Le journal d'agriculture et d'horticulture, 1 mai 1906, mardi 22 mai 1906

[" VoL.9\u2014 No 22.Circulation, 63,750 = { ANGLAI 99 Mar 1906 \u201cA Q J e JOUr rel dig ICUiture I DHORTICULTURE DE LA PROVINCE DE QUEBEC Ags f de I'Agriculture t:ténee.TABLE DES MATIÈRES Petites notes.\u2014 La question d\u2019embargo du bétail canadien.\u2014 Notre beurre à la Jamaïque.\u2014 Oercles agricoles du district de St-Hyacinthe.AGRICULTURE GENERALE.\u2014 Doubler le revenu d\u2019une terre en cinq ans.\u2014 Aux cultivateurs producteurs de lait.\u2014 Concours de Mérite Agricole, 1905 (Rapport).\u2014 Les engrais et la culture du tabac.\u2014 L'acte relatif aux graines.1905.\u2014 La pomme de terre et sa culture.\u2014 Le commerce du beurre et.du fromage.\u2014 A vis.INDUSTRIE LAITIERE.\u2014 Echos de la Convention.-\u2014-Une bonne boîte à fromage.\u2014 Beurre.\u2014 Fromage.1 ANIMAUX DE LA FERME.\u2014 Animaux de race pure à vendre.\u2014 Médecine vétérinaire.consultations.\u2014 Syndicats d'élevage.\u2014 Elevage de bonnes vaches laitières.\u2014 Aviculture, Elevage de la volaille.ARBORIOULTURE ET HORTIOULTURE.\u2014 Les pommes (exportation).\u2014Le cornichon serpent.FOYER DE LA FAMILLE.\u2014 Guerre à l'alcoolisme.I VERS.\u2014 Société de contrôle.\u2014Ne gardons que de ~.bonnes vaches.Ce journal est publié par le Ministère de la Province j / - All LT TITS eee AB TR A A SM WEALD A Lime mh ew .TUSULAIRE Début de la Fortune Si vous aviez une mine d'or, est-o6 que vous gaspilleriez la moitié du rendu- ment ?Ln Jaîterie est plus sûre qu\u2019une mine d\u2019or, et cependant des fermiers font l\u2019écrémage à moltié sans Séparateurs.Le beurre fabriqué avec le Tubu- Iniré vaut de 25 à 35c.La crème vaut an pour cent du stock.Gaspillez-vou- de ta crème | TN, EPARATORS- wm Lu vhs Le Tubulafre est le vrai levier correct pour ce temps d\u2019ennui, produit la crème, augmente la quantité du beurre, début de 1a fortune pour le propriétaire.Ecrivez your Catalogue U 233 THE SHARPLES SEPARATOR CO., West Chester, l\u2019a.Toronto Car.Chileno, 111, == \u2014 EXPÉRIENCE VÉTÉRINAIRE Guide infaillible pour la santé du cheval.Livret de JUU puges, gratuit.Symptômes de maladies et traitement } par un médecin vétéri- in naire distingué, prépa- BY rateur du (A.TUTTLE'S ELIXIR Guérison assurée de courbes, coliques, hoiteries, ulcères des fers neufs, et autres maladies des chevaux Pau de ne récompense s\u2019il n'accomplit pas ce que nous en promettons.TUTLY'S AMERICAN WORM POWDERS ne failllssent jamunis, Le TUT- TLI2'S FAMILY ELTXIR, le meilleur liniment pour l\u2019utilité de la maison.De- le livret.TUTTLE\u2019S ELIXIR CO., 113 Beverly Street, Boston, Mass.Succursale Canadlenne 82 rue St.Gabriel, Montreal, Quebec.mundez APICULTURES L'endroit principa,, pour to essortesd'article néces- aires aux abeilles.Stock considérable.Prix raisonnables.RUCHES MODELES AMELIOREES, (structure 9 L., cadres, couvercle enre 9 tal.sans conteste la meilmé* re ruche en usage) eeotlons, fondations à olre gaufree, extracteurs a miel, fumigateurs, 9 \u2018t traites d'apioulture, Abollies, + A : et reines Italiennes, eto.: Catalogue iljustré gratis.F.Ww.JONES, - Bedford, Qué.The FAUS CEMENT BLOCK MACHINE Une machine avec laquelle tout homme peut fabriquer de bons carrée en ci nent, de tout genre, angles, corniches, coius et blocks pour plaquage.Meilleur et moius coûteux que la brique, la pierre et le bois.On demande des agents.prix et circulaires.CHEROKEE MANUFACTURING co., 106 W.Cedur St.Cherokee, Iowa, U.S.A.ou Succursale à Devils Lake, N.D.U.S.A.Demandez les La-==\u2014 \u2014 Lieuse de la lleuse.Ne né- &ligez pas une matiè- ra si importante.Le temps de vous ren- Seigner, c\u2019est avant d'acheter, non après.Seulement un peu de temps consacré À faire une enquête, vous épargnera un monde d\u2019ennuis quand vous serez dans votre champ.La lieuse McCormick .est la machine qu\u2019on doit acheter.Elle fait une bonne besogne dans tout champ où la condition du grain permettra de faire fonctionner une licuse.L'appareil a lier est simple et soigné\u2014 deux parties mobiles seulement.Son appareil A lier, est d'une conception parfaite et très simple.Il se dérangera.difficilement.Il est fait pour couper, soit à droite où à gauche.Il y a une lar- Adressez-vous à l'agent de la McCormick na, St-John, McCormick Sy aS OUS avez besoin Si = 0 d\u2019étudier main- SIN tenant la question 2 cursale la plus rapprochée pour le catalogue SUCCURSALES CANADIENNES ; 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les monte- charges.le manieront qu\u2019il soit léger ou pesant; et l'appareil en rejetera de jolies bottes bien liées.Quand un champ de grain est moissonné avec la \u2018\u2018Deering\u2019\u2019.vous n'y trouverez pas éparpillée la nourriture des corneilles; vous ne verrez pas le grain couché sur des étendues où le dévidoir n\u2019a pu le ramasser.La \u2018\u2018 Deering'\u2019 est construite pour moissonner le grain de la propre manière.sions où l\u2019on a à moissonner de vastes champs de grain Durant la moisson, le temps vaut de l\u2019argent.La perte d\u2019un jour durant la moisson peut signifier la perte de plusieurs dollars, et pas un fermier ne peut se permettre de faire un essai en achetant une lieuse médiocre.La ligne \u2018\u2018Deering\u2019\u2019 de machines à moissonner est complète et comprend, outre les machines à moissonner, le blé et le grain, une ligne complète de machines pour la fenaison, comprenant les moulins à faucher, les machines à faner, les râteaux et les appareils À mettre en meulon.ADRESSEZ-VOUS A L'AGENT DIS LA \u201cDEERING\u201d ET LAISSEZ-LUI VOUS EXPLIQUER la raison pour laquelle une machine \u2018\u2018Deering\u2019\u2019 moissonne à la perfection.Ces agents locaux se trouvent partout et seront heureux de donner des renseignements et un catalogue concernant les machines \u2018\u2018Deering\u2019\u2019.SUCCURSALES ÇANADIENNES : Calgary, London, Monteral, Toronto, Ottawa, Regina, St, John, Winnipez INTERNATIONAL HARVESTER COMPANY OF AMERICA, CHICAGO, ILL (INCORPOREE) RE LE \u201c CANADA\u201d A la plus grande circulation de tous les journaux francais du matin dans la province de Québec.Hamilton Mica Roofing Co.COUVERTURE en MICA pour toiture plate ou en pente, a l'épreuve de l\u2019eau, du feu ; 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UT ES [ues- l\u2019ac- or rans- toc dols en- ces , ba- \u201csons en- ents Rompmes, CEA SR cap ses GAIN DE 287 LIVRES EN LAIT, EN DIX JOURS Rapport de l\u2019ex-commissaire en laiterie et en aliment de l\u2019Etat de Minnesota, après Un essai fait sur ses propres vaches.M.M.W.Savage, propriétaire, International Stock Food Co, Mankato, Minn., 26 Fév.1906.Minneapolis, Minn.Monsieur.\u2014 Il y a un mois, à la demande de M.W.l.McConnell, ex-commissaire en Laiterie et Aliments de l\u2019Etat du Minnesota, j'ai lait des expériences dans la nourriture d\u2019un troupeau de vaches mélées, sur la ferme de Minneopa Park, Mankato, Minn.J'ui commencé avec six vaches leur donnant la même ration pendant dix jours consécutifs et en obtins une quantité de 990 livres de lait.A la fin de la dixième journée, je \u201continuai le même régime pour dix autres jours, faisant nivi-même la traite des vaches et ajouta à leur nourriture une quantité quelconque de la International Stock Food.De une roquille j\u2019augmentai graduellement à un demiard pendant les dix jours que je leur donnai l\u2019International Stock Food.Dans la dernière période, les mêmes vaches me donnèrent 1277 livres de lait, une augmentation de 2R7 livres.Votre très obligé JOHN C.PFISTER, propriétaire.M.McConnell qui est rédacteur du Western Farm, ex-commissaire en laiterie et aliment d\u2019Etat est un éleveur d'expérieice.Nous avons des milliers de témoignages semblables en filière à nos bureaux pour l\u2019utilité du public.(DAN PATCH 1.554 =\" © SOUS yres ENVOYE PAR fa mae GRATUITEMENT) _\u2014_ Nous avons une magnifique lithographie en six couleurs du champion du monde Dan Patch, 1.55 1-4, provenant d\u2019une photographie de Dan trottant sur sulky et l'amblant son plus fort record.Ses records du monde entier v sont aussi inscrits.C\u2019est une splendide lithographie à encadrer ; la plus belle représentation vivante de Dan volant à travers l\u2019espace.Nous vous en enverrons une copie franco si vous nous donnez par écrit le nombre de têtes de bétail que vous possêdez, et mentionnez ce journal.Adresse : INTERNATIONAL STOCK FOOD, Co.Toronto, Canada.