Le droit, 10 août 1968, Cahier 2

[" rr 1.par Armande Saint-Jean \u201cNOUS N'APPORTONS PAS de solutions sur mesure, ni de formules miraculeuses.Nous ne croyons pas à ce genre d\u2019attitude.Nous voulons d\u2019abord écouter, regarder, étudier.Après, nous agirons.\u201d Dans le grand bureau ministériel de Jean-Marie Morin, à l\u2019Assemblée législative du Québec, le soleil brille sur les lourdes tentures.En demi-cercle en face de leur ministre, sont assis trois hommes jeunes, sérieux, tout empreints de la dignité que leur confèrent leur rang et leur rôle dans cet impressionnant et austère cénacle de la démocratie où se décide le sort de la Belle Province.En dépit de leurs titres flamboyants, Yves Bé- langer, Pierre Duceppe et Louis Chantigny sont loin d'être imbus d'idées préconçues et de préjugés.A peine installés dans leurs nouvelles fonctions, animés d'un esprit neuf, jeune, ouvert, les Trois Mousquetaires, comme ils se baptisent eux-mémes en plaisantant, ont courageusement relevé leurs manches.Le défi est d\u2019envergure, la tâche considérable.Car le nouveau Haut-commissariat à la jeunesse, aux loisirs et aux sports, dont le gouvernement a confié la direction au député de Lévis, M.Jean- Marie Morin, a pour but de préparer une législation, des cadres et des structures nécessaires à la réforme et à la réorganisation des activités de la jeunesse, des loisirs et des sports au Québec.Loin de jeter par-dessus bord tous les efforts du passé, ils espèrent au contraire en tirer profit.\u2018Il nous faut commencer par le début\u201d, souligne le Haut-commissaire Yves Bélanger.Que sont les jeunes?Que veulent-ils?Que peut- on leur apporter?\u201cPour l'instant, nous sommes à l'écoute de leurs revendications\u201d, enchaîne le Commissaire des loisirs et de la jeunesse, Pierre Duceppe.La jeunesse, comme l'ensemble de la société, a évolué considérablement en un quart de siècle.Elle demeure en constante mutation.Les idéaux et les principes qui animaient les générations antérieures ont changé.Les critères de valeurs ont subi des modifications.Et peu d\u2019adultes entretiennent des liens suffisamment étroits avec cette jeunesse nouvelle pour en devenir les défenseurs officiels, en particulier auprès d\u2019un gouvernement.Le quatuor du Haut-commissariat compte parmi ceux-là.Agés de 35 à 40 ans, ces responsables ont oeuvré dans différents milieux qui leur facilitaient les contacts et les échanges avec les jeunes.Ministre délégué auprès du Haut-commissariat, Jean-Marie Morin, diplômé en pédagogie et en psychologie, compte à son crédit, en plus d\u2019une carrière dans l\u2019enseignement, une quinzaine d\u2019années comme animateur et directeur d\u2019un camp de vacances pour délinquants.M.Yves Bélanger, Haut-commissaire, est diplômé en éducation physique de l\u2019université d\u2019Ottawa.2 - PERSPECTIVES No 32, 10 août 1968 Après plusieurs stages de perfectionnement en Europe et aux Etats-Unis, il dirige le service d\u2019éducation physique à la Commission des écoles catholiques de Québec.Plus tard, il met sur pied le Service des loisirs et des parcs de la ville de Québec.Après ses études en éducation physique et en récréation à l\u2019université de Montréal, Pierre Duceppe dirige pendant trois ans le Centre de loisirs Saint- Viateur d'Outremont et participe à différentes organisations sportives.Pendant huit ans, il est réalisateur à la télévision de Radio-Canada, avant de diriger le service Jeunesse de cette société.Il organisa également plusieurs manifestations: spectacles de chansonniers, la Fête dans l'île à l\u2019occasion de la Saint-Jean en 1966, et la Journée de la jeunesse à l\u2019Expo 67.Le Commissaire des sports, Louis Chantigny, possède de nombreuses années d'expérience en journalisme sportif.Loin de s\u2019en tenir à la rigidité de la technique, il fouillait l\u2019aspect humain dans chacun de ses reportages et attachait plus d'importance à l\u2019esprit sportif qu\u2019aux seuls muscles.Profondément intéressé au sport amateur, il s\u2019occupa activement de boxe et de hockey et présida pendant trois ans l\u2019Association cycliste canadienne.Tous partagent un enthousiasme, un dynamisme communs.Ainsi qu\u2019une philosophie positive et réaliste.Voilà pourquoi ils ont déjà pris.officiellement et publiquement, des positions assez avant-gardistes en se portant à la défense.par exemple, des barbus et des hippies, et en traitant ouvertement du problème de la drogue.\u201cCette question de la drogue qui soulève tant de controverse s'inscrit justement dans un contexte réaliste, précise Pierre Duceppe.Elle peut servir d'exemple pour illustrer la philosophie qui nous anime, l\u2019attitude que nous comptons adopter.La drogue est dangereuse.personne n'en doute.Inutile de se poser en moraliste.Il faut plutôt orienter nos efforts dans le sens d\u2019une information scientifique qui mettra les jeunes réellement en face des conséquences que peut entraîner l'usage de la drogue.\u201d La jeunesse veut s'organiser elle-même; comment utiliser autrement toutes les réserves d'énergie inemployées dont elle dispose?\u201cNotre travail est précisément de la guider, de l\u2019orienter, répond M.Morin.Jeunesse, loisirs et sports Photos Daniel Fontigny Plusieurs jeunes éprouvent une certaine difficulté à formuler des objectifs bien déterminés.Leurs revendications imprécises et vagues traduisent pourtant un malaise profond et bien réel.\u201d Le plus étonnant, c\u2019est sans doute que le Haut- commissariat a vite abandonné le principe de la compartimentation.Autrefois, on parlait des loisirs des jeunes comme d'un tiroir isolé de celui des sports, de la culture, de l'enseignement, de la formation.\"On ne peut pas couper les gens en petits morceaux pour satisfaire les exigences d\u2019un organigramme! affirme Yves Bélanger.Il est évident que nous devrons travailler de concert avec une dizaine de ministères qui touchent à la jeunesse, de près ou de loin: l\u2019éducation, le bien-être et la famille, le tourisme, la chasse et la pêche, les affaires culturelles, la santé.Et même la voirie: eh! oui, pour construire des chemins d\u2019accès aux camps de vacances, par exemple!\u201d \u2019 Il est facile d'établir la trame qui relie toutes les activités des jeunes les uns aux autres et de démontrer la nécessité d\u2019une coordination efficace au niveau gouvernemental.Distinguons deux unités dominantes, dans ce schéma: l\u2019école et le centre de loisirs.Plus grande.plus spécialisée, de plus en plus anonyme, l\u2019école doit néanmoins demeurer le principal outil.C\u2019est là que doit s'effectuer, dès les premières années, l'initiation aux sports, aux loisirs, aux activités de plein air.\u201cLe sport a toujours été mal compris, surtout chez les Canadiens français, souligne Louis Chantigny.Quand un gamin n\u2019était pas bon au hockev, cela signifiait qu'il devait se contenter uniquement des plaisirs de l\u2019esprit.Le sport est un jeu, c\u2019est-à-dire ce qu'il y a de plus naturel chez l\u2019enfant.Nous commençons à peine à découvrir les disciplines olympiques.- Grâce à des moniteurs compétents, formés par des spécialistes, les jeunes pourront s\u2019affirmer sur le plan physique en choisissant les sports qu'ils préfèrent pratiquer.\u201d Dans cette optique, la vieille maxime: \u201cun esprit sain dans un corps sain\u201d, que l\u2019on nous enseignait autrefois sans trop de conviction, prend toute sa vérité.\u201cLes jeunes y croient, inconsciemment ou non, y compris ceux qui s'évadent dans les plaisirs psychédéliques ou qui se réfugient dans un monde artificiel.poursuit Pierre Duceppe.À preuve, la jeunesse se donne de nouveaux héros: les cosmonautes, Ces hommes possèdent à la fois une vaste intelligence, des connaissances très poussées et une santé exceptionnelle.Ils s'appliquent à conserver leur bonne forme physique au même titre que des athlètes.