Le droit, 1 août 1981, Cahier 2

[" eee ae sense es gp ep gs Gs $ re a < 5 9 \u201c+ À 1.23 No 31 & Semaine du Ter aot 1961 LE 4 1 PY & es 4 iE F 7 Fr\" jé % it J 8 i Se.É w © 5, 3 on - ; FERN ir ps ix if \u201c [> fn: 77 oF BD : po AY, À, po A 5 7 a 7 ie > ( Sam \u201d xt AS \u2014\u2014 Ÿ ie À mr AN J] ah Ë AG 2 À = £ i 32 | © A 7 T= A A way i = Ne 2 ~~ Fe Là 7 & Fac S \"5 Lai & ÿ ir, (07 = da si 9 = A 4 £4 = SL 2 i = Jp 7 rr BJORN BORG A.55e IE pa ni N= ™ or be > = 51 AU RE FEZ-VC bs =! 4 \u2014 LE 4 2 3 4 tga?i Z.2 4 Ex w DE MONTRÉAL * 25 7 =, + TE # A re Lv a d'A 4 Wf = # 4 ol } E Z gd! = ES.ene i 1 se LY \u2018 eric à Co ns jo rest iG : Xi ha] Rn a N ee SE un te, x 1, LT Vi À ia a I % eus ; La Gd patent fo i N Ÿ Ca \u201d - I = ae 1 1} Ye (1 pe to A us 4 185 3 ! i a Wy = > N/a 5 py ra 5 oe vi EN iif A CRY mre A A pois Cary Ps cd = oa % $i GY A po za x y 4 No 2 Ps ¥ og £4\" RC.[i Ga 2 ed ie id £3 5 SF aps bi } 380 LA per 2 i ; 4 eR Fn on or 1 # Essaie re Cn; Al ET à Re 3 td NS es ad ve Tai o 2 fi == Eg YO 1 VA py i NE Xe ss te 3 w us fi © 0 à = pa PER CF x fds WW = Spr\u2019! ç À en ie 5 vai fé su cu du pars TS Si Ni Re ENV i l'on m'avait dit que je Ë deviendrais une pêcheuse de saumon professionnelle alors que je + faisais mon baccalauréat à l\u2019université, j'aurais bien ri.Pourtant, après.avoir effecti- B vement terminé ledit baccalauréat, Ë je dois bien avouer que iorsque je remplis Maintenant des formulaires .pour tenter de me trouver un emploi dans mon domaine d'étude, j'écris: «Michaëlle Thomas, éxpérience de travail (1978, 1979, 1980): pêche commerciale au saumon sur la côte ouesti»s .5, Comment une jeune fille qui est née et a toujours été éduquée en ° pleine ville de Québec peut soudainement se métamorphoser en vieux loup de mer?C'est bien simple.|i s\u2019agit d\u2019avoir un ami anglais qui vous demande de le suivre en Colombie- Britannique; pour travailler avec lui .| à bord de son bateau de pêche du- |.rant un-été, histoire de gagner un :i-peu d'argent pour payer vos études et d'essayer quelque chose de nouveau.Par la suite, faute de trouver Fun emploi acceptable dans votre | } branche d'étude, et surtout, parce \"Que la vie en mer vous a envoûté, il ne.vous reste qu\u2019à vous associer dé- | finitivement.avec cet ami anglais.| Voilà, c\u2019est simple n\u2019est-ce pas?La Colombie-Britannique est en- -| core une contrée neuve et sauvage \u201c|-où la grande majorité des terres sont 1 inhabitées, exemptes de pollution, \" propres et vierges.Il n\u2019est donc pas surprenant que la péche y soit une \u2018| activité florissante qui constitue, en «| fait, le deuxième secteur en importance de l'économie de la province | (l\u2019exploitation forestière étant le .| premier).Environ le tiers de la pro- =| duction totale de poisson au Canada provient de.la Colombie-Britanni- | que! 5 ; \u2026| La pêche au saumonsest saison- [nière: elle débute le 15 avril de cha- \u201cJ\u2018que année pour se-terminer le 31 octobre.Ainsi, durant pratiquement - six mois, Jim et mot vivons à bord de | notre-palangrier (bateau qui fait la pêche en \u2018traînant lentement dans \u2018eau plusieurs lignes sur lesquelles sont attachés différents types de leurres) de 39 pieds, le Monnie-}, sans télévision ni confort moderne, | seuls sur le Pacifique, complètement 5 coupés de là civilisation.Sur un bateau de ce type, l\u2019équipage est réduit au minimum: il n\u2019y a que le capitaine avec un ou deux aides de pont.-Îl-arrive même qu\u2019il n\u2019y -ait.qu\u2019un seul homme à bord, comme c'est souvent-le cas avec les pêcheurs plus âgés, d'une autre génération, qui préfèrent travailler en solitaire, faute de pouvoir trouver une personne | avec qui ils s\u2019accorderaient suffisam- \u2018| ment bien pour pêcher avec elle du- | rant une saison entière.Il faut souli- \u2018gner ici que.vivre à deux ou trois l-personnes à bord d\u2019un navire n\u2019est | \u2018pas toujours facile.Partir sur l'océan EE > pes / .pour 10, 15 jours d\u2019affilée, travailler d\u2019arrache-pied à longueur de journée, se battre contre le vent et l\u2019immensité, dormir plus ou moins bien durant les nuits de mer houleuse, vivre sans intimité, tout cela amène de la fatigue et du stress qui parfois font éclater les relations humaines.Il n\u2019est pas rare de rencontrer des pê- | theurs qui sont obligés de changer leur personnel au cours de l'été |\\Rarce que la tension à bord du ba- téau n\u2019est plus supportable.Le travail que nous avons à effectuer sur un bateau de pêche est considérable.On se lève en même temps que le soleil (et parfois avant si.l\u2019on est accosté à un port), ce qui signifie que vers 4h ou 4h30 on est debout durant les grandes journées d'été.Si l\u2019on est ancré au large, on se dépêche de remonter l'ancre et, sans prendre le temps de déjeuner, on met rapidement ses quelque 80 lignes à l\u2019eau.ll est important de commencer à pêcher très tôt le matin, car ordinairement, c'est un des moments les plus producteurs de la journée.Ce n\u2019est qu\u2019après que l\u2019on peut prendre le temps de manger et de se réveiller devant une bonne tasse de café bien fort.Le reste de la journée se passe à remonter les lignes, à nettoyer et glacer les poissons, à changer les leurres et hameçons, à appeler par radio les copains pêcheurs pour savoir s\u2019ils ont fait mieux que nous, à surveiller le radar et le, sonar, à essayer de trouver un meilleur endroit de pêche, etc.On travaille ainsi.sans arrêt \u2018jusqu\u2019au coucher du soleil, qui n\u2019arrive qu\u2019à 21h30 ou 22h durant le mois de juillet.Oui, les journées sont longues! Durant la haute saison de pêche, on \u2018 peut travailler 17 ou 18 heures par ; jour! Lorsqu\u2019on n\u2019est pas habitué, on devient exténué très vite.Mais heu- -reusement, au fur et à mesure que l'été passe, les journées raccourcissent, ce qui nous donne un peu plus de temps pour souffler.Ordinairement, les pêcheurs ont hâte aux courtes journées d'automne! Lorsqu\u2018un voyage de.pêche est terminé, on se dirige vers la terre ferme, au poste de vente le plus près, et l\u2019on procède alors au dé- \u2018chargement'et:au grand nettoyage du bateau.