La voix de l'Est, 27 mars 1971, Cahier 2

[" == ra RT = ae\u201d N | B= N % .|| \\ VA Aan ( Vi RN od ps / a À * er Lia ÇÎ Ir \\ ¢ C A yp par ae \\ fi 3 sie Te £ > = 2 + - i : % \u201c1 h Ç * 7 4 \\ \u2018Al 4 f 2 RF (LA 0 a a > A Ù AR * Le }! \\ \" NT ; J > dy PH) A \\ 08 * A \\» Nu 1 el W | NS y ¢ AR 4) ix FAY © [99 \\ \\ YN | We A \\ \\ HK) wv A CE Ww 38 VC SEEN > PSC a / LX 4 ' 4 Xv A Re pa | iN \u2014\u2014 su 1 / wl i i e £4 , Ç Ir JY) Y/Y - CN irq A a 1d v oi io 7 i lait | - C8 / SUPPLEMENT AGRICOLE \u2014 27 MARS 1971 \u2014 PAGE AS a ee tee At -\u2014 \u2014 ms 211 mn Min ee sm mt Ae 2m 2 em LA FÉDÉRATION DE L'U.C.C.DE SAINT-HYACINTHE \u2014 Présente à tous les problèmes agricoles \u2014 Une force pour les cultivateurs.® SERVICE D'IMPOT © SERVICE D'INFORMATION © SERVICE DE MISE EN MARCHÉ 1775, Des Cascades Tél.: 774-5205 M.CLEMENT LÉTOURNEAU Président SAINT-HYACINTHE LES COSTAUDS CHEVROLET 1971 Les pickups Chevrolet sont construits pour être toujours de la partie.Chevrolet vous offre un choix de cinq moteurs 6 cylindres et V8.Vous pouvez les compléter de la boîte de vitesse, manuelle ou automatique.Ces pickups ont une suspension à roues avant indépendantes et à ressorts à boudin.SYMBOLE D EXCHLLENCE DESJARDINS AUTOMOBILE INC.CHEVROLET \u2014 OLDSMOBILE \u2014 CHEVY Il CHEVELLE \u2014 CAMARO \u2014 VEGA CHEMIN BROMONT WATERLOO 539-2525 POULIN AUTO CENTRE INC.VOUS OFFRE LES MEILLEURS PNEUS AU MEILLEUR PRIX re ah TRACTION TORQUE en nylon Permacord 3-T Le pneu a prix modique qui surclasse tous les autres pneus de sa catégorie.e crampons angulaires de conception exclusive e crampons plus longs, plus profonds et plus larges que ceux des pneus d'origine habituels VOICI QUELQUES AVANTAGES e MEILLEURE TRACTION les crampons à angles multiples mordent profondément dans la terre meuble et le sol dur e LONGUE DURÉE les crampons s'élargissent à l\u2019usage et le taux d'usure diminue e PROTECTION MAXIMUM le protege-jante résistant protège la jante et le talon du pneu e GARANTIE DE 4 ANS contre les défaults de fabrication et de matériaux; aussi contre les brisures dues aux chocs et à l'affaissement VENEZ NOUS VOIR ET ÉPARGNEZ INSTALLATION SUR LA FERME À PRIX TRÈS MODIQUE Achète bien qui achète chez eo oufin.AUTO CENTRE INC.Dépositaire de PONTIAC - BUICK - VENTURA LE MANS et CAMIONS, G.M.C.1144 rue ST-PAUL N.FARNHAM Tél: 293-5339 Nécessité du dialogue entre cultivateur et spécialiste QUEBEC \u2014 Le dialogue entre cultivateur et spécialiste devient une formule d'avant- garde qui devrait transformer au mieux le monde agricole.C'est du moins l'opinion qu\u2019émet un professeur de l'Ir- stitut de technologie agricole de La Pocatière, à l'issue des cours de gestion 11 d'entreprise agricole qu'ont suivis dernièrement 36 cultivateurs - gestionnaires du Québec.M.Herménégilde Audet, titulaire de cet enseignement relate les grandes lignes du cours: bref rappel des notions déjà traitées dans le cours de gestion 1 (année académique 1969-1970), la gestion financière, économique et technique de l'entreprise agricole, étude en équipes de l'analyse individuelle de fermes réelles.Il souligne aussi que la majeure partie des.heures disponibles fut consacrée à l'analyse de groupes, la comparaison de diagnostic et le budget d'une ferme.Cette méthode de travail, .explique le professeur, peut paraître longue, Elle a cependant le mérite de faire connaître la relation qui existe entre les facteurs de productions et ces productions dans la réalisation du revenu de l'entreprise.Elle amène donc invariable- critères, le ment le gestionnaire sérieux à prendre de sages décisions dans l'orientation et la conduite de son entreprise.Selon M.Audet, les agricul- \u2018teurs semblent enchantés de\u2019 cette formule car ils deviennent vite en mesure de juger par eux-mêmes des faiblesses et des qualités d'une entreprise - type.D'autre part, une fois en possession des principes, ils- peuvent appliquer les résultats de leurs études à leur exploitation pour ensuite faire les transformations souhaitables.Pour compléter le cours et atteindre l'objectif désiré, des rofesseurs, spécialistes en inance, en organisation du travail, en législation et en sociologie ont été invités à \u2018prendre contact avec les intéressés.Problème de la condensation Avant l'arrivée des grands froids de l'hiver, plusieurs éleveurs sont stupéfaits de découvrir de la condensation à l'intérieur de leurs bâtisses.Voici donc à leur intention quelques réflexions de M.Henri Maheux, ingénieur - agronome attaché au Service des Constructions rurales du ministère de l'Agriculture et de la Colonisation du Québec.\u2014 Avant la construction, a-t-on choisi un plan simplifié, présentant le moins possible de surface non isolées et le moins de recoins inutiles?\u2014 Lors de la construction, a-t-on mis suffisamment d'isolant dans les murs et le plafond?Y a-t-il aussi une bonne isolation sur les fondations?\u2014 Actuellement, le bâtiment est-il rempli d'animaux ou est-il à moitié vide?Les animaux sont-ils convenablement répartis ou, au contraire, groupés dans un même coin?\u2014 Quelle température et quel degré d'humidité relative maintient-on à l'intérieur de la bâtisse?\u2014 Les éventails fonction- nent-ils suffisamment ou demeurent-ils arrêtés pendant de trop longues périodes?\u2014 Selon le genre d'élevage qu'on y pratique, a-t-on prévu que le bâtiment pourrait avoir besoin de chauffage pendant les froids intenses?\u2014 Les unités de ventilation et de chauffage sont-elles placées de façon à assurer une circulation d'air chaud en direction des parties froides du bâtiment?\u201cA ce propos, soulignons que plusieurs éleveurs acceptent mal cette question de chauffage d'un bâtiment.Pourtant si ce bâtiment est bien isolé, les pertes de chaleur par conduction sont très réduites.Il est vrai, toutefois que les pertes dues à la ventilation sont, elles, beaucoup plus importantes.Mais, même en hiver, il faut évacuer des bâtiments l'excès d'humidité, cause de la condensation.D'où la nécessité de la ventilation.D'un autre côté, lorsque la chaleur fournie par les animaux n'est pas suffisante pour contrebalancer les pertes totales (et cela pendant une longue ériode), il faut avoir recours à a chaleur artificielle.Avant de procéder à une telle installation, il est bien entendu recommandé de consulter un spécialiste.Les agriculteurs pourront obtenir de plus amples renseignements à ce sujet en communiquant avec leur conseiller régional en génie rural ou en s'adressant à la Division des Constructions rurales du ministère de l'Agriculture et de la Colonisation, Hôtel du Gouvernement, Québec.| Hydro-Québec met également à la disposition des agriculteurs une équipe de conseillers en électrification des fermes.Étudiants de Haute-Volta et du Laos a I'l.T.A.de La Pocatiére Trois jeunes étudiants étrangers, François Abou et Saidou Koala, de Haute-Volta, et Thong et Sithammavong, du Laos, examinent un semoir à l'atelier du département de Génie rural de l\u2019Institut de technologie agricole de La Pocatière.Les trois jeunes tion leurs pays respectifs.ens effectuent un stage ; e formation dans cette institution du ministère de l\u2019Agriculture et de la Colonisa- u Québec, dans le cadre d\u2019une entente intervenue entre l\u2019Agence canadienne de développement international et QUEBEC \u2014 Deux étudiants de Haute-Volta et un du Laos suivent depuis septembre 1970 des cours de perfectionnement à l'Institut de technologie agricole du ministère de l'Agriculture et de la Colonisation du Québec, à La Pocatière.Les deux Africains, François * Abou et Saidou Koala, sont actuellement engagés dans un stage en génie rural.En septembre, ils entreprendront le cours régulier de trois ans a l'Institut.Quant au Laotien, Thongphet Sithammavong, il entreprendra en septembre également sa seconde année .dans la méme discipline.L'inscription de ces étudiants à l'enseignement agricole de I'LL'T.A.de La Pocatiére entre dans le cadre d\u2019ententes intervenues entre l'Agence canadienne de développement international et les pays concernés.Tous trois viennent de régions où l'agriculture, encore au stade artisanal, est très peu mécanisée.Ainsi comptent-ils mettre à profit la connaissance des plus récentes techniques agricoles, particulièrement celles concernant le génie rural, dans leurs pays respectifs.Dans cette optique d'ailleurs.afin d'assurer un stage plus profitable à ces futurs techniciens, plusieurs voyages d'étude ont été organisés à leur intention.De tels voyages leur donnent notamment l\u2019occasion de nouer d'intéressantes relations avec de nombreuses organisations agricoles et para agricoles et de rendre, ainsi, leur stage plus enrichissant.La Classe agricole de notre région a toujours joué un rôle important dans l'économie de notre province J.J.BERTRAND DEPUTE DE MISSISQUOI JEAN-GUY R.R.No 2 BROMONT Au service de l'agriculteur GELINEAU ENCANTEUR LICENCIE DISPONIBLE POUR TOUT GENRE D'ENCAN MENAGE \u2014 FERME, etc.ACHAT ET VENTE DE MEUBLES USAGES 934-2414 | Pour la PROTECTION de vos BATIMENTS de FERME CHOIX d'EXTINCTEURS approuvés par les compagnies d'assurance U.L.®Service de livraison sans frais additionnels GRANBY FIRE EQUIPMENT INC.Entrepôt 532 Léger Granby 372-6621 ATTENTION CULTIVATEURS.Pour l'installation de ® TRAYEUSES ® \u201cPIPE LINE\" ® POMPE A EAU, ETC.VOYEZ UN EXPERT ST-VALERIEN FABIEN GUSSON PLOMBIER Tél.: 549-2377 CTE.SHEFFORD PAGE A6 \u2014 LA VOIX DE L'EST \u2014 SAMEDI 27 MARS 1971 HOPITAL VETERINAIRE DE GRANBY DR PAUL TÉTREAULT DR RÉJEAN GIARD R.R.No 5 GRANBY P.Q.TEL: 372-7474 > hk dads os Pas sé On ne peut imaginer, aujourd\u2019hui un producteur laitier sans trayeuse mécanique.De l'éclairage au séchage des récoltes Un résumé de ce que peut accomplir l\u2019électricité pour vous L'éclairage a été la premiére application de l'électricité au moment de sa découverte et il demeure encore le premier usage auquel songe le cultivateur quand il électrifie sa ferme.C'est normal, car sans lumière il est difficile d\u2019accomplir les tâches quotidiennes même lorsqu'on possède l\u2019équipement requis.L'homme n'est pas fait pour travailler dans la noirceur et son génie inventif \u2014 particulièrement en ce 20ème siècle \u2014 lui a permis de se débrouiller sans le soleil.Avant de parler des sources de lumière artificielle, il est nécessaire de voir d'abord les conditions d'un bon éclairage.c'est-à-dire d\u2019un éclairage qui permettra d'accomplir toutes sortes de besognes sars trop fatiguer la vue.Ces conditions sont au nombre.de quatre, à savoir: une intensité suffisante, une source de lumière bien dirigée, l'élimination des éblouissements, et l'absence de trop grands contrastes.x partir de ces principes de base, on peut facilement choisir les sources de lumière qui conviendroni le\u2019 mieux.Celles que l'on voit le plus souvent sont: A) l'ampoule incandescente b) les tubes fluorescents c) les lampes à vapeur de mercure Les deux premières sources sont bien connues; on s\u2019en sert depuis de nombreuses années dans les maisons et dans les bâtiments.La lampe à vapeur de mercure, par contre, est d'usage plus récent et le type le plus populaire est sans doute celui * qu\u2019on utilise dans le luminaire \u2018Sentinelle\u201d pour l'éclairage des cours de fermes.Ce luminaire est disponible avec des lampes à vapeur de mercure de 175, 250 ou 400 watts, au choix.Dans chaque cas, elle a une durée moyenne d'environ 15,000 heures ou tout près de 4 ans.La popularité de a lampe à vapeur de mercure est sans doute due à son efficacité puisqu'elle procure un niveau d'éclairement trois fois supérieur à celui d'une ampoule incandescente de même intensité.Dans nos cours de fermes généralement très vastes, c'est un avantage fort important.La Sentinelle est également munie d'une cellule photo - électrique qui allume automatiquement la lampe au coucher du soleil et l'éteint de la même façon à l'aube.Ajoutons, que dans ce domaine de l'éclairage, il a aujourd'hui une solution efficace pour chacun de vos besoins.L'EAU CHAUDE D'utile qu'elle était autrefois, l\u2019eau chaude est devenue une nécessité quotidienne tant à la maison qu'à la ferme.Les habitudes de vie, le confort, une hygiène plus poussée, la diver- site des applications, l'amélioration de la qualité des produits agricoles, ont créé cette nécessité.Bien plus, il nous la faut instantanément et à l'endroit où s'accomplit la besogne.L'ère de la cuvette sur le poêle à bois est depuis longtemps révolue.Ici encore, l'électricité a permis aux mfanufacturiers de mettre à la disposition des cul- J.E.CADIEUX votre agent autorisé (358 vous invite a le visiter pour le choix d'un - Ey - TRACTEUR OU EQUIPEMENT DE FERME ; SH Cm, Ë \u2018 -la »w.Fà > +.