Le journal d'agriculture et d'horticulture, 1 avril 1901, lundi 8 avril 1901

[" I ! Vor.4.No, 19 an ILE) n= Journal d'Agriculture et d'Horticulture LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE est l'organe officiel du Conseil d\u2019 Agriculture de la Province de Québec.11 parait deux fois par mois, le 8 et le 22 de chaque mois, et s\u2019occupe spécialement de tout ce qui & rapport à l\u2019agriculture, à l\u2019élevage des animaux, à l\u2019horticulture, eto.Toutes communications destinées à être insérées dansles colonnes de la matière à lire de ce journal devront être adressées \u2018\u2018 au Directeur du \u2018\u2018 Journal d\u2019Agriculture et d\u2019Horticulture, Québec.Pour conditions d\u2019Annonces, etc, s\u2019adresser à LA CIH DH PUB \u2018\u2018LA PATRIE \u2018\u2018 77, 79 & 81 Rue St-Jacques, Montreal.Abonnement : $1.00 par année, payable d\u2019avance.See TABLE DES MATIERES AGRICULTURE GENERALE AViBoereerrierinerersosssmmuenrensasssssssrocsressrsassasarsssnsaraers 433 Petits conseils \u2014 Choix de la çemence \u2014 Semis \u2014 Rouille - Sulfetage, chaulage\u2014Brebis et agneaux Patates \u2014 Engrais minéraux \u2014 Lin\u2014Sevrage des porcelets\u2014Du rUCh@Er.\u2026\u2026\u2026.\u2026.\u2026.s\u2026crcocersanrrcccrcsensenseee 433 Choses ©t AU\u201cIES.\u2026.\u20260osriroscersrrsser rocersrccransssnerers 436 Le poisson «t le varech employés comme engrais.\u2026 438 Nos cultivateurs\u2014 Ferme de M.Delphis Turenne.440 Bibliothèque du culii ateur \u2026\u2026\u2026.seesccrereessrsreosercse 441 Soins à donner au tabacC\u2026\u2026\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026\u2026sccosirereusse Culture de la navett®.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.rerceorissensnures vasonece Fabrication de la CHAUX.\u2026\u2026.\u20260ccessersscversrnes sasosaosones 444 Petites notes anvesossossansoces sousacuse sanscsaepcauces 446 Questions d\u2019actualité \u2014A propos d\u2019industrie laitière.447 Germination des BEMeNCeB.ueieiersssvssscrssrasesioneersnanees 450 ANIMAUX DE LA FERME Animaux reproducteurs de race pure À vendre Corresr on \u2019ance \u2014 Choix des vaches laitières entre l\u2019Ayrshire et la Canadienne.eserannee aossersseccs 452 Le poul'ailler.\u2026.\u2026.sansorusous ses ecsau ren a css co moucte Médecine vétérinair®.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.seserrrcccrsrerreccrences ass ARBORIOULTURE ET HORTICULTURE Fleurs annuelles de parterre\u2014Le Pétunia.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.Station d\u2019arboriculture f uitière du Bassin de Gaspé 8 AVRIL 1901 Agriculture Générale SOCIETES D'AGRICULTURE ET CERCLES AGRICOLES Avis Documents et Rapports.\u2014MM.les secrétaires sont priés de transmettre au plus tôt au Département de l'Agriculture, à Québec, tous les documents exigés par la loi et les règlements qui régissent les associations agricoles.Liste des abonnés au Journal d'Agriculture.\u2014Pour éviter toute interruption dans le service régulier du Journal d\u2019Agriculture aux abonnés, ineimbres d'associations agricoles, MM.les secrétaires sont priés d'envoyer le plus tôt possible au Département de l\u2019Agriculture, à Québec, les listes ( écrites avec soin) des abonnés, dressées suivant l\u2019ordre alphabétique, groupées d\u2019après les adresses postales, et indiquant l'édition française ou anglaise du Journal que les abonnés veulent recevoir.Concours de vaches laitières.\u2014D\u2019après le règlement officiel qui régit ces concours, un concurrent ne peut recevoir qu\u2019un seul prix quel que soit le nombre de vaches lui appartenant qui soient inscrites au concours.Ce point important ne doit pas être perdu de vue.\u2014\u2014 PETITS CONSEILS Choix de la semence.\u2014 Assainir le sol, I'ameublir, le nettoyer et l'engraisser tels sont les travaux agricoles qui exigent le 484 LE JOURNAL D'AGRICULTUKE ET D'HORTIOULTURE plus de teinps et les plus pénibles : le bon cultivateur ne recule pas devant cette tâche et il s'applique au contraire à l'exécuter de la façon la plus parfaite.Mais qu\u2019il se souvienne bien que son labeur ne sera fécond que s'il a choisi les semences qu\u2019il va confier à la terre.Il ne doit employer que des graines soigneusement triées, lourdes, pleines, régulièrement conforinées et propices ; celles-là seules lui donneront des récoltes vraitnent payantes ; et quand il lui faudra acheter de la seinence, qu\u2019il n'hésite pas à y mettre le prix pour se procurer la meilleure.Du semis-\u2014 Aussitôt que la terre sera suffisamment égouttée et un peu réchauffée, procédez à l'ensemencement en commençant par les plantes qui redoutent le moins les gelées tardives : seigle, pois, blé, etc.A toutes autres conditions égales, ce sont les champs seinés tôt qui fourniront les plus gros rendements.Sauf les graines de prairies que l\u2019on recouvre à peine et qu\u2019il suffit de bien rouler, enterrez à deux ou trois pouces ; dans la terre légère, enterrez plus profond que dans les sols compacts et cnfouissez les graines grosses et lourdes plus que les petites.Que la seinence soit partout régulièrement recouverte et à l'abri de la lumière, pour qu'elle puisse pousser des germes vigoureux.Rouille.