Le journal d'agriculture et d'horticulture, 1 décembre 1913, lundi 15 décembre 1913

[" P A * oa RANCAIS 89,5 NGLAIS \u201cJe 0 9,171 15 DECEMBRE 1913 PAS D\u2019INTERMEDIAIRE FRET PAYÉ \u201cLa Meilleur est le Meilleur Marché\u201d Donnez vos commandes, de suite, d\u2019après cette liste.CLOTURE DE BROGHE PAGE OUS sommes les pionniers de la clôture de broche en Canada.Nous en sommes les premiers GENRE PRIX abricants et nous la faisons bonne et de haute qualité.Aussi, nos clients sont nombreux e très satisfaits et le chiffre en est probablement plus grand que celui de toutes les autres com- FORTE CLOTURE PAGE pagnies similaires réunies.Notre commerce a été établi sur des bases honnêtes: clôture, broche, gl |.= Broch 46 \u201c tissage, galvanoplastie, tout est marqué au coin de I\u2019honnéteté.Le systéme de galvanoplastie Page vs |u 9 8 > roche No.9 en rouleaux de 20, 30 et a est spécial et le meilleur au monde.Eéjaz/teé @ perches, fret payé.Og OS clients constatent que la clôture Page dure 15 et 20 ans.Ils paient volontiers les plus hauts 8583 +g 2 se prix pour cette clôture parce qu\u2019ils se rendent compte que les \u2018\u2018clôtures à bon marché\u2019, cè- Ould 22 3 Distance des broches horizontales, en pouces.cpu dent, rouillent et se brisent plus tôt qu\u2019une de bonne qualité.; 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leur composition et leur usage\u201d \u201cEngrais pour vergers et jardins\u201d \u201cLes principales récoltes en Canada\u201d \u201cCompagnon du cultivateur, ete, etc.\u201d German Potash Syndicate 1105-06 Temple Bldg.,\" TORONTO, - 77\" ONT.One Ba Equals Whole Wago A, RE Nantire POTATOES LESAGE = PT CAING &FERTILIZER COMPANY LIMITED vis or ToT ey HF MTREAL, ASSURANCE sur Juments Pleines D\u201d toutes les pertes auxquelles les propriétaires de chevaux sont exposés, aucune ne peut être MOINS PREVRBNUH OU CHANGEE de quelque façon que ce soit que la PERTH CAUSEE PAR LE POULINAGE.En dépit des meilleurs soins et précautions, bien qu\u2019une JUMENT AIT POULINE AVEC SUCCES plusieurs fois, elle est toujours un sujet de souci et d\u2019anxiété pour le propriétaire qui craint de PERDRE, EN CAS DH MORT, LA VALEUR SOUVENT TRES GRANDE DB L'\u2019ANIMAL, sans compter les frais de monte et les soins et dépenses faites sans profit.| POURQUOI RISQUER DE FAIRE UNE TELLE PERTDB quand, en payant quelques | dollars de prime, Vous couvrez cette perte si elle se produit Réduisez l'importance de ce RISQUE en Vou assurant ; Vous ne risquez ainsi que la PERTE DB LA PRI- | ME D'ASSURANCH si la jument pouline sans accident.Nous émettons des polices de 80 jours, 6 mois et 12 mois couvrant ou ne couvrant pas le poulain.| Ecrivez-nous pour l\u2019adresse de notre agent le plus rapproché.Transaction d'assurances de toutes sortes sur le bétail.THE GENERAL ANIMALS INSURANCE CO.OF CANADA, D UREAU, GRINOI AL 71a rue St-Jacques Montréal, Que. 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il en est de même de l\u2019Institut Agricole d\u2019Oka, dont le cours a été porté à 4 ans.Aussi songe-t-on sérieusement à agrandir comsidérablement ces deux écoles.Les généreux octrois\u2014ils ont triplé depuis trois ans\u2014que nous mettons maintenant à la disposition de ces deux institutions et du Collège Macdonald, leur permettent d'augmenter le nombre de leurs professeurs et leur matériel d'enseignement, en un mot de répondre aux besoins de notre population et de donner un enseignement très efficace.ENSEIGNEMENT MENAGER Nous estimons que si les connaissances agricoles sont nécessaires aux fils de cultivateurs, la science ménagère l'est tout autant aux jeunes filles.Nous espérons voir l\u2019enseignement ménager inscrit dans tous les programmes de nos couvents, dans les villes comme dans les campagnes, mais A un point de vue différent cependant.Le Bureau des Commissaires d'écoles catholiques de la Cité de Québec exige déjà que toutes les écoles qui sont sous son contrôle donnent un cours ménager théorique et pratique de plusieurs heures par semaine.La plupait des communautés religieuses ont commencé aussi à donner un cours abrégé dams leurs principaux couvents.Le gouvernement a fait sa large part en subventionnant depuis plusieurs années cinq gramies écoles principales: celle de St-Pascal, à laquelle il a donné le titre d\u2019Ecole normale; celles de Roberval, de Sutton et du College Macdonald\u2014toutes quatre établies dans des centres agricoles im- portants\u2014et 1\u2019institution des Ecoles ménagères provinciales, que fréquentent principaleinent les jeunes filles de Montréal.Cette année, trente-neuf couvents ont recu une subvention spéciale qui leur a permis d\u2019avoir une maîtresse qualifiée et un outillage d\u2019enseignement assez considérable.Les écoles de St-Pascal et de Roberval ont don- mé durant les vacances des cours spéciaux a 76 institutrices religieuses et laïques appartenant à plus de trente établissements enseignants, qui désirent se consacrer à cet enseignement.EXPOSITIONS, CONVOI-ECOLE, CONFERENCES.Nous avons domné notre plus grande attention à l\u2019enseignement populaire, celui qui s\u2019adresse à toutes les classes de la société, qui frappe l'imagination en éveil des enfants, qui maintient dans la bonne voie les débutants en agriculture et qui éloigne le cultivateur de la routine; nous avons eu recours, pour cela, aux démonstrations .Ecole ménagère de Saint-Pascal, comté de Kamouraska, P.Q A we yr oc mn Le RU eke gre pre © SIX Ci SE, \u20ac | ¥ ! « 4 À 106 accompagnées de projections lumineuses.Nos experts, nos conférenciers ont largement contribué au succès des expositions de Québec et de Sherbrooke, où ils ont donné des démonstrations pratique sur l\u2019aviculture, l\u2019arboriculture fruitière, le drainage, ete.Nous avons contribué à aider les sociétés d'agriculture à tenir de bonnes expositions dans les principaux centres de la province.Nous avons fait plus.«Pour démontrer que notre province n\u2019est pas aussi arrièrée qu'on le pense encore dans certains milieux et pour faire de la réclame à nos produits, nous avons pris part à l'exposition industrielle qui a eu lieu A Winnipeg, du 8 au 16 juillet 1913; toute la population de l\u2019Ouest a pu y admirer nos produits avicoles, le beurre et le fromage de la Société coopérative des Fromagers de Québec, le sucre et le sirop d'érable purs de nos sociétés coopératives, le tabac provenant de l\u2019établissement de la Société coopérative agricole de la Vallée d\u2019Yamaska.L'an dernier, mon département a fait organiser, avec le coucours des collèges d\u2019agriculture et du Pacifique Janadien, un convoi-école complet qui a parcouru toute la Voie de l\u2019Interco- nial, dans la province de Québec, et une partie de la voie du Pacifique Canadien, dans les cantons de l'Est.Cet automne, un nouveau convoi- école, moins considérable cependant que celui de l'an dernier, a passé une journée entière à chaque gare de quelque importance entre Montréal et Té- miscamingue, sur la partie de la voie du Pacifique Canadien située dans notre province.de même qu'entre Montréal et Québec.Le convoi s\u2019est arrêté à 39 endroits différents et a été visité par environ 11,000 personnes, qui ont assisté aux conférences.Nos conférenciers ont, en outre, fait des causeries agricoles dans toutes les écoles normales de garcons et de filles et dans la plupart des collèges classiques.C\u2019est 13, il nous semble, un moyen efficace d'atteindre les parents par leurs enfants et de faire aimer et apprécier l\u2019agriculture même par ceux qui ne s\u2019y livrent pas.Les gens, en général, et les fils de cultivateurs, en particulier, s\u2019attacheront d'autant plus À la terre qu\u2019ils la sauront mieux respectée.TI! faut donc créer une atmosphère d\u2019estime autour de ceux qui s\u2019y adonnent.AGRONOMES DE DISTRICT.Il y a encore trop peu de cultivateurs qui se déplacent pour assister aux expositions, aux démonstrations, aux corférences.Nous avons décidé d\u2019aller au-devant d\u2019eux, sur leurs fermes, afin qu'aucun ne puisse avoir le moindre prétexte pour ne pas faire de progrès et ne pas adopter les meilleurs procédés de culture.Nous venons donc de nommer cing agronomes\u2014tous gradués de l'Institut d\u2019Oka\u2014qui résideront en permanence dams les districts qui leur ont été désignés.Ils con- geilleront les cultivateurs, leur donneront des conférences, surveilleront les associations agricoles, comme les sociétés d'agriculture.Voici les comtés qui leur sout assignés et l'endroit où ils résident : \u2018i - Montmorency & Québec .LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE Comtés Nom de l\u2019agronome Résidence Bellechasse & Dorchester .Abel Raymond .\u2026.\u2026 St-Valier \u2026 \u2026 \u2026 \u2026 Portneuf & Champlain .J.-C.Magnan .8t-Casimir .Bagot & Drummond .Rovville & Iberville .CULTURE DU TREFLE Nos 22 champs de démonstration pour la culture du trèfle et du blé- d'Inde ort produit les résultats que nous en attendions.Aujourd\u2019hui il se cultive une assez grande quantité de trèfle et de blé-d\u2019Inde dans des endroits où tous les essais antérieurs avaient échoué.Dans la plupart des régions, et particulièrement au Lac St-Jean, où notre batteuse-égreneuse a fonctionné depuis deux ans, on vend de la graine de trèfle au lieu d\u2019en acheter.Avec l'aide de mon département, 23 sociétés d\u2019agriculture, sociétés coopératives ou cercles agricoles ont acheté des batteuses-égreneuses pour le bénéfice de leurs membres.Ceux qui s\u2019occupent d'industrie laitière et d'élevage font l\u2019ensilage du blé-d'Inde de plus en plus, ce qui leur permet de réduire considérablement le coût d'entretien de leurs troupeaux, tout en augmentant la productior du lait.Qu'il me suffise de dire que depuis 1911, nous avons payé des octrois à près de 175 cultivateurs qui ont construit des silos recommandables, et veuillez bien remarquer que celui qui a le premier installé un silo dans sa paroisse a seul touché un octroi, Comme l'exemple de ce premier cultivateur a été suivi dans bien des cas, le nombre des silos est certainement considérable maintenant dans la province.INDUSTRIE LAITIERE La loi relative à la fabrication des produits laitiers (1 Geo.V, c.16), qui est en vigueur depuis l\u2019année 1910, commerrce à produire des résultats appréciables, surtout en ce qui concerne les nouvelles fabriques de beurre et de fromage, qui sont à peu près toutes construites suivant nos plans, avec plancher en ciment et avec de bonne glacière ou chambre de maturation.Les permis d\u2019exploiter ces fabriques, requis par la loi, ne sont accordés que R.-A.Rousseau .+.Henri Cloutier .Alphonse Roy .Acton-vale.Rougemont.L\u2019Ange-Gardien.sur la recommandation des inspecteurs généraux, qui les visitent personnellement, afin de s'assurer qu\u2019on a bien suivi nos plans et devis.Beaucoup d\u2019amciennes fabriques ont êté améliorées à notre demande dans le cours de l\u2019année; 24 propriétaires de beurreries ou fromageries ont obtenu des permis d'exploiter de nouvelles fabriques depuis le ler janvier 1912, ce qui porte le nombre des fabriques enregistrées dans la province, conformément à la loi, à 2,178.Si on compare le nombre d\u2019élèves qui ont fréquenté l\u2019Ecole de Laiterie depuis trois ans avec le nombre de ceux qui ont suivi les cours durant les trois années précédentes, on constate que ce nombre a triplé.En effet, 1,379 élèves se sont inscrits à l\u2019Ecole en 1911-12-13, contre 514 en 1908-9-10.C\u2019est dire que nos fabricants sont plus compétents et qu\u2019ils le doivent dans une large mesure à notre législation, qui les force à se qualifier.A l\u2019Ecole de Laiterie est attachée une ferme, où les élèves peuvent Voir quels Soins on donne aux animaux laitiers, comment somt construits les écuries et les autres bâtiments.L\u2019admi- Nistration de cette ferme non seulement ne nous coûte rien, mais a donné un surplus cette année.Nous le disons à la louange de son directeur.COOPERATION.Depuis un an il s\u2019est formé 36 coopératives agricoles, c\u2019est-à-dire qu\u2019il s\u2019en est formé autant cette année que dans toutes les années précédentes; leur nombre s\u2019élève maintemant à 74.Sept syndicats d\u2019élévage ont aussi été organisés.Puisque les meilleurs économistes admettent que la coopération contribue puissamment au développement de l\u2019agriculture, nous devons nous rejouir de l\u2019accueil fait par nos cultivateurs au mouvement coopératif.LA SOCIETE DES FROMAGERS -continue à rendre des services réels à la classe agricole et notamment à l\u2019industrie laitière en classifiant le beurre et le fromage et en faisant connaître aux fabricants les défauts de leurs produits aimsi que les moyens d'y remédier.Lorsque, après ces avertissements, il n\u2019y a pas amélioration, un inspecteur visite l\u2019établissement du fabricant et surveille 1a fabrication jusqu\u2019à ce que tout défaut soit disparu, C\u2019est l'inspection la plus pratique et la plus efficace qu\u2019on puisse désirer.Plusieurs fabricants dont les produits étaient inférieurs lors de leur admission dans la Société, livrent maintenant du beurre et du fromage de choix.Aussi, il nous est agréable de constater que le fromage de première qualité de la Coopérative est recherché sur le marché de Londres et que les négociants de cette ville se disputent l\u2019avantage de le vendre.La correspondance échangée a ce sujet nous fait espérer que l\u2019an prochain nous pourrons toucher pour ce produit un prix spécial et élevé, parce que nous aurons réussi à faire disparaître les nombreux préjugés existant en Angleterre contre notre fromage.L\u2019amélioration de la qualité fait toujours obtenir un prix plus élevé; voilà pourquoi nos cultivateurs doivent encourager les associations qui, au moyen de leurs experts, provoquent ce perfectionnement.Grâce à la classification et au système de vente de la Société des Fromagers, nous obtenons maintenant pour le beurre pasteurisé un prix plus élevé que pour le beurre ordinaire, ce qui devra populariser et généraliser la pasteurisation, opération absolument nécessaire à la conservation et au plein développement de ce produit.A cause de l\u2019action bienfaisante de cette association, des régions où le beurre était vendu à un prix inférieur à celui du marché de Cowansville obtiennent maintenant un prix au moins égal à celui de ce marché.TABAC.\u2014La Société Coopérative des planteurs de tabac, de St-Césaire, contribue, elle aussi, dans une large mesure au développement de l\u2019indus- Parcelles expérimentales à l\u2019Institut agricole d\u2019Oka. LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE 107 trie agricole dont elle s\u2019occupe.Dans son entrepôt des milliers de livres de tabac sont préparées et classifiées avec soin, puis vendues à des prix tout à fait rémunérateurs.Si elle réussit, et tout indique qu\u2019elle va obtenir un succès marqué, la culture du tabac va prendre une extension remarquable.De pareils résultats sont faciles à comprendre: les coopératives de production, conduites par des experts hatiles, ont, dans tous les pays, amélioré la qualité et provoqué l\u2019accroissement de la production agricole.Dans différentes parties de la province l\u2019on travaille à former des sociétés dans le but de développer d'autres industries agricoles telles que l\u2019aviculture, la cuiture des fruits, la fabrication des conserves et du bacon.VIANDES FUMEES.\u2014L'expert danois, dont le département s\u2019est assuré les services, continue à enseigner ce qui concerne l\u2019industrie des visndes fumées à Oka et à Ste-Anne-de-la-Po- catière, où il a fait construire des abattoirs, afin de donner un enseignement tout à fait pratique.Les viandes qu'il a préparées sont de première qualité.Cette industrie est le corollaire indispensable de l\u2019industrie laitière, et nous espérons pouvoir, avant longtemps, lui donner l\u2019importance et le développement qu\u2019elle devrait avoir dans une province comme la nôtre, où la fabrication du beurre est si considérable.ELEVAGE.\u2014Grace aux octrois spéciaux accordés pour cet objet aux cercles agricoles, ces associations ont depensé l\u2019an dernier pour l'achat et l'entretien des animaux reproducteurs des espèces bovine, porcine, ovine et chevaline $61,264.86 contre $44,560.83.Les cercles agricoles ont acheté, en 1912, 1841 animaux \u2018reproducteurs.La cherté de la viande .et 1e coût .Chambre à bacon, Institut agricole d\u2019Oka.élevé de la vie doivent engager les sociétés agricoles à se procurer les animaux les plus aptes à une production abondante du lait ou de la viande afin de pouvoir alimenter abondamment nos fabriques de beurre et de fromage et nos abattoirs.AVICULTURE.L'industrie avicole, dont le rôle devient de jour en jour plus important dans l'alimentation publique, mais qui trop longtemps a été négligée, parce que généralement considérée comme peu rémunératrice par les cultivateurs, a reçu de mon département une attention minutieuse.La consommation énorme et toujours croissante d\u2019oeufs et de volaille que l\u2019on constate dans nos grandes villes m'avait induit, il ÿ a trois ans, à faire une enquête sur le sujet.Il fut assez difficile d\u2019obtenir des statistiques précises, mais il nous fut facile de constater qu\u2019à cette époque la Province importait de l'étranger d\u2019énormes quantités d'oeufs, à preuve qu\u2019- une seule maison de Montréal en recevait un million et quart de la Russie.Cette année nous avons enfin pu mettre fin à ces importations coûteuses, et cela grâce aux poulaillers modernes et sains que l\u2019ow trouve maintenant dans toutes les régions de la Province et qui se propagent rapidement.Cette année aussi les vingt-deux stations d'engraissement de la volaille, dont le succès a été remarquable, n\u2019ont pas peu contribué à attirer l\u2019attention des cultivateurs sur les profits notables que l\u2019on peut tirer d\u2019une hasse-cour exploitée avec méthode.Les troupeaux de races pures deviennent de plus en plus nombreux, et ils ont même attiré l\u2019attention des provinces voisines, puisque Québec reçoit maintenant des demandes de troupeaux reproducteurs de l'Ontario, de la Saskatchewan ot même de Ja Colombie-Anglaise.Aux fins de propager plus rapidement à travers la province les saines notions d\u2019aviculture, mon département a fait ériger dans chacune des trente et quelques écoles ménagères un poulailler.Chacune de ces écoles a aussi été outillée de manière a faire l\u2019élevage artificiel et à l\u2019enseigner aux élèves.DRAINAGE.Une des causes d\u2019insuccès d'un grand nombre dans la culture fruitière a été le manque d\u2019égouttement des vergers.Les racines qui se nourrissent dans une terre humide et froide, une grande partie de l\u2019année, finissent par pourrir, ou elles sont brisées par les gelées hâtives.Comme démonstration nous avons fait drainer six de nos stations fruitières et de nos vergers de démonstration, et nous entendons err faire drainer quelques autres le printemps prochain.Nous avons encouragé le drainage des terres er donnant une subvention à ceux qui ont suivi les plans tracés par nos experts.L\u2019an prochain, nous nous proposons de continuer à faire préparer gratuitement par les experts de nos trois écoles d'agriculture des plans pour tous les cultivateurs désireux de drainer leurs terres.Nous avons déjà reçu suffisamment de demandes pour occuper plusieurs experts tout l\u2019été.Les deux excavateurs que nous avoma achetés, l\u2019an dernier, ont fbnctionné une partie de la saison {ams la région de Montréal, à la station expérimentale du Cap-Rouge et sur les terrains de l'Exposition de Québec.APICULTURE.C\u2019est une des spécialités agricoles les plus agréables et les plus rémunératrices.Elle a été considérablement affectée par la loque dans certains districts, depuis quelques années.La maladie est aujourd\u2019hui enrayée presque partout.mais afin d\u2019en pré- Venir le retour, nous avons cru devoir aider les apiculteurs à italianiser leurs abeilles en leur offrant de payer la moitié du prix des reines italiennes achetées, cette année, par l\u2019intermédiaire de nos inspecteurs.Nous attendons les meilleurs résultats des 1100 reines qui ont été achetées.Ces reines sont beaucoup plus réfractaires à la maladie de la loque que les autres abeilles.C'est ce qui nous est prouvé par les rapports de nos inspecteurs.Voilà un résumé des travaux de mon ministère pour l\u2019année 1912-13.Nous avons pu faire autant grâce aux crédits toujours croissant que la Lêé- gislature a mis à notre disposition.En effet, depuis 1901-02, les somines dépensées pour l\u2019agriculture ont monté de $217,358.69 à $436,133.64.A ces crédits sont venus s'ajouter ceux votés par le parlement fédéral pour encourager l\u2019agriculture dans les provinces.Nous ne nous arréterons pas en si bon chemin aussi longtemps qu'il restera quelque chose à faire pour l\u2019avancement de l'agriculture et le bien-être des cultivateurs, aussi longtemps que l\u2019instruction n\u2019aura pas atteint tous les travailleurs de la terre et que tous ne se seront pas familiarisés avec les idées de progrès que nous préconisons.JOS.-ED.CARON, Ministre de l\u2019agriculture et de la voirie.CIRCULAIRE SUR L'EMPLOI DES ROUES LARGES.Ministère de la Voirie de la Province de Québec.CONSERVONS NOS CHEMINS ROUES LARGES Grâce aux diverses lois de voirie que le gouvernement de Québec a fait passer depuis quelques années, les chemins de la province se sont sensiblement améliorés.Depuis 1907 jusqu\u2019au- jourd\u2019hui, il s\u2019est construit au delà de 400 milles de macadam et de 200 milles de gravelage.En outre, d\u2019après les rapports qui nous sont fournis, près de 15,000 milles de chemins de terre ont subi des réparations et des améliorations importantes.Tout l\u2019argent dépensé par les municipalités et par le gouvernement pour ces améliorations ainsi que tout le travail et tous les efforts qu\u2019elles ont coûtés seront perdus, si les chemins ne sont pas soumis à un entretien régulier.Plus on prend de précautions pour les protéger contre la détérioration causée par la circulation, plus on rend facile et économique l\u2018entretien des chemins de terre.Un bon moyen de prévenir cette détérioration, c\u2019est d\u2019adopter des Bandages Larges pour les roues des voitures portant de lourdes charges.L\u2019expérience de tous les pays a démontré qu\u2019une charge est beaucoup plus facile à tirer si les roues du véhicule qui la porte ont des bandages larges.D\u2019un autre côté, il n\u2019y a pas besoin d\u2019insister sur le fait que ces bandages non seulement.ne brisent pas le chemin, mais l\u2019améliorent ; ils produisent, en somme, un roulage continuel, c\u2019est-à-dire qu\u2019au lieu de Se RER TE PE ag Pe ee 108 faire des ornières, comme le font les bandages étroits, ils améliorent le chemin, En Europe, la largeur des bandages des roues est proportionnée au poids de la charge; ainsi, en Autriche, la largeur va jusqu\u2019à 4 1-3 pouces; en France de 3 à 10 pouces; en Allema- £ne, à pas moins de 4 pouces; en Suisse, à pas moins de 6 pouces.Toutes les voitures de charge à quatre roues ont aussi l'essieu d\u2019avant plus court que celui d\u2019arrière.Cette disposition empêche les roues de passer au même endroit.On prévient ainsi les ornières; si les bandages sont larges, la surface roulée est plus considérable et contribue à tenir le chemin en meilleur état.Pour ces raisons, nous ne saurions donc trop recommander aux conseils municipaux, et aux contribuables en général, d\u2019adopter le système des roues LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE larges.Les conseils municipaux ont, pour cela, l\u2019autorité que leur donne Particle 520A du Code Municipal.Les contribuables peuvent demander à leurs conseils de faire adopter le règlement mentionné dans cet article; ils peuvent aussi, et c\u2019est encore là le moyen le plus pratique, modifier eux- mêmes la largeur des roues.Tout le monde est intéressé, de près ou de loin, aux bons chemins.Par conséquent, tout le monde devrait user de son influence pour amener la modification dont nous venons de parler, soit en faisant agir les conseils municipaux, soit en faisant directement la propagande nécessaire auprès des contribuables.J.-Ed.CARON, Ministre de UAgriculture et de la Voirie.CONCOURS DE MERITE AGRICOLE DE 1913.(Quatrième Tableau des région) Lauréats.COMPETITEURS POUR LA MEDAILLE D\u2019OR.Nom Ordre \u2014 | dn T.-G-M.-FE.oo MM.O.ct du-T.-G.-M.-L.3 Anselme Cabana.4 Paphnus Bonin .5 Thos McDowell LAUREATS DE T.G.I Armand Denis 2 Cyprien Allard 3 Geo.Riley .4 5H Philorum Gagnon .5 Omer Lafrenicre .G Ts.Marchand .LA MEDAILLE D'ARGENT ET St-Cuthbert .St-Alexis .Aylmer Est .St-Justin .St-Damien .un v2 85 Résidence Comté TE £5 8% S 9 = Ag ps: Hon.W.Owens, Lunréut .Montebello .Labelle .Juil.15 96.23 Théophile Trudel, Lauréat St.Prosper .Champlain .Juil.24 95.95 St-Cuthbert .Berthier , .Juil.23 90.31 Ste-Elizabeth .Joliette.Juil.22 90.07 11240 Shawville .Pontine .Juil.17 86.41 DU DIPLOME DE M.Berthier .Juil.23 87.94 Montcalm .Juil.21 87.81 .Wright .Juil.16 85.94 Maskinongé .Juil.26 85.82 .Berthier .Juil.22 85.05 Trois-Rivières .Trois-Rivières Juil.25 85.00 LAUREATS DE ILA MEDAILLE DE BRONZE ET DU DIPLOME G.M.7 W.IH.CeConnell , ., , .Aylmer Est .Wright .Juil.16 80.19 8 Camille Foisy , .L'Epiphanie .L\u2019Assomption Juil.21 77.63 9 Omer Sylvestre .St.