Le Journal d'agriculture, 1 août 1928, samedi 25 août 1928

[" Volume 32 25 AOÛT 1928 Numéro 2 Ri INSTRU IRE , EN INTERESS T LA TRAITE DU MATIN, d'après un tableau en couleurs par le grand peintre anglo-canadien.Horatio Walker.LL UNE US ue ae CUCEVROVEBESESEOENESSPOSUE.CSYTUBSEUTOETUTNNO0 0 AVAST ISORESTEREEVTESLS J00TE Ÿ \u2026UNE REVUE MEN SUELLE POUR L'HOMME QUI'CULTIVE\u201d BIEN PUBLIE PAR LE MINISTERE DE L\u2019AGRICULTURE DE LA PROVINCE DE QUEBEC LE JOURNAL \u201cNous nous sommes servis d\u2019une Courroie Klingtite de 100 pieds par 6 pouces sur notre machine à battre depuis trois automnes, et nous sommes absolument satisfaits.Nous croyons qu\u2019elle pourra encore servir un bon nombre d\u2019automnes\u201d \u2014Withington Bros, Wastina, Alta.D\u2019AGRICULTURE FABRIC 2 A COURROIE GOODYEAR KLINGTITE a été concue et fabriquée scientifiquement pour service de ferme et de tracteur.La Goodyear a d\u2019abord trouvé ce que requiert ce très important service.La Goodyear a alors construit la courroie répondant à ces besoins.Une courroie qui ne se ratatine pas, et qui ne glisse pas\u2014sujette à un minimum d\u2019extension.Une courroie que vous pouvez laisser porter mollement sur les poulies, épargnant ainsi les paliers, le combustible, et l\u2019ennui de la mise au point.Une courroie qui fait le même travail à la rosée, dans l\u2019humidité, le soleil et le vent.Les Courroies Goodyear sont du genre sans fin pour commandes de machines à vapeur, et en longueurs coupées pour commandes plus légères.Les Stations de Service de Ferme Goodyear les vendent.Goodyear means Good Wear - COURROIES FEMME D\u2019AGRICULTEUR FORTIFIEE En prenant le Compose Végétal de Lydia E.Pinkham Wilton, Ont.\u2014*Etant au retour de I\u2019age, je prends le Composé Végi- tal de Lydia 1.Pinkham qui ma fait tant de bin que je ne puis trop le louer.Javas des chaleurs, mes jambes étaient lourdes, je pouv: 3 peine marclir pour faire mon ouvrage.Voyant votre réclame dans âlles journaux, o résolus d\u2019essasvr le Composé Végétal.J'étais soul gée à la première bouteille et je dis aux autres le bien qu\u2019il m\u2019a fait.Vous ouvez utiliser ma lettre.\u201d\u2019\u2014Mus b.B.PrrErs, Wilton, Ont.Demandez à votre voisine.A VENDRE UNE pépinière dans les limites de la ville Sherbrooke dont la population est de 27,1 âmes et est environnée de plusieurs petit : villes et de belles campagnes.Les gens des vr- virons viennent tous chercher leurs plants i Cette vente est annoncée pour cause de sanitv.Cette pépinière rapporte aujourd'hui de bo profits, Nous avons des arbres fruitiers «ie toutes espèces ; 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Ils se plaignent.Les agriculteurs américains se plaignent autant que leurs confrères d'Europe, et, semble-t-il, avec autant de justice, et à peu près pour les mêmes motifs.L'agriculture a été, jusqu\u2019à la fin du dix-neuvième siècle, non seulement la première comme importance des industries américaines, mais aussi celle où les conditions de vie étaient les meilleures.On vivait mieux et plus largement à la campagne qu\u2019à la ville.Mais si le Standard of life n\u2019a pas baissé dans les campagnes américaines, il a tellement monté dans le monde industriel et commercial ainsi que chez les ouvriers des villes, que les situations relatives des agriculteurs et des ouvriers d\u2019industrie se trouvent aujourd\u2019hui complètement renversées.L\u2019ouvrier américain jouit aujourd\u2019hui d\u2019un confort bien plus grand que celui d\u2019un petit bourgeois français ou même anglais, et aussi qu\u2019un fermier de son propre pays.Facilités de toutes sortes, pour l\u2019éducation des enfants, pour les distractions, pour les transports\u2014 presque chaque ouvrier circule dans son auto, etc.Tous ces progrès ont pénétré bien plus lentement à la campagne qu\u2019en ville.Et cela se traduit par une rupture d\u2019équilibre dans la proportion des populations rurales et urbaines.De 1880 à 1920.la proportion des ruraux par rapport à la population totale est tombée de 44% à 29% , Et l\u2019on voit aussi ce dont on se plaint en France.Ce n\u2019est pas en quantité seulement que diminue la population rurale, c\u2019est en qualité.Comme en Europe, elle perd son élite, et d'après le professeur Mac Campbell, les plus intelligents des enfants de la campagne cherchent à s\u2019employer à la ville.I] est probable que, là-bas, comme chez nous, les tendances de l\u2019instruction publique y sont pour quelque chose, mais comme on n\u2019en dit encore rien, il est probable que cette cause du mal r\u2019a pas encore été signalée là-bas comme elle l\u2019est en France.Comment voudrait-on d\u2019ailleurs qu\u2019il n'y eut pas désertion de la campagne quand on voit les revenus agricoles diminuer comme ils le font en Amérique ?D\u2019après le professeur Henri C.Taylor (rapport lu à l\u2019Académie des sciences politiques de New-York) entre le 1e\u201d janvier, 1920, et le le\" janvier, 1926, le capital des agriculteurs américains aurait diminué de 25%, soit de 20 milliards de dollars, et la valeur des terrains agricoles de 31 millards de dollars.Le revenu par tête de la population agricole aurait baissé de 49% en deux ans, de 1919 à 1921.Sans doute, dans la même période, le revenu par tête des populations urbaines baissait aussi, mais de 3% seulement.Depuis 1921, tous les revenus se sont, il est vrai, relevés, mais celui des non agriculteurs bien plus vite.Et le revenu brut des agriculteurs a baissé proportionnellement au revenu total de la population.T] est tombé de 17,611,000 de dollars à 13,031,000 - 000, ce qui fait une diminution de 28% par tête pendant que le salaire des ouvriers d\u2019usine augmentait légèrement.; Les prix des produits agricoles ont bien augmenté de 40% sur ceux d\u2019avant-guerre, mais comme les Prix des produits manufacturés ont augmenté plus encore, le pouvoir d\u2019achat des agriculteurs a dimi- Le malaise agricole aux Etats-Unis æ Les choses qu'un cultivateur renseigné doit savoir.i nué, et les frais généraux des fermiers se sont &Cerus, On estime à un million par an le nombre des agriculteurs américains qui abandonnent la terre, et un bon nombre le font contraints et forcés parce qu'ayant accepté de lourdes hypothèques sur leurs terres pendant la période de prospérité qui a suivi la guerre; ils ont dû abandonner tous leurs biens sans en tirer aucune compensation.Le hl © 45 COMPA A oh ior ps hep A : 75 \u201cRohe Laan vous d PST pase LU ge je baviile dans s* marmife Sans doute les agriculteurs américains ne sont pas dans la misère, mais ils traversent une période difficile succédant à une période de prospérite quand de 1916 à 1919 ils s'enrichissaient en ravitaillant le monde entier.On ne s\u2019étonnera done pas qu'il règne parmi eux un sourd mécontentement.Le législateur a essayé de calmer ce mécontentement en votant l'an passé un projet de loi assez compliqué (projet Nary-Haugen ) organisant une commission chargée de faciliter l\u2019écoulement des produits, et a laquelle on ouvrait un crédit de 250 millions de dollars.Ce vote n\u2019avait pas été sans diffieültés, puisque des projets analogues uvaient été repoussés en 1924 et 1926.Mais il est resté sans effet.le président Coolidge lui ayant opposé son veto.Il est même possible que le mécontentement des fermiers soit pour quelque chose dans son refus de se représenter à la présidence.En tout cas, ce mécontentement aura probablement un effet sur l'élection présidentielle.Malgré la diminution de leur nombre, les f@rmers américains sont encore assez nombreux pour avoir de l'influence dans la désignation des délégués aux deux Conventions républicaine et démocrate.\u2014La France Rurale, 30 juin, 1928.Le \u201cfarmer\u201d américain abandonne la terre.Les statisticiens sont généralement vilipendés ; communément on les accuse de se tromper, et même de le faire exprès, Ils rendent cependant de temps à autre quelques services, et spécialement celui de dégonfler certaines légendes.Voilà, par extrêmement fait neuf : on y aux Etats-Unis, un pays exemple.sérieux pour un La meilleure arme pour enfoncer foules les porles.Tour arrver a laisance ren ne bal le vieux CHEMIN LAREUR HORNETLIE rh cf PATIENCE.estime à 250,000 personnes par an le nombre de vuraux qui s'en vont chercher fortune dans les cités.C'est probablement là un phénomène de colonisation à rebours, dans un pays où l\u2019on admet que ln colonisation n'a pas rempli plus du tiers de ses buts utiles.Bien entendu, l'affaire n\u2019intéresse pas uniquement les Etats-Unis, mais par répercussion, la démographie de l\u2019Europe, son état financier ct ses débouchés industriels, Le couplet obligatoire sur la dépopulation des campagnes, reproduit sans changement par des générations dociles depuis au moins le siècle d\u2019Auguste, doit être chanté aux Etats-Unis comme ailleurs; mais les ruraux d'outre-frontière ont une réponse prête, et c'est la statistique qui la leur fournit.En 1919, le \u201cfarmer\u201d n'avait pas à se plaindre de sa destinée, Par rapport à 100, en 1909-1914, l\u2019indice des produits agricoles était passé à 209; celui des produits industriels à 109, et celui des salaires agricoles à 206, C'est dire en gros qu\u2019entre les industriels d'une part et les ouvriers de l\u2019autre, le eul- tivateur se retrouvait comme avant la guerre.Il gagnait deux fois plus, Mais payait deux fois plus les produits de l\u2019industrie et le travail des champs.Ce n\u2019était déjà pas cette formidable prospérité au'aux Etats-Unis, comme partout, on s\u2019est plu à attribuer aux classes rurales au lendemain immédiat de la guerre.Prenons le temps présent, ou, plus exactement, l'année dernière dont nous connaissons les indices.De 1919 à 1927, ceux-ci ont baissé tant pour les produits non agricoles que pour les produits agricoles, mais plus vite pour les seconds que pour les premiers, Le revenu du \u201cfarmer\u201d qui, par comparaison avec 1914, avait en 1919 un pouvoir d\u2019achat de 105\u2018 n'a plus en 1927 qu\u2019un pouvoir d'achat vyant varié de 80 à 907.Sa situation financière a nettement décliné, Quant aux salaires agricoles, de 1919 à 1927, ils ont, comme tous les autres facteurs économiques, abandonné une fraction d\u2019un cours que motivait seule la bizarrerie d\u2019une situation d\u2019après-guerre, mais en 1927 ils sont encore à 170% par rapport à 1907-1914, alors que les produits agricoles ne sont plus qu\u2019à 130%.La parité de 1919 est bien perdue au détriment des employeurs de la main-d'oeuvre rurale.De tout cela il résulte : 1\u2019 Que le \u201cstanding\u201d du cultivateur a subi une dépréciation relative par rapport à celui de la population industrielle ; 2° Que cette dépréciation s'aggrave pour le cultivateur, dans la mesure où il emploie de la main- d'oeuvre, du fait que le prix de celle-ci s\u2019est mieux maintenu que l\u2019indice des produits de la ferme.Nous retrouvons ici un trait bien connu de toutes les crises agricoles: l\u2019exploitant-propriétaire résiste mieux que le propriétaire non exploitant\u2014ce qui ne veut pas dire qu\u2019il ne souffre pas.Pourquoi, dans ces conditions, un quart de million d\u2019Américains abandonnent-ils la terre chaque année ?\u2026 Après ce que nous venons d\u2019écrire, tous nos lecteurs résoudront d\u2019eux-mêmes cette question. LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ny te ry | memes LE GRUYERE DE LA MALBAIE MÉRITE D'OCCUPER UNE PLACE D'HONNEUR SUR LA TABLE On l\u2019a qualifié la crème des fromages canadiens Avez-vous jamais entendu quelqu'un évoquer Oka sans que cela vous ait fait penser au délicieux produit des RR.PP.Trappistes ?L\u2019Ile d'Orléans, sans que cela vous ait mis l\u2019eau à la bouche en pensant au fromage rustique, mais savoureux de l'Ile ?Les cantons de l'Est, sans vous souvenir du bon fromage canadien qui s\u2019y fabrique ?La Malbaie\u2026 à son tour vient vous offrir un produit aromatisé de ses herbages, de ses pâturages montagneux, sous forme d\u2019un \u201cGruyère\u201d riche, moelleux et d\u2019une saveur délicate, qui flatte le palais, en laissant subsister dans l\u2019arrière-fond de votre mémoire un souvenir gastronomique persistant.le désir d'en trouver sur la table à votre prochain repas.Si vous êtes à la recherche de quelque chose de nouveau qui éguise votre appétit, essayez le \u201cGruyère\u201d de la Malbaie, vous l\u2019aimerez comme l'ont aimé tous ceux qui l\u2019ont goûté pour la première fois.Ce n'est pas sans raison qu'on l\u2019a surnommé la crème des fromages du pays.une qualification caractéristique qui lui vient sans doute de la richesse en crème de sa texture.L'industrie du fromage de Gruyère, de la Malbaie, a fait de ce coin pittoresque de notre Québec un village suisse, dans le pays même de l\u2019érable.Cet été, si le hasard de vos voyages vous amène du côté de la Malbaie, arrêtez-vous en passant pour visiter la fabrique de l\u2019endroit, la chose en vaut la peine.On peut se procurer ce fromage en morceaux de 5, 10, 15 livres ou plus, à raison de 25 la livre en s'adressant à la Coopérative Fédérée de Québec Marché Champlain, 14, rue St-Paul Est, QUEBEC.MONTREAL. 