\u2018 Travail absolument éreintant: décharger des milliers de \u2018livres de saumon, pelleter les trois tonnes de glace, désinfecter la cale ét la remplir de glace neuve.Avec la fatigue de tout-un voyage'de péche\u201cdans le corps, les débarquements constituent la partie du métier que-je redoute le plus.Vivre en mer durant six mois de l\u2019arinée et travailler au dur métier de la pêche demande, bien sûr, une résistance sans bornes à la fatigue, mais, surtout, une réelle adaptation - à cette vie marine.Dès gestes coutumiers que nous faisons sans même y penser sur la terre ferme, deviennent presque une aventure à bord d\u2019un des repas peut devenir quelque chose de périlleux durant les journées de mer houleuse.Apprendre à cuisiner avec un tangage et un roulis qui\u2019 font littéralement voler en l\u2019air tout ce qui n\u2019est pas attaché (pinte de lait, marmites, verres, etc.): vailà du sport! Si l\u2019on veut vérifier, le jambon qui cuit au four, il faut apprendre à se synchroniser avec le rythme des vagues, sinon, on risque de le voir rouler sur le plancher en ouvrant la porte, ou pis encore, de se brôler atrocement.Il faut apprendre aussi à se maintenir en équilibre: les jambes se fortifient à contrebalancer le mouvement incessant du bateau.Il y a aussi le moteur qui fonctionne sans arrêt durant toute la journée (on ne coupe le contact que le soir venu), avec ce bruit de fond ininterrompu, faire une conversation quelque peu complexe tient du miracle! Mais la plus grande adaptation réside dans le fait que sur la mer, vous êtes seuls.Lorsque, durant trois ou: quatre jours, le brouillard est dense à ne rien voir à vingt pieds, c\u2019est oppressant.Naviguer ainsi dans ce monde fantomatique où tout est brumeux et gris, peut être très dur pour le moral.terre, c'est facile d\u2019avoir des distractions, de sortir et de s'amuser.bord d\u2019un bateau, l\u2019espace vital est réduit, on ne peut en sortir pour prendre une marche et le plaisir, les distractions, il faut les inventer soi-même: C\u2019est sans doute pour cela que_les pêcheurs sont généralement de'bons vivants! our une femme, vivre en mer et faire la pêche, c\u2019est aussi prendre contact avec un monde qui a été durant si longtemps exclusivement masculin, où l\u2019image de la femme qui y est colportée, donc trop souvent déformée, irréelle et parfois choquante.Un monde où la femme n\u2019est considérée que comme un trophée ou un objet sexuel décoratif, plutôt.qu\u2019un être humain normal, avec deux mains et une tête pour travailler.C\u2019est dur à avaler.Mais c'est un phénomène qui se produit partout où la.présence féminine n\u2019est reproduite que sur le papier des magazines pornographiques.Et le fait que de petites touristes naïves, en quête de sensations fortes, s\u2019embarquent avec des pêcheurs (vi- _ rils et basanés, sortant tout droit de ces films de corsaires qui font tant .rêver les petites filles.), s\u2019embar- uent disais-je donc, pour une ou eux semaines, sans même penser à \u201cse faire payer, cela n\u2019aide pas la situation.Ayez, que diantre, la décence de demander le salaire minimal de 10% des revenus de la pêche! Ne jouez pas le jeu du travail féminin au rabais! Trop souvent, après le départ de ces pauvres touristes, les bonnes blagues sexistes abondent, au grand désespoir des femmes qui travaillent régulièrement dans le do- êche de façon régulière n\u2019ont ni de a barbe, ni les mains comme des battoirs (nous portons des gants protecteurs, tout comme nos acolytes masculins).Et lorsque nous.arrivons en ville, nous enlevons nos bottes de caoutchouc et nos froques de pêcheurs.) Je ne voudrais discré- diter personne.Je ne fais que relater une réalité de la vie de pêche qui tend, par chance, à disparaître.Car, de plüs en plus, les femmes suivent leurs amis, leurs époux sur le bateau, au lieu de les attendre sagement à la maison.De plug en plus de femmes s'intéressent à cette vie en mer et veulent s\u2019y faire fespecter.Lentement, ce monde se transforme, s\u2019humanise.Vivre en mer, c\u2019est aussi découvrir un milieu qui a suscité tant de croyances et légendes.Il suffit de jeter l\u2019ancre au large, par une nuit venteuse, de sortir seul sur le pont et de regarder dans les ténébres de cette immensité, d\u2019écouter le bruit sourd des vagues, de ressentir cette solitude incroyable pour comprendre l\u2019origine de ces légendes.Encore de nos jours, certains pêcheurs ont.des superstitions.Saviez-vous, par.exemple, que si vous sifflez sur un bateau, vous risquez de faire-venir la tempête?Ou encore, si vous ouvrez une boîte de conserve à l\u2019envers, vous devez vous en débarrasser immédiatement, sans méme en vider le contenu, car cela porte malheur?Bien entendu, parler trop souvent de tempêtes amène la tempête! Vivre en mer et pêcher, c\u2019est d'abord et avant tout être son propre | patron et décider n'importe quand de s\u2019arrêter de travailler pour prendre de petites vacances.C\u2019est vivre dans un milieu où le paysage est absolument grandiose, extraordinaire.C\u2019est être capable de jeter l\u2019ancre dans de petites baies, tout aussi paradisiaques les unes que les autres, et de s'habiller pour faire un peu de plongée sous-marine.C\u2019est aller explorer des Îles vierges, découvrir des plages au sable blanc à perte de vue, où l\u2019on rencontre plus de pistes de chevreuil et de couguar que de tra- |- ces d\u2019humains.C\u2019est aller se baigner à la source thermale de Hot Spring Cove et relaxer en attendant de se gaver de bons crabes bien frais.C'est aussi les chaleureuses retrouvailles avec les amis de pêche, les feux de camp, les bouffes communautaires et les conversations joyeuses qui se poursuivent tard sous le ciel étoilé.La pêche n\u2019est pas-un métier, c\u2019est plutôt un style de vie.On l\u2019aime ou on ne l\u2019aime pas.C\u2019est sans doute une vie dure, qui parfois peut frôler le masochisme aux yeux de certains.Mais moi, je ne connais pas beaucoup de pêcheurs qui seraient capables de retourner travailler en ville.Juste dans notre groupe de pêche, je pense à Dave, médecin de profession, à Una, infirmière diplômée, | José, technicien en électronique, Yvan, mécanicien de moteurs d\u2019avions, Abraham, spéléologue: tous ont préféré vivre en mer.Pourquoi?Dave vous répondrait:\u201d «J'avais le goût de reprendre contact\u2019 avec la nature, d\u2019être plus libre et, surtout, j'adore la mer! De toute façon, durant la saison morte, je pratique encore la médecine et continue d\u2019étudier.Faire la pêche m\u2019apporte un temps d'arrêt où je me retrouve face à moi-même.» José vous dirait-plus catégoriquement: «Je déteste le fait de travailler pour quelqu\u2019uñ d'autre et de subir toutes les contraintes d\u2019ordre bureaucratique.En mer, on est libre, et, si l\u2019on est bon pêcheur, je ne connais pas de métier qui permet de faire autant d'argent en si peu de temps! Et le fait qu\u2019on ne travaille que sjx mois de l'année nous donne la possibilité de voyager, de faire aupre chose.Ce n\u2019est pas abrutissant comme les emplois à longueur d'année.» \u2018 Petite.