vert & Or, de même que Nathalie Dubé, étudiante en kinésiologie.redaction@latribune.qc.ca ou appelez au 819 564-5454 SI VOUS AVEZ UNE INFORMATION À COMMUNIQUER À NOTRE ÉQUIPE DE JOURNALISTES, ÉCRIVEZ À: 3187650 B16 LA TRIBUN E - Sherbrooke m ercredi 17 avril 2013 VOTRE HOROSCOPE DU 21 MARS AU 20 AVRIL Vu que leur réconciliation ne dépend pas de vous, il vaut mieux ne pas intervenir dans un conflit impliquant des personnes de votre entourage, surtout quand la Lune parcourt un Signe jugé incompatible avec le vôtre.Le mieux consiste à leur accorder une écoute impartiale.Posez-leur des questions pour les amener à comprendre chaque facette de la problématique, mais refusez de leur servir de messager.DU 21 AVRIL AU 20 MAI des heures à spéculer; la seule façon de connaître sa réaction est Après tout, la douce Vénus se trouve actuellement en Taureau, 1er décan.DU 21 MAI AU 21 JUIN Vous gagnerez à prendre le temps de structurer.votre emploi consacrée à planifier vos activités vous épargnera.du temps par la suite et permettra de maximiser votre performance ainsi que mais une succession de petites courses.Jupiter est en Gémeaux DU 22 JUIN AU 22 JUILLET Uranus en Bélier, un problème peut survenir sur le plan de la communication.Demandez de plus amples détails si une affaire ne semble pas claire.DU 23 JUILLET AU 23 AOÛT La présence de Saturne en Scorpion, au carré de votre Signe, peut DU 24 AOÛT AU 22 SEPTEMBRE Vous obtiendrez plus de satisfaction si vous pouvez considérer DU 23 SEPTEMBRE AU 23 OCTOBRE remises en question.Ne dit-on pas que pour croire avec certitude, ne pas prendre de décisions tant que vous ne parviendrez pas à identifier clairement la provenance des sentiments que vous ressentez.DU 24 OCTOBRE AU 22 NOVEMBRE se réaliser rapidement si vous réunissez les conditions nécessaires bonne volonté de votre part, et le reste se fera tout seul.DU 23 NOVEMBRE AU 21 DÉCEMBRE Plus vous faciliterez la vie des autres et moins votre existence allégera votre fardeau, vous rendant disponible pour profiter Jupiter en Gémeaux, les amis de vos amis peuvent aussi devenir les vôtres.DU 22 DÉCEMBRE AU 20 JANVIER apporte un climat qui accueille favorablement le dialogue et la communication.Les individus les plus introvertis semblent enfin DU 21 JANVIER AU 19 FÉVRIER Savoir faire est facile, difficile est de faire.Étant donné que la théorie à la pratique qui risque de constituer le plus grand toutefois vous aider à passer outre une limitation, à condition de fierté excessive.DU 20 FÉVRIER AU 20 MARS votre détermination.Pourquoi ne pas commencer par vous LES MOTS CROISÉS LE MOT PERDU LE SUDOKU B17 Sherbrooke mercredi 17 avril 2013 - LA TRIBU NE B17 L\u2019ensemble Trillium sera en concert ce dimanche à 15 h, à la Belle Chapelle du 500, rue Murray à Sherbrooke.Ce trio est composé de ANNE SAINT- DENIS (soprano), AGNÈS LANGLOIS (violoncelle) et MYRIAM BERNARD (piano).C\u2019est le réputé sommelier PHILIPPE LAPEYRIE qui sera le président d\u2019honneur du souper aux crabes de la Fondation du Séminaire Salésien samedi.Philippe est un ancien de cette institution.Son père GÉRARD y travaillait aussi dans les années 70.Le lanceur de poids MARC- ANTOINE LAFRENAYE-DUGAS, qui a reçu le titre de recrue masculine de l\u2019année lors du Gala du Vert & Or, participera bientôt à un camp d\u2019entraînement de deux semaines en Californie.NICOLE CAUCHON, présidente du club de nage synchronisée Les Améthystes