Le courrier du Sud = The South shore courrier, 13 octobre 1987, Cahier C

[" Contraste insuffisant + ! *.\t4 ri\t, 1\tZ' I *\t\u2022 .\t^ ' ' [ ÆmWf ^\tjr ' > - «\u2022 » ^ ^ ,* *5\u2019 I de la MONTÉREGIE n réseau gastronomique à kï'È* : i '-/r ;V .\t*\tr ï ,\t'.'Jf* ï| ' RESTAURANT 162, boui.Taschereau, Greenfield Park Réservations: 672-3330 \u2022 Salle die réception ** Salon privé \tFESTIVAL \tCUISSES DE GRENOUILLES \tÀ VOLONTÉ \t3 CHOIX:\t- Cuisses de grenouilles - Cuisses de grenouilles et crevettes \u2022 Cuisses de grenouilles et filet mignon Servis sur riz, beurre à Tail et pain à l\u2019ail C2 - LES GOURMANDISES DU COURRIER - 13 octobre 1987 / Chez Béatrice Tremblay: Une table champêtre accueillante La voix de Béatrice Tremblay est chaude comme doit probablement être l\u2019accueil qu\u2019elle réserve aux nom- zz NATHALIE GILBERT breux clients qui s\u2019assoient à sa table.Cette dame est l\u2019âme dirigeante d\u2019une des six tables champêtres que l\u2019on retrouve en Monté-régie.La sienne est située à Contrecoeur, au beau milieu d\u2019une forêt de 50 âcres.Béatrice Tremblay est parti de Montréal pour s\u2019établir sur la Rive-Sud.Depuis 1985, elle possédait trois étangs à truites.Elle a entendu parler des tables champê- 1C RESTAURANT LCONIDAS DROCI1ETTERIE 1430 CHEMIN CHAMBLY, LONGUEUIL, 674-1224 D\u2019OUVERTURE pour le prix de Sur assiette principale identifiée au menu.9 choix les lundis \u2022 mardis \u2022 mercredis de 1 Ih à la fermeture.Ces spéciaux extraordinaire vous sont offert pour un temps limité.Vous verrez et apprécierez le prix et l\u2019ambiance de chez Léonidas.Choix de 9 combinaisons de pain et beurre à volonté et chaud.Notre vin en bouteille vous est vendus aux prix de seulement 3$ supérieur à la S.A.Q.Buffet à volonté Les midis de 3.25$ et plus Buffet 5.50$ Lundi - mardi -\tmercredi 6.95$ jeudis -\tvendredi SUPER PAS CHER 1430 Chemin Chambly Face au CENTRE D\u2019ACHAT JACQUES CARTIER dîner ou souper de groupes avec salon intime de (60 pers.) DISPONIBLE\t^*7/1 1 O O /¦ .RÉSERVATION :\t674-1224 très et a décidé de se lancer à l\u2019aventure.Ce qui l\u2019a surtout attiré c\u2019est la possibilité qu\u2019offre les tables champêtres d\u2019êtres son propre patron, de se lancer dans un nouveau type d\u2019entreprise et de travailler dans un cadre environnemental exceptionnel.De plus, l\u2019investissement financier de base est relativement bas.Son carnet de rendez-vous déborde jusqu\u2019en février pour les weekends.Cependant, des places demeurent dispo- nibles pour les soirs de semaine.Elle peut recevoir jusqu\u2019à 28 personnes à ses deux tables.Les gens sont absolument séduits par cette nouvelle façon de faire, ils aiment le contact humain très chaleureux d\u2019une table champêtre, et deviennent habituellement des clients réguliers.Au menu: évidemment la truite (truite fumée, crêpes à la truite, tarte à la truite, truite rôtie, etc.), mais aussi le faisan et le lapin.Les gens ont droit à sept ser- vices, et sortent de table gavés et joyeux, puisque madame Tremblay s\u2019occupent aussi de l\u2019animation.Les convives dansent et chantent en attendant le plas suivant.Bref, l\u2019ambiance est à la fête.Madame Tremblay, aidée de son mari et de son fils, doit consacrer sa journée complète à la préparation du repas du soir.Rien n\u2019est réchauffé.C\u2019est une politique qu\u2019elle s\u2019est elle-même imposée, et les clients peuvent s\u2019attendre à ne pas manquer que des produits tout à fait frais.Il n\u2019y a pas à dire, la venue de Béatrice Tremblay à contrecoeur ne peut que faire plaisir à ses clients dont le nombre a quasiment quadruplé cette année.Et si jamais vous vous asseyez à sa table, attende?