Courrier Sud, 11 octobre 2008, Supplément

[" + I I Ëft * A 'j.r*- m - W Æ P j J !?r r» ?WM v UK* F ; * W fc-a K m \"i « 4 < m 'h SX tü Z y 7 1 LîflQficulhife & rumlmtte w \\ ' & 1 /m) t Li .1 % m Ol * y 6 ti.it 0! - Il iZQ - Vf., , k & ¦ T w ,T 4 ik 4*4 I I A 1 \u2022 # '1 if£ Lliifcl \u2022 * V » >3; mKsFw) i i«8r - i- // i ] < si 4 * I ffïït y y .\u2022 :ftii * ?7 fU.ll \u2019i \\ f * I m I y \u2022 y'J j-^^anscQirtmental ¦* i / / 4 ACHAT ET VENTE DE GRAINS ! ¦m?fti 3680, Lee 80.Nicole! ' (Québec) J3T 1P4 TU; 819 293-2001 1 866 293-2001 DÉTAILLANT DES PRODUITS ^ SeCan Hi Courriel: InfoOeemenceerdr com Vou# recÂercÂez des ada/btée& à om ùesow& &emence& Grains et ^ SEMENCES voua êtes au 6on endroit/ J Desjardins&Cie Des experts réunis sous un même toit, à vos côtés.Avec trois centres financiers aux entreprises répartis en Mauricie, tous les experts et toutes les ressources de la plus grande force d'affaires de nature coopérative au pays sont à vos côtés pour vous aider à développer vos affaires et rendre vos projets fertiles.C'est plus qu'une banque.C'est tout Desjardins qui appuie les entreprises horticoles.Centre financier aux entreprise» Desjardins Mauricie Centre et Ouest Centres de services: Centre financier aux entreprises Desjardins de la Vallée et du Haut Saint Maurice Centres de services: Centre financier aux entreprises Desjardins de Trois-Rivières Centres de services: MCüitie 536-B99 888 638-5559 Ma*IR6hgé 228-Si B5 877 228-9175 Grand-Mère Trois-Rivières 538-8160 877 538-1110 376-8090 dééKDinnaux 365-88* \u2022\tTuqueU 523-8791 Desjardins Centres financiers aux entreprises S de la Mauricie desjardlns.com Conjuguer avoirs et êtres 2607616 4- Su?§ L agriculture & igSnïïoaIimentair.ë DES PRODUITS D\u2019ICI Z CU S NES AVEC PASS ON > Patrick Vaillancourt patrick.vaillancourt®transcontinental.ca e plus en plus de commerces de Valérie et Gisèle Khelhetter ont pensé Yamachiche du Rieur sanglier; le porc la région offrent les produits du offrir un service de repas, un concept de la ferme Martin Auger; la volaille terroir et c'est le cas d'un nou- unique au Québec.\tprovenant\tde la Multi-ferme de veau commerce à La\tYamachiche; les D r* confitures de la ferme Tuque avec la «Une Boutique Gourmande avec le Ricard à Louiseville; la farine de la Boutique service de repas, j'ai vu cela seulement Minoterie des brumes de Gourmande.Mais en France, explique Valérie Khelhetter.Ste-Geneviève-de-Batiscan; le miel du kee nouveau corn-\tSur l'heure du dîner, il y a un menu dif-\tHaut-St-Maurice de la ferme Pagé; Imerce offre\tbien\tférent chaque jour.Par exemple, la chef\tl'huile de canola de Nature Mékinac à plus que les cuisinière Gisèle a préparé une marmite St-Roch-de-Mekinac; les fines herbes la I produits de de sanglier aux champignons sauvages Mère Veilleuse de St-Maurice; les pâtis-Idifférentes dernièrement.»\tseries provenant de Massibec de ^fermes: les\tChamplain; et le fromage FX Pichet de jpropriétaires Et justement lors de notre passage afin Ste-Anne-de-la-Pérade.de rencontrer les sœurs Khelhetter, un L\tgroupe de Français se trouvait sur place.\t«On voulait offrir les produits régionaux L.