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Titre :
Le droit
Éditeur :
  • Ottawa :[Le droit],1913-
Contenu spécifique :
Cahier 2
Genre spécifique :
  • Journaux
Fréquence :
quotidien
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Le droit, 1978-12-16, Collections de BAnQ.

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La moyenne annuel!» \u2018de vitesse du vent n\u2018y est que de 13,5 kilomètres à l\u2019heure.C\u2019est donc une zone marginale quant à la production de courant par moulin à vent.Les vents d'hiver et de printemps sont forts et presque constants (vitgsse moyenne en mars-avril: 17,6 kilomètres/heure) mais ceux d'été et d'automne, faibles et entremêlés d'accalmies plus ou moins longues.Heureusement, le 8- 16décembre 1978 besoin d'éclairage dim réfrigération devient pl Une génératrice à es sûr en période de calme nous suffire pendant un nous n\u2019étions pas convai la génératrice obtenue puissance d\u2019un kilowatt commerce Fairbanks-Mo par la société Oman problèmes techniques e assez compréhensible à rechange.Elle a consenti mettons en marche quand débrancher le réfrigérate Le récit de mes ennui vous demander: «Mais pd éolienne?» Après tout, le situation des provinces l'électricité, conjugué à | vent, rend intéressant l\u2019 source d'énergie.Li Ni Je pourrais citer, en déb nous cause l\u2019environneme gie provoqués par la p excavations à ciel ouvert centrales thermiques: et qu\u2018une source d'énergie n ment renouvelée comm désirable.Mais je sais bie n\u2018intéresseront le conso s'accompagnent de possib présentent dans les régions des lignes de transmission qu'aux frais du contribuabl dg Epargne qui s'accroît dans RÉ de procéder lui-même à l\u2019iriié de courant chez lui.j Il est vraiment agréablg préoccuper des factures dif prix du kilowatt.Au vrai, | qu\u2019accroître l\u2019économie d éolienne.Depuis l\u2019installatg de l\u2019Hydro ont grimpé de 5 User du vent ou du soleil nous fait entrer en contact ff La dépendance qu\u2019elle nou à mieux juger les phénomë temps qu'il fait.Les usagi apprennent par expérience se permettre et quand.Sous à une juste humilité, nous remercier la nature de ses Par ailleurs, l\u2019égo y trouve de contrôles bureaucratii moments de panne de cd fenêtres du voisin sont à d'une chandelle, vous pouvé précisément a ce vent de § malheur.k «Mais cette méme ten menace pour votre propre Je soutiens hardiment, en ré 16 décembre 1978 - 9 PES PAR DAVID SIMMS Il y a maintenant deux ans que j'ai entrepris de suffire aux besoins de ma famille en électricité au moyen d\u2019une éolienne.Depuis ce temps, le public est * devenu plus conscient de la nécessité d'économiser l'énergie périssable et de mieux exploiter l'énergie \u201c renouvelable.Toutefois, les rapports que nous font-les journaux à ce sujet sont trop souvent fragmentaires ou erronés; ils laissent croire que les expériences en ce domaine ont été soit des échecs complets, soit tes succès retentissants.Mes propres essais m'ont convaincu que toute tentative de canaliser l\u2019énergie éolienne ou solaire oblige à affronter une longue série d'obstacles.H faut en triompher si l\u2019on veut que l'énergie ainsi obtenue soit d\u2019un maniement facile et même les échecs apparents (comme l\u2019effrondrement de la grande éolienne des îles de la Madeleine) ne doivent pas être considérés comme dépourvus de toute valeur instructive.Au début de mes expériences, j'ai dû rassurer ma femme Linda qui, découragée, répétait inlassablement: «Je n\u2019avais jamais imaginé que ça se passerait ainsi dans la réalité.» Au fond, elle n\u2019est pas différente des autres femmes habituées au confort de leurs appareils électro-ménagers.Je comprends néanmoins qu'elle ait pu entretenir des doutes avant que le système que j'élaborais fût complet et en parfait état de marche.Certains appareils, tels le séchoir ou la cuisinière électrique, consomment tant de courant qu\u2019ils s'adaptent mal à un système alimenté par le vent.D'autres appareils exigent un redresseur pour transformer le courant direct fourni par le vent en courant alternatif.D'autres encore peuvent fonctionner sur courant direct mais non sans d'importantes modifications.J'admets le désir de Linda de ne pas ajouter à sa tâche, mais, heureusement, mon système est à peu près parvenu au degré de perfection que je lui souhaitais.Nous disposons, il est vrai, de moins d'appareils ménagers que dans la plupart des foyers ordinaires.Nous n\u2019en sommes pas moins passés d\u2019un premier stade, où la génératrice éolienne ne nous fournissait que juste assez de courant pour la lumière et la pompe à eau, à un second stade où nous pouvons brancher, de plus, un aspirateur, une machine à laver avec essoreuse, quelques outils de bricoleur (perceuse, ponceuse, etc.), un compresseur d'air et un réfrigérateur.Accumulateur, génératrice Sans courant alternatif à 110 volts il n'y a qu'un moyen de faire fonctionner un réfrigérateur, soit par un compresseur entraîné par courroie et un moteur pouvant s'adapter au courant de 32 volts dont je disposais.J'aurais pu transformer un réfrigérateur ordinaire, mais un tel système fonctionne mieux avec un appareil mû par courroie, et c\u2019est la réalisation qui m'a réclamé le plus de temps.l\u2019été dernier, nous avons mis aux rebuts mon premier accumulateur, provenant d\u2019une cour à ferraille, qui rendait l'âme et l\u2019avons remplacé par un autre, de même origine, comprenant seize éléments de 2 volts, d\u2019un poids de 200 livres.Il peut entreposer 30 kWh d'électricité et, les jours sans vent, suffire à tous les besoins de la maison pendant six ou sept jours d'affilée.Après quoi, ta tension tombant à 30 volts, il faut soit débrancher le réfrigérateur, soit mettre en marche la génératrice à essence pour prévenir des dégâts irréversibles.Les Cantons de l\u2019Est ne constituent guère la région la plus venteuse du monde! La moyenne annuel!