Le droit, 20 janvier 1973, Cahier 3

[" Ce PAIE ere px i & EE, 4 = \u201cre pr FF = pare Pans wet us fè 1 gren és tas pe £5 £ = 5, 2 t ho hs PF £3 a \u20ac 5 ; K = i 17 us Ÿ Pa 2k sa \u20ac = # N path - &s wn, / Fu i a Ce ; +i ; oy Sim { 7 & # > kA 2 it 2 E ee 3 li: i 5 io v \u201c LR Xr 3 L en * A 4 4 & & I 2! #0 Se 2 er .Rae es + PRE Du bo NÉ ts Ach vx \u201ca $ ik Ÿ A Ni 5 % in td 0 à IY \u2018a À ~ RS | \u20ac Sed % Lg Py Pa Ne se LG \\ Ne % Ed \u20ac bd a AY oN SEA ORS.~ ve = 5 \u201cRNR AS $ a NT Su em N A a, Rs à» hd Sead: y pe a 3 2 2 pr ! I > = Be CS J ad B ap Ge aw EY a 4 284 J NS sen 5 A & \u20ac ea ee ker rp a a + Le, « Ey of] 1 er ns meme.UTIL T= \u2014 JE Tr EN Ea \"PI REGARDEZ BIEN CET HOMME IL SEMBLE (EH BIEN NON! PLACEZ LE DANS UNE PAIRE DE PATING, PUIS TOUT À FAIT NORMAL, N'EST-CE-PAS?|LÂCHEZLE SUR LA GLACE, VOUS VERREZ, IL POURRA PT PRÉ, GLISSER, TOURNER, COURIR, EN FAIT IL EST DANS DES 1|SoN ELEMENT: CEST UN JOUEUR DE HOCKEY ?COMMENT.Y EST-IL PARVENU?EN SY METTANT |ET COMME it AVAIT DU C'EST AINSI QUAPRES UN DUR APPREN Aes JEUNE, BIEN SUR ET DANS SON CAS |TALENT, IL APPRIT VITE/ |TISSAGE IL FIT DANS LES LIGUES MAJEURES gal IL SAGIT MEME DUN ENTRAINEMENT | > | [UNE ENTREF TRÉS REMARQUEE.Bates > PRÉCOCE\u201c! TE 4 oe - 8 PAR LA SUITE ON DEVAIT COMPTER| COMPTER SUR LA PRÉCISION DE SON TIR (QUE| ET ENFIN COMPTER SUR SON SUR SA RADIDITÉ, oe LES VRAIS AMATEURS DE HOCKEY SAURONT ESPRIT D'EQUIPE., PF ie A as a | TOUJOURS APPRECIER).SI TU ME FAIS PAS DE \u20ac PASSE LA PROCHAINE FOIS, À BEN/JYOUE PU JAMAIS 4 à ° AVEC TOE! = 12~ 20 janvier 1973 a vue Prat à 87 ED er TE en ti cas ET OÙ ANNONCER DE LA CREME OU ENCORE DES PATINS: R ; se, $5 A BARBE \u2014 BF DEOUIS QUE JE ME RAE oi PEPUIS QUE JUTILISE BUBLE\u201d AVEC MES PATINS JE NAIL 3 JE N'Al PLUS BESOIN DE | À PLUS BESOIN DE CRÈME À | À, LAMES DE RASOIR JE ME F | |, A BARBE / \u2018 NRASE AVEC MES PATINSI£ J | ™ EN FAIT UN HOCKEYEUR PROFESSIONNEL DOIT JOUIR DE TALENTS MULTIPLES, TEL QUE REPONDRE AUX JOURNALISTES SPORTIFS; JE C'EST TRUS CELA, ANDRE ON - LA ¢HE PU M ATTEN C'EST PAS COMOLIQUE ++ & OM A PRRDY RELL.VINGT \"GAMES \u201c CONSECUTPINEMENT ave LES JARS VONT LAI HE.LON VA CONTINUER COMME PAR LE PASSE A DOVER Tout A ON PI JE Peux AFFIRMER gd .DESUIE QUE.GEN ali\u201d = vor C'EST PAS ™ sol PAS IL DEVRA AUSSI, CE QUI EST UN PEU ET POURQUOI PAS ?CONTRE LES 2 PLUS FATIGANT, JOUER DE TEMPS P= TW | 7, | T¢HEQUES (ici, ON EST AU BORD à EN TEMPS CONTRE LS Ny, o EMENT/).cm SANS OUBLIER DU MEME OK NON/ C'EST PAS FACIE DETRE COUP QU'IL DONNE UNE HOLKEVEUR ET PUIS C'EST DAN + : re IE \u2018 ra ARI ore \u20ac ETTE REPRNTEN INTERNATIONALE [FSR AVE, CE SOIR LE GARS ON WEST) GEREUX.AVEC TOUTE \u20ac GA JOUE CONTRE LES \"SMALL É- BIRDS\" DE\"BIGSPRING | 20 janvier 1973 \u2014 13 es a an A ee rs Sh AN Er = jean marcha ) == in 0 SN as avg V 7 In 2) \\ / oa) +.i en ace sor A A oies) éd a) wv A i mii Ÿ 0 I oy babi ir > TA \\ tbe GES N \\ wy me 1 - *) \\ | ¢ 1 \\ i i a \\ \\ \u2018 Le y 5 kh J Ji \\ J \\ La MERC! PIERRE ooo) {> 4e / A = fu \u20ac oH £ ) NS i 1 Ÿ 70 A / \u201ci H 1 FN.; qu j WA ï } x y 4 $ va Paint fe fn A A rAd oi i fs 44 À ji % vs id h ix i 4 LR} y 4 tr À # 2 + > 9% A ei % ÿ\\ Pa _____ 2 2 dD \"47 Jp ad $72 a NG He FEES ÿ 4 1 9 VEAU PAR EET A V | i MINIZ TRE LIRA 4 pe sr SN 224 à 7) > x A A em A k iy Hp) y PE %, RJ.|e y C4 2 7 A = 4 BS mes ce ee ; #.a etaete one = aon gas a varier meute y He nas ar, EE LE \u2014\u2014\u2014 TT rt I EM 34 po 14 \u2014 20-janvier 1973 Gt ay Donald Pilon aime la JPS.John Player Special Une cigarette nouvelle, vraiment spéciale.Elle est douce, mais sans fien perdre de cet arôme riche et satisfaisant, particulier à Player's.Savant mélange des plus fins tabacs de Virginie, la JPS a été fabriquée avec amour par John Player & Sons pour ul une Personne trés spéciale: vous.Cigarettes king size filtre, présentées en empaquetages spéciaux vemis noirs.frappés d'un monogramme or.\u2018Étui rond de 25 où étuis carrés de 20 et de 25.Ta belle et douce te P LX Nous aimerions fêter notre 92e anniversaire en vous faisant économiser de l'argent sur un Flex Guard de Sedly.Plus le matelas est grand, plus vous économisez.le Flex Guard, pour lit jumeau, d'une valeur de $89.95 est offert au prix-anni- versaire de $69.95.Vous économisez $20.Ou vous pouvez acheter un ensemble King d'une voleur de $359.95 pour seulement $299.95.Une aubaine qui vous fait économiser $60.Vous pouvez aussi économiser de l'argent sur d'autres grandeurs.Le matelas Flex Guard de Sealy vous offre le support ferme d'une centaine de ressorts, rembourrage confortable, le tout recouvert d\u2019un magnifique dessus piqué.De plus, la base Dura-Guard de Sealy vous assure un sommeil de tout repos.Au réveil, vous sentirez toute la différence.Flex Guard de Sealy 3 $89.95*, maintenant $69.95*, lit jumeau, chaque morceau.Grandeur populaire ch.m.