-Barthélemi .Berthier .Juil.24 77.30 10 Misaël Fontaine .St-Maurice .Champlain .Juil.25 75.02 SERVICE DES AGRONOMES DE DISTRICTS.Nous commençons, dans ce No., a publier des extraits des rapports que agronomes de districts envoient chaque semaine au Département de l'Agriculture de Québec pour rendre compte de leurs travaux.les Comme on le sait, l'hon.J.Ed.Caron, Ministre de l\u2019Agriculture et de la Voirie, a nommé récemment cing agronomes pour les comtés suivants: MM.Henri Cloutier, pour Rouville et Iberville; Alphonse Roy, pour Montmorency et Québec; R.A.Rousseau, pour Bagot et Drummond; J.C.Ma- gnan, pour Portneuf et Champlain; Abel.Raymond, pour Bellechasse et Dorchester.Ces agronomes sont tous des jeunes gens diplômés de l\u2019Institut Agricole d\u2019Oka.Ils résideront dans leur district respectif, où ils seront à l'entière disposition des cultivateurs.ze DISTRICT DE MONTMORENCY ET QUEBEC.- Agronome: : M.Alphonse Roy, à l\u2019An- ge-Gardien, Co.Montmorency.J\u2019ai donné des renseignements à un bon nombre de cultivateurs qui sont venus me consulter, ainsi qu\u2019à un aviculteur qui demeure près d'ici.Depuis quelques jours j'ai visité différents endroits de la paroisse, en vue de connaître une partie de mon territoire, la nature et la topographie des terrains, l\u2019état des vergers et les soins qu\u2019ils réclament, et aussi pour me rendre compte des systèmes suivis dans l\u2019exploitation des fermes, tout en signalant les défauts que j'y ai remarqués tels que gaspillage des fumiers et du purin, conditions plus ou moins hygiéniques des étables, etc.A.ROY.DISTRICT DE PORTNEUF ET CHAMPLAIN.Agronome: M.J.C.Magnan, à St- Casimir, Co.Portneuf.Du 5 au 13 octobre.\u2014 Visite d\u2019un apiculteur à qui j'at fait voir l\u2019intérieur d\u2019une ruche d\u2019abeilles à rayons mobiles \u2014Préparation du drainage de la station fruitière\u2014 Conférence d\u2019agriculture à l\u2019Académie des garçons, sur l\u2019assainissement du sol et la destruction des mauvaises herbes \u2014Expérien- ces faites devant 40 élèves pour démontrer le pouvoir absorbant pour l\u2019humidité de chacun des principaux éléments du sol \u2014Distribution de rapports du Ministre de l\u2019Agriculture à des cultivateurs.Conférence sur le drainage aux élèves du Collège.\u2014Ré- ponse à des consultations agricoles.\u2014 Visite de la ferme de M.Martin, cultivateur.Du 13 au 18 octobre, j'ai commencé un recensement agricole dans la paroisse où je demeure.Du 21 au 27 octobre \u2014Voyage d\u2019études des agronomes dans la région de Chateauguay.Du 2 au 8 novembre.\u2014 Visite de la ferme de M.Willie Germain, renseignements donnés sur les opérations culturales, sur la ventilation des étables et l'alimentation des vaches laitières.\u2014 Visite d\u2019un poulailler froid en construction chez M.J.-B.Germain, réponse à 3 consultations \u2014Entretien avec un cultivateur à mon bureau au sujet de la culture du blé-d\u2019Fnde à ensilage, transport des tuyau de drainage a la station fruitiére.\u2014 Visite de la terre du couvent.\u2014Le soir, causerie chez un cultivateur, discusion animée sur l\u2019alimentation des vaches laitières (13 personnes présentes, dont 7 cultivateurs).8 novembre.\u2014 Visite de la beurrerie de M.Joseph Perron qui m\u2019a demandé de bien vouloir écrire un article pour recommander aux cultivateurs d\u2019être propres et soigneux relativement à la manipulation et au transport du lait à la beurrerie.Du 9 au 16 novembre.\u2014Rechaussa- ge des pommiers et pruniers de la Station fruitière (7 personnes assistaient à l'opération) \u2014Distribution de prix aux élèves-jardiniers du Collège (prix décernés à ceux qui ont entretenu leurs jardins pendant les vacances), cours sur l'assainissement du sol \u2014Conférence sur l\u2019Emballage du miel en boîtes cartonnées pour le.marché local, donnée à Montréal le 12 novembre, à la réunion de la Société des apiculteurs de la province.\u2014 Visite de la ferme du notaire Tardif, rentrée des ruches de la Ferme scolaire, et réponses a plusieurs consultations.Du 16 au 18 novembre.\u2014Travaux de pépiniére, démonstrations, lecon aux enfants de \u2019Ecole.\u2014Recu chez moi un cultivateur désirant me consulter à propos de la culture des abeilles et des arbres fruitiers \u2014Visite de ma ferme avec deux cultivateurs qui ont examiné le verger et le rucher.19 novembre.\u2014Distribution de brochures agricoles à des cultivateurs, sur demande; le soir, causerie chez M.Bourassa avec quelques cultivateurs et les membres de la famille.L\u2019après-midi j'ai entouré le tiers des arbres de la Station fruitière avec du papier goudronné pour les protéger contre les taupes et les mulots.20 novembre.\u2014 Aujourd\u2019hui j'ai donné une conférence aux maîtresses et aux élèves du couvent des Soeurs de la Providence de St-Casimir sur le rôle de la ménagère à la campagne.L'assistance se composait de 85 élèves et 7 soeurs.J\u2019avais apporté avec moi des instruments et outillage pour rendre la conférence plus démonstrative.Le soir, j'ai donné une lecture dans une famille de cultivateurs sur l\u2019industrie laitière; ensuite, causerie agricole.21 novembre.\u2014Entrevue avec M.M., cultivateur de St-Casimir, au sujet de son expérience sur la culture des fourrages verts qu\u2019il a tentée ce printemps.Il en est très satisfait (il a employé le mélange de pois, avoine et sarrasin).22 novembre.\u2014J\u2019ai fait les travaux de préparation des parcelles d\u2019expériences pour grain et fourrages verts pour l\u2019année prochaine.- Remarque:\u2014Je suis d'opinion que les causeries intimes agricoles, le soir, dans une famille de cultivateurs, sont un des plus puissants moyens de propager les bonnes méthodes d\u2019agriculture et de déraciner une foule de préjugés.Ces causeries et lectures que je fais de temps en temps dans les familles me permettent de connaître mes gens et de les gagner au progrès.Tout cela se fait simplement et cordialement, en famille.J\u2019entre veiller, après quelques minutes je fais tomber la conversation sur l\u2019agriculture et tout va heureusement.\u2014J.C.Magnan.Nous publierons dans le prochain numéro la suite des rapports des agronomes.DISTRIBUTION DE GRAIN ET DE POMMES DE TERRE DE SEMENCE.PAR LES Fermes Expérimentales de 1\u2019Etat.1913-1914 Conformément aux instructions de I\u2019honorable ministre de 1\u2019Agriculture, il sera fait, au cours de l'hiver et du printemps prochain, des distributions de semences de grain et de pommes de terre de qualité supérieure, aux cultivateurs canadiens.La ferme expérimentale centrale d\u2019Ottawa fournira les échantillons suivants: blé de printemps (5 livres) , avoine blanche (4 livres), orge (5 livres), et pois de grande culture (5 livres).Les échan- tilloms de pommes de terre (3 livres) devront être demandés, à la ferme d'Ottawa, pour les provinces de Québec et d\u2019Ontario seulement, et, à certaines fermes annexes, pour les au-: tres provinces, Tous ces échantillons seront envoyés gratuitement par la poste.Les cultivateurs sont priés de joindre à leur demande, des renseignements sur le sol de leur ferme et sur les résultats obtenus avec les espèces de grain ou de pommes de terre cultivées précédemment, ce qui permettra de leur em7oyer les variétés les mieux adaptées à leurs conditions.Chaque demande doit être écrite séparément et signée par celui qui l\u2019a faite.Cette année, en plus d\u2019un échantillon de grain, nous pourrons, peut- être, sur demande, envoyer un échantillon de pommes de terre à chaque propriétaire foncier, mais chacune de ces deux demandes devra nous être adressée sur feuille distincte. LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE 109 Les demandes écrites sur des formules imprimées seront refusées.L\u2019approvisionnement de semences disponibles étant limité, les cultivateurs feront bien de solliciter de bonne heure l\u2019envoi d\u2019un échantillon.Ces demandes ne seront cependant pas satisfaites nécessairement dans l\u2019ordre exact où elles auront été reçues, la préférence devant toujours être accordée à celles qui seront rédigées le plus clairement et le plus intelligemment.Probablement en retard, seront celles reçues après janvier.\u2019 Les demandes d\u2019échantillons de grain pour tout le Canada, et celles de pommes de terre pour l\u2019Ontario et Québec seulement, devront être adressées au Céréaliste du Dominion, ferme expérimentale centrale, Ottawa.En ne mettant pas cette adresse exactement, on s'expose à des retards et à des ennuis.Ces lettres ne devront pas être affranchies.Les demandes de pommes de terre pour les provinces autres que l\u2019Ontario et Québec, devront être adressées (affranchies) au régisseur de la ferme expérimentale annexe la plus rapprochée.J.H.GRISDALE, Directeur des fermes expérimentales du Dominion.GRAINE DE MIL Nos cultivateurs qui en récoltent pour vendre, devraient la mettre sur le marché de bonne heure.NOUS RECEVONS LA COMMUNICATION SUIVANTE DE M.GEO.H.CLARK, COMMISSAIRE DES SEMENCES A OTTAWA: De grandes quantités de graine de mil américaine des récoltes de 1912 et 1913 sont sur le marché de Toronto.Il est probable qu\u2019environ 50 p.c.de I'approvisionnement canadien pour la saison prochaine sera de la récolte de 1912 et 50 p.c.de la récolte de 1913.Dans une année moyenne près des trois quarts de toute la graine de mil employée au Canada est de la graine américaine obtenue du marcné de Chicago.Cette année, à cause du temps défavorable du printemps dernier dans l\u2019est d\u2019Ontario et l'ouest de Québec, peu de graine de mil a été sauvée.Il y à encore beaucoup de graine entre les mains des cultivateurs; leur connaissance des conditions locales les engage à la retenir pour en obtenir un prix plus élevé.Les cultivateurs de l\u2019est du Canada ne profitent pas en général du temps le plus opportu pour mettre leur graine de mil sur le marché.Depuis quelques années les marchands détail- leurs des vallées de 1'Ottawa et du St-Laurent achètent leur approvisionnement des agents des maisons américaines aVart le battage de la graine de mil locale.Il y a sept ans les cultivateurs pouvaient battre leur graine en avril et la livrer au commerce local en temps pour les semences; maintenant la loi du contrôle des semences exige qu\u2019ellé soit bier nettoyée et classée suivant sa qualité.Ceci peut être fait par le cultivateur lui-même pourvu qu\u2019il ait un bon crible séparateur avec un assortiment complet de tamis et qu\u2019il ait soin d'envoyer de bons échantillons de .sa graine au laboratoire des semences à Ottawa pour analyse et détermination de qualité.La grande masse des graines de trèfles et d\u2019herbes qui entrent dans le commerce sont nettoyées dans les maisons de gros par des machines à pouvoir moteur; en achetant leurs graines directement de ces maisons les marchands locaux se déchargent en grande partie de la responsabilité imposée par la loi du,contrôle des semences.Par conséquent le cultivateur canadien a peu de demande pour sa graine lorsqu\u2019il la garde jusque tard dans la saison, -parce qu\u2019alors les principaux centres du commerce sont approvisionnés de graines provenant d\u2019autres districts.Le marché de Toronto achète gctuel- lement sa graine de mil renettoyée pour $5,00 à $6.00 par cent livres.On croit que la graine de l\u2019ancienne ainsi que de la nouvelle récolte que les cultivateurs ont maintenant entre les mains trouvera une vente difficile à l\u2019époque de l\u2019année où ils ont coutume de vendre, ce qui est au moins six semaines trop tard sous les conditions actuelles du commerce des semences.GEO.H.CLARK.Commissaire des semences, Ottawa.AVIS AUX PLANTEURS DE TABAC.Distribution de graines de tabac.Un échantillon de graines de choix, d\u2019un quart d\u2019once, d\u2019une des variétés suivantes : Comstock Spanish, General Grant, Connecticut Seed Leaf, Connecticut Broad Leaf, Big Havana, sera adressé à tout planteur de tabac qui en fera la demande au \u201cService des Tabacs, Département de l'A gricul- ture, à Ottawa\u201d, avant le 15 février prochain.Cette quantité de graines suffit pour ensemencer 150 pieds carrés de semis, et pour planter un arpent.On peut aussi se procurer auprès du même service un échantillon de graines de \u2018\u2018Canelle\u2019\u2019, de 1-8 d\u2019once, suffisant pour ensemencer environ 80 pieds carrés de semis, et pour planter un demi-arpent.La réserve de graines disponible étant limitée, nous engageons les planteurs qui veulent être certains d\u2019être servis, à faire leur demande de bonne heure, les demandes étant classées dans l'ordre d'arrivée.Chaque personne ne peut recevoir plus d'un échantillon, les demandes collectives, listes de noms, liasses de lettres, etc, seront rejetées.Le service des Tabacs est en mesure de fournir, en quantités li.nitfes, des graines de tabac d'autres varit- tés que celles mentionnées dans la présente note.Dans ce cas les demandes doivent être particulièrement explicites, indiquer la région dans laquelle on compte planter, la nature des sols, l'emploi que l\u2019on veut faire du produit, ete.F.CHARLAN, Chef du Service des Tabacs, Ottawa.CONVENTIONS DES CONFEREN- CIERS AGRICOLES ET DES PROFESSEURS D\u2019AGRICULTURE.Tenues à Washington, D.C., du 10 au 13 novembre 1913.Enseignement agricole dans les écoles primaires \u2014Enseignement ménager.La dépopulation des campagnes.\u2014 Coopération.\u2014 Tabac.\u2014 Industrie laitière, Sociétés de contrôle \u2014Lu- zerne et trèfle \u2014Culture fruitière.\u2014 Apiculture\u2014Coût de la vie.\u2014 Organisation commerciale et coopérative de l\u2019agriculture.A l'honorable J.-Ed.Caron, Ministre de l'Agriculture et de la Voirie, Québec.Monsieur le ministre.Les 10, 11, 12 et 13 novembre courant, j'ai assisté aux conventions des Conférenciers agricoles et des Professeurs d\u2019agriculture, tenues à Washington, D.C.Plusieurs sujets ont été traités par des conférenciers d\u2019une compétence reconnue.Dans son rapport, M.Hamilton, le trésorier de l'Association des Conférenciers, recommande le travail d'extension (enseignement extérieur) des collèges d'agriculture, ainsi que l\u2019enseignement agricole dans les écoles rurales.Il insiste sur la nécessité d'avoir, dans chaque localité, une meilleure organisation locale que celle qui existe maintenant aux Etats-Unis.Ces associations locales sont absolument nécessaires, quel que soit leur nom, soit qu\u2019elles s'appellent cercles agricoles, sociétés coopératives ou cercles d'étude.Elles rendent toujours les conférences plus utiles.ENSEIGNEMENT AGRICOLE DANS LES ECOLES PRIMAIRES.Les conférenciers ont tous recommandé cet enseignement.M.C.C.Creelman, président du collège agricole de Guelph, dans l'Ontario, déclare que cet enseignement n\u2019a pas été efficace tant que les institutriaes n\u2019eurent pas fréquenté ce collège au moins pendant trois mois.Elles ont dû visiter les étables,.les bergeries, les porcheries, les «poulaillers, et recevoir une instruction agricole tout à fait pratique avant de pouvoir faire accepter leur enseignement par les élèves.Auparavant on faisait bi@n étudier les livres publiés par M.Mills ou M.C.- C.James, mais les résultats n\u2019étaient pas satisfaisants.ENSEIGNEMENT MENAGER.Quatre ou cinq conférencières nous ont parlé de cet enseignement et ont fait l'éloge de ce qui se faisait dans les autre provinces.Madame Parsons, d'Ontario, après avoir mentionné le travail fait ailleurs, a eru devoir ajouter qu'elle n'avait aucun rapport officiel du fonctionnement des écoles ménagères.de la province de Québec.Ne voulant pas laisser l\u2019auditoire sous l'impression que la Province négligeait cet enseignement, j'ai fait remarquer à Madame Parsons qu'il était facile pour elle d\u2019avoir un pareil rapport.La Province a plus d'écoles ménagères que toute autre de la confédération.Tous les ans nous publions des rapports\u2019 des directrices de ces institutions.LA DEPOPULATION DES CAMPAGNES.Parlant de la fermière, du fils et de la fille du: cultivateur, M.W.-J.Kennedy, d'Iowa, a déploré le fait qu\u2019un grand nombre d'entre eux abandonnaient la campagne pour les villes.Il a attribué cette désertion principalement au mauvais état des écoles et des églises rurales.D\u2019après lui, la moitié des cultivateurs ne fréquentent pas l'église, et l\u2019une des conférencières a déclaré que dans l'Etat de l'O- régon, l\u2019on travaillait autant le dimanche que la semaine.M.Kennedy désire que les églises soient ouvertes tous les jours de la semaine.Dans le cours de la discussion, j'ai .Appris qu\u2019un grand nombre de Cana- diens-français s'établissaient dans l\u2019Etat du Vermont, sur les terres voisines de la frontière.Le délégué de cet état g déclaré qu'avant longtemps ils formeraient la majorité des habitants de plusieura de ces localités; mais il regrette de constater que plusieurs, se livrant presque exclusivement à la culture du foin, négligent de maintenir la fertilité de leurs terres.TRAVAIL D'EXTENSION.A la réunion des Professeurs des écoles d\u2019agriculture et des Directeurs des stations agronomiques, le Président, M.Jenkins, du Connecticut, a appuyé surtout sur l\u2019utilité de l\u2019enseignement extérieur par les collèges d\u2019agriculture.COOPERATION.Nous avons entemdu ensuite le secrétaire de la commission nommée par le gouvernement pour aller étudier em Europe le fonctionnement des coopératives agricoles.Le rapport de cette commission est entre les mains de l\u2019imprimeur, Il couvrira plus de 2,000 pages.Cette commission a visité plusieurs pays Européens, entre autres le Danemark, l'Allemagne et l'Italie.Sans faire connaître les conclusions de ce rapport, le secrétaire a fait valoir d'une manière éloquente les avantages de la coopération.Il a déclaré que sans elle on ne pouvait espérer le plein développement de l\u2019agriculture.Elle favorise le producteur et le consommateur.Aux Etats- Unis, les progrès de la coopération ont été assez lents jusqu'à présent.Dans l'Ouest, il existe plusieurs coopératives qui ont bien fonctionné, mais dans l'Est il y a eu plusieurs mécomptes.- Le lendemain, nous avons entendu une autre conférence par M.Chs.-J.Brandt, du département de l\u2019Agriculture, sur la vente des produits agricoles (marketing farm products) .Il a, lui aussi, préconisé l\u2019organisation de SA arg TG ARE TI A A corm sn aun ; op AR SR 5 Fe CASE aM ES SS gn \u2018 + ses af an OR Eas apr 110 LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE Verger de démonstration de Rougemont.sociétés coupératives pour cette vente.Il veut bien que l\u2019intermédiaire touche des profits raisonnables, mais il déclare que le producteur a raison, de ne pas être satisfait lorsque, dans un grand nombre de cas, il touche seulement la moitié du prix payé par les consommateurs.Tous les jours nous demandons au cultivateur d\u2019augmenter la production agricole en maintenant ct en augmentant la fertilité du sol.Nous lui conseillons d'acheter les animaux les plus aptes à une production abondante du lait ou de la viande; de perfectionner la qualité de ses produits et d'avoir à sa disposition les fabriques, les abattoirs, les entrepôts les plus modernes et les mieux outillés pour la transformation ou la conservation des fruits, des 1¢- gumes, du lait et des autres produits.Nous recommandons le drainage souterrain et plusieurs autres améliorations foncières fort coûteusea.La muain-d\u2019oeuvre est chère et le cultivateur ne peut pas encourir les dépenses nécessaires à ces améliorations, s'il ne reçoit pas des prix rémunérateurs pour les fruits de son pénible travail.Le gouvernement atnéricain va établir un bureau des Marchés, où les producteurs et les consommateurs pourront obtenir des renseignements pour la vente ou l'achat des produits du sol.DEPARTEMENT DE L'AGRICULTURE DE WASHINGTON, J'ai visité plusieurs bureaux du département de l\u2019Agriculture, où presque tout le travail est spécialisé.11 ÿ a des experts pour toutes les industries agricoles et il y a dans ce ministère près de 2,000 employés, m\u2019a-t- on dit.TABAC.Le chef du bureau du tabne déclare que la fermentation de cette plante doit être faite en meule et non dans des boîtes.C'est d\u2019après lui, le seul moyen d'obtenir une préparation uniforme de cette plante.En boîte, la fermentation est souvent défectueuse, ce qui cause des moisissures.Dans tous les grands entrepôts, on devrait exiger la fermentation en meule.Le tabac destiné à l'intérieur des cigares doit être gardé deux ans avant d'être vendu.Lorsqu\u2019il est vieux d\u2019un an, on peut néanmoins le faire fermenter de nouveau et trouver à le vendre après cette seconde fermentation.INDUSTRIE LAITIERE.M.B.-H.Rawl, chef de cette division, n\u2019est pas tout à fait satisfait de la qualité du beurre fait aux Etats- Unis.Quelques fabriques pasteurisert ce produit, mais cette opération n\u2019est pas assez générale.Les Etats-Unis n\u2019exportent pas de beurre.La production augmente, mais pas rapidement.Ce pays importe une grande quantité de crème pour la fabrication du beurre et de la crème à la glace, et, à cause du nouveau tarif, il est fort probable que les achats de crème canadienne vont augmenter considérablement.Il y à environ 3,000 fromageries chez nos Voisins.La production du fromage \u2018\u2018Cheddar\u2019' augmente lentement.La qualité est assez, bonne.Lorsqu'il y a des défauts dans ce produit, ils proviennent généralement de la mauvaise qualité du lait apporté aux fabriques.I1 se fait beaucoup de fromage suisse et un peu de Camembert et de Roquefort.Les Etats-Unis importent une certaine quantité de fromage.SOCIETES DE CONTROLE.Le département encourage fortement les cultivateurs à améliorer la qualité de leurs vaches laitières.Il 4 organisé environ 100 sociétés de contrôle.Le cultivateur, membre de l\u2019une de ces sociétés, paye annuellement de $1.00 à $1.50 pour les frais de ces associations.L\u2019expert qui contrôle la production est payé par la société.D\u2019après la loi, Je lait doit contenir au moins 3-1-4 p.c.de gras.INDUSTRIE ANIMALE.Au bureau de l'industrie amimale, j'ai rencontré M.Geo.-M.Rommel.Cet officier s'occupe principalement de combattre les maladies du bétail, entre autres la fièvre du Texas, qui fait de grands ravages.Pour l'alimentation du bétail, on recommande fortement l\u2019ensilage.Les racines fourragères sont peu cultivées, parce qu\u2019il est plus difficile de les conserver que l\u2019ensilage.La luzerne n\u2019est pas considérée comme bonne pour les pâturages.On la récolte surtout comme foin, et aussi pour l'ensilage, mais rarement.Nos voisins exportent une quantité comzidérable de bacon.Ils en importent très peu.Pour la préparation du bacon, on préfère le sel anglais.Le bacon est exporté en Angleterre fumé.La même chose se fait pour le bacon danois et irlandais.LUZERNE.Au bureau des plantes, j'ai rencontré M.Oakley, qui m'a parlé surtout de la juzerne.Elle ne réussit pas partout.Cette culture augmente dans plusieurs régions au Nord et au Sud; dans l'Est il y a eu plusieurs mécomptes.Cette plante réussit surtout dans les terrains calcaires.La culture de la luzerne est considérée comme étant beaucoup plus précaire que celle du trafle.I.orsque la couronne de cette plante est détruite, elle cesse de pousser.On espère avoir avant longtemps une variété qui continuera à croître parce que les racines formeront plusieurs couronnes, même lorsque la couronne principale sera détruite.non _ CULTURE FRUITIERE, Au bureau de la culture des fruits, j'ai rencontré M.H.