Le quotidien du Saguenay-Lac-St-Jean, 5 octobre 1977, Cahier 3

[" CAHIER LE QUESTIDIEN DU SAGUENAY-LAC-ST-JEAN Mercredi 5 octobre 1977 C1 par Christiane Laforge CHICOUTIMI \u2014 Intégration ou adaptation?Cette interrogation sera le thème du prochain congrès des intervenants en adaptation scolaire et sociale.Elle sera également le signe même de la réflexion qui s'impose face à l'attitude et au concept que doivent avoir les intervenants.Ce premier congrès régional compte deux objectifs principaux: soit favoriser une réflexion concernant l'intervention auprès d'enfants en difficulté d'apprentissage et d'adaptation de la région Saguenay- Lac-Saint-Jean.Faut-il les ignorer?Faut-il les isoler?Faut-il les intégrer?Faut-il s'adapter ?Le second objectif sera de favoriser l'échange entre les différents intervenants oeuvrant auprès des enfants en difficulté d'apprentissage et d'adaptation de la région.Les intervenants Selon Guy Ouellet, professeur à l'UQAC, il s'agira de faire le portrait de la situation actuelle et d'évaluer les services existants.Le congrès ne vise pas à établir les recommandations, mais à faire le point et à considérer la démarche possible de tous les intervenants.Ces derniers sont aussi bien les enseignants, les éducateurs spécialisés, les conseillers pédagogiques, les professionnels du service personnel aux étudiants, ceux du ministère des Affaires sociales, les rééduca- teurs que les parents et associations de parents.Au cours de ce congrès, 12 ateliers se partageront les 250 à 300 participants attendus.Les différents thèmes à l'étude seront la prévention, l'intervention, les parents face aux services reçus, l'école, la clarification des valeurs, la Loi de la protection de la jeunesse, la participation et la collabora tion, l'évaluation médicale, la réalité des marginaux.À cela s'ajoutent trois visites prévues à des centres de Chicoutimi: Centre de jour de l'Institut Roland-Saucier, l'Institut St- Georges et le Centre d'entrai- nement à la vie.La conférence d'ouverture de ce congrès sera donnée par- Me Marc-André Bédard, ministre de la Justice.Le sujet traité portera sur la loi 24: protection de la jeunesse.Ce premier congrès régional des intervenants devrait se répéter chaque année.Il précède de deux semaines le congrès provincial, lequel traitera de Intégration et concertation.Ce congrès des intervenants aura lieu à l'Hôtel Chicoutimi, les 21 et 22 octobre.Une réflexion des intervenants Intégration ou adaptation des enfants?CHICOUTIMI \u2014 Le Québec a une centaine de milliers d'enfants en difficulté d'adaptation scolaire et sociale.Depuis les années 1960-61, le nombre de la population scolaire a diminué de 13,8 pour cent, alors que celui des enfants en difficultés a progressé de 132,8 pour cent.Actuellement, le ministère de l'Education et le ministère des Affaires sociales se partagent les inverventions auprès de ces enfants.Depuis 15 ans, bien des efforts ont été faits pour donner à ces derniers des moyens de s'intégrer et de s'adapter.Il ne s'agit plus, bien sûr, de les écarter, ni de les ignorer.Cependant, tout ce qui est fait n'est pas à l'abri de la critique.Afin de dresser une sorte de bilan des services existants, un Comité provincial de l\u2019enfance inadaptée a été chargé d'étudier la situation au Québec.Le 2 septembre 1976, ce comité remettait au gouvernement le rapport Copex, et incluait diverses recommandations.Le comité avait pour mandat de recommander des critères d'ouverture et d'organisation des classes spéciales, d'informer le ministère de l'Education des modifications jugées nécessaires, de veiller a ce qu'un élève ne demeure pas plus de deux années en classes spéciales sans réévaluation.Le rapport Copex a voulu faire l'analyse objective de la clientèle d'âge scolaire, des ressources humaines, professionnelles et financières, des politiques et dispositions normatives.L'enfant en difficulté C'est surtout le rapport Parent qui a permis de cerner le problème des enfants en difficulté, lesquels ne pouvaient pas suivre le rythme normal d'apprentissage pour des raisons physiques, intellectuelies, affectives, sociales.Jusqu'alors écartés, ces enfants sont finalement pris en charge par les commissions scolaires et le ministère des Affaires sociales.Guy Ouellet Une centaine de milliers de jeunes Québécois ont ptation scolaire et sociale De 3,350 en 1960, ils sont 92,915 en 1976.Actuellement, 234 commissions scolaires offrent des services a ces enfants et 12 institutions privées.Les services sociaux, pour leur part, s'occupaient de 9,836 d'entre eux, en 1974-75, dans 107 centres d'accueil et réadaptation et 1,800 autres enfants dans une quinzaine de centres de transition, d'hébergement et hospitaliers.Ces enfants sont dans des classes spécialisées et dans des classes régulières.Mais le rapport Copex constate une intolérance de plus en plus grande vis-à-vis de l'individu déviant de la norme.Les difficultés les plus fréquentes sont d'abord les déviations d'apprentissage (50 pour cent des cas); déviations intellectuelles, déviations socioaffectives (qui diminuent), déviations multiples (doublent d'une année à l'autre), déviations physiques, auditives (qui augmentent régulièrement) et visuelles.Le ministère des Affaires sociales évalue à 10,95 pour cent le taux d'enfants inadaptés.Le ministère de l'Education signale pour sa part 13,64 pour cent.Certaines régions comptent plus ou moins d'enfants en dif- ficuité, allant de 3 pour cent à 7 pour cent.Les quatre régions ayant le taux le plus élevé sont le Bas-St-Laurent-Gaspésie, avec 7 pour cent; le Saguenay-Lac-St-Jean, avec 6,82 pour cent; le Nord-Ouest avec 6,65 pour cent et le Nord de Montréal avec 6,06 pour cent.Cette population se répartit comme suit: 0,2 pour cent à la maternelle; 7,0 pour cent à l'élémentaire et 3,5 pour cent au secondaire.Le rapport Copex considère que les services rejoignent en fait 6,8 pour cent de la population ayant des besoins sur une possibilité de 10 à 15 pour cent. C 2 \u2014 LE QUOTIDIEN, mercredi 5 octobre 1977 MERCREDI, 5 OCTOBRE 1977 8.45 Sésame 9.15 Les 100 tours de Centour 29.30 Les Oraliens 9.45 Topino 10.00 La boîte à lettres 10.15 Virginie 10.30 Magazine-express 11.00 Les trouvailles de Clemence 11.30 Au milieu du jour 12.30 Les Coqueluches 13.31 Téléjournel 13.36 Femmes d'aujourd'hui 14.31 Le temps de vivre 16.00 Bobino 16.30 Le grenier 17.00 Cinéma de 5 heures: \u201cLa veuve joyeuse de l'Ouest\u201d 18.50 Au fil de l'actualité 19.00 Les belles histoires 20.00 Jamais deux sans toi 20.30 Columbo 22.00 Consommateurs avertis 22.30 Téléjournal national, international et provincial 22.55 Nouvelles du sport 23.05 Refiets d'un pays 00.02 Cinéma: \u201cLe jardin des Finzi Contini* MERCREDI, LE 5 OCTOBRE 9.30 Fanfan Dédé 10.00 À ia bonne heure 11.15 À votre service 11,45 À tous les échos 12.15 Les nouvelles du midi 12.30 Diner chaud 13.30 Cinéma: \u201cM.Ludovic\" 15.00 Une heure avec vous 16.00 M.Tranquille 16.30 Les nouveaux Tannants 17.30 Parle parle, jase jase 18.30 Studio six 19.00 La petite maison dans la prairie 20.00 Faut l'faire 20.30 Qui dit vrai?21.00 Hawali 5-0 22.00 Auto-patrouille 22.30 Les nouvelles TVA 23.00 Dernière édition 23.10 Fin de soirée: \u2018C\u2019est la vie parisienne\u201d MERCREDI, LE 5 OCTOBRE 1977 10.00 The Friendly Giant 10.15 Bonjour, Bon Jour 10.30 Mr.Dressup 11.00 Sesame Street 12.00 The Bob McLean Show 12.55 CBC News 13.03 Tattietales 13.33 Magistrate's Court 14.03 Ryan's Hope 14.30 The Edge of Night 15.00 Take 30 15.30 Celebrity Cooks 16.00 Homemade TV (Debut) 16.30 Electric Co.