Le quotidien du Saguenay-Lac-St-Jean, 29 juin 1974, Cahier 3

[" QUÉ@TIDIE DU SAGUENAY-LAC ST-JEAN ° avec le feu par Simone Piuze 4 \u2014 29 juin 1974 leur métier: Waterloo, Fonderie Fortin, février 74.Une vapeur opaque emplit la pièce et m'enveloppe littéralement.Ne distinguant rien d'autre que cette épaisse buée blanche, je reste là, figée, à l'entrée de la fonderie, une main sur le bouton de la porte et l\u2019autre battant l'air, quand une voix grave s'élève tout à coup du fond de cet antre mystérieux: \u201cFermez la porte ou sortez!\u201d Un frisson court le long de mon échine.Sortir?Ce serait ridicule.Ouvwrant grand les yeux, je fonce alors droit devant moi.La vapeur se dissipe soudain, comme tranchée au couteau.Me voilà en plein décor de rêve à la Fellini.lls sont là, hommes-sorciers jouant avec le feu, l'oeil empli d'une lueur rouge et le front ruisselant de sueur.Le torse nu, tous les muscles du corps bandés, ils transportent silencieusement des poches de feu.Quelques-uns ont l'oreille percée ou portent un petit foulard noué autour du cou.D'autres n'ont ni anneau à l'oreille, ni foulard au cou mais de profondes rides incrustées dans la peau du visage.On les voit parfois s'asseoir quelques minutes à l'écart et se raconter des histoires à voix basse, s'épongeant ou repoussant d'une main rugueuse une mèche de cheveux collés au front.On dirait qu\u2019ils ont la peau cuite.Ils savent manier le feu et ne se brûlent jamais.Mai 74.Je suis retournée à la Fonderie Fortin devenue Fonderie Waterloo Inc.(Georges Fortin ayant vendu sa fonderie à ses deux fils, Richard et Serge), et j'ai alors appris que ces héros de roman pratiquent au- jourd'hui à Waterloo l\u2019art de la fonderie selon les méthodes employées par leurs devanciers il y a cent ans.J'ai eu beau chercher, investiguer, il n\u2019existe nulle part ailleurs au Québec de fonderie où le travail, du moulage à la coulée, se fasse exclusivement à la main.L'art du fondeur consiste à transformer la fonte brute (alliage de fer et de carbone) en gueuses, produites par les hauts fourneaux, pour lui donner les formes et les qualités requises dans l'industrie.L'an dernier, 40 fonderies fermaient leur porte, faute de main-d'oeuvre, explique Georges Fortin, maitre-fondeur.\u201cLes jeunes naiment pas se salir à travailler de leurs mains.Les fonderies d\u2019aujourdhui ferment donc ou se modernisent; elles nont pas dautres choix.\u201d Le mouleur avec sa face et ses vé- tements noirs, environné de tous les accessoires usuels d'une fonderie \u2014 brique, terre, boue, cendre, sable et argile \u2014, peut paraître aux yeux de certains moins digne que l'homme qui manie le crayon ou le bistouri.\u201cEt pourtant, écrivait déjà en 1909 Thomas West, la science de la fonderie exige des connaissances multiples, l\u2019art de l'observation, la passion de la recherche et, par-dessus tout, le bon sens qui fait souvent plus que tout le reste.Rares sont les fonderies qui ne possèdent pas de machine à mouler, disait-il encore.Le moule mécanique a l'avantage de permettre la production d'un grand nombre de pièces alors que le moule en sable ne sert qu\u2019une fois.\u201d Et l'écrivain de poursuivre en parlant de ponts roulants, de hauts fourneaux alimentés au pétrole ou au gaz et de sable synthétique fabriqué avec de la silice, de la glaise et d\u2019autres liants! Thomas West avait bien raison.Aujourd'hui, les fonderies mécanisées, telles la fonderie ultra-moderne de Lennoxville, la fonderie de Magog ou encore celle de Sainte-Croix à Québec qui emploie 200 ouvriers, se servent de machines très coûteuses (la machine à mouler, par exemple, qui donne un rendement plus considérable que le moulage à la main) pour accomplir les opérations nécessaires aux transformations que subit le métal avant d'arriver à la pièce finie.Ces fonderies modernisées n\u2019exigent donc plus de main-d'oeuvre experte.Par contre, les deux principales pièces fabriquées actuellement à la Fonderie Waterloo Inc, le tuyau-valve de sécurité (pièce de plomberie) et l\u2019évaporateur de four à sirop d'érable, nécessitent la collaboration du sableur pour la fabrication du sable, du fondeur pour la fusion du métal, du mouleur pour la fabrication des moules et pour la coulée des pièces, enfin de I'ébarbeur pour le parachèvement.\u201cIl arrive souvent que le sableur, fondeur, mouleur et ébarbeur se retrouvent en un seul homme\u201d, dit en riant Richard Fortin, nouveau copropriétaire de la fonderie (qui na que 9 employés à temps plein) pratiquant le métier depuis quatorze ans.\u2019Je connais la fonderie de A à Z, dit-il.J'ai tout fait! J'avais seize ans quand j'ai commencé à travailler pour mon père.\u201d Nous sommes dans la pièce exiguë qui sert de bureau à la fonderie.Le bruit de la meule et de la barateuse, situées au premier étage, accompagnent joyeusement les débuts de l'entretien avec Richard Fortin.Ici, pas de secrétaire attitrée, ni de comptable.Oh! il y a bien la jeune épouse de Richard qui vient tenir les livres à jour et qui semble connaître l\u2019histoire et les techniques de la fonderie aussi bien que son mari.C'est avec beaucoup de fierté qu\u2019elle me parle de la magnifique table araignée qu\u2019il lui a fabriquée l\u2019année dernière, puisant ici et là, après ses journées de labeur, quelques heures réservées à la création.\u201cLa fonderie, c'est ma vie.J'ai ça dans le sang.A 12 ans, je changeais déjà les pesées sur les moules\u201d, explique Richard.Et il ajoute, les sourcils froncés: \u2018Travailler pour son père, c'est plus difficile que travailler pour un étranger.\u201d Japprendrai qu\u2019il fut un temps où les cinq frères Fortin travaillaient à la fonderie, sous l'oeil aiguisé mais affectueux de Georges Fortin.Il semblerait que ce dernier ait connu toutes les fonderies de Waterloo et de la région, sauf la plus ancienne, la Fonderie Allen bâtie en 1850 et qui aurait brûlé vers 1920.\u2018Après avoir été successivement machiniste et mouleur à la Macdonald, rue Taylor (il fabriquait des fusils-jouets et des varlopes), puis mouleur à la Fonderie de Cranby, mon père acheta la petite fonderie qui avait été reconstruite rue Allen.Trouvant qu\u2019il n'était pas assez occupé, il acheta en 1950 une fonderie presque abandonnée.la Fonderie Waterloo.Il la baptisa Fortin puis commença à la restaurer.Dans la misère.Il n'y avait rien au début: pas de® haut fourneau et pas d'\u2019installation de chauffage.L'hiver, il faisait tellement froid que le plancher de terre était gelé.\u201d \u2014 \u201cOn voyait le jour à travers des murs\u201d, renchérit sa femme.Richard élève la voix; son débit i devier tout s a trou H trav ne, d six he dur.\u201d Se | fonde Allen mes \u20ac dirige: Fortin tions fonde à ses les in tier.