\u201cuno DEPT, NT ERNATION AL Seth Yop & \"ea ee es = TR CRE se mm rT \u2014_ \u201cea.Sra bm Vie er ct Brat.A 2 nat the: rR han 6 tra À Ce ie a + te oT ee a A AA ry re.atv oe oC [REN JERE rs my me pay ao \u2014 NET, ot maa ou nT CTT SIX MOIS GRATUIT Pour introduire au public le \u2018\u2019INDUSTRIAL AMUSEMENT RECORD\u2019 nous l'enverrons six mois gratuitement.11 vous fera voir les immenses profits a réaliser d\u2019une manière prompte et sure de certains placements et vous donnera des conseils qui quelquefois valent des milliers de dollars et vous indiquera le chemin qui conduit à la fortune.Les places d'été et les entreprises d\u2019amusements paient de 50 à 100 pour cent,par année, quelquefois même 500 pour cent.Vous devriez connaître les détails et informations de cette affaire payante.Simplement envoyez votre adresse à \u201cThe Industrial Amusement Record\u2019 .27 William St, New-York.LAITIERS Savez-vous combien chaque vache vous rapporte de profits ?Le seul moyen de le savoir, est d\u2019acha- ter un appareil à éprouver le lait Peerless Babcock Tester.IL VOUS LE PROUVERA Commandez-le Aujourd'hui Capacite de 4 Bouteil es Prix $5,00 Boîte 506 St-Mary°s, Ontario fu RTEAU A LHUILE) OIL CAKE Notre TOURTEAU DE BLÉ-D'INDE est tie des meilleures nourritures pour les jeuntes animaux,\u2014 jeunes Cochons, Veaux, etfc., etc.Nous le vendons seulement $27.50 la tonne, et nous payons le fret a aucune gare des Provinces de Québec ou d\u2019Ontario.Envoyez-nous l\u2019argent pour le nombre de tonnes dont vous avez besoin et nous vous l\u2019expédierons immediatement.Edwardsburg Starch Go.MONTREAL LIMITED.QUE.C.Richardson & OCo., < LIQUIDE Afin de plaire a ceux qui aimaient mon ancienne formule liquide du remède du Dr.Shoop contre le Rhumatisme, on peut maintenant se le procurer a l'état liquide ou sous forme de tablette.J'avais changé la forme liquide pour satisfaire ceux qui prétendent, avec raison, que les tablettes sont plus faciles à prendre et à porter sur sa personne.Toutefois des milliers de protestations se sont élevées contre ce changement depuis août 1904, quand le changement fut opéré.On demande sans cesse le remède liquide du Dr | Shoop contre le Rhumatisme.Fina- | lement pour plaire à tous, je me suis | rendu à cette demande.Votre phar- !- macien vous fournira maintenant à | votre gré le fluide ou les tablettes.I | ! 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si on le peut, sans trop de frais, on doit établir, dans le pâturage,un abri pour protéger les vaches contre l\u2019ardeur du soleil pendant les chaudes journées de l\u2019été.aa 5 he ml mn TA Fn Mis Ht a 4a TA en | ero oe Ca Ps Ame tt mw mw tam i om AN 1 0 dm ER ETS a je a ue Tg A EE Ne NGAI dre TC an can.2 ce ¢ \"887 AAW a EE EE A Tye im A a Se ES - = TEETER ORNE LTT ER MES me mo ane lak mn aban he Te Eile emi dent me a a AaB bina a nee sci ms 520 LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE Au cours des diverses ventes publiques de pores de race pure pour bacon, qui ont eu lieu vers la fin de mars a Huntingdon, Cowansville, St-Hvacinthe et Joliette, il à été vendu, en tout, 106 pores (comprenant 65 mâles et 41 femelles) qui se trouvent ainsi disséminés dans une grande partie de la Province.Bien que ces animaux aient été achetés en vrande partie par les Cercles Agricoles, il y a eu cependant un bon nombre de cultivateurs qui ont pris part aux enchères et ont acheté de ces pores de pure race, surtout des truies.\u2019 * Nous constatons avec plaisir que beaucoup de nos meilleurs cultivateurs vont se lancer cette année dans l'industrie du bacon, et nous les félicitons de leur esprit d'initiative.Mais, cette voie, il importe qu'on ne cherche point à ohtenir des pores qui, engraissés a fond, ne pèseraient pas plus de 150 livres; il ne faut pas non plus les garder et les engrais ser jusqu'à ce qu'ils pèsent 300 ou 400 li- pour réussir dans vres, mais bien produire des animaux parfaitement développés qui, mis à point, ne pèsent pas plus de 150 à 220 livres, à l'âge de 7 à S mois.%* Pour atteindre le résultat indiqué ci-dessus, on ne devra pas sevrer les porcelets avant qu'ils aient au moins sept a huit afin de ne point entraver leur On devra assurer leur crois- trop engraisser et semaines, croissance, sance sans les laisser pour cela, on leur fournira une ration consistant en partie égale comme poids de moulée ou grû et d'aliments en vert, tels que : navette, vesces, betteraves fourragè- suere ou pommes de terre bouillies, Si on donne aux pores suffisamment d'exercice, qu'on les tienne propres et confortables, et si on les nourrit au moyen de la ration décrite.ces animaux atteindront le poids voulu à un prix de revient bien plus faible que si on les nourrissait exclusivement au grain et leur chair répondra mieux aux exigences des res ou betteravés à marchés les plus exigeants.Partout où l\u2019on pourra se procurer du lait éccémé ou du lait de beurre, il sera bon, d\u2019en ajouter à la ration, mais à l\u2019état frais, à raison de trois à quatre livres par jour et par porc.Le profit est plus grand en ne donnant que cette quantité que si on fournissait ce lait trop abondamment.* Semons du trèfle partout où nous le pouvons.Le trèfle est une excellente nourriture spécialement pour les jeunes animaux.Comme aliment, il a plus de valeur que le mil.Une tonne de trèfle rouge fournit de l'azote au sol pour environ $7.50.Il détruit beaucoup de mauvaises herbes.Si l'on s\u2019en sert seulement comme engrais,on doit se servir du tréfle rouge.Le mil appauvrit le sol en azote, tandis que le trè- Île l\u2019enrichit.T faut semer 10 à 12 lbs.de trèfle par arpent.Le trèfle alsique ne fournit pas autant d'azote que le trèfle rouge.* On écrit d\u2019Ottawa que la récolte de fraises sera nulle dans toute la vallée de l\u2019Ottawa, l\u2019hiver a été trop froid, pas assez de neige et la température du printemps iné- vale.Les fraisiers ont tous gelé jusqu\u2019à la racine, qui est détruite.Les plantations des fraises de la ferme expérimentale sont complètement ruinées.M.Wm.Hull, de Bil- lines Bridge, dit qu\u2019il n\u2019aura pas 200 boîtes de ces fruits, tandis que l\u2019année dernière, sa récolte a dépassé 3,000 boîtes ; M.W.J.Kerr, rue Bell, déplore la perte de 23,500 pieds de fraisiers.La disette de fraises et peut-être aussi d\u2019autres fruits, se- sera aussi grande qu\u2019en 1895, dit le professeur Macoun, du département de l\u2019agriculture.* Dans la région située à l\u2019Est de Québec, les fraisiers et autres petits fruits n\u2019ont pas été endommagés, tandis qu'à Ottawa.Hull, Avlmer et dans le comté d'Argenteuil les gelées de l\u2019hiver et du printemps ont fait de grands ravages.A la Station frui- °; LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'\u2019HORTICULTURE 521 tières de l\u2019Isle d'Orléans les fraisiers aussi bien que les arbres fruitiers ont bonne apparence.x .M.le Directeur des Stations d\u2019arboriculture fruitiére de la Province nous écrit que de nombreuses et importantes plantations d\u2019arbres fruitiers ont eu lieu ce printemps dans toute la Province et que heau- coup d\u2019arbres ont été demandés pour l\u2019embellissement des demeures, des cimetières et des alentours d\u2019églises.* Beaucoup de gens de professions, désireux de planter et cultiver avec succès des arbres fruitiers, écrivent au Directeur des Stations fruitières que, \u2018\u2018n\u2019ayant pas l\u2019avantage d\u2019ê- tre abonnés au \u2018\u2018Journal d\u2019Agriculture et d'Horticulture\u201d ils voudraient avoir des renseignements sur les variétés d\u2019arbres recommandées par le Journal que reçoivent >> leurs voisins.\u201d Nous engageons vivement ces amateurs en arboriculture à se faire inscrire comme membres de Sociétés d\u2019Agriculture ou de Cercles agricoles, ce qui leur procurera, entre autres avantages, celui d\u2019être abonnés au journal.\u2014_ La question de l\u2019embargo du Bétail Canadien encore sur le tapis Londres, 8.