(Debut) 17.00 Where the Sky Begins 17.30 All in the Family 18.00 The City at Six 19.00 The Mary Tyler Moore Show 19.30 La Pierre (Debut) 20.00 Fortunes (Debut) 21.30 Ten Days that Shook the World 22.00 D'apres Franz Schubert 22.30 The Watson Report 23.00 The National 23.22 The City Tonight 23.35 90 Minutes Live TECS-TV CANAL 13 MERCREDI, 5 OCTOBRE 1977 8.15 Contact 9.00 Cartes petites annonces 12.00 Contact 12.30 La prévention à votre service 12.45 La photographie 13.00 L'ère de l'unité 17.30 Contact 18.00 Télé-sport 18.30 Sobriété un art de vivre 18.45 Les écrivains de chez nous 19.00 Points de loi 20.00 ONF 21.00 Horizon Saguenay C JBR MERCREDI, 5 OCTOBRE 9.15 100 tours de Centour 9.30 Les Oraliens 9.45 Topino 10.00 La boite a lettres 10.15 Virginie 10.30 Magazine-express 11.00 Les trouvailles de Clémence 11.30 Les grands-mères 12.00 Mini-Fée 12.30 Les Coqueluches 13.30 Téléjournal 13.35 Femmes d'aujourd'hui 14.30 Le temps de vivre 16.00 Bobino 16.30 Le grenier 17.00 L'heure de pointe 18.00 Ce soir 18.30 Information régionale, locale et sportive 19.00 Les belles histoires 20.00 Jamais deux sans toi 20.30 Festival de jazz Montreux 21.00 Hors-série: \u201cLe coeur au ventre\" 22.00 Consommateurs avertis 22.30 Téléjournai MERCREDI, 5 OCTOBRE 1977 7.00 Good Morning America 9.00 PTL Club 11.00 Happy Days 11.30 Family Feud 12.00 The Better Sex 12.30 Ryans Hope 13.00 All my Children 14.00 $20,000 Pyramid 14.30 One Life to Live 15.15 General Hospital 16.00 Edge of Night 16.30 Merv Griffin Show #1431 - 1435 18.00 ABC Evening News 18.30 Star Trek #49 - 53 19.30 Green Acres #143, 144, 148, 150, 151 20.00 Eight is Enough 21.00 Charlies Angels 22.00 Baretta 23.00 Mary Hartman, Mary Hartman #283 22.30 Starsky & HutchvMystery \\_ of the Week Ç KRS- TY 6 OCTOBRE or) CJPM-TV CBJET SUR LE CABLE RADIO QUEBEC 23.00 Reflets d'un pays 23.00 Cinéma 00.00 Cinéma: 00.30 Cinéma: \u201cLe jardin des \u201cLa bonne occase\" Finzi Contini\u201d WL ZF TV CANAL 7 8.45 Mini-Fée 2.15 Les 100 tours de Centour 9.30 Les Oraliens 9.48 Oum le dauphin blanc 10.00 You-Hou 10.15 Minute Moumoute 10.30 Magazine-express 11.00 Les trouvailles de Clémence 11.30 Au miileu du jour 12.30 Les Coqueiuches 13.31 Téléjournai 13.38 Femmes d'aujourd'hui 14.31 Cinéma: \"Cour martlale\u201d 16.00 Bobino 16.30 Grujot et Délicat 17.00 Cinéma de 5 heures: \u201cBagdad\u201d 18.50 Au fil de I'actuaiité 19.00 Les Plerrafeu: \u201cLa répétition\u201d 19.30 Du tac au tac 20.00 Le travail à la chaîne 20.30 Les grands films: \u201cC'est bon vivre\u201d 22.30 Téleyournal 22.55 Nouvelles du sport 23.05 Cinéma: \u201cL'intruse*\u201d 00.30 Cinéma: \u201cLe bonne occase\u201d JEUDI, LE 6 OCTOBRE 9.30 Fanfan Dédé 10.00 À la bonre heure 11.15 A votre service 11.45 A tous les échos 12.15 Les nouvelles du midi 12.30 Diner chaud 13.30 Cinéma: \u201cLe jour où l'on dévalisera la banque d'Angleterre\u201d 15.00 Une heure avec vous 16.00 M.Tranquille 16.30 Les nouveaux Tannants 17.30 Parle parle, jase jase 18.30 Studio six 19.00 Symphorien 19.30 Les ennuis de Marie 20.00 L'union fait la farce 20.30 Jeudi 20h30: \u201cPetit matin\u201d 22.30 Les nouvelles TVA 23.00 Dernière édition 23.10 Fin de soirée: \u201cQuatre cavaliers de l\u2019Apocalypse\" JEUDI, LE 6 OCTOBRE 1977 10.00 The Friendly Glant 10.15 Bonjour, Bon Jour 10.30 Mr.Dressup 11.00 Sesame Street 12.00 The Bob McLean Show 12.55 CBC News 13.03 Tattletales 13.33 Magistrate's Court 14.03 Ryan's Hope 14.30 The Edge of Night 15.00 Take 30 15.30 Celebrity Cooks 16.00 Vision on (Debut) 16.30 What's New (Debut) 17.00 Galapagos 17.30 All in the Familiy 18.00 The City at Six 19.00 The Mary Tyler Moore Show 19.30 Reach for the Top 20.00 The Carol Burnett Show 21.00 Canadian Express 22.00 We've Got Each Other 22.30 Quebec Report: Decision 23.00 The National 23.22 The City Tonight 23.35 90 Minutes Live CANAL 8 MERCREDI, 5 OCTOBRE 1977 13.00 D'une école à l\u2019autre - Ce que les parents veulent 13.30 Les marmitons - 14.00 Du coeur à l'ouvrage 14.30 La science en question - Des otages par millions 15.00 Surville - Ballade pour un espace bleu 15.30 La maisonnée - T'es un homme, mon bonhomme 16.00 Documents - Les dossiers noirs 18.30 D'une école à l\u2019autre - L'école ancienne ou nouvelle 19.00 Bonjour la vie - Or, vieillie, chargée d'années 19.30 Visage - Françoise Gau- det-Smith 20.30 Chacun son tour 21.00 Moi mes chansons - Fa- bienne Thibault 21.30 La tournée 18% JEUDI, 6 OCTOBRE 9.15 100 tours de Centour 9.30 Les Oraliens 9.45 Oum le dauphin blanc 10.00 You-Hou 10.15 Minute Moumoute 10.30 Magazine-express 11.00 Les trouvailles de Clémence 11.30 Les animaux chez eux 12.00 Fifi brin d'acier 12.30 Les Coqueluches 13.30 Téléjournal 13.35 Femmes d'aujourd'hui 14.30 Cinéma: \u201cCour martiale\u201d 16.00 Bobino 16.30 Grujot et Délicat 17.00 L'heure de pointe 18.00 Ce soir 18.30 Information régionale, locale et sportive 19.00 Un pays, un goût, une manière 19.30 Du tac au tac 20.00 Le travail à la chaîne 20.30 Les grands films: \u201cC'est bon vivre\u201d 22.30 Téléjournal JEUDI, 6 OCTOBRE 1977 7.00 Good Morning America 9.00 PTL Club 11.00 Happy Days 11.30 Family Feud 12.00 The Better Sex 12.30 Ryans Hope 13.00 All my Children 14.00 $20,000 Pyramid 14.30 One Life to Live 15.15 General Hospitel 16.00 Edge of Night 16.30 Merv Griffin Show #1431 - 1435 18.00 ABC Evening News 18.30 Star Trek #48 - 53 19.30 Green Acres #143, 144, 148, 150, 151 20.00 Welcome Beck Kotter 20.30 What's Happening 21.00 Barnay Miller 21.30 Carter Country 22.00 Red Fox 23.00 mary Hartman, Mary ARTS ET SPECTACLES L 3 (APK) \u2014 Depuis quelques années, Michèle Morgan ne veut plus se montrer sur le grand écran, mais elle demeure néanmoins la \u2018Bien Aimée\u201d tels que le confirment les derniers sondages d'opinion.Le cinéma ne la dédaigne d'ailleurs pas: les meilleurs films interprétés par Michèle Morgan ne quittent guère les salles obscures.La TV nous les montre aussi.Si depuis ces dernières années, elle n'a pas tourné un film, c'est parce qu'on ne lui propose \u2018\u2018rien de neuf\u2019.Autrement dit, des propositions, elle n'a pas cessé d'en recevoir, mais (parce qu\u2019elle se montre toujours aussi belle, aussi blonde, avec un teint aussi pur, des yeux aussi bleus, aussi lumineux) on lui offre toujours le mème genre de jeunes femmes tendres ou coquettes, mélancoliques romantiques ou futiles, sans réelle conscience, elle estime avoir conquis et mérité le droit de renoncer à cette routine.Tout l'arsenal féminin Depuis longtemps, déjà, en prévision de ce choix, de ses refus, elle s'était orientée vers d'autres activités.Elle peignait.mais elle n'osa exposer ses tableaux que tout dernièrement, des toiles d'inspiration abstraite, quoique lyrique, puis elle présenta des tapisseries.Ensuite, elle est devenue styliste de mode et que, pour compléter ses ensembles de couture, elle dessine à la fois, des bijoux (broches, bracelets, boucles d'oreilies.) et mème des sacs et des gants, bref, tout l'arsenal féminin.Car Michèle Morgan .sait ce qu'elle veut.et l'a toujours su.La preuve.\u2014 Je vivais, des mon enfance, affirme-t-elle, avec la conviction et la ferme intention de devenir actrice de cinéma.Lorsque l'on me privait de dessert, la pensée de mes joies futures me consolait.Et en retenue, pour avoir dessiné des bonshommes dans les marges de mon livre d'arithmétique, j'accomplissais mes pensums avec allégresse, car j'imaginais les revanches que me promettait la \u2018vie artistique\u2019.\u2018J'ai ainsi composé mon nom de théâtre en imaginant mon avenir.Je voulais former ce nom de toute pièce et de consommance internationale.car je pensais aussi à Hollywood.J'ai donc choisi \u2018Michèle\u2019 pis \u2018morgan\u2019.À quinze ans, lasse d'attendre.Non, le fin voyage, auréolé de soleil, le sourire un peu mélancolique, rêveur, le regard anxieux, profond, couleur d'azur, les yeux immenses ne pouvaient longtemps passer inaperçus.\u2014 Mon père employé dans les bureaux d'une parfumerie, à Neuilly sur Seine.J'étais l'ainée de quatre enfants: Paul, qui a six ans de moins que moi et a voulu aussi devenir acteur, Pierre et une soeur Yvonne Roussel, également actrice.