\u2018 ges Fe Fau perme trema à tou la for resté ne d que | bord opéra dire f les bx Si le être | sédan ge lé rente: plus sable doit de | doigt Le 1 deme physi tout garde beau com tel r Est-c cessi trop » dégr: mou méta \u201cC ; form Fern: a Ve notre envir \u2014 ui qui ur et toire derie Ces \u2018elle table quée ci et beur, à la vie.ans, s sur hard.ncés: c\u2019est pour un ortin sous x de erait utes t de nne, 1850 ).sive- ur à | fades | la père qui ilen.ssez une née, bap- à la devient plus rapide: \u201cIl l\u2019a bâtie tout seul, la Fonderie Fortin.Il a trouvé sa clientèle tout seul.!| travaillait six jours par semaine, de six heures du matin à six heures du soir.C'était très dur.\u201d Se partageant entre ses deux fonderies, la petite de la rue Allen où travaillaient 16 hommes et la Fonderie Fortin où il dirigeait 13 employés, Georges Fortin avait de grandes ambitions et, surtout, l\u2019amour de la fonderie, passion qu\u2019il transmit à ses fils en même temps qu\u2019il les initia a ce dur et beau métier.\u201cLa fonderie, me dit Georges Fortin, on l\u2019a dans la peau!\u201d Faute d'ouvrages techniques permettant aux fondeurs, contremaîtres et ouvriers de s\u2019initier à tous les progrès réalisés dans la fonderie, l\u2019art du fondeur est resté longtemps dans le domaine de l'empirisme.C'est ainsi que les fils apprirent tout d'abord de leur père les différentes opérations du mouleur, c'\u2019est-à- dire fouler les moules, retourner les boîtes et sortir les modèles.Si le pilonnage du sable peut être fait par n\u2019importe qui possédant la force voulue, le foulage léger ou serré dans les différentes parties d\u2019un moule exige plus que la force brutale.\u201cLe sable qui entoure le modèle doit être bien tamisé et tassé de la bonne façon avec les doigts, explique Richard Fortin.Le moulage est un art qui demande les meilleures qualités physiques et intellectuelles.En tout temps, le mouleur doit garder un esprit lucide et beaucoup de confiance.Il doit comprendre également pourquoi tel moule n\u2019est pas bien sorti.Est-ce à cause de l'humidité excessive du sable?Du foulage trop faible?Ou de la 7° dégradation de la surface du moule, causée par l\u2019agitatior.du métal sous l\u2019action des gaz?\u201cCela prend cinq ans pour former un bon mouleur, dit-il.Fernand Coyette, que tu as vu à l\u2019œuvre cet après-midi, est notre meilleur mouleur.Il passe environ une cinquantaine de jeunes à la fonderie en un an.lls n'y restent cependant pas longtemps, trouvant le travail trop dur.Ils préfèrent souvent retirer de l'assurance-chômage.Je ne les blâme pas; la société actuelle ne valorise pas tellement le travail manuel\u201d, termi- ne-t-il, la bouche amère.J'ai finalement appris, en ce jour de mai 74, que la coulée, phénomène qui m'avait tellement impressionnée en février dernier, n'est pas l'opération la plus difficile à réaliser.Bien sûr, la coulée (qui se fait deux fois la semaine à la Fonderie Waterloo) exige beaucoup d'endurance et une force physique très grande de la part des ouvriers, lesquels doivent transporter à bout de bras des poches pesant de 200 à 300 livres, contrairement aux fonderies modernes qui se servent de chariots roulants pour transporter la fonte.\u201cCe n\u2019est quand même pas n\u2019importe quel ouvrier qui peut couler, dit Richard Fortin.Il y a une façon spéciale.Si on coule trop vite la fonte dans les moules, le sable va relever: et si on ne coule pas assez vite, il va figer.C'est encore une autre technique que les apprentis doivent apprendre.C'est long, la coulée, tu verras, demain, si tu viens.On met environ 3 heures pour couler 4 tonnes de fonte.\u201d Le lendemain, dés huit heures du matin, me voila rendue a la Fonderie Waterloo, cherchant la vapeur infranchissable de février dernier! J'ai tôt fait de constater que plus la température est chaude à l'extérieur de la fonderie, moins il y a de vapeur à l\u2019intérieur.L'épaisse buée (produite par l'évaporation de l'eau contenue dans les moules de sable), très difficile à supporter par les fondeurs en hiver, se dissipe en été.\u201cOn ouvre alors les ventilateurs et on respire Quelques phases de la coulée.Ci-contre, le père (à g.), Georges Fortin, et son fils Serge.Photo ci-dessous, à droite, Richard Fortin, propriétaire de la fonderie.beaucoup mieux\u201d, explique Serge Fortin, qui a laissé l\u2019an dernier son travail de commis dans une banque pour devenir copropriétaire de la fonderie.l'ai vu à Waterloo une tonne et demie de charbon s'embraser dans le haut fourneau construit par les Fortin et j'ai appris que 300 livres de métal mettent 3 minutes à fondre à une température de 3500° Farenheit.J'ai vu Georges Fortin, suant à grosses gouttes, se tenant à quatre pieds du four, \u201csaigner\u201d l\u2019appareil au moyen d\u2019une longue perche de fer, afin que le métal fondu coule dans les poches soutenues à tour de rôle par Jacques Gélinas, Sam Vander- valk, Yves CGariépy, Fernand Goyette, les trois frères Fortin et leur cousin François.Et j'ai appris que Georges Fortin était le seul à pouvoir saigner le cu- bilot, puis arrêter l\u2019écoulement au moyen d\u2019un tampon de glaise qu\u2019il pousse allégrement dans le trou du cubilot.J'ai vu une centaine de moules de sable et de glaise, tous fabriqués individuellement à la main, attendre sagement, bien alignés, que la fonte coule dans le petit trou pratiqué à la surface, et j'ai appris que le sable naturel dont on se sert ici vient d\u2019Albany, que la glaise est l'élément qui donne au sable sa force, sa plasticité et sa résistance à l\u2019érosion lors de la coulée du métal, et qu'à la Fonderie Waterloo, on ajoute, à l'oeil, le certain pourcentage d'eau qui rend le sable propre au moulage.J'ai vu des étoiles de feu danser sur la poitrine en sueur de Richard et s'éteindre ensuite sur le sol; j'ai appris que les éclats de fonte brûlent parfois légèrement les bas et les pantalons des ouvriers mais glissent sur la peau suintante.J'ai compris pourquoi aucun accident grave n'était arrivé en 24 ans à la fonderie et j'ai appris que les inspecteurs du gouvernement étaient venus récemment et avaient exigé que les ouvriers portent dorénavant des casques de sécurité, des lunettes, des jambières et des vestes d'amiante.J'ai entendu Richard dire à son père en me faisant un clin d'oeil: \u201cPapa, mets ton doigt dans le feu\u201d! et j'ai vu le maitre fondeur s'exécuter joyeusement.J'ai appris que la fonte dont on se sert provient surtout du cassage de vieilles pièces moulées et hors de service (des voitures accidentées, par exemple) et que la Fonderie Waterloo réussit à vendre ses pièces de 30 à 40 p.c.meilleur marché qu'ailleurs, comptant aujourd'hui une quarantaine de clients répartis à travers le Canada.l'ai entendu Richard me dire, presque honteux: \u201cJe vais bientôt faire des moules permanents en acier; ça va alléger la tâche tout en allant plus vite!\u201d; et jai appris qu'il avait déjà construit un pe- | tit four au pétrole permettant au métal de fondre quotidiennement a un rythme continu (un ouvrier le chargeant une fois l'heure), empêchant ainsi le client d\u2018attendre.Ce four fonctionnera en 75.