Le soleil, 6 mai 2017, Cahier V. Voyage

[" NOUVELLE- ZÉLANDE PAYSAGES DE CONTRASTES V8 et V9 LE BOURLINGUEUR GASTRONOMIE BOLIVIENNE V12 @cyblesoleil facebook/ lesoleildequebec leSoleil SAMEDI 6 MAI 2017 CAHIER V En 2014, en plein milieu du second mandat de Barack Obama, Washington D.C.s\u2019est mérité un titre qui lui était jusqu\u2019alors inconnu quand Forbes l\u2019a nommé la ville la «plus cool» des États-Unis.Une réputation que la capitale américaine, désinvolte et un peu «nerd», n\u2019a pas l\u2019intention de perdre.malgré l\u2019élection d\u2019un certain Donald Trump.PAGES V6 ET V7 ÉTATS-UNIS W A S H I N G T O N COOL P H O T O 1 2 3 R F / A N T O N I O B A L A G U E R S O L E R laurierduvallon.com Forfait incluant vols* au départ de Québec, 2 nuits pré-croisière avec tour de ville panoramique à Barcelone.Forfait incluant transport en autocar, 1 nuit pré-croisière et 1 visite à Boston+PROMO: ForFaitBoissonetpourBoiresprépayésàBord Forfait incluant vols** au départ de Québec.Les prix sont ceux en vigueur au moment de l\u2019impression et sont valables pour les nouvelles réservations individuelles effectuées le 6 mai 2017, sous réserve de modifications et de disponibilité au moment de la réservation.Pour tous les détails et conditions, contactez un de nos conseillers! Tous les détails en succursale ou sur laurierduvallon.com.*Vols opérés par Air Canada et Air Canada Rouge.**Vols opérés par Sunwing.***Minimum de 20 passagers requis pour être accompagnée.\u2020Départ du 28 janvier 2018.Détenteur d\u2019un permis du Québec.Taxes et frais inclus.Contribution aux Fonds d\u2019indemnisation des clients des agents de voyages en sus (1,00/1000$).Beauport 418 666.8882 / Laurier 418 659.1330 Lebourgneuf 581 981.1882 / Lévis 418 838.1882 Place Ste-Foy 418 653.1882 méditerranée 2au15octobre2017 / forfaitde12nuits barcelone,espagne/carthagène,espagne/ ibiza, espagne/palmademajorque,espagne/toulon,france/ nice,france/laspezia, italie/rome, italie/naples, italie navire : freedom of the seas 3695$ Prix à partir de, cabine intérieure /pers.en occupation double autres types de cabines aussi disponibles découvrez nos cro i s i è r e s de rêve ! séjours inclus croisière accompagnée parmario paquet départgaranti avecaccompagnateur francophone croisière accompagnée*** agence de l\u2019année 2016 selon l\u2019a.a.V.q.5 au 13 octobre 2017 / forfait de 8 nuits 28 janv., 11 fév.ou 1er avril 2018 / 7 nuits 1925$ Prix à partir de, par personne en occupation double, cabine intérieure, taxes incluses.1599$\u2020 Prix à partir de, par personne en occupation double, cabine balcon, taxes incluses.boston,massachussetts / portland,maine / halifax, nouvelle-écosse / charlottetown, Î.-p.-é./ gaspé, québec / la baie, fjord du saguenay miami, floride / bay island, honduras / harvest caye, belize / costamaya,mexique / cozumel, mexique nouvelle-angleterre et canada caraïbes de l\u2019ouest navire : norwegian dawn navire : norwegian getaway SAMEDI 6 MAI 2017 leSoleil V2 VOYAGES VIOLAINE BALLIVY La Presse Le Musée juif de Montréal et le Wandering Chew animeront tout l\u2019été un tour guidé de Montréal destiné à démythifier l\u2019influence de la communauté juive sur la scène culinaire montréalaise et démontrer qu\u2019elle va bien au-delà du simple bagel, dans un parcours de près de 4 heures, savant mélange d\u2019informations historiques et de dégustations de plats emblématiques.Aperçu d\u2019un tour qui ne laissera personne sur sa faim.Montréal juif au-delà du bagel CHESKIES C\u2019est dans une petite ruelle donnant dans la rue Bernard que le tour commence.Devant, il y a la boulangerie Cheskies, fermée en ce samedi puisque c\u2019est le sabbat, première notion à bien intégrer à propos de la communauté juive.Un dimanche, la queue aurait été interminable.«C\u2019est l\u2019un des rares endroits où juifs hassi- diques et hipsters du Mile-End font la file pour un même produit », remarque notre guide, Olivia Maccioni.On y sert des pâtisseries maison : on goûtera les typiques brioches à la crème, que notre guide avait bien sûr pensé à acheter la veille.LOGOS La vitrine du Deli 365 arbore deux logos particulièrement importants pour la communauté juive : MK et CRC, tous deux certifiant que la nourriture servie y est casher.«Toute la nourriture servie dans le tour n\u2019est pas certifiée casher, mais elle est préparée dans cet esprit», note Olivia Maccioni.De même, la plupart des plats sont d\u2019origine juive ashkénaze, le groupe le plus important de Mont réal.«Il reste peu de traces de la cuisine séfarade à Montréal», dit Olivia Maccioni.C\u2019est dommage, elle est typiquement un peu plus épicée, relevée, à base de tomate.«De fait, il faut dire que plusieurs des plats goûtés dans le tour se ressemblent.BAGELS L\u2019idée n\u2019étant pas de renier l\u2019importance des bagels dans l\u2019histoire de la présence juive à Montréal, le tour s\u2019arrête évidemment dans les fabriques les plus mythiques de la ville, rue Saint-Viateur et rue Fair- mount.À chacun d\u2019y trouver son préféré.«Ceux de Montréal sont plus denses, plus sucrés et leur trou est plus gros qu\u2019à New York», observe Olivia Maccioni, qui a vécu plusieurs années dans la Grosse Pomme.Vrai : ceux de Montréal contiennent un peu de miel.Mais surtout, ils ne sont jamais aussi bons qu\u2019en sortant du four.WILENSKY\u2019S Wilensky\u2019s est un cas rare : ce petit troquet survit depuis son ouverture en 1932 en vendant essentiellement un seul plat : le Wilensky\u2019s Special, un sandwich garni de bologne et de salami dans un pain de maïs pressé, parfois servi avec du fromage, mais jamais sans moutarde (à moins de payer un supplément!).Le secret?Un vieux gril que Moe Wilensky a acheté en 1932 pour la coquette de somme de 68 $, remboursée à raison de 25 cents par semaine! La décoration n\u2019a peu ou prou changé depuis, le service est encore effectué par des membres de la famille Wilensky, et la clientèle ne manque jamais : on peut parler d\u2019une institution montréalaise.MRS WHYTE\u2019S La visite permet de faire connaissance avec quelques femmes fortes de la communauté.D\u2019abord Mme Steinberg, qui fonda la première épicerie du même nom, boulevard Saint-Laurent, avant de léguer l\u2019empire à ses fils.Puis Mme Wite- noff, derrière la création des marinades Mrs Whyte\u2019s qui fabriquait PHOTOS LA PRESSE, BERNARD BRAULT 1 2 5181820 P E R M I S D U Q U É B E C Réservez votre place 1 855 907-0072 www.passionmonde.com La nouvelle génération de circuits Une expertise en voyage de plus de 65 ans ! Conférences à Québec Hôtel Plaza Québec, 3031, boulevard Laurier Découvrez nos circuits clés en main en assistant à nos conférences gRatUItES * Vols au départ de Québec avec ou sans supplément selon la date de départ et la disponibilité.Le mercredi 10 mai : EuropE CEntralE 13h thaÏlandE 14h30 argEntinE Et patagoniE 16h grèCE Et SES ÎlES* 17h30 iran 19h Le mercredi 7 juin CroatiE 13h pérou 14h30 ouzbékiStan 16h ESpagnE & portugal 17h30 kEnya, tanzaniE & zanzibar 19h PHOTOS-CONFÉRENCES avec MARCEL POULIN DIMANCHE 7 MAI 2017 11 h à 13 h : Inde du Sud au Nord 13 h à 14 h 30 : Pause 14 h 30 à 16 h : Inde du Nord et Rajasthan CLUB AVENTURE DE QUÉBEC 1164, avenue de Bourlamaque, Québec Tél.: 418 687-9043 ou 1 800 361-9043 Info : Roger Bérubé Courriel : roger@clubaventurequebec.com leSoleil SAMEDI 6 MAI 2017 VOYAGES V3 et vendait, depuis un petit appartement du Mile-End, des cornichons à la communauté juive au début du XIXe siècle.L\u2019entreprise est aujourd\u2019hui l\u2019une des plus grosses du pays dans le secteur, et les cornichons accompagnent toujours les sandwichs à la viande fumée tout aussi emblématiques du coin.HOF KELSTEN L\u2019une des meilleures boulangeries de Montréal, Hof Kelsten, est tenue par Jeff Finkelstein qui a voulu honorer ses origines en offrant plusieurs spécialités inspirées de la gastronomie juive.