Le droit, 16 juillet 1966, Cahier 2

[" 2 © La Bombe Bujold k NADINE, COQUELICOT.1 ET CAETERA : Le Roi de Coeur est une a pd\u201d oy zs histoire de fous.5 et y +\" \u2019 ( C\u2019est Geneviéve Bujold et S elle-méme qui le dit.A gauche, grimace de Coquelicot derrière les barreaux.La falie, dans le film de Philippe de Broca, est contagieuse.A droite, scène du mariage à bicyclettes: Alan Bates, Brialy et Genevieve Bujold.vo +o hE LE PUBLIC français n'en sait encore rien.mais B.B.est à la veille Photos Gérard Décaux d'éctater.B.B.c'est la Bombe Bujold \u2014 Geneviève pour les intimes.soit les quelques millions de Canadiens qui la connaissent par la télévision.Imaginez: trois films coup sur coup.dont deux prêts u sortr sur les écrans parisiens.Son premier, il est vrai.fut un coup de chance.Elle était en tournée en Europe avec la troupe du Rideau-Vert.Il y a de cela un an cet été.Après Moscou, ce fut à Paris de la voir dans le Songe d'une nuit d'été, de Shakespeare, et une Maison un jour.de Françoise Loranger.À l\u2019Odéon-Théâtre de France.Un soir.France Malraux, assistante d'Alain Resnais, était dans la salle.Elle fut impressionnée par son personnage de Puck dans le Songe.Elle en fit part à Resnais, qui justement cherchait ce type de jeune fille au visage à la fois innocent et passionné pour son film La guerre est finie.C\u2019est ainsi que Geneviève devint Nadine aux côtés d'Yves Montand.Même si le film n'a pas encore été projeté en public \u2014 on sait qu'il n'a pu être présenté au festival de Cannes, l'Espagne s'étant objectée sous prétexte qu'il offensait la mémoire des combattants franquistes lors de la guerre civile de 1936-39 \u2014.Philippe de Suite à la page suivante SERSPECTIVES No 29.16 juillet i966 - 3 \u2018À Faites fi ôl dv \u2019 i calendrier § tout a BRGEHE ie Le rythme de vos mouvements 2 laisse à désirer?Et puis après?| .Que vous soyez monitrice ue - ou gardienne du flotteur, grâce aux tampons Tampax, vous n'aurez jamais à vous refuser les plaisirs aquatiques d'une belle journée ensoleillée 2 ) N'est-ce pas merveilleux d'être sûre qu'il n'y a pas de faux plis ni de bourrelets i: ¢ Ni CEINTURES qui paraissent ?Conçus à par un médecin au f bénéfice de toutes les > 8 femmes, mariées ou célibataires, + \u2018 actives ou non, les tampons Tampax sont destinés à faciliter chaque minute de votre vie active.Faits de pur coton chirurgical très comprimé, ils se vendent en trois degrés d'absorption (Régulier.Super et Junior) partout où l'on vend des produits de ce genre A CONÇUS PAR UN MÉDECIN LI DES MILLIONS DE FEMMES LES UTILISENT LES TAMPONS TAMPAX SONT FABRIQUÉS EXCLUSIVE ¥ MENT PAR CANADIAN TAMPAX CORPORATION LTU BARRIE.ONTARIL 4 - PERSPECTIVES No 29, 16 juillet 1966 LA BOMBE BUJOLI Suire de la page precedent: Autre version d'une mem- grimace.Ci-dessou Coquelicot l\u2019acrobaie « Jean-Claude Briaiv Broca (Les reux de l'amour.l'Homme de Rio) a eu l'occasion d'en voir des passages à la salle de montage.1 fut conquis du coup et Nadine se Lrans- torme en Coquelicot.la jeune acrobate folle du Roi de coeur, que Gène- viève a tourné aux côtés de Pierre Brasseur.Jeun-Claude Brialv.Alan Bates et Micheline Presic La guerre est encore la toile de tond du Roi de coeur.Mais sous un tou! autre jour.Un jeune soldat anglais est envové en reconnaissance dans ur village désert.Mais même s'il a Cte évacué.le village n'est pas desert: des détenus d'un asile d\u2019aliénés.abandonnés à leur sort au cours de l'exode.sc sont installés en maîtres dans la piace C'est dans ce monde pour le moins etrange qu'uboutit le soldat angiais.qui fait la rencontre de Coquelicoi e: qui l'épouse pourquoi Vous cacher une fin heureuse\u2019 Le film terminé.Geneviève venait passer un mois parnu les siens.à Montréal.Et ces jours derniers.eli retournan a Paris pour entreprendre son troisieme film.le Voleur avec pour partenaire nul autre que Jean Paul Belmondo.et pour réalisateu Louis Malle (Viva Marta Bientot - - à la rentrée d'automns probablement \u2014.tout ça va sortir sur les écrans.Paris.New York.Montréa! Oui.B.B.va faire du brur: Le public n'en sait encore rien.mais le cinéma français vient de s'enrichir d\u2019une grance vedette.< \u2014\u2014- - ren Vous rendez-vous compte que cette pièce n'est qu\u2019une entre des mifiers d'autres pièces et accessoires amfagar répondant à plus de 10,000 exigences particulières ?Et ce n'est pas tout.Aux stations-service arborant l'enseigne aætrimgasr, on se charge de l'installation.Quelle que soit la marque de votré voitura, vous pouvez désormais vous éviter de chercher à l'aveuglette ; vous trouverez sous la désignation aifpiar, une gamme homogène et complète de pièces et accessoires, centralisés chez un seul et méme fournisseur et chaque pièce est garantie par amfagar.: Pensez à ce que cela signifie! 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Heureusement, Contac-C* est là pour assécher le rhume d'été.En effet, Contac-C aide rapidement à vous soulager des malaises du rhume d'été.Chaque capsule renferme plus de 600 minuscules \u201cgranules a retardement\u2019 qui vous font cublier les ennuis du rhume pour une durée allant jusqu'à 12 heures.Il vous suffit de prendre une capsule le matin.une autre le soir .et le tour est joué.Contac-C est le médicament le plus demandé au Canada pour le rhume et la fièvre des foins.Passez vite en chercher chez votre pharmacien.Marque déposée au Canada VS A SOULAGEMENT BE 12 HEURES CONTACC BY [Money & JAMES _ EN Filiale de SMITH KLINE & FRENCH PERSPECTIVES No 29, 16 iuitiet 1966 - 9 | ° | Perspectives + te Etre beile .et mince! \u201cEnfin! je me mets au régime!\u201d annonça Louise en s\u2019instal- p lant commodément, un midi, devant trois biscuits secs, du p genre qu'on sert aux chiens, et un verre d\u2019un liquide brunâtre, Je ni lait ni chocolat.e \u2014 Tu veux dire que ça, c\u2019est ton lunch?m\u2019exclamai-je.hilare, et la bouche pleine de baba au rhum.n \u2014 Eh oui! C'est le meilleur moyen qu'on ait trouvé de y a .maigrir sans mal.Avant, l'embonpoint se portait avec grâce.BRULEMENTS Les Tums ont le meilleur moyen de on était agréablement potelée, on ressemblait a la Vénus de te vous en débarrasser.Vous pouvez en le À .À .