de Sherbrooke, annonce que le spectacle de fin d\u2019année des jeunes aura lieu dimanche à la piscine du Centre de l\u2019activité physique du Cégep de Sherbrooke.En plus de prendre soin de ses cinq enfants, MARIE-ÈVE BERGERON s\u2019entraîne fort en vue du Championnat canadien de body fitness qui aura lieu le 27 avril prochain à Winnipeg.Les Amis de la Fondation du CHUS de Saint-François-Xavier de JEAN-CLAUDE LABBÉ organisent leur tournoi de golf annuel le samedi 15 juin à Valcourt.Les présidents d\u2019honneur seront JOHANNE ANCTIL et JACQUES L\u2019ESPÉRANCE du Marché Saint-François.La directrice générale des Comptonales JULIE VILLENEUVE nous apprend que MARTINE AURAY, le chef DOMINIQUE TREMBLAY et MARC DERAGON, propriétaire de l\u2019Apéri-Fruits de Compton, se joignent au conseil d\u2019administration.Les Comptonales auront lieu les 27, 28 et 29 septembre.Ils sont à la recherche de bénévoles.Sans surprise, JOCELYN THIBAULT recevra le prix Eugène-Lalonde de la Société Saint-Jean-Baptiste du diocèse de Sherbrooke, le 24 juin, à l\u2019Hôtellerie Le Boulevard.C\u2019est demain, au Complexe Thibault GM, que se tiendra la confrontation Desjardins qui opposera de généreuses personnalités aux gardiens JIMMY WAITE et JOCELYN THIBAULT.Les profits seront versés à la Fondation du Triolet, présidée par FRANÇOIS AURAY.Le Sherbrookois JEAN-LUC MONTMINY est celui qui double en français la voix de BRUCE WILLIS et de DENZEL WASHINGTON dans leurs films.LIETTE ST-MARTIN informe que la prochaine rencontre des Retraités flyés aura lieu le jeudi 25 avril, à 13 h 30, au Centre Julien-Ducharme de Fleurimont.Le thème de cette rencontre printanière sera les différentes façons de voyager.La capitaine des Cantonniers de Magog midget B , STEPH GUAY, remercie ses coéquipières qui ont remporté le Championnat provincial de hockey féminin dans la région du Richelieu.Les Cantonniers ont remporté leurs cinq matches pour couronner une saison exceptionnelle.LUCIE BOUFFARD, présidente de l\u2019Association régionale de patinage artistique, informe que le spectacle régional mettant en vedette les lauréats de cette année aura lieu dimanche après-midi à l\u2019aréna de Magog.La prometteuse biathlète CHARLOTTE HAMEL, de Stoke, est boursière de 2000 $ de la Fondation d\u2019athlète d\u2019excellence du Québec.STÉPHANIE JUTRAS de Via Capitale Estrie prend la relève de STÉPHANIE LABONTÉ comme présidente du Relais pour la vie de Sherbrooke, qui aura lieu le 7 juin.C\u2019est sous la présidence d\u2019honneur de FRANCIS GAGNON, ancien maire de Fleurimont, qu\u2019aura lieu le vernissage d\u2019œuvres d\u2019art de plusieurs artistes, vendredi soir de 17 h à 20 h, à la salle du Parvis, rue du Conseil à Sherbrooke.L\u2019ancien maire JEAN PERRAULT montre fièrement la Médaille du Jubilée de la reine qu\u2019il a reçue pour son implication comme président de l\u2019Association canadienne des municipalités.DIANE ROY, JEAN-PAUL CAMPAORE et MICHEL FILTEAU de Sherbrooke ont participé au marathon de Boston lundi chez les athlètes en fauteuil roulant.Aux dires de son entraîneur JEAN LAROCHE, Diane est à 97 pour cent de sa forme de l\u2019an dernier à pareille date.En plus de JACYNTHE VÉRONNEAU, le concert de dimanche soir à l\u2019église de Saint-François-Xavier mettra en vedette YVES CUSTEAU (guitariste), DENIS NICOL (flûtiste), MARYSE SIMARD et BERNARD (organistes), la chorale de St-François avec JOCELYN