\u201d Il est temps que disparaisse le lamentable divorce qui sépare le cerveau des muscles.Les intellectuels de jadis méprisaient le corps.Aujourd\u2019hui, la vedette appartient de plus en plus à des hommes dont Suite page 4 Les Mousquetaires veulent passer à l'action 7 ii 3 Au Parlement de Québec, Louis Chartigny (à g.) et Pierre Duceppe démontrent la jeunesse d'esprit qui les anime et, ci-dessous, le sens des responsabilités avec (à dr.) Yves Bélanger. Te UNI ou FILTRE Nouveau! Nugget* extra blanc.Tous les autres font mine grise.\u201cMarque deposée Mangez, buvez, mais ATTENTION.Aimez-vous les fruits frais, les salades fraiches et les breuvages pétillants, quand if fait chaud?C'est probablement très sain, mais parfois l\u2019abus du boire et du manger, ou les crudités qui ne sont pas tout à fait propres ou fraîches, peuvent provoquer de la diarrhée, C\u2019est alors te moment d'avoir recours à l'Extrait de fraises des champs du Dr Fowler! {l soulage rapidement les nausées, les crampes et rétablit l'équilibre intestinal.L'Extrait de fraises des champs du Dr Fowler est doux et rapidement efficace pour les enfants et les adultes\u2014il a fait ses preuves depuis plus de 115 ans.Ayez-en toujours chez vous, au chalet ou en voyage.65-9F 4 - PERSPECTIVES No 32, 10 août 1968 les prouesses physiques équivalent aux performances intellectuelles.Après l\u2019école, apparaît le centre de loisirs.A coup de millions, ils ont poussé, splendides et modernes, un peu partout dans la province pour devenir rapidement la cible d\u2019acerbes critiques.C\u2019est une erreur de rejeter en bloc une initiative aussi coûteuse, aussi riche en possibilités.Mais la réalité cruelle existe: tout magnifiques qu'ils soient, les centres de loisirs demeurent déserts.Tout y est fabriqué sur mesure.Les loisirs deviennent affaire de régiment.sous la direction de moniteurs à qui la compétence ne fait pas perdre l'allure de pédagogues.\u201cIci encore, il faut élargir l\u2019éventail des possibilités, redéfinir le centre de loisirs, ajoute Yves Bélanger, pour laisser plus de place à la création et à l\u2019initiative des jeunes, en leur donnant l\u2019occasion de choisir des activités qui conviennent véritablement à leurs aptitudes et à leurs goûts.\u201d N\u2019oublions pas, non plus, tous les organismes qui groupent enfants et adolescents: 4-H, scouts, jeunes naturalistes, les mouvements étudiants comme l\u2019U.G.E.Q., les jeunesses rurales, la J.O.C., ja J.E.C., pour ne citer que ceux-là.\u201cLes efforts déployés dans le passé ont toujours été bénévoles, de poursuivre le ministre Morin.Loin de nous l\u2019idée de mépriser le bénévolat qui s\u2019est révélé d\u2019une importance primordiale! Mais le rôle du Haut-commissariat (qui deviendra sous peu le ministère de la Jeunesse, des Loisirs et des Sports) s'apparente à celui d\u2019un catalyseur.Nous envisageons d\u2019agir en collaboration avec les organismes déjà en place et nous comptons sur cette contribution bénévole et spontanée pour effectuer une action permanente et rationnelle, découlant de la nécessité absolue et impérieuse JEUNESSE, LOISIRS ET SPORTS Suite de ta page précédente d\u2019unir les efforts et les ressources tant matérielles qu\u2019humaines des secteurs privés et gouvernementaux.\u201d Bref, établir les mécanismes d\u2019organisation, préciser une politique de planification, déterminer les priorités à satisfaire et les buts à atteindre.Tels sont les objectifs de ce Haut- commissariat nouveau-né et ils devront s'enraciner dans tous les milieux, toutes les régions du Québec afin de provoquer la participation massive de la population jeune aux activités de loisirs et de sports tout en rendant cette participation accessible à toutes les couches de la société.Les Trois Mousquetaires (car ils sont quatre, bien sûr) ne se complaisent pas dans les beaux mots, les phrases savantes et le verbiage inutile.Ils brûlent d'impatience de passer à l\u2019action.Un des premiers gestes posés récemment fut la création de l'Office franco-québécois destiné à réaliser d'importants échanges dans le domaine de la jeunesse.des loisirs et des sports.Ainsi, au cours de l\u2019été, quatre cyclistes québécois participent à un camp d'entraînement en France: plus tard.un ou deux boxeurs de chez nous se joindront à l\u2019équipe de France pour travailler sous la direction des Dans son bureau de l\u2019Assemblée législative, M.Jean-Marie Morin, ministre délégué, tient une conférence avec ses mousquetaires: Louis Chantigny, Pierre Duceppe, Yves Bélanger.meilleurs entraîneurs du monde.On parle aussi de retenir les services du champion Jean-Claude Killy pour former des entraîneurs et des moniteurs de ski au Québec et d'inviter les journalistes sportifs de France à s\u2019initier aux joies de notre hockey national.L\u2019Opération action constitue un autre exemple tout aussi convaincant.Quatre comités d'action \u2014 Jeunesse, Loisirs, Sports, Projets \u2014 tous groupés en un comité de coordination, réuniront des spécialistes des diverses disciplines mentionnées.Leur tâche: étudier et analyser des questions et des problèmes précis afin d'inventer et de découvrir des moyens ou des mécanismes capables d'apporter réponses et solutions.Ces comités se chargeront aussi d'établir les budgets nécessaires et d\u2019effectuer les recommandations jugées souhaitables.\u201cDans le passé, la plus grande lacune fut sans doute le manque de consultation, affirme Yves Bélanger.Or la consultation est l\u2019un des plus importants mécanismes d\u2019un système démocratique.Nous voulons remédier à cette absence par notre Opération action d'où jaillira une pensée féconde dont nous nous inspirerons pour entamer une action positive, concrète.\u201d Si exaltant qu\u2019il soit d'innover, de foncer vers l'avenir, ces hommes qui ont accepté de porter la lourde res- ponsubilités de toute une jeunesse insatisfaite demeurent conscients de la nécessité d'effectuer un travail souple, flexible, en accord avec la réalité.L'homme de demain, appelé à juste titre l'homme des loisirs, doit se former dès maintenant.Finie, l'époque où les loisirs.les sports, la détente.n'étaient que le passe-temps élégant et mondain d'une caste privilégiée! Initier la jeunesse à ces plaisirs, c\u2019est, en somme, lui apprendre à vivre.< ola sanim au froid! Plus il est froid, plus Pepsi plaît.Le froid réveille sa saveur.Vous pouvez le boire glacé, parce qu'il est embouteillé glacé.Pepsi froid, c'est le grand coupe-soif- des grandes soifs.Découvrez vous aussi la pleine saveur Pepsi-Cola! \u2018\u201cPepsi-Cola\u2019 et \u201cPepsi\u201d sont des marques déposées de PepsiCo.Inc.DERSPECTIVES No 32, 10 août 1068 - 5 D Ter LES NER mas, - M A Pa evenus respectables et exportable SINNERS A L'ASSAUT DES ÉTATS- CHARLES As zai oO NY Sy EAA o 1 * A par Pol Chantraine QUE N'ONT-ILS pas fait pour que la \u201cdéesse sans bouche\u201d dont parle Georges Brassens dans ses Trompettes de la renommée leur accorde l'honneur ou le déshonneur des manchettes?Et les journaux qui rapportent les échos et les potins sur la vie privée des personnes en vue étaient tellement rôdés à leur petit manège qu\u2019ils exigèrent presque en bloc un constat de décès avant de publier la nouvelle de la mort de leur guitariste-soliste, Ernie Rock, en juillet dernier.Car les Sinners ont exploité au maximum le principe qui veut que la fin justifie les moyens: ils voulaient que l\u2019on parle d\u2019eux et étaient prêts à n'importe quelle folie, à n\u2019importe quelle excentricité, pour la gloriole d\u2019un gros titre.Comme ils ne réussissaient pas à s\u2019imposer par l'originalité ou la qualité de leur conception musicale, il fallait donc qu\u2019ils y parviennent par des chemins détournés.Pour ce faire, ils avaient un stratége extré- mement doué, Louis Parizeau, batteur du groupe, et son bras droit aussi fidèle que dévoué, Jean Massue, publiciste, impresario et chargé des relations extérieures.C'est au café Prag de Montréal, rendez-vous des générations successives de beatniks et de hippies, qu'ils mirent au point leur plan d\u2019attaque.Tels deux amateurs de surfing, ils