Le droit, 30 juin 1979, Cahier 2

[" ut 15 x i = di = désirés ei en a go SHE ds Sep ie vs ve @ Semaine du 30 juin 1979 - Vol.21 No 26 ny 3 2 2 pe 1 | i he A fy va 0 A A A bi 3 SR ace 1 D lj qi à 4) + 2) fer I i 3 2 0 ; ca i st! i i 3 15 AAS pa | i 2 i Hu 5 74 Les Eboulements, Stornoway, ; Charlevoix Estrie a i RS PET Sa ED Smo] RY lla on vpn Ca vO hE, 3 RE ry + + A PE 2 iv \u201c if 4 om Hr % ca - is 1 7 i x 7 £X 5 ¥- 3 stad i es mé ad + Cr: ni ,> En Er T6 af = + pe A on hee Pog * AR ine Sab 3%, Hi » ie \u201c i ed ne i + at Ara, x 3 i fe Hy A4, 7 14 foo o > # 0 i : px rit] À I, - + ms 4 Ke Se Ge i i; - u 5 Ep 2 A 3 sa A, ey ink 54 14 i ea: > 2 a xa i d/ x a oe bé a al 2 & w or 2 ir 2 4 7e 2e D) 1 a ye Jt es a oie fs § Fis 34 4 va i 4 5 PE.1 A 4 gs in, i a ve es sn na ; i de DIE i à 58 ne #.rx oi LA + fs à RS 2s 7 28.; x if « 4 i 5.i Ri ji 7 + ly! 43 LE és \".id 2 Me, A § 4 > ae A E 2 2% .EIR Her i 4, or Lu SRE 2 A > hi Th 5 7 a ph, Ty 7 by Ba SY a, Das Gil 3 ve sy ea a oY ny a, 4 A - 2 oo i $ a pa er va ol ê a3, Go on Jes PH da a, : ; x\u201d ol Tan A + ov (ns Nae J \u201cfs wa 4; a iy iy fe 5 À D se Cr: Me 3 ip 7 7 Vad A a hen WA 5 LS M 7 Pa Fm sr *.r .o.i A Bs 4] % iy i» a & 5 ¢ ¥ it ko Ps, re we ÿ 3 2 - \u201c no ri wh 5 id ee in Ie we 5.« ra & i + AE put ta Ji ve: i llr EAR 3 x viré Sage es à 4 D 1 bl id DE = SES Es ARE; BY 50 a cé a z 3 À LS ane as rid fs pots ro 3.A i wt a 2h fx ¥ AS fhe: SENN) A hy, + FRE a a ja pe iS A ie 7 i \u20ac _ v : \u2019 5 on 2 Sine 5 st x = 2 hi ps mit ig! SE, ie : Sip .te : 2 54 ki J i APR me : 05 yg he a a R a He Cu Pas 23 wri foul A ar oe a= be oy Sn LA i Ry i & a Tee 5 i ir 8 a oi 1 à oa > a Tn sr # ET &) E à .2 api es ns i PD $ # # # Hé 7 3 7 + se pr bg Tit A hs 24 ve 5 iis oN ke 02 3 6 vai i i i] 25 x $4 hw, Powe ps of Bo 1 Ye ca cat 3A Le ee Tr ur i pi es EE 2 = sa ih = NA Le hy bof or a i Lid A on ap Te Rr HAH A say, Lu [2 eu i Su 7 * = es, AAD hoy ae Ns x ji ts Zi } Up} = ue js it 3 a ri edd hal cr A, À, ho fi 2 i! 4 A7 A 3 Tie Rn pe sue Sy ar Ly As né 7 54 3 vi Wo se + So A.ma = x 7 Sal i ; her\u2019 i 3 5 ve ery a ne x RE A we 75 oh a se i 5 Cas = \"en pa x = 7 i 5 $ 5, Ey 4 rg a 5 i 5, Je a, Es » Sa Zone Ba = i) 5 hd TN ei nn ia Th D # ; i 3 i ir, wr | UE pr sai ox 8 yor, 3 of 25 Hl i rE Lar x Bie Eon 5 sc 0 5 Mn i A a Pres Yi pe! 7 irs kik +! «i 5 4 a er KI M prs Fry > LT NS 28 oh Pe at à | À 5 4 it Soa EF ue 1 # RD tly A HP Nt ia LA i £5 Ti ba oy x a », au ph Si va ca i 5 fi, , fre A Re LA a af a io sr 3 {i 5 La ee 4 2) GE ok durs py a qe 4 A i a RES i tebe fon x ge WE Ge.5 sre ag fo Ky vi Ra od \u201ca vas i cl En 2 3 J i a * oN PS fs J = A 5 2X vagy wv LE Sal, 2 he A pa 3 ae & PR 8° \u201cæ * NE LL x # oy est À > ne 3 feo RE te = un A & x = Ev Er.À CARD: ba 2a x 7.Yd 2 5 Sant 0e ren Fr ol pe = Py De i BR Fo Te Fs avi Af Ave oo i pe sere | A #4 Load 3 ri ve SA 3) al Xe [| E i a LR ar ts on He VE f: Fr 2 5208 Ur pe i Ni 3% = Bi 3 5 > Ÿ f a A RSR a i 7 Eg! a WR ei $4 ; 08 pe a J i, 0 Ps ie To Es ve oF 5 + Lh x a 35 qi, as pa RES pie i 2 a, pes Se À Ce 08 A 3 ki 4 5 ire y A S 3 4 3 oi ou; +8 Le By: A Ne GL pas Re 5 » Ta ins Ga 2 i AES 3 20 2 3 ra rs Vy \u2014 i 3 Le res ÈS R&S > ir 5 K Te LE sa: a + Vos guides: Réjean IE se qe n Ji fu #3 3H ji vs #2 hs : pad Bx | % he, \u201c3 BE: 15 ne = 2 ~, * A = To = La w AG a, 1 + se \u20ac HF ET A Sap me AR » Tremblay (page 2), Pedro Rodrigues A 3 lj pe ?= es PEs i oe Sc 2 ; NE Ay REN I & # se, a A0 Wo 4 + 8 i Le & , : -3 a Ë (page 6), Thérèse Dumesnil yp 302 = Bs \u201c\u20ac jp per api © Sa) 1 put) = dr 25 24 4 oh, Thy rv of ve ul a, 8, od i xs A + d (page 12), Jacques Coulon (page 14) et AG Pi EK; v a x : i pers iE ven Wa 3) + vs oF g 0 Ae a 5 & \"yg 78 Valérie Jalbert (page 19) Ft PE AIS i i AS 4, de a D, f AF À 5 + 2 0 Ry #ti ies Tod er en 7 x ARS.i > sy Te, Sei od ve Since oF.3 si ta sh 3 2 i dis A AA a A i 7 Xi 2 1 * > x 2 Hl a SRR LS Ë LEH, 2 i IA, A Fat {3 4 oS a SHEL = pau 3 ve ei es Co te ina, rie, irs VS i 19 ah 5.= 2h \\ th 2 Fe î 3% 33 LN Pa à 2 3 23 a i Eu pairs je HR a a 5 io Ga of ip Cf py; TH F SHARE KA ad Ap hods 7 5 i > re i a i wy of 3 2 gi pe À SE je 55 Ks 3 5 + Re as A & AL : 3 ie IRs ky ne Fee 2 ie 3 foe A he à Si mn i x 9 + 7 Ua diss ror hn les Wi Bo 2 toh 2 i 3 3 pal 2 i 7 ig) 2 Bi id 4 5 IRR EA ps Val- Da ti es fon ui so .Po pr Lauren N pra vd we AS La RPE . Champlain appela À « Port-au-Persil » cet endroit du beau pays de Charlevoix (ci-contre).Pont couvert à | - © Notre-Dame-des-Pins dans la Beauce.| \u2018PAR REJEAN TREMBLAY Un petit détour par Saint-Honoré et Une route que je redécouvre toujours courir en deux heures ou en deux semai- Plattsburg, Burlington, Old Orchard, Saint-Gédéon de Beauce pour découvrir avec un plaisir presque trouble, une nes au gré de votre humeur.des noms qu\u2019on vous à vendus, des ha- un vrai village beauceron et revenez route que je retrouve à Lavaltrie et qui Mais vous devez absolument visiter la bitüdes que vous avez acquises, l'attrait passer la nuit à Saint-Georges; les soirées m'amène jusqu\u2019au bout du monde à Ha- Maison penchée d\u2019Horace Pedneault.-du bien connu.sont agitées à Saint-Georges, quel que vre-Saint-Pierre où un panneau de l\u2019au- et si Horace n\u2019est pas trop occupé, lais- y La 108, la 138, la 172, la 175, la 169, des soit le soir de la semaine, ça danse fortet tre côté de la ville indique que le Qué- sez-lui le temps de raconter l\u2019histoire de ; numéros qui ne vous disent rien, qui me les gens sont accueillants.On chuchote bec «accessible» finit là! Plus loin, par.sa maison croche; à chaque année, l\u2019his- racontent tant, des chiffres qui chantent même que certains maris beaucerons bateau ou par avion, c'est Natashquan, toire est plus belle que l\u2019année d'avant! La Guadeloupe, Havre-Saint-Pierre, travaillent en dehors de la ville pendant la patrie de Gilles Vigneault, de John Sainte-Rose-du-Nord, Saint-joseph-de- la semaine.vous pourrez toujours véri- Débardeur, de la danse à Saint-Dilon, et 1 £ SAGUENAY .la-Rive, le fabuleux restaurant Chez fier a I'lgloo, I'endroit souignant de plus loin encore, à une éternité, c\u2019est ples, des gens chaleureux, des festivals à un après-midi à Asbestos, la ville de I'a- puis à une soixantaine de milles, Baie- découvrir les vestiges archéologiques partager, un monde à découvrir.La 108, miante; vous ressentirez une drôle d'é- Saint-Paul, Saint-Joseph-de-la-Rive où, qu'il a découverts à force de se prome- par exemple, direction Beauce.N\u2019allez motion à vous tenir tout au bord de s'il est de bonne humeur, le grand Mgr ner et de creuser aux alentours.4 Amato, à Jonquière, le tout secret Tria- Saint-Georges.Je me souviens qu'en Blanc-Sablon où le Québec n\u2019a de qué- Ne