0200 EE a tte ARS \u2014te LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE 19 Kditorialement parlant.Il ne s\u2019agit pas tant de travailler DUR que de travailler INTELLIGEMMENT.Le cerveau doit venir en aide au muscle.De la graisse de mollet, oui, mais, en plus, faites travailler la tête.C\u2019est elle qui doit prédominer.On fait beaucoup de potin dans les villes sur l\u2019influence régénératrice des rayons ultra-violets.On assure avec raison qu\u2019ils sont merveilleux pour les êtres en croissance.Des dispositifs coûteux emmagasinent la chaleur solaire pour la restituer aux enfants de riches qu\u2019on élève pour ainsi dire artificiellement, Tout cela m'est pus anal, mais n'oublions pas que rien ne peut \u201cbattre\u201d le soleil lui-même.Il est le meilleur producteur de rayons violets qu\u2019il y ait.Et l\u2019air de la campagne est le meilleur agent de transmission de ces rayons qu\u2019il puisse y avoir.Le soleil d\u2019été peut nous taper dur sur le crâne durant les travaux d'été.Il peut nous faire suer, et même SACRER, mais rien ne le bat pour entretenir la santé.Et la santé, ça compte ! Ce à quoi doit vistr l\u2019agriclteur moderne, c\u2019est abaisser le coût de sa production, Abaisser le prix de revient, c\u2019est affaire individuelle tandis qu\u2019élever le prix de vente est affaire de collectivité, autant dire affaire hors de contrôle.Parler d'élever les prix du marché, cest parler inutilement, mais parler de réduire le prix de production de telle ou telle récolte, c\u2019est parler rrofitablement.I n\u2019y a pas de moyen de contrôle sur le premier point, tandis qu\u2019il y en a plusieurs sur le second.C\u2019est ce que de silencieux observateurs, gens pratiques et progressifs, ont noté \u2014 cela par antithèse\u2014avec tant d'autres qui larmoient sur les prix du marché sans étudier les moyens d\u2019abaisser les prix de revient.Toute la question est là.On vient d'inventer en Californie une machine à ramasser les prunes.Allez dire après cela que l'agriculture ne se \u201cmécanise\u201d pas ! Mais quand inventera-t-on.une machine pour faire faire réellement plus d'argent sur la ferme ?Petits propos pour le temps des chaleurs.Par Armand Létourneau.On annonce que le journal \u201cL\u2019Abeille\u201d de notre ami Vaillancourt portera désormais le nom de \u201cL'Abeille et l\u2019Erable\u201d, et s'occupera plus ex- tensivement des problèmes d'industrie sucrière.Good ! Dit un proverbe : \u201cOù la chèvre est attachée, il faut qu'elle broute.\u201d Encore s\u2019agit-il de brouter le mieux possible, en sûreté, sans craindre qu\u2019un autre troupeau vienne prendre la place où il y a de l\u2019herbe.Et cela, comme dit Jacques Bainville, c\u2019est justement la triche de la politique.Ca ne va pas aussi bien qu\u2019on le pense aux Etats-Unis.Depuis plus d\u2019un an, les agriculteurs américains se plaignent: une surproduction agricole ne leur permet plus d\u2019écouler leurs produits comme ils le faisaient autrefois.Voir à la première page de ce numéro.L'avion rendra service à l'agriculture, entend- on dire quelquefois.Et l\u2019on reste sceptique.Mais il se pourrait bien, en effet, que dans une dizaine d\u2019années il rende d\u2019appréciables services.En attendant, la petite note suivante cueillie dans \u201cLe Paysan\u201d, du 15 juillet, 1928, donne une idée non seulement des possibilités, mais des réalisations de l\u2019avoir en tant qu\u2019aide à l\u2019agriculture.Nous citons : Les horticulteurs et florieulteurs hollandais emploient de plus en plus Uaéroplane pour le transport des produits de luxe.C\u2019est ainsi que les fraises précoces arrivaient cette année sur le marché anglais, presque exclusivement de Hollande, par lu voie aérienne.Après les fraises sont venus les boutons de roses, et puis les boutures de rosiers.Quelques chiffres suffiront à montrer l\u2019importance qu\u2019a prise le transport aérien des produits de l\u2019horticulture et de la floriculture.En 1928 à en avait été exporté par avion 5,000 kg.Pour 1927, le chiffre était monté à 180,000 kg.Or, le mois de mai 1928 a donné, à lui seul, 70,000 kg.dont 40,000 kg.de fraises et 30,000 kg.de fleurs.Encore dans le même journal, nous lisons une nouvelle qui en dit long sur les méfaits de la révolution en Russie : Avant la guerre, la Russie exportait annuellement jusque 12 millions de tonnes de céréales.Le port de Novorossik\u2014entre autres\u2014était apéciale- ment aménagé à cet effet, et le gigantesque élévateur de Novorossik faisait l\u2019admiration de tous les spécialistes.A près une période d'inactivité, la vie reprend dans les ports de la mer Noire, mais be mouvement a lieu maintenant en sens inverse: la Russie n\u2019exporte plus de grains, mais est forcée d\u2019en importer.Les Soviets ont déjà acheté 200,000 tonnes, entre autres, 30,000 tonnes de froment canadien, et c\u2019est partiellement à leurs achats que l\u2019on attribue le regain de fermeté sur le marché au froment, malgré les prévisions de récolte favorables au Canada et aux Etats-Unis, Comme il faut financer ces achats, et que d'autre part il ne reste plus rien des trésors des églises et que probablement les joyaux de la Couronne ont disparu à leur tour, on a trouvé un nouvel article d'exportation: les chefs-d\u2019oeuvre des musées sont cnvoyés en Europe, et y seront vendus à l\u2019encan.Vraiment, l\u2019économie communiste fait chaque jour de nouveaux progrès ! \u201cL'homme ne meurt pas, disait le philosophe Sénèque, il se tue.\u201d Exemples : Il mange trop; Il veut vivre deux vies, et même trois vies dans une; I boit trop; NH va trop vite en toute chose, Ete., ete, etc.Les annonces de tracteurs sont rédigées avec adresse et ingéniosité, Aussi faut-il les lire avec adresse et ingéniosité ! La question à se poser n\u2019est pas : À combien revient une acre de terre labourée avec un tracteur ?De même, une question qu\u2019il n\u2019est pas nécessaire de se poser est la suivante: Est-ce que ça me coûtera meilleur marché labourer avec un tracteur ou avec mes chevaux ?La seule question à se poser est celle-ci : Si j'achète un tracteur, devrai-je garder le même nombre de chevaux ?Si vous devez garder le même nombre del chevaux, inutile de lire toute l\u2019annonce.Vous feriez mieux de tour- Try ~ Toute correspondance relative a la loi du crédit agricole doit être adressée au Trésorier provincial, Hôtel du Gouvernement, Québec, Si vous avez fauche les levées de chemins, de même que les levées de fossés dans vos champs, vous méritez des compliments.Si vous ne les avez pas encore fauchées, eh bien! il est encore temps de le faire.Intéressez-vous à l\u2019exposition agricole de votre comté.On peut parier cent contre un qu\u2019il y a là des choses instructives à voir et à apprendre.Il y à des gens qu'il vaut mieux laisser dire quand ils sont mécontents.Ils se vident, à la longue, et finis- ner la page, et de lire autre chose.Scène d'hiver, d'après un tableau de Mare Aurdle Fortin.sent par se tenir tranquilles. ma ie Be EE 20 LE JOURNAL D'AGRICULTURE L\u2019égouttement du sol 5 5 OUVONS-NOUS dire que nous habi- A tons une région humide ?.Dix pouces d\u2019eau en novembre dernier, autant en avril et mai, sans compter les nombreux pouces additionnels où, sur les routes poudreuses de Marieville, croix en tête, nous faisions des processions pour demander au Ciel de la pluie.J\u2019ai souvenance qu\u2019en six semaines, d'avril à juin, il n\u2019était pas tombé une goutte d\u2019eau sur la terre assoiffée.Chaque jour, un ciel implacablement pur, d\u2019un azur insolent, narguait les pauvres habitants navrés sur l'avenir de leurs récoltes.Les temps sont bien changés.Depuis une décade, c\u2019est dans la boue, chaque printemps, qu\u2019il faudrait processionner pour supplier le Tout-Puissant que les cataractes de ses nuages aillent se déverser plus loin, sur des terres moins altérées.Le drainage souberrain est covteux ef diffe: re de construction\u2019 suivant le ferrain.ele.Pourtant il ne faut pas s\u2019en prendre qu'au ciel.A jeter-un coup d'oeil sur nos champs, d\u2019un bout à l\u2019autre de la province, il semble que les réseaux de drainage, tels que fonctionnant aujourd\u2019hui, sont tout à fait inadéquats, comme dirait M.Borden.Ils ont été tracés et exécutés, semble-t-il, en prévision d\u2019un minimum de précipitation atmosphérique.En ces saisons pluvieuses que nous subissons depuis quelques années, nos ruisseaux, fossés et autres canaux de crainage, sont littéralement débordés pendant plusieurs semaines, chaque automne et chaque printemps.Il s\u2019ensuit qu'une superficie de terre très considérable ne peut être emblavée qu'en juin, qu'on ne peut y faire de labour d'automne, que quant:té de maïs ne peut être coupée qu\u2019à la faucille, que la saison de pâturage est écourtée à chaque bout.La question est de première importance.Il s'agit de savoir si un meilleur égouttement n'allongerait pas sensiblement la saison de végétation sur une forte proportion des terres de la province.Ne l'oublions pas, en ces dernières années particulièrement, les rendements en céréales et en maïs fourrager ont été faibles, surtout parce que les semences ont été mises en terre trop tard.parce que le sol gorge: des pluies du printemps a pris trop de temps à s\u2019aérer et à se réchauffer.Ce nesl pas toujours la favte © Notre système actuel.Par meilleur érouttement, il ne faut pas nécessairement entendre drainage souterrain.C'est le mode idéal d\u2019assainissement au dire des techniciens; mais il coûte cher, est difficile d\u2019application et n\u2019a pas suffisamment fait ses preuves dans notre province.À ce propos, il convient de dire qu\u2019on ne l\u2019a guère jusqu'ici expérimenté méthodiquement.Le bulletin de MM.North et Heimpel (Macdonald College) sur le drainage souterrain, cite une expérience faite à la station d'illustration de Stanbridge East, où il a été constaté que la plus-value moyenne annuelle de la récolte due au drainage souterra n a été de $10.environ par acre de terre pour une période de quatre ans, Le drainage souterrain coûte en moyenne $50.4 $60.par acre.A ce compte, le dividende .est trés joli, Mais c\u2019est là une seule expérience.I] faudrait la reprendre dans toutes les parties de la province, sur des sols divers et avec des cultures variées, avant d\u2019en arriver à une conclusion pratique.Dans l'intervalle, il faut se contenter du drainage par fossés ouverts, mais en l\u2019adaptant mieux aux, conditions climatériques.Le grand obstacle à surmonter, c\u2019est la routine, Il] y a sur une foule de fermes des réseaux d\u2019égouttement mal tracés.On ne veut rien changer aux conditions existantes.Tel fossé a d\u2019abord été creusé à deux pieds de profondeur.On lui laissera indéfiniment ses deux pieds, quand il faudrait lui donner trois pieds ou trois pieds et demi.Ailleurs, sur un terrain plat, peu indes autres mois ! Il est loin le temps : par Chs A.Fontaine, professeur à Oka.ou émissaire est la P= ination fanie d'un reseau ¢ drainage.cliné.à sol lourd, on verra un espacement régulier d'un arpent et demi entre les fossés, alors qu'un arpent serait encore de trop.Mais allons done, vous r'y pensez pas ! creuser un ou deux fossés supple- mentaires, cela ne se peut pas, c'est trop d'ouvrage, et puis, s\u2019ils avaient été nécessaires, on les aurait faits au commencement, ces fossés-là ! Comme si les défricheurs, ces braves gens, avaient été plus infaillibles sur ce point-là que sur les autres.C\u2019est beau la tradition, mais pas dans tous les domaines.Les ruisseaux de décharge.Ce qui, par-dessus tout, semble intangible, ce sont les ruisseaux verbalisés.Le lit d'une rivière peut se déplacer, s'élargir, s'approfondir, mais pas celui d'un vours d\u2019eau creusé de mains d'hommes.Il semble qu'il doive toujours garder la profon- \u2018eur, la largeur.la pente que lui a assignées son surintendant, l'homme qui a présidé à sa nalïssance.Et pourtant.