\u2014 Les agriculteurs anglais sont déterminés à ne pas permettre que la question d\u2019embargo sur le bétail canadien soit suspendue indéfiniment.Lord Heneage, sachant que lord Carrington, le président, et les officiels du bureau d\u2019agriculture sont en faveur de la continuation de l\u2019exclusion, a l\u2019intention de soulever la question dans la Chambre des Lords, afin d'avoir une déclaration catégorique de la politique du gouvernement, vu que le ministère cherche à éviter la question quand on en parle à la Chambre des Communes.Il est bien douteux qu\u2019une solution favorable au hétail canadien intervienne a la suite de ce nouveau débat.NOTRE BEURRE A LA JAMAIQUE L'agent commercial canadien à Kingston, Jamaïque, rapporte que notre beurre, qui était en train de se faire une position pi- pondérante sur le marché de la Jamaïque, recule maintenant, au lieu d\u2019avancer, parce que les expéditeurs n\u2019en ont pas su maintenir la qualité.Ce beurre provient presqu\u2019exclusivemetit de la Nouvelle-Ecosse, cette province ayant un service régulier de Halifax aux Anti:- les.Il en a été cependant expédié quel ques consignations d\u2019essai de Montréal, mais on l\u2019a trouvé trop salé.Le beurre destiné aux pays chauds demande, on le sait, une préparation spéciale.Tl faut le mettre en boîtes ou en bocaux hermétiquement fermés, afin qu\u2019il ne puisse rancir au contact de l\u2019air.La France expédie beaucoup de beurre en boîtes de fer blanc, dans les Antilles, en Afrique, au Brésil, etc.Il n\u2019y a pas de raison pour que notre beurre ne réussisse pas aussi, s\u2019il est préparé de la même manière et empaqueté avec les mêmes précautions.Mais si l\u2019on s\u2019écarte des règles établies, soit par négligence, soit pour faire plus de profit, on risque de tout perdre, car, avec les chaleurs qu\u2019il doit supporter, le beurre devient inutilisable, même comme graisse de roues, pour peu qu\u2019on y laisse s'établir la fermentation.- \u2014_\u2014\u2014 Cercles Agricoles du District de St-Hyacinthe Le 26 avril dernier a eu lieu, à St-Hya- cinthe, une convention générale des cercles agricoles du diocèse de St-Hyacinthe.Environ 30 de ces cercles étaient représentés.Il v a eu, le matin, messe solennelle à la Cathédrale et bénédiction des grains de semence par Sa Grandeur Monseigneur A.N.Bernard.Un sermon plein d\u2019éloquence a été donné par M.l\u2019abbé Pierre Cardin,curé de Ste-Hélène.Dans l\u2019après-midi le gouvernement fédéral a distribué des grains de semence aux délégués des cercles et des conférenciers ont traité différents sujets d\u2019ac- \u2014.* me fee Cr RT Tn At ATL gel + A t ti J = M 5 05 de A0 arte PX ar ami = mise he em Abs te ms ie AAT ae ie ie ce ae on Se a rene te te mate Pate me re es rt ts ie vo.mm em 530 avions recueilli une collection compléte, dans différents endroits de la province de Québec.Conclusion de ceci, n\u2019achetons pas de graines sales.ources de renseignements sur les maur vaises graines.- ('eux de nos lecteurs qui voudraient avoir plus de détails qui nous n\u2019avons pu en donner dans les limites de cet article pourront consulter : lo l'Acte relatif aux graines 1905; Bulletin No S.1, juillet 1895, Département de l\u2019À- vriculture, Branche de semences, Ottawa ; 20 Mauvaises graines Bulletin No 16, fé- vries 1904, Mémes Département et branche ; 30 Mauvaises herbes, bulletin No 28, juillet 1897, Ferme Expérimentale centrale, Ottawa.Ces trois bulletins sont envoyés gratuitement, sur demande faite par lettre non affranchie, envovée aux adresses ci-haut données.On peut aussi avoir gratuitement, du Département de l\u2019Agriculture à Québec sur demande par lettre affranchie.une brochure intitulée: Les Mauvaises herbes dans la province de Qué- bee, Bulletin illustré.\u2018 J.C.CHAPAIR, 2 LA POMME DE TERRE ET SA CULTURE par WT Maercoun HOUAGES Le succès de la récolte de pommes de terre dépend dans une grande mesure de la manière dont on donne les houages.Quelque bien fumé que soit le terrain, quelque soin qu\u2019on ait pris dans la plantation, si on laisse dureir le sol, s1 on permut aux mauvaises herbes de prendre le dessus et à l'humidité qu'on pourrait conserver, de se perdre, la récolte sera grandement réduite.Quelques jours après que l'on a recouvert les plantons à la charrue et avant que les plantes aient levé, mais pas avant que les mauvaises graines aient germé, il faut passer la herse pour aplanir le sol et détruire les myriades de mauvaises herbes qui lèvent habituellement à ce moment de l\u2019année.S\u2019il est possikle, on herse deux fois avant que LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE les pommes de terre soient assez avancées pour en souffrir.Si l\u2019on donne deux hers:- ges, on aura peu d\u2019ennui ensuite avec ic: mauvaises herb: ; or le hersage est un moyen bien plus & nomique de s\u2019en débarrasser que les houages à la main.Aussitôt que .les pommes de terre ont assez levé pour que l\u2019on puisse facilement distinguer les rangs, il faut commencer à travailler avec la houe à cheval, et la première fois ameublir le sol aussi profondément que possible, entre les rangs et aussi près des plantes qu\u2019on le peut sans leur nuire, de manière à ce qu\u2019il puisse être facilement pénétré par les racines.Tous les houages subséquents doivent être peu profonds afin de ne faire de mal ni aux racines ni aux tubercules.Il faut houer tous les huit ou dix jours, suivant le temps, le but étant de maintenir le sol superficiel meuble jusqu\u2019à ce que les fanes ne laissent plus de passage entre les rangs.Si le sol devient comme cuit, l\u2019évaporation de l\u2019humidité sera trop rapide.Il n\u2019y a point trop de cinq ou six houages, ou même davantage, et l\u2019on trouvera que la récolte augmente ordinairement suivant le nombre des houa- ges.Le professeur I.P.Roberts, ex-direc- teur de'la station expérimentale de Cornell, a fait une série de très soigneuses expériences pour déterminer la valeur des houages.Dans une expérience le rendement après sis houages a été de 344-8 boisseaux, et celui après trois, 303-3 boisseaux; la différence est de 41-5 boisseaux.Dans un autre cas, le rendement d\u2019une parcelle houée six fois a été 310-5 boisseaux, et d\u2019une autre houée trois fois, 269-6 boisseaux; différence, 40.9 boisseaux.La conservation de l\u2019humidité est très importante dans la culture des pommes de terre, et des houages fonciers sont un des meilleurs moyens de retenir l\u2019humidité.Les plantes ne devraient jamais souffrir de 1: sécheresse comme cela arrive souvent au milieu de l'été, si le sol a été bien préparé pour commencer et a été bien houé pendant la première partie de la saison.Si l\u2019on veut obtenir une récolte maximum, il faut faire pousser vigoureusement les plantes depuis leur levée jusqu\u2019en automne.Si on laisse arrêter leur végétation au milieu de l\u2019été, la LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE 531 5 3 Yen i) è oy LTE RN EARN Ÿ a 0 \\ \u2014 ae Hour à cheval.récolte en souffre, et la probabilité est que, lorsque les pluies viendront ensuite, les t bercules se développeront irrégulièrement et seront difformes.La gravure qui précède représente une houe Planet Junior.Il est très important d\u2019avoir une bonne houe pour les pommes de terre.CULTURE A PLAT 0.EN BILLOMS La culture en billons des pommes de terre est une ancienne méthode, et aujourd\u2019hui, on la pratique généralement en Grande-Bre- tagne et en Europe, ainsi qu\u2019en Amérique, bien que depuis quinze à vingt ans la cv.ture à plat croisse en faveur en Amérique.La culture en billons a été probahleme d\u2019abord adoptée surtout afin que le terrai s\u2019égouttât bien; car, dans les climats humides, il est important que les pommes de terre ne soient pas dans un sol très mouillr.Le sol est aussi plus chaud, quand il est en billons, et dans les climats frais ou moyennement frais l\u2019augmentation dans la cl- leur du sol soulevé en billons est favoral] aux plantes.Les conditions pour le dive loppement de tubercules d\u2019une bonne forms sont aussi plus favorables dans le sol ameubli par le travail de la charrue en formant les billons.On arrache beaucoup plus facilement les pommes de terre dans un sol en billons que dans un terrain plat.Beaucoup de cultivateurs, faute d'ouvriers et quelquefois faute de savoir, lorsqu\u2019ils ont empoisonné les barbeaux à pomme de terre; et que la fenaison commence, ne s\u2019occupent plus de leurs pommes de terre ; et, con- me dernier travail de culture pour la saison, ils relèvent le sol ala charrue juste avant la fenaison.My a sans nl doute quelque avantage à relever ainsi le sol plutôt qu\u2019à le laisser à plat, car le terrain soulevé donnera aux tubercules un sol meuble pour s\u2019y développer, tandis que, laissé à plat et non travaillé, le sol se durcirait bientôt.Il y a en Canada des régions où les conditions de climat en été se rapprochent beaucoup de celles de la Grande-Bretagne.Dans ces régions la culture en billons donnera probablement de meilleurs résultats que la culture à plat.Il v a toutefois de vastes étendues de pays exposées aux sécheresses et où la conservation de l\u2019humidité est un facteur très important pour l\u2019ob- 532 LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE tention d'une bonne récolte.Là on aura