roulez pas trop vite pour ne rien E à.non à Rouyn-Noranda où le propriétai- 1976, pendant la campagne électorale, le bécois que le nom.perdre de la la grande côte à l'entrée des! - re-chef, un Italien, est péquiste pure mardi soir était la soirée des dames; c\u2019é- Mais entre le Havre et Montréal, que Grandes-Bergeronnes; juste à votre Fi i laine dans une terre créditiste, des chif- tait leur tour à choisir leur victime pour de découvertes! droite, vous découvrirez un moulin à fres qui à chaque été me redonnent le un petit tour sur la piste de danse.trés Sainte-Anne-de-la-Pérade où la plu- scie invraisemblable alimenté par un i goût du Québec.mortifiant pour l\u2019égo d\u2019un mâle qui fait part des restaurants offrent des poissons vieux camion Chevrolet 1953; j'espère -R 3 De belles routes, de beaux villages, tapisserie! - de grandes tables au simple menu du que le père Gagnon a retrouvé sa bonne ; des menus du jour appétissants et sim- Vous avez le temps, allez donc passer jour à $3.95, le côté nord de Québec, santé et qu'il aura le temps de vous faire 4.J i { a f {! Photos ministère du Tourisme, de la Chasse et de la Pêche pas trop vite, dans les environs de l\u2019horrible abîme qui creuse la ville au fil Félix-Antoine Savard\u2019 vous parlera de Et roule, et roule, que viennent Baie- Gould, si vous prenez le temps de parler des ans.: Menaud, maitre draveur tout en prenant Comeau et son Manoir Baie-Comeau, * aux gens, vous allez vous apercevoirque Trop pépère pour vous?L'aventure l'air sur sa galerie.une des meilleures tables de la Cote FE leur accent s\u2019arrondit, que vous entrez vous attire, les paysages sauvages vous \u2018Et à quelques milles, c'est I'lle aux Nord! Ë dans le repaire des Beaucerons.fascinent?Alors, je vous réserve la 138.Coudres, une île que vous pouvez par- De Baie-Comeau, le barrage Manic-V NN _ .2 - 30 juin 1979 Cm \u201crth TATRA) Le WEI arrays one Le RE SAR IRL > rR Fo a Lac Jean-Péré, dans le Parc de La Vérendrye (ci-dessus).Petit village blotti dans une baie de la rivière Saguenay: Sainte-Rose-du-Nord (ci-contre).Non, la 138 ne vous amènera pas à Harrington Harbour (à dr.): en Basse-Côte-Nord, le numéro chanceux est celui d\u2019une voiture d\u2019eau! Réservé à ceux qui tiennent à sortir des sentiers battus.est facilement accessible, à peine deux heures et quelques minutes de route.Si vous préférez aller coucher à Sept-lles, partez assez tôt dans l\u2019après-midi pour avoir le temps de vous arrêter sur les plus belles plages du Québec ; elles courent le long du Saint-Laurent, dorées, blondes, lavées par les vagues fortes qui leur composent un nouveau visage heure après heure.Même si l\u2019eau est froide, offrez vous une longue balade, nu-pieds.Vous avez des milles et des milles à votre disposition.Sept-lles, l\u2019iron Ore, les Galeries mon- tagnaises, ville du Far-North, une bonne Auberge des Gouverneurs et la replongée dans l\u2019aventure: les 140 milles qui S$ séparent Sept-lles, la capitale, de Havre- a Saint-Pierre.Des rivières rugissantes, des forêts de petites épinettes noires, fragiles sous le vent, des petits villages comme vous n'en avez jamais vus.Rivière-Pigou, * Sheldrake, Rivière-au-Tonnerre, Mingan et son petit aéroport, son motel aux murs de papiers, et à l\u2019autre bout de la Suite page 4 en fe 30 juin 1979 - 3 HNN eae ene z .ne wr, PY i : route, Havre-Saint-Pierre, son petit hôpital aux murs blancs, ses petits hôtels toujours pleins, et surtout, cette impression de vivre dans un autre monde, à l\u2019abri du stress, de la pollution.: La 108.la 138.la 175 qui traverse le parc des Laurentides au nord de Québec et qui vous amène à la 169, la route qui\u2019 ceinture le lac Saint-Jean.Ouvrez grands vos yeux pour ne rien manquer.Ni le Trou de la fée à Desbiens, ni le.jardin zoologique de Saint-Félicien, peut-être .le plus beau du Canada, le zoo où les animaux sont en liberté et les humains en cage pour les admirer.le musée Ma- ria-Chapdeleine à Péribonka, la fromagerie du père Albert Perron à Saint- Prime où vous mangerez le meilleur cheddar du Québec (les médailles d'or qu'il a remportées sur la scène internationale en attestent), encore chaud si vous le désirez, un cheddar introuvable en dehors de la région puisque toute la production annuelle est vendue à l\u2019avance dans l\u2019ouest canadien ou en Europe.Et de retour au Saguenay, conseil de voyageur qui a connu à peu près tous .les meilleurs restaurants des Etats-Unis et du Canada, allez souper chez Amato a la sortie de Jonquière: c\u2019est tout simplement extraordinaire et surtout ne vous laissez pas impressionner par lair trop sérieux d\u2019Amato, c\u2019est l'homme le plus gentil du monde.A Chicoutimi, fa ville ne dort jamais.Autrement dit, quand un restaurant ferme ses portes à quatre heures du matin, il y en a un autre qui entreprend sa journée; les hôtels sont de première classe, les restaurants convenables et les filles, les plus belles du Québec.LA CÔTE-NORD - Tadoussac vous tenterait ?Facile, à la sortie nord de Chicoutimi, roulez sur la 172.Chemin faisant, à une quarantaine de km de la métropole du Saguenay, il y a Sainte-Rose-du-Nord, probablement le village le plus pittoresque du Québec; et sur place, ne vous gênez pas, dites «Bonjour, M.Grenon, Mme Grenon ou Mille Grenon», la moitié de la population du village s'appelle Grenon (en face, sur Le célèbre moulin Desgagné RS de l\u2019île aux Coudres.Ci-contre: les collines adoucies de la Matapédia, a Sainte-Jeanne-d\u2019Arc.Petit-Saguenay, ce sont.des Houde.comme Jacques, l'animateur de Radio- Canada).puis, continuez votre descente vers Tadoussac en longeant la rivière Sainte-Marguerite ; c\u2019est beau, c\u2019est grand et en même temps reposant.Et la 132?Que faites-vous de la 132 ?La 132 à laquelle il faut accrocher les.noms les plus connus du tourisme québécois.Gaspé, Percé, la vallée de la Ma- tapédia, la 132 qui couraille le long du fleuve et du golfe Saint-Laurent; de bons motels, de petits hôtels, des terrains de camping à profusion, des étalages à fruits, légumes et pains de ménage, des bateaux en écorce vendus en bordure de.fa route par des gamins aux cheveux en bataille.Et Gaspé, et Percé, envahies par une étrange faune à la fois bohème et horriblement commerciale.les peintures à $200 qu\u2019on pourrait acheter $35 pendant l'hiver, les tee-shirts «made in Hong Kong» avec de gros rochers percés imprimés en travers de la poitrine, les coquillages et toujours, omniprésents, les - l'autre tive du Saguenay, au village de _ dollars.Et il y a aussi, fa 117, terrible au nord de Mont-Laurier.La «sang-17» comme l\u2019appellent les gens du nord-ouest québécois; n\u2019y allez jamais au printemps, à moins que vous n\u2019ayez