attendirent qu\u2019une belle vague se présente pour s\u2019y hisser et profiter de sa force, ménageant ainsi leurs propres efforts.La vogue du L.S.D.et des autres drogues hallucinogènes leur donna l\u2019occasion qu\u2019ils attendaient.Les Sinners s\u2019en firent à tel point les propagateurs, surtout par des déclarations fracassantes \u2014 je doute qu\u2019ils en aient eux-mêmes absorbés \u2014 que leur carrière fut sérieusement menacée.Les mères de famille interdisaient à leur progéniture de fréquenter les endroits où se produisaient ces énergumènes, les propriétaires de salle de danse refusaient de les engager, certains postes de radio ou de télévision les boycottaient et les journaux dits spécialisés s'acharnaient à les discréditer.Mais cette campagne de dénigrement engendrait à Son tour une certaine polémique, propre à servir merveilleusement la publicité des Sinners et à attirer l\u2019attention des maisons de disques.Les journaux finalement se lassèrent des agissements de plus en plus loufoques du groupe, mais leur renommée était déjà assurée et les Sinners connaissaient leur premier succès sur disque avec Penny Lane, en avril 1967 \u2014 version française d\u2019un succès des Beatles.Yvan Dufresne et Pierre Nolès, de la maison de disques Jupiter, pouvaient se féliciter d\u2019avoir eu la main heureuse.À l\u2019époque, leurs nouveaux protégés charmaient les oreilles des Esquimaux de Frobisher Bay où ils étaient allés rehausser de leur présence la célébration du carnaval \u201cToonik\u201d .Au moment de la sortie de leur premier 33-tours, les Sinners congédièrent leur guitariste-accompagnateur, Jay, dont la photo figurait quand même sur la pochette du disque, et décidèrent de ne pas le remplacer.Ils décidèrent de rester quatre .comme les Beatles.Ce congédiement marqua le début d\u2019une métamorphose complète qui fait qu\u2019à présent, sur quatre Sinners, il n\u2019en subsiste plus que deux du groupe initial, Charles Linton, qui a cru déjà avoir une vocation de chanteur d'opéra, et Louis Parizeau, le batteur.Cette métamorphose ne fut pas toujours voulue.Ainsi, en juillet dernier, Ernie Rock perdait la vie à la suite d\u2019une indigestion aiguë \u2014 certains journaux insinuèrent qu\u2019il était mort de l\u2019absorption d\u2019une dose exagérée de L.S.D.\u2014 et était remplacé par Arthur \u2014 personne ne lui connaît d\u2019autre nom\u2014guitariste accompli dont les moustaches démesurément longues donnèrent vite au groupe une nouvelle physionomie.Le dernier Sinner de la première équipe à se dissocier du groupe fut François, le chanteur soliste, qui, à la suite Suite à la page suivante et PE Eau AE i +24 a «* \u201c> .* se Pd hl PP REngiilings eT a TL TERY PP 0 0 SI a +, « TS eRr\u2019s A 7 E INTERNATIONAL \\ O DK À caeperily dep Vds Pope druvdled 5 » ] E vod Nsswdardzag $x in a E Crisply dry im Cocktail E foo où the rocks E \"Delicious in long cool © drinks and punches IS ma raLusmy Lerten, CELLSVAUE ONTAMO « É a mes COI S @ RR se prête de façon exceptionnelle à la préparation d'un bon Gin et Vodka.tous deux distillés avec soin pour satisfaire aux normes internationales d'excellence.WISER\u2019S DISTILLERY LIMITED, MONTREAL, P.Q.DOULEURS MENSTRUELLES \u201ci Chaque mois, Corinne avait le \u201ccafard\u201d par suite de malaises menstruels fonctionnels.* © Maintenant, elle prend simplement MiDOL et connaît un confort partait, car les comprimés MIDOL contiennent: © Des ingrédients à action rapide qui SOULAGENT LES CRAMPES ET CALMENT LES MAUX DE TÊTE ET DE DOS.© Plus un médicament spécial qui CHASSE LE \u201cCAFARD:\u2019 \u2018 GRATIS! \u201cCe que les femmes veulent savois\u201d\u2019\u201d\u2014une brochure illustrée, franche et révélatrice, expliquant ce qu\u2019est la menstruation, avec l'offre spéciale de présentation d\u2019un paquet régulier de MIDOL 2 68¢ pour seulement 25¢.Cette offre est valable seulement au Canada.Envoyez 25é a: C.P.3000, Dépt.66, Aurcra, Ontario.(Envoyé sous emballage anonyme.) Corinne, GAIE GRÂCE À MIDOL.- DÉPOSÉE ÉCONOMISEZ DE L'ARGENT ! Procurez-vous le nouveau flacon de 30 comprimés LE CANDIDAT DES PAUVRES Pol Chantraine et le photographe Ronald Labelle ont suivi pas à pas pendant plus de deux semaines l\u2019abbé Hubert Falardeau, le candidat des pauvres dans le comté de Laurier de Montréal, lors de la récente élection fédéral.Nous vous présenterons ce reportage la semaine prochaine.PERSPECTIVES No 32, 10 août 1968 - 7 ÉNÉDICTINE Be BRANDY sélectionné et dosé pour vous par.Bénédictine.Une nouvelle solution aux problèmes d'hygiène intime qui embarrassent les femmes mariées Les petits suppositoires germicides Norforms» 0\u20ac.protègent plus efficacement que la douche vaginale.Les femmes mariées savent combien génantes peuvent être les odeurs intimes.La douche vaginale quotidienne est une corvée et bien des médecins y sont opposés.Mais alors, que faire?Employez les petits suppositoires vaginaux Norforms.En quelques minutes, grâce à la formation d\u2019une pellicule germicide interne, les suppositoires Norforms détruisent les bactéries et enrayent les odeurs .pendant des heures.Essayez les suppositoires vaginaux Norforms.Ts Voici Norforms\u2014 petit, facile a utiliser Pour une protection complète pendant la période difficile du mois, saupoudrez les serviettes hygiéni- quesavec du nouveau désodorisant en poudre Norforms.YY I x x» x 7 + 2 2 1 0 2 0 2 2 0 J} Postez ce bon a: Norwich Pharmacal Co.Ltd, Department WF 68-8, Paris, Canada.Veuillez m'envoyer la brochure de renseignements et deux Norforms (sous enveloppe discrète).J'inclus 25g.Nom Rue Ville Prov 8 - PERSPECTIVES No 32, 10 août 1968 ~ SINNERS Suite de la page précédente | ; : .ras rp nm ue Esl fyb pa = amg v 1 rm = + Ya Part ied?hay 2e 4 A A A | Si 4 : k 008 y pe à A A la boutique le Château, à Montréal, Arthur, Charles et Louis changent, chaque mois, leur garde-robe.d\u2019une mésentente, semble-t-il, décida de poursuivre sa carrière avec un autre groupe, The Gaps.François fut remplacé sur-le-champ par Georges de Villers, membre du groupe rival des Mersey\u2019s, qui avait défrayé la chronique en portant la minijupe.Tous ces chambardements, méme si la presse les interpréta comme des signes évidents de défaillance, ne diminuèrent en rien la popularité des Sinners, au contraire: Sugar, leur deuxième titre sur étiquette Jupiter, se vendait allègrement à plus de 60 000 exemplaires, battant ainsi par plus de 25 000 le record établi avec Penny Lane et le public commengait a leur trouver un certain talent.Puis ce fut le fameux \u201clove-in\u201d de la Planque à Loulou, au Manoir Notre-Dame-de- Grâce.Vingt-cinq artistes participaient a ce marathon de la musique électronique et environ deux mille jeunes spectateurs s\u2019étaient entassés dans la petite salle ou se déroulait la manifestation, tandis qu\u2019un nombre égal d\u2019impatients attendaient dehors, dans la neige.Les Sinners, organisateurs de ce \u201clove-in\u201d, exultaient.Leur joie prit fin à la lecture d\u2019un journal de fin de semaine qui qualifiait, et en manchette s'il vous plaît, \u201cd\u2019orgie sexuelle\u201d cette explosion de jeunesse.Tous les journalistes qui assistaient au \u201clove-in\u201d se demandent encore ce que leur singulier confrère a bien pu trouver d\u2019orgiaque dans tout cela.Cet article scandaleux eut, toute proportion gardée, un grand retentissement et presque tous les contrats des Sinners furent résiliés.Ce fut de nouveau pour les quatre musiciens une période difficile .Et d\u2019autant plus qu\u2019ils avaient déplu à leur public en faisant des remarques peu flatteuses sur les Sultans, le groupe favori de la jeunesse, qui venait d'annoncer sa dissolution.Mais c\u2019est une fois de plus un succès sur disque, Je ne sais pas \u2014 dont ils vendirent près de 20 000 exemplaires \u2014, qui les relança.Et maintenant que le film de Jacques God- bout, Kid Sentiment, qui met en vedette Louis, le Sinner, et François, l\u2019ex-Sinner, s\u2019est attiré l'éloge