\u201cFait assez curieux, dit Richard Fortin, nos valves de sécurité fabriquées en fonte se R- vendent meilleur marché que fg les valves de plastique que l\u2019on trouve dans le commerce: une valve en fonte coûte $9, et une valve en plastique, peu résistante en somme, $12! Je n'arrive pas à comprendre.\u201d Quelques grosses pierres de fondation sont tout ce qui reste aujourd'hui comme vestige du haut fourneau des forges du Saint-Maurice, premières installations d'une fonderie dans l\u2019histoire du Canada, il y a plus de 230 ans.Est-ce le même sort qui attend le haut fourneau de la Fonderie Waterlo0?e Photos Martin Lebovitz SRE er 29 juin 1974 \u2014 5 oo SUISSE NEWOCTON Miosusesnuasesaoe dE S LN os te ody Nati ne Fy AVIS: Le ministère de ta Santé nationale et d » wt 8 \u2014 29 juin 1974 av memes N Fo POUR VOUS! UNE BROCHURE POUR VOUS AIDER A MIEUX COMPRENDRE re VOTRE AUTO ET MÊME VOTRE MÉCANICIEN.vous devez effectuer.Et des bruits que vous devez détecter pour vous éviter de grosses factures.Eh oui, votre voiture vous parle! Et vous devez comprendre ce que veulent dire tous ces petits bruits, cognements, cliquetis, grincements.Car c\u2019est en agissant tout de suite que vous vous épargnerez bien des frais supplémentaires.\u201cMon Amie, ma Voiture\u201d vous donne aussi des tuyaux sur les assurances, les ,! garanties auto et sur la façon d\u2019améliorer ME\", son apparence lorsque le moment est venu \u201cM de faire un échange.On y parle aussi de ÿ la sécurité au volant et de ce que vous devez faire lorsque vous vous trouvez en difficulté.Vous y trouverez même une section qui vous permet d'évaluer votre façon de conduire.Ça risque de surprendre certains chauffeurs .même chevronnés.Enfin, il ne faut pas oublier qu\u2019on y parle de la consommation d\u2019essence et des dix-sept façons d\u2019améliorer le millage.Rien que pour ça, vous serez heureux de vous être procuré notre brochure.* Pourl\u2019obtenir, c\u2019est facile.Rendez-vous d chez le détaillant Texaco participant le @ , plus proche et demandez un exemplaire.a La dépense est minime et amplement justifiée si nous réussissons à vous faciliter les choses lorsque vous prenez le volant.*Publiéau nom des détaillants Texaco.i RE RER # wn \u2019 TL a - : OT ge \u201c à A | 3 + : fr A \"a » ey TE wT \"a Fad : rat i ; + Vous m\u2019avez reconnu?C\u2019est moi, Albert, de Texaco.Et je vous arrive avec toute une nouvelle! De nos jours, les gens dépensent presque autant pour leur voiture que pour leur maison.C\u2019est un fait! Et les frais d\u2019entretien augmentent sans arrêt.Mais il y a un moyen de les réduire: c\u2019est de bien \u201ccomprendre\u201d son auto.Voilà pourquoi Texaco vous offre sa nouvelle brochure illustrée qui vous aidera à vous y reconnaître.Et si vous croyez qu\u2019il faut être fort en mécanique, détrompez-vous.C\u2019est pas un manuel de réparation.Non! Les explications ne sont pas compliquées à comprendre, au contraire.\u201cMon Amie, ma Voiture\u201d\u201cvous permet d\u2019identifier, du premier coup, les pièces de votre voiture.Du radiateur au tuyau d\u2019échappement.Vous comprendrez comment et pourquoi chacune d\u2019elles fonctionne.Tout ça dans des mots simples, avec de nombreux diagrammes et illustrations en couleurs.Vous vous sentirez moins perdu quand vous discuterez avec votre mécanicien.Vous y apprendrez aussi les opérations d\u2019entretien indispensables à faire faire, et à quel moment (selon l\u2019usage que vous faites de la voiture).On y parle des vérifications que us (3 ni 2 re a Re = z Roy\u2019 A Ai \\ 3 di ge N : gd dl , .A ME 29 juin 1974 \u2014 9 Position des doigts pour la rapide, vue de côté et de face, et les trois phases de l'arc du lancer.portes PET FC PR POP TPS ; PES ROLE RE LCA ASE 1 528 { SE EER BENE R44 gn AL AT 2 RAY PC) Sally Bra SF C7 5 | Aah Qu'est-ce qu'un bon lanceur au ne) ae PR A - - a à baseball?C'est celui qui peut te maîtriser deux lancers de base, la Pat rapide et la courbe, et un changement de vitesse (diminution de rapidité) sur l\u2019un de ces deux lancers.Comme dit Jean-Pierre Roy, qui illustre ci-contre différents lancers, les plus grands- lanceurs n'en ont pas eu besoin de plus.Pour exécuter un bon lancer, il faut trois choses: une bonne prise de la main sur la balle, une juste pp CH .A A 4 ne pes ; pression des doigts et le coup de SIRE 4 poignet approprié.C'est la coordination de ces trois facteurs qui donne a la balle la rotation voulue et la trajectoire désirée.Aux deux lancers de base s\u2019ajoute toute une gamme de variantes (la glissante, la tire-bouchon, la balle-jointure, la balle-paume, la tombante, la papillon) qui complètent la richesse d\u2019un répertoire de lancers.Un bon lanceur n\u2019a évidemment pas besoin de maîtriser toutes ces va-iantes, ce qui est d\u2019ailleurs impossible.Ou il se spécialise dans l\u2019une ou \u2018autre, ou il s\u2019en tient aux lancers de base.Voici, dans chaque cas, comment on doit tenir la balle et, dans le cas de la rapide et de la courbe, comment décrire l\u2018arc du lancer.I Position des doigts pour la courbe, vue de côté et de face, et les trois phases de l'arc du lancer.10 \u2014 29 juin 1974 ou la courbe: position [ Changement de vitesse sur la rapide des doigts et de la balle dans la paume.EE KEE ENGAGE LEAL NCCE eS re [4 LJ ro Ll seu Se BR na ANAS [YI] LY) LCA A RC x \u201cvy NOAA, THES Nh SY ne RUC Y BS KAO RR Edd OA Ÿ CCS Ce a PAE AP CRE U \"ve.AE cu 29 juin 1974 \u2014 11 Lancers de trois-quarts, de côté et sous-marine, bons pour la rapide, la courbe et les variantes.se p4) Lat xX ded CPL MINN LA tata Ug] pour princesses du temps présent PAR ISABELLE LEFRANÇOIS -PERSPECTIVES PHOTOS PEDRO RODRIGUES Une robe est une robe.Vêtement qui entoure le corps, dit le dictionnaire, et descend d'un seul tenant jusqu'aux genoux, aux mollets, aux chevilles ou aux pieds.Mais on fabrique des robes depuis l'Antiquité.Comment peut-on encore en inventer de nouvelles?Autrement dit, où les modélistes trouvent-ils leur inspiration?Partout, vous répondent-ils, dans leurs rêves, dans la vie et dans {a foule, dans les belles images d'autrefois ou dans leur façon d'envisager l'avenir, dans leur propre imagination.Causez un peu avec eux, pourtant, et vous verrez que leurs points de départ sont quelquefois un peu plus précis.Ils ont créé telle tenue pour telle femme.De moins en moins pourtant; nous sommes à l\u2019ère du prêt-à-porter et les vêtements sont faits pour des inconnus.Le lieu où le costume sera porté, parfois, le climat ou l\u2019occasion qui le rendra nécessaire.|| arrive aussi que ce soit la couleur qui leur suggère un dessin.Les artistes découvrent ou établissent des correspondances entre les coloris et les formes.Mais plus souvent encore, c'est le tissu qui les inspire.Il faut les voir palper une étoffe, la flatter, la soupeser, la \u201csentir\u201d, la regarder aussi, bien sûr.Les tissus connaissent des périodes de gloire et d'oubli.Le jersey est présentement très recherché et sa vogue promet de durer.C'est une matière qui va bien avec l\u2019époque.