=.a\u201d BRITISH LEYLAND + wl > - 940 PRINCIPALE, GRAN © VENTE \u20ac SERVICE ® AGRICOLE ® INDUSTRIEL BY TALL J.E.CADIEUX, propr BY 378-1272 tivateurs des réservoirs conçus scientifiquement pour répondre aux besoins de chaque foyer et de chaque ferme.Le réservoir idéal que l'on rencontre de plus en plus dans les fermes laitières modernes est le Cascade 60 (d'une capacité de 60 gallons impériaux comme l'indique son nom) qui peut facilement prendre soin des exigences d'un troupeau laitier de 40 à 60 vaches, par exemple.Ce même réservoir, dans la maison, fournit l'eau chaude nécessaire aux familles de 5 personnes et plus.Nous pouvons vous assurer ue, selon la quantité d'eau chaude utilisée soit à la maison, soit dans les autres bâtiments de la ferme, il y a toujours un chauffe-eau électrique pour répondre instantanément à vos besoins.Le Cascade possède en outre une efficacité supérieure à tout autre mode de chauffage de l\u2019eau, soit entre 90 et 98% d'efficacité selon l'usage que l'on en fait et les habitudes de vie des gens.LA VENTILATION Une bonne ventilation est indispensable dans les bâtiments qui abritent des animaux.Eile facilite le mécanisme de la respiration, permet le contrôle de la température, l'expulsion des odeurs et de la vapeur d\u2019eau produites par les animaux.Elle rend le travail plus agréable pour l\u2019homme, protège la santé des bêtes en réclusion et prolonge la durée des bâtiments.Trois principes régissent une bonne ventilation: 1) la quantité d'humidité produite par les animaux; 2) la quantité d'air nécessaire pour éliminer cette humidi- tA 3) la quantité de chaleur produite et perdue.Par contre, plusieurs facteurs peuvent influencer ces principes de base, entre autres la chaleur qui est le \u201cfacteur limite\u201d, car pour obtenir une ventilation efficace il faut un équilibre entre les gains et les pertes de chaleur.C'est pourquoi.au départ, il est essentiel d'avoir une production naturelle minimale de chaleur.À cette fin, il faut un nombre suffisant d\u2019animaux dans la bâtisse; autrement, on devra produire artificiellement une certaine quantité de chaleur.Enfin, si l'on veut éviter de recourir à ce dernier moyen même dans un bâtiment convenablement peuplé, il faut éviter également les pertes de chaleur; il nous faut donc des bâtisses bien isolées.À cet effet, on recommande une valeur isolante \u201cRt\u201d de 12 à 15 pour les murs d\u2019étables, de 15 à 20 dans le cas des porcheries et des poulaillers.Pour les plafonds, peu importe le bâtiment, on recommande une valeur \u2018\u201cRt\u2019\u201d minimale de 20.Le système de ventilation en usage est évidemment un autre facteur qui a son influence.Ce système comprend le ou les ventilateurs, les prises d'air, les capuchons extérieurs et les appareils de contrôle (thermostats).Depuis quelques années, des entrées d'air motorisées et contrôlées par thermostats prennent de plus en plus la place des entrées d'air conventionnelles qui, réglées manuellement, peuvent créer certains problèmes, surtout en hiver.LE CHAUFFAGE Une nouvelle élape a été franchie avec l'électricité comme source de chaleur.C'est la façon moderne de se chauffer; c'est le confort total à la portée de tous! Ce mode de chauffage convient très bien aux bâtiments neufs construits selon les normes de la Ligue électrique de Québec et du Code national du bâtiment.Ces normes tiennent compte des caractéristiques de la bâtisse et des conditions\u2019 climatiques de la région où l\u2019on construit.La popularité du chauffage électrique repose sur de nombreux avantages.Il est très efficace: toute l'énergie électrique est transformée en chaleur utile à l'endroit désiré.Il est flexible et souple parce qu'on peut facilement contrôler la température de chacune des pièces; on peut ainsi, au moment voulu, obtenir le degré de chaleur qui convient aux occupants.Le chauffage électrique est aussi inoffensif et propre que l'éclairage; il n'y a as de combustion, donc pas de lamme, pas de suie ni fumée \u2014 pas de risque d'explosion \u2014.Il permet d'utiliser au maximum l'espace de plancher; il élimine les coûts de construction d'une cheminée.Les appareils de chauffage individuels tirent leur nom du fait qu'ils produisent leur chaleur à l'endroit même où ils sont installés.Ils se divisent en deux groupes: les appareils à convection et les appareils à rayonnement.Les premiers peuvent être du type à plinthe, du type cabinet ou du type aérotherme.Les lampes infrarouges, les panneaux rayonnants et les câbles chauffants appartiennent au second groupe.On trouve du chauffage à l'électricité non seulement dans les demeures mais aussi dans bon nombre de bâtiments de ferme.On verra des appareils à convection dans la laiterie et la salle de traite, par exemple, et des appareils à rayonnement dans la porcherie et le poulail- er.D'une façon ou d\u2019une autre, il existe toujours un appareil qui convient à vos besoins.LES CANALISATIONS L'électricité, on le voit, facilite la tâche du cultivateur et celle de son épouse.Toutefois, cette énergie électrique est disponible en autant qu'on possède les canalisations nécessaires, les circuits en nombre suffisant et une entrée électrique de bonne capacité.Aujourd'hui, une ferme moderne doit pouvoir compter sur une entrée électrique d'une capacité minimale de 200 ampères.En réalité, les fermes moindrement mécanisées ont recours à des entrées de 400 et même de 600 ampères.Si, par hasard, vous reconnaissez que les canalisations électriques de votre ferme ne répondent plus à vos besoins, soyez assuré qu'il ne vous en coûtera pas une fortune pour faire executer les rénovations qui s'imposent.Par contre, songez a lout ce que vous perdez si vous ne le faites pas! L'Hydro-Québec met à la disposition de ses abonnés un régime de financement pour la rénovation des canalisations électriques; il en existe des semblables pour l'achat du chauffe-eau Cascade et du luminaire Sentinelle.Voyez votre maître électricien ou l'agronome de l'Hvdro-Québec de votre région.L'un et l\u2019autre ourront vous renseigner sur es modalités d'application de ces régimes de financement.En outre, l'agronome de l'Hydro- Québec est prêt à répondre à toutes vos demandes de renseignements concernant les multi- les usages de l'électricité.ovez-le, ses services sont gratuits.© ÉMAIL MAT e SEMI-LUSTRE © ÉMAIL LUISANT © LATEX (Alkyd et latex) e BLANC EXTÉRIEUR © APRÊT EXTÉRIEUR © ALUMINIUM © GRIS À PLANCHER Valeur régulière $9.95 le gallon VENT QUALITE SPECIAL © APPRÊT D'INTÉRIEUR ASIN ADS PEINTURE LTE LI ELT GEORGES HSDUMAS Printemps DE it + * W v H = a =-\u20140N DISPONIBLE DANS TOUTES LES DIMENSIONS e MEILLEURE TRACTION terre meuble et le sol dur de manoeuvrer facilement.terre, facilité la conduite.pneu de s'endommager.choix et à l\u2019écrasement.Caras sate mm) see (angle Notre-Dame) 226, Robinson, l'équipe de la qualité Notre devise: Satisfaction aux clients TRACTION TORQUE- en nylon Permacord 3-T Le pacu à prix modique qui surclasse tous les autres pneus de su catégorie VOICI QUELQUES AVANTAGES e PROTECTION MAXIMUM le tège-jante résistant protège la jante et le talon du pneu © GARANTIE DE 4 ANS contre les défauits de fabrication et de matériaux: aussi contre les brisures dues aux chocs et à l'affaissement VENEZ NOUS VOIR ET ÉPARGNEZ les crampons à angles multiples mordent profondément dans la e LONGUE DURÉE les crampons s'élargiseent à l'usage et le taux d'usure diminue Triple Rib R/S en nylon 3-T à prix imbattables! 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Vous pouvez l\u2019acheter ou le louer, pour seulement $2.25 par mois.Renseignez-vous auprès de votre fournisseur habituel ou du service des ventes de l\u2019Hydro-Québec».k un: oa Tala de, ef.AE DAP ais.| J OU \u2014\u2014 = © oe.ham we Tag EA < gy me Mécanisation de la ferme La valeur .moyenne de la machinerie.et de l'outillage agricole, par ferme, était de $4,658 au Québec en 1966, comparativement à $550 en 1941.Pour sa part, la moyenne des investissements en machinerie, par acre cultivé , qui était de $9.00 en 1941, est successivement passée a $24 en 1951, a $38 en 1961 et à $50 en 1966.Cette progression constante, de même que celle des fermes pourvues d'un bon outillage agricole indiquent les progres notables réalisés au chapitre de la mécanisation dans les exploitations agricoles québécoises au cours des dernières décennies.En même temps que s'effectuait cette mécanisation de la ferme, on enregistrait une amélioration notable des méthodes culturales et un accroissement des productions.Production de blé au Québec Les agriculteurs québécois n'ont cultivé que 29,000 acres de blé en 1969, obtenant cependant un rendement de 26 boisseaux a l'acre, soit une production totale de 754,000 boisseaux, représentant une valeur de $1,446,000.Point n'est besoin de discourir bien longuement, pour admettre que nous devons prendre en considération un certain nombre de facteurs our établir, à sa juste valeur, a rentabilité de nos vaches.Qu'il suffise de rappeler quel- ues-uns des plus importants de ces facteurs: A\u2014 La quantité de lait vs le poids de l\u2019animal C'est, dit-on, l'un des facteurs les plus employés pour juger de la rentabilité d'un sujet laitier.Cependant, si l'on veut déterminer adéquatement la quantité de lait qu'une vache produit annuellement, il faut comparer la production obte- À titre comparatif, en 1931 les superficies consacrées à cette culture étaient de 39,200 acres et les rendements obtenus de 20.3 boisseaux à l'acre.Quant à la production totale, elle était de 798,000 boisseaux et représentait une valeur de $614,000, Superficie de la ferme Le Québec a une superficie globale d'un peu plus de 335 millions d\u2019acres.En 1966 cependant, seulement 12.9 de l'ensemble du territoire constituait la superficie totale des fermes.La