Le journal d'agriculture et d'horticulture, 1 décembre 1901, dimanche 22 décembre 1901

[" VoL.5.No.12 .LE.* Journal d'Agriculture et d'Horticulture LR JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE © est Porgane officiel du Conseil d\u2019Agriculture de la Province de Québe II par aralt deux fois par mois, le 8 et le 22 de chaque mois, et s\u2019occeu 6 spécialement de tout ce qui a rapport À l\u2019agricu ture, à l\u2019élevage des animaux, à l\u2019agriculture, etc.Toutes communications destinées à être insérées dans les colonnes de la matière À lire de ce journal devront être adress au Directeur du _\u2018\u2018 Journal d\u2019Agriculture et d\u2019Horticulture,\u201d Québec.Pour conditions d\u2019Annonces, etc.s'adresser à LA CIE DE PUB.\u201cLA PATRIE\u201d 77, 79 & 81 Rue St-Jacques, Montreal Abonnement : $1.00 par annee, payable d\u2019avance Table des Matières AGRICULTURE GÉNÉRALE AVIS.conc0e oos0c000r aerarcarssertsn anse so00ca re sand sa c00 saccn caca nue Petits Conseils .\u2026.\u2026\u2026.\u2026uensrnersacsnvanss aocavcacencaurs Les sociétés d\u2019agriculture en Angleterre.267 Réponse à une plainte de la Société des éleveurs .268 Les binages.sanosenso narosseusemeren sassrnorrossonsoocacrere 208 Le traitement du so.aseossrmasne sens dossocenee se mOuUsS a 0000000 269 Petites nOt@S.\u2026.\u2026\u2026\u2026.\u2026.\u2026.0eresrresosssonss veserenvereses conese 270 Fabrication du charbon de bois.\u2026\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.0.dessonesonces 271 INDUSTRIE LAITIERE Soins du lait \u2026.\u2026.\u2026.sccorarrnseoner coneososs crasosanancus 272 20ème convention annuelle de la Société d\u2019Industrie Laitièr® .\u2026.\u2026.esrorisenses «s0svarsossora0e0r recess cevernres 273 ANIMAUX DE LA FERME Animaux À Vendr® .\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.rsssssesecsasensocncece eovevee 275 Vaches Ayrshires et Canadiennes à Buffalo.275 Médecine vétérinaire\u2014 Consultations .onsosaecsse0ce 276 La Basge-Cour.cccccecencnrences seenenne ersorerrassass sesnrases 277 Tableau de la composition des matières alimen- LAires es sossnsossss sessseooesosensers aussotanansenc006 .280 Alimentation des ANIMGUX.00000000c0cresssocosoccosencuess 281 Messe de minuit 4 1a campagne.c.coveeeensernce serenenee 282 Les cloches de Noël.\u2026000sroscosssvaresrorssssrasocses 253 La Fête de Noel .\u2026.\u2026.\u2026.rrrcsonssessessassese sonss 000 vosvecss .288 ECONOMIE DOMESTIQUE A la CUISINE.sortent bseuus séneus Gant n, 00CR0AN0 DAS S00NO 284 SAD'HORTICULTURE:£ ES a uj fin bd og 22 DECEMBRE 1901 Agriculture Générale CONCOURS DE VACHES LAITIERES EN 1902 Avis Les sociétés d\u2019agriculture ct les cercles agricoles sont informés que les concours de vaches laitières par paroisses, seront encuroagés en 1902, comme les années précédentes, par des primes que l\u2019honorable Ministre de l\u2019Agriculture accorde dans les mêmes conditions que précédemment.0: PETITS CONSEILS Soignons les fumiers.\u2014Deaucoup de cultivateurs se plaignent que lu vente directe des produits du sol ne rapporte plus les bénéfices d\u2019autrefois.Puisqu\u2019il ne dépend pas de nous de relever les prix ¢t que nous devons les subir tels qu\u2019ils sont, nous devons chercher à remédier au mal par l\u2019augmentation des rendements, ¢t le meilleur moyen d\u2019atteindre ce but est de mieux engraisser nos terres.Apportons donc au fumier un soin constant et ne laissons pas perdre, comme cela arrive trop souvent, la plus grande partie des richesses fertilisantes qu\u2019il renferme.Le bétail à l\u2019étable\u2014Après chaque repas, il est important de vider les crèches si elles contiennent encore des restes d\u2019aliments.Ces débris formés seulement des substances que les animaux apprécient le moins sont devenus peu appétissants, s\u2019aigrissent le plus souvent et ne sont consommés alors qu\u2019avec répugnance.Il est préférable de ne donner LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE que ce que l'animal est capable de consommer en une fois.On doit aussi varier la nourriture et servir les repas aux mêmes heures.llachez la paille qui entre dans l'alimentation ainsi que les autres fourrages et faites les tremper dans l\u2019eau, huit à dix heures avant de les distribuer.Donnez l'ensilage seulement après la traite pour que l'odeur aigre qu'il dégage ne porte pas préjudice au lait.Veillez à ce que les bêtes aient.toujours à leur disposition de l'eau bien pure à GUo Fahr.Si Vous suivez ces recommandations et si avec cela vos vaches jouissent en stabulation du confort convenable, local bien éclairé, à la température de 600 également.bonne litière fréquemment renouvelée, étrillage, ete, elles se maintiendront en santé et en appétit pour le plus grand profit de la lactation.Triage des semences.\u2014C'est pendant l'hiver que doivent être triées et mises à part les semences à confier à la terre au retour de la belle saison.On n'attache pas à la sélection des graines assez d'importance ; pourtant c\u2019est d\u2019elles tout d'abord que dépend le bon rendement des futures récoltes.Avec des graines chétives, rabougrics, difformes, recueillies souvent avant d'être mûres, on ne saurait obtenir des épis aussi riches que si l'on avait semé les grains les plus gros, les plus lourds, les mieux conformes arrivés à maturité complète.Appliquons-nous done à selectionner nos semences.La paille de blé-d\u2019Inde pour l'alimentation d'hiver \u2014Iluw meilleur moyen d'utiliser pour la nouriture du bétail pendant l'hiver, la paille du blé-d\u2019Inde coupé à l'automne et séché en moyettes sur le champ, est de le hacher puis de Tatten- drir en l'huunectant avec un peud \u2018eau.On le mélangera ensuite avec un aliment concentré comme de la moulée de grain, de la farine de pois, du tourteau broyé.Il faut se rendre compte.\u2014l\u2019our que le cultivateur puisse travailler avec fruit, il est nécessaire qu\u2019il se rende compte du prix de revient de chaque récolte, semence, engrais.main-d'œuvre, puis qu'il caleule cxactement la valeur en argent de ces récoltes.11 saura alors culles qui lui assurent le plus de bénéfice et il dirigera sa culture en conséquence.On voit par là qu\u2019une comptabilité agricole, si simple soit-clle, est indispensable aussi bien à une petite ferme qu'à une grande exploitation.Le fumier des volailles.\u2014L\u2019engrais des volailles est extrêmement riche et doit être recueilli avec soin.Tous les jours on ramassera sous les perchoirs le gros des déjections que l\u2019on conservera dans des quarts jusqu\u2019au printemps.Quant au reste qui se trouve mélangé à la paille de litière, on le recueillera dans une fosse ou au moins sous un abri en y ajoutant chaque fois quelques pelletées de terre qui empêchera la déperdition dans l\u2019air des éléments de fertilité.Le fumier de volailles convient à toutes les cultures et à tous les sols, on l\u2019épand à la volée après l\u2019avoir mélangé avec de la terre, ou après l'avoir dilué dans l\u2019eau.Il s'emploie avec avantage dans la culture des légumes.oignons, etc.Du sel aux vaches.\u2014Ill y a encore bien des fermes où l\u2019on omet de donner du sel aux vaches à l\u2019étable.Pourtant le sel est nécessaire dans la ration ; c\u2019est lui qui fournit au sang et au lait la soude qu\u2019ils doivent contenir.De plus, il stimule l\u2019activité de l\u2019estomac, facilite la digestion, développe l\u2019appétit et favorise l\u2019absorption d\u2019une plus grande quantité de nourriture ct par suite, augmente la production du lait.Une dose convenable est de 1-2 once par jour et par animal, mais le mieux et le plus simple est de placer près de chaque crèche une picrre de sel que la vache lèche à volonté.Les porcs.\u2014Les porcs sont très sensibles au froid ct l'on peut dire qu\u2019ils ne profitent vraiement de la nourriture qu\u2019ils recoivent que s\u2019ils sont tenus, l\u2019hiver, dans un local chaud.Il faut donc que la porcherie soit bien close, de façon à garder constamment une température assez élevée quelle que soit l\u2019atmosphère glacée du dehors.Donnez une bonne litière et au moins un repas chaud chaque jour.Les meilleurs aliments sont les résidus de laiterie, le trèfle haché, les patates bouillies, des moulées, des grains de céréales, les eaux grasses de la cuisine etc.La glacière \u2014Pour emmagasiner de la glace de façon à la conserver il faut couper les blocs d\u2019équerre et d\u2019égales dimensions.On disposera ces blocs par couches horizontales sur une aire bien plane, et entre chaque couche on étendra quelques pouces de bran de scie, ainsi qu\u2019entre les murs du local et le monceau de glace.Si, à l\u2019intérieur de ce monceau, il existait des vides par suite de la pré- vides avec de la sciure.Enfin, ment étant complet, on recouvrira le tout avce une bonne couche de bran de scie bien sec.Encore le trèfle \u2014Le trèfle est un fourrage très substantiel et il contient en juste proportion tous les principes utiles à l'alimentation des vaches laitières.À ce titre il devrait être cultivé sur une grande échelle par tout cultivateur qui possède un troupeau, D\u2019autre part, le trèfle puise dans l\u2019air la presque totalité de l\u2018azote dont il a besoin : la terre n'a donc pas à lui fournir cet élément de fertilité : tout au contraire, par les brindilles et les feuilles qu'il abandonne à la surface et par ses racines, c\u2019est lui qui enrichit le sol en azote.Quant aux autres aliments qui lui sont nécessaires il va en chercher, par ses longues racines, à une grande profondeur inaccessible aux autres plantes.Ajoutons que quand le trèfle est relevé, ses 'acines (lécomposécs laissent terre se trouve ainsi ameublie sur une grande épais- ouverts les longs canaux qu\u2019elles occupaient et la seur pour le plus grand bien des récoltes ultérieures.Livrons-nous donc de plus en plus a la culture du trèfle ; nous améliorerons ainsi nos champs et nous assurerons à notre bétail une nourriture copieuse et excellente entre toutes.Soins aux chevaux.\u2014Quand les chevaux ont travaillé sous la neige, on ne devrait jamais omettre, après les avoir rentrés à l'écurie, de les bouchonner fortement pour les essuyer et ramener la chaleur à la peau.Leur mettre ensuite la couverture au moins jusqu\u2019à ce qu\u2019ils sotent parfaitement secs.Elever seulement les veaux provenant des meilleures vaches.\u2014l\u2019our obtenir plus tard de bonnes laitières, gardez exclusivement les produits de vos meilleures vaches.l£t les veaux ainsi choisis, nour- rissez-les bien dès le jeune âge, car c\u2019est de la bonne alimentation durant la croissance que dépendent surtout la puissance d'assimilation et de production de la machine animale, c'est-à-dire les deux qualités premières que la laitière doit posséder.En procédant de cette façon.vous êtes sûrs d'améliorer progressivement votre troupeau et d\u2019augmenter le rendement en lait dans une large mesure, LE JOURNALD\u2019AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE sence de bloes mal taillés, il faudrait boucher ces l'approvisionne- 287 LES SOCIETES D'AGRICULTURE EN ANGLETERRE ET LEUR FONCTIONNEMENT Peu d'avantages à retirer des expositions La Reéorganisalion des sociétés d'agriculture cn Angleterre Amétivralion de nos animaux Dans plusieurs pays on parait actuellement s'intéresser spécialement au bon fonctionnement des sociétés d'agriculture.Nous avons déjà fait connaître ce qui se passe en Irlande et en Belgique.Aujourd\u2019hui nous publions des extraits d'un journal important d'Angleterre, le Mark Lance Lizpress, qui demande des modifications aux opérations des sociétés d'agrieulture de ce pays et les prie notamment de ne pas consacrer fonds à la tenue d'expositions.Au début, dit ce journal, les sociétés ont été ae- cueillies avec enthousiasme ; on espérait que les expositions auraient l'effet de faire améliorer le bétail et les chevaux de toutes les fermes, mais l\u2019expérience des vingt dernières années a considérablement amoindri cet enthousiasme.Fle a démontré que peu de cultivateurs ont hénéficié des expositions.tous leurs Tout en faisant d'autres suggestions, ce journal de comté imitent celle de Northumberland, laquelle à placé des taureaux demande que les sociétés enregistrés dans différentes parties de ce comté : il désire aussi qu\u2019elles travaillent à l'amélioration (le la race chevaline en achetant des reproducteurs de choix.T1 termine son article vante : par la conclusion ~ui- * Nous déclarons, en conséquence, que presque toutes nos sociétés d\u2019agrieulture ont besoin d'être établies sur de nouvelles bases, et qu'il faut les réorganiser en vue de les rendre plus utiles à la classe agricole.