- \u2018de vitesse du vent n'y est que de 13,5 kilomètres à l'heure.C\u2019est donc une zone marginale quant à la production de courant par moulin à vent.Les vents d'hiver et de printemps sont forts et presque constants (vitgsse moyenne en mars-avril: 17,6 kilomètres/heure) mais ceux d'été et d'automne, faibles et entremélés d\u2019accalmies plus ou moins longues.Heureusement, le 8- 16décembre 1978 besoin d'éclairage diminue en été; par contre, la réfrigération devient plus exigeante.Une génératrice à essence reste donc un auxiliaire sûr en période de calme plat.Même si nous avons pu nous suffire pendant un an sans elle, ce n\u2019est pas que nous n\u2019étions pas convaincus de sa nécessité.Une fois la génératrice obtenue \u2014 un appareil de 1944, d'une puissance d\u2019un kilowatt, vendu sous la -marque de commerce Fairbanks-Morse mais fabriqué en réalité par la société Oman \u2014, j'ai dû affronter divers problèmes techniques et j'ai éprouvé une difficulté assez compréhensible à me procurer des pièces de rechange.Elle a consenti enfin à fonctionner et neus la mettons en marche quand le vent tombe plutôt que de débrancher le réfrigérateur.Le récit de mes ennuis vous poussera peut-être à vous demander: «Mais pourquoi diable recourir à une éolienne?» Après tout, le Québec ne connaît pas la situation des provinces Maritimes où le coût élevé de l'électricité, conjugué à la force et à la constance du vent, rend intéressant l'usage de ce dernier comme source d\u2019énergie.Ni panne ni facture Je pourrais citer, en début de réponse, les soucis que nous cause l\u2019environnement, les dommages à l\u2019écologie provoqués par la pollution nucléaire, par les excavations à ciel ouvert du charbon nécessaire aux centrales thermiques; et déjà vous comprendriez qu'une source d'énergie non polluante et perpétuellement renouvelée comme le vent est hautement désirable.Mais je sais bien que ces propos idéalistes n\u2018intéresseront le consommateur moyen que s'ils s\u2018accompagnent de possibilités d'épargne.Or elles se présentent dans les régions isolées où le prolongement des lignes de transmission du courant ne peut se faire qu\u2019aux frais du contribuable, de tous les contribuables.Epargne qui s'accroît dans le cas du bricoleur capable de procéder lui-même à l\u2019installation des fils et prises de courant chez lui.il est vraiment agréable de ne plus avoir à se préoccuper des factures de l\u2019'Hydro, peu importe le prix du kilowatt.Au vrai, l'inflation courante ne peut qu\u2019accroitre l'économie d'argent que procure une éolienne.Depuis l\u2018installation de la mienne, les taux de l\u2019Hydro ont grimpé de 50 p.c.User du vent ou du soleil comme source d'énergie nous fait entrer en contact plus intime avec la nature.La dépendance qu'elle nous fait ressentir nous amène à mieux juger les phénomènes naturels en cause et le temps qu\u2019il fait.Les usagers du vent ou du soleil apprennent par expérience quelles libertés ils peuvent se permettre et quand.Sous cette sujétion, qui conduit à une juste humilité, nous en venons plus souvent à remercier la nature de ses bienfaits.Par ailleurs, l\u2019égo y trouve lui aussi satisfaction.Plus de contrôles bureaucratiques! Et puis il y a ces moments de panne de courant où, tandis que les fenêtres du voisin sont à peine teintées de la lueur d'une chandelle, vous pouvez illuminer à giorno, grâce précisément à ce vent de tempête qui a causé son malheur.«Mais cette même tempête n\u2018est-elle pas une menace pour votre propre éolienne?» me direz-vous.Je soutiens hardiment, en réponse, que tout moulin à 16 décembre 1978 - 9 Ne RES TE COR vent bien construit exige peu d'entretien et peut résister aisément à la plupart des bourrasques.Evidemment, des vents d\u2019une vélocité de 130 a 160 kilomètres à l'heure peuvent reduire en miettes une éolienne mal assise.Il est essentiel de la doter d\u2019un bon régulateur pour empêcher son moteur de griller et, ce qui est encore plus important, pour modérer sa vitesse de rotation, de façon que les pales de l\u2019hélice ne se détachent pas, emportés par la force centrifuge.Il faut en équilibrer l'axe avec soin pour limiter ses vibrations.Les pales doivent offrir au vent toutes exactement le même angle et suivre le même chemin.Dans ces conditions, les tornades ne nous ont encore causé aucun problème.Je dis «encore» par souci d\u2019humilité et parce qu'aucun mordu des éoliennes n'ira, comme les créateurs du Titanic, prétendre que la sienne est indestructible.Il n'y a rien d\u2019indestructible en aucun domaine.En deux ans d'indépendance vis-à-vis de l\u2019Hydro, nous n\u2019avons pas connu de désastres mais de