| tl D'ESTOMAC?prendre n'importe où! Pas besoin d'eau! Milo, à un nu de Maillol ou à une baigneuse de Renoir.Au Leur saveur de menthe est agréable.ils jourd'hui, tu le sais, on préfère les femmes filiformes à la p agissent rapidement contre lindiges- maniére des sculptures de Giacometti.Pour faire la chasse a 3 Tums les fait tion, les gaz et les brûlements et ne l'homme, il faut d'abord faire fondre la graisse, avoir une taille ûtent i i t si effi ; à di ; ni .di raitre ating hres i a S er cacas de mannequin, c'est-à-dire ne rien avoir.ni devant ni derrière.' al ISparai dS Prenez = \u201crastrique rene = Digs Il est vrai que, passé 25 ans, on est obsédé par la cellulite d \u2014et vite! pour un soulagement rapide! comme les jeunes le sont par le gogo.Les instituts de beauté c prolifèrent; est-ce la preuve de leur efficacité?Les spaghettis le sont débarrassés d'une partie de leur matière grasse.assurent Essayez-es 2 U Mi S _ Guy Fournier\u2014Perspectives ne Tums pour > 7 > b l'estomac Ce A m ty ve de \u201cea < .di Si je pouvais parler, gl or .| J exigerals a arr se py ob 2 8 B te IINCOFDAM, ; l \u2018 h =\" Later cdi su set Cc LA NOUVELLE m MOUSSE SI DOUCE au \u201csupplice\u201d bienfaisant de I'aérodyne.A (EROSOL « A POUR L'IRRITATION un certain nombre de restaurants.Les eaux gazeuses n'en- m DUE AUX COUCHES graissent plus: \u201cUne seule calorie à cacher\u201d, annoncent les ; ps LES GERÇURES ET LES affiches publicitaires.L cm À 5d COUPS DE SOLEIL À l'ère de l'électronique, les valeurs esthétiques elles-mêmes \u2019 2.2 ei - Adoucil aussi les mains sont transformées.Le goût du fonctionnel et des lignes pures, 3 3 - , Ë.t 5 Gs = Burroughs Welicome & Co (Canada) Ltd es vacances au soleil sur les plages.la nouvelle vague et les s Ju kel .hormones, la gelée d\u2019abeilles et le twist ont créé un nouveau 4 = style de beauté qui est en fait le produit des sociétés d\u2019abon- p dl dance.La publicité donnant la mesure du clivage qui sépare .cq ha une société industrielle d'une autre sous-développée, confron- AE tons deux affiches: l\u2019une, mexicaine, loue les vertus d'un sorbet sé LC dont la teneur en vitamines constitue une nourriture substan- éf tielle pour l'organisme; l'autre, américaine, vante les avantages A d'une crème glacée dont la composition ne risque pas de ! fi 5 Les Marques Connues : provoquer d'augmentation de poids.fi 2 facilitent les bons achats! On comprend que chaque année, à la même période, soit va au printemps ou au début de l'été.les hommes et les femmes a i Pour vous assurer qualité et satisfaction, exigez les marques des sociétés dites évoluées se posent avec anxiété le problème: pu connues.Familiarisez-vous avec celles qui sont annoncées dans \u201cJe prends mes vacances dans trois semaines et j'ai dix livres rH one à perdre.Que faire?\" Pour acheter en toute confiance et en avoir plus pour votre argent Les courageux suivent un régime de famine.M n\u2019achetez que les marques connues! Une Marque Connue est synonyme de bon renom.\\_ 10 - PERSPECTIVES No 29, 16 juillet 1966 wi iv Les rêveurs se laissent séduire par une publicité qui leur promet des biceps comme ça, un corps du tonnerre et des jambes à faire crever de jalousie les copains, en quinze jours, et par correspondance, de surcroît.Les sportifs font de la gymnastique.répétant des mouvements de culture physique qui s\u2019inspirent de la danse et du voga.C\u2019est ainsi que l'homme de mon coeur, posé contre un mur, tête en bas comme une vieille canne à pêche, pratique tous les matins la 103e position \u2014 le poirier fleuri \u2014 de la théorie yoga du zen à domicile.Pour avoir de l\u2019allure sur les piages, il accepte de n\u2019en avoir aucune pendant 15 minutes.365 jours par an.Les paresseux, eux, préfèrent le sauna, le massage et les algues.Ils marinent ainsi dans un bain visqueux comme une décoction de crapauds; mais les algues, c'est la santé! Mais comme il n\u2019est pas prouvé que les massages fassent maigrir, les gens pressés optent pour des solutions rapides.Les gens pressés vont donc à la pharmacie acheter les drogues amaigrissantes et les médicaments merveilleux qui freinent l'appétit, oubliant que les vacances sur les plages et la beauté toute mince se préparent à longueur d'année.C'est aussi ce que je me dis pendant tout juillet et août et ce que je néglige jusqu\u2019en mai ou juin de l'année suivante.Autant dire que je ne souffre qu'un a deux mois par année, mais d\u2019une façon intensive, généralement en silence, le martyre que je vais maintenant vous conter: Il est quatre heures et je suis fatiguée.J'ai pris rendezvous à l'institut de beauté ou je pénètre avec les dix minutes de retard réglementaire.C\u2019est un univers ouaté et silencieux: des portes coulissent derrière des vitres dépolies, des ombres glissent, silencieuses et efficaces.dans un monde rose.\u201cVotre bain est prêt\u201d, susurre la jeune fille de service, elle aussi vêtue de rose.Je me retrouve trente secondes plus tard seule et nue dans une baignoire bleue.Au bout de dix minutes, je commencerais de m'ennuver beaucoup si on ne venait heureusement me libérer de mes bulles tièdes.D'un saut de carpe \u2014 Oh! mes reins \u2014 me voici couchée sur une table dure; il est cinq heures et le martyre commence.Cela s'appelle \u201cventouse\u201d, \u2018aérodyne\u201d, \u2018\u201cnémectron\u201d, des mots effrayants.Quant à la douleur.elle est précise, d\u2019une acuité exquise, grâce à ces trois instruments qui pénétreront à tour de rôle dans ma chair, pour y atteindre ces réseaux sensibles où s'accumulent fatigue et soucis.\u201cstress de la vie noderne\u201d.lus ventouses, ce sont des plaques de caoutchouc de la zrosseur et de la torme d'un déboucheur d'évier qui vous vollent au corps et vous laissent la peau décorée à la op.Scientifiquement.c'est un massage par aspiration qui se fait sans le traumatisme digital.L'aérodyne élimine les déchets de l'organisme en vous propulsant de l'air chaud sur toute la peau au moyen d\u2019un tuyau comme celui de votre aspirateur électrique.Quant au némectron.c'est un réseau de fils électriques insérés dans des plaques d\u2019aluminium recouvertes de tissu éponge apposées aux endroits du corps envahis de cellulite.Avant d\u2019en recevoir la décharge électrique, votre corps est finement serré dans des bandes de plastique qui vous momifient et vous font digne du tombeau de Toutankhamon.Voici donc par quels moyens barbares, on essaie de perdre.avec plus ou moins de succès, les quelques livres acquises pour n\u2019avoir pas résisté au pain, aux pâtes et aux babas au rhum.Ah! que revienne le temps de la Vénus de Milo.des nus de Maillol et des baigneuses de Renoir! Nicole Charest L'Aimant, de COTY .le parfum qui enveloppe la femme d\u2019un voile de séduction.