«gangs de marginaux, rands enfants en mal d'aventure, es pêcheurs préfèrent jouer au Robinson Crusoé des temps modernes, plutôt que de s\u2019enfermer dans la routine d\u2019une petite vie citadine rangée.La mer a toujours eu une force d\u2019attraction énorme sur l'homme et, comme dirait mon ami Jim: «Un | coup que la mer vous tient en son pouvoir, c\u2019est dur d\u2019y échapper.» .MICHAELLE THOMAS navire: Par exemple, la confection\u201d maime- (Non; les femmes qui fontla x E = 3 Les Châtelaines de Laval, hétesses du championnat mondial 1981 (en haut); TL les Troopers Caspers du Wyoming (ci-dessus) et les Etobicoke Oakland Crusaders d'Ontario (ci-contre).pa a 7 3 qe es Québécois, qui aiment bien voir et recevoir de «gros shows», seront servis de l'été 1982.En effet, Montréal sera, dans quelques jours, la première ville canadienne à accueillir la Coupe mondiale du drum corps international.Histoire de vous renseigner un peu sur cet événement, disons qu'il s'agit en quelque sorte des jeux Olympiques du tambour et du: clairon.Somme toute, une première qui fera cértainement beaucoup de bruit! : Un spectacle imposant?Jugez par vous-même: de 30000 à 50000 touristes en une semaine, des retombées économiques estimées à environ 2 millions de dollars, Fimplica- tion directe de la Ville de Laval, des gouvernements québécois et cana- -dien, celle de la Ville de Montréal cet été, ainsi qu\u2019au cours ce (évidemment) et la présence de | 10000 jeunes de 15 à 21 ans qui, constitués en une centaine-de corps, essaieront tous de convaincre les juges qu'ils sont les meilleurs.On peut: ajouter à cela que 5000 chambres d'hôtel sont déjà réservées depuis belle lurette à travers la métropole et \u2018qu\u2019une centaine d'écoles des neuf commissions scolaires de la.région - montréalaise seront occupées pen- \"dant une semaine.\u201cQu'est-ce qui nous vaut l\u2019honneur de \u201crecevoir ce championnat qui, poura:première.fois en dix ans d\u2019existence, sort de chez nos voisins du syd?D'après les \u2018principaux.responsables de sa venue chez nous, MM.Roger Caron et Maurice Corey, respectivement régisseur des arts au service des loisirs socio-culturels de Laval et président du corps de clai- \u2018rons les Châtelaines de Laval, c\u2019est - parce que «Québec sait faire!» Non seulement paraît-il que la présentation du Québec au bureau des directeurs du D.C.l.était impeccable et de nature à faire pâlir d\u2019envie tous les amateurs d\u2019audio-visuel, mais il semble également que le visage français.de Montréal y ait été pour quelque chose.N'oublions pas que Toronto avait'elle aussi déposé sa candidature pour l\u2019obtention de ce gigantesque concours.Seulement; les directeurs du D.C.I.n\u2019étaient pas particulièrement enchan- | tés de sortir des États-Unis pour se retrouver dans ce qui est pour eux une «autre ville américaine».Il faut également dire que les Châtelaines avaient mérité une première place lors de la Coupe mondiale de 1978 et que cette victoire en avait alors impressionné plusieurs.- I! n\u2019en fallait pas davantage pour \u2018que -nous accueillions a notre tour cet événement qui est aussi glorieux aux États-Unis que la Sainte-Flanelle l\u2019a déjà étéici.\u2026 - Quant au déroulement des compétitions, rien de \u201cmystérieux.On ourra assister, du 18 au 21, aux pré- | liminaires et, les 21 et 22, aux finales, le tout \u2018étant réparti entre le stade McGill et le stade Olympique.Entre-ternps, Laval et Montréal se- sont littéralement assiégés durant -toute la semaine, plusieurs des corps jouant chaque jour dans les centres commerciaux; sur les places publi- \u2018| ques et même dans les rues.En effet, le «Village Saint-Denis» et la rue.- | Crescent seront:-fermés a la circulation tous les midis, histoire d\u2019égayer un peu le visage de Montréal.On se croirait en pleine période olympique! .\u201d 1 : \u201cEnfin, comme pour respecter cer- .taines traditions; vous pourrez assister à un défilé monstre-qui aura lieu dans les rues de Laval et qui sera télédiffusé d\u2019un océan a l'autre; le 22 du-mois, Un événement qui va faire du'bruit! °°.MATTHIEU T.SAUVE L'événement-tennis de l'année au Canada! Assistez aux\" Internationaux Player's et voyez a I'oeuvre les Bjorn Borg, - John McEnroe, Vitas Gerulaitis et autres super-joueurs.Un spectacle époustouflant de neuf jours, dans le cadre agréable du stade Jarry, un centre de tennis sans pareil.Dugrandtennis! Les Internationaux Player's 1981, le championnat de tennis masculin du Canada: à vous faire bondir de votre siege! SE a | Billets en vente aux comptoirs Ticketron (T.R.S.) ou composez (SIA) 288-365 SES aris, Wimbledon, Montréal: 1e Québec se place / désormais sur la carte mondiale du tennis masculin.L'ancien parc Jarry des Expos qui, l\u2019année dernière, a fait peau neuve pour accueillir le Challenge Player's, dl\u2019Omnium du tennis féminin (il se tiendra cette année à Toronto du 15 au 23 août), sera l\u2019hôté du 8 au 16 | août des Internationaux Player's où se rencontreront les grands noms du tennis masculin.: Selon un des directeurs du tournoi, John Beddington, «il est évident qu\u2019en organisäint des tournois de cette envergure, on favorise.ie développement du tennis canadien.En voyant.jouer Bjorn Borg, le public acquiert de l\u2018intérêt pour le.sport lui-même.Parce que c\u2019est une \u201cgrande vedette, c\u2019est-aussi un excellent ambassadeur du tennis auprès du public.».En mai dernier déjà, les amateurs de tennis s'étaient vu offrir la mise en place du plus grand cir- batt, prouvant ainsi-que-le tennis au Québec se porte de mieux en mieux, merci! \u2019 , Montréal, au méme titre que Paris, Londres ou New York, s'offre à son tour des noms qui font - recette: Bjorn Borg, bien sûr, qui à 25 ans se maintient toujours en tête du tennis mondial avec, entre autres, cinq victoires consécutives sur les fameuses pelouses londoniennes et un sixième titre aux Internationaux de France.On verra aussi John McEn- contre Borg sa victoire du 4 juillet dernier & Wimbledon.Voila pour les .favoris! Avec la Compagnie Imperial Tobacco aux finances et I\u2019Association canadienne du tennis chargée de l\u2019organisation, I'événement se chiffre a environ un million et demi de dollars.Le stade Jarry, dont la capacité est de 18500 sièges (on attend.100000 spectateurs en tout), compte accueillir 64 joueurs classés parmi les 100 meilleurs au monde et qui se \u2018Photos Jean-François Panier r Th.cuit de la province, le Grand Prix La- roe; 22 ans, bien décidé a renouveler partageront 2000003, dont 32000% x Des vacances au Québec et en Ontario: un choix plus avantageux que jamais.Du 8au 16 août, le parc Jarry ; \u201cEn remant des vacances chez nous, on peut .accueille une brochette de champions.