nombreux ennuis.Certains paraîtront futiles au profane.Par exemple, quand le moteur du réfrigérateur produit des parasites dans la radio.Lorsque cela se répète jour après jour, vous devenez excédé, surtout si vous teniez à capter des nouvelles importantes, comme les répliques que se lancent Pierre et René.L'éolienne nous a rendus sensibles aux cycles saisonniers des vents et à la façon dont ils affectent notre approvisionnement en électricité.Certains facteurs tels que le bon emplacement de l\u2019éolienne, sa hauteur et le réglage précis du mécanisme ont plus d'importance que nous ne leur en accordions au début.Au temps où l\u2019approvisionnement est le plus faible (au début de l\u2019automne, chez nous), il nous faut dépendre surtout des vents du sud, généralement faibles et variables.Notre éolienne serait plus efficace si nous avions pu lui donner une hauteur de 70 ou 80 pieds au lieu de 50.Elle se trouve plus haute de 20 pieds que toute structure environnante dans un rayon de 800 pieds, comme il est recommandé; mais le vent du sud doit grimper une colline et subit quelque turbulence en frappant les arbres et maisons qui couronnent cette élévation de terrain, ce qui l\u2019affaiblit encore.Comme sa vitesse atteint à peine 10 milles à l'heure et que notre génératrice ne doit pas fonctionner à moins de 7, il faut le renforcer à tout prix.Remplacer le conjoncteur à relais de la boîte de commande par un diode à circuits intégrés permet d\u2019abaisser un peu la vitesse de marche de la génératrice pour tirer le meilleur profit d'un vent faible mais indispensable.Services rendus Les facteurs qui détermineront si l'électricité d'origine éolienne sera un mode viable de fourniture de courant sont le coût de fonctionnement, les attentes qu\u2019on fonde sur son installation et la possibilité d'en tirer assez d'énergie pour satisfaire aux besoins du moment et du lieu.Ces besoins consistent surtout en éclairage, lavage et réfrigération, surtout cette dernière qui exige environ 100 kWh par mois, qu\u2019il s'agisse d'un réfrigérateur domestique ou d\u2019un congélateur (comme le nôtre, du format employé dans le commerce).C\u2019est une consommation égale à celle de tous les autres appareils ménagers et lampes ensemble.Tout se ramène donc, en définitive, à une question d'efficacité de la réfrigération.Ce qui compte n\u2019est pas tant le coût par kilowatt ni le nombre de kilowatts fournis par l\u2019éolienne mais la somme de services qu'on peut arriver à en tirer.Il est heureux en un sens que se pose aussi nettement le problème de la réfrigération, pour nous faire mieux comprendre qu\u2019elle est obtenue présentement de façon fort insuffisante.Les modèles actuels de réfrigérateurs et de congélateurs sont dessinés seulement en vue de la commodité et cle l'apparence, non de l'économie du courant électrique.ll y a quelque trente ans, la société Hamilton Beach, filiale de la Jacobs Wind Electric, fabriquait un congélateur si bien isolé que la crème glacée pouvait s\u2019y conserver jusqu\u2019à quatre jours après l'arrêt de l'appareil! SAS AE TE SRR RT Cd SABE eet On peut relever trois erreurs de conception dans les réfrigérateurs ordinaires.D'abord leur isolation thermique très faible.Dans tel nouveau modèle annoncé à grands cris elle est faite de mousse de polyuréthane d\u2019une épaisseur de 2 pouces.Ce qui donne un coefficient d'isolation de R-10, tandis qu\u2019il peut s'élever à R-30 sous le toit d\u2019une maison construite comme il convient.Puis leur structure en hauteur, qui est l\u2019antithèse même de l\u2018efficacité.Chaque fois qu\u2019on en ouvre la porte, une forte partie de l'air froid s'échappe vers le plancher de la cuisine, étant plus lourd que l'air de cette pièce.Un expert en la matière m\u2019affirme qu\u2019un congélateur vertical s\u2019use cing ans plus vite qu'un autre de type horizontal parce que le moteur est contraint de fonctionner plus souvent.Selon une étude parue dans la revue Alternative Sources of Energy, chaque ouverture de la porte d\u2019un congélateur vertical force le compresseur à fonctionner vingt minutes de plus que celui d\u2019un appareil horizontal.Troisième erreur: le condensateur qui sert à diffuser la chaleur extraite du réfrigérateur est installé au dos de l'appareil.Cette chaleur, après avoir frappé le mur de cuisine, est renvoyée vers l\u2019intérieur de l'appareil quand on en ouvre la porte.Le condensateur (moteur et compresseur y compris) devrait être installé à distance: par exemple, dans la cave.Je me propose donc de fabriquer mon propre réfrigérateur superefficace.Sa couche isolante de cinq à six pouces de polyuréthane aura un coefficient de près de R-30.I! sera de type horizontal, avec condensateur logé à la cave.Selon mes calculs, même en tenant compte de la fréquence d'ouverture de la porte, il ne lui faudra que 15 kWh de courant par mois.Je pourrai ainsi lui ajouter un congélateur de même taille et réaliser quand même une économie sur l'ensemble.C\u2019est donner un faux gage d'épargne de l\u2019électricité que d'éliminer le cycle «sec» de la machine à laver, tandis qu\u2019on continue de surchauffer la maison à 30°C et de maintenir l'eau du chauffe-eau à 94°C! Eteindre l'ampoule d'éclairage en quittant une pièce est pour notre foyer une économie