LABBÉ et quelques élèves de 6e année.Les profits serviront à restaurer l\u2019orgue Mitchell et Forté 1862.Ce sera aussi l\u2019évènement d\u2019ouverture des fêtes du 125e anniversaire de cette municipalité.Les Aigles de Windsor de GHISLAIN RICHARD seront les hôtes du match des étoiles de la Ligue de crosse du Québec, samedi, au Centre J.A.Lemay.MARC et PATRICK RICHARD dirigeront les meilleurs joueurs de Windsor, d\u2019East Angus et de Longueuil, tandis que DONALD DEMERS sera l\u2019entraîneur des meilleurs éléments des formations de Sherbrooke, de Magog et de Trois-Rivières.L e s p h a r m a c i e n n e s CHEMIK A MAMODE et GENEVIÈVE BRETON seront les coprésidentes d\u2019honneur du Buffet des nations qui aura lieu le samedi 4 mai au profit du Service d\u2019aide aux Néo- Canadiens, au Centre de l\u2019activité physique du Cégep de Sherbrooke.JEAN PERRON a visité son ancien professeur PAUL LESSARD d\u2019Ascot Corner, qui est malade, avant d\u2019être intronisé au Hall de la renommée du Vert & Or jeudi dernier.Le bruit des casseroles au centre- ville de Montréal l\u2019an dernier a eu raison de lui.Il a déménagé à Brossard tout près du Centre d\u2019entraînement du Canadien.ÉRIC BISSON, directeur du bureau Deloite à Sherbrooke, sera le président d\u2019honneur du tournoi de golf de la Société de l\u2019arthrite de l\u2019Estrie, le vendredi 17 mai, au club de Sherbrooke.Le lanceur de poids MARC- ANTOINE LAFRENAYE-DUGAS, qui a reçu le titre de recrue masculine de l\u2019année lors du Gala du Vert & Or, participera bientôt à un camp d\u2019entraînement de deux semaines en Californie.En dépit de ses nombreuses occupations, PATRICK MAHONEY de CourirEnEstrie.com apportera un soutien technique au demi-marathon BRP de Valcourt, le dimanche 5 mai.Trois fois champion du monde et double médaillé olympique en patinage artistique, ELVIS STOJKO, qui réside maintenant au Mexique, présentera deux spectacles à l\u2019aréna de Cowansville samedi à l\u2019occasion du spectacle de fin d\u2019année.Pour contrer l\u2019intimidation IMACOM, MAXIME PICARD Dans le cadre de la Semaine de prévention pour contrer l\u2019intimidation à l\u2019école de La Montée, des élèves ont dévoilé une murale et un slogan afin de combattre cette problématique.Des bracelets ont notamment été distribués.L\u2019un des élèves, Fréderic Hallé, montre son bracelet avec le slogan « L\u2019intimidation, moi je la dénonce ».MARTIN CHAMBERLAND, LA PRESSE TRISTAN MALAVOY interprétera quelques-unes de ses compositions ce soir, à la Salle Alfred-Desrochers du Cégep de Sherbrooke, comme artiste invité de la 4e édition d\u2019Avril pour Haïti.Dix-sept enseignants en musique au Cégep monteront aussi sur scène pour plusieurs pièces classiques, jazz et populaires.ARIANNE MESSIER, une élève du 2e secondaire de l\u2019école internationale du Phare, reçoit cette année le prix GERRY MORIN du club Optimiste de Sherbrooke pour son implication dans la communauté.Elle a effectué 90 heures de bénévolat au sein d\u2019organismes comme le Carnaval de Sherbrooke, SOS J\u2019écoute, les scouts et à l\u2019école du Phare.La Fédération des Caisses Desjardins des Cantons-de-l\u2019Est s\u2019implique dans la Campagne du pain partagé du Vendredi saint.DENIS PARÉ, président du Conseil régional des Caisses Desjardins, a remis un chèque de 5000 $ à YVON R.COUTURE, directeur général de Caritas Estrie.JEAN AREL DU MICRO jean.arel@latribune.qc.ca à la plume Nom : Prénom : Adresse : Code postal : Téléphone : Courriel : Gagnez votre voiture Postez votre coupon ou visitez l\u2019un des concessionnaires suivants pour participer\u2026 et dénichez le véhicule de vos rêves! Le 18 juin, un chanceux ou une chanceuse partira au volant du véhicule neuf de son choix.