À la fois solide et délicat, discret et bien moulant, il ne se froisse pas et s'entretient facilement.Mais son suprême talent est de savoir si bien marier la souplesse et le poids.Un vêtement de jersey a toujours une tombée extraordinaire.Nous vous montrons ici quatre robes de jersey, toutes simplement magnifiques.Pour les princesses d'aujourd'hui, disons-nous.Car maintenant toute femme est princesse\u2026 à ses heures.I En haut, à droite, c'est ce qu\u2019on peut appeler du noir gai.Non content de briller, il laisse éclore partout des fleurettes multicolores.Lynn Downe y a coupé, pour Vivons Jrs, une robe très près du corps et qui laisse le dos nu.Léo Chevalier, lui, adore le jersey mat.H en a fait trois superbes robes, pour la maison Brodkin.La jaune est toute en douceur et en fronces, une robe éclatante et sereine.La blanche s'accompagne d'un châle triangulaire.Elle est classique et belle.La verte, c\u2019est une splendeur, une tenue royale.Avant que de lire ces lignes, vous l'avez sûrement admirée.Nous ne pouvons que vous inviter à la regarder encore.12 \u2014 29 juin 1974 29 juin 1974 \u2014 13 - x ce que de vains L\u2019invincibilité au corps-à-corps est l\u2019un des rêves les plus chers à tout homme.Longue est la liste des personnages qui la symbolisent: chef de tribu dans l\u2019Antiquité, chevalier du Moyen Age, duelliste, boxeur, guérillero.Ce rêve n'est même plus l'apanage du mâle.Vu la multiplication des actes de violence en milieu urbain, la femme ne se contente plus d'attendre à l\u2019écart que son chevalier servant ait disposé de l\u2019agresseur en un tournemain; elle entre elle aussi dans la mélée et distribue les coups à qui mieux mieux.Obligée souvent de circuler seule, elle voit dans l\u2018art de se défendre à main nue une protection contre le vol et surtout le viol.Au Canada, le nombre des IHlustration Gité viols ne semble guère avoir augmenté, ces dernières années, par rapport à la population, bien qu\u2019il faille tenir compte que leurs victimes sont loin de toutes faire rapport de ce crime à la police.Mais le climat d'extrême violence de certaines grandes villes américaines fait qu'à chaque viol signalé chez nous ressurgit la crainte que le même phénomène apparaisse ici.Aussi de plus en plus de gens tien- nent-ils à apprendre les sports modernes de combat individuel.Aux héros de jadis à imiter est donc venu s'ajouter le professeur, généralement d'origine extré- me-orientale, de judo, de karaté ou de kung-fu.Le flot croissant des élèves de tout âge, de toute taille et de toute condition physique qu\u2019il recrute l\u2019enrichit, mais provoque l'inquiétude ou la risée chez les vrais maîtres de ces arts martiaux.Sil y a lieu de rire, c\u2019est moins parce que de nombreux Canadiens qui n'ont rien de l\u2019athlète veulent apprendre le karaté ou une autre discipline d\u2019autodéfense, que parce qu\u2019ils n'abordent pas cette discipline dans la disposition d'esprit et pour les motifs désirables.L'en- trainement aux arts de combat est profitable a tout homme ou femme de n'importe quel âge, accroît sa force physique, sa prestance, sa santé, sa confiance en soi, mais il ne suffit pas à faire de l'élève un champion des rixes de ruelle.Les studios de karaté réputés pour leur sérieux accueillent toute nouvelle recrue qui n\u2019a pas de formation athlétique préalable, mais non sans lui rappeler qu'avant que tous les muscles de ses mains, bras et jambes soient devenus autant de câbles d'acier capables d'étourdir et d'assommer un colosse, il importe de séparer la fantaisie de la réalité.La part de fantaisie est alimentée par le cinéma, la télévision, les romans policiers et la publicité commerciale.On sait y flatter une image personnelle subconsciente: six bandits, sortant à l'improviste d'un coin obscur, bondissent en même temps sur vous mais, d\u2019un coup de savate à l\u2019un, d\u2019un coup 14 \u2014 29 juin 1974 pour uvelle thléti- appe- es de deve- pables sse, il de la \u201ce par 1s poe On nnelle ant à ondis- mais, |.coup d'épaule à l\u2019autre, d'un revers de main qsséné à un troisième, vous les repous- 7 et les mettez en fuite.J La réalité est quelque peu différente, # Ron Bull peut en attester.Mainte- dant placide fonctionnaire fédéral, il a dutrefois gagné de quoi défrayer ses Mudes universitaires comme gorille et @deur dans certains des bars et dan- @ngs les plus mal famés de Toronto.\u201cRegardez une rixe entre deux Joyous, dit-il.On ne s\u2019y donne pas de @oups a longue portée, avec balancement des bras.Les combattants sont re- groquevillés et se serrent de près, com- fie deux amants qui s\u2019étreindraient.On J'entend rien de plus que des jurons ou des gémissements.Les deux hommes A semblent a peine bouger, mais tous leurs moyens d'action sont en branle: leurs mains saisissent des touffes de cheveux, leurs dents déchirent des joues, leurs genoux cognent des bas- ventres.La lutte ne paraît évoluer que quand l'un des deux combattants se redresse et s'éloigne, laissant l\u2019autre anéanti, s\u2019il ne l\u2019achève pas à coups de talon.Un corps-à-corps véritable est une chose répugnante, qu'aucun individu normal ne peut affronter.La meilleure défense consiste encore à fuir.\u201d Evidemment, l\u2019aspect fantaisiste des arts martiaux est plus amusant, surtout quand il est interprété, avec une mimique de danseur de ballet, par le comédien qui a contribué peut-être plus que tout autre à les populariser, David Car- radine, vedette de l'émission télévisée Kung-Fu.Dans chaque épisode, Carradi- ne, qui tient le rôle du bonze chinois Cain errant dans le Far-West américain, consacre 50 des 60 minutes de l\u2019émission à précher à tous ceux qu'il rencontre l'amour de leurs semblables et le refus de la violence \u2014 et seulement cinq minutes à jeter les \u2018\u201cvilains\u201d à bas de leurs chevaux à coups de savate ou à esquiver les flèches des Peaux-Rouges grâce à ses réflexes prompts comme la foudre.Bien entendu, ce sont surtout ces cing minutes d'\u2019élégante brutalité que les téléspectateurs se rappellent.Toutefois, Carradine avoue tout le premier s'y entendre encore moins aux sports orientaux de combat que certains autres acteurs qui sy adonnent pour leur profit personnel.Il doit en effet apprendre par coeur chaque mouvement de kung-fu avant la prise de vue! Masami Tsuruoka, qui est ceinture noire de judo avec la plus haute qualification (le 7e dan), a ouvert en 1960 la première école de karaté au Canada et préside l'Association canadienne de karaté.Il s'inquiète particulièrement du peu de compétence d\u2019un bon nombre de prétendus experts et instructeurs en ce sport de combat.