nécessaire si nous voulons pouvoir faire face à des accalmies imprévues.De telles mesures ne nous font pas souffrir car elles ne sont que l'expression du bon sens.Quand le vent est plus fort qu\u2019à l'habitude, nous tendons inconsciemment à faire du rattrapage dans les tâches qui exigeraient plus que l\u2019approvisionnement quotidien normal.C\u2019est un mode de consommation du courant qu'on pourrait dire flottant.Plus encore que de l'économie d'argent que l'électricité éolienne permettra ou de l'autonomie qu\u2019elle nous vaudra face à une bureaucratie centralisatrice, je me réjouis de ses effets possibles dans le champ de l'éducation populaire.Nous y apprendrons à mieux coller à la réalité écologique et à rejeter comme stupide le développement de sources d'énergie dite «dure», telle l'énergie nucléaire.Dans nos recherches l'accent ne doit pas être mis sur la «quincaillerie» de la production d'électricité mais sur chaque détail de la façon dont nous utilisons l'énergie, peu importe sa source.Toutefois, ce n\u2019est ni des gouvernements, ni de l'industrie, ni des universités que nous devons attendre l\u2019élan voulu pour un changement aussi radical de nos habitudes.Les institutions politiques, industrielles ou académiques tendent plus encore que les autres secteurs de la société a étouffer I'esprit d'initiative et I'originalité.Ce serait folie d'attendre d'elles qu'elles saisissent dès maintenant la pleine signification du problème de la crise de l'énergie quand tous leurs instincts les conduisent à perpétuer le statu quoe \u201c SO SRE ZT i { 95 ra rar ae TES ng er re mener re.PES ARE SES ENTRE = eens \u2014\u2014\u2014ra EN 7 ad By \u201cgreg 1 eg & 35 54 \u201cit - : ë ia 4 ri ws vu\" | Sr i u ok f ¥ a «Ey omy ha à 15 ee 777 1 08 ja ?LA\" * RE 0m tt #08 > En à ue * 2 a A) Pa i ¥ he EE | ver) .EE 0002 ) 4.0 Lb \u2018 I) 7 3 ; 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un parcours sombre, accidenté, pollué: c\u2019est le marathon de New York.Depuis une semaine, j I'animateur sportif de Radio-Canada ne pense qu'à ça, ne rêve qu'à ça, ne se vous propose prépare qu\u2019à ça.Ça frise l\u2019obsession.Pourtant, ce sera la deuxième fois qu'il ;, entreprendra ce que tous les joggers conviennent d\u2019appeler la grande épreuve.«Justement, je sais à quoi m\u2018attendre», dit-il.SOI ] CO8 | | À ° o # i Quelques mois auparavant, il y avait eu celui de Montréal, où il avait neigé, plu, venté.Au moins il-ne faisait pas chaud.Ici, à New York, la météo prévoit , .pour demain que la température pourrait atteindre les 25°C.Cette fois, ça P ] ff p s'annonce un peu plus difficile.D'autant plus difficile qu\u2019il vient d'achever, OUT vous O I'lT, 3 avec deux de ses amis, le trajet en voiture des 26,2 milles qui séparent les points de départ et d'arrivée: ses impressions ne sont pas bonnes du tout.Hennessy à puisé dans ses Vu de Montréal, quelques mois plus tôt, le «plus important marathon au monde », celui-d\u2018octobre 1978 dans la métropole américaine, offrait des allures de facilité.si l\u2019on pouvait dire: terrain relativement plat, température réserves de cognac les plus moyenne en cette période de l\u2019année, organisation bien rodée.Mais, en ce samedi soir, les plus modestes illusions sont ramenées à des perspectives beaucoup plus réalistes.New York, c\u2019est New York: en certains endroits le pavé vieilles et les pr\u201d 4 vacille; en d\u2019autres l'air est suffocant; certains «villages» offrent un aspect de ik REG EEE ES Can om TN i désolation déprimant.Pour des coureurs dont les muscles, les poumons et l d : ; l\u2019esprit seront sollicités au maximum pendant quelques heures, ces petits détails P us gran eS a a - prennent une importance démesurée.î i «C'est le parcours le plus difficile qu\u2019il m\u2019ait été donné de voir.» À 55 ans, Jo d A A 5 Malléjac en a vu d\u2019autres.Commentateur sportif depuis plusieurs années, dAU mon E.\u2018 I'ex-champion coureur de France a décidé, lui aussi, de relever le grand défi.; ; Malgré, ou peut-être à cause de son âge, il connaît ses limites, mais également ses capacités.Et il se sent prêt, lui aussi, à se joindre aux 11 200 coureurs de fond qui se sont rassemblés cette fin de semaine-là à New York.Ce sera son premier marathon.Malgré tout, il est loin de désespérer.Observateur de l'actualité sportive, technicien de l\u2019activité physique, il évalue, compare, rationalise: «Nous devrions pouvoir le faire sans trop de difficultés.» «Nous», c\u2019est aussi Rodrigue Denis, 32 ans, professeur de biologie dans une 3 polyvalente de Joliette.Lui, ça fait trois ans qu\u2019il s\u2019entraîne.Jusqu'à l'été dernier, au moment où il organise et participe au Maski-Courons de Saint-Gabriel-de-Brandon, il s'était contenté de jogger.I! se découvre alors l'envie d'aller plus loin, plus longtemps, avec un meilleur «temps».À Saint-Cabriel, malgré une température de 34°C et un vent défavorable de 40 km/h, il avait allègrement bouclé le circuit très accidenté qui avait pourtant eu raison d\u2019au moins la moitié des participants avant qu'ils ne parviennent à compléter les 21 km de ce demi-marathon.