sans doute en général les meilleurs résultats par des labours fonciers et profonds et par la culture à plat.La raison en est facile à comprendre.L\u2019évaporation de l\u2019humidité est moins grande par le sol plat que par le sol en billons.Il ne paraît pas qu\u2019on ait fait beaucoup d\u2019expériences pour gomparer la culture à plat avec la culture en billons ; mais dans les endroits secs, la culture à plat a en général donné les meilleurs résultats.Il faut toutefois bien comprendre que, à moins que le sol ne soit bien travaillé, la meilleure condition du sol pour le développement des tubercules, lorsqu\u2019il est relevé en billons, compensera l\u2019avantage du gain en humidité qu\u2019on aurait par la culture à plat.A la ferme expérimentale centrale nous expérimentons depuis quatre ans pour comparer la culture à plat avec la culture en billons dans le sol de la ferme qui est presque le meilleur sol possible pour pommes de terre, car c\u2019est un sol sableux friable qui ne se dessèche pas.En 1900, 1901 et 1902 nous avons employé deux variétés dans ces essais : les variétés Everett et Carman No 1 en 1900 : et Karly Sunrise et Carman No | en 1901 et en 1902.En 1904, nous avons pris Carman No 1, Burnaby Mammoth, Maude's Thoroughbred, Reeve's Rose, Prolific Rose et Canadian Beauty.Les résultats de chaque année font connaître le rendement moyen par acre de toutes les variétés essavées :\u2014 Culture à plat et en billons.\u2014 Sol sableur, humide, friable, Moyenne, 0 « 1900 | 1901 | 1902 | 1004 années Méthode de culture.} 1 bois, Ib'bois.1b[bois, 1b[bois.1blhoiss.Ib.7] 457 36) 419 _B| 448 \u201c8 Culture a plat.os 25 874 mare on 4] O18 15/ 395 48/ 470 26 Culture en billons.| 565 37/ 414 La culture en billons a donné un gain moyen de 21 hoisseaux 48 livres, ceci dans la terre sableuse humide à Ottawa.Un seul des quatre a été sec, celui de 1901 ; mais cette année-là la culture en billons a donné un gain d'à très peu près 40 bois- « seaux par acre, sur la culture à plat.En étés i { 1 1904, la seule année ou la culture a plat ait eu l\u2019avantage, trois d\u2019entre les six variétés ont donné de meilleurs résultats par la culture en billons.Il sera nécessaire de | continuer encore cette expérimentation.\u2018méthode : Nous recommandons à chaque cultivateur d\u2019essayer pour lui-même si c\u2019est la culture à plat ou celle en hbillons qui est la plus avantageuse dans les conditions de sa ferme.Paillage des pommes de terre.\u2014 A la ferme expérimentale centrale nous n\u2019avons point fait d\u2019expériences méthodiques de paillage des pommes de terre ; mais bon nombre d'expérimentateurs ont essayé cette les uns en disent du bien et les autres le contraire.Dans quelques cas on dit avoir eu de forts rendements par l\u2019usage de paillis.La condition du sol est pour beaucoup dans le succès ou l\u2019insuccès.Si l\u2019on paille les pommes de terre de bonne heure dans la saison, le sol peut par là être maintenu trop frais, ce qui n\u2019est pas favorable pour le développement d\u2019une bonne récolte de tubercules.De pailler assez de manière à épargner tout houa- ge en empéchant la pousse des mauvaises herbes et conservant l\u2019humidité, exige trop de paillis et n\u2019est pas avantageux.On obtient les résultats les plus satisfaisants et les plus économiques en paillant légèrement entre les rangs après le dernier houa- ge possible.Ceci contribue beaucoup à conserver l'humidité par un temps sec.En préparant simplement le terrain d'une manière foncière, déposant les plantons à la surface et paillant ensuite avec de la paille, on obtient quelquefois de très bon rendements de tubercules d\u2019une forte grosseur et d\u2019excellente forme.Dans les nouveaux établissements où le sol est peu profond et est difficile à travailler, on pourrait obtenir d\u2019assez bonnes récoltes en paillant ainsi.FORÇAGE DES POMMES DE TERRE POUR LE MARCHE Là où il v a demande de pommes de terre primeurs, il est important que le produc- LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE 538 teur sache comment on hâte le développement des tubercules; car, en général, plus les pommes de terre seront tôt sur le marché en bonne condition, plus il en retirera d\u2019argent.La méthode ordinairement adoptée par les meilleurs producteurs est d\u2019employer une variété extra hâtive et de \u2018\u2018germer\u201d les plantons avant la plantation.On choisit des tubercules de moyenne grosseur avant qu\u2019ils aient commencé à germer et on les place en simple couche dans des caisses peu profondes ou plateaux, la couronne tournée en haut.On met ensuite les caisses dans un endroit éclairé, ventilé, frais, où la température soit assez basse pour empêcher la germination.Au bout de quelques jours les tubercules deviennent verts et leur peau beaucoup plus coriace qu\u2019avant leur exposition.On leur donne alors un peu plus de chaleur, mais les garde toujours dans un endroit éclairé, ventilé.Au bout de la couronne il se développera maintenant deux ou trois fortes pousses, et l\u2019on comprendra dès lors le pourquoi de l\u2019exposition préalable des tubercules pour endurcir la peau; car la plupart des yeux ne germent pas, et on peut dire que toute la vigueur du tubercule se concentre dans les quelques pousses de la couronne.C\u2019est ce qui était désiré; car, moins il y a de pousses, plus sera grande la proportion de tubercules vendables.Si l\u2019on donne abondance de lumière et maintient passarble- ment frais l\u2019endroit où sont les pommes de terre, les pousses deviendront très robustes et fortement attachées au tubercule et ne se casseront pas à moins qu\u2019on ne les manie avec très peu de soin.Les tubercules se développeront plus rapidement sur des pousses qui ont crû lentement dans un endroit éclairé, frais, que sur des pousses produites rapidement dans un endroit sombre,et, en outre, les rendements seront beaucoup plus élevés.Les pommes de terre qui ont germé dans l\u2019obseurité sont d\u2019ailleurs très difficiles à manier, car les pousses se détachent très facilement.Tl n\u2019est pas absolument nécessaire de placer les pommes de terre avec le bout de la couronne en haut, car, on obtient des résultats très satisfai- sants en vidant les pommes de terre comme elles viennent dans les caisses peu profondes ou plateaux, et les traitant comme il est dit plus haut.Les pousses devraient avoir au moment du plantage environ deux pouces de longueur.Si elles sont plus longues, les plantons sont difficiles à manier.Pour pommes de terre primeurs, il faut employer le sol le plus chaud et le mieux drainé qu'on peut avoir, et on enterre les plantons peu profondément de sorte qu\u2019ils profitent de la chaleur du sol superficiel.On plante les tubercules entiers ; car ils pourrissent moins facilement que des tronçons et les pousses ont un plus grand approvisionnement où puiser.On met naturellement les pousses en haut lorsqu'on plante.Comme la plupart des variétés hâtives ne donnent pas de grosses plantes, on peut en général planter un peu plus serré que pour la récolte principale.En plantant les tubercules entiers, on emploie une grande quantité de plantons à l\u2019âcre; quelques producteurs en mettent jusqu\u2019à 40 boisseaux ; mais on en est bien plus que compensé par la hâtiveté et l\u2019abondance de la récolte.On plante les pommes de terre aussitôt que le sol est assez sec pour être travaillé et qu\u2019il n\u2019y a plus danger de très fortes gelées; mais, comme il y a beaucoup à risquer de la part des gelées, il faut tout faire pour en protéger les jeunes plantes.Un très bon moyen, s\u2019il y a danger de gelée, est de tracer un léger sillon en relevant un peu de sol sur les plantes, qui en général seront ainsi suffisamment protégées.On peut ensuite aplanir à la herse ou de quelque autre manière.Pour la production de primeurs dans les provinces de l\u2019Ontario et de Québec, il vaut, en général, mieux cultiver en hillons de hauteur moyenne qu'à rlat; car le sol est ainsi plus chaud, ce qui hâte le développement des tubercules.- 7 Jae [nA .- is D iy sean Baar EE Ty ytnsis AES Sp unis tb alarm Bn er eu gp UT ct ya ante or arasss CA im Ted Wr ST oF pre : u ew tution ey a ee eee RSC arr Se + ed Re ca.534 LE COMMERCE DU BEURRE ET DU FROMAGE Au moment ou s\u2019ouvre la saison de 1906 pour l'industrie laitière, il n\u2019est pas sans intérêt de jeter un coup d'œil en arrière sur les résultats des années précédentes.Kn 1905, le part de Montréal importait pour $18,020,000 de fromage et $7,400,000 de beurre, soit au total $25,400,000 contre $19,600,000 en 1904 ct $25,600,000 en 1903.Voici d\u2019ailleurs l'état des exportations des produits de l'industrie laitière depuis 1900 : Quantité de VL.