| * se payer beaucoup plus puisque motre dollar Bjorn Borg (à gauche), canadien demeure à sa pleine valeur, mais pour- .quoi dis-tu que cesudom- mage que maman manque ce safari aux serpents \u2019 ; ; John McEnroe (ci-contre), Peter Fleming, Vijay Armitraj, Pat DuPré et Brian Teacher.mp CELL © |au \u2018vainqueur.Au menu: Brian Teacher, des\u2019 États-Unis, ~ champion d'Australie en 1980, \u2018qui, avec son | compatriote Bruce Manson, forme une des-meilleures équipes en double au monde; Peter Fleming, des Etats-Unis ainsi que Vitas Gefulaitis, les jumeaux Tom et Tim-Gullickson, | Pat DuPré et John Fadri, célèbre ur son service; Vijay Armritraj, de \u2018Inde; Tomas: Smid, de Tchécoslovaquie, etc.| Pour:les dépisteurs.de nouvéaüx es talents, un filon intéressant: John Ln Beddington, en spécialiste, mise sur \u2018deux têtes montantes qu\u2019on verra au rendez-vous de Montréal.Il s\u2019agit de l\u2019Australien Peter McNamara, 25 ans, dixieme au classement mondial, vainqueur de I'Omnium d\u2019Allema- \"gne en mai dernier (il a battu Con- -nors et Vilas), et du Français Thierry Tulasne, 18 ans, classé dix-huitième, \u2018la révélation, dit-on, de Roland-Gar- ros; dont la céfrière semble: très ç pro- \u201c1 metteuse, \u2018est le meilleur moment pour vos vacances au Québec et en Ontario.Aux États-Unis, par exemple, vous pouvez perdre jusqu'à 20 cents® par dollar, À cause du taux de change.Dans l'état de New-York ou de l'Ohio, on ajoute 7%° de taxe au tarif des chambres .d'hôtel, tandis qu'ici il n'y a pas de taxe d'hébergement.Les familles en vacances apprécieront le confort et les commodités de nos 45 hôtels Dwx du Québec et de l'Ontario, sans parler des nombreux avantages supplémentaires offerts gratuitement: stationnement, piscine, sauna, glaçons, etc.Ajoutons qu'il n\u2019y- à pas de suppléments pour les enfants et les adolescents qui partagent une chambre _\u2014 prendre double avec leurs parents; il y a aussi des menus spéciaux à prix réduits pour les enfants.Prenez vos vacances au Québec et en Ontario et vous profiterez de tous ces avani- tages.Pour vous igner sur ce qu\u2019il y a à voir et à faire au Québec, téléphonez sans frais à 1-800-361-5405 ou écrivez au ministère du Tourisme, C.P20,000, Québec, Québec GIK 7X2.Pour l'Ontario, appelez à frais virés 416-965-3448 ou écrivez à: Ontario Travel, Queen's Park, Ontario M7A 2E5.> our vos réservations aux hôtels - posez sans frais \u2014 1-800-268-8980; \u2018a \u201cMontréal: 514-878- 43213 Toomto 416-486- 6400.mare ww | 45 hôtels au Québec et en Ontario.\u2018Les taux de change sont souinis à des fluctuations quotidiennes.Les taxes américaines varient selon ls tas.à la vie nous concerne FRANCOISEJOANNIDES | | Hébertvilie.De cette paroisse allaient naître Métabetchouan, Saint- Gédéon, Sainte-Croix, Hébertville- Station, Saint-Bruno et Alma, cette derniére étant devenue une ville fort importante qui a son mot a dire dans 4 le développement social .et écono- @ mique de tout le Saguenay-Lac- i Saint-Jean.En janvier 1849, l'association des M.Raymond Richard (en haut), historien de I'église d\u2019Hébertville \u2019 dont on voit ici la façade.Ci-contre: le maître-autel.aymond Richard, d\u2019Hé- bertville, ne badine pas avec l\u2019histoire, surtout la petite, celle qui intéresse peu les spécialistes * et qui n\u2019est pas tracée à grands traits épiques dans les livres reliés cuir et dorés sur tranche.Raymond Richard, la soixantaine bien portante, le regard inquisiteur, ést un gagne-petit de l\u2019Histoire, un garçon de course si l\u2019on peut \u2018dire.Petit à petit, il recueille des faits; les | rassemble, les vérifie.Historien amateur, certes, mais aussi historien bénévole qu\u2019aucune recherche ne rebute.Des gens de cette trempe, dont la poussière des archives est la compagne quotidienne, il n\u2019en pleut guère au Qué- | bec.C\u2019est pourtant grâce à eux si \u2018Lune bonne: partie de notre patri- neux et bruyant labyrinthe de cette décennie qui fait bon marché du passé.Hébertville, c\u2019est un village comme on en trouve des centaines au Québec.Les 2600 âmes de cette petite agglomération semblent, sinon prospères, à tout le moins heureuses.Une Tconomie basée sur l\u2019industrie forestière et l\u2019agriculture détermine le degré de bien-être de .chacun.À première vue, Hébertville n\u2019a rien à envier aux communautés québécoises de ce type.Ces temps- ci, Hébertville a la tête ailleurs que * dans l\u2019économie.C\u2019est.que l\u2019on fête le centenaire de l'église paroissiale.«ll y a quelques années, un architecte avait mis dans la tête du curé , de l'époque de moderniser l\u2019église; il faisait disparaître le maître-autel, les fresques, les boiseries.Heureusement, peu de temps avant que notre - bon curé ne se laisse aller a ses penchants pour le modernisme a tous crins, un groupe de paroissiens a réussi a le ramener sur terre.» Quand Raymond Richard rappelle cette anecdote, on voit presque les cheveux lui dresser sur la téte.On a eu \u2018chaud! C\u2019est pour cette raison, et pour quelques autres (même les églises.se vendent au plus offrant aujourd\u2019hui), que des démarches ont été entreprises depuis un an afin de faire reconnaitre le temple religieux d'Hébertville comme bien du\u2019 pâtrimoine par le ministère des Affaires culturelles.Le dossier suit son cours et l\u2019on espère bien obtenir une réponse affirmative avant les fêtes du prochain centenaire.Si la région du Saguenay a vu le jour à la Baie des Ha! Hal, celle du Lac-Saint-Jean est née par un beau matin de la fin du mois d'août 1849 à 4 comtés de l\u2019Islet et de Kamouraska est mise sur pied pour partir à la co- | lonisation du Saguenay.On l\u2019ap- À pelle la Société de Monsieur Hébert, - ä car l'abbé Nicolas-de-Tolentin Hé- À bert est l\u2018initiateur de cet audacieux 4 projet.Quarante-quatre hommes, sous la poigne énergique du curé Hébert, | 4 débarquent le 21 aot 1849 dans un À endroit que l\u2019on aurait peine à reconnaître aujourd'hui.Les deux années suivant l\u2019arrivée de l\u2019équipe du curé Hébert sont consacrées au défrichage.L'installation définitive s\u2019amorcera en 1852 avec la construc- À tion d'un moulin à farine et d'une # scierie; cette dernière est d\u2019ailleurs toujours en exploitation après, bien | sûr, de multiples transformations.Quant à l\u2019église actuelle, il faudra attendre 1879 pour que débutent les travaux.Les plans sont l\u2019oeuvre de Fi l\u2019architecte David Ouellet, de Québec.Que dire de cette église, sinon qu\u2019elle est absolument unique.Rénovée à grands frais il y a deux ans (on s\u2019est efforcé de lui conserver son cachet original) le temple religieux d\u2019Hébertville s\u2019enorgueillit .également de sept grands tableaux à caractère religieux du peintre Charles Huot.Lo .Le comité historique chargé, entre autres, du déroulement des fétes du centenaire qui ont débuté le 16 mai dernier et qui se termineront le 27: - septembre prochain, a entrépris des démarches afin de faire restaurer ces oeuvres et, surtout, de procéder à leur authentification.Car un petit détail agace drôlement les gens ici: le célèbre peintre qui a donné à l\u2019Assemblée nationale de si beaux chefs- d\u2018oeuvre a fait un oubli malheureux.Il n\u2018a pas signé les toiles qui font l'orgueil des paroissiens qui fréquentent l\u2019église d'Hébertville | Mais les membres du tomité historique, dont Hélène Villeneuve, la responsable, prennent l\u2019anecdote avec un grain de sel.