Ça lui avait donné la «piqûre».Certes, le marathon n\u2019est pas le Grand Prix automobile.Encore moins une compétition olympique où la médaille d\u2019or, la poursuite d\u2019une carrière, la réputation d\u2019un pays peuvent devenir des enjeux de poids pour un athlète.Mais, pour des raisons différentes, c'est tout comme.Les «pressions» sont plus subtiles, plus intimes.Et elles confrontent le coureur avec lui-même.Aussi, ce soir-là, l\u2019anxiété est grande, contagieuse même chez les trois épouses qui ont choisi d\u2018accompagner leur homme pour la circonstance.«Au fond, je me demande pourquoi tout ce monde-là va courir demain», en était même rendue à se demander Louise Arsenault.Ils étaient probablement nombreux à s'être posé la même question, durant l'après-midi, en croisant les meutes de coureurs un peu plus nombreuses que d'habitude dans les sentiers de Central Park.Mais comment l'expliquer?Pour au moins la moitié des participants, soit ceux qui en sont à leur première expérience de long parcours, la compétition a valeur de symbole: le «couronnement», en quelque sorte, de longues années d'efforts, de sueurs, d\u2019un long combat avec soi-même; et le fil d'arrivée allait consacrer ni plus ni moins cette supériorité physique.Rendu là, les prix ou les honneurs reliés à la victoire, * celle d\u2019avoir parcouru la distance, sont accessoires, voire négligeables.On court à tout âge.A 15 ans, à 25 ans, à 65 ans.Mais l\u2019âge moyen des coureurs est d'environ 30 ans.Un âge où l\u2019on commence à s'interroger, où les premières rides apparaissent, où les premiers maux se manifestent et les nuits d\u2019insomnie deviennent plus fréquentes.C\u2019est aussi à cette période de la vie que le corps commence à prendre des habitudes qui risquent de devenir définitives Cognac en 1765, vous propose également et où l\u2019on succombe facilement au tout-confort.I faut choisir.son cognac VSOP Fine Champagne et ses \u2014 célèbres Bras d'Or Napoléon et X.O.Suite page 12 1 16 décembre 1978 - 11 Qu A TR LA A fA mmm ae a em em = Hennessy, Maison française fondée à a eu De haut en bas: | \u201cSerge Arsenault (30 ans), ! Jo Malléjac (55 ans),- if Rodrigue Denis (32 ans).APPRENDRE SON CORPS Chez Serge Arsenault, c'est à 28 ans qu\u2019il a pris le tournant, il y a de cela deux ans, en Autriche, où il était de ; passage à Innsbruck pour des raisons professionnelles.Entre deux topos pour { la radio, son collégue Richard Garneau l'invite à courir, simple question de se mettre en forme.Serge a déjà couru, comme ça, de façon plus ou moins régulière.Mais il se considère suffisamment en bonne condition physique pour accepter l\u2019invitation d\u2019un confrère de 18 ans son aîné.Premiers kilomètres: essoufflements, points au coeur.Classique chez un «novice».Arsenault tient bon.Il a déjà connu ¢a.Mais il ne faut pas confondre force physique et endurance.Le coureur en herbe l\u2019aura appris à ses dépens.Ce sont ensuite les étourdissements, un martellement dans les oreilles suivi, quelques minutes plus tard, de picotements étranges à la hauteur des joues.La voix de son coéquipier lui parvient en écho: «Ça va, Serge?» Quelques pas de plus, et c\u2019est l\u2019évanouissement.Avec ses 6°1\u201d et ses 195 livres, rien ne le prédisposait à la course d'endurance.C'est tout de même à partir de ce moment qu\u2019il comprit qu\u2019il était trop lourd pour sa charpente osseuse, que son coeur ne pourrait supporter un effort trop prolongé, que ses habitudes alimentaires laissaient peut-être à désirer et, surtout, que le piège du sédenta- risme avait commencé à se resserrer.|l fallait réagir.POTTER TY «Les mois qui suivirent furent particulièrement exigeants, dit-il.Ce fut le pénible apprentissage du corps, de ses blocages, de ses limites.Première étape avant de pouvoir les dépasser.Puis peu à peu, au cours de ces actes d\u2019humilité quotidiens, c\u2019est tout l\u2019être qui se remet à respirer, c\u2019est l'anxiété qui tombe, c'est le rythme cardiaque qui, le matin, peut descendre jusqu'à 45 pulsations à la minute.Mais c\u2019est aussi, et surtout, l'esprit qui se dégage, perçoit mieux les détails.» On croirait entendre un disciple de Hare Krishna, religiosité en moins.Chose certaine, une sorte de dépassement semble se manifester chez les coureurs de fond.Sinon, comment expliquer cet engouement spectaculaire pour une activité sportive méconnue jusqu'à tout récemment, ou qu'on associait tantôt à la Grèce, tantôt à Boston ou à une compétition olympique?Car, même si les marathoniens demeurent encore des exceptions sur l\u2019échiquier sportif, les coureurs de longue distance, eux, augmentent en nombre et de façon continue.Le phénomène n\u2019est plus sportif: il est TTR YL ST ES PE RCN NLT STE TS 73 id intacte aE anf 6 ow Lamour et l'amitié sont en route pour les Fêtes, En cariole, en train, en autobus, en aéroplane.Peu importe ies moyens et le jour où la compa 2NIC AITIVETA CHEZ VOUS, NOUS VOUS souhaitons une abondance de bonnes choses, dont la moderation, surtout lorsque vous célébrerez avec Smimoff Pour Jo Malléjac, ce vieux routier qui court trois ou quatre fois par semaine,\u2019 la course de fond a de véritables effets thérapeutiques: «Tu pars anxieux, troublé, contrarié parfois, et puis, au fur et à mesure où ta cadence évolue, ton esprit se concentre sur ton corps, tes pulsations, ta respiration.Deux pas à la seconde, pendant une heure ou deux, ça remet les choses à leur place, ça