-vous à passer cinq heures remplies de bonne bouffe et de chaleur humaine.Le tout pour bien moins que ce que peut valoir un traitement royal à sept services.Pour rejoindre Béatrice Tremblay, il faut composer 742-0285.Ul NUSSEIUE KU NASSE FESTIVAL DE BROCHETTES LUNDI AU VENDREDI 8.95$ PARTY D\u2019HALLOWEEN Vendredi 30 octobre NOMBREUX PRIX DE PRÉSENCE 100$ PLUS BEAU COSTUME SUPER SPÉCIAL Jeudi - Vend.- Samedi \u2022\tSoupe - bar à salade \u2022\tEntrecôte Q95 sauce au poivre Souper dansant les jeudis, vendredis et samedis soirs avec Manuel Grima LUNDI SOIR 5Ü0/0de rabais sur facture à la carte MARDI Soiréé pour les DAMES 2 pour 1 (sur menu A la carte) MERCREDI SOIR HAMBURGER STEAK SPAGHETTI À VOLONTÉ THÉ OU CAFÉ -99$ Pour aussi peu que: BRASSERIE RÉAL MASSÉ Spécialités: Steak - Brochettes et Fruits de mer réservations pour mariages,\t1001, Montarville, Boucherville GROUPES, ANNIVERSAIRES,\t(située aux Promenades Montarville) IPARTYS DE BUREAU, ETC.\t641-1236 % Les tables champêtres de la Montérégie: Une belle aventure gastronomique Les tables champêtres en sont à leur cinquième année d\u2019existence Une table champêtre, c\u2019est une belle aventure gastronomique, qui permet de déguster de savoureux produits frais provenant de la ferme des hôtes.Un véritable plaisir pour les amateurs de fine cuisine et de vie campagnarde.Les repas sont majoritairement composés d\u2019aliments faits maison, sans aucun additif.Chaque ferme est visi- tée et accréditée par la Fédération des Agrico-tours du Québec.Tout au cours de l\u2019année, les hôtes ne reçoivent que sur réservation car le repas est préparé spécialement pour un groupe.Ce dernier doit être composé de 6 à 20 personnes.Les tables champêtres ont reçu tellement de publicité, et sont tellement appréciées, qu\u2019on doit parfois réserver jusqu\u2019à trois mois à l\u2019avance.Les gens doivent apporter leurs propre alcool.Les prix se situent entre 20$ et 22$ par adulte.Les enfants de moins de 12 ans paient la moitié de ce tarif.Il faut réserver directement chez l\u2019hôte par téléphone.Un montant de 25%, soit un minimum de 50$ du coût total peut être exigé en guise de dépôt.À la réception de cette somme, l\u2019hôte confirmera la réservation.La Fédération des Agricotours a répertorié 16 tables champêtres, RESTAURANT LA POMITORA 3495 BOUL.TASCHEREAU 676-3822 ST-HUBERT FESTIVAL DE CREVETTE £6.95 DE HOMARD \\ pour/ $10.95 - ¦^¦¦pgPARSEMAINfcJUUHbrSOIR 16 speciaua ^\t^ À rA F|N DE st,, bMBHr\u2014Ü SPECIAUX\t\u2014-s .- wer'- ous AV6C ¦s^upe\" choixae s^âdë e.Hz DÉJEUNER À partir de J 50$ 2ième café GRATUIT SPECIAUX DU MIDI 16 SPÉCIAUX À partir de 3»$ .XX.dans un guide.Six d\u2019entre elles sont situées en Montérégie.En voici la liste: La Ferme Fleur Soleil, Saint-Louis du Richelieu, 788-2528.Spécialités: oies, canards, pintades, dindes sauvages et poulets.Coût: 22$.Au menu: Potage aux herbes, choucroute aux trois volailles, fromage de chèvre, etc.Kirkland Ranch, les Cèdres, 452-4523.Spécialités: viande chevaline.Coût: 20$.Au menu: Soupe poulet jardinière, rôti de viande chevaline, pommes cuites au four, etc.La Chevrerie l\u2019Ensorce-laine, Saint-Aimé de Massueville, 788-2283.Spécialités: chèvres angora.Coût: 22$.Au menu: Potage au bouillon de chevreau, gigôt de chevreau, crème glacée maison, etc.Hélen Farrar et Richard Laberge, Saint-Paul de l\u2019île-aux-Noix, 246-3702.Spécialités: faisans, pintades.Coût: 22$.Au menu: Caille aux quatre fruits, pintade au vin blanc, pouding estival, etc.Johanne Leboeuf et