Le droit, 21 avril 1979, Cahier 3

[" un gf à Q sevaie du 21 avril 1979 - Vol.21 No 16 \u201c4 Mh | \u201cy È COULEURS p D'ACADIE P°8° 8 A =r a.> 5 * me 3 = res 1 7 Es ui.LET NE ur Bi ps ce { of id Le | we ss po \u2014 oo.a SU.fr re pe ; Re aan & A et A Pre SRE PRET à five [RA ; F: Bt ony ll) _ 3 vo 0 k 2 om, I, Sp an ah TR F des _, ve si N nkosi le > a i x My ul Ha, pT py snail; \" ve ia Yo gin, ve La ry uw Ap B Iv \"ve.NÉ: of LS a, q FR: ¥ & rj! x i { + ul ét x Su 5 x) Ae 2% pe a LE ho A al xg \u2018i YS, oe ana ghee Wh Bio 1 ?7 Lime as as v 5 13 i % Le Xi A a) se St ES 3 i \u201c polar | SE RS i x ts a Xe was NE pe e \u201c ES [ON i ve pe, T8 45 a Cp 5 a ; S i wc da i Re Ci-dessus, au Nouveau-Brunswick: à g., la maison R aymond Guim ond, 2 Peer repas a Kouchibougouac; a dr., celle de Wilfrid Léger, a Maisonnette; en haut, 3 ps celle d\u2019Edmond Basque, a Grande-Anse, reproduit le drapeau acadien.RD % JACQUELINE VEZINA, FONDATRICE DU SALON DE LA FEMME PARLE EN CONNAISSANCE DE CAUSE.rl Ig Photos Denis Plain PAR RAYMONDE BERGERON «ll parait que son Salon I'a rendue millionnaire!» Le bruit court, galope méme dans le \u2018monde du spectacle et de la publicité.La rumeur fait maintenant trôner Jacqueline Vézina au royaume des grosses légumes locales.Son principal souci consiste dorénavant à multiplier son capital.C\u2019est à la fois avec un faisceau d\u2019envie et une lueur de dépit qu\u2019on potine doucement à son sujet, puisque les Québécois \u2014 Deschamps l\u2019a finement perçu \u2014 se définissent la plupart du temps comme «socialistes de coeur et capitalistes de poche»! Pour ce qui est de la principale intéressée dans toute cette histoire, on peut la retrouver aussi bien dans un restaurant ultra-chic de Montréal qu\u2019au comptoir d'un casse- croûte.C\u2019est selon son humeur, le temps qu'il fait dehors ou l'horaire de ses activités.A la descente.du taxi, toutes mè- ches blondes au vent de février, visage revu et corrigé par un chirurgien esthétique, élégante sous ses peaux de lynx, on pourrait à ce moment précis la confondre avec une vedette fraîchement échappée d\u2019un studio de cinéma.Mais, sitôt le soleil tombé, c\u2019est en jeans, tricot souple et veste de sport qu\u2019elle s\u2019engouffre dans le métro avec la mine réjouie d\u2019un scénariste en vacances, cette fois.Comme tous ceux qu\u2019on qualifie de non-conformistes, elle a toujours refusé l'uniformité au même titre que les voies toutes tracées.Avec un minimum de planification, elle invente sa vie quotidienne, jour après jour.«En affaires, en art, en amour, partout, j'ai toujours cru que la réussite appartient aux marginaux, lance-t-elle.À ceux qui réinventent le couple, les affaires, etc.Ce sont ceux-là qui décident du scénario, dans la vie.Autrement, on ne fait que suivre les sillons d\u2019un système établi qui ne correspond pas forcément à nos normes personnelles.Moi qui ai beaucoup voyagé, je peux dire que toutes les secrétaires, par exemple, se ressemblent, qu\u2019elles vivent en Italie, en Russie, en Grèce ou au Canada.Les universitaires du monde entier ont la même allure.Les femmes du peuple se ressemblent et les femmes snobs prennent toutes le thé de la même façon.Moi, j'ai toujours refusé de suivre un modèle.» \u2014 Vous ne ressemblez pas à toutes les femmes d'affaires ou à tous les hommes d'affaires?\u2014 Je ne crois pas.J'ai toujours été marginale dans tout ce que j'ai fait.Et très individualiste avec ça! À la façon des artistes, des fantaisistes, des créateurs.il faut bien dire que Jacqueline Ve- zina, avant de mettre sur pied le Festival du disque et le Salon de la femme, ces deux entreprises qui lui ont valu l\u2019étiquette de «femme d'affaires», avait longtemps vadrouillé dans le monde du spectacle et de la télévision, à titre de comédienne d'abord, puis, par la suite, comme recherchiste, scripteur et imprésario.L'idée d'\u2019instituer chez nous une vaste foire nationale à l'intention des femmes lui est venue au coeur et à l'esprit, il y à 10 ans, au moment où les mouvements féministes concertaient leurs revendications.Intuitive et futée, elle a su déceler tôl les préoccupations de la gent féminine en plein éveil et offrir une réponse séduisante à cette requête., «Brasser de bonnes affaires, c'est le plus souvent une question d'instinct, avoue-t-elle.Ce ne sont pas les diplômes impressionnants en sciences écono- .miques ou en études commerciales qui peuvent assurer une réussite à ce ni- veau-là.D'après moi, l\u2019imagination et le sens de la créativité représentent des atouts essentiels.Savoir prévoir, ressentir, avant tout le monde, où se situera la demande, c\u2019est évidemment la clef.Voilà pourquoi je dis que les affaires sont un art avant tout.» Un art dont les représentations ne sont pas toujours applaudies a tout rompre, il faut en convenir, puisqu\u2019elles font le plus souvent appel pour atteindre leur glorieux paroxysme a la naiveté des consommateurs.Dans ce sens, depuis quelques années, Jacqueline Vézina a eu l\u2019occasion d'essuyer quelques critiques sévères, servies bien fumantes par journalistes, représentants de mouvements féminins et féministes qui reprochent au Salon de la femme son aspect foncièrement populaire pour ne pas dire populiste et commercial.«Vous autres, journalistes, vous entretenez des le départ des préjugés, lance- t-elle avec la verve qu\u2019on lui connaît.Vous voudriez que mon rôle soit celui d'une éducatrice, d'une «leader» féministe ou je ne sais quoi du genre.Or je suis un promoteur de l\u2019industrie du spectacle, une femme qui autofinance son entreprise.C\u2019est dire que je cherche à monter un grand spectacle rentable dont le but est d'informer en divertissant.Au fond, qu'est-ce que c\u2019est sinon de l'éducation populaire?De toute évidence, à la base, je ne cherche pas à provoquer de façon choquante ou à déplaire.Je veux attirer au Salon le plus de spectatrices possibles et ça n'est pas en leus présentant les choses d\u2019une manière didactique que je vais y parvenir.Le Salon de la femme vise la masse, ma chère.Pas un petit groupe de femmes de West- mount, de journalistes ou de femmes privilégiées.Ces femmes-là peuvent logiquement critiquer le Salon, il n\u2019est pas conçu pour elles!» A propos de libre entreprise \u2014 Ça signifie quoi au juste?Que le niveau intellectuel du Salon ne dépasse pas les 5 000 watts?\u2014 Je ne considère pas du tout que les femmes, massivement, sont des idiotes.Loin de là.l\u2019ai beaucoup plus d'amour que ça pour elles.Mais je dis en toute lucidité qu\u2019il faut considérer le degré d\u2019évolution des êtres auxquels on s'adresse.Les femmes en général n\u2019ont pas les mêmes intérêts que les femmes privilégiées dont le mari est médecin ou président de compagnie et qui vont passer leurs vacances en Grèce.On ne peut donc pas soutenir la même conversation avec les unes el avec les autres.Les femmes qui viennent au Salon sont coincées, pour la plupart, dans des problèmes familiaux, avec des dettes, un mari qui sirote sa Suite page 4 2 - 21 avril 1979 si cd = i ow DRE CEN HOF PLP Wes a RW i nN - Lt k : se WwW de es | | pr DR TH eee a se PE Les he t= i La & + ni , Ta ES sa i rome 2 Wo pe.ce RT re WT = os, a = mapas > as A 2 À Li ont = ie a Æ i œ 10 SP OA NLT \u201cTL AE 5 1 f fs 2 et 7 7 Ps % 6 1) 7 Player's \\ayet * Peg\u201d cor BE Une Players e ge pour À tontemps Avis: Santé et Bien-être social Canada considère que le dangers pour la santé croît avec l'usage\u2014éviter d'inhaler.Moyenne par cigarette-Format King Size: l\u2018goudron\u201d 16 mg, nicotine 1.1 mg.Format régulier: \u201cgoudron\u201d 14 mg, nicotine 0:9 mg.Met Fm re ra ANTS TTY BE ES 3801 ia a rt caisse de biére tous les soirs, des enfants qui ont des difficultés, etc.Elles n\u2019ont pas une grande scolarité, s\u2019évadent le plus souvent en regardant la télévision et en buvant un pepsi.Je souhaite donc que mon Salon leur apporte une ouverture d\u2019esprit, l\u2019opportunité d\u2019une réflexion mais.sans douleur.je me rappelle cette journaliste d\u2019un grand quotidien montréalais qui est venue, l\u2019an dernier, au Salon: les autobus bondés s\u2019arrêtaient et des femmes, pas toutes élégantes, au langage pas toujours impeccable, entraient dans le Vélodrome à pleines portes.Cette journaliste suffoquée s\u2019est exclamée: «C\u2019est ça, les femmes du Québec?» Je lui ai répondu: «Eh bien, oui, c\u2019est ça! Cherchez bien dans le groupe.votre cousine y est peut-être.» le crois que cette journaliste aurait aimé que l\u2019ensemble des femmes reflète sa propre image.\u2014 Vous, ça n\u2019est pas ce que vous cherchez?\u2014 Non, j'accepte le public tel qu'il est.Et je préfère m'adresser à la masse des gens plutôt qu'à un petit groupe raffiné, pour la bonne raison que je suis une femme qui aime la liberté dans ce que j'accomplis.J'aime être indépendante.Or si je structurais un Salon pour l\u2019élite québécoise, je devrais demander à l'Etat de financer mon projet parce qu'il ne serait pas rentable, vu le petit nombre de gens qui constituent l'élite.Je deviendrais un-parasite de l'Etat pour combler 12 femmes de Westmount, 54 femmes d'Outremont et 74 femmes de banlieue.Quand on veut éliminer le commerce, il faut que l'Etat endosse la responsabilité.Et encore là, l\u2019Etat «vendrait» indéniablement quelque chose, à commencer par sa salade politique! Je préfère autofinancer ce que je fais.\u2014 On ne peut pas dire que vous êtes le type de la parfaite socialiste! \u2014 j'ai visité les pays communistes et j'ai vu les soldats russes se graisser la patte, aux douanes à Bratislava, aux dépens d'un routier qui transportait des fruits et légumes.Il n\u2019y a rien de parfait.Un système ou un autre.on ne peut pas revenir aux temps préhistoriques, à l'époque où on mangeait les légumes de son potager, où on buvait le lait de sa vache! Nous sommes dans une société de consommation.\u2014 Et ça n\u2019est pas vous qui allez.\u2014 Non! Ça n\u2019est pas moi.le ne suis pas missionnaire.Mon rôle n\u2019est pas de chercher à changer le système.Mon rôle consiste, modestement, à coordonner de l'information à l\u2019intérieur d'un Salon.Par contre, je suis prête à fournir une tribune, à l\u2019intérieur de ces structures, à tous ceux qui véhiculent une pensée révolutionnaire, nouvelle, féministe, socialiste, etc.\u2014 Vos récupérez tout le monde?\u2014 Pourquoi pas?Il y a de la place pour tous les courants de pensée dans la société aussi bien qu'au Salon de la femme.Et, en toute sincérité, je crois que mon Salon a contribué à l\u2019évolution féminine depuis dix ans.Les gens pensent qu'on ne peut pas faire coincider son intérêt personnel avec l\u2019intérêt commun?C\u2019est faux.Il s'agit d\u2019un préjugé engendré par des abus capitalistes, bien sûr, mais entretenu de longue date par notre folklore.C'est une question de tradition.Autrefois, chez nous, les professions valorisantes, c'était: cultivateur, \u201cpoète, avocat, notaire, médecin, infirmière, institutrice ou religieux (prêtre ou bonne soeur).Ceux qui détenaient le commerce, c'était les Juifs et les Anglais.Et les mots «commerce», «argent» ont gardé un sens péjoratif.Moi, je ne pense jamais «uniquement» à mon intérêt personnel; je me place aussi dans la peau de l\u2019autre.Dans quelque domaine que ce soit, y compris les affaires.Et je pense que, les femmes québécoises et moi, nous sommes kif-kif au niveau de l\u2019échange.A vendre: le Salon de la femme Souvent dans la conversation, entre deux gorgées de thé (histoire cle souligner en passant qu\u2019elle ingurgite très peu de boissons aleoolisées: elle ne boit à peu près pas de «fort», comme on dit!) Jacqueline Vézina insistera: «Je ne suis pas snob, moi.Les gens simples, je les.comprends.» Comme le fameux général! Mais elle ajoutera, situant mieux sa pensée: «Souvent, j'aime faire des choses qui appartiennent à l'enfance, des choses simples.Parce que, ce qui m\u2019a manqué le plus au début de ma vie, justement, c\u2019est le bonheur de communiquer avec les gens.» A croire une fois de plus que seules les fleurs de macadam puissent regorger de sincérité et de chaleur humaine.En tout cas, le décor raffiné et confortable qui a servi de toile de fond aux premiers balbutiements de Jacqueline Vézina n\u2019a pas su combler son attente, de toute évidence.