\u201cCes gens-là, explique-t-il, commencent par fréquenter une école de karaté sans valeur réelle et, y ayant décroché une ceinture noire au bout d'un an Suite page 16 Une lotion d'origine européenne VOUS AIDE À RAJEUNIR VOTRE VISAGE Quel bonheur quand cela vous arrivera à vous aussi! Ce nouveau produit de beauté vous donnera l\u2019apparence plus jeune que vous désirez tant! Même votre rivale la plus perspicace ne pourra deviner l'âge que vous avez vraiment.Tout le charme de la maturité, qui rend la femme si fascinante, se reflètera dans votre visage, mais non pas les rides cruellement révélatrices de votre âge! Le principe de ce produit astringent est simple et rationnel.I! est vraiment efficace tout en étant sans risque et sans douleur; il n\u2019entraîne pas de dépenses exagérées et votre épiderme ne s\u2019affaisse pas par la suite.L'effet peut être aussi perma- nent que vous le souhaitez.Vous l\u2019appliquez vous-même, à intervalles raisonnables\u2014quand vous le jugez à propos\u2014et votre nouvelle apparence persistera indéfiniment.Des femmes de tous âges, partout dans le monde et ici même, profitent régulièrement des effets bienfaisants de leurs traitements cosmétiques.Votre traitement vous est présenté dans un flacon contenant une lotion non huileuse à odeur agréable appelée 2nd Debut.Vous pouvez l\u2019obtenir en deux degrés d'efficacité: 2nd Debut CEF 1200 à double action pour femmes de tout âge désirant un effet rapide, par exemple à cause d\u2019un rendez-vous important la semaine suivante.C'est la lotion rose 2nd Debut.Le CEF 1200 est aussi le préféré des femmes de plus de 35 ans présentant de sérieux signes de vieillissement.Le produit original CEF 600 2nd Debut, de couleur ivoire, est recommandé aux femmes de moins de trente-cing ans.L'un ou l\u2019autre produit fera paraître n'importe quelle femme plus jeune que son âge.Demandez 2nd Debut aux rayons des produits cosmétiques et ressentez tout le bien-être de paraître encore jeune.\u201cLes démangeaisons m\u2019exasp eraient.et la gène m\u2019empéchait d\u2019en parler\u201d La créme BICOZENE procure un re soulagement rapide et temporaire des vee CE B démangeaisons gênantes.BICOZENE , g apaise les sensations de brûlure des régions intimes.Elle aide à détruire les bactéries et elle diminue l'inflammation des tissus.Pourquoi endurer les démangeaisons?Vendue en pharmacie seulement.wt Prix de detail suggér s1.69 PERSPECTIVES est publié chaque semaine par Perspectives Inc.231 rue Saint-Jacques Montréal Président Jean-Guy Faucher Vice-Président Jean Robert Bélanger Secrétaire Paul Audet Trésorier Roch Desjardins Directeur de la rédaction Pierre Gascon seulement, se mettent en affaires à leur propre compte.Il ne leur faut pour cela qu'un local suffisamment vaste, une enseigne bien visible, et les voilà, à les en croire, maîtres en karaté quand ils ne sont en fait que des hâbleurs irresponsables! \u201cLe mal est qu'une sorte de mystique s'est édifiée autour de la question.De nombreux élèves croient que, du moment qu\u2019ils auront appris les mouvements prescrits, ils sauront parfaitement se défendre.Ce n'est pas si simple! Il ne suffit pas de s'y adonner pendant deux ou trois ans pour bien connaître le karaté.L'élève doit en venir à ce degré de perfection où i! accomplit ces mouvements aussi naturellement que s\u2019il marchait dans la rue.Vous ne pensez jamais aux mouvements à faire pour marcher parce que votre corps et votre esprit ont appris à coordonner leurs activités propres.\u201d A son propre studio, M.Tsuruoka soumet d'abord ses nouveaux élèves à une longue période d'exécution de mouvements gymnastiques.De la sorte, il parvient à décourager et éloigner de ses cours ceux qui les fréquenteraient dans le seul but de devenir des assommeurs à gages, et il prépare les autres, sans formation ahtlétique préalable, au long cheminement a suivre.\u2018Pouvoir accomplir aisément de cinquante à cent tractions sur les mains par séance d'entraînement, voilà qui donne une idée du degré d'aptitude physique désiré.Sans cette aptitude, il est impossible de parvenir à aucun progrès sérieux en karaté.Quand mes élê- ves me demandent de leur enseigner l\u2019art de l\u2019autodéfense, je leur réplique: \u201cJe vais vous mettre en assez bonne condition physique pour que vous puissiez distancer qui que ce soit à la course en fuyant!\u201d Le moment enfin venu de leur apprendre les rudiments du karaté, ces élèves ont perdu plusieurs livres d\u2019une graisse inutile, ils respirent à pleins poumons et se sentent rajeunis de plusieurs années.ls ont aussi acquis une profonde et durable humilité dans l\u2019appréciation de leur compétence propre et de la gravité du danger dans une rixe.Un bel exemple en est le Canadien John Carnio, qui s\u2019est inscrit impulsivement au cours Tsuruoka pour y trouver une diversion au hockey et au football qu\u2019il pratiquait jusque-là, mais qui s'est ensuite piqué au jeu au point de conquérir la deuxième place au championnat mondial de karaté tenu au Japon en 1970.\u201cNous suivons, dit Carnio, le style Chito Ryu de karaté, style dont M.Tsu- ruoka est l\u2019instructeur suprême officiel en Amérique du Nord.Le principe philosophique de ce style veut qu\u2019on cherche toujours et à tout prix à éviter d'en venir aux coups, car il est imprudent d'affronter un agresseur dont vous ignorez les méthodes de combat, à moins que vous n'y soyez vraiment forcé pour sauver votre vie.L\u2019art du karaté ne consiste pas seulement dans la parfaite maîtrise de vos muscles mais aussi de vos émotions.\u201d A Toronto, Paul Chen dirige une chaîne de cinq studios d'enseignement du kung-fu et enseigne aussi cet art à l\u2019université.Il donne a ses élèves le même conseil: éviter les combats de rue.À l\u2019instar de maints autres maîtres, il doute même que l'entraînement aux arts martiaux trouve application immédiate et facile à l\u2019autodéfense dans une rixe.Il cherche lui aussi à décourager tout élève qui croit pouvoir se dispenser de la gymnastique préalable et se mettre directement à l'étude des manoeuvres du kung-fu ou du karaté.De l\u2019avis d\u2019Ed Garner, le succès dans l'autodéfense dépend beaucoup plus de l'attitude qu'on adopte face à un assaillant que de l'entrainement qu'on a reçu.Garner s'y connaît en la matière car il a été l'un des \u201cvilains\u201d les plus renommés de la lutte professionnelle en Amérique du Nord sous le faux nom de \u2018monsieur Moto\u201d.Il se coupait les cheveux à la japonaise et se teignait le \u2014 J Suite page 18 ine ap- et jen ve- ver ball \u2018est on- on- pon tyle Fsu- ciel ilo- her- iter pru- ous , a for- aras la mais une nent rt à s le de tres, aux 1mé- une rager pent se ma- dans ; de sail- n a tière plus e en n de che- t le mabe moe nine D rer ge 18 À table! Il y a du cidre pétillant au menu.Légèrement effervescent, le cidre pétillant est un cidre passe-partout.Servez-le comme apéritif, boisson d'accompagnement ou digestif.Plusieurs s'en servent également comme ingrédient de choix dans la préparation de leurs petits plats.Le cidre pétillant plait à tous ceux qui aiment les plaisirs de la table, avant, pendant et après.Vous le reconnaîtrez à sa bouteille brune.L'ASSOCIATION DES FABRICANTS DE CIDRE DU QUÉBEC Un bon pétillant est encore meilleur très froid.I 1 I | sm = == \u2014 G L'Association des Fabricants de Cidre du Québec C.P.8, Station Bourassa, Montréal H2C 3E7 I Faites-moi parvenir de la documentation gratuite sur les cidres:du Québec.NOM: ADRESSE: VILLE: CODE POSTAL: ee 29 juin 1974 \u2014 17 A 4 A Ki KUNG-FU?HA.HA/HA/ EN MATINEE ENFANT: 754 EE | 18\u2014 29 juin 1974 races Avis: Le ministère de la Santé nationale et du Bien-être social consi [XA ce : RICE dere que le danger pour la santé croît avec l\u2019u RE sage.