Le journal d'agriculture et d'horticulture, 1 octobre 1910, samedi 15 octobre 1910

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NORD-OUEST CANADIEN.rrovre personne se trouvant ie seul chef d'une famille ou tout individu mâle de plus de 18 ans, pourra prendre un quart de section de terrain de la Puissance dans le Manitoba, Saskatchewan ou Alberta.La demande d'entrée pour homestead doit être faite personnellement au bureau de l'agent local où du sous-agent du district.Néanmoins, une entrée par procuration peut être faite dans certaines conditions par le père, mère, fils fille, frère ou sœur du futur colon, DEVOIRS \u2014 Une résidence de six mois et la culture de la terre chaque année, pendant trois ans.Un colon peut demeurer à neuf milles de Son homeætead sur une terre lui appartenant d'au moins de 80 acres ct occupés par lui-même ou par son père, mère, fils, fille, frère ou sœur.Dans certains districts lg colon en rà& gle peut retenir un quart de section, a cOté de son homestead.Prix $3 l'acre.DEVOIRS \u2014 Une résidence do six mois dans chaque des six ans de la date de l\u2019entrée du colon, comprenant le temps requis pour gagner un homestead et cultiver 50 acres en plus.Un Colon qui aurait forfait ses droits de colon et ne pouvant obtenir £a préemption, pourra acheter un homestead dans certains districts.Prix, $3 l\u2019acre.DEVOIRS \u2014 Une résidence de six mois dans chaque des trois ans, cultiver 50 acres et bâtir une maison valant $300.w.W.CORY, Sous-ministre de l'Intérieur.Fabriqué au Ganada Ge qui se fabrique de plus parfait VENDU ET EMPLOYÉ PARTOUT E.W.GILLETT CO., LTD.Toronto, Ont.PLUS DE BEURRE ET DU MEILLEUR BEURRE Des cultivateurs disent que la BARATTE \u201cFAVORITE obtient plus de beurre de la crème que toute autre.Ce qui fait que la \u201cFAVORITE paie par elle-même et au-delà.La \u201c\u201cBARATTE FAVORITE\u2019 donne un beurre plus doux\u2014un meilleur beurre.La plus facile à faire fonctionner, à cause de ses coussinets à rouleau\u2014forte, durable\u2014à levier pour la main et rédale pour le nieds.8 grandeurs, peut baratter de 1-2 à 30 callons de crème.Toute femme qui fait son lavage, devrait avoir une machine à laver \u2018\u2018PURITAN\u201d\u2019.Si votre marchand _ne tient pas les \u201cFAVORITE\u201d ou \u2018PURITAN\u2019, écrivez- nous.DAVID MAXWELL & SONS, St.Mary's Ont.MOULINS A VENT Tours renforcies à tous les cing ieds de double & Verses.Meules à grain Pompes, Reservoirs, Engins à Gaz et a Gazoline, Malsxeurs de Concret.Ecrivez et demandez notre catalogue.Goold, Shapley & Mulr Co.LIMITED.Brantford, - Canada N.B.\u2014La publication non autorisée de cette annon@e ne sera pas payée.Nommes le \u2018\u2019Journal d'Agriculture\u201d, HOO ur In LI D1 ano ti tr VOL.14 \u2014 No 4.* Le Lonrual d'Agriculture of d'Étorticulture est publié par le Ministère de l'Agriculture de la Province de Québec, Pour tout ce qui regarde la rédaction, Écrire à \u2018\u2018Directeur Journal d'Agriculture, Parlement, Québec\u2019.Pour conditions d'annonces, etc., s'adresser à LA CIE DE PUB.DU \u201c CANADA,\u201d LTEB, 73 et 75 rne St-Jacques, Montréal Abonnement : Canada, 81.00 par année, payable d\u2019avance.\u201c Etats-Unis, $1.50 « .\u201c Etranger, 81.50 \u201c o SOMMAIRE AGRICULTURE GENERALE: Petites notes.\u2014Conseil d\u2019agriculture, séance du 15 septembre, 1910.\u2014Concours de Mérite agricole, 1909, Rapport.\u2014Notes sur la récolte et le marché.\u2014Beaux échantillons de blé-d\u2019Inde d\u2019ensilage.\u2014Culture des navets.\u2014 Concours de pommes de terre.\u2014Une ferme pour 1'élevage des moutons.\u2014Ce qu\u2019on peut faire avec l'esprit d\u2019association.\u2014Un concours de récoltes sur pied.\u2014Le tabac.\u2014Applica- tien du phosphate Thomas (scories ) en automne.\u2014Bibliothèque du cultivateur.INDUSTRIE LAITIERE: Société coopérative des fromagers de Québec.\u2014 Records de fabrication du \u2018beurre et du fromage \u2014Défauts dans la couleur du fromage.ANIMAUX DE LA FERME: Animaux à vendre \u2014L'ensilage dans l\u2019alimentation du bétail.\u2014Médecine vétérinaire, consultations \u2014Aviculture.Poulailler froid \u2014La coopération en aviculture.ARBORICULTURE ET HORTICULTURE: Stations d\u2019arboriculture frui- tigre \u201c+ au public.\u2014Exposition de la Société d\u2019Horticulture du comté de l\u2019Islet 3 St-Roch des Aulnaies.\u2014Recensement des produits forestiers \u2014Entrepôts frigorifiques agricoles.\u2014Rucher de M.J.O.Levac, à Pont-Château.\u2014Rapport des Stations d\u2019arboriculture fruitière.LE FOYER DE LA FAMILLE: Cent millions en alcool.\u2014L'alcool et la déchéance de la race.\u2014Loi sur la chasse \u2014Recettes\u2014Charbon de tourbe.DIVERS: Le renne.\u2014La poule Rhode Island rouge.\u2014Le lysol, etc.AVIS AUX ABONNÉS.Les abonnés, membres des Sociétés d\u2019Agriculture, et des Cercles Agricoles et de la Société d\u2019Industrie laitière, qui ne recevraient pas régulièrement le \u201cJournal d\u2019Agriculture et d\u2019Horticulture\u201d, sont priés d'adresser leurs réclamations aux secrétaires respectifs de leurs associations, afin que ceux-ci puissent les transmettre au Secrétaire du Conseil d\u2019Agriculture à Québec.Y AGRICULTURE GENERALE 15 OCTOBRE 1910 \u2014 ê PETITES NOTES Nos collèges agricoles, école de médecine vétérinaire et écoles ménagères ont un bon nombre d'élèves cette année, mais il pourrait y en avoir davantage ; il faudrait que ces établissements regorgent d'élèves et qu\u2019on soit obligé de les agrandir pour satisfaire aux demandes de pères et mères de famille soucieux de l\u2019avenir de leurs enfants : instruisons-nous si nous voulons progresser.Xt Si les jeunes gens et les jeunes filles qui, tous les soirs, passent leur temps à des amusements frivoles, employaient la moitié de ce temps à s'instruire, ils amélioreraient leur sort et s\u2019assureraient un meilleur avenir qu'ils ne le font généralement.ze Une bonne nouvelle pour les cultivateurs de la province de Québec et spécialement : du district de Québec: A l'assemblée des cultivateurs sur le terrain de l'Exposition agricole du comté de Québec, le 29 septembre dernier, l\u2019hon.S.Fisher, ministre fédéral de l'Agriculture, a déclaré qu\u2019il était venu à Québec dans le but de choisir un site convenable pour l\u2019établissement d\u2019une Ferme Expérimentale près de la ville de Québec.Il y aura aussi une Ferme Expérimentale, succursale de la première, à Ste-Anne de la Pocatière.° Xe Lors de l\u2019Expos:.n de la Société d'agriculture du comté de Québec, en présence des hon.S.Fisher, ministre fédéral de l\u2019Agriculture, et de l\u2019hon.J.Ed.Caron, ministre provincial de l'Agriculture, des députés présents et de la foule des cultivateurs, des prix pour le concours de Mérite Agricole furent décernés à M.Couture, de St-Ambroise (médaille d\u2019argent), et à M.Sansfaçon ( diplome de mérite agricole).Dans un bulletin d'Ontario sur la fabrication \u2018 du fromage Cheddar * la fin de la saison (fromage d\u2019automne) nous trouvons les remarques suivantes : \u201cIl arrive parfois qu'en cette saison tardive les chambres des pres- Ses ne sont pas maintenues assez chaudes et que le fromage, au sortir de la presse, est placé dans une chambre de maturation dont la température est trop basse et irrégulière.Le fromage qui en provient n'a pas les qualités voulues.Il faut espérer que les fabricants qui se sentiraient en faute à cet égard ne manqueront pas de donner tous leurs soins à cette fabrication et veilleront à maintenir une température régulière d\u2019environ 60 degrés F.dans la chambre de maturation.pu Labourez profond, cet automne, les champs où vous vous proposez de cultiver les plantes racines l\u2019année prochaine.Le sol ainsi ouvert est plus directement soumis à l'influence des gels et des dégels, qui l\u2019ameublissent mieux que la machine la plus parfaite.x Le cultivateur qui a eu la prudence d\u2019emmagasiner à l'automne un bon approvisionnement de racines et de tubercules ou d'ensilage pour son bétail, attendra tranquillement la nouvelle saison fourragère, et son étable ne présentera pas l'aspect misérable que l'on constate trop souvent.