\u20ac us LL 2.121,101 19g4 2,111,634 tas LL 2,595,952 1902 | 2,109,171 ur 1,791,613 oa 0 2,077,000 Beurre \u2014 1905 11112120 573,149 Mat LL 490,300 mos .338 977 1902 | 539,815 1901 110,000 1900 250,000 Prix par note, Vadeur.$8.50 $18,029,358 6.80 14.379.545 9.00 21,563,388 8.50 17,927,000 | 7.06 12,541,291 8.00 16,560,000 $12.90 $7,397,192 10.80 5,295,210 19.00 4,059,324 12.50 6,748,262 11.70 6,027,000 1-1,00 3,610,000 Le tableau suivant indique la moyenne des prix pour les trois dernières années pour LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE lex produits d'Ontario et de Québec, Ontario, ouest ; Québec, est : IFROMAGE too 1e01 \"0 [any 1 oat, Bas, lant Ba Mai \u2014 Chuest Clot 9 83 64 13 10% fost EN Ja 84 64 12% 103 Jon Ouest He S 13-16 84 74 103 10 lar 20 NI St 74 104 10 Juillet \u2014 Ouest 11516 91-46 & 75 103 9 Just.11: Ye 75 Ti 9% 8% Aout Ouest {15 16 5-16 4 75-105 91 fost 11g 10) 8 75 108 9 Septembre \u2014 Quest .015 10} 9! 8% 134 10% Fist 122 11716 10} 9 SE 12 1-16 108 Octohre :\u2014 Ouest .1115-16 10 SI SZ 11 13-16 101 post.CLE 10: Hi 83 112 10} Novembre \u2014 Ouest 12% 1] 10d 91 Tod 0) Ist 12! 111 10 aL 1038 M BEURRE Mar .204-160 IN 174 M5 188 18 Juin .205 IN IRL 162 19% 18% Juillet .29% 20 19 17 175 18 Aout .23 21 198 18 193 18% Septembre .334 208 304 184 23 192 Octobre .33 314 193$ 184 214 204 Novembre » .233 228 208 194 218% 20% | | | | Voici maintenant les principaux ports ou les exportations ont été expédiées.FROMAGE-BOITES 1905 1004 1943 London .| .930,412 860,652 1,131,627 Liverpool .565,557 584,984 548,784 Bristol .421,442 383,358 388,392 Glasgow .80,900 91,756 154,364 Manchester .70,277 90,355 65,269 Leith.37,104 58,269 55,403 Aberdeen .5,697 12,588 11,726 Newcastle 4,573 15,381 4,337 South Africa .2,210 548 360 Belfast .1,183 2,336 4,161 Hull .1,091 Les crrsansee Dublin .500 366 Lu Cardifi .56 6,292 31,499 Cuba and Mexico .99 Le Lea Total .02,121,101 2,114,439 2,295,932 BEURRE London .215,153 120,187 84,176 Liverpool .155,725 140,786 79,519 Bristo! .153,560 153,456 134.012 Glasgow | 39,568 34,592 22,182 Manchester .9,192 40,677 17,688 Leith .51 354 LL South Africa .151 248 250 Cuba and Mexico .50 0 crane Total .573,449 490,300 338,277 \u2014 \u2014 _ Concours de Mérite Agricole ponr 1906.AVIS OFFICIEL Le concours de Mérite Agricole aura lieu, cette année, la Province comprenant les comtés vants : Bagot, Beauharnois.ChAteauruav, tingdon, Napierville, Therville, Richelieu, rome, Laprairie, Richmond, dans la deuxième récion de sui- Chambly, Compton, Drummond.Hun- Missisquoi, Rou- ville, Shefford, Sherbrooke.Stanstead, St- [Iyvacinthe, St-.Jear.Verchéres, Yamaska.Les cultivateurs qui désirent prendre part a ce concours peuvent adresser leur entrée att Ministére de I\u2019Agriculture, & Ouébec,dés \u2018 maintenant jusqu\u2019au 15 juin au plus tard, ; sur des blancs d'inscription qui leur seront fournis, sur demande, par ce Ministère.Toute demande d\u2019entrée transmise après le 15 juin sera refusée. LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE 535 Les lauréats qui ont obtenu la médaille d\u2019argent et le diplome de Très Grand Mérite en 1901, ne doivent pas oublier qu\u2019ils ont droit, cette année de concourir pour la médaille d\u2019or et le diplôme de Très Grand Mérite Exceptionnel._ AVIS OFFICIEL Sociétés d'Agriculture, Cercles Agricoles et Société d'Industrie Laitière.Listes des abonnés au Journal d'Agriculture.Pour éviter toute interruption dans le service régulier du \u2018\u2018Journal d\u2019Agriculture\u2019 aux abonnés, membres d\u2019associations agricoles, Messieurs les secrétaires sont priés d\u2019envover immédiatement au Secrétaire du Conseil d\u2019Agriculture, à Québec, des listes (écrites avec soin) des abonnés qui ont pavé leurs souscriptions, arrangées par ordre alphabétique, groupées sur des feuilles séparées d'après les adresses postales, et groupées également sur des feuilles séparées suivant l'édition française ou anglaise que les abonnés veulent recevoir.La prochaine année d\u2019abonnement commence en juillet 1906 pour se terminer en juin 1907.Tout retard dans l'envoi des listes d'abonnés expose ceux-ci à ne pas recevoir les premiers numéros de la nouvelle année d'abonnement.\u2014_\u2014 Syndicat des Cultivateurs de la Province de Québec.Bureau : 141 Boulevard Langelier, Québec.Président : Sa Grandeur Mgr L.N.Bégin.Ferd.Audet, N.P.sociétés d\u2019avriculture .Secrétaire-Gérant : Cercles agricoles, et cultivateurs, nous pouvons vous procurer des animaux de race pure, tels que : Cochons : Yorkshire, Berkshire, Chester- White, Tamworth, etc.Moutons : Shropshiredown, Leicester, Bestiaux : Canadiens, Ayrshires, Dur- , ham, ete.Chevaux : Canadiens, etc.Ceux qui ont des animaux de race pure à vendre, voudront bien en informer le Syn- | dicat.SECTION RESERVEE A LA SOCIÉTÉ D\u2019INDUSTRIE LAITIÈRE ÉCHOS DE LA CONVENTION Au cours de la Convention dernière, après le rapport de l'inspecteur général Monsieur Elie Bourbeau, une discussion s\u2019est élevée dont nous rapportons textuellement ce qui ; suit ; rence ; et * circulaire à M.SCOTT \u2014 Dans le cours de la saison dernière, notre secrétaire a envoyé une circulaire relativement à la mauvaise qualité des boîtes, aux marques impropres, à l\u2019ah- sence de feuillets de bois ( scale-boards ), etc.Est-ce que les inspecteurs ont transmis ces indications aux fabricants ?M.BOURBEAU \u2014 Les inspecteurs ont reçu ordre de se conformer aux instructions contenues dans cette circulaire de Monsieur Castel, et il est à ma connaissance que les inspecteurs s\u2019en sont occupés.Pour ma part je n\u2019ai jamais négligé d\u2019attirer l\u2019attention des fabricants sur ces points.Mais ça paraît rester sans effet, je le reconnais franchement.M.SCOTT \u2014 Avez-vous dit aux inspecteurs de répéter leurs instructions ?M.BOURBEAU \u2014 Oui, les inspecteurs ont \"regu ordre d\u2019en aviser les fabricants.Et dans les leçons que nous donnons à l\u2019Ecole de Laiterie, c\u2019est une des choses sur lesquelles nous insistons le plus ; soigner l\u2019appa- sous le nom d\u2019apparence, nous comprenons tout ce que Monsieur Scott vient de gignaler.De ce qui précède il semble résulter que la laquelle Monsieur Scott fait allusion n\u2019a pas produit tour l\u2019effet que la Société d\u2019Industrie Laitiére était en droit d'en attendre.C\u2019est pourquoi nous croyons à propos de la remettre dès le début de la saison sous les yeux du public.pr SN Sp gpl SAD rp hunting a IRL Sou Ap pt Shige A on 5 GPO rho mei : el A kz ns «de oF an PALAIS a a SIC A EN .- og iy oh dG CL pee se et a CATR por Sr rar ps rt CE OS Pass hea an a ao en 536 LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE UNE BONNE BOITE A FROMAGE doit avoir ; LES COUVERCLES, faits de bois embouveté d\u2019au moins cinq huitièmes de pouce d\u2019épaisseur ; jamais plus de deux morceaux ; LES BANDES OU COTES, d\u2019au moins un cinquième de pouce d'épaisseur et de !l pouces de hauteur ; LES TOURS DES COUVERCLES, d'au moins trois pouces de largeur, bien cloués au couvercle ; LES TOURS deux pouces de largeur cloués.On nous reproche les défauts suivants ; \u201cI'ours de fonds trop étroits; Boîtes mal ajustées au fromage, aussi voit-on souvent plus d\u2019une meule à moitié sortie de sa boîte; Poids marqués au crayon; pas d'étam- I'ES FONDS, d\u2019au moins et également bien pes.Nous nous promettions bien de signaler au public ces défauts qui nous sont si souvent reprochés : et voilà qu'aujourd'hui (30 août) une importante Maison d'exportation de Montréal nous adresse précisément des plaintes au sujet des \u2018POIDS MARQUES AU CRAYON DE MINE AU LIEU D'ETRE ETAMPES™ et sur *L'ABSENCE DE © SCALEBOARDS © AUX DEUN BOUTS DU FROMAGE\u201d.Ces deux négligences causent au commerce beaucoup d'ennuis.Nous espérons qu'en lex signalant à votre attention, ils disparaîtront de votre fabrique.On nous affirme d'ailleurs de bonne source qu'il suffira aux fromagers de s'adresser aux Maisons de Commerce, avec lesquelles ils font affaires habituellement, et que celles-ci se feront un plaisir de leur envoyer des ETAMPES DE CHIFFRES ot des MARQUES DE COMMERCE pour leurs boîtes.Ainsi done de bonnes boîtes : des scale- boards sur les deux bouts du fromage ; le poids étampé à droite du joint et en bas, près du tour du fond ; et la marque a gauche du joint à la même hauteur, de manière que tous deux soient visibles d\u2019un seul coup d'œil ; et nous assurerons à notre fromage un \u2018fini\u2019, une apparence qui ne sont pas sans eh augmenter la valeur ; Lisez plutôt l\u2019opinion de l\u2019arbitre officiel Woodard à ce sujet ; \u201cJe crois rester dans la vérité quand j'affirme que l\u2019apparence du fromage exerce sur le prix du fromage canadien une influence plus considérable que toute autre.Ceci peut-être demande une explication pour quelques-uns, quoique ce soit facile à comprendre pour tous ceux qui s'occupent du commerce d\u2019exportation en Angleterre.