à $99.95*, maintenant $79.95* Ensemble Queen à $249.95*, maintenant $199.95* Ensemble King 2 $359.95*, maintenant $299.95* (grandeurs extra-long $10.00 de plus pour chaque morceau) AUTRES AUBAINES FANTASTIQUES! 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À l'autre bout du monde, en Nouvel- le-Zélande, le soldat john Sinclair en établit un nouveau, de 230.8 milles.Latu- lippe se livre alors à un entraînement intensif, faisant 45 milles de jogging par séance, trois fois la semaine.Pour couronner ces préparatifs, il parcourt à pied sans arrêt en mars dernier, les 122 milles séparant North Bay de Petawa- wa.\u201cpour le seul pla sir de la chose\u201d, affirme-t-il.Le 24 avril, il entreprend enfin l'épreuve décisive: essayer de courir 250 milles, tout en aidant à amasser $2 500 pour des oeuvres de charité.Notre sergent est déjà en route quand on apprend qu\u2019à midi, le même jour, le député Richard Crashaw, membre des Communes britanniques, vient de battre le record de Sinclair en parcourant 255.84 milles.Latu- lippe modifie aussitôt son objectif et le fixe à 256 mil-\u2019 les, qu\u2019il couvrira en 81 heures et 55 minutes.Sa victoire sur Crashaw le laisse toutefois inquiet, de même que l'équipe de l\u2019Armée canadienne qui s\u2019est chiargée de diriger et faciliter son entraînement.\u201cJe n\u2018avais distancé mon rival britannique que de moins d'un-mille, explique-t-il lui- même, puisque je n'avais parcouru que 256.55 milles.Une marge aussi faible risquait de l\u2019nciter à redescendre sur le terrain et a tenter de-me battre.L'art militaire nous apprend toutefois que la meilleure fa- con.de\" se défendre.est en- core d'attaquer.Nous nous sommes donc donné, mes entraîneurs et moi, un objectif de 300 milles, à ne pas dépasser si bonne que soit ma condition physique.Avec une telle distance, nous étions sûrs que M.Crashaw se convaincrait vite de demeurer député .et non marcheur de fond.\u201d Le but publicitaire du sergent cette fois: contribuer à un fond de recherche sur la dégénérescence fibreuse cystique.- L'annuaire Guinness des records sportiis mondiaux fixe les règles à respecter: les conditions, le déroulement et les résultats de l'épreuve sportive doivent être corroborés par des coupures de la presse locale; un organisme sportif reconnu doit authentifier | événement; un registre, également contresigné, doit indiquer que l'épreuve a eu lieu sous surveillance constante; les moments et les durées des intervalles de repos permis doivent être connus.On précise même quitn marcheur ne peut s'arrêter plus de cing minutes par heure pour manger, changer de souliers ou satisfaire à ses besoins naturels.Comme ces repos sont à effet cumulatif, Latulippe aurait donc eu droit, en octobre, a un total de 6 heures et 27 minutes de répit.Mais il n\u2019a fait que 25 haltes, qui ne lui ont pris en tout que 2 heures et 21 minutes.\u201cfai pu faire pareille économie de temps, dit-il, grâce au sens stratégique de notre équipe.En avril, pour aller à la salle de toilette par exemple je devais quitter la piste \u2018et me rendre à l'édifice principal du camp.En octobre j'ai pu disposer d'une roulotte m\u2019offrant tous les services domestiques vou- PHILIPPE LATULIPPE, CHAMPION MARCHEUR DU MONDE : = 2300 milles P lus et stationnée à huit pieds seulement de la piste.Les quatre heures que j'ai gagnées ainsi m'ont beaucoup aidé à combattre ma tendance au sommeil pendant l'épreuve.Latulippe s'emploie avec plus d\u2019ardeur que jamais à s\u2018y préparer.1 parcourt 400 milles en août et 545 en septembre.L'hôpital mili- Suite page18 à | { i i i Ti aie 6 a 0 NEEL arm ese - Ler EET ITE er LEAR fr ANTE ATONE a ORI NT ML el was -\u2014 - - man Satis see ie \u2018 un plan épargne-retraite pour payer moins d\u2019impôt Avez-vous déjà pensé à ce que vous ferez quand vous serez à la retraite .oui, quand vous serez à la retraite?