superficie de la terre agricole, qui était de 18.1 millions d\u2019acres en 1941, a donc sensiblement diminué depuis au Québec.Il convient de remarquer toutefois, qu'à l'inverse, la superficie moyenne par ferme était de 160.5 acres en 1966, comparativement à 116.8 acres en 1941.Cette augmentation serait notamment attribuable à la mécanisation des exploitations, à l'exode des cultivateurs vers les centres industriels et à la disparition d\u2019un grand nombre de fermes marginales.Exportation des produits acéricoles Selon le rapport de 1969 publié par le Bureau de la Statistique du Québec, les Etats- Unisont acheté 828,000 gallons de sirop d'érable et 4,952,500 livres de sucre d'érable au Canada en 1968.Par ailleurs, les exportations globales des produits acéricoles ont.représenté une valeur de $6,442,000 au Canada au cours de la même année.Il s\u2019agit là d'une diminution légère sur celle de l'année précédente, alors que la valeur des exportations avait été de l'ordre de $6,969,000.Fermes commerciales Selon les chiffres publiés par la section agricole du Bureau de la Statistique du Québec, le nombre de fermes commerciales, c'est-à-dire des exploitations ayant des ventes annuelles de produits agricoles d'au moins de $2,500 est passé de 35,181 en 1951 à 38,927 en 1961 et 41,961 en 1966.Ce type d'exploitation représentait 26.1% de l'ensemble des fermes du Québec en 1951, 40.7% en 1956 et 52.2% en 1966.L'augmentation du nombre des fermes commerciales serait, en partie, attribuable à la hausse des prix des produits agricoles.En effet, entre 1960 et 1965, ces prix ont augmenté dans une proportion de 34%.abilité de no nue avec le poids de l'animal.Il est admis, à moins qu'on s'en soit fait une opinion différente.u'une vache qui produit 8 à 9 ois sa pesanteur en lait est une vache payante ou bonne productrice.C'est pourquoi il aut insister sur le fait que c'est précisément au début de toute lactation qu'il est capital de donner à sa bête une bonne habitude de traite; autrement il en résultera une diminution de la production laitière.B\u2014 La qualité du lait Voilà, certes, un autre facteur qu\u2019il faut surveiller étroitement.La qualité du lait, en plus d'être une question d'hygiène, est aussi déterminée par le pourcentage d'éléments nutritifs qu'il contient, d'où l'importance de s\u2019assurer que le lait produit renferme une quantité suffisante d'éléments nutritifs totaux.Ajoutons que la production d'un lait sain et pur dépend beaucoup plus des habitudes du producteur que du matériel emplové à cette fin.Il faut admettre, en effet, qu'il n'existe pas encore de machines ou d'appareils assez bien rodés pour être opérés adéquatement, sans un contrôle qui garantisse un lait produit hygiéniquement donc sain et ur.En d'autres mots, si tout se ail avec discipline et propreté, il n\u2019y a pas de raison de croire qu il est impossible de produire un lait hygiénique.C\u2014 Le pourcentage de fertilité Pour qu'une laiterie puisse donner le rendement annuel désiré, il lui faut posséder un haut pourcentage de fertilité, c'est-à-dire, viser un cycle annuel qui se répartit de la manière suivante et que tous connaissent: 10 mois de lactation, 2 mois de repos véritable et un vélage annuel.Au cours de sa lactation, la vache doit recevoir des soins attentifs, afin que son rendement n'ait pas à subir de baisse momentanée.C'est donc uniquement de cette manière que l'animal pourra donner un rendement quotidien normal el, conséquemment, pavant pour l'éleveur.D\u2014La conformation anatomique de l'animal Il va sans dire que l'apparence générale de l'animal est un facteur déterminant dans l'évaluation de la rentabilité possible d'une vache, pour la simple raison qu'il y a une corrélation étroite entre la conformation de l'animal et sa longévité.Généralement, un animal de bonne conformation, soit le type recherché, a une longévité plus rande que celui dont la con- ormation laisse à désirer.C'est pourquoi l'on entend souvent dire, chez nombre de producteurs progressifs, qu\u2019une vache Esti TT A qui produit jusqu'à l'âge de 10 ans est 3 fois plus payante qu'une autre qui produit jusqu'à 6 ans.Il est inutile d\u2019ajouter qu\u2019un bon éleveur commandera toujours ur meilleur prix pour ses vaches bien conformées.E\u2014 La résistance aux différentes maladies \u201cUne vache payante est aussi un sujet qui pessède une bonne résistance aux différentes maladies.en plus de posséder une bonne rusticité.On constate cependant que tous les sujets n'offrent pas également la même résistance aux maladies, comme les affections génitales et mammiteuses, la fièvre vitu- vaches laitières par: Albert Lapaime, agronome laire.I'acétonémie, etc.F\u2014 L\u2019aptitude de I'animal à transmettre ses qualités héréditaires à ses descendants C'est un autre point capital dans l'appréciation des qualités d'une bonne laitière, d\u2019où la grande importance de connaître à fond son aptitude à transmettre ses qualités héréditaires à ses descendants, ce qui a fait naître la pratique de la consanguinité, entre parentés éloi- nées, dans les troupeaux en onne voie de formation.Dans le cas des sujets issus de ce croisement toutefois, il est essentiel de ne pas omettre de faire une sélection rigoureuse.Tous n\u2019ont pas l'avantage d'a- à voir à l'étable un taureau de choix, d'où la nécessité, pour les bons éleveurs, d'avoir recours au service de l'Insémination artificielle du Québec, dont la renommée n'est plus à faire devant les succès si prononcés oblenus.Il v a évidemment d'autres facteurs tout aussi importants, tels que la régie du troupeau, l'alimentation rationnelle, voire même le mode de vente du produit.À ce propos, rappelons que les spécialistes en élevage \u20ac \u2018des bureaux de renseignements agricoles du ministère québécois de l'Agriculture, ne demandent pas mieux que de vous aider dans cette industrie qui peut et doit être pavante.i\u201c c LA 3 \\ INTERN Et INTERNATIONAL SCOUT 800-B 7 PICKUP 1210 INTERNATIONAL 1110 INTERNATIONA J + PICKUP 1m or TRAVELALL 0 INTERNATIONAL PRESENTE SA GAMME DE CAMIONS 1971 \u201cLA JOIE VIENT EN ROULANT\u201d nes, alors ne vous en privez pas! ra, Et puis, votre Scout sera la \u201cseconde voiture\u201d ideale de la famille pour les petites \u201ccorvées\u2019 et les courses en ville.Si vous voulez plus de liberté, de puissance et de Découvrez l'excitant plaisir de conduire là où vous voulez D'AUTRES JOIES VOUS ATTENDENT AVEC LE NOUVEL INTERNATIONAL SGOUT © AGTIONMOBILE EN 1971 Pour échapper à la triste monotonie des autoroutes, rien n'est comparable au Scout International 1971.Vous avez peut-être envie d'aller à la chasse, à la pêche, ou de rouler à travers les du- quatre vitesses.tantes et sans fin.maniabilité, c'est le modèle 4 roues motrices, avec un moteur à grande réserve de couple qu'il vous faut.Et vous avez encore le choix entre une boîte mécanique ou automatique avec trois ou Ce moteur V-8 de 193 chx, d'une cylindrée de 304 po.cu, possède un système de refroidissement à grande capacité et un filtre à huile plein débit qui vous permettront des courses exci- CULTIVATEURS : Nous avons le modèle dont vous avez besoin \u2014 Voyez-nous! RAYMOND FONTAINE ING.Lucien BOUDREAU, prés.221, rue OXFORD, COWANSVILLE, Qué.Tél.: 263-1292 Montréal GARAGE DONAT GINGRAS 789, 2e rue IBERVILLE Tél.: Saint-Jean 347-7515-6 658-8991 ADRIEN PHANEUF INC.UPTON, Que.TÉL.: 549-4682 RAINVILLE AUTOMOBILE INC.R.R.No 4 \u2014 GRANBY, Qué.TEL.: 378-3944 SUPPLEMENT AGRICOLE \u2014 27 MARS 1971 \u2014 PAGE A9 hen oN \u2014- Wa eo .PE Sa ae m5 oe.J + cn A ee 5.de LA COOPERATIVE AGRICOLE DE GRANBY, contribution eminente de nas agn culteurs a l\u2019économie du Québec, est aussi le fruit de eur con lance dan ne équipe d\u2018hommes compétents et dynamiques que les membres c leurs comme leurs associés dans cette entreprise.\u2014 Fondée en 1938, la Coopérative n'a jamais cessé depuis de se déve opper comme en témoignent les pages suivantes.Aujourd hui, encourags Dar Jes | résultats obtenus, forte de la confiance que lui témoigne , c'est avec le même esprit de collaboration et la même volonté de progrès \u2019 et d'adaptation qu'elle désire continuer l'oeuvre commencée il y a plus de En 1938.les fondateurs de la Coopérative Agricole de Granby ne pouvaient imaginer qu'ils jetaient les bases de la colossale entreprise qu'ils ont bâtie depuis.Grâce à leur foi dans la formule coopérative, leur courage indomptable et la confiance accordée à l\u2019équipe choisie pour gérer leurs affaires, l'humble Outil du début leur à permis d'édifier l\u2019entreprise laitière la plus considérable au pays.D > 0\" | Au Canada.dans le contexte actuel, la Coopérative Agricole de Granby est devenue un facteur important de l\u2019économie agricole.Elle est un facteur déterminant de l'économie laitière du Québec.wm » (aa A pacs FA ram La CAG prouve de façon éclatante que les producteurs laitiers peuvent eux-mêmes régler leur problème de mise en marché.Il leur suffit de recourir à une formule coopérative efficace, démocratique, réaliste et dynamique.Bon Conseil M.Philippe Pariseault M.1.Martin Directeur général Président Ste-Anne de la Pérade Johette w [ sili » mimi in] EEE ; in \"le PALIN] » i 442 ES Pe TR Ter = \\ De son siége social de Granby (photo ci-dessus).qui est relié par télétype à ses usines et à ses bureaux situés à des points stratégiques du Québec, la CAG dirige son vaste réseau de transformation, de distribution et de vente de produits laitiers.nl UN DEPARTEMENT DE e SERVICE e PIÈCES e REPARATION de traoteurs et maachineries Plessisville agricoles est à la disposition des cultivateurs.En plus des six usines Illustrées ci-dessus.1a Coopérative agricole de Granby, en compte trois autres.a Huntingdon Weedon et St-Aimé sur Richelieu.d l'acquisition Ont elle vient de faire Dépositaire autorisé LA PRODUCTION DE LA CAG Fromages Beurre Beurre de culture Beurre de petit lait Huile de beurre Crème fraîche Concentrés de crème glacée Lait condensé sucré Lait évaporé Aliments diététiques Lait entier en poudre (spray) Lait écrémé en poudre (spray) Lait écrémé en poudre (rouleau) Lait entier instantané Lait écrémé instantané Lait-chocolat instantané Lait de beurre en poudre Sérum de lait en poudre Concentrés de petit lait Caséine Lactose Lactalbumine.etc Petits déjeuners à base de lait Nourriture d'allaitement pour veaux wae RAN PAGE A10 \u2014 LA VOIX DE L'EST \u2014 SAMEDI 27 MARS 1971 CONTES ME 2 %E Le monde coopératif du Québec laitier vise à un contrôle plus grand du volume du lait industriel Coopérative fédérée\u2026 Messieurs, L'année laitière 1970-71 marque une époque dans notre industrie laitière canadienne, tant par un revirement dans la situation de l'offre et de la demande et conséquemment dans un raffermissement considérable des prix qu'à cause de l\u2019adaoption d'une politique fédérale de contrôle de la production.Dans notre monde coopératif du Québec laitier, cette année est aussi marquée d'une consolidation plus poussée visant à un contrôle plus grand du volume du lait industriel et à une meilleure efficacité Nos coopératives transforment maintenant 75% du lait industriel produit sur le territoire québécois et elles s\u2019attaquent avec plus d'ardeur que jamais au marché canadien par une gamme plus