une voiture louée par votre employeur (ce qui était mon cas pendant la dernière campagne fédérale) ou un ami chiropraticien qui va vous remettre le dos à l'endroit à votre retour.Mais l'été, c\u2019est une autre histoire; le parc de La Vérendrye est un paradis, dit-on, pour les pêcheurs ?Ce serait mentir effrontément que de dire que Rouyn et Noranda sont de: belles villes.c\u2019est plutôt le contraire, mais à part une agressivité de première minute, les gens sont chaleureux.Val-d'Or est ma ville favorite dans le nord-ouest; je sais que c'est invraisemblable, mais je ressens exactement le même feeling A Val-d'Or que celui que j'avais en me promenant à Kansas City, à la frontière du Kansas et du Missouri dans le Midwest américain; Val- d'Or, c'est une ville de \u2018Quest, toute jeune, avec trois grandes rues parallèles, peli 4 - 30 juin 1979 $ des bars nombreux et des «tabagiess.3 jamais vu autant de tabagies pour si peu de population; et on y vend les journaux de Montréal, d'Ottawa et de Toronto le jour méme de leur publication.Je ne vous ai pas donné suffisamment d'indications en ce qui regarde les terrains de camping, les théâtres d'été, les points touristiques, les bons restaurants, les hôtels pas trop chers et convenables?«Je vais vous donner un bien meilleur conseil: quand vous arrivez dans une ville, dans une région, achetez l\u2019hebdo de la place; vous y trouverez une mine de renseignements.¢ Deux ou trois semaines au Québec, ça vaut le coup.la 175, la 138, la 132, la 3 169, la 108.chaque chiffre vous ramènera en mémoire une rivière, un visage, une nouvelle connaissance.Et avant que M.Lucien Filion, maire de La Tuque, n\u2018expédie une lettre pour se plaindre, je termine avec sa 155 et son terrain de camping municipal.Oui, c\u2019est vrai, c\u2019est le plus beau du M Québec! Je parle du camping, pas de tucien!, M Ci-contre: le village de Percé, Hq en Gaspésie.Ci-dessous : \u2018halte routière à Témiscaming, dans le Nord-Ouest québécois.air Ms he Lavraie douceur joue et gagne.\u2019 AVIS: Santé et Bien-être social Canada considère que le danger pour la santé croît avec l'usage\u2014éviter d'inhaler Moyenne -par cigarette\u2014Formats King Size & régulier.\u201cgoudron\u201d 7 mg, nicotine 7 mg.Le \u2018( Président .Directeur artistique et directeur général Pierre Legault Charles d'Amour Jean-A.Dion Chef de la fabrication Vicé-président Rédacteur en chef Michel Brunette Guy Pépin est publié chaque semaine par Perspectives Inc.Jean Bouthillette Graphiste Secrétai 231, rue Saint-Jacques Redactrice en chef !ean-Marc Martin Gaston Vachon \u2018Montréal P.Q.io ene Collaborateurs réguliers H2Y 1M6 Tél.282-2224 adjointe ) Trésorier Thérèse Dumesnil.Raymonde Bergeron.Denis Lacasse Guy Fournier Rédacteurs Gité : Edouard Doucet .Normand Hudon | Isabelle Lefrançois Claude Landré _ Secrétariat Henriette Major Ç Liliane Bitursi Margo Oliver Jacqueline Giroux Denis Plain Représentant publicitaire Gisèle Payant - Pedro Rodrigues MagnaMedia Limitée 231, rue St-Jacques \u2019 Michèle Thibault Montréal P.Q.H2Y 1M6 Tél.282-2120 Marie-Odile Vézina 15SN0380-6790 Président du conseil 30 juin 1979 - 5 N TL dns par PEDRO RODRIGUES Depuis qu'on lui a, pour faire plus américain, ajouté un 7, la route 11 est devenue ia 117.C\u2019est la route de Sainte-Adèle, P.Q., celle aussi du mont Tremblant et, si vraiment ça vous tente de voir grand, celle qui conduit à la baie de James.«A cent milles à l\u2018heure sur la route 11», chante Fer- land; contentez-vous de rouler à 90, et en kilomètres s\u2019il vous plaît! Prenez le temps d'admirer le paysage, ces magnifiques montagnes que l\u2019on nomme Laurentides.Quittez l'autoroute du même nom juste après Saint- Jérôme, à la sortie de Saint-Hippolyte et de Lafontaine, prenez la 117 et continuez vers le nord.N'oubliez pas de visiter Saint-Sauveur, Sainte-Adèle ou Val-David, stations de villégiature bien connues où l'on trouve, entre autres chosés, d'excellents restaurants.Poussez une pointe à Sainte-Agathe; un coup rendu, continuez jusqu\u2019à Saint-jovite.Et quant a faire, rendez-vous jusqu\u2019à Mont-Laurier, vous ne le regretterez pas.Et arrétez-vous aussi, à l\u2019occasion, pour visiter quelques coins moins connus, en quittant la 117.DELTAPLANE AU MONT BELLE-NEIGE .Oh, le gros cerf-volant! Mais.il y a quelqu'un de suspendu en-dessous! En arrivant devant le mont Belle- Neige, à Val-David, de nombreux automobilistes quittent quelques secondes la route des yeux, le temps de s'étonner de cette apparition: avant de s\u2019esquiver dans un virage serré, la route 117 semble plonger vers cette môntagne d'où s\u2019envolent, lorsque le temps le permet, des deltapianes par dizaines.C\u2019est en effet à Belle- Néige que se trouve l'une des rares écoles où l\u2019on enseigne ce sport tout neuf.TRAÎNEAU A ROULETTES AU MONT-GABRIEL Que diriez-vous d\u2019une petite glissade en traîneau?Oui oui! A cette époque de l\u2019année! Au Mont-Gabriel, centre de ski fort réputé, vous pouvez même l'été dé- M valer les pentes en traîneau.à roulettes.Assez confor- Mk table, ce petit engin, et complet jusqu'au frein.I! vous permet de descendre à fotle allure le long de deux pistes parallèles spécialement aménagées.| ESCALADE A VAL-DAVID Durant l\u2019été, Val-David se donne des airs de Chamo- nix.Tandis que la moitié de la population s\u2019y'promène en maillot de bain, l\u2019autre moitié semmitoufle de che- § mises à carreaux, de pantalons de velours cotelé, de & chaussettes de laine et de grosses chaussures.Sac au « dos, cordes sur l'épaule, la ceinture transformée en éta- § lage de pitons, mousquetons et autre quincaillerie spécialisée, l\u2019autre moitié part en effet à l\u2019assaut du mont [i Césaire ou de quelque autre paroi d'escalade.Ë 6- 30 juin 1979 {VILLAGE DE SÉRAPHIN \u2014 Viande à chien, si c\u2019est pas ta belle Donaida! Au village de Séraphin, à Sainte-Adèle, vous ferez unÿ À petit saut dans un passé qui s'est éternisé sur le petit écran.Vous y trouverez des tas de choses à acheter, à|_ voir et à Manger; vous vous amuserez à reconnaître vos personnages et, au retour, vous pourrez raconter vos belles histoires des pays d\u2019en-haut! PISCICULTURE DE SAINT-FAUSTIN Cachez vos cannes à pêche! À la pisciculture provin- À Aciale de Saint-Faustin, vous ne taquinerez pas le pois- | Zeon Au contraire, c\u2019est lui qui vous surprendra.Dans § Ades bassins spécialement aménagés, les truites s\u2019ébat- j #tent en attendant d'aller ensemencer nos lacs.@ Attablés devant une collection de bocaux remplis de spécimens rares, des biologistes vous préparent des his- # toires de pêche à \u2026 raconter à vos enfants, plus tard.AMARCHÉ AUX PUCES DE SHAWBRIDGE \u2014 Vingt-cinq?