~~ oe me 0 om \u2014 GEE ah NE Pes PA em wy emp wm d et vi lo + A corps en brun pour ajouter à son déguisement nippon.Avant de faire carrière sur le matelas, Garner a enseigné, dans l'Armée canadienne, le combat à mains nues aux recrues des camps de Petawawa et de Long Branch, durant la Seconde Guerre mondiale.Son expérience lui permet donc de juger ridicule l'engouement actuel de tant de citadins pour l\u2019étude des sports orientaux de combat.\u201cLe simple citoyen, homme ou femme, dit-il, est beaucoup trop respectueux des lois et trop placide par tempérament pour espérer l'emporter dans une rixe avec un inconnu.Il faut aborder ces combats dans un esprit de hargne et ne pas hésiter devant des procédés dits déloyaux, comme chercher à crever les yeux de votre adversaire avec vos doigts, à le mordre ou encore à le heurter à la pomme d'Adam ou à l\u2019aine.\u201cPeu importe ce que vous montrent livres, films et émissions de télévision, le problème capital en autodéfense consiste à pouvoir porter le premier coup, sans hésiter: A la guerre, l\u2018attitude est différente: vous visez consciemment à tuer ou au moins blesser gravement l'ennemi, mais en temps de paix, le citoyen aux moeurs policées hésitera sûrement avant de tenter d\u2019aveugler un agresseur ou de le frapper aux organes génitaux.C\u2019est pourquoi je qualifie de fausse représentation tout enseignement des arts de combat qui prétend vous faire adopter un raccourci et ne vous inculquer que quelques manoeuvres de karaté sans entraînement gymnastique préliminaire et sans formation du ca- ractére.\u201d Il y a, bien entendu, des individus chez qui les dispositions agressives sont naturelles.Les journaux citeront, par exemple, le cas de telle vieille dame qui a repoussé et fait fuir trois détrousseurs à coups de sac à main.\u201cCette vieille dame, dit Garner, a triomphé d'eux parce quelle a agi impulsivement et a trouvé d'instinct la cible à atteindre: la veine jugulaire.Mais même les personnes acariâtres de ce type risquent de subir de graves blessures aux mains d'un ennemi encore plus alerte.\u201d Tous ces avis autorisés n\u2018empéchent pas les tactiques de commando de revenir \u2018en vogue, particulièrement parmi les éléments les plus ardemment militants des mouvements féministes aux Etats-Unis.On trouve en foule, ou- tre-45e, manuels, brochures et albums de bandes dessinées qui exhortent les femmes à faire usage, pour se défendre, de toutes les armes possibles, y compris leur lime à ongles.Bon nombre de corps policiers canadiens approuvent l'emploi de ces tactiques quand la femme croit avoir lieu de craindre pour sa vie ou sa vertu.Voici, par exemple, ce que dit Women Alone, brochure distribuée par la police de la Communauté urbaine de Toronto et typique du genre: \u201cVisez les organes vitaux et portez des coups aussi douloureux que possible.Servez-vous de vos ongles pour égratigner ou pour tenter de crever les yeux de l\u2019agresseur, donnez-lui des coups de pied au tibia, cherchez à lui enfoncer vos talons hauts dans le cou-de-pied.\u201d Toutefois, la loi \u2014 du moins au Canada \u2014 impose des limites à la rudesse dans l\u2019autodéfense.Une femme dont un inconnu tâterait effrontément les cuisses dans le métro a parfaitement le droit de se révolter deyant cette goujaterie, mais de là à prétendre lui crever les veux à coups de lime à ongles.Le code pénal canadien établit clairement que, si tout citoyen a droit d'employer la force pour repousser un agresseur, il \u2014 ou elle \u2014 doit toutefois pouvoir fournir aux tribunaux la \u201cpreuve \u201cqu\u2019il n\u2019en a pas abusé.Dieu merci! la plupart des gens qui ont appris l\u2019un des arts martiaux oublient, au moment décisif, de s\u2019en servir, et la paix des villes canadiennes est ainsi mieux sauvegardée! A titre de videur de cabarets, Ron Bull a eu l\u2019occasion.presque chaque soir pendant huit ans d'assister à des rixes, sinon d'y participer lui-même.\u2018Dans fa foule des bars, dit-il, il y a à toujours des individus prompts a affirmer qu\u2019ils s'y connaissent en boxe, judo ou karaté.Je n'ai jamais pu vérifier s\u2019ils en avaient vraiment étudié les principes car, de toute façon, ils oubliaient chaque fois d'y recourir quand un autre voyou les prenait à partie! \u201cLa plupart des gens ne sont placés qu'une couple de fois dans leur vie devant l\u2019obligation de se battre.Ils feraient beaucoup mieux d'y renoncer et de prendre la fuite car ils ne sont pas de tempérament assez violent pour cela.Le vrai batailleur professionnel n\u2018aborde pas du tout une rixe dans le mé- me esprit qu'eux.Quant aux gorilles et videurs de cabarets, ils ne se battent pas avec le client récalcitrant.lls ont leurs méthodes propres pour se débarrasser de lui.\u201cEt tout d'abord un videur n\u2019opère jamais seul mais par paire.Chacun saisit un bras du client puis, dun même mouvement, les deux hommes le soulé- vent et le propulsent vers la porte.Deux gaillards solidement musclés peuvent s\u2019ils travaillent en parfaite coordination, maîtriser n'importe quel colosse.\u201cLes videurs partent toujours du fond de la salle, de façon à placer l\u2019indésirable entre eux et la porte.Autrement, ils seraient obligés, pour lui faire faire demi-tour, de lui livrer une lutte en règle.\u201cUn videur ne discute jamais avec le client qu\u2019il expulse.La décision de le sortir a déjà été prise par quelque supérieur: gérant du bar ou chef serveur, et on ne fait qu'exécuter les ordres.Les videurs s\u2019avancent sans hésiter ni prononcer une parole vers le client, l\u2019empoignent et le font sortir sans autre forme de procès.\u201d Si donc il s'en trouve parmi vous qui, après avoir étudié le karaté pendant deux semaines, croient que la prudence n'est plus désormais l'affaire que de vieilles dames paniquées et se sentent prêts à mettre à la raison le premier venu, permettez que nous vous conseillions de méditer cet ultime avis de Ma- sami Tsuruoka: \u201cS'il vous faut réfléchir au genre de riposte à servir à votre agresseur, c'est trop tard car il vous aura déjà frappé!\u201d Norman Hartley A mess Ca SETEE Ea gtr iw BT aX.& ad Devrais-je maintenant agir différemment?\u2018Félicitations, te voilà femme!