Yoland Dubé, Saint-Armand, 248-4249.Spécialités: Boeuf, veau, crème, etc.Coût: 22$.Au menu: Soupe fermière, longe de veau farcie, tartelettes du verger, etc.Béatrice Tremblay, Contrecoeur, 742-0285.Spécialités: faisans, truites, etc.Coût: 22$.Au menu: Truite fumée et crudités, aiguillette de faisan aux herbes, tarte au sucre Régina à l\u2019ancienne, etc.RAND ouverture premier restaurant dans la région de Montréal SPECIALITES: Poulet frit Fruits de mer (aussi pizza \u2014 hamburger \u2014 hot-dog \u2014 poutine) SUPER ?SPECIAL 15 oct.au 21 oct.incl.breuvage gratuit (bière excluse) avec tout achat de 1.00$ et plus Service de livraison dans territoire établi (1.00$ seulement) Livraison 7 jours, 1 1 hh a fermeture Heures d'ouverture Dim.au Mere.6h a.m.à Ih a.m.Jeu, au Sam.6h a.m.à 2h a.m.5165ST 443-3611 poulet frit à son - LES GOURMANDISES DU COURRIER - 13 octobre 1987 .l'occasion rêvée pour retrouver votre intimité.Invitez-le, invtfezHa pour le week-end, sans raison particulière.Quel ptaisü ¦\tGîte accueMant.Table inoubiable.Vidéo-bar.¦\tParc des Hes-de-6ou-chervtte â deux pas.¦\tMontréal à dix minutes de voiture: du plaisir â profusion! Aussi forfait «Chambre et petit déjeuner»: seulement 29,95$ par joue par personne, occupation double.VaMe les vendredi, samedi et dimanche soir SUR RESERVATION SEULEMENT f V c- -J JS, \\ è Sheraton LeSt-Laurent L\u2019hôtel du service personnalisé en toutes occasions.2405.ile Charron.Longueuil (514) 651-6510 En Fouinant\t/à » IDÉES D\u2019OCTOBRE - Voici une bonne idée pour un repas en robe des champs.Faites revenir des oignons et du poivron vert.Incorporez des tomates pelées et hachées et des courget- \\ tes tranchées, en cuisant jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Ajoutez du parmesan râpé et de la crème sûre ou du yogourt, pour faire une sauce, et assaisonnez au goût, de sel et de poivre, plus quelques épices.Servez sur des FESTIVAL DE FRUITS DE MER Du Lundi au vendredi pour septembre ASSIETTE COMPRENANT: 95$ ¦\tA APA Langoustines A\t«IJMJ Crevettes ¦\tCuisses de I\tWJ\tgrenouilles ¦\tW\tMini coquille Servis avec riz, 4 légumes frais du jour et pain à l\u2019ail.MUSIQUE JEUDI, VENDREDI, ET SAMEDI SOIR BRUNCH ET BUFFET Tous les dimanches 221 Prince Arthur RÉSERVATIONS: 465-6369 NOUVEAU laBarre gastrono MAINTENANT OUVERT LE DIMANCHE 2019, boul.Taschereau, Longueuil DÎNERS D\u2019AFFAIRES du lundi au vendredi TABLE D\u2019HÔTE (midi) 11:30 à 14:30 à partir de: S.95$ Aussi disponible le soir du lundi au dimanche Table d\u2019hôte à partir de: 9.75$ Fine cuisine française et italienne Salon privé pour petits groupes RÉSERVATIONS: 677-9101 677-5008 pommes de terre au four.-\tPour un casse-croûte ou un souper léger et vite fait, fouettez une soupe instantanée (genre Cup-a-Soup), dans des oeufs pour faire une omelette légère dont la saveur nouvelle vous changera des oeufs ordinaires.-\tDans une théière, versez 2 tasses d\u2019eau bouillante sur 4 sacs de thé et 1 bâton de cannelle.Couvrez et infusez 5 minutes.Retirez les sacs de thé et la cannelle.Ajoutez 1/2 tasse de lait chaud, et 2 c.à table de cassonade.Versez dans 4 grosses tasses chauffées et couvrez de crème fouettée sucrée.-\tEmployez un pain un peu trop vieux pour ajouter une touche de gourmet à vos salades.Pour des croûtons à l'ail, tranchez le pain et coupez en cubes de 1/2 pouce.Chauffez de l\u2019huile et une pincée généreuse de sel d\u2019ail persillé ou de poudre d'ail dans un poêlon.Ajoutez les cubes de pain, faites cuire en remuant souvent jusqu'à ce que le pain soit croustillant et doré.