«Mes parents étaient snobs, guindés.C'étaient les principes qui avaient droit de passage avant toutes choses.Constipation et refoulement, telle a toujours été la marque de commerce de la famille.» Etrange alliance (mésalliance, jugeait- on à l\u2019époque) entre ce pharmacien érudit appartenant à rien de moins qu\u2019une dynastie de médecins et cette «fille du peuple» à la beauté provocante.Si les histoires de princes épousant de belles roturières ont déjàsu merveilleusement, à travers la littérature, le cinéma et l'histoire, enchanter nos longues soirées d'hiver, il se trouve que la réalité vécue par jacqueline Vézina a été plus indigeste que romanesque.Déchirée par les rapports épineux qui marquaient la vie quotidienne de ses parents, la petite fille sensible et délurée qu\u2019elle était fut en mesure de trop bien percevoir dans toute sa splendeur la décadence et la chute de l'empire familial aux niveaux moral et matériel.Jusqu'à l'anéantissement total puisque la mort devait faire table rase et emporter père et mère à cinq ans d'intervalle.Sans en être consciente, il y a 10 ans, Jacqueline Vézina s\u2019accrochait à l\u2019idée du Salon de la femme, occasion révée d\u2019allier avec succès, cette fois, une situation matérielle princière et le bonheur des «belles femmes du peuples.Voilà, semble-t-il, le réservoir dans lequel Jacqueline Vézina a pu puiser les motivations nécessaires pour se lancer, (toute seule au départ) dans une galère aussi redoutable.Aussi n'est-elle pas très tolérante pour les réveurs inactifs, ceux qui attendent dans le désert que la manne descende du ciel.«Tout le monde rêve de gagner à la loterie.Les gens vivent en révant a la manière dont ils dépenseront leur million.Moi, je n\u2019ai jamais acheté un billet.Je dis: relève tes deux manches de chemise et va gagner tes sous.À 19 ans, j'ai compris que, si j'avais à devenir quelqu\u2019un, c\u2019est de moi seule que ça dépendait.j'ai compris que personne ne le ferait à ma place.Si je perdais tout, demain, je recommencerais.Je ferais n'importe quoi, balayer les rues, conduire une voiture de taxi, etc.Ce qui compte, c\u2019est d\u2019avoir la dignité de son autonomie.» A 19 ans, le matin des funérailles de sa mère, Jacqueline devait se ramasser à la petite cuillère avec un billet d'autobus pour tout héritage.C'était le raz-de-ma- rée.Une tante très à l'aise adoptait sa jeune soeur; son frère s\u2019engageait dans l\u2019aviation comme cadet de l\u2019air et, dans le cas de Jacqueline, on n\u2019avait pas à s\u2019inquiéter, elle était si débrouillarde! Elle allait rapidement s'organiser, si ce n\u2019était déjà fait.«Je ne savais pas où aller.Je me suis cherché un ejob» et, le même jour, je lavais des bagnoles dans une laverie d\u2019autos.Je dormais chez une copine et, la semaine suivante, je me louai une chambre.Je ne sais pas pourquoi ni comment, mais j'ai toujours su que je m'en sortirais.C\u2019est ça qu\u2019on appelle le goût de vivre?s Vendeuse de publicité pour des revues et magazines.Gérante du département des objets perdus à la buanderie Jolicoeur.Gérante des ventes pour les produits Avon, Représentante pour une compagnie d'assurances, etc.Tel est le bilan du trajet qu'a parcouru cette clé- brouillarde, pour paraphraser sa tante bien-aimée, avant de plonger dans le domaine artistique et financier.Aujour- d'hui, Jacqueline profite d\u2019un pied-à- terre à Montréal, d\u2019un autre dans le Nord et d'une roue de rechange dans le Sud.De la sorte, plus de risque de quémander une crèche aux copains.«Personne n\u2019est né pour un petit pain.A ce sujet, j'ai vu un film qui en fournit la preuve: Robert et Robert.Il s\u2019agit, littéralement, de deux idiots qui veulent tellement réussir, dans la vie, qu'ils finissent par devenir des gars importants.Seulement la réussite extérieure ne signifie pas le bonheur total.Je reste extrêmement vulnérable au niveau affectif.J\u2019avais cru que la solidité matérielle m\u2019apporterait, du coup, la sécurité émotive.Mais.ca n'est pas tout à fait le cas.» \u2014 C'est vrai que vous voulez vendre le Salon de la femme?\u2018 \u2014 je ne suis pas rébarbative à l\u2019idée de vendre le Salon.Depuis une couple d\u2019années, mon esprit est trés ouvert a cette idée-là.Et ça n\u2019est pas du tout parce que je nourris d\u2019autres projets, Au contraire, je pense marquer un temps d'arrêt, faire le plein et donner une tout autre orientation à ma vie.|e pense d'ailleurs à émigrer du Québec.l\u2019aimerais sans doute vivre en France durant quelques années.\u2014 À ne rien faire?\u2014 Sans travailler, si c\u2019est ça que vous voulez dire, oui, c'est exact.Mais je ferais des tas de choses, je vivrais! En fait, je me trouve dans une période de transition et de remise en question sur tous les plans.J\u2019ai mis le temps et l'énergie nécessaire pour m\u2018assurer une réussite matérielle.Tout être humain traverse cette période-là; on doit franchir le cap, mettre tout le paquet dans un seul but.Mais moi, maintenant que c\u2019est réalisé, je veux évoluer à d'autres niveaux.\u2014 C'est-à-dire?\u2014 Intérieurement.je veux prendre le temps de comprendre l\u2018être humain, non pas dans le sens de la collectivité mais de façon intime.je veux apprendre la connaissance et là tolérance de.l\u2019autre.De ce point de vue-là, j'ai sans doute passé à côté de gens extraordinaires, jusqu'ici, parce que je vivais dans un tourbillon.En vieillissant je veux prendre le temps de m'\u2019arrêter et de regarder les êtres à côté de moi.Les gens qui m\u2019entourent ont pensé, justement, que je ne m\u2019arréterais jamais et que je continuerais une chasse a l'argent.Moi-méme, j'ai pensé que je ne m'\u2019arrêterais jamais parce que j'éprouvais une espèce d'ambition un peu effrayante.Mais je n\u2019ai pas l'intention de devenir un monstre et, depuis deux ans, j'ai quand même réussi à atteindre autre chose.Apprendre la tolérance, l\u2019amour de l\u2019autre.C\u2019est peut- être ça, la véritable évolution.C\u2019est là, en tout cas, que j'entreprends un nouveau travail.: .Pour ce qui est du Salon de la femme qui, incidemment, se tiendra au Vélodrome du 26 avril au 6 mai, si vous retenez mal un oeil qui convoite l\u2019entreprise; sachez que des cacahuètes peuvent toujours faire l\u2019affaire.À condition d\u2019en avoir autant qu\u2019un certain monsieur Carterle 4 - 21 avril 1979 23 55 A hn \u2014 tiem a oem a RR Les récentes découvertes de gaz naturel au Canada, que le gazoduc de TransCanada PipeLines achemine vers les grands centres, nous offrent une protection appréciable contre les perturbations economiques ef politiques du marché mondial de l'énergie.Mais il y a plus.Grâce aux nouvelles réserves qui ont été découvertes dans l'Ouest du pays, les consommateurs canadiens bénéficient aujourd'hui d'une assurance d'énergie comme jamais auparavant.Cela confirme que les constructeurs avisés qui avaient tablé sur le gaz naturel, avaient vu juste.Ils ont en effet assuré leurs clients d'un approvisionnement continu d'une source écono- La plupart des habitations neuves au Canada sont protégées par l'« Assurance-énergie » partout où le gaz naturel est disponible.3 Une majorité importante de constructeurs | canadiens d'habitations n'ont pas attendu la crise énergétique pour miser sur le gaz.Ce n'est pas d'hier, en effet, qu'ils installent systèmes de chauffage.chauffe-eau et Cuisinières au gaz naturel.Il y a de bonnes raisons à cela.Source d'énergie propre et efficace, le gaz naturel s'installe à peu de frais.Les propriétaires de maisons qui l\u2019utilisent, apprécient sa commodité et son économie.Maiïtrisé.canalise, livré comme l'eau courante, le gaz est toujours présent, toujours prêt à répondre à la demande.\u2014 -wr TransCanada Pipelines EE SA Gp.ou pe = DV ALT 7 OT A ES PSE mique d'énergie pour l'avenir.Chose qu'il était impossible de prévoir il y a seulement deux ans.Nos grandes réserves de gaz naturel nous permettent d'envisager l'avenir avec confiance, à une époque où justement les pays industrialisés voient peser sur eux la menace d'une crise de l'énergie.Le gaz canadien, est-ce une vraie protection?Comment en douter?Songez d'abord que nous avons, ici même, dans notre pays, du gaz naturel à profusion.Tant, mème, que les producteurs, et avec eux les transporteurs et les sociétés de distribution, sont bien obligés de chercher à élargir leurs marchés.4B.(1155.boul.Dorchester ouest) se fera Songez aussi que pour favoriser cette ouverture, TransCanada Pipelines est déjà à pied d'oeuvre, projetant de prolonger son gazoduc jusque dans l'Est du Québec, et préparant du même coup l\u2019'approvisionnement des Maritimes par les moyens les plus appropriés.Aussi, pour l'industrie canadienne du gaz naturel ne fait-il aucun doute que l\u2019avenir de cette forme d'énergie est assuré.La couverture des besoins croissants des secteurs industriel et résidentiel s'ensuivra nécessairement.Après tout, le gaz canadien c'est notre assurance d'une source d'énergie sûre, fiable, propre, et dont le prix même est somme toute avantageux.Autant de facteurs et de raisons susceptibles de réorienter le choix de l'industriel et du particulier vers cette forme d'énergie.Le gaz naturel, un atout pour assurer la croissance économique du pays.Profitez-en! Que vous soyez consommateur industriel, commercial ou propriétaire d'une maison, n'y va-t-il pas de votre intérêt d'évaluer l\u2019option qui s'offre à vous?Quelle est la source d'énergie la plus avantageuse pour vous?Quelle forme d'énergie vous servira le mieux dans l'avenir?TransCanada Pipelines a Montréal un plaisir de vous fournir tous les ren- Seignements que vous pourriez désirer sur l\u2018« Assurance-énergie ».Dès aujourd'hui.