\u2014 Si votre semence de céréale provient d\u2019un champ où vous avez constaté la rouille l\u2019année dernière, trempez le grain durant quinze à vingt minutes dans de l\u2019eau tiède (129 à I30 deg.Fa.), asséchez ensuite.L'immersion aura détruit le germe du champignon.Sulfatage \u2014Chaulage \u2014 Pour préserver les céréales de la \u2018\u2018 carie '\u2019 et du \u2018\u2018 charbon un des procédés les plus sûrs consiste à immerger la semence dans une solution de sulfate de cuivre (couperose bleue).On prend deux onces de couperose, c'est la dose qui convient pour un minot de semence, et on fait dissoudre dans deux pots d\u2019eau.On jette cette solution sur la semence et l'on ajoute aussitôt de l'eau pure jusqu\u2019à ce que les graines soient complètement recouvertes et on laisse tremper douze heures.On recueille ensuite le grain dans des paniers, on plonge ces paniers dans de l'eau pure pour laver légèrement et l\u2019on assèche les graines avec de la chaux.Il ne faut pas employer plus de deux onces de sulfate de cuivre par minot de grain, pour ne pas brûler le germe de la céréale.Si vous n\u2019avez pas à votre disposition de couperose bleue et si vous ne voulez pas en acheter, chaulez au moins vos semences de blé, avoine, seigle, orge.Le chaulage, sans avoir autant d'efficacité que le sulfatage, est encore un bon moyen de prévenir le charbon et la carie ; de plus, il favorise la croissance du germe.Dans une cuve a moiti¢ remplie de lait de chaux, versez sans précipitation les graines à chauler jusqu\u2019à ce que le liquide ne recouvre plus la semence que de deux à trois doigts.Les grains légers ou avariés qui ont échappé au criblage surnageront et on les enlévera ; les autres iront au fond et on les laissera dans le lait de chaux pendant une demi-heure ; on les étendra alors pour les sécher et l\u2019on pourra semer le lendemain.Il est loisible aussi.de procéder autrement : Laver les grains dans de l\u2019eau pure, les retirer et quand ils sont encore humides les saupoudrer avec de la chaux vive, en prenant la précaution de bien brasser pour obtenir un chaulage uniforme.Brebis et agneaux.\u2014 Nous voici à l'époque de la mise-bas.Introduisez dans la ration des aliments riches, un peu de gruau chaud, de la moulée d'avoine et de la graine de lin par exemple.Avec cette alimentation les brebis sécréteront du lait en abondance et les petits ne pâtiront pas ; si vous les maintenez en même temps au sec et au chaud ils se développeront vite et bien.Il peut arriver cependant que les agneaux soient atteints de diarrhée ; il faut dans ce cas, les séparer immédiatement de la mère, et les nourrir avec du lait coupé de 2 a 3 pintes d'eau, et l'on versera dans ce lait étendu 2 à 3 cuillérées d\u2019eau ~ de chaux.Si la maladie persiste, faire\u2018 pre se disn et exp al tion des bon E cer | grail vous le st phos épan et di le m Pour est 1 poud terre se fa moir avec un le scari Su ront prise un be tilise Ra est d bant fier.dans Le que a du li presq pour gnée des \u20ac prendre un à deux grains de calomel matin et soir pendant deux à trois jours, ou mieux encore, appeler le vétérinaire.\"' Patates.\u2014 Avez-vous trié vos patates de semence ?Si non, faites-le sans tarder et disposez les tubercules dans un endroit sec et assez froid, sans cependant qu'ils soient exposés à geler, et laissez-les bien exposés à l\u2019air et à la lumière.Dans ces conditions les patates vont verdir et pousseront des gertnes vigoureux précurseurs d'une bonne récolte.Engrais minéraux \u2014Si vous vous proposez d'enrichir votre terre au moyen d\u2019engrais minéraux, c\u2019est au printemps que vous pouvez employer le nitrate de soude, le sulfate d\u2019ammoniaque et aussi le superphosphate.Dans le cas où épandre simultanément du nitrate de soude et du superphosphate, avez soin de n'opérer le mélange qu\u2019au moment de l'épandage.Pour obtenir une distribution uniforme, il est bon de mélanger à l\u2019engrais réduit en volume vous voudriez poudre deux à trois fois son de terre sèche ou de bran de scie ; l'épandage se fait aussi plus régulièrement avec le semoir mécanique qu\u2019en lançant à avec la main.On enterrera l'engrais par un labour superficiel ou avec la herse, ou le scarificateur.Sur les prairies, les engrais minéraux seront distribués en couverture avant la re- la volée prise de la végétation, et un hersage avec un bon roulage stimuleront leur action fertilisante.Rappelons-nous que nitrate de soude est deliquescent, c\u2019est-à-dire qu'en bant l\u2019humidité de l'air, il tend à se liquéfier.Il est donc essentiel dans un endroit très sec jusqu'à l'emploi.Ie absor- de le conserver Le lin.