«Il les revisite à sa manière, c\u2019est l\u2019un des beaux exemples à Montréal où l\u2019on a modernisé les traditions», note Olivia Maccioni.On goûte le babka au chocolat et les rugelach aux fraises et noix de Grenoble.Si le décor est signé par Zébu- lon Perron, Jeff Finkelstein a tenu à inscrire le nom de son commerce en céramiques blanches et noires sur le sol de l\u2019entrée, clin d\u2019œil aux autres institutions juives de Montréal qui l\u2019avaient fait avant lui.FLETCHER\u2019S C\u2019est dans le café du Musée du Montréal juif que se termine le tour, endroit fort sympathique où les fondatrices du Wandering Chew servent des plats d\u2019inspiration juive, salades, sandwichs et desserts.Notre guide nous y entraînera pour manger un sandwich de chez Schwartz\u2019s, situé juste en face, avec une classique boisson gazeuse aux cerises.Cette fois, l\u2019estomac est un peu plein pour en profiter : heureusement, les organisateurs avaient aussi pensé à nous laisser un doggy bag.Information : Le tour sera offert en français à partir du mois de juin.Prix : 75 $ (adultes), 35 $ (enfants) et 55 $ (étudiants).imjm.ca 1 Une touriste dégustant un bagel du Fairmount Bagel.4 Ancienne synagogue transformée en pavillon du Collège français sur la rue Fairmount.5 Ouvert depuis 1932, le restaurant Wilensky\u2019s ne sert qu\u2019un seul plat : un sandwich garni de bologne et de salami dans un pain de maïs pressé 2 et 3 St-Viateur Bagel fait partie des fabriques de bagels les plus mythiques de la ville.6 La vitrine du Deli 365 arbore les logos MK et CRC, tous deux certifiant que la nourriture y est casher.4 ?5 3 6 voyages-lambert.com 2105, ch.Ste-Foy, Québec MARDI 23 MAI 2017 MYANMAR & LAOS Du 12 janvier au 2 février 2018 OMAN & ÉMIRATS ARABES UNIS Du 21 février au 14 mars 2018 13h30 15h30 MARDI 30 MAI 2017 DERNIÈRES PLACES DISPONIBLES MADAGASCAR LE CONTINENT PERDU Du 20 avril au 12 mai 2018 LE NICARAGUA TERRE DE LACS ET DE VOLCANS, MOSAÏQUE DE CULTURES ET DE TRADITIONS Du 12 février au 5 mars 2018 VENISE - FLORENCE - ROME LA DIVINE TRILOGIE Du 11 au 28 septembre 2017 ARGENTINE & PATAGONIE (CHILI & ARGENTINE) DU NORD-OUEST ARGENTIN AU MYTHIQUE CAP HORN ! PROLONGATION AUX CHUTES D'IGUAZU Du 6 au 27 octobre 2017 DE L'ANCIENNE PERSE À L'IRAN D'AUJOURD'HUI LES HAUTS-LIEUX DE L'IRAN DÉVOILÉS Départs : 8 & 29 octobre 2017 AFRIQUE DU SUD, ENTRE NATURE ET CULTURE Du 10 au 31 octobre 2017 NOUVELLE-ZÉLANDE & AUSTRALIE Du 15 novembre au 7 décembre 2017 LE MEXIQUE DES TROIS CULTURES Du 15 novembre au 3 décembre 2017 13h30 15h30 À QUÉBEC LIEU : HÔTEL PLAZA - 3031, BOUL.LAURIER ENTRÉE LIBRE PRÉSENTATIONS DE NOS CIRCUITS 5184917 5183057 SAMEDI 6 MAI 2017 leSoleil V4 VOYAGES PHILIPPE BEAUCHEMIN La Presse Quadrillée tel un échiquier, la première capitale de l\u2019Italie unifiée place sur les carreaux de jeu ses atouts : musées, rues aux arcades saillantes, cafés, cuisine piémontaise et une vue unique sur les Alpes.Et si l\u2019automobile y est encore reine \u2014 bonjour Fiat! \u2014, c\u2019est à pied que l\u2019on arpente la ville.Des vestiges de l\u2019Empire romain aux palais médiévaux de la riche famille Savoie, Turin est une cité d\u2019art où germent de nouveaux quartiers.POUR NE RIEN MANQUER DU PANORAMA SURVOLER LE 7e ART Au nord, la cime des Alpes enneigées; au sud, le tracé sinueux du fleuve Pô; tout en bas, les toitures en terre cuite des résidences turi- noises.Bienvenue sur la terrasse de la mole Antonelliana \u2014 du nom de son créateur Alessandro Antonelli \u2014, haute de 167,5m.Vue unique sur la ville et sur la région piémontaise.Mais attention: avant de profiter de ce panorama à 360 degrés, il faut d\u2019abord grimper 85 m à bord d\u2019un ascenseur vitré placé au cœur du musée national du cinéma! Vertige assuré avant de plonger dans le 7e art italien.Via Montebello, 20museocinema.it SIROTER LA SPÉCIALITÉ LOCALE LE BICERIN Le café est roi en Italie, où chaque région, ville et village proposent sa spécialité.Turin ne fait pas exception à la règle et présente son bice- rin, heureux mélange sucré-amer de café, de chocolat et de crème.Créée en 1763, cette boisson se déguste un peu partout en ville, mais on la sirote avec bonheur et en toute tranquillité le matin ou en début d\u2019après-midi sur la piazzetta della Consolata, devant la grande basilique du même nom, assis à l\u2019une des tables de la terrasse du.Al Bicerin, lieu original de création de ce café énergisant.La propriétaire propose d\u2019accompagner la spécialité d\u2019une pâtisserie maison; impossible de refuser! Piazza della Consolata, 5bicerin.it PRENDRE LA MESURE DE L\u2019HISTOIRE AUTOUR DE LA PLACE CASTELLO Sur la grande et centrale piazza Castello, l\u2019offre artistique et historique est majeure.Il est possible de visiter les avoirs de la famille de Savoie on privilégie les palazzi Madama, Reale et Chiablese avec l\u2019achat d\u2019un seul billet.À l\u2019intérieur des palais, des oeuvres importantes du Tintoret, du Titien et de Véro- nèse (la visite de la Galerie Sabauda s\u2019imposait lors de notre passage, où des croquis de la Vénus de Botticelli nous attendaient).À l\u2019arrière de la piazza, la présence de la cathédrale della Sindone le «vrai» saint suaire y est abrité et de la grande Porta Palatina avec ses deux tours et son mur de briques rouges rappellent l\u2019importance acquise par Turin au fils des siècles sur le plan religieux, économique et culturel.DÉGUSTER UNE BIÈRE LOCALE BIO BIRRIFICIO LA PIAZZA Si l\u2019histoire joue un rôle culturel majeur à Turin, il faut de souligner que la ville a également un fort penchant pour l\u2019art contemporain.Les galeries sont nombreuses dans le Borgo Nuovo, un quartier compressé entre le Pô, à l\u2019ouest, et le centre historique, au nord.Après avoir marché dans les rues de ce quartier à l\u2019architecture néoclassique, on prend le temps de déguster une bière turinoise bio gracieuseté du Birrificio la Piazza.La terrasse est située dans le magnifique giardino Aiuola Balbo.En nous servant, les jeunes producteurs de houblon nous rappellent que Turin a déjà été le plus grand producteur de bière en Italie.Via dei Mille, 20/bbirrificiolapiazza.com TURIN, LE RICHE ÉCHIQUIER Turin offre une vue unique sur les Alpes.\u2014 PHOTO 123RF/MARCO SARACCO Prière de réserver vos places au 1 877 255-8833 Stationnement gratuit Avec nous pAs de surprise les prix incluent vols, transferts et taxes Salon Voyage le Samedi 27 mai Hôtel Québec, 3115, boul.Laurier, Sainte-Foy \u2022 2 présentations \u2022 10h30 \u2022 14h séjour costA del sol et croisière trAnsAtlAntique À bord du Brilliance of the Seas 30 octobre au 23 novembre 2017 croisière québec à Fort lAuderdAle À bord du Adventure of the Seas 8 au 21 octobre 2018 www.voyagesoptimistes.com 2399$ À partir de 1999$ À partir de voyAges optimistes grouPeS accomPagnéS en françaiS Prix basés sur une occ.double et prix excluant la contribution au fonds d\u2019indemnisation des clients des agents de voyages 1$/1000$, Validité du 6 au 8 mai 2017.Détenteur d\u2019un permis du Québec 5177398 leSoleil SAMEDI 6 MAI 2017 VOYAGES V5 TROUVER UN SOUVENIR ORIGINAL UN GRAND MARCHÉ À CIEL OUVERT Le samedi est jour de courses à Turin; la population locale se dirige alors vers la porta Palazzo, où les producteurs locaux mais pas seulement se rassemblent.Au même moment, 100 m plus haut, dans la via Borgo Bora et dans les ruelles aux alentours, se déroule la brocante la plus importante d\u2019Italie, nommée le Balôn (à noter que le deuxième dimanche de chaque mois, encore plus d\u2019artisans s\u2019y pointent lors du Gran Balôn).Meubles, antiquités, jouets, objets de collection, livres, dentelle; une occasion en or de faire des achats hors du commun dans ce qui s\u2019avère être le plus grand marché à ciel ouvert d\u2019Europe.Attention, il y a foule! REVIVRE L\u2019ÉPOQUE ROMAINE ET PRENDRE L\u2019APERITIVO LE QUADRILATÈRE ROMAIN Castrum romain le jour, rendezvous branché le soir; le quadrilatère romain est le quartier par excellence de Turin.Quadrillé de rues piétonnes qu\u2019ont empruntées les premiers Turinois, le secteur est surtout populaire en fin de journée, alors que les touristes et les habitants s\u2019y donnent rendez-vous pour l\u2019apéro et le souper; les restaurateurs sortent les chaises et les tables sur les petites placettes et invitent les gens de passage à venir y prendre un verre de vermouth et des antipasti.Moins populeux le jour, c\u2019est l\u2019occasion idéale de découvrir les vestiges de ce qui fût et est toujours le premier quartier de la petite colonie romaine fondée en 28 av.J.