-E.Gould, assistant pomologiste.La production des pommes augmente continuellement.On recommande surtout la plantation des pommiers d\u2019un an.Depuis quelques années, il s\u2019est établi un grand nombre de vergers nouveaux, et l\u2019on pense que dans quelques années la production des pommes sera beaucoup plus considérable.Les prix de ce fruit augmentent pour les consommateurs, mais on n\u2019est pas certain qu\u2019il y ait augmentation pour les producteurs.M.Gould recommande l\u2019organisation des producteurs de fruits en sociétés coopératives.Un grand nombre de ces cultivateurs ont établi des entrepôts pour l\u2019emmagasinage des fruits.Ils sont généralement ouverts la nuit et fermés le jour.L\u2019arrosage des pommiers et des arbres fruitiers se répand de plus en plus.Les Etats-Unis font une exportation de pommes assez considérable.Le nombre des fabriques de conserves de fruits et de légumes augmente continuellement.Plusieurs sont la propriété de coopératives.Elles rendent de grands services surtout lorsque la production est abondante.Afin de donner une idée du travail fait par cette branche du département, je ferai remarquer qu\u2019il a publié des bulletins sur la culture des pommiers, la taille, la culture des fraises, des framboises, la préparation des conserves de fruits, des confitures et des gelées, l\u2019évaporation des pommes, la protection des vergers contre les gelées, l\u2019irrigation des vergers, la préparation des conserves de pêches, l\u2019arrosage des pêchers, la culture de la poire, les insecticides et fongicides à employer dans la culture des fruits, l\u2019administration rémunératrice du verger, la destruction des vers tarières des pommiers (apple tree borers), la liste des arbres fruitiers recommandés par la Société de Pomologie pour les différentes régions des Etats-Unis et du Canada, les expériences dans la culture des Bluets, etc.APICULTURE.Au département de l'apicuiture, j'ai rencontré seulement un officier subalterne.Les principaux officiers travaillaient dans des ruchers ou des stations d\u2019apiculture, en dehdrs de la ville de Washington, L.A comme ici, on recommande les reines italiennes pour combattre plus efficacement la loque européenne et américaine.Lorsque le miel fait défaut, on recommande pour la nourriture des abeilles, en hiver, une solution composée, d\u2019un tiers d'eau et de deux tiers de sucre granulé de première qualité.On doit faire chauffer l\u2019eau au point de l\u2019ébullition, alors qu\u2019on y ajoute le sucre.On doit mettre dans cette solution une cuillérée à thé d\u2019acide tartrique par 20 lbs de sucre pour empécher la granulation: Au printemps ou en &té, cette solution doit être moitié eau et moitié sucre.Le sucre à donner aux abeilles doit être liquide.Ce bureau étudie aussi les moyews d'empêcher les abeilles de piller.D\u2019après les renseignements qui me sont fournis, la logue fait de grands ravages aux Etats-Unis, © «ou ue mn HE 0 0 2 iH Li LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE 111 LE COUT DE LA VIE.Ce probléme préoccupe vivement nos voisins.La ligue de la Fertilité du sol, dont M.J.-J.Hill est le vice- président, publie des chiffres qui les font réfléchir.Les Etats-Unis consomment maintenant 91 pour cent de leur blé, 98 pour cent de leur mais.Em 1906, ils exportaient 525,000 tê- tes de bétail; en 1912, seulement 105,- 000 têtes.Diminution de 75 pour cent en six ans.En 1906, bétail importé, 16,000 têtes; en 1912, 318,000 têtes.Augmentation, 2,000 pour cert en six ans.Ces chiffres démontrent que la production agricole n\u2019augmente pas aussi rapidement que la population.Nos voisins ont donc raison de croire que, s'il n\u2019y a pas accroissement dans la production, le coût de la vie Va encore augmenter.Afin de favoriser l\u2019accroissement du rendement, cette ligue recommande la diffusion des connaissances agricoles et une nouvelle impulsion au mouvement coopératif.Le nouveau tarif va favoriser l\u2019importation des produits agricoles étrangers, mais plusieurs croient que, à cause des trusts et des monopoles et du manque d'organisation entre les cultivateurs, ni la population rurale, ni les consommateurs ne profiteront de cette importation.Un négociant de New-York me disait à ce sujet que le seul remède à l\u2019état de choses actuel lui paraissait être la coopération entre les cultivateurs, laquelle, en éliminant les intermédiaires inutiles, favoriserait les cultivateurs et les porterait à accroitre la production.C'est le résultat qui a été obtenu au Danemark.MOUVEMENT COOPERATIF.Pour rendre le travail du cultivateur plus productif, il ne suffit pas de lui donner ume bonne instruction agricole, il faut de plus industrialiser et commercialiser l\u2019agriculture de façon à assurer au cultivateur pour ses produits une plus forte partie des prix payés par les consommateurs.Le haut commerce, les banques, les chemins de fer des Etats-Unis, paraissent tous favoriser le mouvement coopératif, qu\u2019ils croient être dans l'intérêt général de la société; la coopération est combattue seulement par les intermédiaires inutiles ou par les intermédiaires réalisant des profits excessifs au moyen de coalition ou de monopoles.Le tout humblement soumis, G.-A.GIGAULT, Sous-Ministre de l'Agriculture.SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE DE RIMOUSKI Avoine de semence \u2014Trieur à alvéoles.Le mouvement coopératif s\u2019accentue; l\u2019idée de la coopération gagne du terrain de jour en jour chez le peuple.Ainsi le printemps dernier la Société Coopérative Agricole de Rimouski distribuait aux cultivateurs de la région 13,000 boisseaux d\u2019avoine de semence Banner, de premier choix, achetés en dehors de la Province.Cet automne la même société prend les mesures voulues pour assurer le parfait nettoyage et une sélection convenable de la récolte obtenue de ces 13,000 minots.Dans ce but la Société a fait transporter à Rimouski le trieur à alvéoles que l\u2019Union Expérimentale des agriculteurs de Québec a fait venir de Belgique l\u2019an dernier.Grâce à cette belle initiative de leur coopérative les agriculteurs du district de Rimouski n\u2019auront désormais plus à recourir à l\u2019étranger pour leur approvisionnement d\u2019avoine de semence.Félicitations ! SUCRERIE-ECOLE Le gouvernement provincial a décidé d'établir dans le comté de Beauce une école modèle pour l'industrie du sucre et du sirop d'érable.Il a choisi pour cela l\u2019une-des plus grandes érablières de Beauceville, celle de M.Alexandre Bolduc.Une somme de $1,- 500 sera affectée à l'installation de la nouvelle école, qui recevra la première année 15 élèves, Ces élèves étudieront sous la direction d\u2019un inapec- teur de la société coopérative de Waterloo.LA LUZERNE L'UNION EXPERIMENTALE DES AGRICULTEURS DE QUEBEC a distribué le printemps dernier près de quarante sacs de terre inoculée de la bacterie de la luzerne, en d'autres termes, de la terre prélevée dans un champ de luzerne.Cette terre, à cause des bactéries qu\u2019elle contient, favorise la reprise de la luzerne semée dans les terrains encore vierges de cette plante.Monsieur Joseph Laliberté, de St- Anselme de Dorchester, l\u2019un des expé- rimenmtateurs, écrit à l'Union Expérimentale ce qui suit à propos de cet essai de culture:\u2014 \u2018\u2018\u2019La terre envoyée à très bien réussi, la graine de luzerne a poussé avec vigueur.La seconde récolte, cet automne, est très belle, les tiges de cette seconde récolte ont à peu près 15 pouces et sont très fortes.\u2019 LA COOPERATION AGRICOLE.Pourquoi former des Sociétés Coopératives Agricoles?Parce que l\u2019organisation c\u2019est le progrès, l\u2019avancement et la prospérité.Parce que toutes les autres classes de la société, les professions libérales, l\u2019industrie, le commerce, les ouvriers, ont chacune leur organisation distincte.Parce que dans les pays où l\u2019on a fondé des Sociétés Coopératives Agricoles, l\u2019agriculture a rapidement progressé, la production a augmenté, le cultivateur a retiré de ses travaux des prix plus rémunérateurs.Quels sont ces pays où la coopération agricole a transformé la routine de culture en industrie agricole?C\u2019est d\u2019abord le Danemark qui, sans.augmenter ni son territoire ni sa population, exporte aujourd\u2019hui huit fois plus de produits agricoles qu\u2019il n\u2019en exportait avant l\u2019organisation coopérative des agriculteurs.C\u2019est ensuite la Belgique qui est peut-être aujourd\u2019hui le pays agricole le plus avancé et qui en vingt ans, depuis le commencement des organisations coopératives, a plus que triplé sa production.C\u2019est encore l\u2019Ecosse qui, grâce à la coopération, a réussi à former de superbes races d'animaux: chevaux, vaches, pores, moutons, etc, si bien connues aujourd\u2019hui dans le monde entier, et qui rapportent aux éleveurs écossais des profits considérables toujours grandissant.Et encore l\u2019Allemagne qui de 1892 à 1908, grâce\u2018 aux sociétés coopératives agricoles, a quadruplé sa production et son commerce agricole, Comment par la coopération peut-on arriver à un développement agricole aussi merveilleux ?Par la diffusion rapide des méthodes modernes d\u2019agriculture, par la puissance d\u2019un capital commun appartenant aux producteurs, par la transformation des denrées en produits marchands par le cultivateur lui-même.Par l\u2019encouragement donné à l\u2019agriculture quand une société coopérative de producteurs n\u2019a d\u2019autres intérêts que ceux du cultivateur.Comment le cultivateur peut-il retirer plus de profits de ses denrées d\u2019une coopérative agricole qu\u2019en les vendant individuellement?Parce que c\u2019est le moyen à sa disposition de réduire au minimum le nombre des intermédiaires qui exploitent en même temps le produe- teur, en lui achetant à de vils prix, et le consommateur, en lui revendant à des prix fabuleux.Quels sont ces intermédiaires?Ces intermédiaires sont les commerçants et industriels, petits et grands, qui, sans rien produire, se contentent de prendre nos denrées, de se les passer d\u2019une main à l\u2019autre, en gardant un profit pour chacun, avant de les vendre aux consommateurs.Comment se fait-il que les journaux du commerce prétendent que les Sociétés Coopératives ne peuvent pas réussir et qu\u2019elles sont dangereuses pour le commerce d\u2019un pays?Simplement parce que les journaux, soi-disant organes du commerce, ne sont en réalité que des organes d\u2019intérêts privés qui cherchent non à augmenter le commerce total du pays, mais à augmenter les profitæ personnels de chacun des commerçants.Il est prouvé depuis longtemps que chez tous Jes industriels et commerçants, quand l\u2019intérêt privé vient en conflit avec, l\u2019intérêt commun, ils n\u2019hésitent nullement et donnent toujours la préférence à leurs intérêts privés.Est-il possible d\u2019espérer que la coopération agricole puisse réussir à vaincre ces grandes compagnies commerciales, ces trusts aux capitaux énormes, qui déterminent à l\u2019heure présente le prix de nos denrées et fixent en même temps le prix de leurs marchandises ?Non seulement je le crois, mais j'en suis convaincu.Tous ces trusts et compagnies disparaîtront le jour où nous cesserons de les alimenter et nous aurons l\u2019énergie de transformer nous-mêmes, sans intermédiaires, tous nos produits, et vendre directement nos denrées aux consommateurs.Comment voudriez-vous, par exemple, qué le trust des abattoirs existe le jour où les cultivateurs seront eux-mêmes propriétaires d\u2019abattoirs coopératifs et y enverront les produits de leur élevage?Comment le trust des grains pourrait-il exister, si les cultivateurs étaient eux-mêmes propriétaires d\u2019élévateurs et avaient à leurs services des employés salariés chargés d\u2019en effectuer la vente?Comment le trust des conserves pourrait-il subsister, si les cultivateurs étaient propriétaires eux-mêmes de fabriques de conserves où les fruits et légumes seraient mis en conserves pour le profit commun.du producteur et du consommateur?Semblable résultat a-t-il été atteint avant aujourd\u2019hui en quelques pays?Oui, au Danemark surtout, où les cultivateurs, par leurs sociétés coopératives agricoles, sont propriétaires des abattoirs, des fumoirs, des entrepôts, des fabriques de conserves, des élévateurs, etc.Les commerçants n\u2019ont-ils pas certains droits acquis et ne contribuent-ils pas largement au trésor public?Sans doute, aussi le commerçant de détail, qui remet les denrées entre les mains du consommateur, existera toujours, mais, si les industriels et les commerçants contribuent au trésor public, ce n\u2019est qu\u2019en lui abandonnant une faible portion de leurs profits, car nul commerçant ne prend sur son capital pour payer ses taxes.Il aurait tôt fait de fermer boutique, si les profits qu\u2019il prend sur nos produits n\u2019étaient pas quatre ou cinq fois plus considérables que le montant de ses taxes.Le pays tout entier bénéficiera donc de la formation de Sociétés Coopératives Agricoles?Evidemment, et c\u2019est faire œuvre nationale que d\u2019en encourager la formation.Pour le cultivateur, c\u2019est travailler à son propre intérêt en même temps qu\u2019au développement de la richesse nationale et au bien-être de la masse des citoyens qui habitent le pays.A.-L.GAREAU, C.A.0.L'ACHAT DE GRAIN DE SEMENCE ENREGISTRE L'Association Canadienne de Producteurs de Semences vient d\u2019envoyer à toutes les personnes intéressées à l\u2019achat de grain de semence de première qualité, une liste des producteurs de semence sélectionnée et enregistrée, qui donne leur nom et leur adresse, l\u2019espèce et la variété.du grain qu\u2019ils ont en main, ainsi que la quan- a.ty abe pee EE TET es Tw TT - em, me TE a AAS BS aT PON E I SA PRE, Epes tr ms oor = = RE EE re a 112 LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE tité approximative, le prix de vente et le \u201cpedegree\u201d de ces semences, ou plutôt le nombre de générations durant lesquelles elles ont été sélectionnées en partant de la \u201csemence de souche élite\u201d.La circulaire en question annoncée que toutes ces semences ont été inspectées sur le champ, alors que la plupart était encore sur pied, analysées ensuite au laboratoire des semences ù Ottawa, et inspectées une troisième fois dans les poches avant que ces dernières soient scellées par l\u2019officier de l\u2019Association.\u201c Enfin la circulaire nous apprend que la demande pour de la bonne semence augmente à Lel point qu\u2019il est nécessaire de faire ses achats de bonne heure, ct que dans le but de rencontrer cette demande, l\u2019Association a organisé dans différentes parties du Canada, des districts de culture de semence, de sorte qu\u2019il sera possible de se procurer sous peu, dans ces districts, des chars entiers de semence enregistrée, [étude de cette circulaire nous amène à des conclusions intéressantes sur la production et le commerce des semences de qualité supérieure- Tout d\u2019abord, nous devons constater avec satisfaction, que la demande de semences de qualité supérieure augmente chaque année dans une large mesure, reflétant ainsi l\u2019amélioration de notre agriculture et de nos agrieul- teurs.Qui dit semence sélectionnée, dit aussi cultivateur intelligent et progressif, car l'emploi de semence de qualité supérieure n\u2019est plus à son état d\u2019expérimentation.C\u2019est un fait avéré que les rendements que l\u2019on en obtient sont infiniment supérieurs en qualité et en quantité, toutes autres conditions étant pareilles.Si les prévisions de l\u2019Association Canadienne des Producteurs de semences se réalisent, et elles doivent se réaliser d'ici à quelques années, la production de semence sélectionnée rencontrera la demande.II semble qu\u2019une des difficultés principales de la vulgarisation des semences améliorces ait été jusqu\u2019à présent la rareté de ces semences, qui entraînait avec elle tout naturellement leur chérté comparée au prix des semences ordinaires, et bien que si elles cussent coûté davantage, encore elles auraient toujours été comparativement bien meilleur marché.L'idée de former des districts de production de semence sélectionnée dans lesquels on puisse se procurer des chars entiers de grain uniforme et d\u2019une seule variété, est exceliente.De fait, elle est si bonne et si rationnelle, qu'il est étonnant que cela ait pris tellement de temps à venir, en dépit de la campagne active conduite par la branche des semences du Département fédéral de l'agriculture, depuis de nombreuses années.* En parcourant la liste des prix qui accompagne les circulaires sus-men- tionnées, nous remarquons quantité de lots de blé, variant entre $1.20 et $2.00, tandis que l'avoine varie de $0.60 à 82.00 le minot.Ces prix peuvent paraître à certains cultivateurs une rémunération exagérée pour le producteur, mais il faut en toute justice, lui donner non seulement le crédit du travail supplémentaire exigé pour la préparation spéciale du terrain, la sélection sur le champ, le maintien d\u2019une parcelle spéciale de semence, les soins spéciaux à prendre durant le battage pour éviter le mélange, le nettoyage et le classement parfaits, etc, etc, qui permettent d\u2019obtenir une semence absolument pure et nette, dont chaque grain pour ainsi dire produira une plante de variété pure, forte et vigoureuse, mais on devrait aussi lui donner le crédit pour l\u2019effet éducationnel opéré sur le cultivateur qui achète cette semence, et qui ordinairement l\u2018engage plus que toutes les conférences et les journaux agricoles, à étudier lui-même ces questions d\u2019amélioration de la semence, et à sélectionner lui-même son grain.C\u2019est ainsi que cette pratique se développe peu à peu dans le pays et contribue dans une large mesure à l\u2019amélioration de r.os récoltes, à la prospérité de notre agriculture.Nous encourageons done les cultivateurs qui ont reçu la circulaire de l\u2019Association Canadienne des Producteurs de Semences de ne pas tarder à faire leurs achats, de ne pas tarder non plus à sélectionner eux-mêmes de la semence de la qualité de celle qu\u2019ils achètent, et à ceux qui n\u2019ont pas reçu la circulaire en question, nous leur recommandons de se mettre immédiatement en relation avec l\u2019Association Canadienne de Producteurs de Semences pour contribuer à cette belle œuvre de prospérité nationale.C.M.BIBLIOTHEQUE DU CULTIVATEUR.LIVRE D'ENREGISTREMENT DU BETAIL AYRSHIRE, VOLUME XXII, publié par l'Association Canadienne des Eleveurs de Bétail Ayrshire\u2014Ce volume de 535 pages est illustré d\u2019une vingtaine de photographies de sujets Ayrshires supérieurs et primés.ll contient les rapports des assemblées et réunions des directeurs de Jl\u2019association, les statuts, règlements, échelles de points, et les règles qui gouvernent les épreuves du livre d\u2019or canadien du bétail laitier de race pure.On y trouve le nom et l\u2019adresse des membres de cette association, la liste des propriétaires d\u2019animaux Ayrshires enregistrés, ainsi que la liste des sujets qui ont été transférés à un autre propriétaire, enfin les \u201cpedigrees\u201d depuis le numéro 34941 au numéro 38170.Les membres seuls peuvent se procurer gratuitement ce magnifique volume en adressant leur demande à M.W.-F.Stephen, Secrétaire de l\u2019Association Canadienne des Eleveurs de Bétail Ayrshire, Huntingdon, P.Qué.+ HIVERNAGE DES ABEILLES, par E.-R.Root.\u2014Cette petite brochure de G0 pages environ est superbement illustrée et résume à peu près ce qui a été publié de mieux au sujet de l\u2019hivernage des abeilles, en dehors ou à Prix: 10 centins.S\u2019adresser à M.E.R.Root, l'intérieur des bâtiments.Medina, Ohio, E.U.Industrie Laitière ECOLE DE LAITERIE DE ST-HYACINTHE Programme, 1913-14.L'ouverture des classes d'hiver a eu lieu le 9 décembre 1913.COURS.ler COURS, (Anglais).\u2014 Du 9 au 24 Décembre, 1913.2me COURS, (Français) .\u2014 Des can- didats-inspecteurs, du 7 au 29 janvier 1914.3me COURS \u2014 Du 2 au 20 février.îime COURS.\u2014 Du 23 février au 12 mars.5me COURS.\u2014Du 16 mars au 3 avril.L'entrée des élèves se fera toujours le lundi et les étudiants sont tenus d'asister à la première lecon le mardi matin à 8 heures précises.Les étudiants devront écrire à l\u2019avance pour obtenir leur admission.Les salles de classe ne peuvent recevoir que 120 élèves à chaque cours.ENSEIGNEMENT Tout ce qui concerne directement la fabrication du Beurre et des Fromages.\u2014Principes de Comptabilité.\u2014 Paiement du lait d\u2019après sa richesse.\u2014 Epreuves du lait.\u2014Acidimétrie.\u2014Ma- chines centrifuges.\u2014Pasteurisation.\u2014 Ferments.\u2014Travail du.beurre.\u2014Empa- quetage.\u2014Imstallation des beurreries, ete.Epreuves du lait à la présure et au caillé.\u2014Fabrication des fromages.\u2014 Maturation.\u2014Empaquetage.\u2014Installa- tion des fromageries, etc.Conduite et imspection des bouilloires et engins.\u2014Travaux d\u2019ajustage et de réparations.Rapports entre inspecteurs, propriétaires, fabricants, fournisseurs de lait et gérants de fahriques de beurre et de fromage, etc.PROFESSEURS O.E.DALAIRE, Directeur.J.D.LECLAIR, Surintendant des Etudes, Inspecteur Général des Beurreries.L.P.LACOURSIERE, Assistant Inspecteur Général des Beurreries.E.BOURBEAU, Inspecteur Général des Fromageries.COLE DE LANTEME PROVINCIALE wy % oh SW nse bon ! wl WN DES NS a LOY A ST-HYACINTHE.LES METHODES MODERNES pommes et des poires adoptées D'EMBALLAGE DES POMMES ET différentes DES POIRES, par M.A.McNeill, Chef de la division des fruits, Ottawa.Ce bulletin illustré de 67 pages passe - en revue les différents systèmes d\u2019emballage actuellement en usage dans la province d'Ontario, fait connaître les à y apporter, etc.A gravures démontrant l\u2019outillage nécessaire pour faire un bon emballage tout en étant économique, d\u2019autres belles illustrations fourniront au lecteur tout un cours d\u2019emballage pratique.On y trouve les différentes méthodes d\u2019emballage des améliorations part les quelques er re EE par associations fruitiéres d\u2019Ontario.Tous ceux qu\u2019intéresse l'emballage des pommes en barils ou en boîtes pourront se procurer gratuitement ce bulletin numéro,34 en adressant leur demande à M.A.Mc- Neill, Chef de la Division des Fruits, Ottawa.CATALOGUE D\u2019ARBRES FRUITIERS ET D\u2019'ORNEMENT.\u2014 S\u2019adresser à M.Elie Hardy, propriétaire de la Pépinière de St-Alban, Co.Port- neuf, P.Qué. cs es nl LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE 113 Animaux de la Ferme ANIMAUX ENREGISTREES A VENDRE.AVIS.\u2014\u201cLe Journal d\u2019Agriculture\u201d n\u2019accepte aucune responsabilité en ce qui concerne la valeur intrinse- que des renseignements fournis dans les annonces d\u2019animaux a vendre.A vendre: Un taureau Ayrshire enregistré né en avril 1912.S\u2019adresser à J.P.Roberge, St-Pier- re I.-O., Co.Montmorency.A vendre: Un magnifique taureau Ayrshire enregistré âgé de trois ans.J\u2019ai un certificat d\u2019un médecin vétérinaire prouvant que cet animal est parfaitement sain.S\u2019adresser à Zéphirin Bélanger, Old Lake Road, P.Qué.A vendre: Une taure Ayrshire de choix enregistrée.Elle est âgée de trois ans.Prix demandé: $75.Une taure Holstein enregistrée âgée de trois ans.Prix: $75.Ces deux taures ont été saillies par un taureau enregistré.S\u2019adresser à A.Paquet, 138, rue Laliberté, Québec, P.Q.A vendre: Un taureau Ayrshire de deux ans dont le père et la mère ont été importés d\u2019Ecosse.Un taureau Ayrshire âgé d\u2019un an, ainsi que trois veaux de la même race nés en 1913.S\u2019adresser à Pierre Lavallée, éleveur d\u2019animaux de races pures, St- Norbert, Co.Berthier.A vendre: Cochets et poulettes Plymouth Rock barrés et blanes ou Rhode Island rouges.Sujets de choix.S\u2019adresser 4 0.Vachon, Orphelinat agricole de St-Damien, Co.Bellechas- se.A vendre: Une belle vache Holstein enregistrée, âgée de neuf ans.Elle donne 50 lbs de lait par jour et doit vêler dans le mois de mars.S\u2019adresser à A.Doyle, Frampton, Co.Dorchester.J- A.PLAMONDON, Assistant Ins- pecleur Général des Fromageries.GEORGES CAYER, Assistant Inspecteur Général des Fromageries.OMER TESSIER, Assistant Inspecteur Général des Fromageries et Beurreries.Spécialistes pour sujets particuliers.Pour toutes informations s\u2019adresser à \u2018 O.E.DALAIRE, Directeur.HALLE AU BEURRE ET FROMAGE DE TEMISCOUATA.Rapports des ventes de beurre faites du 12 mai au 3 novembre 1913.Date Quantité Prix Acheteurs Mai 12 247 Boites 26 1-16 c.Hodson Bros, & Rowson, Montréal.19 430 \u201c 25 1-4 c.The À.À.Ayer Co., \u201c 26 449 \u201c 26 1-16 c.The A.A.Ayer Co., \u201c Juin 2 663 \u201c 25 1-16 ce.Mess.Lovell Christmas & Co, \u201c 9 1769 \u201c 24 7-8 ce.The Dom.Fish & Fruit Co., Quebec.16 834 \u201c 24 13-16c.Mess.Emons & Coté., \u201c 23 883 \u201c 25 1-4 ce.Mess Lovell Christmas Montréal.30 1086 \u201c 25 3-8 c.Mess.Emond & Coté, Québec.Juil 7 846 \u201c 25 1-16 c¢.The James Dalrymple Ltée., Montréal.14 885 \u201c 24 1-8 ce.Mess.Lovell Christmas, \u201c 21 967 \u201c 23 3-16 c.The A.A.Ayer Co, \u201c 28 902 \u201c 22 3-16 ce.The A.À.Ayer Co., \u201c Août.4 811 \u201c 23 1-4 c.The À.A.Ayer Co.\u201c 11 855 \u201c 23 9-16 ce.Mess.Gunn Langlois & Cie, \u2018 18 874 \u201c 22 3-4 ec.The A.A, Ayer Co., \u201c 25 790 és 23 5-16 c.M.Hodgson Bros.& Rowson, \u201c Sept.1 843 \u201c 24 1-2 c.Mess.James Alexander Ltée, * 8 617 \u201c 24 13-16c.Mess.Emond & Coté, Québec.15 555 \u201c« 25 9-16 c.M.James Alexander Ltée, Montréal.22 493 \u201c 27 9-16 c.M.James Alexandra Ltée, \u201c 29 420 \u2018 27 3-8 c.M.James Alexander Ltée, \u201c Oct.6 392 \u201c 27 1-4 c.Mess.Emond & Coté, Québec.13 375 _ 26 5-8 ce.Mess.Lovell Christmas, Montréal.20 374 \u201c 26 3-8 c.Mess.Emond & Coté, Québec.27 300 \u201c 27 1-16 ¢.Mess.Gunn Langlois & Cie., Montréal.Nov.8 173 \u201c 27 1-8 c.Mess.Emond & Coté, Québec.Total des boîtes vendues .15831 Total des livres vendues .886,536 Prix moyen .25 18-100c.la livre.Formant un total de .