\u2018Bref, j'ai eu l'honneur d'obtenir mon certificat d\u2019étude en juin 1931.En 32 ma famille alla s'installer à Dieppe.Je m'appliquais alors en histoire, en géographie, en diction.Et le dimanche avec Paul, j'allais voir les fils de Greta Garbo et de Gaby Morlay.Puis, impatients, par un beau matin de 1933 nous avons pris Paul et moi, le train pour Paris.Notre grand-mère nous accueillit avec stupéfaction.Et Paul qui n'avait pas dix ans, dut regagner Dieppe.Pour ma part, à force de supplications, j'obtins l'autorisation de rester.Je frappais, aussitôt à toutes les portes des im- pressario et des studios de cinéma.Ainsi ai-je pu figurer auprès de Danielle Dar- rieux (Mademoiselle Mozart) puis obtenir de petits rôles.\u2014 Sur les conseils d'Yvan Noé, le réalisateur, j'entrais au Cours Simon pour apprendre mon métier.J'aurais dû, bien entendu, commencer par la.Il y avait parmi mes condisciples un nommé Stéphane Pilu, plus connu sous le nom de François Périer.FILMS A LA TELEVISION Les cotes vont de (1), chef-d\u2019oeuvre, à (7), minable.A, signifie pour adolescents, et E, pour enfants.CHICOUTIMI - CJPM MERCREDI: 13h30 MESSIEURS LUDOVIC (5) - Fr.1946.Comédie de J.-P.Le Chanois avec Odette Joyeux, Bernard Blier et Jean Chevrier.- Entre trois Ludovic, une petite provinciale préférera le jeune ingénieur au mauvais garçon et au financier sans coeur.- Sujet original.Bon début puis des lenteurs.Interprétation de qualité.MERCREDI: 23h10 C'EST LA VIE PARISIENNE (5) \u2014 Fr.1954.Comédie musicale de À.Rode avec Claudine Dupuis, Philippe Lemaire et Raymond Bussières.- Un vicomte dont on a brimé l'amour prend sa revanche en favorisant un heureux mariage.- Scénario faible.Réalisation moyenne.Bonne interprétation.JONQUIERE - CKRS MERCREDI: 17h00 LE GRAND BAZAR (5) - Fr.1973 Comédie de C.Zidi avec Les Charlots (Jean-Guy Fechner, Gérard Rinaldi, Jean Sarrus, Gérard Filipelli), Michel Galabruet Michel Serrault.- Quatre joyeux lurons aident un épicier de quartier à lutter contre un supermarché.\u2014 Intrigue prétexte à une avalanche de gags d'une valeur inégale.Ensemble sympathique et bon enfant.Interprétation animée.- E.MERCREDI: 00h00 LE JARDIN DES FINZI CONTINI (3) - it.1971.Drame psychologique de V.de Sica avec Lino Capolicchio, Dominique Sanda et Helmut Berger.\u2014 Une riche famille juive italienne sort de son isolement alors que s'amorce une persécution antisémite.- Drame d'époque évoqué avec élégance et sensibilité.Psychologie juste.Mise en scène intimiste.Interprètes diriges de main de maitre.Hartman #204 23.30 Police Story/ Thurs.Night Special CINEMA ALMA sauvage - \u201cLambo\u201d - oct.inclusivement: \u2018Chas- \u2018Godzilla 1980\".se à l'amourà trois à travers 7 lits\u201d - \"Plaisirs à trois\u201d.Théâtre Alma CINEMAS PLACE DU ROYAUME JONQUIERE Semaine du 30 sept.au 6 oct.inclusivement: Les Cinéma 1 Bellevue choses de l'amour\u2019 - Les voleurs de trains oct.Canadien \u201c parc\u201d.Semaine du 30 sept.au 6 inclusivement chiens de mer\u2019 - Semaine du 30 sept.au 6 Des Semaine du 30 sept.au 6 Cine- oct.inclusivement: Cine- parc\u2019 - Les chiens de mer Cinéma 2 hha SES Sere dangereux - centre Reglements de femmes a S du 30 sept au6 .Q Coral\u201d.emaine du , CHICOUTIMI pe oct.inclusivement: Centre Cons Cinéma 3 terre.7e continent\u2019 - Les Capitol Vol au-dessus d'un nid rescapes du futur\u2019 Semaine du 30 sept.au6 de coucou\u2019 - Le soli oct.inclusivement: Les taire\u2019.Elysée impitoyables - Dracula.père et fils\u2019 MISTASSINI Semaine du 30 sept.au 6 ; oct.inclusivement: Sexe Cartier Orphéon dangereux - Regle- Semaine du 30 sept.au 6 Semaine du 30 sept.au 6 ments de femmes à O Q oct.inclusivement: \u20acS oct.inclusivement: Violet Coral\u2019 rescapes du futur\u201d - Cen- châtiment - Survivre\u2019.tre terre, 7e continent.ALMA ; DOLBEAU Impérial Ciné-parc Jeannois Semaine du 30 sept.au 6 Météor oct.inclusivement: La féte Semaine du 2 oct.au 8 Semaine du 30 sept.au 6 SUR LE CANAL 8 gnements con cernant ! abonnement à TELE- Municipale de Chicoutimi.MERCREDI, 5 OCTOBRE 20h30, reprise Jeudi 15h00.CHACUN SON TOUR \u2014 Les huit régions administratives se parlent entre elles en faisant ressortir leurs particularités.LA PREVENTION A VOTRE SERVICE \u2014 Une emission an: mée par Claude Gauthier, en collaboration avec la Sûreté oct.inclusivement On m'appelle Sahgo - Vendetta - Elles expliquent à l'ensemble du Québec ce qu'elles sont.LA BAIE 392, Racine est.1 Chicoutimi.SUR LE CANAL 13 pa.MERCREDI, 5 OCTOBRE 12h30, reprise samedi 18h00.Saguenay Pour tous rense Semaine du 30 sept.au 6 saG veuillez communquer au Numero suivant - .: Disponibilité des services à | 845-1112 Ville de Chicoutimi et Ville de Jonquière.oct.inclusivement: Les chiens de mer\u2019 - Cine- parc\u2019.\u2018Jeanne Witta, le script girl du \u2018\u2018Mioche\u201d avait parlé de moi aux auteurs de \u201cGribouille\u201d qui cherchaient une \u2018jeune première\u201d pour donner la réplique à Raimu.J'ai passé l'audition avec un fol espoir, mais en tremblant, devant l'énorme Raimu et \u2018l'effrayant\u2019 réalisateur Marc Allégret.Leur jugement allait décider (ou condamner.) ma carrière.\u2014 Tu iras loin reste en France.Tu seras la première.En 1938, tout commença alors et ne cessa de tourner des films avec des partenaires comme Gabin, Charles Boyer, Pierre Brasseur et Michel Simon.Bill.de Michele a Micheline En dépit des conseils de Raimu; \u201cReste en France\u2019 et en raison des circonstances, Michele Morgan s'était embarquée, ie 15 octobre 1940, a Lisbonne, pour Hollywood.Cette française aux traits étonnante Michèle Morgan nordiques ne tourna, hélas, là-bas, rien de remarquable.Un événement fort important de sa vie extra-cinématographique s'est, néanmoins, déroulé à Hollywood: son mariage avec l'acteur-producteur Bill Marshall, Union qui ne durera guère, mais qui laissa un fils: le beau Mike.Michèle Morgan s'est remarié, ensuite, on s'en souvient avec Henri Vidal, mort à 40 ans, en 1960.Le premier film tourné en France, par Michèle Morgan, après 1945.\u201cLa symphonie pastorale\u201d de Jean Delonnoy d'après le roman de Gide, lui permet de récupérer place et d'obtenir, au Festival de Cannes, le Prix d\u2019Interprétation.Et la liste de ses nombreux films continue aux côtés de Gérard Philippe Yves Montant, Bourvil, etc\u2026 Michèle Morgan a tourné plus de cinquante films.Elle voudrait oublier les moins bons.Espérons son retour dans une oeuvre digne d'elle.MOT MYSTÈRE 24 ä LETTRES CACHEES 622 1.2 3 4 5 6 7 8 9 1010 1213 4 15 1} E| T| N| E| MI EJ L| AJ RITIEIM |A 1/D 2) LIT} IL AIR TN] E/M/E/LIE[D [1 |F 3] U|R] E| S| R| E| VIAIRITIv |A SILA 4} T|S| E| C| NI AJN| EJV{N|o|clo|r le S| OJO] C| RjOJ UIL|E|K|ElRIR IV lu T 6| RJIJAJOJR| UIE/R|G|IJA|1 |L Im lu T| E|NIRIS|T| E|S|A|M|V/|P|MIE!1 IR 8] C|S|T|S|R|OIT/1/|1/R |A JO |V IN IE 9 AINJOIE/UJ OJN|D|GIE| > |N |E |a |s 10 LIP|P/P/UI AJ 1 IN |S|1 [1 MIT IE M|EjJOJI|P/ TI TIE/R|O|S|T IE |E [1 1 M2 R|IR[E|O|E|T|R|E|(N|E|E|E|N |0O |v 18} TITII|JE/S|R|E|V/|I |C IR |E|T |N |E 14} N[RJO/JU/T|E|U/Q|S|E |N |A [M |O IR 15} E |S |N|0|1I]T|A|L|L|E |T |s |N jo je Acrimonie Factures Raidir Traverser Aigreur Fidèlement Rapacitt Trop Avidité Réserver Illumination Romanesque Constellations Ivresse Rotule Convenances Rouler Cote Lest Route Crosse Mignon Soins Diamétralement Soulévement Discriminatoire Nier Soupir Ecart Père Tergiverse Entrelacer Postuler Toupet Trait SOLUTION du problème précédent: REVE a gees? Le rapport Copex | Soixante-deux recommandations CHICOUTIMI \u2014 Miser sur les capacités de l'enfant tout en tenant compte de ses difficultés, fait partie du concept développé par le rapport COPEX.Ce rapport qui constate que la première observation face