de la critique, maintenant que les con- wis naisseurs qui les ont vus en récital au théâtre du Gésu sont disposés à leur reconnaître tous les talents du monde, maintenant qu\u2019ils commencent à savourer les fruits du succès, ils font volontiers passer leur fanfaronnades d\u2019antan pour une campagne publicitaire méthodiquement organisée.Ce qui ne veut pas dire qu\u2019ils ont perdu leur sens de l\u2019humour, ni leur espièglerie, ni leur faculté quasi diabolique de se moquer du monde: ils ont toujours la répartie facile, piquante et colorée et ne tiennent pas plus spécialement qu\u2019avant à se faire remarquer par une conduite compatible avec les bonnes moeurs.Louis, bien sûr, conserve quelques-unes de ses extravagances, Il paie toujours le chansonnier du café Prag pour qu\u2019il arrête de lui casser les oreilles et met toujours le feu au billet de cinq ou dix dollars qu\u2019il lui tend quand le chansonnier refuse de l\u2019accepter.Les Sinners ont quand même abandonné certaines de leurs habitudes comme celle, onéreuse à la longue, de casser leur matériel, guitares, tambours et amplificateurs, à la fin de chaque spectacle, mais ils restent fidèles au café Prag.C'est là qu'ils préparent leur prochaine campagne: les Etats-Unis.Ce n\u2019est pas un projet en l\u2019air ni un rêve d\u2019adolescent: les contrats sont déjà signés! Phil Rose, président de la Warner Brothers - au Canada, a en effet décidé que trois 45-tours des Sinners seraient mis en vente aux Etats- Unis d'ici la fin de l\u2019année.Ils enregistreront des chansons en anglais sur étiquette Reprise et ils seront appuyés par une publicité bien orchestrée: émissions de télévision sur les grands réseaux américains, gommes à mâcher, chandails, casquettes, boutons à leur nom, bref, toute la panoplie qui a contribué à la montée en flèche des Beatles, il y a quelques années, \u201cLe temps prouvera que nous avions raison\u201d, soupire Louis qui vient d'apposer sa signature au bas d\u2019un contrat qui le lie à son directeur artistique Pierre Nolès pour les cinq prochaines années.< orme re L\u2019esclavage des corvées féminines Je l'avoue: je prône l'égalité des sexes, l\u2019émancipation de la femme.l'importance du travail dans sa vie.Je ne cesse de répéter que ce monde fait par les hommes est bien mal fait.Il m\u2019arrive même de vouloir refaire les hommes \u2014 à défaut des lois qu\u2019ils nous ont données.Mon mari (qui me lit) est charmant, même s\u2019il lui arrive de réprimer une certaine envie de m\u2019étrangler.Bref, tout se passe assez bien jusqu\u2019au moment où il me faut discuter de mes chroniques en famille.En fait, il s\u2019agit d\u2019une famille agrandie composée: des parents de l\u2019'Homme (Maman.qu'avez-vous pensé de la chronique de Nicole sur Des femmes sans nom ou Aux armes.citoyennes! ou encore Un mari tout neuf).\u2014 Chéri.au nom du ciel, pourquoi avoir demandé son opinion à ta mère\u201d \u2014 Je ne sais pas, moi .pour te faire plaisir! de mes parents.de quelques amis et de deux ou trois voisins.A les entendre, il semble donc que mes lecteurs se divisent en deux: 1°) Ceux qui veulent être gentils à tout prix.Exemple: \u201cMoi, vous savez.ce que j'aime bien, c'est quand vous dites que \u201cle sexe faible ne doit pas subir la loi du plus fort! Ça, c'est bon!\u201d Hélas! C\u2019est justement une phrase du patron.2°) Ceux qui veulent m'aider par une \u201ccritique constructive\u201d.Or, je serai franche: il v a des moments où je n\u2019apprécie pas comme je le devrais la critique constructive.C'est d\u2019ailleurs à ce moment que généralement les choses se corsent et que la conversation dégénère en une âpre défense des bienheureux privilèges masculins.Chaque fois, on peut v faire la somme des lieux communs qui traînent dans J\u2019esprit de ces messieurs depuis la famille préhistorique.Un siècle plus tôt, ils m\u2019auraient traitée de suffragette acharnée et un tantinet ridicule; aujourd'hui on se contente de m\u2019accoler l'étiquette \u201cféministe\u201d et de hocher la tête avec beaucoup de commisération.J'aurai beau protester, tenter de m'expliquer, la voix de ces messieurs couvre la mienne.\u201cLe Québec n\u2019est pas organisé pour que la femme travaille à l\u2019aise.J'estime qu\u2019elle devrait donc en être dispensée,\u201d dit l'un.\u201cQu\u2019elles soient belles et vraiment féminines et nous nous occuperons de leur bien-être\u201d, renchérit un autre.\u201cLa femme est faite pour être dominée.Elle n\u2019est heureuse, épanouie que gâtée, soignée, entretenue\u201d, ajoute nicole aus Fo F = \u201c.: ; .~ Nicole ou lu ménagere dans sa prison sans barreaux .un troisième.\u201cSon rôle essentiel est de rendre son mari heureux èt de bien élever ses enfants\u201d, clame un voisin.\u201cUne femme qui travaille est une femme manquée\u201d, assure énergiquement un autre.\u201cMais au- jourd\u2019hui les femmes ont la rage de faire aussi quelque chose avec leur tête\u201d.concède mon beau-frère.\u201cA la maison, ce sont elles qui mènent, nous l\u2019acceptons; est-ce trop demander que de conserver l'embargo au travail?\u201d proteste son frère.\u201cD'ailleurs, dit un autre, elles prennent notre place, condamnant ainsi une partie des hommes au chômage (sic!).\u201d \u201cElles font des histoires au travail, se jalousent les unes les autres, aiment trop le po- tinage et s'amusent à semer la discorde car elles peuvent être d\u2019une méchanceté inouïe\u201d.prétend l\u2019ami de ma soeur.\u201cJe me demande comment Pierre fait, s'enquiert, goguenard, un bon ami, pour comment dirais-je .(Ne le dis pas!) .pour te laisser nous ridiculiser ainsi.nous, les hommes!\u201d C\u2019est heureusement le moment où, volant à mon secours.mon beau-père trouve le mot de la fin: \u201cQuand on songe à toutes les bêtises qu\u2019on écrit de nos jours, mon Dieu.ce que vous faites, ma chère petite, c\u2019est .heu .pas plus mal qu\u2019autre chose.Et puis, surtout, ça nous fait plaisir de vous lire chaque semaine.\u201d Merci.Dans certaines occasions, on peut toujours compter sur son beau-père.Conversations assommantes s\u2019il en est.Sans doute parce que je n'arrive pas à comprendre le pourquoi de tant de mauvaise foi, d\u2019incompréhension et d'égoïsme, A quoi se résume la vie de bien des femmes?marché, casseroles, lessive, popote, poussière.J'en passe.Et s\u2019il y a des enfants, ajoutez biberons, couches, toilettes, garde, surveillance, promenade, éducation.Et j'en passe .Et non des meilleures.Le tout se succédant, s\u2019alternant ou s\u2019entrecoupant dans une écrasante monotonie.Pire, dans une lassitude aux limites de l'épuisement, quand cela ne mène pas à la dépression nerveuse.Comment.en effet, ne pas y venir lorsqu'il vous faut chaque jour remplir le tonneau des Danaïdes; est-ce qu'on ne s\u2019épuise pas au bout du compte à remplir des tonneaux percés, à ce que la matière vous fuit entre les doigts, à faire un travail jamais achevé, sans cesse recommencé.Re-marché.re-casse- roles, re-lessive.re-popote, re-pous- sière, re-biberons, re-re-re! La semaine de quarante heures est un mirage pour la mère condamnée à gaspiller son énergie et son intelligence dans des entreprises, des conversations, des gestes fractionnés.tronçonnés, interrompus cent fois.Elle y perd la notion du temps, ne sait plus quel âge elle a, ne voit pas le temps passer, comme le dit la chanson de Ferrat.Alléger le travail des femmes en lui appliquant les dernières découvertes de la technique, est-ce vraiment trop demander?Est-ce que cela n\u2019éviterait pas que trop de femmes fuient le foyer a un moment où les enfants en ont encore tant besoin?Un million d'enfants environ à travers le Canada ont des mères qui travaillent à l'extérieur; il est bien entendu que les garderies ne suffisent pas à la tâche.On sait que l\u2019équipement ménager perfectionné, la rationalisation des tâches ménagères.les nouvelles techniques de puériculture et d'éducation contribuent à simplifier la vie des femmes.Car on ne peut se contenter de suivre l\u2019exemple de nos grands-mères avec tout ce qui s\u2019ensuit, ni tomber dans l\u2019excès contraire, envoyant au diable le prétendu \u201céternel féminin\u201d.Personnellement, je verrais très bien un mini-ministère de la Fonction domestique tel que Je proposa un jour, lors d\u2019une conférence.Mme Daniel Johnson.N'\u2019était-ce qu'une boutade?Vraiment, messieurs, vous trouveriez cela abusif que la politique et les technocrates se penchent sur nos problèmes?Ne serait-ce pas enfin! comme l\u2019a dit si justement Mé- nie Grégoire: \u201cFaire passer le travail ménager du domaine servile au domaine humain.