| PAR GILLES SAVOIE Des jours sombres d'autrefois on se rappelle trop bien la voiture toute noire de papa, la maison en bardeaux de bois non peints du voisin, le mobilier acajou, les chemises blanches et les vêtements aux couleurs obligatoirement foncées.I! semble que ce soient les Américains qui, les premiers, ont commencé à porter des bermudas à carreaux jaunes, mauves et vert citron et des souliers bleu; blanc, rouge.Ils ont introduit la voiture two-tone,la voiture en trois couleurs, la voiture aux bandes décoratives et finalement la camionnette multicolore.La couleur a évolué de façon rapide et globale ; faible et terne, elle est devenue vive.On - la retrouve sur le téléphone, dans le métro, sur tous les produits de matière plastique, sur les vêtements, voitures, trains et avions, à la télé \u2026 La couleur est omniprésente.En Acadie, on a même poussé l'affaire un peu plus loin: on «colore » les maisons.Pourquoi?C'est la question que nous nous som- mes posée, l\u2019année dernière à pareitle époque.Avec nos appareils photographiques, nous sommes partis, Jacques et moi, rencontrer les Acadiens dans les villages des provinces Maritimes où on parle encore français.Les Acadiens de Nouvelle-Ecosse se concentrent dans trois régions: dans la baie Sain- te-Marie, au sud-ouest; à Chéticamp dans l'Île du Cap-Breton, au nord-est, et dans l\u2019île Madame, au sud de l\u2019île du Cap-Breton.Le premier jour, une épaisse brume nous brouille la piste.Sans aller plus loin, nous- avons déjà mis le doigt sur une des réponses à notre recherche.C\u2019est un peu plus tard que M.Wilfrid Comeau, pêcheur, la verbalisera: « l\u2019avions couleuré ma maison parce que c\u2018étions plus facile à reconnaître du large par temps brumeux .» «la Baie» regroupe les villages de Mete- ghan, L\u2019Anse-des-Belliveau, Grosses-Coques, Pointe-à-l'Eglise, Saulnierville et Comeauville.Les maisons y sont vieilles de soixante à cent ans, elles sont de grandes dimensions et d\u2019architecture soignée.johnny Comeau, violoneux, nous avait dit qu\u2018a la Baie il n'y a pas tellement de maisons colorées.Pourtant, après avoir parcouru la région, nous nous sommes rendu compte que 80 p.c.d'entre elles l'étaient ! Par contre, celle-ci n\u2019a pas toujours été présente.M.Albert Dugas relate: « À l'exception de quelques-unes, les maisons d\u2019y a quinze et vingt ans étaient toutes blanches ou en bardeaux de bois non peints.Quand on a commencé à couleurer nos maisons, on parlions de couleurs de nègres, en faisant allusion aux Noirs de la région qui couleuraient leurs .maisons violet.» Riches de cette découverte, nous nous sommes dirigés vers l\u2019île Madame, en passant par Halifax.Comme la couleur nous préoccupait, nous avons cherché des maisons colorées chez les Anglais.Point de couleurs vives mais des arbres autour des maisons.Suite page 8 Photos Gilles Savoie et Jacques Paulin 6 - 21 avril 1979 [a 2d i Rn fess 5 Le ts or cr ; i LR Sa AR Br ii i 25 on etl ol po HY ir Pig ES oa x ve i hi We qe ah a es Rl i i i i a 4 gr Ww i 5 1 a F is ns: ; do à Ff Le - a IS 0 i wy i ee A vil 2 È se ia i ; +.M ca fis oy 3 i § i b se qe BY » if Te 3 i pa iS » Re ÿ Er it 7 x oY i KE a es = tH 3 ; x 23 5 & 5 Er ; + RB.i J Rs.i, 3 fd 3 A x bis D \u2018 $ 3 ! ; i \" ib J arkTen , Ë ft #4 van trade.rs mai ca 1 » ON Ë i + kom rk Tee : qe Te i am 11 ¥) y .uke Lik 5% boo Eb i 4 Col Fa 3 ne kTes {| | + reed at durs vas ci on À A nec RS w re 1 A TE = PORN fe | Re g i \u201c aia Fi ë iB 73 © ; i A Fr : arkTen *f Ty 4.ho Ë i 7 Fi Js sp i wh $ 5 Ÿ fi Kd 2 ot Iv 4 A ; 4 Ë A gere À i i 5 : 5 ! i 25 ¢ i IGARETTEs .er Pe ap sary.FEGIJL TER = À CA Xp oy Ray oS RTA a 4} NT Pa dy.Ae Loe rad 38 ik 3 $ a x Re 4 2 5 vi q 5 os WE er A = Le xt 5 uy i x G i ey i 5 kr Ct 38 i $ Tes > = ee : = @ < on SX 5 = a Ep 2 3 oN iy 2 es frs, i, 2 © 4 i ™ Se 3 A, 9 ei SE ab es = pi 2 rd A Ta 5 ot iy eu 1 fs io i hes a AR ¢ sx ts 79 pe f 5 x fd Ny: i us: Ÿ ve, Een bh 5 Br.5 3 0 A eka it reer xx te = = 5) a a.4 ot 5 Sond i SX ig Es Es zd) fi 23 JEL: ré 1 i Sn i 5% 2 Ë i 1 xX G Be i Bs i of 33 eu Be Ë | 52 pe roy 2 5 3 on.0 dr 23 is IAHR x Goi EL fw i Les ei i = > 3 > ne TPR 3 qu RK Te n ra cy SHE es 5 ig Ri HE: Si HR i JE ARE ai Vo ig ail ai AR rap i RE i set st os sy: 7 pe i WR apte pu vo ne ai pa fit As a Ee a AF a Ses i \u201ci cn ih B Ph i A 7 ; a i a i: 8 sa a ve se mint 3 4 ©: at PR 8 a te RE Avis: Santé et Bien-être soci al Canada considère que le danger our la santé croit avec l'usage \u2014 éviter d\u2019inhaler.- Moy.par cigarette: Régulier: \u201cgoudron\u201d 12mg.nicotine 0.9mg.King: \u201cgoudron\u201d 14mg, nicotine 0.9mg.ry A oe A n In u eit LEURS Ci-dessous, en Nouvelle-Ecosse, a g., la maison Octave Doucet, a I\u2019 Anse- adr., la maison Joseph Doucet, a Cap-Sainte-Marie; en bas, de g.adr.: - dans Vile du Prince-Edouard, la maison Caissie, à Saint- Gilbert; lar maison Louis Roach, PTs ro RBIGNY Coppin À 5 Notre premier contact dans l\u2019île Madame se fait avec Muriel Comeau, animatrice sociale, qui nous brosse un portrait du pays.L'assimilation est fort avancée.Aussi un groupe de citoyens s'est-il formé pour lutter contre l\u2019anglicisation envahissante.Les 3 000 derniers francophones de l\u2019île vivent principalement à Petit-de-Grat.M.Eugène Cormier nous raconte que les Français du coin sont les descendants des soldats qui ont réussi à s'échapper lors de la prise de Louisbourg, La langue de ces Acadiens trahit leur ascendance ; au lieu de dire qu\u2019ils cherchent de la main-d'oeuvre pour telle ou telle besogne, ils disent qu\u2019ils cherchent des soldats.Aujourd\u2019hui les « soldats» vivent de la pêche, tant bien que mal.Mme Boudreau en avait long a raconter sur la couleur de sa maison.« Quand je suis arrivée ici, j'ai couleuré ma maison orange.J'en étais bien fière.Trois ou quatre.mois plus tard, je me suis rendu compte que mon voisin le plus \u2018proche avait aussi couleuré sa maison orange.Ça j'ai pas aimé ça.j'ai Pas among NR PRT STAN EY OL ANWATEN EL SEVIS rrr sarees we a AP TARP es BA se a Te alors décidé de couleurer ma maison en rayé jaune et vert.Maintenant je suis toute seule de c\u2018te cou- leur-là.» Qui n\u2019a pas visité l\u2019île du Cap-Breton ?La réputation de la route Cabot n\u2019est plus à faire.Que vous la suiviez dans un sens ou dans l'autre, vous passerez par Chéticamp.En arrivant chez M.et Mme Timothée Letort, nous leur expliquons, comme à tous les autres, notre démarche.M.Lefort a choisi les couleurs extérieures {mauve et blanc) parce qu\u2019il considère qu'une maison uniquement blanche c\u2019est trop salissant.Sa femme ne partage visiblement pas la même opinion : « j\u2018'haïs cette couleur-là.La prochaine fois on va la peinturer blanche!» Un peu plus loin, chez M.Louis Roach: «Ma maison a déjà été jaune et rouge, ensuite blanche.Depuis un mois elle est orange brûlée et rouge vin.j'aime beaucoup ces couleurs-là.En plus ça me distingue des voisins.» A l\u2019île du Prince-Edouard la\u2019 communauté acadienne est bien petite.L'assimilation gruge son Acadien là aussi.Les villages $ \u2018appellent Saint- hy tome, Urbainville, Saint-Philippe, Saint-Raphaël, Mont-Carmel, Cap-Egmont et Village-des-Abrans.Environ 60 p.c.des familles acadiennes de l\u2019île ont une maison colorée.Dans l\u2019îte du Prince-Edouard, on cultive la pomme de terre, c\u2019est bien connu.M.François Arsenault, septuagénaire encore vigoureux, gère avec ses fils une ferme à patates.! nous raconte qu\u2019il lui a fallu 100 gallons de peinture pour peindre tous les bâtiments couleur saumon.« J'aime l'unité.Ça fait trente ans que nous repeinturons de la même couleur.» On quitte une île pour en retrouver d'autres, les îles de la Madeleine : qui perd gagne! En arrivant aux îles je me suis senti chez nous.Je retournais au Québec et, comme le dit si bien la publicité, ici on vit en français.Les couleurs y sont plus vives mais le pourcentage de maisons colorées est plus faible, C'est par goût que les Madelinots peinturent leurs maisons de couleurs vives et, comme ailleurs, l\u2019histoire des maisons 8 - 21 avril 1979 des-Belliveau; a 2 Chéticamp, d dans l\u2019île du Cap-Breton; la maison Eric Richard, à Cap-Egmont, dans l'1.-P.- E; la maison Harry Boudreau, dans I'fle Madame, en N.-E.me renverse verve: an ee gi ia CA) - colorées y a de l\u2019 Ze M.René Chevarie en témoigne « Ça fait 22 ans que ma maison est bâtie et ça fait 22 ans qu\u2019elle est colorée.» À Fatima il était 17 heures lorsque nous avons rencontré M.Aristide Boudreau, assis sur son person.Le temps était chaud et plaisant.«Il y à cinq ans, le curé a demandé à tous les paroissiens de peinturer leurs maisons en blanc.Personnellement je n\u2018ai pas voulu.Comme la maison est vert bouteille, il m'aurait fallu trop de couches de blanc et, comme ça coûte cher\u2026 » L'Acadie du Nouveau-Brunswick comprend deux régions: le nord-est et le sud-est.Dans cette dernière, en contact plus étroit avec les Anglais, nous n'avons trouvé que 5 p.c.de maisons colorées.Le sud-est s'étend de baie Sainte-Anne, à l\u2019'embouchure de la rivière Miramichi, jusqu'à Memram- cook, au sud de Moncton.C'est le pays des Chiacs et de la Sagouine.A Cormierville, petit village de la côte non loin de Bouctouche, nous avons rencontré Mme Alyre Léger.« La maison a 108 ans.Ca fait huit ans qu\u2019elle est vert pâle et rose.La couleur, ça fait 21 avril 1979 - 9 Or TIN Awl [= \u201cchangement.A part Ga, si i je yr de couleur, les enfants, qui vivent aux Etats, ne la reconnaîtront plus quand ils vont venir nous visiter.» Au sud-est, « la» Maison colorée est celle de Kou- chibouguac.Mme Raymond Guimond, qui s\u2019est fait poser la question plus d\u2019une fois, explique son choix de couleurs.« Nous sommes des expropriés du parc.Avec le petit peu d'argent qu\u2019on a eu, j'ai pu enfin réaliser le rêve de ma vie: j'ai peinturé ma maison avec des couleurs à mon goût.» La maison est jaune moutarde avec des décorations mauve, orange, rouge et bleu.En passant du sud-est au nord-est, la proportion de maisons colorées augmente.Nous voici dans ce que l\u2019on peut appeler le coeur de l\u2019Acadie.On arrive à Tracadie, Shippegan, Lamèque, Caraquet, Grande- Anse, Petit-Rocher, Charlo, Saint-Arthur, Balmoral, Kedgwick, pour ne nommer que quelques villages.A Brantville, M.Francois Thibodeau a payé jusqu'à $27 le gallon pour avoir le ton de rouge qu'il voulait pour sa maison.A Grande-Anse, M.Edmond Basque, visi- blement déçu, nous raconte que, pour le Festival acadien, le maire avait lancé le concours de ta plus belle décoration inspirée du drapeau acadien.La famille Basque a décidé de peindre le drapeau acadien sur toute la façade de la maison ( notre page couverture).Croyant devoir remporter le premier prix, elle n'a même pas eu de mention! A Anse-Bleue, M.Al- phège Landry avait une maison blanche.« Y avait trop de maisons blanches dans le coin.J'ai peinturé la mienne orange et jaune: ça fait plus riche.» Dans un autre coin du nord-est, à Saint-Arthur de Resti- gouche, Mme Léo Bernard nous explique: «l'aime beaucoup l'agencement de deux couleurs semblables telles que le bleu marine et le bleu pâle.Mon mari n\u2019était pas d'accord.I| disait que les gens allaient rire de nous autres.Finalement je l\u2019ai convaincu et nos amis aimegt beaucoup l'agencement eux aussi.» A la fin de notre randonnée, nous avions photographié 110 maisons et rencontré du bien bon monde. poss pe: Photo Denis Plain par ANDRE BASTIEN Chez Thérèse Duval, c\u2019est une idée fixe.Il y a quinze ans, «obscure» secrétaire d'un grand homme, comme elle appelle indifféremment tous les patrons, elle lançait un cri de ralliement: «Secrétaires de tous les patrons, unissez-vous!» «Ce n\u2019est certes pas, disait-elle alors, en se cantonnant dans le petit rôle insignifiant qu'on assigne trop souvent à la secrétaire dans les bureaux qu'elle pourra aspirer à clevenir une collaboratrice intéressée et intéressante! Et tant que chacune d'\u2019elles se repliera sur elle- même, se contentant d\u2019un petit lot quotidien souvent obscur et frustrant, les choses en resteront au statu quo.Unies, toutefois, déterminées et compétentes, les secrétaires pourraient former, dans le monde du travail, un groupe avec lequel il faudrait compter.» Aujourd\u2019hui encore, Thérèse Duval tient le même langage, dans un ouvrage qui a pour titre O.K.Boss, comme si rien n\u2019avait vraiment changé pour celle qu\u2019elle désigne comme «l\u2019épouse de jour» de ces messieurs les patrons.Une idée fixe, quoi! Rien à voir pourtant avec son célibat.Thérèse Duval s\u2019en est d\u2019ailleurs longuement expliquée en écrivant un livre sur le sujet, son premier, intitulé Madame ou mademoiselle.Rien à voir non plus avec sa propre condition.Depuis longtemps, elle a quitté le secrétariat pour un poste de documentaliste dans un important service de traduction.Les probiè- mes des «ouvrières du secrétariate n\u2019ont pas cessé pour autant de l\u2019intéresser.Chaque année à pareille date, tandis que dans les bureaux on se prépare fébrilement à célébrer la Semaine des secrétaires (du 23 au 28 avril), Thérèse Duval ronge son frein.Au fond, elle joue un jeu.Elle n'est pas aussi furieuse, elle n\u2019est pas d'aussi méchante humeur qu\u2019elle voudrait bien le laisser croire, mais comment pourrait- elle ne pas réagir devant cette sorte de carnaval où les secrétaires ont tôt fait d'oublier leur lot quotidien, tout en permettant aux patrons cle se donner bonne conscience?.