= Soignez bien vos vaches et préparez- les à passer sans A-coup, par une transition lente, du régime d\u2019été à celui d'hiver.Habituez-les insensiblement au fourrage seé ; donnez-leur un peu de graine de lin.Xt Durant les pluies froides d\u2019octobre, rentrez les bêtes à l\u2019étable et nè laissez plus dehors, la nuit, ni les chevaux, ni les vaches, dès que les gelées blanches commenceront.\u2014_\u2014\u2014 one me mrerees mare 2100 a rr ro AE >: ot mais 01 me an ISS LS STEN RTT Cdl 5 ve aT = \u2014< mue eee mmm 0 Cm ms mate | ] T_T me ar me coa\u2014\u2014 68 - T Mettez votre porcherie en bon état.Pour que les pores soient dans de bonnes conditions de santé, de développement et d\u2019engraissement, durant l'hiver, ils doivent être à l'abri du froid et de l'humidité ; ce sont les animaux de la ferme les plus exigeants 4 cet égard.Réparez donc votre porcherie, si nécessaire ; ren- chaussez-la à l'extérieur, rajustez les châssis, remettez le plancher en état, blanchissez les murs à la chaux intérieurement, remplacez les bardeaux qui manquent dans la toiture.N'attendez pas, pour ces travaux d\u2019aménagement, que la \u2018\u201c\u2018bise\u2019\u2019 soit venue.Des pois, de l'orge et du lait écré- né conviennent très bien aux porcs que vous cngraissez.x Pour les moutons, veillez à ce qu\u2019ils ne poerdent pas en chair; pour cela, ajoutez aux herbages qui composent encore en grande partie la ration, une certaine quantité de nourrsture sèche, que vous augmenterez peu à peu.Veillez surtout à ce que les brebis pleines ne muaigrissent pas, car ce sont les brebis maigres qui souffrent le plus de l'agnelage.pe Achevez d\u2019engraisser les poulets, les dindons, les canards et les oies, alin de les vendre bientôt, épargnant par ce moyen de l'ouvrage et de la nourriture.x Iigouttons et drainons nos terres.Les terres drainées sont plus faciles à cultiver : on y laboure et on y sème plus tôt au printemps ; elles sont moins humides pendant la mauvaise saison et moins sèches durant l\u2019été.pe L'hiver est à nos portes: hâtons- nous de terminer tous nos préparatifs d\u2019hivernement, non seulement pour nos maisons, mais aussi pour l\u2019étable, l'écurie, la bergerie et la porcherie.Ne pas négliger de mettre à l'abri tous les instruments aratoires, et de huiler la partie polie des outils, charrues, béches, avant de serrer ces instruments.Lt Pour Une vache laitière pesant 1,000 livres, voici une bonne ration journalière : Lbs.Ioin.10 Paille d\u2019avoine.85 Carottes., +.10 Choux de Siam.2 2220 a Gru.2122211 242 2 6 Son.2 © 222.22 Bb pu Pour bien conserver les choux pom- més on les garde d'abord en grange jusqu'à l\u2019arrivée de la neige, puis on les place dehors sur le sol en rangs peu serrés alternant avee des couches de nvige, et lc tout est recouvert d\u2019une forte épaisseur de neige.x La meilleure manière de conserver les œufs frais, c\u2019est de les garder au et LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE EE froid, c'est-à-dire dans une glacière, ou dans un entrepôt frigorifique.Cette méthode donne de bien meilleurs résultats Lue celle à l\u2019eau de chaux ou au silicate de soude, qui donne à ll\u2019œuf un goût désagréable.L'œuf conservé au froid peut parfaitement être mangé à la coque au bout de trois ou quatre mois.pe Une poule qui pond beaucoup, recherche les insectes et les vers, parce qu\u2019ils lui fournissent les albuminoïdes dont elle a besoin pour la formation des œufs.Cette alimentation fait défaut pendant l'hiver, il faut la remplacer par des os broyés ou les rebuts de boucherie.Xe Les laitiers des villes n\u2019aiment pas généralement le lait des vaches nourries avec de l'cnsilage, parce qu\u2019il n\u2019a pas un goût aussi bon que celui produit par d\u2019autres aliments.Chaque ferme bien installée doit posséder une glacière pour la conservation de tous les produits altérables.La Ferme Lxpérimentale d'Ottawa a publié il y a déjà quelque temps un bulletin sur la construction des glacières: on fera bien de se le procurer \u2014H.NAGANT.CONSEIL D\u2019AGRICULTURE DE LA PROVINCE DE QUEBEC Séance du 15 septembre, 1910 Procès-verbal d\u2019une séance du Conseil d'Agriculture de la province de Québec, tenue au Palais Législatif, (chambre No 119), dans la cité de Québec, à 10 hrs a.m., jeudi, le quinzième jour de septembre, 1910.Sont présents:\u2014Les honorables C.KE.Dubord et N.Garneau, MM.Auguste Dupuis, A.J.Dawes, Paul Tourigny, W.Grignon, J.C.Draper, H.Pilon, Ths.Hunter, Salomon Ven- ne, C.N.Péloquin, Jos.Lafontaine, J.B.Carbonneau et le Sous-Ministre de l'Agriculture, formant le quorum, sous la présidence de l'honorable C.IX.Dubord, président.Le secrétaire donne lecture du procès-verbal de la séance du 29 mars, 1910, et, sur proposition de M.Draper, appuyée par M.Hunter, ce procès-verbal est approuvé.Lu des lettres de MM.Robert Ness et W.H.Walker, informant ce Con- scil que leur présence à des expositions agricoles les empêche d'assister à cette séance.ELECTION DES OFFICIERS.M.Tourigny propose, appuyé par M.Draper, et il est résolu: PREMIER ARRETE:\u2014Que M.A.J.Dawes soit élu président.M.Péloquin propose, a» -< par M.Lafontaine, et i! est résolu: DEUXIEME ARRETE:\u2014Que M.Paul Tourivr- soit élu vice-président.NOMINATION DES COMITES M.Grignon propose, appuyé par M.Lafontaine, et il est résolu: TROISIEME ARRETE:\u2014Que les divers comités soient composés comme suit, savoir: COMITE DU CONCOURS DU ME- RITE AGRICOLE:\u2014MM.Ness, Tou- rigny, Talbot, Draper, Hunter, Roberge, Lavallée et Lafontaine.COMITE DES ECOLES D'\u2019AGRICULTURE ET DES ECOLES VE- TERINAIRES:\u2014Les honorables - Du- bord et Garneau, MM.Dupuis.Walker, Dawes, Péloquin, Draper et Pilon.COMITE DU JOURNAL D\u2019AGRICULTURE :\u2014MM.Venne, Talbot Dé- carie et Carbonneau.COMITE DES LIVRES DE GE- NEALOGIE DES DIVERSES RA-! CES D'ANIMAUX ENREGISTRES : \u2014L\u2019honorable Dubord, MM.Ness et Grignon.Lu une lettre de M.Luc Boily, adressée a M.J.B.Carbonneau le priant de transmettre à l\u2019honorable Ministre de l'Agriculture sa résignation comme membre de ce Conseil, laquelle a été acceptée.Lu un Ordre-en-Conseil, anprouvé par le Lieutenant-Gouverneur, le 26 avril, 1910, nommant M.J.B.Car- bonneau, membre de la Législature, de Roberval, comté du Lac St-Jean, membre de ce Conseil, en remplacement de M, Luc Boily, démissionnaire.Lu une lettre de M.H.Bourassa, en date du 4 juillet, 1910, transmettant à l'honorable Ministre de l\u2019Agriculture sa résignation comme membre de ce Conseil, laquelle a été acceptée.Le secrétaire fait rapport ue Monsieur l\u2019abbé J.W.Proulx, de Ste- Euphémie, comté de Montmagny, s\u2019est adressé à l'honorable Ministre de l\u2019Agriculture pour obtenir l'autorisation d'organiser une seconde société d\u2019agriculture dans ce comté.M.Lafontaine propose, appuyé par M.Venne, et il est résolu: QUATRIEME ARRETE:\u2014Que ce Conseil ne croit pas devoir accorder cette demande, attendu qu\u2019il est d\u2019opinion que l\u2019organisation d\u2019une seconde société d\u2019agriculture, dans le comté de Montmagny, n\u2019est pas avantageuse.Lu une requête de plus de quarante personnes, ayant souscrit et pavé plus de quarante piastres, demandant l\u2019autorisation de former une seconde société d'agriculture dans la division A du comté de Bonaventure.M.Lafontaine propose, appuyé par M.Carbonneau, et il est résolu sur division : UINQUIEME ARRETE: \u2014 Que ce Conseil autorise l\u2019organisation d\u2019une seconde société d\u2019agriculture dans la division A du comté de Bonaventure, laquelle comprendra les cantons Cox, Hope et Port Daniel.Cette société sera désignée sous le nom de \u2018\u2018Société d'Agriculture No 2 Div.A du comté de Bonaventure\u201d.M.Péloquin propose, appuyé par M.Hunter, et