\u201d Dans la province de Québec, lez cercles agrico- lez ont déjà fait beaucoup pour l'amélioration des races porcine, ovine et bovine et les sociétés d'agriculture, suivant le conseil du Mark Lang Express, pourraient travailler davantage à l'amélioration de la race chevaline.qui s\u2019impose.C'est un progrès Laks eeu wreb | | | I LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE LES BINAGES Besivuehon des mauvaises herbes.\u2014Germination des graines des mauvaises herbes \u2014Les mau- varses herbes et la fertilité du sol \u2014Profon- deur des binages \u2014Fréquence des binages.\u2014 Aseumulation des nitrates à la surface du sol.Le professeur F.I.King, du Wisconsin, donne dans un article de précieux renseignements sur la nécessité des binages.Il déclare que d\u2019après les agriculteurs soigneux, le meilleur moyen de s\u2019assurer une bonne récolte, est de bien préparer le sol que l\u2019on doit cultiver, quelque temps avant de semer.Quel que soit le soin avec lequel on fait ce travail, il reste encore dans le sol an grand nombre de graines de mauvaises herbes qui n\u2019attendent que la première brise chaude du printemps pour germer.Si le temps le permet, le sol doit être remué de bonne heure le printemps pour provoquer la germination des graines de mauvaises herbes, afin de pouvoir en détruire une grande partie avant les semailles.ll ne faut pas oublier que l\u2019existence des mauvaises herbes avant le semis tend à diminuer la fertilité du champ, parce qu\u2019elles absorbent une partie des matières nutritives, des nitrates et de l\u2019eau dm sol.Les graines de mauvaises herbes ne germent pas toutes à La fois, et si le fait de remuer le sol en détruit une partie, il en met d\u2019autres en état de germer.Sous cc rapport le hersage d\u2019un champ de maïs et de pommes de terre avant la plantation ct après la levée est le moyen le plus économique et le meilleur de nettoyer ce champ.Tout le sol doit être remué, mais seulement à une faible profondeur après que les plantes sont levées.Après que le maïs est levé, le meilleur temps pour herser est vers midi, lorsque le sol est chaud et que l\u2019évaporation est rapide.Sous ees conditions les plantes sont plus flexibles et ne se brisent pas comme pendant la partic la plus froide du jour.Au premier binage il faut remuer la terre aussi près du maïs que possible.Les dents doivent pénétrer plus profondément au centre du rang que près des plantes, afin de ne pas briser les racines.À mesure que le maïs monte, il faut diminuer la profondeur du binage, afin de ne pas briser les racines.La fréquence des binages doit varier selon les circonstances.T1 faut les répéter autant de fois qu\u2019il y a des mauvaises herbes à détruire.Si la pluie a détruit l\u2019efficacité d\u2019un binage «a durcissant le sol, il faut biner de nouveau aussitôt que le sol le permettra.Dans la première partie de la saison, il sera lucratif de biner une fois par semaine, parce que le binage non seulement conserve l\u2019humidité, mais encore accélère le développement des nitrates dans le sol, d\u2019où la plante recevra sa nourriture en azote.Lorsque le temps est sec et que la surface binée a une profondeur de ?à 3 pouces, il ne sera pas lucratif de biner, si le champ cest sans mauvaises herbes.Dun autre côté, si, en temps sec, la partie sèche de la surface binée n\u2019a pas plus d\u2019un pouce à un pouce et demi de profondeur, il peut être rémunérateur de faire une autre binage.Il existe une autre raison qui justifie le binage, même lorsque la terre est bien ameublie et qu\u2019il n\u2019y a de mauvaise herbe.L\u2019évaporation du sol réunit près de la surface une grande quantité dc nitrates qui se trouvent hors de l\u2019atteinte des racines.En remuant la terre à une profondeur de 3 pouces, une partie notable des nitrates sera enfouie à une profondeur où l\u2019eau du sol les dissoudra et les mettra en contact avec les racines des plantes.C\u2019est pour cette raison que les binages su- perficicls ne sont pas aussi efficaces que ceux profonds de trois pouces.A unc certaine phase de la croissance, ane par- tic des racines du blé-d\u2019Inde viennent à la surface du sol, comme pour utiliser les nitrates qui v sont formés, Les rosées de la nuit dissolvent ces sels que les plantes s\u2019assimilent.Biner un champ dans ce cas, c\u2019est détruire ces racines et empêcher la récolte d\u2019utiliser les matières nutritives eoncen- trées a la surface.«0: REPONSE À UNE PLAINTE DE LA SOCIETE DES ELEVEURS Le Journal d'Agriculture, ainsi que quelques autres journaux, ont publié le rapport d\u2019une réunion de la Société des lleveurs de la Province de Québec, dans lequel on trouve la résolution suivante : \u201c Le Conseil d\u2019Agriculture qui avait promis de s\u2019occuper des plaintes faites par notre Société contre certaines sociétés d\u2019agriculture qui n\u2019appliquent pas les règlements, n\u2019a encore rien fait.\u201d Ces plaintes ont été formulées dans une lettre en date du 12 mars 1900 adressée par le Dr Cou- ture, secrétaire de la Société des Eleveurs, au secrétaire du Conseil d\u2019Agriculture, laquelle contenait la résolution suivante : \u201cRésolu : Que la Société à appris que certaines \u201c sociétés d\u2019expositions n\u2019exigent pas de certificats d\u2019enregistrement pour les animaux de pure race.La Société attire l\u2019attention du Département d'Agriculture sur ce fait qui est en con- \u201c travention avec la loi, et elle demande que la \u20ac loi soit appliquée rigoureusement et également « ~ ~ ~ - « ~ partout.Le 17 mars 1900, en ma qualité de secrétaire flu Conseil d\u2019Agriculture, j\u2019écrivais au Dr.Couture, lui demandant de me donner les noms des sociétés qui enfreignaient le réglement du Conseil d\u2019Agriculture, auquel il faisait allusion.Le 20 mars 1900, le Dr.Couture me répondit que la Société croyait \u201cqu\u2019il valait micux, pour cette année.ne pas mentionner les sociétés d\u2019agriculture qui v sont visées.\u201d Les noms de ces associations ne nous ont jamais Été transmis.Conséquemment, le Conseil d\u2019Agri- sulture n'a pu rien faire au sujet des plaintes \u201ccontre certaines sociétés d\u2019agriculture qui n'appliquent pas les règlements\u201d pour la bonne raison que la Société des lleveurs a refusé de donner les noms de cos sociétés.OCT, OUELTETTE, Secrétaire du Conseil d\u2019Agrieulture.0: LE TRAITEMENT DU SOL Conférence donnée par A.W.Peart.cultivateur de Burlington, Ont.Le drañnage.la culture, la fumure et la rolation \u2014 Drainage souterrain \u2014Drain principal, drain latéraux.comment les placar.Quatre opérations distinctes sont comprises dans le traitement du sol : le drainage, la culture comprenant le labour et le binage (cultivation).la fumure et la rotation.Le drainage \u2014Tl y a le drainage de surface et le drainage souterrain.La nécessité d\u2019avoir des fossés ou des rigoles pour se débarrasser rapidement de l\u2019eau stagnante est reconnue par tout bon cultivateur.Nous nous servons de drains souterrains en terre cuite pour égoutter les parties basses, hu- LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE 269 mides de nos champs et nous avons constaté qu\u2019elles sont un placement des plus profitables.Lorsqu'un terrain est poreux et s\u2019égoutte bien naturellement, nous ne croyons pas qu\u2019il soit lucratif de faire un drainage souterrain.Lorsqu\u2019il est humide ou sourceux et ne donne que de faibles récoltes, le drainage est une économie et l\u2019augmentation des récoltes le paiera dans l\u2019espace de quatre ou cinq ans.Avant de commencer à drainer, il faut régler deux choses : Pouvez-vous avoir un débouché pour votre drain principal à un coût raisonnable 7 Pouvez-vous avoir une déclivité suffisante pour que le drain principal égoutte bien ?Un pouce par 20 pieds est une pente convenable.de drain doit avoir une pente uniforme, autrement il se remplira de terre ou de saletés.Le drain principal doit être placé à environ trois pieds de profondeur et les drains latéraux quelques pouces moins bas, mais de manière qu\u2019ils aient une pente assez forte, surtout au point de la jonction, pour les derniers vingt pieds.Quant à la distance entre les drains latéraux, elle dépend de la nature du sous-sol.Dans les terres fortes quinze où vingt pieds de distance suffiront ; tandis que dans les terrains légers une distance de trente à quarante pieds donnera de bons résultats.Autant que possible le tuyau principal doit se décharger dans un ruisseau de ln manière suivante : 5 de le le Î EUX Jl pitt rt nt - Rs-eau.B.Drain principal.C.Prains latéraux Les drains ne doivent pas se décharger dans le drain principal l\u2019un vis-à-vis de l'autre.Le drainage rend le sol plus poreux, en améliore la texture, favorise la nitrification, ct convertit des terrains stériles en terrains riches et productifs.Des terrains humides, s\u2019ils sont drainés, peuvent être cultivés beaucoup plus tôt le printemps, ce qui signifie une augmentation du rendement des récoltes.La culture \u2014Les façons qu\u2019on donne à la terre sont le travail le plus important compris dans le 270 LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE traitement du sol.La nature a placé de fortes quantités d\u2019aliments nutritifs dans le sol ; pour les utiliser et travailler cette mine au profit de nos récoltes il faut déployer beaucoup d\u2019habileté et de connaissances.La culture est de la plus haute importance et ce sujet est si vaste que l\u2019on ne sait guère par où commencer.Pour les céréales du printemps je m'efforce de labourer l'automne.lorsque les sillons sont réguliers et bien faits, la gelée les pénètre facilement et les laisse au printemps bien meubles.La nourriture de la plante est mise en liberté et il se forme une couche de terre chaude et bien préparée à recevoir la semence.Lorsque les labours sont remis au printemps, nos attelages labourent alors qu\u2019ils devraient herser et semer.Chaque jour de retard à semer après que la terre est suffisamment sèche signifie une diminution dans le nombre de minots lors du battage.Le sol labouré au printemps est plus froid à la surface que celui labouré l\u2019automne, ce qui retarde la germination et la végétation.Quant à la profondeur du labour, elle doit être laissée à la discrétion du cultivateur, d\u2019après son sol et les besoins de ses cultures.Si le sol d\u2019un champ est profond de dix à douze pouces et que ce terrain soit labouré l\u2019automne pour une céréale, j\u2019essaierai de faire un labour de sept pouces de profondeur.Mais si ce sol est labouré seulement le printemps, je ferais un labour plus superficiel, parce que plus le labour est profond, plus la surface de la terre retournée est froide.Si ce terrain était labouré l\u2019automne pour des betteraves fourragères j\u2019essaierais un labour d\u2019environ huit pouces.Mais si le sol de ce champ a seulement 6 ou 7 pouces de profondeur, j\u2019essaierais un labour de 5 à 6 pouces.Pour nvexprimer autrement, la profondeur du sol, l\u2019époque du labour et la nature de la récolte sont toutes des facteurs qui doivent déterminer la profondeur du labour.Je ne désire pas amener le sous-sol à la surface, si je puis l\u2019éviter.Quelquefois, néanmoins, le sol est si mince, qu\u2019une partie du sou-sol doit être tournée à la surface par le labour.Si j'ai un sol profond je désire donner aux racines des plantes une abondance de terre pour se nourrir, parce qu\u2019elles s\u2019enfonceront profondément, si on le leur permet.Quant à la fréquence des labours, clle dépend des sols et des circonstances.Les terres fortes, compactes doivent être labourées plus souvent que les terres légères.De tels terrains ont une tendance à se durcir et ont besoin de la charrue pour les ouvrir et améliorer leur état physique.La charrue est également ries coopératives.le moyen lc plus sûr et le plus rapide de détruire plusieurs espèces de mauvaises herbes.Lorsque la terre est sans mauvaises herbes et que le sol le permet, le hersage avec une herse à disque ou à ressort fait une meilleure couche pour la semense que l\u2019emploi de ln charrue.