La voix de l'Est, 28 novembre 2015, Supplément 1

[" participez à notre concours! Conservez ce guide Guide-Cadeaux Noël 2015 Magazine publireportage offert en exclusivité aux lecteurs de et Détails en page 3 prix de 500$ À GAGNER CHEZ 3 pour des soupers des fêtes réussis! Jusqu\u2019au 31 décembre 2015.Détails en magasin.de garantie inCLUS Inspection préventive de votre appareil La visite d\u2019un technicien à la maison : SANS FRAIS inCLUSSatisfaction à 100% Si nous ne pouvons pas le réparer: NOUS LE REMPLACERONS inCLUSGarantie ANTI-CITRON Votre appareil ne veut pas collaborer?NOUS LE REMPLACERONS et PayabLe d\u2019ICI 2017* 5anS PIèCES ET MAIN-d\u2019œUVRE Notre cadeau: 300$ RÉFRIGÉRATEUR Capacité de 19,6 pi3 Balconnets Strongbox Bacs à légumes à humidité contrôlée 48148 REFROIDISSEMENT RAPIDE 300$ CUISINIÈRE Capacité de 6,2 pi3 Convection véritable Préchauffage rapide 33599 CONVECTION VÉRITABLE 150$ LAVE-VAISSELLE 47 décibels Cuve en acier inoxydable Lavage haute température 35341 ULTRA SILENCIEUX DE RABAIS DE RABAIS DE RABAIS LAVE-VAISSELLE 51 décibels Lavage par détection Panier supérieur réglable en 2 positions 48768 GICLEUR POUR USTENSILES 400$ DE RABAIS CUISINIÈRE Convection véritable Vitrocéramique Élément dissimulé 3145 999$ 599$ Guide-Cadeaux MAGAZINE PUBLIREPORTAGE laVoixdel\u2019Est 3 Conservez ce guide prix de 500$ à gagner chez 3participez à notre concours! cOMMenT ParTIcIPer À compter du lundi 30 novembre, remplissez les coupons publiés dans La Voix de l\u2019Est et ce, jusqu\u2019au 14 décembre.Vous devrez répondre à une question dont la réponse sera dans ce Guide-Cadeaux.Le tirage aura lieu à La Voix de L\u2019Est le lundi 21 décembre.et Les trois gagnants remporteront chacun un montant de 500$ en bons d\u2019achat à échanger chez Setlakwe Guide-Cadeaux Magique et savoureux: notre fête son 10e anniversaire! Eh oui! Il y a déjà dix ans que notre Guide-Cadeaux vous facilite la vie! Dix ans qu\u2019il se fait votre complice afi n de faire de votre dépouillement d\u2019arbre de Noël et de vos réceptions des Fêtes des moments inoubliables! Magie et frénésie Sous peu, décembre sera de retour.La joyeuse ambiance de Noël sera omniprésente partout, à chaque coin de rue, dans les vitrines de magasins et les maisons joliment décorées de sapins illuminés.Sans oublier le père Noël, débarqué directement du Pôle Nord, qui accueillera les enfants émerveillés sur son imposant trône en compagnie de la Fée des étoiles.Pas de doute, la joyeuse frénésie du temps des Fêtes sera bien là avec son lot de préparatifs\u2026 et de stress.Mais n\u2019ayez crainte, notre équipe a pensé à vous et vous a préparé, en collaboration avec les marchands de la région, cette dixième édition, qui facilitera votre magasinage du temps des Fêtes.Un très grand choix d\u2019idées- cadeaux, que vous dénicherez dans les magasins près de chez vous, vous y attend .Les marchands d\u2019ici vous attendent Venez rencontrer les marchands d\u2019ici, vous serez séduits par l\u2019ambian ce féerique de leurs commerces, par l\u2019impressionnant éventail de suggestions-cadeaux et le rapport qualité-prix incomparable qu\u2019ils vous offrent.Et, par-dessus tout, c\u2019est leur accueil chaleureux et leur service attentionné qui vous séduiront.Et, bien sûr, comme à chaque