Ça dépendra en grande partie du revenu dont vous pourrez disposer à ce mo- ment-là.Préparez-vous en conséquence adhérez dès maintenant au Fonds Desjardins hypothèques, lequel peut être enregistré comme plan d'épargne- retraite par la Fiducie du Québec.Tout en vous assurant une sécurité aujourd\u2019hui et de- FIDUCIE DU QUEBEC Québec Sherbrooke Trois-Rivières Rimouski Chicoutimi ol _ retraite soit enregistré avant - main, vos contributions à un plan d\u2019épargne-retraite enregistré vous permettent de déduire jusqu'à $4,000 de votre revenu gagné, pour fins d\u2019impôt, dans certains cas.C\u2019est la loi.Attention: Il est important que votre plan d\u2019épargne- le 28 février pour être déductible de votre revenu de l\u2019année précédente.Selon l\u2019expérience des trois dernières années, lo rendement moyen est de 8.3% annuellement.4 Auressez-vous à voire Caisse populaire où à voire homme d'aftaires.Obtenez 100 timbres différents du munde entier\u2019 nouvesus pays.timbres commémoratits, paysages, timbres rares.Apoîla 54.costumes militaires d'Antigua, Jean XXXIHE bataille d'iwG Jima.beaucoup d'autres incluant des séries sur fes Olympiques d'été, la Chine populaire, etc.Aussi lois enconsignation Vous achetez ceux que vous voulez (ou même \u201caucun) et retournez les autres.Vous pouvez annuler en tout temps Envoyez 10c aujourd'hui pour obfenir vutre coffection.GARCELON STAMP CO.PSIX, Calais, Maine 04619 18 \u2014 20 janvier 1973 = I a FIDUCIE DU QUEBEC SR 511, place d'Armes.Montréal.284-8767 l une institution du Mouvement des Caisses populaires Desjardins.J bientr plus de ig vos plans 1 d'épargne-retraite.Wom.vile: - 0 ail Adresse: Téléph M \u2014 \u2014 \u2014 = == == === 22 ma wo \u2014 \u2014 est publié chaque semaine par Perspectives Inc.231 rue Saint-Jacques, Montréal Président Jacques G.Francoeur Vice-président Guy Gilbert Secrétaire J.Charles D'Amour Trésorier .jean-Guy Faucher Directeur de la rédaction.Pierre Gascon _ Président fondateur A.-F.Mercier RAJEUNI SI vous voulez paraître plus Jeune non seulement demain soir, mais tous les jours à venir, procurez- vous un tube de loilon émoiliente Novara.Une surprise agréable vous attend! 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Ses entraîneurs, les caporaux S.C.Bennett et W.E.Chadwick, se relaierit constamment pour lui préparer ses repas.En trois jours et demi, Latulippe absorbera - 9.6 gallons de liquides divers: 408 onces (ou 10 pintes) d'eau, 56 onces de jus de pomme et autant de jus de pamplemousse, 240 onces de consommé et 208 de crème aux champignons, 128 onces de crème glacée ou de lait mêlé de _ sirop de mais, 120 onces de thé au lait, 48 de thé au miel et 256 de thé au sirop de mais.La fièvre gagne le camp tout entier au moment où, peu après 7 heures du matin, le mercredi, Latulippe dépasse son record précé- dent.On se demande si fes quatre heures qu\u2019il a gagnées en réduisant le nombre et la durée de ses pauses ne lui ont pas ôté trop de forces.À partir de cet instant, d'autres marcheurs se relaient pour lui tenir compagnie autour de la piste.Il se fait prêter un rasoir électrique à piles et se rase tout en marchant.Le soir tombant et la cible du 300e mille s'approchant, il se sent un tel entrain qu'il se demande s'il ne va pas prolonger son effort pendant la nuit.Bien que de - grade inférieur, le caporal Bennett use de son autorité à titre d'entraîneur pour s y opposer: \u201cNous avions décidé au début que ce serait 300 milles et rien de plus, rappelle-t-il.Et puis, nous sommes morts de fatigue, même si tu ne l'es pas!\u2019 Le sergent s'arrête enfin, et 1 500 troupiers lui font fête.On le hisse sur le toit d'une voiture de la Prévôté et on le promène en triomphe autour de la piste, avant de le conduire à ! hôpital du camp pour lui faire subir divers examens.Avant que minuit sonne il est déjà couché et dort profondément.Le lendemain matin, pour la première fois dans ses 31 ans de vie militaire, on lui sert son petit déjeuner au lit.Les règlements de l\u2019Armée canadienne obligeront le sergent Latulippe à prendre sa retraite à l'été 1974.Que fera-t-if alors?\u201cje tenterai de m'adapter à la vie civile, à ma maison de Loretteville, auprès de ma femme, de ma fille de 18 ans et de mon fils de 22 ans qui fréquente l\u2018université Laval.Peut-être aussi, obtiendrai-je de mon épouse \u2014 mais j'en doute car c'est elle le sergent- major au foyer! \u2014 la permission de m\u2019essayer à une demière épreuve: le marathon de Boston.\u201cCa me permettra de faire la preuve que, comme dit le proverbe, les vieux soldats ne meurent pas, tout simplement ils sèment leurs contemporains en route.Et puis ce n'est qu'une distancé d'à peine plus de 26 milles.