\t«Nous avons retrouvé la cuisine famil-\tle plus possible pour faire goûter la A4\tiale et le goût d'un plat maison, exprime\tMauricie à nos clients, ajoute Valérie François Delaeter, qui réside en banlieue\tKhelhetter.Disons que cela a été possi- de Paris.Cette boutique offre d'excel-\tble avec tous les contacts que j'ai pu lents produits et nous avons mangé un\tfaire au cours des quatre dernières repas copieux.C'est comme chez nous,\tannées au Marché public latuquois.La mais avec un beau sourire en plus.» boutique est une vitrine de vente pour la Mauricie.Souvent, les gens qui LES PRODUITS RÉGIONAUX venaient au Marché public voulaient acheter les produits de la Mauricie, L\tDes produits du terroir de la région, on\tmais ils devaient se déplacer pour les i\ten retrouve plusieurs à la Boutique\tobtenir.C'est plus difficile pour une Gourmande: le lapin de St-Tite avec la\tpetite ferme de réaliser la promotion de ferme Laprodeo; le sanglier de\tses produits.» I* a , ¦ >r U: $ i y - t W > f T1 iVW 71 «1 &*» «# # 5 se.\"-/T.dw < Les soeurs Gisèle et Valérie Khelhetter offrent un concept unique au Québec : une Boutique Gourmande offrant les produits du terroir et un SerVICe de repas.(Photo Médias Transcontinental) Ul PORTENT FRUIT ET DES PARTENARIATS QUI S'EPANOUISSENT.Y A DES AMBITIONS Y / % ¦ #n \u2022 \\ 1 Ab T # \\ r Hk ¦ Ife.;\u201eïli t- » 3i A ïï .E % X t-ri I S t %-f w- % « I 51 # I f A > ».7 Pag* 2 * CAHIER AGRICULTURE U 11 octobre 2008 j c m AUTOPRO PNEUS FAUCHER inc K Vente et service de pneus Spécialité agricole \u2022 service routier fc- FIRESTONE GALAXIE 5 fl 5 VV % WESTLAKE GOODYEAR M3 n ! 'û BFCoodrlch Raynald Faucher, prop.145, chemin du Roy Deschambault ;2000 ri B Gar.: 418 286-6703 Rés.: 418 2864506 Ligne sans frais: 1-800-531-6703 r IS ixiTr f HM 1 SP L'oorlcullure & lagroalimenrajij LES AUTRUCHES NE PONDENT PLUS LE PLUS GRAND OISEAU DU MONDE S\u2019ÉTEINT DOUCEMENT AU QUÉBEC > Annabelle Laberge annabelle.laberge@transcontinental.ca aussi la grippe aviaire qui complique la situation: est-ce qu'on délivrerait les autorisations, est-ce que les oiseaux seraient en quarantaine?Ensuite, il faudrait tout simplement attendre que les autruches grandissent et se reproduisent pour voir si ça va mieux.C'est beaucoup de temps et d'argent tout ça.SL I* n'V a aucun producteur qui est capa-*\tble d'assumer une telle charge», affirme-t-il.' 'autruche avait fait son nid dans l'assiette des consommateurs de la région depuis que Steve Gauthier, de la Ferme La Grégorienne à Bécancour, a décidé il y a près de 10 ans de se lancer * dans la production de cette viande exotique.Mais un obstacle de taille s'est élevé entre les producteurs 'M d'autruche du Québec et leur rêve:\t- la fécondité.Dans la plupart des fermes de la province, les oiseaux ont effectivement presque arrêté de pondre.«Pour nous, c'est la dernière année», soupire Steve Gauthier, oui jtfj misait pourtant entièrement sur les autruches pour développer son entreprise.«Avec les années, on a L M ¦ ¦'JF *5; F ¦i r i a* \" r m ¦ I*» [IK9 \" » Les Autruches de la Mauricie, un élevage dédié à l'autruche situé à Maskinongé, a ainsi déjà fermé ses portes, tout comme de nombreux autres éleveurs qui, un peu partout au Québec, ont choisi de passer à autre chose.Le scénario ne se répétera pas à Bécancour, mais il aurait pu affecter '\t\u201e .gravement la petite entreprise familiale X\tt qui, au départ, misait exclusivement sur .%\tle grand oiseau de 2 mètres pour assurer \u2022v ËÀj >\u2022*, \"1 ¦ X* *#4*k r.i#*^ L FkL S 4 \u2018e \u2022¦¦ m mm, T/ La production d'autruche, qui a lancé l'entreprise de Steve Gauthier, ne se X .