-C.On peut déguster de très bonnes bières biologiques à Turin, notamment sur la terrasse du Birrificio La Piazza, situé dans le Borgo Nuovo.Créé en 1763, le café chocolat bicerin se déguste un peu partout en ville.On privilégie l\u2019endroit de sa création, le Al Bicerin.\u2014PHOTOS LA PRESSE, PHILIPPE BEAUCHEMIN 1 3 2 4 5 6 1-2 Dans la via Borgo Bora et dans les ruelles aux alentours, se déroule la brocante la plus importante d\u2019Italie, nommé le Baln.Endroit parfait pour trouver un souvenir original! 4-5-6 3 5185522 5185021 Expérience d'immersion interculturelle pour personnes de 50 ans et plus.avec hébergement dans une famille et bénévolat http://voyagessolidaires.collegemv.qc.ca 514 325-0150, poste 2039 Albanie Bénin Burkina Faso Dharamsala ( Inde) Pérou Sénégal Vietnam Séjour de 7 semaines Voyages solidaires Amériques \u2022 europe \u2022 Afrique \u2022 Asie \u2022 Croisières \u2022 CArAïbes Leader de L\u2019industrie du VOYaGe et des CirCuits ACCompAGNés pour CoNNAître l\u2019eNsemble de Nos offres 174, Grande Allée ouest, québec, qc G1r 2G9 418 525 4585 \u2022 1 800 463 1598 Prix par personne en occupation double incluant : transport en autocar de luxe (Amérique) ou grand tourisme (International), les vols tels qu\u2019indiqués, les repas tels que mentionnés, l\u2019hébergement, les activités au programme (sauf optionnelles), le guide accompagnateur, toutes les taxes et les frais de service.Les prix indiqués excluent la contribution de 1 $ par tranche de 1 000 $ de services touristiques achetés représentant la contribution au Fonds d\u2019indemnisation des clients des agents de voyages ainsi que les frais de bagages aux aéroports.Détenteur du permis du Québec.Prix en vigueur au moment de l\u2019impression.internatiOnaL amérique crOisières CHEMIN DE COMPOSTELLE \u2013 3799 $ CAMINO ESPAGNOLE 24 septembre \u2022 16 jours \u2022 23 repas \u2022 Vol : Air Transat SAVEURS D\u2019ITALIE 2899 $ 9 juin \u2022 9 jours \u2022 14 repas \u2022 Hôtel 3?\u2022 Vol : Air Canada rouge ?Visite de la Scala de Milan, visite guidée de Vérone et de Florence MAGIE DE L\u2019ÉCOSSE ET LONDRES 3499 $ 17 juillet \u2022 14 jours \u2022 12 repas \u2022 Hôtels 3 et 4?\u2022 Vol : Air Canada ?Découvrez Édimbourg, Glasgow et Londres à votre rythme CHARMES DU PORTUGAL 3149 $\u2020 5 septembre \u2022 14 jours \u2022 14 repas \u2022 Hôtels 4?\u2022 Vol : Air Transat ?Dégustation de vins de Porto à Vila Nova de Gaia DE LYON À STRASBOURG, 3449 $\u2020 L\u2019EST DE LA FRANCE Mont Blanc et Chamonix, Forêt Noire, la Bourgogne et l\u2019Alsace 9 sept.\u2022 12 jours \u2022 13 repas \u2022 Vol : Air Transat CROATIE, SLOVÉNIE, 4149 $\u2020 BOSNIE ET MONTÉNEGRO 16 septembre \u2022 16 jours \u2022 29 repas \u2022 Hôtels 3 et 4?\u2022 Vol : Air Canada rouge TRÉSORS DE L\u2019EUROPE CENTRALE 4599 $ 20 septembre \u2022 16 jours \u2022 23 repas \u2022 Hôtels 3 et 4?\u2022 Vol : Air Swiss LA CORSE ENTRE MER ET MONTAGNES 3899 $ 20 septembre \u2022 12 jours \u2022 20 repas \u2022 Hôtels 3?\u2022 Vol : Air Transat ?¼ litre de vin inclus aux repas en Corse PROVENCE ET CÔTE D\u2019AZUR 2949 $ 15 septembre \u2022 11 jours \u2022 15 repas \u2022 Séjour à Cannes \u2022 Vol : Air Transat SUR LA ROUTE DES 3749 $\u2020 PLUS BEAUX VILLAGES DE FRANCE 18 septembre \u2022 11 jours \u2022 12 repas \u2022 Hôtels 3 et 4?\u2022 Vol : Air Transat OUEST CANADIEN : LA ROUTE PANORAMIQUE 4 juillet (Stampede) \u2022 4619 $ 17 jours \u2022 34 repas 21 juillet \u2022 17 jours \u2022 34 repas 4419 $ Aller autocar/retour avion ou vice-versa \u2022 Vol de Québec : Air Canada ?Traversée du Canada TRAVERSÉE DU MAINE 1799 $ VERS LA NOUVELLE-ÉCOSSE 1er juillet \u2022 8 jours \u2022 22 repas LABRADOR ET 1599 $ ARCHIPEL DE MINGAN 24* juillet, 4 août \u2022 7 jours \u2022 19 repas YUKON ET ALASKA 6399 $ 10 août \u2022 13 jours \u2022 17 repas \u2022 Vol : Air Canada ?Maximum de 25 personnes ESCAPADE DANS L\u2019OUEST CANADIEN 3499 $ 24 septembre \u2022 11 jours \u2022 17 repas \u2022 Vol de Québec : Air Canada Si réservé avec dépôt avant le 22 juin ?Grand classique de Groupe Voyages Québec : circuit éprouvé RANDONNÉE DANS À partir de LES PARCS AMÉRICAINS 2899 $ 17 octobre \u2022 9 jours \u2022 8 repas \u2022 Vol de Québec : Air Canada SPLENDEURS DE LA CALIFORNIE 3299 $ 19 août \u2022 10 jours \u2022 9 repas \u2022 Vol de Québec : Air Canada ?Visite des plus beaux attraits AU PAYS D\u2019ELVIS, NASHVILLE ET MEMPHIS 2699 $ Tour VIP de Graceland avec Martin Fontaine 14 septembre \u2022 7 jours \u2022 6 repas \u2022 Vol de Québec : Air Canada Si réservé avec dépôt avant le 16 juin ARIZONA ET 2999 $ SPLENDEURS DU FAR WEST 28 septembre \u2022 10 jours \u2022 10 repas \u2022 Vol de Québec : Air Canada En compagnie de Gilles Proulx CROISIÈRE SUR LE BEAU À partir de DANUBE BLEU ET PRAGUE 3599 $ 5 nuits de Croisière sur le MS Symphonie 10 juillet \u2022 11 jours \u2022 20 repas \u2022 Vol : Air France CROISIÈRE COULEURS À partir de DE PROVENCE AVEC SÉjOUR À LYON 3249 $\u2020 Croisière sur le MS Camargue 12 août \u2022 11 jours \u2022 18 repas \u2022 Hôtel 4?\u2022 Vol : Air Canada ?Camargue, Avignon, Gorges de l\u2019Ardèche, Baux de Provence PARCS NATIONAUX AMÉRICAINS ET À partir de CROISIÈRE SUR LA CÔTE CALIFORNIENNE 3789 $ Vallée de la Mort, Sequoia et Yosemite Cabine intérieure 10 octobre \u2022 13 jours \u2022 27 repas \u2022 Vol de Québec : Air Canada Sur le Grand Princess CROISIÈRE AUX BAHAMAS À partir de Incluant pourboire aux membres 1889 $ de l\u2019équipage et forfait boisson Cabine intérieure 4 novembre \u2022 9 jours \u2022 21 repas Départ en autocar vers New York Sur le Norwegian Breakaway CROISIÈRE EN AMÉRIQUE DU SUD À partir de Incluant pourboire aux membres 5979 $ de l\u2019équipage et forfait boisson Cabine intérieure 31 janvier \u2022 19 jours \u2022 45 repas \u2022 Vol de Québec : Air Canada Sur le Norwegian Sun CROISIÈRE EN CORSE 3424$ ET EN SARDAIGNE Cabine intérieure 31 août \u2022 11 jours \u2022 22 repas \u2022 Vol de Québec : Air Canada Sur le Jewel of the Seas Passionné de voyages?Laissez-vous inspirer ! Inscrivez-vous à notre infolettre et courez la chance de gagner une collection de en répondant à quelques questions sur les voyages.Du 1er avril au 31 mai 2017, rendez-vous au gvq.ca/concours-guidesvoir pour remplir le formulaire.Retrouvez les règlements du concours au gvq.ca/concours.10 GUIDES VOIR L\u2019OUTIL INDISPENSABLE AVANT, PENDANT ET APRÈS VOTRE VOYAGE * Forfait effectué à bord l\u2019autocar l\u2019Exclusif supplément par personne : 70$ Labrador.\u2020Si réservé avec dépôt avant le 12 mai Découvrez l\u2019Afrique Du SuD Présentation le 11 mai 18H30 à laurier québec circuit exclusif de 19 jours incluant les chutes victoria! Inscription gratuite réservez votre place à info@cvplacelaurier.com ou au 418 651-8108 La Forfaiterie Accompagné par zoran Peric SAMEDI 6 MAI 2017 leSoleil V6 VOYAGES LAURA-JULIE PERREAULT La Presse Il est 18h et le toit de l\u2019hôtel Watergate est bondé.Le soleil se couche sur le Potomac et sur la foule de jeunes professionnels qui y sont rassemblés pour le «Happy Hour», une tradition sacro-sainte de la capitale américaine.Ici, les lobbyistes du Capitole, un peu coincés dans leurs tailleurs et habits, côtoient les journalistes et les informaticiens en jeans.Rénové de fonds en comble et rouvert l\u2019année dernière, l\u2019hôtel, qui a donné son nom au scandale ayant mené à la chute du président Nixon, est aujourd\u2019hui l\u2019un des endroits les plus courus de Washington autant pour sa scabreuse histoire politique que pour la vue imprenable sur le Potomac.Il est aussi l\u2019un des symboles du statut cool de Washington.On ne parle pas ici du cool de la côte Ouest et de New York, mais bien d\u2019un cool branché sur l\u2019intellect et la politique.