\u201d\u201d ! Le marathon de Boston risque toutefois de poser a notre champion marcheur un problème d'un genre inattendu.Ce parcours pourrait en effet étre trop bref pour lui donner le temps, comme en octobre dernier, de reprendre ha- Andy O\u2019Brien feine.A la fin de sa longue marche, Latulippe s'effondre dans les bras de son entraîneur, le caporal Bennett. hi RE Sh ST A: La Borine Cuisine de Perspectives par Margo Oliver let, version inédites nique sur le poulet, je me dis que j'ai déjà apprêté cette bonne volaille de toutes les façons possibles et imaginables et que, par conséquent, je ne peux plus je me trompe chaque fois.\"C\u2019est que j'aime beaucoup le poulet: bien relevé, il a beaucoup de saveur.De plus, son coût est fort raisonnable et c'est une qualité qui en vaut d'autres.J'ajoute qu'il n\u2019y a aucune raison de trouver cet aliment monotone car, en cherchant bien, on trouve toujours de nouvelles façons de le servir.En voici quelques-unes que j'ai soigneusement mises au point.POULET EN PANIERS 1 poulet de 3 à 3% livres, en morceaux % tasse de lait évaporé 1 cuil.à thé de sel Ye de cuil.à thé de poivre 1% tasse de flocons de maïs, grossièrement écrasés Biscuits à la poudre à lever (facultatif) Sauce relevée (notre recette) Chauffer le four à 350°.Doubler de papier d'aluminium un grand plat à cuire, peu profond.Battre ensemble, à la fourchette, le lait évaporé, le sel et le poivre.Tremper les morceaux de poulet dans ce mélange et les passer ensuite dans les flocons de maïs pour les en bien enrober de tous les côtés.Les mettre dans le plat à cuire, la partie la plus osseuse en dessous.Cuire au four environ 1 heure et 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit très tendre.Si le poulet brunit trop rapidement pendant la cuisson, le recouvrir - d\u2019un morceau de papier d'aluminium.Servir le poulet et les biscuits dans des paniers individuels habillés de serviettes -de table, chacun accompagné d'un.petit \u2018plat de sauce relevée.(4 portions) Sauce relevée 1 boîte de 7% onces de sauce tomate th tasse de relish sucrée, égouttée 1 cuil.à table de moutarde 1 cuil.à table de mélasse Quelques gouttes de sauce Tabasco = -Mêler tous les ingrédients et chauffer Chaque fois que je prépare une chro- _ rien dire sur le sujet sans me répéter.Et \u2018 jusqu'au point d'ébullition.Servir avec le poulet, comme nous l\u2019indiquons plus haut.FRICASSÉE DE POULET ET DE LÉGUMES 12 petits oignons blancs, épluchés 6 caroîtes moyennes, grattées et coupées, en diagonale, en morceaux de 1 pouce 2 tasses d'eau bouillante 1 cuil.à thé de sel Re tasse de farine 1 cuil.à thé de sel % de cuil.à thé de poivre X cuil.à thé de paprika % de cuil.à thé de feuilles d'estragon séchées (facultatif) 1 poulet de 4 à 5 livres, en morceaux % de tasse de beurre 1 cuil.à table d'huile à cuisson 2 cubes de bouillon de poulet 4 de tasse de persil, haché finement % de tasse d'eau froide Va tasse de farine (utiliser ce qui reste de la farine dans laquelle vous avez passé le poulet} 2 tasses de lait, frissonnant 1 cuil.à thé de sel % de cuil.à thé de poivre % de cuil.à thé de muscade Biscuits à la poudre à lever, chauds (notre recette) Chauffer le four 4 350°.Beurrer un plat a cuire de 2% pintes.Mettre les oignons et les carottes dans une casserole.Ajouter l\u2019eau bouillante et 1 cuil.à thé de sel.Couvrir et cuire 15 minutes.Egoutter, en conservant l\u2019eau de cuisson.Mêler, dans un sac de papier, % tasse de farine, 1 cuil.à thé de sel, % de cuil.à thé de poivre, le paprika et l\u2019estragon.Secouer les môrceaux de poulet dans le sac, pour les bien enfariner.Chauffer le beurre et l\u2019huile dans une grande poêle épaisse.Ÿ bien dorer les morceaux de poulet de tous les côtés, Les retirer de la poêle, à mesure qu\u2019ils sont à point, et les disposer dans le plat à Cuire.Mettre dans la poêle l'eau de cuisson des légumes, que vous avez conservée, et chauffer jusqu\u2019à ébullition en détachant bien de la poêle les petites particules rôties.Ajouter les cubes de bouillon et chauffer jusqu'à ce qu\u2019ils soient dissous.Retirer du feu, ajouter le persil, mêler et verser sur le poulet.Couvrir le plat hermétiquement et cuire au four environ 45 minutes ou jusqu\u2019à ce que le poulet commence à être tendre.Arroser le poulet à quelques reprises pendant là cuisson.: Ajouter au poulet les oignons