- Poudre apres bain et de talc\u2019, cologne, parfum de toilette.PERSPECTIVES No 29, 16 juillet 1966 - 11 \u20ac PCI a. LES SIX GRANDS par Andy O'Brier LES PORTRAITS des six joueurs dont nous reproduisons les photos seront exposés la semaine prochaine au Panthéon du hockev.à la foire de Toronto.LI s'agit de la première des deux équipes d'étoiles de la Ligue Nationale pour la saison 1965-1966.telle que choisie par les chroniqueurs sportifs des journaux ei postes radiophoniques des six villes \u2014 Montréal, Toronto.Chicago, Detroit.New York et Boston \u2014 où la Ligue compte des équipes.Ces photos agrandies ont été prises par le photographe de Perspectives, Frank Prazak.à la demande du président même de la L.N.H.Clarence Campbell.(Figureront aussi à leurs côtés les photos des membres de la seconde équipe et celles des gagnants des divers trophées décernés annuellement.) Campbell prédit.en se basant sur les statistiques de l\u2019affluence au cours des deux derniers étés, que | 250 000 personnes visiteront cette année le Panthéon du hockey La vedette de cette première équipe d'étoiles c\u2019est.bien entendu.Bobby Hull, ailier gauche des Black Hawks de Chicago.Il en est le seul membre qui ait été désigné à l\u2019unanimité.Hull a gagné le championnat des compteurs et.du même coup.le trophée Ross.Il a réussi 54 buts au cours de la saison.ce qui est un nouveau record \u2014 dont 22 buts dans les attaques à cinq hommes \u2014 et amassé un total de 97 points.qui est également un autre record.Pour la deuxième saison consécutive.Bobby a aussi reçu le trophée Hart décerné au joueur le plus utile à son équipe.Au cours des sept dernières ancées, Bobby a été choisi cinq fois pour faire partie de la première équipe d'étoiles et fut une fois membre de la seconde.Né à Pointe Anne, en Ontario, Hull est âgé de 27 ans, mesure 5 pieds 10 pouces et pèse 193 livres.Le joueur de défense Jacques Laperrière, des Canadiens, figure dans la première équipe d'étoiles pour la deuxième année de suite.Il a aussi reçu le trophée Norris accordé au plus brillant joueur de défense, et cela bien qu\u2019une blessure au genou eût entraîné son absence dans les treize dernières parties de la saison régulière.Durant la saison 1963-64, qui a vu son début dans la L.N.H.Jacques avait remporté le trophée Calder, décerné à la meilleure recrue de la Ligue.Cette année-là.1l mérita aussi une place dans la seconde équipe d'étoiles.Laperrière a 24 ans.mesure 6 pieds 2 pouces, pèse 180 livres et est originaire de Rouvn.Gordie Howe, des Red Wings de Detroit.a décroché le poste d'ailier Perspectives vous présente un album des photos des six joueurs de la première équipe d\u2019étoiles de la Nationale Ne manquez pas l'occasion! LES PHOTOGRAPHIES DES JOUEURS DE L'EQUIPE D'ETOILES DE LA L.N.H.1965-66 Perspectives est particulièrement fier des six photographies prises pour le Panthéon du hockey par notre photographe Frank Prazak.Comme ce sont ces mêmes photos qui seront exposées au Panthéon du hockey à Tr \u201conto.la semaine prochaine, nous avons pensé que beaucoup de nos lecteurs - meraient se procurer une ou plusieurs séries.C'est pour cette raison que nous avons préparé un nombre limité de séries complètes des photos des six joueurs sélectionnés pour l'équipe d\u2019étoiles de la L.N.H.1965-66.Ces reproductions ont été tirées à la même grandeur que celles que l'on voit dans les pages suivantes, sur papier de grande qualité et en quatre couleurs.prêtes à encadrer.Chaque reproduction, encadrée d'une bordure blaitche mesure 14'/2 x 10'/2.Pour obtenir une série, remplissez le bon ci-joint en l'accompagnant de $1.00 en espèces ou en mandat pour chaque série désirée, OU.si vous préférez.faites adresser l'envoi C.O.D.Hâtez-vous.car notre stock est limité tete, 12 - PERSPECTIVES No 29, 16 juillet 196\u20ac DE LA NATIONALE droit dans la première équipe d'étoiles pour la neuvième fois de sa car- riere \u2014 un record.Ii a été inclus dans la première ou la seconde équip: dix-sept fois en tout \u2014 Un autre record \u2014 dont onze fois consécutives Howe termine, a 38 ans.sa vingtième saison dans la Ligue.11 a participe a toutes les 70 parties de la saison réguliere, a compté 29 buts et aide ses coéquipiers à en compter 46 autres.Les éliminatoires inclues.Gordie a joué un record de | 479 parties dans sa carrière et a aussi établi de- records pour le nombre de buts.d'assistances et de points comptés.Ii mesure 6 pieds.pèse 201 livres et est natif de Floral, en Saskatchewan.Glen Hall.des Hawks.a égalé le record établi autrefois par un gardien de but \u2014 Bili Durnan, des Canadiens \u2014 en se classant pour la sr xieme fois dans la première équipe d'étoiles.Il a également été trou fois membre de la seconde équipe.Ces neuf mentions battent donc le record de huit établi par l'ex-gardien Frank Brimsek.des Bruins dc Boston.Glen a gagné le trophée Calder en 1956.quand il s'alignar: avec les Red Wings.et le trophée Vézina.décerné au meilleur gardies de but de la Ligue.en 1963.Né en Saskatchewan comme Howe mais = Humboldt.il a 34 ans.mesure 5 pieds 11 pouces et pese 160 livre: C'est la quatrième année consécutive que Pierre Pilote.des Hawks.figure dans la première équipe d'étoiles.Les trois saisons précédentes.il avait fait partie de la seconde.Il a également gagné le trophée Norris trois fois au cours des quatre dernières années.Natif de Kénogami.il est âgé lui aussi de 34 ans.mesure 5 pieds 10 pouces et pèse 170 livres.Enfin, Stan Mikita, également des Hawks.a décroché de nouveau le poste de joueur de centre dans la première équipe d'étoiles.Les chroniqueurs l'avaient inscrit sur la deuxième.l'avant-dernière saison, après l\u2019avoir classé dans la première trois ans de suite.Stan est né a Soholce.en Tchécoslovaquie, mais a émigré, bambin.au Canada avec ses parents et s'est initié au hockey dès l'âge