étendue et plus variée de produits vendus directement au consommateur ou le plus près possible de ce dernier.On remarque, en conséquence, un volume accru des ventes de beurre et de fromage en pains comme des productions nouvelles de fromages spéciaux, tels le Mozarella, Cottage, Brick, etc.Des productions plus spécialisées encore sont révues pour 1971, tels le ogourt, les poudings et desserts frais, etc.Au point de vue consolidation, un événement marquant a été celui de l'achat en septembre de O.Couture et Fils par la Coopérative fédérée et Pelletier et Frères par la Coopérative de la Côte Sud.Enfin, Granby a acquis la Crèmerie Révélation d'Hunting- don, I'Usine Lowney's de St- Cuthbert et fusionne la Coopérative d'Yamachiche.Plusieurs autres fusions ont été finalisées, telles l'Abitibi Est et Ouesk et des achats ou fusions moirfs importantes par plusieurs des régionales.Plus de 350,000,000 lb de lait se sont ainsi ajoutées à nos volumes totaux.Cértaines régionales, comme la Coopérative du Sud de Québec et celle du Bas St-Lau- rent, ont amélioré leur efficacité soit en s'équipant de machinerie moderne ou en concentrant sur un même toit toutes leurs réceptions.Tôutes nos entreprises cependant, ont souffert de la baisse générale de la production laitière et bien des objectifs n'ont pu être réalisés à cause du recul de la production.En 1969-70, la production canadienne s'était accrue, de 750,000,000 lb de lail et Québec en fut presqu\u2019exclusivement responsable.Cette année, une réduction prévue de 400 a 500 millions de livres affectera Québec surtout.Les politiques de prix énoncés le 5 février dernier par M.Horace (Bud) Olson, ministre fédéral de I'Agriculture, activeront sans doute la conversion de ce qui reste de crème et permettront une amélioration sensible du rendement des usines coopératives tout en accélérant le processus des fusions à cause de l'écart des revenus qui en résultent entre le lait et la crème.LA DIVISION DE L\u2019INDUSTRIE LAITIERE: La Division de l'Industrie laitière de la Coopérative fédérée, enrichie de l'acquisition de O.Couture et Fils continue de demeurer en tête grâce à son volume de ventes de *65.4 millions.Une réduction dans la ro- duction, comme la perte d'un volume considérable de produits font que sur une base comparative à l'an dernier, nous étions en arrière de *2.7 millions.L'achat de Couture et ses ventes de *3.4 millions ont rétabli avantageusement la situation.La Division qui était exclusivement une entreprise de services et de courtage en est maintenant aussi une de transformation.Sans Couture notre contribution aurait été réduire de 17\u2018 a 367,200 mais cet achat nous a permis d'atteindre le second rang sous ce rapport avec une contribution totale de 672,700.Le bilan général vous avant été démontré, je n'\u2019insisterai as plus longtemps sur les chif- res, heureux cependant, de souligner l'importance grandissante que la Division laitière prend dans votre centrale.DETAILS DES VENTES Nos ventes par, produits se détaillent comme suit: LA SITUATION DE L\u2019INDUSTRIE LAITIERE: Ceci nous amène à parler de la situation de l'industrie laitière.L'année 1970 a été marquée- par un défaitisme croissant, une panique générale qui a amené la vente ou l'abandon de nombreuses fermes lorsque les producteurs ne pouvaient récrienter leurs cultures.Sans doute, la situation aurait-elle été plus sérieuse n'eut-ce été la conjoncture économique et le chômage qui sévit.Les producteurs écoeurés d'être loujours devant rien, malgré un labeur de sept jours par semaine, fatigués de vivre toujours dans l'incertitude, craignant les effets de politiques punitives mal comprises parce que mal expliquées, ont abandonné l'industrie laitière espérant une vie plus sereine ailleurs.Cependant, la situation est fort différente dans les faits puisque tant ailleurs qu\u2019au Canada, la disparition des stocks et l\u2019augmentation de la consommation font qu'aujour - d\u2019huion peut regarder l'avenir avec sérénité.Personnellement, je ne le crois pas, le potentiel de production continuant à subsister.Cependant, si l'on continue à décourager les producteurs laitiers, tenant compte en plus des moyennes d'âge de ceux-ci, du manque de relève et de main- d'oeuvre, du désir légitime aussi de la génération plus jeune d\u2019une vie plus facile et moins captive, enfin des revenus insuffisants, il demeure possible que la désertion s\u2019accentue trop vite pour qu\u2019il puisse y avoir compensation par ceux qui demeureront.Que notre économie se stabilise, qu'elle offre des opportunités meilleures et nous serons dans le trouble au point de vue approvisionnement.On blâmera sans doute les politiques laitières fédérales sans avoir entièrement tort cependant.En effet, le redressement des prix s'est fail trop attendre, depuis des mois dans certains cas les prix du marché dépassent le prix de support.La situation mondiale a permis des 1970 1969 POUDRE DE LAIT 88,700,000 95,500,000 -6.3 BEURRE 33,700,000 35.000.000 -1.3 FROMAGE 50,400,000 49,000.000 -1.4 Ces chiffres de ventes indiquent bien ce qui s'est passé en 1970, alors qu'il s\u2019est produit 20 millions de livres de beurre et 40 millions de livres de lait en poudre écrémé de moins au Canada.augmentations sensibles sur le marché international et ici on ne bougeait pas, craignant sans doute la récidive de 1969, alors qu'en une année la production nationale, imputable surtout au Québec, avait bondi de 750 millions de livres.La technique de contrôle de la production de la commission canadienne est excellente en soi, mais l'usage doit en être fait avec discernement, tenant compte toujours d'objectifs à plus long terme.Le curage, la cortisone, sont d'excellentes drogues, elles sauvent des vies, mais elles tuent aussi par l'emploi abusif.Il est certes avantageux d'échanger un coût de 26 sous contre celui de *1.25 pour tout le lait produit en sus du quota de subside jusqu'au moment d'atteindre le sommet du quota de mise en marché, équivalent pour chacun à sa production 1969-70, mais qu'arrive-t-il après, lorsqu'on pénalise a 32.40 le surplus du quota de mise en marché?M.Jackson, le président du Conseil national de l'Industrie laitière du Canada, révélait dernièrement au Congrès des Producteurs de lait du Canada qu'en 1975 il nous faudrait 1.5 milliard de livres de lait de plus qu'aujourd'hui et 3.5 mil- iards en 1980.De plus, s'il y a deux ans au pays nous avions à un moment 320 millions de livres de poudre de lait écrémé en surplus, il n'v en a plus aujourd'hui.La consommation du beurre cette année dépasse la production et une partie des stocks cumulés au cours de l'année record 1969 sera disparue d'ici la fin de l'année laitière.Le marché du fromage est le plus ferme de l'histoire, alors que les prix du marché se maintiennent à 52.5 sous, soit 1.5 sous en dessus du prix de support à cause d\u2019'arrivages à peine suffisants.- L'inventaire de fromage actuellement est 20 millions de livres en dessous de celui de l'an dernier à même date, malgré des exportations réduites à 15.7 millions de livres comparativement à 29 millions l'année précédente.La consommation dans ie lait nature s'accroît à un rvthme de 2'« sans mentionner la croissance des marchés du vogourt, 37\u2018, et de ceux de la crème glacée.du fromage cottage, etc.out ceci fait dire à plusieurs que nous nous orientons à court terme vers une pénurie de lait.Si la production ne connaissait pas une chute de 400 à 500 millions de livres au pays, si le marché s'affaissait au lieu de s'affermir et si dans l'ensemble le volume total du Canada ou de la province pour l'année de \u201cIDEAL\u201d \u201cUne installation dont nous sommes fiers\u201d Le Centre d\u2019insémination artificielle de St-Hyacinthe \u201cLe premier écureur automatique installé au Canada\u201d SOUVENT IMITÉ - JAMAIS ÉGALÉ ~ Equipement d\u2019étable fourni et installé par les pionniers de l\u2019écureur automatique La Machinenie Idéale Cie Ltée ST-CÉSAIRES CTÉ ROUVI LL i] Wil ind Th a tis base était dépassé, je serais en accord, mais jusque la.Non! Une diminution de production par ferme affecte l'efficacité de cette dernière et réduit le rendement, cette réduction affecte aussi les usines dans leur productivité et nécessairement leurs revenus.Entre autres, cette réduction arrive en hiver où le coût aux 100 livres de lait est le plus élevé.Il résulte une diminution d'efficacité tant à l'usine qu'à la ferme, avec les conséquences connues.La Coopérative fédérée a protesté l'application de la pénalité de \u20182.40 comme malvenue dans les circonstances, priant la Commission de la suspendre tant et aussi longtemps que la production totale n\u2019égalerait pas le quota total de production.Ceci aurait donné une chance d'évolution aux producteurs en progrès et le temps à plusieurs e se procurer des quotas afin de s'assurer un volume de lait rentable.Nous n'avons pas reçu de réponse favorable.Il demeure vrai, que le quota de marché est égal à la production de 1969-70 et qu'en moyenne la production 1970-71 sera considérablement inférieure, laissant ainsi pas mal d'espace pour croître, environ 400 à 500 millions de livres de lait, mais ce tassage, ces achats de quotas en dehors de ceux qui se perdent ne se font pas Instantanément.Nous continuerons, certes de défendre notre point de vue et d'aider nos producteurs en coopération à s'ajuster aux changements nécessaires comme à l'acquisition de quotas, mais ne pouvons que constater que la province la plus énalisée est la nôtre puisqu'el- e produit 50% du lait industriel au pays.Avant de terminer, je désire remercier les directeurs de la Fédérée et son directeur général pour la confiance et le support dont nous avons constamment joui à la Division d'Industrie laitière, comme aussi je veux remercier chacun des officiers et employés que j'ai l'honneur de diriger pour {initiative et la conscience dont ils ont fait preuve, comme aussi pour leur travail et leur dévouement.Continuellement, on recherche dans notre ensemble coopératif plus d'unité en vue d\u2019une pensée et d\u2019une action commune.Il est impératif qu'une formule soit établie et acceptée afin que la force économique et sociale que nous présentons ensemble ne soit anéantie par la dissention résultant d\u2019ambitions ou d'intérêts différents à ceux recherchés par le groupe.Avec 75% du volume, nous avons la force économique \u2014 qu'elle serve à l'intérêt de ceux pour lesquels on l'a recherchée.Philippe Pariseault, Le 24 février 1971 Coup d'oeil sur la Coopérative Agricole de Granby La Coopérative agricole de Granby est une association de cultivateurs unis librement en vue de travailler ensemble à la satisfaction de- leurs besoins professionnels communs, à l'aide d'une entreprise économique de services édifiée collectivement et administrée démocratiquement.Fondée en 1938 par 88 cultivateurs de Granby et des environs, avec un capital souscrit de *4,000.00, dont une encaisse de *1,000.00 seulement, elle est devenue aujourd'hui: \u2014Sur le plan de l'association, une grande famille de 8,300 membres répartis dans 378 paroisses, situées dans 32 comtés, où la production du lait constitue la base de l'ex- loitation agricole; -Sur le plan matériel, une entreprise comprenant onze usines laitières