«Nous sommes certains qu'il s'agit bien d'oeuvres de Charles Huot», lance, énergique; Hélène Villeneuve.Et de nous mettre sous le nez un article du Progrès du Saguenay, - daté du 12 octobre 1916, dans lequel on lit: «Huot, artiste-peintre, et sa fille Alice, sont ici depuis quelques jours.M.Huot est venu poser les sept grands tableaux que la Fabrique lui a commandés pour notre église.» _ TEXTÉ.ÆET PHOTOS moine ne se perd pas dans le lumi- CAROL NÉRON .Pi | Voyez-vousun rapportentre | enbanque etfimportation des arachides?- banque d'intérêt qui déterminent cette,marge dépendent fortement des lois du marché qui agissent sur la demande et l\u2019approvisionnement d'argent.Lé gouvernement fédéral joue également un rôle majeur au niveau des taux d'intérêt puisque, par le biais de la Banque du Canada ou banque centrale, il asseoit sa politique\u2019 \u201d monétaire en fonction des besoins du pays et du contexte économique international.sent leurs économies dans uné banque qui, grâce à ses activités .de prêts et de placements, est en { mesure de les faire fructifier.La 2 banque vous verse un intérêt pour.{j l\u2019utilisation de votre argent, et le prête à son tour.3 .Les banques agissent BE comme intermediaires | 8 Les épargnes de l\u2019un sont prêtéesà.1] l\u2019autre, la banque servant d'intermé- Mais toutes les sommes reçues en dépôt ne peuvent être prêtées.De par la loi, une partie importante des dépôts bancaires doit être conservée _ en espèces ou en Bons du \u2018Trésor.Les comptes d'épargne des particuliers, y compris ceux à terme, constituent en nombre et en valeur \u2018la plus importante catégorie de dé- J i des Canadiens dépo- Le commerce avec l\u2019étranger Le commerce avec l'étranger compte pour plus d\u2019un quart du produit national brut (PNB) canadien.La présence des banques canadiennes sur les marchés internationaux et leur expertise recon- - nue sont donc un atout.Les actifs des banques en monnaies étrangères comptent pour un peu plus pôts en dollars canadiens des .Cg sécu LR - I du tiers de leur actif global.\u201c banques à charte.Les Canadiens sa- \u201csa AE ca ET \u2014\u2014\u2014\u2014 x \u2018vent épargner.En 1980, le solde Qu'arrive-t-il à l'argent que vous déposez dans Mais où est le rapport _ moyen des comptes d'épargne et des votre compte d'épargne?avec les arachides?dépôts à terme variait entre 82,500 et aussi dans l'hypothèque domiciliaire.- La prochaine fois que vous ferez un $3,000 et leur somme globale atteignait \u2018Enfin, elles constituent la source première dépôt d'argent, songez que peut-Être - près de $75 milliards.Avec nos épargnes, du crédit agricole.© - vous aidez votre voisin à obtenir une les banques financent sur uine Haute échelle , .ve us \u201chypothèque, ou un étranger à partir en des projets-industriels et commerciaux - Qui détermine les taux d'intérêt?.vacances, ou un importateur à financer \u2018d'envergure au pays et à l'étranger.Le La différence entre le coût d'emprunt de une cargaison de cacahuètes qui ; crédit à la petite entreprise représente l'argent des déposants (les intérêts versés) serviront à fabriquer le délicieux beurre | plus de 90% des prêts bancaires commer- et le revenu de l'argent prêté (les intérêts d'arachides dont les jeunes raffolent.ciaux, le contrat moyen étant d'environ reçus) s'appelle la \u201cmarge bénéficiaire\u201d.Votre dépôt peut vous sembler petit, $20,000.i Celle-ci rapporte aux banques la plus mais quel qu\u2019il soit,il joue un rôle Les banques simpliquent largement grosse partie de leurs revenus.Les taux important dans l\u2019économie canadienne.Troisième d\u2019une série de messages pour vous aider à mieux connaître et à mieux comprendre les banques.ES | | | ne | - Les banques àchartecanadiennes.Bañque de Montréal - La Barique de Nouvelle-Ecosse - Banque Toronto-Dominion - Banque Nationale du Canada ë .Banque de Commerce Canadienne Impériale - Li Banque Royale du Canada.- La Banque Mercantile du Canada - A | Banque de Colombie Britannique - Banque Commerciale du Canada - Norbanque - Banque Continentale du Canada.- ss 2 = cs == _ \u2014 mee mn me nec pi ANI BA.WP err.ee mer em BY ES IE on ei A > vi + Re 3 % = y ; A i À Li # Kl ï Ë Es E 5 =i \u201c 57° te 5 ae os pa a of i 3 + k =F SE LT ry Es Le jv 2225 PR Ae Le i fo: y rape Be z = = A rr a > io + es = Se = > oo Ha \u201cSamia Crd JX F ~~ ; x % « 4 + = * x > ny -é [FER x us for rer ld, Qi : * \u2014\u2014 i 3 © > ER -9 Qi £79 \u2014 ve a E = $ Res = oo = mn Ë 3 = CE - Ni 3 1 DE be i \\ 2 5 & Van ie § ¥ pe Re +: \"em : cA A x A 2 æ gr > 5 3 a ce a Fa 3 w 3 A si I #5 RF ; pe Pe ste Lge ho or dès \u2018a = = 3 A 8 pi AS 5 iss oe 3 NL oF > a + 4 i =.\u201d Fe \u201cHie > 5 = a = 3 5 a WE Lr.ap, 5 a ren R at a Br Hi U ps A 2 Ts FA a Te È À À Pe iN pl .TY ve Poo 5 = ia = Tele el ; \u201ca.A 3 3 ; = qe = : 3 > = A = Gi on xt 3 x ie ai ai En 2 Bay: mans RE 3 NY 12055 5 Moe A RS % ade = 3 Er x Ÿ 74 \u201c© IR: ji Sy i 2 = # JE # pe © a os pu NE RL, LATE hd AS ee li Cu iit a es pais TTT 5: = va Zo Ze Es 13: He! 3 0-4 TIALINVIG CR > SONY a À 2 or | en ps pg mm pes re pr rare Fr TSN RES re pr rd == =a oo [\u2014\u2014\u2014 =.= NS 24 \u201c20 = > 2 C.W.Jefferys/Cie Pétrolière Impériale Ltée \u201c Notre tempérament national s\u2019est forgé sous le signe de la dualité, dans fe va-et-vient entre la colonie de peuplement du Saint-Laurent et son réseau de forts et postes de [traite saupoudrés aux quatre coins | de l\u2019\u2018Amérique du Nord.Et c'est sur une partition à l\u2019échelle d\u2019un continent que vos ancêtres, sédentaires laurentiens et voyageurs des Pays d\u2019En-Haut, composérent leur long contrepoint.Comment ne pas appeler de nos voeux une oeuvre litté- \u2018raire qui mettrait à nu, devant le monde entier, cette identité sociolo- : gique unique \u2014 la nôtre?Or ce roman existe.depuis 1938! Les Engagés du grand portage, publiés a Paris aux Editions Gallimard à la veille de la Seconde Guerre mondiale, constituent à la fois le chef- \"| d\u2019oeuvre littéraire de Léo-Paul Des- rosiers et la plus grande réussite du roman\u2019 historique québécois.Alors que la traite des fourrures atteint son apogée comme mode de vie, au début des années 1800, deux personnages incarnent la symbiose de notre dualité culturelle.Nicolas Mon- \u2018tour, engagé comme simple \u2018«milieu», mène sa barque dans la Compagnie du Nord-Ouest jusqu'au sommet, arrachant par ruse et intrigue la part d\u2019associé qui lui ouvre le | cénacle