\u2014 Toutes les fermes devraient chaque année affecter un champ à la culture du lin, car la graine de cette plante est presqu\u2019indispensable dans nombre de cas, pour l'alimentation des animaux.Une poignée de graine de lin mélangée à la ration des chevaux soir et matin à l\u2019époque de la LE JOURNAL LV'AGK: CULTURE ET D'HORTICULTURE mue favorise la chute du vieux poil.farine donnée aux vaches La raison d'une livre par jour pendant une semaine avant le vélage les maintient en état et facilite la à mise-bas.Les veaux reçoivent aussi avec avantage dès qu'ils ont huit jours et jusqu\u2019à sept à huit semaines d'abord de la ti sane de graine de lin, puis de la moulée, en mélange avec le lait doux écrémé.Si à partir de l'âge de deux mois, on donne en nourriture aux veaux le petit lait de fromagerie, il est très utile d\u2019y introduire une infusion de graine de lin, à la dose d\u2019une cuillerée de graine par pinte de petit lait.I,es brebis qui vont agneler tirent grand profit de cette graine en petite quantité.Enfin, il est superflu d'ajouter que la graine de lin soit en décoction, soit réduite en farine est un éimnollient entièrement efficace, pour les inflammations, les efforts, les contusions, etc.Sevrage des porcelets - Quand les petits ont quinze jours, on installe dans la loge de la mèrc une séparation percée d'une ouverture assez étroite pour que jeunes pores puissent seuls passer.On dispose dans ce compartiment du lait chaud doux, puis, un peu plus tard une bouette de farine d'avoine.Les porcelets s\u2019habituent ainsi à manger les aliments qu\u2019on leur donne et ne souffrent pas du sevrage.Si la truie a douze petits, on lui en enlève trois après une semaine de ce regime, quatre autres trois jours après et le reste apres trois autres jours.Aussitôt après le sevrage, les jeunes cochons sont nourris de bouettes claires de lait chaud et de moulée, distribuées en cinq repas, peu les à la fois ; quelques jours plus tard la ration est distribuée en quatre fois, puis en trois, et à l'un des repas on leur donne de l\u2019avoine en grains.Il est bon de mettre à la disposition des porcelets de la \u2018\u2018 tourbe grise \u201d ; ils en mangent quand il leur plait et sont moins exposés à la diarrhée.A cinq semaines, on mettra les porcelets dans un pare de trèfle tout en continuant de leur donner chaque jour une bouette claire pour prévenir la diarrhée.Faute de parc de trèfle on ménagera un petit enclos près de l\u2019é- 436 LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE table, où les animaux pourront prendre de l'exercice quand le temps sera sec et beau.Il est important de ne pas les exposer à l'humidité car ils seraient exposés à être atteints du mal de pattes.Quand on a retiré à la mère ses petits on doit tout d\u2019abord réduire sa nourriture afin qu\u2019elle tarisse.Si les mamelles se gonflent, il ne faut pas hésiter à la traire pour prévenir l'infllammation.Par prudence, on gardera les truies quelques jours à l'étable après le sevrage, car à ce 1no- nent elles sont affaiblies par l\u2019allaitement et très sensibles aux perturbations atmosphériques les plus légères.Du rucher \u2014 Voici le moment de faire une première visite des ruches et de les installer au dehors.Avant de les mettre en place, il faut nettover soigneusement les plateaux, enlever avec un crochet de fil de fer les cadavres des abeilles mortes pendant l'hiver, s'assurer que les provisions sont suffisantes jusqu\u2019à la miellée et aussi que la reine est toujours vivante.On disposera chaque ruche sur un socle en briques ou en planches, bien horizontal, car autrement les abeilles qui construisent toujours suivant la verticale ne bâtiraient pas dans le plan des cadres.Ce socle sera élevé à un pied au moins au dessus du sol pour éviter l\u2019humidité.L'espacement des ruches ne devra pas être inférieur à quatre pieds, et il v aura avantage à l'augmenter si l\u2019espace dont on dispose le permet.L'orientation des ruches variera suivant la disposition des lieux, mais il importe que l'ouverture soit protégée contre les vents froids.Il est souhaitable qu\u2019il n'v ait pas de grands arbres à proximité, car ils gêneraient les butineuses rentrant au logis et rendraient plus difficile la capture des essaims naturels.On a avantage de ménager devant chaque ruche un petit espace nu et de couleur claire de façon à ce que les cadavres d\u2019abeilles se voient facilement.Cela facilite la surveillance des colonies.G.B.CHOSES ET AUTRES La profession d\u2019agriculture est honorable et sainte St.Augustin.Ce qu il faut semer pour les prairies ou les paturages.\u2014 l\u2019our les pâturages il ne faut pas semer les mêmes graines que pour les prairies.Si l\u2019on désire vendre du foin, on obtient un prix plus élevé pour le mil que pour le foin mêlé.Le mil et le trètle ne mürissent pas en même temps.Lorsque le trèfle est prêt à couper, le inil ne l\u2019est pas et n\u2019a pas autant de valeur nutritive, qu'il en aura plus tard.Si les mélanges ne conviennent pas généralement aux prairies, il en est tout autrement pour les pâturages où il doit y avoir une grande variété d\u2019herbages mûürissant en différents temps ; les animaux doivent toujours v trouver une herbe tendre et succulente.Pour former de bons pâturages on doit semer du mil, du trèfle, du doctyle pelotonné, de l\u2019agrostide (franc foin, red top), etc.L\u2019importation du beurre en Angleterre.