Le quotidien du Saguenay-Lac-St-Jean, 13 décembre 1978, Cahier 4

[" Fe cahier D Le QU@TIDIEN Mercredi 13 décembre 1978 La culture hydroponique ou la façon de faire pousser des légumes chez soi TORONTO (PC) \u2014 Steve Tobe est en contact continuel avec la nature.Il a des concombres qui grimpent sur le mur de sa cave, des tomates qui recouvrent le sol, des salades qui poussent sur le palier \u2014 et tout ça, sans la moindre parcelle de terre.M.Tobe, professeur adjoint de zoologie à l\u2019Université de Toronto, est un adepte de la culture hydroponique.La culture hydroponique est une méthode contemporaine qui consiste à faire pousser les légumes et les plantes hors du sol, dans une solution à base d'eau.Les racines sont supportées par du gravier ou du sable, ou les deux.M.Tobe, âgé de 34 ans, a commencé à faire de la culture hydroponique il y a plusieurs années, mais il fait du jardinage depuis sa plus tendre enfance, passée près de Niagara-on-the-Lake, en Ontario.Son père, John, était et est toujours un fervent de la nourriture organique, et il croit fermement aux vertus - de la nourriture cultivée natu- e Des concombres sur le mur de la cave e Des tomates sur le sol e Des salades sur le palier rellement, pour le corps et pour l'âme.Le jeune Tobe, chez ses parents, avait l\u2019habitude de voir \u2018la table de cuisine ployer sous le poids des légumes frais arrachés du jardin.Méfaits des insecticides Les recherches qu'il fit plus tard à l'Université de Toronto sur la physiologie des insectes provoquèrent chez lui des inquiétudes quant à l\u2019usage fort répandu et souvent inconsidéré des insecticides et quant à leur effet possiblement néfaste sur la santé.Il déclare: \u2018J'ai été frappé de voir que les gens ne profitent pas de leur maison ou de leur jardin pour cultiver leurs propres légumes, exempts de la contamination des insecticides et des fertilisants.Je ne crois pas à la vieille maxime qui dit que ce qu'on ne sait pas ne nous fait pas mal\u201d.Les grandes villes, où la densité de la population limite l'espace à l'extérieur des maisons, et où les édifices élevés bloquent la précieuse lumière du soleil, ne sont pas les lieux les plus hospitaliers pour les fermiers urbains en herbe.M.Tobe a donc décidé que la seule façon de contourner ces difficultés \u2014 tout en demeurant à la ville \u2014 était d'adopter la méthode hydro- ponique.Son enthousiasme pour cette méthode a grandi encore plus vite que ses plants de luzerne.M.William Friend, un autre zoologiste de l\u2019Université de Toronto, a attrapé de son col- legue, le \u201cmicrobe de la culture hydroponique\u2019.\u2018Son enthousiasme m'a gagné, et c\u2019est vrai que c'est une chose tellement formidable à voir.Même s'il pleut, s'il grêle, s\u2019il \u201c fait tous les temps dehors, je peux descendre dans ma cave et voir cette chose magnifique qu\u2019est mon jardin, où tout pousse sans pro- bleme\u201d.Du cresson en abondance M.Friend, contrairement a M.Tobe, ne cultive pas de fleurs.Il préfère s'en tenir aux herbes et aux légumes.\u201cC\u2019est une merveilleuse façon de se faire des amis.Ainsi aujourd\u2019hui, mon cresson avait tellement poussé que j'ai décidé de faire la récolte; j'enai apporté un gros paquet à ma voisine.J'ai été reçu avec des sourires\u201d.En plus d'aider au bon voisinage, la culture hydroponi- que a de nombreux avantages.Elle permet de cultiver une grande quantité de légumes, à l\u2019année longue, dans un espace très restreint, dehors ou en-dedans, selon le climat.On peut installer le système sur le balcon d\u2019un appartement, sur une galerie ou sur un toit, dans les boîtes suspendues aux fenêtres ou dans les caves.Un fervent de la culture hy- droponique cultive ses concombres anglais dans une vieille baignoire qui ne sert plus.MM.Tobe et Friend se plaignent tous les deux du peu d'information qu'on peut trouver sur le sujet, mais ils disent que les bibliothèques publiques et certaines pépinières sont de bonnes sources de renseignement.Quant aux matériaux nécessaires pour démarrer, l'imagination et la créativité sont les meilleures aides.M.Friend a installé son système dans une série de plats à vaisselle en plastique.M.Tobe affirme que la culture hydroponique prend très peu de temps et d'efforts.\u201cTout ce que je fais, pour que le jardin continue a produire, c'est ajouter de l\u2019eau une fois par semaine, et peut-être un peu de substance nutritive toutes les deux semaines\u201d.Il compare la facilité de cette culture avec les corvées qui accompagnent le jardinage traditionnel: creusage, sarclage, chasse aux mauvaises herbes, arrosage, toutes ces tâches qui donnent des ampoules aux mains et mal au dos.Les plantes cultivées de cette façon vivent plus longtemps que leurs contreparties qui se trouvent limitées par les saisons, et de plus elles produisent davantage.M.Tobe donne un exemple pris dans son propre jardin.\u201cCe plant de pimentaun an et demi, et il m\u2019a donné au moins cent piments.Un plant de piment cultivé selon les méthodes conventionnelles, à l'extérieur, durerait trois ou quatre mois et produirait, au maximum, six ou sept piments\u2019.Ce systéme a été créé a l'origine en Inde, à cause de la densité de la population dans ce pays et du manque d'espace cultivable.Au- jourd'hui, il est utilisé abondamment au Moyen-Orient et en Scandinavie.\u2018Les possibilités pour l\u2019Arctique canadien sont formidables.Cela pourrait devenir une industrie rentable dans tout ce territoire, où il en coûte tellement cher pour se procurer les légumes venus du sud\u201d, dit M.Tobe.COMME A LA CAMPAGNE \u2014 Steve Tobe s'occupe des plantes qu'il fait pousser partout dans sa maison de Toronto.M.Tobe emploie la méthode dite hydroponique, qui consiste à remplacer la terre par une solution à base d'eau.| \u2018 (Photo PC) v 7 a 4 ¥ ÿ W SEE EN cep ow crrr =