modernes, polyvalentes, arfaitement équipées, dans lesquelles au cours de l\u2019année financière de quinze mois se terminant le 31 octobre 1970, près de 1.7 milliard de livres de lait, soit approximativement 30% du lait dans la province de Québec, ont été transformées en une grande quantité de produits, notamment: 46 millions de livres de beurre, 44 millions de livres de fromage et au - delà de 100 millions de livres de d'autres produits: lait écrémé en poudre, poudre de lait instantané, lait évaporé, lait condensé sucré, poudre de lait de fromage, etc.etc.Ces produits ont été vendus en majeure partie sur le marché national.Quelques millions de livres particulièrement en poudre de lait entier, ont été expédiées dans divers pays.La industriel Sropuit Coopérative a déja exporté des, produits laitiers dans une quarantaine de pays.En outre de la transformation et de la mise en marché des produits du lait, la Coopérative poursuit plusieurs autres activités pour aider ses membres à améliorer la rentabilité de leur ferme et particulièrement à réduire le coût de production \u2018 du lait et à en améliorer la .qualité, etc.Ainsi, plusieurs services sont à la disposition de ses membres, tels que: production d'aliments pour bétail, achat d'engrais chimiques, grains de semence, machines aratoires, quincaillerie, insémi- | nation artificielle des bovins, aide technique en élevage, médecine vétérinaire, aviculture, obtention de capital d'exploitation.Enfin, la Coopérative manufacture des refroidisseurs à lait et comanufacture des citernes réfrigérantes (bulk tank) pour ses membres.Son chiffre d'affaires pour le dernier exercice dépasse la somme imposante de *95,000,000.Son capital social, ordinaire et privilégié, payé par ses sociétaires, s'éléve a *11,500,000 et son capital d\u2019ex- , ploitation dépasse *9,300,000.La valeur aux livres de ses actifs globaux, amortissement accumulé déduit totalise la somme importante de 321,700,000 Après un peu plus de 30 ans de travail, la Coopérative agricole de Granby est devenue malgré des débuts très modestes, la plus grande unité de la Fédération des Coopératives agricoles du Québec, l'établissement laitirer du genre le plus important au Canada.EN STOCK POSE ET REPARATION SUR PLACE 195 A à YEAR TOUTES LES DIMENSIONS le géant du pneu N Na CHEMIN ST-PAUL Pneus de toutes marques\u2014Si c'est un pneu nous l'avons {0 lo sortie de GRANBY) OVILA BERNARD ® TIRE SERVICE LTÉE ~ TÉLÉPHONE : 378-7968 378-7969 SUPPLEMENT AGRICOLE \u2014 27 MARS 1971 \u2014 PAGE A11 \u2014 22e me ee WRT He So A».= rn AL.WER, ool CEE 5 ll CHEMISES, de couleur pour le travail.PANTALONS, plusieurs modèles au choix.FROC, en denim, long ou court.JEANS, de haute qualité.COUVRE-TOUT, (combinaison), de travail, bleu ou vert.BAS En laine de toutes pesanteurs.JACKETS choix de styles et qualités.HABITS et PANTALONS Nous vous offrons un grand choix d\u2019habits et de pantalons de toilette.Tous les styles et toutes les grandeurs.BOTTINES de TRAVAIL Nous avons en magasin un assortiment complet LE TEST DE LA MAMMITE DE LA CALIFORNIE \u2014 Ci-dessus, le Dr Albert Fleurent, praticien, procède au \u201cTest de la mammite de la Californie\u201d (C.M.T.), tandis que le Dr Hubert Maher (debout), du bureau régional des Cantons de l\u2019Est, s\u2019assure du bon état de l'installation de traite.Le Dr Albert Fleurent, médecin vétérinaire praticien, de Coaticook, rend à al sa mere un agnelet qui vient a peine de naitre, dans une ferme de la région, aprés s\u2019étre assuré de son bon état de santé.de chaussures de travail de haute qualité.BOTTES.MINER Vous trouverez a notre magasin les fameuses bottes Miner, tous les points en stock.| AMEDEE ZIGBY 8, RUE ST-JOSEPH GRANBY 372-4008 || PAGE A12\u2014 LA VOIX DE L'EST \u2014 SAMEDI 27 MARS 1971 En médecine vétérinaire \u2018effort porte de plus en plus sur la prévention: des maladies UEBEC \u2014 La voiture s'immobilisa enfin en travers de la route, l'arrière légèrement enfoncé dans un banc de neige, au beau milieu de la pente raide et interminable du rang dix.Accumulée par l'alizé qui souffle depuis deux jours, la neige obstrue partiellement la voie dont la chaussée libre présente, par ailleurs, l'aspect d'un miroir.Au volant, le Dr Albert Fleurent, médecin vétérinaire praticien, de Coaticook, ne semble pas s'inquiéter outre mesure de Pa situation.\u201cJ'en ai vu bien d'autres\u201d dit-il, en guise de commentaire, \u201cdepuis que j'ai commencé d'exercer ma profession dans la région, il y a 16 ans.\u201d Appelé parfois à se rendre d'urgence chez ses clients les plus éloignés, sans égard aux conditions atmosphériques, il a forcément connu maintes aventures des plus cocasses.Le Dr Fleurent venait tout juste de quitter la ferme de M.René Carbonneau.du rang dix, à Coaticook, où il avait procédé à l'examen de quelques vaches et d'un: agneau.Avec lui se trouvait le Dr Hubert Maher, médecin vétérinaire hygiéniste du bureau régional du ministère de l'Agriculture et de la Colonisation dans les Cantons de l'Est.Ces deux vétérinaires, l'un praticien, l'autre hygiéniste, travaillent en étroite\u2014colla- boration, tout comme leurs confrères d'ailleurs, chacun dans sa sphère respective, pour juguler la maladie et promouvoir l'hygiène animale et la qualité du lait dans la ferme.LA CLIENTELE Bon an mal \u2018an,.le Dr Fleurent roule environ40,000 \u2018milles.La plupart du fëmps, c'est à la demande de l'agriculteur qu'il se déplace, soit pour un cas de maladie observée par l\u2019éleveur ou le médecin vétéri- naïre hygiéniste local, soit pour une mise-bas difficile.En plus de ces appels d'urgence, il visite périodiquement bon nombre de termes pour w traiter les animaux atteints de maladies contagieuses ou chroniques, Sa clientèle se compose surtout d\u2019éleveurs de bovins laitiers ou de boucherie.EHe tompte aussi des amateurs de chevaux d\u2019équitation et .des éteveurs de moutons ou \u2018de.porcs.Enfin, les propriétaires de petits animaux, tels que chiens et chats.viennent confier: leurs bêtes à la clinique qu'il tient à son domicile.Cette clientèle se recrute à plus de 30 milles à la ronde; à cause, notamment, de la proximité de la frontière canado - américaine, plusieurs agricul- tedrs \u2018du Vermont font régulièrement appel a lui.\u2019 Bien que ses services puissent être requis à tout moment de l'année, ce sont les mois de féviier a mai qui sont les plus ditticiles, soutient le Dr Fleurent, car la plupart des mises- bas ont lieu à cette é oque.Les vêlages laborieux, les appels d'urgence et les traitements réguliers nécessitent jusqu'à 15 heures de travail par jour, sept jours par semaine.Par contre, les mois de juillet et d'août étant moins accaparants, il ne manque pas de tenter, dès qu'il en a le loisir, d'abaisser sa moyenne sur un terrain de golf des environs.LA PREVENTION Quoique la, médecine vétérinaire qu'il pratique soit néces- Sairement curative, ce jeune raticien consacre néanmoins ien des efforts a la promotion de la médecine préventive, objectif principal des vétérinaires du ministère de l'Agriculture et de la Colonisation, attachés à la région agricole des Cantons de l'Est.A chaque fois qu'il en a l'occasion, dans un esprit de collaboration avec les vétérinaires hygiénistes, il s'efforce de sensibiliser l'agriculteur à l\u2019adoption de moyeñs susceptibles de prévenir la maladie dans son troupeau., \u201cRien ne sert de soigner un animal si des mesures ne sont pas prises par l'agriculteur pour minimiser tout risque d'une quelqu'autre infection et, partant, d'une contagion possi- le avec d'autres animaux du troupeau.Seule une méthode minutieuse de prévention des maladies peut, assurer la rentabilité d'un troupeau.Celle-ci est donc étroitement liée à l'hygiène préventive dans la ferme.\u201d Voilà ce qu'affirme le Dr Fleurent.Non seulement est-il d'avis que la médecine vétérinaire apporte une contribution très importante à la rentabilité d\u2019une exploitation agricole, mais elle est essentielle, selon lui.Le jeune praticien souligne que beaucoup d'améliorations ST-VALÉRIEN POUR LA RÉNOVATION DE VOTRE MAISON, DE VOS BATIMENTS, OU DE VOTRE FERME.UNE MAISON DE CONFIANCE HONORAT CUSSON INC.MATÉRIAUX DE CONSTRUCTION TÉL: 549-2251 Cté SHEFFORD VENEZ NOUS RENDRE VISITE NOS PRIX DÉFIENT TOUTE COMPÉTITION MF 135 Standard Tracteur robuste de force 3 socs, économique et pratique.Moteur à essence ou diesel.Système hydraulique Massey-Ferguson perfectionné.Grande variété d\u2019options.\u201cLE SERVICE ça nous connaît\u201d MF 150 Dégagement standard Tracteur de force trois socs pour les travaux agricoles en général.Moteur à essence ou diesel vraiment économique.Largeur de voie de réglage facile.Système Ferguson perfectionné.VENTE \u2014 SERVICE \u2014 REPARATION \u2014 QUINCAILLERIE Rosaire VIENS Ltée 822 rue Principale, Granby, 378-4303 faucheuse-conditionneuse andaignes et fauchées peuvent être pressées et hachées sans attendre.voyez la NEW HOLLAND avec la \u201c469\u201d e, L'équipe\u2019 ont été apportées au point de vue de la génétique et de l\u2019alimentation dans les fermes bovines de la région, depuis une quinzaine d'années.Les animaux sont maintenant suivis de plus près.Par exemple, le \u201cdiagnostic de gestation\u2019 a pris beaucoup d'ampleur depuis uelques années.Cette métho- e a contribué à réduire considérablement les pertes chez les vaches, les veaux et les génisses.Par ailleurs, le Dr Fleurent soutient que la tendance à de mauvais Investissements dans la ferme s'estompe graduellement au profit d'une capitalisa- tionsur la santé.Toutefois, il faut mentionner, continue-t-il, que certaines dépenses sont encore consenties inutilement par des agriculteurs de bonne oi.Dans cette optique, le vétérinaire dénonce la pression qu'exercent certains vendeurs et déplore la crédulité d'agriculteurs qui achètent des médicaments qui, utilisés sans diagnostics précis, causent plus de tort que de bien aux animaux.L\u2019AVENIR Le Dr Fleurent est persuadé ue la médecine vétérinaire de l'avenir s'aitachera \u2018 encore davantage à une vulgarisation très poussée des méthodes hygiéniques d'élevage.Une collaboration plus étroite unira, sans doute, l'agronome, l'agriculteur et le médecin vétérinaire dans la recherche d'une saine gestion de -troupeau.\u201cBien sûr, il y aura toujours des animaux à soigner, des mises-bas difficiles à surveiller pour les ouitures en et des épidémies à combattre.Toutefois, affirme-t-il, plus les méthodes de prévention seront efficaces, \u2018 moins nombreux seront les animaux à traiter.\u201d L\u2019AGRICULTEUR La collaboration étroite qui, a déclaré plus tôt le Dr Fleurent, unira à l'avenir l\u2019agriculteur au médecin vétérinaire et à l\u2019agronome, est chose faite \u2018dans la ferme de M.René Carbonneau, le propriétaire de l'exploitation visitée par le vétérinaire praticien.Selon son fils Pierre, qui s'occupe de-cette ferme de plus de 700 acres, dont environ 250 sont en culture, l'argent investi dans les soins adéquats est largement récupéré.