\u2014 Quarante! \u2014 Ah! Y a pas de soin, y est ben beau, mais.\u2014 Bon, j'vous le laisse à trente! \u2014 Vendu! , C'est grand comme un centre commercial sauf que on n\u2019y trouve pas un seul magasin.Rien que des ven- \u201cdeurs! A perte de vue, les vendeurs, presque aussi nombreux que les clients.Sur un terrain vague, en bordure} de la route 117, à Shawbridge, voici le Marché aux Puces, véritable magasin à rayons en plein air où l\u2019on trouve pêle-mêle plantes en pots, tournevis, meubtes anciens, vieilles godasses, sculptures modernes et essieux de tracteurs.Les prix?Bof, allez voir! Mais ne stationnez surtout pas sur le bord de la route parce que c\u2019est défendu et parce que les flics aussi tiennent bouti- | que par icie CHUTES WILSON C\u2019est un peu difficile d'accès mais, comme première étape, cela vaut le détour.Pour vous qui arrivez de la ville, prenez voure premier bain de campagne aux chutes Wilson.Elles ne sont pas bien hautes, des chutettes, quoi! Elles se trouvent à L'endroit précis où la rivière du Nord dégringole des Laurentides pour aboutir dans la plaine du Saint-Laurent, On y campe, on s\u2019y baigne, on y joue au ballon, au frisbee, on y pratique le tir à l\u2019arc.Ah oui! Pour y arriver, informez-vous.Dès que vous aurez quitté l\u2019autoroute, dans la longue montée de la route 117, vous y serez, mais comme l'entrée est assez difficile à trouver, demandez aux indigènes! 30 juin 1979 - 7 UNE FOIS TOUS LES SIX ANS \u2014 Tu n\u2019oublies pas demain ?\u2014 Demain ?Qu'est-ce qu'il y a demain ?Je regardai ma femme avec un petit sourire en coin.Pour une fois que je n\u2019oubliais pas notre anniversaire de mariage ! Elle fronça les sourcils, plissa le front, puis s\u2019exclama: \u2014 Mon Dieu! notre anniversaire de mariage.C\u2019est bien la première fois que je l\u2019oublie.Dix-huit anst C\u2019est pas croyable\u2026 Sans que nous ayons à nous concerter, on baissa la tête chacun de son côté pour passer en revue toutes ces années.je revis ma femme avec sa robe de satin café au lait, ses sandales à talons si hauts qu\u2019elle ne réussit jamais à les porter par la suite, et un bouquet de corsage qui avait bien mal supporté sa nuit au réfrigérateur.Elle ne me le dit pas, mais je suis sûr qu\u2019elle me revoyait dans mon costume gris clair au pantalon trop grand.Entre le moment où j'étais passé chez le tailleur et celui où j'étais entré à l\u2019église, deux mois fébriles s'étaient écoulés durant lesquels l\u2018énervement d'un mariage \u2018prochain avait grignoté deux bons pouces de taille, Même si mon père.avait insisté pour me prêter ses bretelles de Chevalier de Colomb du quatrième degré, j'avais préféré .prendre le risque de perdre ma dignité plutôt que de l'accrocher à ces abominables bandes élastiques.- Après quelques minutes de ces bons et mauvais souvenirs, je levai la tête et mon regard croisa celui de ma femme.Elle sourit.Moi aussi.\u2014Tu sais que nous avons six autres années de faites ?\u2014 Pas déjà ?Je fis signe que oui.On baissa la tête J encore une fois chacun de son côté pour passer en revue cet anniversaire d'il y a six ans où, exaspéré par ma femme qui me narguait et s\u2019entétait a croire que je n\u2019aurais pas le courage de la frapper, je finis par lui prendre une telle pincée dans le gras de la jambe \u201c| qu\u2019elle en arbora une ecchymose multicolore durant un mois.Elle passa doucement la main sur sa jambe en me lançant un regard qui en disait long sur l\u2019attitude qu'elle adopterait s\u2019il me prenait l'envie de récidiver.\u2014 Qu'est-ce que tu avais fait à notre sixième anniversaire ?demanda-t-elle.Je n'aurais jamais cru qu\u2019elle pût oublier pareil affront.Le temps arrange décidément bien des choses.\u2014 Ecoute.( Elle fit un vain effort de mémoire.Moi, je m'en souvenais comme si c'était arrivé la veille, mais j'avais tellement honte que je n\u2019osais pas lui rafraîchir la mémoire.\u2014Dis-le moi.\u2014 Tu le sais.Elle haussa les épaules \u2014Je t'avais craché en pleine figure.\u2014Salaud! Là, je me rappelle.Tune \u201cperds rien pour attendre, dit-elle en riant, un jour, ça sera mon tour.\u2014 Est-ce qu\u2019on tiré à pile ou face encore une fois ?: \u2014 Pourquoi pas ?Jusqu\u2019a maintenant, la chance m'avait souri et je ne voyais pas pourquoi cela ne continuerait pas.Je sortis une pièce de vingt-cinq cents de ma poche et, la tenant entre le pouce et l\u2018index, je laissai à ma femme le soin de choisir: \u2014Pile ou face?\u2014 Qu'est-ce que j'avais choisi la denière fois ?\u2014 La reine ! C\u2019est normal quand on est la reine du foyer.Elle ne sourit méme pas et choisit l\u2019envers.je lançai la pièce dans les airs, la repris prestement de la main droite pour l\u2019écraser sur ma main gauche.Je découvris la pièce solennellement pour apercevoir avec plaisir le profil de la reine.Je ne pus faire autrement que pouffer de rire.Avant même que ma femme n\u2019ait eu le temps de se poser la moindre question, je lui appliquai une gifle retentissante en pleine figure.\u2014Traître! cria-t-elle.Les yeux pleins d\u2019eau, se frottant fa joue pour calmer la douleur, elle se jeta dans mes bras en disant : \u2014 Bon anniversaire quand même ! \u2014 Toi aussi! Depuis que nous avons appris que les couples heureux se battent au moins une fois tous les six ans, nous n\u2019avons jamais manqué à ce rituel tout à fait particulier.Cette année pourtant, une chose m\u2019agace: pour la première fois, j'aurais été vraiment malheureux que le sort ne me favorise pas! 8-30 juin 1979 | PEE] ATTENTION, PÉCHEURS ! Les biologistes du ministère du Tourisme, de la Chasse et de la Pêche et ceux de l\u2019université du Québec à Trois-Riviè- res ont étiqueté près de 4000 poulamons (loches) à Sainte-Anne-de-la-Pérade l'hiver dernier.Déjà, certaines loches étiquetées ont été capturées dans le Bas- Saint-Laurent par des pécheurs à la ligne | sur les quais.La collaboration des pêcheurs est essentielle à cette étude et il est très important que toutes les étiquettes capturées soient retournées au Service de l'aménagement et de l'exploitation de la faune au ministère du Tourisme, de la Chasse et de la Pêche du Québec.POUR CAPTER LE _ SOLEIL A l\u2019université de Montréal, l'énergie solaire est à l\u2019honneur.Deux serres solaires sont en voie de construction, l\u2019une par la faculté d'Aménagement et l\u2019autre par l\u2019Ecole Polytechnique.La première est située sur le campus même, tandis que la deuxième est construite à Sainte- Martine.Ces serres permettront d'expé- timenter différents types d'équipement pour emmagaziner l'énergie solaire.On y fera des essais sur la production agricole en serre dans nos condiitions climatiques.Touriste-secours