-\tUne trempette au chili et fromage est idéale pour les goûters RESTAURANT LE PECHEUR 8255 Boul.Taschereau (coin Napoléon) SPÉCIAL DE FÊTE Pour le mois d'octobre et novembre A Pi ^ assiette Super TRIO J crabe filet sole, pétoncles, salade SAMEDI SOIR SUPERBE BUFFET AVEC UNE ORCHESTRE ET DANSE Rôti de boeuf, fruits de mer, comptoir à salade et pâtisserie.FAITES VOS RÉSERVATIONS OUVERTURE POUR VOS PARTIES Vendredi - Samedi\t676-0306 jusqu\u2019à 24h MENU DU MIDI 1/2 PRIX 7 JOURS BROCHETTERIE ET RESTAURANT Le vrai spécialiste de la brochette À BROSSARD LICENCE COMPLÈTE.Vin prix coûtant + 3S pour taxe et service.SPECIAL DU LUNDI AU VENDREDI de llhOO à 20h00 dîner d\u2019affaires à partir de 3.25$ ASSIETTE SPECIAL REGAL Soupe à l\u2019oignon,\t\u2022\tjm dessert grecque,\t|\tA thé ou café\t¦ BROCHETTE DE POULET 8.95$ dessert, thé ou café CREVETTES PANNEES dessert,\t¦¦ thé ou café\tf iSJOJb ESCALOPE DE VEAU Parmigians,\t_\t_ _ .dessert,\t7\tO fl\tO thé ou café\t* 5588 Auteuil Stationnement gratuit Réservations\tr\u2014 676-0269 jgq fe ou les réceptions maintenant que la température se refroidit.Dans une petite casserole, chauffez 1 boîte de Chili con carne fort, 2 c.à thé de sauce Worcestershire et 125 g de préparation de fromage fondu.Servez chaud avec des croustilles Nacho.- Vous ne savez plus comment varier les sandwiches du midi?C\u2019est bien simple.Créez un sandwich de l\u2019espace! Tartinez un petit pain à hamburger avec une garniture que vous aimez, puis, décorez le pain avec des olives noires ou des raisins sur des bâtonnets de bretzel et disposez de façon à faire des yeux et des pieds.Employez des bâtonnets de bretzel minces pour les antennes.Les enfants seront ravis.CONSEILS POUR LE MICRO-ONDES Pour la nourriture de bébé, enlevez le couvercle en métal du pot, couvrez lâchement avec de la pellicula plastique et mettez au micro-ondes pendant environ une minute à medium.Vérifiez la température avant de servir.Si un pain a perdu de sa fraîcheur, emballez-le hermétiquément dans de la pellicule plastique, et faites-le chauffer au micro-ondes pendant * quelques secondes.Il en ressortira frais et tendre.* * * Si vous avez des trucs originaux ou des idées amusantes au sujet de l\u2019alimentation, faites-les parvenir à Nathalie Gilbert, 267, Saint-Charles ouest, Longueuil, J4H 1E3.Doris Lussier Effluves d\u2019automne Octobre, chant de couleurs, de parfums et de fruits, tu es la richesse de mon pays.Post-scriptum de l'été, l\u2019automne est l\u2019apothéose de la lumière.Il fait exploser les couleurs dans nos forêts flamboyantes qui, dans un incendie d\u2019or, de sang, de rouille, d'ocre et de cuivre, composent une symphonie de la nature criant en silence sa joie d\u2019être si belle.Je suis allé marcher dans le bois aujourd'hui.La terre sentait bon comme une haleine d\u2019enfant.Jonchant le sol humide qui avait l'air d\u2019un tapis multicolore, les feuilles mortes étaient encore vivantes.Je me laissais griser par la poésie des choses.Puis vint le vent.Toute la matinée, il s'était amusé à broder des dessins blancs avec la laine des nuages sur l\u2019étoffe du ciel bleu.Il se mit à arracher une à une les feuilles aux branches des arbres.Elles voltigeaient un instant pour tomber ensuite sur le sol avec des grâces de ballerines.C'était une féérie, une langueur et un parfum.Je pensais aux «forêts ténébreuses et douces où le silence dort sur le velours des mousses» dont parle le poète.Au bout de mes pas, j\u2019ai débouché sur un pâturage où, l\u2019oeil langoureux, le pas lent, balançant un pis généreux, ruminant leur «rêve intérieur qui s'achève jamais», paissaient les vaches, images bucoliques de la paix