* * Valeur maximale de 30 000 $, choisi chez l\u2019un des concessionnaires du Groupe Beaucage participants.Pour les abonnés de La Tribune seulement.Règlements disponibles aux concessionnaires Beaucage et à La Tribune.MAZDA SHERBROOKE 5119, boul.Bourque, Sherbrooke MAZDA MAGOG 2940, rue Sherbrooke, Magog KIA SHERBROOKE 4339, boul.Bourque, Sherbrooke KIA MAGOG 2960, rue Sherbrooke, Magog MERCEDES BENZ 4787, boul Bourque, Sherbrooke SHERBROOKE NISSAN 4280, boul.Bourque, Sherbrooke SHERBROOKE INFINITI NISSAN 4280, boul.Bourque, Sherbrooke Concours Gagnez votre voiture! Remplissez le coupon de participation.Déposez-le chez l\u2019un des concessionnaires du Groupe Beaucage participants ou postez-le à : Concours « Gagnez votre voiture », C.P.250, succ.Place de la Cité, Sherbrooke (Québec) J1H 5B5 30000$ Votre voiture préférée serait : Être abonné, ça peut être PAYANT ! Abonnements : 819 564-5466 À TOUS NOS ABONNÉS! de B18 LA TRIBUN E - Sherbrooke m ercredi 17 avril 2013 3159847 Un nouveau programme pour former des préposés(es) en hygiène et salubrité en milieux de soins Possibilité d\u2019un emploi à la fin du stage! Une formation qui répond aux exigences en matière de prévention et de contrôle des infections en milieux des soins de santé.Les diplômés du programme seront qualifiés pour exercer ce métier dans les différents établissements du réseau de la santé.Préposé(e) en hygiène et salubrité en milieux de soins Attestation d\u2019études professionnelles (AEP) \u2022 Désinfecter les chambres et les salles de bain avant et après le départ d\u2019un patient; \u2022 Désinfecter les salles d\u2019opération, les salles d\u2019accouchement et les soins intensifs; \u2022 Organiser le travail de façon à réaliser les tâches selon une routine établie et une méthode rigoureuse.Préalables : Avoir obtenu au moins les unités de 3e secondaire ou l\u2019équivalent en langue d\u2019enseignement, en langue seconde et en mathématiques ou Avoir obtenu une attestation d\u2019équivalence pour ce niveau de scolarité (AENS) ou Avoir réussi le test de développement général sans préalable spécifique\u2014TDG Durée : 630 heures 5 soirs/semaine Début : 29 avril 2013 En collaboration avec Vérifier son admissibilité à l\u2019aide financière d\u2019Emploi-Québec, en contactant le Centre local d\u2019emploi (CLE) de sa localité.Séance d\u2019information Quand : le lundi 15 avril à 19 h Où : Centre de formation professionnelle 24-Juin 639, rue du 24-Juin, Sherbrooke Porte 645 \u2014 Cafétéria Téléphone: 819 822-5420, poste 17034 Grâce aux gens de VIA CAPITALE ESTRIE, la relève est assurée et prête pour une 8e édition qui promet! De gauche à droite : Robert Day, témoignage, Stéphanie Crête, agente de développement à la Société canadienne du cancer - région Estrie, Dany Sévigny, président d\u2019honneur Relais pour la vie Sherbrooke et Stéphanie Jutras, présidente du comité organisateur Relais pour la vie et directrice générale de Via Capitale Estrie.Le 3 avril dernier, madame Stéphanie Labonté, présidente du Relais lors de la dernière édition, transférait officiellement la présidence à madame