«Washington, c\u2019est le nerd de l\u2019école secondaire qui devient plus attirant après la graduation.La ville et ses multiples quartiers pleins de vie sont pleins d\u2019intellectuels et d\u2019esprits créatifs», dit Christine Blau, rédactrice senior au National Geographic Traveler.L\u2019AIMANT OBAMA Au cours des mandats de Barack Obama, des dizaines de milliers de «milléniaux» ont choisi de s\u2019installer à Washington.«Chaque nouvelle administration change la donne à Washington et l\u2019administration Obama a eu l\u2019effet d\u2019un aimant sur les jeunes progressistes.Ils ont trouvé de belles occasions d\u2019emploi avec des salaires au- dessus de la moyenne et ils ont décidé de s\u2019installer ici pour de bon», dit Christine Blau, qui vit elle-même à Washington depuis cinq ans.Leur arrivée massive a transformé plusieurs quartiers centraux, dont celui entourant la 14e Rue et la rue U.Ou encore le corridor de la rue H.«D\u2019abord, il y a eu les restaurants branchés et les bars, puis sont arrivés les studios de yoga, les garderies pour chiens, les collectifs créatifs, les microdistilleries et tout le reste», dit Christine Blau.Les activités culturelles et politiques pullulent elles aussi.«Manifester à Washington, c\u2019est un peu le nouveau brunch», dit Andy Shallal, propriétaire des librai- ries-cafés Busboys&Poets, qui en plus de vendre de la littérature politique, organisent quotidiennement des conférences, des concerts et des projections de films d\u2019auteur.L\u2019ASSIETTE RÉINVENTÉE La scène culinaire a elle aussi été profondément transformée au cours de la dernière décennie.«Nous avons maintenant notre propre communauté de chefs, qui font les choses à leur manière et n\u2019ont pas besoin des chefs de New York pour leur donner des idées», dit en riant Warren Rojas, critique culinaire originaire de la capitale et rédacteur pour le site Eater Washington.Parmi ses endroits préférés, on retrouve le restaurant-marché italien Centrolina, mis sur pied par la chef Amy Brandwein, née à Arlington, en banlieue de Washington.Ou encore The Dabney, un nouveau restaurant, qui propose une cuisine sur les produits hyperlo- caux, produits dans les fermes entourant la capitale américaine.Les efforts des chefs de Washington ont été remarqués par les célèbres guides Michelin.L\u2019an dernier, 12 restaurants de Washington ont été «étoilés» pour la première fois.« Barack et Michelle Obama étaient très consciencieux par rapport à la nourriture.Ils aimaient sortir en ville», dit Warren Rojas.Il était notamment de notoriété publique que le président démocrate est un fan du restaurant mexicain Oyamel et de son guacamole préparé directement à la table.Washington n\u2019a rien d\u2019une ville de fonctionnaires qui ferme en même temps que les bureaux, à 17h.Jeune et dynamique, la capitale américaine connaît depuis quelques années un nouvel essor, que rien ni personne, pas même un président conservateur, ne semble pouvoir ralentir.W A S H I N G T O N , V I L L E INSOUMISE G Monument de Martin Luther King.Le petit dernier des grands monuments politiques de Washington et de loin, le plus cool.B A D Un baiser Trump-Poutine sur les trottoirs du Dupont Circle.B Le quartier Adams Morgan, l\u2019un des préférés des étudiants AWashington aime manifester.comme ici lors de la Marche des femmes sur Washington.\u2014 PHOTOS LA PRESSE, LAURA-JULIE PERREAULT EPréparation du guacamole au restaurant Oyamel, l\u2019un des favoris de Barack Obama.F Les maisons colorées de Bloomingdale, un quartier en pleine revitalisation.On y retrouve notamment le restaurant Red Hen, l\u2019un des meilleurs et des plus courus de la ville.CTango sur les toits de la capitale C leSoleil SAMEDI 6 MAI 2017 VOYAGES V7 ET L\u2019EFFET TRUMP?À ce jour, personne n\u2019a vu Donald Trump explorer la scène culinaire de la capitale.«Le seul endroit où Donald Trump mange, c\u2019est dans le restaurant de son propre hôtel.Et il a le palais d\u2019un enfant qui n\u2019aime que la viande et le ketchup!», dit Warren Rojas.Ce dernier croit néanmoins que la diversité culinaire de Washington est là pour rester.«Washington n\u2019est plus une ville limitée aux steakhouses.Cette période est révolue.» Christine Blau est aussi convaincue que le nouveau président, qui vient de passer le cap des 100 jours au pouvoir, aura de la difficulté à façonner Washington D.C.à son image.«Qui vivra verra, mais je ne pense pas qu\u2019un seul président américain peut enlever à la ville sa nature cool et cultivée.Je pense que le coût de la vie élevé, qui a accompagné l\u2019embourgeoisement de plusieurs quartiers, aura un plus grand impact sur les jeunes qui voudraient s\u2019établir ici» que Donald Trump, note Mme Blau.Une chose est sûre, en s\u2019installant dans le quartier cossu de Kalo- rama, en plein centre de la capitale, Barack Obama et sa famille continueront de faire partie du tissu social de la capitale.N\u2019en déplaise au nouveau locataire de la Maison-Blanche.1 2 3 Abritant 17 musées gratuits de la famille du Smithsonian ainsi que des dizaines de musées privés, Washington D.C.est la ville muséale par excellence.Pour profiter des meilleures adresses, c\u2019est cependant une bonne idée de préparer son séjour.Trois incontournables.MUSÉE NATIONAL DE L\u2019HISTOIRE ET DE LA CULTURE AFRO-AMÉRICAINE Ouvert il y a moins d\u2019un an, à la toute fin du mandat de Barack Obama, ce très populaire musée retrace l\u2019histoire, à la fois tragique et extraordinaire, des Noirs américains.On descend au troisième sous-sol pour se plonger dans l\u2019histoire de la traite des personnes qui a nourri l\u2019esclavage et on remonte doucement vers la lumière en suivant les luttes des Noirs américains pour mettre fin à la ségrégation et pour obtenir les droits les plus fondamentaux.Les étages supérieurs, noyés de soleil, sont consacrés à l\u2019immense impact des Afro-Américains sur la culture du pays.Ne visite pas ce musée d\u2019exception qui veut.Il faut réserver bien à l\u2019avance, en ligne, un billet gratuit indiquant une heure précise de visite (pour un billet au mois d\u2019août, il faut réserver en mai).Chaque matin, à 6h30, le musée libère aussi quelques billets qui s\u2019envolent vite.1400, avenue de la Constitution NO., Washington DC.nmaahc.si.edu MUSÉE HIRSHHORN Ce musée cylindrique, conçu par l\u2019architecte Gordon Bunshaft, fait parler de lui depuis 43 ans.Actuellement à l\u2019affiche, l\u2019exposition de l\u2019artiste japonaise Yakoi Kusama est un immense succès.Dans cette œuvre fantasmagorique de citrouilles géantes psychédéliques, on invite les visiteurs à prendre un égoportrait.Statut Facebook garanti! Ici aussi, il faut s\u2019y prendre le plus tôt possible pour mettre la main sur un billet gratuit pour cette exposition temporaire qui se termine le 14 mai.Après cette date, le musée restera tout aussi intéressant.Le Hirshhorn est reconnu pour ses idées novatrices et son magnifique parc de sculptures.National Mall, à l\u2019angle de l\u2019avenue de l\u2019Indépendance et de la 7e Rue SO., Washington DC.hirshhorn.si.edu NEWSEUM Les médias ont la vie dure à l\u2019ère du président Trump et ce musée privé, situé tout près de la Maison-Blanche, a pour ambition de rappeler le plus souvent au chef d\u2019État américain l\u2019importance de la liberté de presse dans son pays.Sur plusieurs étages, dans un espace aérien avec vue imprenable sur le Capitole, le visiteur est invité à