de 8 ans, à St.Catharines, en Ontario.I] a gagné le trophée Ross, décerné au meilleur compteur de la Nationale.en 1964 et 1965.et a terminé au deuxième rang cette année.sur un pied d'égalité avec Robert Rousseau.des Canadiens.Mikita mesure 5 pieds 9 pouces, pèse 165 livres et vient tout juste d\u2019atteindre ses 26 ans Comme équipe idéale, qui dit mieux?PHOTOS DES ETOILES DE LA L.N.H.1965-66 C.P 6905 Montréal 3.Québec Veuillez m'adresser sans délai [] série(s) Perspectives de photos en couleur: des joueurs de la première équipe d'étoiles de la L.N.H.1965-66.Pour chaque série désirée, veuillez cocher ci-dessous: Je joins ci-inclus $1.00 en espèces ou en mandat OJ Adressez-moi l'envoi C.O.D., je paierai les frais J] Notre stock étant limité, taites-nous parvenir votre commande sans déla: Nomm_ (en majuscules\u2018 Adresse Ville Province PERSPECTIVES No 29, 16 juillet 1966 - 13 BOBBY HULL\u2014 Black Hawks de Chicago yi ¥ D A fe ® .SLL ~ oe 8 i P 4 : = Ar WATE CE ETN h te A oma Ea TT 5 i i He An i Ba ! re > ER : ÿ \u201c CE « jon i «+ PIERRE PI LOTE \u2014 Black Hawks de pg Ra [4 Chicago 16 - PERSPECTIVES No 25, 16 juillet 1966 GORDIE HOWE \u2014 Red Wings de Detroit op PERSPECTIVES No 29, 15 juillet 1966 - 17 Biack Hawks de Chicago STAN MIKITA t Prose 3 - nice tels ~ % Ÿ 2) - 18- PERSPECTIVES No 29, 16 julilet 1966 PR 4 ve din ee SHEE BC ee Wo awks de Chicago GLENN HALL\u2014 Black H M art LL \"vous faire \u20acéconomiser de vos photos couleurs?ES to ler ry Rex: A ibs VALABLE mise 15 AOÛT \u201866 BEEEEES CE COUPON VAUT 25c SUR DÉVELOPPEMENT DES FILMS KODACOLOR Ce coupon vaut 25¢ FILMS & POSES FILMS 12 POSES FILMS 20 POSES applicable sur le prix 4 \u201c6317 Ord $288 Od.S450 du développement des MOINS: MOINS: MOINS: films Kodacolor, dont CoOuPON 25 COUPON 25 COUPON 25 les prix sont déjà réduits de 50%.Net $187 Net $263 Net $4.26 S.V.P.AJOUTER LA TAXE DE VENTE PROVINCIALE Simplement parce que notre système parlaposteélimine C.P.100, Station Youville, Montréal.les intermédiaires tout en assurant un service rapide.Pour obtenir nos enveloppes s.v.p.rempliretposter ce coupon.dOgegggggogsio gi Su en vos vos as ms Ce me = | L'église de 4 Beaumont Témoin LES ÎLES du Saint-Laurent, en aval d de Québec, s'estompent ce matin-là si dans une brume qui enveloppe les P eaux du fleuve, ses rives, les \u2018iles elles-mêmes et, au nord, les Lauren- tides; brouillard léger que teinte de gris, de rose, de bleu, de mauve, de violet pâle le soleil de ce début d'été 1759.La flotte anglaise, que précède le Good Will du capitaine Killick qui, du gaillard d\u2019avant, dirige la manoeuvre à coups de sifflet, entreprend ce 26 juin le chenal difficile de la traverse, entre l\u2019île Madame et l\u2019île d\u2019Orléans, d\u2019où les Français ont enlevé les bouées.Un pilote canadien-français qu'on a fait monter à bord, mais que le capitaine refuse d\u2019entendre, gesticule, s\u2019exclame que jamais navire n\u2019est It passé par !a sans pilote, qu'on va y D rester, que c'en est fait de la flotte Ii anglaise: ce qui lui vaut du vieux \u201c Killick la menace de se voir jeter pardessus bord s'il ne se tient pas coi.Le Good Will fait son chemin, suivi de la frégate Richmond, puis des autres navires.On tourne les dernières pages de l\u2019histoire du Régime français au Canada.C'est James Wolfe qui les écrit.Le capitaine Knox.qui accompagne l\u2019expédition et note tout.admire le paysage qui s'offre à sa vue.le matin du 26.quand le Good Will jette l\u2019ancre devant Saint-Laurent.île d\u2019Orléans.Il écrit dans son carnet: \u201cIci, nous jouissons de l'aspect le plus agréable d\u2019une contrée de tous côtés charmante: moulins à vent, moulins ; à eau, églises, chapelles, rangées de | fermes toutes bâties en pierre et couvertes les unes en bois, les autres en chaume: les terres paraissent partout bien cultivées et, à l\u2019aide de ma lunette, je puis distinguer qu'elles sont semées en chanvre.blé.orge, pois.etc, et que les propriétés sont fermées de clôtures en bois.Aujourd'hui.la température est agréablement chaude: EL ACL.OO \u2018a po om ood B Inaugurée en 1733, l\u2019église de Beaumont reçut son oN cms a clocher actisel en 1870; à l\u2019intérieur, on peut y nom voir le magnifique maître-autel que les Beaumon- Ca ) ° tois ont su précieusement conserver et, dans le ves- i * 3 tibule, la proclamation de Wolfe que le brigadier taux - D Monckton afficha sur le portail, le 28 juin 1759.rm 50 Cong PS ER a 20 - PERSPECTIVES No 29, 16 juillet 1966 à crane de légères vapeurs flottent çà et la sur les hauteurs mais.sur la riviere.l'atmosphère est claire et pure.\u2019 Au matin, le 27.les troupes débarquent à Saint-Laurent.dressent un camp tout près de l\u2019église.Knox et quelques officiers s'en vont la visiter.On l'avait dépouillée d\u2019à peu près tout.Sur la porte.le curé François Martel.qui était parti avec les habitants du lieu à Charlesbourg.avait laissé une note adressée \u2018\u2019Aux dignes officiers de l\u2019armée anglaise\u201d qu\u2019il priait.\u201cau nom de l'humanité et de leur générosité bien connue.d\u2019avoir soin de son église.ainsi que de son presbytère et de ses dépendances.sinon par égard à lui, du moins par amour de Dieu, et par compassion pour ses malheureux paroissiens privés de leurs demeures.\u201d Fait étrange.le curé ne parlait pas d\u2019épargner les demeures .\u201cP'aurais aimé.continuait-il.que vous fussiez arrivés plus tôt.afin de pouvoir goûter les légumes, tels que asperges, raves.etc.que produit mon jardin, et qui maintenant sont montés en graines.\u201d Le curé devait aimer la bonne chere .Du quai actuel de Saint-Laurent.tout près de l'endroit où campèrent les troupes anglaises, on aperçoit.vis- à-vis, sur la rive du fleuve.le clocher de l\u2019église de Beaumont et les toits blancs de ce village ancien.L'église de Saint-Laurent n'existe plus.mais celle de Beaumont est toujours là.Et Knox dut bien admirer la côte abrupte de la rive sud.les petites chutes blanches de Beaumont.le clocher de son église.les toits brillants de ses maisons sous le soleil de ce 27 juin 1759.l! devait y être bientôt.