il est résolu: SIXIEME ARRETE:\u2014Que M.Draper soit nommé directeur de la société d'agriculture No 1 du comté de * Wolfe.pre M.Grignon propose, appuyé par l\u2019hon.M.Dubord, et il est résolu: SEPTIEME =\u2014ARRETE:\u2014Que le sixième arrêté, adopté à la séance du 29 mars, 1910, au sujet de l\u2019achat d\u2019étalons par les sociétés d\u2019agriculture, soit amendé, en remplaçant les trois derniers mots \u2018\u2018de ce Conseil\u2019, par les suivants: \u201cdu Ministre de l\u2019Agriculture\u201d\u2019.M.Tourigny ' propose, appuyé par l\u2019hon.M.Dubord, et-il est résolu: HUITIEME ARRETE :\u2014ATTENDU que l\u2019amélioration de la race chevaline dans la province de Québec, et en particulier des races de chevaux de trait, est une question d\u2019importance capitale pour la classe agricole ; ATTENDU que cette amélioration est depuis plusieurs années l\u2019objet de l'attention du gouvernement, et qu\u2019il est opportun de donner suite à ce qui a été fait dans ce sens ; ATTENDU que l\u2019un des moyens que le gouvernement a cru devoir prendre pour arriver à son but a été l\u2019importation de chevaux de trait belges ; ATTENDU que cette importation a donné des résultats satisfaisants et qui permettent de prévoir qu\u2019avant longtemps la province sera dotée d\u2019une bonne race de chevaux de trait ; ATTENDU que la \u2018\u2018Société Canadienne des Eleveurs de Chevaux de Trait Belges\u2019\u2019 rend des services signalés à l'amélioration de la race chevaline en faisant l'enregistrement des chevaux de trait belges ; ATTENDU qu\u2019il est important d\u2019assurer l'enregistrement des produits provenant du croisement avec le cheval de trait belge, et que, du reste, le Conseil d'Agriculture a déjà adopté, à sa séance du 16 septembre, 1903, une résolution à cet effet, qui se lit comme suit:\u2014 \u2018Que dans le cours des années der- \u2018\u2018 nières des chevaux de races pures \u2018ont été importés dans cette provin- \u2018ce, tant par le Ministère de l\u2019Agri- \u2018\u2018 culture que par les éleveurs, et que \u2018 dans le but d\u2019en tirer le meilleur \u2018\u2018 parti possible et d'en suivre la li- \u201c\u2018 gnée, il est opportun de procéder à \u2018\u2018 l\u2019enregistrement de ces chevaux et \u2018\u201c des produits de leur croisement.\u201cQue des livres de généalogie \u2018\u2018 soient en conséquence ouverts sous \u201cle contrôle de ce Conseil, en con- \u2018\u2018 formité de l'article 1601 des S.R.\u2018 P.Q.pour les races Anglo-Norman- \u2018\u201c de, Ardennaise, Thoroughbred et \u2018 Standardbred.* Que ce Conseil approuve les li- \u201c Vres d\u2019enregistrement préparés au \u2018* Ministère de l\u2019Agriculture et dont \u2018\u2018 un exemplaire est actuellement sou- \u2018\u2018 mis aux membres de ce Conseil, qui \u2018\u2018ratifie les entrées faites jusqu\u2019ici \u2018 dans \u2018les dits livres de généalogie\u2019\u2019.ATTENDU que la \u2018dite \u2018\u2018Société Canadienne des Eleveurs de Chevaux de Trait Belges\u2019 est toute indiquée pour faire l\u2019enregistrement des produits provenant du croisement avec le cheval de trait belge.narce qu\u2019elle contrôle déjà les livres de généalogie des chevaux de trait belges ; Que l'honorable Ministre de l\u2019Agriculture soit prié de vouloir bien ad- joindre la dite \u2018Société Canadienne soci CON M.J ( Lau M.295 \u20ac fond, mais tés 8 foin, proto coura LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE des Eleveurs de Chevaux de Trait Belges\u201d au Conseil\u201d d\u2019 Agriculture de la province de Québec, pour faire l'enregistrement des produits des chevaux de trait belges, tout en consérvant le droit de délivrer lui-même ou par ses représentants des certificats d\u2019origine des produits croisés des chevaux de trait belges, et de contrôler les rapports que cette société sera tenue de lui faire au sujet de.l'enregistrement, le Conseil se réservant le droit de mettre fin à cet arrangement, quand bon lui semblera, av& l'approbation du Ministre de l\u2019Agriculture.Que l'honorable Ministre de 1'Agriculture soit prié en conséquence de subventionner la dite \u2018\u2018Société Canadienne des Eleveurs de Chevaux de Trait Belges\u2019\u2019 pour les fins d\u2019enregistrement ci-dessus mentionnés.M.Lafontaine propose, appuyé par M, Venne, et il est résolu:\u2014 NEUVIEME ARRETE: \u2014 Que M.Carbonneau soit nommé directeur des sociétés d\u2019agriculture suivantes, savoir: Charlevoix.Div.A, Charle- voix, Div.B.Chicoutimi, Lac St- Jean et Saguenav.en remplacement de M.Lué Boilv.démissionnaire.RAPPORT DU COMITE DES ECO- LES D'AGRICULTURE.Au nom des membres du comité des écoles d'agriculture, l'honorable M.Garneau fait un rapport écrit, très détaillé, de leur visite à l\u2019école d\u2019agriculture d\u2019Oka et au Collège Macdonald.M.Grirnon propose.annuvé par M.Péloquin.et il est résolu:\u2014 DIXIEME ARRETE:\u2014Que ce rapport soit, adopté et que copie du dit rapport soit transmise à ces deux institutions agricoles.M.Dupuis fait un rapport verbal de la visite des membres du comité des écoles d\u2019agriculture a l\u2019école d\u2019agriculture de Ste-Anne de la Pocatière.Tls ont constaté: 10.qu\u2019en rénéral la culture est bien faite ; 20.que les élèves qui fréquentent cette école d\u2019agriculture sont peut-être un peu jeunes et 30.que le nombre d\u2019animaux n'est pas suffisant.M.Pilon propose, appuyé par M.(Carbonneau.ct il est résolu:\u2014 .ONZIEME ARRETE :\u2014Oue ce Conseil s\u2019ajourne.OSCAR LESSARD, Secrétaire du Conseil d\u2019Agriculture.CONCOURS DE MERITE AGRICOLE, 1909 Cinquième région.M.JEAN MALTAIS-\u2014Canton Délisle \u201478.56 points.(Lauréat de la Médaille de Bronze.) M.Maltais laboure 100 acres, sur 295 qu'il possède.Son sol est pro- lond.suffisamment calcaire et fertile, mais accidenté.Les fonds bien égout- | tés sont excellents pour la culture du foin.La région est bouleversée ou profondément ravinée par les forts courants qui ont dû se produire à l\u2019é- FERME DE M.JEAN poque où la mer silurienne qui couvrait le bassin du lac St-Jean s'est vidée par l\u2019immense crevasse lauren- tienne qui a formé le Saguenay.La résidence et les bâtiments de la ferme de M.Maltais sont installés sur une jolie éminence qui offre des avantages sous le rapport des points de vue, de la salubrité et des facilités d\u2019égouttement.Depuis deux ans qu\u2019il dirige la ferme pour son compte, il a terminé la jolie maison bien construite qu\u2019il habite, a construit une bonne grande cuisine contiguë à la maison principale, et un four à cuire le pain.Le tout est propre et bien tenu.Les bâtiments de ferme sont assez spacieux et comprennent principalement une grange-étable de 110 x 40 pieds, y compris une galerie de 10 pieds sur toute la longueur et renfermant à un bout une étable avec la bergerie\u201430 x 27 pieds\u2014et à l\u2019autre MALTAIS, vaux de nivellement nécessités par les inégalités du terrain.Il! a défriché quatorze à quinze acres de terre.BETAIL: 4 chevaux, 1 taureau de race pure ayrshire, 19 vaches, 8 taures, 7 Veaux\u201435 têtes ; 31 moutons, 19 cochons, 40 volailles, 4 oies.Ces \u2018troupeaux sont relativement assez bens.2RODUCTION : Blé, 6 acres à 100; , avoine, 45 acres, pois, 2 acres.patates, 11-2 acre, pAturage, 125 acres a 85; lin 14 acre.navets.1-4 acre, prairie, 62 acres à 90 ; jardin assez bon.Les dames.fabriquent la lingerie de la maison.Ajoutons la mention importante que les récoltes sont nettes.M.ALEXIS GIRARD\u2014Canton Délis- le\u201481.13 points.