te permet de mieux comprendre, de mieux te sentir.» Un pas de plus, et on invoquerait les effets du «mantra» chez les adeptes de la méditation.devenu sociologique.Chez nos voisins du sud, il ne se passe plus une semaine sans qu\u2019une ville ou un Etat ait son marathon ou son demi-marathon.Celui de New York en est le plus bel exemple.Qu'on en juge.En 1970, 126 hommes et une femme qui joggaient se sont réunis à Central Park pour participer au premier marathon organisé dans cette ville.Trois ans plus tard, ils étaient un peu plus de 400.A peine le New York Road Runners Club avait-il eu le temps de roder son organisation que déjà, l\u2019année suivante, tout devait être repensé en fonction de l'augmentation géométrique du nombre d'inscriptions.En 1976, 2 096 personnes prenaient le départ à I'entrée du pont Verrazano.L'an dernier, le nombre de coureurs grimpa a 4800.Cette année, plus de 20000 personnes se sont inscrites, mais leur nombre a dû être limité en raison des problèmes d'organisation inhérents à une manifestation populaire d\u2019une telle envergure.LE GRAND JOUR 8h 30.Dimanche matin.Le soleil se lève sur Manhattan.Aucun nuage à l'horizon.Sur Staten Island, à l'entrée ouest du pont, les coureurs arrivent d\u2018un peu partout.Derniers préparatifs.Quelques consommations, du riz de préférence, un peu de sel.Mais pas trop.Malgré la foule impressionnante, tout est calme, silencieux même.!ls sont 11 200 réunis pour le départ.Mais chacun est seul avec lui-même.9 h 45.Le pont est maintenant fermé à la circulation automobile.Le compte à rebours a commencé.Les pelotons se forment, les coureurs s\u2019alignent suivant les numéros qui leur ont été assignés la veille.Pour des raisons techniques, la masse est partagée en deux groupes.Environ 1000 femmes prennent place en avant, puisque ce week-end-là c\u2019est également le championnat national de marathon féminin.10 h 32.C'est le départ.La densité du groupe est telle que presque tous doivent piétiner sur près de la moitié de la longueur du pont Verrazano qui enjambe, sur 3 kilomètres, le fleuve Hudson.Quelques minutes suffisent pour que le majestueux pont suspendu soit entièrement couvert d'un ruban multicolore.10h 45.Les premiers coureurs s\u2019engagent dans Brooklyn.Des centaines de passants et de curieux se mettent à applaudir et joignent leur clameur au vrombissement de six ou sept hélicoptères qui survolent le long défilé.Tout au long de la 4e Avenue, la foule, de plus en plus compacte, jubile, encourage, exhorte.11 h 30.Les coureurs les plus rapides sont presque rendus à mi-chemin du circuit.Ce sont les «pros», les grands noms du marathon.Ceux-la, on les laisse aller.On attend plutôt les autres, ceux pour qui le plus difficile reste à faire et que la chaleur risque d'incommoder.D'ailleurs, quelques dizaines de participants ont déjà dû abandonner, haletants, écrasés, mais surtout humiliés.Au vingtième kilomètre, Arsenault et Malléjac se quittent lentement, le premier éprouvant quelques difficultés; Malléjac, lui, veut maintenir son rythme.La température du corps est d\u2019environ 103°.Ca, c\u2019est normal.Mais les rayons du soleil sont particuliérement violents a cette heure de la journée et le taux d\u2019abandon risque d'être très élevé.C'est surtout entre les vingtième et trentième kilomètres que commencent à se manifester, chez les aspirants, les symptômes les plus prononcés d\u2019épuisement et de découragement: «Rendu là, tu ne vois plus personne, tu n\u2019entends plus rien, tu avances quasi mécaniquement.» Sans parler des redoutables ampoules aux pieds, des crampes dans 12 - 16 décembre 1978 PRIE Ce Tee D TON train re Arr = + les jambes, des étourdissements, des vomissements.Et il y a toujours le risque de heurter son «mur», phénomène dont les effets peuvent être graves pour un coureur qui déciderait de pousser encore plus sa «machine».Ce peut être les muscles qui ne peuvent plus résister à l'effort demandé, ou le système circulatoire qui ne répond plus de rien, ou les deux.C'est à partir de tels indices que le participant doit savoir reconnaître ses limites, redonner aux articulations un temps de repos, marcher un peu ou, s'il y a lieu, tout simplement abandonner A New York, environ le tiers des participants se seront résignés.Mais il fallait voir les autres à quelques verges du fil d\u2019arrivée.Environ 100 000 personnes s'étaient massées qui applaudissaient et acclamaient sans relâche ces «héros».«Good time, good job.» 1l fallait voir, chez bon nombre d\u2019arrivants, la douleur, l'épuisement, les traits tirés.Ils avaient «gagné», non pas au même titre que les Rodgers, Shorter, Hill ou autres, mais ils avaient quand même laissé 26 milles et 385 verges derrière eux.Et ils étaient heureux.Le premier avait franchi la distance en 2 heures, 12 minutes.Certains auront mis plus de 6 heures.Mais l'important, dans un marathon, c\u2019est de finir, pas de gagner.