à l'enfant revient souvent à l'enseignant, vise à intensifier le rôle de l'éducateur.Dans le but d'atteindre le développement intégral et optimal de l'enfant, la prédominance de l'intervention pédagogique s'impose.Selon le Comité provincial de l'enfance inadaptée, les enfants en difficultés ont les mèmes droits que la clientèle régulière des commissions scolaires.Afin de ne pas maintenir l'enfant dans une situation marginale, parallèle aux classes normales, il faut donc accentuer sur l'intégration.Et dans ce but, former les éducateurs.; Faut-il adapter l'enseignement aux possibilités de l'enfant ou pousser ce dernier à se développer au maximum et à dépasser ses possibilités apparentes?C'est un peu le dilemme qui se pose, alors qu'il faut considérer également les effectifs de professeurs spécialisés existants et les besoins de classes spécialisées, tout en tenant compte de l'intégration à prévoir de l'enfant dans le milieu régulier.Au cours de l'année 1974-75, on ne peut qu'évaluer à environ 50 pourcent les effectifs spécialisés ou en voie de spécialisation à l'enfance en difficultés d\u2019adaptation et d'apprentissage.Selonle service de l'enfant inadapté, cette situation régresserait plutôt que de s'améliorer.Quant aux services parapédagogi- ques dont la responsabilité revient aux services sociaux, le rapport COPEX ne voit qu'une orientation a prendre qui est celle de l'association étroite avec le ministère de l'Education.Recommandations Les recommandations du rapport COPEX sont nombreuses et consistent surtout en des éléments de solution aux problèmes identifiés et des éléments d'orientation pour une politique éduca- - Le musée mobile permet de joindre le citoyen des zones isolées OTTAWA (PC) \u2014 Depuis que le premier musée Mobile a été inauguré, en 1973, près d\u2019un million de Canadiens dans les villages isolés ont eu l'occasion de se familiariser avec l'histoire.Aujourd'hui trois musées mobiles installés dans des remorques de 14 mètres sillonnent le pays pendant 45 semaines par année, depuis Bouctouche (N.-B.) jusqu'à la réserve indienne James Smith (Sask.).\u2018Nous voulons, par exemple, montrer aux gens de l'Ouest que la région de l'Atlantique n'est pas faite uniquement de pêcheurs de hareng et de morue, dit M.Gerry Potocany.responsable des programmes dans les musées mobiles.Ils ont l\u2019occasion de voir le développement industriel de l'Est, et la façon dont les pê- cheurs influencent ce qui se passe dans le reste du pays.\u201d Les trois caravanes, Canada-Nord, Canada-Ouest et Atlantique-Canada, contiennent des pièces d'exposition décrivant les ressources naturelles, le mode de vie, les premières explorations ét l\u2019environnement de chaque région canadienne.\u201cCe sont les historiens, les archéologues et les scientifiques qui ont vécu et étudié dans ces régions qui préparent les expositions\u2019, explique M.Potocany.Madame le président BERNE (AP) \u2014 Chez elle, sée en Suisse par des ac- Sons et lumières En plus de photos et d'artefacts historiques, les documentaires font usage de sons et de lumières pour recréer l'atmosphère des régions.Ainsi par exemple, les premiers sons qu'on perçoit en pénétrant dans la caravane Atlantique-Canada sont ceux de la mer, le mugissement des vagues et les cris des mouettes, pendant que des panneaux lumineux montrent la formation de l'océan Atlantique, il y a près de 200 millions d'années.Une présentation audio-visuelle décrit les difficultés surmontées par les premiers colons dans ces régions, ainsi que des répliques d'anciens navires à voiles et des outils qu'on utilisait pour les construire.\u201cNous espérons contribuer de cette façon à l'unité nationale.Cela donne aux Canadiens la chance de voir comment les différents groupes ethniques dans tout le pays ont travaillé ensemble à développer une région, et passant outre à la barrière linguistique et culturelle.\u201d Les musées mobiles, qui coûtent de $500,000 à $1 million chacun, vont dans les villages où il n'y a pas de musée ni de galerie d'art, et visitent également les institutions correctionnelles et les écoles pour enfants arriérés.A Berne, les 244 députés tive, respectueuse des droits de l'enfant à une éducation optimale, soucieuse de cohérence et d'efficacité à tous les niveaux de l'administration et de l'organisation des services pédagogiques et para- pédagogiques.Les aspects positifs relevés seraient, pour le secteur de l'éducation, l'action du service de l'enfance inadaptée dans les phases de sensibilisation du milieu et d'organisation administrative, l'intérêt des commissions scolaires pour le développement des services et surtout en termes de classes spéciales et plus récemment, de mesures spéciales diversifiées, l'introduction de clauses normatives dans l'entente collective des enseignants, l'effort des universités pour répondre aux besoins de formation et de perfectionnement des personnels, l'apport récent des services parapédagogiques, l'adoption de certaines normes budgétaires et, exceptionnellement, l'allocation de ressources financières additionnelles pour le développement de certains services spéciaux.Les lacunes énoncées par le rapport Chambre ont conquis des sont surtout l'absence d'une politique officielle, une pénurie dans l'instrumentation pédagogique, des faiblesses dans l'évaluation des enfants et des services et dans l'identification des rôles et des fonctions des personnels de rééducation, d'éducation et de réadaptation.Dans la formation de ces personnels, le rapport révèle l'insuffisance de certaines normes pour l'affectation du personnel enseignant et du personnel non enseignant, l'insuffisance également des budgets pour l'expérimentation et la recherche.Par ses 62 recommandations, le rapport COPEX, souhaite l'adoption d'une politique officielle visant le développement optimal de l'enfant, son intégration dans le milieu le plus normal possible.Et comme jalons pour l'élaboration de cette politique, le droit de l'enfant à cette éducation, l'intervention éducative et la responsabilité du secteur régulier d'enseignement, l'organisation des mesures spéciales et les ressources humaines qu'elle requiert et, enfin les collaborations nécessaires à tous les niveaux.DES MUSEES MOBILES \u2014 Dans les musées mobiles,on montre un petit tracteur à vapeur et un diorama montrant le castor dans son habitat naturel.Depuis que la première caravane de musée à été inaugurée en 1973, près d\u2019un million de Canadiens dans les villages isolés de l'Ouest et du Nord ont eu l'occasion de voir l\u2019histoire en marche.(Photo PC) pro a LE QUOTIDIEN, mercredi 5 octobre 1977 \u2014 C 3 7 La librairie des femmes d'ici défend le livre conjugué au féminin par Christiane Laforge MONTREAL \u2014 La Librairie des Femmes d'ici survit tant bien que mal.Créée, il y a deux ans par trois femmes désireuses de \u2018conjuguer le livre au féminin\u2019 comme elles le disent, cette librairie navigue sur des mers peu propices.Vendre des mots n'est pas facile et la concurrence est forte.Vendre des mots femmes pourrait paraître utopique, si n'était, malgré tout, du soutien des femmes, et de la détermination des instigatrices pour continuer à exister.Plus d'une fois déjà, elles ont fait appel solidarité de leurs soeurs, afin qu'elles se sensibilisent au fait qu'en soutenant par leur clientèle cette librairie (livre pour livre pourquoi acheter ailleurs?) qui se veut défenderesse de la femme et fait la promotion des auteurs féminins en leur donnant toute la place.De plus elles se font critiques attentives au contenu des volumes et permettent, au coeur même de la librairie, des rencontres entre femmes, des tables rondes où discuter.Depuis deux ans, la librairie des femmes exclu de ses rayons ies livres d'hommes, voulant, pour une fois, une parole exclusivement féminine.