\u201d Peut-être, alors, plus de femmes resteraient chez elles.Et seraient heureuses d\u2019y rester .Nicole Charest S0yez \u201cspéciale Soyez celle pour qui l'on chante .Celle que l'on aime inviter .celle à qui arrivent toutes sortes de choses passionnantes! Et pourquoi en serait-il autrement\u2014-même un seul jour\u2014alors que, grace aux tampons Tampax, il n\u2019y a plus de \u201cjours difficiles\u201d pour entraver vos activités?Les tampons Tampax ont été conçus par un médecin pour être portés intérieurement.C'est la protection hygiénique moderne qui met fin aux contours révélateurs, supprime Virritation et l'odeur et vous débarrasse à tout jamais des bandes, épingles et ceintures.Des millions de femmes de plus de 106 pays ont déjà utilisé plus de 20 billions de tampons Tampax.Profitez de la même liberté: vous le méritez bien, vous qui êtes une jeune fille toute \u201cspéciale\u201d! CONÇUS PAR UN MÉDECIN DES MILLIONS DE FEMMES LES UTILISENT LES TAMPONS TAMPAX SONT FABRIQUÉS EXCLUSIVEMENT PAR CANADIAN TAMPAX CORPORATION LTD, BARRIE, ONTARIO PERSPECTIVES No 32, 10 août 1968 - 9 Le AE at SEER TA AER 10 - PERSPECTIVES No 32, 10 août 1968 Croyez-vous aux euilles [SL La jeune Torontoise Jane Murray écoute la vo yante lui prédire son avenir, au salon Daffodil.PE de thé?LES DEVINS D'AUTREFOIS prédisaient l\u2019avenir d\u2019après l\u2019aspect des entrailles des animaux qu'ils égorgaient en sacrifice aux dieux.Les Canadiens d'aujourd'hui, amoureux de la propreté, préfèrent recourir à des augures moins sanglants: les feuilles de thé.Nombreux sont ceux qui le font, comme je m'en suis aperçu en fréquentant le salon de thé Daffodil, au coeur de Toronto.J\u2019y ai moi-même appris ce que six femmes ignorent: à savoir qu'elles sont toutes destinées à s'appeler un jour madame Mike Cowley \u2014 puisque c'est mon nom \u2014 \u20act que parmi mes épouses futures figurent une belle blonde et une Espagnole à la toison noire! Dans mon avenir se profile également un homme à peau brune et à turban, qui doit me remettre un anneau de jade.Tous ces personnages devront faire vite s'ils veulent me rejoindre car les feuilles annoncent aussi que je dois partir bientôt faire le tour du monde! Enfin, une dernière feuille indique que je ne serai jamais a court d'argent.La diseuse de bonne aventure Eleanor Kearney semble prête à m\u2019en dire encore plus.Elle est l\u2019une des six devineresses qu'on peut trouver à cet endroit et qui sont en telle demande qu\u2019elles doivent se relayer par équipes, six jours par semaine.En moyenne, pendant ces six jours, quatre cents personnes se glissent entre les palmiers en pot qui ornent l'entrée du salon de thé, et versent deux dollars par visite pour apprendre ce que le thé ou les cartes leur réservent.On compte parmi ces gens des professeurs, des avocats, des médecins et même un membre des Communes.plus quelques hommes d\u2019affaires qui refusent de signer tout contrat s'ils n\u2019ont d\u2019abord consulté leur voyante.La majorité en est cependant constituée de vieillards solitaires des deux sexes, qui voient surtout dans leurs visites une occasion de bavarder, et de toutes jeunes filles tourmentées de savoir si elles rencontreront enfin bientôt le \u201cgrand brun\u201d de leurs rêves.\u2014 + i Prenez garde à ce qu'elle lira \u20ac Le Daffodil, situé au deuxième étage d'un immeuble ayant façade sur la rue Yonge, est le plus grand établissement du genre à Toronto et peut-être aussi dans tout le Canada.Les curieux qui s\u2019y rendent maintiennent une tradition: celle du désir éperdu des humains d\u2019être éclairés sur leur avenir.On a commencé d\u2019interroger les feuilles de thé presque aussitôt après que l'Occident eut fait connaissance avec cette plante chinoise, vers 1660.Les habitants du Worcestershire, en Gran- de-Bretagne, avaient même pris l\u2019habitude de parsemer de feuilles de thé le seuil de leur porte, pour en écarter les esprits mauvais.Le système des feuilles de thé repose sur les formes étranges que ces feuilles adoptent, seules ou en groupe, au fond de la tasse vide, une fois que le visiteur qui en a bu le contenu l\u2019a fait tourner sur elle-même puis l\u2019a renversée, pour que les dernières gouttes de liquide s\u2019en écoulent.Une feuille flottant seule sur le dessus du thé indique l\u2019approche d'un étranger qui sera mêlé à la vie du client: un homme.si le pétiole ou queue de la feuille est rigide; une femme.dans le cas contraire.Si l\u2019on tient à apprendre le moment de l\u2019arrivée de cet étranger.on place la feuille sur le dos de la main gauche et on en frappe le pétiole avec le tranchant du poing droit jusqu\u2019à ce qu'elle tombe de ce perchoir: le nombre de coups nécessaires correspondra au nombre de jours qu\u2019il faudra attendre.(En certains pays, le pétiole représente l\u2019amant ou l\u2019amante, et le nombre de coups est le même que le compte des années qui s'écouleront avant le mariage.) C\u2019est risquer un malheur que de brasser les feuilles dans la théière, car ce geste présage des querelles.Si deux femmes de suite se versent du thé provenant de la même théière, la - croyance veut que l\u2019une d'elles devienne mère dans l\u2019année.Quant aux cartes, dont on se sert aussi au salon Daffodil pour prédire l\u2019avenir, leurs significations sont trop nombreuses pour les énumérer et les détailler.Elles font bien comprendre, en tout cas, que les cartes à jouer sont plus qu'un innocent passe-temps ou qu'un moyen de s'enrichir pour parieurs enragés.Mme May Reading \u2014 au nom anglais prédestiné puisqu'il signifie interprétation d'énigmes \u2014 est depuis 30 ans la propriétaire-gérante du salon Daffodil.Elle n\u2019est pas elle-même voyante.\u201cJe n\u2019y croyais pas moi-mé- me, dit-elle.jusqu\u2019à il v a dix ans.quand j'ai voulu consulter une devineresse pour le seul plaisir de la chose.Elle m'a prédit que je recevrais bientôt une mauvaise nouvelle par l'interurbain.De fait, deux jours plus tard, ma mere m\u2019appelait au téléphone, de 100 milles d'ici.pour m\u2019apprendre que ma nièce de huit ans venait de mourir.Depuis.je n'ai plus tout à fait la même incrédulité .\u201cLa voyance n'est toutefois qu'une simple distraction que nous offrons à nos clients.Le cachet de deux dollars inclut une collation, de sorte que le client a l'impression de n'avoir pas perdu entièrement son.argent.même s'il ne goûte pas toujours les prédictions qu\u2019on lui fait.La voyance a toujours fasciné les badauds.désireux de savoir si quelqu'un d\u2019autre ne connaîtrait pas à leur sujet des faits qu'ils ignorent eux-mêmes.\u201d Les voyantes du salon Daffodil ne se préoccupent guèrent des sceptiques.\u201cNous n\u2019avons nul besoin de nous défendre ni de nous justifier, dit Eleanor Kearney.Les événements que nous prédisons et qui arrivent sont une preuve suffisamment convaincante de notre véracité.Nous ne recherchons pas l'extravagance.mais parfois cartes ou feuilles de thé nous permettent de dus annonce six mariages! découvrir des choses qu'un individu ordinaire ne pourrait soupçonner.