\u201cSi l\u2019on offre en vente un lot de fromage qui ne présente pas une belle apparence, l\u2019acheteur qui est à la recherche d\u2019un lot de choix passera près de celui-ci sans y faire attention, et si l\u2019on peut le décider à l\u2019examiner, il ne le fera qu\u2019avec préjugé à cause de la mauvaise apparence, et dans son examen se montrera beaucoup plus difficile que si les boîtes étaient propres, belles et entières.Vous voyez donc qu\u2019une bonne boîte obtient toujours la préférence et dans bien des cas se trouve être l'élément dominant qui décide l\u2019acheteur.\u201d\u2019 Notre bon fromage de Québec ne méri- te-t-il pas d\u2019être vendu à sa pleine valeur ?Sur cette question d\u2019apparence nous rappellerons également quelques-uns des conseils de Monsieur J.H.Scott aux inspecteurs de svndicat, au début de la saison 1905.BEURRE Boîtes.\u2014 Comme la première impression produite par l'apparence extérieure d'un article aide ou nuit beaucoup à son placement, le fabricant devrait ne se servir pour le beurre que de bonnes boîtes bien ajustées, bien propres et voir à ce qu\u2019elles se conservent toujours propres.A cette fin, il serait bon d\u2019envelopper les boîtes dans des sacs avant leur départ de la fabrique pour la gare.Le fabricant devrait posséder un certain nombre de ces sacs que l'acheteur lui retournerait aussitôt après avoir reçu le beurre.La dépense encourue de ce chef serait bien minime et bientôt compensée par les plus grands bénéfices que retirerait le fabricant.Seule, la boîte faite d\u2019épinette saine, bien sèche, soigneusement et convenablement enduite d\u2019une légère couche de cire (parafinée) devrait VU \u20ac 0 #00 \u20ac LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE 537 être employée pour le beurre.Nous recevons souvent de nos clients anglais des lettres où ils se plaignent de la mauvaise qualité des boîtes canadiennes.Les dimensions intérieures de la boîte devraient être juste de 12 pouces carrés par 11 3-4 pouces de profondeur ; cela est nécessaire parce que les coins du beurre, devant être recouverts par le parchemin, .ne le seraient pas si la boîte avait de plus grandes dimensions.Le bois servant à la confection de la boîte à beurre devrait avoir 3-4 pouces d\u2019épaisseur avant le polissage et 5-8 après.Chaque côté ne devrait pas avoir plus de deux, le couvercle plus de trois, et le fond plus de quatre morceaux, tous assez bien assemblés pour rendre les joints invisibles ou presque.Papier parchemin.\u2014 Le fabricant ne devrait employer que le meilleur papier parchemin pour envelopper le beurre.La bonne qualité du papier est plus à désirer que la pesanteur; nous recommandons surtout la qualité qui est à l\u2019_épreuve des moisissures.Le fabricant devrait conserver son papier dans un endroit très sec et très propre.Il devrait y avoir deux morceaux de papier parchemin de 12 1-2 par 50 pouces chacun dans chaque boîte de beurre.Le papier devrait être employé dans l\u2019état où il est reçu et non pas taillé en petits morceaux.Si le fabricant désire mouiller son parchemin, que ce soit dans de la saumure contenant environ 2 p.c.de for- maline par gallon.Le parchemin devrait être humide et non ruisselant de saumure lorsqu\u2019il en fait usage.Il arrive souvent que des fabricants se servent du parchemin lorsqu\u2019il est cacore trop mouillé ce qui donne une mauvaise apparence à la boîte et endommage le beurre.Par conséquent il serait préférable de ne pas mouiller le parchemin du tout, mais si on le mouille ce ne doit être que très peu.FROMAGF Nous ne pouvons passer sous silence un article de notre industrie aussi important que le fromage.Si nous avons fait de constants progrès dans l\u2019amélioration de cet article, nous ne pouvons nous reposer sur nos lauriers ; mais nous devons continuer par des remarques et des conseils incessants à l\u2019améliorer encore, car nous avons une longue distance à parcourir avant d\u2019arriver à un point quelconque approchant de la perfection.Uniformité, apparence.\u2014 On signale encore dans notre fromage un manque d\u2019uniformité.Les formes et les poids des meules provenant des mêmes fabriques ou des mêmes districts varient encore de 60 à 80 livres.Le poids moyen devrait être aussi voisin que possible de 75 à 80 lbs.L\u2019apparence des meules doit être nette et propre, les surfaces égales, les cotons proprement rabattus ou pliés environ un pouce sur les surfaces.L\u2019emploi de cotons comme couvertures (caps) est au- jourd\u2019hui considéré comme indispensable, les boîtes doivent \u201cfaire\u201d juste, ni trop hautes ni trop basses.Quelques clous de plus sur les fonds et les couverts et quelques pointes de plus sur les côtés rendraient les boîtes plus fortes.Un grand nombre de fabricants ont cessé d\u2019employer les \u201c\u201cscale boards\u2019 pensant que les couvertures de coton étaient suffisantes; c\u2019est une grande erreur.Pour protéger les fromages dans le transit, les \u2018\u2018scale boards\u201d sont nécessaires.ANIMAUX, DE LA FERME Le TERAE ae Animaux de race pure et enregistrés à Vendre Avis.\u2014 Le Journal d\u2019Agriculture n\u2019accepte aucune responsabilité en ce qui concerne la valeur intrinsèque des renseignements fournis dans les annonces d\u2019animaux a vendre.Avis aux propriétaires de bétail laitier Dans la classe des bovidés, nous n\u2019annonçons que les vaches dont on indique le ren- EE A ESA Sn obi sb dient a es Le ar cou top Taz 2 td = > Ze JRE CL ata TE CAT Sage 0 - JESU ue VY edu = rye\u201d Lom \u201c res me dm tes ie Fe oa.mn mn ees nie Stim ema dem mm ttm kn am + ree eben are 538 LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE dement en lait et le No d\u2019enregistrement.S\u2019il s\u2019agit de veaux ou de taureaux, on doit indiquer le No d\u2019enregistrement et le rende ment en lait des mères de ces animaux.A vendre, les animaux enrégistrés suivants, de race Canadienne : Un taureau de 3 ans, No 1555 ; sa mere, No 2346, a donné 45 livres de lait par jour.Un taureau de 2 ans, No 1072 ; sa mère, No 6051, a donné 44 livres de lait par jour.Un taureau d\u2019un an No 1687 ; sa mère, No 1692, a donné 48 livres de lait.Veaux du printemps provenant de ce troupeau qui a eu les sept premiers prix et la médaille d\u2019or à l\u2019exposition d\u2019ÔOttawa.Prix has et conditions faciles.S'adresser à L, P.Sylvestre, Saint-Théodore d'A cton.Jeunes cochons Berkshires en- janvier.A vendre: registrés, mâles et femelles, nés en S'adresser à Añnné Riopel, St-Esprit, Co.Montealin.A vendre : \u2014 Un taurcau Ayrshire enregistré sous le nom \u201cLord Dundonald™ No 19379.Agé de trois ans; sa mére a donné 52 lbs de lait et la grand\u2019mère 54 lbs.S'adresser à Arthur Patenaude, Longueuil.A vendre : \u2014 Un taureau Avrshire enregistré No 18471, de deux ans; sa mêre, No 14908, a donné à deux ans 42 à 43 Ibs.de lait par jour.Une génisse Ayrsgire de 2 ans, enregistrée; même mère que ci-dessus.Cochons Yorkshire enregistrés (deux mâles et deux femelles de six mois).S'adresser au Rév.J.B.Beauchemin, Ptre, Suin-Lue, Co, St-Jean.\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014 ANIMAUX DEMANDES M.Edouard Larue, Pointe aux Trembles, Co.de Portneuf, désire acheter des œufs d'oies de Toulouse ou Embden, pour faire couver.M.Jérémie Faucher, St-Bernard, Co.Dor- chester demande à acheter des volailles Dorkings de grosse race.MÉDECINE VÉTÉRINAIRE CONSULTATIONS J\u2019ai un troupeau de 12 vaches dont deux ont vêlé, l\u2019une il y a huit jours, l\u2019autre il y a deux jours ; ces deux vaches ne donnent pas plus d\u2019une tasse à thé de lait, elles ne semblent cependant pas souffrir d\u2019aucune manière, et elles sont en bon état; le lait qu\u2019elles donnent est un peu rougeâtre.Je crains que tout le reste du troupeau ne soit atteint de cette maladie, car j'ai essayé de traire celles qui doivent vêler prochainement et il m\u2019a été impossible de faire ve- , nir le lait, et il semble y avoir absence de | | lait dans les trayons.Que dois-je faire pour prévenir la maladie chez les autres vaches et quels soins dois-je donner à celles qui sont déjà vêlées ?