À cing heures de l\u2019après-midi.ce jour-là.l\u2019infanterie légère, les Rangers.un régiment régulier et un corps d\u2019Ecossais Texte et photos de Jean-Jacques Le Français \u2018une page troublée de l\u2019histoire débarquaient.sous le commandement du brigadier Monckton.sur le rivage de Beaumont d\u2019où, le lendemain, dès l'aube.après une escarmouche avec un parti de Canadiens.ils s'emparèrent du village et s\u2019installèrent dans l'église.Monckton fit immédiatement afficher sur le portail de l\u2019église de Beaumont une proclamation du général James Wolfe.affichée d'ailleurs.dès te débarquement du 27.sur la porte de l\u2019église de Saint-Laurent Le voyageur qui prend aujourd'hui \u2018a peine de laisser la route principale qui va de Lévis vers le Bas-Saint-Lau- rent pour le petit chemin qui traverse Beaumont.s'arréte à la vieille église qui y est toujours, bien entretenue sous l\u2019égide de la Commission des sites et monuments histcriques.I} v trouve encadré.dans le vestitule.le texte de la fameuse proclamation: \u201cL'armement formidable de terre et de mer, que le peuple du Canada vou maintenant au sein de son pays.est destiné par le Roi.mon maître.à réprimer l\u2019insolence de la France.à venger les insultes faites aux colonies anglaises.et à enlever complètement aux Français leurs meilleurs établissements dans l'Amérique du Nord.C'est pour cette fin qu'a été levée la formidable armée qui est sous mes ordres.Le Roi de la Grande-Bretagne ne porte pas la guerre aux paysans industrieux.aux ordres religieux.aux femmes et aux enfants sans défense: a ceux-ci, dans leurs pénibles positions.sa clémence royale offre protection.Le peuple ne sera pas troublé sur ses terres, il peut habiter ses maisons et pratiquer sa religion en sécurité: pour ces inestimables bienfaits.j'espère que les Canadiens ne prendront aucunc part au grand conflit entre les deux Couronnes.Mais si, par une vainc Suite à la page suivante [Les BUVEURS DE COCA-COLA (Y A D'LA JOIE) ET DE SPRITE (À LA VÔTRE) DÉCOUVRENT LE SECRET DES NOMS QUE VOUS TROUVEREZ SOUS LES CAPSULES DE COKE ET DE SPRITE.LUN DES 60 VOYAGES PAR AIR CANADA A TRAVERS LE MONDE, OU BIEN CONDUIRE L'UNE DES 12 NOUVELLES MUSTANG (SENSASS!) OU GAGNER DES DISQUES (YEYE) OU L'UN DES 150,000 PRIX HERCHEZ CES ZN J CAPSULES SPÉCIALES {CoKe! \\ Sprite PT SUR LE LIEGE VOUS SS { ws, ; { wh ov TROUVEREZ DES NOMS COMME: NEN Si VGUS RÉUNISSEZ L'UNE \u2018DES PAIRES, VOUS POURREZ GAGNER Pour demander la liste des principaux gagnants, écrivez à: Gagnants\u2014Concours des \u2018paires\u2019 de Coca-Cois Ltée, C.P.2198, Toronto, Ontaric (DU TONNERRE).Movez Tous LES DÉTAILS DANS LES CARTONS DE COCA-COLA (YA DLA JOIE) OU DE SPRITE ( À LA VOTRE).(GOKE, COCA-COLA ET SPRITE SONT DES MARQUES DÉPOSÉES QU /DENTIFIENT LES PRODUITS DE COCA-COLA LTÉE.PERSPECTIVES No 29, 16 juillet 1966 - Z1 AI =f Champion du Grand Prix Stirling Moss dit: \u2018\u2019seules les voitures de course \u2018Formule 1° sont assez bonnes pour s'engager dans la course du Grand Prix.parce qu'elles surpassent toutes les autres.\u201d il NORIN-RITE dit: \u201cL'ENGRE FORMULE T est la seule assez bonne pour les stylos North-Rite.parce qu'elle surpasse toutes les autres encres.\u201d «ÿ ÉCRIT INSTANTANÉMENT ! \u20ac ÉCRIT PLUS DOUX! £7 ÉCRIT PLUS LONGTEMPS ! ENGRE FORMULE T° N9Rih-RilE maintenant dans tous ses stylos ! _ 7 Un meilleur moyen pour | combattre la constipation £77).parce qu'il favorise vraiment la digestion Quand vous êtes constipé, vous souffrez peut-être aussi d\u2019une \u201cindigestion des graisses\u201d.Parce que votre organisme ne digère pas bien les aliments gras, vous éprouvez la sensation de lourdeur et de ballonnement qui rend la constipation encore plus pénible.Pour obtenir un vrai soulagement de la constipation, prenez le laxatif sur lequel des millions de personnes comptent pour maintenir leur \u201crégularité\u201d.C'est plus qu\u2019un laxatif, car il favorise vraiment la digestion des graisses et des protéines .ce sont les comprimés de CAROID ET SELS BILIAIRES.L'action des comprimés de CAROID ET SELS BILIAIRES est très douce\u2014 mais très complète-et ils ne provoquent jamais de crampes ni de coliques.[ls contiennent: 1.Des ingrédients laxatifs sélectionnés pour vous donner des selles faciles et complètes.2.L'ingrédient exclusif \u2018\u201cCaroid\u2019\u2019*, pour favoriser la digestion des protéines.3.Des \u201csels biliaires\u201d pour augmenter la sécrétion de ile par le foie et favoriser la digestion des aliments gras., e spéciale de présentation: ECONOMISEZ30¢! 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De toute façon, à Beaumont comme ailleurs dans la région \u2014 Murray, lui, s\u2019était installé dans l'église de l\u2019Ange-Gardien, deux anges, justement, selon qu'il l\u2019écrivait, veillant sur son hamac \u2014.les églises, à cause de leur construction solide, constituant un quartier général de première classe aux troupes envahissantes, il est douteux qu\u2019elles y aient mis le feu.Le millésime, sur la devanture de l'églis: de Beaumont, indique 1733.Contrairement aux habitants de nombre de nos vieilles paroisses, mal informés, mal conseillés, la plupart du temps par ceux-là même qui auraient dû \u201csavoir\u201d.et qui ont laissé détruire leurs belles églises et troquer les trésors qu\u2019elles renfermaient contre des objets trop souvent clinquants, les Beaumon- tois, ont eu le bon goût de préserver leur temple.La seigneurie de Beaumont avait été concédée le 3 novembre 1672 à Charles Couillard, sieur des Ilets.par l\u2019intendant Talon.Le premier acte inscrit aux archives de Beaumont est daté du 20 novembre 1692; il s\u2019agit du baptême de Marie-Thé- rèse Portelance, fille de Jean Roy dit Portelance et de Anne Forgues.Une première église y avait été construite, en bois, en 1694.En 1721, alors qu'elle menaçait ruine, l\u2019intendant Michel Bégon publiait une ordonnance obligeant les paroissiens de Beaumont à construire une nouvelle église.Or.il semble que les habitants du lieu aient eu la tête dure et que.l\u2019année suivante.l'ordonnance de lintendant et les admonitions répétées de [archidiacre Eustache Chartier de Lotbinière, grand vicaire, fussent encore demeurées lettre morte.Le grand vicaire menaça les habitants de leur \u2018enlever le Bon Dieu\u201d.Le S février 1732, le grand vicaire publie une ordonnance obligeant les gens de Monte-à- Peine à \u2018fournir leur