revisiter l\u2019histoire des nouvelles à travers les temps, certains des plus grands événements qui ont marqué l\u2019histoire du monde (on y trouve l\u2019antenne du World Trade Center détruite dans l\u2019attentat du 11-Septembre) et toutes les photos de presse couronnées d\u2019un prix Pulitzer.On nous invite aussi à expérimenter de récents reportages produits en réalité virtuelle.Pour les mordus d\u2019information, prêts à payer 24,95 $ US plus taxes pour une visite.555, avenue de Pennsylvanie NO., Washington DC.newseum.org TROIS MUSÉES À VISITER W A S H I N G T O N , V I L L E INSOUMISE MANGER Au milieu du quartier historique de Bloomingdale, en pleine revitalisation, le Red Hen sert une cuisine italienne réinventée et festive.Il est difficile d\u2019y avoir une table, mais en se pointant tard, on peut plus facilement se dénicher une place autour du grand bar.1822, 1re Rue NO, Washington DC.theredhendc.com LIRE La librairie Politics&Prose est une véritable institution à Washington.Des auteurs de renommée internationale y font des conférences presque tous les jours et, au temps d\u2019Obama, le président visitait fréquemment ce temple des livres, notamment pendant le weekend de l\u2019Action de grâce américaine.5015, avenue Connecticut NO., Washington DC.politics-prose.com FLÂNER Tout nouveau et tout beau, l\u2019Union Market est un bel endroit où flâner les fins de semaine.Près de 40 restaurateurs se retrouvent sous un seul toit.L\u2019été, des films sont présentés en plein air.Si vous avez votre tapis de yoga, vous pouvez assister à un des nombreux cours gratuits.1309, 5e Rue NE, Washington DC.unionmarketdc.com DANSER Danser le tango en plein air avec la coupole du Capitole comme principal décor : c\u2019est ce que font des dizaines de couples tous les dimanches à la Freedom Plaza.On y va pour pratiquer ses pas ou pour se laisser bercer par les airs de Piazzolla.LA PRESSE À l\u2019angle de la 14e Rue et de l\u2019avenue de Pennsylvanie, les dimanches, à partir de 19h.QUELQUES ADRESSES DANS L\u2019AIR DU TEMPS E F G D SAMEDI 6 MAI 2017 leSoleil V8 VOYAGES Avec ses nombreuses nuances de vert, ses monts escarpés et ses plages invitantes, la Nouvelle-Zélande offre des paysages de contrastes aux visiteurs.SPLENDEURS DE LA NOUVELLE-ZÉLANDE 2 Sur l\u2019île du Sud, les plages faisant face à la mer de Tas- manie présentent un flamboyant spectacle à la fin du jour.Parfois, l\u2019humidité de l\u2019air combinée aux rayons de soleil produit un ou même deux arcs-en-ciel.Cette plage de Punakaiki illustre bien le côté sauvage et paisible de la Nouvelle-Zélande.5 Les visiteurs s\u2019arrêtent à Punakaki principalement pour admirer cette formation géologique hors du commun.Les Pancake Rocks tirent leur nom des couches superposées de pierre patiemment sculptée par la force des marées.À marée haute, les flots s\u2019engouffrent entre les monticules pour refaire surface de façon spectaculaire.Le parc national de Paparoa possède aussi d\u2019autres attraits qui méritent un arrêt de quelques jours.De courts sentiers mènent à d\u2019impressionnantes falaises de calcaires et des plages de sable gris.3 Cathedrale Cove, et son arche de pierre, est certes l\u2019un des endroits les plus photographiés de l\u2019île du Nord.En haute saison, mieux vaut arriver tôt le matin ou tard en après-midi, afin d\u2019éviter les foules.Un sentier vallonneux se terminant par un long escalier mène à la plage de sable blanc.La lumière intense et la végétation nous rappellent que nous sommes dans l\u2019hémisphère sud.4 Ce volcan au sommet partiellement enneigé est une source d\u2019inspiration pour plusieurs cinéastes.Le mont Taranaki, anciennement mont Egmont, fait partie des paysages légendaires de la Nouvelle-Zélande.Si plus de 200 kilomètres de sentiers parcourent ses flancs abrupts, une kyrielle de routes offrent des vues imprenables sur son sommet.1 Il s\u2019agit là d\u2019un paysage typique de la Nouvelle-Zélande, où la nature se décline en nuances de verts.Les collines aux flans souvent abruptes se prêtent mieux au pâturage qu\u2019à la culture maraîchère.Au fil des routes et des rivières, les fermes bovines et de moutons se succèdent paisiblement.Selon les régions, on trouve également quelques fermes d\u2019alpagas et de cerfs.6 Les volcans Ruapehu, Ngauruho et Tongariro se dressent bien fièrement au cœur du parc national de Tongario, l\u2019un des joyaux mondiaux protégés par l\u2019UNESCO.Les basses terres entourant les hauts sommets se composent principalement de graminées et d\u2019arbustes.Comme les points culminants des trois volcans dépassent les 1900 m, il n\u2019est pas rare que leur sommet se cache derrière un couvert nuageux.PHOTOS ROBERT LA SALLE Collaboration spéciale La Presse PHOTO- REPORTAGE 1 2 3 CROISIÈRE MÉDITERRANÉE CROISIÈRE ET SÉJOUR EN NOUVELLE ORLÉANS NOUVEAUTÉ Espagne \u2013 Gibraltar \u2013 France \u2013 Corse - Italie Vol de Québec vers Barcelone à l\u2019aller avec Air Transat Vol de Rome vers Québec au retour avec Air Transat 2 nuits à l\u2019hôtel HCC Regente?(Barcelone) avec petit-déjeuner 10 nuits de croisière à bord du Celebrity Constellation 2 nuits à l\u2019hôtel Best Western Universo?(Rome) avec petit-déjeuner Tour de ville de Barcelone Tour de ville de Rome Tous les transferts requis Accompagnateur de l\u2019agence : Luc Laflamme 15 jours / 14 nuits Dép.: 6 oct.2017 Ret.: 21 oct 2017 Autres catégories disponibles (ext., balcon) NOUVEAUTÉ Vol de Québec avec Air Canada A/R 3 nuits pré-croisière à l\u2019hôtel Blake?9 nuits de croisière à bord du Norwegian Pearl Forfait boissons illimitées lors de la croisière 1 nuit post-croisière à l\u2019hôtel Blake?Tour de ville de la Nouvelle Orléans Visite de la plantation Oak Alley + diner buffet Croisière dans les Bayous Tous les transferts requis Accompagnateur de l\u2019agence : Luc Laflamme 14 jours / 13 nuits Dép.: 7 nov.2017 Ret.: 20 nov.2017 Autres catégories disponibles (ext., balcon) EXCLUSIF DE QUÉBEC EXCLUSIF DE QUÉBEC Cab.int.(11) 4499$* Cab.int.3299$* CROISIÈRE CARAÏBES DU SUD NOUVEAUTÉ Vol direct de Québec avec Air Transat (aller-retour) 2 nuits pré-croisière à l\u2019hôtel Ocean Sky?+ 11 nuits de croisière à bord du Celebrity Reflection avec tous les repas 1 nuit post-croisière à l\u2019hôtel Ocean Sky?+ Tous les transferts requis 15 jours / 14 nuits Dép.: 25 nov.2017 Ret.: 9 déc.2017 Autres catégories disponibles (ext., balcon) EXCLUSIF DE QUÉBEC Cab.int.(11) 2999$* NOUVELLE PROLONGATION PROMO Réservez une cabine vue sur mer ou balcon et obtenez 2 primes gratuites, jusqu\u2019au 31 mai 2017 : \u2022 Forfait boissons classique \u2022 Pourboires compris \u2022 Internet illimité \u2022 150$ de crédit à bord Transport de Québec en autocar Vols A/R au départ de Montréal avec Swiss Air Hébergement à la Riviera Del Sole?en appartement - bord de mer 4 repas inclus, 6 visites, 6 dégustations.Tous les transferts requis Dép.: 27 sept.2017 Ret.: 19 oct.2017 (3 sem) 2749$* LONG SÉJOUR EN SICILE 2084, boul.Bastien, Québec Ligne sans frais : 1 888 842-3012 418 842-3012 Permis du Québec Prix p.p.occ.double incluant les taxes et frais sauf 1$ / 1000$ de services touristiques pour la contribution au Fonds d\u2019indemnisation.Valide du 6 au 10 mai 2017 DÉJÀ 31 ANS Suppl.simple + 350$ *Incluant un réservez-tôt de 50$ par personne PRÉSENTATION 31 MAI \u2013 19 H R.S.V.P.5185609 leSoleil SAMEDI 6 MAI 2017 VOYAGES V9 SPLENDEURS DE LA NOUVELLE-ZÉLANDE 9 La Nouvelle-Zélande est reconnue pour ses pâturages verdoyants et ses imposants élevages de moutons.En sillonnant les routes de campagne, les voyageurs ont parfois la surprise de croiser un troupeau en route vers un nouveau pacage.Il est alors de mise d\u2019immobiliser son véhicule et de profiter de l\u2019étonnant spectacle.8 La route entre Te Anau et Milford Sound est certes l\u2019une des plus empruntées de l\u2019île du Sud.Elle longe la frontière du mythique parc national de Fiordland, le