\u2018Des livres d'hommes ?Non jamais, \u2018Livres d'hommes\u201d signifiait, encore une fois, submersion, envahissement, asphyxie par une culture qui nous est étran- ils ne la disions-nous, gère.La discrétion, connaissent pas.les hommes, Vint ensuite une réflexion politique plus poussée.La force motrice de notre volonté de créer un lieu était, bien sûr, notre conscientisa- tion féministe.C'est, qu'en fait, La Librairie des Femmes d'ici ne vend pas les livres des femmes, elles les défendent, leur donnent toute la place, éliminant autant que possible les auteurs réactionnaires, telles que Marabel Morgan, auteur de la livres de recettes pour candi- \u201cFemme totale\u201d date a la servitude.C\u2019est un travail d'éducation féministe, acte engagé dans une cause.Qui demeure à l'affût pour traquer ceux et celles qui cherchent a maintenir la femme dans sa situation traditionnelle de second plan.Et cela jusqu'au langage qu'elles emploient dans une petite brochure \u2018Des livres et des femmes\u201d.bulletin où l'on parle des auteurs et des écrivains, soulignant brièvement quelques réfie- xions sur leurs dernières parutions.ON de ce àla un va Un la poussière s'amoncelle dans le salon, le jardin a bien besoin d'être tondu et le menu des enfants est des plus simples.Quand le Parlement est en session, le temps libre du premier personnage de la Confédération helvétique, déjà bien limité, devient pratiquement nul.Chaque matin depuis l'ouverture de la session, le tram numéro 3 la dépose devant l'immeuble néo- renaissance de la Bundes- platz, la place fédérale.C'est là que Mme Elizabeth Blunschy exerce ses fonctions.Elle est présidente du Conseil national, l'assemblée fédérale de la Confédération helvérique, et détient ce qui par tradition est en Suisse la plus haute charge de l'Etat.Il y a sept ans à peine, Mme Blunschy n'avait encore pas le droit de voter.Mais dès l'abolition de la loi interdisant les bureaux de vote aux femmes, elle se présenta à la députation et fut élue à sa première tentative.En mai dernier, elle a accédé pour un an aux fonctions de président du Conseil national.C'était la première fois qu'une femme siégeait ainsi à la Chambre.Mme le prédident n'aime pas outre mesure celles qui militent dans des mouvements du genre libération de la femme.Trop agressives'', affirme-t-elle.Pourtant, Mme Blunschy se bat depuis longtemps pour l'égalité des femmes.À 54 ans, elle est avocate Mais n'a que 80 consoeurs parmi les 2,800 membres du Barreau helvétique.Mais pour elle, l'égalité des sexes ne sera pas réali- tions spectaculaires, qui \u201cproduisent l'effet inverse à celui qui est recherché\u201d.La famille Bien avant d'être élue député, Mme Blunschy avait travaillé à la réforme de la Loi sur la famille, une des plus archaiques de la Confédération qui prévoit notamment le contrôle exclusif par le mari de la fortune de la femme qui, si elle veut travailler, doit obtenir l'accord de son mari.\u201cEn théorie, une femme mariée élue au Parlement doit obtenir la permission de son époux\", fait-elle remarquer avec un sourire.Mme Blunschy a été élue sur une liste du Parti démocrate-chrétien.Elle représente le canton de Schwyz, celui qui a donné son nom à la Suisse.Ne pas pouvoir faire souvent le ménage chez elle ne la gêne pas outre mesure.Le courrier qui s'empile, par contre, lui cause des soucis.Elle a consacré une partie de ses vacances à répondre aux nombreuses lettres.se partagent un secrétariat de 12 personnes.\u2018Bien entendu, je peux confier une partie de mon travail au secrétariat mais je dois faire la plus grosse partie moi- même.Nous les Suisses, nous sommes des gens économes.\u201d Berne est a deux heures de train de Schwyz.Mme Blunschy aime conduire mais laisse sa voiture à son fils puisque \u2018prendre la voiture serait stupide\u2019 dans la mesure où tous les élus ont droit à la graduité sur les chemins de fer fédéraux.Entant que député, Mme Blunschy reçoit 10,000 francs suisses par an ($4,000).Elle touche un supplément de 1,000 francs ($400) pour ses fonctions de présidente et, lorsque le Parlement est en session, une indemnité spéciale de 40 francs ($15) lui est versée pour ses frais d'hôtel.Mais Mme Blunschy a trouvé à Berne une chambre sans bains qui ne lui coûte que 30 francs ($12).Son énergie et l'efficacité de sa présidence à la collègues.Mais elle a eu aussi de sérieux accrochages avec ses amis politiques, notamment sur la question de la libéralisation de la Loi sur l'avortement.En tant que catholique pratiquante, elle s'est opposée activement à toute libérali- .sation et a obtenu gain de cause, dimanche, avec l'échec d'un référendum sur cette question.A Berne, Mme Blunschy travaille en moyenne 12 heures par jour mais s'efforce d'être en week-end chez elle à moins qu'elle n'ait, ce qu'elle n'aime pas, des \u2018obligations de représentation\u2019.Une course en montagne lui permet de se détendre, mais, fait-elle remarquer: \u201cQuand on n'est pas sous tension, on travaille moins.\u201d SUIVEZ LA FOULE DONNEZ DU SANG REGULIEREMENT m um mu u mu um mu um = = ADRESSE .mu BB VILLE = um TEL.= CODE POSTAL .Veuillez m'inscrire au concours \u201cDESTINATION CALIFORNIE\u201d Case Postale 730 Succursale \u201cA\u201d Montréal, Qué.H3C 3G4 ANE ein RT : CENTRE A 7h30 p.m.' apr TERRE M7 hi a LENTENAIRE IONQUERE NA, em 7e CONTINENT F ge ATTHE FARTHCORE TEI em (oF.ys 3d (pe SU vue Ri NEE HEE EET NE Poor foros de RIRES 502 6801 DRA & RÉGLEMENTS peat 1 Fit ™ DE FEMMES sexe > a ac @ corar dangereux Q CI] pa LR En JAN ELLE NE RECULE DEVANT RIEN A 7h30 p.m.$ de Ii EE TALANT Tr ORIN sat ao + n pls CLT Q LLY MONSTRES LLY TRY =) LA FÊTE A 7ho0 p.m.SAUVAGE 170 vue PRICE D CHICOUTIN 543 5469 0TH FANE SENT ,AME NA) G0 ANS MSI bi TALBOT CHCOUTIS 545 C 4 \u2014 LE QUOTIDIEN, mercredi 5 octobre 1977 \u201cBonne \u201cTable ~ \u201cBonne Santé ; avec x sl po aubnitz 5 Une dinde en santé La dinde est une viande blanche, grande source de fer, de protéines et autres vitamines.La dinde de catégorie \u2018ufilité\u201d ne perd rien de cette valeur nutritive, une mise au point toutefois; la dinde fraîche ou congelée, quelque soit sa catégorie contient peu de gras et est préférable à la dinde imprégnée d'huile de coco ou d'une autre huile de gras saturé.On peut rendre une dinde aussi juteuse avec une cuisson lente en la badigeonnant soi-même d'un gras non-saturé.RECETTE SUGGÉRÉE DINDE GRILLÉE AU ROMARIN (10-12 portions) 1 poitrine de dinde de 12 Ib (environ 5 Ib) e 1 tasse de vin blanc sec ® fasse d'huile d'olive « Sel au goût « Romarin \u2014 Faire mariner la dinde dans le vin, l'huile et le romarin, durant toute une nuit au réfrigérateur.\u2014 Griller à environ 5 ou 6 pouces de l'élément et retourner la poitrine assez souvent en badigeonnant avec la marinade.Cuire environ 174 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.Bon appétit! Louise Desaulniers, dt.p.Les consommateurs sont invités à m'écrire à l'adresse suivante: Les Supermarchés Dominion Ltée, C.P.6080, Montréal, Québec, H3C 3G7 PETITS POIS SUCRES \"HONEY POD\u201d STOKELY DE FANTAISIE BOITE 14 OZ LIQ.PÂTES ALIMENTAIRES VARIEES\u2014GATTUSO SAC CELLO 2 LB SPÉCIAL! CREVETTES MOYENNES DÉVEINÉES\u2014PRÉSIDENT BOÎTE 4 OZ SPÉCIAL! FERMÉ TOUTE LA JOURNÉE LE LUNDI, 10 OCTOBRE POUR CÉLÉBRER _ LE JOUR DE L'ACTION DE GRÂCES NOUS NOUS RÉSERVONS LE DROIT DE LIMITER LES QUANTITÉS! Prix en vigueur jusqu'à la fermeture le mardi, 11 octobre 1977 (sauf les produits de boulangerie som.8 oct.) aux Supermarchés Dominion de l'Île de Montréal, Laval, Rive-Sud, Saint-Jean, Rapentigny, Joliette, Rosemère, Saint-Eustache, Saint-Jérôme Lachute, Sainte-Adèle, Sainte-Agothe, Châteauguay et Vaileyfield.Les Supermarchés Dominion Ltée JEUNES DINDES CONGELÉES\u2014 6 À 14 LB CANADA CATEGORIE \u201cA\u201d DELUXE GOLDEN BIRD IMPRÉGNÉES D'HUILE SAUCE DE : CANNEBERGES JSANDWICHS ENTIÈRES OU EN GELÉE\u2014 QUIKKI OCEAN SPRAY BOÎTE 14 OZ LIQ.JEUNES DINDES CONGELÉES\u2014 CANADA - CATÉGORIE \u201cA\u201d 8 A 14 LB JEUNES DINDES @ CONGELEES\u2014CANADA CATEGORIE \u201cUTILITÉ\u201d 6 À 12LB ÉPAULE DE PORC .99 JAMBON A DINER HYGRADE\u2014CRYOVAC-2 À 3 LB COUENNE MAPLE LEAF PAQUET 1 LB BACON SANS JAMBON CUIT TRANCHE\u2014BITTNER'S 4028 BOLOGNE TRANCHE ia .99 BITTNER'S 1607 = MÉLANGES À COC KTAIL 1.09 VARIÉS\u2014INSTANTANÉS\u2014PARTY TYME 50 JAMBON FUMÉES\u2014ROULÉES\u2014 MAPLE LEAF- FUMÉ\u2014GENRE \"PICNIC\u201d MAPLE LEAF 1 8 J 9 CROUSTILLES sx ORDINAIRES-HUMPTY DUMPTY 13.202 » SAUCISSES FUMEES 89 MARGARINE MOLLE MAPLE LEAF OU DOMINO i \" DE SOYA-BLANCHET 3202 ] .29 SAUCISSES DE PORC LA BELLE FERMIÈRE LB FARINE PURITY as 1 3 7 em 1.29 LPO 5 79 BOEUF MARINÉ SEVEN-UP HER PAK\u2014CRYOVAC-2 À 3 LB J .85 BOUTEILLE CONSIGNEE 0 = 39 BOEUF FUMÉ .