\\ \\tfi /$&,K u\tpoursuivra pas au-delà de cette année.Ce grand oiseau nerveux, rela- ^aBî>.Xûim'Wml- !: ; tivement facile d'élevage, a connu un grand succès aup ' .sommateurs, mais des problèmes de reproduction dec eleveurs de poursuivre, irhoio Twiicontinenui Médu») \u201cV -,-i % \u2022 : son développement.¦ ?L .w- - >w* «Depuis 2007, on a commencé à diversifier l'entreprise.On a décidé d'aller vers rès des con- le sanglier, pour lequel les consomma-couragent les teurs avaient déjà une curiosité, proba-i\tblement à cause d'Astérix! Cette année, on a aussi introduit le découvert que les «IL FAUDRAIT ALLER CHERCHER D'AUTRES bison», explique M.(autruches pondaient\tAUTRUCHONS EN AFRIQUE»\tGauthier.Les ventes de moins en moins, et\tqui auraient dû pas seulement chez La cause du problème?«On ne sait pas cause de la baisse MF nous, c'est pareil partout au très bien, mais on pense que c'est peut- drastique de la M Québec et même en France», être la consanguinité des individus production Taffirme-t-il.\tramenés d'Afrique et qui ont ensuite été d'autruches, jk multipliés», soulève M.Gauthier.\tsont restées sta- W\" D'un élevage en croissance\tblés.Et dès 2009,\tÆ au milieu des années 90, qui comp- «La difficulté, c'est qu'on n'a pas les l'entrepreneur tait alors plus d'une quarantaine de moyens de savoir vraiment ce qui se espère une croissance,^^1 producteurs au Québec, l'autruche passe.Pour savoir si la consanguinité est notamment via les produits est effectivement presque abandon- en cause, il faudrait aller chercher préparés, née à l'heure actuelle, d'autres autruchons en Afrique.Sauf «Cet automne, quand je vais ter- que ça suppose d'énormes coûts.Il faut «Dans le fond, ce n'est pas nous qui miner, il va rester seulement trois d'abord se rendre an Afrique, et comme lâchons les autruches, ce sont les éleveurs au Québec», note il s'agit d'animaux vivants, on doit être autruches qui nous lâchent! », l'éleveur centricois.\taccompagné d'un vétérinaire.Il y a philosophe-t-il.H < .¦ % .: Va -iS ' ¦\t\"> K', ' \u2022- ¦> ¦ CAHIHR AGRICULTURE Le 11 octobre 2008 - Page 1 ¦¦ -\testwsz ¦ I r L'agriculture & I'agrqalimentai LA FERMETURE LA SURVIE DE F SAVIEZ-VOUS QUE.F \u2022\tLes produits laitiers représentent 21 % du panier alimentaire des Québécois; \u2022\tLa poule pondeuse moyenne produit plus de 270 oeufs par année; \u2022\tSi vous filez toute la laine d'un seul mouton, vous produiriez un fil qui s'étendrait d'Ottawa à Montréal soit plus de 200 km; \u2022\tUn troupeau moyen au Canada compte 54 vaches; \u2022\tIl y a environ 1,2 million de vaches laitières au Canada soient près de 21 500 fermes laitières; \u2022\tLe Québec est le principal fabricant de fromages au Canada?I > Émilie Tremblay redaction, hjetransconlinental.ca abattoirs remplissent déjà leur volume.Pour nous, c'est toujours de l'incertitude puisqu'ils s'occupent de des I a fermeture de l'abattoir nous Kunipac donne bien des maux trous.Par exemple, je n'ai pas I\u2014 de tete aux petits producteurs encore réussi à trouver d'endroit où de lapins et de petites volailles de la aller à partir de la fin novembre Mauricie.C'est que depuis la date jusqu'en janvier.» fatidique du 9 mai, ces derniers tentent par tous les moyens d'absorber Depuis la fermeture de Kunipac, M.les pertes financières et surtout la Clavet s'est promené entre Saint-perte de temps que cause l'absence Apolinaire, Granby de l'abattoir a Trois-Rivières.\tDrummondville.