part de pierre pour ia construction de l'église\u201d.On dit que les colons, peu pressés, réagissaient par des \u201cchansons agressives\u201d que le grand vicaire finit par défendre.C\u2019est ainsi que le 30 juin 1726, il leur avait défendu \u201cde composer et aussi de chanter des libelles diffamatoires et ce, sous peine de refus des sacrements\u201d.L'église fut enfin inaugurée en 1733 par le grand vicaire monsieur de Miniac.Selon l\u2019historien Joseph-Edmond Roy, l\u2019église de Beaumont n\u2019a guère été retouchée depuis 1733.En 1870, on lui donna un nouveau clocher.La grande restauration de 1894 est venue la sauver de la pioche des démolisseurs\u201d\u201d Les Beaumontois ont droit d\u2019en être fiers.De Beaumont.l\u2019armée anglaise s'achemina vers la Pointe- Lévy \u2014 aujourd\u2019hui Lauzon \u2014., puis vers les hauteurs de ce qui est aujourd\u2019hui Lévis où elle installa ses gros canons qui.durant l\u2019été.démolirent presque entièrement Québec.aD OR PENS = MAIGRE?WATE-ON vous aidera aff Bb à gagner fscilement 2 20 pee 7 des livres et des \"0 WE E onces de bonne chair ferme.sans trop manger.Si vous étes maigre, ä décharnée, prenez le , WATE-ON amélioré pour retrouver votre apparence de santé et de jeunesse.WATE-ON fournit les calories nécessaires, plus 1 des vitamines, minéraux, protéines et autres substances nutritives salutaires.Eprouvé en clinique.Des gains rapides de 4, 6, 10 livres .et même de 20 et 80 livres ; nous ont été rapportés.WATE-ON raffer- à mit le buste, les joues, les bras, les jambes.enfin, le corps tout entier.WATÉ-ON aide à combattre la fatigue, la lassitude, l\u2019insomnie et la nervosité qui accompagnent souvent la maigreur.Pour femmes, hommes, enfants et convalezcents.Formule agréable, en vente dans le monde entier.Essayez-le dès aujourd\u2019hui.En vente dans toutes les pharmacies.WATE-ON Liquide $3.50 Comprimés $3.50 SUPER WATE-ON EXTRA-FORT $3.98 UNE NOUVELLE LOTION CHIMIQUE FRISE et ONDULE sans solutions à permanentes Qu'ils soient droits ou y difficiles à friser, appli- É Guez à vos cheveux la Perform Hair Waving Lotion; peignez, et , appliquez vos bigoudis réguliers.En une nuit, vos cheveux deviendront doux, lustrés et bien ondulés.\u201c Sûre, même pour les cheveux teints.Que le temps soit huinide ou pluvieux, PERFORM WAVE garde les cheveux aussi ondulés le Se jour que le ler.Bas prix étonnant ! 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Heureusement qu'il y a des âmes charitables, comme cette serrurière, dont nous tairons le nom, qui lui a écrit pour lui donner une petite leçon de serrurerie.\u201cComme je ne suis pas votre martyre de femme, dit-elle, je me suis permis de vous corriger.\u201d Et après avoir parlé miétier.notre correspondante donne à Fournier une petite leçon de logique: \u201cSi votre pauvre femme a réussi à ouvrir la porte avec une \u201cclef panique\u201d, c\u2019est que vous avez une serrure de salle de bains.Or vous veniez de sortir de la salle de bains.Donc vous n'avez pas la serrure appropriée à la porte.\u201d Que peut l\u2019humour contre une telle logique?La correspondante répond elle-même: \u201cJe comprends très bien que c'est pour rire (l'histoire du passe-partout), mais un serrurier ne trouve pas ça très drôle! Les gens vont vouloir maintenant acheter cette fameuse clef passe-partout qui passe partout même chez la petite amie .\u201d Et du même souffle: \u201cIl y a déjà longtemps, vous avez écrit Le lendemain de la veille.C'était presque un drame, car vous étiez dans le couloir en short.Il fallait appeler un maître serrurier, nous sommes là pour ces cas-là.\u201d Après avoir ainsi entrouvert la porte de la moralité avec la clef de la serrurerie.la correspondante termine par ces mots: \u201cM.Fournier, passez au magasin, je vous donnerai des conseils pour ne plus être pris en short dans le couloir.\u201d La semaine prochaine Une bombe-H américaine perdue et retrouvée dans l'Atlantique au large de l'Espagne.Ia pêche aux perles avec Jean-Charles (la Foire aux cancres); la course à la minijupe.et visite à Claude Raymond, lanceur des ligues majeures de baseball.LA REDACTION Pour pouvoir demain voir le monde.Consultez aujourd\u2019hui la New York Life.Pour la plupart d\u2019entre nous, rivés à nos bureaux, l\u2019heure de la retraite sera l\u2019heure des voyages.Nous aurons enfin le loisir de voir et de faire tout ce que nous n'avons pas ie temps de voir et de faire maintenant.Heureusement, le régime de pension du Québec fournira une bonne base de sécurité matérielle pour ces années de voyage et de tourisme, Mais si l\u2019on souhaite \u201c\u201cvivre\u201d\u2019 à Paris, faire une croisière en Méditerranée ou fréquenter les plages antillaises, il est grand temps de chercher un programme de pension supplémentaire.Nous vous conseillons de faire appel dans ce but à un représentant de la New York Life.Pourquoi?Parce que celui-ci vous aidera à calculer, avant tout, quel revenu vous procurera le régime de pension du Québec (sans frais ni obligation, bien sûr).Ensuite, il vous montrera diverses polices de la New York Life prévoyant une pension qui vous permettra, à l\u2019heure de la retraite, d'échapper à nos hivers pour alier vers le sud et son soleil radieux.Si vous voulez vreiment voir le monde dans les années à venir, préparez maintenant votre retraite en cousultant le représentant de Ia New Yo:k Lite.New York Life I=surance Company 443 University Avenue, Toronto.Bureaux à Québec, Montréal, Halifax, Ottawa, Londori, 4 Winnipeg, Saskatoon, Calgary, Lethbridge, Edmonton et Vancouver.