Stéphanie Jutras.L\u2019organisation souhaite amasser 330 000 $.L\u2019argent récolté permettra à la Société canadienne du cancer de financer la recherche, de fournir de l\u2019information et du soutien aux personnes atteintes et à leurs proches, de mettre sur pied des activités de prévention et de plaider en faveur de politiques publiques qui favorisent la santé.L\u2019événement se tiendra le 7 juin prochain.Madame Jutras, entourée de nombreux bénévoles et de tous ses courtiers fortement impliqués est assurée de la réussite de cet événement.Le mercredi 15 mai prochain, la place à être c\u2019est au souper « Homards à volonté » des Stentors, corps de tambours et clairons.Joignez-vous au 1700 convives pour une soirée unique tout en appuyant la centaine de musiciens qui prennent part aux activités des Stentors.Sous la présidence d\u2019honneur de M.Christian Côté, associé conseil chez Raymond Chabot Grand Thornton.Nous vous attendons nombreux pour souligner le 31e anniversaire de cette prestigieuse activité.M.Christian Côté, CPA-CA, Raymond Chabot Grand Thornton.En co l l abo r a t i on avec : Pour information : Gisèle Francoeur et Eugène R.Francoeur 8 1 9 8 2 0 - 1 0 3 2 Le plus grand rendez-vous des gens d\u2019affaires en ESTR I E ! 31 e Éditi on S o u p e r HOMARDS À VOLONTÉ Le mercredi 15 mai 2013, à 18 h (au Centre de foires de Sherbrooke, 1600, boul.du Plateau-Saint-Joseph) au prof i t des Corps de tambours & clairons B19 Sherbrooke mercredi 17 avril 2013 - LA TRIBU NE B19 .HUGO PILON-LAROSE MONTRÉAL \u2014 L\u2019école, la vie familiale, les amis, les premières blondes et les premiers chums : les Québécois sont appelés au cours de leur adolescence à vivre plusieurs expériences, dont certaines plus difficiles que d\u2019autres.Afin de briser l\u2019isolement et de favoriser les relations d\u2019aide auprès des jeunes, l\u2019organisme Tel-jeunes vient de lancer son service textos.Pas le goût de parler au téléphone?Il est désormais possible d\u2019avoir une conversation entièrement anonyme, en temps réel avec un intervenant professionnel qui répond sans délai à toutes les questions que peut avoir une personne en détresse.« Notre motivation est de garder le contact avec les jeunes, et c\u2019est de plus en plus difficile », affirme le directeur général de Tel-jeunes, Michel Lafortune.« Les jeunes se confient moins et vivent de façon isolée.Il faut les amener à poser des questions, lorsque c\u2019est nécessaire, et à se confier.Nous sommes là pour ça. » Depuis six mois, l\u2019organisme a formé un comité de trois intervenants, avec l\u2019appui de la direction, afin de lancer son service textos.Le projet, qui a coûté des dizaines de milliers de dollars, est financé à même la fondation Tel-jeunes, et grâce à la participation financière du ministère de la Santé et des Services sociaux.Une conversation par cellulaire se traduit par l\u2019envoi de plusieurs messages.Parfois, un intervenant envoie jusqu\u2019à 60 réponses aux questions d\u2019un seul jeune.Et il n\u2019y a pas de sujets tabous.« On a remarqué au niveau du clavardage que les sujets étaient plus lourds que ce qu\u2019on vivait par téléphone.Nos intervenants sont prêts à ça.Ils écoutent et conseillent.Ils ont tous des formations en psychologie, sexologie ou travail social », précise M. Lafortune.