(A suivre) ro: PETITES NOTES Il faut bien se garder de brutaliser les animaux ; on en vient plutôt à bout par les caresses et la douceur.Les vaches brutalisées souvent retiennent leur lait.& # En Suisse, le vacher donne une poignée de sel avant de traire.et une autre lorsque la traite est terminée.* * x\u201c 11 faut éviter de donner aux vaches des breuvages trop froids.wow # Nos abonnés feront bien de lire avec soin l'article sur les binages.En mettant en pratique les conseils qui v sont donnés, ils augmenteront considérablement leur récolte.Les binages sont trop souvent négligés.% # % Dans la construction des poulaillers, le Farming World, de Toronto, recommande le papier feu- _ tre goudronné (tarred felt paper) et non le papier goudronné à bâtiment (tarred building paper.) #% # À Les tiges de tabac dans les nids des poules.Le New England Homestead recommande de mettre des tiges de tabac dans les nids des poules pour tuer les poux.x #0 # Les écoles temporaires ou ambulantes de laiterie, dont la création remonte à 1890, jouent un grand rôle en Belgique.Plus de 2,000 élèves y ont été diplômées, et contribuent maintenant pour une part appréciable, par la parole et l\u2019exemple, à la vulgarisation de l\u2019emploi des appareils perfectionnés de laiterie, et à l\u2019organisation des laite- me LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE On compte, à l\u2019heure actuelle, plus de 7,000 écrémeuses centrifuges fonctionnant dans les fermes et plus de 500 laiteries coopératives travaillant le lait de plus de 40,000 cultivateurs.# *% x Le nombre de volailles en France, atteint et peut-être dépasse cinquante millions de sujets et représente un capital de plus de $20.000,000.Si l\u2019on considère ensuite la production en œufs et en viande, on arrive au chiffre de $100,000,000.C\u2019est donc un appoint très important de la f'or- tune agricole que la volaille, qu'il est utile, non seulement de conserver, mais qu\u2019il faudrait surtout développer par tous les encouragements possibles aussi bien au Canada qu'en Europe.On nous informe que l\u2019Almanach des Cercles Agricoles pour 1902 est actuellement sous presse et qu\u2019il forme cette année, comme les précédentes, un intéressant petit volume rempli de nombreux et utiles renseignements pour les cultivateurs et leurs familles.Il est mis en vente par la Maison J.B.Rolland et Fils, ruc St-Vincent, Montréal.* * Ww La province de Québec compte dix sociétés horticoles : La Société d\u2019Horticulture et de Pomologie de Montréal ; la Société Pomologique et Fruitière de la Province de Québec ; ainsi que les sociétks d\u2019horticulture de Missisquoi, Brome, Shefford, Abbotsford, L\u2019Islet, Montmorency, Québec ct Lachine.Ces sociétés font un travail efficace et contribuent dans une large mesure au développement de l\u2019industrie fruitiére de la province.% x ck D\u2019après des renseignements récents, le pou de San José (San Jose scale) se répand dans plusieurs pépinières d\u2019Ontario.Le département de l\u2019Agriculture d\u2019Ontario vient de publier un bulletin sur ce sujet.Nous ¢n publierons prochainement des extraits.Jusqu\u2019à présent, cet insecte n\u2019est pas encore signalé dans la province de Québec, mais il importe de se prémunir contre son invasion.Soyons prudents, procurons-nous dans les pépinières de notre province les arbres dont nous avons besoin, et n\u2019achetons pas ailleurs des arbres déjà attaqués qui causeraient la ruine de nos vergers.FABRICATION DU CHARBON DE BOIS (Suite, voir le No precédent) Lorsque les deux étages du fourneau sont complètement édifiés jusqu'au bord du plancher total, la masse représente une meule.ou cône tronqué régulier, Fig 5, avant une base de 15 ou 18 pieds de diamètre selon que les bûches du plancher ont deux pieds et demi ou trois pieds, et une hauteur au-dessus du plancher de six pieds.F ii | | 0 can Fig.5 \u2014Fourneau construit.La meule étant terminée.on monte sur le sommet avec une échelle courbée pour ne rien déranger dans l\u2019ensemble, afin d\u2019élever la bâche een- trale F en l\u2019ébranlant un peu, et autour de cette bûche centrale ainsi relevée, on remplit les intervalles restés entre les bâches du 2e étage avec du menu bois, des copeaux que l\u2019on étend sur toute la surface ; on ajoute de menu bois pour former un cône peu élevé dont le sommet aboutit vers la bâche PF, ainsi que l'indique la gravure.Le charbonnier couvre alors toute la surface de la meule avec de l\u2019herbe ou des feuilles, et il trace un chemin à la pelle tout autour.La terre provenant de ce chemin est bien divisée et mise en tas pour servir de dernier enduit en appliquant une couche d'un pouce ct demi d'épaisseur sur toute la surface du fourneau.excepté un demi-pied en bas, afin de donner accès à l'air.On peut aussi et très avantageusement.quand on a du gazon en abondance à sa disposition (tourbe), en lever par plaques régulières pour faire cette couverture.On mettra alors la partie couverte d'herbe contre le iltssez mur du fourneau.Dans les localités où l\u2019on l'ait beaucoup de charbon de bois, ce dernier enduit sera aussi fait avec beaucoup de profit en mélant pour cet objet, de la terre et le poussier de charbon ou frazier que l\u2019on trouve sur emplacement de fourneaux éteints. lr Ani ae aaa ere en tir end Eps ae = Lt = oH So spears ava LE JOURNAL D\u2019AGRIOULTURE ET D\u2019HORTICULTURE Tout étant préparé comme je l\u2019ai dit, la couverture ou l\u2019enduit étant bien posé, on peut allumer, mais c'est à partir de ce moment que l\u2019œil de l'ouvrier doit être en éveil.On enlève complètement la bâche F placée au centre du 2e étage et l\u2019on jette dans le vide ou cheminée qu\u2019elle laisse des brindilles de bois sec, puis une pelletée de feu.Bientôt, une épaisse fumée se dégage tout autour du fourneau et de la cheminée ; on laisse les choses aller ainsi jusqu\u2019à ce qu\u2019on aperçoive la flamme sortir par la cheminée que l\u2019on recouvre alors avec un morceau de gazon.sans pourtant la fermer complètement, afin de laisser en cet endroit une issue à la fumée.L\u2019ouvrier doit dès lors être très attentif à observer ce qui se passe, afin de remédier en temps à une foule de petits accidents qui pourraient avoir de graves conséquences.L'accès de l\u2019air et les issues doivent être régularisés avec soin, pour rendre le moins inégales possible la température et la carbonisation.Il faut jeter de la terre ou mieux du frazier.si l\u2019on en a a sa disposition, dans les endroit= où la fumée sort trop abondamment.[l arrive parfois que les gaz comprimés produisent de petites explosions qui occasionnent quelques trous ou cheminées accidentelles ; on doit les reboucher aussitôt avec de la terre, du frazier ou «des morceaux de gazon.Enfin il faut ajouter de la ivrre au bas du fourneau et rétrécir ainsi le passage d'air qu\u2019on y a ménagé.La carbonisation se fait bien et assez régulièrement lorsque la fumée sort lentement de tous les points de la surface.excepté au sommet où le courant est entreteni un peu plus rapide.\u201d*, Fig.6.~ Rabot.Il arrive souvent, dès le premier jour, que le tas en combustion s\u2019affaisse beaucoup d\u2019un côté ; il faut alors ouvrir unc issue du côté opposé à l\u2019aide de l\u2019angle d\u2019un ralot, Fig.6, sorte d\u2019outil formé d\u2019une planche taillée en demi cercle, emmanchée par le milieu de sa surface d\u2019un long manche en bois.En se servant du côté droit de la planche, on étend et l\u2019on unit la terre qu\u2019on jette sur l\u2019endroit affaissé.C\u2019est ainsi qu\u2019on doit de temps à autre, changer la direction des courants établis dans l\u2019intérieur du fourneau.Les charbonniers doivent encore observer l\u2019influence du vent sur la carbonisation, et sont obligés, pour s\u2019en garantir, d\u2019élever des abris avec des clayonnages.Ils veillent durant les nuits aux progrès de l\u2019opération, dont le succès dépend entièrement de leurs soins, et qui pourrait ne leur donner qu\u2019un tas de cendre sans valeur.C\u2019est à l\u2019approche de la seconde nuit surtout qu\u2019ils doivent redoubler d\u2019attention.En effet, presque toute la masse est alors incandescente, et l\u2019on attend l\u2019apparition prochaine du grand feu.C\u2019est le moment où la chemise, devenue entièrement rouge, indique que le charbon est fait.On recouvre toute la surface du tas avec de la terre et de frazier qu\u2019on unit avec le rabot, fig.6, en raclant de haut en bas cette terre jetée à la pelle, et l\u2019on achève ainsi de couvrir la partie inférieure du contour extérieur qui était encore à nu.Le tout ainsi bien uni, on ne voit plus que très peu de fumée.Quelques heures après, il faut rafraîchir, ce qui se fait en tirant avec le rabot le plus de terre possible, et en en remettant une nouvelle couche que l\u2019on étend encore à la pelle sur toute la surface du fourneau.Cette opération.si elle n\u2019est pas faite soigneusement, doit être renouvelée une et même deux fois.Elle a pour but d\u2019étouffer complètement le charbon en empêchant toute communication avec l\u2019air extérieur.OCT.CUISSE'T.Section réservée à la Société d\u2019' Industrie Laitiere LES SOINS DU LAIT (Suite) (Voir Journal d\u2019Agriculiure du 22 Nov.dernier) Vases en bois proscrits pour le lait.\u2014Tout ce qui vient d\u2019étre dit-au paragraphe précédent contre l\u2019usage de bassins en bois, non revétus en fer blanc, à l\u2019intérieur, pour le petit-lait eu le lait écrémé, doit suffire pour faire comprendre que jamais l\u2019on ne doit se servir d\u2019aucun vase en bois quand il s\u2019agit du lait.Il est bon de rappeler cela ici, car j\u2019ai encore vu, dans quelques endroits, des personnes se servir de seaux en bois pour la traite des vaches.Lorsque ces seaux sont neufs et qu\u2019on les lave consciencieusement, ils n\u2019offrent pas d\u2019inconvénient pendant une semaine ou deux, mais, ensuite, le lait commence à s\u2019introduire ou plutôt à s\u2019imbiber dans les âges du bois, et laors, même avec le meilleur des lavages, on ne peut enlever ce lait du bois qui en est ainsi imbibé et le résultat est qu\u2019un quart d\u2019heure après le lavage, le seau sent le lait sur ou acide et communique promptement son acide au lait chaud qu\u2019on y fait couler pendant la traite.Conclusion : il ne faut se servir que de vases en fer blanc pour le lait.Soins de propreté à prendre par la personne qui trait les vaches.\u2014Il importe que la personne qui trait les vaches soit propre dans sa tenue, toujours par la raison que les germes de mauvaise nature pullulent dans tout ce qui est malpropre.La chose est tellement admise que, dans certaines vacheries modèles, aux Etats-Unis et en Europe, les personnes qui traient les vaches sont obligées d\u2019avoir des habits en toile qu\u2019elles mettent au moment de la traite et qu\u2019elles ôtent immédiatement après, pour les déposer dans des armoires, en dehors de l\u2019étable, et à l\u2019abri des poussières et des mauvaises odeurs.Le moins qu\u2019on puisse donc demander des personnes préposées à la traite, c\u2019est que leurs habits soient propres et exempts de toute mauvaise odeur et que leurs mains surtout soient bien lavées immédiatement avant la traite.Un détail à observer à ce sujet, c\u2019est que l\u2019automne et l\u2019hiver, lorsqu\u2018il faut se servir, le soir ou le matin, d\u2019une lanterne à huile de charbon, (pétrole) pour le temps de la traite, il faut avoir bien soin de l\u2019allumer avant de se laver les mains, car si on l\u2019allume après, l\u2019on est sûr que l\u2019odeur d\u2019huile se communique aux doigts qui auront concouru à l\u2019allumage, et de là au lait avec lequel ces doigts viendront en contact, surtout si la personne qui trait les vaches a la mauvaise habitude de mouiller les trayons avec du lait pour faciliter la traite, chose qui est absolument inutile et qui ne devrait jamais être pratiquée, vu qu\u2019elle est presque toujours une source de malpropreté.Nettoyage des flancs et du pis de la vache au moment de la traite \u2014I! est supposé que, si les vaches sont bien tenues, c\u2019est-à-dire cardées et brossées avec soin, lorsqu\u2019elles sont à l\u2019étable, afin qu\u2019elles ne soient jamais crottées aux flancs ni à la croupe, ou nettoyées, lorsque l\u2019été l\u2019on s\u2019aperçoit, à leur retour du pâturage, qu\u2019elles ont de la boue attachée aux flancs et au pis, elles sont propres au moment de la traite.Mais, LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE 273 même si elles ont cette apparence de propreté qui vient d\u2019être mentionnée, il faut que la personne qui vient les traire se munisse d\u2019un linge bien net, préalablement trempé dans l\u2019eau, puis tordu afin qu\u2019il soit bien humide.Avec ce linge elle doit essuyer le bas des flancs, le pis et les trayons de la vache, afin d\u2019en enlever les poils, les pellicules et les poussières qui y sont attachés et qui, s\u2019ils ne sont pas enlevés, tombent dans la chaudière pendant la traite, ct y sèment des milliers de mauvais microbes.Il va sans dire que le linge doit être lavé avec grand soin et mis à sécher après chaque traite.Rejet du premier lait de la traite nécessaire.\u2014 Une précaution absolument nécessaire à prendre consiste à faire tomber à côté de la chaudière, les premières gouttes de lait qui sortent de chaque trayon, au commencement de la traite.Il a été constaté que plein un dé d\u2019enfant (un centimètre cube) de ce premier lait contient 2,800 germes qui se sont développés dans l\u2019extrémité ouverte, chaude et humide du trayon, entre deux traites.Si l\u2019on met de côté ces premières gouttes de lait, on constate que le lait qui vient ensuite ne contient que 330 germes par centimètre cube.On voit par ces chiffres, l\u2019importance qu\u2019il y a de rejeter ce premier lait, qui, si on le garde, devient une source d\u2019infection pour le lait du reste de la traite.Soins du lait pendant la traite \u2014Lorsqu\u2019on trait les vaches à l\u2019étable et que la même personne a plusieurs vaches à traire, il est important, surtout si l\u2019étable n\u2019est pas absolument propre et est imparfaitement ventilée, de ne pas laisser le bidon dans lequel l\u2019on verse le lait, après la traite de chaque vache, exposé au mauvais air de l\u2019étable.Il faut dans ce cas qui se rencontre bien trop souvent, mettre le bidon dans un passage extérieur, et y porter le lait de chaque vache, aussitôt trait.On évitera, par ce moyen, le danger de voir le lait s\u2019'imprégner de la mauvaise odeur de l\u2019étable et de la mauvaise saveur que cette odeur peut lui communiquer.Coulage ou filtrage du lait.\u2014La première chose à faire, immédiatement après la traite, c\u2019est de couler le lait.Il se rencontre encore des gens qui prétendent que c\u2019est perdre son temps que de couler le lait qu\u2019on porte à la fabrique, vu que le fabricant le coule lui-même en le recevant.Ces gens- là commettent une grande erreur en ne coulant pas le lait immédiatement après la traite.Même après les meilleures précautions, il est bien rare qu\u2019il ne tombe pas quelques saletée dans le lait, LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE .pendant ou immédiatement après la traite.Si ces saletés sont enlevées tout de suite, par une prompte opération, elles n\u2019auront guère le temps de contaminer le lait, tandis qu\u2019au contraire, si on les laisse infuser quelque temps dans le lait sorti chaud du pis de la vache, elles deviendront certainement une cause de mauvaise qualité pour ce lait.Disons tout de suite que le couloir dont on se sert doit être, de préférence, muni d\u2019un linge, même si c\u2019est un couloir en toile métallique.Cette toile métallique empêche bien les grosses saletés de passer, mais non les poils ni les poussières, et rien ne vaut mieux pour arrêter ces derniers, qu\u2019un coton à fromage double.Il faut que ce linge à couloir soit lavé aussitôt après la traite et souvent mis à bouillir avec de la soude, afin de bien le débarrasser de toutes les impuretés dont il devient chargé par suite de l\u2019emploi qu\u2019on en fait.Une fois le coulage fait il faut procéder tout de suite à l\u2019aération du lait, ct l\u2019on va voir dans un prochain paragraphe qu\u2019il est bien facile et bien avantageux de faire, d\u2019une seule opération, le coulage et l\u2019aération.J.C.CHAPAIS.(A continuer prochainement) :0: VINGTIEME CONVENTION DE LA SOCIETE D\u2019INDUSTRIE LAITIERE Ainsi que nous l\u2019avons déjà annoncé à nos lecteurs, nous publions ci-après le programme de cette Convention qui aura lieu à St-Hyacinthe, le mercredi, 8, et le jeudi, 9 janvier 1902.PROGRAMME Ouverture de la Convention, mercredi 8 janvier 1902, à 9 heures et demie du matin, à la salle de théâtre du Cercle Montcalm, coin des rues Cascades et Piété, en face de la Station de Police.Rapports des inspecteurs généraux des syndicats de fromageries par MM.Plamondon et Bourbeau.Discussion de ces rapports.\u2014 Questions par les fabricants.Présentation des Conférenciers.\u2014 Courtes adresses par ces derniers.A près-midi Rapport de l\u2019inspecteur-général des syndicats de beurreries par M.J.D.Leclair.- fédéral.ee Discussion de ce rapport.\u2014Questions par les fabricants de beurre.Conférences : Silos et ensilage Mortureux B.S.A.Travaux de fenaison, par M.L.T.Brodeur.par M.C.L.Soirée En vue de célébrer dignement le vingtiéme anniversaire de sa fondation et le dixième de l\u2019ouverture de l\u2019Ecole de laiterie, la Société d\u2019Industrie laitière fait appel à ses membres et amis, ainsi qu\u2019aux citoyens de St-Hyacinthe et des environs, pour offrir à cette occasion aux 40 personnes, dont la garantie personnelle lui vint en aide pour la fondation de l\u2019Ecole à St-Hyacinthe, ainsi qu\u2019à ses anciens officiers, un Banquet Commémoratif qui aura lieu le mercredi, 8 janvier, à 7 heures du soir, dans la salle de l\u2019Hôtel-de-Ville.À cause du nombre élevé des invités et du local restreint, qui ne permettra de réunir que 225 personnes environ, le prix du banquet a été fixé à deux dollars.Prière de faire parvenir sans retard sa souscription au secrétaire de la Société à Saint- Hyacinthe.Les Ministres de l\u2019Agriculture fédéral et provincial, le Ministre du Revenu de l\u2019Intérieur, et nombre de notabilités assisteront au banquet et répondront aux santés d\u2019usage.Quelques chants agricoles figurent au programme de la soirée.DEUXIEME JOURNEE A 8.30 heures a.m, Messe d\u2019actions de grâces, à l\u2019Eglise Cathédrale.Sermon.A 9.30 hrs a.m., à la salle Montcalm.Election des officiers et directeurs.Conférence de M.J.X.Perrault : ment agricole.M.E.Castel ; L\u2019enseigne- Pâturages permanents.Après-midi Rapport sur l\u2019emploi de quelques dans la conservation du beurre.Conférences : Dr J.A.Couture.\u2014Sur le lait et l\u2019alimentation de la vache laitière.Notes \u2018sur le concours de Buffalo.Dr W.Grignon : Le Bacon et l'élevage du pore.\u201cUn représentant du Ministére de l\u2019agriculture préservatifs \u2018 i RTE Soirée Conférences : M.Gab.Henry : Soin et alimentation de la vache laitière.M.J.C.Chapais : La vache laitière, son amélioration, son élevage.Projections à la Lanterne Magique.Animaux de la Ferme \u2014 AVIS AUX ELEVEURS DE LA PROVINCE DE QUEBEC Les.éleveurs de la province de Québec qui ont à vendre des animaux reproducteurs \u2018de race pure et enregistrés\u201d pourront faire inscrire gatuite- ment dans les colonnes des prochains Nos du Journal d'Agriculture, avec leurs noms et adresses, la désignation des animaux enregistrés qu\u2019ils mettent en vente, ainsi que le nombre, l\u2019âge et la race de ces animaux.Il est bien entendu que nous n\u2019annonçons que des animaux enregistrés et qu\u2019il est inutile de nous demander d\u2019inscrire ici des animaux qui ne rempliraient pas cette condition.0: ANIMAUX REPRODUCTEURS DE RACE PURE ET ENREGISTRES À VENDRE Noms et adresses des éleveurs EDMOND BRUNET, Pointe-Claire, Co.Jacques- Cartier À vendre : Un grand nombre d\u2019animaux canadiens enregistrés, comprenant vaches, taureaux, taures, génisses et veaux.LOUIS THOUIN, Repentigny Eleveur de Bestiaux Canadiens et de Cochons Yorshire.A vendre : 40 têtes de bestiaux Canadiens enregistrés de tous les âges, mâles et femelles ayant remporté des premiers prix et des diplômes aux expositions provinciales et locales de Sherbrooke, Ottawa et Québec.LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE 275 C.THERIAULT, St-Jean-Port-Joli, Co.L\u2019Islet A vendre les animaux Canadiens suivants : 1 taureau, 2 1-2 ans, noir.1 taureau, 1 1-2 an, noir.2 génisses, 1 1-2 an, rouge pâle barrée de noir.1 génisse, 7 mois, noire.3 vaches à lait, 3 1-2, 4 1-2 et 7 1-2 ans, noires.enregistrés «0: VACHES AYRSHIRES ET CANADIENNES A BUFFALO Berthier, ler décembre 1901 M.le Directeur, Comme vous le savez,l\u2019année dernière,je me suis permis d'écrire dans le Journal d'Agriculture, un article sur le choix des vaches laitières entre l\u2019Ayrshire et la Canadienne, qui n\u2019a pas dû faire l\u2019affaire des éleveurs d\u2019animaux canadiens.Si je parlais en faveur de la vache Ayrshire dans cet article, c\u2019est que j'étais convaineu qu\u2019elle était supérieure, comme laitière, à la vache Canadienne.J\u2019ai donné des preuves à l\u2019appui de ce que j\u2019avançais ; et aujourd\u2019hui que le concours des vaches laitières est terminé, à Plixposition de Buffalo, sans partialité pour aucune race, ça doit être un bon guide pour nous éclairer dans l\u2019avenir.Voici le rapport sorti ces jours derniers pour toute la durée de l'Exposition ; afin que les gens comprennent bien la différence, qui existe entre les deux races, je vais mettre en évidence les deux races qui nous occupent dans le moment ; suivez-moi bien : lérc®*Epreuve.\u2014 Mutières Grasses.Matières Coût de la I,ait grasses Valeur nourriture Bénéfices Ayrshires ,.32096.2 1219.5 358.66 140.84 217.82 Canadiennes,.24678.4 983.7 289.44 113.09 173.35 $44.47 2me Epreuve \u2014 Beurre.Livres de Valeur Coût de la Beurre à 25c.nourriture Bénéfices Ayrehires.1214.5 3 3.62 140.84 182 78 Caradliennss 1025.30 256.32 113,09 143.23 $39.66 2me FEpreuve.\u2014 Matières solides.Livres de solides Valeur Bénéfices AVrAhiteS c.ouorsanse even 4185.30 376.67 235.83 Canadiennes.c.ceveee.3237 36 295.85 182.76 $53.07 276 LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE dme Epravve\u2014 Dotidcres scliderplus le pis zn poids, Gain en Valeur a 3c.597 864 Bénéfi.es aur les \"oluies poi-ls AyrAhires cv cv00s 235 3 199 Cauadienues 182.76 288 Bénéfices 241.80 1#1.40 De tout ceci, il faut conclure que les bénéfices, dans chaque épreuve, ont été en faveur de la vache Ayrshire.En terminant, je dirai ce que j\u2019ai déjà dit : Que tous ceux qui trouvent du profit à garder et à élever des animaux canadiens, continuent à améliorer leurs troupeaux, mais pour ceux qui veulent aussi beaucoup de lait et avoir de beaux animaux, qu\u2019ils s\u2019achètent de bons reproducteurs Ayrshires et ils ne le regretterons pas, je l\u2019affirme.Je suis content que \u201c Buffalo\u201d ait organisé un tel concours, ça va être un guide certain pour ceux qui veulent se livrer à l\u2019élevage.D\u2019après ce concours on peut se convaincre par soi-même, avec plaisir, que la vache Ayrshire a toujours été plus près de la tête que de la queue ; tandis que la vache Canadienne a toujours été plus près de la queue que de la tête.Assez sur ce sujet pour aujourd\u2019hui; peut-être qu\u2019on me donnera occasion d\u2019y revenir.A.MOUSSEAU so: MEDECINE VETERINAIRE Consultations Je voudrais vous consulter au sujet d\u2019un étalon qu\u2019un mien ami possède, et qui a quelque chose qui l\u2019intrigue.Le cheval est étalon pur sang, enregistré, âgé de 12 ans, et ayant comme trotteur un record de 2.29 1-4.L\u2019hiver dernier, le cheval a charroyé aux chantiers, et ce printemps il était amaigri, au point qu\u2019on lui voyait les côtes.Il a servi 75 juments durant la saison dernière, et par les années passées, il en a servi, des années, jusqu\u2019à 150.Le cheval a une haute réputation et il en a fourni des preuves.Maintenant, cet automne, les deux pattes du côté gauche lui enflent un peu aux boulets et en remontant 4 ou 5 pouces.Les deux pattes du côté droit sont et ont toujours été correctes.Après la saison dernière, lorsqu\u2019on le sortait, le poil de la croupe, du côté gauche, de la hanche en descendant, lui rebroussait, et après un peu d\u2019exercice il redevenait à son état normal.Pendant 15 jours ou 3 semaines on lui a donné des poudres purgatives deux fois par jour dans son avoine, poudres fournies par un.vétérinaire, qui, consulté sur cette enflure des pattes a répondu qu\u2019elle était \u201c due à sa race, \u201d mais le remède n\u2019a pas été trouvé satisfaisant.C\u2019est pourquoi on me demande de vous consulter pour savoir ce qu\u2019il y aurait à faire pour mettre ces deux pattes-là comme les deux du côté droit .Si ces explications- là n\u2019étaient pas suffisantes pour vous permettre de faire le diagnostic de cette enflure, auriez-vous la complaisance de me soumettre des questions auxquelles je vous donnerai les réponses et si cela vous suffit, veuillez donc me dire ce qu\u2019il y a à faire \u2014L.N.B., W.Réponse.\u2014 D\u2019après l\u2019histoire que vous me faites de ce cheval, je suis porté à croire qu\u2019il souffre de pauvreté du sang.Comme traitement et hygiène, je vous conseillerais de lui donner des toniques au lieu de purgatifs, tels que le sulfate de fer, à la dose d\u2019un demi-drachme, deux fois par jour, ou la gentiane pulvérisée, à la dose de deux drachmes, deux fois par jour, et cela pendant une quinzaine de jours.Il serait bon aussi de lui donner, deux jours de suite, le matin, un \u201c ball \u201d composé de un drachme de nitrate de potasse et un drachme de résine pulvérisée, préparé avec du savon mou ou de la mélasse.Les carottes,à la quantité de une à deux livres par jour, sont recommandables et ce pendant quelque temps.Il est de rigueur que vous donniez un exercice modéré tous les jours à l\u2019étalon et à son arrivée à l\u2019écurie, il faut le couvrir de bonnes couvertures et frictionner pendant une dizaine de minutes les membres gonflés.Il est bon aussi de faire l\u2019application de bandages en flanelle.Veuillez, je vous prie, m\u2019indiquer les moyens à prendre pour guérir un ring-bone que mon poulain a depuis un an.Merci d\u2019avance.\u2014Z.B., D.Réponse : Forme \u2014Traitement\u2014La pommade mercurielle double additionnée d\u2019iodure de potassium dans la proportion de 1-8, et de 1-32 ou seulement 1-64 de bichromate de potasse, si les animaux ont la peau fine.Si ces moyens sont inefficaces, on met le feu en pointes fines et pénétrantes.Je vois régulièrement dans le Journal d'Agriculture, si intéressant, les questions posées par les cultivateurs et les réponses qui ont toujours tant d\u2019importance pour les intéressés.Le Département de l\u2019Agriculture aurait-il quelque manuel traitant des maladies des animaux ?Je désirerais m\u2019en procurer un exemplaire \u2014T.C., L\u2019Islet.Réponse \u2014Vous pouvez vous procurer gratuitement le Manuel de Médecine Vétérinaire en vous adressant au Département de l\u2019Agriculture, à Québec.J\u2019ai une génisse de 18 mois qui est atteinte d\u2019une énorme verrue sur le cou.Cette verrue s\u2019étend depuis la corne jusque sur l\u2019oreille et est large de plus de 6 pouces.C\u2019est une verrue épaisse de plus de 2 pouces, frangée et à l\u2019aspect d\u2019un nid de guêpes ; elle parait d\u2019un volume de près de 2 livres.Comme cette génisse a passé l\u2019été dans un pâturage éloigné, je ne me suis aperçu de la chose qu\u2019à la rentrée des animaux aux premières neiges.On me conseille de m\u2019en défaire, mais comme je tiens beaucoup à cette génisse, je vous serais bien reconnaissant, si vous pouviez me dire dans le prochain numéro ce que je pourrais faire pour faire disparaître cette verrue.\u2014A.G., St-M.Réponse \u2014Pour cette verrue il n\u2019y a que l\u2019opération faite par un homme compétent, qui serait recommandable, car je ne crois pas que vous pourriez avec aucun médicament arriver à une guérison complète de votre animal.10.\u2014Voulez-vous s\u2019il vous plaît me donner un avis au sujet d\u2019un cheval qui a eu une engorgure, depuis un an et que javais guérie avec du soda à pâte dissous dans de l\u2019eau froide; après quelques applications il s\u2019est engorgé de nouveau depuis un mois et demi ; je me suis servi du même remède plusieurs fois en différents temps, huit jours de suite et trois fois par jour, sans succès ; il se forme de petites loupes sur les nerfs des deux côtés de la patte au haut du boulet.Y a-t-il moyen de le guérir ?_R0.~J\u2019ai aussi une vache qui a beaucoup de verrues au pis depuis longtemps.Veuillez me dire quoi lui faire.30.\u2014Une jument de treize ans qui a tiré fort au temps de la moisson cet automne, a une enflure molle en-dedans du jarret ; croyez-vous que ce soit dangereux ?\u2014Un \u2018abonné de Rimouski.1ère réponse \u2014Engorgement \u2014Comme ce cas est passé à l\u2019état chronique, je vous conseille LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE d\u2019appliquet un bon vésicatoire de cantharide pulvérisée, un dans quatre de saindoux que vous appliquez en frictions avec la main après avoir rasé les poils avec des ciseaux.Il est bon de ne pas laisser coucher le cheval pendant quarante-huit heures.Après huit jours, appliquez une couche de saindoux.2ème réponse \u2014Verrues.Traitement.Appliquez une fois par jour, avec un pinceau en bois, de l\u2019acide nitrique.Au bout de trois ou quatre jours de traitement, il est bon de suspendre pendant une couple de jours et recommencer le même traitement jusqu\u2019à guérison.3ème réponse \u2014Eparvin de sang \u2014L\u2019éparvin de sang est toujours difficile à traiter et demande l\u2019intervention du vétérinaire ; car à part le feu liquide qui donne d\u2019assez bons résultats, il faut appliquer un feu en pointes pénétrantes, suivi d\u2019un vésicatoire de bi-iodure de mercure, un dans huit de saindoux et de cantharide pulvérisée, un dans quatre de saindoux, le tout mélangé en parties égales.JOHN D.DUCHENE, M.V.0: LA BASSE-COUR TES BONNES RACFES POUR LE CULTIVATEUR.Le cultivateur désire avoir des poules qui lui donnent des œufs en hiver et, dans la suite, des poulets qui prennent rapidement de la chair.On obtient ces deux avantages au moyen des Plymouth Rocks ou des Wyandottes, ceci sans prévention contre les autres races.Sur ces deux races nous recommandons particulièrement les variétés Plymouth Rock barrées et Wyandottes blanches,non seulement en raison de leurs bonnes qualités, mais parce qu\u2019on peut se les procurer presque partout et à des prix peu élevés.Notre travail expérimental, poursuivi depuis bien des années, a montré que les poulettes Plymouth Rock barrées pondent aussi bien que toutes autres.Avec des soins et une alimentation convenables à partir de leur éclosion, une couple de jeunes coqs Plymouth Rock barrés devraient à quatre mois peser 8 livres ou 8 1-2 livres.Les Wyandottes blanches on la crête petite et le corps charnu et ramassé, ce qui fait qu\u2019elles sont d\u2019excellentes volailles pour le cultivateur.M.G.A.Goodacre, de Grand Pré (Nou- velle-Ecosse) m\u2019écrit que des Wyandottes blanches lui pondaient des œufs de sept à la livre. LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE - LE BON NOMBRE DE VOLAILLES.De 100 à 150 poules ne devraient pas être trop pour les ressources ou l\u2019énergie du cultivateur ordinaire.S\u2019il a l\u2019aide de sa femme et de sa famille, comme c\u2019est le plus souvent le cas, il pourrait avec avantage en avoir un plus grand nombre.Mais il n\u2019est pas à désirer, dans aucunes circonstances, d\u2019avoir davantage de poules qu\u2019on n\u2019en peut soigner de manière à bien réussir.Avec des soins judicieux et si l\u2019on vend bien les œufs et les poulets, chaque poule devrait donner chaque .année un profit de $1 à $1.50, tous frais payés, et les frais par poule ne devraient pas être de plus de 75 centins par poule et par an.BONNE NOURRITURE ET BON TRAITEMENT.Dans la préparation des rations d\u2019hiver, dont un objet est de pousser les poules à pondre pendant cette saison, les cultivateurs devraient trouver moyen d\u2019utiliser une grande partie des rebuts de la ferme.La pâtée donne les moyens de le faire, comme il ressort de la liste ci-après de rations, où il y a ample choix non seulement pour les cultivateurs mais pour d\u2019autres aussi, Ration 1\u2014Pour l\u2019usage des cultivateurs.Matin \u2014Pâtée de la farine dont il y a la plus grande abondance et la meilleur marché, mêlée avec pommes de terre, navets ou carottes bouillis.Beaucoup de ces légumes peuvent être des rebuts et seront ainsi avantageusement utilisés.Ajouter une petite quantité de poivre noir et quelques pincées de sel et mêler de sorte que le tout s\u2019émiette.À donner trois matins ou trois après-midis par semaine, dans les proportions indiquées pour la ration 5.On peut à l\u2019occasion, pour varier, remplacer les légumes bouillis par du foin de trèfle.Ce dernier doit pour cela être cuit à la vapeur.Après avoir donné la pâtée, répandre deux ou trois poignées d\u2019avoine dans la litière sur le plancher des loges, afin de faire prendre de l\u2019exercice aux poules.Les trois autres matins de la semaine donner des os coupés ou de la viande sous quelque forme ou autre.Si l\u2019on donne l\u2019après-midi la pâtée ou les os coupés, on donne le grain le matin à la place.Midi \u2014Un peu plus de grain pour maintenir les poules en exercice.Après-midi \u2014Encore du grain dans la litière sur le plancher avant qu\u2019il fasse trop obscur, et en \u201c telle quantité que les poules aillent se jucher le jabot plein.Le blé est le meilleur grain.Le sarrasin est excellent.Ration 2.Matin.\u2014Avoine moulue 2 parties,recoupe (gru) 1 partie, et une petite quantité de farine animale.On omet cette dernière quand on donne des os coupés.En faire une pâtée avec de l\u2019eau bouillante et en donner trois fois par semaine le matin ou l\u2019après-midi, saupoudrer d\u2019un peu de poivre noir et de sel.Les autres matins donner des os coupés ou de la viande sous une forme ou une autre.Si l\u2019on donne l\u2019après-midi la pâtée ou les os coupés, on donne le grain le matin à la place.Ration 3.Matin.\u2014Pâtée de son de blé 2 parties, farine d\u2019avoine 1 1-2 partie farine de maïs 1-8 de partie.Assaisonner de sel et d\u2019une demi-cuillerée à thé de poivre noir.En donner trois fois par semaine.Faire prendre de l\u2019exercice aux poules.Midi.\u2014Une petite quantité de grain aux poules pour les faire gratter.Aprés-midi.\u2014Comme à la ration 1.Cette ration est recommandée par Mme Judy, éleveuse de volailles bien connue et auteur d\u2019articles sur la volaille.Ration 4.La ration qui suit est celle que recevait une loge de Plymouth Rocks blanches, propriété du Dr.W.S.Stevens, de McChanistown (Ohio), loge qui, il, y a trois ans, obtint le prix offert par le journal The National Stockman, pour le plus grand rendement en œufs par poule pendant l\u2019année.Le nombre moyen d\u2019œufs par poule fut de 289.Matin \u2014Pâtée de parties égales de son, de recoupe de blé, de maïs et d\u2019avoine concassés, avec un peu de farine de bœuf.Midi.\u2014 Blé jeté dans la litière sur le plancher du parquet à gratter, afin de maintenir les poules en activité.Soir.Maïs entier.Du ler avril au ler novembre la ration resta la même sauf que l\u2019on faisait la pâtée du matin avec de l\u2019eau froide et que l\u2019on donnait du blé au lieu de maïs.Tout était maintenu parfaitement propre.On remarquera que ces poules avaient accès à un parquet à gratter, ce que permettaient les conditions de climat, et elles avaient ainsi l\u2019avantage d\u2019un changement d\u2019air et de l\u2019exercice.Ration 5.Dans notre division de lé'basse-cour nous nous sommes bien trouvés de la ration suivante et de la manière indiquée de la donner aux poules mn Patée\u2014Recoupe (gru) .2 parties Farine d\u2019avoine .1 ¢ Farine de maïs .1 \u20ac Petites pommes de terre bouilliesl-+ © Le tout était mêlé avec de l\u2019eau bouillante de manière à ce que la masse s\u2019émiettât.Nous en donnions une pinte (impériale), poids sec, à 15 poules, trois fois par semaine le matin ou l\u2019après- midi.Nous en donnions un peu aux poulettes tous les jours, mais nous trouvâmes à la fin de janvier que cette pâtée était trop engraissante pour les Plymouth Rock barrées, et n\u2019en donnâmes plus que trois fois par semaines en même quantité qu\u2019aux poules.Os coupés dans la proportion de 1 livre à 15 poules les matins ou les après-midis où elles ne recevaient point de pâtée.A 11 heures du matin nous donnions en quantité modérée, des tontes de pelouse dont les poules étaient trés friandes.Si nous en donnions trop souvent ou en trop granre quantité, nous trouvions qu\u2019clles faisaient engorger le jabot.À midi, nous jetions dans la litière sur le plancher une petite quantité d\u2019avoine (5 livres par 100 poules), pour faire prendre de l\u2019exercice aux pondeuses.Pour la ration de l\u2019après-midi, nous jetions dans la litière 8 à 10 livres de blé par 100 poules et les poules paraissaient chercher le grain très activement.Nous avons trouvé que les betteraves fourragères sont la nourriture verte la plus économique et la plus commode ; les pondeuses en avaient en tout temps devant elles ainsi que du gravier et des écailles d\u2019huitres écrasées.Elles avaient abou- dance d\u2019eau à boire.A.G.GILBERT.Ferme Expérimentale d\u2019Ottawa.100 LES WARRANTS AGRICOLES En France, le Ministre de l\u2019Agriculture a présenté à la Chambre des députés un nouveau projet de loi sur les warrants agricoles.En voici le texte : Article premier \u2014 Tout agriculteur peut emprunter sur les produits agricoles ou industriels provenant de son exploitation et énumérés ci-dessous, en conservant la garde de ceux-ci soit dans tes batiments ou sur les terres dont à a l'usage, LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE 279 soit dans les locaux mis à sa disposition par un syndicat ags'icole Le cultivateur est responsable de la marchandise qui reste confiée à ses soins ou à sa garde, ou qui est déposée dans les magasins d\u2019un syndicat agricole, et cela sans indemnité.Art.2\u2014Le cultivateur, lorsqu'il ne sera pas propriétaire ou usufruitier de son exploitation, devra, avant tout emprunt, aviser le propriétaire du fonds loué de la nature, de la valeur et de la quantité des marchandises qui doivent servir de gage pour l\u2019emprunt, ainsi que du montant des sommes à emprunter ou du lieu où les produits seront déposés.Cet avis devra être donné au propriétaire, à l'usufruitier ou à leur mandataire légal par lettre en la forme et avec la taxe des papiers d'affaires recommandés.Le propriétaire, l\u2019usufruitier ou le mandataire légal, pourront dans le cas où des termes échus leur seraient dus, dans un délai de huit jours francs à partir de la lettre, s'opposer au prêt sur les dits produits par une lettre racommandée en la même forme que la première.Art.3.\u2014Le warrant indiquera la nature, la quantité et la valeur des produits qui devront servir de gage à l\u2019emprunt, ainsi que le montant des sommes à emprunter.Dans le cas ou l\u2019emprunteur ne sera pas propriétaire ou usufruitier, le warant devra en outre mentionner la date da l'envoi de l'avis prévu en l\u2019article 2, ainsi que la non-opposition du propriétaire, de l\u2019usufruitier ou du mandataire légal dans le délai de huit jours francs.Art.7\u2014L\u2019emprunteur peut, même avant lé chéance, rembourser la créance garantie par le warrant dé vendre au comptant tout ou partie du produit agricole warranté à la condition d\u2019en affecter le montant au remboursement immédiat des sommes avancées, sous peine d\u2019encourir les pénalités édictées par l\u2019article 13 de la présente loi.Art.9.\u2014L\u2019escompteur ou le réescompteur d\u2019un warrant sera tenu d\u2019en donner avis immédiatement à l\u2019emprunteur par lettre recommandée en la forme indiquée plus haut Art.13.\u2014Tout agriculteur convaineu d\u2019avoir détourné, dissipé ou volontairement détérioré au préjudice de son créancier le gage de celui-ci, ou d'avoir constitué un warrant sur des produits déjà warrantés, sera poursuivi, etc.- + LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE Tableau indiquant la Composition (POUR CENT LIVRFS) DES MATIERES ALIMENTAIREs EN ELEMENTS DIGE STIBLES ET MATIERE SECHE TOTALE © RARE on.+= to (D'après le Dr Emile Wolff).eme eat DE EE Substance ELEMENTS DIGESTIBLES.Noms des aliments.organique tota'e.(Matière sèche) Alb «mine.Hydrates de (Protéine.) carbone.Graisse.Foin de prairie, qualité moyenne \u2014 excellente qualité Foin de trèfle de qualité moyenne He:be fraiche de pâturage Paille de blé Trèfle blanc en fleur Trèfle rouge en fleur Luzerne en fleur ( Vesces fourrages en fleur Mais vert Paille d\u2019Avoine.\u2026.\u2026\u2026.esscors veneers esreerearsesene rasaas \u2014 de seigle.aossansersansaes vesosroecvse Balles de blé.\u2026.\u2026.aorvrcs sossnnsonsesensaseneor 000005 \u2014 d'avoine.\u2026.\u2026\u2026.auvosocssscconsessie saussesosssnnensenns 00 \u2014 d\"épeautre.teerseuraressirnensenrasestt irene: Pommes de terre.snvssossronsues anses sen sha00s Betterave fourragére .cosenseressresnsrsaasesnene avv000 \u2014 a sucre.avosse saone s cernerarr saseseere covers Rutabagas (Choux de Siam Navets Feuilles de betteraves.aecssuvessesenssen secccssitau00s Carotte blanche.verserese erasosensenteesss0ess Grain de blé d\u2019épeautre avec l\u2019enveloppe de Boigl®.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.0rccesansessionsansaranteucee vo a \u2014 QS sacop-H 0%: BO =X 0 OP OR CRORE PR~ DIR ORO™m PO EL 2 co Or NRO vu ONPRO IR Ww kU ~ .T 7 7 1 8 1 2 2 1 1 8 9 7 7 7 1 1 1 1 (a REEREEr Soo RIRSE ÉFOPASONH OT LH H 969 pt I DOR DOIRNPDDOO DT DIO ST O5 C0 m5 Ut INTO RTD IT d\u2019avoine.\u2026 de maïs .\u2026.de sarrasin.Oo O0 O0 90 QO OO O0 QO QO = ROIS GR 05 = DO BD Graine de lin .\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.Glands frui8.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.0.\u20260.ssesse Pulpes de diffusion US pub pin OÙ pa Ga in OT 92 a C2 re Ses en §ilo.essreesess reese ausacsscov0000 _ \u2014 desséchéeB.\u2026u\u2026.scserrescesanes Drêche de brasserie fraîch®.secs vou \u2014 de MAÏS.c00vvssvecciosensse0s vouvartouass sasssconsananes Germes de malt.\u2026\u2026\u2026ooserseccssensrrsonmessaness à sovss sauces Son de blé.nner ave sescouse vessesseucse vovasonessaa000 Farine de blé asnassresossre dos0ar 0505 ersasnnes bunens e \u2014 YiZ.eesscesen sone sresse noses secosence sss erence 00000 [=] CrO-HWR ON IWONODROI HORE ONO NOOO EIN O00 W8ah Le Tourteau Ae COlZR,cvrsrcrereserseerscosaoianee * sasanssssue000 e lin \u2014 d\u2019arachide décort quée.\u2026.\u2026.\u2026.0\u2026.\u2026.\u2026.\u2014 de cocotier \u2014 de coton décortiqué.eevaicraiannas J \u2014 de sésame A Dréches séchées de distillerie.crore none veers Farine de viande.eeeseeeees aoac sense 000000» avsesotssecrs Lait de vache OT ÉOTÉMÉ voue na nvees vossesoan 200005 \u2014 C ING.seocesvorrsesestseresssnsescrsiostionse ONAN POC OO RR NA ANNO O00 C0000 0000OO00 OO =m PR = OPEN ORD OCR = ADE TWDD $ DODD I On ibn i SD RE ~J000000Q0 0000000000 BOD = = ii Sows hon pb pt pt -z Yt pt bok dt pd PRR O w= =e QO QO OCR RILWWOOHENRWODO OX, DHONI OTD Dh DODO TCO TURD Hh OD 09 UI OH = BO 1D b= = 4 = BD tha 5 ib A I DO Éntoino 5 05 do 1% @ 0 S + a 0H AO bo SO = 0 OO Oo mA dodo C 0 D + 2H Sa 15 00 PONT PpAI®\u2014 pr \u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014 ALIMENTATION DES ANIMAUX Principes de l\u2019Alimentation rationnelle Valeur réelle d\u2019un aliment (Suite.voir le No précédent) La valeur d\u2019un aliment, abstraction faite de ses qualités spéciales ,dépend de la quantité ct de la nature des éléments digestibles qu\u2019il renferme.Nous l\u2019avons déjà dit : la ration d\u2019un animal en production doit comprendre, pour une partie de protéine digestible, environ six parties des autres principes digestibles.On admet que le prix de la protéine (albumine) peut être considéré comme sextuple de celui des matières extractives non azotées.La rareté relative de Ia protéine, cet élément \u201c noble ?de la nourriture, nous autorise à opérer de la sorte.La graisse digestible ayant un pouvoir calorifique 2.44 fois plus grand que celui de l\u2019amidon (hydrates de carbone), le même rapport existe entre les valeurs respectives de ces matières.Dans ces conditions, pour se rendre compte approximativement de la valeur des diverses substances alimentaires, on peut attribuer une valeur de 1 centin à la livre d\u2019hydrates de carbone, de 2 1-2 centins à la livre de grasse et de G centins à la livre de protéine.* * * Ces bases étant admises, nous trouvons que lu valeur alimentaire du blé est de $1.37 les 100 livres, En effet, 100 livres de blé renferment (voir le tableau de la composition des matières alimentaires donné de nouveau dans ce No) Hydrates de carbone .64 3x0.01 = 50.01 Graisse.ea 00005 1.2 x 0.025 = 005 Protéine .11 7x0.06 = 070 l'otal.L22 0001222000 S1 37 La valeur de l'avoine est de $1.02 les 100 livres.En effet, 100 livres d'avoine renferment (toujours d\u2019après le tableau) : Hydrates de carbone.,.44 7 x $0, (1 \u2014 50.44 Graisse.43x 002 = 0.10 Protéine.80x 0.06 0.48 Il La valeur de la farine de coton est de $2.71 les 100 livres.En effet, 100 livres de farine de coton renferment : LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE Hydrates de carbone.18.7 x #C.01 = $0.18 Graiswe .0000000 13.1 x 0.025 = Protéine .acas vue .369x 0.06 = 221 1 ees es ee ss ee see anne La valeur du tourteau d'arachide est de $3.00 les 100 livres de tourteau d\u2019arachide renferment : Hydrates de carbone.25.2 x $0.01 = 80.25 Graisse.etn ares 6.7 x 0 025 = 0.16 Protéine.,.432x O 06 = 2.59 Total.heer eas $3.00 Un peut voir par ces exemples, combien la valeur réelle alimentaire s\u2019écarte de la valeur commerciale et quel est l\u2019intérêt pour le cultivateur de connaître ces données.Elles lui démontrent l\u2019ivantage qu\u2019il y a à vendre certains produits de la ferme pour cn acheter d\u2019autres au dehors.quand le prix de vente des premiers est supérieur à leur valeur alimentaire.* + * 1! y a un autre moyen de se rendre compte de l'avantage qu\u2019il y a de faire consommer tel ou tel fourrage aux animaux : cest de calculer le prix de revient des unités nutritives qu\u2019il renferme.Pour déterminer le nombre d'unités nutritives contenues dans un aliment, on estime qu\u2019une partie en poids d\u2019hydrates de carbone digestibles représente une unité nutritive, qu'une partie en poids de graisze digestible correspond a 32.5 d\u2019unités nutritives, et qu\u2019une partie en poids de pro- iéine digestible équivaut à 6 unités nutritives.Le prix d\u2019achat de l'aliment étant divisé par le total de ces unités donne le prix de revient de l'unité nutritive.Fxemple : Dé.61.3 hydrate de carbone.6-l.% unités nutritives, 1.2 graisse x 2,5 = 37H + w\u201c 11.7 protéine x 6 = .«0.2 \u201c \u201c Total.3138.25 100 livres de blé renferment donc 138 unités nutritives.Si le blé coûte $1.60 les 100 livres, le prix de l\u2019unité nutritive sera $1.60 : 138.25 \u2014 1.16 centin.Tourteau d\u2019arachide (pea-nut) Hydrates de carbonne 25.2 = 25.2 unités nutritives Graisse.6.7x 25 = 16.75 \u201c \u201c Protéine .432x 6 = 259.20 « \u20ac RARE $301.15 100 livres de tourteau d\u2019arachide renferment donc 300.15 unités nutritives.S\u2018ils coutent $1.85, l\u2019unité nutritive ne reviendra qu\u2019à 0.59 centin, soit la moitié de l\u2019unité nutritive du blé.(A suivre) \u2014 soy x gi PCs Sr Sy eus zec SN At { = GE C0 \u2014\u2014° = 5 rss a == J = m=.= == SE PT = \u2014\u2014__ = =, tee cube t a Lt pa HHANLTAOILHOHA LH HUALTAOIMMDVA TVNANOSP HT es = -T \u2014 T= \u2014_ - J ome = tu , Tang A \u2014\u2014 Éreoleord, SAUT \\, \\ iz kK\u2019 rt HN a SN a ge! Tm = __ ai ; NIN I J Messe ke misuil* eu la compagne LE FAN EN Qi CLOCHES DE NOEL La nuit est froide.A la chapelle La cloche sainte nous appelle : Dieu sourit si vous l\u2019écoutez.Tintez, cloches de la Chapelle Cloches, tintez ! Celui qui doit sauver le monde A son berceau de paille blonde.Un grand bœuf à ses côtés.\u2018Pintez, cloches, de par le monde ! Cloches, tintez ! Des rois venus de leur royaume F\u2019or reluit et la myrrhe embaume.A genoux ils sont arrêtés : T'intez, cloches de tout royaume ! Cloches, tintez ! Autour du front blane de la Vierge, Brille unc couronne de cierges : La crèche est pleine de clarté, Tintez, cloches, pour cette Vierge ! Cloches, tintez ! Prions Jésus, pour qu\u2019il accorde A tous pécheurs miséricorde, A tous indigents charité.Dans les cloches, tirez la corde ! Cloches, tintez ! MARC LEGRAND.:0: NOEL Le ciel est noir, la terre est blanche : Cloches, carillonnez gaiment ! Jésus est né ; la Vierge penche Sur lui son visage charmant.INES 3 otha sen à À ' \u2014.JC A 2 TR SE ser Pas de courtines festonées lour préserver l\u2019enfant du froid : Rien que des toiles d\u2019araignées Qui pendent des poutres du toit.Tl tremble sur la paille fraîche.Ce cher petit enfant Jésus, Et pour le réchauffer dans sa crèche.T?âne et le bœuf soufflent dessus.La neige au chaume coud ses franges.Mais sur le toit s\u2019ouvre le ciel Lt tout en blanc, le chœur des anges Chantent aux bergers : *\u201c Noël ! Noel ! TIHEOPHILE GAUTHIER.0: LA FETE DE NOEL Noël est une fête avant tout religieuse, une fête essentiellement chrétienne et qui appartient au ciel plus encore qu\u2019à la terre.L\u2019humble crèche dans laquelle est né le divin Enfant, n\u2019a-t-elle pas été le berceau du christianisme ?Et le Sauveur, en son humaine incarnation, n\u2019était-il pas l\u2019une des trois personnes inséparables de la trinité sublime, c\u2019est-à-dire Dieu lui-même, Dieu descendu des splendeurs de sa gloire dans l\u2019infortune d\u2019ici- bas, par pitié de notre misère, pour nous racheter au prix de son sang, suivant l\u2019élan d\u2019un incompréhensible amour ?C\u2019est donc vers là-haut que les yeux doivent se lever en cette nuit commémorative : c\u2019est vers là- haut que doivent s'envoler toutes les aspirations 284 LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE de l\u2019âme consciencieuse de za noble origine, de ses immortelles destinées.On semble l'oublier un peu.On semble parfois perdre de vue le caractère de la solennité de ce jour incomparable, de ce jour qui vit briller, dès l\u2019aube, l'astre de la Vérité que le Rédempteur, en naissant avait fait luire dans la nuit profonde, et dont ll avait illuminé, soudain, le sténèbres séculaires.Les enfants eux-mêmes s'habituent trop facilement à considérer Noël plutôt comme un généreux apporteur de cadeaux et de surprises, que comme un bienfaiteur divin, prodigue de grâces, de dons et de vertus.Pour quelques-uns\u2014hélas ! \u2014 le bazar a remplacé le temple, et leurs yeux innocents s\u2019éblouissent à la banale féerie des luxueux étalages, plutôt qu\u2019au spectacle grandiose des cérémonies religieuses, si impressionnantes en leur majestueuse simplicité.Sans doute, Noël est aussi une fête de famille, le jour par excellence des joies maternelles est le jour par excellence des joies pures du foyer.Le sourire sur les lèvres maternelles est pieux comme une prière, et le baiser candide de l\u2019enfant effleure le front paternel comme un souffle purificateur.Réjouissez-vous donc, Ô vous que le ciel favorise en embellissant votre existence des incomparables joics familiales : goûtez votre bonheur intime, en cet intérieur si séduisant, si justement aimé.paré d\u2019amour, de souvenir et d\u2019espoir, et fleuri d\u2019illusions enchanteresses.Savourez-le, ce bonheur souvent trop éphémère, durable cependant quand il est fait de noble désintéressement ct d\u2019abnégation affectucuse, et puisse le Seigneur chasser de votre éden tout chagrin, tout nuage, prolongeant votre félicité dans une paix sereine.Oui, elle est touchante, la tendresse des parents qui, parfois.s'imposent des privations pour augmenter les largesses qui donnent tant d\u2019attraits au joli soir de Noël.Elles ont une saveur pénétrante, ces scènes d\u2019allégresse juvénile dont les blonds chérubins sont les héros mignons, ot les familles les attentives spectatrices : et l\u2019on se prend à souhaiter que ces bonheurs naïfs soient le partage des enfants les plus déshérités de la fortune.Mais qu'à ces émotions exquises du logis se mêlent les impressions profondes et fortes qui font vibrer les cœurs comme des cloches sonores et élèvent les pensées en des régions plus hautes.Les âmes n\u2019ont pas d\u2019âge.Et ce sont les plus jeunes, les plus ingénues qui sont les meilleures, les plus dignes d\u2019unir leurs voix aux voix des anges, répétant le saint cantique, redisant la grande hymne de triomphe : Gloria ! Gloria !.Le prestige de Noël est dans l\u2019amour infini d\u2019un Dieu apparaissant sur la terre pour sauver les hommes, et acceptant d\u2019avance un douloureux martyre de la main ingrate de ceux pour qui Tl se sacrifiait.Le prestige de Noël est dans le grand mystère de cet événement \u2018sans pareil qui devait changer la face du monde, et instaurer l\u2019humilité, la charité, la fraternité dans les âmes,en les aflran- chissant de l\u2019orgueil, de l\u2019indifférence et de l\u2019égoïsme.Le prestige de Noël est dans son passé de siècles, dans la douceur indicible de ses réminiscences, dans l\u2019évocation lointaine de cette existence dont le temps, qui efface tout, fait resplendir davantage encore, s\u2019il est possible, les traces éternellement lumineuses ! Le sanctuaire ouvre ses portes, les cierges s\u2019allument, les accords puissants de l\u2019orgue retentissent comme une harmonieuse clameur s\u2019échap- apnt, tout à coup, du sein de la multitude pieusement agenouillée.Le prêtre monte à l\u2019autel, somptueusement décoré, et tel un soleil levant, l\u2019osten- soif scintille à la clarté mystique des petites flammes vacillantes qui, semblables à des fleurs de feu, enguirlandent le tabernacle.L\u2019encens fume, exhale son parfum relivieux, s\u2019élève vers les voûtes avec les accents de la prière, et bientôt se répand dans le chœur qu\u2019il enveloppe comme d\u2019un voile de rêve.\u2018 Voici l\u2019étable sacrée de Bethléem.L\u2019Enfant Jésus sourit ; son front charmant n\u2019est pas encore meurtri par les épines, mais à voir ses beaux yeux pleins d\u2019extase, l\u2019on s\u2019imagine qu\u2019Il prie en naissant, comme ll priera en mourant, pour le bonheur et le salut des hommes.La sainte Mère contemple le nouveau-né avec un ravissement ineffable, sans songer peut-être aux prochaines souffrances qui perceront cruellement son cœur de sept glaives.Et des lis, blancs comme la neige immaeulée de cette matinée radieuse d\u2019hiver, semblent fleurir dans la main paternelle du nourricier si humblement glorieux, comme pour dérober par des fleurs le chemin du calvaire au regard précocement lucide de l\u2019Enfant bien-aimé.Chrétiens, comme jadis les mages ct les bergers, pénétrons dans l\u2019étable, allons nous prosterner dévotement devant la crèche ; en leur pauvreté volontaire, elles éclipsent les palais et les berceaux des rois.Mais dans la félicité rayonnante de ce beau jour de fête, songeons à la tristesse des heures de souffrance inexorable\u2014et pourtant bénies qui achèveront l\u2019œuvre rédemptrice dans les larmes d\u2019une Vierge et dans le sang d\u2019un Dieu.Et vous, enfants, chrétiens aussi ,écoutez les inspirations secrètes de vos jeunes Ames, et que vos yeux s\u2019éblouissent à la clarté du flambeau de la Foi, plutôt qu\u2019à la clarté trompeuse des lustres de la féerie mondaine.Les enchantements de l\u2019arbre de Noël ne sont que des hochets frivoles, et combien les douloureuses merveilles de l\u2019arbre de la Croix méritent davantage votre admiration.votre reconnaissance et votre enthousiasme.JOSE DE COPPIN.= LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE ESC Ty LR 0 pe i a yy qs .Xr - ?ANG\u2019 aN Tour LES BETes, Le oe vi CE | SIREN § Noel Pendant onze mois et trente jours muettes, Les bêtes ce soir parleront.Elles ont sûrement chez elles des poêtes : Ecoutons bien ce qu\u2019ils diront.\u201c Ne vas-tu pas donner à réchenffer encore Au bœuf fauve tes pieds d\u2019enfant, +.-= Et sur la douce ânesse au petit trot sonore Dans sion entrer triomphant, \u2018 286 LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE « Exalter le petit, adoucir le superbe, Réconci ier pour toujours Ceux qui vivent de proie et ceux qui paissent l\u2019herbe, Et les chanteurs et les vautours ?