\u2026 TRANCHE \u2014HER PAK ¢ 0 2 1 49 SALAMI TRANCHE HER PAK 602 99 CAFÉ INSTANTANÉ POT 10 OZ MAXWELL HOUSE LIQ : CÉRÉALES \"POST\" 1.19 AU SUCRE\u2014SUGAR CRISP 400, 2 SACS À PAQUET DE 50 REYNOLDS 18 POU.X 25 PI.sen U D'ALUMINIUM CANARDS DU LAC BROME CANADA CATÉGORIE \u201cA\u201d CONGELÉS\u20144 À 5 LB SAINDOUX BOÎTE %1.95 MAPLE LEAF LQ » \u201cMINCEMEAT\u201d BOÎTE CROSS & BLACKWELL 455 ML .BISCUITS GOGLU BOÎTE 1 19 DE LIDO 79349 Us GRUAU 1-MINUTE OU (RAPIDE 1.35 kg) QUAKER 1 21 5 \" 98 SOUPE AUX POIS BOÎTE .2802 4 OU LEGUMES\u2014HABITANT LQ \u20ac CIGARETTES \u201c% CRAVEN \"A\" SPECIAL MILD- REGULIERES OU (FORMAT KING 6.\u201c6, 64 GÂTEAU AUX FRUITS RICHMELLO ; ] 49 (TRANCHE OUNON TRANCHE) 450g » MAIS EN CREME or 14 0Z STOKELY\u2014DE FANTAISIE Le 5 3 MAIS EN GRAINS i: 1202 4 STOKELY\u2014DE FANTAISIE LIQ OLIVES REINES POT 9 1 1202 ORDINAIRES-CORONATION LIQ a LECHEFRITE EN ALUMINIUM ACHETEZ-EN 1 OVALE 18%\" x 14\u201d x 4\" OBTENEZ-EN 1 RECTANGULAIRE 20%,\" x 12%\" x 3%,\" oS speci | LES DEUX Q 5 = qe A \\ chez Dominion c'est aussi LE QUOTIDIEN, mercredi S octobre 1977 \u2014 C 5 MÉLANGE MONARCH PAQUET 18 0Z SPÉCIAL! CRISTAUX COCKTAIL CROÛTE À TARTE ICRÈME GLACÉE DOMINO SAVEUR VANILLE OU NAPOLITAINE CARTON 2 LITRES OLIVES ESSUIE-TOUT Du jardin des aubaines MELONS MIEL DE LA CALIFORNIE\u2014GROSSEUR 8 CHACUN ROYALE DE PAPIER\u2014COULEURS VARIÉES PAQUET 2 ROUL.FARCIES MANZANILLA\u2014CORONATION\u2014 NON PLACÉES : POT 12 0Z LIQ.SWING À SAVEUR D'ORANGE PAQ.DE 4 ENV.3%, OZ DE FRUITS DOMINION, BTE 19 0Z CONCOMBRES ed LTR ; p a a J 0 , A FRAMBOISES SPECIAL! 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ATCC A SPECIAL! _ SAVEANTONNTE i; a4 SHAWPOONG 0 Zs PAÉSALAVADE ÿE VARIES HUNTS LQ = VARIES\u2014EARTHBORN asomi = EN 30-35 MIN.AU FOUR A 450° F.OZ g EAU SHAMPOOING POMMES DE TERRE\u2014FRITES ENJOLIVEZ VOTRE DEMEURE Si E CONGELEES\u2014DOMINION MINERALE bomen.09 = ¢ ore BOUTEILLE ire Sout 350m AU FOUR À 425° CHACUN SANS GRAINES\u2014GROSSEUR MOYENNE DE L'ONTARIO CHACUN CHOUX-FLEURS Pe) C 6 \u2014 LE QUOTIDIEN, mercredi 5 octobre 1977 LE DR PIERRE GILBERT \u2014 Chiropraticien, il pratique depuis 17 ans.Présentement à Trois-Rivières, il dirige une clinique de jeunes, destinée aux Québécois et sise aux Bahamas.Il y surveille environ 200 clients par année, de juin à octobre.Pas beaucoup d'économies Le congélateur est par Judy Creighton de La Presse Canadienne TORONTO (PC) \u2014 Le fait de posséder un congélateur ne constitue pas nécessairement une économie, mais quand on sait s'en servir c'est un appareil très utile, déclare Margaret M.Szeker, directrice de la division des consommateurs à l'Ontario Food Council.Mme Szeker a déclaré au cours d'une interview qu'étant donné le coût des congélateurs, les taux d'électricité, d'entretien et d'emballage, \u2018on ne peut pas vraiment considérer le congélateur comme une façon d'économiser\u2019.Elle dit qu'elle reçoit beaucoup de lettres et d'appels téléphoniques de la part de personnes qui \u2018ne savent pas vraiment comment tirer le maximum de leur congé- tateur\u201d.\u2018Ainsi par exemple, il y a beaucoup de gens qui gardent leur congélateur à moitié rempli presque tout le temps, dit-elle.Pour un maximum d'efficacité, le congélateur doit être rempli à pleine capacité tout le temps, et il doit contenir les aliments que les membres de la famille mangent.Mme Szeker fait remarquer qu'il est inutile d'acheter beaucoup de viande comme par exemple du jambon, à prix réduit, \u2018\u2018si votre famille ne mange du jambon qu'une fois de temps en temps\u2019.Elle dit que ce genre d'achats est un gaspillage plutôt qu'une économie, parce que même avec les meilleurs soins, la viande ne doit pas être gardée congelée pendant plus de 12 mois.Température stable Elle dit que les aliments congelés doivent être entreposés à - 18 degrés.Cela est une garantie contre la détérioration et la perte de nourriture.En ce moment où les tomates sont en abondance sur le marché, Mme Szeker offre quelques suggestions à ceux qui veulent conserver des tomates dans leur congélateur, afin de les consommer pendant l'hiver Pour faire congeler des tomates entières qui seront utilisées dans les sauces, casseroles et ragoûts (une fois congelées, elle ne peu- Grande exploration culinaire à NEW YORK (PC) \u2014 Le chef cuisinier Arno Schmidt de l'hôtel Waldort-Astoria est essen- tellement un homme d'une grande souplesse.Ses fonctions consistent parfois à prêter une tasse de sucre à une locataire élégante des appartements de luxe du Waldorf Towers, et parfois a servir des poissons exotiques provenant des Aleoutiennes pour le banquet annuel du Club des explorateurs.M.Schmidt, premier chef des cuisines dans le cé- \u2018êbre hôtel, répond à toutes les demandes avec un aplomb et une efficacité incomparables.mème quand il s'agit de menus extraordinaires qu'il doit préparer pour les reunions annuelles des explorateurs, géographes.scientifiques, écrivains et alpinistes de tous les pays.Sur ces menus apparaissent parfois des hors- d'oeuvre étranges: ailerons de poisson braises, boulettes de viande à la bière, tortue, langues de dinde.yeux d'agneaux, oeufs d'iguane, guêpes et hippopotame.Ces mets sont envoyes par avion de toutes les parties du monde.Le ministère canadien des Affaires extérieures, pour sa part, fournit des aliments recherchés cômme la saucisse de bi- N.Y.Arno Schmidt (Photo de la PC) son et l'omble de l'Arctique.Un des diners qu'il a préparés récemment consistait en une crème d'oseille, du bison braisé.des queues de violon du Nouveau-Brunswick, un pilaf au ble, une salade de pissenlits, un Alaska flambé et des cerises Jubilee.Une autre année, les explorateurs ont dégusté de la soupe à la moelle de bison, des biscuits de pionniers, du boeuf mariné avec une sauce aux champignons sauvages, des feuilles de moutarde, des pommes frites, de la salade de pissenlit, de la tarte à la rhubarbe et un café à la Créole (chicorée et cannelle).M.Schmidt est d'origine autrichienne.|| est né à Salzbourg et a travaillé pendant une courte période au Canada.vent plus être mangés crues), choisissez des to- Etre en santé par le jeûne par Christiane Laforge JONQUIERE - La fontaine de Jouvence serait-elle au fond de nous?Cette source à laquelle rève les amants de la vie et qui voudraient demeurer jeunes, en pleine forme, cette source où s'abreuver pour retarder l'échéance du temps! Si l'on en croit le Dr Pierre- J.Gilbert, le jeûne est le moyen le plus efficace pour vaincre le mal.Depuis plusieurs années il aide des Québécois qui croient en \u2018la santé par le jeûne\u2019 à comprendre le corps humain et son développement et à soutenir leurs efforts dans leur premier jeûne.Invité à donner des conférences dans la région, le Dr Gilbert explique que l\u2019ignorance des lois naturelles est cause de la mort prématurée des humains.