à la majorité de ces émissaires il faudrait des remaniements sérieux.Dans la plupart des cas.c'est la pente et le volume qui sont insuffi sants.Ailleurs c'est le tracé qui fait aussi défaut.L'oeil le plus sûr ne vaut pas le niveau de l'ingénieur, et quo dire de l'oeil souvent pas très sûr de ces compétences de village à qui on a confié le soin de faire les plans et devis de cours d\u2019eau importants ! On ne le sait pas assez, le ruisseau de décharge cu émissaire est la partie la plus importante c'un réseau de drainage soit souterrain, soit superficiel.C\u2019est aussi, hélas ! la partie la plus négligée.En voit-on ici et là de ces ruisselets, roulant pé- Liblement des eaux fangeuses, à peine perceptibles a travers les herbes et les broussailles qui les envahissent depuis des années, et y accumulent une vidange que l'on dépose périodiquement sur les bords.Les bourrelets qui s\u2019y grossissent petit à pet't sont des trompe-l'oeil.Ils exagèrent la profondeur des cours d\u2019eau qui coulent à leur ombre.J'ai déjà constaté une différence de niveau d'à peine neuf pouces entre le fond d'un ruisseau verbalisé et la surface du milieu d\u2019un champ avoisinant.Et pocr- tant, la profondeur de ce ruisseau, mesurée du sommet de la levée, était je deux pieds et demi à trois pieds, Comment un tel cours d'eau peut-i! enlever rapidement les eaux que lui apportent les fo.sés, surtout si son inclinaison est à peu près nulle ?Les rôles alors se renversent: les fossés recoivent les eaux de l\u2019émissaire au lieu de s\u2019y déverser à leur aise.Une foule d\u2019émissaires dûment réglementés subiraient des changements très favorables, si leurs plans éta\u2018ent retouchés par des hommes réellement compétents.Point n'est nécessaire d\u2019être ingénieur patenté pour faire le tracé d\u2019un cours d'eau égouttant 1,000 à 1,500 arpents de terre.Il suffit d'un niveau et d\u2019un homme de jugement et d\u2019expérience, zachant s\u2019en servir et connaissant la terre.Les cours d\u2019eau.La plupart dex cours d'eau artificiels ct maint: cours d\u2019eau naturels pèchent par défaut de profondeur et mauvaise distribution de la pente.La profondeur minimum devrait être de trois pieds, elle devrait aller jusqu'a cing ou six pieds, lorsque les circonstances l\u2019exigent.Mettons pour inclinaison minimum un pouce et demi par cent pieds.J\u2019ai pris le niveau de cours d\u2019eau qui, sur mille pieds de lon- = [xem qu'il faur creuser pour avoir un esoure- ment convenable.le dun ruisseau de décharge partie 1a plus impor- gueur, avaient à peine trois à quatre pouces de pente totale.Il n\u2019est pas besoin d'ajouter que l\u2019eau y stagne et que les dépôts terreux s\u2019y accumulent très rapidement.De tels cours d\u2019eau peuvent et devraient être améliorés, Il est vrai que la plupart sont régis par des règlements ou procès-verbaux qui en déterminent la pente et le volume sur tout leur parcours.Mais ces règlements ne sont pas intangibles, On peut les modifier si le besoin s\u2019en fait sentir.Une loi sur le drainage amendée en 1920 y pourvoit.Cette loi n\u2019est pas encore parfaite, mais telle quelle, elle peut rendre des services très appréciables à qui veut se souvenir qu'elle n\u2019est pas lettre morte, La loi sur le drainage.En resumé, voici ce qu'elle codifie: un cultivateur, estimant que l\u2019émissaire égouttant sa pro- Il y à peut-être profif pour vous en Cteusanf vos fosses davanfage.priété et lex propriétés voisines est de proportions ct pente insuffisantes, peut obtenir les modifications jugées nécessaires, après examen d\u2019un homme compétent.Sont obligés aux travaux et frais essentiels ad loc les propriétaires fonciers dont les terres x'erouttont dans le cours d'eau en litige.La partie faible de cette loi est probablement li trop grande latitude laissée aux conseils municipaux quant au choix de l'homme compétent qui doit faire les plans et devis demandés, Sera-t-il un brave rentier muni d\u2019une corde de cent pieds et d\u2019un \u201cpied de roi\u201d pour tous instruments, ou un technicien bien cutillé ?C'est le conseil municipal qui en décide.Dans la pratique cependant, je crois que les conseils municipaux ont de plus en plus recours aux services gratuits de l'agronome ou des experts dur services provinciaux, En somme, dans son application, la loi est presque aussi sage que possible.Il resté à convaincre une foule de cultivateurs j'y recourir plus souvent.C'est la täche des agronomes et de tous ceux qui s'intéressent au progrès agricole tons notre province.Un meilleur assainissement de nos terres; c\u2019est ve la elef d'une production supérieure ea quantité =r pans la plupart res, ei des cas, c'est la TES ga pente et le volu- cire MC qui sonf in- ==> suffisants.ct en qualité.Le Service provincial de la Grande Culture l\u2019a bien compris: aussi, la première chos: à laquelle ses experts donnent leurs soins sur une ferme de démonstration nouvellement établie, c\u2019est l\u2019amélioration du réseau de drainage.Extrait de la Revue de l\u2019Institut Agricole d\u2019Oka, juillet 192%.\u2019aille de blé et paille d\u2019avoine.Réponse a un correspondant.La paille d'avoine est plus nourrissante que la paille de blé.Elle contient comme principes nutritifs digestibles: matières azotées, 1,2; matières grasses, 6,6; matières hydrocarbonées, 38,5\u2014tandis que la paille de blé n\u2019en contient que: matières azotées 0,8; matières grasses, 0.5; matières hydrocarbonées, 55,6.De plus, la paille d\u2019avoine a certaines propriétés laxatives et coûte moins cher.Il est utile de bien engraisser les poulets de grain ren seulement pour l\u2019effet général que cet engraissement exerce sur le marché, mais parce que le prix obtenu dédommage amplement du surplus de peine que l\u2019on se donne, Non seulement les oiseaux portent plus de chair, mais cette chair se vend un meilleur prix par livre, antl.tetes reine atl rn Tas 2e orge ee ES min LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE 21 Pour les petits gars par un petit gars Une abeille doit visiter 56,000 tétes de tréfle pour faire une livre de miel.On a bien raison de dire que l'abeille est un vivant exemple de labeur et de persévérance.Un des plus beaux verbes de la langue française est le verbe penser.C\u2019est un mot que chaque petit gars et chaque petite fille doivent garder const um- ment à l'esprit._ C\u2019est un mot qui doit agir à la manière d'un signal\u2014tout comme certaines cloches électriques annoncent qu\u2019il faut se mettre en garde contre le passage d'un train, avec cette différence que la cloche dans notre tête doit sonner constamment, Que de peines ct de regrets nous seraient évites si la cloche d\u2019alarme de la pensée sunnait constan:- ment dans notre.cerveau ! Quoi que nous fassions, habituons-nous à penser.Combien souvent nous faisons quelque chose.0: faisons quelque chose que nous regrettons par la suite en nous disant : Je n'y avais pas pense ! \u201cJe n\u2019y avais pas pensé\u201d, voila une phrase que nous devons éviter de dire aux autres et à nous- mêmes.N\u2019avouons pas cette faiblesse.Pensons avant de parler et avant d'agir : Nous nous éviterons ainsi beaucoup de peines et de regrets.Avez-vous déjà passé la muin sur la langue d\u2019une vache ?On dirait qu'il y a des aiguilles sur ceîte langue, mais ce ne sont pas des aiguilles, mais des \u201cpapilles\u201d spéciales qui donnent à la langue des animaux qui ruminent l'aspect d'une rape morJan- te, et lui facilite la cuciliette des longues herbes qui constituent ses aliments.On parle beaucoup de nos jours de records de ci records de ca, autrement dit le plus gros de cect où le plus gros de cela, A ce sujet, savez-vous quel est le record dans la production du blé ?C\u2019est dans l\u2019Ouest naturellement, le grenier à bl du monde.Un champ de 22 acres dans la Crombie Anglaise produisit 1.5961; minots de ble, soit une moyenne de 7245 minots à l'acre.Ce blé pesait 64 livres le minot, =oit 1 livres de plus que le poids légal du blé au minot qui et ce G0 livres, Ces faits ont été assermentés cn présence d'un agronome du gouvernement provincial de ta Colombie Anglaise.C\u2019est à Pouce-Coupe.dans la même province, que ce rendement en blé a été certifié, Pouce-Coupe doit venir de Pouce-Coupé.D'où vient la curieuse léren- de qui motive ce nom ?Voilà un point qui serait curieux à rechercher.On sait qu\u2019en orthogr iphe anglaise, il n'y a pas d\u2019accent\u2014ni grave, ni aigu, ni circonplexe.C'est ainsi que Pouce-Coupé est deventt Pouce-Coupe.Voici le sujet du devoir proposé par ln direction du journal : Vous supposerez qu'un enfant s'est cadoymi à l'ombre dun arbre dont il « cassé les branches: dans un rére, il entend Parbre Ini reprocher su conduite, et Int énumérer les services qu'il end à l\u2019homme, les jouissances quil Ini procure, bref, les raisons que nous avons de l'aimer.L\u2019air est chaud, pur.le soleil luit dans un ciel serein comme pour sourire aux jeux du petit Paul.C\u2019est un gentil garcon d'environ huit ans, aus yeux bleus, aux joues fraîches et roses, fièrement camps sur ses jambes nerveuses.Il court cà et Ia dans le joli bois.Tout est heureux autour de lui, les oiseaux gazouillent à coeur joie, et, sous ses pieds, il entend le bruissement affairé des abeilles; dans l\u2019air, des \u201cdemoiselles\u201d, des papillons ct d\u2019autres insectes se poursuivent avec gaieté.Paul partage cette joi universelle.Il joue à un jeu très en honneur chez les petits garçons: avec une fronde, il s'amuse à casser, en leur jetant des pierres, les branches d'un beau chêne, à l\u2019énorme tronc et aux branches feuillues.Quelques branches du bel arbre pendent ou tombent misérablement à terre.Paul est content, et admire la justesse de son tir.Mais il est fatigué, Il va chercher un abri sous l\u2019arbre superbe qu\u2019il a mutilé, et sur la mousse fraîche, bercé par les mille bruits de la nature, il s\u2019endort bientôt.Devant lui se présente un nain barbu.Paul a peur.Il sait que c\u2019est un de ces génies qui, dit-on, Sont l\u2019âÂme des arbres.Souvent dans des contes de Vv ~~ Le LE GESTE QUI DE LA FERME = | LES SOLLI CITEURY) / D'OBLIGATION 4 Qu DE STOCKS SANS VALEUR foes, sans croire, il na fu leurs exploits.Le nain, C'un ton m'lancolique, Tai dit : \u201cPetit enfant, il ne faut pas avoir peur de moi, je re suis pas vindicatif, Tout à l'heure, tu n'as blessé, car n'oublie pas que lu sève qui sort par les plaies \u2018e l'arbre est mon sang; les branches sont mes membres, Si l'on te ceapait les bras où les jambes.tu souffrirais, n'est-cs pu- ?Eh bien moi ! je souffre aussi.Tout à l'heure, cu as mutilé un grand ami ce l'homme; oui, J'aime l'homme, et si tu veux, je vais te dire les jouls=ences que je lui procure, et les services que je lui rends, JE mbollis la nature, et mon trone et mes feuilles donnert une cmbre fraîche.Le Lois des arbres, Paul.est le -quolette des maisons.Dans ces abris que l'homme ve fait, la plupart des cbjets que veus arpelez meubles sont de cette matière, Le lit dans lequel tu couches, ainsi que le berceau où, quand tu étais petit, ta mère te bereait, tt fait du corps de mes semblables, Pour orner votre maison, les hemmes fout aveu le bois des objets \u2018ravaîllés avec goût, tes ciscaux artificiels que Vous Hoi.Z, Je crois, atvopiates sont au-si faits de Lau hargue qui xout'ent le pécheur sur Li nier n'est qu'in assemblage de plan- c'es, D'énormes troncs équarris, recouverts de plu- ques de Ble, font d'immenses nacelles où de nom- | reuxos persoines peuvent aller et venir, Quelque- uns Le ces lat-aux, ls trarsatlantiques, sont des villes, Nous vous chouffons aussi; depuis quelque temps, nous avons Cle dépossédés par lu houille: mais tu n'ignores pas que la houille est du bois mineralisé, Certaines rersonn:s préfèrent encore nos Claires flambées à ses flammes étouffées.On fabrique avec le bois heaucouo de jouets.bois, toujeurs dy bois, Comme tu le vois, cufant, l'urbre rend de grands y services à l'homme, qui l'oublie trop souvent: c'est un inerat.N'est-ce pas.petit Paul, tu ne casseras etat 906 0460040400 340040054440 00 00400 -\u2014_ 2 SA Dessin de P.Du ndelot Le Corbeau et le Renard.Maitre corbeau.sur un «rhre perché, Tenait en son hec vn fromage.Maitre renard, par l'odeur alléche, Jui tint à peu près ce langage : He ! bonjour, monsieur du corbeau, Que vous êtes joli ! que vous me semblez beau ! Nans mentir, st votre ramage Se rapporte à votre plumage.Vous etes le phénix des hôtes de ces bois.A ces mots le corbeau ne se sent pas de joie, Et, pour montrer sa heHe voix, 11 ouvre un large bec, laisse tomber sa proie.Le renard s'en saisit, et dit Apprenez que tout flatteur : Mon bon monsieur.Vit aux dépens de celui qui l'écoute : Cette leçon vaut bien un fromage, sans doute.Le corbeau.honteux et confus, Jura, mais un peu tard, qu\u2019on ne l\u2019y prendrait plus.LA FONTAINE.plus les branches des arbres ?