«Le sentiment qui t\u2019anime à l'arrivée compense certes toutes les fatigues accumulées au cours de l\u2019entraînement», de faire remarquer un des 80 Québécois qui avaient comme objectif de «faire» New York.Même chose pour Malléjac, Arsenault et Denis qui sont tous les trois parvenus à compléter le circuit.Et, à les voir, on n\u2019en doute plus.Lorsque, en l\u2019an 490, un soldat grec avait couru les 26,2 milles qui séparaient la petite ville de Marathon de la capitale, Athènes, pour annoncer la victoire de son pays sur la Perse, il en était mort.Ceux que j'ai devant moi sont épuisés, certes, mais ils sont bien vivants.Ils font partie d\u2019une nouvelle «élite» sportive qui suscite un peu l'envie et beaucoup d\u2019admiration.Les Etats-Unis, c\u2019est bien connu, ont souvent donné le ton à des modes qui devenaient universelles.Après avoir connu le mieux, le pire.et le reste, seraient-ils en train de tracer une voie, donner un exemple, réveiller un inconscient collectif en mal de bien-être, de loisits sains et d'équilibre intérieur?A Montréal, en tout cas, on commence sérieusement à y penser.L'an prochain, lors des compétitions d\u2019athlétis- \u2018me de la Coupe du monde qui se tiendront dans la métropole les 26 et 27 août, il y aura deux marathons.L'un - pour les champions, réunissant des représentants de tous pays.Un autre de participation, le lendemain.Il y aurait actuellement environ 500 personnes au Québec qui seraient en mesure de parcourir la distance réglementaire de la compétition.Mais les organisateurs sont persuadés qu'il est encore temps de commencer à s\u2019entraîner puisqu'ils souhaitent accueillir 10000 participants sur «l'un des plus beaux parcours du monde», a Terre des hommes.C'est à suivre.Moi, j'ai commencé à m'\u2019entraîner! VÉtrhonsd hand soupe ; a vis 4 MIS TARTS ve az) \"gE \u201c 75 7 c \"TA 4 Lp a > Ce es à SN M.i (fumed Farid uv Srons A ness put) le \u2018 ayons deluxeYardley,existent 3form \u201c pour les invités, pour les mains,pour le bain.- NE VOUS OFFREZ PLUS DES REPAS MONOTONES! CUISINE POUR TOUS LES JOURS de Margo Oliver vous facilitera la tâche.Des recettes, faciles et économiques, conçues spécialement pour des plats de tous les jours.Vous recevrez en plus, gracieuseté des Editions Optimum, un magnifique tableau des coupes de viande que vous pourrez garder même si vous retournez le livre.Seulement $8.95.Envoyez votre chèque ou mandat-poste à: Les Editions Optimum.C.P.4090 Place d' Armes, Montréal PQ.H2Y 3M1.16 décembre 1978 - 13 Le cree EVE OS Pepto-Bismol\u201d pour un soulagemen \u201cMarque Deposée Norwich Pharmacal Co Lid © Pans, Ontario SE, TEAR tn + i La Bonne C Cuisine de Perspectives par Margo Oliver Des beignets asenlécherlesdoigts! Les beignets sont, chez nous, une friandise traditionnelle au temps des Fêtes.Je vous en offre ici quelques-uns en vous rappelant que sont toujours particulièrement appréciés ceux qui renferment une garniture.Pourquoi les beignets sont-ils, le plus souvent, en forme de rondelle?Il existe, à ce sujet, une légende amusante.Un capitaine au long cours du siècle dernier était particulièrement friand des beignets, semble-t-il.Il avait pourtant quelque difficulté à les bien digérer car leur centre n\u2019était pas toujours assez cuit.Il ordonna donc à son cuisinier de supprimer le centre des beignets et sa trouvaille s\u2019est perpétuée jusqu\u2019à nous.Faites vite frire des beignets de toutes les formes et régalez-vous.BEIGNETS CUITS AU FOUR 6 oeufs 1 tasse de sucre LA tasse de beurre (ou de margarine), ramolli 3 cuil.a table de lait 7 1 cuil.à thé de vanille 1 cuil.à thé de zeste de citron râpé 5 tasses de farine à tout usage, tamisée 3 cuil.à thé de poudre à lever YA cuil.à thé de sel 14 tasse de sucre en poudre, tamisé Approximativement 2 cuil.à table de jus de citron Chauffer le four à 400°F.Graisser et enfariner des plaques à biscuits.Bien battre les oeufs.Ajouter, en battant, le sucre, le beurre, le lait et la vanille.Ajouter le zeste de citron.Tamiser ensemble la farine, la poudre à lever et le sel et ajouter le tout au premier mélange, en ne brassant que juste assez pour humecter tous les ingrédients secs.Mettre sur une planche enfarinée et pétrir délicatement, 6 fois ou suffisamment pour rendre la pâte lisse.Rouler en abaisses de % pouce d'épaisseur.Tailler des beignets, avec un emporte-pièce enfariné, et les mettre sur les plaques.Cuire au four, 15 minutes ou jusqu\u2019à ce que les beignets soient légèrement brunis et bien cuits.Laisser refroidir un peu.Mêler le sucre à glacer et suffisamment de jus de citron pour obtenir une glace claire.Tremper le dessus des beignets, encore un peu chauds, dans la glace et les laisser refroidir, sur des clayettes, jusqu\u2019à ce que la glace soit prise.(Environ 2 douzaines) BEIGNETS A LA CASSONADE Friture, c'est-à-dire au moins 4 pouces d'épaisseur de graisse végétale fondue ou d'huile ste x 3 % tasses de farine à tout usage, tamisée 4 cuil.à thé de poudre à lever 12 cuil.à thé de sel YA cuil.à thé de cannelle 1 tasse de cassonade, mesurée bien tassée 2 oeufs 1 jaune d'oeuf 1 tasse de lait YA de tasse de beurre ( ou de margarine), fondu Glace au sirop (notre recette) Chauffer la friture à 370°F.Tamiser, dans un grand bol, la farine, la poudre à lever, le sel, la cannelle et la cassonade.Battre ensemble, à la fourchette, les oeufs, les jaunes d'oeufs et le lait.Ajouter, aux ingrédients secs, les ingrédients liquides et le beurre fondu en ne brassant que juste assez pour humecter le tout.Mettre sur une planche enfarinée et pétrir délicatement, environ 6 fois.Rouler en abaisses d'environ % de pouce d'épaisseur; tailler des beignets, avec un emporte-pièce approprié.Frire les beignets, quelques-uns à la fois.Les lais ser cuire jusqu\u2019à ce qu'ils soient dorés, en les tournant une fois, et les égoutter sur du papier absorbant.Les tremper, des deux côtés, dans la glace au sirop.