«Une semaine durant, explique Thé- rése Duval, les tensions et les frustrations se fondent dans une allégresse spectaculaire, et les secrétaires, ces Fan- des dociles du monde professionnel, retrouvent la joie de vivre ainsi qu\u2019une motivation nouvelle pour continuer à oeuvrer dans le sillon du «grand homme».Cette semaine-là, un peu-par- tout, sur les bureaux des secrétaires, les fleurs patronales animent le décor et réjouissent l\u2019oeil du passant tout en attendrissant le coeur de l'épouse de jour.Les dîners gastronomiques, les bons vins, l\u2019élégance de ces dames, la musique étourdissante, la danse amolissante, toute cette ambiance crée un climat quasi euphorique plus que propice à la fraternisation maximum.Liberté, égalité, fraternité devient en quelques heures la devise de tout ce beau monde.Mais demain?Demain, chacun retrouvera son niveau hiérarchique, et la secrétaire, en soupirant, reprendra son petit boulot et son refrain habituel: O.K.Bossi» C'est contre cette sorte d'hypocrisie, de faux-fuyant, de comédie que s'élève Thérèse Duval qui, avec ce brin d\u2019humour qui lui est propre, raconte à sa manière l'origine de ce «carnaval des secrétaires».Une occasion ratée «II était une fois, raconte-t-elle dans l\u2019avant-propos de son livre, des secrétai- tes qui souhaitaient sortir de l'ombre et avoir la reconnaissance publique.Regroupées en petits comités et en grandes associations, elles réfléchissaient avant de passer à l\u2019action.«Leurs revendications n\u2019allaient certes pas entraîner une crise grave aux Etats- Unis.Et pourtant.Soliclaires et en colère, ces dames eussent pu perturber joyeusement les bureaux, ébranler même sur ses bases le puissant management améri- Le patron sous-estime le potentiel de sa secrétaire, , dit Thérèse Duval.«Heureusement, les employeurs semblent de plus en plus conscients de ce gaspillage humain.» cain.Car, peut-on imaginer un instant qu\u2019une entreprise puisse fonctionner normalement et efficacement sans la présence de ces instruments indispensables à la bonne marche des affaires que sont les secrétaires?«En pleine crise de conscience collective, même en surface, ces femmes détenaient, sans contredit, une occasion exceptionnelle de se pencher sérieusement sur leurs problémes et de tenter de les résoudre, par la violence si nécessaire.Les secrétaires dans la rue, les secrétaires sous les drapeaux, c'était une force de frappe unique, un pouvoir de négociation sans précédent, une menace affolante pour les patrons, petits, moyens et grands.C'était la panique chez les managers, la débandade a Wall Street! «Mais le cauchemar n'eut jamais lieu.«Au contraire.De ces profondes et laborieuses heures de réflexion allait naître un projet longuement el amoureusement caressé en secret: la Semaine des secrétaires.Ces messieurs, il va de soi, s'empresserent d\u2019entériner cette motion inoffensive et de coopérer à sa mise sur pied.lis l'avaient échappé belle!» Certains se demanderont pourquoi Thérèse Duval s\u2019acharne ainsi à jouer les trouble-fête.A cette question, elle ne manque jamais de répondre: «Mais voyez par vous-mêmes.À quoi croyez- vous donc que sont employées ces milliers de femmes vouées aux tâches du secrétariat?Condamnée à consacrer son temps au service exclusif d\u2019un seigneur, souverain et tout-puissant, la secrétaire vivote pendant que lui exerce son pouvoir; elle s\u2019anémie en meublant ses journées d'adulte avec des mini-occupations d'aclolescente, et pas toujours prévues au contrat.Ainsi la voit-on coller des timbres, des enveloppes ou des coupures de journaux, remplir d\u2019eau la carafe, désaltérer les plantes, munir son maître de cachets d\u2019aspirine et de papiers mouchoirs, pourvoir à ses cafés matutinaux, assurer la permanence des provisions de cigarettes ou de cigares, se métamorphoser en baby-sitter avec les enfants du patron ou en demoiselle de compagnie, avec sa dame.» Sans même le réaliser, la secrétaire jouerait également différents rôles de soubretle.Suite page 15 10 - 21 avril 1979 et: \u201d x = > A 1 ~ hi ct ny Ï ge.x + Su \u201c 33 > oh, À = pr 2} Eis x Av + 45 i i Yi ci 3) 4 i i A i; i 3 se 3 0 Ci \u2014_\u2014\u2014 a A iv ca 0 3 \u2014- he fs on Xi i a a pl ci \"A La i Ra a A 3 be sd re = x q ï 3 A 3 a oR pe A mn Tyra BY = * fi ue ei es FY il 3 4 x cu bi 2 Vas su CS as.5, 2 E 4 sn a at A Es Be PS SE Th AE i oo a o£ pa sn 75 a osc Ex er ! À RN 2! x % i IN MN fa A i A i is 3 23 aH A Ad 5 oe Ed I i Re 4 LE cn i i, 2 pe IR 2 = 3 25 Ek: I = | ve i ry 45 i Si id ox i 5 Kos 1 Fe £5 pr cit ; | 6 a i 30 2 & E 3x 2 pire p 3 iy x i i A a 5 2 24 7 Te t Bi: pp ra = 1e i pe) id 2 & 5 ~X 5 es i 1 emp Bx 4 vas ; i 2 Zh si ne LS a \" ; + 5 PE vi 3 Xi i is a Rire ot 1 A se A SE À i = fa a D 2 ih fh i gf Raids bit il D gi a # js ES et a su gp = x 25 és 2) d @) 2 sé f = 2 a A a Aa 5 hy ee i press 24 0 a 2 Sk S 2 Se gi A £9) = ih DC 5 els | fo HS a i ae G3 Le 233 A 2, Be i iA Pia Sen 5 LS {2 @ 5 a = hy 2 {5} Ss ¢: 7 À is 3 a se 3 jt PE 14 à 5 2 ps BY ot 2 TA vx = +2 Rot Ÿ cs AN Be A M A Eo 7 3 rie: = ca @ sen, on i 8) a, ol Pe hy D À à Que 5 is Te 2 Ri ii 2 S Re À 5 i 5 5 gi i 3 Œ = 0 Si 5 an sen HR) a i 65 vs 19 à Es A 9 i la Ni fit i nN ; i à © D y 8 Z| It d A pr Ie H rh, O oft 4 Dan £3 où cu te os a i 2 sn 5 5 i x i) A TE a ee hi S pr ne Ë 1 LR ge Ti Sai ve, i 8 ix i i Uy Sy os se B i i ki (à es i = en i : i %! is on ix ob, | ur a, A À ù at = a 5 ee 2 Ye 3 wip 3 i 5 i Are & 5 5 4 3 Fh i a fe 2 we i 3 5 £5 5 its 4 7 Fabs i yj i § ee I of} = = ve i es i # ow AT pi C A or i 2] A > Pe deg 2) See A oH \u201d QP Jes i Zo A i Er 4 3 pet # oh Aas vis hi Hl 3 Ww 3 Be 6 py LE id | LE ; 7 : ce 1 pl % ë = Pen 3 rN Sl wh: ba À | ix} Li 6 ë | EME ee te = 7 pr te i À 2 ei La Citation est une voiture d'agréables contrastes.Elle est compacte, mais spacieuse.Elle est accommodante, mais sportive.Elle est vive, mais très souple.Elle est toute nouvelle, mais elle a déjà été soumise à plus de kilomètres d'essais que toute autre voiture depuis les débuts de GM.DE L'ESPACE POUR 5 ADULTES Le montage transversal du moteur permet d' agrandir lŸ habitacle En fait, si l'on se base sur ses dimensions } intérieures, la Citation se classe PP parmi les voitures de taille moyenne* Son siège arrière rabattu, elle peut recevoir deux adultes à l'avant et plusieurs sacs | d'épicerie à l'arrière.PERFORMANCE ÉTONNANTE De 0 à 100 kmyh en 15 secondes: c\u2019est ce que nous avons obtenu lors de nos propres essais techniques avec le n moteur Standard 4 cylindres de 2,5 litres et la boîte automatique = en option.Si vous désirez plus de puissance, un tout nouveau V6 de 2,8 litres est livrable Bs (0 à 100 km/h en 12,8 secondes avec E boîte automatique en option).L'ATTIRANCE DE LA TRACTION AVANT Le coeur de la Chevrolet Citation, c\u2019est sa traction avant.La voiture, dont les roues motrices portent 64% du poids, est tirée plutôt que poussée, d'où une stabilité directionnelle accrue et une bonne traction sur pavé mouillé, dans la neige et dans la boue.TRANSPORTE DE GR§ Derrière le siège arrière d un espace de chargement Chevrolet Caprice.Relié l'arrière ouvrant, un pang de sécurité cache la char à la vue des passants.Ce panneau est facilement amovible quand on veut augmenter la hauteur disi JUSQU'À 602 KILOMIE La consommation de la è 100 kilomètres (conduite moteur L4 de 2.5 litres ag estimé que son réservoir § ÉTONNANTE In 15 secondes: c\u2019est ce que nous avons obtenu lors fais techniques avec le moteur standard 4 cylindres goite automatique pre, rm & de puissance, un k 2 8litres est livrable 2,8 secondes avec jen option).LA TRACTION AVANT purolet Citation, c'est sa traction avant.La voiture, ices portent 64% du poids, est tirée plutôt que ÿ stabilité directionnelle accrue et une bonne traction Blans la neige et dans la boue.TRANSPORTE DE GROSSES CHARGES EN SECRET Derrière le siège arrière de la Citation à arrière ouvrant, vous découvrez un espace de chargement à peine moindre que celui de notre grande Chevrolet Caprice.Relié à l\u2019arrière ouvrant, un panneau de sécurité cache la charge à la vue des passants.Ce panneau est facilement amovible quand on veut augmenter la hauteur disponible.| JUSQU\u2019À 602 KILOMÈTRES PAR RÉSERVOIR La consommation de la Citation est estimée à 8,8 litres aux 100 kilomètres (conduite combinée) pour la Citation dotée d'un moteur LA de 2.5 litres avec boîte automatique livrable.Nous avons estimé que son réservoir de 53 litres lui donne une autonomie de .aatténuer le bruit du vent.602 kilomètres.\u2018 Consommation basée sur les méthodes d'essai approuvées par Transports Canada.Rappelez-vous que ces chiffres de consommation sont des estimations susceptibles d'être révisées.Les résultats que vous obtiendrez varieront selon votre genre de conduite, vos habitudes au volant, l'état de votre véhicule, l'équipement en option installé, le nombre de passagers et le poids des charges transportées.DESIGN AÉRODYNAMIQUE Des heures nombreuses de tests en soufflerie ont permis d'affiner la forme § de la Citation, d'en faire sous ce rapport la voiture familiale la plus efficace que nous ayons jamais construite.Cette qualité contribue à l'économie d'essence de la Citation et Voyez bientôt le concessionnaire Chevrolet pour faire un essai sur route. pes ra IE em en au N LA CONDUIRE, C'EST Y CROIRE y .4 Ce dont nous aimerions vous convaincre, c'est de conduire une Et sans doute plus agréable.= Co : Citation.Car vous serez certainement impressionné par la Nous ne saurions trop vous recommander d'aller faire l'essai de sensation qu\u2019elle procure, i la premiere Chevrolet des années 80 chez le concessionnaire par sa tenue de route, Chevrolet.EE È par son confort en marche, La Chevrolet Citation 1980.: par l'illusion qu\u2019elle peut créer que la route est plus droite, Serait-ce la voiture dont vous rêviez?E plus belle, méme plus courte.| La Chevrolet Citation 1980: 4 portes à arrière ouvrant, 2 portes à arrière ouvrant, coupé Club et la X11.3 ONT8O | Un tout nouveau genre de voiture compacie. & ca \u2014 ay ap Se emp ove.Com wr ATT BL omen tye Les secrétaires «ll n\u2019est pas rare qu\u2019elles en soient réduites à cela, affirme Thérèse Duval; j'en aï\u2018vu combien qui prenaient les rendezvous de leur patron chez le dentiste.Pensez aussi à celles qui se voient contraintes de vider les cendriers ou de faire l'emballage des cadeaux de Noël.» Ces femmes pourtant ne manquent pas de personnalité, d'envergure intellectuelle ou d'esprit d'initiative.Thérèse Duval le reconnaît volontiers.«C'est leur volonté d'être conforme à l\u2019image de la secrétaire conventionnelle qui les conditionne.Dans cet espoir, el les consentent à endormir leur talent et à mettre Line sourdine à leur ambition professionnelle.» Pire encore, les secrétaires accepteraient l\u2019inertie quotidienne et l'apathie à plein temps dans l'espoir de conserver leur statut de «mineures».