(Lauréat \u2018de la Médaille de Bronze.) M.Alexis Girard possède une ferme de 116 acres, dont il ne laboure enco- ST-COEUR DE MARIE , LAC ST-JEAN.La grange, de 155 x 32 pieds, plus une ~alerie lonritudinale de 12 pieds en avant, renferme 64 pieds d'étables et écurie et deux batteries.Les étables sont convenablement éclairées et les dispositions de l\u2019intérieur en sont assez commodes.Des passares d'alimentation existent à la tête des animaux, La culture et la qualité du jardin méritent une mention élorieuse à l\u2019adresse de l\u2019énouse du concurrent et de ses ingénieuses ct laborieuses jeunes filles.Tous les légumes dont il est rempli sont beaux : oignons bulbifè- res oignons-patates, choux, betteraves, carottes, laitue, fêveroles, fraises, etc., attestent chez les jardinières d'excellentes aptitudes nour l\u2019horticulture maratchère.M.Girard a été pendant dix-sept ans le fermier de feu | M: Siméon Lesage, sous-ministre des i Travaux Publics, sur la ferme qu\u2019il possédait à Tébertville.Il réside debout une autre étable avec l\u2019écurie\u2014 re que 50 acres, le reste étant en nA- puis douze ans sur sa terre, qu'il a 30 x 30 pieds.Ces deux logements sont séparés par deux batteries de 10 pieds et deux tasseries de 15 pieds.La tenue des champs est assez bonne, M.Maltais a dû faire de bons tra- turage non labourable et en forêt.Terre coupée par la rivière.Mistook.accidentée comme la précédente et de même formation \u2014Sol franc et fertile portant des récoltes nettes.\u2018A la place des prise en bois debout et dont il a défriché 100 acres.I1 a suivi les conseils de feu le regretté curé Labelle.arbres, il a planté \u2018\u2018du monde\u2019\u2019: une bonne famille de ts 70 LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE + | moutons shropshires ; J | toul assez boni i mil.| \u2014 | 3 Au septième rang de Sinaï, parois- \u20ac se de St-Joseph-d\u2019Alma, nous 1 visité les fermes de MM.Cléophas Hu Girard et Ben.Boivin.acres.es plus de douze enfants, dont six filles et trois garcons sont encore au foyer paternel, où l\u2019on travaille avec intelligence et entrain comme dans une petite manufacture.Dans le cours de l'année écoulée les dames ont fabri- - qué 155 aulnes de tissus, dont 68 aulnes de toile dans le cours temps dernier.Comme on peut le présumer M.Girard n'est pas sans Ver- ; tus méritoires vis-à-vis de son pays.L | 11 pourra porter sa décoration un bien légitime orgueil.| BETAIL: 5 chevaux de race cana- P| dienne et percheronne ; 15 vaches, taureau, 12 taures, cte., 3 Veaux, de race jersey et jersey-ayrshire ; 23 sés, 33 poules et poulets, 10 oies.Le PRODUCTION: Blé 5 acres, avoine i ' 15 acres, pois 4 acres, lin 1-8 acre, || divers légumes 1-4 acre a 90; 2 1-2 acres, gaudriole 5 acres, patates 11-2 acre, prairie 20 acres, pa- turage 25 acres à 85; Fo.acres à 80 ; choux de Siam 3-4 acre CE à 100.M.Girard récolte sa rraine de M.CLEHOPHAS GIRARD\u2014St-Joseph d'Alma\u201478.03 points.(Lauréat de la Médaille de Bronze.) Ces deux concurrents les étendues cultivées de leurs terres, le premier 91 acres, et le second 175 ont défriché a M.Girard, frère du député du com- Ps té au Parlement Fédéral et natif de St-Urbain de Charlevoix est arrivé sur son lot depuis vingt ans.courage entreprenant et son travail persévérant lui ont conquis une bonne terre bien divisée en six champs.longeant une allée qui parcourt la ferme d\u2019un bout à l\u2019autre ; terre coupée à des distances presqu'égales par qua- , tre petites coulées qui en rendent l\u2019égouttement très facile et peu coûteux.Le sol, qui est de bonne terre franche aux deux bouts, est un peu sableux au milieu, mais partout fertile.Bien que les bâtisses ne soient sez bien divisées et ne sauraient préjudicier à la tenue profitable des animaux.La maison est confortable.Madame Girard cultive avec succes de très belles fleurs d'appartement, dont une étagère orne sa galerie.M.Girard se signale, entre autres points, par une nombreuse famille de douze enfants qui, à l\u2019exemple de leur père, vont travailler au développement du pays.BETAIL: 5 têtes chevalines, 21 bê- tes à cornes, dont 10 vaches; 32 moutons, 16 porcs, 27 poules.Troupeaux tous croisés.Les vaches sont de diverses couleurs.RECOLTES: Blé 5 acres, prairies 24 acres à 90 ; avoine 30 acres, gaudriole 60 acres, lin 1-4 acre, pAtura- ge 24 acres 3 85; mélange de grains 3 acres, fourrage vert.2 acres 3 80 : patates, 1-2 acre a 50 (manquées).Ces récoltes sont assez nettes.Graine de mil récoltée sur la ferme.\u2014Jar- din assez bon, M.BEN.BOIVIN-St-Joseph-d\u2019Alma \u201485.02 points.(Lauréat de la Médaille d'Argent.) M.Boivin réside dans le voisinage FERME DE M.ALEXIS GIRARD, ST-COEUR DE MARIE, LAC ST-JEAN.!de M.Girard.Le sol de sa terre est de même nature que celui de la précédente.Nos mentions spéciales s\u2019appliqueront à l\u2019habitation, bonne maison de ferme avec cuisine d\u2019été ou buanderie de 20 x 22 picds, à un bon hangar de 24 x 22 pieds, et surtout aux bâtiments de ferme, qui sont confortables, bien aménagés et présentent un bon coup-d\u2019œil.et à la netteté des récoltes.La terre est assez bien égouttée et pourvue d\u2019un bon chemin d'exploitation.Les étables (voir figure L)\u2014136 x 40 pieds\u2014sont très bien éclairées par des fenétres munies de deux rangs de cinq vitres de 7 1-2 x 18 pouces.Une plantation de 25 arbres donne un joli aspect à l\u2019habitation.Les travaux de culture ne sont pas mal faits.BETAIL: Croisé et assez bon \u2014 6 chevaux, 37 bêtes bovines dont 18 vaches; 31 moutons, 17 cochons.36 poules, 10 oies.Un fait remarqué cette année pour Ja première fois depuis que nous remplissons notre fonction, nous a un \u2018peu surpris.M.Boivin a rogné la queue de ses vaches jusqu\u2019à un pied de la base, sous prétexte de guérison, et de prévenir les maladies de cet organe.Nous laissons aux autorités en art vétérinaire le soin d'apprécier les raisons\u2019et les avantages de cette mutilation.Quant à nous, si les trayeuses peuvent se réjouir de ne plus être T ! Y | J ! ' eo > 17 i | | S | ~~ = 2 FE # 1 J ] \u20ac- up - = -) Fig.L\u2014Grange-étable de M, Ben.Boivin.LEGENDE: aa, boxes ; bb, stalles des vaches et jeunes animaux ; \u20ac, stalles des chevaux ; dd, passages ; ee, tasseries : ff, batteries.pas de première classe, elles sont as- VUE DE LA FERME DE M.BEN.BOIVIN,\u2014DU SUD AU NORD,\u2014ST-JOSBPH D'ALMA, LAC.ST-JBAN.se re vi la so rit qu ne.cul che LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE _ n taureaux, 5 taures, 2 veaux-croisés ; 42 moutons, 5 porcs, 38 poules mi- norques noires.Le tout relativement bon.Il y à trente ans que M.Hudon est arrivé avec son père sur ses terres qui étaient alors presque toutes en forêt, y compris l'endroit où sont installées les bâtisses.Il a défriché environ 125 acres, et l'aspect de ses propriétés ressemble à celui d\u2019un vieil et prospère établissement.M.Hudon a donc acquis un mérite digne de récompense.FERME DE M.ADELARD-A.HUDON, PETIT LAC KINOGAMICHICHE, HEBERTVILLE, LAC ST-JEAN exposées à se faire fouetter la figure par le bouquet de l\u2019appéndice caudal des vaches, nous plaignons fort ces pauvres bêtes au temps des mouches.Quoi qu\u2019il en soit nous n\u2019avons pas accordé de points au concurrents pour sa pratique, laquelle.malheureusement pour les vaches, n\u2019est pas unique dans la région du Lac-St-Jean.Les RECOLTES sont très bonnes : 3 acres blé, 70 acres avoine, 3 acres navets sur abatis à 90 ; 2 acres pois, 12 acres mélange, 60 acres prairie à 95 ; 60 acres pâturage à 92; 11-4 acre patates à 100.Le concurrent fait sa graine de foin \u2014Excellent grand jardin bien cultivé et bien rempli; rhubarbe supérieurement belle.Madame Boivin est une praticienne consommée.Elle n\u2019excelle pas seulement dans la culture de son jardin, mais aussi dans l\u2019industrie domestique, fabrication de tissus de laine et de lin et de tricots variés.Le printemps dernier elle a tissé 100 aulnes.M.Boivin a défriché toute sa terre cultivée et a construit toutes ses bâtisses depuis vingt-six ans, et ses travaux démontrent qu\u2019il est un bon cultivateur.Il n\u2019est pas en arrière de ses bons compatriotes du Lac-St-Jean dans le peuplement du pavs et s\u2019honore d\u2019une bonne famille de 11 enfants vivants, dont quatre sont encore à la maison paternelle et les autres sont établis.Voilà des succès qui méritent plus que la blanche médaille qui devra décorer sa vaillante poitrine.M.ADELARD-A.HUDON\u2014Hébert- ville\u201485.19 points.