plus reculé et vaste des 14 parcs du pays.Les voyageurs prendront souvent près de 3 heures pour parcourir ces quelque 100 km, tant la beauté et la diversité des paysages y sont prenantes.Tôt en matinée, on peut voir les nuages se lever lentement vers la cime des montagnes.10 Le petit village de Punakaiki est bordé par la mer de Tasmanie et les imposantes falaises du parc national Paparoa.Si la mer agitée et froide fait surtout le bonheur des amateurs de surf, les plages de sable gris attirent quant à elle des flâneurs de tout âge.Faisant face à l\u2019ouest, cette plage offre des couchers de soleil parsemés de brume.11 Le parc du mont Togariro offre des randonnées pour tous les niveaux de marcheurs.Les portions forestières et subalpines des sentiers sont admirablement bien entretenues.Les balises se succèdent régulièrement et tout marcheur attentif s\u2019y retrouve facilement.Les conditions climatiques varient grandement au fil de la montée.Lors de longue randonnée, il n\u2019est pas rare d\u2019expérimenter les quatre saisons en une seule journée.7 La péninsule de Coroman- del demeure une destination prisée par les habitants d\u2019Auckland, la métropole de la Nouvelle-Zélande.La route pour s\u2019y rendre sillonne au coeur d\u2019une végétation luxuriante où les verts tranchent sur le blanc des formations rocheuses.Cette région attire les amateurs d\u2019activités nautiques.Que l\u2019on choisisse le bateau à moteur, le kayak ou la voile, chacun découvre les baies, les falaises et les plages à son rythme.De nombreux sentiers parcourent également les crêtes rocheuses offrant ainsi de splendides vues sur la côte et le Pacifique.6 5 4 7 8 11 9 10 418 907-9595 l 1 888 907-7712 *Tous les départs sont possibles de la ville de Québec Inscrivez-vous gratuitement au www.traditours.com P e r m i s d u Q u é b e c P e r m i s d u Q u é b e c InscrIptIon gratuIte Réservez votre place à : i.mcnicoll@laforfaiterie.com ou au 418 652-2400 envIe de découvrIr l\u2019europe?conférence le mercredI 10 maI 18h30 À laurier Québec Nous vous présenterons les plus belles villes d\u2019Europe et des choix de parcours incontournables! 5185443 5176148 SAMEDI 6 MAI 2017 leSoleil V10 VOYAGES Notre collègue à la retraite Gilles Fisette a entrepris un tour du monde en croisière.Nous vous invitons à lire la dernière aventure dans son périple.GILLES FISETTE Collaboration spéciale La Tribune SAVONE \u2014 On ne visite pas Sa- vone.Soit on y arrive, soit on y part.Dans mon cas, cette ville portuaire du nord-ouest de l\u2019Italie, à quelques kilomètres de la France et de la Côte d\u2019Azur, et dont je n\u2019avais jamais entendu parler auparavant, a pris la forme d\u2019un point final.C\u2019est ici que se termine mon périple maritime autour du monde.Il ne me reste plus qu\u2019à retourner chez moi, en passant par les aéroports de Nice et de Paris.Mais avant de jeter l\u2019ancre, il a fallu emprunter le long canal de Suez pour lequel on estime qu\u2019un million et demi de travailleurs ont tant sué.Parmi eux, plus de 100 000 y ont laissé leur vie, comme un tribut pour cette œuvre colossale.Puis, le navire est entré dans la Méditerranée et nous a menés à Héraklion, en Crète.C\u2019est dans cette grande île de la Grèce, au carrefour des continents européen, africain et asiatique qu\u2019est né Zeus, le chef de l\u2019Olympe.Il l\u2019a également choisie comme lieu de retraite lorsqu\u2019il a cédé son siège au dieu des chrétiens.Comme un dieu ne meurt jamais, Zeus y coulerait des jours paisibles.Malheureusement, les guides ne précisent pas à quel endroit exactement il a bâti maison.Aussi, je n\u2019ai pu le photographier.Par contre, j\u2019ai visité la petite église byzantine de Kritsa où on apprend qu\u2019il ne faut jamais se fier aux apparences.Une église?On dirait plutôt une chapelle.Elle est à peine plus grosse qu\u2019un bungalow.Son extérieur est banal.Pourtant, dans ce petit lieu de culte construit au 12e siècle, on a réussi à y loger trois nefs différentes et à les orner de trésors artistiques.Sur les murs et dans la coupole, des peintures des écoles paléolo- gienne, crétoise et macédonienne s\u2019inspirent des quatre évangiles du Nouveau- Testament et d\u2019évangiles apocryphes.Ainsi, on peut y voir Joseph boudant Marie, mais rassuré finalement par un ange sur l\u2019immaculée de cette conception.Sur le chemin du retour, il y a des oliviers.Il y a des oliviers partout en Crète.Mais il y a aussi des caroubiers.Tous connaissent leurs fruits, les caroubes.Ce qu\u2019on est surpris d\u2019apprendre, c\u2019est que les caroubes ont toutes exactement le même poids, soit 0,20 gramme.C\u2019est pourquoi, depuis l\u2019Antiquité, on a en fait un étalon pour la mesure de poids.La caroube, par ses valeurs nutritives et sa possible transformation en farine, a littéralement sauvé la vie des Crétois pendant l\u2019occupation allemande, lors de la Deuxième Guerre mondiale.Les caroubiers, ici, ont droit à un immense respect.LA VILLE ÉTERNELLE Le navire nous mène ensuite en Italie, au port de la ville de Civita- vecchia d\u2019où il est possible de se rendre à Rome, la Ville éternelle.Oui, il y a la Cité du Vatican et la Basilique Saint-Pierre, la Mecque des catholiques.Mais il ne faut pas bouder le palais pontifical voisin où les cardinaux réunis en conclave élisent le pape.Là, a été aménagée la superbe chapelle Sixtine.Comme le recommandait mon professeur de littérature (Léo A.Brodeur), il faut y faire fi des regards désapprobateurs et ne pas hésiter à se coucher sur un banc.C\u2019est encore la meilleure façon d\u2019admirer la voûte peinte par Michel-Ange.Parmi les tableaux, le regard est attiré par La Création d\u2019Adam, illustrant le moment où Dieu et Adam se touchent presque les index.R o m e c o m p t e r a i t e n v i r o n 900 églises et autres lieux de culte.Si on doit en visiter au moins une autre, pourquoi ne pas choisir la Basilique St-Jean-de-Latran?Certes, elle est loin du Vatican, mais elle est la cathédrale de Rome et le pape en est l\u2019évêque.C\u2019est dans le palais adjacent que se sont tenus les conciles de Latran.L\u2019église peut également se vanter d\u2019être le premier édifice monumental chrétien en Occident.Elle a été inaugurée en 320 après J.-C.Rome, c\u2019est aussi le Colisée, le Forum, les arcs de triomphe, dont celui de Constantin 1er, l\u2019empereur qui a mis fin au massacre des chrétiens en embrassant la foi catholique.À Rome, plus de 28 siècles nous contemplent.Il est facile de se perdre dans le lointain passé.Mais il faut aussi s\u2019attarder au présent siècle.Pour cela, il faut flâner dans les rues et observer, écouter, sentir et goûter la ville.Au détour d\u2019une rue, on peut tomber sur une fanfare militaire qui s\u2019attaque à une œuvre symphonique.Plus loin, ce sera un petit café où un verre de Campari a exactement le goût de la dolce vita.Finalement, il faut obligatoirement s\u2019arrêter devant l\u2019immense fontaine de Tre- vi.Certes on pestera contre les «maudits touristes», oubliant qu\u2019on est l\u2019un d\u2019eux.Ils sont massés en rangs serrés devant la si belle fontaine.Ils nous bouchent la vue.Il faudra être patient pour s\u2019approcher, l\u2019admirer et, qui sait, entrevoir le fantôme de l\u2019actrice Anita Ekberg y prenant un bain dans sa belle robe de soir.Il ne reste plus qu\u2019à tourner le dos à la fontaine et, comme le veut la coutume, y jeter une pièce de monnaie par-dessus son épaule.Ainsi, on s\u2019assurera de revenir un jour dans la Ville éternelle.Voilà, c\u2019est fait.Allez, maintenant, on rentre à la maison! TOUR DU MONDE : DERNIER ARRÊT EN ITALIE Une fin divine L\u2019immense Colisée, capable d\u2019accueillir des foules de 60?000 à 70?000 personnes, semble résonner encore des clameurs accueillant les gladiateurs et les bêtes sauvages qui mourront tantôt pour la gloire de l\u2019empereur.