édition du Guide-Cadeaux, vous trouverez dans nos pages de savoureuses recettes, qui raviront parents et amis lors de vos réceptions des Fêtes.De la part de toute l\u2019équipe, je vous souhaite un très joyeux Noël et un temps des Fêtes rempli d\u2019amour et d\u2019heureuses retrouvailles.Au cours des semaines à venir, laissez-vous envahir par l\u2019ambiance des Fêtes en visitant les commerçants de la région.Ils en profi teront, j\u2019en suis certaine, pour vous remercier de la confi ance et de l\u2019encouragement que vous leur témoignez et vous souhaiteront, eux aussi, une année 2016 à la mesure de vos plus grands espoirs! Louise Boissonneault rédactrice publicitaire 4 laVoixdel\u2019Est MAGAZINE PUBLIREPORTAGE Guide-Cadeaux PRÉSIDENTE ET ÉDITRICE LOUISE BOISVERT DIRECTEUR PRINCIPAL, VENTES SYLVAIN DENAULT DIRECTEUR PRINCIPAL, MARKETING CHRISTIAN MALO DIRECTRICE VENTES ET PROMOTION SOPHIE THIBAUDEAU DIRECTEUR VENTES ET CAHIERS SPÉCIAUX ALAIN LECLERC LAVOIXDELEST.CA 76, RUE DUFFERIN, GRANBY, J2G 9L4 450 375-4555 MAGAZINE COORDINATION CHRISTIAN MALO RESPONSABLE DU CONTENU LOUISE BOISSONNEAULT GRAPHISME ET MISE EN PAGES MYLÈNE MORISSETTE PUBLICITÉ ÉQUIPE DES VENTES RÉALISATION ÉQUIPE DE PRODUCTION Guide-Cadeaux 1.La veille, dans une casserole, déposer tous les ingrédients de la saumure et amener à ébullition.Verser la saumure dans un contenant et réserver au froid.2.Le lendemain, passer la saumure au chinois et y déposer la poitrine de dinde pendant au moins 10 heures.S'assurer que la poitrine est submergée totalement dans la saumure.Réserver au froid.3.Pour la sauce aux huîtres, ouvrir les 10 huîtres à l'avance et les égoutter dans une passoire fi ne pour récupérer tout le jus.4.Dans une casserole, verser le jus des huîtres (à peu près 60 ml) et 60 ml de vin blanc.Ajouter 5 huîtres et 15 g d'échalote.Amener à ébullition et cuire à frémissements jusqu'à ce que les 3/4 du liquide soient réduits.Réserver au froid.5.Dans une casserole, verser 100 ml de vin blanc et ajouter 40 g d'échalote, amener à ébullition et cuire à frémissements jusqu'à évaporation complète du liquide.Réserver au froid.6.Lorsque la base de sauce aux huîtres est froide, la déposer dans la tasse d'un mélangeur sur pied avec le jaune d'œuf, la moutarde de Dijon et les cinq huîtres crues.Bien mixer le tout et monter une émulsion avec l'huile de canola comme une mayonnaise.Ajouter l'échalote au vin blanc, le persil et le jus de citron.Assaisonner.Réserver au froid.7.Préchauffer un four à 400 °F.Sortir la poitrine de la saumure et bien l'égoutter.L'assécher en l'essuyant avec du papier absorbant.8.Passer la poitrine dans la farine.Bien la secouer pour enlever l'excédent de farine.Ensuite, passer la poitrine dans les deux œufs battus et l'égoutter avant de passer la poitrine dans la chapelure de pain.9.Déposer la poitrine sur une plaque à cuisson avec une grille.Enfourner la poitrine sur la grille au centre du four.Cuire environ 40 minutes.Sortir et laisser reposer pendant une dizaine de minutes.10.Trancher la poitrine en quatre belles portions.Servir à l'assiette sur une portion d'écrasé de pois jaunes chaud.Servir la sauce aux huîtres froide à côté dans une petite saucière.Poser cinq feuilles de persil sur le dessus de chaque portion et servir.Source: Lapresse.ca Poitrine de dinde panée à l'anglaise et sauce aux huîtres 4 portions MÉTHODE Photo Martin Chamberland INGRÉDIENTS - 1 poitrine de dinde sans la peau ni le fi let (environ 800 g) SAUMURE - 1/2 oignon espagnol pelé et émincé fi nement - 1 branche de céleri lavée et émincée fi nement - 1 carotte moyenne pelée et émincée fi nement - 20 branches de persil lavées - 1 feuille de laurier - 1 branche de thym - 1 c.