\u201d ; Et Paul éveillé pense avec émotion à ce que lui a dit le nain, et il se promet de respecter les arbres.Un cheval peut rester, dans une écurie, dix, quinze, vingt jours sans manger et sans mourir; il peut vivre vingt-cinq jours sans recevoir de nourriture solide, à supposer qu\u2019il ait assez à boire; en revanche, il ne peut vivre que cinq jours sans boire, alors même qu'il aurait à manger en suffisance.Si pendant dix jours, on donne suffisamment à manger à un cheval, mais qu'il ne reçoive pas assez à boire, il meurt le onzième jour.Un ckeval, à qui l'on avait refusé toute boisson pendant trois jours, a bu en trois minutes soixante 1intes d\u2019euu.Un autre qui n'avait rien eu à manger de douze jours a encore été en état de tirer un fardeau de (13 Livres.Mais cette utile et bonne bête, si sobre et si résistante aux angoisses de la faim, peut être tuée en «ue heure par une indigestion.C'est ainsi que, dans le temps de Napoléon, tous les chevaux de l\u2019armée de Russie périrent.Ces animaux avaient jeûné pendant quatre ou cinq jours, et fait de longues marches.Arrivés dans un endroit où il y avait beaucoup de fourrage, leurs cavaliers, officiers et soldats, ignorant complètement ces dispositions organiques de l'estomac de leurs montures, les laissèrent manger tout leur saoûl.Pas un n\u2019échappa à la mort; plus de cinquante mille chevaux périrent sur-le-chaimp, des suites de leur indigestion.La retraite dégénéra en déroute et en ruine complète.L'impression du froid, la colère, la peur ou la douleur peuvent occasionner, chez le cheval, des indigestions mortelles, même après avoir mangé les aliments les plus digestifs, par l'arrêt brusque et complet de la sécrétion du suc gastrique.On sait que les abeilles sont non seulement très nvitables, mais féroces cutre elles.H ny «& qu\u2019une reine pur rache, Quand d'aventure il s'en trouve deve iby a une lutte à mort entre les deux prétendantes, Un célèbre apiculteur, F.Huber, décrit inst la atte dont il « été temoin.Nous voulûmes, dit F.Huber, voir ce qui arrive dans le cas ou deux reines sortent en même temps ve leurs cellules.Le 15 mai, 1790, nous eûmes ce xpectacle, Deux jeunes reines sortirent ce jour-là de leurs cellules, presque au même moment dans une de ros ruches d\u2019expérimentation.Dès qu\u2019elles furent à portée de se voir, elles s'élancèrent l'une contre l'autre avec tous les signes d'une violente colère, et -e mirent dans une situation telle que chacune avait ses antennes prises dans les dents de sa rivale.La tête, le corselet et le ventre de l\u2019une étaient opposés à la tête, au corselet et au ventre de l\u2019autre; les reines n'avaient qu\u2019à replier le bout du ventre, elles se seraient mutuellement percées de leur aiguillon, et seraient mortes toutes les deux dans le combat.Mais.des que les deux rivales sentirent qu'elles allaient se toucher du bout du ventre, elles se dégagérent, et chacune s'enfuit de son côté.Quelques minutes apres, la crainte cessa, et les deux reines commencèrent à se chercher, Bientôt elles s'aperçurent, et nous les vimes courir l\u2019une sur l\u2019autre.Elles se saisirent encore comme la première fois, et se mirent exactement dans la même position.Le résultat fut le même: dès que leurs ventres s\u2019appro- cherent, elles ne songèrent plus qu'à se dégager l\u2019une de l\u2019autre, et elles s\u2019enfuirent\u2026 Enfin, dans une troisième attaque, celle des deux reines qui était la plus acharnée ou la plus forte, courut sur sa rivale au moment où celle-ci ne la voyait pas venir; elle la saisit avee ses dents à la naissance de l\u2019aile, puis monta sur son corps, et amena l\u2019extrémité de son corps sur les derniers anneaux de son ennemie.qu\u2019elle parvint facilement à percer de son aiguillon.Alors elle lâächa l\u2019aile qu\u2019elle tenait entre les dents, tt retira son dard.La reine vaineue tomba, se trai- na languissamment, perdit ses forces très vite, et expira bientôt après, Nous introduisimes ensuite lans cette même ruche une reine étrangère, dont nous avions peint le corselet pour la distinguer de la reine régnante\u2026 Des abeilles en masse entourèrent les antagonistes.puis se reculèrent pour leur laisser le passage libre.en cet instant, la reine régnante se jeta sur l\u2019étrangère, la saisit avec ses dents près de la racine de l'aile, et parvint à la fixer immobile contre le gâteau.Enfin, recourbant son ventre, elle perca d'un coup mortel la malheureuse victime de notre curiosité.\u201d P'tit Georges. \"es pe, «pm a SE so Ee GEER 22 LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE Industrie laitière et Pour tarir une vache.PET \u2014>\u2014 Il n\u2019y a pas d\u2019autre moyen pour tarir une vache que d\u2019espacer les traites.Si on en fait deux par jour, n\u2019en faire que trois tous les deux jours, etc, jusqu\u2019à suppression.Un intervalle de cinq à huit jours est nécessaire pour aller d\u2019une modification à une autre sans trouble sensible, et le tarissement se trouve alors réalisé en quelques semaines.Si on n\u2019y arrive pas avant le vêlage, cela n\u2019a d\u2019ailleurs pas d\u2019inconvénient.Vaches qui retiennent leur lait.Les vaches qui retiennent leur lait, qui ne le donnent qu\u2019en présence du veau, sont de tempérament généralement impressionnable, I y a contraction involontaire d\u2019un petit organe appelé sphincter de la mamelle.Cette contraction est due à l\u2019action des réflexes que provoque une impression désagréable.La présence du veau la fait cesser, car elle tranquillise la vache.Une bonne entente doit exister entre le fermier et ses vaches: elle résulte des bons soins, caresses, friandises, etc.Toute crainte étant ainsi supprimée, la traite devient plus facile, On peut encore, pendant la traite, détourner l\u2019attention de la vache en donnant à celle-ci des aliments savoureux.On peut enfin employer les tubes trayeurs et les trayeuses mécaniques, mais leur usage peut produire des accidents mammaires.Remède infaillible pour guérir Penflure du pis des vaches.Je ne parle pas de l\u2019enflure du pis après la mise- bas; on la soigne en lavant avec du lait, et on évite les courants d'air, Mais, lorsqu\u2019une vache a le pis enflé pour une cause quelconque, prenez de la crème d\u2019un jour, faites-la tiédir dans un récipient sur le feu puis mélangez-y de la craie blanche bien pilée.Ensuite, vous enduisez la partie malade du pis, vous renouvelez l\u2019opération deux ou trois heures après; la guérison est certaine.Bien traire le pis à fond; il se forme quelquefois des peaux, qui sont occasionnées par l\u2019enflure; bien tirer les trayons doucement, ne pas se décourager, c\u2019est quelquefois difficile à passer par le canal du trayon, mais en pressant doucement et régulièrement, tout cela doit passer; il faut vider le pis à tond à chaque traite, c\u2019est l\u2019essentiel.Un cultivateur du pays de Delme.(La Terre Lorrnine.) Le goût du beurre.Le goût des végétaux se communique au lait lorsque certaines huiles volatiles pénètrent dans la cir- eulation du sang.Ainsi le goût du chou, du chourave, de l'oignon, de l'ail, se communique au lait, et les odeurs plus fines agissent de même, Le bon arome du beurre dépend de certains herbages; c\u2019est pourquoi le beurre de montagne est supérieur, car les pâturages des sommets sont formés de plantes très variées.Les cotoyeux pâturages des Cantons de l\u2019Est sont célèbres à ce titre.Plus un pâturage est vieux, meilleur est le beurre.Le beurre prend également le goût du fourrage quand celui-ci est consommé avant la complète maturité.Le goût du beurre peut être bonifié ou amoindri par le contact du lait avec l\u2019air.Une fermentation du lait ou de la crème porte préjudice au bon goût du beurre qui devient alors plus ou moins acide.Enfin, toutes les manipulations de la préparation du beurre, comme l\u2019écrémage du lait, le battage, le lavage, l\u2019empaquetage, le transport, et surtout la saison dans laquelle le beurre est fait, contribuent à changer le goût du beurre.Il existe, en somme, bien des causes modifiantes, et la production d\u2019un beurre délicat est un art qui exige au plus haut degré l'observation, l\u2019expérience et l\u2019habileté.Le lait amer.Le lait est exposé à tant de contaminations au cours des manutentions dont il est l\u2019objet, à l\u2019étable et ailleurs, qu\u2019il s\u2019infecte toujours plus ou moins de bactéries qui y trouvent des conditions idéales pour leur développement.Le degré d\u2019infection dépend des conditions sanitaires que l\u2019on observe.Certaines bactéries ne causent pas de changements appréciables, tandis que d\u2019autres, en affectant la couleur, Ja consistance, l\u2019odeur et le goût, gâtent souvent le Ne failes pas passer la politique municipale ou Souvernementale avant vos A propres af faires.N lait à tel point qu\u2019elles lui enlèvent toute valeur, aussi bien qu\u2019aux produits que l\u2019on en tire.; Le goût amer que l\u2019on trouve souvent dans le lait est parfois causé par certaines substances que renferme la nourriture, et que le lait absorbe.Dans les cas de ce genre, le lait est amer lorsqu\u2019il sort de la vache, et le remède consiste à faire disparaître l\u2019aliment qui cause cette amertume.Il y a d\u2019autres cas, souvent épidémiques, où l\u2019amertume se développe après que le lait est sorti de la vache; les bactéries sont ici la cause du mal.Comme cet accident se produit souvent, même dans des conditions sanitaires généralement bonnes, il n\u2019est pas facile de trouver la cause de cette amertume, et de la faire disparaître.Dans une enquête conduite à la ferme expérimentale fédérale, nous avons fait une étude des conditions dans lesquelles il se produit du lait amer, et nous avons constaté, dans une circonstance de ce gerire, que les bactéries en étaient la cause.Ces bactéries appartiennent elles-mêmes à un groupe qui se rencontre naturellement dans l\u2019eau d'approvisionnement, et l\u2019on croit que les ustensiles sont ici la cause de la contamination.I] n\u2019y a qu\u2019un remède, c\u2019est de nettoyer et de stériliser avec le plus grand soin tous les contenants, en les passant, après les avoir lavés, à l\u2019eau bouillante ou à la vapeur.Ce nettoyage doit se faire à la brosse, et non pas avec un linge.Nous avons constaté que le contact du lait avec l\u2019air, soit en augmentant la surface exposée, soit par l'agitation, contribue au développement de l\u2019amertume.Lorsqu\u2019on doit conserver le lait quelque temps, il faut donc réduire la surface exposée au minimum en proportion du volume, et éviter le plus possible de secouer.Nous avons trouvé également que les bactéries amères que nous avons étudiées sont plus résistantes à la chaleur que la majorité des bactéries du lait.Enfin, nous avons constaté que le lait imparfaitement pasteurisé est très porté à devenir amer parce que les bactéries amères offrent plus de résistance Fermier hollandais, d'aprèn un tableau de Van Gogh.élevage à la chaleur que les autres germes qui peuvent tenir ces bactéries en échec.I] faut donc que la pasteurisation soit énergique et parfaite, et lorsqu\u2019un développement d\u2019amertume est à craindre, il semble qu\u2019il serait utile de tenir le lait plus longtemps à la température régulière de pasteurisation ou d\u2019employer une température plus élevée, Stérilisation des ustensiles laitiers sur la ferme.De toutes les sources de contamination auxquelles le lait est exposé, les ustensiles laitiers sont assurément l\u2019une des plus grandes.Ce sont eux qui fournissent une grosse proportion des bactéries que l\u2019on trouve dans le lait.On doit donc apporter beaucoup de soins à la stérilisation des bidons, des chaudières et des autres contenants, et prendre les mesures nécessaires pour détruire les bactéries, Ainsi, on aura un lait sain, se conservant bien.La vapeur sous pression est l\u2019agent de stérilisation le plus satisfaisant que l\u2019on connaisse, mais il est bien rare que l\u2019on ait de la vapeur sur la ferme.En son absence, une quantité suffisante d\u2019eau bouillante donne de bons résultats.On ébouillante les chaudières, les passoires, après les avoir lavées, en versant une chopine d\u2019eau bouillante sur tout l\u2019intérieur de la surface, Quant aux bidons, le meilleur moyen de les traiter est d\u2019y verser une pinte d\u2019eau bouillante; on remet le couvercle en place, et on roule le bidon sur le plancher pour ébouillanter tout l\u2019intérieur.Comme la température baisse de 50 degrés pendant cette opération, il faut remettre de l\u2019eau bouillante dans chaque ustensile à stériliser, sans quoi on ne peut espérer obtenir de bons résultats.Dans certains districts, on se sert de solutions de chlore qui permettent de réaliser une économie de temps et de combustible, Ces solutions, employées intelligemment, stérilisent tout aussi bien que l\u2019eau bouillante, sinon mieux.On rince soigneusement les bidons et les chaudières avec une solution de chlore, ou on les plonge pendant une minute dans une cuve contenant la solution.L'une ou l\u2019autre méthode sont satisfaisantes, pourvu que les ustensiles soient bien lavés, et que la solution de chlore soit de la force normale.Pour plus amples renseignements sur ce point, s'adresser au Service de la Bactériologie, Ferme Expérimentale Centrale, Ottawa.Une fois stérilisés, les ustensiles devraient être retournés l'ouverture en bas sur une claie d\u2019égouttement pour sécher, à moins que l\u2019on ne s\u2019en serve immédiatement.Une claie en plein air, au soleil, est ce qui vaut le mieux, sauf pendant les temps froids.Exposés à une libre cireulation de l\u2019air, les ustensiles sèchent rapidement; la multiplication des quelques bactéries qui survivent est enrayée, et l\u2019on évite ainsi un nouveau développement des bactéries dans l\u2019humidité qui recouvre l\u2019intérieur des ustensiles, et qui ferait perdre tous les avantages de la stérilisation.Le prix de revient des porcs jusqu\u2019au sevrage.A la station expérimentale fédérale de Kapus- kasing, Ontario, où l\u2019on garde un certain nombre de truies Yorkshires de race pure et d'un bon type, on a pris des notes sur l\u2019élevage ainsi que sur la quantité totale d\u2019aliments consommés pendant chacune des périodes que voici : (1) à partir du sevrage jusqu\u2019à la mise-bas; (2) à partir de la mise-bas jusqu\u2019au sevrage des porcelets.Pendant les quatre années, de 1924 à 1927 inclusivement, 635 porcs ont été élevés jusqu\u2019à l\u2019âge du sevrage.Ces porcs représentaient 79 portées, soit une moyenne de 8 sujets par portée.Pendant une période de 193 jours, le nombre moyen de jours qui s'est écoulé entre le sevrage et la mise-bas, chaque truie a consommé en moyenne 1,159 livres de grain qui ont coûté $23.55 y compris une petite somme pour le pacage.Entre la mise-bas et le sevrage des porcs, soit une période de 58 jours, les truies ont consommé en moyenne 696 livres de grain plus un peu de lait écrémé qui ont coûté $14.72 par truie.Ajoutons $2, pour le droit de saillie, et nous trouverons qu\u2019une truie et sa portée ont coûté au total, à partir du moment où la dernière portée a été sevrée jusqu\u2019à celui où la portée suivante était prête à être sevrée, la somme de $40.27.Le prix de revient des porcs à cet âge était donc de $5.03 chacun, intl osteo.an.LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE 23 Maladies ordinaires du bétail laitier Tuberculose.