des «bourgeois».Beau cas d'adaptation au milieu! Quant à Louison Turenne, engagé comme «gouvernail» dans la.méme brigade, la Compagnie du Nord- .Ouest voudrait bien exploiter l\u2019af- posséderaient en leurs mains puissantes comme un jouet.Lui devrait abdiquer sa volonté, la direction de sa vie; il n\u2019existerait plus que pour les bénéfices de quelques hommes.Mais Turenne retourne illico dans la vallée du Saint-Laurent, comme plus tard Montour et ses pareils devront le faire, à la fin de l'épopée de la fourrure.: Par la vérité psychologique de personnages se haussant jusqu\u2019au niveau de l\u2019archétype, tout en étant bien particularisés, par la langue d\u2019une beauté fonctionnelle, Léo- Paul Desrosiers nous a laissé un chef-d\u2019oeuvre de la littérature universelle.On le reconnaitra un jour.Avant le rayonnement de l\u2019Empire britannique, Shakespeare lui-même dut revêtir le manteau d'ombre des auteurs de troisième ordre.En attendant que le septième art nous en donne à l\u2019écran (géant ou petit) une réplique en tous points digne de l'original, Fides -a publié une édition de poche des Engagés du grand portage que certaines librairies universitaires- offrent a 2,50$.ÉDOUARD DOUCET fection que les naturels éprouvent à son endroit.Mais aucun subterfuge ne parvient à lui arracher le renouvellement de son contrat d\u2019engagement.«Ah, s'il avait un bon vice, celui-là, dit Montour, nous aurions prise sur lui.» Oui, si Turenne avait un bon \u2018vice, s\u2019il était libertain, s\u2019il était ivrogne, s\u2019il était prodigue, s\u2019il était ambitieux, les Bourgeoys le : Avis: Santé et Bien-être social Canada considère que le _Moyenrie par cigarette-Régulière et King Size: \u201cgoudron\u201d 12 mg, nic.0.9 mg.; 3 \u2019 Ï danger pour la santé croît avec l'usage- éviter d'inhaler. Traversée du St-Laurent en ski nautique En août 80, sept skieurs de la région Baie-Comeau-Hauterive ten- -| taient un exploit jamais réussi auparavant.La traversée du fleuve.St- Laurent en ski nautique de Matane à Baie-Comeau, un trajet de 58,3 km terrestres.Quatre des sept skieurs ont exécuté avec succès le défi qui les attendait.D .L'édition de 81-et des années ultérieures sera d'envergure internationale.Pour cette raison, le défi sera encore beaucoup plus important; rien d'autre que l\u2018aller-retour en ski: Baie - Comeau - Matane - Baie - Co - meau, un parcours de 116,6 km.Cette traversée aura lieules 4, 5, 6 et 7 septembre prochains.Les compétiteurs tenteront ainsi de battre le record mondial inscrit dans le livre des records Guiness, soit la traversée de la Manche, représentant 93,3 km.Les skieurs devront se mesurer aux particularités du fleuve, telles, les vagues de 3 à 4 pieds, l\u2019eau froide et salée ainsi que bien d\u2019autres difficultés.Les bourses sont à la mesure de l\u2019épreuve soit de 5 000 dollars.: En dehors des compétions, des activités culturelles-et sportives ont été \u2018mises sur pied pour le bon plaisir de tous.Renseignements: 21, Place La- Salle, Baie-Comeau, G4Z 1J8.Tél.: (418) 296-9822.-Alaremorque .des transports Automobile, autobus, métro, avion, bateau, chemin de fer, ca- _mion: les transports fagonnent et conditionnent notre vie quotidienne.Comme individus, comme contribuables, comme citoyens d\u2019une société toujours plus \u2018pressée \u2014 Mais pas nécessairement plus rapide \u2014 \"nous dépendons chaque jour davantage de ces moyens technologiques coimplexes, sophistiqués, coûteux et.pas toujours efficaces.- che Daniel Latouche dans son livre -| se donner une indentité propre à Chaque jour, les photographes amateurs et professionnels, dans le monde entier, prennent plus de 11 millions de photos sur films Fuji.La raison est bien simple.depuis un demi-siècle, Fuji - offre des films fiables qui \u2026 répondent fidèlement aux exigences des photographes.Forte d\u2019une expérience de cinquante années dans les domaines de la recherche, du - perfectionnement et de l\u2019innovation technologiques, la - Société Fuji assure à la clientèle des produits de qualité, des couleurs naturelles et des avantages sans pareils.Voilà pourquoi tant de gens se fient aux films Fuji pourleurs \"5.photos.w Si vous désirez obtenir des photos nettes, claires et magnifiques, fiez-vous à Fuji \u2026 le film par excellence! FUJI PHOTO FILM CANADA INC.| 743 Renaud Ave., Dorval, PQ.HOP 2NI \u2019 .©1961 .: _néma.On retrouvera donc sous un -pour le Centre de documentation, que nationale, la nouvelle Maison Pourtant, ce n\u2019est pas tant à discuter de l'aspect technologique du dossier transports qu'à en mesurer toute l'importance sociologique, économique et politique que s\u2019atta- À la remorque des transports, plu- blié chez Québec Science\u2019 Editeur.Chapitre après chapitre, et souvent avqc humour, il présente au lecteur les éléments, connus ou méconnus, de cet enjeu majeur pour le Québec, pour le Canada comme pour les sociétés développées en général.« La société québécoise, écrit Daniel Latouche, à pu se développer et travers le type de contrôle qu'elle exerçait sur ses moyens de transport.(.) Aujourd\u2019hui, il nous faut tenter de relancer notre projet de société.Les solutions que nous choisirons pour les divers secteurs qui constituent le domaine des transports seront autant d'indices de notre habileté a relancer ce projet de société et à lui donner un contenu où tous les Québécois pourront se retrouver.» La Maison du Co .~ clnema L'ancienne école Saint-jacques située au 335 est de Maisonneuve à \u2018Montréal deviendra cet automne-Ja Maison du cinéma.De vastes travaux sont en cours pour transformer cet édifice qui abritera la Cinémathèque québécoise, le Musée du ci- -néma et l\u2019Institut québécois du ci- même toit les principaux.organismes ui s'occupent de conservation et \u2018aide à la production de films au Québec.Des espaces sont prévus: qui-est l\u2019un des plus importants au mondé: plus de 8000 titres cana- dièns et étrangers, plus de 100000 photos de cinéma, plus de 7000 affiches de cinéma.Située près de l\u2019Université du Québec et de la Bibliothè- u cinéma contribuera à l'animation -du quartier universitaire.- Nos Jeux d\u2019été \"Du 12 au 23 août, quelque 5000 athiètes prendront part à la finale des jeux du Québec, dans cette région si propice au plein air qu\u2019est \u2018Outaouais.On estime à 20000 le nombre de personnes qui se déplaceront pour participer ou assister à l\u2019une ou l\u2019autre des quinze discipli- nes sportives et aux activités à caractère social et culturel qui se dérouleront pendant cet événement.Les villes hotesses: Hull, Aylmer et Gati- neau.Pyrou, la mascotte des Jeux de cet été, vous y donne rendez-vous! A \"Te VIE PETER Féminisons Conformément à l\u2019article 116 de sa Charte de la langue française, l'Office de la langue française recommande, dans tous les cas possibles, l\u2019appellation des emplois par l\u2019utilisation des férmes féminines.Cette féminisation des titres peut se faire à l\u2019aide du féminin usité.