à soupe de poivre noir entier - 180 g de sel - 150 g de sucre granulé - 2 L d'eau froide PANURE À L'ANGLAISE - 2 œufs - Quantité suffi sante de farine tout usage - Quantité suffi sante de chapelure de pain SAUCE AUX HUÎTRES - 10 huîtres Malpèque - 60 ml de vin blanc - 55 g d'échalote grise pelée et ciselée fi nement - 1 c.à soupe de jus de citron - 1 1/2 c.à soupe de moutarde de Dijon - 1 jaune d'œuf - 175 ml d'huile de canola - 3 c.à soupe de persil plat lavé, essoré et émincé fi nement (chiffonnade) - 20 feuilles de persil lavées et essorées - Sel et poivre au goût Guide-Cadeaux MAGAZINE PUBLIREPORTAGE laVoixdel\u2019Est 5 1141, rue Principale, Granby 450 378-2022 www.grandbazar.ca Offrez du bonheur sous le sapin ! RAQUETTE BADMINTON BLACKNIGHT C2C 90$ DE RABAIS rég.189,99 $ 99$ MONTRES KONIFER à partir de 12499$ LUNETTES ZEAL à partir de 9999$ «BOXERS» SAXX à partir de LE CADEAU PARFAIT POUR L\u2019INDÉCIS Faites-le personnaliser au nom de votre enfant ! 4499$ 2499$ 99 2699$ VÊTEMENTS LICENCIÉS Donne environ 20 verres Lait de poule classique Du lait de poule à Noël, c\u2019est si réconfortant! Le lait de poule est cette fameuse boisson composée de lait fouetté, d\u2019œufs battus et de sucre, aromatisée \u2014 essence de vanille, cannelle, noix de muscade, zeste d\u2019orange, miel \u2014 et à laquelle on ajoute généralement un alcool (rhum, brandy, whisky, etc.).Cette boisson est servie depuis fort longtemps lors des festivités de Noël.1.Séparer les blancs d\u2019œufs des jaunes d\u2019œufs.Battre les blancs en neige.Réserver.Dans un autre bol, battre les jaunes d\u2019œufs.Ajouter le sucre.Ajouter graduellement le brandy, le rhum, la crème et le lait, en continuant à fouetter.Incorporer les blancs d\u2019œufs montés en neige.Réfrigérer avant de servir bien froid; déposer le bol de lait de poule sur de la glace.Saupoudrer de muscade.2.Comme le lait de poule du commerce est pasteurisé, il n\u2019est pas nécessaire de le chauffer pour tuer les bactéries dangereuses.Toutefois, Santé Canada recommande que le lait de poule maison (qui contient des œufs crus non pasteurisés) soit chauffé à 71 °C (160 °F), puis réfrigéré rapidement.Les risques de maladies d\u2019origine alimentaire sont ainsi évités.Pour préparer le lait de poule maison, on peut également utiliser des œufs pasteurisés, offerts dans les supermarchés.INGRÉDIENTS - 10 œufs - 1 tasse de sucre - 250 ml de brandy - 250 ml de rhum - 250 ml de crème 10 % - 1 litre de lait - Noix de muscade MÉTHODE 6 laVoixdel\u2019Est MAGAZINE PUBLIREPORTAGE Guide-Cadeaux 1711, rue Principale, Granby 450 378-9963 www.chagnonhonda.com Liste de Noël Une Fit pour Janick § § § Une Civic pour Éric Un CRV pour H ervey Un Noël Chagnon Honda § § honda Suivez-nous sur ChagnonHonda deGranby 4 portions Magrets farcis aux girolles MÉTHODE - 250 g de girolles - 2 c.à soupe de graisse de canard - 2 gousses d\u2019ail - 1 verre de vin blanc sec - 2 c.