«Mais gavées de bien-être et de temps libre, elles s\u2019abrutissent lentement et sûrement, éteintes et irrécupérables.» Des tâches insignifiantes Tout n\u2019est pas de la faute des secrétai- \u2018res; les patrons joueraient même un rôle déterminant si on se fie aux propos de Thérèse Duval.Qu'exigent-ils de leur secrétaire?Officiellement, qu'elle établisse et tiénne à jour le classement des documents: qu\u2019elle compile divers rapports; qu\u2019elle prépare tout le travail de routine pour sa signature en lui rappelant ses engagements, ses rendez-vous, ses dates d'échéance et les problèmes en suspens; qu\u2019elle prenne également en sténo et dactylographie toute sa correspondance.Rien de bien exaltant dans tout cela, mais la situation est encore plus critique quand on songe que plusieurs de ces tâches de routine sont refusées à celles qui ont échoué dans la fonction publique ou clans une grande entreprise.«La secrétaire n'est, hélas, trop souvent, affirme Thérèse Duval, qu\u2019un personnage de luxe, car la mécanisation a définitivement écarté les ex-secrétaires besogneuses et les méthodes artisanales.Dans la grande entreprise, par exemple, des services nombreux et compétents accomplissent les tâches autrefois dévolues à la secrétaire: expédition du courrier, préparation des voyages patronaux, appels interurbains, etc.Pour la secrétaire, le travail se résume à remplir une formule ou à donner un coup de téléphone à un préposé quelconque.D'où son rôle quasi exclusif de téléphoniste particulière!» On peut dès lors s'interroger, comme ne manque pas de le faire Thérèse Duval, sur les critères de sélection et les critères d\u2019'embauchage du personnel de secrétariat.«Dans certains cas, les entrevues confinent au burlesque; dans d\u2019autres, et c\u2019est la majorité, on fait passer le sempiternel test de sténo-dactylo, avec vitesse maximum, sans tenir compte du pauvre patron qui, lui, ne sera pas tenu au même rythme.Et Dieu sait à quel point l'homme québécois n'a pas toujours l\u2019élocution\u2026 éloquente! Qu\u2019importe, il s\u2019agit ici de lui trouver la plus rapide des secrétaires même si, dans la 21 avril 1979 - 15 \u2018 pratique, elle aura tout son temps et qu\u2019on ne lui reparlera plus jamais de ses 55 mots/minute.» Ce sont des qualités d\u2019un tout autre ordre que les patrons rechercheraient d\u2019ailleurs chez leur secrétaire, bien qu\u2019ils ne l\u2019admettent pas volontiers.Poussés dans leurs retranchements, ils avouent souhaiter que leur «épouse de jour» soit compétente, Mais aussi qu\u2019elle soit débrouillarde, dotée d\u2019une bonne mé- maire, flexible, docile, modeste, ponc- appels répétés du patron, accueil aimable aux visiteurs, lettres parfaites, recherches intensives de dossiers, «café-ins- tants, course aux cigares, attente à la photocopie, aux ascenseurs, soins aux plantes, [lunch pris en vitesse.En somme, ce qu\u2019on attend de la secrétaire, c\u2019est la perfection dans l'effacement, c\u2019est de vivre de 9 à 5, dans l'ombre d\u2019un grand homme, en épousant ses causes professionnelles, ses ambitions personnelles et ses caprices.» Avis: Santé et Bien-être social Canada considère que le danger pour la santé croit bE aia ra avec l'usage\u2014éviter d'inhaler.Moyenne par cigarette \u2014 Filtre King Size: \u201cgoudron\u201d 13 mg, nic.0.9 mg.Filtre Régulière: \u201cgoudron\u201d 8 mg, nic.05 mg.tuelle, dévouée, patiente, disponible, qu\u2019elle possède le tact, le jugement, un heureux\u2019 caractère, une silhouette impeccable et un sourire perpétuel.«Ët cette personne qui fait partie du sexe faible, ironise Thérèse Duval, devra en outre jouir d\u2019une santé sans défaillance.Les maux de tête appartiennent au patron; la secrétaire, elle, infirmière d'occasion, s\u2019occupera de lui procurer cachets et verre d'eau.Son sourire de joconde ne devra s\u2019obscurcir devant aucune tâche, à aucun moment, même s\u2019il s\u2019agit de fondre en une discrète harmonie coups de téléphone ininterrompus, A la merci de son seigneur et maître A côté des «adeptes du farniente rémunéré» que sont les secrétaires du secteur public, subsiste une race bien à part, celle de la secrétaire du secteur privé.Besogneuse, cette secrétaire, plus conforme au modèle traditionnel, sau- fait s\u2019accommoder d'une discipline stricte, de travaux fastidieux, d\u2019agendas bousculés, d'heures «bénévoles», d\u2019urgences prévues et impré connaître pour autant la sécurité d'emploi.En cela, la situation de la secrétaire du secteur privé ressemble à celle du secteur public; l\u2019une comme l\u2019autre demeure à la merci de son «seigneur et maître», comme l'explique Thérèse Duval.aSi une secrétaire éprouve le besoin d'exposer des revendications saines et normales, on peut se demander où elle pourrait trouver l\u2019éloquence et la force persuasive nécessaire puisqu'elle ne s'appuie pas toujours sur un syndicat ou une association sérieuse.La secrétaire, ne l'oublions pas, est, de toutes les gories de travailleuses, celle qui «bénéficie» de la plus grande solitude professionnelle, de la plus grande vulnérabilité aussi.D'où sa totale dépendance vis-à- vis de son employeur et la nécessité où elle se trouve d'accepter le règne du paternalisme ou de l'autoritarisme, selon le cas.Autrement, tout peut arriver, parfois même le congédiement pur et simple, sans autre forme de procès.» Malgré cette menace permanente qui touche principalement la secrétaire du secteur privé, l'absence de promotion ou d'avancement qui est également son lot, son sort serait plus enviable que celui de sa consoeur du secteur public.Elle aurait au moins la satisfaction d'être un maillon utile, la collaboratrice d\u2019un homme, plus partenaire que «grand seigneurs.Dans la fonction publique ou dans certaines grandes entreprises, la secrétaire déplorerait souvent elle-même l\u2018insignifiance de ses fonctions.«Heureusement, les employeurs les plus progressistes semblent de plus en plus conscients de ce gaspillage humain, comme ils le sont également du nombre effarant de petits ou moyens gestionnaires qui, selon le principe de Peter, ont atteint leur niveau d\u2019incompélence et se maintiennent dans la hiérarchie pour le plus grand malheur de leur entourage.C'est encore la pauvre secrétaire qui écope le plus.Quelles que soient ses connaissances, sa compétence et son expérience, celle qu\u2019on appelle Fassistante du patron n\u2019accomplit que les mini-ta- ches d'un secrétariat sans cesse amenuisé.Cette non-utilisation anesthésie ses talents, sclérose ses ambitions et atrophie peu à peu sa personnalité.Elle nage en pleine léthargie, des années durant, apprivoise la fainéantise et s\u2019en fait, finalement, une camarade.» En dernier ressort, le syndicalisme pourrait être pour les secrétaires une voix, une force, une arme; il pourrait jouer un rôle important dans l\u2019amétiora- tion de leurs conditions de travail, mais tout laisse croire que cet ultime recours répugne à leur esprit.Elles démontrent un désintéressement quasi total pour le.syndicalisme comme d'ailleurs la plupart des travailleuses, On peut se demander, encore là, pourquoi la femme participe moins que l'homme à l\u2019activité syndicale, malgré ses conditions de travail nettement plus désavantageuses.À cela, Thérèse Duval répond: «Parce que la femme, règle générale, est ane pacifique, une passive, une résignée.La manière forte lui répugne, et elle préfère escamoter ou fuir une situation difficile plutôt que de tenter de la corriger.»s a .recyclage Istorique | PAR JEAN DAUNAIS L'histoire n\u2019est plus enseignée, c'est bien connu.Cette carence et ses désastreuses conséquences feront d\u2019ailleurs partie du cours d'histoire donné aux générations futures.Pour plusieurs, Christophe Colomb n\u2019est qu\u2019une rue, Richelieu un hôtel, Pascal une quincaillerie, Napoléon un cognac, Corneille un volatile et Lincoln une voiture.On ne connaît parmi les grands hommes que les Harlem Globetrotters et les femmes célèbres ne sont que Farrah Fawcett ou Ginette Reno.il faut s\u2019y faire, en espérant toutefois que la situation se corrige.C'est dans ce louable but que nous ti- vrons cette modeste liste de gens célèbres, dont nous avons volontairement raccourci la biographie afin d'en rendre la lecture courte et facile.Bref, un digeste historique le moins indigeste possible, livré en ordre chronologique: RAMSES Pharaon célébre pour ses travaux sur la contraception.MOISE Alpiniste israélite vainqueur du Sinai.I démolit I'élable de la Loi où l\u2019on adorait le veau d'or.ICARE Hurluberlu de l'Antiquité qui tenta vainement d\u2019inventer l\u2019aviation.SOCRATE Philosophe grec.Son manque de discernement le perdit lorsque, dans un test télévisé, il ne put reconnaître la ciguë du Pepsi-Cola.ARCHIMÈDE Savant grec, inventeur du savon Ivory et de la balayeuse Euréka.DIOGENE Homosexuel de la Grèce antique.Sa yaine recherche d\u2019un homme s\u2019explique par le fait qu\u2019il sentait toujours la tonne.MARC ANTOINE Playboy romain.La face de Cléopâtre changea quand elle vit qu'il était si long! NERON Empereur romain cruel et débauché.Ses airs de violon les plus pompiers ne purent empêcher Rome de brûler.VINCI, Léonard de 1 Portraitiste italien dont le «cheese» faisait très peu d\u2019effet.MICHEL-ANGE \u201c4 a 1 Peintre et sculpteur.Il dut au plafond de la chapelle Six- tine sa vaste renommée et un torticolis chronique.CARTIER, Jacques Touriste français qui préféra le tour de la Gaspésie au séjour aux Antilles.C\u2019est à lui que nous devons de geler sur les coins de rues en attendant l\u2019autobus.TITIEN, le TER DR Peintre italien.Suivit d\u2019abord la voie de son maître, Giorgione, puis, reprenant le collier, suivit son flair.Très maigre, il n\u2019avait que l\u2019Alpo et les os.MONTAIGNE Pilote d'essai français, écrivain à ses heures.GUISE, duc de Joueur de ballon-panier assassiné par Henri II! qui n\u2019acceptait pas qu'il servit deux mètres à la fois.RICHELIEU Cardinal et ébéniste.C\u2019est lui qui créa et mit en place les 40 fauteuils de l\u2019Académie française.CORNEILLE, Pierre Poète français auteur de célèbres tragédies.Ses dernières pièces comme Sertorius, Sophonisbe ou Agésilas distillent l'ennui, d\u2019où l'expression: «bäiller aux Corneille ».LA FONTAINE, Jean de Ecrivain français.Ses supposés plagiats d\u2019Esope ne sont qu\u2019une fable.PASCAL, Blaise lardinier français célèbre pour sa brouette et ses pensées.SÉVIGNÉ, Mme de Marquise qui préférait écrire à sa fille plutôt que de payer l'interurbain.NEWTON, Isaac 7 A 7 À Physicien anglais.Témoin de la chute d\u2019une pomme, il fut le seul à ne pas juger l\u2019incident sans gravité.CRUSOË, Robinson Croisiériste et naufragé anglais.Il serait devenu cannibale si ses principes religieux ne lui avaient interdit de manger de la viande le vendredi.BEAUMARCHAIS Ecrivain français dont le Barbier de Séville rase les acteurs mais enchante les spectateurs.PARMENTIER, Antoine Agronome français, le plus souvent dans les patates.GALVANI, Luigi Célèbre orateur italien.D'où vient l'expression: « l\u2019orateur galvanisait les foules ».