des champs, bétes calomniées par une humanité ingrate qui lui doit son lait.J'ai marché si longtemps que j'ai été pris par la bru-nante.Ah! la brunante québécoise, beauté charnelle, fille du baiser qu'à cette heure se donnent la lumière et la nuit, heure sensuelle lourde de désirs, porte ouverte sur la mélancolie du soir naissant, seuil de plaisirs inconnus de la clarté, griserie, musique du sil ence, champ libre de l'esprit.J\u2019entends d\u2019ici l\u2019âme de notre Albert Lozeau s\u2019épancher dans ce superbe poème: «Automne qui nous mets du plaisir dans le sang, Qui nous berces, pareil à la bonne nourrice.Jusqu'à ce que notre âme en tes bras s\u2019assoupisse.Je t'aime d\u2019un amour sensuel et païen!» Doris Lussier LE SUPERMARCHE r viande «ECULAR nature POUMES VERTES Granny Smith» E*v) grosseur 125 WtAPTV OlMPTV CroustiWes 200 9 BIFTECK de SUREORGE coupe rég.\t100 Canada cat.«Aw LIBERTE Huile végétale 3 litres #/~BONDACHMDEMAOA* Dlî Cïïfe UOUWA-S»-^ ^MEC COUPON fOMMESDCÏÏty ?\u2022achat 0e WAGftS1 j,.àCutf D\u2019UNE Y«sCSP!Sitî*SÆ*S«*\u2019-\u2018M ^EC COUPON »«««« as?* * :î*J* *,rwT POMWES DETERRE du Québec sac 10 Ibs J » ?ha m m CELER' du Québec grosseur » I' UN'CO Pâte de tomates 156 mt 4 ^CRORGa'eaw .Jos Louis .caramei .carré ieuiiiete Ÿ au choix réservons le dr°* £®^S\"a marque Meus nous r\tservent qu é 'd\t^ texte pr®- z.p-»;- >n\"onc de commerce des p 645 Boul SUPERMARCHE ANTONIO GAGNON oui.Tascherea e,ries Taschereau) LES GOURMANDISES DU COURRIER - 13 octobre 1987 \u2014 Page C C6 - LES GOURMANDISES DU COURRIER - 13 octobre 1987 Crêpe du verger SPECIAL POUR LE MOIS D\u2019OCTOBRE SUR RÉSERVATIONS SEULEMENT 327 ST-CHARLES OUEST BOUTEILLE DE VIN «DEMESTICA» Rég.: 11.95$ SPÉCIAL 8.95s POUR GROUPE DE 40 À 80 PERSONNES REPAS ET BAR OUVERT 30$ par personne SOIRÉE DES DAMES 50% LUNDI ET MARDI SUR LE PLAT PRINCIPAL À LA CARTE DUO AKOR EST DE RETOUR VENEZ DANSER OU JEUDI AU SAMEDI SUPER BUFFET DE FRUITS DE MER À VOLONTÉ 1895$ SAMEDI SOIR RESERVEZ TOT POUR NOTRE SUPER PARTY D\u2019HALLOWEEN VENDREDI LE 30 OCTOBRE 87 SOIRÉE DU SPAGHETTI mercredi soir $2.95 NOUS AVONS LES MEILLEURS FRUITS DE MER DE LA REGION BRASSERIE ^e?1ûRlfiGNe 100, Boul.Mortagne BOUCHERVILLE Sortie 92 autoroute transcanadienne 641-0735 \u2022\tAppareil à crêpes.\u2022\tPomme tranchée, 4, 12.-\tCannelle.\u2022\tSucre brun, 50 g, 200.-\tBeurre doux, 50 g, 200 9 -\tCidre doux, 150 ml, 450 ml.-\tGelée de pomme, 150 ml, 450 ml.\u2022\tAlcool de pomme(Cal-vabec), 50 ml, 150 ml.MÉTHODE \u2022\tFaire cuire les crêpes.\u2022\tDéposer les tranches de pomme sur les crêpes.\u2022\tSaupoudrer de cannelle et les dorer au four.\u2022\tFaire fondre le sucre brun dans le beurre, ajouter le cidre et la gelée de pomme.\u2022\tRouler les crêpes et les faire tremper dans cet appareil.-\tFlamber à l\u2019alcool de pomme.Servir avec de la crème glacée.\u2022\tAppareil à crêpes.-\tPomme (fruit), 2.\u2022\tSucre brun, 175 g.-\tJus de pomme, 150 ml.-\tCannelle, 1 pincée.-\tBeurre, 50 g.-\tPomme, 1.MÉTHODE \u2022 Mélanger le sucre brun, le jus de pomme et la cannelle.Faire cuire pendant 5 minutes, ajouter le beurre et les pommes coupées en dés fins.Napper les crêpes de cette préparation.Servir.Les recettes préférées S\u2019assurer d\u2019un apport en calcium dans les repas quotidiens est plus facile à dire qu\u2019à faire.Si vos repas devraient renfermer plus de calcium, essayez de les préparer avec le lait écrémé instantané en poudre Carnation.Le POTAGE AUX POMMES DE TERRE ET AUX POIREAUX en est un délicieux exemple.Faire mijoter les pommes de terre et les poireaux dans le bouillon de poulet jusqu\u2019à tendreté.Défaire en purée, ensuite y incorporer le lait écrémé en poudre, l'eau et réchauffer.C\u2019est simple mais succulent et chaque portion de 1 tasse (250 mL) contient 208 mg de calcium.Ce potage est super pour lété lorsque servi froid! De toute manière vous augmenterez votre apport en calcium.délicieusement.RECETTES ÉPROUVÉES DES CARNATION POTAGE AUX POMMES DE TERRE ET AUX POIREAUX 2 c.