Plusieurs bureaux de tourisme offrent un service gratuit de renseignements par téléphone.Par exemple, le bureau d\u2019in- foroute U.S.A.Les usagers des zones desservies par les codes 418, 613 et 819 | peuvent composer sans frais le numéro 1 (800) 361-7486.Quant a ceux qui veulent visiter l'Ontario, ils peuvent téléphoner gratuitement aux services de Jaentils pa 5 5 maniaques Dans notre siècle de fabrication en série où chacun possède à peu près les mêmes objets que son voisin, il est très difficile de s\u2019affirmer en tant que personne distincte et unique.Un bon moyen de se distinguer, c\u2019est de devenir collectionneur.L'accumulation d'objets d\u2019un certain type ou d\u2019une certaine époque permet d\u2019assouvir de façon élégante certains besoins primaires comme l\u2019instinct \u2014~ Rassé a rechercher les objets, à les acquérir, à les classifier est agréablement utilisé.Ensuite, on a la satisfaction d\u2019étaler ses collections, de les montrer et de les tégories de gens qu'on désire épater.Entre le collectionneur de cartons d'allumettes et le collectionneur de pompes à incendie, il y a de la place pour toutes les excentricités, car qui dit collectionneur dit «maniaque ».Il y a les collections chic: livres rares, tableaux modernes, meubles anciens, les snobs: voitures sport ou bateaux de plaisance ; classique: timbres, monnaies ou cartes postales ; banales : cartons d\u2019allumette ou petite cuillères ; encombrantes : automobiles, trophées de chasse ou locolotives ; savantes: coléoptères ou ossements préhistoriques ; enfin les bizarres: instruments de tortures ou gravures porno, Bien sûr, certains mâles essaierit encore d\u2019attirer les femmes dans leur antre grâce à leur collection de papillons, mais c\u2019est carrément passé de mode.0° Des collections, il y en a pour tous les goûts, pour toutes les bourses et pour tous les âges.Qui, vers l'âge de dix ou douze ans, n\u2019a pas collectionné les cailloux, les photos de joueurs de hockey ou les autographes de vedettes ?Il en existe aussi dans un sens plus abstrait.Il y a des hypocondriaques qui collectionnent les maladies, les névrosés les complexes, les maladroits les gaffes, les syndicalistes les griefs, les politiciens les promesses électorales.Mais j'ai une amie qui dépasse en originalité tous les collectionneurs de ma connaissance.Elle collectionne les collections.Elle possède des collections de gravures, de bouteilles, de cuillers de bois, de billes, de boutons, de pots-de chambre, de plantes exotiques, de chats, de courtepointes, de vieilles dentelles et j'en oublie.Bien sûr, elle en entretient longuement qui veut bien l'entendre.Henriette Major de possession et le fétichisme.C'est aussi un agréable passe-temps.Le temps commenter longuement devant un public d'experts ou de profanes, selon les ca- | cette province.On atteint le bureau cen- UN ÉTÉ THÉÂTRAL Les théâtre d'été offrent aux citadins et aux estivants l\u2019occasion d'une balade en même temps qu\u2019une soirée divertissante.Plusieurs de ces théâtres ont une- réputation bien établie : le Théâtre de la Marjolaine, à Eastman; le Théâtre des Marguerites, à Trois-Rivières; l\u2019Escale, à Saint-Marc; le Théâtre de Sun Valley.Signalons quelques nouveaux venus dans le circuit : le Dauphin, à Drummondville, le Saint-Laurent, dans Vile Charron, à Longueuil.Ne tirez pas sur I'ombudsman Lorsqu\u2019une personne croit avoir èt traitée injustement par un service publi ou un fonctionnaire du Gouvernemen du Québec, elle peut s\u2019adresser au Protecteur du citoyen appelé communément ombudsman.7 Lorsqu\u2019on soumet un problème au Protecteur du citoyen, il doit s'agir d'u décision ou d\u2019une omission émanan d'un service ou d\u2019un fonctionnaire du Gouvernement.Habituellement, le citoyen doit déposer un plainte écrite, mais souvent un simple appel téléphonique est suffisan pour que le Protecteur fasse enquête.Le Protecteur du citoyen, 14, rue Haldiman Québec, GIR 4N4 Tél.643-2688 Québec 873-2021 Montréal.DES TRESORS SAUVES | tral de Toronto en demandant (416) 965- 3448 à frais virés; a ce numéro, on pré- pond en français.Quant à ceux qui restent fidèles au Québec, ils peuvent obtenir des renseignements touristiquès en signalant 1-800-462-5353.Mais ces services gratuits exigent de la patience de la part des usagers: les lignes sont souvent Des oeuvres de l'historique église Notre-Dame, dont la chapelle a été la \u201c proie de flammes le 8 décembre dernier, seront.exposées au Musée des Beaux- Arts de Montréal jusqu\u2019au 30 septembre.L\u2019incendie à touché également le musée de l\u2019église dont les oeuvres furent sauvées grâce à une équipe de volontaires sous la direction du restaurateur en chef du musée, M.Robin Ashton.Parmi les objets exposés, on pourra admirer des broderies de Jeanne Leber, - des pièces d\u2019orfèvrerie datant du régime français, un ensemble de vêtements liturgiques ayant appartenu à l'évêque de Québec, Mgr de Pontbrian, et une série renseignements de plusieurs villes de occupées, d\u2019huile sur toiled\u2019 Arthur Guindon s'inspirant du folklore iroquois.L\u2019hospitalité «énergique» L'Hydro-Québec vient de déterminer son programme de visites industrielles de l'été qui permettra encore cette année aux Québécois et touristes de visiter certaines des installations de l\u2019entreprise.- ___ Selon ce programme, sept centrales, en plus de l\u2019éolienne des îles de la Madeleine, seront ouvertes au public au cours de l'été, soit les centrales de Carillon, Rivi¢re-des-Prairies, La Tuque, Manic Il, Manic 111, Manic V, Gentilly Il.Les dates et heures d'ouverture varient de l\u2019une l\u2019autre.Rappelons qu\u2018on peut visiter les centrales de Beauharnois et de Gentilly H à longueur d\u2019année.La centrale thermique de Tracy demeure accessible sur demande seulement.Les centrales seront ouvertes tous les jours de la semaine et des guides seront \u2018à la disposition du public.Lorsqu'un groupe de visiteurs excède dix personnes, le service des relations publiques de la région doit être prévenu.L\u2019an dernier, les installations de l\u2019Hydro-Québec avaient reçu 75000 visiteurs._ C Manque | - - de souffle Une enquête du ministère tédéral des Transports révele que 70 p.c.des voitures circulent sur les routes canadiennes avec des pneus mal gonflés.Le sous- gonflage des pneus augmente la consommation d\u2019essence et les risques d\u2019éclatement et d\u2019usure.Automobilistes, seriez-vous dégonflés?Ù ANNÉE BEETHOVEN Trente-six concerts et spectacles de.qualité pour 50 dollars.Qui dit.mieux?Au Festival d'été de Lanaudière, 1979 est l'année Beethoven.Le Quatuor Orford, Angèle Dubeau, l'Orchestre symphonique de Montréal sous la direction de Charles Dutoit, l\u2019Orchestre symphonique des jeunes de Tokyo et beaucoup d\u2019autres: On se renseigne auprès de Nathalie Bourque:, (514) 759-6202.