\u2014 l,a Russie qui, à l\u2019instar du Canada, a organisé des laiteries coopératives, a pris place sur le marché anglais ; elle lui a lourni, l\u2019an dernier, plus de 10,000 tonnes de beurre, soit près de 6 p.c.de l\u2019importation totale ; le Canada a fourni seulement 4 p.c.Les exportations par le Danemark en Angleterre ont encore augmenté ; elles s\u2019élèvent à plus de $40,000,000 et à 43 p.c.de l\u2019importation totale en Angleterre.L'\u2019exportation française a diminué ainsi que celle des Etats-Unis.Le Danemark compte maintenant plus de 330 socictés d'élevage et ses laiteries coopératives sont au nombre de 1,500.Un bétail abondant, de premier choix, bien nourri ; des laiteries coopératives outillées avec les derniers perfectionnements mécaniques, conduites avec tous les soins désirables au point de vue du traitement du lait et de la préparation du beurre de première qualité, soumiis à des vérifications fréquentes par des hommes du métier, sous le rap- 3 1 qr se qt LE JOURNAL D\u2019'AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE 437 port de la pureté et de la bonne confection ; des concours fréquents entre producteurs, enfin l\u2019organisation de nombreuses sociétés coopératives pour la recherche des débouchés et la vente, telles sont les mesures qui ont abouti aux résultats tout-à-fait remarquables dont le Danemark nous offre l'exemple.L'élevage des chevaux.- Un journal agricole d'Australie recommande aux cultivateurs de cette colonie d\u2019améliorer la race chevaline en ayant recours aux étalons de pur sang.On doit éliminer complètement les étalons croisés, quelque beaux qu\u2019ils soient.Cette publication demande d\u2019accorder des primes de conservation aux propriétaires d'animaux de pur sang.L\u2019incubation artificielle aux Etats-Unis.Les propriétaires d'un grand hôtel d'Atlantic Citv, N.J., ont construit un mense ¢tablissement destiné a 1'incubation ct à l'élevage des volailles.Cet établisse- 1mnent a coûté $50,000 et les incubateurs, les meres artificiclles (brooders), etc., S20,- 000.Les salles d\u2019incubation contiennent 30 grands incubateurs de 360 à 400 œufs chacun et 10 de 120 a 150 œuls.Les propriétaires comptent obtenir moins 130,000 Volailles par an, déduction faite des pertes inévitables.Ils auront 4,000 poules pondeuses, ils se proposent surtout d'utiliser les poulets à l'âge de six ou huit semaines.im- au mais de sui- pour Trop d'expositions.\u2014 Nous extravons \u2018 Ta Presse \u2018* de Montréal, la lettre vante, lavorable à une suspension quelque temps des expositions : M.le redacteur, Je trouve que l'on devrait suspendre les expositions pour quelques années.Depuis un grand nombre d'années, J'ai que ce sout toujours les mémes sent et qui remportent les prix.Il v a un grand nombre de cultivateurs qui ont de beaux animaux de race et ils ne remarqué qui expo- se donnent pas le trouble de les conduire à l'exposition, parce que les prix donnés à ces expositions sont trop bas ; ils ne payent pas les dépenses.Ceux qui exposent le font par spéculation.Ils exposent de mauvais et de bons articles et ils remportent des prix, faute de concurrents.Un seul cultivateur a remporté $100.00 dans la même année.Si on emplovait les subventions a acheter de bons animaux reproducteurs ou à améliorer les chemins, ce serait mieux.Bien à vous, MICHYKI, MAILLOUX, T,aprairie.Durée de la vitalité des graines.\u2014 Voici, à titre d'indication, la durée de la faculté germinative de quelques graines : Blé d'hiver, 3 à 5 ans ; blé de printemps, 2 à 3 ans ; avoitie, 2 à 3 ans ;: orge, 2 à 3 ans ; seigle et maïs, 2 à 3 ans ; féveroles, 4 à 5 ans ; sarrasin, 2 à 3 ans ; betteraves, 5 ; panais, 2 ans ; na- Vets, 7 ans ; luzerne, 2 à 4 ans ; sainfoin, à 3 ans ; trèfle incar- as ; Vesces, 5 à 6 ans ; pois gris, 4 à 5 ans ; moutarde blanche, 5 ans ; inoha, 2 ans ; chanvre, 4 à 10 ans ; colza, 3 à 10 ans ; lin, 7 à 8 ans ; navette, 3 à 6 ans ; pavot, 2 ans ; tabac, 9 ans ; melon, 40 ans; céleri, 3 à 4 aus ; choux, 5 à 6 ans ; combre, 6 à 8 ans ; laitue, 3 à 4 ans dis, 6 à 7 ; Oignon, 2 ans anis ; carottes, 4 ans 2 ans ; treile rouge, 2 nat, 2 con- ; Ta- ; épinard, 2 I ne faut done pas conserver les graines de semence au delà de ces limites.ans à 3 ans.Nouvelles variétés de pommes de terre \u2014 Des essais faits à Eden, aux Ltats-Unis, démontrent que les trois variétés nouvelles de pomimes de terre, Salzer\u2019s Sunlight, Million Dollar et Hammond's Wonderful sont tout-à-fait recommandables.Tabac \u2014Un cultivateur du Connecticut recommande aux planteurs de tabac de cet Htat de diminuer la production de cette plante et de récolter d'autres produits, alin \u2018de faire augmenter le prix du tabac.\u2014\u2018New Fngland Homestead. 438 LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE On doit cultiver le trèfle Parce qu'il fournit un excellent fourrage ; Parce qu'il enrichit le fumier ; Parce qu\u2019il enrichit la terre ; Parce que ses longues racines ramènent à la surface du sol l\u2019azote et les engrais minéraux du sous-sol ; Parce qu\u2019il fournit au sol l'humus dont il a besoin pour être fertile.Le cultivateur qui néglige la culture du trèfle, néglige ses meilleurs intérêts.L\u2019élevage des volailles.Il vient de se former, à Toronto, une puissante compagnie qui a pour objet de faire le commerce des volailles avec l'Angleterre.Nous avons publié plus d\u2019une fois déjà, des articles sur l'importance, pour le cultivateur canadien, de l'exportation des volailles en Angleterre.Nous avons aussi publié des extraits de rapports du professeur Robertson, sur les expériences qu'il a faites, pour le gouvernement fédéral, expériences qui ont démontré que l'élevage et le commierce des volailles seraient très avantageux pour les cultivateurs.