- IS Fa.A JU |} LA BONNE CUISINE ] de Perspectives _ PAR MARGO OLIVER Le plat presse- bouton LA POELE électrique est un petit usten- a sile de cuisine très pratique.Mais il fut ; un temps où bien des femmes, qui :n possédaient une, ne l\u2019utilisaient guère 4 pourtant, la laissant plutôt dormir sur les 3 rayons de 'armoire.Il n\u2019en est plus ainsi.A Peut-être parce que cet ustensile étant maintenant largement répandu, les jour- 3 naux et les magazines indiquent beau- Sid coup plus souvent mille et une fagons A agréables et rapides de l'utiliser.La plu- ai part des ménagères, maintenant, ne ran- À gent même plus leur poêle électrique.Elles lui font une place sur le comptoir de la cuisine et s\u2019en servent tous les jours.La poêle électrique est très grande et sa forme carrée permet d\u2019y loger une bonne quantité d'aliments.Il est possible, par exempie, d'y faire cuire un repas complet pour six personnes.Vous pouvez l'utiliser partout où se trouve une prise de courant et, par les chaudes journées d'été, vous lui serez reconnaissante de fi vous cuire un bon repas sans surchauffer J LN votre cuisine, comme le fait une cuisi- BL niére.Voici donc des plats que je vous conseille d'inscrire à vos menus d\u2019été.Presque tous sont des repas complets.I} n\u2019y a qu'à leur ajouter une salade verte et un bon dessert.Vous pouvez, bien sûr, utiliser une poêle ordinaire et votre cuisinière si vous n'avez pas de pôélé électrique.24 - PERSPECTIVES No 29, 16 juillet 1966 CÔTELETTES DE PORC A LA POLYNÉSIENNE 6 côteiettes de porc, épaisses 1 petit oignon, tranché mince Ya tasse de céleri haché 15 1asse de piment vert haché ] gousse d'ai! hachée finement 1 cuil.à thé de sel La de cuil.à thé de poivre ! boîte de 20 onces d'ananas en bouchées 2 tasses de liquide (jus d'ananas et eau) Ya de tasse d'eau froide 2 cuil, à table de fécule de maïs % de tasse de vinaigre 2 cuil.à table de sauce de soya 1 cuil.à table de cassonade Y% cuil.à thé de sei 1 cuil.à table de gingembre de conserve, haché ou % cuil.à thé de gingembre en poudre Enlever presque tout le gras des côtelettes et en faire chauffer une petite partie dans une poêle électrique.Retirer je gras de la poèle, aussitôt que celle-ci est bien graissée.Mettre les côtelettes dans la poéle très chaude et les bien dorer des deux côtés.Les retirer de la poéle à mesure qu\u2019elles sont à point.Enlever, de la poêle, presque toute la graisse de cuisson.Ajouter l'oignon, le céleri.le piment vert et l'ail et cuire, à chaleur douce et en brassant, pendant 5 minutes.Remettre les côtelettes dans ia poêle et saupoudrer de ! cuil.à thé de sel et du poivre.Bien égoutter l\u2019ananas.Mesurer le jus et y ajouter de l\u2019eau pour avoir 2 tasses de liquide.Ajouter aux côtelettes.Couvrir hermétiquement et faire mijoter pendant environ 1 heure ou jusqu\u2019à ce que les côtelettes soient très tendres.Mettre les côtelettes d\u2019un seul côté de la poêle.Mêler l'eau froide et la fécule de maïs en une pâte lisse.Ajouter petit à petit au jus de cuisson très chaud.Cuire, à chaleur douce et en brassant constamment, jusqu\u2019à ce que la sauce soit épaisse.Ajouter les morceaux d\u2019ananas, le vinaigre.la sauce de soya, la cassonade, 4 cuil.à thé de sel et le gingembre.Bien mêler et redisposer les côtelettes dans toute la poêle.Couvrir et faire mijoter pendant 10 minutes.Servir immédiatement.(6 portions) BOULETTES DE BOEUF ET FÈVES DE LIMA 2 tranches de pain blanc (d\u2019un jour) Ya de tasse de lait 1 livre de boeuf haché 1 oeuf, légèrement battu ! cuil.à thé de sel Ya de cuil.à thé de poivre V4 de cuil.à thé de sel d'ail Une pincée de graines de cumin en poudre (facultatif) 2 cuil.à table de beurre ! tasse d\u2019eau très chaude 1 paquet de 12 onces de fèves de Lima congelées 1 cuil.a thé de sel 1 tasse de créme sure, du commerce 1 cuil.à table de paprika Briser le pain en petits morceaux.À- jouter le lait, brasser et laisser reposer jusqu\u2019à ce que tout le lait soit absorbé.Autres recettes à la page suivante \u2014 tout ce linge blanc éclatant a été lavé avec 4 [eau de javel | concentrée 2 INE .Bien sûr! C\u2019est avec i N l\u2019eau de javel concentrée JAVEX £3 que j'obtiens ces lessives éclatantes, toute l'année durant! ; Peu importe que mon linge sèche a 4 à l'air frais ou à l\u2019intérieur, il est ol] toujours d\u2019un blanc éclatant quand je le lave-avec l\u2019eau de javel concentrée JAVEX, additionnée au savon ordinaire.Avec JAVEX, pas besoin de faire tremper à part\u2014 pas besoin de savonner 3 en perdre le souffle .il suffit de laver et de rincer! Même ma fillette Marie sait que .tay os JAvEL CONS SLIACH = =, ouer .vod ; : L'eau de javel concentrée TT 7 3 JAVEX confére au linge on ] + \u201cune blancheur éclatante et a.: ÿ 2 le rend hygiéniquement propre! \u2014 , DOMTAR CONSUMER PRODUCTS LTD.@ éaque de commerce déposés Sal à ide dh ete et SHR 26 - PERSPECTIVES No 29, 16 juillet 1966 LA BONNE CUISINE Stite de la page précédente Mêler le boeuf, le pain détrempé, l'oeuf, 1 cuil.à thé de sel, le poivre, le sel d'ail et le cumin.Mêler délicatement et façonner en boulettes d\u2019environ 1 pouce de diamètre.Chauffer le beurre, dans une poêle électrique.Y bien brunir les boulettes, de tous les côtés.Réduire la chaleur de la poêle et ajouter Peau chaude, les fèves et | cuil.à thé de sel.Régler la chaleur de la poêle au plus bas, couvrir et faire mijoter pendant environ 30 minutes, en brassant de temps à autre, ou jusqu\u2019à ce que les fèves soient tendres.Ajouter un peu d\u2019eau pendant la cuisson, si cela est nécessaire.Bien mêler la crème sure et le paprika.Ajouter au mélange très chaud, petit à petit et en brassant bien après chaque addition.Chauffer, sans toutefois laisser bouillir.Servir immédiatement.(4 portions) CÔTELETTES D\u2019AGNEAU ET CAROTTES 4 côtelettes d'épaule 3 cubes de bouillon de d'agneau, épaisses .poulet 1 gousse d\u2019ail, hachée 112 tasse d\u2019eau bouillante finement 1 boîte de 10 onces de La de tasse d\u2019échalotes crème de champignons hachées 2 tasses de carottes 114 cuil.à thé de sel tranchées 14 de cuil.à thé de poivre Un petit morceau de feuille 14 de cuil.à thé de romarin de laurier, émnietté Enlever presque tout le gras des côtelettes.En chauffer une petite partie dans une poêle électrique en remuant celle-ci pour la bien graisser.Retirer le gras de la poêle.Mettre les côtelettes dans la poêle très chaude et les bien dorer, des deux côtés.Les retirer de la poêle à mesure qu\u2019elles sont à point.Ne laisser dans la poêle que 2 cuil.à table de graisse de cuisson et ajouter l'ail et l\u2019_échalote.Cuire à chaleur douce pendant 2 minutes.Remettre les côtelettes dans la poêle et saupoudrer du sel, du poivre et du romarin.Ajouter les cubes de bouillon à l\u2019eau bouillante et brasser pour les bien dissoudre.Ajouter la crème de champignons, bien mêler et ajouter aux côtelettes, dans la poêle.Ajouter les carottes et le laurier.Couvrir hermétiquement et faire mijoter, en brassant de temps à autre, pendant environ 1 heure ou jusqu\u2019à ce que les côtelettes soient très tendres.