$223,229.76 LEON THERRIAULT, Secrétaire.CHEVAUX BELGES.St-Pierre, Co, Montmagny, 30 novembre 1913.M.A.L.Gareau, Inspecteur des pouliches belges, Je tiens à porter à votre connaissance que j'ai vendu, le ler octobre dernier, une pouliche de demi-sang Belge, agée de 5 mois, pour la somme de cent piastres (8100.00) à M.Arthur Marcoux de Ste-Euphémie, Co.Montmagny.P.LETOURNEAU.On nous écrit que M.Louis Proulx, de la même paroisse, a refusé de vendre une pouliche de demi-sang Belge du même âge pour $125.00, LA LUTTE CONTRE LA TUBERCULOSE (1) L'on pourrait s'étonner, et même à bon droit, de voir quel sujet j'ai choisi à présenter cette année devant la convention annuelle de la Société d'Industrie laitière provinciale.Il semblerait, en effet, qu\u2019un tel sujet dût être réservé à un médecin vétérinaire qui, lui, aurait toute la compétence voulue pour traiter ume telle question.Qu'on ne m\u2019incrimine pas trop, cependant, de l\u2019avoir choisi, car j'ai une assez bonne raison pour me justifier de venir causer quelques instants de la tuberculose bovine.Pendant les nombreuses courses due je suis appPe- lé, par mes fonctions, à faire dans nos Campagnes, je suis constamment en contact avec la classe agricole, et en mesure, conséquemment, mieux que bien des gens, de me rendre compte des inconvénients dont elle souffre.Or, depuis plusieurs années, je suis appelé à constater, presque chaque jour, tout le dommage que cause à notre industrie agricole l\u2019invasion toujours augmentant de ce terrible mal qu\u2019on nomme la tuberculose.Je me sers du mot \u2018\u2018invasion\u2019\u2019 à dessein, car il y a, dans nos troupeaux bovins bien plus de tuberculose qu'on est porté à le croire.On la rencontre même, souvent, là où l\u2019on devrait avoir le plus de garantie de ne plus la découvrir.En effet, s\u2019il y a des associations qui devraient sauvegarder les troupeaux de vaches laitières contre les atteintes de cette maladie, ce sont bien les cercles agricoles qui ont, parmi leurs nombreuses prérogatives, celle de fournir à leurs membres des animaux améliorés de race bovine.Eh bien! il me fait peine d\u2019avoir à le dire, il n\u2019y a pas très longtemps, je découvrais un cercle qui avait acheté pour le service des vaches de sa localité, deux taureaux, l\u2019un d\u2019un an et demi, l'autre de deux ans et demi, qui, tous deux étaient tuberculeux, et dont le plus vieux avait laissé, cette annfe là même, de nombreuses vaches par lui servies, sans Veau.Ps Je me crois donc autorisé à venir aujourd\u2019hui parler non pas de la ma- (1) Conférence donnée par M.J.C.Chapais devant la Convention Annuelle de la Société d\u2019Industrie laitière de la province de Québec, tenue à la Rivière du Loup les 2 et 3 décembre 1913.nière scientifique dont pourrait le faire un médecin vétérinaire, mais sous forme de comseils A donner aux patrons de l\u2019industrie laitière, de la tuberculose bovine et des moyens À prendre pour la combattre.Une brochure publiée l\u2019an dernier par la Commission internationale de la tuberculose bovine et distribuée par le Département fédéral de l\u2019Agriculture, nous a mis à même de bien nous renseigner sur la mature de la tuberculose, sur son histoire-et sur ses conséquences.Quant à sa nature, on sait que la tuberculose est une maladie contagieuse, qui se communique facilement d\u2019une bête à l\u2019autre.Son développement est lent, tellement que les animaux atteints restent des mois et même des années en étant affectés, sang donner signe de mauvaise santé.Pour ce qui est de son histoire, tout ce qu'il nous importe de savoir, s\u2019est que le germe de cette maladie a été découvert par Koch en 1882 et par lui nommé BACILLUS TUBERCULOSIS Les conséquences de cette maladie demandent ur peu plus d\u2019attention que l\u2019étude de sa nature et de son histoire.En effet, il importe que nos cultivateurs se rendent bien compte de tout le mal qui résulte de la tubercu- loge, si l\u2019on veut les amener à prendre sérieusement les moyens de la combattre.Il y a d\u2019abord, comme première com séquence, la perte d\u2019argent.Il est avéré qu\u2019on trouve certains troupeaux malheureusement très nombreux, jusqu\u2019à 70 pour cent de vaches malades.Le propriétaire qui ne connaît pas Cette maladie s\u2019aperçoit de sa présence seulement lorsqu\u2019une de ses vaches meurt directement de la maladie ou bien encore, lorsqu'un animal qu\u2019il croyait sain, lorsqu\u2019il est livré à la boucherie, laisse voir, après l'abatage, qu'il est tuberculeux.Si cela l\u2019amène à examiner attentivement le reste de son troupeau, il découvrira souvent qu\u2019un grand nombre de ses bêtes sont tuberculeuses, sans qu\u2019il s\u2019en soit jamais douté.Les veaux d\u2019un tel troupeau, en supposant qu\u2019ils naissent sains, deviendront contaminés au bout de quelques mois et sont vite une source de perte au lieu de profit pour l\u2019éleveur.Les porcs nourris des déchets du lait de ces vaches tuberculeuses deviennent vite infectés et sont aussi cause de lourdes pertes pour leur propriétaire.Mais, outre ces pertes en argent, il ÿ a umè Conséquence bien plus terrible à envisager, résultant de l'existence des animaux tuberculeux dans les troupeaux.Cette conséquence provient du fait bien constaté et indéniable que la tuberculose bovine se communique Aa l\u2019homme.On n\u2019est jamais surpris s\u2019il se rencontre très souvent des cas de tuberculose dans les familles qui résident dans les villes où là population est si dense, l\u2019espace réservé à chacun si restreint, l\u2019air respirable si contaminé; mais, l\u2019on se demamle toujours avec étonnement comment il se fait Que les familles qui habitent les campagnes où l\u2019espace réservé à chacun est si vaste, l'air ambiant si pur, voient si souvent quelques uns de leurs membres succomber aux atteintes de ce mal.Or, cet étonnement cesse lorsque l\u2019on constate, d\u2019un côté, wn su mee à 1 4 1 4 + Sem HE TG ER i14 la grande consommation de lait qui se fait par les populations rurales et, de l'autre côté, le grand nombre d\u2019animaux tuberculeux qui se rencontrent dans la race bovine.Il n'est pas nécessaire de s'arrêter longtemps sur les considérations que suggère la constatation des faits que je viens d\u2019énoncer.Elles sont bien développées dans la brochure que j'ai mentionnée plus haut et, nul ne conteste l'autorité de ceux qui les ont émises.Mais, ce que je voudrais soumettre à l'attention de la présente convention, ce sont d\u2019abord les conseils qu\u2019on trouve dans cette brochure pour lutter contre la tuberculose puis la manière dont on s\u2019y prend pour faire cette lutte dans un pays qui nous à déjà souvent servi d\u2019exemple quant aux développements de l\u2019industrie laitière.Je veux parler du Danemark.Et d'abord, Voyons quels sont les moyens de lutte conseillés; les voici résumés: Publier dans les journaux agricoles et laitiers, duns les revues vétérinaires, médicales et d'hygiène, des articles courts, précis et rédigés avec soin sur la tuberculose bovine.Recommander aux sociétés d\u2019agriculture, aux directeurs d\u2019instituts de cultivateurs et cercles agricoles et, surtout, A ceux qui ont charge de beurreries et de fromageries, d'inclure dans leur programme de conférences sur la nature de la tuberculose bovine, les moyens de l\u2019enrayer et, autant que possible, démonstrations pratiques.Prier les organisateurs des expositions provinciales, de villes et de comtés, de faire donner des conférences sur la tuberculose bovine et, si cela est possible, des démonstrations pratiques, aux réunions annuelles.Demander aux collèges de médecine, d\u2019art vétérinaire et aux écoles d\u2019hygiène de donner une large part dans leurs cours à l\u2019étude de la nature de la tuberculose bovine et des moyens de l\u2019enrayer.Demander aux ministères d'agriculture fédéral et provinciaux, aux vétérinaires officiels, aux commissions de l'hygiène du bétail et à toutes les autres organisations qui s'intéressent officiellement à l\u2019enrayement de la tuberculose bovine, de développer, dans la mesure la plus large possible, la partie instructive de leurs travaux, afin d\u2019obtenir plus d\u2019appui de la part des propriétaires de bestiaux.Provoquer le plus tôt possi - l'adoption d\u2019une loi obligeant toute personne qui connaît l'existence d\u2019un cas de tuberculose bovine À signaler ce cas sans delai À une autorité désignée.Vulgariser autant que possible l\u2019usage de l'épreuve à la tuberculine qui est, déclare la commission, un agent diagnostic sur et exact dans les cas de tubercukose active, la dite commission déclarant que toute réaction positive à la tuberculine obtenue À la suite d'un essai bien effectué, officiel ou non, sur un animal, dans un troupeau, doit être considérée comme preuve suffisante pour déclarer que le dit troupeau est infecté.Maintenant, nous allons voir Cot.l- ment on s\u2019est organisé, ces dernières années-ci pour combattre la tuberceu- lose au Danemark.On y a formé LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE pour la lutte plusieurs organisations dont le type est bien représenté par: \u201cThe Tuberculine Union of Ramkold\u2019' fondée par M.N.O.Nielsen, médecin vétérinaire, en 1905, dont je trouve dans le \u2018\u2018Hoards\u2019 Dairyman\u2019 du 22 _aoftit 1913, les règlements que voici: 1.Pour être élu membre il faut que le cultivateur ait soumis son troupeau de bétail à l\u2019épreuve de la tuberculine.2, Qu\u2019il divise son bétail en deux troupeaux, l'un réagissant, l\u2019autre ne réagissant pas (à l'épreuve de la tuberculine) .3.Qu\u2019il ait pour chacun des deux troupeaux des étables, des paturages et des gardiens différents; s\u2019il est possible, qu\u2019il les isole sur des fermes différentes.4.Qu'il désinfecte parfaitement les étables, les auges et tous les ustensiles qui peuvent venir en contact avec le troupeau qui ne réagit pas.5.Qu'il soumette à l\u2019épreuve de la tuberculine son troupeau non réagissant tous les six mois.6.Qu'il enlève les veaux du troupeau qui réagit et les alimente, soit avec du lait provenant du troupeau qui ne réagit pas, soit avec du lait pasteurisé.7.Qu'il n\u2019ajoute pas au troupeau qui ne réagit pas d\u2019autres veaux que ceux qui ne réagissent pas lorsqu'ils sont soumis à l\u2019épreuve de la tubereu- line quelques jours après leur naissance.8.Qu'il n'ajoute au troupeau qui ne réagit pas aucun animal acheté aux expositions ou sur le marché avant qu\u2019il n\u2019ait été préalablement soumis à l\u2019épreuve de la tuberculine.9.Qu'il stérélise le lait des vaches tuberculeuses avant de l\u2019utiliser pour l\u2019alimentation, soit des gens, soit des bêtes.10.Qu\u2019il se débarrasse immédiatement des animaux qui, après avoir réagi laissent apercevoir des symtô- mes évidents de la maladie.L'union a été fondée par 29 membres et en a maintenant 155.Des troupeaux de ces 155 membres, il y en avait 91 en santé, au début, tandis qu\u2019il y en aVait 64 réagissant,.À présent, 135 troupeaux n'ont pas de réaction et seulement 20 sont réagissants.Les membres possèdent maintenant 2947 têtes de bétail en santé, bien comptées.Seulement 2 des membres ont de grands troupeaux, respectivement de 800 et 300 têtes chaque.Les autres membres en ont seulement 40 têtes ou moins; plusieurs d\u2019entre-eux sont de petits cultivateurs n\u2019ayant que deux ou trois acres de terre.Des deux gramds troupeaux, un est complètement sain, tandis que celui de 800 vaches comprend un troupeau réagissant de 80 bêtes.Quarante-deux des troupeaux dont da maladie a été complètement écartée appartiennent A de petits cultivateurs, dent l\u2019on a souvent dit qu\u2019ils avaient beaucoup de difficulté à isoler leur troupeau qui ne réagit pas de celui qui réagit.Une expérience pratique a démontré que là où les cultivateurs le veulent les difficultés se surmontent facilement et, de plus, que la bonne volonté des cultivateurs est bien plus grandement acquise lorsqu'une éxposition lucide de la nature de la maladie et de l'importance de son éradication leur est faite.Remkold et ses environs seront bien- \"tôt complètement débarrassés de cette maladie grâce à l'oeuvre de l'union et il y a toute espérance qu\u2019ils vont devenir un Centre, pour la vente de bétail sain, aux autres régions du Danemark.De cette manière, l\u2019union sera devenue, pour ses membres qui ont enrayé la maladie, un moyew direct de faire de l\u2019argent.Il semblerait naturel que les méde- cing vétérinaires fussent à la tête d'organisations semblables puisqu\u2019ils ont une connaissamze précise de l\u2019existence et du développement de la tuberculose dans leurs districts, tandis que, d\u2019une autre part, ils ont d'excellentes occasions de venir en Contact avec les cultivateurs.BIBLIOGRA PHIES\u2014 Rapport de la Commission Internationale de la lutte contre la tuberculose bovine\u20141910\u2014 Ottawa\u2014Imprimerie du gouvernement \u20141911.' La Tuberculose\u2014simple exposé de faits sur cette maladie à l\u2019usage des propriétaires éleveurs de bétail.\u2014Par la Commission Internationale de la tuberculose bovine \u2014 Ottawa\u2014Impri- merie du gouvernement \u20141912.J.C.CHAPAIS.ALIMENTATION DES VACHES LAITIERES.Utilisation des feuilles de racines fourragères.J'ai étudié dans un précédent article, la valeur alimentaire des différentes racines fourragères et je faisais remarquer en terminant que pour être complète, l\u2019étude devrait aussi porter sur les feuilles de ces racines, qui ne sont pas quantité négligeable comme certains pourraient le croire.Et tout d\u2019abord, quelle est la quantité de feuilles de racines que l\u2019on peut récolter à l\u2019acre?Il est assez difficile de donner des chiffres précis.Le rendement en feuilles varie suivant la variété, la température, la nature du terrain, la fumure.etc.Pour ne parler que de ce dernier facteur, des expériences faites en Allemagne ont fait voir que toute fumure azotée, particulièrement sous forme de nitrate de soude, provoquait infailliblement une augmentation dans le rendement en feuilles.Cela n\u2019a d\u2019ailleurs rien que de tout naturel.En prenant des rendements moyens, on peut estimer que la proportion de feuilles par rapport à la récolte totale est de: 34 p.c.pour les collets et les feuilles de betteraves à sucre; 16 p.c.pour les feuilles de betteraves fourragères; 17 p.c.pour les feuilles de choux de Siam.Pour les rendements de la ferme expérimentale indiqués dans mon article du inois dernier, on aurait donc à l\u2019acre, les rendements correspondants en feuilles: 17,325 livres de collets et feuilles de betteraves à sucre; 8,714 livres de feuilles de betteraves fourragères; 9,843 livres de feuilles de choux de Siam.Ces chiffres représentent un certain poids et un certain volume d\u2019aliments à l\u2019acre.Mais que valent en réalité ces aliments ?J\u2019ai réuni en un seul tableau Ila composition en matières sèches, azotées digestibles et nutritives nettes des racines et de leurs feuilles.Beaucoup de cultivateurs seront peut-être surpris de voir que les feuilles ne sont guère moins riches que les racines.Je souhaite que cette surprise soit pour eux le commencement de la sagesse.100 livres de: Contiennent : Matières Matières Matières sèches azotées nutriti- dig, ves nettes Betteraves a sucre 25.00 0.9 15.8 Feuilles \u201c 16.20 | 1.7 |.17.2 Betteraves fourragères 12.00 0.8 6.3 Feuilles \u201c 11.00 1.6 5.3 Choux de Siam 12.20 1.2 7.5 Feuilles \u201c 11.60 ! 15 | 53 Les rendements en feuilles indiqués plus haut, représentaient à l\u2019âcre, les quantités de matières nutritives nettes suivantes: Matières nutritives 17,326 lbs.feuilles bet.sucre .1,247 lbs, 8,714 lbs.feuilles bet.four.461 lbs.9,843 Ibs, feuilles choux de Siam .521 lbs.En ajoutant ces quantités de matières nutritives à celles représentées par les racines, un acre Matières nutritives de betteraves à sucre donnerait .6,561 lbs.de betteraves fourragères donnerait 3,343 lbs.de choux de Siam donnerait .4,125 lbs.de blé-d\u2019Inde donnerait 2,019 Ibs.J\u2019indique le blé-d\u2019Inde à titre de comparaison.Encore une fois, c\u2019est une très bonne plante fourragère, à conseiller dans la plus grande partie de la Province.Mais les chiffres établissent nettement la supériorité des betteraves et des choux de Siam qui avec leurs feuilles donnent à l\u2019âcre un rendement en matières nutritives double de celui du blé-d\u2019Inde.Mais peut-on employer sans en perdre toutes les feuilles des racines?N\u2019y a-t-il même pas de graves inconvénients à les donner aux vaches en grande quantité?Ces questions méritent d\u2019être examinées, car je sais qu\u2019elles préoccupent beaucoup de cultivateurs.Les feuilles de choux de Siam peuvent être données en assez forte quantité, sans autre inconvénient que de.faire donner du lait ayant un peu la saveur âcre caractéristique des cruci- fères.Je connais plusieurs cultivateurs qui récoltent beaucoup de choux de Siam et qui n\u2019ont aucune difficulté à faire consommer toutes les feuilles durant le mois d\u2019octobre.Il n\u2019en est pas de même pour les feuilles fraîches de betteraves.Pour les faire consommer sans inconvénient, sans faire diminuer la lactation et sans faire varier la proportion de matières grasses, il ne faut pas dépasser 40 à 50 lbs par jour et par vache, comme cela a été mis en évidence par les expériences de Malpeaux à : Ber- thouval, dans le Nord de la France.Si on dépasse cette dose, des diarrhées et des diarrhées persistantes très graves se produisent chez les vaches qui donnent un lait pouvant également causer des troubles digestifs chez les veaux ou les enfants qui le boivent.+ + + © 8 8, iS.8.ct\u2019 Bon Ces diarrhées sont provoquées par l\u2019acide oxalique que les feuilles contiennent.Le docteur Müller de l\u2019Institut agronomique de Leipzig (Allemagne) a été chargé de faire des recherches pour prevenir ces inconvénients.Il a trouvé que le phosphate de chaux basique administré à la dose de 1 once par jour et par vache, neutralisait parfaitement l\u2019action nuisible de l\u2019acide oxalique.Voici d\u2019ailleurs sa conclusion qui est très nette: \u201cL\u2019ingestion de grandes \u201cquantités de feuilles fraîches de bet- \u2018teraves demeure inoffensive\u2019 pour \u2018les vaches laitières, ainsi que pour \u201cleurs nourrissons, dès que ces vaches \u201cingèrent en même temps du phospha- \u201cte de chaux.\u201d Il est préférable toutefois de ne jamais donner plus d\u2019un tiers de la matière sèche totale, en matière sèche de feuilles fraîches de betteraves.Ainsi, pour des vaches moyennes pesant 1000 lbs et recevant par jour 25 lbs de matières sèches, il ne faut pas donner plusde 8 lbs.de matières sèches de feuilles fraîches de betteraves.Pratiquement, cela équivaut à dire que pour de telles vaches, il ne faut pas donner plus de 80 lbs.de feuilles frai- ches de betteraves, par jour et par vache, même ingérées avec du phosphate de chaux.L\u2019ensilage qui rend de si grands services pour la conservation du blé- d\u2019Inde fourrager, peut également servir pour conserver les feuilles de, betteraves et de choux de Siam qui n\u2019ont pu être consommées fraîches.Il a même l\u2019avantage de diminuer notablement la quantité d\u2019acide oxalique.Les expériences ont prouvé qu\u2019avec une dose de 40 à 50 lbs.par jour, les vaches donnaient un lait de très bonne qualité et ne souffraient pas de diarrhées.Par contre Lehmann a constaté une diminution de 50 pour cent de valeur nutritive par suite de l\u2019ensilage.Mais en France et en Allemagne, l\u2019ensilage se fait d\u2019une façon un peu primitive dans des simples trous creusés en terre.Avec des silos à douves, comme on en voit dans toute la Province, on devrait obtenir de meilleurs résultats.JOSEPH PASQUET.MEDECINE VETERINAIRE Consultations J'ai une Vache qui l\u2019hiver dernier à l\u2019étable donnait du lait dans lequel il y avait des petits caillots de sang.J\u2019ai dû discontinuer de la traire et maintenant il y a quelque chose de gluant dans son lait.Que faire?Un abonné, St-Hubert.Réponse:\u2014Cet animal souffre de mammite et comme vous ne savez pas si oui ou non cette mammite est due à la Tuberculose, je vous conseille de faire subir le plus tôt possible l\u2019épreuve à la Tuberculine, à cet animal.J'ai une pouliche de huit jours qui depuis sa naissance a des bosses ressemblant à des chenilles sur les genoux.Elle plie sur les boulets quand elle marche, mais se lève seule et est très bien à part cela.W.G., Beauce.Réponse : \u2014 Donnez à cette pouliche LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE deux ou trois onces d\u2019eau de chaux tous les jours, et vous pouvez frictionner le membre, c\u2019est-à-dire, les boulets avec un peu d\u2019alcool camphré; appliquez de la ouate retemue en place par des bandages.Si vous mettez la jument au clos, il ne faut pas lui donner trop d'espace afin qu'elle ne laisse pas son poulain trop loin.J'ai un poulain de trois ans qui s'est coupé dans une clôture de broche sur une patte de derrière, en bas du jarret, à l\u2019âge d\u2019un an et demi.La plaie s\u2019est cicatrisée puis il est resté une bosse et la patte lui enfle.Comment faire disparaître cette bosse?T.C.Réponse: \u2014Cette cicatrice est assez difficile à réduire, mais si vous appliquez un vésicatoire de cantharide en proportion de un dans quatre de saindoux et répétez ce traitement deux ou trois fois, cela vous donnera un assez bon résultat.J'ai une pouliche de trois ans qui a commencé à boiter l'automne dernier.A présent elle ne boîte plus mais elle paraît souffrir des deux pattes de derrière.Elle a aussi mal aux reins, elle est sensible sur la croupe.Quand elle se repose elle se croise les deux pattes de derrière et pour reculer elle ne se les lève pas.On entend un petit craquement dans les jointu- tures et les reins.Elle est bien grasse et alerte; elle travaille passablement, mais sur la voiture légère elle n\u2019aime pas à trotter.Que faire?A.P., St-Robert.Réponse:\u2014Les maladies des reins sont toujours dangereuses.À l\u2019intérieur, donnez pendant une dizaine de jours le Bi-carbonate de soude à la dose de 2 cuillérées à soupe, une fois par jour.Sur la partie lombaire ser- vez-vous de Liniment ou encore de mouche de moutarde, répêtez tous les huit jours.J'ai une jument qui a le souffle et elle porte poulain.Elie tousse aussi mais je m'aperçois de cela le printemps et l\u2019automne seulement.Que me conseillez-vous de faire?T.C.Réponse :\u2014Pour cette jument qui a la pousse il n\u2019y a pas de remède à faire et je Vous conseille plutôt de ne pas faire d'élevage avec.DR.J.D.DUCHENE.M.V., 58, rue du Pont, Québec.LE REVEIL AVICOLE Chapons.L'industrie de la préparation des chapons, désuète de mémoire d\u2019homme, va revivre.Bientôt l\u2019écolier qui pour la première fois lira \u2018\u2018Les Plaideurs\u2019\u2019 de Racine n\u2019aura plus à se demander ce que peut bien être un chapon, car du train que vont les choses on trouvera bientôt des chapons dans presque toutes les fermes de la Province.On faisait pourtant autrefois des chapons au pays, puisque dans les vieux actes des notaires.royaux, et surtout dans les donations entre vifs, il était parfois question paraît-il, de chapons à fournir à Noël aux donateurs.Mais revenons à l\u2019an de grâce 1913, époque à laquelle les chapoms ne se donnent pas.En effet, ils se vendent couramment au marchand vingt-cinq sous la livre, et même plus.Comme le chapon de bonne famille atteint au moins cinq livres, Va même jusqu\u2019à huit, parfois jusqu\u2019à neuf livres, il est - 116 facile de comprendre qu'il constitue une source de revenus assez appréciable.Ci-suivent les résultats d\u2019une triple expérience comparative faite cette année à l\u2019Institut Agricole d'Oka.On y a préparé 200 chapons, vendus récemment.On a vendu, vers la même époque, autant de poulets gras, et au printemps des poulets primeurs (Early Broilers).I Les poulets primeurs, à l\u2019âge de six semaines pesaient une livre et quart, avaient coûté 15 sous et se vendaient 50 sous pièce.\u2014Profit.ou recette nette sur chacun: 35 sous.II A quatre mois les poulets des mêmes races, engraissés, pesaient 4 lbs et se Vendaient, cet automne, abattus et habillés, 20 sous la livre; soit 80 sous chacun.Ils avaient coûté au propriétaire 35 sous.\u2014Recettes nettes ou profit: 45 sous.III A sept mois, les 200 chapons pesaient en moyenne 8 lbs; et se vendaient 25 c, la lb; soit $2.00 piace.Ils avaient été opérés à l\u2019âge de deux mois et demi.Lors de l\u2019abatage ils coûtaient au propriétaire 60 sous.- Profit ou recettes nettes sur chacun $1.40.3 op J'insiste sur un fait pourtant assez.\u2026.élémentaire.C\u2019est que l\u2019étiquette ne fait pas le chapon.Je pourrais ajouter aussi que le marchand qui connaît son affaire a des moyens assez faciles de distinguer un chapon d\u2019un poulet ordinaire, ou d\u2019un slip, terme par lequel le commerce américain désigne les sujets chez lesquels PETIT POULAILLER MODELE. HALL IL ere 1 00 Ae ey rg + repel AAI Ap tira re em re nade en BAT By imi\u201d Hebi SE in Ppp 4, Ge Nap \u2026\u2026- \u2014 aw Tg RS Pr 116 AAT ef ER Rpt TT SEER LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE Canards pékins, à l\u2018Institut Agricole d\u2019Oka.l'opération n'a \u20acté gu'imparfaitement pratiquée.A FOSTER fo oe ok les agronomes de distr.