\u2018L'homme est né pour vivre plus d'un siècle, et cela, en santé\", dit-il.Son but est de sensibiliser les gens à l'idée que la maladie naît de l'intérieur, chacun crée sa propre maladie.Chacun peut se guérir, et le remède, pas plus que le mal, ne peut venir de l'extérieur.Ce qu'il apporte à son auditoire, c'est l'espoir d'une victoire par la connaissance.Ainsi, quel que soit l'âge, quel que soit l'état de santé, tout vivant a sa chance.\u2018Il ne faut pas oublier que chaque jour le corps se regénère.\u201d Ce qu'il faut c'est rééduquer la population, lui enseigner pourquoi elle est malade.Apprendre aux gens a se prendre en charge eux-.mêmes, qu'ils cessent d'attendre mates bien mûres.un soulagement extérieur aux maux qu'ils ont eux-mêmes créés.Savoir ce qu'est la maladie \u2018Au cours des siècles les grands prêtres comme les sorciers, les médecins comme les charlatans ont considéré la maladie comme une entité vivante venant de l'extérieur, une punition des dieux, une réduction sélective, une attaque microbienne ou virale.Les maladies ne s'attrapent pas mais se développent.La maladie est un effort de l'organisme essayant de s'adapter et de contrôler le milieu biologique déréglé par une désobéissance de longue échéance aux lois naturelles.\u201d L'arsenal médicamenteux ne cesse d'être remis en question par son inefficacité à contrôler la maladie.Les microbes ne sont pas causes mais conséquences.\u2018Tant que les gens vivront à l'encontre de ce qui est bien pour eux, ils n'auront pas le droit d'espérer être en santé.\u2019 La cigarette, la consommation inconsidérée d'alcool,-de liqueur douce, de nourriture déséquilibrée, chimifiée, le stress, l'angoisse\u2026 enfin tout ce qu'est l'individu, tout ce qu'il absorbe, autant par l'esprit, par le coeur que par le corps influe directement sur sa santé.L'état d'un \u2018être est la réponse à sa façon d'etre.La seule fagon de commencer la rééducation du corps, c'est d'abord de préparer le terrain, de I'épurer.La intervient le principe -du jeûne.Le jeûne C'est la présence dans le sang des tissus de substances inutilisables qui étouffent le fonctionnement normal des cellules qui est la cause première des maladies soi-disant incurables.On appelle ces substances \u2018toxines\u2019.La toxémie est l'empoisonnement du sang par ces substances dont les principales sont l'urée, l'acide urique, le chlorure de sodium, le phosphate et l'amoniaque.\u2018\u2019L\u2019épuration de l'organisme de ces substances indésirables se fait pendant une période de repos physiologique qu'on appelle jeûne.\u201d Les animaux malades le pratique depuis toujours, et différentes espèces connues s'y adonnent régulièrement chaque année: ours, phoques, tortues, araignées, homards, couleuvres, etc.Selon ie Dr Gilbert, les contre- indications au jeûne sont rares.Il est accessible aux deux sexes, à tout âge.I! consiste à une période plus ou moins longue de totale abstention de toute nourriture.Cela peut aller au-delà de 30\u2019 jours, tout dépendant de l\u2019état de santé de la personne.Des réactions physiques sont les signes tangibles d'une désintoxication complète.En effet, après 2 ou 3 jours, la faim disparajt pour faire place a la consommation des réserves d'exces, les dépots calcaires, le cholestérol de surplus.La langue se charge d'un mucus blanc, I'odeur devient fétide, les vrines jaune foncé ou brunes: en \u201c même temps se fait le vidangeage : cellulaire, le déblocage neuro- vasculaire, le ménage de la lymphe, la disparition des douleurs, : l'équilibre sanguin, la résorption - des tumeurs ou pierres.Le retour de la faim accompagné de l'éclaircissement de la peau, la brillance des yeux, le nettoyage complet de la langue, sont les indices que la période de renutrition est arrivée.Une fois cette première phase terminée, il ne reste qu'à veiller à ne pas déroger aux lois naturelles.Et tous les six mois un court jeûne de 8 à 10 jours comme mesure d'hygiène.\u201cI! faut comprendre, ajoute le Dr Gilbert, que le jeÜne ne guérit rien.C'est le corps lui-même qui se guérit alors que le jeûne aide à rééquilibrer l'organisme.\u201d Les gens qui ont vécu l'expérience du jeûne prolongé, dont plusieurs de la région, ont connu des résultats tout à fait positifs.Problèmes d'arthrite, de rhumatisme, d'asthme, problèmes de peau et mème certaines formations Cancéreuses primaires, ont été résolus.Le docteur cite le témoignage de Monique Coudrec, auteur du livre \u2018J'ai vaincu mon cancer\u201d.Il mentionne également les quinze cas de cardiaques qui, l'an dernier, ont pu voir leur état s'améliorer tout à fait.C'est une moyenne de 200 personnes qui suivent ce jeûne chaque année, sous surveillance, et dans un cadre propice à les motiver, à l'air et au soleil.plus utile que nécessaire Lavez-les et ébouil- lantez-les pour ramollir là peau.Laissez refroidir dans LES AVANTAGES DU CONGELATEUR \u2014 Le fait d'avoir un congélateur ne signifie pas nécessairement qu'on fait des économies, mais si on sait s\u2019en servir, c\u2019est un appareil ménager très utile.(Photo PC) Faites comme moi.Consultez une équipe de spécialistes dynamiques Voyez mes imprimés.! ils sont le reflet de mon entreprise.IMPRIMERIE le Progrés du Saguenay Ltée.316, avenue Labrecque - Chicoutimi - tél.: 545-4474 l'eau froide.Pelez et enlevez le coeur.Faites congeler telles quelles, ou faites bouillir, en ajoutant une cuillèrée à thé de sel par pinte d'eau.Contenants de plastique Placez dans des contenants de plastique, en laissant un espace de 1 1-2 pouce en haut.Mme Szeker dit que de nombreuses personnes ne comprennent pas pourquoi il faut ébouillanter les tomates.\u2018C\u2019est nécessaire pour faire mourir les enzymes chimiques qui causent la détérioration pendant l'entreposage, dit-elle.De plus, cela avive la couleur naturelle du légume, ie stérilise partiellement et le rend plus mou et donc plus facile a empaqueter.\u201d La meilleure fagon de blanchir les légumes, c'est d'en mettre une petite quantité dans une grande quantité d'eau bouillante, sur feu vif, afin que l'eau retourne rapidement au point d'ébullition.ll est préférable de placer les légumes dans une mousseline, un panier de métal ou autre, avant de les mettre dans l'eau bouillante.Voici une recette recommandée par l'Ontario Food Council, faire de la sauce tomate destinée à la congélation: 5 lb tomates.2 oignons, hachés fin.4 gousses d'ail, émincé.1-4 tasse d'huile.1-4 tasse échalotte émincée.1 piment vert, épépiné et haché.1 3-4 tasse vin rouge sec ou jus de tomate.2 c.à thé sel.1 c.à thé paprika.1-2 c.à thé origan.3-4 c.à thé poivre.3-4 c.à thé romarin.1-2 c.à thé graine d'anis.Lavez les tomates, trempez-les dans l'eau bouillante, puis dans l'eau froide.Enlevez le coeur et pelez-les.Hachez grossie- rement.Faites revenir les oignons et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Ajoutez les autres ingrédients, amenez à ébullition en brassant.Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter une heure.Découvrez, laissez mijoter encore 15 minutes.Laissez refroidir.Transférez dans des contenants pour congélation.Donne environ 10 tasses.COLUMBIA *Modèle 855-8-26\" e Moteur de 8 CV © Démarreur électrique standard e Cinq marches avant plus deux marches arrière * Hauteur d'admission de 18\u201d « Largeur d'admission de 26\u201d *Chaînes standard Les chasse-neige Columbia sont solides.Ils sont fabriqués de manière à affronter les hivers les plus rigoureux.Leurs prix défient la compétition car il n'y a pas d'intermédiaires entre Columbia et ses concessionnaires.C'est autant de sauvé pour vous.N'hésitez pas, jetez un coup d'oeil sur les chasse-neige, surtout les plus coûteux et comparez-les aux chasse-neige Columbia.Evaluez le prix, et regardez de près la fabrication.Vous conviendrez que Columbia a vraiment du coeur et que dans la tempête il sera avec vous.La commande à vis sans fin de la goulotte lui permet de pivoter sur 210° et assure un rejet parfait de la neige.Les commandes sont Le démarreur électrique toutes à la portée de la est standard sur tous les main sur tous les modèles.modèles.Visitez un concessionnaire des chasse-neige Columbia.C= Récréation Véhicules (Québec) Inc.2525, rue Louis Amos, Lachine, Québec HST 1C3 LE QUOTIDIEN, mercredi 5 cstobre 1977 \u2014 C 7 : 3 UNE NOUVELLE ÉTAP XK.DETAR OAS LA RLV © C\u2019est demain que les concessionnaires , © 8 g gost) Aidt ata leurgvoitures 1978! 