\u2014On croit que la tuberculose bovine peut s'attaquer à la race humaine, et c\u2019est pour cette raison qu\u2019on a accordé une si grande attention à cette maladie parmi les troupeaux de toutes sortes.Ce fléau s\u2019est notablement répandu parmi les animaux dans tout le pays, et spécialement dans les vieux comtés.Il est probable que la plupart des troupeaux en sont atteints, excepté toutefois dans les endroits où toutes les précautions ont été prises pour contrôler cette maladie, et maintenir un troupeau en excellente santé.Elle se répand davantage dans les granges où les animaux sont entassés ; elle est plus rare dans les granges où les animaux ont beaucoup d\u2019espace et d\u2019air pur.Il n\u2019y a pas de remède connu contre cette maladie.Le seul moyen de faire disparaître la maladie, c\u2019est de faire disparaître l\u2019animal qui en est atteint.Un animal malade met en danger le troupeau tout entier, et peut infecter plusieurs sujets dans l\u2019espace de quelques mois seulement.Les éfables ma, non éclairées, Por emtl non aérées provoquent ye\u2019 LA TUBERCULOSE.Les animaux atteints de tuberculose le laissent voir par leur état physique, mais le meilleur moyen de les connaître, c\u2019est de leur faire subir l\u2019épreuve à la tuberculine.Il n\u2019est pas besoin de discuter ici la nécessité de cette opération.Elle est très recommandable et absolument nécessaire pour connaître le troupeau, pour se débarrasser des sujets malades, pour justifier la désinfection de l\u2019étable, et pour s\u2019encourager soi-même dans nos efforts afin de maintenir un troupeau en parfaite santé.Le Gouvernement de la province de Québec, en coopération avec le Département de l\u2019Agriculture d\u2019Ottawa, fait un travail considérable pour faire disparaître la tuberculose de tous les troupeaux de nos comtés.Cette entreprise mérite tout l\u2019appui nécessaire et toute la coopération des laitiers du pays.On peut se procurer les renseignements voulus pour combattre la tuberculose en s\u2019adressant au Département de l\u2019Agriculture, à Ottawa.Poux.\u2014Les poux apparaissent dans les étables qui hébergent les animaux depuis longtemps.C\u2019est le jeune bétail qui en est le plus fréquemment atteint, mais il arrive souvent que tout le troupeau en est infecté.Ces insectes incommodent les animaux, et retardent la croissance et l\u2019efficacité de tous ceux qui en sont atteints.Ils disparaissent d\u2019eux-mêmes lorsque le bétail est au pâturage.Pour faire disparaître les poux dans une étable, il faut se servir d\u2019une solution de 2% de créoline pour laver parfaitement dans tous les coins, au printemps, après que le bétail est parti pour le pâturage, et répéter cette même opération au bout de dix jours, puis la recommencer encore à l\u2019automne avant que le bétail prenne ses quartiers d\u2019hiver.À pptiquez Pea Une méthode souvent employée consiste aussi a arroser ou a baigner le bétail pour le débarrasser des poux.On ne peut, cependant, appliquer cette méthode aux vaches; elle n\u2019est pas non plus recommandable pour aucun animal durant l'hiver.Prenez une tondeuse, faites une raie de 4 pouces de largeur, le long du dos, à partir de la queue jusqu\u2019aux cornes.Mettez de la poudre de pyrèthre (qui se vend dans toutes les pharmacies) sur le dos, et brossez comme il faut en faisant pénétrer cette poudre dans le poil, sur les côtés, dans les flancs et partout.De cette façon, il est possible d\u2019empêcher les poux de faire trop de tort aux animaux au cours de l\u2019hiver, Diarrhée blanche \u2014La diarrhée blanche (septicémie des nouveau-nés) est une maladie microbienne, et apparaît ordinairement chez les veaux dans les deux ou trois premiers jours de la vie.Elle est causée par l\u2019infection du nombril au moment de la mise- bas ou par l\u2019infection de la bouche lorsque le veau tette sa mère.Cette maladie est presque toujours fatale.Elle est toujours très grave, et elle se com- Symptômes, causes et traitement.munique facilement aux autres veaux dans l\u2019étable.On croit généralement qu\u2019elle se rattache à quelque maladie vénérienne que peut avoir la mère.Voyez à procurer à la vache une stalle bien propre au moment de la mise-bas; voyez à ce que les trayons de la vache soient bien propres au moment où le veau doit les téter; voyez à désinfecter parfaitement le nombril du veau au moment de sa naissance.Voilà les trois principaux moyens de combattre la diarrhée blanche.Eau à blanchir \u2014 Chacun devrait posséder un bar- ril-arrosoir à pompe, et savoir comment fabriquer de l\u2019eau à blanchir.On recommande la formule suivante : Prenez % minot de chaux vive, éteignez-la avec de l\u2019eau bouillante, en la couvrant afin de retenir la vapeur.Filtrez-la à travers un tamis très fin, ajoutez-y 2 gallons de sel dissous dans j\u2019eau chaude et 3 livres de riz bouilli en pâte très claire, versez pendant qu\u2019il est encore chaud.44 livre de blanc d\u2019Espagne et 1 livre de colle forte dissoute dans l\u2019eau froide, Ajoutez 5 gallons d\u2019eau chaude à ce mélange, et brassez le tout.Il est préférable de faire usage de l\u2019eau à blanchir lorsqu\u2019elle est chaude.En mettant de côté le blanc d'Espagne et la colle forte, et en ne la faisant pas bouillir, on peut appliquer l\u2019eau à blanchir lorsqu\u2019elle est fruide au moyen d\u2019une pompe-arrosoir.Dans la chaux à blanchir, 3joufez 2 gallons de sel ef 3 lbs.de riz bouilli.« 353 Rs Yammot.Rats 31bs.lb Hb.Sais Gale.\u2014La gale est causée par diverses sortes de mites qui pénétrent dans la peau, provoquent des démangeaisons, font tomber le poil, et forment des petites croûtes.Pour s\u2019en débarrasser, il faut frotter parfaitement la partie affectée avec une solution de 2 % de créoline, et recommencer ce traitement au bout de dix jours.On baigne les jeunes animaux dans une solution de 2% de créoline, et c\u2019est suffisamment efficace.Goître.\u2014Le goître est un grossissement de certaines glandes, et est communément appelé grosse- gorge, Il est probablement causé par la mauvaise qualité de l\u2019eau, Il est fréquent chez les jeunes veaux.On peut le prévenir en administrant quelques gouttes de teinture d\u2019'iode trois fois par semaine dans l\u2019eau que boit la vache, durant quelques mois avant la mise-bas.Maladies des trayons.\u2014Lorsqu\u2019un trayon laisse échapper du lait, cela veut dire qu\u2019il y a relachement du sphincter, c\u2019est-à-dire le muscle qui sert à tenir le bout du trayon fermé.Ce défaut est très difficile à guérir.Lorsqu'il est difficile de faire sortir du lait du trayon, cela veut dire que le sphincter est trop serré.On peut guérir ce défaut en dilatant l\u2019orifice du trayon au moyen d\u2019une tétine.Il y a des croissances fibreuses qui surviennent dans les conduits du lait, et qui peuvent les boucher complètement.Il n\u2019y a pas beaucoup moyen de guérir cela.Il arrive quelquefois qu\u2019un trayon ait deux orifices; s\u2019ils ne sont pas trop près l\u2019un de l\u2019autre, on peut y remédier, lorsque la vache est tarie, en faisant une incision, et ensuite une couture, et en laissant guérir.Les verrues se guérissent ordinairement en les attachant avec un fil de soie bien serré, ou encore en les coupant, ou en les faisant brûler avec du caustique.Ne faites partir les verrues que lorsque la vache est tarie.Le lait visqueux est causé par une bactérie qui provient généralement de l\u2019extérieur du pis; l\u2019infection se propage en dedans en pénétrant par le trou du trayon.C\u2019est surtout là une question de propreté.Cette maladie est fréquemment due à la mauvaise eau.La mauvaise eau occasion ne quelque fois la produclion de lai visqueux.ZL Avortement.\u2014Lorsqu\u2019une vache avorte, il faut tout de suite en trouver la cause, cela en vaut la peine.L\u2019avortement peut être dû à un accident tout simplement, mais il ne faut pas tirer de conclusion trop vite.L\u2019avortement est ordinairement causé par l\u2019état maladif ou par l\u2019infection des organes reproducteurs.Quelle que soit la nature de l'infection, (qui peut prendre diverses formes), il en résulte toujours une expulsion du foetus avant sa maturité.Cette maladie se communique par un microbe, Une vache qui avorte laisse généralement tomber un écoulement du vagin, et cet écoulement se répand dans la grange, et peut infecter le reste du troupeau, Le taureau aussi peut communiquer cette infection au reste du troupeau.Afin de prévenir ce danger, il faut lui désinfecter le fourreau à chaque fois qu\u2019on le fait monter une vache, en se servant d\u2019une solution de 44 à 1% de Lysol (désinfectant qui se trouve dans toutes les pharmacies).La génisse peut être infectée en tétant sa mère pour la première fois; on croit même qu\u2019elle peut etre infectée dans le ventre de sa mère, même avant la mise-bas, et qu\u2019au temps de la reproduction venu, elle ne puisse porter son veau à terme.Il faut prendre grand soin de désinfecter parfaitement la stalle où une vache a avorté.Il faut donner des soins médicaux à la vache elle-même, lui luver et lui désinfecter la voie vaginale et l\u2019utérus.Cette opération ne doit pas être faite par une personne ordinaire, mais bien plutôt par un vétérinaire.La vache infectée a des écoulements colorés qui sont très caractéristiques, et que l\u2019on ne remarque pas chez les animaux en bonne santé, ¢ fravors voonss D'éSinjéclez Il est bien probable que nos méthodes artificielles de prendre soin du bétail, que l\u2019entassement des \u2018animaux dans un but de production élevée, et que le manque général d\u2019attention, particulièrement en ce qui regarde la partie minérale qui doit entrer dans chaque ration, ont eu pour résultat d'amener une augmentation rapide de la maladie de l\u2019avortement, et que la plupart des troupeaux en sont maintenant affectés, Les veaux morts-nés, durs eomme de la pierre, qui vont au-delà de leur temps, représentent une forme de l\u2019avortement infectieux.Les vaches qui ont avorté deux ou trois fois ne courent plus de danger, et elles peuvent, par la suite, se rendre parfaitement au bout de leur période de gestation.Mais il est probable qu'elles continuent de porter en elles le germe d\u2019infection, et qu\u2019elles sont encore dangereuses pour le reste du troupeau.L'avortement contagieux est une menace sérieuse pour le troupeau, Cette maladie peut être contrôlée avec succès par un habile vétérinaire seulement, quelqu\u2019un qui en a fait des études particulières.S\u2019il y a de la maladie dans le troupeau, il est recommandable de faire venir un vétérinaire immédiatement, de faire examiner tous les sujets, et de les placer sous traitement.C\u2019est peut-être dispendieux, mais cela coûtera encore beaucoup plus cher si la maladie continue de faire des ravages et de manger les profits du troupeau.L'alimentation parfaite, en portant une grande attention à la partie minérale de la ration, contribuera grandement à faire disparaître toute maladie.Ne cherchez pas à vendre des sujets suspects à vos voisins ou à qui que ce soit qui ne connaissent pag ce que c\u2019est, M dans deux collèges agricoles de la province de Québec, c\u2019est-à-dire le Collège Macdonald et l\u2019Ecole d'Agriculture de Ste-Anne de la Pocatière.Le cours scientifique ou universitaire dure quatre ans dans les deux institutions.Les fêtes juives de 1928 et l'aviculture.A ces dates, il y a toujours une très forte demande pour les volailles vivantes : Rosh Hashana ou Nouvelle Année 5658 \u2014 15 et 16 septembre.Volailles devraient arriver les 11, 12 13, 14 septembre.Bonne demande pour poules et poulettes de bonne qualité, Yom Kippur ou Jour d\u2019Expiation\u201424 septembre.Volailles devraient arriver les 18, 19, 20 septembre.Bonne demande pour poules et poulets de bonne qualité.Succoth ou Festin des Tubernacles \u2014 28 et septembre.Volailles devraient arriver les 25, 26, 27 septembre.Bonne demande pour poulets pesants, canards et oies de bonne qualité, Dernier festin des Tabernacles\u20144 et 5 octobre.Volailles devraient arriver les 1, 2, 3 octobre, Bonne demande pour poules grasses.29 Contre les piqilres d\u2019abeilles.Un apiculteur nous écrit.