«On m'a conseillé d'aller jusqu'en Beauce, mais je ne Les producteurs doivent dorénavant suis pas certain de vouloir aller parcourir des centaines de kilo- jusque là-bas.» mètres pour aller faire abattre leurs bêtes.«Ça demande vraiment une Le même problème se présente chez réorganisation, explique le proprié- les producteurs de lapins où certains taire de la Ferme le crépuscule de vont jusqu'en Ontario pour un Yamachiche, Jean-Pier Clavet.Le obtenir un travail semblable : autre-problème avec la petite volaille, c'est que ¦ les 1 ¦ s'ils ont C\u2019est avec respect et reconnaissance que je souligne votre contribution essentielle à l\u2019alimentation de nos citoyens (nés).En ma qualité de producteur et de député, je comprends et partage vos difficultés quotidiennes et réalise les formidables défis auxquels vous êtes confrontés; qu\u2019ils viennent de mère nature ou du consommateur.Poursuivons notre mission en offrant des produits sains à notre communauté.et L fois, ils l'avaient à moins d'une heure de chez eux.1 «Régulièrement, je fais deux jSà heures de route pour aller porter mes lapins à l'abat-.s i toir, je retourne ensuite Saint-Tite, explique le propriétaire de LaProdéo, Maxime Tessier.Le lendemain, il faut que j'aille les chercher et les porter à 1 un autre { établisse- 11 Jean Damphousse Député de Maskinongé ASSEMBLEE NATIONALE * 1 x ?Q U t B g C 'P S - TRACTEURS DE CONCEPTION MODERNE ment mmqui s'°,c- cupe du ^//7T découpage '/ dp mes bêtes.» 6fPolyvalence gfConfort [^Rendement yjÊÊK^^m S.\".?\tLes Carrières Calco T Béton St-Marc ?\tCarrières Frontenac T Transport St-Marc ?\tRedi-Rock - Les murs du Québec m f-T l> - POWERFARM Disponibles de 75 à 105 chevaux 2 roues / 4 roues motrices Avec ou sans cabine NOUVEAU MODÈLE LANDPOWER 6 cylindres 125 à 180 chevaux Moteur (tier 3) GRAYMONT i tv \\ F ¦ * * - - > ; I SÉRIE 65 2 modèles disponibles 68 et 80 chevaux Version 4 roues motrices PRIX ÉCONOMIQUE Transmission 12-12 \u2022\tBéton préparé \u2022\tPierre concassée \u2022\tPierre à muret \u2022\tChaux agricole \u2022\tMur de soutènement \u2022\tCalco en vrac \u2022 et en sacs \u2022\tBlocs de calcaire St-Marc \u2022\tSable SERIE COMPACTE de 28 à 59 chevaux Transmission manuelle ou hydrostatique, cabine de compagnie.CRAYMONT (PORTNEUF) INC.AVEC VOUS DEPUIS 42 ANS vvww.oquipcmpntsgngnon.cn \\ I OU IPI Ml NTS 595, boulevard Dussault Saint-Marc-des-Carrières Tél.:\t418 268-3584 Téléc.: 418 268-5679 www.graymont.com stmarcOpravmont.com i www.landini.ca 101, boul.Est, Maskinongé 819 227-2245 Yvon, propriétaire equipe.gagnon@aira.com .71 BP Laoriculture & DE L\u2019ABATTOIR KUNIPAC FAIT MAL CERTAINS PRODUCTEURS EST MENACÉE 819.374.1360 à vendre \\ ouf\u2019onr www duponii»nmob\u2018l>#r rom r 2m 3 ?I a *W a > ! «_____________________, , ___i ii â*r I , Tout cela, sans compter les lourdes pertes financières que doivent absorber les producteurs.«Ça coûte 0,65$ de plus par lapins, fait savoir M.Tessier.J'ai environ 32 000 lapins par année, faites le calcul.» Et ce ne sont pas les consommateurs qui paient plus cher, puisque le prix à la vente n'a pas changé.LES CAUSES En fait, c'est pour des raisons de rentabilité que l'abattoir Kunipac a fermé.«Les producteurs n'étaient pas capable d'augmenter leurs prix au détail», explique un des propriétaires de l'ancien abattoir Kunipac, Stéphane Lemire.Une dizaine d'entreprises avaient ex-dirigeants de Kunipac, M.Clavet recours à leurs services.L'usine et M.Tessier, opérait à 90% avec les lapins et était présente à toutes les étapes de la «Nous sommes tous très préoccupés transformation de l'animal.