\u2014 B.B.\u2014 À.Co.C.Réponse.\u2014 Vos vaches souffrent de mammite contagieuse.Cette maladie apparait à la base d\u2019un ou de plusieurs trayons.En palpant le pis, on reconnait une induration circonscrite, indolente ou peu douloureuse, formant ainsi une petite tumeur souscu- tanée de la grosseur d\u2019une noisette ou d\u2019un œuf de pigeon.La mammite contagieuse apparait généralement dans une étable après l\u2019achat ou l\u2019introduction d\u2019une vache récemment achetée.Elle se communique ensuite aux autres vaches par les personnes chargées de les traire.Le traitement de cette mammite contagieuse et microbienne consiste à injecter dans le trayon de chaque quartier malade 100 grammes d\u2019une solution d'acide bori- que à 4 par cent.Cette injection doit se faire immédiatement après la traite du soir.Elle doit se renouveler deux ou trois fois à 8 jours d\u2019intervalle.Avant la traite, la personne chargée de cette besogne devra se laver les mains et laver le pis de la vache avec une solution phéniquée à 3 par cent.Ce double lavage devra se répéter chaque fois que le trayeur approchera d\u2019un nouveau sujet.Les vaches malades seront traitées en dernier lieu, leur lait sera recueilli à part LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE 539 et ne devra servir qu\u2019à l\u2019alimentation des pores.J\u2019ai un poulain de dix mois qui s\u2019est cassé une patte de derrière, il y a cinq mois, à 4 pouces au-dessus du boulet ; je l\u2019ai fait ramancher et la cassure est bien guérie,mais il n\u2019a pas de force dans le boulet et se porte sur le tendon; veuillez me dire s\u2019il y à un remède pour le guérir ?\u2014R.F.S.E.ftéponse, \u2014 Votre poulain aurait dû recevoir les soins voulus par l\u2019homme de l'art lors de la fracture.La fracture n\u2019a pas été bien réduite, ce qui fait que l\u2019aplomb du pied n\u2019est pas normal.Il serait bien difficile maintenant de remédier à cette infirmité et vous serez peut-être obligé d\u2019abattre l\u2019animal.lo J\u2019ai une pouliche qui s\u2019est déchirée sur une clôture de broche il y a deux ans, sur le jarret en dedans; il lui reste blessure qui se recouvre d\u2019une gale sèche mais ne se guérit pas ; en travaillant elle tire un peu de cette patte, et la peau est épaisse.\u2014Que faire ?2.J'ai un poulain qui s\u2019est frappé un boulet avec son fer; le boulet est enflé et la bosse est grosse comme la moitié d\u2019un jaune d\u2019œuf.Peut-on réduire l\u2019enflure ?\u2014 J.B.B., V.Wéponses, \u2014 lo Il faudrait scarifier profondément l\u2019endroit malade et ensuite y appliquer un vésicatoire de Cantharide en proportion de 1 dans 6 de saindoux.20 Oui, la chose est possible, mais seulement par l\u2019opération.+ comptes lo.J'ai un cheval qui boîte d\u2019une patte .de devant depuis un an: je crois que c\u2019est un \u201cring-bone\u2019\u201d ou un nerf forcé; lorsque le cheval a marché 2 ou 3 milles, il ne boîte plus au pas, ou on ne s\u2019en aperçoit pas sur un beau chemin.C\u2019est un cheval trotteur, de grande valeur.Je voudrais savoir quel traitement il fandrait lui faire suivre.20.J\u2019ai un cheval qui tousse de temps en temps ; il a mauvais poil et refuse parfois de manger son avoine; et est poussiéreux.Que faire ?\u2014E.B.D,, Arthabaska.son poil tombe | t | | Réponses : lo Votre cheval doit souffrir non pas de \u2018\u2018forme\u2019\u2019, mais bien de maladie naviculaire.Comme cet animal semble être un cheval de grand prix, je ne veux pas prescrire sans être sûr de la maladie dont il souffre.Donc je vous conseille d'avoir l\u2019avis du médecin vétérinaire.20.Je crois que votre cheval souffre de bronchite.Dans ce cas on emploie la Liqueur Arsénicale à la dose d'une cuillère à soupe deux fois par jour.Join D.iJuchene, M, V°.eee mn mm fm er ne ELEVAGE DE BONNES VACHES LAI- TIERES Question.\u2014 Dans mon troupeau, j'ai de bonnes vaches laitières croisées, tandis que d'autres donnent un rendement er lait peu élevé.Dois-je continuer à élever des vaches croisées en pratiquant la sélection ?Elles me coûtent moins cher dre Ces vaches de pur sang.aurvan enregistré il faut payer un prix élevé \u2014A.D.Ste.-F.Pour acleic, +n Réponse.\u2014 ll y a d'excellentes vaches croisées et vous pouvez vous former un bon troupeau avec ces vaches en quant la sélection, mais =1 vous éleviez des vaches de pur sang, pouvant être enregistrées, elles vous donneraient au moins autant de lait.elles auraient plus de valeur et vous seriez moins exposé aux mé- dans l'élevage.Avec les animaux enregistrés il faut pratiquer la sélection comme avec les croisés.L\u2019achat d\u2019un taureau enregistré appartenant à une bonne famille laitière, est assez dispendieux, mais il est pour ainsi dire indispensable, que votre troupeau soit composé de vaches croisées ou non.Si cet animal n\u2019a pas les qualités qu\u2019on lui supposait, ou s\u2019il meurt peu de temps après l\u2019achat.c\u2019est une perte assez lourde pour un seul individu.C\u2019est pour cette raison que les cultivateurs doivent former entre eux des syndicats pour l\u2019achat d\u2019animaux cou- tant si cher.Si un syndicat perd quelques- uns de ses animaux ou est obligé de les prati- pee amp my = ae mie Aditi + Ke tr Me ét eS FH ew Ake Wie SEMI +2: we cman Ea 540 LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE remplacer parce qu'ils sont sans valeur, la | E.Moisan, John West, Thomas J.Moore, perte se répartit sur plusieurs cultivateurs et est plus facile à supporter.Nous vous : -rt à former dans votre paroisse vn syndicat pour l\u2019amélioration de la race bovine.Si aimez les Avrshires, achetez un taureau et des vaches enregistrés appartenant à cette race.En pratiquant la sélection, vous aurez dans quelques des vaches de prix, parce qu'elles être enregistrées et parce que leur rendement en années pourront lait sera élevé.\u2014_\u2014 a LA SELECTION DES VACHES LAITIERES L'on ne saurait trop attacher d'importan- ee à la sélection lorsqu'il s'agit de former un troupeau de vaches laitières.L\u2019expérience des autres pays le prouve dans de haute discussion et ici même dans la province de Québec, un bon nombre de cultivateurs ont compris que le succès en industrie laitière dépend surtout des sujets que l'on élève.Pour ne donner qu'un exemple, demandez à M.Boivin, de Chicoutimi, quels sont les causes qui, de petit cultivateur, en ont fait et il vous répondra tou- un habitant à l\u2019aise qu'il doit son changement au fait que jours, quitte à payer un peu plus cher, il a tenu à avoir les meilleures vaches laitières de sa région.0 \u2014 SYNDICATS D'ÉLEVAGE Amelioration des races Bovine et Chevaline.Deux nouveaux syndicats viennent d\u2019étre formés, l'un à Ste-Foy, dans le comté de Québec, et l'autre à St-Charles, dans le comté de St-Hwacinthe.Le syndicat de Ste-Foy s'oceupera de l\u2019amélioration de la race bovine.Son capital est de 8580.Le cercle agricole de cette paroisse à souscrit 10 actions.En agissant ainsi, il encourage une amélioration qui devra produire un bon effet et rendre des services à cette localité.Parmi les actionnaires, nous remarquons MM.J.B.Laroche, M.Beaulieu, A.A.Routier, Dr Mackay, J.vous | Antoine Laberge, Eugène Berthiaume, Omer Humel, George Berthiaume, J.Montreuil, et autres.Ce syndicat se propose d\u2019acheter un taureau et deux vaches de race Ayrshire.Le syndicat de St-Charles s\u2019occupera de l'amélioration de la race chevaline.Son capital est de $1,540.Au nombre des actionnaires se trouvent, MX.Alphonse Lussier, Napoléon Archam- bault, Ernest Gervais, Pierre Meunier, Louis Benoit, Rév.T L.Taupier, et autres, AVICULTURE Klevage de la Volaille Emplacement.