\"30 Juin 1979-9 ik Photo Frank Prazak =.PAR FRANÇOISE AUBIN Margo Oliver existe-t-elle vraiment?Voila I'étrange question que de nombreux lecteurs de Perspectives semblent se poser.Il y a une Margo Oliver que sa chronique hebdomadaire la Bonne Cuisine \u2014 suivie, appréciée, découpée et mise en albums \u2014 a fait connaître aux quatre coins du Québec.Mais il y en a une autre, discrète, dont nous ignorons tout.Elles ne font qu\u2019une seule et même personne, bien sûr, sur laquelle nous aimerions lever un peu le voile.Que l\u2019on doute de son existence, cela la fait rire sans l\u2019étonner: elle a déjà, le plus sérieusement du monde, joué la femme imaginaire.Elle a été en effet, à ses débuts, cette vénérable institution qu\u2019on nomme Betty Crocker.Eh oui! sciences de la nutrition, elle est allée se spécialiser à la célèbre Faculty of Home Economics de l\u2019Université du \u2018| Minnesota.C\u2019est de là qu\u2019elle passa, aux Etats-Unis toujours, à la compagnie General Mills où on I'engagea comme apprentie.Betty Crocker.Qui ne connaît le visage souriant \u2014 toujours le même \u2014 de la fameuse Betty?De nombreuses spécialistes ont assumé, au cours des années, son rôle d'informatrice et de conseillère auprès du grand public.C'est dans ce rôle que la jeune Margo Oliver commença l'apprentissage de son métier.Elle travailla d\u2019abord au contrôle des produits où elle acquit l'habitude de l'exactitude et de la rigueur.Elle passa ensuite aux cuisines expérimentales de la meunerie où elle put enfin exercer ses facultés créatrices.Sitôt la jeune Betty bien entraînée, on lui confia la tâche d\u2019organiser, au Canada cette fois, une cuisine au point de nouvelles recetteset voyagea beaucoup, d'un bout à l\u2019autre du pays, pour y faire des : démonstrations culinaires.Après des études en diététique eten expérimentale.Elle s\u2019occupa de la mise de Perspectives.Elle se dépouilla d\u2019un symbole pour devenir etle-même, c\u2019est-à-dire Margo Oliver.Elle ne l\u2019a jamais regretté.Soucieuse, semaine après semaine, de nous faire bien manger, Margo Oliver s\u2019est voulue enseignante minutieuse, à l\u2019écoute des besoins du milieu.Car sa classe \u2014 si on nous passe l'image \u2014 est à la taille du Québec et ses élèves forment une foule disparate.On y trouve des centaines de milliers de femmes et un nombre de plus en plus élevé d'hommes, des adolescents aux vieillards.S\u2019y côtoient riches et pauvres, car peu importe le niveau de vie, chacun doit manger tous les jours, des gens ordinaires, qui ne demandent rien d\u2019autre qu\u2019un bon repas tout simple, aux fines bouches qui n\u2019apprécient que les mets les plus délicats.te C\u2019est en 1959 qu\u2019elle entra au service Comment concilier tous ces palais et tous ces besoins?Margo Oliver, dès les débuts, se mit à l\u2019écoute de ses innombrables lecteurs.Très vite elle excella dans l\u2019art de contenter tout le monde, à tour de rôle si on peut dire, selon ses goûts et son budget.Elle s'appliqua aussi à faire apprécier du plus grand nombre des denrées et des procédés moins connus.Si la plupart de ses chroniques.traitent d'aliments simples, à la portée de la majorité des bourses, il lui arrive de temps en temps de taquiner les extrêmes, qu'il s\u2019agisse de bons plats consistants mais dont le coût est exceptionnellement bas, ou de mets divins qu'il faut payer, hélas! les yeux de la tête mais qu'un peu tout le monde peut \u2014 et aime \u2014 s'accorder à l\u2019occasion.La table est un lieu de plaisirs qu'il ne faut pas négliger.Mais peut-on, de semaine en semaine, réinventer la cuisine?«Non, dit catégoriquement Margo Oliver: des recettes nouvelles, cela n\u2019existe pas.Tout ce qui peut se manger a déjà été apprêté de toutes les façons possibles.On ne peut guère qu\u2019apporter des modifications aux recettes qui existent déjà ou en donner des variations.Cela importe peu, toutefois, puisque le stock mondial de recettes est pratiquement illimité et que nul être humain ne peut jamais toutes les connaître.\u2014 Comment la cuisine se renouyelle-t-elle alors?\u2014 Si on n\u2019invente plus de recettes, on peut toujours en découvrir \u2014 et c'est en ce sens qu'elles sont nouvelles.On les adapte de façon utiliser les ingrédients disponibles dans notre milieu; on fait des substitutions.On peut aussi les modifier de façon à les rendre plus conformes à nos goûts particuliers; on peut quelquefois les améliorer, les clarifier, les simplifier.\u2014 Comment alimentez-vous votre imagination pour ainsi diversifier vos chroniques?\u2014 Avant l\u2019imagination il y a la recherche, dans les livres et auprès des gens.Mes recettes, je les glane ici et à l\u2018étranger.À l\u2019occasion je m\u2018inspire d'un repas pris au restaurant.Je fais aussi appel à ma mémoire.Et, puisque c'est mon métier, je suis toujours à l'affût.De la cuisine \u2014 comme dit Guy Lafleur du hockey \u2014 j'en mange.» | Margo Oliver, qui est volubile sur son métier, est fort discrète sur sa personne.Que vous dire de plus sinon qu'elle est mariée et heureuse, qu'elle aime la vie simple et tranquille, qu\u2019elle aime faire la cuisine pour elle-même \u2014 eh oui! \u2014 et qu\u2019elle adore son métier par-dessus tout?Une chose est certaine maintenant: Margo Oliver existe.Et si elle se cache derrière son nom prestigieux, c\u2019est par pure discrétions \u2019 10-30 juin 1979 er Cinq minutes! Cela suffit pour préparer une surprise qui régalera toute la famille.Premièrement, couper une pomme fraiche bien ferme en petits dés de taille uniforme.Ensuite, ajouter à l'eau bouillante la pomme coupée et le riz Minute Rice\u201c.C'est tout.Du riz aux pommes, sans un grain de difficulté.Pour varier, remplacer la pomme par une demitasse de raisins secs ou de noix dans la préparation : de cette recette.Avec : le riz Minute Rice, c'est toujours aussi simple, toujours aussi rapide.Le riz à grain long qui est prêt en 5 minutes.Rez dux pommes SANSUN GRAIN DE DIFFICULTÉ \u2014RECETTE AU RIZ N° 12 Pour obtenir d'autres délicieuses recettes au riz Minute Rice, écrivez à: Receties Minute Rice, Cuisines General Foods, C.P 4019, succursale A, Toronto, Ontario MSW 1J6. pe Tout comme Chamonix se targue, et à juste titre, d\u2019être la «capitale mondiale de l'alpinisme et du skis, le Québec pourrait bien revendiquer un jour le titre de «capitale mondiale du plein air».