\tpar la situation, précise le directeur régional du MAPAQ, Norman Malheureusement, elle n'est pas la Houle.C'est d'autant plus important première à fermer.M.Clavet se rap- parce que Kunipac relevait du pelle qu'en 18 ans, il y a eu celles fédéral, ce qui permettait aux pro-de Saint-Paulin et de Saint-Luc-de- ducteurs de vendre partout au Vincennes.\tCanada et aux Etats-Unis.» Ils en sont à évaluer les chances de revente.Il faut dire que la tâche est d'autant plus ardue puisque c'est de plus en plus difficile de trouver de la main-d'œuvre qualifiée dans les abattoirs.«Ça nuit aussi à la qualité de nos produits», notent les producteurs.me Est-ce qu'à long terme les petits producteurs pourraient se faire engloutir par l'élevage à la chaîne des grosses entreprises ?C'est bien la crainte qui perdure.LES SOLUTIONS Néanmois, on tente de tout faire A pour conserver un abattoir dans la § région.Plusieurs rencontres ont eu lieu, à cet effet, entre le MAPAQ, & l'UPA, la Table agroalimentaire, les 1 K SPECIAL D\u2019AUTOMNE Boîte DION, 22 pi, avec déchargement avant et arrière (combo) + wagon 8 roues (16 tonnes).ÉdKourotdbectour régional: Michel Matteau Rédaction, publicité.Infographie : Équipes Médias Transcontinental groupe des journaux, légion Mauhcle Impression : T.R.Offset Distribution : Publl-Sac Maurlde www.medlsi-tnnicontlnentel.com L\u2019agriculture et l\u2019agroalimenteire DIOK :i -Veulttei recycler ce Journal.' 2)02.«venue ChimpUln.C.P.K).Shawlnigan, Québec G9N 6TB Tél.SI» S37-SD1 Fax : 819 SÎ7-S471 RÉSEAU «feL SÉ1FCT Hebdo\u2014 HeMo.\"Courrier* #95 hebdos w QUÉBEC TIRAGE U QOO EXEMPLAIRES IMPRIMÉS ET DISTRIBUÉS SUR LE TERRITOIRE DE MÉDIAS TRANSCONTINENTAL.GROUPE DES JOURNAUX.RÉGION MAURKIE 0'X.NJ D»'»MliwCllllMi Hebdozz.ftho.Oeloltte ^ (6)^ K® \u2018^rjrocontliwitil e Tour*WO(WwoM#)nor(M%ir#gnmM.#'Woup^i),^orom(*#ou*ps*MnWteL#,iBiMmiMMnKmBilerg#M iM#b(k,dLS(-*W il - #> g P.\u2022a., .m*HL TV ¦WKiH \u2022\tBrovage de souches \u2022\tBroyage dandains \u2022\tBroyage de terres nouvelles \u2022\tBroyage de nouvelles terres agricoles et industrielles ' \u2022\tBroyage d'arbre: et de btiiisoei \u2022\tOuverture des nouvelles rue: \u2022\tDéfrichement de: fossés et emprises de route: \u2022\tDéfrichement de: nouvelle: terre: agricole: g ± à î : n _ i F - - *«'} Sint VJ : I I I KM \u2022 Travaux de construction pour loi nouvelles routes et autoroutes Hÿ 'f \u2019 \u2022 Trévoux pour les nouveaux développements 3g7T| I résidentiels et commerciaux jj^fc I \u2022 Travaux de défrichement des fossés ruraux R ¦ \u2022 Travaux pour les nouvelles terres agricoles et industrielles n k û \\jA\\ jj| ii r î ¦ i IjgH® I ill i rifla i®s! LK Lill i 4 EP L'agriculture & I agroalimenjgyi QUAND L\u2019AFRIQUE DÉBARQUE DANS LA RÉGION Andrée-Anne Trudel Desaulniers et Halima Tiousso ont des Le troupeau est d'abord élevé pour la être utile lors de son retour chez elle, preoccupations similaires.Les concepts subsistance de la famille et les surplus -de souveraineté alimentaire et d'achat environ 20% - sont revendus.Un be,., alima Tiousso a quitté la terre de local ont été discutés dès les premiers s'occupe du pâturage et quitte plusieurs \u201c^|ima séiournai'dans \"\tSS?^ n,i~ rvi«,.ln™ « Al k \u201e \u201e .