1 : Nps ANAT à VOIT êt à \u20ac: pen que eo À de®nduvellesvoitures le pre naatignnelle au Canadaynotamment les Pontja ang.et ip - ?Ate Oh RINE 2 nll sir 18 Rothe (gai fhe eme $ ONL UES de toute histone de Pon tater de Buitk® @ ° C'est une nquvelle phase du plan de General Motors\u201d 2 Spe) iy Sep de con rian truire nde en evolution ® hi 3 bxdtarre LUNN AISNE RO 3 QU ei dan ot Fra Pl les voir chez le Concessionnaire Pontiac-BuickK: à NE MANQUEZ \"pe gavche 3 ot.coupé Bi Rega Linked, dan Buick Canary Castor le coupé Pari Grand Pri J: dan Parc Gand LoMas.À l'arre-l: tamil Pao Gad Lobrs Ser (Cried équipements mpréontés son babes option, moyement agpliment | rex 2 0041 et pe, C 8 \u2014 LE QUOTIDIEN, mercredi 5 octobre 1977 GASTRONOMIE La grande récolte passe par la cuisine Par Guy Bergeron CHICOUTIMI \u2014 Comme l'automne arrive et elle est déjà d'ailleurs à nos portes depuis belle lurette, les légumes sont toujours en grande demande et surtout, en grande quantité sur tous les marchés.En somme, c'est la période idéale pour manger des légumes frais.Cette semaine, nous voudrions vous donner quelques recettes sur les haricots, de même que sur l'utilisation du chou.C'est rare que nous ayons trouvé des recettes sur les haricots et nous vous les suggérons et nous espérons que vous allez les trouver excellentes.Quant à notre recette sur les concombres, donnée la semaine dernière, nous avons eu des commentaires de nos lecteurs.Nous commencerons au cours des prochaines semaines à vous parler des recettes de gibier, soit: de la perdrix au chou, de la perdrix rôtie, du lièvre rôti, du canard et de l'orignal.Potage au chou pour 6 à 8 personnes 1 chou moyen 6 onc.de navet 1%4 tasse de bière v2 Ib de lard maigre Du sel 1% Ib de pommes de terre 9 tasses d'eau Ya lb de gras de jambon 4 onc.d'oignon Du poivre en grain Faites blanchir le chou pendant 5 minutes.Egouttez- le et replongez-le aussitôt dans une marmite contenant: l'eau, la bière, les pommes de terre coupées en rondelles, le navet, les oignons, le gras de jambon, le lard maigre, le sel et le poivre en grain.Faites cuire pendant 2 heures à feu doux.Enlever les légumes et la viande.Réduiser les légumes en purée et mélanger au bouillon.Servez la viande à part avec des cornichons.Roulés au chou 1 chou (environ 4 livres) 1 tasse d'oignons hachés finement 2 c.à table de gras 1 livre de boeuf haché 2 c.à thé de sel Ya c.à thé de poivre 3 tasses de riz cuit 2 tasses de jus de tomates 2 c.à table de margarine Enlever le coeur du chou et garder les feuilles extérieures fibreuses.Couvrir presque entièrement le chou d'eau bouillante; couvrir et mijoter jusqu'à ce que les feuilles soient tendres et transparentes (environ 20 minutes).Détacher les feuilles; si elles résistent, continuer la cuisson jusqu'à ce qu'elles s'enlèvent facilement.Séparer en deux les grandes feuilles en enlevant la côte du centre.Sauter l'oignon dans le gras jusqu'à transparence.Ajouter le boeuf et brunir.Enlever l'excès du gras.Ajouter les assaisonnements et le riz au boeuf.Déposer % tasse de garniture sur chaque feuille de chou.Plier la feuille sur la garniture et replier bien les extrémités puis rouler.Placer des feuilles de chou fibreuses dans le fond d'un plat à four: déposer une rangée de roulés et assaisonner de sel et de poivre.Répéter cette opération 2 ou 3 fois.Chauffer le jus de tomates et la margarine.Verser sur les roulés et couvrir de feuilles de chou fibreuses.Couvrir et cuire à 350°F.jusqu'à ce que le chou soit tendre (1% à 2 heures).Quantité: 32 petits roulés au chou.8 portions.Haricots verts et nouiiles 1 tasse d'oignons tranchés minces 2 c.à table de beurre 1 livre de haricots verts coupés en deux sur la longueur 3 tasses de tomates pelées en dés 1 c.à thé de sucre 1 c.à thé de sel Ya c.à thé de poivre 3 tasses de nouilles larges cuites (4 onces non cuites) ( Les fruits et légumes font partie des cuatro groupes d'aliments fondamentaux qui sont reconnus par les diététiciens comme des aliments essentiels pour une bonne nutrition.Presque tous ne contiennent aucun gras, mais un large pourcentage d'eau (80 a 95%).Par conséquent, leur valeur en calories est basse mais, ils contiennent des vitamines et fibres précieuses.I! est très important que les fruits et légumes fassent partie du régime humain.lis fournissent environ 92% de la vitamine C que contient la nourriture.Ils sont aussi des sources principales pour d'autres vitamines et minéraux, mais sont relativement bas en protéines et calories et fournissent moins qu'un pour cent du gras consumé.Les fruits contiennent aussi plusieurs minéraux et sont les contributeurs principaux d'aliments encombrants pour une bonne digestion.La meilleure façon de s'assurer d'une bonne saveur, couleur, texture et valeur nourrissante est de cuire les légumes seulement jusqu'à ce qu'ils soient devenus tendres.Les légumes cuits en entier, par exemple, les pommes de terre conservent leur valeur nutritive.Pour conserver le plus d'éléments nutritifs possibles, utiliser un minimum d'eau dans votre cuisson.Les épinards et autres légumes verts, par exemple, peuvent être cuits dans l'eau qui se ramasse entre les feuilles quand lavés, s'ils sont placés dans une casserole avec un couvercle bien ajusté et à feu doux.Ceci réduira la perte de vitamines et minéraux.La nourriture devrait être servie immédiatement, car vous risquez la perte de la saveur et des éléments les plus nourrissants en les laissant sur le fourneau de cuisine.\u201cProfitez de l'entière saveur des fruits et légumes.Si vous faites cuire les fruits et légumes, faites- le lentement et brièvement pour apprécier tous les eee: qu'offrent les fruits et légumes.\u201d J Sauter les oignons dans le beurre jusqu\u2019a transparence.Ajouter les haricots, tomates, sucre, sel et poivre.Cuire jusqu'à ce que les haricots soient tendres mais croquants (environ 30 minutes).Disposer les nouilles dans un plat de service et couvrir avec les haricots et tomates.6 portions.Haricots à l\u2019arñeth 1 livre de haricots verts, parés 1 tasse d'oignons hachés finement % tasse d'huile Ya tasse de vinaigre 3 c.à table de jus de citron 1% tasse de liquide des haricots 1 c.à thé de sel 1 c.à table d\u2019aneth en herbes Ya c.à thé de menthe séchée ou 3 feuilles de menthe fraîche 1 gousse d'ail Cuire les haricots jusqu'à presque tendres.Egoutter: réserver 1Y2 tasse du liquide.Refroidir les haricots complètement et ajouter les oignons.Mélanger huile, vinaigre, jus de citron et liquide des haricots.Verser sur les haricots.Saupoudrer de sel, d'aneth en herbes et de menthe.Ajouter la gousse d'ail entière.Remuer, couvrir et laisser reposer 24 heures à la température de la pièce.Placer ies haricots dans un pot \u201cMason\u201d d'une pinte, verser le liquide sur les haricots et sceller.Se conserve jusqu'à un mois au réfrigérateur.Quantité: 1 pinte.RONA ÉESPONPIES.JEAN PIERRE DESCHENES PHARMACIEN-PROPRIETAIRE JEAN PROVOST PHARMACIEN-PROPRIETAIRE LA VENTE COUTU/COUTEAU SURVEILLEZ POUR os == == == == m mm mn mo me TRES BIENTOT | Jeudi, 6 octobre seulement LA Visirepu || SUNLIGHT DR.DEBELVEFER ET | détersif à lessive oS BEE fgg EEN WEE Ay, \u2019 \u2019 avec ce coupon SES FAMEUX boite de 5 livres | \u201cRF | on, bis PRODUITS TELERGON.! 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