\u201cChez nous, dit-il, on garde pas moins de 72 vaches laitières, dont 40 sont en lactation, de méme que quelques dizaines de moutons.j'estime à 25 et même 30 pour cent, la part de notre revenu annuel attribuable aux soins vétérinaires et aux méthodes de prévention des maladies.Il est même arrivé, poursuit le jeune homme, que nous ayons dû faire appel, quatre et même cinq fois, au-Dr Fleurent au cours d'une seule semaine.Actuellement, il ne se passe pas dix jours sans que des \u2018soins vétérinaires ne s'imposent chez nous.\u201d \u201cCe n'est pas que nos animaux soient plus sujets aux maladies que d'autres, ajoute- t-il,-mais nous ne laissons rien au hasard.En agticulture, on ne peut plus compter sur la chance.mieux vaut prévenir.Ainsi, les possibilités d'en arriver à une meilleure rentabilité GARAGE GEO.OSTIGUY INC.FARNHAM, P.Q.850 Principale Ouest Tél.: 293-4784 ENCANTEUR BILINGUE LICENCIE \u2014 LICENSED BILINGUAL AUCTIONNER BUYING & SELLING FARM EQUIPMENT AND COMPLETE FARMS JULES COTE 1274 RUE SUD ST.+ ACHAT ET VENTE DE ROULANTS ET DE FERMES COMPLETES 263-0670 4 «a 2 \u2014_ tn - 5 oins de fermes au Québec, mais une capitalisation et des revenus accrus DANS LES SILLONS DES ANNÉES '70 Le passage à l'âge d'or des années \u201880 ne se fera pas sans douleurs et sans déceptions dans tous les domaines.Il reste à espérer que chacun soit conscient du fait que ces progrès ne se feront pas sans entraîner des changements désagréables, qui sont d'ailleurs bel et bien amorcés.On ne parviendra pas à 1980 sans que les salariés de certaines industries aujourd\u2019hui florissantes aient à se convertir, sans que des patrons voient péricliter leurs entreprises ou en perdent le contrôle exclusif.A cet égard, l'importance de Tagriculture dans l\u2019ensemble de l'économie du Québec continuera de diminuer, selon qu\u2019on l'évalue en termes de population et d'emploi, ou en termes de production nationale et d'activité commerciale.En outre, on peut déjà prévoir que la moitié des 80,000 fermes actuelles disparaîtront au cours des années \u201870 et que près de la moitié des 110,000 travailleurs agricoles quitteront l'agriculture.Néanmoins, malgré la régression de l'importance relative de l'agriculture et la réduction des effectifs employés, on estime ue, d'ici la fin de la présente écennie, la production agricole sera probablement multipliée par deux, tandis que sa composition sera modifiée.La superficie movenne des fermes québécoises qui, en 1970, est d'environ 175 acres, passera à près de 250 acres d'ici dix ans.La ferme moyenne de 1980 exigera une capitalisation de près de *100,000 alors qu'elle est aujourd'hui de *25,000.Les structures de l'agriculture en 1980 seront différentes des structures actuelles.L'agriculture est encore aujourd'hui un secteur d'activité bien distinct des autres; l'agriculteur a un genre de vie qui lui est particu- ier.Une option se presente a nous: ou bien perpetuer cette séparation en cherchant a obtenir une parité de situation, ou bien faire en sorte que l'agriculture ne soit plus une activité aussi, différente des autres.Le monde agricole a manifesté sa préférence pour cette deuxième solution tendant à une uniformisation des genres de vie, à un développement des contacts et des échanges avec les autres secteurs.Cette évolution paraît d'ailleurs possible.Mais pour en arriver là, il faudra transformer la structure agricole au oint u\u2018elle devienne semblable à celle de l'industrie.L'évolution de l'agriculture sera donc marquée, au cours de la présente décennie, par la transformation de la nature des problèmes agricoles, sous le triple effet de l'exode rural.d'une volonté affirmée de \u201cparité\u201d avec les autres secteurs et de l'évolution des techniques.Les activités de production, de transformation et de distribution des produits agricoles s'interpénétreront de plus en plus.Nous examinerons tour à tour: l'évolution de la production agricole dans ses aspects techniques et économiques, l\u2019évolution de la population agricole.la transformation des structures de l'agriculture, et enfin les liens de l'agriculture avec d'autres secteurs de l\u2019économie dans le cadre de l'agro - économie.I\u2014 LA PRODUCTION Les aspects techniques On sait que le problème de l'alimentation en eau aura une importance primordiale au cours des prochaines années, en sait aussi que les prévisions météorologiques précises seront réalisées vers la fin de la présente décennie.La modification des attitudes du milieu, d'une part, et d'autre part l\u2019amélioration de l\u2019adaptabilité des végétaux et des animaux auront pour effet d\u2019estomper des différences régionales en termes physiques.Cependant des avantages géographiques subsisteront en termes économiques.Les rendements à l'acre et par tête pourront être améliorés dans une mesure assez large, par exemple le rendement des vaches pourrait être de l'ordre de 10,000 livres de lait par vache par année.Le progrès scientifique et technique se traduira de diverses façons.Une meilleure organisation du travail et de la mécanisation des tâches aboutira à une plus grande productivité, mais surtout à une libération de l'homme (durée du travail quotidien, repos de fins de semaine, notamment).Dans cet ordre d'idées, l'automatisation programmée de l'alimentation du bétail et de la traite peut être envisagée.A un horizon un peu plus éloigné, on verra l'apparition de techniques nouvelles: les cultures d'algues ou de micro - organismes pourront produire une partie de l'alimentation du bétail, les cultures sous dômes de plastique étendront à de lus grandes surfaces certains acteurs favorables des cultures sous serres, tout en nécessitant des investissements moins lourds.A n\u2019eñ pas douter, les progrès de la génétique permettront d'obtenir systématiquement la naissance de jumeaux (bovins notamment) etc.La recherche agronomique sera orientée essentiellement vers l'amélioration de la qualité à l'exclusion des objectifs de quantité et le problème des surplus subsistera probablement.Les aspects économiques La production agricole du Québec assurera l'alimentation d'une population accrue (7 millions et demi d'habitants en 1980).Ceux-ci auront un niveau de consommation plus élevé (goûts plus sophistiqués, donc vente de produits plus chers, plus élaborés, mieux conditionnés, mieux présentés et de qualité garantie).Mais la production agricole du Québec aura probablement aussi contribué au remplacement des quantités de produits importés; d'autre part nos produits pourront aussi être destinés à l'extérieur de la province, notamment à des pays en voie de développement relativement sous-alimentés.Cette progression de débouchés extérieurs aura une influence directe sur la production.Elle pourrait cependant poser des problèmes d'ordre technique, économique, politique, puisque l'intérêt de ces peuples exige son: VENDEUR: 660, RUE CHAMBLY ATTENTION CULTIVATEURS Pour un grand choix d'équipement industriel et agricole, voyez la mai- OSTIGUY EQUIPEMENT INC.oT Massey-Ferguson NEW HOLLAND BOMBARDIER MARIEVILLE: 466-4441 CHAMBLY: 658-8181 MONTREAL: 861-5124 MARIEVILLE probablement qu\u2019ils développent leur propre agriculture, de sorte que l'apport extérieur pourra n'être que provisoire.L'agriculture du Québec sera aussi orientée vers des produits non alimentaires.Ceux-ci pourront prendre la forme de matières premières provenant de la chimiurgie, bien que l'avenir de cette activité soit encore incertain.Il y aura aussi intérêt à développer les produits destinés à la satisfaction des besoins d'une population ayant des revenus accrus et des loisirs plus considérables.C\u2019est le cas, par exemple, du développement de l'équitation, de la rogression de la vente de leurs, de plantes et d'arbres, etc.L'augmentation des rendements à l'acre permettra de libérer des étendues notables au profit des espaces de loisirs et de détente.Ainsi l\u2019agriculture pourra contribuer à l'équilibre de la vie humaine en mettant à la disposition de la population des parcs nationaux, des forêts, des pistes de ski et de motoneige, des terrains de camping, es espaces de détente.II LA POPULATION AGRICOLE La population active agricole sera réduite de prés de la moitié d'ici 1980.Cette perspective peut être retenue si l\u2019on tient compte des considérations suivantes.Le rythme des départs depuis plusieurs années esltrés rapide; plus de 2,500 personnes quittent l'agriculture cha- ue année.La structure par âge e la population agricole, actuelle montre l'importance des classes les plus âgées.Enfin le développement récent de la scolarisation en milieu rural oriente un nombre croissant de jeunes vers d\u2019autres activités.Cependant, la proportion d'agriculteurs à laquelle on aboutit à la fin de cette décennie, soit autour de 2.5% de la main-d'oeuvre québécoise, doit être considérée comme une limite au-dessus de laquelle on pourrait difficilement descendre.En effet, cette évolution ne peut être sans terme, pour des considérations d'ordre économique, politique, sociologique et peut-être même stratégique, le nombre d'agriculteurs ne peut devenir négatif; il ne peut même s\u2019annuler.Il est important de noter que l'exode rural n'est pas organisé en dépit de son importance numérique; peut-être parce que le phénomène est diffus sur l'ensemble du territoire et difficile à appréhender.Dans certaines régions où la part de la population active agricole est importante, la réduction prévisible du nombre d'agriculteurs posera un problème difficile.D'autre part, l'exode ne sera possible que si les partants peuvent être accueillis, d'une part par les autres secteurs d'activité (création d'emplois secondaires et tertiaires), d\u2019autre part dans leur nouveau cadre de vie (adaptation à un nouveau métier et à un nouveau milieu).Pendant que certains partent.il faut organiser la profession d'agriculteur pour ceux qui restent.Les conditions d\u2019existence de l'agriculteur auront tendance à se rapprocher de celles des autres travailleurs: salaires, durée du travail, congés, retraite, logement, culture, acces aux distractions et aux loisirs.Cette évolution doit être encouragée; ce n\u2019est qu'à cette condition que les jeunes agriculteurs dynamiques et leur épouse consentiront à travailler dans ce secteur.Afin que la productivité puisse croi- tre au rythme prévu, il faut que l\u2019agriculture cesse d'être un secteur refuge, il faut qu\u2019on choisisse: la profession d'agriculteur comme une autre.Le recul des effectifs agricoles diminuera l'influence électorale directe de cette catégorie de la population.Mais une symbiose plus grande entre milieux urbains et milieux ruraux tendra à confondre les intérêts des uns et des autres.A cet égard,il est vrai qu'un changement dans l'effectit des roupes sociaux peut influencer eur condition économique, mais sile déclin numérique entraîne une diminution d'influence, il peut en sens inverse être une source d'amélioration notable.Devant la réduction de leur nombre, non seulement les agriculteurs n'auront pas à relâcher leur action revendicative, mais encore le succès de cette action en sera facilité d'autant.La province pourra consentir plus aisément certains sacrifices en faveur des agriculteurs, dès que ceux-ci seront moins nombreux.L'agriculture ne pèse pas lourd + © ansli'économie canadienne le président de l'UCC QUEBEC, le 18 mars 1971 (OP) \u2014 Le programme de épenses déposé aujourd'hui ar le ministre des Finances, .Raymond Garneau.pour le ministere des Terres et Foréts prévoit