à soupe de crème fraîche (ou crème 30 % M.G.) - 1 c.à soupe de persil ciselé - 2 beaux magrets de canard - sel, poivre INGRÉDIENTS Recette et photo: Repas de fêtes, SAEP 1.Couper l\u2019extrémité terreuse du pied des girolles.Les passer rapidement sous l\u2019eau froide pour les nettoyer.Faire fondre 1 cuillerée à soupe de graisse de canard dans une poêle.Y faire revenir les girolles d\u2019abord 3 minutes à feu vif, puis 4 minutes à feu moyen, en remuant régulièrement avec une cuiller en bois.2.Peler les gousses d\u2019ail.Ajouter la moitié du verre de vin blanc, 1 cuillerée à soupe de crème fraîche, le persil, les gousses d\u2019ail pressées, sel et poivre.Bien mélanger et laisser mijoter encore 5 minutes.3.Fendre les magrets en deux dans le sens de la longueur.Les remplir de la préparation aux champignons.Refermer en cousant de gros points au fi l de cuisine ou à l\u2019aide d\u2019une pique de bois.Graisser un plat à four.Y disposer les magrets, côté peau sur le fond du plat, et faire cuire 15 minutes au four à 200 °C (400 °F), en arrosant souvent avec la graisse qu\u2019ils rendent au fur et à mesure.4.Dégraisser la poêle: déglacer avec le reste du vin blanc, ajouter la seconde cuillerée de crème fraîche et laisser mijoter 3 minutes.5.Couper les magrets en tranches et les répartir dans 4 assiettes.Napper de sauce au vin blanc et servir aussitôt.Servir avec des pommes de terre. Ve ; : x À 5?de a.U EPL LAISIRE- : \u2018DE CHO Ÿ kiosque d'informatio DISIR, ) stress 6 © e © >» 0 o 2) \u20ac oS ee A fra NE 5 | 3 (= To 8 laVoixdel\u2019Est MAGAZINE PUBLIREPORTAGE Guide-Cadeaux Salade de cresson, ananas caramélisé et serrano 4 portions MÉTHODE INGRÉDIENTS - 320 g (2 tasses) d\u2019ananas bien mûr en cubes - 4 c.à soupe de miel - Eau - 100 g (3 tasses) de cresson lavé - 40 g (1 tasse) de pousses de tournesol - 4 c.à soupe d\u2019huile d\u2019olive - 2 c.à soupe de vinaigre de xérès - Sel et poivre du moulin - 12 tranches de jambon serrano MAINTENANT DISTRIBUTEUR POUR GRANBY Cette année, offrez-vous un cadeau différent! .c o m 77 Robinson Sud, Granby 450 375-1821 www.coutureaspirateursmartin.com Vérifiez nos promotions d\u2019introduction Photo tirée du livre « Les Brunchs de Marie-Fleur » 1.Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).2.Faire chauffer une grande poêle à feu moyen.Ajouter les cubes d\u2019ananas, le miel et un peu d\u2019eau et laisser caraméliser environ 15 minutes.Retirer du feu et laisser refroidir.3.Dans un grand bol, mélanger délicatement le cresson, les pousses de tournesol, les ananas caramélisés et leur jus de cuisson.Arroser avec l\u2019huile d\u2019olive et le vinaigre de xérès.Remuer délicatement.Saler et poivrer au goût.4.Répartir la salade dans 4 bols et garnir chaque salade de trois tranches de serrano.Source: Lapresse.ca OUVERT 7 JOURS La féerie de Noël c\u2019est ici! Chèques-cadeaux disponibles 55, rue Bruce, Granby \u2022 450 375-6139 centrejardinage.com or N 5 7e = ©; £ tn > y 4 -4 4 sk aû À i A - x ors ne he 14 i fi N 2 i GP \\.NA a \\ oN S tes ar = sw F + \u2014 NN bX + ( J da 2 J 6, - N\\ Wp vals = en 5 NY ».