et les carottes, couvrir et continuer Ja cuisson, à 20 \u2014 20 janvier 1973 PIR PRAT 8 re ; i ; pre sa ASN A Ey .Le poulet en paniers n'est pas frit mais cuit-au four.Servez-le avec des \u2018biscuits à la poudre à lever, notre sauce relevée et une bonnie safade.couvert, 30 minutes ou jusqu'à ce que poulet et légumes soient très tendres.Mettre le tout dans une soupière, réchauffée.Verser tous le jus de cuisson dans une casserole et le chauffer jusqu\u2019au point d'ébullition.Mettre l'eau froide dans un petit bocal fermant hermétiquement, ajouter % tasse de farine et bien agiter.Ajouter au liquide très chaud, petit à petit et en brassant.Ajouter le lait, très chaud également, et faire bouillir, en brassant constamment, pendant 1 minute.Ajouter 1 cuil.à thé de sel, % de cuil, à thé de poivre et la muscade.Verser sur le poulet et les légumes, Servir immédiatement sur des biscuits à la poudre à lever, fendus.(6 portions) Biscuits à la poudre à lever 2 tasses de farine à tout usage, tamisée 4 cuil.à thé de poudre à lever ! cuil, à thé de sel % de tasse de graisse végétale De % à 1 tasse de lait Chauffer le four à 450°.Tamiser ensemble, dans un bol, la farine, la poudre à lever et le sel.Couper finement la graisse végétale dans ces ingrédients.Ajouter du lait, en brassant à la fourchette, suffisamment pour que la pâte soit molle et gonflée mais facile à manipuler.Rouler la pâte en une abaisse de 4 pouce d'épaisseur et y tailler 6 biscuits.Mettre sur une plaque non graissée et cuire au four 12 minutes ou jusqu\u2019à ce que ce soit d'un beau doré.POULET AU CITRON % de tasse de beurre 1 poulet de 4 livres, en morceaux 2 cuil, à table d'eau R tasse de vin blanc, sec 2 cuil.à thé de zeste de citron râpé 2 cuil, à table de jus de citron 1 cuil, à thé de sel % de cuil.à thé de poivre 1 tasse de crème simple (15 p.c.) 1 cuil.à table de farine %4 de tasse de parmesan râpé 1 cuil.à table de beurre Chauffer % de tasse de beurre dans une grande poêle épaisse que vous pourrez ensuite mettre au four.Ÿ faire dorer le poulet de tous les côtés.Ajouter l\u2019eau, couvrir hermétiquement et faire mijoter environ 30 minutes ou jusqu'à ce que ce soit tendre, Retirer les morceaux de poulet de la poêle.\u2019 Ajouter le vin au jus de cuisson, en détachant bien du fond de la poéle les petites particules rôties.Chauffer jusqu\u2019à ébullition.Ajouter le zeste et le jus de citron, le sel et le poivre, en mêlant, Ajouter 3 de tasse de crème, petit à petit et en brassant.Méler, en une pate lisse, ce qui reste de crème (% de tasse) et la farine.Ajouter au mélange chaud, petit à petit et en brassant.Laisser bouillir 1 minute, en brassant.Remettre les morceaux de poulet dans la poêle, la partie la plus 2sseuse en dessus.Faire mijoter 3 minutes.Tourner les morceaux de poulet et faire mijoter 2 minutes.Faire chauffer le grilloir du four.Parsemer la viande du parmesan râpé et du beurre, en noisettes.Mettre sous le grilloir, à peu près à mi-hauteur du four, et faire griller jusqu'à ce que le fromage soit légèrement bruni.Servir immédiatement.(De 4 à 6 portions) POULET À LA MEXICAINE Y de tasse de farine Ya cuil.à thé de paprika 1 cuil.à thé de sel Ye de cuil.à thé de poivre 1 poulet de 2 à 3 livres, en morceaux 3 cuil, à table d\u2019huile à cuisson ! gousse d'ail, broyée ou finement hachée 2 piments verts, en minces lanières 1 tasse de jus d'orange 1 tasse d\u2019eau 1 cuil.à thé de piment rouge fort séché et émietté (voir note) 34 de tasse de gros raisins de Corinthe - Mêler, dans un plat peu profond, la farine, le paprika, le sel et le poivre.Assécher les morceaux de poulet avec du papier absorbant et les passer dans la farine assaisonnée pour les en bien enrober de tous les côtés.(Garder ce qui reste de farine.) Chauffer l'huile dans une grande poêle épaisse et y bien brunir les morceaux de poulet, de tous les côtés.Pousser le poulet d\u2019un seul côté de la poêle et mettre, dans la partie libre, l\u2019ail et le piment vert.Cuire, à feu doux et en brassant, pendant 5 minutes.Saupoudrer de ce qui reste de farine assaisonnée et bien mêler.Ajouter le jus d'orange et l\u2019eau, petit à petit et en brassant.Chauffer jusqu\u2019à ébullition, en brassant constamment.Parsemer du piment rouge fort et des raisins.Couvrir la poêle et faire mijoter, en tournant le poulet de temps à autre, de 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que ce soit tendre.Si vous utilisez une poéie électrique, le liquide de cuisson sera peut-être insuffisant; ajouter un peu d\u2019eau ou de jus d'orange.