\u2018 : MONTGOLFIER, frères Inventeurs français, toujours « partis sur une baloune ».SADE, marquis de ; Grand chef cuisinier, célèbre pour sa-crème fouettée, sa crème brûlée, ses oeufs battus el sa viande hachée.MARAT, Jean-Paul Physicien et homme politique français.Son souci de vérifier le principe d'Archimède lui fut fatal.VOLTA, Alessandro : Inventeur de la pile électrique.Il épousa une géante notoire, la Haute-Volta.ROBESPIERRE Terroriste français.Incorruptible, son passage sous la guillotine prouva qu'il était quand même coupable.DALTON, john Physicien et chimiste, flegmatique aîné des frères Dalton.Même en face de Lucky Luke, il ne voyait jamais rouge (d'où le mot: « daltonisme » ).BONAPARTE Empereur français, célèbre pour.un calendrier bizarre, le veau marengo et les troubles de Pie VII et de digestion.S'il eût été né deux ans plus tôt, non seulement n\u2019eût-il pas été français, mais il serait mort plus vieux.BEETHOVEN Compositeur allemand.Sa faculté de jouer par oreille sérieusement affectée, il sut faire face à la musique.CAMBRONNE Général français qui fit le bonheur des poètes en trouvant une rime à « perde »: : RÉCAMIER, Mme de Mécène français dont le salon accueillait beaucoup d\u2019académiciens, qui préféraient son divan à leur fauteuil.INGRES, Dominique Musicien français dont la peinture était le violon.LAENNEC, René Médecin et sainte nitauche qui préférait mettre son stéthoscope plutôt que son oreille sur le sein des dames.SÉGUR, comtesse de ' Née Rostopchine.Auteur d\u2019une biographie de Pascal : Pauvre Blaise et d\u2019une autobiographie: les Mémoires d'un âne.7 DUMAS, Alexandre Ecrivain français dont les Trois Mousquetaires, qui raconte les exploits d\u2019Athos, Porthos, Aramis et d'Arta- gnan; démontre sa grande imagination et sa faiblesse en mathématiques.SAND, George Travesti notoire dont les aventures galantes avec un coureur cycliste (Le compagnon du Tour de France), un coureur automobile (Indiana) et un skieur nautique (la Mare au diable) sont demeurées célèbres.SUE, Eugène .Homme de trois lettres.francais, surtout connu des cruciverbistes.DARWIN, Charles Biologiste anglais dont la théorie que l\u2019homme descend .du singe vexa considérablement son père.MUSSET, Alfred de Ecrivain français dont ladiaison avec un célèbre travesti le porta à écrire: Il ne faut jurer de rien.MILLET, |.-François Peintre et antisyndicaliste français qui acceptait de travailler pendant son heure de lunch.NOBEL, Alfred Dynamiteur suédois dont le prix suscita une explosion de découvertes.16 - 21 avril 1979 sam ets Se TS ECS RATE ii SA SR Mri RER nées zope a na a mi ane ch 045 2 ce em eww RODIN, Auguste Un des plus grands sculpteurs de tous les temps.Itrou- vait-son inspiratiorrsurtouf sûr les plages du Elüb Médi- terränée.: ROUSSEAU, Henri Douanier français dont la naïveté faisait le bonheur des contrebandiers.VAN GOGH, Vincent : Musicien hollandais qui, n\u2019ayant pas plus d'oreille que Beethoven, s'adonna, füi, à la peinture.PETAIN, Philippe Maréchal français dont la cure à Vichy lui-permit de vivre presque centenaire.LUMIÈRE, frères Inventeurs du cinéma.Ils passèrent leur vie dans le noir.ROSTAND, Edmond Auteur dramatique français-qui sut sortir les vers du nez et mettre au monde un petit aigle, un coq, et un homme grenouille.BLÉRIOT, Louis Aviateur français dont le manche à balai vint le premier à bout de la Manche à Calais.CARREL, Alexis Chirurgien qui inquiéta fort ses patients en publiant l'Homme cet inconnu.RENAULT, Louis Roi de France.Ses descendants Renault V, Renault XII, Renault XVI et Renault XXX sont célèbres.SCHWEITZER, Albert Guérisseur qui soulageait les Africains en attouchant l'orgue.I} savait remonter son métronome mais rarement sa montre, d\u2019où son besoin constant de demander l\u2019heure.EINSTEIN, Albert Physicien allemand qui établit le priricipe que l'énergie est égale au maître de cérémionie au carré.PICASSO, Pablo Peintre et chauve espagnol renommé pour ses natures mortes et ses visages à deux faces.HERTZ, Gustav Homme de sciences allemand, inventeur des ondes radio et de la location de voiture.SAINT-EXUPÉRY Auteur de romans policiers.Son étude des cambriolages nocturnes lui a permis d'écrire le célèbre: Vol de nuit.SARTRE, Jean-Paul Boulevardier français.Sa haine de la campagne (il préférait le Flore à la flore), sa digestion pénible (la Nausée ), son hygiène douteuse (les Mains sales) ont été ses principales inspirations.S'il faut connaître les gens célèbres de l\u2019histoire, n\u2018oublions pas ceux de la petite histoire qui ont cédé leur nom à leur invention, si modeste soit-elle : Sylvester Graham à qui l\u2019on doit le biscuit, Antoine Joseph Sax qui nous a laissé le saxophone, le fameux Poubelle, Sandwich et son apport à la gastronomiie ou Bottin, à qui l\u2019on doit de trouver de nombreux numéros de téléphone.: Cependant certains sont demeurés dans l\u2019anonymat et nous sommes fier aujourd\u2019hui de les sortir de l'ombre.Pensons à : BOTTINE, Ferdinand inventeur de la semelle en caoutchouc mousse, dont la texture et l'apparence rappellent celles de l\u2019entrecôte («la semelle de Bottine » ).SACQUE-VAIR, Alfred de Ecologiste français qui a mis au point Fingénieux contenant de polythène qui a tant facilité le travail des éboueurs.PIZZA, Giuseppe Humoriste italien dont le sarcasme et Fironie sont demeurés célèbres (« une pointe de Pizza»).TRANCHAY, Aristide Boulanger dont ies longues études sur les travaux de Sandwich l'ont amené à inventer le pain précoupé («le pain Tranchay»).Cette liste, toute incomplète qu\u2019elle soit, contribuera peut-être à augmenter le bagage culturel des jeunes Québécois.Nous l\u2019espérons.N\u2018est-il pas préférable de truffer les conversations de noms célèbres du passé que d'équations du second degré, binômes ou autres asymptotes dont 99,44 p.c.de la population n\u2019a rien a faire, de toute façon ?Quant à moi, si on me parle de mécanique andula- toire, j'aime mieux penser à celle de Mme de Pompadour qu\u2018a celle de Max Planck ou de Louis Victor de Broglie.Et puis l\u2019adage est terriblement faux: un peuple sans histoire n\u2019est pas un peuple heureux! Qu'on se le dise! > uu\u2019 Chez nous, pas de soucis, pas de tracas.\u201cTu minguidtes, Alfred, quand tu nas pas lair inquiet\u201d _ [a] lls ne cloquent pas [=] lls ne pelent pas Facile d'entretien! Ce n'est pas du bois.vous n'aurez donc jamais a repeindre; et ce n'est pas du métal.vous n'aurez donc plus à vous inquiéter des traçes de chocs ou de la corrosion.SCHL n° 6738.(ee TT I mem ee mm em em J'aimerais en savoir davantage au sujet des parements de vinyle rer aire es parements de vinyle esclac ne font pas grand chose.[m] lls ne pourrissent pas [=] Ils ne se bossellent pas [m] Ils ne rouillent pas [=] lls ne s'oxydent pas Les parements de vinyle ESCLAD existent en trois modéles au fini simili-bois, à l'aspect naturel, et en six coloris pastel.Et ils sont accompagnés d'une garantie proportionnelle de 30 ans sur le matériau.C'est vraiment un bon achat.Pour tous renseignements, il suffit de consulter votre détaillant local, dès aujourd'hui, ou de nous retourner le coupon ci-dessous.\"4 .\u2026oauf qu'ils font À une vraie beauté » àvotre maison! Téléphone Nous avons le tour exemple: chambres \u201cAdolescents gratuits) d'éloigner vos soucis, spacieuses et bien divertissements et malgré l'éloignement.éclairées, télécouleurs, excellents restaurants.Tous les hotels lits doubles extra- La prochaine fois, I Holiday Inn à traversle longs, stationnement restez chez nous.ESCLAD pays respectent des gratuit, piscines et Au Holiday Inn.| Nom normes légendaires.saunas, servicede gar- pas de soucis, pas | Adesso Vous trouverez par derie, plan familial de tracas.| Code postal > - [I veuitt \u2019 .1 I euillez Lhôtel qui plaît le plus au monde.| envoyerune 1 \\\\ Profitez du service de.réservations Holidex® gratuit dans plus de 60 hôtels Holiday Inn au pays.Composez sans frais 1-800-268-8980 n'importe où au Québec; à Montréal: 878-4321.21 avril 1979- 17 O Veuillez demander à un détaillant local de m'appeler (Esso) MATÉRIAUX DE CONSTRUCTION CANADA LIMITÉE assesses 10,500 Côte de Liesse, Lachine (Québec) HBT 3E3 CHEMICALS Nn / PAR PEDRO RODRIGUES Voila dix ans, Concorde volait pour la première fois.Eh oui! Déjà! Je triche un , peu, d'ailleurs, parce que ça fait près de deux mois qu\u2019on aurait dû fêter ça, mais je viens tout juste de m'en rendre compte en parcourant de vieux carnets de notes.Le 2 mars 1969, à l'aéroport de Toulou- se-Blagnac, dans le midi de la France, un grand oiseau prenait son premier envol: Concorde décollait.Je m\u2019en souviens car j\u2018y étais.Ce fut un grand jour dans l\u2019his- toire de l'aviation et je serais tenté d'a- eo jouter que ce fut probablement un point tournant dans la mienne.J'étais étudiant à Marseille, j'avais 20 ans, je préparais la maîtrise de géologie.Depuis deux ans, à temps perdu, j'écrivais dans divers magazines et maintenant je sentais imperceptiblement les lettres prendre le dessus sur la géologie.Inutile de cacher que le moindre alibi m'était bon pour m\u2019évader de la ser- pentinisation du chrysobéryl ou de l'isotropie de l\u2019uvarovite et autres lieux a » \u201ca page découverts à marée basse.Aussi m'\u2019étais-je résolu d'assister au vol inaugural de l\u2019avion dont l'Europe .entière parlait depuis des mois.A la gare Saint-Charles, j'avais sans hésiter dilapidé la moitié de ma fortune à seule fin d'acheter un aller-retour de seconde classe.Dans le compartiment, coincé entre une famille basque revenant d\u2019Italie et un gros homme inquiet qui demandait a chaque gare en roulant ses \u2018\u2019r\u2019\u201d si c\u2019était Carcassonne, je lisais et relisais la lettre que Pierre Gascon m'avait don- née avant mon départ de Montréal.Cette pompeuse missive me catapultait correspondant de Perspectives \u2014 a beau mentir qui vient de loin \u2014 et j'allais bientôt pour la première fois m\u2019en servir: Avec mon Leica en bandoulière, voilà que je me prenais pour un vrai journaliste! ' Du moins, jusqu\u2019à ce que j'arrive à Toulouse.Au centre d\u2019accueil de la presse qui s\u2019était installé dans un hangar de Sud-Aviation_ pour la circonstance, une armée cosmopolite de journalistes, 18- 21 avril 1979 des vrais de vrais ceux-là, jouait du a rm ma an le am coude en se préparant à l\u2019attaque.Je n'avais jamais cru que l'on pat rassembler dans une même salle autant de caméras, de micros et de machines à écrire! Il y avait même une caméra de.Radio-Canada, posée sur un trépied, qui attendait dans un coin.Moi aussi, j'ai attendu son propriétaire, histoire de rencontrer un compatriote, mais en vain.Je parie même qu\u2019elle est toujours là.Malgré cette imposante concurrence, je prêsentai mes lettres de créance aux , relations de presse de Sud-Aviation et,, malgré mon air jeunot, je reçus l\u2019accréditation qui allait me permettre de vivre l'événement.\u2014 Vous êtes journaliste ou photographe?\u2014 Les deux.\u2014 Alors je vous fais deux laissez-passer, un pour l\u2019estrade officielle, l\u2019autre pour les aires réservées aux photographes, ça va?Diantre que ça allait! Voilà que le blanc-bec était deux fois plus accrédité que la concurrence! J'avais l'impression d\u2019avoir changé de ligue! On me recommanda d'\u2019aller m'inscrire à l'Hôtel des comtes de Toulouse qui servait de quartier général à la presse étrangère.Ça alors! Voilà que je faisais partie de la presse étrangère! Aux Comtes de Toutouse, je ne songeai même pas à m\u2019informer du prix.