une augmentation de 8.8 millions.Le budget de ce ministére sera donc augmenté de 30.6\".Parmi les principaux projets mis de l'avant par ce ministere, il faut mentionner un crédit brut de 10 millions pour financer un programme de restauration forestière dont REXFOR sera le maître-d'oeuvre.Le programme permettra de procurer un emploi à 2,000assistés sociaux à compter de juin 1971.lement en stage dans le cadre du programme de formation professionnelle.Ce programme de revalorisation sociale et forestière est le résultat d'expériences-pilotes tentées dans la région du Bas du Fleuve et de la Gaspésie.Le programme s'étendait, en 1970, à 14 districts dans une vingtaine de comtés et donnait lieu à 30 projets.Il est à souligner que ces programmes visent un double objectif: fournir du travail à d'anciens travailleurs forestiers actuellement en chômage et augmenter le potentiel des forêts du Québec.Le programme de dépenses du ministère des Terres et Forêts prévoit également une D'ailleurs, ces gens sont actuel- somme de \u2018125,000 pour la VOLAILLES wa 0 FRAÎCHES - CONGELÉES White Rock DEPECEES GROS SEULEMENT \u201coù LES ACHETER\u201d ST-DAMASE, CTÉ Société Coopérative Avicole Kégionale TÉL: 797-3331 ST-HYACINTHE Paquette & Fils Inc.MARCHAND DE GRAIN STE-BRIGIDE COMTÉ D'IBERVILLE, P.Q.TÉL: 293-6137 Model 990 H.PALARDY EQUIPEMENTS Distributeur DAVID BROWN R.R.Chemin Waterloo GRANBY-Tél: 372-7777 VENTE & SERVICE FÉLICITATIONS AUX HEUREUX GAGNANTS LORS DE NOTRE FESTIVAL D'OUVERTURE 1er Prix: Cabine pour Tracteur, M.Jean-Guy Scott, St-Paul 2e Prix et 3e Prix, Système d'Intercome M.Yvon Brodeur, R.R.4 GRANBY M.Lucien Malo, L'Ange-Gardien H.PALARDY EQUIPEMENTS \u201cle Centre par Excellence pour le Cultivateur avisé.\u201d 3 ; d\u2019Abbotsford Autres Prix de Présences M.Jacques Bérard, R.R.4 Granby M.Lucien Vincent, Roxtan-Pond M.Edmond Brodeur, Granby M.Jean Lacoste, St-Césaire M.Jean-Claude Langlais, RR.4 Granby Mme Arthur Beauregard, Waterloo Mme Rosaire Bousquet, R.R.4 Granby Mme Edmour Brodeur, R.R.4, Granby création d'un centre écologique.La main-d'oeuvre étudiante pourra également profiter d'un demi-million de dollars dans le cadre de travaux de conservation en forêt, Enfin, une somme de plus d'un million de dollars sera consacrée à l'achat de concessions et droits forestiers dans le cadre du programme de création de forêts domaniales.net a ww 7 sd % La récolte du blé 7e dm rm Corll i \u201c5.7 millions de nouveaux programmes QUEBEC, le 18 mars 1971 \u2014 (OIP) \u2014 En déposant les programmes de dépenses du gouvernement pour l'année 1971/72, le ministre des Finances, monsieur Raymond Gar- neau, a fait part à l'Assemblée nationale de plusieurs nouveaux programmes de réaména- gement dans le secteur de l'agriculture.Le budget de ce ministère se verra augmenté de 2.6\u201c, passant ainsi de 82.2 millions à \u2018843 millions.Cependant.l'augmentation des crédits traduit mal l'ampleur des nouveaux programmes, puisque la préparation du budget s'est accompagnée d'un réaménage- ment de nombreuses politiques et de l'abandon de subventions devenues désuètes.Une somme de *5.7 millions sera donc consacrée à la mise sur pied de nouveaux programmes.Ainsi, trois programmes viseront à l'amélioration du cheptel.On consacrera une somme de *508,000 pour la promotion de l'insémination artificielle.On prend également les moyens pour accroître le potentiel héréditaire des porcs et des moutons.Cette opération entraînera des dépenses de l\u2019ordre de *263,000.Le ministère entend également aider les éleveurs de bovins de boucherie.À cette fin, on consacrera une somme de *715,000.Par ailleurs, le ministère de l\u2019Agriculture contribuera à l'implantation de nouvelles cultures et dépensera *147,000 pour favoriser de nouvelles productions végétales, notamment les fèves soya, le colza el le blé de printemps.Un poste important au programme de dépenses du ministère concerne les usines de pasteurisation.On prévoit en L'agriculture, en bref.Publications agricoles Le \u201cservice de l'Information du ministère de l'Agriculture et de la Colonisation du Québec, vient de rééditer la liste de ses publications disponibles pour 1971.Cette liste énumère les titres d'une quarantaine de brochures réparties dans onze sections: aviculture; art culinaire et économie domestique; bétail: cuniculture; économie rurale; horticulture; horticulture ornementale; protection des plantes; sols - engrais - amendements; rapports, études et cartes pédo- effet dépenser un million de dollars pour l'aide à la consolidation de ces usines.Une autre mesure qui devrait grandement favoriser l'agriculture est l'assurance - santé animale, contributoire, qui demandera des déboursés de l'ordre d'un million et demi.Mentionnons également l'aide que le gouvernement entend apporter aux cultures marai- chères et fruitières de la région de Montréal.Dans le but de favoriser le développement de cette activité le ministère dépensera *700.000.Les crédits déposés permetl- tront enfin la mise sur pied de mesures d'aide spéciale pour le nord-ouest québécois et le lac Saint-Jean.Dans le premier cas, on prévoit des dépenses de l\u2019ordre de *488,000 et dans le second de \u2018312,000.logiques: divers.A l'exception des rapports pédologiques toutes ces brochures peuvent être obtenues gratuitement en adressant une demande à : Service de l'Information, ministère de l'Agriculture et de la Colonisation, 200 Chemin Ste-Foy, Québec 6.) | ) { 39, rue Taylor C'EST ÇA QU'IL VOUS FAUT Des pneus réputés pour leur qualité, pour l'automobi- ) le, le camion ou le tracteur.Les pneus CO-OP sont d'une qualité remarquable et votre coopérative | les vend à un prix populaire.Pourquoi acheter | vos pneus ailleurs, quand vous obtenez une eilleure qualité à meilleur prix, ax m ob vous?(= DE WATERLOO Waterloo NOUVEAU DYNAMIQUE | : \"OLIVER\" | { 1355 Le tracteur OLIVER 1355 est construit pour une meilleure apparence et une plus longue durée.Il est agile, maniable et { compact.Par sa construction le 1355 | peut être classé facilement dans la catégorie des gros tracteurs.|| possède ce- offert à un prix de défi: { SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE chez 539-1313 nn SUPPLEMENT AGRICOLE \u2014 27 MARS 1971 \u2014 PAGE A13 0 dep lam a EERE.EE.EEE 2 f A l'origine de toutes les recherches contemporaines visant à accroître la quantité d'aliments assimilables par l'homme se trouve le problème majeur d'une population mondiale en progression rapide.La situation est particulièrement grave en ce qui concerne les matières organiques azotées que l'organisme humain ne sait pas fabriquer et qu'il doit trouver dans ces aliments.Les protéines d\u2019origine végétale ne renferment pas l\u2019ensemble de tous les acides aminés essentiels au développement et à la croissance.Pour cette raison, de grandes quantités de protéines animales contenant la gamme de tous les acides aminés essentiels deviennent de plus en plus indispensables dans maintes régions du monde pour supplémenter les protéines d\u2019origine végétale.Les troubles provoqués par une malnutrition protéique sont très graves et affectent particulièrement les jeunes enfants dont le développement physique et mental peut être fortement compromis.D'un autre côté, dans un pays hautement développé, comme le Canada, nous disposons d'énormes stocks d'aliments protéiques.Nous pourrons soit les écouler sur des marchés étrangers, soit les utiliser pour l'alimentation humaine par l'intermédiaire de nos animaux domestiques.Dans ce cas, faut-il améliorer la qualité de nos produits qui doivent être aptes à subir un magasinage prolongé.On a donc entrepris des études techniques et nutritionnelles en vue d'obtenir des rendements maximaux des protéines du lait tout en fournissant un produit de bonne qualité de conservation.On a également tenu compte que l'opération se fasse dans des conditions économiques optimales avec une perte minimale de leur valeur nutritive.On sait depuis longtemps que les protéines du lait constituent un enrichissement dans les aliments à base de céréales aussi bien en nutrition humaine qu'en alimentation animale.Cet enrichissement des protéines végétales par des protéines du lait provient de la haute teneur en lysine de ces dernières; la Ivsine étant l'acide aminé le plus limitatif dans des aliments à base de céréales.D'autre part, on sait actuellement que lorsqu'il v a présence de lactose, (sucre principal du lait), les intractions qui peuvent se produire entre la lactose et la lvsine lors de l'entreposage ou de la cuisson, réduisent considérablement la quantité de lvsine assimilable.Cette réduc- par: Laurent Munyampundu, agronome tion provoque la chute de la valeur nutritive du produit et sa qualité de correctif.TABLEAU: 1 Composition chimique et valeur calorique des aliments protéiques Aliments au Lagos Protéine brute CO-PRECIPITE 4896 1.5 82.6 RES.DE BACTOFUGE 4696 30.0 61.0 LAIT ECREME 4042 55.0 34.0 LACTAN La valeur nutritive mesurée par la méthode du coefficient d'efficacité protéique effectuée pendant vingt-huit jours, ainsi que la valeur biologique mesurée au cours d'un essai de quatre jours sont données dans le tableau no 2.°° TABLEAU: II Influence du régime alimentaire sur le coefficient d'efficacité protéique et la valeur biologique mesurée par la méthode des bilans azotés et le des protéines dans les carcasses.Réimes i pan pres CO-PRECIPITE 3.06 58.6 16.9 RES.DE BACTOFUGE 180 87.4 20.2 LAIT ECREME 2.18 65.2 23.2: LACTAN 2.13 64.0 19.4 CASEINE 1.95 62.8 19.4 Dans une même étude, on a démontré que les poudres de lait fabriquées en Afrique du Sud ne sont pas efficaces pour traiter le Kwashiokor.maladie provoquée par une malnutrition protéique.Par contre, on a trouvé que les poudres de lait des Etats - Unis possédaient cette valeur curative.Enfin, il nous fallait savoir si les poudres de lait au Canada avaient elles aussi une haute valeur nutritive.Valeur nutritive des protéines des principaux produits laitiers Par ailleurs, des protéinestellesque le co-précipi- té, les résidus de bactofuge et le lactan contenus dans le lait écrémé présentent un intérêt certain par rapport aux produits déjà connus.Tous ces produits peuvent servir à l'alimentation humaine.Les résidus de bactofuge et le lactan peuvent remplacer le lait écrémé dans l'alimentation des jeunes ruminants et du porc.Les recherches effectuées à l'université Laval sont très concluantes à ce sujet.Dans les lignes qui suivent, nous rapportons un résumé des résultats obtenus.La valeur nutritive du co-précipité (CO).du bactofuge (BA), du lait écrémé en poudre (LE) et du lactan (LA) est comparée à celle de la caséine dans un essai utilisant des rats mâles consommant des régimes isocaloriques et isoprotéiques.Ces produits constituent la seule source des protéines.La teneur respective en protéine, en lactose et leur valeur calorique respective sont données dans le tableau no La valeur Diologique est donc différente selon qu\u2019on emploie la technique du coefficient d'efficacité protéique ou celle des bilans pour les comparer.En conclusion, le coprécipité possède la valeur nutritive la plus élevée.La valeur nutritive du lait écrémé en poudre et du lactan est identique et est lus élevée que celle de la caséine et des résidus de bactofuge.Le lactan et les résidus de bactofuge peuvent remplacer la poudre de lait écrémé dans a formulation des aliments composés destinés à l\u2019alimentation animale.L'auteur, M.Laurent Munyampundu, est bachelier en sciences agricoles (Laval) et professeur de nutrition à l'IT.A., La Pocatière depuis septembre 1970.Le sujet de thèse pour l'obtention de sa maîtrise (Laval) porte sur \u201cl'influence de procédés de conservation sur la valeur des protéines des produits laitiers\u201d.Le projet de recherches dont fait état cet article a été subventionné par le Conseil des Recherches garicoles du Québec et est dirigé par le Docteur G.Brisson et J.P.Julien de la Faculté d'Agriculture, université Laval.Nous fabriquons tous les minéraux et pré-mélange nécessaires à vos animaux À UN PRIX PLUS BAS CHEZ NOUS, C'EST TOUJOURS LE CLIENT QUI A LE BON BOUT.Employez SUPER-GAIN, c'est mieux ! 