\tpréoccupations propres à chaque pays,\t»On ne peut pas rester au stade tradition-\tcommet contrôle de la nrodfSorkOn Claire Desaulniers et Alphonse Pittet, de\tHalima\tTiousso a pu réellement plonger\tnel, il faut que les choses évoluent.On est\tdonne des numéros pouf suivre la pro- la Ferme Pittet de Saint-Tite, n ont pas dans I agriculture mauricienne.\tà l'ère de la mondialisation et il faut se duction de l'animal», ajoute-t-elle hésité une seconde à lui ouvrir les portes\tmoderniser», explique-t-elle.de leur ferme laitière.\tDurant toute une semaine, elle a travaillé\tAU-DELÀ DE L'AGRICULTURE .,, ,\tz\tà la ferme laitière\tde sa famille d'accueil.\tDES CONNAISSANCES APPLICABLES L échangé est chapeauté par l'Union des Dans\tson village,\tles réalités sont dissem-\tL'échange de l'UPA aura permis d'ac- producteurs agricoles (UPA) Mauricie.\tblables.\tLes moutons, vaches et chèvres\tHalima Tiousso pourra dire que son\tquérir des expériences qui vont au-delà Chaque annee, une delegation africaine\tvivent dans des\tpériple en sol canadien aura été béné-\tde l'agriculture.Claire Désaulniers a pu ssüssk ##\t^«pius^a™**8 composée de femmes.\t5,.\ttation et de la Quant à Halima, la géographie du pays Lj\tgénétique.\tl'a impressionné.«Ma première surprise a ¦\tété l'environnement.La nature les a gâtés «Ici, une vache\tbeaucoup! Il y a aussi les fermes.Elles produit entre 45 et\tsont spacieuses, grandes et modernes.Ce 60 litres de lait par\tsont deux mondes très différents», jour.Chez nous, explique-t-elle, elle produit entre 8 et 12 litres», corn- Halima Tiousso ne cache pas son envie pare Mme Tiousso.d'accueillir à son tour Claire Désaulniers et Alphonse Pittet chez elle.andree-anne.trudel»transcontinental.ca comme des noms de médicaments pour rger ses bêtes.H , j !ii % \"%r 4 Halima Tiousso en faisait partie.Tout comme 13 autres agricultrices de l'Afrique de l'Ouest, elle a participé à plusieurs rencontres d'informations sur le fonctionnement de l'UPA, sur l'histoire et la géographie du Québec, sur les mises en marché, la place des femmes dans l'agriculture, etc.Son séjour s'est concrétisé par une immersion totale dans l'agriculture québécoise à la ferme de Saint-Tite.* (.I 9 > èr / ,*r 1 ¦ WM Lors de son séjour chez la famille «Ils m'ont fait voir la forêt, moi je Désaulniers-Pittet, leur faire voir le désert!», lance-t-elle.Halima notait tout Reste à voir si les Désaulniers-Pittet sont ce qui pouvait lui prêts pour l'aventure! / veux Bien que des milliers de kilomètres séparent leur ferme et que les agricultrices font face à des réalités bien différentes, Claire Halima Tiousso et Claire Désaulniers.%, Prop Pascal Lemay 1101, Marie-Victorin DESCHAILLONS (819) 292-3438 DESCHfULLONS l i \u2022A tic l i* ! I * \u2022 IP 1 POSSIBILITÉ DE LIVRAISON Bal Pour plus d'information, contacter Sylvio 819 697-6268 Un mode de vie ! 2608137 eo g æ* CD GO -y s « j CD O «O CD en 4 >< 3° CD' r eu\" ^ CDs 1 CD CDs CD O k CZD CD bO /= / CÔ* CD ÇO -4 CD CDs CD ! 2.0 CD CD a - CO 6/9 y CD Cf CD 3 CD a 3 ce L CO 6 CD CDs ft :: 2610389 m - < f; c PI Ms 8 I 5 H m II ¦ 8.VI ^ W ' CAHIER AGRICULTURE Le II octobre 2008 921 HP La»ricultufe & ¦ 1 N LES DESSOUS DE L\u2019UNIVERS DU MIEL PIQUENT-ILS VOTRE CURIOSITÉ?