\u2014 Pour Monsieur, ce sera la chambre 608.Si Monsieur veut signer ici?Deux cent vingt-cinq francs, 45 dollars, la seconde moitié de mes économies venait d'y passer.Si au moins j'avais su: Sud-Aviation avait réservé trois étages de l'hôtel pour la presse étrangère mais le commis de la réception, loin de se douter que j'en faisais partie, s'était bien gardé de me dire que pour nous c'était gratuit\u2026 Longue attente Nous étions vendredi soir, le dernier de février.Depuis une semaine, les correspondants attendaient le grand jour mais l\u2018avion, le vent, le brouillard ou quelque autre raison tour à tour faisaient que d\u2019une journée à l\u2019autre l\u2019on retardait au lendemain.Les journalistes, qui commençaient à s\u2019impatienter, avaient décoré dans le hall de l'hôtel un babillard de commentaires peu flatteurs.Samedi, cette fois, ce serait pour vrai.Samedi matin, l'hôtel avait l\u2019allure d\u2019un paquebot perdu au beau milieu de l\u2019océan.Le brouillard était si épais que c'est avec peine que l\u2019on arriva à monter dans les autocars qui devaient nous amener en promenade à Carcassonne.Sud-Aviation, désolée de ces circonstances navrantes mais préférant attendre le moment propice plutôt que d\u2019écraser: son bel oiseau pour le plaisir d\u2019une poignée de journalistes, tentait de se racheter en promenant lesdits journalistes dans un minitour de France de tourisme gastronomique.\u2018Ils ne se plaindront pas la bouche pleine\u201d, pensait-on en haut lieu.C'est ainsi qu'après une visite des vignobles de l\u2019Armagnac et je ne sais quels autres itinéraires, le groupe était aujourd\u2019hui lancé à l'assaut de cette jolie ville fortifiée.Suite page 20 21 avril 1979 - 19 HN La vraie douceur joue et gagne.A heat AVIS: Santé et Bien-être social Canada considère que le danger pour la santé croit avec l'usage-éviter d'inhaler Moyenne par cigarette\u2014Formats King Size & régulier.\u201cgoudron\u201d 7 mg, nicotine .7 mg.FINIS LES PROBLÈMES QUOTIDIENS DE DENTIERS Le Coussinet Snug les retient fermement pendant des semaines, en tout confort.Adieu crèmes et poudres salissantes! Adieu opérations délicates chaque matin et après les repas! Avec le coussinet Snug, le dentier adhère parfaitement de jour en jour et reste confortable pendant des semaines.En effet.le coussinet Snug, doux et efficace.crée un lien tout confort entre les gencives et le dentier.Il adhère au dentier, non pas aux gencives.On peut rincer, frotier, savonner le coussinet Snug.il se nettoie facilement, mais ne risque pas de se décoller ou de s'écailler.Mettez vite un terme à vos problèmes.Utilisez le coussinet Snug.I retient fermement le dentier UG pendant des semaines.Rr en tout confort.COMssHeNTS À comes est publié chaque semaine perspectives 231, rue Saint-Jacques Montréal PQ.H2Y 1M6.Tél.282-2224 par Perspectives Inc.Président et directeur général Jean À.Dion Directeur adjoint Jean Bouthillette Directeur artistique Pierre Legault Rédaction Edouard Doucet Isabelle Lefrançois Adrien Robitaille Service artistique Michel Brunette France Lafond Secrétariat Liliane-Bitursi * Jacqueline Giroux Gisèle Payant Président du conseil Paul-A.Audet Vice-président Charles d'Amour \u2018Secrétaire Guy Pépin Trésorier Gaston Vachon Représentant publicitaire MagnaMedia Limitée 231, rue Saint-Jacques Montréal P.Q.H2Y 1M6.Tél.282-2120 Concorde C'était charmant, mais Concorde ne volait toujours pas.En revenant.de Carcassonne, on nous montra de loin l\u2019oiseau blanc sur la piste.\u2014 Le vent d\u2019Autan, vous comprenez.\u2014 Autant en emporte le vent, répondit le choeur des journalistes.-\u2014 Demain, c\u2019est promis, Concorde volera.\u2014 Sinon?\u2014La république d\u2019Andorre, ça vous dirait?Le lendemain, Concordewolait.Ça ne s\u2019est pas fait tout seul.Dès huit heures, les estrades construites pour la circonstance étaient pleines à craquer.Un soleil timide achevait de disperser le brouillard qui recouvrait la piste.Une forêt de trépieds s'installait dans la zone réservée aux photographes.Les micros de centaines de magnétophones reniflaient le moindre murmure avant d\u2019enregistrer le rugissement prometteur du monstre.Au sommet des estrades, les correspondants des grandes agences terminaient leurs préparatifs.C'était tout un cirque.Pour les agences de presse, surtout, il était essentiel d'arriver sur le fil avant les autres, parce que souvent, dans le cas de clients qui ne disposent que d\u2019un seul téléscripteur, le premier texte qui arrive est celui que l\u2019on publie.Les correspondants des agences avaient donc mis au point un système.Il était bien entendu hors de question de rédiger un texte après l\u2019envol de l\u2019appareil mais, Comme on ne pouvait pas savoir, à moins d\u2019être devin, ce qui allait se passer au décollage, chaque correspondant avait préparé trois ou quatre versions différentes de son texte.Chaque version avait déjà été.transcrite sur un bout de ruban perforé prêt à insérer dans le téléscripteur.Chacune des versions portait une étiquette d\u2019une couleur différente.Au moment du décollage, le correspondant, juché sur l\u2019estrade, n'avait plus qu'à brandir un bout de carton de la couleur correspondant au texte qu'il voulait envoyer.Un assistant, dans la cabine des téléscripteurs, attendait le signal.On entendit un grand bruit.Toutes les têtes se tournèrent à l\u2019unisson.De la brume émergea, radieuse, la Caravelle de Bordeaux, étonnée d\u2019être suivie par autant d'objectifs.Fausse alerte! Charmante, cette dame! 1m vous être très utile.Vous pouvez l'utiliser pour les mains.aider à maintenir un bon niveau.MM éme si vous ne construisez amas rien, un niveau Stanley peut suspendre un tableau, mettre ® de niveau une platine tourne-disques, niveler la machine a laver, remettre d aplomb une vieille table à café à laquelle vous tenez } beaucoup, ainsi que pour une foule de choses qui vous viendront immédiatement à l'idée \u201c\"% une fois que vous aurez un bon niveau entre Pour ceux qui ont plus de courage ou d'expérience, Stanley fabrique un - niveau pour ainsi dire à n'importe quel usage, depuis la pose des briques jusqu'à l'installation d'une porte.Avec une gamme complète de niveaux en aluminium, en bois et en magnésium, dans une grande variété de longueurs et de prix, Stanley est le chef de file des fabricants de niveaux au Canada I! existe toujoursunbon 77 TT T niveau Stanley, adapté à votre oeil, à votre main et à votre ouvrage.The Stanley Works Ltd, Burlington, Ontario Puis, vers midi, décolla-le Mirage de la télévision française: c'était bon signe.Quelques minutes plus tard, dans un grondement à faire triompher tous les protestataires américains, I\u2018avion blanc prit son élan.Grimpé sur les fréles \u2018échasses de son train d'atterrissage, Concorde quitta le sol juste sous nos yeux tandis que les correspondants nerveux démélaient leurs cartons, que les cameramen louchaient pour s\u2019assurer que le film tournait bien, que ies photographes pianotaient sur leurs appareils et que les espions, que tout le monde avait depuis longtemps reconnus à leurs téléobjectifs démesurés, mitraillaient les points sensibles qu'ils avaient mission d'observer.Les espions?Que voulez-vous! Les Russes mettaient la dernière main au Tu- polev 144, avion de ligne supersonique que des petits malins surnommaient déjà \u2018\u2019Konkordski\u201d\u2019, tandis que les Américains dressaient les plans d'un appareil semblable qu\u2019ils abandonnèrent par la suite.Quelle tentation pour tout ce monde que d\u2019envoyer des \u201cjournalistes\u201d d\u2019un genre plutôt particulier! Voilà' Concorde volait.Pendant qu\u2019il se baladait dans l\u2019azur, pourchassé par l\u2019avion de la télévision, les estrades se vidaient en vitesse et la presse, toujours en autocar, se dirigeait vers l\u2019aérogare pour la conférence qui suivrait l'atterrissage.Dans I'autobus, ma voisine était une dame d\u2019un certain âge.Elle cadrait mal dans cette foule masculine.\u2014 Vous écrivez?\u2014 Parfois, mais je suis surtout venue pour être témoin de ce grandi jour.Charmante, cette dame! Pour être gentil, je me suis même mis en frais de lui expliquer comment volent les avions, Elle m'a écouté avec beaucoup d'intérêt: c'était un plaisir de lui enseigner! Si bien que j'en ai même oublié de lui demander son nom.Au moment de descendre, un bouquet de micros l'assaillit.Je restai à l\u2019écart.Un journaliste moins entreprenant, incapable de l\u2019approcher, se souvint que nous étions assis ensemble.\u2014 Vous la connaissez bien?\u2014 Ouil i \u2014 Vous m\u2019accordez une entrevue?\u2014 Pardon?\u201d \u2014 S'il vous plaît, puisque vous connaissez bien Jacqueline Auriol, cette pionnière de l'aviation! Je venais de rater une bonne occasion de me tairee 20 - 21 avril 1979 oe nae on + Be mm > nat ve AS i a hae Ei \u2014_ - Elle m\u2019aime bocaux.Chaque soir avant de me coucher, je monte sur le pèse-personne dans la salle de bains et m'assure de n\u2019avoir ni engraissé, ni maigri.Comme je répète le geste depuis des années, il est devenu si machinal que, fa seconde d\u2019après, je ne me souviens même pas du poids qu\u2019indique le voyant.Voilà pourquoi, entrant dans la chambre, je restai bouche bée quand ma femme, qui était assise dans le lit et parcourait le journal, me de- Mmanda combien je pesais.|| fallut que je retourne me peser à nouveau avant de répondre.\u2014 Cent quarante-cing livres, dis-je prenant place dans le lit à mon tour.\u2014 Juste?Elle s'intéressait donc bien à mon poids! D\u2019habitude, c\u2019est le sien qui la préoccupe.\u2014 Et demie, ajoutai-je pour être tout à fait précis, \u2014 Veux-tu une partie du journal?Elle me tendit le premier cahier, celui des mauvaises nouvelles.A l'exception des défaites des Canadiens, des Expos ou des Alouettes, toutes les mauvaises nouvelles sont concentrées dans le premier cahier des quotidiens.Dans les autres, c'est neutre.If arrive même qu\u2019on y lise de très, très bonnes nouvelles.Pendant que je notais une autre hausse des prix du pétrole, je vis du coin de l'oeil ma femme qui souriait.Cvidem- ment, elle lisait les pages agréables.\u2014 Qu'est-ce que t'as à sourire?\u2014 C\u2019est incroyable.\u2018\u2014 Lis ca.Elle pointa du doigt un article assez court dans lequel on expliquait que Yong Am Pin, 45 ans, citoyen américain d'origine coréenne, avait tué son épouse, découpé son cadavre en 35 morceaux pour les enfouir dans des bocaux qu\u2019il avait scellés avec du ciment.Un frisson me courut le long de I'épine dorsale.!! faut qu\u2019une personne soit à bout pour découper ainsi un être qu\u2019elle côtoie depuis un quart de siècle! \u2014 C\u2019est épouvantable, dis-je à ma femme qui souriait toujours.?\u2014 En tout cas, c\u2019est surprenant.D'habitude, ce sont les femmes qui font les conserves! \u2014 C\u2019est tout ce que ça te fait?\u2014 Tu dis souvent qu\u2019un homme et une femme qui s'aiment ne songent jamais à divorcer mais pensent plutôt à se tuer.C'est vrai qu\u2019il m'arrive de faire ce commentaire mais ce n\u2019est rien de plus qu\u2019un moment de mauvaise humeur sans conséquence.\u2014 As-tu lu l\u2019article jusqu\u2019à la fin?\u2014 Je fis signe que non.Le tribunal d'Ës- sex, au Maryland, a condamné ce triste individu à 25 ans de prison \u2014 la durée de son mariage avec sa femme Im Sook \u2014, pour homicide sans préméditation.\u2014 Sans préméditation! \u2014 Bien oui, ajouta ma femme.lis ont dû se chicaner pour un rien et hop! sans réfléchir, Yong Pin s\u2019est emparé d'un marteau et a frappé sa compagne.T\u2019as vu ce qu'a conclu le psychiatre?L'article se terminait par le résumé du témoignage du psychiatre cité par la défense.Le médecin fit valoir au jury que la façon très méticuleuse dont son client s'était débarrassé du cadavre de sa femme l'avait aidé à retrouver sa sérénité et son équilibre mental.Quant j\u2019éteignis la lymière, ma femme souriait encore.À trois heures du matin, n'ayant pas encore réussi à fermer l'oeil, je me levai pour aller prendre un biscuit figea net.)