| Exemples: couturière, infirmière, avocate; du terme épicène marqué par un déterminant féminin.Exemples: une journaliste, une architecte, une ministre, ou encore par la création spontanée d\u2019une forme féminine qui respecte la morphologie française.Exemples: députée, chirurgienne, praticienne, ou enfin - I'adjonction du mot femme.Exemples: femme-magistrat, femme-chef d'entreprise.Aide-mémoire écologique - Une assiette de papier coûte trois { fois plus cher, en termes d'énergie, qu\u2019une assiette de faïence et Ce, compte tenu de l\u2019eau chaude -utili- sée pour la laver.De même, il est préférable d'utiliser un mouchoir de coton plutôt que d'essayer de recycler un vieux mouchoir de papier.Quant aux contenants en plastique, bien qu\u2019ils ne soient pas biodégradables, ils n\u2019en sont pas moins re- clyclables.En réveillant le patenteux ui dort en vous, il vous sera facile e transformer un contenant d\u2019eau de javel en écuelle, en mangeoire pour les oiseaux ou méme en jouet pour les enfants.(La Gazette des femmes) Ceux qui me - connaissent savent .que j'ai la couenne ure.Souvent, par exemple, je pourrais #41 2B me plaindre de ma i.ER femme, mais jen ris.: BE: Combien de fois Li j'aurais pu E ~ § |récriminer contre Rk al mon boss, mais j'ai toujours ravalé comme un employé modèle.Les unions, c\u2019est pareil: | quand les chauffeurs d\u2019autobus sont en grève, je marche; quand ce sont les employés d\u2019hôpitaux, je prends de l\u2019aspirine; quand les postiers débrayent, je paie mes comptes à la banque, et si tes joueurs de baseball retournent à la maison en plein coeur d'été, je lis les vieux journaux qui parlent encore de baseball.D'habitude, j'endure, mais cette fois - on a dépassé la mesure.Je suis ulcéré.: Croyez-le ou non, mercredi dernier le prince Charles épousait lady Diana Spencer et je n'ai pas été invité! Non seulement je n\u2019ai pas reçu de carton pour la réception, .- mais je n\u2019ai même pas été parmi les 2500 personnes qui ont assisté à la cérémonie religieuse à la cathédrale St.Paul.je n'ai pas fait partie du | défilé.En un mot, on m\u2019a ignoré.Purement et simplement, comme si je n\u2019avais jamais rien fait pour la reine et sa famille royale.Comme si je n\u2019existais'pas.IIA WS (e] EE Pourtant, il ne s'agissait pas d\u2019un mariage intime.On ne peut pas parler d\u2019intimité quand on invite Margaret Thatcher, Francois - Mitterrand et Pierre Elliott Trudeau.Au cas où vous ne le sauriez pas, on a invité des colonels honoraires \u2014 j'ai bien écrit «honoraires» \u2014 de la milice canadienne et un vieux \u2018commissaire des Territoires du Nord-Ouest, un homme de 93 ans qui n\u2019a pas d'autre mérite que-d\u2019être un «vétéran» de fa Première Guerre : mondiale.À ce compte-là, j'ai bien été «cadet» au juniorat des Oblats - durant la Deuxième Guerre mondiale.J'étais probablement le plus jeune cadet de tous les corps de cadets de l\u2019Armée canadienne.C\u2019est insultant de ne pas recevoir d\u2019invitation quand on apprend que\u201d les trois filles qui partageaient l'appartement de lady Diana vont aller aux noces rien que parce.qu\u2019elles n\u2019ont dit à personne que le prince et la lady.euh, vous savez ce que je veux dire.Est-ce que j'en ai parlé, moi?j'aurais pu, si j'avais voulu, parler des amours du prince -service», c\u2019est gratuit, comme le \u2018sons du «God Save the Queen.Je \u2018n\u2019ai jamais crié «chou» quand on dans ma chronique.J'aurais.pu : réparidre la nouvelle autrement plus vite que ces trois jeunes Anglaises.La fiancée a invité un jeune Écossais qui se promène en fauteuil roulant depuis qu'il a été victime : d\u2019un accident de rugby.Savez-vous pourquoi?Rien que parce qu'il l\u2019a escortée à une danse il y a deux ans passés! Malgré ce «free for all», on m'a snobé.Pas un mot pour m'expliquer qu'il n\u2019y avait plus de.place, qu\u2019il fallait que je cède la mienne à un handicapé ou a une ancienne blonde du prince \u2014 il les a toutes invitées, c\u2019est fin poursa * future! \u2014, pas un seul coup de téléphone.Qu'est-ce que ç'aurait été de demander à quelqu'un de - m'\u2019appeler?Quand on fait des interurbains «on her majesty\u2019s courrier et les télégrammes.Après tout ce que j'ai fait pour elle! Je me suis toujours levé aux chantait l\u2019hymne royal, ni quitté le cinéma avant qu'il soit entièrement \u2018terminé; je l\u2019ai même appris-par - coeur.Qu\u2019on me trouve un autre \u2018Québécois qui sache tous les mots du God Save the Queenetqui = - puisse les écrire sans faute! Qui a eu le courage d'inviter «officiellement» la reine à demeurer chez lui, alors que tous les visiteurs se cherchaient un appartement ou une chambre à prix modique durant l'Expo 67?Encore moi.Il y à : quelques mois, j'ai écrit une chronique complète dans laquelle .j'expliquais que j'étais amoureux der la reine Elisabeth, comme jadis sir -Winston Churchill.Je ne me déplace pas en fauteuil roulant, soit!-mais c'est tout de même plus sérieux que d'accompagner, un soir, une jeune j fille à une danse.Dieu sait que j'ai du mérite d'aimer la reine, parce que je déteste habituellement les femmes qui portent des chapeaux et des souliers Oxford.- _ Je n'ai jamais affranchi une seule lettre en collant le timbre tête- béche; j'ai deux petites cuillères du Couronnement, un cendrier - souvenir, un coupe-papier à l\u2019effigie du prince Charles, et c\u2019est moi qui ai passé, durant la crise d'octobre, une soirée complète à débarrasser la boîte aux lettres de l'avenue Victoria, à Westmount, des slogans séparatistes qu\u2019on y avait collés.Puis, aussi bien le dire franchement, qu'est-ce que ça \u2018donne d'être fédéraliste, hein, si on: ne peut pas alleraux noces?.| | pots de confiture avec ces fruits sau- \"| ver: elles perdraient leurs qualités, et -nent sans effort, le fruit contenant | TES Qui n\u2019a pas, un jourou l'autre, en | se promenant dans des chemins de E, campagne, ramassé dans le creux de sa main quelques-unes de ces baies qui poussent un peu partout à l\u2019état | sauvage?La framboise, bien plus |; , ue la fraise, pousse encore à l\u2019état F° e liberté.Les cueilleurs du diman- | che reviennent d'année en année sur des lieux de cueillette bien repérés.Certains ont d\u2019ailleurs développé des habitudes de rétour aux BR sources et font d\u2019excellents petits J vages.Originaire de pays tempérés, le framboisier pousse du Labrador i la } Colombie-Britannique.Son nom Ë scientifique «ldaeüs» lui est venu d'Asie Mineure où il croît en quantité, et l\u2019Europe le-conraît sous toutes ses latitudes.Les framboises sont comme les cousines inséparables des fraises.Elles arrivent quelques semaines plus tard, beaucoup moins abondantes sur nos marchés, beaucoup plus saisonnières puisque l\u2019importation ne s\u2019occupe pas de ce fruit trop difficile à produire en grande quantité et trop fragile pour supporter le transport et l\u2019entreposage.Cette rareté relative donne aux frambaises un certain prestige et | une valeur que les fraises ont perdus | à force de couvrir l\u2019année d\u2019un hiver |: à l\u2019autre.La saison des framboises [.