\u201cPendant nos prédictions, nous entrons dans une sorte de transe hypnotique.Quand nous en avons terminé, nous ne nous rappelons plus ce que nous avons prédit.Je ne peux fournir aucune explication rationnelle de ce phénomène.En contemplant les cartes ou les feuilles, la vision de certains lieux.de certaines personnes, de certains événements s\u2019impose à notre esprit comme un message de l\u2019au- delà.On nous brûlerait peut-être comme sorcières, mes pareilles et moi, si nous vivions encore au Moyen Age\u201d, s'exclame-t-elle en riant.Puis elle revient a ma tasse de thé.\u2014 Avez-vous déja éprouvé, me de- mande-t-elle.le sentiment d'avoir connu une existence antérieure?Des symboles monarchiques ne cessent en effet d\u2019apparaitre dans ces feuilles.C\u2019est peut-être une allusion à quelque souverain britannique comme Henri VIII.H semble exister une relation entre lui et vous, probablement parce que vous aurez eu le même nombre de femmes que Jui .Y a-t-il quelque autre question que vous aimeriez me poser?\u2014Certainement.Si je dois avoir autant d'épouses, comment pouvez- vous me prédire que je ne serai jamais a court d\u2019argent?\u2014 Je crains bien de ne pouvoir vous fournir de réponse a ce sujet, fait-elle avec un sourire légèrement embarrassé.Ma logique m'\u2019interdit, bien sûr, d\u2019apporter quelque foi que ce soit à ces élucubrations.Mais je ne comprends pas que mes voisins de palier s\u2019objectent, depuis ma visite au salon Daffodil.a ce que je sème des feuilles de thé devant ma porte, comme on le faisait au Worcestershire .Six femmes, pensez-y! Voilà des malheurs que je ne me serais jamais attirés si.au lieu de feuilles éparses dans une théière, j'avais eu recours à l\u2019un de ces petits sacs dans lesquels on enveloppe maintenant le thé.< PERSPECTIVES No 32, 10 août 1968 - 11 Cg te-Marguerite CET ÉTÉ, quatre jeunes mordus d\u2019équitation quitteront Sainte-Marguerite, dans les Laurentides, avec en poche un diplôme décerné par une école unique en son genre.En fait, ils seront les premiers diplômés de l\u2019Ecole nationale d\u2019équitation, première tentative jamais faite au Canada de former des spécialistes dans ce domaine.Ces heureux élus ont passé la quasi totalité des dix derniers mois à travailler des chevaux de toute sorte et à étudier tous les éléments de ce sport, depuis l\u2019entretien d\u2019une écurie jusqu\u2019au concours de saut.À la fin du cours, chacun d\u2019eux aura à son actif quelque 2 000 heures de selle ainsi que des connaissances étendues sur les différentes formes d'équitation.De nos jours, le cheval reprend une place d\u2019importance dans la vie canadienne, à mesure que les gens disposent de plus de loisirs et d\u2019argent.La Foire agricole d\u2019hiver de Toronto a encaissé plus d\u2019un quart de million de dollars, l\u2019an dernier, rien qu\u2019avec son spectacle hippique.D'autre part, on estime qu\u2019actuellement il y a environ 350 000 chevaux au Canada: soit environ dix pour cent de la population chevaline de 1922.Le spectacle donné à la Foire d\u2019hiver de Toronto est le plus important du genre au Canada et attire les plus habiles cavaliers et les meilleurs chevaux de l'heure.Cette réunion hippique est devenue le centre national du sport de l'équitation en l\u2019absence de tout organisme centralisateur.Les clubs locaux d\u2019équitation, de polo et de chasse sont en fait autonomes et indépendants.Dans un autre genre, la Fédération canadienne des clubs de poneys fait un travail admirable.Elle agit comme organisme national et dispense aux enfants un enseignement de base en matière d\u2019équitation.Ces clubs présentent des spectacles et des œ à x ; Bruce Fowler, en tête, conduit sa petite équipe de l\u2019Ecole nationale d\u2019équitation sur un parcours sablonneux des Lauren- tides.Ci-dessus, a gauche, au cours d'un exercice de saut, Bruce Fowler a enlevé réunions hippiques qui leur sont propres; le nombre de leurs membres augmente constamment.À Calgary où le cheval a encore droit de cité, le club local a doublé ses membres en deux ans.Au Québec, en prévision des futurs développements, Bruce Fowler, diplômé de l\u2019Ecole française de cavalerie, s\u2019est joint à Aubert Brillant, homme d\u2019affaires amateur de chevaux, pour fonder une école nationale.M.Brillant finance le projet, y compris les bourses d\u2019études, en échange de la possibilité de créer un peu partout dans la province des écoles d'équitation dirigées par les diplômés.Bruce Fowler, Montréalais qui a étudié le hippisme en Irlande, en Angleterre et en France, croit que la popularité de ce sport se développera rapidement grâce aux grands espaces de la nature canadienne.Professeur exigeant, il a manié ses premiers élèves d\u2019une poigne ferme pour dès le début obtenir des résultats qui ne pourront guère être dépassés que par leurs successeurs.Sa petite équipe s\u2019est produite, pendant le printemps, dans bon nombre des réunions hippiques du Québec.Les trophées encombrent déjà le vestiaire de l\u2019Ecole nationale d\u2019équitation.Selon Fowler, ses élèves se sont si bien comportés que leur nombre sera augmenté l\u2019an prochain.Chacun des dix nouveaux étudiants disposera d\u2019un logement, tout en étant assuré de recevoir la même qualité d'enseignement en dépit de leur nombre accru.Il faut croire que l'enthousiasme régnait parmi les élèves de cette première classe d'équitation si l\u2019on en juge par le témoignage de Cathy Harper, âgée de 18 ans et nouvelle diplômée: \u201cJe ne me souviens pas m'être plus amusée que pendant cette période.\u201d Photos Frank Prazak A PY Chol Nall ii RE sa monture comme on le fait a Ecole francaise de cavalerie; a droite, deux des premiers diplomés, Francois Poisson et Cheryl Lanctot, font des exercices d\u2019équilibre sur le dos d\u2019un cheval sans selle.4 PERSPECTIVES No 32, 10 août 1968 - 13 = o,f PAR MARGO OLIVER Photo Perspectives rd, pu 14 - PERSPECTIVES No 32, 10 août 1968 : 6 DES BIJOUX QUE CES SANDWICHS! sez (c\u2019est difficile LES SANDWICHS ne font pas le succès de la fête mais ils y contribuent, c'est certain.Les sandwichs de fantaisie doivent faire un bel effet sur le plateau.On leur donne des formes fantaisistes et des dimensions minuscules.on les étage.on les enroule.Mais ils sont parfois si beaux qu\u2019ils en oublient d'être vraiment bons.Les garnitures de ces sandwichs doivent être plu- iôt molles et faciles à étendre mais elles n'ont pas besoin d\u2019être fades.Je vous offre des garnitures, sucrées ou piquantes.qui ont vraiment de la saveur.Je vous suggère des sandwichs ouverts ainsi que des sandwichs roulés, des sandwichs-rubans et des sand- wichs-damiers.La préparation de ces derniers est un peu longue, mais facile, vous verrez.PÂTE DE JAMBON ET DE SAUCISSON 2 livre de saucisson de Bologne 2Y4 onces de jambon de conserve épicé (devilled ham) Ya de tasse de fromage à tartiner I cull.a thé de moutarde au raifort Passer le saucisson au hachoir, en utilisant le couteau le plus fin.Ajouter les autres ingrédients et travailler le tout.à la fourchette, jusqu'à ce que la pâte soit lisse.Utiliser pour les sandwichs roulés.Mettre, si on le désire.des olives farcies au coeur des sandwichs.(2 tasses) BEURRE AUX OLIVES ET AUX PIMENTOS Ya de tasse de pimentos finement hachés Ya de tasse d'olives noires finement hachées V2 cuil.à thé d\u2019oignon finement râpé Ya de cuil.à thé de sel Y4 de tasse de beurre ramolli Mêler tous les ingrédients.Utiliser pour les sandwichs roulés ou les sand- wichs-rubans.(Environ 34 de tasse: quantité suffisante pour 2 rouleaux de petits sandwichs) BEURRE AU CRESSON %4 de tasse de beurre ramolli 44 de tasse de cresson finement haché JV cuil.à thé d\u2019oignon finement râpé ! cuil.à thé de sauce Worcestershire 34 de cuil.à thé de sel Une pincée de poivre Mêler tous les ingrédients.Utiliser pour les sandwichs roulés.On peut aussi tartiner de minces carrés -de pain, de 3 pouces de côté, et les rou- anther = rod sé de rar émail el dde shud, ler.Les bien refroidir et les servir avec, à chaque bout des- petits rouleaux, une brindille de cresson.( 144 tasse) SANDWICHS OUVERTS AUX CREVETTES Pain de seigle foncé, en tranches minces Beurre ramolli Mayonnaise Moutarde Fenouil frais, finement haché Petites crevettes (cocktail shrimps) ou crevettes ordinaires Tailler le pain en petits ronds et badigeonner ceux-ci de beurre.