\u201cThe Canadian Dressed Poultry Company,\u2019 tel est le nom de la nouvelle compagnie de Toronto.Quand donc aurons-nous dans la Province de Québec des établissements semblables qui nous permettront de développer d\u2019une façon lucrative notre élevage de volailles en vue de l'exportation ?Un débouché possible pour notre fromage.Le Brésil.Notre cominerce de fromage pourrait peut-être trouver un nouveau débouché au Brésil.Le consul des Ttats- Unis à Santos signale à son gouvernement la possibilité pour les fabricants américains de pénétrer sur le marché brésilien.La consommation du fromage dans ce pays est importante ; bien qu\u2019il soit impossible d\u2019établir une statistique, on peut affirmer qu\u2019elle est plus forte que dans nos régions.Iees fromages actuellement importés au Brésil viennent d'Italie, de Suisse et de France.Les prix obtenus là-bas seraient de nature à laisser un fort bénéfice à nos commerçants.-LE POISSON ET LE VARECH EfPLOYES COMME ENGRAIS SOMMAIRE.\u2014 Les engrais de la mer \u2014 Le capelan comme engrais \u2014 Mode ordinaire d\u2019emploi du capelan comme engrais \u2014 Valeur de cet engrais- poisson.Les engrais de la mer.\u2014 Voici que vient l'époque où les cultivateurs propriétaires des terres qui bordent les rives de notre grand fleuve St-Laurent, à partir des paroisses de Ste-Anne de la Pocatière, dans le comté de Kamouraska, au sud, et des Fhoulements, dans le comté de Charlevoix, au nord, jusqu\u2019au golfe St-Laurent, vont bientôt être à même de faire la précieuse récolte d'engrais de la mer que la Divine Providence met chaque printemps à leur disposition, sous la forme de poisson et de varech que le flot apporte, surtout aux époques des grandes marées.C'est toujours avec étonnement que les cultivateurs de l\u2019ouest de notre province qui n\u2019en ont pas visité la partie est nous écoutent leur parler du flux et du reflux de la mer et du moyen que nous donne ce phénomène d'exploiter par nos tentures de pêche ou autrement les trésors de la mer sous diverses formies.D'un autre côté, bon nombre de cultivateurs, tout en utilisant depuis longtemps, d'une imanière empirique, ces engrais si précieux que nous fournit notre beau Îleu- ve, n\u2019en apprécient pas bien toute fa valeur, ne les utilisent pas toujours de la meilleure manière possible et pourraient, en modifiant un peu leurs méthodes, en retirer plus d'avantages qu'ils ne le font actuellement.C\u2019est pourquoi je vais, un peu pour satisfaire la curiosité des uns et surtout pour rendre service aux autres, consacrer quelques moments à l'étude de ces engrais de la mer qui se présentent sous deux formes spéciales, le poisson et le varech. Le capelan comme engrais.- Bien que plusieurs poissons, tels que le hareng, le roulis, etc., soient employés comme engrais par les cultivateurs du littoral du fleuve St-Laurent délimité plus haut, c\u2019est surtout le capelan ou caplan qui fournit la plus grande quantité d'engrais poisson.Voici la description de ce petit poisson, telle qu'on la trouve dans \u2018\u2018 Le Naturaliste Canadien,\u201d Volume VIII, No 4, avril 1894, pages 98-9 : \u2018\u2018 Capelan velu ; Latin, Mal- latus villosus ; Anglais, Capelan, Capelin.I.ongueur, 6 à 8 pouces.Corps allongé, couvert de petites écailles argentées.Femelles assez semblables aux ¢perlans ; males avec un cordon d\u2019écailles soulevées et frangées sur les côtés, ressemblant à une brosse, s'étendant d'une extrémité à l\u2019au- Le capelan est un habitant des mers du nord ; il ne se porte jamais, au sud, au delà de Terreneuve.Il se inontre dans le golfe au mois de juin et souvent en bancs si considérables qu\u2019on le prend avec des seines à mailles étroites pour engraisser la terre.Le capelan a une chair fort séche et d\u2019un goût bien agréable.\u2019 A cette description due a la plume de feu M.l\u2019abbé Provancher, je vais ajouter quelques détails.Ce poisson nous arrive souvent en mai et se prend dans des pêches en fascines tendues sur les grèves au point où le lit du fleuve se couvre d\u2019eau et vient à tre.sec alternativement deux [ois par jour, sous l'influence de la marée montante et descendante.Il vient aussi atterrir de lui- même dans certaines anses du fleuve lesquelies il semble avoir une prédilection spéciale et où le flot le laisse à nu en se retirant.Ce qu'il y a de caractéristique dans le poisson à cette époque pendant laquelle il se met à frayer, c\u2019est le grand nombre de femelles portant chacune une masse d'œufs aussi grosse, à elle seule, que tout le reste de son corps.Mode ordinaire d'emploi de l\u2019engrais-pois= son.\u2014 l'est presqu'uniquement à la culture de la patate que sert cet engrais et voici la manière dont on en fait l\u2019application.Le capelan est enlevé de la pêche ou de la grève du moment que le flot s'est retiré.Pour me servir de terimnes employés par nos pé- pour LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE 439 cheurs, c'est à la barrique que se mesure le poisson, la barrique contenant six minots.Pour un arpent de terre, on considère que quatre barriques, soit vingt-quatre minots, constituent une forte fumure.Voici comment on l\u2019'emploie : Iees patates sont semées sous la raie de l'oreille, dans la proportion d'environ douze minots de germes à l'arpent, ces germes étant seinés à toutes les deux raies.Une personne s'en va, semant les germes, puis elle est imiédiate- ment suivie d\u2019une autre mettant une forte poignée de poisson entre chaque germe, et celle-ci est suivie de la charrue recouvrant germes et poisson avec la raie qui ferme le sillon où l\u2019on vient de semer.On ne sème rien dans le sillon de cette dernière raie, mais l'on continue à semer dans celui de la suivante, et ainsi de suite pour tout le champ à semer.Valeur de cet engrais-poisson.