\u201d\u2019 t\u2019a-t-on peut-être dit.Mais on ne devient pas femme du jour au lendemain.Le changement survenu en toi n\u2019est que le présage de la femme que tu deviendras.C'est le processus naturel de la vie.Le genre de protection hygiénique que tu adopteras devrait posséder cette simplicité.Celle des tampons Tampax.Les tampons Tampax ne contiennent pas de désodorisants inutiles.Ils ne te procurent que ce dont tu as besoin: une protection interne sûre et efficace.Les tampons Tampax sont faciles à insérer, car leur tube-applicateur d\u2019une douceur satinée dirige le tampon dans la bonne position.Et pour aider les jeunes filles qui en sont à leur début, les tampons Tampax sont présentés en format Junior exclusif .et en formats Régulier et Super lorsqu'un degré plus élevé d'absorption est nécessaire.Peu à peu, tu deviens femme.Et pour vivre pleinement cette magnifique aventure, accepte la jeune fille que tu es présentement.Tu es merveilleuse! TAMPAX qui rassure de plus en plus de femmes FRAMIQUÉS CECLUSIVENENT PAS CANADIAN FASIPAX CORPORATION ¢ TH.BARING.ONTARIO RG T EN à ES Tan, _.Voici pourquoi y .l\u2019eau Justin .4 vous fait = du bien.Saviez-vous que l\u2019eau minérale Justin fût embouteillée pour la première fois en 1895.à St-Justin.comté de Maskinongé\u201d Depuis ce temps.l'eau minérale Justin.bien équilibrée en sels minéraux, légère.naturelle et fraiche à souhait, aide à la digestion et est toute indiquée lors de légers troubles gastriques.Prenez-la en quantité modérée comme eau de régime et À vous l'adopterez.L'eau Justin, ça fait du RO bien.Goûtez-y done!\u201c Maman s\u2019inquiete de la diarrhée?Avec raison si elle atteint un membre de sa famille\u2014et c\u2019est toujours au mauvais moment, lorsque cela incommode tout le monde.Voilà pourquoi beaucoup de mamans gardent l'Extrait de fraises des champs du Dr Fowler.C'est un remède efficace.Depuis plus de 125 ans les Canadiens apprécient sa douceur, son efficacité et son soulagement rapide.Epargnez à votre famille inconvénients et malaises.ayez toujours sous la main l\u2019Extrait Fowler qui calme sans constiper.EXTRAIT DE FRAISES DES CHAMPS ou Dr FOWLER La semaine prochaine , A vous de juger! Reportage de Louise Leblanc sur le rôle d\u2019un juré à un procès et sur la formation d\u2019un jury.5 De plus: la A nouvelle rage à New York: : un restaurant pour chiens; Monique Champagne, comédienne; le rocher du Diamant, vaisseau fantôme, et nos chroniques.Nos députés s\u2019ennuient a Etes-vous déjà allé à l\u2019Assemblée nationale?Tant mieux si vous n'y êtes pas allé, parce que c\u2019est mortel par un bel après-midi d'été.Qu'on ne s'étonne pas de l'attitude du député Alfred Bossé qui vient de passer trois mois à réorganiser son comté et refaire ses forces en Virginie plutôt que d\u2019endurer le supplice parlementaire.Ce n\u2019est pas Alfred qu'il faut changer, c\u2019est l\u2019Assemblée nationale.On punit les députés qui n\u2019assistent pas aux séances alors qu\u2019il faudrait les motiver, rendre l\u2019Assemblée si invitante que personne ne songerait plus à s\u2019en absenter.La loi de la législature prévoit des amendes allant jusquà 60 dollars par jour d'absence à compter de la 11e journée.C\u2019est ridicule de croire qu'on peut encore acheter des députés quand on sait que depuis 1960, année de la révolution tranquille, tous les gouvernements qui se sont succédé à Québec sont les plus intègres depuis la Confédération.Nos députés ne sont pas des enfants.Qu\u2019on modifie l\u2019Assemblée, qu\u2019on la rende attrayante, qu'on rajeunisse les règlements et nos députés prendront un plaisir d'enfant à assister aux débats.Au lieu d\u2019être considéré comme un pion, le président Jean-Noël Lavoie deviendra la coqueluche des représentants du peuple.On viendra discrètement déposer une belle pomme rouge sur son pupitre, on lui apportera du muguet, on enveloppera le plus beau morceau de gâteau de la cafétéria du Parlement à son intention et on le glissera gentiment dans le tiroir de son pupitre.Il faut redonner à nos députés le sens des responsabilités et arrêter de penser qu'on s'assurera leur assiduité en brandissant l\u2019épouvantail des amendes et des expulsions.Tant que l\u2019Assemblée restera ce qu\u2019elle est, le plus beau cadeau qu\u2019on puisse faire à un député, c'est de l\u2019exclure des séances.J'ai réfléchi à certaines mesures qui rajeuniraient la vie parlementaire et feraient des hommes des élus du peuple.Commençons par le décor.Qu'on peigne l\u2019Assemblée dans des tons vifs et qu\u2019on laisse à la disposition des députés des crayons de couleur avec lesquels ils pourront faire des dessins sur les murs.On connaît aussi les vertus calmantes de la plasticine.Pourquoi ne pas en garder une provision?Au lieu de passer leur agressivité en lançant des gros mots qu\u2019ils doivent retirer par la suite, les députés pourraient faire de petites sculptures de leurs adversaires et les mouler selon l\u2019état d'âme du moment.On exposera ensuite les plus beaux spécimens en fin d'année.Je n\u2019ai pas à démontrer l'aspect curatif des travaux manuels.Un psychiatre comme le docteur Cloutier doit les connaître aussi bien que moi.A propos des paroles qu\u2019il faut retirer à tout moment, il s'agit d\u2019une situation à laquelle on ne devrait plus soumettre les députés.Au lieu d'exiger que Louis-Philippe Lacroix se dédise publiquement devant ses camarades, qu\u2019on lui fasse copier 100 fois \u201cJe ne traiterai plus les péquistes de tapettes.\u201d C'est plus efficace et moins humiliant.On ne sait jamais quand passer les bills privés de nos députés.Il existe un moyen simple et éprouvé par le temps.En tendant des fils le long des murs de l\u2019Assemblée et en y épinglant des petites autos de papier au nom de chaque député, on résoudra le problème.Quand un député assiste à une séance, il avance son auto d'une longueur et s\u2019il s'absente, on la recule d'autant.A chaque semaine, le député dont l\u2019auto est au premier rang voit son projet de loi adopté sans discussion.Une saine émulation motive les hommes.Nos meilleurs députés font des travaux personnels en dehors de la chambre.Qu'on récompense les meilleurs en leur donnant des timbres olympiques ou en leur distribuant des images du chef.De temps a autres, les travaux les plus louables devraient être publiés dans le Journal des débats.Et qu'est-ce que ça coûterait aux contribuables qu'on célèbre l'anniversaire de naissance des députés les plus assidus?Pour presque rien, on peut se procurer des eaux gazeuses, des chapeaux de papier, des serpentins et des flûtes.C'est pas grand-chose mais ça fait plaisir.Enfin, lorsqu'on proroge la session, qu'on remette donc aux députés un bulletin d'assiduité.Les électeurs pourront alors juger en pleine connaissance de cause.Si le député cache son bulletin, ils sauront à quoi s\u2019en tenir sur sa conduite.Après tout, les électeurs du Québec ne sont pas des enfants! \u2014 79 2 JFK _ A 2 L \u2014\u2014\" \u2014\u2014\u2014 oss el Ce * ; Le fromage cottage © ealtest J cst particulièrement richie.et onctueux.