(Lauréat de la Médaille d\u2019Argent.) Etendue de la ferme 165 acres, en culture 130 acres.Sol en terre franche de bonne texture et très fertile.La terre est assez bien égouttée et les travaux de culture sont assez bien conditionnés.La récolte est bonne et assez nette.\u2014Un petit bois peu éloigné des bâtiments et constamment pâturé abrite les animaux contre les ardeurs du soleil et contre les intempéries de l'atmosphère en certains jours.M.Hudon a installé son habitation et ses bâtisses de ferme à plusieurs arpents du chemin public.au nord et au bord d\u2019une coulée assez profonde qui assure et facilite l\u2019égouttement parfait du sol tout autour de l'installation.Cette installation et l\u2019excellente grange-étable qu\u2019elle comprend sont le plus remarquable item de la ferme.La photographie et le croquis que nous publions de cette grange, permettent d\u2019en apprécier la valeur et les avantages.Cette bâtisse récemment construite est suffisamment éclairée et dans un ordre convenable.\u2018Les châssis portent quatre vitres de 14 x 18 pouces.Une pompe actionnée par une roue à vent aspire l\u2019eau d\u2019une source et la distribue dans les locaux où il y en a besoin.\u2014 M.Hudon possède dans le haut de sa terre une bonne grange à foin, et dans le groupe des dépendances de la ferme, une grange aux outils et les autres hangars nécessaires.PRODUCTION: Blé, 21-23 acres, pois, 2 acres, sarrasin, 11-2 acre, prairie 50 acres, pâturage, 40 acres à 90 ; avoine, 23 1-2 acres, lin, 1-8 acre, patates 1 1-2 acre à 95; choux de Siam, 3-10 acre, navette, 1-8 acre, fourrage vert, 1 acre à 85.\u2014Deux bons petits jardins renferment les légumes et les herbes officinales propres aux usages culinaires.L'industrie domestique n\u2019est pas négligée.BETAIL : canadiens-ardennais ; 5 chevaux canadiens et 22 vaches, 2 er - 1-11 - h0' LEGENDE : vers usages.be = - = J 4 + .9 Va Tw * ~% 1 ! 1 .+ \u201c -\\ Ry Woo ' 4 / J 4 I 4 * Q - ! H\u2014 x Ne 3 | H\u2014 < Mie LUNA ss ee Fig.K.\u2014Grange-étable de M.Alexis Girard.aa, passages ; b, écurie ; cc, étable ; dd, batteries ; ee, tasseries ; f, galerie fermée pour di- = unes cote ee reg le rms Tal wal aD a Trg LE Tn us rina - .em age a.= ee PE 5 SEE\u201c Po g \u2014\u2014 = TE Amd wm or Le Tle Tee my hs, 72 CHEVAUX DE TRAIT.\u2014 Le \u201cFarm and Dairy'\u2019 recommande aux cultivateurs d'élever des chevaux de trait, ajoutant que cet élevage est plus lucratif que celui d'autres races.En effet.les chevaux de trait sains se vendent toujours à un prix élevé.Ce conseil mérite d\u2019être suivi par les société d'agriculture.L\u2019APICULTURE DANS ONTARIO Dans un rapport officiel on estime le nombre de ruches dans Ontario à 100,000.Le département d\u2019agriculture de cette province dépense $3,600 cette année pour combattre la loque ; il emploie dans ce but seize inspecteurs de ruchers.Les principales difficultés auxquelles les apiculteurs sont exposés sont le contrôle de l'essaimage et l\u2019hivernage.Pour combattre l\u2019essaimage, l\u2019auteur du rapport recommande d\u2019ajouter dans les ruches, de temps à autre, des cadres vides pour tenir les abeilles occupées et leur ôter l'envie d\u2019essaimer.NOTES SUR LE MARCHHE ET LA RECOLT': l'exportation du fromage sera moindre que celle de l\u2019an dernier.x Aux létats-Unis, la récolte des pommes de terre sera moins abondante que l\u2019an dernier.= A New York le prix des poulets est 20 centins la livre.Le prix du lard est plus élevé que l\u2019an dernier de $1.30 par cent livres; on constate également une augmentation du prix du bœuf en conserve.Les œufs 35 à 37 cents la douzaine.(\u2018\u2018Journal\u2019\u2019 du 24 septembre 1910.) ze Une dépêche du 27 septembre annonce que la récolte des pommes est à peu près nulle dans la Nouvelle- Fcosse.BEAUX ECHANTILLONS DE BLE-D'INDE D\u2019ENSILAGE Culture du blé-d\u2019Inde à la ferme de l\u2019Ecole de laiterie de St-Hya- cinthe.A la fin de septembre dernier nous avons reçu de M.O.le.Dalaire, Directeur de l'Ecole de Laiterie de St- ferme de l'Ecole.deux variétés : des épis de Longfel- paril de low mesurant 13 pouces de longueur et de Leaming, de Îl 1-2 pouces mais plus gros.Voici la lettre d'envoi de T LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE \u2014\u2014 y \u2014 ~~ I! y en avait de les prix varient de $1.25 a $1.50 le 160 livres.Le \u2018\u2018Canadian Farm'\u2019 croit que les profits des intermédiaires sont trop élevés et que si la vente se\u2019 faisait par l'entremise de M.Dalaire, contenant des renseigne- sociétés coopératives une partie con- ments précieux dont nos cultivateurs sidérable de ces produits irait aux feront bien de tenir compte dans l'emploi de l\u2019ensilage.St-Hyacinthe, Qué., 26 sept.1910.Cher monsieur, Je vous envoie par Express 4 épis du blé d'Inde (Leaming et Longfellow.) que nous avons mis en silo.Il pourrait être un peu plus mûri, mais les gelées sont menaçarites.Il est entendu que l'ensilage pour l'été n\u2019est pas recommandable, parce qu\u2019il produit, donné en grande quantité, un lait gazeux et donnerait du fil à retordre au fabricant de fromage ; pour le beurre, cela ferait moins de dommage.Pour l'hiver, cela est bon pour un repas par jour, le matin : 30 à 40 livres.Donner de l'ensilage \u2018\u2018en excès\u2019 serait aussi dommageable à la santé des veaux.Il faut donc l\u2019employer avec \u2018\u2018sobriété,\u201d\u2019 parce que c'est une nourriture fermentée.La température était ce matin à 101 degrés.Nous avons bien réussi jusqu'ici.O.E.DALAIRE.CULTURE DES NAVETS Exportation aux Etats-Unis.\u2014 Ce que demande le marché.\u2014 Coopération.\u2014 Sur ce sujet, le \u2018Canadian Farm\u201d publie un article dans lequel il déclare qu\u2019il s\u2019exporte maintenant une grande quantité de navets aux Etats- Unis.Pendant l\u2019année finissant au 31 mars 1909, le Canada a exporté aux Etats-Unis, 1,500,000 boisseaux de navets.Le climat des Etats-Unis n\u2019est pas favorable à la oulture des navets.Ce que l\u2019on demande généralement cest un navet uni et rond d\u2019une grosseur moyenne, variant de 4 à 7 pouces de diamètre.Buffalo et Pitts- burz prennent les navets les plus gros, Cincinnati et Détroit les petits, tandis que New York et Boston demandent des navets moyens.Presque tous désirent avoir un navet à sommet rouge foncé.Les meilleures qualité sont Canadian Gem, Stecle-Briggs Hyacinthe, de superbes échantillons de Good Luck, Bruce\u2019s New Century et blé d'Inde cultivé pour l\u2019ensilage à la Ontario.A New York et à Boston NOTES METEOROLOGIQUES DE L'OBSERVATOIRE DE QUEBEC.* SEPTEMBRE 1909 1910 50 ans Température moyenne.55.4 54.0 55.7 Température maxima.77.6 72.0 88.0 en 1885 Température minima.36.4 38.0 28.5 en 1907 Pluie, en pouces.6.37 3.59 3.56 #9 : Vitesse maxima et direction : 1909.N.E.46 milles à l\u2019heure le 27.1910.N.E, 35 milles à l'heure le 7.A.SMITH, Directeur de l'Observatoire.ee cultivateurs.D\u2019après cet écrivain, la culture d\u2019un acre en navets coûterait $34.25, d\u2019après les détails suivants : Loyer et taxe.$ 4.00 Douze voyages de fumier.12.00 Labour et hersage l\u2019automne.4.00 Labour le printemps.