\"t ont été invités A passer quelques jours à la grande Station d\u2019engraissement de Foster, dans le comté de Brome, ol au cours de l'automne on a tenu À l\u2019engraissement, simultamément, jusqu\u2019à 10,000 poulets.Comme l\u2019engraisement d\u2019après le système adopté à Foster et enseigné par un expert américain, dure au plus quinze jours, l\u2019établisement a dû drainer à lui à peu près tout ce que les Cantons de l'Est pouvaient fournir de poulets destinés à l\u2019'engraissement.La Station, propriété de la \u201cEastern Townships Poultry Farm\u201d, payait elle-même le fret sur les poulets, et payait ces derniers 13 sous la livre vifs\u2014avant l\u2019engraissement.Grâce à cette expérience, on sera en mesure de dire l\u2019an prochain lequel des deux genres de stations sert lo des cultiva- Par ces deux genres j'entends: lo le sys- mieux les intérêts: teurs, 2o des consommateurs.tème qui consiste à remplacer les petites stations par un grand établissement régional, tel que celui de Foster; 2o le système qui consiste à multiplier les petits postes d\u2019engraissement.POULAILLERS FROIDS.Il nous arrive parfois, quoiqu\u2019à de rares intervalles, des remarques au -sujet de poulaillers froids où la ponte n\u2019a pas été réussie.La réponse est très simple: c\u2019est qu\u2019on n\u2019observe pas dans ces poulaillers les conditions requises, et maintes fois indiquées.Par contre les rapports favorables sont très nombreux, et surgissent de tous les coins de la Province- Encore une fois, le poulailler froid n\u2019est pas un remède à tous les maux, n\u2019est pas une panacée universelle.Aussi faut-il y observer les lois ordinaires de l\u2019hygiène, de l\u2019alimentation, de la physiologie, ete, autant de règles que le gros bon sens devrait seul suffire à indiquer.Fr.LIGUORTI.Chapons opérés et préparés par les étudiants de l\u2019Institut Agicole d\u2019Oka.\u2014 Poids moyen: 8 lbs; venbus à 25, 27 et à 30 sous la livre.es + Arboriculture et Horticulture STATIONS EXPERIMENTALES D\u2019ABORICULTURE FRUI- TIERE.Village-des-Aulnaies, 10 septembre 1913 A L'HONORABLE J.ED.CARON, Ministre de l\u2019agriculture, Québec.Monsieur le ministre, J\u2019ai l'honneur de vous soumettre le seizième rapport annuel des stations d\u2019arboriculture fruitière de la province.En 1898, le gouvernement de la Province de Québec fonda 6 stations fruitières en différentes parties de la pro- vice, dans le but de connaître quelles espèces de variétés de fruits pouvaient être cultivées avec avantage dans l\u2019immense étendue de la province, où certaines régions jouissent d\u2019un sol et d\u2019un climat absolument différents.A l'est et au nord, les étés sont plus courts qu\u2019à Montréal et qu\u2019à Hun- tingdon.Les pommiers de pommes d'hiver telles que les populaires Baldwin, Greening et Spy, exigent une longue saison de croissance.lls prospèrent dans le comté de Huntingdon, ils ne réussissent pas à Montréal, encore moins à Québec et dans l\u2019est, où les arbres gèlent.Par les expériences faites aux premières stations et à celles qui ont été établies les années suivantes, nous avons découvert que d'excellentes variétés commerciales se prêtaient à.toutes les régions, jusqu'à Gaspé au nord.La liste de ces variétés ayant été publiée par Votre département et par le Journal d\u2019Agriculture et d\u2019Horticulture, a été d\u2019un grand service à ceux qui désiraient planter des vergers.Ainsi le but pour lequel les stations furent créées étant atteint, il restait à enseigner la culture raisonnée des fruits et à la rendre profitable.Pour nous procurer cette instruction pratique, vous avez chargé des instructeurs de faire des conférences et des démonstrations pratiques dans les vergers de démonstrations des sociétés d\u2019horticulture et des sociétés coopératives.Vous avez établi des vergers de démonstrations dans différents districts, dirigés par des hommes habiles qui en font des vergers modèles.Vous avez porté à trente (30) le nombre des stations fruitières qui jusqu\u2019à ce printemps avaient été, en moyenne, de 6 à 8.Vous avez fait agrandir ou créer les pépinières de pommiers à ces stations où plus de 50,000 jeunes plants croissent et serviront dans deux ans à établir un grand nombre de vergers aux environs de ces stat'ons, avec plus de chance de succès que si les arbres venaient de loin.Des instructeurs qui ont étudié à l\u2019Institut Agricole d\u2019Oka ont guidé à ces stations le choix du site, la préparation du sol, la plantation des arbres et des greffes, le drainage, et la pulvérisation des arbres pour la destruction des chenilles et autres insectes.Ils ont émondé les arbres et donné aux régisseurs tous les renseignements nécessaires pour les soins subséquents nécessaires aux vergers et aux pépinières.L'établissement de ces stations et de ces vergers de démonstrations, véritables écoles d\u2019arboriculture fruitière pratique, instruisent un grand nombre de propriétaires de vergers et ceux qui désirent se livrer à cette belle industrie.Eux aussi pratiquent et communiquent dans leur voisinage ce qu\u2019- ils ont appris.Cette éducation du public et l'avantage qu'il aura de se procurer des bons arbres aux stations fruitières, favorisera énormement le progrès de la culture des fruits.La classification et l'emballage soigné des fruits, que vous faites enseigner, facilitera la Vente des fruits à des prix rémunérateurs.Tous les amis du progrès et de l\u2019industrie fruitière se réjouissent de votre organisation énergique de cette branche du ministère de l'agriculture.L'aide accordée aux sociétés coopératives et aux fabriques de conserves de fruits, et particulièrement les généreux octrois aux écoles d'agriculture et d'horticulture et les bourses accordées aux étudiants en horticulture, qui seront bientôt eux- mêmes des instructeurs, sont hautement signalés et approuvés, Les consommateurs apprécient 1'élan que vous donnez à la création des vergers, ce qui assure dans un avenir prochain l\u2019approvisionnement des marchés de fruits frais.Quant aux fruits d'exportation, la vente en sera facilitée par l'exposition permanente d'\u2019échantillons que vous faites installer à Londres (Angleterre) où les pommes Duchesse, Wealthy, entre autres, sont demandées.Ces variétés très productives réussissent dans toute la province, les pommes sont belles, les arbres ne souffrent pas de la rigueur de nos hivers.} Les expériences faites aux stations expérimentales, ainsi que par les sociétés d\u2019horticulture, démontrent que les espèces et variétés suivantes de fruits sont les plus robustes et les plus recommandables.Pommiers: Astracan rouge, Baxter, Tétofski, Duchesse, Alexandre, Jaune- Transparente, Wealthy, Fameuse, Longfield, MacIntosh rouge, Golden- Russet (Reinette), Roxbury, Wolf- River, \u2018Arabka-d\u2019hiver, Transparente de Croncels, et les Sihéries: Hyslop, Transcendante et Beauté de Montréal.Bientôt nous pourrons recommander plusieurs autres variétés actuellement à l'épreuve.Les propriétaires qui désirent planter des vergers dans la prowince, devraient commencer par planter ces variétés éprouvées aux stations.Appréciation publiée par le journal La Presse de Montréal.\u2018\u2018Le fait est parfaitement établi et reconnu maintenant.Les stations expérimentales ont démontré les succès certains, accessibles à tous ceux qui veulent s\u2019en occuper.Les résultats sont étonnants et merveilleux.Grâce à l'élan, à l'exemple donné par le gouvernement provincial, l'industrie fruitière est en honneur dans notre province.Les stations expérimentales sont de plus en plus nombreuses et l'exploitation de cette industrie est vraiment rémunératrice.C\u2019est vraiment le cas de le dire pour la pomiculture.\u201d\u2019 th Lu ns 30- ue de Tr, ie, n- ®e + LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE 117 A 7 Pruniers: Quoique la culture du prunier n\u2019ait pas l\u2019importance de celle du pommier, ceux qui possèdent des vergers de pruniers et qui les cultivent bien reçoivent un plus fort bénéfice d\u2019un arpent en pruniers que d\u2019un arpent en pommiers.Quant aux pruniers Damas-bleus, Blancs-du-pays, Reine-Claude, Bradshaw et autres variétés d\u2019Europe, ils n\u2019ont pas réussi dans les cantons de l\u2019est ni aux stations de Maskinongé, de Berthierville, et de Saint-François-de-Beauce.Ces pruniers sont très florissants aux stations des comtés de Québec, Montmorency, Montmagny, Bellechasse, Té- miscouata, (L\u2019Ile Verte), L'Islet, Charlevoix et Bonaventure.A Ri- mouski, les variétés tardives ne mûrissent pas.Les sols légers depuis Québec, en allant à l\u2019est jusqu\u2019à Ri- mouski sur les rives sud et nord du fleuve Saint-Laurent, sur 1'Ile d\u2019Orléans et 1'Ile-aux-Coudres, convienent aux pruniers des meilleures espèces.Le froid est aussi grand ici que dans les cantons de l'est, cependant, il n\u2019affecte pas les pruniers: la température est modifiée par le Saint-Lau- rent, dont l\u2019eau ne gèle pas.La neige qui couvre la terre depuis novembre jusqu'à la fin d\u2019avril protège les pruniers.Des dégels fréquents en hiver à l'ouest de Québec, laissent la terre nue et les grands froids qui surviennent font un grand tort aux racines des pruniers.Dans les cantons de l\u2019est, a4 Victoriaville, le prunier \u2018\u2018Americana'\u2019 de plusieurs variétés a bien supporté les hivers rigoureux et devrait être planté en plus grand nombre dans cette région où les Reine-Claude et les Damas ne réussisent pas.Je crois aussi que le prunier Americana réussirait à Chicoutimi, puisque la prune rouge du pays croît à l\u2019état sauvage sur les bords du lac Kénogami.Les variétés qui depuis longtemps sont reconnues payantes dans les comtés de l'Islet, Montmorency, Charlevoix et Québec sont: Damas bleu Reine-Claude-de-Montmoren- cy, Lombard, Moor\u2019s Arctic, Hudson- River, Gueii, Grand-Due, Goutte-d\u2019Or- de-Coe, Yellow-Egg, Reine-Claude dorée et Impériale.Les variétés de pruniers d\u2019Amérique souffrant moins du gel et du dégel si fréquents dans les Cantons de l\u2019est sont: De-Soto, Haw- key, Weaver, Hamner et Wolfe.Ils sont recommandés pour les endroits où le prunier d'Europe ne réussit pas.Cette année, les Lombard, les Washington, et Grand Duc donnent une bien faible récolte, mais les Moor\u2019s Artic, les Reine-Claude hâtives, Reine-Claude de Bavay, Reine-Claude-Violette, Mirabelles hâtives, et les tardives, Pond- Seedling, Saint-Cloud, Hudson-River, Dame-Aubert, l\u2019Impériale bleu donnent une récolte moyenre.Les pruniers Damas et Reine-Claude du pays trop chargés l\u2019année dernière n\u2019ont produit que dans quelques rares vergers à l'est de Québec.Nous ne cessons de conseiller aux cultivateurs de planter des variétés étrangères qui produisent plus ou moins annuellement ici à la station et dans plusieurs vergers appartenant aux membres de la Société d\u2019Horticulture du comté de l\u2019Islet.Un bon assortiment de variétés assure des récoltes tous les ans.Puisque votre ministère fait des dépenses pour l\u2019essai des statiows fruitières de variétés étrangères, et qu\u2019il fait connaître celles qui sont robustes et productives, les propriétaires de vergers devraient profiter des expériences faites dans leur intérêt et planter les rneilleures, tout en conservant, multipliant et cultivant avec soin les pruniers Damas et Reine Claude du pays qui rapportent moins régulièrement mais qui produisent, tous les deux ou trois ans, de fortes récoltes.Mairtenant qu\u2019une fabrique de conserves est établie à Sainte-Anne-de-la- Pocatière et que les conserves qu'elle produit sont de première qualité, il est important que les producteurs de prunes sachent quelles variétés de prunes mises en conserves sont les plus estimées par les confiseurs, les compagnies de chemin de fer, les restaurateurs et leur clientèle.J\u2019ai appris que les prunes blanches du pays, les Bradshaw, les Lombard, les Pond-Seedling, les Gueii, les Grand-Duc, les Reine- Claude (Green - Gage) sont préférées: viennent ensuite les Damas-bleues, les Moor\u2019s Arctic et les Impériales bleues.Les poiriers, les cerisiers de France ont produit très peu cette année.Les framboisiers, les fraisiers et les gro- Seillers ont donné une bonne récolte.Dans les comtés de Québec Montmorency et principalement à l'Ile d\u2019Orléans, la récolte de fraises a été tras abondante.On l\u2019estime à $80,000.00 (rapport de M.F.-X.Gosselin) .Le marché de Montréal en a accaparé la plus grande partie à des prix rémunérateurs.La fleur des fraisiers aux environs de Montréal aussi bien que celle des pommiers ont été détruites par la gelée et les chenilles.C\u2019est ce qui a causé la rareté des pommes d'été et d'automne.Aussi les Duchesse ont Valu $7.00 le quart à Québec, le 23 août, et $6.50, le 26.Elles se vendaient encore de $5.à $6.00, le 5 septembre.Ces prix sont bien trop élevés pour la masse des consommateurs.Dans les districts de Montmagny et de Kamouraska la récolte des Astrakan, des Duchesse, des Transparente, des Alexandre, et des Wealthy sera bonne.Nous vendons les Astrakan, $3.00, les Duchesse $3.50 et $4.00 le quart.M.Théo.Hamel, représentant le département de l\u2019intérieur du gouvernement fédéral, a trouvé les grains et les fruits du Village-des-Aulnaies, comté de l\u2019Islet, tellement beaux, qu\u2019il en fait préparer des collections tous les huit jours pour exposer aux Etat- Unis en vue du rapatriement.M.Théo.Hamel à sa visite du verger de la station ici m\u2019a déclaré qu\u2019il n\u2019a pas vu dans aucune partie de la province, les arbres aussi chargés de belles pommes et de prunes qu'ici.Insectes Les chenilles à tente ont causé des \u2018dommages considérables cette année, dans les vergers et les bois à l\u2019ouest de Québec et dans les cantons de l'est.Elles ont dévoré les feuilles et les fleurs, ce qui, avec les fortes gelées, a causé la disette de pommes.A l\u2019est de Québec, les journées très chaudes des premiers jours de mai firent éclore les petites chenilles que deux gelées à glace détruisirent.La température froide que nous efimes pendant le reste du mois de mai retarda la fléraison des arbres fruitiers jusqu\u2019au 6 juin sur les bords du Saint-Laurent où on n'eut pas d\u2019autres gelées.La chenillé arpenteuse, éclose plus tard, n\u2019a pas causé de dommages das les vergers arrosés à l\u2019arséniate de plomb.Le charançon Ces Vers de la pomme ont détruit et déprécié la récolte.On estime à 30 p.c.même à 50 p.c.le nombre des .pommes véreuses dans les vergers où on n\u2019a pas arrosé les arbres avant l'épanouissement et après la tombée des fleurs.Dans les 12 vergers de démonstrations du comté de l'Islet, arrosés à la bouillie soufrée et l'arséniate de plomb par M.Philippe Hamel, les pommes sont belles et nettes: il n\u2019y a pas 2 p.c.de véreuses, comme Vous avez pu en juger vous-même à votre visite du verger.Le nodule noir Nos cerisiers en avaient encore beaucoup en juillet.M.Hamel les a enlevés et brûlés., Insecticides fabriqués dans la Province de Québec.Industrie nouvelle implantée grâce à l\u2019encouragement du ministère de l\u2019agriculture.La bouillie soufrée et l'arséniate de plomb préparés à l'Institut agricole d\u2019Oka, que vous avez fait livrer aux stations fruitières, aux vergers de démonstrations, aux sociétés d\u2019hortieul- ture ce printemps ont donné parfaite satisfaction.Ce sont des insecticides absolument nécessaires que nous n\u2019aurons plus besoin d'importer des autres provinces.Espérons que l\u2019Ecole d'Agriculture de Sainte-Anne-de-la Pocatière ew fabriquera pour les besoins de nos districts du nord, ce qui sauverait beaucoup de frais de transport.L'installation des fruits à l'Exposition Provinciale de Québec.Les sociétés coopératives avaient une installation remarquablement belle de pommes en caisses d\u2019un minot.Elle fut admirée par le public, surtout par les marchands et par les producteurs de fruits.L'enseignement de la sélection, de la classification et de l'emballage des fruits donné par les experts du miris- tère de l\u2019agriculture durant l'exposition a été très apprécié par les producteurs de fruits qui ont vu pratiquer chaque opération expliquée en même temps par des conférenciers.C\u2019est un grand pas fait dans l\u2019enseignement de l\u2019art de l'emballage attrayant des fruits cueillis à la main pour le marché.Quelle différence entre ce système d'emballage soigné et l\u2019ancienne coutume d\u2019emballer en poches, en vieux sacs les pommes arrachées des arbres avec des gaules, Stations d\u2019arboriculture fruitière.Les stations d'arboriculture fruitière actuellement en opération sont: Comtés Paroisses Régisseurs Arthabaska .Victoriaville .F.-X.Labbé Beauce ee Saint-Georges .Louis Gendreau Beauce .Beauceville .RR.Freres Maristes Bagot .Saint-Théodore-d\u2019Act .Auguste Lacoste Bellechasse .Saint-Damien .8r, St-Ignace-de-L Bonaventure .Caplan .J.-F.Bujold Champlain .Grand\u2019'Meére .Georges Chahoon Chicoutimi .Sainte-Anne .Thomas Tremblay Dorchester .Sainte-Hénédine .Dame Narcisse Roy Kamouraska .Saint-Germain .Laurent Tardif Lotbinière .\u2026.Saint-Sylvestre .Louis Payeur L'Islet .Village-des-Aulnaies .Auguste Dupuis Mégantic .-« «.Rectory Hill .Rev.H.-A.Dickson Mégantic .Plessigville .Georges Savoie Matane .++ « .Causapscal .Georges Lachance Montmorency .Sainte-Famille .F.-X.Gosselin Montmorency .Chateau-Richer .Josepn Cloutier Montmagny .Saint-Pierre .Jos.Delagrave Maskinongé .Saint-Léon .Hormisdas Paquin Portneuf .Saimt-Casimir .J.-Chs.Magnan, B.S.A.Portneuf .Grondines .MM.Houde & Hamelin Lac St-Jean .Robherval .Rel.Ursul.E.Ménagère Nicolet .Manseau .eo Alcide Savoie Québec .Charlesbourg .Etienne Paradis Rimouski .Rimouski .\u2026 Frs.de la Cr.de Jésus Témiscouata .Isle-Verte .ee +o .J08.-T.Bertrand Témiscouata .Notre-Dame-du-Lac .Napoléon Morneau Terrebonne .BSainte-Adèle .Dr W.Grignon Terrebonne .Shawbridge .G.-M.-O.Mathews Deux-Montagnes .La Trappe .PP.Trappistes La température élevée de la fin d'avril et des premiers jours d¢ mai a activé la végétation.Une sécheresse prolongée en juin a nut\u201d\u2019aux plantations nouvelles à certaines stations.Cependant la reprise a été bonne en général et les arbres des vergers et les plants en pépinière avaient une bonne apparence à la fin d\u2019août, tel que le démontrent les rapports des régisseurs.Il y a eu des pertes dans la reprise des plants à quelques stations; elles sont dues À leur mauvaise condition aux pépinières en certains cas; en d\u2019autres il y a eu retard sur la route et retard dans la plantation.Monsieur Solyme Roy, arboriculteur en chef, qui se dévoue ardemment aux devoirs de sa charge, m\u2019'assure qu'il a étudié les causes des pertes et qu\u2019il prendra les moyens pour qu\u2019elles soient évitées A l'avenir.J'ai l\u2019honneur d'être, Monsieur le Ministre, Votre très dévoué, AUG.DUPUIS, Directeurs des stations. asia EST SE PE 118 .REUNION ANNUELLE DE LA SOCIETE DES APICULTEURS DE LA PROVINCE DE QUEBEC.Tenue à Montreal les 12 et 13 novembre 1913.La convention annuelle de la Société des Apiculteurs de la province de Québec s\u2019est tenue les 12 et 13 novembre dernier à Montréal, dans une des salles de l\u2019annexe du Palais de Justice, sous la présidence du.Dr.Emery Lalonde, de Rigaud.L\u2019assemblée comprenait environ 80 membres.SEANCE DU MATIN.A la lère séance eut lieu l\u2019élection des officiers; en voici le résultat: Président honoraire: L'hon.J.Bd.Caron, Ministre de l\u2019Agriculture et de la Voirie.Président: Dr Emery Lalonde.Vice-président: A.L.Beaudin.Secrétaire: Dr A.O.Comiré, de St-François du Lac, Co.Yamaska.Directeurs: Jacques Verret, J.A.Vaillancourt, Chs.Ed.Martin, J.A.Desforges, Xavier Morin, F.W.Jones, K.B.Ross, Michel Dufault, Lud- ger Rochefort, Prudent Lapointe, Ul- déric Paradis, J.O.Levac.M.le Dr.Lalonde prit alors la parole pour remercier l'assemblée de l\u2019avoir de nouveau appelé à diriger la Société des Apiculteurs.Il félicita les .nembres de leurs efforts pour faire progresser l'industrie du miel, industrie dont l\u2019importance n'est pas encore assez reconnue dans la Province.Si l'on savait tout l'argent qui se perd par l\u2019apathie du public vis à vis de l\u2019apiculture, on s\u2019occuperait davantage de cette source de production.Cependant, dit le président, notre Société a fait faire de grands progrès; le gouvernement nous a aidés, et a promulgué des lois très utiles.Mais, pour imiter ce qui se fait en Ontario et aux Etats-Unis, il faudrait encore donner aux inspecteurs le droit de détruire les ruches fixes atteintes de maladies telles que la loque, le droit de les brûler pour empêcher le mal de se propager.A défaut d'une loi dans ce sens, nos Dons apiculteurs voient leurs efforts paralysés par la négligence de ceux de leurs voisins qui possèdent des ruches infectées.Le président félicite les membres d'être venus si nombreux assister à la réunion (c'est la réunion la plus considérable que l\u2019on ait vue depuis la fondation de la Société) , et remercie l\u2019hon.Ministre de l\u2019Agriculture d\u2019avoir jusqu'ici encouragé les efforts de la Société des Apiculteurs, et aussi d'avoir nommé des inspecteurs de ruchers qui font un excellent.travail.M.H.Nagant, Editeur du Journal d\u2019Agriculture, délégué à la réunion par 1'hon.J.Ed.Caron, ministre de \"Agriculture, donne lecture d'une lettre que le ministre adresse au secrétaire de la Société.Dans sa lettre, M.le Ministre demande aux apiculteurs de montrer du z2le pour le progrès de leur industrie et de fournir au gouvernement tous les renseignements nécessaires pour qu'il puisse en tirer une statistique apicole satisfaisante.M.Nagant fait connaître les sta- \u2018.+ LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE tistiques suivantes fournies par le dernier recensement du gouvernement fédéral.RUCHES.\u2014En 1910.d\u2019après le recensement du Canada du ler juin 1911 (Bulletin VI concernant 1\u2019Agriculture dans Québec), il y avait dans la province de Québec: 45,429 ruches d\u2019aheilles en 1911 65,986 \u2018 \u201c \u201c1901 Diminution en 1911: 20,567 PRODUCTION DE MIEL: 1,512,119 lbs en 1910.1,090,599 1bs en 1900.Augmentation en 1910.421,520 lbs.Puisque la production du miel a augmenté avec un nombre de ruches moindre, c\u2018est sans doute que les colonies d\u2019abeilles étaient plus fortes, plus saines et mieux conduites, et que les ruches a cadres mobiles remplacent peu à peu les ruches fixes, ce qui dénote un progrès très encourageant.Mais, cela ne suffit pas, il faut encore arriver à italianiser tous les ruchers, sans exception, seul moyen efficace de les mettre à l\u2019abri de la loque.SEANCE DE L\u2019APRES-MIDI.On remarquait dans un coin de la salle une petite exposition de miel et d'articles d\u2019apiculteurs M.Vaillan- court, de la maison Vaillancourt de Montréal, avait apporté une caisse de sections de miel de deux douzaines avec un emballage de luxe.Les sections sont placées chacune dans des boîtes en carton.Tout autour de la grande boîte en bois, à l\u2019intérieur, on remarque qu\u2019il y a du carton gaufré (corrugated board), ce qui atténue les chocs qui surviennent durant le transport.L'exposition de miel était fort jolie.Le miel exposé était placé dans des boîtes et en sections.Il y avait aussi des boîtes d\u2019emballage pour les sections provenant du rucher de la \u2018\u2018Ferme Scolaire Expérimentale\u2019 de Saint-Casimir et des emballages provenant du rucher Beaudin.Bref, les apiculteurs ont pu retirer de cette exposition bien des idées qui serviront À la direction de leur exploitation.Voici la liste des prix: ler prix pour miel blanc extrait, décerné à M.A.L.Beaudin.2e prix, par MM.Comiré et Vincent Benoit.ler prix pour miel brun coulé, gagné par M.Beaudin; 2e prix, M.Vincent Benoit.ler prix, miel en rayon, L.J.Co- miré; 2e prix, M.Vincent Benoit.M.le président, prenant la parole, présente et fait adopter par l\u2019assemblée les voeux suivants: °1° Que l'hon.J.Ed.Caron, Ministre de l\u2019Agriculture, soit prié de bien vouloir continuer à accorder loctroi de $300.00 par année.2° Qu'il soit prié de bien vouloir porter à $1000.00 l\u2019allocation destinée À l\u2019achat de reines italiennes, pour hâter et généraliser l\u2019italianisation des ruchers dans toute la Province, en commençant par les ruchers des membres de la Société des Apiculteurs.3° Qu\u2019ÀàÀ l\u2019occasion de la présente session, la Législature accorde des pouvoirs plus étendus aux inspecteurs de ruchers, leur permettant de détruire toute ruche infectée de la loque, et fasse une loi interdisant l\u2019importation dans la Province de ruches et accessoires infectés.M.Morley Pettit, Apiculteur Provincial, du Collège d'agriculture d\u2019Ontario, qui était venu à Montréal pour prendre part aux travaux de la convention, se dit heureux de se trouver parmi les apiculteurs de Québec.En termes précis, il explique ce que le gouvernement d\u2019Ontario a fait pour l\u2019avancement de l'apiculturg dans sa contrée.Il a touché, dañf& son discours, la question de la coopération pour la vente du miel, etc., etc.M.Pettit affirme que la coopération des efforts pour améliorer la culture des abeilles devrait être le levier de toutes les asociations d\u2019apiculture.Après avoir parlé de l\u2019hivernage des abeilles, le conférencier reprit son siège aux applaudissements Jde l'assemblée.Les défauts de notre apiculture et le remède à ces défauts furent passés en revue par M.Grignon, B.S.AM.Péloquin nous parle de l'élevage des reines.Selon lui, tous les apiculteurs devraient élever eux-mêmes leurs reines.M.Péloquin poursuit chez lui des expériences très intéressantes dont il nous rendra compte l\u2019an prochain.M.Beaulne démontre ensuite avec preuves à l\u2019appui, que le renouvellement des reines devrait être fait tous les ans.A la séance de clôture, M.J.C.Magnan, agronome du district de Champlain et Portneuf, traita de l'emballage du miel.IF montra les avantages d\u2019un bon emballage pour la vente du miel en sections.