\u2014 Voyons, maintenant, ce que vaut cet cngrais, en éléments fertilisants, comparé au fumier quelle est son ordinaire de ferme.Voici analyse par 100 lbs : Hléinents fertilisants Capelan Fumier Azote vin vii ce cn Lace 2.34 0.49 Acide phosphorique.1.70 0.32 Potasse.coin coin cnn cn 1.00 0.43 Les quatre barriques mentionnées plus haut pesant environ 2,000 Ibs ou unc tonne donnent done d'éléments fertilisants 46.80 Ibs d'azote, 34.00 lbs d'acide phosphorique et 20.00 lbs de potasse.Et, il faut bien remarquer que tous ces éléments sont 1m- imédiatement et totalement assimilables pour les récoltes de patates qu\u2019ils sont destinés à produire.Si l'on compare ces chiffres à la quantité d'éléments fertilisants contenus dans quarante charges simples, soit quinze tonnes de fumier ordinaire que cette fumure de poisson est appelée a remplacer, voici les chiffres comparatifs que l'on trouve.Commune il est reconnu que le fumier frais de ferme, employé à la fumure des patates ordinairement, ne cède qu\u2019un quart de sa valeur [ertilisante environ a la récolte de patates qu'il est destiné à produire, l\u2019on voit que les 147 lbs d'azote, les 96 lbs d'acide phosphorique et les 129 Ibs LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D\u2019HORTICUETURE \u2018Résidence de M.Delyhis Turenne, cultivateur, 8 Paul l\u2019Ermite, comté de l\u2019Assomption.de potasse contenues dans les quinze tonnes de ce fumnier ne comptent réellement pour les patates que dans la proportion de 36.08 lbs d'azote, de 24 lbs d\u2019acide phosphorique et de 32 lbs de potasse.Les deux fumures comparées se présentent donc comme suit en valeur fertilisante pour la récolte de patates : Eléments fertilisants Capelan Fumier 36.08 Acide phosphorique.24.00 Potasse 32.20 Ces chiffres accusent contre la fumure de capelan un déficit de 12.20 lbs de potasse, inais montrent en sa faveur un excédent de 10.32 lbs d\u2019azote et de 10 lbs d\u2019acide phosphorique.Comme la potasse manque assez rarement dans nos sols, on peut donc considérer la fumure au capelan une fumure à peu près aussi complète que celle au fumier, dans les proportions posées plus haut.Une telle fiumure assure une récolte de 150 a 200 minots de beaux tubercules, dans les bonnes années moyennes, exemptes de sécheresse et de pourriture.Seulement, c'est une chose qu\u2019il ne faut pas oublier, c'est que la récolte enlève à peu près toute la valeur de la fumure au poisson.J.C.CHAPAIS.(A continuer prochainement ) > NOS CULTIVATEURS Ferme de M.Delphis Turenne Nous donnons dans ce No une vue de la résidence de M.Delphis \u2019Turenne, cultivateur à St-Paul L'Ermiite, comté de l\u2019Assomption.Voici les renseignements que M.Turenne nous a transmis sur l'exploitation de sa ferme.Ma terre mesure 5 arpents de largeur sur Ir 30 de longueur, ce qui donne I50 arpents en superficie ; elle est divisée en neuf parties J'en sème 3 en foin, 3 en grains et Ia rotation comprend 12 arpents en pâturage permanent ct 3 arpents de fourrages verts.égales.3 en pâturage.arpents de cultures sarclées, 2 Ière année\u2014Sur friche, suivant la qualité du sol : blé, pois ou avoine et pois.2ème année\u2014PFuinier enfoui et cultures sarclées.3ème année\u2014Orge ou blé avec trèlle et mil.4ème année\u2014Prairies de trèfle.5ème année\u2014Prairies de inil «t de trèfle.6ème année\u2014lâturages ct [fourrages verts.7ème année\u2014Pâturages et lourrages verts.Je garde sur ma ferme 5 chevaux, 21 moutons, 15 cochons et 335 bêtes bovines dont 24 vaches laitières.Ma terre a donné l'an dernier les revenus de 1500 minots d'avoine, 100 minots de pois, I00 minots d\u2019orge, 80 minots de blé, 1200 minots de patates, 100 minots de blé-d'Inde, I0 de [èves, 55 tonnes de foin, 10 tonnes de légumes.3 Mon habitude est de traire les vaches depuis le temps ou elles vélent jusque vers le 15 du mois de décembre ; jusqu\u2019'a ce temps, en hiver, je leur donne 2 repas de légumes et de la paille ; depuis le 15 décembre, jusqu'à ce qu'elles vélent elles ne mangent que de la paille ; à mesure qu\u2019elles donnent leur veau, Je leur donne 2 repas en foin, I en paille, et une bonne bouette le matin ; cela dure jusqu\u2019à ce que je les envoie au pâturage.Au mois d'avril dernier (avec mes douze vaches ) j'ai porté à la beurrerie de M.Samuel Chagnonu, en movenne, tous les jours, 330 livres de lait; j'en gardais 8 pots pour la dépense de la maison.Quoique mes vaches aient mange un peu de paille cet hiver, elles sont en très bon état et donnent encore à ce moment beaucoup de lait.Pour le fourrage vert, je ne sènie pas de blé-d'Inde, seulement des lentilles, pois et avoine ; je trouve que c'est préférable, car le blé-d'Inde fait donner du lait trop maigre aux vaches.Sur LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE 441 les 3 arpents de fourrages verts, j'en sème 1 arpent au commencement de la saison, I autre à la fin des semailles, et un troisième 15 jours plus tard afin d'avoir une succession de fourrages prêts à couper en vert.DFI,PHIS TURENNE.