À jouter, au goût, un peu de moutarde à de la mayonnaise (environ !2 cuil.à thé de moutarde à \u20184 de tasse de mayonnaise) et badigeonner les morceaux de pain du mélange.Parsemer de fenouil haché.Mettre sur chaque morceau de pain 2 ou 3 petites crevettes ou la moitié d'une grosse crevette.FROMAGE BLANC RELEVÉ D\u2019ANANAS 1 tasse de fromage blanc (cottage cheese), en crème Va tasse d\u2019ananas déchiqueté, bien égoutté Va cuil.à thé de poudre de cari Ye de cuil.à thé de sel Va de tasse d'amandes rôties, finement hachées Passer le fromage au tamis.Avec des ciseaux de cuisine, couper les petits morceaux d\u2019ananas, aussi fin que possible.Mêler tous les ingrédients et utiliser le mélange pour des sandwichs ouverts.Garnir chaque sandwich d'un petit morceau d\u2019ananas ou d\u2019une brindille de persil si on le désire.Cette garniture est aussi excellente pour les sandwichs-rubans.(1% tasse) Variation: ajouter |4 tasse de thon finement émietté au mélange.Si le mélange est trop sec, ajouter un peu de mayonnaise.PAIN AUX FRUITS EN SANDWICHS ! tasse de babeurre ou de lait sur ! tasse de lait La tasse de mélasse 1 cuil.à thé de bicarbonate de soude 1 tasse de farine à tout usage, tamisée L5 tasse de sucre 2 cuil.à thé de poudre à lever 1 cuil.à thé de sel 2 tasses de farine de Graham > tasse de noix hachées La tasse de raisins 4 onces de fromage à la crème, à la température de la pièce ! cuil.à table de crème a cuil, à thé de zeste de citron râpé Chauffer le four à 350°.Graisser un moule à pain d\u2019environ 13 x 4 x 214 pouces.\u2018 Battre ensemble, à la fourchette, le babeurre ou le lait sur, le lait, la mélasse et le bicarbonate de soude.Tamiser ensemble, dans le mélange, la farine à tout usage, le sucre, la poudre à lever et le sel.Ajouter la farine de Graham, les noix et les raisins.Ne brasser que juste assez pour que tous les ingrédients secs soient humectés (la pâte sera grumeleuse).Déposer à la cuillère dans le moule.Cuire au four pendant environ 50 minutes ou jusqu\u2019à ce qu\u2019un cure- dents inséré au centre du pain en ressorte sec.Démouler sur une clayette et laisser refroidir.Envelopper de papier d'aluminium et ranger si on le désire.Couper en tranches très minces, au moment de servir.Mêler le fromage, la crème et le zeste de citron et badigeonner les tranches de pain du mélange.Servir en sandwichs ouverts.GARNITURE DE FROMAGE ET D'OEUFS a livre de fromage fondu | (voir note) N 4 oeufs durs Ya tasse de cornichons sucrés, à la moutarde ! petit oignon | 1 brindille de persil Ja de cuil.à thé de sel Une pincée de poivre Mettre le fromage, les oeufs, les ( cornichons, l'oignon et le persil au n hachoir, en utilisant le couteau le plus fin.Ajouter un peu du jus de conserve des cornichons, du sel et du poivre et bien mêler.Utiliser pour des sandwichs ouverts ou des sand- wichs-rubans.(2 tasses) Note: il s\u2019agit, bien sûr, de fromage de type fondu et non d\u2019un fromage qu'on aurait fait fondre.JAMBON AU RAIFORT 1 tasse de jambon cuit, finement haché LA de tasse de persil, finement n haché A pproximativement Ya de tasse de mayonnaise ! cuil.à table de raifort (préparé) Suite à la page suivante Une tasse de thé Salada.Pinspiration reviendra! : Quand le travail ralentit .quand les idées ne viennent pas, il vous faut retrouver votre entrain.C\u2019est le moment de prendre une bonne tasse de thé Salada bien chaud.Savourez tranquillement pendant quelques minutes la saveur robuste et le fin ; bouquet du thé Salada Orange Pekoe - de la meilleure qualité.C\u2019est le meilleur thé sur le marché et il coûte moins d\u2019un cent par tasse.Et il n\u2019est rien de plus délicieux ! Le thé Salada vous remonte sans jamais vous décevoir.SALADA/SHIRRIFF PRODUITS ALIMENTAIRES DE QUALITÉ Vs D GENCE LA BONNE a CUISINE Suite de la page précédente A droite, les sandwichs- rubans font un bel effet.Recouvrir d\u2019une garniture une tranche de pain blanc, ajouter .une tranche de pain brun et une autre garniture.Répéier.Bien envelopper de papier transparent et ' refroidir au réfrigérateur.Pour servir, 1 couper en tranches de pli a j 3% de pouce d\u2019épaisseur.EE eg | i Ci-dessus, pour faire de petits ' sandwichs roulés, enlever toute A gauche, quoi de plus joli que la croûte d'un pain à sandwichs, les sandwichs-damiers?Empiler court.Couper, en long ueur, en des sandwichs-rubans, faits avec 1 plusieurs tranches.Si les yeux 4 tranches de pain, de telle façon \u2018 du pain sont trop grands, rouler que les carrés de pain brun se i jes tranches avec un TOI eau a trouvent au-dessus des carrés de 4 pâte.Les beurrer ensuite et les pain blanc.Ou faire des sandwichs- ; recouvrir d\u2019une garniture.Mettre rubans avec 3 tranches de pain i \u201cun cornichon au vinaigre ou des et les empiler, par groupe de 3, en olives à un bout de la tranche, jouant avec les pains blanc et brun | en travers, et rouler comme un de façon à former des damiers.gateau.Envelopp er el bien Envelopper et bien refroidir.Au refroidi.Jour de por 1ce d\u2019ép ais eur.moment de servir, couper en tranches de % de pouce d\u2019épaisseur.; à > Te ATA PS AC a Co.ish mi RA.Vermouth rouge, doux\u2014importé d'italie | |; NJ ue Vermouth blanc, sec\u2014importé de France | = «= CY) sme gd \"317 5 eu 33555 bli i ti tn re dl rier en i ms AACE Aol SE Ab te mdi + + og + ARS Te eT eR EN Mêler tous les ingrédients en utilisant suffisamment de mayonnaise pour bien lier le mélange.Goûter et ajouter un peu de raifort si on le désire.Badigeonner de petites tranches de pain, rondes, carrées ou en demi-lunes et garnir chacune d\u2019une brindille de persil.(144 tasse) : GARNITURE AUX CRABES 2 oeufs durs 2 cuil.à table de béurre fondu 1 tasse de chair de crabes, 1 cuil.à table de jus de citron émiettée Ya cuil.à thé de sel Une pincée de poivre Ecraser ensemble tous les ingrédients, à la fourchette.Utiliser pour de petits sandwichs ouverts et décorer chacun d\u2019une petite boucle de zeste de citron ou d\u2019une brindiile de cresson.(Environ 144 tasse) GARNITURE AU BACON 6 tranches de bacon 1 paquet de 4 onces de ] paquet de 4 onces de fromage fromage à la crème (à la à la crème aux pimentos (à la température de la pièce) température de la pièce) 1 cuil.à thé de ciboulette, hachée finement Faire frire le bacon jusqu\u2019à ce qu\u2019il soit croustillant, l\u2019égoutter sur du papier absorbant, le laisser refroidir et l\u2019_émietter.Travailler ensemble les deux sortes de fromage.Ajouter le bacon et la ciboulette, en mêlant bien.Utiliser pour des sandwichs roulés, en plaçant des olives au coeur des sandwichs, ou pour des sand- wichs-rubans.(Environ 12 tasse) GARNITURE AUX CREVETTES 1 boîte de 444 onces de Approximativement 2 cuil.à crevettes parées table de mayonnaise 2 oeufs durs La de cuil.à thé de poudre de 1 cuil.à thé de jus de citron cari ] cuil.à table d\u2019oignon La de cuil.à thé de sel finement haché Une pincée de poivre Egoutter les crevettes et les passer à l\u2019eau froide courante.Les égoutter de nouveau.Ecraser les crevettes à la fourchette, ajouter les oeufs, en les écrasant bien, et travailler encore le mélange jusqu\u2019à ce qu\u2019il soit lisse.Ajouter les autres ingrédients, en utilisant suffisamment de mayonnaise pour que la garniture soit liée; bien mêler le tout.Utiliser pour les sandwichs roulés.Ou réunir, avec cette garniture, de petits ronds de pain blanc et de pain de blé entier.(144 tasse) DEMI-LUNES AUX CREVETTES ! boîte de 4 onces de grosses crevettes parées Approximativement V4 de tasse de mayonnaise La de cuil.à thé de sel La de cuil.à thé d\u2019oignon râpé Va cuil.à thé de jus de citron Quelques gouttes de sauce Tabasco 12 tranches de pain de blé entier, taillées en demi- lunes (voir note) 1 cuil.