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TARIF D'ABONNEMENT PAR LA POSTE 3 mois:98.50 6 mois: ¥15.00 12 mois: 25.00 VALABLE SEULEMENT OÙ LE JOURNAL N'EST PAS LIVRE PAR PORTEUR I I | I | | I I I | I | | | | | I | I | | | | I | | 1 | | | I I | | I I I | I I + LA VOIX DE L'EST SERVICE DU TIRAGE C.P.249, GRANBY, P.Q.2 achânan 0 Rod OS kann a mum ene em -n-.\u2026.Lors Cow; Quél Vent évol ment aupr cons tions pren égale et sc lui choi besu com] agric ront aux géni soit d'ail de s liste enc spéc ou! mé en | rece Ser les, qu\u2019e ~~ \u2014\u2014 mage pr\" Lors du tirage pour clôturer la démonstration de la Maison modèle Novelec tout électrique, située à 133 rue Wellington, Cowansville.Voici l\u2019heureuse gagnante du réservoir Cascade 60.Dans l\u2019ordre habituel Gérard Leblanc, Ventes Hydro - Québec, M.et Mme Maurice Noiseux R.R.2 de Brigham recevant le billet gagnant de M.Normand Massé, chef Section Ventes Hydro-Québec et M.A.C.Todd, représentant Brome-Missisquoi Deve opment Inc.Fabriquez une stalle à veaux pratique et très économique Les agriculteurs complètent, pour la plupart, leur bilan de in d'année et plusieurs d'entre eux, à la lumière des résultats obtenus, songeront peut-être à une construction répondant à des besoins nouveaux.Ainsi, après l'analyse de ses chiffres avec son conseiller en gestion, l\u2019agriculteur prendra sans doute conseils et informations auprès de son spécialiste en crédit, puis, enfin, ira voir le représentant génir rural.Nouveau venu, ou presque, dans plusieurs régions agricoles, ce conseiller représente cependant un service qui existe depuis longtemps au ministère de l'Agriculture et de la Colonisation du Québec et qui à su évoluer et s'adapter parfaitement aux techniques actuelles.L'agriculteur trouvera donc auprès de ce spécialiste les conseils et les recommandations dont il a besoin pour prendre sa décision.Il pourra également consulter des croquis el souvent même des plans qui lui permettront de faire un choix en fonction de ses besoins réels, tout en tenant compte de ses disponibilités.Dans la plupart des régions agricoles, les agriculteurs pourront très facilement accéder aux services du spécialiste en génie rural, soit directement, soit \u2014 ce qui est plus logique d'ailleurs \u2014 par l'intermédiaire de son gestionnaire.régional en Dans les régions où le spécialiste en génie rural ne fait pas encore partie de l'équipe de spécialistes, les agriculteurs pourront, également par l'intermédiaire de leurs spécialistes en gestion ou en crédit, avoir recours aux conseillers du Service des Constructions rurales, à Québec.entreprendre de constructions avant d'avoir consulté ses spécialistes régionaux.Selon M.John Hogan, directeur du Service des Constructions rurales du ministère de l'Agriculture et de la Colonisation, ils ne devraient même pas procéder à certaines formalités préliminaires, comme, par exemple, l'achat d'accessoires ou de matériaux.Trop souvent, ajoute M.Hogan, le conseiller en génie rural est demandé au moment où la construction, déjà commencée ou presque terminée, pose des problèmes qui auraient pu être évilés avec un minimum de travail préparatoire.En conclusion, disons que le conseiller en génie rural peut, à l'aide de croquis et d'évaluations financières, justes, placer l'agriculteur devant une situation claire.Il serait donc dommage que, par imprévoyance, celui-ci se lance dans un projet qui, en définitive, risque de lui coûter cher et de apporter plus de déboires que de satisfactions.Projetez-vous une construction en 1971 ?La Division des constructions rurales du ministère de l'Agriculture et de la Colonisation du Québec offre ce mois-ci le plan d'une stalle à veau de quatre pieds sur cinq qui, très pratique, devrait contribuer à la santé et à l'hygiène du jeune bétail.De construction facile, le plan indique même la façon de \u201ccouper le contreplaqué recommandé; cette stalle constitue une sorte de cage individuelle pour jeune veau, comprenant une mangeoire à concentrés.lancher à claire voie pour aciliter le maintien d'une litière propre.L'avant et l'arrière de la cage sont ajourés pour assurer une meilleure ventilation.Le feuillet explicatif concernant cette construction est intitulé: \u2018cage individuelle pour veau\u2019.Il porte le no 2664 et peut être obtenu en s'adressant aux conseillers régionaux en génie rural ou à la Division des fonstructions rurales, ministère de l'Agriculture et de la Coloni- STALLES À VEAU J J SAN \u2014 | Stalle de 4 pi.x 5, 0) qu'aucun agriculteur ne ions L'ensemble est constitué d'un cote! du Gouvernement, avec parquet ajourd.DN S VOYEZ LES TOUT NOUVEAUX TRACTEURS INTERNATIONAL \"TER 574 AVEC MOTEUR DE 60 C.V.MARVESTER 454 AVEC MOTEUR DE 50 C.V.+ ow CARACTERISTIQUES: Moteur diesel a injection directe, conduite a pouvoir Hydrostatique, prises de pouvoir de 540 et 1,000 R.P.M., nouveaux leviers pour changements de vitesses.Accélérateur au pied et à la main, système hydraulique très précis, blocage du différentiel.PRIX DEFIANT TOUTE COMPETITION Venez les voir, ils sont disponibles, demandez-nous démonstration.VOTRE VENDEUR INTERNATIONAL BOUCHER & FRERE 131, rue RUISSEAU ST-LOUIS MARIEVILLE 466-4951 ar Des = =.LE PRÊT POPULAIRE: Votre outillage de ferme devrait être amélioré, vous pensez à changer votre auto, vous rêvez à de belles vacances, vous aimeriez du mobilier neuf?etc.Eh bien! tout cela est possible par le Prêt Populaire.{ Ce prêt est populaire pour SEPT bonnes raisons: Consultez le gérant de votre Caisse Populaire, il vous recevra avec toute l'attention nécessaire.1\u2014 7\u2014 Permet de ne pas payer de frais mensuels | d'administration.\u2019 Consultez le gérant de votre Caisse Populaire, il vous recevra avec toute l'attention nécessaire.LA CAISSE POPULAIRE DE GRANBY 30 rue St-Antoine sud, 378-4653 GERARD CADOTTE, gérant LA CAISSE POPULAIRE ST-EUGENE Permet de satisfaire facilement vos besoins.Permet d'obtenir du crédit à de bonnes conditions.Permet de faire des remboursements proportionnés à votre budget.Permet de payer des intérêts seulement sur le solde impayé de votre emprunt.{ Permet d\u2019avoir du crédit sur lequel est greffée | une police d\u2019assurance-vie.Permet d'éviter des coûts de financement pouvant aller jusqu'à 20%.LA CAISSE POPULAIRE ST-BENOIT 334 rue York, 378-9936 JEAN GAGNÉ, gérant LA CAISSE POPULAIRE BOIVIN 77 rue Court, 372-7711 ULDÈGE LEGRIS, gérant 55 rue Laval, 378-3908 ROGER GEMME, gérant Vous recevez un service personnel des plus courtois \u201c- p= => a J 3 Notre nouvelle a usine de Granby .sera en opération h à la fin d'avril hl 1971.] LES ÉQUIPEMENTS DE FERME : i SAFEWAY à ; A C.P.175 E VENUS\u2019 DES SILOS : GRANBY, Québec | J À Téléphone Code régional 514-469-3030 UN GAGE DE SATISFACTION LE FERMIER CANADIEN Ï + tL.: ov te 00e = tt ie it *; il 4 yt uu A SUPPLEMENT AGRICOLE \u2014 27 MARS 1971 \u2014 PAGE A15 | du en, an ~ ss Wl CARER.NEE.JE 20 20e mat me = \u2014\u2014 per - « L/.LOL] NA Tu GE | NE | J.Me Vo) x Sag, Le personnel du bureau se compose de gauche a droite de M.Claude Davignon, Gérant, Mme Réjeanne Bouchard secrétaire, et Mme Angèla Audette, commis-dactylo.- me ae me VR En Oil i.~~ + Quelques notes au sujet de la Coopérative Montérégienne de Rougemont.La Coopérative Montérégienne fut établie à Rougemont, Québec, en 1940, pour fabriquer et mettre en vente les produits des pomi- culteurs des Cantons de l'Est de ia Province de Québec.Au cours de sa première année en affaires, la Coopérative utilisa un total d\u2019un peu plus de 12,000 boisseaux de pommes.Pendant les années de la deuxième Grande guerre, il n\u2019y avait que très peu d'activité dans cette usine à cause de la pénurie des boites en métal et du sucre.L'usine reprit de nouveau après la guerre et, depuis lors, a sans cesse augmenté le volume des pommes employées dans la fabrication de ses produits.La Coopérative compte aujourd'hui plus de 300 membres situés dans les principales régions pomicoles de la province, et utilise à l\u2018heure actuelle 500,000 boisseaux de pommes.De fait, la Coopérative Montérégienne est devenue Ja plus importante manufacture du genre dans la Province de Québec.La Coopérative paie ses membres pour ie transport de leurs pommes à l\u2019usine.On leur paie des versements pour ces pommes au fur et à mesure que les produits sont vendus.Le pourcentage de la récolte des pommes du Québec employées dans la manufacture est couramment estimé à 9.5% pour tout le Canada.Environ sept millions de boisseaux de pommes furent récoltés dans le Québec au cours de Ia saison dernière.Les produits de la Coopérative Montérégienne à l'heure actuelle comprennent jus, nectar, sauce, pulpe, pommes à tarte, gelée, beurre de pomme et pommelade-confiture de pommes et d'oranges.On a fait l\u2019installation à l'usine de la Coopérative de deux presse- jus à haute pression du genre européen le plus récent.(Il n'y en a que trois de ce genre en Amérique du Nord.) Cette presse peut manipuler 40 tonnes de pommes en 10 heures.Un procédé de pulpe continu et automatique peut fabriquer cinq tonnes de pulpe de pomme à l'heure.Cette pulpe est entreposée dans les réservoirs à doublure en émail de verre.Chaque réservoir mesure 40 pieds de longueur et leur capacité combinée est de près de 2,600,000 livres.L'usine peut mettre en boites 24,000 gallons par jour, soit l\u2019équivalent de plus de 176,000 boites de 19 onces.Tout le jus produit à ta Coopérative est maintenant additionné de vitamine.Le Bureau de Direction de la Coopérative Montérégienne est le suivant: M.Charles-Emile Lévesque de Rougemont, président; M.Maurice Cardinal de St-Hilaire, vice-président, M.Roger Côté de Rougemont, directeur; M.Raymond St-Pierre de St-Hilaire, directeur; M.Glorian Barré de l\u2019Ange-Gardien, directeur: M.Roland Pigeon de Verchères, directeur; M.Raynald Mailloux de St-Paul Abbotsford, directeur; M.Claude Davignon, secrétaire-gérant M.Jules Turner possède plusieurs connaissances approfondies, au sein de notre industrie.M.Turner est préposé à la fabrication de la gelée de pomme.Tous sous l'étiquette de marque \u2018\u2019Mont- Rouge, nos produits en conserves s\u2019acheminent vers l'entreposage prêt pour l'expédition.rer re Er jus 2.A i il .I.ES = + 5 me 4 i + Tous les sous-produits entreposés, sont expédiés par transport à travers notre pays, et exportés à l'étranger par bateaux et par avions."]