\u201cJ'ai 70 ans, et, malgré la prudence acqu se par plus de quarante années de pratique apicole, j'ai toujours recueilli une moyenne de trois à quatre piqûres par visite faite à mes abeilles, même sans travail intérieur, tandis que des étrangers avec moi étaient moins menacés, d\u2019où provient cette différence ?.\u2026.Jusqu\u2019à ces dernières années, je n'avais ressenti qu\u2019une douleur passagère à laquelle je ne m\u2019arrétais pas, mais, peu à peu, mon cas s'aggrava, je redoutais d\u2019aller à mon rucher, et je me voyais dans l\u2019obligation de renoncer à l\u2019exploiter.Cependant, je me suis souvenu du temps où mon beau-père, qui était grand fumeur, m\u2019aidait sans jamais être masqué, et n\u2019était jamais piqué.Ça ne pouvait être que l'odeur du tabac qui le protégeait.Je ne suis point fumeur, mais pour donner le change à mes abeilles, je me suis frotté les mains, le visage et les habits avec de l'eau de tabac (comme on l\u2019emploie contre les pucerons de rosiers), et je suis parti en opération, - c\u2019était le moment des visites printanières, jai bien été deux heures dans cette visite, et je n\u2019ai pas été piqué; j'ai fait ainsi tous mes travaux de l\u2019année 1927 sans recueillir de piqûres, sauf par quelques abeilles serrées ou écrasées.J\u2019espère pouvoir continuer ainsi désormais à ma grande satisfaction.A quelle époque les pays producteurs de grains moissonnent-ils ?Il est intéressant de connaître quelles sont les époques de la moisson dans les différents pays producteurs : Janvier.\u2014 Australie et République Argentine.Février.\u2014 Inde.Mai.\u2014 Algérie, Tunisie, Maroc, Asie.Juin, \u2014 Italie.Juillet.\u2014 Etats-Unis du Nord.France méridionale.i Août.\u2014 France, Canada, Europe septentrionale.Octobre.\u2014 Russie du Nord.Chose CUrieusd le meilleur culliva- teur d'une pa- & ke LOIS MUNICIPALES Du cautionnement.Ca \u2014_\u2014 Nous sommes heureux, lit-on dans le dernier numéro du Bulletin Municipal, de dire que la plupart des secrétaires-trésoriers de nos municipalités rurales se sont conformés aux prescriptions impératives de la loi adoptée à la dernière session, et qui oblige tout secrétaire-trésorier de porter son cautionnement à un minimum de $2,000, sans délai, et ce aux frais du conseil.Quelques officiers ont négligé de s'acquitter de ce devoir, et le maire et les conseillers ne doivent pas perdre de vue la responsabilité personnelle qu'ils assument en permettant au secrétaire-trésorier de continuer à agir comme tel sans avoir porté son cautionnement au montant requis par la loi.On nous demande souvent d'accepter un cautionnement moindre de $2,000, sous prétexte que le budget annuel de la municipalité est de peu d'importance.La loi ne laisse au ministre aucune discrétion ; elle exige $2,000 de toutes les municipalités rurales sans exception.D'ailleurs, une police de garantie de 82,000 ne coûte que $8 par année, alors que la prime pour $1.000 ou même $500 est de $5 par année.Il n'y a done qu\u2019une différence minime du $3 par année pour se conformer aux exigences de la loi et pour avoir une garantie de tout repos.Nous devons répéter de nouveau que le département recommande fortement aux conseils d'adopter de préférence le mode de cautionnement par police de garantie au lieu du cautionnement hypothécaire, En sus des avantages que nous avons énumérés dans le dernier numéro du Bulletin, nous devons mentionner le suivant : Supposons le cas d\u2019un cautionnement hypothécaire.Il arrive un accident et le secrétaire-trésorier a un déficit, disons de $1,800.S'il faut faire vendre la maison de la caution, pour être indemnisé de la perte subie, le conseil hésite.Il s'agit d\u2019un brave citoyen de la localité qui avait consenti, en toute confiance, à se porter caution pour le secrétaire-trésorier.Si le conseil fait vendre cet immeuble, cet homme sera ruiné, et sa famille se trouvera dans le chemin.Le conseil n\u2019aura pas le courage de faire payer le montant qui est dû à la municipalité, et renoncera plutôt à son recours.C\u2019est la nature humaine.Par contre, lorsque le cautionnement consiste en une police d'assurance, s\u2019il arrive un malheur, cela devient une question d\u2019affaires, et l\u2019on s'adresse sans hésitation à la compagnie qui paye les pots cassés.A propos du cautionnement, nous devons rappeler aux autorités municipales que tel cautionnement, quel qu\u2019il soit, doit être soumis au conseil, et accepté par lui au moyen d\u2019une résolution, avant d\u2019être envoyé au département.Sur les polices de garantie, il y a une déclaration à cet effet qui doit être signée par le chef du conseil, La police doit également être signée par le secrétaire-trésorier lui-même en qualité de \u201cprincipal\u201d, en présence d\u2019un témoin.Nous sommes souvent obligés de retourner la police au secrétaire-trésorier parce qu'il a omis de remplir ces formalités, et un peu d\u2019attention à ce sujet éviterait beaucoup de correspondance.Des rôles d\u2019évaluation.En vertu de la loi, un nouveau rôle d\u2019évaluation doit étre fait tous les trois ans, et une simple revision chaque année où un nouveau rôle n\u2019est pas fait.Depuis un mois, nous avons reçu beaucoup de lettres nous demandant s\u2019il est vrai qu\u2019une loi récente oblige toutes les municipalités à faire un nouveau rôle d\u2019évaluation en 1928 ou en 1929.Ces demandes sont tellement nombreuses que nous croyons utile d\u2019informer les intéressés qu\u2019il n\u2019a été passé aucune telle loi.Les municipalités doivent faire un nouveau rôle la troisième année, Ce qui a été la cause, probablement, de cette rumeur erronée, c\u2019est la loi 17 Geo.V, chapitre 74, qui décrète que tous les maires des municipalités régies par le Code municipal sortiront de charge en 1929 et devront subir une nouvelle élection.e - \u2014= \u2014_ -24 LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE , + qe Divers ~~ .i n insectes.Bourses d\u2019agriculture de I'l.O.D.E pois [rod 29 on viel kgs ar [et Les plantes qui mangent des insectes Dans le but d'encourager l'étude de l\u2019agriculture .: Parmi les nombreuses choses excentriques et les _ dans notre province, le chapitre provincial québécois {RS CE - \u2014 bizarreries qui existent dans la nature, un groupe de l'Ordre Impérial des Filles de l'Empire accorde = TE SN = \\ \u20141- de plantes attirera tout particulièrement notre at- deux bourses de $200.00 chacune aux deux étudiants Fat j NS N tention.Ce sont certaines plantes dites \u201ccarnivores\u201d qui arriveront premiers à l\u2019examen final du cours =æ NX NE N -] - dont nous connaissons environ 350 espéces.On de- scientifique, pendant l'année scolaire 1928-1929, = \" vrait plutôt les nommer plantes insectivores, car elles sont capables de capturer de petits insectes et de les digérer.C\u2019est un naturaliste américain, Ellis, qui, en 1769, signala le premier ce fait dans une ettre adressée à Linné, le savant botaniste suédois.La plante que celui-ci avait observée était la \u201cDionée gobe-mouche\u201d de la famille des Droséracées, et que Diderot, l\u2019écrivain-philosophe, désignait comme \u201cplante presque carnivore\u201d.C'est une plante petite, à tige nue, cylindrique, glabre et se terminant en une corymbe de fleurs blanches, Les feuilles épaisses, petites, radicales, étalées sur la terre, offrent une pétiole large et aplatie.Leurs deux lobes sont bordés de longs cils et garnis d\u2019un grand nombre de glandes rougeâtres, Or, ces lobe: se rapprochent au moindre contact d\u2019un corps étranger.Si un insecte, une mouche ou un coléoptère par exemple, vient se poser sur les glandes qui sécrètent une liqueur assez abondante, il est aussitôt saisi par les cils des lobes.Chaque mouvement de l\u2019insecte pour sortir de cette prison ne fait qu\u2019augmenter l\u2019irritabilité de la plante, et par suite resserrer ses liens.La mort ce l\u2019insecte fait seule cesser la contrainte des lobes .La feuille qui emprisonne la victime reste fermée quelques jours, le temps qu'il faut à la plante pour dissoudre à l\u2019aide d\u2019un suc visqueux les matières albuminoïdes du cadavre lui servant de nourriture.Nous rencontrons dans les terrains marécageux ou tourbeux une petite plante étalée sur le sol et toute couverte de gouttelettes brillantes au soleil comme de la rosée.Les botanistes l\u2019appellent \u201cDro- era\u201d d\u2019un nom grec signifiant \u201ccouvert de rosée\u201d; ros campagnards lui donnent le nom de Rossolis, En examinant un pied de Rossolis, on remarque qu'il est formé de nombreuses feuilles, de grandeurs diverses, attachées presque toutes au même point, et formant ainsi une espèce de rosette.La queue de chaque feuille est longue et mince, mais au sommet elle s\u2019evase pour former une lame ayant la forme d\u2019une cuillère.Le pourtour de celle-ci est garni de gros poils rouges, renflés à leur bout, et portant une gouttelette d\u2019un liquide visqueux et incolore.La face supérieure de la feuille, d'un centimètre carré environ, est également recouverte de poils analogues dont la grandeur diminue à mesure qu\u2019on se rapproche du centre.Qu\u2019arrive-t-il 4 un insecte imprudent qui se posera sur cette feuille dans l'espoir d\u2019y trouver sa nourriture, Il sera dans la même situation qu\u2019une mouche retenue par du papier gobe-mouche enduit d\u2019un liquide visqueux, de la glu généralement, le piège bien connu que nos ménagères emploient à combattre et à détruire les commensaux ailés de nos logis.Les pattes et les ailes engluées par le liquide des poils, il se débattra désespérément presque toujours sans succès.Tous ses efforts lui seront inutiles.Mais voici où ce petit drame devient intéressant, L\u2019insecte exténué de fatigue s\u2019affaissera sur lui-même, et les poils voisins s\u2019infléchiront peu à peu vers lui de façon à venir placer leur tête visqueuse et engluée sur son corps.Au bout d\u2019unc heure environ, tous les poils sont rabattus sur le corps de l\u2019insecte qui restera ainsi emprisonné un ou plusieurs jours, suivant sa grandeur.Maintenant Ges phénomènes inverses se produisent: c\u2019est-à-dirt les poils se relèvent peu à peu les uns après les autres.L\u2019insecte, qu\u2019est-il devenu ?Transformé en une masse informe et méconnaissable il ne reste plus de lui que l\u2019enveloppe du derme dont il était recouvert.Les parties molles de l\u2019intérieur, appe- lons-les la \u201cchair\u201d si vous voulez, ont été absorbées et digérées par la plante.pas pour critiquer E i 4 LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE L\u2019herbe à la puce.L\u2019herbe a la puce fait beaucoup parler d\u2019elle tous les ans, chez les campeurs et les villégiateurs.Beaucoup de gens n\u2019ont pas encore appris à connaître cette plante basse, à tiges légèrement durcies, naissant de longs rhizomes au niveau du sol ou.juste au-dessous du niveau du sol, et portant des feuilles caractéristiques composées de feuillets triples, pointus et lisses, et, souvent, au-dessous de ces 1euilles, les vieilles grappes de fruits, ronds et blanchâtres.Ceux qui se font piquer par l\u2019herbe à la puce, par ignorance ou négligence, manifestent alors un intérêt très vif dans les remèdes à appliquer.Beaucoup de personnes ignorent que la première chose à faire lorsqu\u2019on est venu en contact avec l\u2019herbe à la puce, ou avec des souliers, des outils, qui y ont touchée, est d'enlever promptement toutes les traces de son huile virulente en savonnant abondamment la peau avec un savon fort, et en la rinçant sous de l\u2019eau chaude courante ou soulager l\u2019inflammation qui résulte du contact avec l\u2019herbe à la puce.ou du fait que l\u2019on néglige les précautions qui précèdent, on pourra appliquer des solutions de poudre à pâte ou de sel d\u2019Epsom, une à deux cuilie- rées à thé pour une tasse d\u2019eau, puis recouvrir d'un etc, constamment renouvelée.Pour bandage.Il y a bien d\u2019autres traitements que l'on peut appliquer, mais qui sont rarement plus utiles, et que l\u2019on n\u2019a pas aussi facilement à sa disposition.Il est surprenant de voir combien d'efforts ont été faits pour débarrasser de l\u2019herbe à la puce les terrains publics ou privés où les gens passent constamment.Sans doute l\u2019arrachage de cette herbe est tru- vail pénible, mais on peut le faire sans danger.Sur les sols durs ou pierreux que l\u2019on ne craint pas d\u2019abîmer, on pourrait appliquer du sel sec ou une forte solution de saumure, avant que la pousse coupée à la faux.On recommande également la soude caustique ou d\u2019autres ingrédients chimiques.En général, directement les rhizomes ou les tiges souterraines au moyen du la gratte, de la pioche à pommes de terre, en creusant ou en labourant.Parfois, lorsque l\u2019herbe à la puce pousse dans un terreau ou un sol riche, on peut retirer intactes des longueurs étonnantes de rhizomes.C'est avant que la végétation ne commence au printemps que cette opération se fait le plus facilement, et qu\u2019elle offre le moins de dangers.On nettoie ainsi par une seule opération de petites parcelles ne devienne trop épaisse, ou après l\u2019avoir cependant, il vaut mieux enlever qu\u2019il aurait fallu arroser à plusieurs reprises.Le blanchiment de céleri.Des expériences sur le blanchiment du céleri ont été conduites en 1923 à la station expérimentale Abitibi, la station la plus fédérale de La Ferme, reculée vers le nord de la province de Québec.Les plants ont été mis en rangées de 15 pieds de d\u2019intervalle dans la rangée.Le groupe No 1 a été blanchi avec de la terre; le No 2, avec du papier à couverture; le No 3, dans une tranchée avee de la terre; le No 4, avec des planches; et le No 5, avec de la iungueur espacées de 4 pieds, et à G pouces paille.Dans un compte rendu des résultats obtenus, le régisseur dit, dans son rapport annuel, que le céleri blanchi avec de la paille était d\u2019une bien meilleure qualité que les autres, et qu\u2019il est possible, au moyen de cette méthode, de blanchir même les feuilles en recouvrant le champ une ou deux semaines avant la coupe.On peut, dit-il, mettre les plants plus serrés pour économiser la paille.Les groupes Nos 1, 2 et 3 &vaient un bon goût, mais ils n\u2019étaient pas aussi ten- \u201cres que le No 5; le No 4 avait un goût moyen, mais il était aqueux et trop tendre pour bien se transporter.Après les foins, nettoyez vos harnais.