(3 ou 4 portions) Note: cette recette donne un plat passablement épicé; si vous le préférez plus doux, réduire la quantité de: piment rouge fort à % cuil.à thé.| 20 janvier 1973 \u2014 21 doi Tor A ENT Eee (> lioublie que j'ai 50 ans! Traitement-jeunesse ala maison Assurez à votre visage un aspect plus frais, plus jeune, à tout âge.Vous pouvez obtenir de voire comptoir de cosmétiques favori une préparation remarquable, nouvelle, qui redonne à l'épiderme son élasticité, atténue les cernes et efface les rides et les pattes d'oie.C\u2019est 2nd Début avec CEF 600.Si vous avez plus de quarante ans, ou si vous êtes pressée d\u2019obtenir des résultats, demandez la double puissance, 2nd Début avec CEF 1200.Appliquez une couche légère de 2nd Début.le matin (sous le fond de teint) et le soir, pour un traitement humidifiant de 24 heures.24 heures de soins de beauté, et votre peau reifrouve son aspect de jeunesse.2nd Début n\u2019est pas graisseux, il est crémeux, doux.C'est un vrai plaisir de l'utiliser.Même les femmes plus jeunes, qui ne croient pas avoir besoin de toute l'aide de 2nd Début ne peuvent s\u2019en passer pour régler les problèmes de pean sèche communs à tous les âges.Quel que soit voire âre, vous devriez tout de suite essayer 2nd Début avec CEF.2nd Début vous est offer! avec garantie de satisfaction complète, ou argent remis.II est dispo- p nible dans les meilleurs magasins à rayons nd Vébut et les pharmacies.= pure - i = ve == PREND || IRRITATION PAR LA GORGE.Machez Aspergum, des millions de gens le font.Aspergum est agréable au goût et efficace.C\u2019est une gomme médicamenteuse qui contient un ingrédient éprouvé: l'AAS et procure un soulagement rapide aux maux de gorge mineurs.Achetez Aspergum aujour- d'hui même.à saveur inclure 254 ASPERGUM pour frais de poste et manutention QUEBEC STAMP CO LTD C.P.7300, QUEBEC 7.P.Q.d'orange ou de cerise.#75 Le soulagement vient en méchant Asper- gum, partout, en tout temps.VIENT DE PARAÎTRE UN LIVRE DE RECETTES RÉVOLUTIONNAIRE PERSPECTIVES LES MENUS DE MARGO OLIVER Le tout nouveau livre de recettes de Margo Ofiver est destiné | à connaître ie même succès que son premier et sensationnel Édition régulière best-seller.Les Menus de Margo Oliver, c'est un livre da receties d\u2019une conception entièrement nouvelle.475 de vos SEULEMENT 15,35 recettes préférées soni groupées en 110 manus complets.Égatement disponible \u201c 481 pages evec 34 photos en couleurs magnifiques.Sept en édition de luxe grande divisions.Chaque recatte 5 été éprouvée par Margo 00.95 Oliver daris la cuisine de Perspectives.REMPLISSEZ ET POSTEZ CE BULLETIN AUJOURD'HUI N'ENVOYEZ PAS D'ARGENT MAINTENANT PERSPECTIVES Oui, anvayez- mai.exempleire(s) en édition de luxe .Les Menus de Margo Oliver - -exemptaire(e) en édition régulière - BP.1848 \u201c Facturez-moi pus ar: i Place d'Armes, Montiéet Ci-inclus mon chèque(j'économiss tes frais d'expédition): \u201cNOM ADRESSE = : VILLE ; : ZONE.: PROV.22 \u2014 20 janvier 1973 2.æ LE PARTI ACADIEN \u2018 {AL \u2018 » leon big : « 0 La semaine prochaine L'avenir de l\u2019Acadie passe-t-il par le Parti acadien (symbole ci-contre}?Gilles Raymond, qui a passé deux ans en'Acadie, tente de répondre à la question en étudiant de près la situation.De:plus: une jeune idole du hockey: Richard Martin; la Manic vue par Marcelle \u2018Maltais; Clément Perron, cinéaste.CI Formation policière Nate de la Rédaction \u2014 Depuis le 1er janvier 1973, le salaire du policier de première classe de la Communauté urbaine de Montréal est de $12 305 par année.Première fois dans l\u2019histoire, le policier de l\u2019île de Montréal reçoit plus que son collègue de Toronto.A la suite de ce précédent, nous avons dépêché notre rédacteur Guy Fournier au centre de formation des policiers afin qu'il puisse se rendre compte du rigoureux entrai- nement que subissent désormais les recrues.Quand j\u2018entrai dans la salle, l'officier passait ses hommes en revue.C'était un officier d\u2019une belle rondeur, au tour de taille imposant et à la voix de stentor.Sans se préoccuper de ma présence, il lança un commandement qui claqua dans la pièce comme une balle de colt: \u2014 Attensshionnel! Cinquante talons cloutés se posèrent presque en même temps sur le parquet -dans un bruit de mitraille.