(La Presse) TEL-JEUNES Texter plutôt que parler Une conversation textée entre un jeune et un intervenant peut représenter l\u2019envoi d\u2019une soixantaine de messages.3189417 3188524 3193904 Subaru est le seul constructeur à recevoir une mention «Meilleur choix sécurité» de l\u2019IIHS pour tous ses modèles, et ce, pour une quatrième année consécutive.IMPREZA 2013 MEILLEUR CHOIX SÉCURITÉ\u2020 Indice d\u2019octane recommandé : 87 Économie d\u2019essence (l/100 km)?CVT Lineartronic® Ville 7,5 / Route 5,5 5MT Ville 8,3 / Route 5,9 Données estimatives Le véhicule le plus ÉCOÉNERGÉTIQUE de sa catégorie BEAU TEMPS MAUVAIS TEMPS MISEZ SUR LEUR POUVOIR D\u2019ATTRACTION.\u2022 Comptant exigé : 734,57$ (taxes en sus) ou échange équivalent \u2022 Montant total exigé avant le début de location : 1 113,63$ (taxes incluses) 2.0i 4 portes 2013 Location à partir de 48 MOIS 219$* /mois taxes en sus \u2022 Comptant exigé : 928,66$ (taxes en sus) ou échange équivalent \u2022 Montant total exigé avant le début de location : 1 348,28$ (taxes incluses) 2.0i 5 portes 2013 Location à partir de 48 MOIS 229$* /mois taxes en sus Japonais et plus encore ! www.quebec.concessionsubaru.ca À LA LOCATION dépôt de sécurité 0$ km alloués 20 000 km/année km excédentaires 0,10 $/km * À la location, les frais d\u2019inscription au Registre des droits personnels et réels mobiliers sont inclus.Transport et préparation inclus.Immatriculation (prix varie selon le client) et assurances en sus.Recyclage Québec, droit sur les pneus neufs inclus.Le concessionnaire peut offrir un prix ou taux moindre.Offres applicables sur approbation de crédit des Services Financiers Subaru par TCCI.?Cote de consommation d\u2019essence établie par Ressources Naturelles Canada de 5,5l/100 km (route) pour la Subaru Impreza 2013 équipée de la transmission automatique à variation continue et dotée d\u2019un réservoir d\u2019essence d\u2019une capacité de 55 litres.Les données de consommation de carburant devraient être utilisées à seule ?n de comparer des véhicules.La consommation de carburant réelle variera selon les conditions routières, les habitudes de conduite et la charge du véhicule.\u2020 Une cote « Bien » constitue la meilleure cote possible aux quatre tests de collision frontale à chevauchement modéré, latérale, arrière et de capotage réalisés par l\u2019Institut des assureurs américains (IIHS) (www.iihs.org).Pour mériter la mention « Meilleur choix sécurité 2013 », un véhicule doit obtenir la cote « Bien » aux quatre tests.\u2021 Prix valeurs résiduelles 2013 ALG Canada pour la Subaru Impreza 2013, segment voiture compacte.Pour plus d\u2019information sur ces offres, voyez votre concessionnaire Subaru participant.Photo(s) à titre indicatif seulement.Les spéci?cations techniques sont sujettes à changement sans préavis.Offres valables jusqu\u2019au 30 avril 2013.MEILLEURE VOITURE COMPACTE IMPREZA 2013 CARACTÉRISTIQUES OFFERTES SUR LA IMPREZA 2013 DE SÉRIE - Moteur BOXER SUBARU à 4 cylindres opposés horizontalement de 2,0 litres - Transmission manuelle à 5 rapports (5MT) avec dispositif antirecul - Connectivité pour téléphones mobiles Bluetooth® à activation vocale avec commandes intégrées au volant EN OPTION - Transmission CVT Lineartronic® (boîte à variation continue) pour un rendement énergétique remarquable - Toit ouvrant vitré électrique, entrebâillant et coulissant 4367, boul.Bourque, Sherbrooke 819 564-1600 \u2022 1 800 567-4259 www.subarusherbrooke.com B20 LA TRIBUN E - Sherbrooke m ercredi 17 avril 2013 3194083 "]