à el yy ( = \u2014 aL fie re\" Ax .J hf a a a A ab \\ oo SR de teur 4 754 Cred tis iy + \u201cJ SAL / s J ë tab N os vv.74 - », Asad sa Pa + (as % A ca ( oye?endless os, S JEWELRY Cr al 3 eur d'émotion | | - SEE eu VE Lt EN JA SN < FR \u2014 Ae gp a je ë NOGNA fe \\ So \\ Le \u2014 BUDDHATOBUDDHA 3 Ï ee 7 \u20140 BIJOUTERIE Lee DEZIEL 906, rue Principale, Granby 450 375-1555 Nouvelle image | Nouvelle adresse | Maintenant ouvert les lundis.f 18 laVoixdel\u2019Est MAGAZINE PUBLIREPORTAGE Guide-Cadeaux MÉTHODE INGRÉDIENTS - 500 ml (2 tasses) d\u2019abricots séchés - 125 ml (1/2 tasse) d\u2019eau - 60 ml (1/4 tasse) de confi ture d\u2019abricot ou de pêche - 250 ml (1 tasse) de gros fl ocons d\u2019avoine - 250 ml (1 tasse) de farine de blé entier ou tout usage - 150 ml (2/3 tasse) de cassonade - 4 ml (3/4 c.à thé) de poudre à pâte - 2 ml (1/2 c.à thé) de sel - 75 ml (1/3 tasse) de beurre d\u2019arachides - 75 ml (1/3 tasse) de beurre non salé, coupé en petits cubes - 60 ml (1/4 tasse) d\u2019arachides, grossièrement hachées 1.Préchauffez le four à 180 ºC (350 ºF).Recouvrez une plaque de cuisson de 8 X 8 po (20 X 20 cm) de papier sulfurisé.Dans une grande casserole, mettez les abricots dans l\u2019eau.Amenez à faible ébullition, couvrez et remuez occasionnellement jusqu\u2019à ce que les abricots aient absorbé l\u2019eau, soit pendant environ 7 minutes.Ajoutez la confi ture.Retirez du feu, puis réduisez en purée à l\u2019aide d\u2019un robot culinaire.Il n\u2019est pas nécessaire d\u2019obtenir une consistance homogène.2.Dans un grand bol, mélangez l\u2019avoine avec la farine, la cassonade, la poudre à pâte et le sel.Ajoutez le beurre d\u2019arachidess.Avec les doigts, incorporez le beurre jusqu\u2019à 340, rue Principale, Granby 450 991-1011 Sanah Mady styliste mode, propriétaire Des idées cadeaux originales et stylisées: ?Accessoires mode ?Produits corporels ?Douceurs Le concept «Pop up» s\u2019installe chez pour vos achats des Fêtes Daniel Lavallée, propriétaire Plus de 30 ans d\u2019expérience Joyeuses Fêtes ! L\u2019ÉQUIPE DL vous souhaite 450 372-1995 341, rue Racine suite 2, Granby R .B .Q .: 8 3 2 5 - 4 4 5 8 - 1 3 INC.Résidentiel - Commercial - Industriel Barres à l\u2019avoine et aux abricots 20 barres ce que le mélange soit granuleux.Mettez un peu plus de la moitié du mélange, environ 425 ml (1 1/4 tasse) sur le papier sulfurisé.Aplatissez-le fermement pour former une seule couche d\u2019épaisseur uniforme.Déposez sur le dessus le mélange à base d\u2019abricots et étalez-le sur toute la surface.3.Intégrez les arachides au reste du mélange d\u2019avoine en conservant la consistance grumeleuse.Répartissez-le uniformément sur le mélange d\u2019abricots.Faites cuire au centre du four préchauffé de 30 à 35 minutes jusqu\u2019à ce qu\u2019il soit doré.Laissez refroidir et coupez en barres.Source: Edition Nouvelles 25 $ Arrangements naturels à partir de OUVERT TOUS LES JOURS JUSQU\u2019AU 24 DÉCEMBRE Grand choix de cadeaux uniques et d\u2019articles de décoration Arbres de Noël cultivés (Fraser et beaumier) 605 Principale, St-Paul-d\u2019Abbotsford \u2022 450 379-5777 poste 1 Pour toutes les dernières nouvelles, nouveaux arrivages et les spéciaux, suivez-nous sur Facebook/Centre jardin Abbotsford GRand chOix de lutins coquins 15 $ à partir de Certificats- cadeaux disponibles 20 laVoixdel\u2019Est MAGAZINE PUBLIREPORTAGE Guide-Cadeaux INGRÉDIENTS POUR LE GÂTEAU AU CHOCOLAT - 210 g (1 1/2 tasse) de farine - 2 c.