\u2014 PHOTO COLLABORATION SPÉCIALE GILLES FISETTE À Rome, plus de 28 siècles nous contemplent.Il est facile de se perdre dans le lointain passé CONDO À PARTIR DE 399$ / SEM.evasion.lesoleil.com POUR annOnceR dans cette RUbRiqUe Communiquez avec Élizabeth Gosselin: egosselin@lesoleil.com 418 686-3263 \u2022 Sans frais : 1 866 686-3435 DeStinationS Soleil FLORide HOLLYWOOd HaLLandaLe beacH RicHaRd\u2019s MOteL FaMiLY OF LOdGinGs: Au service des Québécois depuis 25 ans.10 complexes, 186 unités, 4 pisc.Près de l'aéroport / ports (croisières), casinos, golfs, restos.1,5 mille de la plage avec TRANSPORT GRATUIT (en saison).Tv fr.(plusieurs canaux)/Wi-Fi/BBQ/ activités.Tarifs au jour/sem./mois.1 800 742-4431 \u2022 *Détails sur www.richardsmotel.com RÉgionS Du QuÉbec chaRlevoix HÔteL et PaViLLOn dU Petit ManOiR dU casinO: Forfait CASINO 2, de retour du 26 mars au 16 juin 2017 en semaine du dimanche au vendredi, valide à l\u2019hôtel seulement.Venez profiter de 2 nuitées, soupers, déjeuners, 150$ de jetons casino, une bouteille de vin ainsi que les pourboires.Tarif Hôtel fleuve: 489,99 $/2 personnes.Tarif Hôtel cour : 459,99 $/2 personnes.Info : 1 800 618-2112 www.petitmanoirducasino.ca voYageS accoMPagnÉS PRinteMPS À ottaWa : 25-26 mai, 235 $ / pers.en occ.double.leS JouRnÉeS conceRt-aPÉRo au DoMaine FoRget : 9 juin (les cuivres); 8 juillet (Alvaro Pierri), 139$/ pers.; 30 juillet (Marie-Nicole Lemieux) 149$ / pers.bRunch MuSical Du DoMaine FoRget et caSino De chaRlevoix : dates disponibles -11, 18, 25 juin ou 2 juillet, 89$/ pers.SPectacle FootlooSe À MontRÉal : 17 juin, 177 $/ pers.MontRÉal PanoRaMa 375e : 27 juin, 159 $ / pers.FeStival De JaZZ De MontRÉal : 29 juin, 269 $ / pers.viSite uSine caScaDeS et DÉcouveRte DeS JaRDinS au PaRc MaRie-victoRin : 6 juillet, 115$ / pers.eScaPaDeS MeMPhRÉMagog - tRain oRFoRD exPReSS : 7 et 14 juillet, 159 $ / pers.le countRY De QuÉbeciSSiMe - De Willie À DollY À SheRbRooKe : 20 juillet, 179 $ / pers.viveZ val-JalbeRt : 23 juillet, 170 $ / pers.golF & DÉtente au FaiRMont ManoiR Richelieu : 4-5 septembre, pour une partie de golf : 279 $ / pers.en occ.double; pour deux parties de golf : 365 $ / pers.en occ.double.ciRcuit accoMPagnÉ, angleteRRe-ÉcoSSe-iRlanDe : 20 septembre au 7 octobre.Maximum 22 passagers.À partir de 5649$/ pers.en occ.double.aFRiQue Du SuD - 8 SaFaRiS & DÉcouveRteS : 22 octobre au 5 novembre.Maximum 18 passagers, 5995$ / pers.en occ.double.Pour tous nos départs, visitez nos sites Internet : www.monagencevoyages.ca ouwww.pleinsoleil.com ou appelez-nous au 418 686-0049.Tous les prix comprennent les taxes ainsi que la contribution au FICAV (1$/1000$).5185655 leSoleil SAMEDI 6 MAI 2017 VOYAGES V11 Partir en voyage avec son père permet de tisser des liens et de partager des moments uniques.Quand le voyage mélange ski cerf-volant (kiteski), pêche sur glace et aurores boréales au pays des Inuits, l\u2019expérience est encore plus inoubliable! Récit.GUILLAUME ROY Collaboration spéciale La Presse « À mon âge, je ne peux plus remettre mes projets à plus tard», m\u2019avait lancé mon père, Michel Roy, quelques jours avant son 65e anniversaire.J\u2019en avais profité pour lui lancer un double défi : apprendre à faire du ski cerf- volant pour m\u2019accompagner au Nunavik, où je donne des cours de ce sport depuis quelques années.D\u2019abord surpris et déstabilisé, il a tout de même accepté.À notre atterrissage à Kangir- suk, nous sommes accueillis par Tommy Kudluk, le directeur municipal, qui nous fait faire le tour du village, qui s\u2019étend le long de la rivière Payne, à une dizaine de kilomètres de la baie d\u2019Ungava avant de nous conduire au seul hôtel du village, géré par la Fédération des coopératives du Nouveau-Québec.TISSER DES LIENS PAR LE SPORT L e l e n d e ma i n mati n , n ou s commençons notre mission de la semaine : donner des cours de kiteski en plein cœur de la toundra arctique.Rapidement, les premiers intéressés se pointent le bout du nez pour apprendre à manier les voiles conçues pour les débutants.Dès qu\u2019il le peut, mon père met la main à la pâte en aidant les jeunes à bien s\u2019équiper.«La blancheur du paysage et l\u2019étendue du territoire sont spectaculaires.C\u2019est impressionnant de ne voir aucun repère à l\u2019horizon», commente-t-il après une session de ski cerf-volant de rêve.Lorsqu\u2019il manque de vent, nous faisons du ski alpin sur la montagne qui se trouve au centre du village en remontant les jeunes en motoneige.«Le sport nous a donné une opportunité unique de tisser des liens avec les Inuits», dira mon père.PARTIE DE PÊCHE ARCTIQUE Tant qu\u2019à être au Nunavik, nous profitons de l\u2019occasion pour vivre une expérience au coeur de la culture inuite depuis des millénaires : la pêche sur glace.Pour l\u2019occasion, Sandy Kaukai, un adepte de ski cerf-volant, accepte d\u2019être notre guide pour la journée.Après une centaine de kilomètres en motoneige par un froid glacial de - 30 ?C, nous arrivons au site de pêche et creusons un trou de plus de 1,5 mètre dans la glace.Muni d\u2019un fil enroulé sur un bâton de hockey coupé, d\u2019où pend un hameçon, Sandy démontre la technique de pêche inuite en agitant la canne de manière saccadée.Après 30 secondes de démonstration, il capte le premier omble chevalier, sous les cris de joie de ses invités.À peine sorti de l\u2019eau, le poisson est déjà gelé! J\u2019attrape la deuxième prise, qui complétera notre récolte, une dizaine de minutes plus tard.Le soir venu, je déguste les meilleurs sashimis au monde, alors que mon père, plus conservateur, a fait cuire sa portion.Le ventre plein, nous allons faire notre marche nocturne quotidienne afin d\u2019admirer la danse céleste des aurores boréales.«Dans la vie, il ne faut pas avoir de regrets.Je suis très content d\u2019avoir partagé ces moments qui sortent de l\u2019ordinaire avec toi», m\u2019a confié mon père lors du vol de retour vers Québec.Des moments qui resteront marqués à jamais dans ma tête.À quand le prochain voyage, papa?QUÉBEC Voyage père-fils en ski cerf-volant au Nunavik «Le sport nous a donné une opportunité unique de tisser des liens avec les Inuits», dira Michel Roy.\u2014 PHOTO COLLABORATION SPÉCIALE GUILLAUME ROY Meilleur moment pour voyager l\u2019hiver au Nunavik Mars et avril Vol Entre 1500 et 3000 $, selon le village, 50 % de rabais pour les 60 ans et plus avec Air Inuit Hôtel 195 $ par nuit en occupation simple, 295 $ en occupation double ; chaque village compte son hôtel, géré par la Fédération des coopératives du Nouveau-Québec.Location de motoneige Environ 100 $ par jour Service de guide Environ 250 $ par jour (demandez à la mairie pour trouver un guide) Ski cerf-volant Des cours sont offerts dans tous les villages nordiques.Parcs Nunavik a aussi développé des forfaits mettant en vedette le ski cerf-volant qui peut servir de mode de transport dans trois parcs nationaux (Pingaluit, Kuururjuaq, Tursujuq).www.nunavikparks.ca/fr Bon à savoir Varadero, Cuba Memories Varadero Beach Resort ?PLUS Puerto Plata, Rép.dom.VivaWyndhamVHeavens?PLUS RivieraMaya, Mexique PlatinumYucatan Princess All Suites Resort & Spa?Chambre Sunrise avec terrasse vue jardin 4, 11 et 18 sept.7 nuits - Tout compris Chambre Bliss 6, 13 et 20 juin 7 nuits - Tout compris Suite junior de luxe 4, 11 et 18 juin 7 nuits - Tout compris Puerto Plata, Rép.dom.RiuMerengue?PLUS Cayo Coco, Cuba Memories Caribe Beach Resort?RivieraMaya, Mexique Grand Sunset Princess All Suites & Spa Resort?Chambre économique 6, 13 et 20 juin 7 nuits - Tout compris Chambre supérieure avec terrasse 7, 14 juin, 6, 13, 20 et 27 sept.7 nuits - Tout compris Suite junior 4, 11 et 18 juin 7 nuits - Tout compris Leno1desvacancesde luxe Départs de Québec.