\u2014\u2014\u2014\u2014\u2018 BIBLIOTHEQUE DU CULTIVATEUR Bulletin publié par la Ferme Expr- mentale d Ottawa.Bulletin No 35, Silo à Dounes \u2014T; édition française de ce bulletin forme une brochure illustrée de 12 pages ; on y traite l'iimportante question des silos de forme cylindrique.Bulletin No 36, Résultats de grains, plantes racines et pomunes de terre.\u2014Fdition française, très intéressante brochure illustrée de 54 pages.Ces deux bulletins sont envoyés gratuite- adressée (sans affran- Ie d'essais ment sur demande chissement ) au Directeur des Fermes Fxpé- rimentaies à Ottawa.Traité sur les maladies et insectes s\u2019attaquant aux arbres, fruits, légumes, etc, et leurs remedes.Edition française, publiée par la maison Dery et Fils, de Montréal, agents pour la province de Québec de la Spramotor Co., de London, Ont.Voici une belle et utile brochure, bien illustrée, d'une cinquantaine de pages, contenant des indications et renseignements précieux pour tout cultivateur qui avant des cultures à protéger contre leurs ennemis naturels veut pratiquer le spravage ou arrosage avec les insecticides, fongicides, ete.Ce manuel contient également une liste et une description des meilleurs appareils employés dans la pratique.On peut se procurer gratuitement cet intéressant petit traité en écrivant à l'adresse suivante : Dery et Fils, Boîte 294, Montreal.Catalogues pour 1901.\u2014 Sauf avis contraire, ces catalogues sont adressés gratuitement sur demande envoyée aux adresses indiquées ci-dessous.Dérv et Fils, Boîte postale 294, Montréal. LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE \u2014Catalogue illustré de graines potagères et de fleurs, plantes de maison et de jardin, arbustes fruitiers, etc.Belle et intéressante brochure.Eureka Weavers' Supply Works, 292 West Main Street, Battle Creek, Mich., U.S.\u2014 Catalogue descriptif de imnétiers à tisser à la main pour divers ouvrages que l'on voudrait tisser soi-même à la maison, spécialement des tapis, rugs, etc.Petite brochure d'une cinquantaine de pages, illustrée et contenant avec la description des appareils, rouets à filer, mmétiers à tisser, etc, une liste de prix.La même maison envoie, au prix de 25 cents, le \u2018\u2018 Fureka Hand Weavers' Guide,\" donnant les diverses manières de faire différents genres de tissus.> SOINS A DONNER AU TABAC Ce que l\u2019on fait en France\u2014 La desssication \u2014 Renouveler l'air \u2014 Fermer le soùr\u2014 Fermer les issues du côté où le vent souffle \u2014Le feu et la fumée \u2014 Moississures.Il faut une surveillance attentive, on pourrait dire de tous les instants, de façon à diriger les courants d\u2019air au mieux de la dessication, qui doit se faire lentement, mais sans arrêt.\u2018En France, pendant les premiers jours on ouvre le séchoir, chaque matin, au lever du soleil, pour faire renouveler l'air chargé d'humidité, et le remplacer par de l'air sec.Une heure ou deux de cette aération suffisent au début.Pendant ce temps le planteur circule dans toutes les parties du séchoir, en agitant doucement les guirlandes par son passage, ce qui est très favorable au renouvellement de l\u2019air.Pendant le reste du jour, il établit simplement de faibles courants d'air.Le soir venu, tout est fermé.Les ouvertures doivent être réglées de façon à tenir toutes les feuilles malléables, souples, ct à leur faire acquérir une belle couleur.Par le vent du nord, la dessiccation est trop rapide ; les feuilles se plissent, de- viennent friables.Ie vent du inidi, chaud et humide, est beaucoup plus favorable.On ferme les issues du côté où il souffle, et on ouvre les issues oppostes.Des que les feuilles ont changé de couleur, en prenant la livrée marron, et que seule, la grosse côte reste humide, on peut activer les courants d'air.Une surveillance attentive permet de s\u2019assurer qu'il n'apparaît nulle part, et parti- culierement le long des murs, ou dans les angles, aucune fermentation, ni plus tard, aucune moississure.Si le fait se produit, on écarte les guirlandes à l\u2019aide de longues perches de bois placées horizontalement, de façon à permettre au courant d'air d\u2019arriver plus aisément dans ces parties éloignées.Quand le vent est humide, qu'il v a des brouillards, une pluie persistante, la dessiccation s\u2019arrête, malgré les courants d'air.On voit alors apparaître les mois- sissures, qui gagnent progressivement des tiges aux nervures, et des nervures aux feuilles.Il faut alors arrêter le mal en faisant du feu et de la fumée.Le plus souvent ce feu est allumé au milieu du séchoir, dans un trou creusé en terre ; on l'alimente avec de grosses souches, qui brûlent lentement, sans flamme, et en répandant beaucoup de fumée.I,a moississure alors disparaît, et même la couleur s\u2019améliore.Mais on conçoit combien toutes ces opérations demandent d\u2019attention et d'expérience.Ia conduite de la dessiccation est la partie la plus difficile de la culture du tabac, et celle qui cause le plus de mécomptes.CULTURE DE LA NAVETTE Nous avons exposé dans un article précé- dent le résultat des expériences faites sur la culture de la navette et sur l\u2019emploi de ce fourrage dans l\u2019engraissement des porcs à la ferme FExpérimentale d\u2019Ottawa.Ces expériences ont prouvé\u2014et non pour la première fois\u2014que cette plante fournit en abondance un fourrage riche et succulent des mieux adaptés pour l\u2019engraissement des po IL