- est éphémère et, dès qu\u2019on les voit [ - apparaître, il faut en profiter sans es- F ds péter voir leur prix baisser un jour.b \u201c Ce sont des baies fragiles qui tombent de leur pédoncule dès qu\u2019or |: les touche et qui arrivent sur le mar- L ché débarrassées de toute trace de tige.Il n\u2019est pas conseillé de les la- l\u2019opération est, d\u2019ailleurs inutile.!l ; a UE 8 .faut parfpis les trier pour dégager sa \\\\ \u2019 ce Ha Celles qui sont meurtries et qui ris- | te °° ( So TR queraient de contaminer les autres.| I! faut, comme pour les fraises, les retirer des cassots et les verser dans Ë un récipient assez grand pour qu\u2019elles se superposent le moins possible.Odorantes, parfumées autant pour le nez que pour le palais, les framboises n'ont besoin d\u2019aûcun traitement pour être dégustées.Un | peu de crème leur suffit.Mais elles font d'excellentes gelées, qui pren- beaucoup de pectine.Leurs qualités Ç ont été mises à profit par les distillateurs qui en font des liqueurs et des eaux-de-vie à nulle autre pareilles.Même le vinaigre devient doux quand les framboises le parfument ! = - 14; Photo Robert Joannette (i.T.H.Q.) >| INGRÉDIENTS.Métrique PANNEQUETS.AUX FRAMBOISES :: Préparation: 20 minutes oh Cuisson: 5 minutes : Macération: 3 heures _ > 6 PORTIONS .Impérial 2 tasses 250ml 1 tasse 45ml 3c.atable 18 :.18 _.crêpes crêpes -25ml Sc.àthé .À Framboises.500 mi Sucre Kirsch crêpes Sucre glace.MÉTHODE FAIRE MACÉRER les framboises dans |; le sucre et le kirsch pendant 3 heu-: JE -4es.Egoutter les framboises.Mettre le jus \"de côté.Réduire en une purée très - -fine le quart des framboises en lés -Écrasant et en les passant au chinois in.purée de framboises.Répartir le reste des framboises au centre des | crêpes.-Rouler les crêpes et-les disposer dans un plat beurré allant au four.POUDRER les crêpes de sucre glace.Faire dorer au four à 260°C (500° F) pendant 5 minutes.\u2018Chauffer le jus des frambojses et en: napper les crêpes BADIGEONNER les crêpes avec la| \u201c| Beurre fondu-.| *APPAREIL À CRÊPES \u2018 \u201c| Préparation: 10 minutes sa minutes .6 PORTIONS (18 crépes) INGREDIENTS Métrique Impérial | Farine toutusage 375ml 1% tasse Sucre : pincée: pincée Lait .2 -500 ml \u201d.2 tasses Oeufs 2 ;( J 60ml Ytasse Beurre ou graisse végétale Re | MÉTHODE.Ca 7.| MÉLANGER dans.un grand bol la farine et le sucre.-| AJOUTER graduellement le lait tout, \u201cen brassant avec une cuillère de: ; bois.INCORPORER les oes.INCORPORER enfin fondu.Cuire les crépes avec un peu de beurre dans une petite poêle spréala blement chauffée.Faire dorer des deux côtés.SX, Note: 1 crépe, 30mi 2c.À table).le | beurre I VINAIGRE DE FRAMBOISES* | Préparation: 10 minutes \u2018| Macération: 1 semaine : > 1litre\u201435 ances INGREDIENTS Métrique Impérial \u2018Framboises .: fraîches ; 500m] Vinaigre blanc- ~~ 11°, Baie de geniévre\u2019 2 A.\u201c| Laurier 2.2 Le - feuilles feuilles 7 Thym- ; Poivre Fa Le 4 grains \u20184 grains 4 tasses 1.«1 \u201cbranche branche 2 tasses MÉTHODE - B ÉCRASER les framboises.- \u201d MÉLANGER: avec les autres ingré- |: dients.Laisser macérer pendant une se- | maine a la température de la pièce.Passer au chinois fin.\u2018| *Peut remplacer le vinaigre de vin | dans plusieurs préparations telles que les salades.| * Paur refaire le plein d\u2019énergie alimentaire tout en gagnant une course contre la montre, - l\u2019'oeuf-burger bat tous tes records! \u2018Coucez chercher un oeuf.Défaites-le bien à la fourchette.Et hop à la poêle! Glissez-le dans .© un petit pain coupé en deux.Puis, selon les conditions de votre appétit et de votre réfrigé- | rateur, habillez-le de jambon ou bacon, tomates, concombres, champignons, échalotes ou ciboulette.Et voilà: l'imbattable oeuf-burger.vite, bon et pas cher! Pour recevoir un livre plein d'autres idées délicieuses, en- 50e à: Recettes à succès OEUF, B.P.560, succursale À, Montréal, HAC 2T6 | PETITS PAINS AUX - |FRAMBOISES .Préparation: 20 à 25 minutes .\u201cCuisson: 20à 25 minutes : 2 DOUZAINES INGREDIENTS Métrique Impérial Beurre 250ml 1 tasse \u201c- Farine tout \u2018usage 11 4tasses Sel CL 2ml %c athé Sucre 2950 ml.1tasse: Noix de coco oo : ripée = 200ml Poudre à pâte.- 7 mi Oeufs.# 3 \u2019 300ml - Lait 5 ml -4 tasse - ; 1 Kc.àthé.: a tasse framboises % tassé © 1 METHODE = 172 + | \u201cSABLER le beurre avec la farine et- le sel.INCORPORER les ingrédients secs.\" AJOUTER les oeufs battus avec le lait et mélanger jusqu\u2019à ce que l'ap- | pareil soit bien homogène.Verser | \u201d.ppareil dans.des moules à petits\u2019| |, pans beurrés et farinés.(N'emplir |; ès moules qu\u2019aux deux tiers.) METTRE au centre des moufflets 3 | mi (hc.àthé) deconfiture Cuire au four à 220°C (425° F) de 20 à | - 25 minutes.Servir tiède ou.froid.: si ; J .\u20ac, po @LE MAGAZINE est publié chaque semaine par Perspeclives Inc.mn, tue Saint-jacques, Montréal, PQ.Hey 1M6 = Président et directeur général: Jean- A.Dion Rédaction = - - Rédacteur en chef: jean Bouthillette .: : Rédactrice en chef adjointe: Thérèse Dumesnile Rédacteur-réviseur: Edouard: Doucet .Conception graphique Lee ee .Directeur artistique: Pierre Legault - ig ; i ; Graphiste: Jean- Marc Mactin Chef de la fabrication: Louise Lambin Boycet .Secrétariat : Liliane- Bitursi * Françoise Joannidès ® Gisèle Payant.Service de la publicité 7 ; Directeur: Lorne Treger- ., .\u201c Chargés de comptes: Michel Brunette » Johanne, Tessier BR - 231 rue Saint-lacques, Montréal, PQ.H2Y 1M6 Tél: 282-2224 Directeur régional (Ontario): Denis Kelly * Chargée de comptes: Diane Soucie 36 King Street East, 4th:floor, Toronto, Ont.MSC1E5 -Tél.: 363-8064 en oo Conseil d'administration Président: Roger Landry Vice-président: \u2018Gaston vachen e Secrétaire: Jean:Sisto e Trésorier: Denis-Lacasse ~~ ISSN 0380-6790 : Tél: 82.2224 | Confiturede, .Te pen + AS sire.Avis: Santé et Bien-étre social Canada considère que le danger pour la santé croft avec l'usage-éviter dlinhalec ~~ Moyenne par cigarette-Craven \u201cA\u201d King Size: \u201cgoudron\u201d 12 mg, nic.09 mg.Régulière: \u201cgoudron 8 mg, nic.05 mg.- \u201cA Spéciale douce.King Size et Régulière: \u201cgoudron\u201d 4 mg.kc.04 me.Craven \u201cA Ultra aie King Size: \u201cgoudron\u201d 1 mg, nic.ving "]