à table\tde beurre\t30 mL 'A tasse de poireaux ou d\u2019oignon tranchés 125 mL 2 tasses de pommes de terre pelées tranchées 500 mL 22A tasses\td\u2019eau, divisée\t650 mL 1 c.à table de mélange pour bouillon de poulet 15 mL 1 tasse de LAIT ÉCRÉMÉ INSTANTANÉ EN 250 mL POUDRE CARNATION Sel et poivre Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne.Y faire sauter les poireaux jusqu\u2019à tendreté.Ajouter les pommes de terre, VA tasse (400 mL) d\u2019eau et le mélange pour bouillon.Chauffer jusqu\u2019à ébullition.Réduire la chaleur; couvrir et mijoter 15 min ou jusqu\u2019à tendreté des pommes de terre Verser la préparation dans le bocal d\u2019un mélangeur; couvrir et mélanger à haute vitesse jusqu\u2019à homogénéité.Ajouter dans le bocal du mélangeur, 1 tasse (250 mL) du reste d\u2019eau et le lait en poudre.Couvrir et mélanger à faible vitesse jusqu\u2019à homogénéité.Saler et poivrer au goût.\u2019 Remettre dans la casserole et réchauffer jusqu\u2019à température pour servir.Donne env.4 tasses (1 L).* Le potage peut être réfrigéré à cette étape et servi froid comme vichyssoise.2-7-1F IîE FOYER RESTAURANT BROCHE T T f Rif k OFFRE SPECIALE D'ANNIVERSAIRE ¦\tCocktail de crevettes 3.95$ Si ¦\tAssiettes du capitaine 14.95$* J Café espagnol\t3.95$ \u2014 Super buffet de gÿ ¦\tfruits de mer S| À VOLONTÉ\tS 18.95$\t| [ Vendredi et dimanche soir 1100, boul.Mortagne, Boucherville I (à ranttotéi la Brauana La Uortagna.tort ta t2 da II Tnnacanadwnnt' IPOUR RÉSERVATIONS 641-0735SÎ La BROCHETTERIE de X\u2019antêtre FESTIVAL de CREVETTES Escargots ou salade césar ou potage - Crevettes à l\u2019ail (style scampis) ou Brochettes de crevettes ou Crevettes au Pernod Café,\tJ £95$ inclus Café Espagnol I ^ 5 MAGNIFIQUES SALLES DE RÉCEPTION DISPONIBLES POUR 10 À 120 PERSONNES 5370 CHEMIN CHAMBLY ST-HUBERT (près Montée St-Hubert) 678-5630 BROCHETTERIE \u2022\tBrochettes \u2022\tMets italiens \u2022\tFruits de mer \u2022\tSteak sur charbon de bois Nous défions la compétition de nous égaler sur: \u2022\tLa qualité et quantité de notre nourriture \u2022\tLe prix \u2022 Le service \u2022\tL'atmosphère Parte que nous sommes, tes meilleurs! ZORBAS, vous offre les vins populaires de la S.A.Q.au prix du dépan-, neur et nos vins importés de qualité à prix inférieur.LICENCE COMPLETE 7 JOURS: DINER D\u2019AFFAIRES 2901 TASCHEREAU, ST-HUBERT (face a l\u2019Hôpital Charles-Lemoyne)\tReservations: 465-339 I P - ^ L ~ 4 A la suite de l\u2019inondation de leurs érablières, sept exploitants de Saint-Marc réclament l\u2019aide du gouvernement », 1 P, > 1 * c J» fa ri i vjwv.laBarre pariS'Roma: e gastronO^ Une bonne adresse pour les gens d\u2019affaires.2019 boul.Taschereau, Longueuil Que.J4K 2Y1 pour réservations: 514*677-9101 BIENVENUE AUX GROUPES ET L\u2019AGE D\u2019OR \u2022 Salles de conventions 9 Salles de réunions de 10 à 250 personnes 9 Banquets, mariage et toutes autres occasions 9 Bar avec orchestre 9 Restaurant fine cuisine française et italienne 9 Cafétéria 9 Vaste stationnement gratuit 9 Appels locaux sans frais pour notre clientèle Sept résidents de Saint-Marc sur Richelieu ont demandé l\u2019aide du gouvernement à la suite d\u2019une inondation ayant causé des dommages