\u2018L'hivernage des abeilles,\u2019\u2019 tel était le titre de la conférence de M.Michel Dufaut.Ce dernier a redit aux apiculteurs les conditions favorables pour le bon hivernage des abeilles.M.Dufaut dit que toutes les caves, en général, peuvent être bonnes à condition qu\u2019elles soient bien ventilées, à l\u2019abri des changements de température, etc.M.Prud'homme, sur demande du président, donne son opinion au sujet de la rentrée des ruches.\u2018\u2018Je rentre mes ruches en cave, dit-il, avant la Toussaint, vers la fin d\u2019octobre; la saison étant assez sèche à cett\u201d époque, il s\u2019ensuit que mes abeilles hivernent toujours bien.\u2019\u2019 Et la séance fut levée.Nous conseillons à tous ceux qui s'occupent de la production du miel de se faire inscrire comme membres de la Société des Apiculteurs de la province de Québec, en envoyant $1.au Dr A.O.Comiré, St-François du Lac, Co.Yamaska, P.Qué.H.NAGANT.NOTES SUR LA CULTURE DES BLUETS.Au cours de l'été dernier, j'ai eu une conversation avec Monsieur l\u2019arboriculteur en chef du département de l'Agriculture de Québec, au sujet de la culture des bluets, et de l\u2019importance que prend le commerce des petits fruits ou baies sanvages, tels que les fraises, les framboises, les ronces, les mures et les bluets.Cela me rappela que, il y a quelques années, j'ai écrit un article pour \u2018\u2018Le Lac Saint- Jean\u2019', journal hebdomadaire publié à Roberval, sur la culture des bluets dont de si grandes quantités se récoltent dans la région du Lac Saint Jean.Mon très attentif interlocuteur, m'\u2019entendant mentionner ce fait, me demanda si je ne pourrais pas publier un résumé de cet articls qu\u2019il croyait propre à intéresser les nombreuses personnes qui, dans notre province, se.livrent, chaque année, à la cueillette et, au commerce de ces petits fruits.Ce commerce vaut bien la peine qu\u2019on s\u2019en occupe puisque, pour les bluets seulement, il se chiffre par plusieurs milliers de piastres qui peuvent être augmentés facilement si l\u2019on à recours À la méthode de culture de ces baies qui est indiquée dans un article publié en 1904 ou en 1905, dans la revue \u201cForestry and Irrigation\u201d, organe officiel de l'Association forestière Américaine, publiée mensuellement à Washington, D.C., E.U.A, Les bluets du commerce se présentent généralement en deux variétés ou espèces: l\u2019Airelle du Canada, (Vacci- nium Canadense, Kalm., Canada bluc- berry), et PAirelle de Pennsylvanic.(Vaccinium Pensylvanicum- Lane, Common Low Blueberry), toutes deux connues sous le nom vulgaire de bluet.Voici quelques détails sur la manière dont on s\u2019y prend dans l\u2019état du Maine pour pratiquer \u2018ce qu\u2019on peut réellement appeler la culture des bluets, que, dans notre province, on s'occu- Pe, non à cultiver, mais simplement à récolter.Dans le Maine, on à une pratique toute spéciale, celle de faire passer au feu les espaces couverts de buissons de bluets afin de les faire repousser plus vigoureusement et de débarrasser ces espaces de plantes autres que les Airelles.Vers 1870 on a établi, dans cet Etat une fabrique de conserves de bluets et comme elle a prospéré, elle a amené l\u2019érection de plusieurs autres fabriques du même genre en 1885 et en 1899 et l\u2019organisation de plusieurs compagnies fabriquant de ces conserves de bluets qui constituent aujourd\u2019hui l\u2019une des plus importantes cultures et industries du Maine.Pour satisfaire aux demandes croissantes, les terrains cultivés en bluets ont constamment été agrandis au point que, il y a, maintenant, dans les comtés de Han- cok et Washington A peu pris 2,600 acres de terrains A bluets qu'on ap- pele les Blueberry Barrens.Il y a cent ans, ces terrains à bluets étaient recouverts d\u2019une forêt dense de pin blanc et d\u2019épinette.On a commencé par 1'éeclaircir en enlevant le pin, ce qui à permis à une nouvelle végétation sous bois de se développer.Puis le feu qui suit presque toyjours les opérations de coupe de bois a achevé de détruire la forêt originaire \u2018qui a été remplacée par une pousse de bouleau, peuplier et plaine entremêlés de plantes sans valeur.De nouveaux feux ont changé cette pousse de bois- francs en une végétation buissonnante qui a fini par disparaître et laisser le terrain dénudé jusqu'à ce qu\u2019il se soit recouvert d\u2019ure végétation d\u2019airelles, de comptonias, de fougères, de verge d\u2019or de Kalmias et de cor- = D cu w \u2014 ss 4 + ww 1 Ww LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE > nouilliers, Le terrain réduit à cet état ne saurait être mieux utilisé que pour la culture des bluets.Le propriétaire de tel terrain, le di- wise en trois parties égales; chaque année il fait la cueillette des bluets sur un des morceaux, met le feu au second, et laisse reposer le troisième.Le première année après que le feu a passé, les buissons de bluets font des rejets et croissent de quelques pouces.La seconde année, ils donnent une pleim: récolte de baies.La troisième année, la récolte est pauvre et sans valeur et les buissons sont juste en bonne - condition pour bien brûler.Avec ce système de culture de bluets la terre ne s\u2019appauvrit pas, comme c\u2019est l\u2019ordinaire sous l'effet de la culture d\u2019une seule plante plusieurs années de suite.La ol le brûlage à été bien fait, un même terrain a produit des bluets continuellemert pendant cinquante ans, sans que le rendement ait jamais diminué.Mais si le feu.n\u2019est pas mis en bonne saison, ou si les racines des buissons de bluets sont fortement endommagées par le feu, ca prend plusieurs années pour ramener le terrain à donner le rendement ordinaire.La meilleure saison pour mettre le feu est celle où la neige fondante disparaît, laissant le terrain humide et le haut des buissons des bluets sec.Passé le dix de mai, le feu est très dommageable à moins que le printemps ne soit exceptionnellement tardif.Les compagnies fabriquant les conserves sont propriétaires de presque tous les terrains & bluets du Maine, à l\u2019exception de quelques petites parcelles de vingt-cinq à trente acres, appartenant à des particuliers.Les cueil- leurs qui travaillent sur les terrains des compagnies, recoivent de six à huit centins par pinte pour leurs fruits.La saison de la cueillette dure Six semaines.Un bon cueilleur fait de quatre à huit piastre par jour; s\u2019il a une grande famille pour lui aider, il n\u2019y a rien d\u2019extraordinaire à ce qu\u2019- il réalise de six à huit cents piastres pendant ces six semaines.Ceci rend cette industrie très populaire parmi les cueilleurs et augmente le danger que des feux de forêts soient allumés ou du moins favorisés dans la forêt utile, afin d\u2019augmenter l\u2019étendue des terrains à bluets.Dans le comté de Kamouraska où je réside, il y a une grande savane de quinze milles environ en superficie qui produit beaucoup de bluets et de can- neberges (atocas) .Elle touche aux limites des paroisses de St-Denis, de la Rivière-Ouelle, de St-Pacôme et de St-Philippe de Néri et produit, chaque année, une bonne quantité de baies.Il est bien sûr que si ce grand espace de savane était soumis à un aménagement ou rotation régulière telle que celle suivie dans le Maine, elle pourrait produire plus du double de bluets que ce qu\u2019elle en rapporte actuellement.Comme la plus grande partie de cette savane ne connaît pas d\u2019autre végétation que celle-là, à part- quelques points un peu plus élevés au dessus de la surface moyenne qui sont couverts d\u2019une maigre croissance forestière, il serait facile de la soumettre à ce genre de rotation.Pour ce qui est des vastes espaces de la ré- Le Foyer de la Famille CLOCHES DE NOEL.Gloria in excelsis Deo ! Combien d\u2019hommes usés par l\u2019effort et les veilles, Qui creusaient loin de Dieu leurs pénibles sillons, Se prendront à rêver, entendant vos merveilles, Et reviendront vaincus par vos doux carillons! Combien de jeunes gens, égarés par le doute, S\u2019arrêtant tout à coup sur le bord du ravin, O Cloches de Noël, fanfare aérienne, Multipliez vos voix, sonnez, vibrez, montez ; Jetez à tout écho; dans toute âme chrétienne, L\u2019ardent sursum corda vers Dieu que vous chantez.Devront à vos concerts de retrouver la route Qui prosterne la foi près du berceau divin.Combien de moribonds, dans l\u2019ombre qui les voile, Chercheront du regard l\u2019Enfant-Dieu souriant, Sonnez dans les vallons, sonnez sur les collines, Vibrez aux vieilles tours de nos clochers noircis, Que vos accents de bronze et vos voix argentines Pénètrent jusqu\u2019au cœur des méchants endurcis, Et au seuil du tombeau saluant son étoile, S\u2019endormiront les yeux tournés vers l\u2019Orient.O cloches de Noël, fanfare aérienne, NY Multipliez vos voix, sonnez, vibrez, montez; Réveillez en tous lieux les saintes espérances, Portez au repentir les oublis du passé, Murmurez un cantique à toutes les souffrances, Rallumez un rayon à tout foyer glacé! JE ÉD _- \u2014 __ = gion du Lac Saint Jean qui sont cou- niraient des quantités d\u2019airelles bien verts d\u2019airelles, il est certain que des autrement considérables que celles ré- opérations du genre de celles du Mai- coltées aujourd\u2019hui.ne qui viennent d\u2019être décrites, four- J.C.CHAPAIS, Jetez à tout écho, dans toute âme chrétienne, L\u2019ardent sursum corda vers Dieu que vous chantez.CONTE DE NOEL Les cloches sonnaient à toute volée, et la neige tombait drue et unie, habillant la terre grise et la mousse verte; les hauts sapins ployaient presque sous les flocons blancs, et le son assourdi des cloches résonnait sec dans les ravins et sur les pentes.Des points brillants se voyaient dans la nuit, allant en cadence de droite, de gauche, espacés plus ou moins.C'étaient les gens des hameaux qui allaient à la messe de minuit.Dans le village, toutes les maisons flambaient du feu de la bâche mise à I\u2019Atre pour la veillée, et la vieille église se faisait presque belle pour fêter l'Enfant nouveau-né.Et ils arrivaient l\u2019un après l\u2019autre, le vieillard et l'enfant, la jeune fille et la grand-mère, secouant sous le porche la neige qui les couvrait, éteignant la lanterne, et ils s\u2019en allaient silencieux et recueillis, se réchauffer au souvenir de la mémoire de l'En- fant-Dieu.Là-bas, tout au fond du village, derrière l\u2019église, une grande maison bourgeoise, aux volets verts, au jardin bien tracé, A la porte ouvragée, semblait seule dormir dans cette veillée de Noël, Elle avait l\u2019air morose, dans la joie générale, et boudeuse comme l'enfant qui fait un caprice, lorsque tous sont heureux de vivre.| C'est qu'il n\u2019y avait pas de Noël pour M.Balaruc, le libre penseur, pas de Noël, ni pour lui, ni pour sa femme, ni pour Jeanne, sa fille, gracieuse enfant de treize ans, aux yeux bleus, aux cheveux blonds, au teint de pê- che.Ainsi l\u2019avait-il voulu, et certes, Balaruc était bien le maître! En voilà une idée! fêter Noël!.Jeanne, pourtant, en entendant carillonner les cloches, avait, un désir fou d'aller à la messe de minuit, et elle pieurait, la pauvre petite, dans son petit lit bien blanc, et elle répé- EE EE EE EE ais Sins Homes dam Filly GP a a Tar medi Wontar BG Le oo oo.SH Aen a tava em SEER Sr A STIR.ARE AE EY IIS WELL mel Dames autre rein ni o nrewer \u2014 120 - LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE tait, malgré elle, la première strophe du vieux cantique: /! est né le divin Enfant! Ft ça lui paraissait si joli, ce petit bébé rose en cire, couché sur un peu de paille, qu\u2019elle aurait voulu le prendre dans ses bras, le baiser, et l\u2019eenmailloter.Oh! qu\u2019il serait bien dans son lit chaud, quand il grelotte Les cloches se turent, le silence se fit peu À peu autour de lan maison, et Jeanne, qui avait bien pleuré, finit par s\u2019endormir.Tout à coup, une lumière Gblouissan- te envahit sa chambre, l\u2019illumina tout entière.Au centre de la lumière, un enfant beau, mais beau comme jaimnais n\u2019en n'avait rèvé,, un petit enfant vêtu de blanc, aux joues roses, aux yeux bleus et aux cheveux blonds, comme les siens, avec un joli ct gracieux sourire sur les lèvres.Kt l\u2019apparition bénie Vint jusqu\u2019au lit de Jeanne, enveloppa ln fillette de flots de lumidre, la haisa au front et, d'une voix caressante comme la brise du printemps, à son oreille: \u2014Jennte, tu ne peux pas vertir a moi, c\u2019est moi qui viens À toi.\u2014Oh! petit Jésus, dit-elle, tissez mon papa, afin qu'il vons ui Jeanne murmur conver- me, lui aussi, afin que vous le receviez un jour daus votre saint paradis.je le convertirai, si tu me le demandes amour, mais je te ~Oui, Jeanne, foi, avec et tu avec prendrai viendras avee moi.\u2014Je le bien, petit ne pleure plus près de toujours Noël lA-haut.Jésus; on c\u2019est veux vous et ode ne sais pas ce que dura la vi- Bien, mais ce que je sais bien, c\u2019est que le lendemain Jeanne Balarne était malade.Ses yeux tont rouges brûlaient la fièvre, et tout sen corps était chaud, mais chaud!.\u2026.\u2014Tiews, le voilà, ton Noël, dit Pa- tlarue À sa femme; il nous fait un joli cadeau! \u2014Oh! papa, dit Jeanne qui avait entendu, j'ai vu l\u2019Enfant Jésus, cette nuit, et il m'a promis que tu te convertirais; mais je vais mourir.\u2014Tais-toi done, Jeanne, dit le père, bourru.La maman pleurait en silence, en pressant sur ses lèvres la main brûlante de sa fille.Le médecin vint, lougonnsu dans sa affaire! hocha la tote et barbe: mmauvaise Cotte enfant a en yn gros chagrin?interrogea-t-il en se tournant Vers la mere, \u2014Mais non, dit Balarue; nous la gd- tons à qui mieux mieux, et elle peut faire tout ce qu\u2019elle vent.Méningite.\u2014léxcepté aller à la messe de minuit, papa, dit la petite d'une voix douce.-OùL! ent \u2014C'est ce qui n déterminé le mal.Ce serait venu tôt ou tard, c\u2019est vrai; mais cua i fait éclater la méningite.\u2014list-ce grave?reprit pâle.\u2014Oui, très grave.peu d'espoir, où, pour mieux dire, pas du tout.le père, tont Et la more éclata en sanglots, I n'était pas tendre, le docteur c'était un bou coeur, et il eut de sa brusquerie.mais honte \u2014Je puis me tromper, d\u2019ailleurs, Madame; en tout cas, prenez vos précautions et faites venir Monsieur le Curé.Balaruc essaya de consoler sa femme, envoya chercher un autre médecin, mais le diagnostic fut le même.L'enfant souffrait à fendre l\u2019âme.Ma téte?oh! ma téte!.soupirait- elle sans cesse.Le curé vint, elle le reçut en souriant; sa visite lui fit du bien, et quand il fut parti et que les vêpres de Noël sonm\u2018rent, elle commença à déli- cer, \u2014l\u2019etit Jésus, Venez à moi, puisque je ne puis pas aller a vous!.Ma tête! Petit Jésus, convertissez-le.Ca lui chavirait le coeur, ces cris d\u2019enfant qui souffrait pour lui, et, tout impie qu'il était, il avait honte de lui.Les vêpres finies, le curé revint avec le bon Dieu.Jeanne sembla renaître.Ille se leva sur son lit, fit mettre son père à genoux près d\u2019elle et joignant ses petites mains, reçut le bon Dieu dans son coeur.Pendant un quart d'heure elle sembla dormir, puis, tout À coup, se tournant vers sa mère: \u2014Adieu, maman, embrasse-moi.Toi, papa, va trouver M.le curé, tu te confesseras, Car je ne veux pas être toute seule au ciel, le petit Jésus m\u2019a promis que tu y viendrais, et je vais t'y attendre.He lendemain matin elle était morte.On l\u2019habilla avec la robe blanche de sa Première Communion, et depuis lors, À chaque nuit de Noël, on peut voir Balarue, l\u2019ancien esprit fort, ve- wir s\u2019agenouiller, tout pleurant, à la Table Sainte, 11 attend que le petit Jésus le réunisse à Jeanne et à sa mère qui est partie bien Vite après sa fille.ONCLE GILLES.IMPORTANCE DE L\u2019INSTRUCTION AGRICOLE.Nous sommes à l\u2019époque des longues soirées de l\u2019hiver; le cultivateur, après les travaux du ménage, a à sa disposition, avant le repos de la nuit, plusieurs heures qu\u2019il pourrait employer utilement à l\u2019acquisition de connaissances agricoles.Malheureusement combien peu profitent de ce temps précieux pour appreridre à devenir de meilleurs agriculteurs.On s\u2019imagine que pour être cultivateur il n\u2019est pas nécessaire d\u2019être si savant.En effet à quoi bon la science pour labourer et ensemencer la terre, pour \u201csoigner\u201d son bétail?les vieux du temps passé n\u2019avaient aucune instruction et ils faisaient de l\u2019argent avec leur terre.Avec des arguments comme ceux-ci, on persiste dans son ignorance et on continue son petit train de vie.Cependant les rendements diminuent d'année en année, alors on s\u2019en prend aux mauvais temps, les saisons ne sont plus comme autrefois, on murmure, on se décourage et très souvent on abandonne sa terre pour aller grossir le contingent des travailleurs des villes Quelle est donc la cause de ce mal qui devient de plus en plus inquiétant?Elle se trouve dans l\u2019opiniâtre\u2019 opposition qu\u2019on fait le plus souvent à la science agricole, Dans certains milieux on est absolument refractaire à tout ce qui est progrès et avancement.N'\u2019est-il pas vrai qu\u2019on n\u2019aime bien que ce que l\u2019on connait bien?Si on déteste sa profession d\u2019agriculteur c\u2019est qu\u2019on ne connait pas les beautés et l\u2019intérêt qui y sont cachés.L\u2019Agriculture est une industrie qui a pour but l\u2019exploitation du sol afin d\u2019en retirer avec bénéfices le plus de substances utiles aux hommes et aux animaux.La ferme est une usine qui doit fabriquer au plus bas prix de revient les produits qu\u2019elle consomme ou qu\u2019elle livre.Les matières premières ici, sont empruntées au sol et à l\u2019atmosphère, la machine qui transforme ces matières est la plante.Le cultivateur qui laboure, herse, sème, joue le rôle de directeur.On admet bien que pour conduire avec avantage une usine de métallurgie ou de produits chimiques, il faut à son directeur de vas- \u201ctes connaissances, qui le guident dans les différentes transformations que doit subir la matière première, mais on est bien loin de se douter que le cultivateur, dans la conduite de son \u2018exploitation, a besoin d\u2019une perspicacité plus grande encore que dans toute autre industrie, parce qu\u2019il opère dans un milieu plus complexe, sur des êtres vivants, sujets à des causes multiples de destruction.Oui, pour être agriculteur, pour faire de la culture avec profit, il faut non seulement posséder une instrue- tion aussi vaste que celle exigée pour toute autre carrière, mais encore avoir de l\u2019esprit d\u2019observation, du jugement et de la décision.On ne s\u2019improvise pas agriculteur, moins encore qu\u2019industriel.Mais où donc le cultivateur puise- ra-t-il la science dont il a besoin?Plusieurs moyens sont à sa disposition: d\u2019abord les conférences qui se donnent de plus en plus nombreuses et auxquelles il ne devrait jamais manquer d\u2019assister, en second lieu dans les brochures si bien documentées et distribuées gratuitement par les mi- nistéres de \"Agriculture d\u2019Ottawa et de Québec, troisièmement, dans les cours d'hiver donnés gratuitement aux cultivateurs à l\u2019Ecole d\u2019Agriculture de Ste-Anne de la Pocatière, dans la seconde semaine de janvier de chaque année, aussi dans les cours abrégés de l\u2019Institut d\u2019Oka.Enfin nos Ecoles d\u2019Agriculture, que les pouvoirs publics s\u2019efforcent d\u2019aménager et d\u2019outiller le mieux possible, sont les foyers par excellence de la science agricole où les fils de cultivateurs peuvent apprendre à tirer meilleur profit de la vieille terre paternelle.Oui, instruisons-nous des choses de l\u2019Agriculture et nous aimerons davantage notre profession, de plus nos connaissances agricoles nous feront certainement réaliser des bénéfices plus considérables qui nous créérons une carrière beaucoup plus enviable que celle des ouvriers des villes, même les mieux rétribués.H.B.Ecole d\u2019Agriculture de Ste-Anne de la Pocatière.VENTILATION ET CHAUFFAGE DE LA MAISON EN HIVER Ce problème est très important au point de vue du bien-être et de 1% santé de la famille.De même que la lumière du soleil, l\u2019air pur doit circuler librement dans toute la maison; il ne faut pas craindre d\u2019ouvrir largement les portes et les fenêtres tous les jours, et plusieurs fois par jour: par ces ouvertures entreront dans la maison la santé et la fortune.En hiver, il est de la plus haute im- tance que la température de la maison soit uniforme dans toutes les chambres.Pour économiser un peu de combustible, on tiendra parfois toute une moitié de la maison privée de la chaleur du poêle.C'est une coutume dangereuse et.préjudiciable à la santé, Le passage d\u2019une chambre chauffée dans l\u2019une de ces chambres froides est la cause d\u2019une foule de maladies que l\u2019on pourrait si facilement éviter.On laisse, dans ces chambres froides, des vêtements, des paletôts, des chapeaux, etc., et, au moment de s'en servir, on ne se donne pas toujours la peine de les réchauffer.\u2014 Et l\u2019on s\u2019étonne ensuite, si l\u2019on éprouve des douleurs rhumatismales, des mévralgies de toutes sortes, des rhumes et des bronchites.L'économie mal entendue de quelques voyages de combustible ne doit pas être mise en ligne de compte quand il s\u2019agit de la santé de la famille.Le docteur Surbled, dans son traité d'hygiène, dit au sujet du chauffage: \u2018Les appareils de chauffage, pour répondre à leur destination, doivent \u201coffrir plusieurs conditions qu\u2019on peut résumer comme suit: \u2014 1°\u2014Fournir assez de chaleur pour donner aux appartements une température constante et uniforme, quel que soit l\u2019état de la température extérieure; 2°\u2014Chasser directement au dehors le produit de la combustion.\u2019 \u2014Dans nos campagnes, c\u2019est le poêle à bois qui est le calorifère le plus universellement répandu, et c\u2019est le meilleur qui puisse être employé chez nous.C\u2019est un système à combustion vive dépourvu des dangers des poêles à charbon.Pour bien remplir son rôle, il sera placé dans le centre de la maison et uni à la cheminée par un bon tuyau de forte tôle.Le règlage ae fera par l\u2019orifice de l'admission de l'air (petite porte) orifice que l'on augmente ou diminue à volonté, et non par la valve, ou clef, placée sur la trajet du tuyau.Ce détail est très important, et l\u2019on comprendra facilement que si l\u2019on obstrue la lumière du tuyau, les gaz pro- venent de la combustion, ne trouvant pas d\u2019issue pour se diriger vera la cheminée, se répandront dans l\u2019appartement.J.G.PARADIS, M.D.\u2014 pm fn ew pe oN DTT re AS .a æœ «+ |~ =e ww Ww LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE 121 Divers UNE NOUVELLE EMULSION A la fois insecticide et anticrypto- gamigue pour pulvérisation dans les vergers.(Suite et fin) J'ai trouvé dans une revue scientifique francaise, publiée à Paris, \u201cLa Nature\u201d, quarante et unième année, numéro 2074, 22 février 1913, le paragraphe suivant: \u201c EMULSION CUPRIQUE DE PETROLE A LA FOIS INSECTICIDE ET ANTICRYPTOGAMIQUE.\u2014 On sait que les mélanges cupriques sont trés efficaces pour détruire les parasites cryptogames de la vigne et autres végétaux; d\u2019autre part, le pétrole et les huiles lourdes détruisent surement quantité d\u2019insectes nuisibles.Dans ces conditions, on devait penser à associer l\u2019un et l\u2019autre agent pour permettre la préparation de liquides antiparasitaires.Malheureusement, il est difficile d\u2019émulsionner les hydrocarbures dans les bouillies cupriques; le pétrole se sépare et la solution n\u2019est plus homogène.C\u2019est pour remédier à cet inconvénient que M.Gastine (comptes rendus de l\u2019Académie des sciences) préconise l\u2019emploi de poudre de Sapindus, obtenue en pulvérisant les fruits de l\u2019arbre du même nom, cultivé avec succès en Algérie; très riche en saponine, le produit assure la parfaite émulsion du pétrole avec une dépense bien moindre que si on employait le bois de Panama ou la saponine.La bouillie Gastine se compose, pour 10 litres d\u2019eau de: Poudre de Sapindus .Acétate neutre de cuivre (verdet) .100 gr.Mélange d'huile lourde de houille et de pétrole .200 c.c.