\u2019 Arrangez f a.ré vos Îlufes pour prendre une pe- nm + d'une promena- file vacance.Que pensez-vous = de dans uneéco- le d agriculture ?Disons d\u2019abord qu\u2019il est impossible d\u2019avoir soin convenablement d\u2019un harnais sans avoir une place spéciale pour l\u2019accrocher.Dans une écurie humide, il moisit rapidement.La présence de moisissure indi- Expérience sur la Chaux, STA.Exp.LENNOXVILLE, P.Q.DEDUCTION PAITE PU COUT DE LA CHAUX, 1 ACRE Ld LESS is iting sq A RAPPORTÉ : 0.54 of [ome VALEUR $ 2.7 /ACRE MLE Cale aie aus Rss A RAPPORTE : 2.37 rons | VALEUR $ 4.14 ; sn] \" A RAPPORTE : \u2018 0.68 De tonne as $ > 81 Vi (URI TARTI EE ur sb | A RAPPORTÉ : Il 12.2 BoissEA VALEUR 3 5.58 AVOINE.NIL.CES CHIFFRES INDIQUENT LES SURPLUS DE RENDEMENT OBTENUS AVEC LA CHAUX.DURÉE DE L'EXPÉRIENCE 5 ANS.Le chaulage est-il payant ?La chaux n\u2019est pas un fertilisant, Elle augmente seulement la fertilité de façon indirecte en ce qu'elle favorise la délivrance de la substance alimentaire de la plante, et aussi en ce qu\u2019elle stimule l\u2019action des bactéries.Celles-ci, en retour, agissent sur la matière organique du sol, et la préparent à être assimilée par la plante, sous forme de nourriture.La chaux améliore aussi la texture du sol en réunissant ensemble les parcelles de terre.Sa plus grande valeur, cependant, réside dans son pouvoir de corri ger l\u2019acidité du sol.Il y a beaucoup de cultures qui ne viendront pas bien sur un sol acide.C'est le cas de la plupart de nos cultures ordinaires, mais c'est encore plus celui des légumes, et comme ceux-ci nous fournissent la plus économique source d'azote, ils ont une place doublement importante dans le système de rotation.La chaux employée pour la correction de l'acidité du sol est mise en vente sur le marché sous diffe- rentes formes, On a découvert que celle qui se vend sous la forme de pierre à chaux finement moulue est la plus désirable et la plus économique, La quantité qu\u2019il faut appliquer varie selon le degré d\u2019acidité du sol.Dans le but de déterminer l\u2019augmentation des rendements anrenés par l'application de pierre à chaux moulue, une expérience de cinq ans a été poursuivie à la Station Expérimentale de Lennox- ville.On a appliqué la pierre à chaux moulue sur un certain nombre de morceaux de terre à raison de deux tonnes à l\u2019acre; ensuite, on v a semé de 'avoine Cette culture d\u2019avoine faisait partie d'une rotation de maïs, d\u2019avoine, de trèfle et de mil.Pour la culture du maïs, on a étendu du fumier sur la terre à raison de seize tonnes a l\u2019acre.D'autres morceaux de terrain ont été traités de la même manière, sous tous rapports, excepté qu\u2019on n\u2019y a pas mis de pierre à chaux.Cette expérience a été poursuivie en double, et elle a donné des chiffres très précis, couvrant une période de cinq ans.L'augmentation du rendement a été très remarquable sur les morceaux de terrain traités à la chaux.Le rendement du maïs s\u2019est accru en cinq ans de 2.37 tonnes à l'acre.Celui de l\u2019avoine s\u2019est accru de 12.2 minots à l\u2019acre.L'augmentation du rendement de trèfle a été de 0.54 de tonne, et celui du mil de 0.68 de tonne à l\u2019acre.L'augmentation de la valeur des cultures sur le sol chaulé a été la suivante, déduction faite du coût de la chaux elle- même: maïs, $4.14; avoine, $5.58; trèfle, $2.71; mil, $3.81, Ces chiffres sont basés sur les prix du marché couvrant une période de cinq ans.Des résultats semblables prouvent de façon concluante que l\u2019application de la chaux est un facteur important dans le haut rendement des cultures, On a aussi découvert que la chaux peut être appliquée avec profit sur de vieux pâturages.Il est arrivé que des pâturages ont été capables de nourrir plus d\u2019animaux qu\u2019auparavant à la suite d\u2019 \u2018une application de deux tonnes de pierre 4 chaux moulue.25 que que c\u2019est l\u2019humidité qui prend la place de l\u2019huile.Pourtant, c\u2019est exclusivement sur l\u2019huile que repose la durée du cuir.Le harnais ne doit pas être accroché dans un endroit où il peut être exposé aux mauvais effets de l\u2019ammoniaque qui s\u2019échappe des fumiers.Il arrive cependant que dans des étables où les chevaux tenus dans une grande propreté, où l'aération est parfaite, nous préférons, pour la plupart du temps, suspendre le harnais sur un crochet en arrière de chaque cheval, ou encore, au moyen d'une corde et d'une poulie, l'enlever d'un seul coup, et le tirer au haut d\u2019un poteau en arrière de la stalle.Dans les grandes étables où l\u2019on emploie beaucoup de chevaux, on perdrait trop de temps à aller et venir d\u2019une chambre spéciale à harnais; il est bon toutefois d\u2019avoir une chambre semblable pour mettre les morceaux de rechange et les harnais dont on ne se sert que de temps à autre.Il est bon de trouver dans cette chambre un établi ou une table et des outils pour faire les petites réparations.Les beaux harnais ou les harnais de promenade doivent être tenus dans une armoire fermée, et préférablement dans un endroit chauffe.Il faut nettoyer entièrement les harnais de travail au moins trois fois par année, les huiler parfaitement, et porter une attention particulière aux courroies à boucles.C'est à ce moment qu\u2019on fait les réparations nécessaires.En nettoyant un harnais, il faut employer le moins d\u2019eau possible, se servir d'eau chaude et douce; on peut cependant employer de l\u2019eau dure à condition d'y ajouter une poignée ou deux de soda par cuvée.Il y a des harnais si sales que le fait de les essuyer avec un linge mouillé ne sera pas suffisant pour les nettoyer; il faut dans ce cas les faire tremper pendant quinze minutes, ensuite les décrasser avec une Lrosse et du savon, les rincer, les essuyer avec une guenille ou un chamois, les suspendre pour les faire sécher dans un endroit chauffé, mais loin du poêle.Aussitôt après le séchage, on les graisse avec de l'huile de pied de boeuf (diluée de moitié avec une bonne huile à harnais standard ou avec de la kéru- sène (huile minérale).On se sert pour cela d\u2019une guenille ou d'une éponge.Il est généralement avantageux de répéter cette opération plusieurs fois, et de bien faire pénétrer l'huile dans le cuir en le frottant parfaitement avec les doigts.L'emploi de l'huile de pied de boeuf à l'état eru porte le cuir du harnais de travail à s\u2019étirer.Pour la noireir, on n'a qu'à y ajouter une cuillerée à table de noir de fumée par chopine, Lorsque le cuir devient rouge apres avoir été lavé, donnez-y une couche de noir de chaussure avant de le huiler.11 ne faut pas, en aucune circonstance, employer d'huile qui sèche trop vite, comme l'huile de lin.La vaseline ordinaire est très utile pour enduire le cuir d\u2019un harnais qui doit être serré pour un temps plus ou moins long.Après que Fhuile a bien pénétré dans le cuir, épongez comme il faut les courroies avec du bon savon de Castille (savon médicinal).Or recommande fortement d'éponger les harnais souvent, et de procéder soigneusement à cette opération en se servant des meilleures huiles.Quand on désire donner au harnais un fini noir et brillant, il est nécessaire d\u2019y appliquer quelque \u201ccomposition\u201d spéciale à cet usage en vente dans le commerce, et qui ressemble beaucoup aux meilleures pâtes servant au polissage des chaussures noires, Il n\u2019existe aucune objection, en vérité, contre l'usage du poli à chaussure, excepté qu'il coûte passablement cher quand on est obligé de l\u2019acheter à la petite boîte dans les magasins de détail.La pâte doit être appliquée sur le cuir avec une brosse ou un pinceau; on polit ensuite avec une brosse ordinaire, et on finit avec une guenille de flanelle.Pour le nettoyage des boucles ou des parties de métal, on peut employer n\u2019importe quelle marque de poli à métal, en liquide ou en pâte, en vente dans le commerce.Nous croyons que la pâte est plus économique parce qu\u2019elle ne s\u2019évapore pas tout de suite comme le liquide.Les mors de bride en acier se nettoient en les lavant dans l'eau, en les frottant ensuite avec un morceau de savon, et en 1es polissant avec du papier sablé.Le savon sert à enlever les grains de sable.S il se fail un pique-nique a gricole dans vo- AB} Ire région, ne le PA manquez pas.Belle occasion de s'insfruire er = | de s'amuser profifablement\u2014 26 LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE 4a MACHOIRE JEUNE = a re.On frotte les mors avec les doigts; dans les endroits trop étroits pour employer les doigts, on se sert d\u2019un petit bois de pin.Après le sablage, on rince les mors, on les essuie avec un linge, et on les polit.Les mors d'acier forgé sont les meilleurs et les plus propres, Le fait de les essuyer comme il faut avec une guenille huileuse, chaque fois après les avoir employés, les empêchera d\u2019être attaqués par la rouille.Fumier et chaux.Il ne faut pas mettre en contact fumier et chaux avant l'enterrage, la chaux réagirait sur la matière ammoniacale pour faire perdre de l\u2019ammoniaque dans l'air, Le contact dans le sol ne présente plus aucun risque, la terre ayant la faculté de retenir et de fixer l'ammoniaque qui tendrait à se dégager.On doit donc enfouir ces engrais en deux fois : le fumier au prochain labour, la chaux ultérieurement, soit à la charrue, soit au cultivateur.L\u2019eau javelisée pour le lavage des pis.L'emploi de l\u2019eau javelisée à très faibles doses a donné de bons résultats, tant pour le lavage des pis à plusieurs reprises et à chacune des deux traites journalières que pour le nettoyage et la désinfection Ces appareils de traite mécanique et du matériel courant de laiterie.Ce désinfectant et désodorisant est d\u2019un grand,secours pour la mise au point de la production, dans les conditions de la pratique, d\u2019un lait sain, propre, pouvant être consommé cru.L\u2019emploi de grosses machines économise-t- il les frais de main-d\u2019oeuvre ?Pour que la culture rapporte, il faut avant tout que l\u2019on fasse un emploi économique de la Mmain- d\u2019oeuvre.Que de cultivateurs perdent de l'argent de cette façon parce qu\u2019ils ne se rendent pas compte de l\u2019économie de main-d'oeuvre qu\u2019ils pourraient faire en employant, sur les fermes qui ont une étendue suffisante, les machines qui sont tirées par trois ou quatre chevaux au lieu de deux, Dans bien des cas, on pourrait économiser le temps de l'homme en employant, par exemple, une charrue à deux ou trois versoirs, des herses à sections multiples ou un cultivateur double.Pour la coupe et le charriage du grain et du foin, on pourrait économiser le travail par l'emploi de machines plus grandes, car ces machines sont généralement employées plusieurs jours par aire, Voici le temps moyen qu\u2019il faudrait par acre pour aifférentes opérations exécutées avec des machines tirées par trois ou quatre chevaux, par comparaison à celles qui sont tirées par deux chevaux : Un des moyens de reconnaître l'âge du cheval par la dentition === L\u2019angle d'incidence des mâchoires (angle que forment les mâchoires quand on les regarde de profil) varie avec l\u2019âge du cheval : chez un jeune, les dents s'opposent suivant un demi-cercle; chez un cheval d'âge moyen (8 à 10 ans) l'incidence est en ogive; chez un cheval vieux ou très 7 CLA vieux, le profil est aplati ou très aplati, et l'incidence a lieu sous un angle de plus en plus aigu.E ft ; Attelage de Attelage de 3 ou 4 che- 2 chevaux.vaux.heures.heures.Labour.4.0 7.0 Disquage.2.0 3.5 Hersage.0.5 1,0 Semailles.0.7 1.2 Binages (4 fois).4.0 8.0 Coupe.1.0 1.3 Ratelage.0.7 1.0 Charriage du grain et du foin.4.0 6.0 Charriage du blé-d\u2019Inde 18.0 25.0 Sur une ferme de 200 acres, dans un assolement de 5 ans et ot 15 acres sont ensemencées en blé- d\u2019Inde ou autres plantes sarclées, 65 acres en grain et 80 acres