(4 portions) PLAT DE VIANDE ET DE HARICOTS La de livre de chair à saucisses 1 boîte de 15 onces de 1 livre de boeuf haché haricots nains (kidney 1 gros oignon, haché beans) ! gousse d'ail, hachée ! boîte de 20 onces de finement tomates 1 piment vert, haché 14 de tasse de sauce au pi- 2 grosses carottes, tranchées ment rouge (chili sauce) mince 11% cuil.à thé de sel La de cuil.à thé de poivre Chauffer la chair à saucisses dans la poêle électrique jusqu\u2019à ce que celle-ci soit bien graissée.Ajouter le boeuf et cuire.en brassant et en séparant la v\u2018ande avec la cuillère jusqu'à ce que ce soit doré et bien cuit.Ajouter l'oignon et l\u2019ail et cuire doucement pendant 5 minutes, en brassant constamment.Ajouter les autres ingrédients, couvrir et faire mijoter pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres; brasser quelques fois pendant ce temps.(De 4 à 6 portions) POULET ET LÉGUMES a tasse d'huile 2 clous de girofle 1 poulet de 4 livres, en 1 petite feuille de laurier, morceaux émiettée 1 tasse de champignons La de tasse d'eau froide.tranchés 2 cuil.à table de farine 2 oignons moyens, hachés 1 tasse d\u2019eau bouillante 2 cuil.à thé de sel La de tasse de pâte de tomate Ya de cuil, à thé de poivre ! paquet de 10 onces de 1% tassade bouillon de poulet haricots verts taillés en 2 cuil.à table de persil haché allumettes, congelés 14 de cuil.à thé de thym 1 boîte de 14 onces de maïs La de cuil.à thé d\u2019origan en grains entiers °° Chauffer l\u2019huile dans une poéle électrique.YŸ bien dorer les morceaux de poulet, de tous les côtés.Les retirer de la poêle à mesure qu\u2019ils sont à point.Ne laisser que 2 cuil.à table de graisse de cuisson dans la poêle.Ajouter les champignons et les oignons et cuire doucement pendant NN Ny me 1 CA ere ee rte EE 3 minutes.Remettre le poulet dans la poêle et ajouter le sel et le poivre.Ajouter le bouillon de poulet, le persil.le thym, l\u2019origan, les clous de girofle et le laurier; couvrir hermétiquement et faire mijoter pendant environ 45 minutes ou jusqu\u2019à ce que le poulet soit tendre.Retirer le poulet et le garder chaud dans un plat de service.Mêler l\u2019eau froide et la farine pour en faire une pâte lisse.À jouter petit à petit au mélange dans la poêle, en brassant.Laisser bouillonner un peu et ajouter l'eau bouillante, petit à petit et en brassant.Ajouter la pâte de tomate et brasser.Ajouter les haricots et le maïs, couvrir et faire mijoter pendant environ 10 minutes ou jusqu\u2019à ce que les haricots soient tendres; brasser quelques fois pendant ce temps.Verser sur le poulet et servir immédiatement.(4 portions) PORC ET RIZ 3 cuil.à table d'huile ! tasse de céleri tranché ! livre de porc maigre, en ! boîte de 10 onces de crème cubes de ! pouce de champignons 25 de tasse de riz converti, à ! tasse d\u2019eau longs grains 2 cuil.à table de sauce de 1 tasse d'oignons hachés soya Chauffer l\u2019huile dans une poêle électrique, Ajouter le porc et le cuire, à chaleur douce et en brassant souvent, pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les morceaux en soient dorés de tous les côtés.Repousser la viande d\u2019un seul côté de la poêle et mettre le riz dans la graisse de cuisson.Cuire à chaleur douce, en brassant constamment, jusqu\u2019à ce que le riz soit légèrement bruni.Ajouter l'oignon et cuire doucement, en brassant, pendant 3 minutes.Ajouter les autres ingrédients et bien méler.Couvrir hermétiquement et faire mijoter pendant environ 30 minutes ou jusqu\u2019à ce que le porc soit très tendre et que le riz soit cuit.(4 portions) BIFTECK DE RONDE ET LEGUMES 2 livres de bifteck de ronde, 2 cubes de bouillon de de 1 pouce d\u2019épaisseur boeuf 3 cuil.à table d'huile ! tasse d\u2019eau bouillante 1 gros oignon, haché 1 cuil.à thé de sel 1 gousse d'ail, hachée La de cuil.à thé de finement poivre 2 cuil.à table de farine ! cuil.à table de sauce ! tasse de céleri tranché Worcestershire 1 boîte de 8 onces de sauce ! paquet de 10 onces de tomate haricots verts taillés 1 boite de 10 onces de cham- en allumettes, congelés pignons en morceaux, avec 1 tasse de crème sure, du le liquide de conserve commerce Couper la viande en cubes de | pouce et jeter l\u2019excès de gras.Chauffer l'huile dans une poêle électrique.Ÿ bien dorer les cubes de viande.Ajouter l\u2019oignon et l'ail et cuire doucement pendant 3 minutes.Saupoudrer de la farine et bien mêler.Ajouter le céleri, la sauce tomate.les champignons (avec le liquide de conserve), les cubes de bouillon, dissous dans l'eau bouillante, ie sel, le poivre et la sauce Worcestershire.Couvrir hermétiquement et faire mijoter pendant 14 heure ou jusqu\u2019à ce que la viande soit tendre.Ajouter les haricots et faire mijoter.à couvert et en brassant de temps à autre, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.(Ajouter un peu d\u2019eau, si cela est nécessaire.pour empêcher le mélange de coller.) Ajouter la crème sure, brasser et chauffer sans laisser bouillir.Servir immédiatement.(6 portions) UN CONSEIL Ayez toujours sous la main, dans la cuisine, un vieux gant de caoutchouc.Il vous aidera à venir à bout de certair:s bocaux difficiles à ouvrir.\u201c1 Comme tous les experts.elle recommande Ketvinateor Et avec enthousiasme ! Elle adore toutes les bonnes choses que sa maman lui donne.Sa maman est également enchantée de son réfrigérateur Kelvinator \u2014 un modèle \u2018sans givre\u2019 dans lequel il ne se produit aucune accumulation de givre; elle aime beaucoup les avantages pratiques dont sont dotés tous les appareils modernes Kelvinator.Et son papa est très satisfait de la sûreté de fonctionnement éprouvée des appareils Kelvinator, qui portent la marque du plus ancien fabricant d\u2019appareils électro-ménagers au Canada.Voyez vous-même ces appareils sans tarder; joignez-vous aux experts en la matière ! ps de NN LAVEUSES © SECHEUSES © REFRIGERATEURS * CONGÉLATEURS + CUISINIÈRES « LAVEUSES À VAISSELLE © CLIMATISEURS © HUMIDIFICAYEURS PERSPECTIVES No 29, 15 juillet 1966 - 27 i Me DOULEURS MENSTRUELLES ; Chaque mass, Marie état morose par | * suste Ce malaises menstruels fonction- | nels.Maintenant.elle prend simprement MiDOL et connaît un confort partait.: