Le journal d'agriculture et d'horticulture, 1 juin 1902, dimanche 22 juin 1902

[" oa Vor.5, No.24 22 JUIN, 1902 «» LE .Journal d\u2019Agriculture et d\u2019Horticulture LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE est l'organe officiel du Conseil d'Agriculture de la Proviuce de Québec.11 paraît deux fois par mois, le 8 et ie 22 de chaque mois, et s'occupe spécialement de tout ce qui a rapport à l'agriculture, à l'élevage des animaux, à l\u2019agriculture, etc.Toutes communications destinées à êtie insérées dans les colonnes de la matière à lire «le ce journal devront être adressées au Directeur du \u2018 Journal d'Agriculture et d'Horticulture,\u201d\u201d Québec.Pour couditions d\u2019Annouces, etc, s'adresser à \u201c LA CIE DE PUB.\u201cLA PATRIE\u201d 77, 79 & 81 rue St-Jacques, Montréal Abonnement: $1.00 par annee, payable d\u2019avance me Table des Matières AGRICULTURE GÉNÉRALE 553 AV'B.csncasusaosanns apnvossevsssneu srenee n'ovsnosentasssasese se a000a 00e Petits conseils\u2014Récoltes des fourrages\u2014Navette\u2014 Mouche des cornes\u2014 A piculture.ceees sessessesssecss 554 555 556 557 558 558 559 Quel temps demain.vestren-asstesnsrncranse asso sasrens Le phosphate basique Thomag\u2014Son utilité.Les industries domestiques\u2014Le métier & tisser.Petites NOteR.ciuiererererererinrerssrnrrrnsainniosssnserassesssonsres Visite au Lac St-JOaN .cccevrrrvarcessasarssersrerssssssssssesse » Questions d\u2019actualité\u2014Le progrès minier.INDUSTRIE LAITIÈRE Nouveaux appareils de laiterie \u2014 Pasteurisateur- Elévateur \u201c Le Triomphe \u2019\u2014L\u2019écrémeuse Lanz\u2014 Le malaxeur-retOUrNEUF.\u2026.\u2026.\u2026.sorsscrec sovorcneronceen 00e 560 Conférence interprovinciale d\u2019industrie laitière à Ottawa.p4.cen29.000.600 DOS0OS OSSUUSGNOBHOOQNSOSOOOSS000S 562 ANIMAUX DE LA FERME Animaux de race pure et enregistrés à vendre .\u2026.563 Médecine vétérinaire\u2014Consultations.\u2026.\u2026\u2026.\u2026.\u2026\u2026.00.0.563 L\u2019oxychlorine en médecine vétérinaire.cescessesssesses 566 Table générale des MALIÈT OM pecccnsoro0ss00s00 sessssssco00ses D6G NET Agriculture Générale SOCIETES D\u2019AGRICULTURE ET CERCLES AGRICOLES TT em Listes des abonnés au Journal d\u2019Agriculture Avis Pour éviter toute interruption dans le service régulier du Journal d\u2019Agriculiure aux abonnés, membres d'associations agricoles, Messieurs les secrétaires sont priés d\u2019envoyer le plus tôt possibla au Département de VAgriculture, 4 Québec, les listes (écrites avec soin) des abonnés, qui ont payé leurs souscriptions, adressées par ordre alphabétique, groupées d'après les adresses postales sur des feuilles séparées et groupées également suivant l'édition française ou amglaise que les abonnés veulent recevoir.La prochaine \u2018année d\u2019abonnement commence en juillet 1902 pour se terminer en juin 1908, :0: CONCOURS DE PRODUITS LAITIERS Avis aux fabricants de beurre et de fromage x.Cette année, comme les années précédentes, il y aura encore des concours de produits laitiers.Les fabricants de beurre et de fromage qui désirent y prendre part sont priés d\u2019en informer au, plus tôt le Département de l\u2019Agriculture, à Qué.; Lec.Il y a des prix dont le montant varie de $1 à $15 suivant le nombre de points obtenus, et les \u2018 \u2018 SIT ES rare ue rem ee mr rt Aa im hmm = re 554 LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE moms des concurrents heureux sont publiés dans les journaux.Il y a aussi, pour les concurrents qui ont au moins 97 points, des médailles d'argent et, pour ceux qui obtiennent entre 93 et 97 points, des médailles de bronze.10: , PETITS CONSEILS Récolte des fourrages.\u2014Beaucoup de cultivateurs ont la mauvaise habitude de faire les foins trop tard.C\u2019est vers l\u2019époque de la floraison que Pherbe a accumulé dans ses tiges et ses feuilles la plus grande quantité de principes nutritifs.On doit faucher le trèfle et la luzerne quand les fleurs s\u2019ouvrent, et le mil un peu après lorsqu'il est en pleine floraison.Si l\u2019on attend davantage.les plantes arrivent à graines, les feuilles se dessèchent et il en résulte une grosse perte dans les manipulations et les transports.En même temps, ce qui est encore plus grave, les tiges sont devenues ligneuses et bien moins profitables à l'alimentation.Enfin, le retard à couper la première pousse reculera d\u2019autant la récolte du regain qui, vu la courte durée de la saison, sera moins abondante.Si la qualité des fourrages dépend dans une large mesure du degré de maturité à laquelle on les fauche, la façon dont est opérée la récolte a aussi une grande influence sur la valeur des produits.Quand on emploie la faucheuse qui permet de faire beaucoup de besogne en un temps relativement court, on attend pour commencer que la rosée ait disparu.On coupera aussi ras que possible, non seulement pour éviter une perte, mais aussi parce que lu seconde pousse croîtra mieux et sera plus facile à faucher.Il n\u2019y a pas d\u2019inconvénient à laisser les endains étendus sur le champ quand le ciel est couvert, mais si le soleil est ardent, on aura soin de relever Pherbe au bout de quelques heures pour éviter que la chaleur ne la dessèche, ne la rende cassante et lui fasse perdre son arôme ; on fbrmera alors les petits tas ou les rangs, quitte à les ouvrir le lendemain, encore après la rosée.Le temps nécessaire pour le fanage dépend naturellement de la température et du vent qu\u2019il fait ; on conduira les veillottés en tasserie, alors que l\u2019herbe est encore assez fraîche pour qu\u2019on la puisse presser à poignée sans qu\u2019elle se brisc.Si la crainte de la pluie amenait à rentrer un peu plus tôt quand le fourrage est encore trop humide, et que l\u2019on redoute qu\u2019il s'échauffe, il est sage de mélanger à lu masse un peu de sel.Ce mélange sera fait aussi intimement que possible, à raison de 20 à 25 livres par cent bottes.Le sel absorbe l\u2019eau que l\u2019herbe deténait encore en excès et assure sa conservation ; il prévient en outre la poussière qui se forme toujours sans cela dans les foins rentrés avant dessication convenable ; de plus, grâce à ce léger salage, l\u2019appétit des animaux est stiinulé et ils consomment les fourrages avec plus de plaisir.Navette.\u2014Réservez un champ pour y cultiver de la navette et choisissez de préférence une terre de consistance moyenne, riche, fraîche et propre.La meilleure époque pour semer est la deuxième quinzaine de juin, ou le commencement de juillet au plus tard, si l\u2019on veut obtenir une pleine récolte.Le sol étant labouré et lersé, épandez à la volée 6 à 7 livres de graines à l\u2019arpent et roulez.La navette constitue le fourrage par excellence pour l'espèce ovine et elle peut servir aussi avec profit à l\u2019alimentation des pores.On peut commencer à faire pâturer en septembre, en ayant soin d\u2019habituer progressivement les animaux à cette nourriture ; pour cela, durant les premiers jours, on leur servira une certaine proportion d\u2019aliments autres, proportion que l\u2019on réduira peu à peu.Il faudra aussi, surtout au début, ne mettre les bêtes dans le champ de navette au\u2019après la disparition de la rosée.Sur un arpent ensemencé en navette, on pourra nourrir pendant deux mois une quinzaine de moutons, sans leur donner aucun autre aliment et les ovins ainsi alimentés progressent et engraissent d\u2019une façon extraordinairement rapide, Cette culture a encore l\u2019avantage de nettoyer le sol en étouffant les mauvaises herbes sous sa végétation puissante, et ses débris enfouis par le labour fournissent un excellent engrais vert.Ajoutons que si la navette donne son plus fort rendement quand on la sème du 15 juin au 25 juillet, elle produit encore d\u2019une façon payante, si on la cultive en deuxième récolte, grâce à la rapidité avec laquelle elle végète et la résistence qu\u2019elle oppose aux gelées Lâtives, ,- \u2018 TR TOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HURTICULTURE 555 Mouche des cornes.\u2014TIe meilleur moyen pour tombattre la mouche des cornes est l\u2019emploi de l\u2019émulsion d\u2019huile de charbon et de savon.Cette émulsion est ainsi composée : Huile de cnarbon (pétrole), 2 chopines.Savon ordinaire, 1 once.Eau (de préférence, eau de pluie), 1 chopine.Découner le savon dans l\u2019eau et faire bouillir jusqu\u2019à dissolution complète.Verser ensuite l\u2019eau savonneuse dans l\u2019huile de charbon en ayant soin d'agiter en même temps, de façon à obtenir un mélange bien homogène.Ou ajoute alors à ce mélange 9 fois son volume d\u2019eau, soit 27 chopines, ce qui donnera trente chopines ou quinze pintes prêtes à être employées.Pour l'application, tremper légèrement une brosse dans le liquide et passer cette brosse sur les animaux tous les trois ou quatre jours.À défaut de brosse, on se servira d'une éponge ou d\u2019un simple linge ; mais pour un troupeau un peu considérable, le mieux est d\u2019avoir recours à un pulvérisateur.N\u2019oublions pas d\u2019autre part, que c\u2019est dans les bouses que les mouches des cornes se développent.Ayons donc soin d\u2019étendre les bouses une ou deux fois par semaine, les vers seront ainsi détruits avant leur transformation.Apiculture \u2014 Récolte du miel \u2014Fn faisant une une première récolte de micl après la fenaison, on obtiendra un produit blanc et fin ; les fleurs de deuxième récolte fournissent un produit légèrement brun et moins délicat.Pour extraire des ruches les rayons, il faut procéder avec attention et prudence, afin de ne pus provoquer le pillage.Après s\u2019être entouré la tête d\u2019un voile et s\u2019être muni de gants épais, on enfermera les insectes, afin de les refouler dans la partie basse de leur demeure, puis on retirera un rayon et l\u2019un recouvrira aussitôt la ruche.Avec une brosse légère, on fera tomber en avant du trou de vol les abeilles qui étaient restées sur le rayon et on introduira immédiatement ce rayon dans une boite que l\u2019on se hâtera de fermer.On procèdera de la même manière pour les autres rayons à enlever.Ces précautions tendent toutes à ne pas laisser de miel à portés des insectes, car elles s\u2019en griseraient, deviendraient furieuses et il en résulterait le pillage.Il faut laisser à chaque colonie une quantité de miel plus ou moins grande suivant l\u2019importance ; présumée de la 2e floraison, mais en principe, il est sage que cette quantité excède le nécessaire probable, d\u2019autant plus que les abeilles n\u2019en n\u2019useront qu\u2019en cas de nécessité et si le nectar leur fait défaut ; on retrouvera donc à la récolte d'automne les provisions qu\u2019on leur avait abandonnées en trop.10: QUEL TEMPS, DEMAIN Les journées trop transparentes, Yes choses éloÏ- gnées qu\u2019on ne distingue pas d'habitude apparais- sent-elles nettement, mauvais temps.Quand les montagnes sont noires, rapprochées et qu\u2019on en distingue toutes les anfractuosités avec les moindres détails de leur situation, vent du sud et pluie prochaine.Quand elles sont éloignées, vaporeuses, couleur violette et que les détails se perdent dans la brume, beau temps assuré.La pluie fine et continue est ordinairement accompagnée de vent et de bourrasques.La pluie qui fume en tombant dans les vallées annonce qu\u2019il plcuvra longtemps et abondamment.La pluie du matin ne sera pas de longue durée et il fera beau à la fin du jour.La pluie de midi continuera, le plus généralement, jusqu\u2019à la fin de la journée.Le ciel rose au coucher du soleil est un présage de beau temps ; s\u2019il est barriolé de rouge au lever dusoleil, la journée ne se passera pas sans pluie.Le ciel jaune au coucher du soleil annonce le vent; le ciel jaune pâle fait prévoir l\u2019humidité et la pluie, Le ciel gris, sombre de vapéurs que le soleil dissipe graduellement en s\u2019élevant, présage le beau temps.Si le soleil se cache derrière les nuages et que tout l\u2019entour soit strié de rouge, c\u2019est de la pluie certaine.Si plus tard, dans la journée, il apparaît au travers d\u2019une brume grise, ce sera probablement de la pluie pendant la nuit.Les nuages veloutés ou transparents, beau temps avec un peu de brise.T.ourds, couleur huileuse, vent ; courant rapidement et s\u2019abaissant, pluie, so: et Le transport du petit-lait\u2014Dans son rapport pour 1901, l\u2019inspecteur R.W.Ward, d\u2019Ontario, déclare que dans les 77 fabriques visitées par lui, le petit-lait n\u2019est pas renvoyé dans les bidons servant au transport du lait.Il ajoute que ce système contribue largement à améliorer la qualité du fromage ) 536 LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE LE PHOSPHATE BASIQUE THOMAS Son utilité.\u2014Un exemple L\u2019acide phosphorique est nécessaire aux plantes, comme aux animaux pour le développement de leur ossature.Son introduction dans les fermes s'impose autant pour l\u2019obtention de fortes récoltes que pour l\u2019amélioration des races animales.Peu de sols sont assez riches en acide phosphorique pour qu\u2019un phosphatage y soit inutile ; il peut sans crainte être appliqué à fortes doses, car l\u2019acide phosphorique en réserve n\u2019est pas entrainé par les eaux et ne perd pas son absorbabilité dans la terre.Le sol de l\u2019Ardenye, en Belgique, à plus d\u2019un point de ressemblance avec celui qu\u2019on rencontre dans la province de Québec ; l\u2019un et l\u2019autre reposent sur des roches schisteuses, l\u2019un et l\u2019autre produisent les prairies marécageuses, enfin l\u2019un et l\u2019autre manquent d\u2019acide phosphorique et de chaux.La latitude est a peu qui la même et le climat a Une certaine analogie.1] serait peut-être utile de citer comme exemple la transformation de cette contrée Ardennaise sous l\u2019influence des phosphates basiques ou phosphates Thomas employés à hautes doses.En 1885, c\u2019est-à-dire il y a 17 ans, la région ardennaise était très pauvre ; l\u2019étendue du pays était trop vaste pour l\u2019importance de sa culture ; partout des terrains incultes ou en jachères, et ce n\u2019était qu\u2019après un long repos qu\u2019on pouvait leur redemander une nouvelle récolte de seigle ou d\u2019avoine ; les pâturages artificiels ne duraient pas et retournaient à l\u2019état de bruyère après un an ou deux ; les prairies irriguées par les eaux des montagnes ne produisaient qu\u2019un fourrage acide de mauvaise qualité et le caltivateur récoltait à peine suffisamment pour entretenir son élevage, cependant peu important.Presque tous les patrimoines étaient frappés d\u2019hypothèques, il étaient condamnés à être demembrés, vendus le jour où le père de famille venait à mourir, après avoir peiné toute une vie sur ce sol ingrat, laissant ses héritiers dans l\u2019impossibilité de liquider les dettes.Enfin le cultivateur était un pauvre homme sans crédit, vivant au jour le jour et que la perte d\u2019un cheval ou d\u2019une vache réduisait à la misère.Mais voici venir les phosphates basiques ; les premiers essais furent faits par les hommes d\u2019avant garde, le succès fut complet, et bientôt les plus timides suivaient l\u2019exemple des plus hardis ; les récoltes devinrent plus abondantes, l\u2019étendue des terrains pouvant être maintenus en culture augmenta, les pâturages artificiels donnèrent un bon rendement plusieurs années de suite, et jus- rw\u2019à ce que la rotation de l\u2019assolement permit d\u2019y revenir ; les pâtures permanentes ou irriguées s\u2019enrichirent de légumineuses et produisirent de plus riches fourrages.Chaque ferme put augmenter son bétail, ce qui augmenta en même temps la production du fumier et celui-ci devint aussi plus fertilisant.La culture de la pomme de terre (patate) prit une grande importance, le prix élevé de celles-ci se maintint plusieurs années et procura à l\u2019exploitant un sérieux bénéfice qui vint se joindre à celui de son élevage prospère.Nous voici en 1902 ; les propriétés hypothéquées sont rares, l\u2019habitant vit à l\u2019aise, son bétail est un des plus appréciés du pays et ses chevaux sont les premiers chevaux de trait du monde par sa conformation et ses aptitudes ; on ne rencontre presque nlus de terrains incultes ; bieu plus, plusieurs paroisses font actuellement de pressantes démarches pour obtenir du gouvernement des teres soumises au régime forestier, parce que la quantité de terres arables est devenue insuffisante pour la population, qui n\u2019a cependant pas augmenté.Cette transformation en moins de 20 ans ne peut être due qu\u2019à l\u2019emplui du phosphate basique à fortes doses, il n\u2019y a pas d\u2019autre cause.H.de l\u2019EPINE.Agronome.:0: Culture de l\u2019Angélique\u2014Pour obtenir de bons résultats dans la culture de l\u2019Angélique, il faut choisir un terrain profond, riche et frais.On sème la graine au printemps ou en été en pépinière ; à l\u2019automne le plant.est mis en place, on peut faire une première récolte dès l\u2019année suivante si la plante a été bien entretenue comme engrais et comme arrosage.Dans la seconde année on coupe les feuilles.C\u2019est vers la troisième année que la plante monte à graine.Les tiges et les feuilles sont alors coupées et la plantation détruite.C\u2019est de la tige et des pétioles des feuilles qu\u2019on on se sert en confiserie, on les emploie aussi dans certains pays du Nord, cuits ou crus, comme légumes, « LES INDUSTRIES DOMESTIQUES Le métier à tisser (Nuile) Dans un pays mixte comme le Canada, et surtout par suite de nos relations continuclles avec la puissante république industrielle voisine, Un grand nombre d'expressions anglaises ont tout naturellement été introduite duns le langage industriel ordinaire.Je donne ici un petit vocabulaire des principales expressions Usitées dans l\u2019industrie du tissage.Beum.\u2014Ensouple.Carpet\u2014T'apis.Cut\u2014Petit écheveau ou partie d\u2019écheveau.Doubler \u2014Doublage de fil de chaîne dans un œillet de lisse sur deux, et pas de fil dans l'intermédiaire.Draft \u2014Patron à reproduire dans une étoffe.L'ye \u2014Oeillet., Fancy Stripe.-\u2014Combinaison de couleurs pour obtenir un etffet uniforme de la chaine et de la traîne.Feather ou Fish bone stripe \u2014Coloration du fil de lu trame pour arriver à produire effet d\u2019une plume (feather) ou d\u2019une arrête de poisson (fish bone).Cet effet s'obtient en employant.deux fils de tranie de couleur différente tordus à droite, puis deux autres de méme disposition tordus a gauche, puis un ou deux coups de navette avec du til de fond.Filling \u2014Fil de trame enroulé.I'ly shuttle\u2014Navette volante, Girthen stripe\u2014Deux fils uniformes dans un espace de lisse suivi d\u2019un fil de fond dans l\u2019autre space.Groundwork.\u2014La couleur de fond du tissus.Hammer \u2014 Marteau.Hand shuttle \u2014 Navette à main.Harness \u2014Lisses ou lattes.Harness frame.\u2014Cadre de lisse.Heddle.\u2014Broche a œillet des lisses, Heddla eye \u2014Oeillet des broches de lisse.Horse \u2014Une erreur qui se produit dans l'ancienne méthode d\u2019ourdissage et qui consiste à mal placer les fils de chaîne sur les chevilles de la barre de chaîne.Knot\u2014 Mesure de 80 fils de chaîne d\u2019une verge de longueur.Appliqué au peigue, ce mot signilie espace.+ Ww oe ow LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE 557 Joom\u2014 Métier à {isser.Quill while \u2014Bobineur.Raddle-\u2014Burre de chaîne.Barre à cheville pour maintenir la chaîue à sa largeur propre et eimpêcher qu'elle se mele quand elle est enroulée sur le porte-chaîne.Rainbou \u2014Chuîne de tapis contenant les sept couleurs de l\u2019Are-en-ciel : violet, indigot, bleu, vert, jaune, orange, rouge, de 20 à 24 fils de chaque couleur en bandes.Lu trame est d'une seule couleur.Reed \u2014Peigne ou ros, Reel.\u2014Dévidoir.Section-bout\u2014Une partie de la longueur du tissus.I = = ee Spinning-while.\u2014Rouet.Shed\u2014Espace ouvert entre les deux parties da 1a chaine suivant le mouvement des lisses, Shot \u2014Coup de uavette.Shuttle \u2014Navette.Skein.\u2014Echeveau.Sley \u2014Peigne, ros.S pool.\u2014 Bobine.Thread.\u2014Iil.Treadle \u2014 Marche, pédale.Warp.\u2014Chaine Warp beam.\u2014Xnsouple No 1, porte-chaine.Warp measurer\u2014Appareil placé sur le bobineur pour enregistrer lu mesure du fil de chaîne enroulé sur les bobines.(Figs.10 et 11, page 492.); Web.-\u2014\"T'out tissus en cours de fabrication, Weft, Woof \u2014Fil de trame enroulé, Wrinch.\u2014Clef anglaise.- OCT.CUISSET.\u2026 (A Suivre) 30: a, La paille hachée \u2014 D\u2019après le dernier bulletin sur l\u2019état de la récolte dans Ontario, beaucoup de cultivateurs donnent au bétail de la paille hachée mêlée aux racines ou à l\u2019ensilage.Il en résulte une grande économie dans l\u2019alimentation.La paille est hachée aussitôt après les battages l\u2019automne.Un correspondant de Grey, Huron, dit : \u201c La paille est presque toute coupée par des machines, et donnée au bétail avec des betteraves et des navets coupés, et du grain moulu comprenant de l\u2019orge, de l\u2019avoine et un peu de pois, Nous donnons peu de foin aux bovidés.\u201d _ - Tow © ERI TS A a al a 558 LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D'HORTICUILTTRE PETITES NOTES Dans l\u2019Etat du Maine, il s\u2019est semé deux fois autant de pommes de terre que l\u2019an dernier.= * * Il est conseillé de donner aux porcs les mauvaises herbes du jardin ; c\u2019est le mcilleur moyen de s\u2019en débarrasser.-* & La récolte de foin dans Ontario donne de grandes espérances, ® Xx * Ste-Foye, 11 juin 1902.Toujours une température désagréable : de la pluie, du temps froid.Hier soir, il a encore gelé.Les prairies seules sont belles.La végétation est en retard.Si la chaleur n'arrive pas bientôt, les dommages seront considérables \u2014P.H.* * + L\u2019Assomption, 10 juin 1902.Température décourageante ! Les grains ne poussent guère et l\u2019on se bat avec les mauvaises herbes qui nous tuent au lieu de mourir.Plusieurs n\u2019ont pas encore terminé leurs semailles ; bien peu ont semé les patates et le blé-d\u2019Inde.Dans le comté de Châteauguay, me dit M.B., on est obligé, dans les terrains bas, de recommencer les semis de patates et de blé-d\u2019Inde.Encore fau- dra-t-il que le beau temps et la chaleur arrive.Il pleut encore à verse et l\u2019on gèle.LE ® Bic, (Rimouski), 16 juin 1902.Enfin le beau temps nous semble revenu pour tout de bon, quoique la température soit encore un peu fraîche pour la saison.Les pluies récentes que nous avons eues ont causé beaucoup de dommages en certaines places.Le foin promet assez bien cependant.* % * Paris, France, 17 juin 1992._ Le vent, la pluie et la grêle ont fait de grands ravages dans les récoltes au nord et à l\u2019ouest de la France.Par suite de la mauvaise condition des récoltes il y aura une disette désastreuse de foin dans tout le pays.Quelques-uns des plus beaux vignobles de la Champagne aux environs de Reims et d\u2019Epernay sont détruits.VISITE AU LAC SAINT-JEAN Suivant sa louable coutume, la Société de Colonisation et de Rapatriement du Lac Saint-Jean organise pour le ler juillet prochain une grande excursion pour permettre aux cultivateurs des vieilles paroisses de visiter cette région célèbre, et de juger par eux-mêmes des progrès qui s\u2019y accomplissent et des avantages qu\u2019elle offre à l\u2019esprit d\u2019entreprise.Toutes les conditions voulues pour assurer le succès de l\u2019agriculteur s\u2019y trouvent réunies : terre extrêmement fertile, communications faciles par eau, voiture et chemin de fer, moyens de subsistance pour les premières années, et marchés à proximité pour la vente de tout ce que le sol peut produire.1l y a là de la place pour un nombre incalculable de nouvelles paroisses ; tout ce qu\u2019il faut, c\u2019est de la population.Ceux aui v arrivent avec quelque argent peuvent aisément se dispenser d\u2019ouvrir des terres neuves ; il y a toujours sur le marché des fermes en partie établies à vendre, à bonnes conditions, Les pères de famille qui cherchent un établissement pour leurs enfants, ne peuvent mieux faire que d'aller visiter l\u2019imimense circonférence du Lac Saint-Jean, où ils trouveront juste leur affaire.L\u2019excursion du ler juillet, fixée à dessein dans la morte saison qui suit les semailles, sera une excellente occasion.Le départ se fera de Québec, le ler juillet, & 8 heures du matin.Le prix du passage n\u2019est que de $1.50 en seconde, 82.50 en première, billets de retour, bons jusqu\u2019au ler août.Les dames sont aussi admises aux mêmes conditions de même que les enfants.A Roberval, terminus du chemin de fer on trouvera facilement les moyens de locomotion, par terre ou par eau, pour visiter les cantons nouveaux.:0: L\u2019alimentation du porc.\u2014Le Journal d\u2019Agriculture pratique donne le conseil suivant : Le meilleur mode d\u2019alimentation et qu\u2019on ne saurait trop recommander, c\u2019est de diviser assez grossièrement les aliments solides d\u2019une ration, de les mélanger intimement, de les donner au porc comme repas principaux, le matin, à midi et le soir, et de fournir les liquides sous forme de breuvage, chaque fois une heure après les premiers, LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE 359 QUESTIONS D\u2019ACTUALITE Le progrés minier Sans marcher par grandes enjambées, sans fièvre de spéculation ni de ces gros jeux de bourse qui ruinent une multitude de naïfs, les mines de la province de Québec font leur petit bonhoimnme de chemin, lentement, graduellement, mais sûrement.C\u2019est plus solide, sinon plus brillant.Mais C\u2019est surtout en matière de mines qu\u2019on peut dire que tout ce qui luit n\u2019est pas or.L\u2019un des signes de progrès qui ont marqué l\u2019an- néc minière de 1901, c\u2019est le bon accueil qu'on a fait à l\u2019application de la loi abolissant l\u2019antique droit de préemption du propriétaire superficiaire.Ce droit de préemption n\u2019existe plus pour tous les terains patentés depuis le 24 juillet 1880.C'était, on le sait, un obstacle qui retardait l\u2019exploitation des ressources minières du pays, Chacun son métier ; le colon qui prend une terre nour en cultiver la surface n\u2019a pas, en règle générale, la compétence voulue pour le rude et ingrat travail du prospecieur, et vice-versa.C\u2019est un pas dans la bonne voie.Le métier de prospecteur devient ainsi une affaire distincie et indépendante, et séduisante à un plus grand nombre de gens, qui ont appris le métier dans les pays de l\u2019or, en Colombie ou au Yukon.C\u2019est ainsi qu\u2019on voit maintenant des fouilles se faire en divers endroits de nos campagnes, à la recherche de métaux plus ou moins précieux : citons en passant les travaux déjà considérables qui se poursuivent à Ma- tane, dans un endroit où naguère personne n'aurait cru à l\u2019existence de mines de cuivre, sous la direction de M.Saucier, un jeu Canadien qui a fait son apprentissage dans les mines d\u2019or de Colombie.Une autre innovation a été l'établissement d\u2019un laboratoire d\u2019essais à Montréal, sous la direction du Dr.Milton L.Hersey.Les prospecteurs ont ainsi sous la main un moyen expéditif de s\u2019assurer de la valeur de leurs trouvailles.C\u2019est l\u2019amiante qui a été la plus productive en 1901.Cet article, qui ne figurait que pour une vingtaine de mille dollars en 1879, a rapporté l\u2019an dernier plus de 40,000 tonnes représentant une valeur de $1,284,499 dont il a été exporté une valeur de $864,573.Le nrix marchand de l\u2019amiante s\u2019élève jusqu\u2019à $200 la tonne suivant qualité.Le centre de cette grande industrie est dans les districts de Thetford, du Lac Noir et de Danville.Vient ensuite l\u2019extraction du cuivre, qui est faite par cinq compagnies installées près de Sherbrooke et dans le comté de Mégantic.Les mines de fer se multiplient.Outre les grandes installations de Radnor et de Drummond- ville pour le travail du fer de marais, il s\u2019est formé des compagnies sérieuses pour exploiter les sables magnétiques de la Côte Nord, soit aux Sept-Iles, à Moisic, ou Natashquan.Si les expériences qui se font en vue d\u2019utiliser commercialement le fer titanique aboutissent, comme on l\u2019espère, à quelque chose de pratique, il y aura une poussée du côté de Kenogami au Lac St-Jean, où ce minerai est très abondant, ainsi qu\u2019aux Sept-Iles, où une puissante compagnie industrielle est en train de s\u2019installer.L\u2019ocre, le chrome, le mica, le plomb, le graphite, lcs phosphates, la galène sont les autres principaux minerais en exploitation.Les mines d'or de Beauce ont subi un temps d\u2019arrét, mais il s\u2019est fait l\u2019an dernier de grands préparatifs pour la prochaine reprise des opérations sur une plus vaste échelle que jamais.Une nouvelle industrie minière a surgi : celle de la tourle comprimée, qui avait déjà été tentée, il y a une vingtaine d\u2019années aux environs de Sorel.Une usine avait été construite à Cacouna à cetie fin ; malheureusement, un incendie l\u2019a détruite de fond en comble.On dit cependant que l\u2019expérience va être reprise.Il y a en cette province des tourbières considérables, aujourd\u2019hui improductives, et dont le développement ajouterait beaucoup à la richesse nationale.Mentionnons encore les travaux considérables qui se font à Gaspé pour trouver les grands puits de pétrole ; le gaz naturel exploité sur une petite échelle en arrière de Batiscan ; les dépôts de marne calcaire trouvés à Beauport, et de terre infusoire à Shawinigan et a Stoneham ; les dépôts de manganèse des Iles de la Madeleine ; les eaux minérales de St-Léon, de Radnor, du Lac Témiscamin- gue, de Sandy Bay et de Manicouagan, et l\u2019on a une idée générale des opérations de l\u2019année dernière ; sans compter les matériaux de construction qui ont été très actifs, particulièrement le granit de la Rivière à Pierre, auquel la construction du grand Pont de Québec est en train de faire une renommée universelle On fabrique du ciment à Maisonneuve, près de Montréal, et l\u2019ardoise con- ae nS VA MR EEE.my Yer * e :e: (0) \u2018a [e: + se © a + $ 580 LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICUI.TTRT _ ses es a tinne à être extraite à Rockland, comme la pierre à dalles à Dudswell.Le tableau suivant, emprunté comme la substance de ce chapitre à l\u2019intéressant raport de M.Obalski, donnera du reste unc idée plus précise de la variété de nos ressources minières en même temps que de leur rendement : 7,723 Cuivre.\u20ac + 000000 126,500 Galene .+ 2 + + + + 6 9,377 Amiante .+ .1,28-1,429 Mica 12 2 22 00 20 0 39,600 Ocre .+ + + + + + + +» 14,595 Graphite 1.44 +42 +20 4,690 Feldspath .2 2220 0 0 1,271 Sulfate de baryte .2,975 Phosphate .+4.6.280 Or .2 + + et 10: 0 + + o a.1,440 Ardoises .+ + + + + + a 12,252 Pierre à dalles .2 2.2 2 © 2,700 Ciment .2.+ + + + > + 28,000 Granit .+ + +.116,000 1,727,731 ULRIC.BARTILE, 10: Chars réfrigérateurs pour le transport du beurre \u2014M, S.P.Hovard, agent général pour le fret sur le Pacifique Canadien.vient.d'annoncer que des chars-réfrigérateurs, pour le transport.du benrre, pendant la saison d'été, quitleront lez différentes gares, tel que suit : De Bedford, mercredi.a.m.; Sherbrooke, mercredi, p.m.; West Shefford, lundi, a.m.: C\u2018ook- shire, mercredi, a.m.; Mansonville, mardi, a.m.; South Roxton, vid Sutton Junction, mardi, p.m.; St-Jérôme, jeudi, a.m.; Quéhee, mereredi, am.; Labelle, mercredi, a.m.; St-Gabriel de Brandon, mercredi, p.m.; St-Lin, vendredi, a.m.: Pembroke, mercredi, a.m.; Vanlcek Hill, vendredi, p.m.\u2018 Les trains arrêteront à toutes les gares intermédiaires, pour y charger tout le beurre en destination de Montréal.: La récolte de pommes de terre \u2014IJains un bulletin sur la section de la Nouvelle-Angleterre, Etats-Unis, en date du 9 juin, nous trouvons la remarque suivante : \u2018\u201c\u2018 Des patates de la partie nord pourrissent à cause de l\u2019excès d'humidité dans le sol; et dans plusieurs champs il faudra semer de - nouveau.La plantation des patates dans l\u2019Etat du Maine est retardée par le mauvais temps, et tout indique que la récolte sera très tardive.\u201d Section réservée à la Société d\u2019 Industrie Laiticre NOUVEAUX APPAREILS DE LAITERIE Les apparcils de laiterie au dernier concours de Paris \u2014L\u2019Europe qui a doté l\u2019industrie laitière, il y a déjà vingt-cinq ans, des écrémeuses centrifuges qui ont révolutionné l\u2019industrie laitière danñs le monde entier, continus à marcher de progrès en progrès dans cette industrie, et il ne se passe pas d'année, nour ainsi dire, sans qu\u2019elle nous montre quelque nouvel appareil on petrfcetionnement d'appareil la concernant.C\u2019est ainsi, que, dernièrement.au concours agricole de Paris, l'on a expesé trois appareils offrant du nouveau à ceux Fig.1.\u2014Pasteurisateur-élévateur Pilter.qui cherchent à se renseigner sur tout ce qui touche à l\u2019industrie laitière et à son exploitation.Il importe qu'on se tienne au courant de ces nouveautés, même avant que l\u2019on soit entièrement fixé sur leur valeur intrinsèque, ne serait-ce que pour donner à ceux qui en ont le moyen, le désir de les mettre à l\u2019essai et d\u2019en vulgariser l\u2019emploi s'ils semblent devoir être utiles.Les trois appareils en question, dont j'emprunie les gravures et les descriptions au Journal d'Agriculture Pratique (France) sont : le pasteurisateur-élévateur Le Triomphe de la maison Pilter, l\u2019écrémeuse Lanz, de M.Faul, et le malaxeur-retourneur de M.Garin, .ï LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE 561 Le Pasteurisateur-Elévateur \u201c Le Triomphe \u201d\u2014 Cet appareil comprend (fig.1) un cylindre horizontal entouré d\u2019une enveloppe annulaire où cir- qule la vapeur.Le lait ou la crème à pasteuriser arrivent par la partie centrale du cylindre inté- ricur dans lequel se meut un agitateur qui joue en même temns le rôle d\u2019élévateur à force centrifuge ; dans la double enveloppe, on fait passer de la vapeur prise directement à la chaudière, ou la vapeur d\u2019échappement de la machine motrice ; l\u2019enirée du lait à lieu par un ajutage situé à 0m.50 (192 pouces) ou Om60 (23% pouces) du sol et, suivant la vitesse de l\u2019agitateur, le lait peut être élevé à 1m25 (494 pouces) par 275 tours ou à 3m19 (864 pouces) par 375 tours, par minute.\u201d TET al ny Fig.2\u2014Ecrémeuse à bras de Lanz (Faul).T L\u2019écrémeuse Lanz.\u2014L\u2019écrémeuse Lanz, (fig.2) offre les particularités suivantes qui la distinguent des machines de ce genre.\u201c Dans cette machine les cloisons intérieures du bol sont constituées par des plaques courbes, cannelées et perfo- récs, assemblées entre elles par des charnières à axe vertical et formant ainsi une sorte de ruban qu\u2019on déroule pour-le nettoyage ; ces cloisons sont repliées, comme l'indique la gravure 3, pour être placées daus le bol ; ce dernier est suspendu à Pextrémité supérieure TI (fig.4) de Parbre fi enfermé dans une enveloppe fixe ; tout le poids du bol se reporte sur les billes R.?Bien que certaines personnes objectent aux cloisons du genre de celles qui viennent d\u2019être mentionnées, à cause de la complication qu\u2019elles pré- \u2018 sentent dans la machine, \u201cil y a lieu cependant de faire observer que les cloisons intérieures adoptées dans un grand nombre de modèles, ont pour effet de diviser la masse du lait soumis à la force centrifuge et d\u2019activer son action, ce qui correspond à une augmentation du débit de la machine, avec la même dépense d\u2019énergie.Il serait intéressant d\u2019être fixé à ce sujet par des expériences dynamométriques précises.\u201d Fig.3.\u2014Cloisous intéeieures du bol de l\u2019écrémeuse Lanz.Fig.4.\u2014Coupe de l\u2019axe de l\u2019Écrémeuse Lana, Le Malaxeur-Retourneur.\u2014 Dans le malaxeurs retourneur indiqué dans la gravure 5, le cône malaxeur ordinaire a son axe prolongé sur la table et a era see ie r \" 4 RE 562 LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE terminé par une pièce cannelée qui rclève et retourne le bord intérieur de la nappe de beurre ; à côté du cône se trouve près de la périphérie de la table, une calotte sphérique, en bois, pourvue de cannelures (tournant en sens inverse du cône) chargées de relever et de retourner le bord externe de la couche de beurre entraîné par la table circulaire horizontale, \u201d Fig.5.\u2014Malaxteur-retourneur (Garin).Ce dernier appareil semble offrir, à première vue, un perfectionnement propre à simplifier le malaxage en rendant moins nécessaire le fréquent usage de la spatule ou palette de bois qu'il faut absolument employer avec les malaxeurs ordinaires.Ici, encore, la pratique seule démontrera si ce perfectionnement en est bien réellement un.J.C.CHAPAIS 0: CONFERENCE INTERPROVINCIALE D'INDUSTRIE LAITIERE, A OTTAWA Etat général des fabriques (Suite) Les travaux de la Conférence ont roulé principalement sur des questions purement techniques et de peu d\u2019intérét pour le grand public, mais il n\u2019en a pas moins été question d\u2019un grand nombre de points concernant l\u2019industrie laitière et qui ne .manqueront pas d\u2019intéresser tous nos lecteurs.Nous en empruntons la substance à l'excellent rapport publié par Zhe Sun, de Toronto.Plusieurs des travaux de la conférence traitaient de l\u2019équipement, de l\u2019approvisionnement d\u2019eau et des cnvi- rons (au point de vue sanitaire) des fabriques.Une des meilleures lectures sur ce sujet est celle donnée par le Dr Connell, de Kingston.\u201cA toutes nos conventions, dit le Docteur, les rapports de nos inspecteurs mentionnent le mauvais drainage, la mauvaise eau, le mauvais état des planchers des fabriques et la malpropreté des alentours, des murs à peine nettoyés d'une année à l'autre, des siphons d\u2019égout remplis de matières organiques en décomposition et débouchant sous la chambre de fabrication.?Tout en affirmant que toutes les fabriques d\u2019Ontario ne correspondent pas à cette description, le Dr Connell ajoute qu\u2019il y a au moins 40 pour cent des fabriques de cette pro- Y.nce qui peuvent être classées sous l'épithète de \u2018pauvres fabriques.\u201d Voici, d\u2019après le Docteur, quelles sont les conditions essentielles d\u2019un bon état sanitaire.\u2018\u2018 Les fabriques devraient être placées en vue d\u2019assurer d\u2019abord la disposition d'un approvisionnement suffisant de bonne cnu, et ensuite les facilités voulues pour établir un bon drainage.Quant aux constructions, des chambres séparées devraient être réservées pour la bouilloire et l\u2019engin, la fabrication et la maturation du fromage.La chambre de maturation surtout aurait besoin d\u2019être bien ventilée.Ia chambre de fabrication devrait être bien éclairée, ct exempte de poussière.Les murs de la fabrique devraient êire en briques et les plafonds embouvetés.De plus, et c\u2019est une des conditions les plus importantes, le plancher devrait être à l'épreuve de l\u2019eau, et les seuls matériaux pour faire un plancher de ce genre, à bon marché, sont le béton et le ciment.Les tuyaux de drainage devraient être en fer, et conduire les égouts à une bonne distance de la fabrique.La Société d\u2019Industrie laitière de l\u2019Ouest d\u2019Ontario a fait faire l'essai d\u2019un système de drainage par M.Archie Smith, à Milverton, en 1899.Dans ce svstème les eaux de drainage sont conduites à un réservoir et le liquide se distribue par un système de drains souterrains à travers le sol à une certaine distance de la fabrique.M.Smith, dans son rapport, déclare que le coût total de l\u2019installation s\u2019est élevé de 40 à 45 piastres.Le réservoir était en bois et M.Smith aujourd\u2019hui déclare qu\u2019il préférerait le voir en ciment, le coût n\u2019en .LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D\u2019'HORTICULTURE serait pas plus élevé et le travail serait beaucoup plus durable.Les détails de ce système de drainage sont publiés dans le rapport de la Société d\u2019Industrie laitière de l\u2019Ouest d\u2019Ontario dont on peut se procurer une copie en écrivant à M.(.C.Creelman, Superintendent of Farmers\u2019 Institutes, Parliament Buildings, Toronto.En ce qui concerne la distribution du petit-lait, le Docteur n\u2019hésite pas à dire que le petit-lait ne devrait pas être retourné à la ferme dans les bidons qui ont servi au lait pur.Cette manière de faire établit un cercle vicieux qui a pour résullat d\u2019entretenir dans les bidons la présence de germes dangereux qui, provenant du petit-lait, ont ainsi accès au lait, et le lait de chaque ferme est, de cette manicére exposé i se trouver contaminé par des germes danvereux provenant d\u2019une ferme déjà infectée par suite du mélange du lait au cours de la fabrication.On a recommandé, pour obvier à cet inconvénient, d'établir des porcheries dans le voisinage des fabriques, afin de faire consommer sur place le petit-lait, mais ce remède a quelquefois été pire que le mal ; on a vu des porcheries établies immédiatement au-dessous de la fabrique.Dans aucun cas, la porcherie ne devrait être établie à moins de 75 verges de la fabrique.Là où le petit-lait est recueilli dans un réservoir, jusqu'à son enlèvement de la fabrique, les tuyaux, mettant en communication le bassin avee le réservoir, doi- ven: être absolument étanches, le réservoir lui- même doit être nettoyé à fond au moins une fois par semaine, et une quantité suffisante de terre fraîche tenue constamment à disposition pour recouvrir et absorber tous les déchets tombés du réservoir pendant le chargement.Les ustensiles doivent être scrupuleusement propres.On a constaté, à Maintes reprises, la facilité avec laquelle la contamination passe deg ustensiles dans le fromage, lorsque, par exemple, on a reconnu comme cause de la décoloration du fromage des particules de fer provenant d\u2019ustensiles rouillés.Si des particules de fer peuvent ainsi pénétrer dans le fromage, il est certain que bcau- coup d\u2019autres substances, plus dangereuses encore, pourront s\u2019y incorporer facilement.Nr tae HH + Lavement des bidons servant au transport du lait \u2014A la laiterie de Surgères, France, on a installé un appareil (appareil Joly, de Parthenay), destiné au lavage des bidons après qu\u2019ils ont été 563 égouttés dans un bac.Le laveur renverse les bidons sur une sorte de champignon tournant, percé de trous et muni de branches verticales en fer pour soutenir ces vases ; à l\u2019aide d\u2019un levier unique, la personne chargée du lavage projette dans le bidon, d'abord, un jet d\u2019eau chaude et, enfin, de l\u2019eau froide ; une fois égoutté, ct ainsi parfaitement nettoyé, le bidon est remis au porteur ou au fournisseur de lait.Si les sociétaires réclament le petit lait, ils doivent alors fournir des vases pour son enlèvement ; cn aucun cas, ils ne peuvent utiliser, pour cet usage, les bidons ayant servi ct devant servir au transport du lait.Animaux de la Ferme ANIMAUX DE RACE PURE ET ENREGISTRES = A VENDRE Noms et adresses des éleveurs PAUL ARONDEL DES VAUX, 58, rue du Pont, Québeo 7 A vendre : Co ; Un superbe étalon, bai-hrun, 6 ans, origine trotteuse, très puissante ossature, à belles allures.Bonnes conditions, «0: MEDECINE VETERINAIRE Consultations \\ 8 J'ai un jeune taureau d\u2019un an qui, au mois d'avril, à commencé à se tenir le dos rond et la peau adhérente aux os.Je l'ai frotté avec de la térchenthine sans résultat apparent.Aujourd'hui la peau semble bien décollée, il a encore le dos arqué et le train de derrière tellement faible qu\u2019il de la peine à marcher.L\u2019appétit a toujours été bon ct il ne semble pas malade, Cette maladie peut-elle se guérir ?\u2014J.St-À.St-F, héponse\u2014Vous ne m'avez pas dit si votre animal toussait et si le corps étuit régulier.D\u2019après les seuls symptômes que vous me donnez, je suis porté à croire que votre jeune animal souffre d\u2019ine digestion, PER EME ASE LARGE Me Ce 265 ES ten ee re SRLS a 564 LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET DH'ORTICULTURE * Commencez le traitement par lui donner environ une demi livre de sulfate de magnésie, que vous faites dissoudre dans une chopine d'eau chaude à laquelle on ajoute un demiard de sirop que l\u2019on donne en une seule dose.Vous pouvez répéter la dose deux ou trois fop à Une semaine d\u2019intervalle, J\u2019ai un cheval qui boite depuis deux mois ; il boite d\u2019une patte de devant ; je croyais que c\u2019était un éparvin, je l\u2019ai fait soigner, mais il n\u2019est pas mieux ; quand il est arrêté le bas de la patte lui enfle.Pouvez-vous me dire quel remède faire ?\u2014 B.D., St-0.+ Réponse\u2014Impossible de faire un diagnostic sur les seules informations que vous me donnez au sujet de votre cheval boiteux.Tout ce que je peux vous conseiller comme hygiène, c\u2019est de donner des bains deux fois par jour, dans l\u2019eau courante si possible (rivière ou ruisseau.) _ Veuillez done me dire quel est le meilleur remède à employer pour guérir un cheval de la maladie qu\u2019on appelle le souffle \u2014J.C., St-C.Réponse \u2014Le meilleur et le plus recommandable des remèdes pour la pousse (le souffle), est Pacide arsénieux en doses de 5 grains, matin et eoir dans de l\u2019avoine mouillée ou du son, aussi mouillé.Donnez moins de foin et plus d\u2019avoine à votre cheval et vous en aurez un meilleur résultat, _ - \u2014 ce ,dai une jument qui a donné un poulain le 13 mai ; il a été trois ou quatre jours bien, puis il a eu une faiblesse dans les pattes de devant ; il marche sur les genoux, n\u2019a aucune force dans les jointures ; il n\u2019a pas de mal aux jointures de derrière, personne ne connait son mal, je voudrais bien que vous m\u2019indiquiez quel remède je puis lui donner.\u2014J.F., B.St-P.Réponse \u2014La faiblesse chez le poulain qui se manifeste quelques jours après la mise bas, est souvent due au manque de sulfate et de carbonate de chaux dans la charpente osseuse.Il arrive aussi que ces substances indispensables dans l\u2019alimentation du poulain ne se trouvent pas dans le lait de la mère.Pour y remédier, vous pouvez donner au poulain d\u2019un mois environ, une once d\u2019eau de chaux dans du lait, deux fois par jour.\u2018calomel en électuaire (préparé avec J\u2019ai une jument de 4 ans qui trotte tellement serrée de derrière qu\u2019elle s\u2019emporte le poil, et se blesse les pattes.Comment m\u2019y prendre pour lui faire passer cette habitude ?\u2014A.B., Dorchester.Réponse \u2014Mauvaise conformation.\u2014Votre cheval ne se frappe pas les boulets comme vous le dites, par habitude, mais bien parce qu\u2019il est de mauvaise conformation.Tl est toujours difficile de remédier a ces défectuosités naturelles, cependant assez souvent un ferrage bien approprié remédie jusqu\u2019à un certain point à ce vice.Vous pouvez aussi avec avantage vous servir de rouleaux autour des boulets, de même que des bottes en cuir qui sont quelquefois recommandables, mais qui ne manquent pas d\u2019inconvénients.Pouvez-vous me dire quel est le livre traitant de la médecine vétérinaire qui me serait le plus utile, surtout au point de vue du traitement des maladies des chevaux ?\u2014J.K., Fraserville.Réponse \u2014Si vous voulez vous procurer un auteur traitant de la médecine vétérinaire générale sur les animaux domestiques, adressez-vous à MM.J.B.Baillargé et fils, 19 rue Hautefeuille, près du Boulevard St-Germain, Paris.Parmi les patalogies qu\u2019il peut vous offrir, vous aurez certainement satisfaction en demandant l\u2019Encyclopédie \u201c Cadéac.En attendant vous pouvez vous procurer gratis, le Manuel de Médecine Vétérinaire, par J.D.Duchène, M.V., en vous adressant au Département de l\u2019Agriculture, Québec.J\u2019ai une pouliche de 2 ans qui est malade depuis trcis à quatre semaines.Elle se couche par terre et se regarde quelquesfois les flancs ; ensuite elle s\u2019envoie la tête aussi par terre et elle se relève en s\u2019allongeant les pattes de derrière, au point qu\u2019elles deviennent droites comme une perche ;elle est aussi agitée quand elle est debout, elle secoue la tête et baille souvent ; elle mange moins que d\u2019habitude ; elle est au pâturage et elle couche dedans ; elle est bien grasse, Je lui ai donné de l\u2019huile, du salpêtre, du crin hâché et de la poudre à fusil dans du lait et de la mélasse ; elle digère bien.Quel traitement adopter ?\u2014A.G., V.R.Réponse \u2014 Traitement \u2014Donnez 4 drachme de du sirop et donné sur la langue) une fois par jour, pendant quatre jours, et continuer le traitement avec le sul- LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE fai.'e soude, à la dose de 2 onces, une fois par Jour.«donné dans son cau à boire et cela au moins pendant une quinzaine de jours.Veuillez me donner un avis au sujet d'un engorgement que ma jument à depuis 2 ans ; je la lui ai fait disparaître un peu par différents remèdes, mais depuis un an, elle s\u2019est engorgée de nouveau, et il s\u2019est formé depuis ce temps des petites loupes, que je n\u2019osc traiter, sans l'avis d\u2019un vétérinaire ; pensez-vous qu\u2019il y a quelque moyen de la guérir ?\u2014J: J., L.B.Réponse \u2014Engorgement.Traitement: Après avoir rasé le poil recouvrant la tumeur, appliquer avec friction l'onguent suivant ; Bi-iodure de mer- curel dans 8 de saindoux, Cantharide pulvérisée, 1 dans 4 de saindoux, faites 2 onces, mélangez en parties égales.Avoir soin d\u2019attacher l\u2019animal de manière qu'il ne puisse pas se mordre ni se coucher pendant 2 ou 3 jours.Au bout de 5 à 6 jours faire unc application de saindoux, 7 re ran Veuillez me dire quel remède je dois employer pour faire disparaître une bosse que ma pouliche de 3.ans a sur un genou ; c\u2019est une entaille qu'elle s\u2019est faite l\u2019automne dernier sur une clôture de broche barbelée ; la plaie s\u2019est guérie assez vite, mais il lui est resté une bosse molle sur un genou qui ne la fait pas souffrir, mais que je voudrais bier voir disparaître.A la même patte, en haut du boulet.elle s'est fait une plaie d\u2019un pouce de large sur tvois pouces de long, qui est guérie, mais sur laquelle le poil n\u2019a pas poussé.Ÿ a-t-il des remèdes pour faire pousser du poil là ?\u2014M.B., Louiseville.Tumeur \u2014Traitement \u2014Après avoir rasé Je poil recouvrant la tumeur, appliquez avec friction l\u2019onguent suivant : Bi-iodure de mercure, 1 dans 8 de saindoux.Cantharide pulvérisée, 1 dans + de saindoux.Faites ® onces et mélangez en parties égales.Avoir soin d\u2019attacher l\u2019animal de manière qu\u2019il ne puisse pas se mordre ni se coucher pendant 2 ou 3 jours.Au bout de 5 ou 6 jours, faites une application de saindoux.\u2018 JOHN D.DUECHENE, M.V.L\u2019'OXYCHLORINE EN MEDECINE VETERINAIRE Québee, 23 mai 1902.Dr.W.GRIGNON, Sainte-Adèle, P.Q.Cher Monsieur, Je suis heureux de pouvoir vous remercier pour les échantillons d\u2019oxychlorine que vous m\u2019avez envoyés.J'ai fait des expériences depuis le 25 novembre dernier sur des plaies simples, des plaies de mauvaise nature, dans des cas de javart cartä- lagineux et dans des mauvais cas de couronnement de genoux, chez le cheval.Je puis dire que j'ai toujours prescrit votre remède avec satisfaction et je le recommande hautement.JOHN D.DUCHENE, M.V, : 0: Conservation des oeufs dans la solution de silicate de soude (verre soluble).\u2014On fait dissoudre une livre de silicate de soude dans dix livres ou un callon d\u2019eau chaude.Quand la solution est refroidie, on en verse un tiers dans un seau, on y met les œufs au fur et à mesure qu\u2019on les recueille, laissant environ un pouce de liquide au-dessus des œufs.Les œufs ainsi conservés peuvent.dit-on, se garder bons pendant un an.La solution qui a reçu les œufs, ne peut pas servir une seconde fois.Destruction des chenilles au moyen de l\u2019iniu- sion de sureau.\u2014Lorsque ic sureau a développé des pousses d'environ 1 à 2 pieds, nous çn coupons une bonne brassée que nous déposons dans une cuve renfermant deux seaux d\u2019eau.Après avoir replacé le couvercle, nous faisons bouillir le tout pendant 20 minutes ct obtenons ainsi un jus presque noir auquel nous ajoutons encore deux scaux d'eau froide pour allonger et refroidir le brouet.Au moyen de l\u2019arrosoir à pommeau.nous aspergeons convenablement les plantes atteintes par les chenilles et.la chasse est finie.Peu après, nous trouvons les bestioles détachées des feuilles, teintes en brun et raidies par la mort.Le liquide ainsi obtenu ne brûle nullement les plantes, ne leur communique aucune saveur désagréable, prévient ou guérit le mal et, qui mieux est, ne coûte rien, 9 vg FT Ren es \" THEN TEL ES Pa ce acts Eb HE TP ARS Ae 566 LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURB Table Générale des Matières de Juillet 1901 a Juin 1902 AGRICULTURE GENERALE A Acide acétique Lo: le) lo Te] BO fe} Da) MI Ge Cw fel DN ie 6 ie e = Acidité du sol .Agriculteur canadien\u2014Faits encourageants pour r Agriculture aux Etats-Unis\u2014L\u2019 .Alcool méthylique .ce ee ome te Almanach des Cercles agricoles pour 1902 + 1 Automobile à la ferme\u2014lL) Avoine et pois o lal [ni Uf loi loi fed le: [oi Le: (ai lo; le, Ie: + Ce Avoine Joanette te; (4 voi [AR [a te: lo] (ei FoI ze) (0: \u20180 [eo fo te] le Avoine noire « 0) MI MY Fe] tel (9) lo} ce: fe! te: Te\" ee \u2018ele ee a (0 fe\u2018 'e \u2018e \u2018eo le let Tel \u2018a\u2019 \u2018a\u2019 \u2018a 'e le © = \u2018e À am le le e (6 = le: + es = B Betterave à sucre\u2014Sucre\u2014Sirop .Betteraves et carottes fourragères\u2014Culture des.Betteraves fourragéres\u2014Engrais pour 1es ow.« « Betteraves fourragéres\u2014ULtilité des :e iw ww ww + Betteraves\u2014Sirop de w w ie te 0 iw ow ow oe 6 Betteraves SUCTICIES Li ti wi wt Mi of te.te: ei to to 10 fo» Binage « te.\u2018e' el I Bb Lei M) [a] (Bi pu (ei (ei fel fe) le* le] je: Ce.le Binage du sol Lai lei MOO WI (ei (AG MO te) LA (ei tel fA le [e fe] \u2018e Binages-\u2014Les .sono cseu00 a+an ones era 0 a sa 0000 Blé Preston + w w ww iw tor or toi ie voi Ge: fol (ei (ei te.te le Blé \u201d Speltz \u201d Blé-d\u2019'Inde .+ «++ + + + + + te wie tea a a fo Blé-d\u2019Inde atteint par la gelée 2 + 2 6 0 00 0 + Blé-d\u2019Inde à cultiver à l'Est de Variétés de .to wi te oie o 0 = 0 00 0 Blé-d'Inde\u2014Binage du + + tre te to toi te ce + 0 6 Blé-d'Inde\u2014Culture du .1 4 24 4 24 +2 ++ 6 Blé-d\u2019Inde dans l'Est de la province de Québec\u2014 Culture du .« « «oo» eee ews 438, Blé-d\u2019Inde\u2014istètez le .Blé-d\u2019Inde et l'industrie laitière\u2014Je .460, Blé-d\u201dInde\u2014I,e meilleur engrais pour le .\u2026 .Bois\u2014Distillation du .se +16 + 10.10 + + + 345, Bouillie bordelaise .» © wow 00 10 ++ 1e ++ 463, C + los fe! Ca) te.pa: [eo lo: fe! le jet œ (+ lo le, @ fe; \u2018e Campagnes\u2014En parcourant nos .Canada\u2014Population du .+ + ++ + 600 +» e \u2018a e @e \u2018e le e je Carotte fourragère\u2014La .+ + + + + ++ .5II, Catalogues reçus .343, 365, 391, 420, Cendres de bois et fumier de poule .Cendres du foyer.+ + + +: «ede eee a.Céréales\u2014Récolte des .2 2 2 4 2 2 + 2 2 6 Charbon de bois\u2014Fabrication du .228, 249, 271, Charbon de bois ct produits secondaires.Chaulage .e ste ow ow a 5I, 220, Chaulage\u2014Avantage du \u2026 » os wo © 0 oo » ».» 120 436 513 221 1530 446 483 124 265 345 527 446 170 430 517 316 483 si 485 513 369 464 223 122 540 491 266 217 50 295 324, 345, 369 460 430 Chaulage en autumne .+ « oo o oo oo oo » Chaulage\u2014Pratique du + + « + ++ ++ 00.Claux .2.22 424 6 0 + 0e.420, Chaux en agriculture\u2014La .6, 33, 59, 82, Chaux-\u2014Fabrication industrielle de la .«+ + + - Chemins\u2014Améliorons nos .\u2026 + 101 0 01000 = Chemins\u2014I,es bons + \u2026 + + 0 + 2 010: a oo = Chiendent .+ 1 0 0 0 5 00 + = Chiendent\u2014 Destruction du ov ov ev oe oo 50, Chou de Siam\u2014Culture du .+ « + a+ +0 00 0 Clature démontable .1 0 0 0 0 + 2 006 Colon qui a réussi\u2014Un .ce ee eee Colonisation \u2014Nouvceaux champs de ce eae es Comptabilité agricole .Comptabilité\u2014Importance d'une bonne .Comptabilité agricole \u2014Nécessité de la .Comptabilité agricole\u2014Tenue des livres de O.E.Dalaire .+ + 2 + 2 + + 0 .Concours de mérite agricole (1900)\u2014Rapport .Concours de Merite agricole, (1901)\u2014Résultats.Concours de Mérite agricole, 1901\u2014Rap- port .+.206 410, 514, Concours de Mérite agricole pour \u20261902\u2014 Avis 2 + 2 4 4 6 400 0 400, 433, 458, 481, Conférences agricoles (Bcauharnois) Conférences agricoles dans les cantons de l'Est.Conférences agricoles (O.E.Dalaire) \u2014Résu- mé d\u2019une série de .Conférences agricoles organisées pur les \u2018Minis tères de l'Agriculture d'Ottawa et de Qué- bec\u2014Programme .Conseil d'agriculture (27 décembre 1901) .Conseil d'agriculture (19 et 20 mars 1902) .Conseil d'agriculture \u2014Nouveaux règlements du (Amélioration des animaux) Considérations sur les cercles (brochure de O.E.Dalaire) Coopératives industriclles de production\u2014Les .\u201c Country Gentleman\u201d\u2014A travers le .+ + + + = Crédit\u2014Abus du .Culture unique\u2014Dangers de la .Cuîtures à entreprendre au printemps\u2014Choix des.Cultures d'entretien .agricoles, etc.Cultures dérobées et nitrification .Cultures dérobées\u2014Les .2 + 2 4 + + + + 06 344, Cultures sarclées .+ 0 0 2 4 2 24 426 D Déchaumage.,.200 0000 een a eee ser 0 eu na 000 Défauts en agriculture\u2014Nos .BI, Désertion des campagnes en France .Destruction des cruciféres nuisibles dans les champs de céréales .40 0 0 0 + + + 6 .Drainage .20 00 0000000 Drainage\u2014Avantages du + 0.0 ++ 000 0» ocre qe 08 104 513 104 191 535 244 100 147 541 244 244 9 488 21 170 21 19 388 532 505 383 22 487 314 290 385 93 491 27 519 421 147 386 124 125 507 123 50 143 54 3631 LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET DH'ORTICULTURE 567 E Fumier\u2014Quand et comment épandre le .240 ; LE Fumier d'étable\u2014 traitement du .144 Eau de savon et lessives préjudiciables à la Fumier de cheval\u2014Valeur du .517 vegetation .+ 2 2 2 2 4020442444 440 54 Fumiers\u2014Soin des .1.1 244 2 0 4 2 +» « « - 20% Ecole vétérinaire française de Montréal\u2014Avis Fumure des prairies\u2014La .« « « + « « « » « 402 Ce ee ee eee ee ee 74,068, 122 Ecole de filles en Finlande .341 G École ménagère de Roberval .403 Ecoles\u2014 1 ravaux manuels dans les .354 Gabourages .22222222 ee eee ee.433 Emulsion de pétrole .2.224 + Expéri Ontario\u2014 Avo; arrasin.& Hersage .2242 14 220 ee eee es 507 périences en Ontario\u2014Avoine, orge, sarrasin > Huomus .; 54 340 513 Exposition provinciale à Québec\u2014Grande .3 yg Tt ! ! Exposition provinciale de (Québec, 1901\u2014Prix umus comme élément du sol\u2014L\u2019 100 480 accordés .179 7 Expositions considérées comme moyen d'ensei- I gnement\u2014La valeur des .102 ., Expositions et fonctionnement des sociétés d'a- Immigration\u2014Quelques chiffres à propos d'.85 griculture .110 171 Industries canadiennes\u2014Deux L147 Expositions\u2014Juges compétents aux .16 Influence du climat sur le règne animal et le p p 4 Expositions \u2014Les juges aux .293 regne vegétal 114 Insecticides et fongicides\u2014bouillie \u2018bordelaise .463 F J Faucheuses er moissonneuses\u2014Entretien des .123 Tournal d'Agriculture et d'Horticulture\u2014Avis 361, 385 Faux\u2014Pour reconnaitre les bonnes et mauvaises.531 Ferme de M.John McDougall, Ormstown, Cha- L teauguay .1242444 10600 0 0 0 514 Ferme de M.John Muir, de Hinchinbrooke, Laboratoire de chimie de Montréal .102 Huntingdon.ool 410 Labour et hersage .171 Ferme expérim:ntale d'Ottawa\u2014A la .343 Labours profonds \u2019 123 Ferme Expérimentale d'Ottawa\u2014Essais des Labours d'automne cee eee 98 100 grains, ete (brochure) 391 Lac St-Jean\u2014 Visite au.22000 000000 en 00 &58 Fermes expérimentale .493 Lac St-Jean\u2014Visite officielle au .152 Fermes cxpérimentales de Guelph et \u201cd'Otawa\u2014 Lait de chaux .5 Visite aux .2.0 s31 Lathyrus sylvestris (voir Gesse des bois) Ferme modèle de Compton\u2014Visite à la .jor Lois et mesures adoptées à la dernière session du Foin en Afrique\u2014Notre .« .« .+.2 parlement provincial .437 Foin\u2014Récolte du .1124824 0 00000 0 8 Luzerne\u2014lLa .«vse vou.210, 342 Fourrages\u2014Récolte des.