importants aux ponts de leurs érablières le 2 juin 1987.Selon ces exploitants, l\u2019inondation serait dûe à des travaux de déboisement mal dirigés par le ministère de l\u2019Agriculture, des pêcheries et de l\u2019Alimentation.Dans la lettre de demande d\u2019aide pour la reconstruction des ponts, le porte-parole du groupe, M.Jean-Guy Loiselle,.relate les événements qui, selon lui, auraient été à la base des déboires des exploi- tants.M.Loiselle mentionne qu\u2019en 1985, le ministère de l\u2019Agriculture accordait à M.Philippe Gemme lapermission de déboiser 100 acres de terre à bois pour fins agricoles.Sur ces lots on a dû exécuter d\u2019importants travaux d\u2019égouttement de surface et de drainage souterrain.Ce sont ces travaux qui, auraient provoqué les inondations selon les sept signataires.Pour eux, le creusage de fossés, là où il n\u2019en existait pas en redressant une coulée naturellement sinueuse a eu pour effet de gonfler le prolongement du bassin du cours d\u2019eau Joliette qui passe sur les terres des sept intéressés.Suite à des pluies diluviennes, survenues le 2 juin dernier, le lit du cours d\u2019eau Joliette a atteint un tel niveau que l\u2019afflux des eaux a causé des dommages importants aux rives et aux ponts qui se trouvaient sur son parcours.Les propriétaires d\u2019érablières, qui se trouvent sur le rang des 60, demandent maintenant au gouvernement de leur accorder une aide substantielle afin de reconstruire des ponts beaucoup plus solides.Le cours d\u2019eau ayant été redressé, ils s\u2019attendent à ce que cette situation se répète chaque fois que des pluies importantes s\u2019abattront sur la région.Les conséquences pourraient être désastreuses pour leurs exploitations.La pétition a aussi été présentée au conseil municipal de Saint-Marc.Les élus ont donné leur appui unanime à cette requête, reconnaissant comme valables les motifs évoqués dans la pétition.Les sept citoyens ont de plus fait une demande au député de Verchères, M.Jean-Pierre Charbonneau, pour que celui-ci appuie leur demande.M.Charbonneau a adressé une lettre au ministre Michel Ragé, le 20 août, demandant «qu\u2019une analyse rapide de cette demande soit entreprise».Au ministère, Mme Suzanne Pilote, qui est attachée politique et agronome, a expliqué à L\u2019Oeil Régional que la demande fait présentement l\u2019objet d\u2019une évaluation au niveau technique.Ce sont les ingénieurs du gouvernement qui devront évaluer s\u2019il y a eu \u2018négligence lors du redressement du cours d\u2019eau et si les exploitants ont droit à une aide pour la reconstruction des ponts qui enjambent leurs domaines.Aucune décision n\u2019a encore été rendue mais les sept exploitants devront reconstruire leurs ponts sous peu s\u2019ils veulent se préparer à la prochaine saison du sirop d\u2019érable.^ _____ SUPER SPECIAL LES MARDIS * 2 * après 5:00 h pour 1 sur le plat principal de valeur égale ou moindre Petit déjeuner servi 7 JOURS SUR 7 dès 6:30 A.M.(café, rôties, oeufs, bacon, créions, patates maison, confiture) SEULEMENT m V) O O c X s > Z g C/5 m V) o c O O c X X m x X 0) I» O AUX 5830 bout.Taschereau, Brossard 676-4404 - LES GOURMANDISES DU COURRIER - 13 octobre 1987 Des étudiants du collège Édouard Montpetit en mission en Bolivie Grâce à un projet parrainé par le service de pastorale du collège Édouard Montpetit, une dizaine d\u2019étudiants, âgés entre 18 et 25 ans, ont participé à un stage missionnaire de deux mois en Bolivie, le pays le plus pauvre des amériques.L\u2019objectif du projet était de partager la vie des Boliviens et d\u2019accomplir des tâches rudimentaires