\u2014 L\u2019élevage en liberté est toujours le plus avantageux mais il n\u2019est pas toujours possible ; et, le plus souvent, on est obligé de limiter l\u2019espace que l\u2019on peut consacrer à l\u2019élevage de la volaille.Cet espace doit toujours être proportionné au nombre de sujets, bien clôturé, planté d\u2019arbustes suffisamment pour donner de l\u2019ombre aux jeunes poussins, contenir de l\u2019herbe où les poussins puissent trouver des vers des insectes, ete.Un terrain see, sablonneux de préférence, mesurant 75 x 75 est suffisant pour élever 100 poulets pour l\u2019en- oraissement.Les conditions essentielles pour réussir dans l\u2019élevage des poulets sont de les tenir dans une parfaite propreté, de leur fournir une chaleur suffisante et une nourriture saine et abondante.Pendant les deux premières semaines qui suivent l\u2019éclosion, la mère devra être tenue enfermée sous la boîte et le parquet à élevage, de manière que les poussins puissent aller manger et courir sur le gazon,puis venir se réchauffer à volonté sous leur mère.Il faut avoir soin de placer la pâtée tout près de la mère afin qu\u2019elle ne soit pas obligée de se lever.L\u2019alimentation, avons- nous dit, doit être saine, abondante et variée : nous ajouterons qu\u2019elle doit être donnée aussi régulièrement que possible.Les tableaux suivants, qui indiquent les résultats d\u2019expériences conduites avec soin. LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE 541 dans des conditions normales, répondront clairement, nous l\u2019espérons, aux questions qui nous sont si souvent adressées par nos correspondants relativement à la nourriture convenable, au coût de l\u2019élevage et aux profits réalisables.Ces résultats ont été obtenus avec des poulets de races pures, propres surtout à la production de la chair; des Plymouth Rocks Barrées et Wyandottes blanches.COUT DE PRODUCTION POUR 100 POULETS, 45 COCHETS ET 55 POULETTES.|.Du ler mai au 21 juillet : 250 œufs pour incubation .Lo $5.00 4 gallons d\u2019huile de pétrole .1.00 Intéréts sur les machines .1.25 8 7.25 Alimentation : Oeufs .88 à 2 cts.76 \u201d pain .13 lbs à 8 cts .39 \u201d Riz .54lbs a4 5 cts .28 \u201d Farine d\u2019avoine .5}lbs à 2 cts .Co 13 > Blé.118 Ibs a 1%cts .1.48 \u201d Orge moulue .171bsäà 1 cts .17 \u2019 viande.1041bs à 214cts .26 ?avoine moulue 121bsa lcts .12 Total .$10.84 Poids total à l\u2019âge de 2 mois et 21 jours, (21 juillet ), 148 1-2 Ibs.Valeur du lot, a4 25 cts la livre .87.12 Profit .37.12\u201410.8¢ $26.28 Il.Du 21 juillet, au ler septembre : Alimentation : Farine de viande.124Ibs à 24cts .80 > orge moulue .5lbs à 1 ct .03 \u201d son .30 lbs & 1 ct .30 avoine 59 lbs à 1 ct .59 blé .128 lbs à 1#lbs 1.60 Total .Poids total à l\u2019âge de 4 mois, .272 lbs Gain total en 1 mois et 10 jours, .128#ibs Valeur de l'augmentation, 12841bs a 13 cts.(au ler septembre) .816.06 Profit .818.22 RECAPITULATION.Valeur de 100 poulets à 2 mois et 21 _ Jours (au 21 juillet) 148%lbs à 25 cts S37.12 Valeur de 100 noulets à 4 mois, (ler septembre) 272 lbs à 13 cts.a58 Profit à la première période Lo LL.26.28 Profit à la dernière période 20.72 Comme il est facile de le constater par les chiffres ci-dessus, il est plus avantageux de vendre ses poulets vers la fin de juillet, alors qu\u2019on en peut obtenir 20 cts par livre en gros, que d\u2019attendre au mois de septembre où ils ne valent plus que 13 cts la livre en gros.On aura tout avantage à en agir ainsi; car, non seulement les profits seront plus considérables mais on réalisera une économie très appréciable de temps, de travail et de soins.3 Quant à l\u2019alimentation, nous savons par expérience que le mélange indiqué dans les tableaux ci-dessus donnera pleine satisfaction.On remarquera, dans le premier tableau, que nous avons donné des œufs à nos jeunes poulets; c\u2019est qu\u2019en effet nous considérons que cet aliment est, sinon indispensable, du moins très avantageux et aussi naturel pour les poussins dans les premiers jours, que le lait de la vache pour son veau.Ces œufs peuvent être donnés cuits ou mélangés à la pâtée, selon qu\u2019on le trouvera plus commode.Lorsque l\u2019élevage se fait en liberté, la quantité de viande peut être considérablement diminuée, et même, dans certains cas, entièrement supprimée, attendu que les poulets trouveront partout une nourriture animale, vers, insectes, etc., ce qui suppléera très efficacement à la viande.Comme nous l\u2019avons dit ci-dessus, les résultats que nous donnons ici, et dont nous garantissons l'exactitude, ont été obtenus avec des poulets de races pures, Plymouth Rocks barrés et Wvandottes blancs.On comprendra facilement qu'avec des races mélangées et communes on ne saurait s\u2019attendre à réaliser des profits aussi considérables.D\u2019ailleurs, et on nous permettra d\u2019insister sur ce point, il n\u2019y a absolument aucun avantage a élever des produits de races inférieures.Les frais d\u2019alimentation sont les mêmes, le développement des sujets toujours plus lent, l\u2019ossature plus forte et le poids moyen bien plus faible ; l\u2019apparence et la qualité de la chair ne sauraient se comparer à celle des volailles de races choisies.Dans un prochain article, nous traiterons plus en détails des soins à donner aux jeunes poussins pour les sauvegarder efficacement contre les dangers de toutes sortes auxquels ils sont exposés, et pour leur permettre d\u2019atteindre, dans un laps de temps le plus court possible, le point de développement auquel il est le plus avantageux d\u2019en disposer.VICTOR FORTIER, Section avicole, Ferme Expérimentale, Ottawa.ee TA ee + Paca re \u2014_ IN .- AIL ea DRE le aE, re eT ri lie dati BAS Yi BA === Le Foper de a Famille D GUERRE A L'ALCOOLISME Mousieur le Rédacteur, Dans un moment où l'on s\u2019oceupe si acti- de combattre l'alcoolisme, on me ici quelques faits et vement permettra de jeter quelques considérations.fn Angleterre on ne badine pas sur le su- jot de Pivrognerie, et l'on châtie également le buveur et le caharetier.Depuis le ler janvier 1903, une nouvelle lot, qui na pas fait grand bruit lorsqu'elle fut adoptée.est train de causer un véritable remue-ménagye dans les tribunaux de toute l'Angleterre, C\u2019est une arme puissante contre l'alcoolisme qui vient de se en révéler.l'ivrognerie n'était que si l'ivrogne causait du sean- Jusqu'à maintenant un délit dale.On ne pouvait le condamner sil se contentait de tibuter, de zigzaguer.Le ca baretier qui lui avait servi la dernière consommation n'était pas inquiété.Désormais, et d'après la nouvelle loi, quels que soient les signes de son état, l'1- vrogne peut et doit être arrété, Ilomme ou femme, si l'ivrogne a charge d'un enfant de moins de sept ans, il risque, pour le fait de simple ivresse, Un MOIS de prison.A la troisième condamnation, 1l passe sur la liste des \u2018\u201civrognes chroniques\u201d ct sa photographie est fournie à tous les cabaretiers de son quartier.Dès lors, sil tente de se procurer des boissons alcooliques n'importe où, il est passible d\u2019une amende puis de la prison.Les cabaretiers de son quartier sont passibles d'une forte amende s'ils lui vendent à hoire: cinquante piastres d'amende pour la première fois, cent piastres la seconde, puis de la prison jusqu\u2019à six mois.Cette loi, d'une application rigoureuse, | des LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE fonctionne à merveille et elle a déjà donné d'excellents résultats.Ici, nous sommes beaucoup trop indulgents pour le cabaretier qui n'observe pas la loi.Quel est donc le principal auteur de tout le mal dont nous nous plaignons ?Mais c\u2019est le vendeur de boissons malhon- nète.Notre loi régissant la vente des liqueurs alcooliques serait presque suffisante si l\u2019on se donnait un peu la peine de la faire fonctionner.Dix fois sur douze les délits, qui l\u2019abus de l\u2019alcool, remontent au cabaretier lui-même qui se moque de la loi parce qu\u2019il est sûr de l\u2019impunité.Sovons donc pratiques, frappons le mal là ont pour cause où il existe, et extirpons sans pitié cette ivraie malsaine, les vendeurs sans conscience.Il est un autre agent de l'alcoolisme, c'est le colporteur qui trafique la bière de porte en porte.Voilà une cause immédiate de sérieux abus, et un grand nombre d'ivrognes, qui auraient toujours ignoré ce vice, l\u2019ont contracté par la faute du vendeur ambulant.La loi qui autorise cette sorte de trafic devrait être rappelée sans délai.Ce colporteur est un agent de ruines morales et matérielles.En servant ostensiblement sa clientèle, 1] se fait le pourvoyeur tripots et des gargottes clandestines.Sous le prétexte de distribuer sa marchandise à ceux qui lui donnent des \u2018\u2018ordres\u2019\u2019, il va de maison en maison, de porte en porte, contre la loi, offrir sa liqueur dangereuse.On accepte d\u2019abord une caisse sans méfiance, puis on en prend une deuxième.Après la troisième et la quatrième, on a pris goût à la bière et l\u2019on devient irrésistiblement le client et l\u2019esclave du vendeur de bière ambulant.On sème ainsi dans nos belles campagnes, chez nos cultivateurs, le fléau d'ivrognerie avec ses tristes conséquences immédiates et ses sombres perspectives.J.G.PARADIS, M.D.Montmagny, 9 mai 1906. 7 CLOTURE DE PAGE POUR PELOUSES Pour Pelouses, Jardins, Cimetières, Parcs, Etc.Galvanisée et recouverte d'une couche de peinture-émail blanche.Toute hauteur jusqu'à 8 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