\u2026.2.00 Binage.cee 4.00 Semence.eee 75 Eclaircissage.4.00 Autres travaux.3.50 $34.25 L\u2019'arrachage coûte 1 1-2 centin du boisseau ; le transport et le chargement dans les chars serait d\u2019environ 1 1-2 centin par boisseau.Déduction faite du prix de revient, il devrait rester au cultivateur un profit net de $30 par acre et la production devrait être en moyenne de 600 boisseaux par acre.CONCOURS DE POMMES DE TERRE, 1910 Société d\u2019Agriculture, Division No.2, du comté de Terrebonne.Voici le résultat de ce concours du comté, organisé dans le but d\u2019encourager la culture des pommes de terre dans notre région, afin de procurer aux cultivateurs des patates de choix pour la semence et le marché de Montréal.Cette culture est si pavante que nous ne saurions trop l\u2019encourager.Si la culture du blé doit primer les autres dans le Nord-Ouest.je n\u2019hésite pas à dire que celle des patates devrait être la principale culture, dans nos Laurentides.Il n\u2019v a pas de culture plus propice au sol, plus propre à le débarrasser des mauvaises herbes et à le bien préparer à une récolte abondante de céréales d'abord, et ensuite de trèfle et de mil.et même de luzerne.A propos de luzerne, je ne saurais trop conseiller aux cultivateurs d\u2019en semer l\u2019an prochain dans leur retour de patates avec de l'orge.Il v a 8 ans, j\u2019en ai ensemencé une lisière dans un champ.Il v a longtemps que le trèfle ne pousse plus, tandis que la luzerne tient bon, et il faut voir actuellement cette différence en faveur de la luzerne.J\u2019en suis tellement enchanté qu\u2019à l\u2019avenir je ne scmerai plus que de la luzerne dans mes ,retours de patates et il faut voir si les animaux aiment cette nourriture.Ca prend 20 livres à l\u2019arpent.M.G.Garceau, de la Pointe du Lac, Qué., a été le juge envové par le gouvernement d'Ottawa.C\u2019est un homme bien renseigné et qui connait son affaire.M.Garceau a \u2018fait partie de la Commission de la Puissance du Canada, qui a voyagé en Angleterre, en Irlande et au Danemark pour des études spéciales sur l\u2019élevage du porc dans ces divers pays.Tous nos concurrents ont remarqué que \u2018M.Garceau avait apporté beaucoup de soin dans l'examen des champs et ils sont satisfaits de son rapport.Ces concours spéciaux sont accordés à chaque société d'agriculture de comté qui en fait la demande au gouvernement de Québec, et une allocation spéciale de $50.est accordée en prix.Les juges sont envVovés et navés par le gouvernement d'Ottawa.Il est surprenant de constater qu\u2019un grand nombre de sociétés d\u2019agriculture n\u2019ont pas encore jugé à propos de tenir ces concours., - Nous avons tenu, il y a deux ans, un concours d'avoine Banner qui nous à procuré une magnifique avoine de semence, et il faut entendre les concurrents faire l\u2019éloge de cette avoine, et probablement.les bons effets de ce concours se feront sentir encore plusieurs années et on parlera longtemps de l\u2019avoiné de 1908, ou l\u2019avoine de Concours, ou l\u2019avoine de la Société, comme on l\u2019appelle.M.G.Garceau, déclare ce qui suit: \u201cVotre district me semble très approprié à la culture des patates\u2014peu ou point de maladies.Je recommande beaucoup le labour d\u2019été pour les champs destinés à la culture des patates l\u2019année suivante.Le sarclage serait beaucoup simplifié et le rendement serait encore supérieur\u2019\u2019.Ainsi donc, à l\u2019œuvre dès maintenant, qu\u2019on laboure tout de suite les champs que l\u2019on destine à la culture des patates l\u2019an prochain.ler prix, $15, à Jos.Campeau: 94 points.Sainte-Adèle : 2ème prix $12, à Jules Latour: 93 points, Sainte- Adèle ; 3ème prix, $10, Charbonneau: 921-2 points, Saint- Jovite ; 4ème prix, $8, à Sigefroi Desjardins: 92 points, Sainte-Adèle : 5ème prix, $5, à Jos.Locas: 91 1-2 points, Sainte-Adèle, Wilfrid Thibault, Saint-Jovite; 91 1-4 points ; Eustache de Repentigny, Sainte-Adèle, 91 points ; Cléophas Paquette, Sainte-Adèle, 90 points ; Donat Legault, Sainte-Adèle, 89 points ; Bruno Léonard, Saint-Jovite, 88 points ; Arcade Desjardins, Sainte- Adèle, 87 points; Rod.Campeau, Sainte-Adèle, 86 points ; Jules Le- gault, Sainte-Adèle, 85 1-2 points : Wilfrid Lapointe, Saint-Jovite, 85 points ; Zoël Lamoureux, Sainte-A dè- le.83 points ; Frédéric Vannier, Sain- te-Adèle, 82 points ; Joseph Lemay.Saint-Jovite, 81 1-2 points ; Isidore Robert, Saint-Jovite, 81 1-4 points : Joseph Dufour, Saint-Jovite, 81 points ; Nérée Legault, Sainte-Adéle.79 points ; Trefflé Marinier, Sain- te-Adèle, 78 points ; Moïse St-Ger- main, Sainte-Adèle, 77 points ; Cléo- phas Maillé, Sainte-Adèle, 76 points.dans son rapport.1909: ler prix, $15.Joseph Charbonneau, Saint-Jovite ; 2ème prix.$12, Jules Latour, Sainte-Adèle ; 3ème prix, $10, W.-R.Lapointe, Saint-Jovite ; 4ème prix, $8, Jos.Camveau, Sainte- Adèle ; 5ème prix, $5, Jules Legault.Sainte-Adèle.Le maximum des points est de 100.W.GRIGNON, Séc.de la Société d'Acri- culture No 2, du comté de .Terrebonne.- à Joseph Voici le résultat du concours de .da bre LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'MORTICULTURE 78 UNE FERME POUR L'ELEVAGE DES MOUTONS SOMMAIRE :\u2014Trois fois lauréat du mérite agricole.\u2014 Innovation dans\u2019 .l'établissement d\u2019une ferme.\u2014 Site de la ferme.\u2014 Etendue de la ferme, du sol en culture et qualité du sol.\u2014 Culture ; rotation.\u2014 Animaux de la ferme.\u2014 Les moutons, race, produit.\u2014 Possibilité pour la vente de la laine et des agneaux.TROIS FOIS LAUREAT DU ME- RITE AGRICOLE.\u2014 Depuis 1890, nous avons dans notre province, l\u2019ordre du mérite agricole institué pour rechercher, récompenser, et puis, proposer comme modèles à leurs concitoyens, les meilleurs cultivateurs de la province de Québec.Afin de recruter les membres de cet ordre, on a ouvert un concours du mérite agricole et, chaque année, ce concours a lieu pour les cultivateurs, dans l\u2019un des cinq districts qui ont été délimités à cet effet, dans la province.Nombreux sont aujourd\u2019hui les lauréats du mérite agricole.Il nous a été donné d\u2019en rencontrer un, cette année, le jour où il recevait, pour la troisième fois, la médaille du mérite agricole, dans une convention régionale de la société d\u2019industrie laitière provinciale, tenue à Saint-Wilbrod, comté du Lac Saint-Jean, le 2 juillet dernier.En 1900, M.Wilfrid Simard, cultivateur de Saint-Gédéon, comté du Lac Saint-Jean, recevait la médaille de bronze, en 1905 il méritait la médaille d'argent et, enfin, cette année, il vient d\u2019être décoré de la médaille d\u2019or du mérite aericole.Honneur à lui ! Dans mes fréquentes courses à tra- Vers la province de Québec, je fais mon possible pour rencontrer les lauréats du mérite agricole, afin de découvrir le secret de leurs succès.Or, cette année, après que M.Wilfrid Si- mard a été décoré de sa troisième médaille, je me suis empressé d\u2019arrêter chez lui, en passant devant ses belles propriétés, pour me rendre compte de sa manière de faire en agriculture.Bien m\u2019en a pris car.au cours de notre conversation, il m\u2019a invité à aller voir, dans une des localités du comté du Lac Saint-Jean, une ferme qu'il y possède et qu\u2019il entend exploiter à un point de vue nouveau dans l'agriculture de la province de Québec.INNOVATION DANS L'ETABLIS- SEMENT D\u2019UNE FERME .\u2014Je lisais dans le dernier numéro (ler septembre) du \u2018\u2018The Illustrated Journal of Agriculture\u2019\u2019, page 58, une reproduc-\u2019 tion tirée du \u2018\u2018Farmer\u2019s Advocate\u2019 d\u2019Ontario et signée.\u2018FE.C.Drury\u201d, montrant dans quel pauvre état est l\u2019élevage du mouton chez un grand nombre de cultivateurs de cette province.Cette reproduction est intitulée: \u201cIs not this true of Quebec also?\u2019 (Cela n'est-il pas Vrai pour Québec aussi ?\u2019\u2019) Il n\u2019y a qu\u2019une réponse à la question ainsi posée.Oui, il est vrai que l'élevage du mouton est bien trop négligé par nos cultivateurs et, qu\u2019en le négligeant ainsi, ils se privent de revenus considéra- bles et surtout, omettent l\u2019application d\u2019un des moyens les plus pratiques d'empêcher les mauvaises herbes d\u2019envahir leurs terres et de maintenir la fertilité de celle-ci.En effet, le mouton est le meilleur sarcleur connu, aussi, un animal qui, par le pacage de la terre, lui donne un très riche engrais, dont il est, en même temps le distributeur le plus économique.Monsieur Simard a parfaitement compris le rôle du mouton dans l\u2019économie rurale et a conçu l'idée de se créer une ferme pour l\u2019élevage de cet animal.Il est à mettre cette idée-là à exécution depuis trois ans, et, c\u2019est la ferme qui doit son origine à cette idée qu\u2019il m\u2019a prié de visiter pendant une course d'inspection de syndicats de fromageries que j'ai faite, au Lac Saint-Jean, en juillet dernier.SITE DE LA FERME .