« Nul ne te reniera parmi nous, Maitre auguste, Si tu reparais ici-bas ; Nul ne vendra trente deniers le sang du Juste : Les bêtes n ont pas de Judas! \u201cTu n'auras pas encore À gravir ton Calvaire Avant de remonter aux cieux : L\u2019aigle te portera sur son aile à ton Père, Escorté d\u2019oiselets joyeux ! \u201c Et l'hosannah sans fin que souvent l'homme oublie, Pour te maudire et blagphéwer, Les bêtes le diront de leur voix ennoblie, Car les bêtes savent aimer!\u201d François Fare Economie Domestique A LA CUISINE Dinde bratsée au jus \u2014Videz, fambez, bridez la dinde, foncez une casserole ou lèche-frite avec oignons et carottes coupés en lames et quelques parures de lard ; placez la dinde dessus, couvrez, poussez à feu vif ; lorsque les légumes commien- cent à attacher, mouillez à moitié avec du bouillon, ajoutez un petit bouquet garni, deux clous de girofle, une petite branche d\u2019estragon, quelques grains de poivre ; laissez mijoter jusqu\u2019à entière cuisson, en la retournant sur toutes ses faces.La cuisson terminée, enlevez la dinde, posez sur le plat, passez le jus, dégraissez-le et faites-le réduire suffisamment, goûtez pour l\u2019assaisonnement, versez sur la dinde ; servez.On peut la servir sur une purée de marrons et servir le jus à part.Oie rôtie\u2014NSe cuit comme la dinde.Plum-Pudding.\u2014Quatre onces de mie de pain ébouillantée avec un demiard de lait, trois œufs battus, quatre onces de cassonnade jaune, même quantité de suif haché bien menu, de raisins de Corinthe (currants) et de raisins ordinaires, un demi-verre de brandy, cannelle, muscade, gingembre et essence au goût.Mélangez bien le tout; ajoutez, en brassant, six onces de farine et une grande cuillerée de poudre à pâte.Faites cuire deux heures.Sauce au vin ot au brandv.moitié de l\u2019un, moitié de l'autre.l\u2019udding au riz \u2014 Faites cuire dans une chopine de lait ?1-2 onces de bon riz, lavé soigneusement deux ou trois fois à l\u2019eau bouillante ; continuez la cuisson jusqu'à ce que le riz soit en bouillie.Laissez refroidir en remuant, pour éviter qu\u2019il se forme une peau.Ajoutez de la vanille, du sucre, de manière à bien parfumer et sucrer.Faites fondre sur le feu dans une chopine d\u2019eau, 1-3 d\u2019once de belle colle de poisson (gélatine) coupée en petits morceaux.Laissez cuire jusqu\u2019à ce que lc liquide soit réduit au quart.Battez environ un demiard de bonne crème bien fraîche, jusqu\u2019à ce qu\u2019elle soit bien montéc.Mettez cette crème, devenue légère et mousseuse, avec le riz et la colle de poisson.Mêlez bien le tout.Mettez la préparation dans un moule que vous mettez au frais jusqu\u2019à ce qu\u2019elle soit prise : il faut deux heures.Renversez le pudding sur un plat et versez dessus un demiard de sirop de gro- scilles ou de framboise.Si le sirop est trop clair, on le fait un peu réduire par la cuisson.On ne le verse sur le pudding que lorsqu\u2019il est froid.C\u2019est un fort beau plat, les doses indiquées peuvent suffire à un service de dix personnes.Croquignoles\u20143 œufs battus séparément.?tasses de sucre, ?tasses de lait, 1-2 tasse d\u2019eau froide, 3-4 d\u2019une tasse de beurre défait en crème.4 à 5 tasses de farine 2 grandes cuillerées de poudre à pâte.Faire cuire dans le saindoux houillant.Pâte brisée \u2014\u201d1 bol de lait, 1-2 bol de beurre, 1 cuillerée à dessert de poudre, farine au goût.Flan.plat délicieux \u2014 Faire cuire 3 demiards de lait avec une grande tasse de sucre blanc et un peu d\u2019essence de vanille.Laisser refroidir un peu.Bien battre cinq œufs (la moitié des blanes scule- ment).v ajouter peu à peu le lait avec le sucre et la vanille.en avant soin de bien mélanger avec une fourchette.Mettre dans un fourneau pas trop ardent, afin qu'il ne brûle pas au-dessus.Le retirer quand la surface est devenue résistante (après une heure environ).Laissez refroidir. = LES DEGATS DE LA FOUDRE Pose des paratonnerres \u2014Bruche Larbelee \u2014Kiffet des pointes \u2014Soudure des conducteurs entre eux.\u2014 Nécessité d'un sol humide pour rendre le paratonnerre efficace \u2014lière métallique dans le sol.En juillet 1899, un docteur du la Beauce signalait de nombreux accidents de tonnerre dans son district.Voici ce qu\u2019il disait : * Les nombreux accidents que nous avons eu à déplorer tout récemment à la Beauce et spécialement dans le voisinage de Broughton, sont de nature à donner de l'intérêt et de l'actualité à la question des paratonnerres.Dans tous les cas.sauf un seul.la foudre n\u2019a causé d\u2019accidents que chez ceux qui avaient des paratonneres.\u201d 11 donnait ensuite de très bons conseils sur la manière de les poser pour éviter les accidents.À ce sujet, nous avons publié dans le Journal d'Agriculture No du 22 août 1899, un petit article sur l\u2019emploi de la broche barbelée à clôtures comme paratonnerres.Cette broche placée le long du faîte des toits des maisons à protéger.a donné les meilleurs résultats aux Etats-Unis : peut que la recommander.Nous trouvons dans le journal le Cosmos, du 9 novembre dernier un article sur la foudre, signé Henri Dufour, et nous allons en résumer les points qu\u2019il est utile aux cultivateurs de connaître pour se protéger suffisamment contre la foudre.Le danger «du foudroiement dépend d\u2019abord de la sitnation des maisons ou soit que les orages suivent certaines routes de préférence à d\u2019autres.lues maisons ou les granges situées dans les endroits où passent ordinairement les orages sont plus exposées que d\u2019autres.Une maison placée sur une colline et dans le voisinage de laquelle passe un cours d\u2019eau de quelque importance est dangereuse.Si la maison est bâtie sur un terrain très sec.qu\u2019elle n\u2019ait que peu de fer dans l'intérieur et pas « de métal ou d'eau à proximité.elle est moins ex- on ne posée.Une maison placée au fond d'un vallon ou d'une gorge, ou dans une pente rapide dont la crete la domine beaucoup, n\u2019est pas très exposée.Un paratonnerre comprend trois parties absolument distinctes, et qui doivent être intimement liées LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE 287 lo.\u2014Un réseau métallique supérieur dominant l'édifice et qui a pour but de diminuer la tension électrique de l'air dans le voisinage de cet édifice.Ro\u2014Les conducteurs qui mettent c& réseau en communication avee le sol.3o.\u2014La partie métallique qui se trouve dans le sol.Le réseau qui domine l'édifice doit contenir teurs.Si on a des conduites d\u2019eau en fer à proxi- re l'électricité de nom contraire qui s\u2019y trouve.et que l\u2019électricité de l'air s\u2019écoule dans le sol.On emploie des pointes parce que l'électricité a surtout la propriété de s\u2019écouler par des pointes.Inutile de munir ces pointes d'extrémités dorées ou platinées, comme bien des personnes se le figurent.Ce qu\u2019il faut c\u2019est que ces pointes ne se rouillent pas : c\u2019est pour éviter la rouille de la pointe que l\u2019on employait l'or ou le platine à son extrémité.Une pointe galvanisée est très bonne et peut durer longtemps sans se détériorer.Plus il y a de pointes dans ce réseau mieux cela vaut, car plus il peut s\u2019écouler d\u2019électricité du sol dans l'air dans le même temps et réciproquement, et si une pointe fait défaut les autres la remplacent.C\u2019est pour cela que l\u2019on recommande la broche barbelées à clôtures.Pour réunir le réseau du toit au sol.on emploie des fils de fer galvanisés : un fil de 1-5 de pouce de diamètre peut largement suffire pour les maisons que l\u2019on a à protéger dans les campagnes.Deux broches à clôtures ordinaires sont aussi suffisantes.I£n tout cas, plus il y a de conducteurs métalliques pour réunir le réseau supérieur au sol, mieux çela vaut., La partie du paratonnerre qui se trouve dans le sol a pour but de disséminer l'électricité dans le sol.Si le sol est sablonneux et sce, ce réseau doit être étendu jusqu'à un endroit humide, parce que un sol sec reçoit difficilement l'électricité qui descend ; il n\u2019est pas conducteur, comme l\u2019on dit.Un sol humide est au contraire bon conducteur.Quand on a un puits à proximité, il faut y faire plonger les fils qui descendent du toit.Si l'on n\u2019a pas de puits et que le terrain soit humide.on y enterre une feuille de tôle ou une pipe en fer ou des ferrailles et on v relie les conducteurs.Si on a des conduits d\u2019eau en fer à proximité, il faut y relier les conducteurs.Quand le terrain est cece a la surface et humide à une certaine profondeur, on enfonce dans le sol des pipes en fer jusqu'à la partie humide, et on 288 LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE rent.Ce qu\u2019il faut c teqsu VjuûSs em pu pu pp relie les eonducteurs à ces pipes.En tout cas, il faut toujours chercher à atteindre un endroit }wmide.Les conducteurs doivent être soudés et non attachés simplement au réseau supérieur et surtout aux pièces de fer qui se trouvent dans le sol.Une simple Haison se rouille rapidement et la rouille empêche l\u2019électricité de passer, tandis qu\u2019une soudure opère toujours un contact parfait.Au sujet de la partie du paratonnerre qui se trouve dans le sol, nous appelons encore l\u2019attention des intéressés sur l\u2019absolue nécessité d\u2019atteün- dre une partie humide, sans cela un paratonnerre deviendrait dangereux.Pour la partie supérieure, nous pouvons conseil- ; ler l\u2019emploi de la broche barbelée et l\u2019on trouvera dans le Journal d'Agriculture du 22 août 1899, la manière de poser ces broches pour se protéger efficacement du tonnerre.Il faut toujours employer deux broches tordues ensemble, cela augmente le nombre de pointes et deux broches peuvent difficilement se fondre par une forte décharge alors qu\u2019une seule pourrait être quelquefois détruite.\u2014 G.HENRY.Remise Urgente PENoUTE.\u2014 Que dirais-tu, Josette, si on remetéait notre dîner de Noël au printemps ?JoserTE\u2014Je crois que ça vaudrait mieux, mon pauvre Penoute! THE CAPITAL WASHER La SCIE A SCIER DE TRAVERS en Acier RAZOR TREMPE SECRETE Nous avons le plaisir d'offrir au public une soie mantilacturée avec la plus belle quulité d\u2019acier et d'une trempe qui dute et améliore l'acier, \u201csy Er La plus La plus La mieux finie.facile à manier.répandue.Ecrivez pour circulaires com YIM aon YW et listes de prix.Le choix entre dix modèles.; J.H.Connor & Son Manufacturers Corner Elgin & Jane Sts.OTTAWA.7 rm renee Tm Re donne un tranchant plus coupaut qui se conserve plus long emps que par au un autre procédé connu.Puur \u20ac uper vite une scie doit garder un tranchant très aigu.Ce procédé secret de trempe n\u2019est cennu que de n use n\u2019est employé que par nous, \\ Ces scies ont uu dos mince taillé en ellipse, ce qui demande moins d\u2019affurtage qu\u2019aucune des scies faites actuellement, parfaitement effilées de la dent jusqu\u2019au dos.Nous vous prions maintenant de demander la scie \u2018\u2018 Maple Leaf\u2019 en acier Razor, trempe se- crate.q and vo 1s irez acheter une scie, Et si, l\u2019on vous dit que quelque autre scie est aussi bonne, demandez à votre marchand de vous les laisser emporter tou es deux chez vous pour les essa er, puis sardez celle que vous préfèrerez.L'acier argenté n\u2019est plus une gar.ntie de qualité, car certains des plus m \u2018uvais aciers portent maintenant la mat que \u201csilver steel.\u201d Nous avons le seul droit à la marque \u2018'Razor Steel\u201d Il n\u2019est pas avantageux d'acheter une scie pour une piastre de moins et de perdre 25 cents par jour de travail.Votse scie doit garder un tranchan très aigu pour accomplir beaucoup de travail dans une journée.On expédie des milliers de ces scies aux Etats- Unis où elles sont vendues plus cher que les meilleures scies américaines, Manufacturées seulement par SHURLEY & DIETRICH, Calt, Ont."]