À part les chaînes du Grand Nord, nous avons la verticale timide, soit.Mais en revanche, que d\u2019horizons variés et majestueux, pour satisfaire les élans de dépassement physique et le besoin d\u2019émerveillement! Il faut alier dans les pays d'Europe, savoureux mais morcelés et populeux, pour apprécier les étendues ininterrompues de plaine, de montagne et d'eau qui sont nôtres.Elles font d\u2019ailleurs l'envie des assoiffés de liberté qui, justement, commencent à nous arriver d'outre-mer pour vivre ici des vacances de pleine nature.Quant au Québécois, depuis une dizaine d'années, il apprécie de plus en plus le «déplacement autonome dans l\u2019environnement naturel» et le fait entrer dans ses moeurs.Selon ses affinités, on explore le milieu au rythme de ce balancement harmonieux qu\u2019est la marche; cela s'appelle larandonnée pédestre et peut se vivre en quelques heures comme se dérouler sur plusieurs jours, voire même des semaines ou des mois.Question de souffle et de disponibilité.On parcourt aussi le pays à vélo, et l\u2019on fait alors du cyclo-tourisme.Découvrir le monde à six milles à l\u2019heure, selon l'expression chère à Ivan lllich.Loin des autoroutes, bien sûr! Mais si l\u2019eau est son élément de prédilection, ce ne sont pas les rivières qui manquent pour s\u2019y lancer en canoë ou en kayak, non plus que les lacs, pour y glisser vent dans les voiles.Et aux amateurs de contacts plus profonds, la plongée sous-marine réserve ses surprises, tantôt archéologiques, tantôt naturalistes.Le monde minéral attire également le spéléologue dans des cavernes mystérieuses, ou stalagmites et stalactites offrent leurs sculptures délicates et chatoyantes aux regards qui les ont méritées, tout comme le grimpeur savoure le panorama qu\u2019il a gagné à force de progression patiente et réfléchie, sur la paroi de beau granit.Dans la plupart des cas, la discipline de plein air choisie, qu\u2019elle s'exerce sur les sentiers, par voie d\u2019eau ou à flanc de rocher, s'accommode bien du coucher sous l7 tente qui vient confirmer le sentiment d'autonomie et de dépaysement.Le camping peut, EQUEBEC CAPITALE MONDIALE DU PLEIN AIR?également, devenir en soi une forme de plein air, même si certaines expériences de «sardinage» permettent de douter des bienfaits d\u2019un air vicié par les odeurs et les bruits transplantés de la ville.Si vous avez vu le film de l\u2019O.N.F.intitulé la Vraie vie, vous comprenez ce que je veux dire.Sinon, offrez-vous-le, à condition de supporter l'humour indigeste dont se teinte parfois la triste réalité.Depuis la création des diverses fédérations, la pratique des activités de plein air connaît un essor fulgurant.En fournissant le matériel de base, .l'encadrement d'initiation, des guides de poche pratiques et des programmes bien agencés et soutenus, les tédérations et leurs clubs offrent au débutant \u2014 et jusqu\u2019à l\u2019adepte chevronné \u2014 une structure d\u2018accueil chaleureuse et formatrice, où les connaissances et les interrogations de chacun s'expriment au profit de ces collectivités d'affinités que constituent les mordus de telle ou telle discipline.Les grandes fédérations.de plein air ont leur siège social au 1415 est-de la rue Jarry, à Montréal, et on les rejoint au téléphone en composant (514) 374-4700.Elles disposent chacune d\u2019un petit coin au Secrétariat des organismes de loisir (S.0.LQ.) mis à leur disposition par le Haut-commissariat à la Jeunesse, aux Loisirs et aux Sports.C\u2019est également au S.O.LQ.que loge la Fédération des bases de plein air, autre élément important du tableau.Car si le camping reste le moyen de logement préféré d\u2019un grand nombre d\u2019amoureux de la pleine nature, les bases de plein air offrent un hébergement, du matériel, des installations, des moniteurs et souvent.un esprit qu\u2019on ne peut retrouver dans la solitude du camping sauvage ou du camping organisé.Plusieurs adeptes du plein air élisent telle base parce que la voile y dispose d\u2019un plan d\u2019eau et d\u2019une flotte intéressante, telle autre parce que l'escalade y est particulièrement à l\u2019honneur, telle autre encore pour ses réseaux de sentiers.Certaines recrutent surtout une clientèle adulte, alors que d'autres mettent l'accent sur la famille.H y en a donc pour tous les besoins et tous les plaisirs.- La famille est, naturellement, Venfant chérie de l'organisme Vacances- Familles, qui s\u2019est donné pour mission d'offrir un large éventail de programmes - vacances «à la cartes.de vacances à prix modiques, comprenant la plupart du temps le transport, l\u2019hébergement, toutes sortes d'activités parmi lesquelles, bien sûr, beaucoup de plein air.L'adresse de Vacances-Familles: 1661, avenue du Parc, à Sainte-Foy.Si on est dans ja région de Québec, on compose (418) 658-0576 et pour les appels interurbains, c'est 1-800-463-4636.Vacances-Familles publie un journal tous les deux mois, de même qu\u2019une documentation sur ses activités courantes ou périodiques.Autre avenue pour passer des vacances familiales dans la nature: la fédération des Agricotours du Québec, qui chapeaute l'hébergement à la ferme à travers le Québec et dont le siège social est situé au 515 de l'avenue Viger, à Montréal.Au téléphone: (514) 288-8090 ou, de partout au Québec et sans frais, 1-800-361-6196.Mais c\u2019est probablement dans les nombreux parcs et réserves du Québec que se retrouveront, cet été encore, les amateurs de plein air à la recherche d'une structure d'accueil à la fois souple et suffisamment réglementée pour - assurer le respect des droits de chacun et de l\u2019environnement.Le réseau de ces lieux privilégiés s'approche des grands centres urbains, tout comme il atteint des coins perdus qui constituent de véritables joyaux de sauvagerie.La plupart des grands parcs disposent d'une station d'accueil où un personnel d'animation propose les «spécialités» du milieu.L'interprétation de la nature est à .l\u2019honneur dans ces lieux de conservation, de récréation et d'éducation.Certains dispensent l'initiation à certaines disciplines de plein air: tous sont répertoriés dans la brochure Activités et tarifs, parcs et réserves du Québec (1979/80) publiée par le ministère du Tourisme, de ta Chasse et de la Pêche, direction générale des parcs et du plein air.Chaque région administrative la distribue à son bureau, inscrit au bottin téléphonique.Aux pages 56 et 57, on trouve la liste des activités et services de chacun des parcs et réserves, ce qui permet de choisir ses Et choisir des vacances plein air, soit dit sans grandiloquence, c'est opter pour la sérénité et le renouveau qu\u2019apporte infailliblement l\u2019action harmonieuse.dans la grande nature.Foi de femme de plein air! Thérése Dumesnil 12 - 30 juin 1979 Ginette Reno, c\u2019est le moteur du showbizz È québécois.; C\u2019est notre Reno 30 à nous! Claude Landré 4 Les fabricants du jus de citron