(Environ 2 douzaines) Glace au sirop 1 tasse de cassonade, mesurée bien tassée .%a de tasse d'eau 1 cuil.à table de sirop de maïs Mêler tous les ingrédients et faire bouillir pendant 5 minutes.BOULETTES HOLLANDAISES YA de tasse d'eau chaude 1 cuil.à thé de sucre 1 enveloppe de levure sèche 1 tasse de lait 3 cuil.à table de beurre ou de margarine \"A tasse de sucre 1 cuil.à thé de muscade 2 cuil.à thé de sel 2 oeufs, battus Approximativement 4% tasses de farine à tout usage, tamisée Gros raisins de Corinthe Cédrat confit, en petits dés Petits cubes de pommes (voir note) Friture, c\u2019est-à-dire au moins 4 pouces d'épaisseur de graisse végétale fondue ou d'huile 14 de tasse de sucre % de cuil.à thé de cannelle Mettre l\u2019eau dans un grand bol.Ajouter 1 cuil.à thé de sucre et brasser pour le dissoudre.Saupoudrer de la levure et laisser reposer 10 minutes.Bien brasser.Chauffer ie lait jusqu\u2019au point d'ébullition.Retirer du feu.Ajouter le beurre, ou la margarine, et brasser pour le faire fondre.Ajouter % tasse de sucre, la muscade et le sel.Laisser tiédir et ajouter à la levure.Ajouter les oeufs, en mélant bien.Ajouter, petit à petit, suffisamment de farine pour obtenir une pâte facile à manipuler.La mettre sur une planche enfarinée et la pétrir jusqu'à ce qu\u2019elle soit lisse et élastique.Mettre la boule de pâte dans un bol graissé et la retourner pour en graisser le dessus.Couvrir d\u2019une serviette humide et laisser lever, dans un endroit chaud, 1 heure ou jusqu'au double du volume.Abaisser la pâte, avec le poing.Prélever, en les prenant directement avec les doigts, de petites portions de pâte et les aplatir légèrement.Mettre, sur chacune, 2 raisins, 2 petits cubes de cédrat et 1 petit cube de pomme et former le tout en une boulette enfermant bien sa garniture.Laisser reposer les boulettes sur une planche enfarinée et couvertes d\u2019une serviette de cuisine, 30 minutes ou jusqu\u2019à ce qu'elles soient bien légères.Chauffer la friture à 370°F.Faire frire les boulettes, quelques-unes à la fois, jusqu'à ce qu\u2019elles soient dorées; les faire égoutter sur du papier absorbant.Mêler % de tasse de sucre et la cannelle et rouler les boulettes dans le mélange.(Environ 4 douzaines) Note: faire des cubes d\u2019environ 7 de pouce de c6té; 1 pomme moyenne devrait suffire pour cette recette.PETITS CHAUSSONS FRITS Friture, c'est-à-dire au moins 4 pouces d'épaisseur de graisse végétale fondue ou d'huile 2 oeufs Approximativement A tasse de lait 3 cuil.à table d'huile à cuisson 1 cuil.à thé de vanille 2 tasses de farine à tout usage, tamisée 4 cuil.à thé de poudre à lever VA cuil.à thé de sel YA tasse de sucre YA cuil.à thé de macis Confiture ou gelée Lait Sucre Chauffer la friture à 370°F.Bien battre les oeufs.Ajouter, en brassant, A tasse de lait, 3 cuil.à table d'huile et la vanille.Tamiser ensemble la farine, la poudre à lever, le set, 4 tasse de sucre et le macis et ajouter le mélange aux ingrédients liquides en mélant le tout pour obtenir une pâte souple et facile à manipuler (ajouter un peu de lait si cela est nécessaire).Mettre la pâte sur une planche enfarinée et la pétrir délicatement, 8 fois ou suffisamment pour la rendre bien lisse.En faire une abaisse de 44 de pouce d'épaisseur et y tailler, avec un emporte-pièce approprié, des ronds de 2'4 pouces de diamètre.Mettre une petite cuillerée de confiture ou de gelée au centre de chaqué rond.Humecter, d\u2019un peu de lait, le bord des ronds et replier ces derniers en deux, sur leur garniture, en pinçant bien le bord des petits chaussons ainsi formés pour souder la pâte et enfermer complètement la confiture.Mettre les petits chaussons dans la friture, quelques-uns à la fois, et les faire frire, en les tournant une fois, jusqu\u2019à ce qu'ils soient bien dorés.Les égoutter sur du papier absorbant et les rouler dans du sucre pendant qu\u2019ils sont encore chauds.(Environ 2 douzaines.)s gp patte 14 - 16 décembre 1978 ES - dio oes eee mR 4e 0 Pa GR RÉ TUTE des bn ds .meres .ee - a ARR.0er LAIEAB UE IIA NaN Mai AE Le SR AAR ld Cer Te Mala NES ARR SMS RES a BT TL Se [CREEP PENCE TEU He SECC SEEN CES Une riche saveur untabac dune qualité remarquable La Rothmans est de loin la King Size la plus populaire au Canada.Quand vous allumez une Rothmans King Size, vous vous accordez le plaisir de fumer la King Size la plus populaire au Canada.C'est à cause de sa riche saveur et de son tabac d'une qualité remarquable que la Rothmans est si populaire au Canada comme partout dans le monde.pat STKCIAL 4, ) aa 6, ce, \u201cou ; ¢ ¥ Ë fr f Ë, ; 2 Avis: Santé et Bien-être social Canada considère que le danger pour la santé croît avec l'usage - éviter d'inhaler.Moyenne par cigarette-\u201cgoudron\u201d 17 mg, nic.1.1 mg.7 ih ARE na OI ii.EE \u2014 s+ soda \u2014_ _- Ps RE per rer N po PLE ES 2 \u2014\u2014 A RE a fin Nn Era [oN Le LA i Li ~~ ; 7 ZK 29) Ju 2 ES jC ed \\ Ce | ASE KA de N ye Re oe Sail ) JL 9 Rr Li TRA AT ty A PN i CORN a pa \u20ac cn sa ; MER STI JCI po po a ey rr me "]
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