pour aider les plus démunis, notamment d\u2019apporter les soins médicaux aux malades (vieillards et enfants), l\u2019organisation d\u2019activités et le travail au fond des mines.Ce stage a permis aux étudiants de vivre une expérience sans pareil et de prendre conscience de la misère qui régit dans les pays du tiers-monde.AMUSEZ-VOUS Formation d\u2019une section Croix-Rouge à Longueuil Lorsque Henry Dunant a créé la Croix-Rouge à Genève en 1863, suite à la bataille de Solferino en Italie, son but était de secourir les nombreux blessés laissés sur les champs de bataile.Aujourdui, la raison d\u2019être de la Croix-Rouge est bien différente, les besoins ont changé mais ils sont toujours présents.Une section de la Croix-Rouge est présentement en formation à Longueuil.Une soirée d'information aura lieu le lundi, 19 octobre, à 19:30 heures au 845 rue Maple.Renseignements: Pierrette Gravel, té!.: 674-0078 ou Nicole Parent-Boileau, tél.: 937-7761.AU BAIN LIBRE Centre sportif Collège Edouard Montpetit TOUTE LA FAMILLE PARTICIPE AU BAIN LIBRE ANIMÉ DU DIMANCHE $ De 14 h à 15 h 55 tous les dimanches, on saute à l'eau avec des chambres à air, des ballons, des tapis flottants.et on s'amuse.Bain libre régulier UN HORAIRE VARIE Pour tous: Lundi au vendredi: 12 h à 12 h 45 Mardi et vendredi: 16 h à 16 h 55 Samedi : 14 h à 15 h 55 Pour adultes: Lundi au vendredi: 21 h à 22 h 15 Dimanche: 19 h à 19 h 55 Coût: Adultes: 2 $ Centre sportif Collège EdouardMontpetit Jeunes Retraités Étudiants 1 $ (carte obligatoire) RAPPEL TÉLÉPHONIQUE DES HORAIRES DE BAIN AU NO 677-6120 Centre sportif du Collège Édouard-Montpetit, 260, de Gentilly Est, Longueuil DOUCEURS BELGES NOUVEAU SUR LA RIVE SUD MOULES ET FRITES BIÈRE A PRESSION ALLEMANDE IRLANDAISE «BIÈRE BELGE» OUVERT \u2022 de llhOO à 24h00 TOUS LES SOIRS 20 HRES À LA FERMETURE STEPHANE THERIAULT CHANSONNIER Maison Chevalier et Fils La Poêlerie - Vidéo Français - Les bulles Laudromat 2088 Montcalm (coin 116 et Taschereau) St-Hubert 465-OOPB RESTAURANT RESERVATIONS 671-6671 SALLE DE RÉCEPTION STEAKS FRUITS DE MER METS ITALIENS 576 VICTORIA, ST-LAMBERT S LES UFiriETS - LA Un nouveau concept à Brossard pour les grandes occasions CONGRES SÉMINAIRE MARIAGE PARTY DE NOEL BAL DES FINISSANTS ETC.SERVICE DE TRAITEUR A DOMICILE O O c JO > Z O 55 m T| W «¦I.- ?LONGES DE PORC FRAIS Prix en vigueur jusqu\u2019au 17 octobre 1987 LONGES DE PORC FRAIS Portion des côtes Environ 1,4 kg Portion du filet Environ 1,4 kg f $/lb iFfkg J.A PORTEE Notre cahier publicitaire vous propose plusieurs autres aubaines.(Si vous ne l\u2019avez pas reçu, demandez-en un à votre marchand IGA) DE LA MAIN Prix en vigueur jusqu\u2019au samedi 17 octobre 1987.Mous nous réservons le droit de limiter les quantités.Pas de vente aux machands.Le texte prévaut sur la photo lorsque celle-ci ne correspond pas à la description du produit annoncé.JUS DE TOMATE Canada de fantaisie LIBBY\u2019S Boite 1,36 L DE TOMATE CAN'aoa DÉ FANTAISIE DE TOMATE CANADA m FARTASSE PAPIER HYGIÉNIQUE COTTON ELLE Paq.de 8 roui.m W Cottony btiil Teat Dwir A r ! .kwï ây ' m 7 Vg-ttile m CREME GLACÉE MEADOWGOLD Carton 2 L 7 KIWIS Produit de la Mouveile-Zélande Grosseur 46 Il y a un supermarché IGA près de chez vous! GREENFIELD PARK SUPERMARCHÉ IGA 599, boul.Taschereau LONGUEUIL MARCHÉ DU DOMAINE BELLERIVE INC.909, boul.Roland-Therrien ST-HUBERT \u2022 H.AUBERTIN INC.5935, boul.Prayer ST-LAMBERT MARCHÉ LOUISE MÉNARD ST-LAMBERT INC.371, Avenue Victoria LA PRAIRIE ALIMENTATION J.G.D.INC.1032, boul.Ste-Élizabeth H.AUBERTIN 3905 Montée St-Hubert * marque de certification d\u2019IGA Canada Itée BBDD Pli* r "]