\u2014C\u2019est le six de juillet que j'ai eu l\u2019avantage de visiter cette ferme.Elle est sise dans la paroisse de St-Edouard de Péri- bonka, à l\u2019ouest de la rivière dite Grande Péribonka, au nord du Lac Saint-Jean, dans le rang un et sur les lots Nos 46, 47, 48, 49, 50, 51, et 52 du canton Dalmas, pour une partie, celle que j'ai visitée et, pour une autre partie, sur certains autres lots dont je n\u2019ai pas les numéros, mais qui sont, eux aussi, dans la paroisse de Péribonka.ETENDUE DE LA FERME, DU SOL EN CULTURE ET QUALITE DU SOL.\u2014 Cette ferme comprend, pour une certaine partie, 535 acres de terre dont 200 en abatis non encore en culture.On y trouve.parmi les souches, 90 acres en pacage, 75 acres en prairies et 75 acres en grain, puis, en terre labourée, 75 acres en prairies et 125 acres en grain.Le défrichement de la terre n\u2019a été commencé qu\u2019en 1907.Cette partie de la terre se compose, pour un tiers, de terre jaune argileuse et, pour les deux autres tiers, de terre sableuse, mélangée de terre jaune.Elle pousse admirablement le trèfle.L\u2019autre partie de la terre, que je n\u2019ai pas visitée, se compose toute de terre forte à grains, de la meilleure qualité possible.Elle comporte 300 acres, dont on est à défricher 100 acres qui seront prêtes à mettre en culture au printemps de 1911.CULTURE ET ROTATION.\u2014 Les 200 acres en grain, cette année, sont en avoine d'une très belle venue.Les 75 acres en prairies ensemencées en mil et trèfle l\u2019an dernier, promettaient lors de ma visite, en juillet, une énorme récolte de foin.Mais.la partie remarquable de la culture de cette année, est celle des 90 acres en trèfle pour pacage.Jamais je n\u2019ai vu une aussi grande abondance de trèfles mélés.Cela est dû, sans doute, en partie à la grande fertilité de la terre neuve et ayant encore l\u2019appoint de la cendre d\u2019abatis.Mais, il faut aussi remarquer que M.Joseph Larouche qui cultive cette terre, est un excellent cultivateur qui comprend, que pour avoir du trèfle, il faut en semer.Il n\u2019hésite pas à semer dix livres de graine de trèfle par acre.Aussi, quel pacage il a ! Le troupeau de moutons qu\u2019il a actuellement était, lors de mon passage, sur une pièce de trèfle qui avait déjà été broutée une fois, trois semaines auparavant.Il venait d\u2019y être ramené la veille et le trèfle y était déjà repoussé de cinq à six pouces et assez fort pour que la surface du sol fut partout invisible.Aussi, comme les jeunes agneaux étaient superbes à voir ! On comprend que, sur cette terre neuve, il n\u2019y a pas encore de rotation d\u2019établie.Celle qui semblera s\u2019y imposer sera: lo grain; 20 trèfle avec mil pour prairie; 30 pacage; 40 racines, tubercules, fourrage vert.Il v aura des expériences à faire pour sa- Voir ce qui convient le mieux dans cette région sise par 49° de latitude nord.ANIMAUX DE LA FERME.\u2014 La ferme, tout nouvellement établie qu\u2019elle soit, est déjà pourvue de tous les instruments aratoires amplement suffisants pour en faire la culture.Elle possède, aussi, un bon nombre d\u2019animaux qui, comme de raison, sera rapidement augmenté, attendu que, l\u2019an prochain, il \u2018y aura 200 acres «de plus en culture.Les animaux qu'on y trouve actuellement, sont: 5 chevaux, 1 poulain, 10 bêtes à cornes et 11 cochons, puis, comme on le suppose bien, un déjà fort beau troupeau de moutons, composé à peu près d\u2019un tiers du nombre qu\u2019on se propose d\u2019en garder, lorsque la terre sera toute en culture.MOUTON CHEVIOT.LES MOUTONS.\u2014 RACE.\u2014 PRODUITS.\u2014Ce troupeau de Monsieur Si- mard n\u2019est pas actuellement de race pure et manque beaucoup d'uniformité.On y trouve surtout des croisés provenant de downs (south downs et shropshires,) d'une part, et de moutons à laine longue (cotswolds), d'autre part.11 était de 75 têtes, l'an dernier, et il est, cette année, de 150, ce qui montre que la région est propre à l'élevage de ces animaux.Monsieur Coulombe m'\u2019a dit que la race que l\u2019on se propose surtout d'introduire et de garder pure bientôt sur la ferme est la race Cheviot.Je ne suis pas prêt à donner mon opinion sur ce choix, ne connaissant le Cheviot que de vue et surtout sur oui dire.Tout ce que j'en sais, c\u2019est qu'il est de race fort ancienne et très rustique, venant des montagnes qui séparent l\u2019Ecosse de l'Angleterre et ayant déjà donné de bons résultats dans notre province où il est néanmoins, peu connu.Pour le poids il est à peu près égal au Shropshire et donne des agneaux pesant environ 60 lbs à 6 mois.Sa chair est généralement entrelardée, mi-gras, mi-maigre.Sa laine a une tendance à être ouverte, est un peu plus longue et moins fine que celle du Shropshire, et est supérieure à celle de l\u2019Oxford.POSSIBILITES POUR LA VENTE DE LA LAINE ET DES AGNEAUX.\u2014Bien que la paroisse de Péribonka soit l'une des plus éloignées des grands centres, dans le nord de la Province de Québec, la laine et les agneaux y trouvent facilement acheteurs.On a Vendu, cette année, la laine 25 centins la livre, et l\u2019on va, dans toute la région, chercher les agneaux chez le cultivateur même, au prix de $4.00 et plus par tête.Nous n\u2019entretenons aucun doute sur le succès qui doit couronner l\u2019entreprise de Monsieur Simard et je le félicite de son grand esprit de progrès qui l\u2019a porté à s\u2019y engager et qui explique bien la présence sur sa poitrine des trois médailles du mérite agricole qui la décorent.Puisse-t-il trou- |ver de nombreux imitateurs dans sa région, ainsi que dans le reste de la province de Québec.J.C.CHAPAIS.CE QU'ON PEUT FAIRE AVEC DE L'ESPRIT D\u2019ASSOCIATION \u2014 Près de Louvain, en Belgique, se trouve un village appelé Ter-Banck.Il'v a là 1,500 habitants, d\u2019où il faut déduire 500 pensionnaires et orphelins.Cette population essentiellement agricole a créé entre elle toutes les organisations économiques et sociales possibles, et toutes y fonctionnent admirablement.Il y a: la section pour l'achat en commun des matières premières de l\u2019agricultre (nlus de 50,000 et de crédit, système Raitfeisen \u2018 - 000 francs de dépôt, 30,000 francs de prêts ) ; le syndicat d'assurance con- tre la mortalité bovine (400 animaux nr pee a francs par an) : la caisse see po nt.Ct tm tli; vu .- °.- - a AA De acm a ea er et C\u2014O mls J Wn en \u2014 EEE CS SE voir Bon A cc = sg H Pre wt Nt AE An orgy ot ng ats ar, TH rt a Tov or.te 14 MER y .lO a x Tm me mT 74 | d\u2019une valeur d'environ 20,000 francs ; l'assurance mutuelle contre la mortalité chevaline (65 chevaux d\u2019une valeur de 40,000 francs) * l'assurance mutuelle porcine: les sections assu- rance-incendie, accidents du travail caisse de retraite.Tout cela dans un village dont la population indigène ne ! dépasse guère mille habitants!.| RECOLTE DU BLE EN EUROPE.| \u2014M.T.K.Doherty, Correspondant canadien de l'Institut international d'Agriculture, nous informe qu\u2019un câblogramme reçu le 17 septembre, de l'Institut international établit comme suit à la date du ler septembre, l'état de la récolte du blé en Europe: Italie, 165,346,656 minots, comparés avec 184,956,913 minots indiqués le mois précédent et 125 363,287 l\u2019an dernier ; Roumanie, 108,853,211 minots, comparés avec 107,886,633 du mois dernier et, 59,043,045 de l\u2019an dernier ; Hongrie, 198,482,118 minots, comparés avec 189,352,220 du mois précédent et 125,363,287 de 1'an dernier ; Russie, 917,633,489 minots, comparés avec 784,203,650 de 1\u2019an dernier ; Prusse, 87,799,070, comparés avec 138,000,049 minots dans toute l\u2019Allemagne.Les conditions en (irande-Bretagne sont de 90 contre 101 le ler août ; Allemagne, 15 août, blé d'hiver 2.5, contre 2.3 au 15 juillet : blé de printemps, 2.7 contre 2.6 au 15 juillet ; Autriche, 28 au 15 août, comparé avec 2.5 au 15 juillet.UN CONCOURS DE RECOLTES SUR PIED Société d'Agriculture du D'Hochelaga comté La Société d\u2019Agriculture du comté d'Hochelaga tenait cette année un concours de récoltes vertes sur pied.Comme toujours, la lutte pour les premiers honneurs fut très vive.Suivent les noms des heureux vainqueurs: Pour l'mile Delorme, Saint-au-Récollet, 60 points ; John Nesbitt, Petite Côte, 50 points ; Damase Brisebois, Rivière des Prairies, 45 points ; Georges Gervais, Pointe-aux-Trembles, 44 points ; F.Chartrand, Pointe-aux- Trembles, 40 points.