«Meilleures aubaines de l\u2019année » est une o?re d\u2019une durée limitée applicable aux nouvelles réservations e?ectuées entre le 29 avril et le 12 mai 2017 sur une sélection de dates de départs.Les prix sont par personne en occupation double.Cette o?re peut changer et être retirée en tout temps sans préavis.Les économies de 70% s\u2019appliquent aux tarifs de la brochure pour le Memories Varadero Beach Resort à Varadero, Cuba, pour les départs du 4, 11 et 18 septembre.Les économies sont déjà re?étées dans les prix a?chés.L\u2019o?re ne peut être jumelée à aucune autre promotion et la capacité est contrôlée.Les taxes locales payables à destination sont en supplément (Rép.dom.30 $ US).Les prix n\u2019incluent pas la contribution des clients au Fonds d\u2019indemnisation des clients des agents de voyages de 1 $ par tranche de 1 000 $ de services achetés.Les vols sont sur Sunwing Airlines ou Jetair?y.Le service en vol varie selon l\u2019heure de vol et la destination.Pour les modalités et conditions complètes, veuillez vous référer à la brochure de Vacances Sunwing 2017-18.Titulaire d\u2019un permis du Québec #702928.06052017 Pour réserver vos vacances Sunwing, communiquez avec votre agent de voyages ou visitezSunwing.ca 745$ 865$ 1365$ 735$ 745$ 995$ Réservezd\u2019ici le12mai 70% Économisez jusqu\u2019à Séjours abordablesdans certains deshôtels lesmieux cotés Meilleures aubainesde l\u2019année Puerto Plata Envolez-vous avec le n°1auCanada dans le sud Leno1desvacancesentreadultes Leno1desvacancesen famille G = Départ garanti Prix en occupation double (*Prix en occupation quadruple.**Cabine intérieure).Autres catégories de cabines disponibles.Prix et disponibilités sujets à changement.Comprend la TPS et la TVQ lorsque applicables.Tous les détails sur notre site Internet.Prix excluant la contribution au fonds d\u2019indemnisation des agents de voyage, 1$ / 1000$.Validité 6 mai 2017.Détenteurs de permis du Québec.Portugal DE QuÉBEC, NouVEau! VoYagE INDIVIDuEl, rEgrouPÉ 31 juillet au 14 août .3999$ MarCHÉS DE NoËl BuDaPESt, BratISlaVa, VIENNE 3 au 12 décembre .2119$ PraguE 29 novembre au 6 décembre .1569$ 5 au 12 décembre.1609$ 6 au 13 décembre.1549$ CHINE G 9 au 30 octobre .4999$ Portugal .à partir de G 24 septembre au 8 octobre .3159$ CroISIÈrE alaSKa .à partir de 25 août au 3 septembre .**2899$ CroISIÈrE MEr BaltIQuE .à partir de G 8 au 19 septembre .**4469$ BoStoN G 23 au 25 juin.*299$ BoStoN Et NEWPort VIP 27 au 30 juillet .*489$ BoStoN VIP 2 au 4 septembre et 7 au 9 octobre .*349$ NEW YorK VIP 4 JOURS / 3 NUITS G 19 mai.*519$ 27 juillet, 3,10 et 17 août .*499$ 1 septembre, 6 octobre.*519$ ÎlES DE la MaDElEINE Places limités G 25 au 31 juillet .1639$ G toroNto Et NIagara FallS 4 jours.à partir de 1er, 8, 15, 22 juillet, 12, 19, 26 août .*399$ 2, 9, 16, 23, 30 septembre, 7 octobre .*309$ CHICago 6 jours.à partir de G 6 août .*1099$ 30 août, 4 octobre .*1089$ 2 PlaCES SAMEDI 6 MAI 2017 leSoleil V12 VOYAGES L e bruit courait que les Boliviens n\u2019étaient pas capricieux de la fourchette.Qu\u2019ils n\u2019impressionnaient personne derrière les fourneaux.Qu\u2019il serait ardu de trouver une bonne table n\u2019importe où dans le pays, même avec les meilleures applications mobiles du monde.Ça, c\u2019était le cancan de la rue, au Pérou, qu\u2019on répétait à ceux qui s\u2019apprêtaient à traverser dans le pays voisin.Entre voyageurs à petit budget, on racontait que la Bolivie méritait le détour, mais qu\u2019on n\u2019y mangeait pas très bien.Les voyageurs à petit budget s\u2019étaient peut-être mis un peu beaucoup le doigt dans l\u2019œil.Cette année-là, j\u2019avais pourtant découvert un excellent restaurant sur l\u2019île du Soleil, où tout cuisait sur un feu de bois.À Copacabana, la truite du lac Titicaca, succulente, aurait convaincu même ceux qui répugnent à goûter le poisson.Malgré tout, cette réputation peu enviable n\u2019a pas tardé à refaire surface à mon arrivée à La Paz, à la fin du mois de mars.Allez savoir pourquoi, les mauvaises impressions sont tenaces.Dans un café du centre-ville, le sandwich au jambon de lama, mayonnaise au café, prouvait qu\u2019on généralisait un peu quand on racontait que les Boliviens ne savaient pas faire.Pourtant, on nous l\u2019a avoué, la restauration rapide prend beaucoup de place dans les habitudes alimentaires de la population.C\u2019est un peu dans l\u2019objectif de renverser la vapeur que le restaurant Humo s\u2019est donné la mission de rendre la gastronomie boli- vienne accessible à tous.Dans une toute petite salle à manger, le chef argentin Ruben Gruneiro, début trentaine, mais déjà précédé d\u2019une impressionnante réputation, nous a accueillis.Son repas d\u2019une quinzaine de dollars comprenait du boudin couvert de marmelade, de l\u2019aubergine fumée au yogourt et paprika, sans compter le plat de poisson servi avec risotto, crème de carottes et.fourmis géantes de l\u2019Amazonie.On ne fait pas plus exotique.Eh oui, le chef Gruneiro s\u2019est amusé dans la composition de ses plats, même si les insectes ne figurent pas forcément au menu des repas typiquement boliviens.N\u2019empêche, en additionnant la cuisson sur feu de bois, la truite du lac Titicaca et le restaurant Humo, les indices pointent vers une réputation peu enviable un tantinet erronée.Peut-être les petits villages expli- queraient-ils cette impression qu\u2019on ne mange pas à s\u2019en remplir la dent creuse, quelque part entre l\u2019Altiplano et la jungle bolivienne?À Santiago de Okola, petite communauté sur le bord du lac Titicaca, les champs de patates et de quinoa s\u2019étendent entre les maisons dispersées.Le festin d\u2019accueil a fait mentir les racontars.Nos hôtes, Santiago et Nicolasa, avaient préparé du poulet frit, des épis de maïs, des tortillas de pommes de terre et des tawas de quinoa.entre autres.À chacun des repas, ils remplissaient de grands bols de soupe avant de servir des portions gigantesques de légumes et de viande.Les différentes formes de cra- quelins de quinoa débordaient d\u2019autres plats disposés sur la table.Vitement rassasié, j\u2019ai écarquillé les yeux quand on m\u2019a confessé que les villageois peuvent facilement ingurgiter quatre portions comme celles-là chaque jour.Le travail au champ, la pêche et les autres activités quotidiennes creusent l\u2019appétit.Les tawas, ces petits biscuits de quinoa, avaient charmé les touristes en nous, incapables que nous étions d\u2019arrêter de les grignoter.Ainsi Santiago et Nico- lasa nous ont-ils invités dans leur petite cuisine, où brûlait un feu de bois dans un coin, pour nous enseigner la confection de ce mets bolivien.Parlant surtout l\u2019aymara, ils se confiaient au guide Teodoro, qui traduisait en espagnol, avant qu\u2019un autre traducteur nous permette de passer au français.En mélangeant la farine de blé à celle de quinoa, en ajoutant du sel, du beurre, de la confiture, du sucre et de la graisse, en plus d\u2019un peu d\u2019eau, nous obtenions une pâte qu\u2019il fallait pétrir, rouler et couper.La technique bolivienne pour rouler la pâte nous échappait, au grand plaisir de Nicolasa.Finalement, il fallait frire les tawas dans l\u2019huile.Maître dans sa cuisine, Nicolasa intervenait régulièrement en aymara et choisissait souvent de s\u2019exécuter elle-même plutôt que de laisser les touristes un peu lents apprivoiser sa cuisinière.Les burgers de restauration rapide ont peut-être encore la cote en Bolivie, mais en refusant d\u2019écouter le vent qui colporte toutes sortes de bêtises, on trouve certainement de quoi satisfaire toutes les papilles.Suivez mes aventures au jonathancusteau.com Notre journaliste était l\u2019invité de Village Monde, de la Fondation Air Canada, du CECI et de LOJIQ.Gastronomie bolivienne Le jeune chef argentin Ruben Gruneiro, établi à La Paz, œuvre à valoriser la gastronomie bolivienne à petits prix.\u2014 PHOTOS LA TRIBUNE, JONATHAN CUSTEAU Santiago, notre hôte, roule la pâte pour préparer des tawas.JONATHAN CUSTEAU CHRONIQUE jonathan.custeau@latribune.qc.ca LE BOURLINGUEUR À Copacabana, la truite du lac Titicaca, succulente, aurait convaincu même ceux qui répugnent à goûter le poisson "]