(de densité égale à celle de l\u2019eau) On ne mélange les deux hydrocarbures (au demeurant très actifs l\u2019un et l'autre) que pour obtenir une densité égale à l'unité, l\u2019émulsion ainsi formée étant naturellement plus stable.Il est à noter qu\u2019en raison de l\u2019état divisé du liquide en suspension dans l\u2019eau, il pénètre mieux les tissus des insectes parasites.D\u2019autre part, l\u2019émulsion est plus visqueuse et mieux adhérente à la surface des feuilles que s\u2019il se fut agi d\u2019une simple solution aqueuse de cuivre.À tous points de vue, la nouvelle mixture est done supérieure à celles seulement employées jusqu\u2019à présent.\u201d Après avoir eu les renseignements concernant cette nouvelle émulsion, pour ce qui est de la manière de la préparer, j'ai désiré savoir où peut être trouvé le fruit du Sapindus avec lequel on fait la poudre de Sapindus.Après avoir recouru de nouveau à ma file de \u201cLa Nature\u201d j'ai trouvé dans le numéro 2089, 7 juin, 1913, le paragraphe suivant: Plusieurs lecteurs nous ont demandé des adresses de maisons où trouver des COQUES DE SAPINDUS (employées au détachage, à la confection de bouillies anticryptogamiques).Les usines Schloe- sing frères, rue Armény, Marseille, nous informent qu\u2019elles livrent cou- 20 gr.ramment ce produit.Après la lecture de ce paragraphe, j'ai écrit à Messieurs Schloesing frères, Marseille, pour connaître le prix des coques de Sapindus et comment on peut se les procurer, et j'ai reçu d\u2019eux la communication suivante datée du 19 juillet 1913: \u201cNous recevons votre honorée du 8 courant.Nous livrons les coques de Sapindus préparées et dénoyautées, quai Marseille, aux prix ci-après: Par 100 kilos (200 lbs) minimum, le kilo (2 lbs) fr: 2.50 ($0.50).Pour moins de 100 kilos, le kilo fr: 3.00 ($0.60).Nous vous conseillons toutefois, au lieu des coques, d\u2019employer de préférence la poudre de Sapindus qui s\u2019incorpore directement aux solutions insecticides et anticryptogamiques et évite les nombreux inconvénients de la manipulation difficultueuse des coques.La poudre de Sapindus pure est livrés quai Marseillle, aux conditions suivantes: Par 100 kilos minimum, le kilo fr: 2.75 ($0.55).Pour moins de 100 kilos, le kilo fr: 3.25 ($0.65).Ces produits sont livrés en sacs.Paiement \u2014Comptant, net, payé par l\u2019acheteur avec le prix du transport, d\u2019avanea\u201d, Un échantillon de poudre de Sapin- dus accompagnait la lettre.Je crois que je ne saurais mieux clore le présent mémoire qu\u2019en prenant la liberté de conseiller à notre société pomologique de faire une petite importation, au montant de 810.00 ou plus, de cette poudre pour être vendue au prix coûtant à ceux de ses membres qui seraient désireux d\u2019essayer la nouvelle émulsion, au printemps prochain.J.C.CHAPAIS.AVICULTURE Le poulailler urbain.\u2014Possibilité de l\u2019établir \u2014Avantages qu\u2019il procure.\u2014Conditions à observer.\u2014Logement.\u2014Ali- mentation.\u2014Ete.L'établissement et l'entretien d\u2019un poulailler à la campagne ne présentent réellement aucune difficulté.L'espace n\u2019y est point strictement limité, l\u2019air y est toujours pur; la volaille peut errer en liberté dans les champs, les halliers, les vergers, les vastes enclos, où elle trouve en abondance pendant une grande partie de l\u2019année un exercice indispensable et une alimentation appropriée aux produits qu\u2019on attend d\u2019elle: des oeufs savoureux et une chair suceulente.Aussi, est-il peu ou point de familles qui ne possèdent au moins quelques poules, oies, canards ou dindons qui leur sont une précieuse ressource à plus d\u2019un point de vue.Il n'en est point ainsi À la ville, et, sous ce rapport, la population urbaine est moins bien partagée que la population rurale.Or, s\u2019il ne saurait en être autrement pour ceux qui n\u2019occupent qu\u2019une chambre ou un appartement à l'hôtel, dans une maison de pension, ou dans un de ces vastes pha- lamstères qui se multiplient de plus en plus, il n\u2019y a aucune raison, selon mous, pour que le propriétaire ou le locataire d\u2019une maison possédant une cour de quelque étendue, un lot ou une partie de lot, ne puisse y établir et y maintenir à peu de frais un modeste poulailler dans des conditions telles qu\u2019il y trouvera plaisir et profit.En effet, si modeste que soit son installation, il pourra toujours compter sur une provision d\u2019oeufs frais suffisante pour les besoins courants de sa famille, ce qui n\u2019est certes point à dédaigner.D'un autre côté ce sera encore un moyen d\u2019utiliser très avantageusement les déchets toujours coa- sidérables de la cuisine, et de se procurer une distraction saine, reposante et fort agréable, à laquelle toute la famille s'intéressera bientôt pourvu que le père et la mère y participent eux-mêmes, et que l'installation ne soit point trop compliquée.I1 va sans dire qu\u2019il ne s\u2019agit point ici d'établir une vaste exploitation avicole qui exige avant tout une étendue considérable de terrain, et une installation assez dispendieuse.Tout ce qu\u2019il faut, c\u2019est un local suffisamment spacieux, biem aéré, bien orienté, en un mot sain et confortable, et la construction et l\u2019entretien de ce local n'exigent qu\u2019une dépense très minime, ct ne présentent aucuns difficulté.Il suffit de consulter sur ce point les circulaires et rapports contenant des plans et devis très détaillés et que Je ministère de l\u2019Agriculture Fédéral ou Provincial adresse gratuitement à quiconque en fait Ja demande.Le poulailer devra, autant que possible, être exposé au midi, car il importe, pour la santé et le bien-être de la Volaille, que l\u2019air et la lumière y puissent pénétrer en abondance, sans que les oiseaux soient exposés aux changements brusques de température qu\u2019amènent si souvent les bises humides et glacées du nord.En avant du poulailler, on ménagera un grand espace, qui sera entouré par une clôture en treillis métallique, où les volailles iront se promener en liberté sans pouvoir nuire aux fleurs ou aux légumes du voisin.Cet espace devra être entretenu avec soin: on en enlèvera souvent les déjections des volailles; et l\u2019on y entretiendra constamment de l\u2019eau fraîche et pure, et une provision suffisante de verdure.Si l\u2019espace, le permet tant soit peu, il serait bon d\u2019y plamter des arbres fruitiers, spécialement des pruniers dont les fruits abondants, agréables et sains sont toujours bien venus, même sur la table des maîtres, Le local étant préparé, on fera le choix d\u2019une Honne race de volailles, selon le but que l\u2019on se propose: volailles de race pure pour fin dexposi- tion, ou bien volailles d'utilité générale.On aura grand sein d\u2019éviter l'encombrement, ct l\u2019on ne gardera strictement que le nombre de sujets que les dimensions du local permettent d\u2019entretenir confortablement.Plutôt moins que plus.En hiver, les conditions des volailles du poulailler urbain sont, à très peu de chose près, leg mémes que celles du poulailler rural et les soins qu\u2019elles requièrent sont absolument identiques, quant au logement et à l\u2019alimentation ce dont dépend indubitablement le succès.L\u2019expérience a prouvé surabondamment qu\u2019il n\u2019est nullement nécessaire de chauffer le poulailler même pendant les plus grands froids.Ce qui importe par-dessus tout, c\u2019est d\u2019éviter les courants d\u2019air ét l\u2019humidité, et d\u2019établir une loge de nuit confortable où les oiseaux soient efficacement protégés contre tout refroidissement excessif alors qu'ils sont tenus à une immobilité complète.Pendant le jour, un peu de grain répandu dans la litière, qui doit être assez épaisse et soigneusement entretenue, fera travailler la volaille que cet exercice salutaire empêchera de souffrir du froid et, en fortifiant sa vitalité, mettra mieux en état de résister à toute espèce de maladies.Une alimentation rationnelle fera le reste.Cette alimentation devra, tant en hiver qu\u2019au printemps et à l'été, se composer, en de justes proportions, d\u2019éléments végétaux et organiques, ître distribuée r\u2018gulièrement et en quantité suffisante.Au printemps, à l'été et à l\u2019automne, les volailles libres sur la ferme, trouvent en abondance des insectes, de -la verdure, des matières calcaires et le gravois dont l'a'snrption les aide puissamment à broyer les aliments les plus durs.Or comme les volailles des poulaillers ur- haïins n\u2019ont point cette ressource, il est absolument nécessaire de leur fournir, si non ces mêmes éléments, all moins quelque chose qui y puisse suppléer.Pour remplacer la verdure: toutes sortes de légumes, cuits de préférence, ' ainsi que toutes espèces de fruits plus ou moins avariés.Quant à l'élément organique fourni par les insectes, on ne saurait trouver rien de meilleur et d\u2019aussi peu dispendieux que des os verts broyés donnés deux ou trois fois par semaine À raison d\u2019une once ou deux par volaille et par jour.Le foie de boeuf bouilli peut au besoin remplacer les os et n\u2019entraîne qu\u2019une dépense très minime.En toute chose, la propreté est essentielle pour entretenir la santé; mais, c\u2019est surtout lorsqu'il s\u2019agit de l\u2019alimentation organique qu\u2019il convient de l\u2019observer.On veillera donc soigneusement à ne laisser à la portée de la Volaille rien qui soit en état de putréfaction ou de décomposition avancée.Non seulement la santé des oiseaux en souffrirait certainement mais les produits, oeufs et chair, en seraient sérieusement affectés.L'eau polluée n\u2019est pas moins dangereuse pour la volaille que pour l\u2019homine lui-même; il importe donc de renouveler fréquemment celle des abreuvoirs et d'adopter ces ingénieux appareils, peu disnendieux d\u2019ailleurs, qui empêchent que la provision d\u2019eau mise à la portée des volailles ne soit contaminée par la fiente ou autres matièë- res putrides ou malpropres.À ces conditions, le poulailler urbain sera toujours une source de plaisirs, de distractions et de satisfaction; en même teinps qu'une ressource sérieuse pour la ménagère qui aura constamment SOUS la main, en toute saison, même en hiver, un approvisionnement d\u2019oeufs excellents qui ne lui couteront presque rien, alors que l\u2019épicier les détail- (TY Amal IRE Fs em dd TT RE ea 10 Beg =m oe Co en damm an EER Ra ma erm Som ees al ge Se 2 172 2 ges a a DRE ee Ele ia EE Fl Gy en rn WE Hoa?Ss Soy mn dn enti 122 LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE lera à un prix très élevés sans rcème ne craignant pas de se montrer com- présentés à l\u2019approbation des juges.@é de diriger les travaux d'abatage pouvoir en garantir absolument Ja me tele, ils ont cependant conscienee Le local affecté à la division de l\u2019a- des arbres et de voir à ce que les rè- qualité.de la dignité du mandat qui leur est viculture était assez spacieux, mais, glements soient observés.Parmi les VICTOR FORTIER.confié et font des merveilles pour amé- malgré toute la bonne volonté et les avantages qui ont .découlé de l'éta- Aviculteur adjoint du Dominion, liorer leurs méthodes de culture.C\u2019est soins de l'administration, on n\u2019a pu blissement dea réserves, il faut siter par 'exemple d\u2019abord qu\u2019ils ont l\u2019am- en faire disparaître les désavantages l'esprit de propriété commune qui bition d\u2019élever leurs compagnons à un inbérents à l\u2019édifice.Les belles déco- s\u2019est développé à leur égard parmi la a \u201c niveau supérieur.Je les ai vus, le rations qui couvraient le contours et population rurale; car les habitants soir, venir des extrémités de la pa- le plafond ne pouvaient remédier aux des cantons se rendent compte que les EN AVANT LA COOPERATION roisse, par des chemins abominables, inconvénients résultant d\u2019une cons- réserves leur appartiennent, et, con- par des températures maussades.Réu- truction défectueuse.L\u2019aération lais- séquemment, ils aident le garde-fores- Je ne crois pas être luin de la véri- nis dans leur \u2018\u2018salle publique,\u201d assis sait À désirer, et la lumière était in- tier A faire observer les règlements té en affirmant que les cultivateurs sur des bancs, ou huchés sur les allè- suffisante par endroits.concernant l\u2019abatage des arbres et qui abandonnent la culture et déser- ges des fenêtres, ils discutaiemt jusque Les cages auraient peut-être pu être à em empêcher tout gaspillage.tent la campagne ne gont pas ceuy bien avant dans la nuit des intérêts disposées plus avantageusement, tant La pépinière provinciale de Berthier- qui réussistent le mieux dans l'art de professionnels qui pourraient vous pa- pour en faciliter l'accès et l'examen ville continue à se développer.Cette cultiver la terre.C\u2019est du moins uu raître médiocres, mais qui étaient re- au public que pour le bien-être des ju- année elle a fourni 78,000 jeunes &r- fait général, et les exceptions sont si levés par tout ce que l'homme appor- ges et des sujets exposés.bres venus de graines, et destinés au rares qu\u2019on peut n\u2019eu pas tenir comp- te de dignité, de sérieux, d'émotion L'organisation générala, à part Quel- boisement des terrains sablonneux de te.dans le devoir accompli.ques réserves, comme toujours du res- Lachute et d\u2019ailleurs, ainsi qu\u2019il a été Un autre fuit non moins certain Que J'ai aussi Vu avec eux des \u2018\u2018hom- te, était parfaite, et l\u2019on ne saurait dit dans le numéro de mai du \u2018\u2018Cana- le premier, c\u2019est que, dans les parois- mes de profession\u2019\u2019, des rentiers ve- tenir les directeurs responsables des dian Forestry Journal\u201d.Jusqu\u2019ici ses où il y a de l\u2019union et de l\u2019enten- nus apporter, eux aussi, des trésors défectuosités du local.Eux- mêmes, cette pépinière s\u2019est surtout occupée te, dans les parvisses où il y a de de «dévouement à la cause commune.nous en sommes certains, déplorent de la multiplication du pin blanc et l\u2019organisation professionnelle, dans les J'y ai vu des hommes d'affaires qui cet état de choses et cherchent les de 1'épinette.Toutefois, le rhinistère paroisses où il y a des associations auraient pu gagner dans n'importe moyens d\u2019y rémédier prochainement.de l\u2019Agriculture considère la planta- coopératives florissantes, la propor- quelle maison de commerce des salai- L'importance toujours croissante de tion du pin écossais et du mélèze d\u2019Eu- tion de ceux qui ne réussistent pas est res considérables et qui gratuitement, l'exposition qui se tient à Sherbrooke rope, que l\u2019on se propose d'exploiter beaucoup moins forte que dans les pa- comme leur curé et le maître d'école, nous semble mériter que l'on cons- s'il y a lieu.Om fournit aux fermiers, ruisses arriérées où le cultivateur se dommaient leur temps et leurs soins à truise un autre édifice plus moderne à prix coûtant, de jeunes arbres ve- cantonne dans son isolement et refu- leur société coopérative.Avec eux, pour la section avicole: quelque cho- nus de graines, destinés aux terres de se de joindre ses forces à celles de ses j'ai vu des jeunes gens dépenser pour se dans le genre de celui que l\u2019on reboisement, et il faut remarquer que semblables.leur Coopérative autant de vigueur et vient d\u2019élever à Québec et que les ex- L'association coopérative aboutirait faire autant de démarches que d\u2019au- posants et les Visiteurs y ont tant part des cultivateurs, se maintient à donc, en somme, à ce résultat très tres en font pour se faufiler sur des appréciés.La compétence des direc- la hauteur du développement de la pé- original, à savoir qu\u2019elle permet aux ronds-de-cuir, ou ce qui est encore plus teurs, leur énergie, leur activité et pinière.En effet, actuellement, on faibles de bénéficier de l'énergie et déplorable, pour se tenir au courant leur esprit d'initiative nous permet- s\u2019intéresse beaucoup plus au boisement des connaissances des plus forts?de tous les événements sportifs de la tent d'espérer de voir bientôt s\u2019opé- qu\u2019il y a quelques années.En outre, \u2014Mais oui, certainement, c'est bien Saison.rer cette amélioration que nous nous les collèges, les couvents et d\u2019autres cela.Que dans le nombre de ces zélateurs permettons de signaler, et qui croy- institutions sont entrés dans ce mou- Tous ceux qui ont l'expérience de il y en uit quelques-uns qui le soient ons-nous, serait de nature a favariser vement, et ont adopté des méthodes l'association sous une forme ou sous pour faire parler d\u2019eux, pour passer l\u2019industrie avicole dans la région en de sylviculture qui donnent de bons une autre,\u2014et ceci est encore plus vrai pour philanthropes, peut-être même offrant aux mombreux éleveurs de résultats.C\u2019est ainsi que la ville de pour les sociétés coopératives agrico- Dour arriver à certains postes d'hon- plus grandes facilités de faire valoir Trois-Rivières qui me s\u2019intéressait les \u2014tous ceux qui se sont occupés ac- eur, celui de conseiller municipal par avantageusement les qualités de leurs guère aux arbres lors de l\u2019établisse- tivement de groupements quelconques, exemple, cela peut arriver.Mais du sujets.ment de la pépinière de Berthierville, savent qu\u2019une association ne peut moins on peut être sûr que celui qui Mais, nous le répétons, la présente a entrepris, à la suite des travaux de prospérer qu\u2019en autant qu\u2019il s\u2019y trou- fait de la coopération ne la fait pas exposition a été réellement supérieure démonstration faits à cette pépinière, ve une où quelques individualités éner- précisément pour se faire servir par à celles des dernières années, ce qui d\u2019embellir ses voies publiques en y giques pour frire réussir l\u2019entrepri- les autres.Pour ma part, j'aime permet d\u2019augurer très favorablement DPlantant des arbres.Fernie Expérimentale Centrale, Ottawa.la demande de ces jeunes arbres, de la se.mieux croire que la charité chrétie- \u2018de l'avenir.Quelle paroisse n\u2019a pas de ces hom- ne est le Vrai motif qui les fait agir, + + + mes au Caractère vigoureux, doués de et volontiers je vous les offre comme VICTOR FORTIER., De plus, les chemins de fer coopérent volonté énergique et désireux de faire modèles À imiter.Aviculteur, Ottawa maintenant avec le service forestier du bien autour d\u2019eux?Capables de se Honneur done à ces hommes d'œu- ' : du gouvernement de la province de tirer d'affaire par eux-mêmes, pouvant vres au coeur grand et aux vues lar- Québec, et ils exigent des permis de parfois se faire unc petite fortune et ges, À ces meneurs actifs et dévoués, NOTES SUR LES FORETS DE L l\u2019autorité avant d\u2019accepter de trans- recueiliir pour eux une bonne partie à ces bons directeurs qui ont en eux PROVINCE DE QUEBEC À porter du bois sur leurs voies ferrées.des fruits de leur succès, ils ne deman ctt petite cime de bonté qui les fait .Nous nous expliquons: Dans les dis- dent pas mieux que de se dévouer, en apprécier et aimer de tous les gens de .tricts ruraux de la province de Qué- traînant À la remorque, pour ainsi Lien.Rien que de ce fait que quel- Il y a actuellement dans la Provin- bec, les terrains boisés sont: soit con- dire, une masse plus ou moins inerte oq une Jes meilleurs, travaillent au °° de Québec quimze réserves forestiè- cédés aux fermiers, soit loués à des d'individus incapables de s'élever par profit de tous et que tous se trouvent \"°° cantonnales, qui se trouvent Pr\" marchands de bois, licenciés à cet ef- leurs propres forces.Qu\u2019on en fasse ; profiter de leur activité et de leur cipalement dans le district dy lac st- fet, soit, enfin, nom concédés ou loués, donc des promoteurs et des directeurs \\évouement, voici déjà un avantage Jean et sur la rive sud du St-Lau- c'est-à-dire qu'ils demeurent biens de d\u2019une société coopérative agricole.Ils ~~ \u2019 , : © rent.Eiles ont au total une superfi- 1, Couronne.Bien entendu, les con- savent, eux, que la coopération bien très appréciable qu'une paroisse reti- cie de 220,000 arpents, et on apprécie cessionnaires et les locataires de ces entendue consiste à aider les autresen \"C'A de l'établissement d'une société tellement les avantages qu\u2019elles of- terrains ont le droit de faire trans- s'aidaut soi-même: je ne dis pas ai- agricole.\u2014P.B.frent, que les autorités reçoivent con- porter du bois en billes ou tous au- der les autres sans s'aider soi-même, ra tinuellement des demandes visant A tres bois, mais, par le passé, des gens a un ; .I'augmentation de leur nombre.On .ce serait trop! L'Evangile même ne : g sans moyens avaient par tro ris demande pas cela.!l ne dit pas: tu L'AVICULTURE À L'EXPOSI- sait qu'elles sont établies sur des ter- y \u2018 bP aimeras ton prochain plus que toi-mê- * TION DE SHERBROOKE?res de la Couronne, non concédées et Loabitude den me ane + à me \u2014 il dit, et nous disons Avec lui: non livrées aux marchands de bois.; , \u2019 ; , pi , ; arrivait que le bois volé sur ley ter- tu aimeras ton prochain comme toi- Jette année encore, l'exposition de Avant l'établissement de ces réserves, ins d .foi édié.il même.la section avicole à Sherbrooke a été n'importe qui prenait dans leurs fo- TälNS de celle-ci, une fois expédié, un succès.Les sujets exposés étaient rêts le bois qui lui convenait, sans devenait impossible de recouvrer les plus nombreux et de meilleure qualité souci des conséquences pouvart en Té- droits de fisc ou les amendes que de- LES VRAIS COOPERATEURS que l'année dernière.Nous y avons sulter.Maintenant, lorsque faire se vaient les délinquants.Maintenant, Lu trouvé et admiré de splendides spéci- peut, chacune des réserves dont nous il n\u2019en est plus ainsi et il est défen- Avez-vous jamais été comme moi, té- mens des principales races et variétés parlons est divisée en 20 parties et la du de couper des arbres sur les ter- moins des effets que font les direc- de volailles.Ces magnifiques sujets coupe du bois n\u2019est autorisée chaque rains de la Couronne sans avoir obte- teurs de certaines sociétés coopérati- (talent d\u2019ailleurs bien préparés sous année que dans l\u2019une de ces parties, DU UD permis, et les agents des che- ves agricoles?Cultivateurs de nom tous les\u2018 rapports comme, l'étaient Chaque réserve est confiée à un garde- mins de fer refusent de transporter du et de profession, hommes du peuple et d\u2019ailleurs à peu près tous les oiseaux forestier de la localité, qui est char- bois, si le permis d\u2019abatage susdit atage s rè- ii les l\u2019éta- titer qui ni la tants le les con- ores- 1ents 3 et hier- Jette ar- , été ana- nici upée cet tére pta- 'Eu- iter ers, ve- ; de que > la ta péon ent tre, res Dudes ns ait se- le, ne leur est pas pfésenté.De la sorte les maraudeurs forestiers se trouvent éliminés et le trésor de la province enrichi.A L'INSTITUT AGRICOLE D\u2019OKA Convention des Bacheliers és- sciences agricoles.Les Bacheliers ès-sciences agricoles, gradués d'Oka, viennent de tenir une convention à leur Alma Mater les 25 et 26 octobre dernier.Le 25 octobre au soir, il y eut séance générale de tous les bacheliers et étudiants.Le Rév.Père Dom Marie Chouteau, abbé de Bellefontaine, le Rév.Pere Dom Pacôme, successeur de Dom Antoine à la haute charge d\u2019abbé d'Oka, le Rév.Père Edouard, Directeur de l'Institut et M.I.J.A.Marsan y assistaient.I! y eut discours par le Rév, Père Edouard, par les Présidents du Cercle Agricole et de l\u2019A.J.C.auxquelles répondirent M.I.J.A.Mar- san, directeur scientifique de 1'Institut, M.Rousseau, M.Louis M.Grignon, et J.Chs Magnan.Le nouvel Abbé de la Trappe leur adressa alors des paroles d'encouragement.Il dit qu\u2019il continuera à diriger l\u2019Institut dans la même voie que celle que lui a tracée son prédécesseur.Il souhaite de tout coeur que l\u2019Institut progresse davantage et lui assure à l'avance ses meilleurs soïns.L\u2019abbé de Bellefontaine se lève à son tour pour remercier les étudiants de la réception qu\u2019il lui ont faite.Il souhaite tout le succès possible aux bacheliers et aux étudiants.Et repassant les débuts des RR.PP.Trappistes et de l\u2019Ecole, il se déclare fier que les choses aillent si bien.La soirée se termine par de la musique et \u2018\u2018O Canada\u201d.Le lendemain, les Bacheliers étudient ensemble l\u2019opportunité de fonder une Association des Bacheliers.Après mû- re délibération, ils adoptent une constitution et élisent leurs officiers.L\u2019ê- lection par bulletin secret a donné le résultat suivant: Patrons:\u2014Dom Pacôme, abbé de la Trappe, l\u2019hon.M.Caron, Ministre de l\u2019Agriculture, M.le Chanoine Dauth, vice-recteur de l'Université Laval.Président honoraire\u2014M.I.J.A.Marsan, directeur scientifique de l\u2019Institut.Vice-Président honoraires\u2014Le Rév.Père Edouard, directeur général de l\u2019Institut, M.l\u2019abbé Martin, directeur de l\u2019école d\u2019agriculture de Ste-Anne- de-la-Pocatière.Président actif\u2014M.R.Rousseau, B.S.A.ler vice-président\u2014M.A.Raymond, B.S.A.2ème vice-président\u2014M.H.Cloutier, B.8.A.Secrétaire-trésorier\u2014Louis gnon, B.S.