* @ Vous pouvez I'appréter de bien\"desg Eu RST et GEI D'OR LIS OCS GRATIS! vet de etes de Madame Bent Veuiiiez me faire parvenir \u2018MES RECETTES AU FROMAGE COTTAGE SEALTEST\u2019 de Jehane Benoit.Nom lettres moulées, s.v.p.) Rue Ville Prov.Envoyez ce coupon à: Recettes de Mme Benoît C.P.2130, Station C, an alia, plaire Downsview, Ontario Délai de livraison: M3N 259 4 semaines, ps lf: 5-8 PE RT CMRP a La Bonne Cuisine de Perspectives par Margo Oliver On dit toujours qu\u2019on peut mettre tout ce qu\u2019on veut dans une salade.Mais il y a quand même des mélanges à ne pas faire et une limite au nombre des ingrédients qu\u2019on peut combiner dans un plat.Certains monarques européens avaient coutume, paraît-il, de se faire servir d'énormes salades; elles pouvaient avoir jusqu\u2019à 35 ingrédients.Ma salade au peperoni en a 20 et je considère que c\u2019est vraiment beaucoup.Mais cette salade est si bonne, peu importe s\u2019il faut se donner du mal pour la préparer.C\u2019est un plat complet; servez-la avec du pain croûté + et un léger dessert \u201cÀ et vous avez un bon repas.# Mes autres salades sont faites de beaucoup ; de légumes mais Z aussi de macaroni, i d'oeufs, de fromage et de viande.La salade au peperoni.SALADE AU PEPERONI 6 tasses de diverses laitues, déchiquetées (voir note) ! concombre (non pelé, si possible), en bâtonnets de 2 pouces 4 de livre de fromage mozzarella, en cubes de 4 de pouce T petite zuchette.en lamelles 1 tasse de petites fèves de Lima congelées.cuites 1 tasse de peperoni, en lamelles Ya de tasse d'échalotes finement tranchées Sel Poivre frais moulu % de tasse d'huile d'olive 3 cuil.à table de vinaigre de vin à l\u2019estragon 2 cuil.à table de persil haché 1 petite gousse d'ail, broyée a de cuil.à thé de moutarde en poudre a de cuil.à thé de feuilles de basilic séchées | pincée de feuilles d\u2019estragon séchées > cuil.à thé de sel 4 de cuil.à thé de poivre Ya de cuil.à thé de paprika 12 tomates naines.en moitiés Mêler, dans un grand bol, laitues, concombre, fromage, zuchette.fèves de Lima, peperoni et échalotes.Saler et poivrer un peu; brasser délicatement.Mettre, dans un petit bocal fermant hermétiquement, tous les autres ingrédients excepté les petites tomates.Agiter vigoureusement, pour bien mêler le tout.Ne verser sur la salade que juste assez de ce mélange pour en bien enrober tous les ingrédients.Brasser délicatement.Ajouter les tomates, brasser de nouveau, avec précaution, et servir immédiatement.(6 portions) Note: utiliser diverses laitues comme la iceberg, la Boston ou la Bibb, la laitue en feuilles et aussi des épinards.SALADE AU BROCOLI CRU 1% livre de brocoli ! cuil.à thé de sel % de cuil.à thé de poivre % de tasse d'huile à salade 2 cuil.à table de jus de citron 4 tomates moyennes % de tasse de crème sure, du commerce 1 cuil.à thé de moutarde Feuilles de laitue, creuses Laver le brocoli et le bien assécher.Couper les fleurs à l'endroit où leur tige jaillit de la branche centrale.(Réfrigérer la branche centrale; l'ajouter à une soupe ou la faire cuire pour la servir comme légume.) Hacher les fleurs, très finement (il devrait y avoir environ 3% tasses de brocoli haché).Mettre dans un grand bol et saupoudrer du sel et du poivre.Mêler l'huile et le jus de citron et verser sur le brocoli.Couvrir et réfrigérer, au moins 30 minutes, en brassant à quelques reprises.Peler les tomates et les couper en petits morceaux, en les épépinant autant que possible.Les ajouter au brocoli.Méler la crème sure et la moutarde et verser sur la salade.Bien mêler.Disposer dans des feuilles de laitue, en choisissant celles- ci un peu creuses, comme des coupes, et servir immédiatement.\u20184 portions) SALADE AUX HARICOTS NAINS 1 boîte de 14 onces de haricots nains (kidney beans) 3 oeufs durs, hachés 4 tasse de céleri haché 2 cuil.à table d'oignon finement râpé 4 de tasse de mayonnaise 1 cuil.à thé de sel Ya de tasse de relish sucrée.du commerce 2 cuil.à table de piment vert finement haché Laitue Egoutter les haricots.Les mettre dans un bol, avec tous les autres ingrédients excepté la laitue.Brasser.couvrir et réfrigérer au moins 1 heure.Mettre dans des feuilles de laitue en forme de coupes et servir.(4 portions) SALADE AU FROMAGE EN GELEE ! paquet de 3 onces de poudre de gelée à la limette 1 paquet de 3 onces de poudre de gelée au citron 2 tasses d'eau bouillante 1 boîte de 19 onces d'ananas déchiqueté 2 cuil.à table de raifort (préparé) ln tasse de noix grossièrement cassées 16 onces de fromage à la pie {cottage cheese), en crème cuil.à table d'oignon finement râpé 1 tasse de mayonnaise.du commerce tasse de crème simple (15 p.c.j Mettre les poudres de gelée dans un grand bol.Ajouter l\u2019eau bouillante et brasser pour les bien dissoudre.Refroidir, en plaçant le bol dans un plat d'eau glacée, jusqu'à ce que la gelée commence a prendre.Ajouter l'ananas, avec le jus, et brasser.Ajouter tous les autres ingrédients.en mé- lant délicatement.Verser dans un moule de 10 tasses et réfrigérer plusieurs heures.Démouler et servir.{De 10 a 12 portions) SALADE CHAUDE AU MACARONI -\u2014 16 onces de macaroni en coudes, cuit et égoutté 4 wieners.tranchées mince J tasse de céleri haché \"2 tasse de piment vert en petits cubes 2 cuil.à table de pimento de conserve, haché 1 tasse de hacon en petits carrés (environ 8 tranches) 1» tasse d'oignon finement haché 4 de tasse de farine 3 cuil.à thé de sel % de cuil à thé de poivre 4% de tasse de vinaigre blanc \"a de tasse de sucre 1Y: tasse d\u2019eau Mêler, dans un grand bol, le macaroni, les wieners, le céleri, le piment vert et le pimento.Faire frire le bacon, dans une petite poêle épaisse, jusqu'à ce qu\u2019il soit croustillant.Ajouter l'oignon et le cuire, à feu doux et en brassant, jusqu'à ce qu\u2019il soit ramolli.Saupoudrer de la farine, du sel et du poivre et bien mêler.Retirer du feu.Ajouter le vinaigre.le sucre et l'eau, en mêlant bien.Continuer la cuisson, à feu moyen et en brassant constamment, jusqu'à ce que la sauce bouille et soit un peu épaissie.La verser.bien chaude, sur le macaroni et brasser délicatement.Servir immédiatement.(8 portions) SALADE BON SOUPER 1 cuil.à table d'huile à Cuisson Ys livre de wieners, en tranches minces 2 échalotes, finement hachées V2 tasse d'eau ! paquet de 12 onces de petits pois congelés ! concombre, pelé et coupé en dés 14 de tasse de vinaigrette, du commerce 2 cuil.à table de mayonnaise 4 cuil.à thé de moutarde Laitue Chauffer l'huile dans une poêle épaisse.Y cuire les tranches de wieners, à feu doux et en brassant, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement brunies.Retirer de la poéle avec une cuillère pertorée et mettre dans un bol.Mettre les échalotes dans la poêle et les cuire 1 minute, à feu doux et en brassant, dans ce qui reste de jus de cuisson.Ajouter l\u2019eau et chauffer jusqu'à ébullition.Ajouter les pois congelés, couvrir et cuire à feu vif, 3 minutes ou juste assez pour dégeler les pois.Egoutter s'il reste du liquide.Ajouter aux wieners et laisser refroidir.Ajouter le concombre et réfrigérer.Méler la vinaigrette, la mayonnaise et la moutarde, au moment de servir.Verser sur la salade et brasser délicatement.Mettre dans un bol habillé de laitue.(De 4 à 6 portions) 29 juin 1974 \u2014 23 - Perc a AVIS: Le ministere de la Sante nationale et du Bien-être social considère que le danger pour la sante croit avec l'usage.La cigarette la plus populaire au Canada "]