à table de céleri Beurre finement tranché Câpres Persil hâché Egoutter les crevettes et les bien rincer à l\u2019eau froide courante.En prendre 6, bien fermes, les couper en deux et les mettre de côté pour la décoration des sandwichs.Hacher finement ce qui reste de crevettes (ce qui vous donnera environ 24 de tasse).Ajouter suffisamment de mayonnaise pour que la garniture soit suffisamment molle.Ajouter le sel, l\u2019oignon, le céleri, le jus de citron et la sauce Tabasco.Beurrer les demi-lunes et les recouvrir de la garniture.Décorer chaque sandwich d\u2019une demi-crevette, de quelques câpres et d\u2019un peu de persil.(12 sandwichs ouverts) : Note: j'ai taillé les demi-lunes avec un emporte-pièce à biscuits; elles mesuraient 3 pouces de longueur sur 1/2 pouce de largeur.Tailler le pain en bâtonnets si on le préfère. - nes mate Dans la Préparation H une substance cicatrisante pour les hémorroides Une substance cicatrisante exclusive provoque la rétraction des hémorroides et la cicatrisation des tissus.Un grand institut de recherche durant plusieurs mois.\u2018vient de mettre au point une subs- * Cette substance aux effets si tance cicatrisante sans pareille bienfaisants se nomme la Bio- pour la rétraction des hémor- Dyne; elle aide rapidement à la roïdes, le soulagement de la dé- cicatrisation des cellules et sti- mangeaison et la cicatrisation des mule la croissance des tissus tissus.nouveaux.Cette substance ne fait pas qu\u2019a- La nouvelle Bio-Dyne est offerte paiser les douleurs locales; dans soit en onguent, soit en supposi- nombre de cas, on a pu observer toires sous le nom de Préparation une rétraction notoire des hémor- H.Elle est en vente dans toutes les roïdes.bonnes pharmacies et s\u2019accompa- Mieux encore, l\u2019effet cicatrisant gne de la mention: satisfaction ou du médicament s\u2019est prolongé remboursement.Si de douloureux cors vous font lâcher pied BLUE JAY PEUT VOUS SOULAGER RAPIDEMENT La simple application d\u2019un emplâtre Blue Jay vous soulage presque instantanément.H est coussiné, ce qui réduit la pression douloureuse causée par la chaussure, tandis Les reins paresseux peuvent causer des nuits blanches Si vous êtes en proie à l\u2019insomnie, et i : : que le médicament exclusif, le pheny ium, toute la nuit tourniez et retournies se met à l\u2019oeuvre.Il est prouvé que ce pourquoi \u2014 voici quelque chose qui médicament peut éliminer les cors en seule- \u2018vous aidera peut-être! Cette agitation ment trois jours, E* vous ne risquez pas est peut-être due à des reins paresseux que l\u2019emplâtre Blue Jay s\u2019enleve avant le ; g ATeSSeux, temps, car ses bouts adhésifs, à l'épreuve ce qui peut entraîner une Ire tation de l\u2019eau, résistent même au bain.ll y a des voies urinaires et des ma 1 dc dus aussi le Blue Jay liquide, qui soulage et la vessie, d\u2019où peut-être un mal de Les enlève les cors aussi rapidement.Assurez- et un sommeil agité.C\u2019est alors que les Vous de repartir du bon pied.Procurez-vous Pilules Dodd\u2019s pour les Reins peuvent les emplâtres Blue Jay .!e premier pas aider à procurer du soulagement.Les vers un soulagement rapide.En vente dans Dodd\u2019s stimulent les reins et aident à toutes les pharmacies.soulager l\u2019état d\u2019irritation qui eause ic mal de dos, Prenez des Dodd's \u2014 vous vous sentirez mieux et vous dormirez mieux.Depuis 70 ans, des millions de gens en prennent avec suceès.Nouveau gros format économique, 6, AVENUE CURITY.TORONTO 16, ONT.18 - PERSPECTIVES No 32, 10 août 1968 AE) IB | 1 .4% wr 4 = 2 J'AI LU avec intérêt le mémoire du Conseil de la vie française sur la survivance de notre peuple en Amérique et je m\u2019étonne qu\u2019un homme aussi perspicace que le Premier ministre Pierre-Elliott Trudeau n\u2019y ait pas vu comme moi une solution miraculeuse au problème de l\u2019unité nationale.La revanche des berceaux, qui sauva jadis le Québec, peut maintenant sauver le Canada tout entier.Voilà qui de- Vrait faire taire ceux qui osent prétendre que nous n\u2019avons pas de mission providentielle, que nous sommes yn peuple sans vocation.Le mémoire ne saurait trop proclamer que la natalité est notre pro- bléme numéro 1.Nous devrions avoir honte, par exemple, de procréer deux fois moins qu\u2019au début du Régime anglais.Presque chaque Canadien français peut maintenant compter sur deux langues officielles, alors que la seule langue de nos ancêtres était.en 1760, brimée par le conquérant.Malgré cela, il y avait 65 naissances par | 000 personnes.C\u2019est à peine si nous en avons le tiers aujourd\u2019hui.C\u2019est pourtant par la natalité, par le détour des berceaux, que nous sauverons le Canada.Je suis de ceux qui croient que le bilinguisme, auquel aspire sincérement le nouveau gouvernement est, a I\u2019heure actuelle.une grande illusion, mais il n'en sera pas toujours ainsi.Le bilinguisme sera facilement instauré le jour où les Canadiens français constitueront la majorité du pays.Que les Anglais n'en doutent surtout pas.Je connais assez la bonne foi des Canadiens français pour affirmer sans crainte qu\u2019ils resteront bilingues jusqu\u2019au dernier survivant de langue anglaise.Hélas, trois fois hélas! nous partons de loin, pour ne pas dire de très bas! Imagine-t-on le chemin qu'il faudra parcourir avant que nous ne devenions la majorité ethnique au Canada?A ceux qui crient que pareille revanche des berceaux est impossible, je crie moi-même qu\u2019impossible n\u2019est pas français et que natalité l\u2019est beaucoup.Comme le préconise le Conseil de la vie française, il faut encourager la natalité par tous les moyens.Malheureusement, ceux qu\u2019il propose ne me paraissent pas tous très appropriés.Je ne vois pas, par exemple, comment la création de logements plus vastes favorisera la natalité alors qu\u2019il est bien connu que la promiscuité est La revanche ¢ des berceaux l\u2019un des meilleurs moyens d\u2019y arriver.Quant à l'octroi de primes à ceux dont le mariage dure i5 ou 20 ans, c\u2019est nettement de l'argent jeté par les fenêtres, car l\u2019expérience prouve hors de tout doute que seules les premières années du mariage sont vraiment fertiles.Après un certain temps, la procréation diminue, quand elle ne cesse pas complètement.Ne serait-il pas plus sage de donner des primes à l'homme qui aurait le courage de changer de femme et de recommencer à neuf.mettons à tous les dix ans?Un homme normalement constitué pourrait sûrement, si on l\u2019encourageait un peu, devenir l\u2019'heureux père de 35 ou 40 enfants.Ne fut-ce que pour le bien de ceux-ci, il est impérieux qu\u2019ils n\u2019aient pas tous la même mère, car nos femmes, gâtées par le progrès, n\u2019ont plus les vertus nécessaires pour élever de si grandes familles.Mais le Conseil a pleinement raison lorsqu'il parle de laicool et de la cigarette.Il est évident que ces produits malsains affaiblissent notre constitution et, de ce fait.notre puissance de procréer.Il sera intéressant de noter dans quelques mois les effets de la grève dè la Régie des alcools sur nos statistiques démographiques.Le Conseil parle aussi d\u2019une collaboration France-Québec en matière de natalité.C\u2019est sa suggestion la plus heureuse et j'espère qu'on en convaincra plusieurs Françaises désireuses de collaborer avec les Francais d'Amérique à l\u2019épanouissement de la francophonie.S'il est un domaine où la technologie française fut toujours à l'avant-garde, c\u2019est bien celui-là et je me demande si notre gouvernement ne devrait pas envisager des échanges massifs, expédiant nos femmes outremer pour des stages d\u2019études et les remplaçant ici par des Françaises ayant une maîtrise complète des derniers progrès techniques.| Avant de conclure, je m\u2019en voudrais de ne pas attirer l'attention du public \u2014 et surtout des hommes de science \u2014 sur un aspect particulier de la question.Compte tenu du progrès extraordinaire de la science, ces dernières années, je ne comprends pas que nous ne soyons pas encore parvenus à découvrir une façon plus agréable de faire des enfants.Le Conseil de la vie française ne pour- rait-il pas subventionner des recherches en ce domaine?ru: Été