\u2019avais toujours imaginé que sa répugnance à se débarrasser d\u2019un bocal vide n\u2019était qu\u2019une manie de ménagère économe.Sans bruit, je sortis tous les pots de l\u2019armoire.Il y en avait 78! Additionnant la capacité de chacun indiquée sur l'étiquette ou gravée dans le verre, c'est avec consternation que je constatai que les 78 bocaux avaient une capacité totale de 2 280 onces.En onces, c\u2019est exactement mon poids actuel! Renouveau conjugal (fin) Il ya quelque chose d\u2019extra dans votre bouteille familière de Dodds.a7 4; 7 7 24 7 il | A NZ IN | N gg rs Non seulement un soulagement au mal de dos, mais aux maux musculaires et à la douleur et à l\u2019inflammation de Farthrite et des rhumatismes.Les gens ont toujours su que les pilules Dodds offraient un bon soulagement efficace au mal de dos, mais vous allez remarquer un petit extra quand vous acheterez votre prochaine bouteille de pilules Dodds.Les pilules Dodds sont recommandées, non seulement pour le mal de dos, mais pour les maux musculaires et comme aide au soulagement de la douleur et de l\u2019inflammation des rhumatismes et de l\u2019arthrite.Les pilules Dodds.un ami de la famille .extra bon.NE VOUS OFFREZ PLUS DES REPAS MONOTONES! CUISINE POUR TOUS LES JOURS de Margo Oliver vous facilitera la tâche.Des recettes, faciles et économiques, conçues spécialement pour des plats de tous les jours.Vous recevrez en plus, gracieuseté des Editions Optimum, un magnifique tableau des coupes de viande que vous pourrez garder même si vous retournez le livre.C.P.4090 Place d'Armes.Montréal.PQ.H2Y 3M1.eee.040.0.».e0.¥ remis.Envoyez $1.00 (remboursable ; Elle garda les yeux rivés quelques se- et un verre de lait.Ouvrant la porte de Seulement $8.95.au premier achat) pour recevoir nos condes encore sur l\u2019article qu'elle termi- l'armoire, la vue de tous les bocaux vides Envoyez votre chèque ou mandat-poste à: listes en français.naitéet me passa le cahier.que garde précieusement ma femme me Les Editions Optimum.2208000000000 008000000cn0sea CANADA - ETATS-UNIS ET AUTRES PAYS Pour collectionneurs sérieux.Timbres à l'unité \u2014 séries complètes \u2014 nomiweuses aubaines \u2014 albums et accessoires.Vous ne recevez que ce que vous commandez, Satisfaction garantie ou argent Omniphila orgs c.p.729, suce.Outremont, Québec, H2V 4N9 : Partout où vous allez, la démangeaison peur être provoquée par les piqûres d'insectes, l'herbe à la puce, estes vous d cet été Ed En FE «Un homme et une femme qui s'aiment ne songent jamais à divorcer, mais pensent plutôt à se tuer», écrit avec sarcasme notre chroniqueur Guy Fournier.D'autres passeront un week-end de «renouveau conjugal», comme le rapportait notre article intitulé Quarante-quatre heures bénies, publié dans Perspectives du 3 mars.Sujet qui, depuis, a fait couler beaucoup d'encre et un flot de paroles et d'images, tant dans la presse quotidienne qu'à la radio et a la télévision.Nous remercions tous ceux qui, dissidents ou d'accord, nous ont manifesté leur intérêt en mettant la main à la plume et l\u2019écrit à la poste.Ils comprendront qu'il serait cependant redondant que nous revenions sur le sujet.le sumac vénéneux et par bien d'autres irritants cutanés.Il est réconfortant d\u2019avoir la lotion ou la crème Caladryl à portée de la main.Caladryl soulage rapidement, (8 tant les adultes que les enfants.| CALADRYL s'attaque à la avant qu'elle s'attaque Atri Tr TE ESS + \u20ac à VOUS Vente exclusive en pharmacie 21 avril 1979 21 Les gâteaux Une recette absolument nouvelle, cela n'existe pas.Je n\u2019énonce jamais cette vérité, pourtant bien simple, sans surprendre mon entourage.Mais la vérité est que toutes les denrées ont déjà été apprêtées de toutes les façons possibles, ou peu s\u2019en faut.Ainsi le gâteau au fromage, dont je vous offre ici plusieurs versions, est une invention fort ancienne.I! paraît, en effet, que dès le Ile siècle, les Grecs s\u2019en régalaient.Ces gâteaux ont la réputation d'être très riches et certains le sont, comme celui que montre notre photo.Mais d\u2019autres ne contiennent pas trop d'oeufs et sont faits avec du lait écrémé et du cottage plutôt qu\u2019avec du fromage à la crème.Le gâteau léger est de ceux- 13; il porte bien son nom.GATEAU AU MIEL ET AUX AIRELLES (notre photo) 1 tasse de farine à tout usage, tamisée 2 cuil.à table de sucre 4 cuil, à table de zeste d'orange râpé % tasse de beurre ou de margarine 1 jaune d'oeuf, légèrement battu 5 paquets de 8 onces de fromage à la crème (à la température de la pièce) % de tasse de miel liquide % de tasse de farine Y de cuil.à thé de sel 1 cuil.à table de zeste d'orange râpé 4 oeufs 2 jaunes d'oeufs % de tasse de crème double (35 p.c.) 1 boîte de 14 onces de compote d'airelles (voir note) Chauffer le four a 400°F.Avoir sous la main un moule à charnières, de 9 pouces de diamètre.Mêler 1 tasse de farine, le sucre et 1 cuil.à table de zeste d'orange.Ajouter le beurre et le couper finement.Ajouter 1 jaune d'oeuf en mélant parfaitement, à la fourchette.Séparer, de sa paroi verticale, le fond du moule et presser dessus environ la moitié du mélange.Faire cuire au four (sans remettre en place la paroi verticale), 8 minutes ou jusqu\u2019à ce que la pâte soit ferme et légèrement brunie sur les bords.Laisser refroidir.Mettre le fond du moule et sa croûte en place, dans la paroi verticale, et resserrer cette dernière.Presser ce qui reste du mélange, uniformément, sur la base de la paroi verticale, tout autour, sur 1% pouce de hauteur.Mettre de côté.Chauffer le four à 450° F.Battre le fromage jusqu\u2019à ce qu'il soit bien léger.Mêler le miel, 4 de tasse de farine, le sel et 1 cuil.à table de zeste d'orange râpé.Incorporer le mélange au fromage battu.Ajouter les oeufs et les jaunes d'oeufs, un à la fois et en battant bien après chaque addition.Ajouter la crème, en brassant.Verser le tout dans le moule.Cuire au four 12 minutes, a 450°F.Réduire la température du four à 300°F et continuer la cuisson, 55 minutes ou jusqu\u2019à ce que le gâteau soit ferme.Laisser refroidir 30 minutes.Dégager le gâteau de la paroi verticale du moule et laisser refroidir encore 30 minutes.Retirer la paroi et laisser refroidir encore 2 heures.Recouvrir le gâteau de la compote d\u2019airelles et le réfrigérer plusieurs heures.(12 portions) Note: l'airelle est ce qu\u2019on appelle communément canneberge ou atoca.Utiliser la compote, du commerce, dans laquelle les fruits sont à peu près entiers.GATEAU A L'ORANGE au fromage % de tasse de chapelure fine YA de tasse de cassonade, mesurée bien tassée Le Ne % de tasse de beurre (ou de margarine), fondu 1 carton de 500g (2 tasses) de fromage cottage en crème 3 cuil.à table de beurre (ou de margarine), ramolli 3 oeufs 2 cartons de 175 g (environ 1% tasse) de yogourt à l\u2019orange Ya de tasse de jus de citron % de tasse de sucre Ya de tasse de farine ta cuil, à thé de sel 1 cuil.à table de zeste d'orange râpé 2 cuil.à thé de zeste de citron râpé Chauffer le four à 300° F.Avoir sous la main un moule en couronne, à charnières, de 9 pouces de diamètre.Mêler la chapelure, la cassonade et 4 de tasse de beurre fondu, en travaillant d\u2019abord les ingrédients à la fourchette, ensuite directement avec les doigts.Presser le mélange dans le moule pour en couvrir tout le fond et la base de la paroi verticale, tout autour.Passer le fromage au tamis, dans un grand bol.Ajouter 3 cuil.à table de beurre ramolli et battre pour bien mêler ces ingrédients.Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition.Ajouter le yogourt et le jus de citron, en brassant.Mêler le sucre, la farine et le sel et ajouter le tout à la préparation, en battant.Ajouter le zeste d'orange et de citron, mêler et verser le tout dans la croûte dans le moule.Cuire au four, 14: heure ou jusqu\u2019à ce que le gâteau soit ferme.Le laisser refroidir dans le moule et le réfrigérer ensuite.Ne sortir le gâteau du réfrigérateur que quelques minutes avant de servir.(8 portions) GATEAU LEGER 1 fasse d'eau A de tasse de lait écrémé en poudre 3 enveloppes (3 cuil.à table) de gélatine en poudre Y tasse de sucre % de cuil.à thé de sel 2 jaunes d'oeufs 2 cuil.à thé de zeste de citron râpé 3 tasses (3 cartons de 250 g) de fromage cottage en crème 2 cuil.à table de jus de citron 2 blancs d'oeufs 4 tasse d'eau glacée % tasse de lait écrémé en poudre W de tasse de miettes de biscuits Graham (4 biscuits) % de cuil.à thé de cannelle % de cuil.à thé de muscade Méêler parfaitement 1 tasse d\u2019eau et % de tasse de lail écrémé en poudre.Mêler parfaitement, dans la casserole supérieure d\u2019un bain-marie, la gélatine, le sucre et le sel.Battre ensemble les jaunes d'oeufs et le lait en poudre reconstitué, pour bien mêler ces ingrédients.Ajouter à la gélatine et au sucre, en brassant.Cuire au bain-marie bouillant, en brassant constamment, jusqu\u2019à ce que le liquide soit très chaud et la gélatine dissoute.Retirer du feu.Ajouter le zeste de citron et laisser refroidir.Passer le fromage cottage au tamis ou au mélangeur électrique, pour le rendre bien lisse.L'ajouter au mélange, ainsi que le jus de citron, en brassant.Refroidir, en plaçant la casserole qui contient le mélange dans de l\u2019eau glacée et en brassant souvent, jusqu\u2019à ce que le mélange garde un peu sa forme quand on le remue à la cuillère.Retirer de l\u2019eau glacée.Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer au mélanige.Battre ensemble, à la grande vitesse d\u2019un malaxeur électrique, % tasse d\u2019eau glacée et 4 tasse de lait écrémé en poudre, 5 minutes ou jusqu\u2019à ce que des 22 - 21 avril 1979 pics se forment au bout des batteurs quand on retire ces derniers du mélange.Incorporer délicatement au premier mélange.Verser dans un moule à charnières de 8 pouces de diamètre.Méler les miettes de biscuits, la cannelle et la muscade et parsemer uniformément le gâteau du mélange.Réfrigérer jusqu'à ce que ce soit ferme, c\u2019est-à-dire plusieurs heures ou jusqu\u2019au lendemain.Servir en pointes.(12 portions) GATEAU A LA VANILLE % de tasse de miettes de biscuits Graham 4 cuil.à table de sucre 2 cuil.à table de beurre (ou de margarine), fondu paquet de 3% onces de mélange (à cuire) pour pouding à la vanille tasse de sucre tasse de lait paquets de 8 onces de fromage à la crème (à la température de la pièce) 3 jaunes d'oeufs 1 cuil.à thé de jus de citron 1% cuil.à thé de vanille Ya de cuil, à thé de muscade % de cuil.à thé de sel 3 blancs d\u2019oeufs ~ Chauffer le four a 425°F.Graisser généreusement, jusqu\u2019à 1 pouce du bord, la paroi verticale d\u2019un moule à charnières de 9 ou 10 pouces de diamètre.Mêler parfaitement les miettes de biscuits, 1 cuil.à table de sucre et le beurre ou la margarine.Mettre 2 cuil.à table du mélange dans le moule et secouer ce dernier de manière à ce que les miettes adhèrent aussi uniformément que possible à sa partie graissée, tout autour.Mettre le reste des miettes dans le moule et les presser fermement pour en couvrir tout le fond.Mêler le mélange pour pouding, % tasse de sucre et le lait, dans une casserole moyenne.Cuire, en brassant constamment, jusqu\u2019à pleine ébullition.Retirer du feu.Couvrir de papier ciré et \u2014 4 laisser refroidir.Battre le fromage à la crème, à la petite vitesse d\u2019un malaxeur électrique, jusqu\u2019à ce qu'il soit bien léger.Ajouter les jaunes d'oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition.Ajouter, en battant, le jus de citron, la vanille, la muscade, le sel et le pouding refroidi.Battre les blancs d'oeufs en neige ferme mais non sèche.Les incorporer à la préparation et mettre le tout dans le moule.Cuire au four, 30 minutes ou jusqu\u2019à ce que le gâteau soit ferme.Laisser tiédir\u2019 dans le moule et réfrigérer ensuite jusqu\u2019a quelques minutes avant de servir, (De 8 à 10 portions)e | SOVINWA 21 avril 1979 - 23 y >