à soupe de cacao - 3/4 de c.à thé de bicarbonate de soude - 3/4 c.à thé de poudre à pâte - 1/4 de c.à thé de sel - 2 œufs, à température ambiante - 200 g (1 tasse) de sucre - 65 g (environ 1/3 de tasse) de chocolat mi-amer, fondu - 1 c.à thé de vanille - 240 g (1 tasse) de crème sure POUR LES CERISES ET LE SIROP - Un pot de 250 ml (8 oz) de cerises noires (amarena) - 60 ml de kirsch 1.Égoutter les cerises.Conserver le sirop.Il devrait y avoir 120 ml de sirop et 1 tasse (170 g) de cerises.Mettre 9 cerises de côté pour la décoration.Couper les autres en deux.2.Ajouter le kirsch au sirop et mélanger.1.Préchauffer le four à 180ºC (350ºF).2.Beurrer deux moules de 6 po et placer un rond de papier parchemin au fond de chacun.3.Tamiser la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.4.À vitesse élevée, fouetter les œufs et le sucre avec un batteur sur socle ou une mixette, jusqu'à ce que le mélange ait pâli et doublé de volume.5.À basse vitesse, ajouter le chocolat fondu et la vanille pour obtenir un mélange homogène.6.Ajouter la farine en trois fois, en alternant avec la crème sure (en deux fois) et mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés.Séparer dans les deux moules et lisser les dessus.7.Faire cuire pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre de chaque gâteau ressorte Gâteau forêt-noire À compter du 1er décembre Venez à la Ferme chercher votre sapin de Noël bar À desserts et bouchées sucrées en collaboration avec des marchands et restaurateurs de la région animation et conte sur le thème de palmer cox et ses «brownies » en collaboration avec la société d\u2019histoire de la Haute-Yamaska Merci de réserver votre place.5 $ (6-12 ans) \u2022 10 $ (13 ans et plus) VENEZ DÉCOUVRIR LE GOÛTER DE NOËL À LA GRANGE! www.fermeheritageminer.ca \u2022 100, rue Mountain, Granby \u2022 450 991-3330 bienvenue À NOTRE boutique de Noël POUR DEs FêTEs À sAVEUR LOCALE! du 21 novembre au 23 décembre \u2022 Paniers-cadeaux aux saveurs locales \u2022 Viande et produits d\u2019ici \u2022 Douceurs d\u2019antan et trouvailles gourmandes \u2022 Décorations artisanales et idées-cadeaux ouvert 7 jours sur 7 NouVeauté 2015 découvrez nos autres services sur notre site internet Le dimanche 6 décembre, de 12h30 à 16h 335, Saint-Vallier Granby \u2022 450 378.0046 1542, route 241 Waterloo \u2022 450 539.1056 1280 Laurier est, st-HyacintHe 450 250-0046 Mini-Moteurs st-HyacintHe inc.Vente et réparation petits moteurs Valide jusqu\u2019au 24décembre www.stihl.ca 8 à 12 portions MÉTHODE propre et sec.Poser les gâteaux sur une grande grille et laisser refroidir dans le moule pendant une dizaine de minutes.Démouler et laisser refroidir complètement.Les gâteaux peuvent être emballés dans de la pellicule plastique puis réservés jusqu'au lendemain. Guide-Cadeaux MAGAZINE PUBLIREPORTAGE laVoixdel\u2019Est 21 575 Dufferin, Granby 450 375-2552 Un cadeaU apprécié les cartes-cadeaux interplus CARTE GYM TO UT INCLUS 20 visi tes +5 visi tes en bon i 11995$* transf érable Incluant racq uetball, squa sh et cours de groupe.CARTE TENNIS TOUT INCLUS 10 visites 119 transf érable Frais de terra in inclus.Réservation 2 4 h pas de date expIRatIon pas de date expIRatIon 95$* taxes incluses* taxes incluses* date limite d\u2019achat : 31 décembre 2015.