le plus populaire présentent la limonade Realemon: la seule limonade en cristaux,a saveur naturelle de citron avec pulpe de citron véritable.Addition e de vitamine C. par JACQUES COULON menter de courtes balades d\u2019 été.De la baie Missisquoi au lac Saint- François, les Cantons de l'Est s\u2019étendent sur une vaste région de terres en culture et de forêts, de lacs et de rivières.Au nord, les Bois-Francs et, plus à l\u2019est, la Beauce.Des vergers de Fre- lighsburg aux fermes opulentes des rives du lac Memphrémagog, de Sherbrooke aux terres pauvres, rocheuses et boisées qui vont jusqu'au lac Mégan- tic, cette région est riche et d\u2019une grande variété.La physionomie des petites villes et villages, le style des églises et des édifices publics témoignent de la forte influence des Etats de Nouvel- le-Angleterre, tout proches, et des pionniers qui développèrent le pays: Loyalistes américains, Ecossais et Britanniques.Les grands lacs et le parc provincial du mont Orford offrent de nombreuses activités de plein air aux amateurs de camping, de voile, de randonnées pédestres, etc.Si les Cantons vous tentent, voici quelques suggestions d'itinéraires secrets, de curiosités et de sites peu connus pouvant agré- Festival du pain de Cookshire Bien sûr, on fait et on offre du pain dans cette petite ville de 3000 habitants qui en-est à son sixième festival, cet été.Du pain de différentes variétés, préparé selon les bonnes vieilles méthodes de jadis.L\u2019année dernière, plus de 200 femmes de la région ont mis la main à là pâte.Attractions diverses et concours de coupeur de pain et de souffleur de farine! On peut prendre sur place de robustes petits déjeuners campagnards, avec du pain frais, naturellement.À ne pas manquer si vous êtes un amateur de pain.Du 8 au 10 juillet.Musée de Stanbridge-Est Très intéressant musée sur l\u2019histoire et les traditions locales, installé par la Société historique du comté de Missis- quoi dans le vieux moulin à eau Cor- E nell (1830) parfaitement restauré.Ou- È vert tous les jours.On peut pique-niquer au bord de la rivière aux Brochets et passer en revue, par la même occa- rb sion, une vaste collection d\u2019instruments aratoires et de machinerie pour la ferme, un magasin général et un ate- Ê lier de forge restaurés.E 14 - 30 juin 1979 Eccles Hill _ Entre Philipsburg et Frelighsburg, la campagne est particulièrement belle, suffisamment accidentée pour.être attachante.Frelighsburg, situé au coeur d'une riche région agricole, est un village qu'il faut voir.Si l\u2019histoire locale vous intéresse, atrêtez-vous un moment à Eccles Hill, classé site historique national et que vous trouverez sur la route allant de Pigeon Hill à Frelighs- burg, à deux ou trois milles de ce dernier village.Un monument sommaire, au sommet d\u2019une butte face aux hautes collines du Vermont, rappelle qu'un détachement des Canadian Volunteers and Home Guards repoussa une invasion fénienne à cet endroit, le 25 mai 1870.A deux pas habite Euchariste Messier, cultivateur originaire de la ré- LS EY 30 juin 1979- 15 gion, qui entretient le site historique pour le compte du gouvernement fé- .déral.C'est un homme aimable, qui habite là où vivait Margaret Vincent une bonne vieille du-pays abattue par inadvertance par des soldats canadiens qui l\u2019avaient prise pour une espionne des Féniens.Euchariste Messier vous montrera la petite stéle élevée a sa mémoire au pied d\u2019un arbre, en bordure de la route, et vous dira volontiers ce qu\u2019il sait d'histoire locale: Stanstead-Dufferin_ Heights Stanstead est une petite ville trés coquette à deux pas de la frontière améri- caîne.C'est l\u2019un des tout premiers éta- \u2018blissements des Cantons de l\u2019Est, un centre éducatif bien organisé avec son musée local, sa société historique, ses résidences fortement marquées par l\u2019architecture traditionnelle des Etats de la Nouvelle-Angleterre.Un peu avant Stanstead, en bordure de la route no 5, se trouve Dufferin Heights, colline au sud du terrain de golf.On s\u2019y arrête surtout pour le coûp d\u2018oeil.Par temps clair, la vue s'étend sur une centaine de milles à la ronde.Une sorte de monument-souvenir-au centre duquel se trouve une carte explicative de la ré- - gion, en bronze coulé, a été érigé en 1927.Sur une plaque sont inscrits les noms des premiers colons venus s'installer dans la région de Stanstead vers 1796-1800.Lennoxville A trois ou quatre milles au sud de.Sherbrooke, vous trouverez à.Lennox- ville plusieurs antiquaires, dont une vieille boutique au carrefour des routes nos 22 et 28 qui se spécialise dans les armes à feu.Celle qui se trouve au centre du village regorge d'objets les plus hétéroclites.Quels que soient vos goûts et votre budget, vous finirez par dénicher une pièce intéressante.Si.vous avez un penchant pour l\u2019agricul-\" ture, allez voir la ferme expérimentale que maintient le gouvernement fé- j déral.Visites du lundi au vendredi.Baldwin Mills Vous y découvrirez la.plus impor- tanté station de pisciculture de la province.La production pour l\u2019ensemencement des lacs comprend surtout plusieurs variétés de truite, du maskinongé, de la ouananiche.À peine un mille plus au sud se trouve le lac Lyster, dominé par une sorte d\u2018éperon ro- - cheux et boisé, le mont Pinacle, haut d'environ 600 pieds.Il y a au bord un magnifique terrain de camping et de pique-nique.L'eau du lac, très poissonneuse, est d\u2019une pureté exceptionnelle.Sans doute, grâce à la vigilance des résidants qui combattent toute source de pollution.- La Piggerie (North Hatley) \u201cCet été, La Piggerie, de North Hatley, présentera trois pièces en anglais, à partir de la fin juin.Rappelons, pour ceux qui l\u2019on oublié, que La Piggerie est un théâtre champêtre fondé il y a une dizaine d'années par un groupe de .-.mécènes anglophones.La salle, fort bien équipée, est aménagée dans une ancienne porcherie transformée, bien sûr, et modernisée.Vous trouverez facilement ce théâtre sur la route secondaire allant de North Hatley, a la téte du lac Massawippi, à Katevale, Des pe- - tits cochons découpés dans du contre- plaqué indiquent le chemin à suivre.On se renseigne en téléphonant à: (819) 842-2796.- Suite page 16 FER ICIREE OF ~ \" ve = = De A EE coon > prés = > 5 af ci es Sens CM | 1 cl | lp! J 4;, ce Ke Pry 3 PE ty oo = a\u201d | % IT) & SN e 12 CEA A «(M ue J æ Ci G i 1 Avis : .(Fe Éd 4 3 13 = A #2 $2 2 = a8 ab | i = à ¢ Sd > « Ex = es A 72 = Co.| fs NJ a À 5% \u2014 e I 25 % a 7 i i] 2 £5 a à 5 mot ÿ am ré = pe \u20ac LEE 3 ] 73 } J Li NT Ries > oy se eu es Ty Ri Moyenne par ci ja JEN es Ny Santé et Bien-être social Canada consi a Ny hy ao a Wa & x aw! 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