| Pour le meilleur jardin à marché : © pents ou plus d\u2019orge: Georges Ger- ttrand, 21 points ; le meilleur jardin potager : |- LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE Pour le meilleur 1-2 arpent ou plus d\u2019avoine: F.Chartrand, 24 1-2 points; Sam.Nesbitt, 25 points; Frs.Pigeon, 24 points ; Georges Gervais, 22 points ; Achille Beaudry, 22 points; Hors.Delorme, 21 points ; Jos.Bleau 20 points ; Ed.Robin, 15 points.\u2018Pour le meilleur champ de 2 ar- vais, 32 points; Joseph Pépin.30 points ; Damase Brisebois, 28 points; Achille Beaudry.27 points.Pour le meilleur champ de 1 arpent ou plus de patates : F.Char- Avida Dagenais, 30 points: Achille Beaudry.23 points; Georges Gervais, 22 points; Sam.Nesbitt, 21 points ; Damase Brise- bois, 19 points.Pour le meilleur champ de 2 arpents de gabourage : Hors.Delorme, 25 points: Joseph Dubreuil 18 points; Godfroi Archambault, 16 points; Georges Gervais, 15 points.Pour les meilleurs 2 arpents ou plus de blé-d\u2019Inde pour fourrage : F.Chartrand, 30 points ; KE.Robin, 25 points.Pour le meilleur champ de 2 arpents ou plus de blé: Georges Ger- vais, 30 points; Godiroi Archam- bault, 25 points.CONCOURS D'ORGE La Société d\u2019Agriculture du comté d\u2019Hochelaga a tenu en même temps un concours spécial pour l\u2019orge, sous les auspices du gouvernement provincial, aVec les résultats suivants: Joseph Pépin, Rivière des Prairies, 83 points ; Achille Beaudry.Pointe-aux- Trembles, 80 points ; Damase Brise- bois, Rivière des Prairies.73 points; Joseph Lajeunesse, Rivière des Prairies, 71 points ; Georges Gervais, Pointe-aux-Trembles, 60 points.R.DUMOUCHEL, Sec.Soc.d'Agriculture, comté Hochelaga.LE TABAC Recherches Expérimentales en 1909 AVANTAGES, POUR LES CULTIVATEURS CANADIENS, DE L'EMPLOI DES GRAINES DE TABAC CULTIVEES AU CANADA.\u2014LIEE TABAC COMSTOCK.Les résultats de l'essai de culture fait cn 1909, sur la ferme expérimentale centrale, à Ottawa, et pour le- mences venu et, sur la foi de la réclame, on essaye l\u2019année suivante une autre variété encore moins adaptée.à nos conditions de sols et de climat, ou non demandée par le.marché; on court au-devant d\u2019un nouvel échec.C\u2019est une erreur trop répandue, que l\u2019on peut cultiver, au Canada, en faisant un choix judicieux des sols, presque toutes les variétés de tabac.En fait, l\u2019immense territoire du Dominion présente des régions entre lesquelles les différences de climat sont considérables, ce qui explique que les divers centres de culture qui s\u2019y sont développés peuvent se spécialiser dans la production de tabacs absolument différents, mais le nombre de variétés que l\u2019on peut v produire profitablement est loin d\u2019être illimité.A l'heure actuelle, il est plus raisonnable de se borner, au Canada, à la production des types américains (en entendant par là ceux obtenus dans les parties est et septentrionale des Etats-Unis ), à la condition, toutefois, qu\u2019ils soient reconnus susceptibles de s'adapter aux conditions d'habitat que nous pouvons leur offrir.On peut comprendre parmi ces dernières: les.Burleys pour Ontario, les Seed Leals pour Québec, cette dernière province conservant de plus le monopole de la production des petits tabacs dits \u2018\u2018Canadiens\u2019\u2019.Il est important que les efforts des planteurs de tabac canadiens, lesquels constituent un groupe encore relativement peu nombreux, ne se dispersent pas sur un nombre trop grand de variétés.L'industrie canadienne du tabac, comme celle des autres pays, a moins be.>it de variétés que de typeset le jour o.elle pourra se procurer dans le pays, à bon compte et d\u2019une manière régulière, les produits dont elle a besoin, soit pour ses tabacs hachés, soit pour ses .plugs, soit pour les cigares et cigarettes, elle s\u2019in- | quiétera peu du nom des variétés qui ; les constituent, pourvu que ces der- | nières se conforment bien au type re- | quis.L'industrie canadienne des :abacs s'étant basée au début sur l\u2019emploi des tabacs étrangers et le goût du public étant formé depuis longtemps, | il est prudent pour les planteurs canadiens de ne cultiver que des tabacs ! susceptibles (grâce à la protection accordée depuis quelques années au produit indigène ) de remplacer un ou ! plusieurs concurrents étrangers.Jus- | ture du tabac devient chaque année de plus en plus rationnelle, il y a tendance à ne cultiver que les variétés convenant particulièrement aux conditions de climat et de sol, et, parmi elles, celles demandées d\u2019une manière spéciale par le manufacturier.Ce dernier facteur, longtemps négligé par le cultivateur québecquois, devient de plus en plus important, depuis que les tabacs indigènes ont fait leur entrée officielle dans quelques- unes des plus grandes manufactures du pays, et le planteur doit s\u2019habituer à l\u2019idée de compter avec lui, à l'avenir.Pour des raisons spéciales, tenant aux conditions actuelles du commerce du tabac au Canada, nous ne considérons pas comme industriels les petits tabacs dits \u2018\u2018Canadiens\u2019\u2019 : Canelle, Petit Rouge, Petit Havane, etc.Ces tabacs ne sont l\u2019objet d'aucun traitement et n\u2019entrent pour ainsi dire pas en manufacture.Leur culture, cependant, est intéressante, car outre qu\u2019elle assure l'existence de nombreux cultivateurs, eile supplée aux goûts d\u2019une assez nombreuse catégorie de consommateurs qui les apprécient particulièrement, soit pour leur arôme (ce qui constitue une qualité), soit pour leur forte teneur en nicotine, leur force (ce qui constitue un inconvénient, que seule une longue accoutumance fait passer inaperçu).Nous arrivons immédiatement à la catégorie des Seed Leafs.Parmi ces derniers, le \u2018\u2018Connecticut Seed Leaf\u2019\u2019 parait trop lent à mûrir et, malgré les forts rendements en poids qu\u2019il permet d\u2019obtenir, sur certaines terres, il ne saurait être recommandé qu\u2019à la condition d\u2019être planté de très bonne heure, afin qu\u2019on puisse le récolter assez tôt pour éviter les gelées, tant sur la plantation que dans les séchoirs.Si ces derniers sont étanches, on peut, à la rigueur recourir au feu pour compléter la dessiccation des produits avant l'hiver, mais l'inconvénient le plus sérieux consiste dans la récolte tardive d'un tabac qui au Canada, végète assez lentement.Beaucoup de planteurs ont constaté, parfois à leurs dépens, ce grave inconvénient, et ont cherché à remplacer les Grands Connecticuts par des variétés, sinon à rendement égal, au moins plus précoces.C\u2019est pourquoi le Havana Seed Leaf a déplacé peu à peu le Connecticut Seed Leaf, pour être remplacé lui-même, à son tour, Sam, Nesbitt, Petite Cote, 55 points; quel nous dûmes recourir à l'emploi John Nesbitt, Petite Côte, 50 points.\u2018de graines de Variétés et de prove- Pour le meilleur 1-2 champ de 2 arpents ou plus d'oignons : John Nes- bitt, 20 points; Sam.Nesbitt, 19 points.: Pour le meilleur champ de 1 arpent de Lentilles: John Nesbitt, 20 points.Pour le meilleur 1-2 arpent ou plus de betteraves: John Nesbitt, 20 points ; Sam Nesbitt, 19 points.Pour le meilleur 1-2 arpent ou plus pots ; Sam Nesbit.19 points.Pour le meilleur 1-2 arpent ou plus de carottes: Sam.Nesbitt, 25 points; John Nesbitt, 20 points.++ nances très diverses, nous permettent d'assurer les