É ¦ > Sandra Jacob sandra.jacobCtranscontinental.ca le fer et le calcium.Le miel et ses formances physiques et la propolis dérivés (pollen, gelée royale, propolis) aurait des qualités antibiotiques sont reconnus comme ayant des pro- reconnues.Le miel est la substance sucrée produite par les abeilles à partir du nectar des fleurs qu'elles récoltent et entreposent dans les alvéoles de la ruche.Au Québec, la production du miel provient de la culture des petits fruits et arbres fruitiers, de la culture fourragère et des fleurs sauvages.Les apiculteurs font généralement deux récoltes de miel par année.Une première vers la fin de juin et l'autre vers le début de septembre.Une ruche produit en moyenne 55 kg de miel.Il se vend liquide, crémeux, baratté ou en rayons.Les apiculteurs Québécois ne fournissent que 25 % de tout le miel qui se vend au Québec.Alors, découvrez l'univers des abeilles d'un autre œil en visitant les fermes apicoles de la région, à Notre-Dame-du-Mont-Carmel, à Saint-Séverin, à Champlain, à Saint-Justin, à La Tuque, à Précieux-Sang, à Sainte-Eulalie et à Sainte-Monique; profitez-en pour goûter aux différents types de miel.Pour en savoir davantage sur le monde apicole, vous pouvez visiter le www.apiculteursduque-bec.com.¦ ncore aujourd'hui, s'il est un r\" secteur méconnu de l'agriculture, L c'est bien l'apiculture.Cet univers fascinant des abeilles entouré d'un voile de mystère.# 3 m.est toujours A «(üîiHIÜiHi # Depuis des dizaines de milliers d'années, les vertus et les propriétés du miel ont été utilisées dans plusieurs secteurs: pour soigner ulcères, rhumes et grippes, pour embellir la peau, pour aider à la cicatrisation, pour adoucir les mets, pour ralentir le processus de vieillissement physiologique et même pour embaumer les morts chez les Égyptiens! Bien sûr, son goût sucré et particulier en fait aujourd'hui sa réputation, surtout dans notre assiette.1 Sa (P# I .j F Y \\ / Saviez-vous aussi que lors des premiers Jeux olympiques, les athlètes buvaient de l'eau miellée afin de retrouver rapidement leurs forces?Les bienfaits du miel pour la santé sont connus depuis très longtemps.D'ailleurs, le miel renferme moins de calories que le sucre, alors il suffit de remplacer le sucre dans son café ou ses desserts par un bon miel mauricien ou centricois.Une cuillérée à table de miel contient 60 calories.C'est un aliment énergétique, rapidement assimilé.Il contient du glucose et du fructose ainsi que des vitamines et des minéraux, dont.4\\ & -«tq Sylvie Fréchette et Luc Bélanger de la Ferme apicole ô Palais des miels sont des passionnés des abeilles.Ces temps-ci, ils s'affairent à ramasser le miel pour en faire de bons produits et ainsi en faire profiter aux mordus de ce délice.priétés thérapeutiques.La gelée royale est indiquée pour combattre les états de fatigue et de faiblesse, le pollen favoriserait de^^^ meilleuresfHîi^^^^^ VENEZ RENCONTRER NOS SPÉCIALISTES EN HYDRAULIQUE OU EN MÉCANIQUE 191# Vûïïîl - a s Fabrication \u2022 Vente Réparation d\u2019équipements industriels LA QUALITÉ, NOTRE PRIORITÉ www.vohl.ca SOUDURE \u2022 USINAGE \u2022 MECANIQUE QUINCAILLERIE INDUSTRIELLE \u2022 FERRONNERIE 368, rue St-Gilbert, St-Marc-des-Carrières, Québec GOA 4B0 Tél.: 418 268-3527 \u2022 Fax : 418 268-5640 \u2022 Sans frais : 1-877-901-3527 Courriel : vohl@globetrotter.net % / 2594534 CERTIFIÉ À VOTRE SERVICE DEPUIS 22 ANS 2606*47 BN® OIL.d.-fi4pilfliP HUILE À CHÀUFÉàbE DIESEL .GAZ LUBRIFIANT - GAUSSE SERVICE DE DRAINAGE AGRICOLE SOUTERRAIN .Charrue taupe et excavatrice à chaîne Réparation sortie de drain et travaux connexes Jacques Masson 693, rue Principale Ste-Anne-de-la-Pérade : s F ! s i Drainage 5 J.2 mm ; Tél.: I 888 537-3120 (Sans frais) Fax: I 819 537-3033 h B #!)) 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