* pour ces promotions seulement, les taxes sont incluses dans les prix indiqués.Cartes transférables et sans date d\u2019expiration www.interplus.qc.ca POUR LA CRÈME AU CHOCOLAT - 65 g de chocolat mi-amer (pas plus de 62% de cacao), haché - 180 ml (3/4 de tasse) de crème à au moins 35% - 3/4 c.à thé d'espresso instantané 1.Placer le chocolat dans un cul-de-poule ou autre bol à l'épreuve de la chaleur.2.À feu moyen, faire chauffer la crème et l'espresso dans une petite casserole.Lorsqu'elle est bien chaude, verser sur le chocolat.Attendre une ou deux minutes, puis fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il s'émulsifi e.Couvrir d'une pellicule plastique en contact direct avec la crème et réfrigérer jusqu'au lendemain.ASSEMBLAGE - Cacao en quantité suffi sante - Cerises fraîches (facultatif) - Rouleaux de chocolat noir (facultatif) 1.Couper la calotte des gâteaux, puis couper chaque gâteau en deux.2.Fouetter la crème avec le kirsch et le rhum jusqu'à l'obtention de pics durs.Fouetter aussi la crème au chocolat jusqu'à l'obtention de pics durs.3.Placer le premier étage de gâteau sur une assiette de service et badigeonner généreusement de sirop.Étendre un tiers de la crème blanche et parsemer d'un tiers des demi-cerises.4.Répéter avec l'étage suivant, mais en utilisant la crème au chocolat, en entier.5.Répéter avec le troisième étage.Au quatrième, saupoudrer un peu de poudre de cacao avant de déposer les cerises sur le dessus.6.Pour un effet encore plus spectaculaire, ajouter un contour de cerises fraîches et planter des rouleaux de chocolat noir au centre.POUR LA CRÈME - 500 ml (2 tasses) de crème à fouetter - 1 c.à soupe (12 g) de sucre - 2 feuilles (4 g) de gélatine - 30 ml (2 c.à table) de kirsch - 15 ml (1 c.à table) de rhum brun 1.Faire chauffer la crème et le sucre dans une petite casserole, à feu moyen.Pendant ce temps, ramollir les feuilles de gélatine dans un petit bol d'eau froide.2.Lorsque la crème est chaude, essorer la gélatine pour retirer l'excédent d'eau.Ajouter à la crème chaude et laisser dissoudre.Verser dans un bol, couvrir d'une pellicule plastique en contact direct avec la crème et réfrigérer jusqu'au lendemain.Source: La Presse - Une recette de Camilla Wynne 22 laVoixdel\u2019Est MAGAZINE PUBLIREPORTAGE Guide-Cadeaux \u2022 Variété de cupcakes frais tous les jours \u2022 Gâteaux artistiques et gourmets prêts à emporter \u2022 Macarons boîtes assorties \u2022 Spécialité gâteaux de mariage et pièces montées pour toutes occasions Durant la période des Fêtes, tous nos cupcakes prêts à emporter sont décorés aux couleurs de Noël.Faites préparer votre commande d\u2019avance et obtenez 13 à la douzaine sur mention de cette publicité.Présentoirs disponibles pour vos réceptions Ouvert les 24 et 31 décembre de 10 h à 17 h Fermé les 25 décembre et 1er janvier 194, rue Denison,Granby 450 375.0520 cakegranby.com cupcakerie NOuveau À GraNby pour le temps des Fêtes Pensez à gâter vos invités INGRÉDIENTS - 450 g (1 lb) de veau, en cubes - 60 ml à 75 ml (4 à 5 c.à s.) de farine de blé entier - 60 ml (4 c.à s.) d\u2019huile d\u2019olive - 2 gousses d\u2019ail, hachées - 1 oignon, haché - 125 ml (1/2 tasse) de tomates, concassées - 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc - 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet - 60 ml (4 c à s.) d\u2019olives noires, émincées - 60 ml (4 c à s.) d\u2019olives vertes, émincées - 10 ml (2 c.