du 111 de ar ve po qu la pa Jen pour l'élevage des première de ces in- pores, aussi bien que moutons.Comme dustries est appelée à un grand développement dans notre province, il est opportun de considérer les meilleures méthodes pour fourrages la arriver au succès.de verts dans l'élevage et l'engraissement des l'emploi porcs est un moyen assuré de diminuer le Parmi fourra- coût de la production.ces ges, la navette vient au premier rang.Coût de la production de la navette\u2014Tres dépenses nécessitées par la culture d\u2019un arpent de navette à la ferme Iéxpérimentale d'Ottawa ont été ainsi que suit : Louage du terrain.200 Le S3.00 Fagons d'autommne.Len 1.50 Jabour de printemps.2002 2 2.00 1-5 de la fumure appliquée au taux de 20 tonnes a acre, et évaluée à ST.00 la tonne.2 2 Lu 1.00 2hersages.Lu Lecce Lennss Lennes Len 0.30 lnsemencement, 1 1-2 heure.12, 0.37 Senience, 3 lbs à 106.LL 0.30 3 sarclages, 2 jours à Sro25.2.50 $S14.17 Coût de It production d'une tonne.47e.par tonne, Proportion de matière sèche, 2o0 Ibs.Coût de 100 Ibs de matière sèche.23 1-20.Il suffira d'ajouter que.tant pour le coût fourrage de da production d'une tonne de que pour celui de 106 Ibs de matière sèche, la navette est l'un des plus économiques parmi tous les lourrages essavés à la ferme l'xpétimentaie.Variétée.\u2014Toutes les variétés de navette \u2018\u2018 annuelles,\" c'est-à-dire qu'elles produisent leur semen- 12lles ne conviennent a l'exception de deux sont ce da première année.done pas comme fourrage.Des deux varic- tés bi-annuelles.la variété \u2018Dwarf Essex est de beaucoup la meilleure.C'est la seule cultivée avec succès tant en Ontario qu'aux états.Place dans la rotation.-Ta navette mettant plus que toute autre récolte de net- tover la terre peut être semée sur nne par celle de terrain que l'on désire débarrasser Il faut Ia en lignes ct non pas à la volée, car elle a be- per- de mauvaises herbes.semer LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE 443 soin d'aide contre les mauvaises herbes dans la preniière période de sa croissance.lêlle ne peut être semcée à la volée que sur un terrain propre et riche.Sol.-Un sol riche, profond, huinide, contenant une bonne proportion de terreau d'humus est une des conditions essentielles Dans la glaise, la germination ou de succes.est lente, ct la croissance de la plante peu satisfaisante.Sur un terrain léger, sa- pn Wt SAK LL Navette Dwarf Essex.blonneux, la croissance est rapide, mas peu vigoureuse, à moins que le sol ne soit Dien engraisse.Preparation du sol.Le sol devrait étre bien ameubli afin de pouvoir retenir autant Hv a I est bon, si d'humidité que possible.pas craindre de trop engraisser.le temps le permet, de cultiver le sol avant Lu pour l'ensemencement afin de provoquer ger niiination de mauvaises voir détruire ces dernières par un hersage L'époque à herbes.pou lépogue d'ensemencement.taquelle la semence de la tre confiée au sol depend de plusieurs con l'objet que l'on se La saison, et le climat.Ta navette atteint son maximum de développement de S à 1° 11 faut en dispo- navette devait ditions : propose.semaines après les semis. 444 LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTU RE ser dès qu\u2019elle a atteint sa pleine croissance, autrement elle se détériore et perd sa valeur nutritive.Si on n\u2019en a besoin qu'à l'automne il vaut mieux Ya semer tard.Si on veut l\u2019utiliser comme pâturage pour les pores durant l'été, il faut en semer une partie de bonne heure, et le reste plus tard à différents intervalles.La pratique généralement suivie dans Ontario est de semer soit un demi-arpent ou plus de bonne heure en mai, ce qui fournit un paturage en juillet pour les agneaux au moment du sevrage et les jeunes pores.On en sème une plus grande étendue du 20 juin au Ier juillet.Cette récolte est coupée durant l'automne et donnée aux vaches laitières, pores ou moutons.Mode de culture.\u2014Le semis en lignes et sur billons légèrement élevés est recommandé pour plusieurs saisons.Cette méthode permet de combattre les mauvaises herbes, ct de cultiver entre les rangs pour retenir l'humidité dans le sol en cas de sécheresse.En temps huinide, les billons favorisent l'écoulement de l\u2019eau, qui, autrement, nuirait à la jeune plante\u201c Ils permettent aussi de distinguer plus facilement la navette quand le moment est venu de donner le premier sarclage.Quand la navette est semée tard au printemps, ou de bonne heure en été, il est bon - de donner au sol un roulage, ce qui attire l'humidité des profondeurs du sol à la surface.Dès que la navette paraît, il faut donner un binage, et tenir autant que possible la surface du sol meuble par des binages répétés durant la saison.Quand la navette est semée en lignes, 2 à 3 lbs de semence à l\u2019acre suffiront ; à Ia volée, de 3 à 5 lbs.On sème aussi la navette avec une récolte de grain, de même que le trèfle.pour obtenir un pâturage à l\u2019automne.Cette mé thode peut être suivie avec succès sous le climat sec d'Ontario, où la navette ne fait que peu de croissance durant les chaleurs de l'été.Mais avec les étés humides de notre province, cette plante se développerait de manière à nuire considérablement à la récolte et qu battage du grain.On pour- rait obvier à cet inconvénient en ne la semant que 2 ou 3 semaines après le grain.C.M.-\u2014\u2014