\u2014 Astheur, dit l'officier au bout de sa voix, on va faire une exercice d'appellation.Je crus d'abord qu\u2019on procéderait au traditionnel appel (roll call) militaire, mais les 25 recrues commencèrent de scander des syllabes: -\u2014 L.A la.G.A.U gau.C.H.E che.T.l.ti.E.R.E.LAGAUCHETIE RE; V.l vi.) si.T.A @.T.1.O.N: VISITATION.Quelle merveille que d'écouter ainsi deux dou- Zines de jeunes hommes forts, puissants et dynamiques s'astreindre à épeler avec la même ardeur et la même conscience que nous mettions jadis à la petite école! Tout au plus enten- dis-je deux ou trois notes discordantes, mais à la décharge de ces aspirants, j'avoue qu'ils butèrent sur des noms de rue difficiles comme Atwater, Décarie ou Saint-François-Xavier.\u2014 Vous faites plusieurs exercices du genre pendant I'entrainement?demandai- je à l'officier.\u2014 Tous les jours.C\u2019est pour la raison qu'il faut leur apprendre à écrire les tickets.\u2014 Je vois, je vois.Vous permettez que je parle à vos hommes, monsieur l\u2019officier?\u2014 Appelle-moé Parle-leur si tu veux.Je m'approchai d'un jeune homme a l'oeil clair et aux gestes nerveux dont la prestance m\u2019avait frappé.\u2014 Alors, mon brave, vous allez devenir policier?\u2014 Ouais.\u2014 ll y a longtemps que vous rêviez de servir vos concitoyens?\u2014 Depuis que j'ai lâché l\u2019école en6e.Un autre à qui je m\u2019adressai me dit qu\u2019il avait aussi quitté l\u2019école en 6e année, ce qui ne manqua pas de me surprendre sachant qu\u2019on exigeait une 12e.je m\u2019en ouvris au cheuf: \u2014 C\u2019est pas grave, dit-il, ceusse-là, on les met deux par beat, ça fait une 12eli suffisait d'y penser! Comme j'avais déjà assez cheuf.perturbé la séance, je me postai à l\u2019écart pour permettre au chef de continuer sa leçon.Celui-ci me signifia qu'il s'agissait d'un exercice spécial mis au point depuis l\u2019éclosion des groupes contestataires.Battant l\u2019air de ses mains, il divisa I'assemblée en trois groupes: \u2014 Ceusse qui savent lire à gauche; ceusse qui savent écrire à drette et pis les autres: au milieu.Sortant un petit livre rouge de sa poche, il dicta au groupe de droite à un rythme d'au moins quatre ou cing mots a la minute.Calepin dans la main gauche appuyée contre le genou de la jambe gauche repliée, et se tenant juste sur la jambe droite, les recrues écrivirent durant une dizaine de minutes.Quelle forme physique! Pendant ce temps, le groupe de gauche entonna en choeur une lecture à haute voix, tandis que les hommes du centre, l\u2019oeil aux aguets, la main sur la crosse de leurs revolvers, ne manquaient pas un geste ou un mot de leurs confrères.\u2014 Que font-ils?m'\u2019en- quis-je auprès de l'officier dès que j'eus la chance de m'approcher un peu.\u2014 Eux autres, dit-il pointant les recrues qui se tenaient au centre, y tchè- quent les intellectuels, c't'affaire.Je repartis satisfait.Arrivant a ma voiture, je vis qu\u2019on avait collé une contravention dans le pare- brise.Pour une fois je paierais l'amende avec plaisir sachant combien notre argent est bien dépensé.Sur la contravention, un policier bien entraîné avait décrit la nature de Vinfraction: char stacionné du mauvais bar! ATR RT SR Les familles qui se fiaient sur \u2018 pHisoHex pour maintenir la peau méticuleusement propre.seront particulièrement téressées à ce produit asso- \u201ccié \u2014 pHisoDerm \u2014 fabriqué par les Laboratoires Winthrop et qui n'exige pas d'ordonnance pour l'obtenir.Vous pouvez employer pHisoDerm exactement comme pHisoHex et vous constaterez qu'il est également efficace pour nettoyer la peau.pHisoDerm ne renferme pas d\u2019hexachloro- \u201c phène\u2014c'est là la différence \u201cde base entre les deux produits.Toute Ia famille en bénéficiera.pHisoDerm est recommandé à tous les membres de la familie, pour le nettoyage du corps entier.Chaque membre de la famille\u2014nour- rissons, bébés, adolescents, aduites\u2014bénéficiera de l'usage de cet agent de nettoyage supérieur.C\u2018est un produit de choix dans le traitement de la peau irritable et des affections de la peau.De pu an, 2 fait, pHisoDerm est recom- 7; mandé pour Ja peau \u201c\u2018difficile\u2019, c'est-à-dire, facilement - affectée d'éruptions ou d'im- perfections\u2014pour la peau qui réagit de façon néfaste à I'usage de savons ou de pro- i duits de beauté\u2014pour la peau.