à t.) d\u2019estragon, haché - Sel et poivre 4 portions 1.Enfariner les cubes de veau.Chauffer l\u2019huile d\u2019olive dans une casserole et faire revenir les cubes de veau 3 minutes en remuant de temps à autre.2.Ajouter l\u2019ail et l\u2019oignon.Poursuivre la cuisson 1 minute.Ajouter les tomates, le vin blanc et le bouillon de poulet.Porter le tout à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes.Ajouter les olives et l\u2019estragon.Mélanger et poursuivre la cuisson 5 minutes.Saler et poivrer au goût.Servir.Veau aux olives MÉTHODE Recette et photo: Au goût du jour, réseau FADOQ.Vérifi ez si vos olives marinées ne sont pas trop salées; si elles le sont, rincez-les à l\u2019eau fraîche.Cette recette se conservera 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur. un vrai trésor journées au choix pendant la saison 2015-2016,un seul détenteur par carte.carte sutton 5 montsutton.com/promotions skiez 5 journées pour le prix de 4 24 laVoixdel\u2019Est MAGAZINE PUBLIREPORTAGE Guide-Cadeaux Gigot d\u2019agneau à la moutarde 6 portions INGRÉDIENTS - 3 kg (6-7 lb) d\u2019un gigot d\u2019agneau - 30 ml (2 c.à s.) d\u2019huile végétale - 75 ml (1/3 tasse) de moutarde aux fi nes herbes - 15 ml (1 c.à s.) de raifort, égoutté - 15 ml (1 c.à s.) de sauce soya - 2-3 gousses d\u2019ail, hachées - 5 ml (1 c.à t.) de romarin ou basilic - Poivre noir frais moulu 1.Parer le gigot, enlever le surplus de gras, essuyer la viande avec un linge et la déposer sur une grille dans une rôtissoire.2.Mélanger tous les autres ingrédients pour obtenir une pâte et en badigeonner le gigot généreusement.Laisser reposer la viande à la température de la pièce, environ 2 h.La viande peut être congelée ou non.3.Placer la rôtissoire au four à 180 ºC (350 ºF) sans couvrir.Cuire 30 minutes par 450 g (livre) pour un gigot congelé ou 18 à 20 minutes pour un gigot non congelé.La viande sera rosée et le thermomètre indiquera 75 ºC à 77 ºC (150 ºF à 155 ºF).Quand la cuisson est terminée, déposer le rôti sur un plat de service bien chaud et le laisser reposer au moins 15 minutes; la viande sera plus facile à trancher.4.Déglacer le fond de cuisson avec de l\u2019eau chaude, vérifi er l\u2019assaisonnement, laisser concentrer et servir cette sauce très chaude en saucière.Recette et photo: Fédération des producteurs d\u2019agneaux et moutons du Québec,www.agneauduquebec.com Vous n\u2019avez jamais cuisiné un gigot d\u2019agneau?Voici la recette parfaite pour une première expérience.Le succès est garanti! MÉTHODE 149 Laurier, Granby | 450 372-8243 Chez JOS LAMOUREUXXXXX Principale Boivin S t - H u b e r t L a u r i e r S t - A n t o i n e Jos Boul.Leclerc St-Jean Chèques-cadeaux disponibles On habille les hommes de la tête au pied Depuis 65 ans 355, boul.Leclerc Ouest, Granby 450 372-2881 www.sublimefleuriste.com Noël à la maison de campagne de Thomas Kinkade Agrémentez votre Noël ! leu ET TT TI) MIF) EC PRIVY Æ N'ATELAS JUSQU Hh 0 SIMILAIRES VENDUS EN \u2014_\u2014 4e MAGASINS LES hIEILLEDRS MANES RU PLUS BAS PRI _ xX v We pd 7 gut SRK SO Ayr \u201c> an o -\u2014 | an Anns ERE PP z ani.en 3 Anne _\u2014