À.Directeurs\u2014MM.J.Chs Magnan, B.8.A., E.Montreuil, B.S.A., A.Roy, B.S.A., J.Reboul, B.S.A.Le 26 octobre au soir le Conseil de la nouvelle Association, les Directeurs, les Professeurs et les étudiants, se réunissaient dans la salle de rêcep- tion de l\u2019Institut.Le Secrétaire fit la lecture de la constitution et de M.Gri- LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE l\u2019engagement qui liait les Bacheliers à l\u2019Association et tous les Gradués vinrent signer.Le premier Président de 1'Association Canadienne-Française des Ba- chelîers ès-Sciences Agricoles de Quê- bec, M.Rousseau, fit un magnifique discours sur le rôle que jouera cette nouvelle Société; son discours fut maintes fois souligné d\u2019applaudissements.MM.A.Raymond et Henri Cloutier adressèrent à tour de rôle des paroles de remerciement et d\u2019encouragement à l\u2019adresse des professeurs et des étudiants.M.J.Chs.Magnan nous raconte les débuts de sa petite Ferme scolaire de St-Casimir et il prouve à son auditoire que le moyen de retenir l\u2019enfant au sol, c\u2019est celui de lui inculquer dès son plus bas âge le goût de l'agriculture, de lui apprendre à aimer et à respecter ceux qui manient les mancherons de la charrue.M.Louis M.Grignon remercie ensuite les Directeurs de l\u2019Ecole pour la si cordiale bienvenue faite aux Bacheliers.Il se dit fier de voir le projet de la fondation de l'Association des Bacheliers se réaliser.M.A.Desilets, parlant au nom du Cercle St-Isidore formule des vôeux de succès et de prospérité pour l'Association.Messieurs les Prof.Walch et Nagant, M.le Directeur Scientifique, M.Mar- san adressèrent également la parole.On fit une véritable ovation à M.Marsan lorsqu\u2019il termina son vibrant discours.Après quelques mots de MM.Re- boul, Masson, P.Roy, A.Lapointe, le R.P.Edouard clôture cette séance mémorable en félicitant les aînés de leur esprit d\u2019entente et d\u2019initiative, en leur donnant de bons conseils et en les remerciant chaleureusement d\u2019ê- tre venus revoir leur Alma Mater.L'Association Canadiemne-Frangaise des Bacheliers de Québec est une Association Amicale des Gradués, une fraternité de camarades qui veulent défendre leurs droits et-ceux des agriculteurs de cette Province.Les Bacheliers és-sciences Agricoles s\u2019unissent aussi en vue de faire une campagne d'éducation agricole, de faire aimer la profession d\u2019agriculteur et d\u2019enrayer l\u2019exode rural vers les grands centres.Des hommes influents de cette Province sont d'opinion que cette Association sera appelée à jouer un grand rôle dans le développement de l\u2019agriculture du pays.Il fallait de toute nécessité que les Gradués de nos Ecoles d'Agriculture se réunissent pour pouvoir donner un travail plus efficace et montrer aux agriculteurs qu\u2019ils tenaient à se former eux-mêmes en coopération avant de fonder pour eux des coopératives ou organiser un système d\u2019enseignement agricole.UN INVITE.LA CONSERVATION DES OEUFS PAR LE FROID.M.le docteur Bordas, membre du Conseil d\u2019hygiène publique de France, vient d\u2019exposer, dans un article très clair, l\u2019état de la question de la conservation des oeufs par le froid.Il constate que ce procédé tend a se développer de plus en plus en France et, selon lui, il est à prévoir que, dans un délai relativement rapproché, le froid aura remplacé les procédés actuellement employés et plus particu- lidrememt l\u2019eau de chaux.De toutes façons, cependant, l\u2019œuf soutenant plus longtemps l\u2019action des basses températures, doit être considéré comme ceuf \u201cde conserve\u201d, quoiqu\u2019étant d\u2019une qualité bien supérieure à l\u2019oeuf conservé par l\u2019eau de chaux.En effet, le froid, au bout de cinq, six et même sept mois, n\u2019altère pas sensiblement l\u2019aspect et l\u2019odeur de l\u2019oeuf, alors qu\u2019- au bout d'un laps de temps bien moindre, l\u2019eau de chaux rend 1'albumine jaunâtre et aqueuse et communique à l'oeuf l\u2019odeur caractéristique de la chaux.L'oeuf conservé par le froid peut parfaitement être mangé à la coque, au bout de trois à quatre mois, ce qui ne saurait être avec l\u2019oeuf plongé dans l'eau de chaux.Mais à partir du quatrième mois, l\u2019évaporation élargit la chambre à air de la coquille.Dès lors, son utilisation est plus indiquée pour d'autres usages culinaires et aussi pour la pâtisserie.Au point de vue hygiénique il serait désirable que tous les oeufs employés en pâtisserie fussent conservés par le froid.Toutefois, l\u2019usage des oeufs de conserve a rencontré, dans ces dernières anrées, en France, surtout dans les régions de Lyon et de Bordeaux, une concurrence déloyale dans la vea- te des jaunes d'oeufs d'origine exotique.De ce qui précéde, on voit que le commerce des oeufs a grand intérêt à recourir, pour la conservation, à l\u2019utilisation du froid industriel.(INDUSTRIE FRIGORIFIQUE 1.APICULTURE L\u2019eau pendant la saison d'\u2019hivernage.L'hivernage, ou plutôt l\u2019eau nêces- saire aux abeilles en hiver, est une question fort importante et de nature à intéresser tous ceux qui s'occupent des abeilles.Le sujet est cependant peu connu.Où les abeilles se pour- voient-elles de l\u2019eau qui leur est indispensable ?\u2018Dans la ruche\u2019 dit M.Hommel, qui écrit en effet : \u2018\u2018En hiver, les abeilles n\u2019ont pas besoin d\u2019aller en chercher à l'extérieur, la condensation de leur transpiration et de leur respiration leur fournit toute la quantité nécessaire.\u2019 Eh biens n\u2019en déplaise à ceux qui eroient cela, et malgré la grande autorité, le grand savoir que npus reconnaissons à M.Hommel, Monsieur L.Forestier écrit dans (leBulletin de la Société romande) .\u2018\u2018C\u2019est une erreur de croire que les abeilles utilisent pour leurs besoins l\u2019eau qui provient des vapeurs de condensation, comme c\u2019est une erreur de croire que l\u2019humidité de la ruche est nécessaire pour assurer un bon hivernage.Une trop grande humidité est tout aussi nuisible aux abeilles en hivernage qu\u2019une sécheresse excessive.S'il m\u2019é- 123 tait possible de citer ici les intéressantes expériences relatives à l\u2019hivernage du grand apiculteur américain, M.Alexander, je n'aurais aucune peine à convaincre mes lecteurs; il a perdu une quantité d\u2019abeilles a cause du manque d'humidité; mais il a eu également des hivernages désastreux dus à l\u2019excès d\u2019humidité.Il reconnaît qu'entre les deux extrêmes il y a un juste milieu convenant aux abeilles en hivernage.Je ne suis pas partisan de l\u2019humidité dans les ruches, dit M.L, Forestier, et je fais tout pour la réduire à son minimum.Ces gouttelettes ruisselantes sont à mon avis, fort nuisibles aux abeilles, et c\u2019est parce que je crois que mes bestioles ont tout à craindre d\u2019une humidité aussi grande et prolongée, que je viens dire aux apiculteurs de ne pas prendre trop au pied de la lettre les instructions de notre collègue genevois; ils risqueraient fort, en le faisant, de voir nombre de ruches manquer À l\u2019appel au printemps.Voilà pour l'humidité ; voyons maintenant 1\u2019approvisionnement de l\u2019eau.On a cru pendant longtemps, et beaucoup d\u2019apiculteurs croient encore, que les vapeurs émanant du groupe d'abeilles, vapeurs qui se transforment en gouttelettes adhérant aux parois ainsi qu\u2019aux toiles et aux planchettes qui recouvrent les ruches, étaient la source où les abeilles puisent l\u2019eau\u2019 dont elles ont besoin dans la cave, ne pouvant s\u2019en procurer au dehors.On ne réfléchit pas qu'à cette époque, les abeilles hivernantes forment un groupe compact, et que toutes celles qui seraient tentées d'aller à la provision d'eau risqueraient fort d\u2019être surprises par le froid.Un de nos maîtres en apiculture, le baron de Berlepsh, remarqua, une année, une ruche ruisselante d'eau provenant de la condensation des vapeurs; les insectes de cette ruche soufiraient cependant de la soif, au point de se précipiter sur l'eau mise à leur portée.Le même fait a également été signalé par d\u2019autres ob- gervateurs.Après les premiers observateurs, les savants s\u2019emparèrent de la chose et, frappés de ce qui leur semblait une anomalie, ils analysèrent ces eaux.Leurs recherches aboutirent à démontrer que ces vapeurs condensées comtenaient toutes sans exception, d'importantes quantités d\u2019autotoxine, et que leur usage pouvait être nuisible aux insectes.Mais cela ne nous permettait pas encore de connaître la source cachée où puisaient les abeilles.C'est à un chercheur russe du nom Iseselski que nous devons afin d\u2019avoir la clef du mystère.Il avait maintes fois remarqué que, pendant l'hiver, les abeilles désoperculent toujours nne certaine quantité d\u2019alvéoles ay dessus de leur groupe, sans pour cela utiliser immédiatement le miel qui y est contenu.Frappé de ce fait, il prit le miel de plusieurs cellules nouvellement ouvertes et il put s\u2019assurer que ce miel ne contenait qu\u2019une fort minime quantité d\u2019eau, tandis que le miel renfermé dans des cellules voisines, ouvertes depuis douze heu- 250 ne tte 1 re rt nt BY +r Ag Ht ws ait A.Ea Pr SE os Te = - a +1 ms SEAT j 3 | Come SES > MT Enr 124 déjà absorbé la moitié de son pro- res, avaient et même les deux tiers pre poids d'eau.Ces déconvertes remontent déjà à bien des nnunCes; les expériences que je viens de citer ont été répétées maintes fois, et toujours les résultats ont été semblables.' Il faut donc bien admettre «ue, malgré ce qu\u2019on en écrit, les abeilles n\u2019utilisent pas les eaux de conden- sntion.Voilà pourquoi je ne pouvais laisser les idées émises par MM.Hommel et Contat sans rectification\".de la mise en hivernage, l'a- donnaut Lors piculteur agit sagement en une certaine inclinaison aux plateaux pour faciliter l'éva- Si avec cela, il de ses ruches cuation de ses eaux.ua conservé quelques rayons de bonne qualité et abondants, qui auront été bien operculés, s\u2019il laisse l'air pénétrer librement dans la ruche, les abeilles feront le reste.LUC DUPUIS.ENCORE LA TUBERCULOSE.Une dame de St Pascal nous écrit: \u2018\u201cA quelle époque de son évolution la consomption devient-elle contagieuse, et comment peut-on s\u2019apercevoir qu'un tuberculeux est dangereux pour son entourage?\u201d La tuberculose est une maladie bacillaire, c\u2019est-à-dire qu\u2019elle est constituée par nn bacille très-virulent, le bacille de Koch.C'est le célèbre médecin allemand, Koch, qui lui a donné son nom.Ce bacille, condition absolument nécessaire à la génèse de la tuberculose, pénètre dans notre organisme par plusieurs portes.T1 peut y entrer par les voies respiratoires, par les voies digestives, par les blessures on solutions de continuité de la peau et des muqueuses.Une fois introduit chez nous, il peut se fixer sur tous les organes: poumons, reins, les os, les articulations, le cerveau, ete.Son siège de prédilection est le poumon, le bacille pénétrant dans voies respiratoires avec les poussières que l\u2019on respire.On prend le bacille de Koch par les Voies digestives en mangeant des viandes provenant d\u2019animaux tuberculeux, et en buvant du lait provenant de vaches portant ces germes.Le Dbacille de Koch pour produire ses cffets malfaisants, c\u2019est-à-dire, pour se cultiver et se reproduire, doit rencontrer un terrain favorable.Si l'individu qui prend le bacille est robuste, si ses organes, tous ses Or- zanes fonctionnent normalement, s\u2019il n'est pas débilité par les excds alcooliques, par une profession malsaine, par un séjour prolongé dans un mi- lien malsain, il se défendra naturellement et victoriensement contre ce dangereux ennemi, et le germe tuberculeux sera détruit et absorbé par les cellules protectrices dont nous sommes tous pourvus.Mais, d\u2019un autre côté, si le bacille pénètre chez une personne débilitée par une cause quelconque, elle sera une proie facile et fatale de la consomption, parce qu\u2019elle n'aura pas la les LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE résistance nécessaire et ne pourra se défendre contre le bacille.Il est donc beaucoup plus facile d'empêcher le bacille de pénétrer chez nous que de l'en déloger lorsqu\u2019il y est installé.\u201cLe bacille de Koch, une fois entré chez nous, se fixe dans un endroit de prédilection et y fait son oeuvre d\u2019empoisonnement et d'affaiblissement : c\u2019est la première période.Si la réaction de défense n\u2019est pas assez forte, si elle est entrée par les causes néfastes citées tout-à-l'heure, le bacille se multipliera sur place, formant un noyeau de tubercules et commencera à secrêéter ses toxines: c\u2019est la deuxième période.C\u2019est précisément à cette période que le tuberculeux devient dangereux, parce qu\u2019il rejette des milliers de ha- cilles avec ses expectorations.Si le malade crache un peu partout À droite et A gauche, il est facile de se rendre compte qu\u2019il constitue un danger permanent contre lequel il faut à tout prix se protéger; ces bacilles de contage, que le malade sème sur son passage, seront recueillis par d'autres qui les cultiveront et les sèmeront à leur tour.II n\u2019y a que l'oreille du médecin qui puisse décéler l\u2019éclosion de la tuberculose chez un individu.LE DOCTEUR PARADIS.RECETTES UTILES.PARAFFINAGE DES PLANCHERS.\u2014Pour donner à un parquet en sapin la résistance d\u2019un parquet de chêne, il faut le paraffiner.Après avoir bien lavé, nettoyé les joints et laissé sécher le bois, on l'imprègne superficiellement de paraffine.On procède par petites portions.Avec un fer à repasser, on chauffe d\u2019abord le bois; puis on le saupoudre de paraffine rapée, et on repasse avec un autre fer chaud.La paraîfine fondue pénètre dans le bois de un à deux millimètre, et, en séchant, colle les fibres et empêche les esquilles de se produire.Ces parquets peuvent être cirés comme ceux de chêne.(Journal d'Agriculture pratique) UTILISATION DE LA SCIURE DE BOIS.\u2014On constitue de très bons revêtements de planchers en mélangeant A une solution de chlorure de magnésium de la magnésie en poudre et de la sciure de bois, cette dernière en grande proportion.Ie produit ainsi obtenu durcit comme de la pierre, et permet de faire des revêtements de planchers inaltérables, relativement inusables et incombustibles.En mêlant de l'huile à la sciure, avant de l'incorporer à la magnésie, le produit est, de plus, hydrofuge.En Allemagne, tantôt on prépare ce mélange sur place et on le coule à la surface des planchers à recouvrir; tantôt on le moule d\u2019avance sous forme de carreaux qu\u2019on place absolument comme des briques.Naturellement, on peut mélanger à la pâte, au cours de la fabrication, divers colorants, suivant les teintes qu\u2019on désire obtenir.Le prix de revient pour un revêtement de 1 pouce d\u2019épaisseur oscillerait entre $1 et $2 par verge carrée.\u2014 (LE COSMOS).POUR REMETTRE A NEUF LES \u201c_ FOURRURES (PROCEDE RUSSE) chauffe du son de seigle dans \u2018un vase en fer ou en grès, en le \u2018\u2018brassant tout le temps, jusqu\u2019à \u2018\u2018une température que la main puisse encore emdurer.Le son chaud est \u201calors épandu sur la fourrure et on \u2018le fait pénétrer à fond dans les \u2018\u2018poils, en frottant tout le temps né- \u2018\u2018cessaire.La fourrure est ensuite, \u2018\u2018hrossée avec une brosse bien pro- \u2018On \u201cpre ou battue jusqu\u2019à ce que le \u2018son soit disparu.Les fourrures \u201cainsi traitées reprennent leur pre- \u2018\u2018mier lustre; les fourrures blanches \u2018\u2018même redeviennent comme neuves.CONCOURS DE RECOLTES SUR PIED.Pour la production des grains de, semence.RAPPORT POUR 1912 \u2014 Suite.SOCIETE D'AGRICULTURE DU COMTE DE NICOLET.Culture: Avoine.\u2014Le concours de 1912, comme ceux des années précédentes, a donné d\u2019excellents résultats.Considérant le mauvais temps que nous avons eu, le grain avait une belle apparence et semblait relativement bon.Quelques-uns se négligent dans leurs façons de culture, spécialement dans la préparation du sol; ce défaut aidant la saison pluvieuse, les mauvaises herbes ont pris de la vigueur dans plusieurs localités.Juge: J.A.SIMARD.SOCIETE D\u2019AGRICULTURE, DIVISION A, DU COMTE DE PONTIAC.Culture: Avoine\u2014A cause de la saison pluvieuse que nous avons eue ce printemps, les cultivateurs de cet endroit ont fait leurs ensemencements très tard, cependant la récolte d\u2019avoine est bonne.Sous le rapport de la sélection du grain de semence de choix, les cultivateurs de cette localité en comprennent hautement l\u2019importance et s\u2019intéressent beaucoup à cette question.Plusieurs cependant, désireux de produire de l\u2019avoine exempte d\u2019autres sortes de grains, ont essayé de se procurer de la semence strictement pure, mais ils n\u2019ont pas pu obtenir une semence ayant le degré de pureté voulu.Je suis certain que si ces cultivateurs pouvaient se procurer la semence voulue, ils produiraient un article de première classe.Les concours de récoltes sur pied tenus dans ce comté font beaucoup de bien.On cultive aussi beaucoup de mil et de trèfle dans le but d\u2019en récolter la graine.Les mauvaises herbes poussent librement et se propagent rapidement le long des chemins et dans les pâturages; les plus répandues sont: la chicorée, le chardon du Canada, le chiendent, la ca- momilte purante et la petite bardane.On ne suit aucun système de rotation.Juge: M.E.HONEY.mt SOCIETE D\u2019AGRICULTURE, DIVISION B, DU COMTE DE PONTIAC.Culture: Avoine.\u2014La plupart des champs que j'ai visités contenaient des grains de différentes variétés et de différentes espèces.Les cultivateurs s\u2019intéressent beaucoup à ces concours.Les mauvaises herbes les plus communes sont: la chicorée, le chiendent, la camomille et le chardon du Canada.On ne pratique aucun bon système de rotation.Les siles sont très rares.Quelques cultivateurs gardent une certaine étendue de prairie pour récolter de la graine de mil, mais on ne récolte pas encore de graine de trèfle.Juge: M.E.HONEY.SOCIETE D'AGRICULTURE, DIVISION C, DU COMTE DE PONTIAC.Culture: Pommes de terre.\u2014 Les pommes de terre sont cultivées sur une haute échelle dans ce comté.À part deux endroits, j'ai rencontré différentes variétés de pommes de terre dans les mêmes champs; c\u2019est pourquoi je n\u2019ai pas pu accorder de points pour la pureté de la variété.Les mauvaises herbes sont plus abondantes dans cette division du comté de Pontiac.Les pâturages sont bien garnis de trèfle rouge, de trèfle Alsike et de mil.On ne garde que de petits troupeaux d\u2019animaux et on suit aucun système pratique de rotation.On ne cultive presque pas de blé-d\u2019Inde et on ne connaît pas encore l\u2019utilité d\u2019avoir un bon silo.Juge: M.E.HONEY.SOCIETE D\u2019AGRICULTURE, DIVISION A, DU COMTE DE PORTNEUF.Culture: Avoine.\u2014Il y avait un peu de rouille et de carie ét beaucoup de brûlure (taches brunes).Les mauvaises herbes les plus communes étaient le chardon blane, la chicorée et la moutarde.Juge: Jos.LECLERC.SOCIETE D\u2019AGRICULTURE, DIVISION B, DU COMTE DE PORTNEUF.Culture: Mil\u2014Un grand défaut existe chez tous les concurrents; ils cherchent à récolter de la graine sur de trop vieilles prairies.I! scrait préférable de choisir une prairie d.deux ans, ayant reçu les soins requis et contenant le moins de mauvaises herbes possible.Juge: Eug.LORTIE.SOCIETE D\u2019AGRICULTURE DU COMTE DE QUEBEC.Culture: Pommes de terre.\u2014Les cultivateurs qui ont pris part au concours de cette année, excepté quelques-uns, avaient des champs de belle apparence, cultivés avec soin et suffisamment exempts de mauvaises herbes, ce qui prouve que les cultivateurs de ce cém- té s\u2019appliquent beaucoup à cette culture.On ne rencontre toutefois pas assez de champs ensemencés avec une seule variété de pommes de terre.La plupart des cultivateurs ont l'habitude de semer plusieurs variétés de pommes de terre mélangées, cela est regrettable et ne devrait pas être.\u2014 Juge: J.A.SIMARD. Toe OS ena VW WY WW UT FU UI Service de Cuisin EDITION HEBDOMADAIRE.Donnez votre commande de suite pendant qu\u2019il en reste.LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE Un autre lot de Vient d'être Reçu ! Donnés GRATUITEMENT avee un an d\u2019Abonnement au tn rn Vs me ee bm mm «mmm \u2014\u2014\u2014\u2014 \u2014\u2014 om \u2014 NAb eae Ai4i4d14014014014 014014014014 014 1400004014014 0120120140 74 66 99 ° Le Canada\u201d Hebdomadaire SIOSEI SET SOD SEP TOR SEP TOO COPIE ELLES aDVTEE NET SEL EU LC1 A tous les Canadiens résidant dans des villes ou des villages où la poste vient quotidiennement apporter le courrier, nous offrons notre édition quotidienne, la plus intéressante, la plus exactement renseignée sur tout ce qui intéresse le lecteur canadien-français.Mais à ceux qui demeurent hors des villes et villages, qui n\u2019ont pas un service de malle quotidien, nous avons à offrir une reproduction complète et bien choisie de tout ce qui a paru d\u2019intéressant dans le journal quotidien, c\u2019est notre édition hebdomadaire.Notre édition hebdomadaire contient les principaux articles de rédaction de notre édition quotidienne; les principales dépêches de l\u2019étranger, les faits divers intéressants, les nouvelles, les chroniques, les articles spéciaux qui ont été servis à nos lecteurs quotidiens; une revue des marchés, du mouvement maritime, etc.Et à l'intention spécialement de nos abonnés hebdomadaires de la campagne, une page d\u2019articles, d'informations, de conseils rédigés par des experts, sur l\u2019agriculture et les questions d\u2019intéret spécial pour la classe agricole.M 7 | En dehors de ces matiéres intéressantes, nous donnons aussi une série de nos billets du matin, et de ces reproductions d\u2019articles de journaux français qui font de notre journal un recueil si intéressant de ce qu\u2019il y a de lecture la plus attrayante dans la presse européenne.Nous avons voulu faire de cette édition hebdomadaire un journal intéressant et instructif qui chaque semaine, mette nos abonnés au courant de tout ce qui se passe dans le monde entier, dans les vieux pays aussi bien qu\u2019en Amérique et surtout en Canada et de toutes les discussions politiques, économiques et sociales qui se produisent d\u2019un jour à l\u2019autre, en un mot d\u2019en faire un journal qui renseignera une fois par semaine nos abonnés aussi complètement que le sont ceux qui lc reçoivent tous les jours.Et qui aura pour nos lectrices de la campagne, des revues de modes, des notions de science ménagère, etc., dont le prix dépasse bien des fois le prix si modique de notre abonnement.Pour faire apprécier notre édition hebdomadaire, nous De demandons qu\u2019une chose, qu\u2019on la lise.LA CIE.DE PUBLICATION DU \u2018\u2018 CANADA \u2019\u2019 73 rue St- Jacques, Montréal, Bidiiiiaiiiaidiiiniiinidiaiiiaiiianiiiaaianiaiiag Zaiditiiiidiaiiiiaiiianiiiag IXR [PSR 0 re \u2014\u2014\u2014 ; ! id if if ha BES et LE MESSE ama SEE amir ee LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE nf q ba, bre, 60 = NL vd \u2018er L'ARTICLE PARFAIT À | VENDU PARTOUT REFUSEZ LES SUBSTITUTS MOULINS A VENT Notre moulin è vent, \u2018\u2018Idéal\u201d\u2019, à double engrenage, pour pomper l'eau, possède une double force.Si la chaine se brise pendant une tempête le moulin sort de l'engrenage.Roue et guidon galvanisés après qu\u2019ils sont faits.Nos toura sont entourées à tous les cinq pieds et munies de doubles traverses ; ces traverses sont attachées nux ceintures qu'elles traversent.Nous pouvons vous fournir le meilleur appareil fabriqué.Nous manufacturons une ligne complete de Moteurs à Gazoline, Moulanges, Charpente ; pour Scies, Pompes, Reservoirs, Boîtes étanches, Machines pour mélangés le cimeut Demandez le catalogue Goold Shapley & Muir Co., LIMITEE Brantford, Ont.VIVAT Le Nouveau Spécifique des Maladies du Cheval.un été expérimenté sur nombre de \u201cchevaux par des hommes de profession et les résultats obtenus justifient son emploi par tous ceux qui possèdent des chevaux du valeur souffrant d'affections des Voies respiratoires ct, en particulier, de la Pousse, (souffle).Prescrit A_Cet succès contre les vers et les coliques.Donne de l'appétit, de la vigueur, de l'endurance aux chevaux de course et aux chevaux qui font un travail pénible ct les tient en haleine.S'emploie avec succès pour le Bétail.DEMANDEZ LA CIRCULAIRE GRATUITE.Prix de la boite: 50 centins.Dr.Ed.MORIN & Cie, Limitée, Propriétaires de Chevaux / Faites usage du CAUSTIQUE BALSAM DE GOMBAULT 52 WP.Hn, Un Remeéde Sor, po a Rapide et Certain Le remède le plus EFFICACE, Je meilleur que l'on ait jiuuniuis u-é.Memplace tous bes Huiments pour Ju force et la puissance d'action, EnleveJes mollottrs et les enflures \u201cds chevaux ét des bestiaux.L'EMPORTE SUR TOUS LES CAUTERES ET LES POINTES DE FEU, No ltisee funuus de marques, nt de blèmes, Chaque bouteille est vendue avec gurantie de satisfaction Prix: $1 0 la bouteille, (A vendre chez les phir.maciens) OÙ CUVoye par express, franc de port avec fiistructions complètes sur le 3nvde d'emplot Ecrivez pour li circulaire détitillée, THE LAWRENCE-WILLIAMS CO., Toronto,0nt.HOLLOW WIRE SYSTEM -\u2014e- 32 inonde les demeures d\u2019une douce et brillante clarté, au prix le plus bas.Sûr, propre, commode, efficace.Aussi lampes à gravité.Demandez catalogue, conditions libérales accordées aux agents et détails de notre offre spéciale de! 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