* qui n'a pas cet éclat de santé qui est la base de la belle apparence.Pourquoi pHisoDerm?pHisoDerm est un agent de nettoyage émollient, éprouvé en clinique, qui.laisse la peau absolument propre sans l\u2019assécher, car le degré d'acidité de pHisoDerm est le même que celui de la peau normale, de sorte qu\u2019au lieu de l\u2019assécthiement causé par le savon vous maintenez et stimulez ainsi fa moiteur naturelle de la peau.Adoptez pHisoDerm \u2014 un agent de nettoyage de choix pour la peau\u2014et restez-y idèle.\u2019 Disponible à votre pharmacie seulement \u2014 sans ordonnance.Es H 3 Sm a, 25 o Yea ns Fal 2° 20 janvier 1973 \u2014 23 \u2018 Découvrez vous aussi les grandes énigmes \u201c defunivers! ~~ _ \u201c Le sciance.officielle est-elle coupeblo d'une conspiration du silence?| samblo bien que oui.Sinon comment expliquer - autrement le mystère et surtout le mutisme dont elle ' > entoure toutes les découvertes qui réfutent ses thénries Sealant Ie tam 5s 24 parstoiin ta oil ie dogmatiques concernant l'évolution de l'homme sur découvert p Méso ie?p - que notre plandte?La collection des GRANDES ENIGMES (Sorters on à Bible.Le céldbre \u201cchar.réunit, en douze volumes, les découvertes les plus d hiel dont parle la Bible était-il une soucoupe.: \u2026 °°\u201d troublantes et les synthèses audacieuses des penseurs volante?Sodome fut-elle, en fait, détruite par une.contemporains les plus affranchis.Voici à titre ©*plosion atomique?Ce ne sont, tiréés ar hasard,\u201d d'exemple quelques énigmes particulièrement que quelques-unes des nombreusss et passion- troublantes que n\u2019ont jamais pu expliquer Nantes-questions traitées en détail par cette véri- aucune des \u2018\u2019théories\u201d académiques.table enquête dans le passé qui vous aidera Les sculpteurs des 500 statues de 20 tonnes de à mieux connaître et à mieux comprendre les l'Île de Pâques se sont-ils servis de forces grands secrets du présent.) Examinez ce livre GRATUITEMENT pendant 10 jours!\" ment expliquer (avant la 6 voheiy officielle Bon pour un examen gratuit Veuillez m'envoyer mes 2 CADEAUX GRATUITS ainsi que l'ouvrage LE LIVRE DES MAITRES DU MONDE de fa collection des Grandes énigmes (prix de lancement.54.98 plus frais minimes d'expédition et d'emballage).Je recevrai chaque mois un autre volume de la collection des Grandes émigmes à ce même prix spécial.Chaque volume me sera envoyé pour un examen gratuit de 10 jours et je pourrai renvoyer ceux dont je ne déssre pas enrichu ma bibliothèque.V est entendu qu'il me suffira de vous préveni n'importe quand pour arrêter l'envoi de ces volumes.Si je ne déstre pas garder le Livre des maitres du monde, je vous le renvoie Vans les 10 jours et ne vous devrai pas un sou Je pourras cependant conserver mes cadeaux.\u201c Voici le premier r volume | \u201c de votre collection \u2018 -LE LIVRE DES MAÎTRE par Robert Charroux \u2018 ee rm == \u2018Ce livre présente une synthèse auda- ; ADRESSE RFF.\u201ccieuse qui ébranie jusqu'aux fondemen æ Hi ge .cette fausse science qu\u2019est histoire traditionnelle.Preuves à l'appui, l\u2019auteu \u201cy postule entre autres que la primhistoir \u201cne prend un aspect logique et rationnel\u2019 _ que si nous identifions le Seigneur dun Signature des parents si moins de 18 ans.we ' GPA/20173 TETE FET Bon pour un examen gratuit À envoyer à: Laffont Canada Ltée, 3333 est, boul.Métropolitain, Montréal 455, Québec même et vous les er ; .Veuillez m'envoyer mes 2 CADEAUX GRATUITS ainsi que l'ouvrage LE LIVRE DES MAÎTRES Lo serez parmi DU MONDE de la collection des Grandes énigmes (prix de lancement: 84.98 plus frais minimes .i es pre mi ors à d'expédition et d'emballage).Je recevrai chaque mois un autre volume de la collection des .1 Grandes énigmes à ce même prix spécial.Chaque volume me sera envoyé pour un examen gratuit PRÉSENTATION D'UN LUXE INUSITÉ Chacun des volumes est relié à la main de simili-cuir noir \u201c.birv ; de 10 jours et je pourrai renvoyer ceux dont je ne désire pas enrichir ma bibliothèque.lt est entendu recev 082 CADEAUX pt Qu'il me suffira de vous prévenir n'importe quand pour arrêtez l'envoi de ces volumes, Si je ne grainé et orné d\u2019un /arge médaillon GRATUITS ainsi que 1 désire pas garder le Livre des maitres du monde, je vous le renvoie dans les 10 jours et ne vous en métal doré incrusté dans la l'ouvrage LE LIVRE DES; ® Coca couverture.Impression extrême- WAITRES | ou MONDE: a I _ - mentsoignée sur papier bouffant, NOM abondamment illustrée de photos, croquis, plans, etc.une valeur de $1200 ADRESSE AP.FORMAT: 5%'x 8%\u2019 VILLE ZONE PROV.Monudal 455, Québec.» Se TA ek \"A "]