en foin, on peut économiser tous les ans en moyenne de 80 à 85 journées de dix heures, simplement en se servant de ces instruments plus puissants, Cette main-d\u2019oeuvre économisée peut être employée pour d\u2019autres travaux que l\u2019on néglige souvent, faute de temps pour les faire; elle permettrait aussi de cultiver une plus grande étendue, et d\u2019augmenter dans la même proportion le revenu du cultivateur.Dans la plupart des cas, il ne serait pas nécessaire d\u2019avoir plus de chevaux sur la ferme pour faire ce changement.Nous savons fort bien que le cultivateur qui a déjà un matériel complet de machines agricoles hésiterait à les vendre pour acheter des machines plus grandes, mais à mesure qu\u2019il remplace les parties de BE EN 1 n x.ed S Re yo « aN MACHOIRE VIEILLE (NN son matériel, il agirait sagement en songeant à acheter des machines tirées par trois ou quatre chevaux au lieu de machines à deux chevaux, malgré la différence de prix.' A.Gosselin, Ferme expérimentale centrale, Ottawa.Ayez toujours de l\u2019iode à l\u2019étable.On a découvert que le manque d\u2019iode dans le corps de la mère avait pour résultat de produire des pores sans poil, des agneaux et des veaux goîtreux.et des poulains faibles.On pourrait donc prévenir ces défauts chez les jeunes en administrant de liodure de potassium aux animaux.La neige empêche les animaux de prendre de l\u2019exercice et d\u2019avoir accès au sol.L\u2019exercice est toujours profitable, et le sol semble constituer un régulateur du système, On n\u2019a presque jamais de trouble avec les pores d\u2019automne, les veaux, les poulains et les agneaux tard venus.Il faut administrer soigneusement et régulièrement l'iodure de potassium pendant toute la durée de la gestation.Mais on a aussi obtenu déjà des résultats satisfaisants en n\u2019en administrant que pendant une partie de cette période; il est bon toutefois d'en donner aussitôt que possible.Pour les truies, il faut dissoudre une once d\u2019iodure de potassium dans un gallon d\u2019eau, et en mettre dans les aliments une cuillerée à table une fois par jour pour chaque sujet d\u2019élevage.Pour les brebis, il faut dissoudre parfaitement, en remuant fréquemment, quatre onces d\u2019iodure de potassium dans une quantité d\u2019eau aussi petite que possible.Répandez cent livres de sel bien sec sur un plancher proprement lavé, et arrosez-le bien partout avec la solution d\u2019iodure de potassium.Lorsque le tout est bien séché, ramassez le sel, et mettez-le dans un endroit où les moutons peuvent y avoir accès en tout temps.Pour un très petit nombre de brebis, on peut administrer l\u2019iodure en répandant vingt gouttes de teinture d\u2019iode sur la peau de chaque brebis, à toutes les deux semaines, tout le temps que dure la période de gestation.Il faut écarter la laine soigneusement, et laisser tomber le liquide sur la peau à différentes places chaque fois.Pour les vaches en gestation, il faut donner l\u2019iodure de potassium dans le sel comme on le fait pour les brebis, mais il peut se trouver des vaches qui ne mangent pas beaucoup de sel.Dans ce cas, il faut mettre dans les aliments de la vache un quart de cuillerée à thé d\u2019iodure de potassium une fois par semaine.Pour les juments en gestation, donnez à chaque jument, le premier jour et le quinzième jour du mois, une pleine cuillerée à thé d\u2019iodure de potassium en poudre fine, soit dans l\u2019eau ou soit dans lu portion de grain.Lecteur, mon ami, si parmi tes fils il y a un gars qui te suit pieds nus dans les champs, qui aime les animaux, qui a la gravité précoce des vrais terriens, qui est homme de bonne heure, comme on dit, et que, pour ces raisons, tu rêves de fixer sur le bien paternel, mon ami, envoie-le à Oka.Envoie-le deux ans ou quatre ans, même si tu dois faire le \u201ctrain\u201d seul et trimer dur.Donne-lui cet héritazo\u2014sûrement le plus précieux de tous.Fais-lui meubler la cervelle des mille leçons qu\u2019un séjour dans cette oasis de science et de prière, de beauté et de gaieté fournit au fil des jours laborieux.Laisse fertiliser l'argile encore malléable de ses jeunes facultés, Même s\u2019il n\u2019a aucun talent, il « apprendra une foule de choses à son insu.Dates de rentrée à l\u2019Institut agricole d\u2019Oka 4 septembre, rentrée de tous les nouveaux élèves des deux cours d'agriculture, excepté les 17 septembre, rentrée des anciens qui ont des examens de reprise.18 septembre, rentrée des anciens et des nouveaux élèves porteurs du diplôme de B.A.2 octobre, rentrée des élèves en médecine vétérinaire.Il en sortira la tête enrichie de l'expérience agronomique du passé, l\u2019esprit peuplé d\u2019une multitude d\u2019aperçus sur lesquels son attention aura un point de départ pour travailler par la suite.Il aura une base de connaissances, sans laquelle on patauge plus ou moins.On dit avec raison que les collèges ne font que donner le tour de s\u2019instruire seul plus tard.Mais ce tour\u2014cette \u201ctwist\u201d tivant mieux que ce voisin, il fera logiquement plus d'argent que lui.Et ce stage dans une école porteurs du diplôme de B.A.si vous voulez\u2014c\u2019est tout ! Mettons maintenant les choses au pire.Supposons que, plus tard, votre petit homme ne fasse pas plus d'argent que son voisin sans instruction.Eh bien ! même dans ce cas, soyez sûr qu\u2019il sera dix fois plus heureux que lui.Il se sentira supérieur par le savoir\u2014qui est une grande satisfaction, Il aura le plaisir d\u2019exécuter son travail en le comprenant, en le raisonnant, Autant dire en l\u2019aimant.Mais ce n\u2019est pas rien que cela qui arrive.Cul- d'agriculture le rendra plus prospère et plus heureux, Envoyez-le à Oka.A a gm pe gem ge \u2014 aus lav puis hor Il était une fois.Parabole contenant une leçon pour les hommes de ce jour.Il était une fois dix hommes qui furent jetés par un naufrage sur une Île des tropiques, L'ile était inhabitée, mais possédait toutes les ressources nécessaires à l\u2019homme pour y organiser une société civilisée.Les naufragés purent sauver du vaisseau quelques outils, et ils se mirent immédiatement à l\u2019oœeuvre pour se procurer de la nourriture et se mettre à l'abri.Ils se mirent d\u2019abord à travailler en commun à chaque besogne entreprise, mais bientôt ils découvrirent que chacun d\u2019eux avait un talent qui lui était particulier, et qu\u2019il réussissait mieux à faire une certaine besogne qu'une autre.Il arriva donc qu\u2019ils se divisèrent le travail.L'un d\u2019eux semblait avoir le plus de chance à la pêche, et il fut chargé de fournir le poisson requis par chacun.On confia à deux autres le soin et la traite des chèvres sauvages.Trois d\u2019entre eux furent chargés de s'occuper spécialement de l\u2019alimentation de tous.La tâche d\u2019un autre fut de fabriquer de rustiques outils, et de réparer ceux qui avaient besoin de l\u2019être.L\u2019un d\u2019eux eut pour besogne de cuire et de préparer les aliments produits par les autres.Puis, un autre, habile au maniement de l\u2019aiguille, eut pour tâche de réparer les habits de ses compagnons ou d\u2019en fabriquer de nouveaux devenus nécessaires avec les matériaux qu\u2019il avait sous la main.Le dixième était charpentier, et consacra son temps à bâtir des abris pour les hommes et les animaux.Dix heures et le bonheur.Pendant les premières dix années que ces hommes passèrent sur l\u2019île, ils constatèrent qu\u2019en travaillant fort dix heures par jour ils parvenaient à se procurer assez de bonne nourriture pour s\u2019alimenter, d\u2019habits confortables pour se vêtir, et de suffisants abris secs et chauds pour dormir.Ils _constatérent aussi que leurs diverses tâches les tenaient occupés, et que, s\u2019ils n\u2019étaient pas absolument heureux, ils étaient au moins assez satisfaits.Par un jour de malheur, un parti de guerriers cannibales débarqua sur le rivage de l\u2019île, et il devint nécessaire aux blancs de livrer bataille.Au cours des divers combats et escarmouches qu\u2019ils durent livrer pendant les six mois suivants avant de pouvoir leg chasser de l\u2019île, et les décourager d\u2019y revenir, les cannibales, deux de leur bande, furent tués, et, chose fort pénible à raconter, furent en- ievés pour être mangés par les cannibales.Un autre fut tellement blessé qu\u2019il ne put, par suite, se livrer à aucun travail, Naturellement, pendant qu\u2019ils étaient obligés de ce battre, les hommes n\u2019avaient pas le temps de bien accomplir leurs tâches ordinaires, et ils finirent par souffrir de l\u2019insuffisance des provisions.De plus, un étrange effet de la guerre fut que la plupart des combattants en revinrent dégoutés du travail auquel ils s'étaient jusqu\u2019alors livrés, et mécontents d\u2019avoir à se remettre à la tâche de travailler dix heures par jour pour assurer leur subsistance, « Les cultivateurs tenus à l\u2019écart.On se réunit en conseil, mais, à ce conseil, ceux qui avaient été chargés de la production des aliments pour la bande, et ceux qui avaient pour tâche de soigner et de traire les chèvres ne furent pas invités.Les autres se dirent que les producteurs d'aliments n\u2019avaient pas le temps de se distraire de leur tâche pour assister au conseil, et, d\u2019une manière ou d\u2019une autre, ils se mirent dans la tête que les cultivateurs et les chèvriers n\u2019étaient pas en mesure d'ajouter beaucoup à la sagesse des décisions du conseil, Après plusieurs jours de discussion pendant lesquels, comme de raison, on ne se livra à aucun travail, il fut décidé par ce conseil que toute la bande, à l\u2019exception des chèvriers et des producteurs d\u2019aliments, ne travaillerait plus que huit heures par Jour, et qu\u2019on aurait ainsi plus de temps à se livrer au plaisir, En conséquence, on passa un règlement d\u2019après lequel tous les habitants de l\u2019île seraient placés sur Uno base de travail de huit heures par jour, à l\u2019exception des cultivateurs et des chèvriers qui, eux aussi, travailleraient huit heures\u2014huit heures dans l'avant-midi, et huit heures dans l\u2019après-midi.Tout parut bien aller pendant quelque temps, puis, il sembla se produire du mécontentement, les hommes ayant plus de temps pour s\u2019ariuser, mais M.L.\u2014 Oignons malades.Que fuire ?Vos oignons sont atteints par la mouche vu \u2018\u201canthomye de l'oignon\u2019, dont les asticots descendent jusque dans les bulbes.La multiplication de cette mouche est particulièrement favorisée par les p.uies abondantes, telles que nous en avons subies au printemps, et aussi par les terrains compacts s'égouttant mal.L'opération que vous avez faite : le rubattage des tiges malades, et leur destruction par le feu est excellente ; il faudrait maintenant, pour donner un coup de fouet à la végétation de vos v'ynons affaiblis, répandre, sur le terrain de cette cu.ture, un peu de nitrate de soude : !, à 1.once par verge carrée.Tomates qui croissent trop lentement :\u2014-lci encore vous devez agir par un engrais promptement soluble, mais le nitrate de soude employé seul reculerait la fructification ; employez-le dune mélé a une assez forte proportion de superphosphate et de chlorure de potassium.Si vous avez de l'eau facilement, je vous cunseile la solution suivante : eau, 10 pintes : nitrate de soude, 1/15 d'once ; superphosphate minéral, 1/6 d'once ; chlorure de potassium, 1/10 d'onee.Avec cette solution arrosez vos tomates une fois tous les Z jours pendant une semaine, cessez ¥ jours, puis reprencz, Destruction de I\u2019herbe dans les allées : Je ne comprends pas l'efficacité de lu recette que vous me signalez, et qui «at compliquée, longue à préparer.Employez plutôt soit le sel marin, soit le chlorate de soude, ce durnier en solution, à 381; livres par 100 pintes d'eau est un herbicide énergique.IRE fan ~.À L Détail du vitrail de In Chapelle de l'Agriculture, Eglise du Sacré-Coeur.\u2014Carton de H.Marcel Magné.LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE 27 CORRESPONDANCE ne paraissant pas toujours savoir comment s\u2019amuser.Finalement on en vint à décider qu\u2019on distrairait le charpentier qui avait amélioré les habitations, puis l\u2019homme préposé à la fabrication des outils à l\u2019usage des cultivateurs, et des autres de leurs tâches respectives, et qu\u2019on leur ferait ériger certaines constructions destinées à être utilisées pour l\u2019amusement des insulaires.Toutefois, tout n\u2019allait pas encore bien.Un chévrier et un cultivateur avaient été tués pendant les combats avec les cannibales, et, bien que les chèvriers et les cultivateurs travaillassent seize heures par jour, ils n\u2019étaient pas capables de produire assez de nourriture et de lait pour subvenir aux besoins de toute la bande, Bientôt ils s'aperçurent aussi qu\u2019ils manquaient d'outils pour mener à bonne fin leurs travaux.Un autre chômage.Finalement, étant donné l\u2019insuffisance d\u2019approvisionnements, on décida de réunir un autre conseil.Encore cette fois, on négligea d\u2019y convier les cultivateurs qui, en outre, étant très pressés d\u2019augmenter la production, n'avaient guère le temps d\u2019assister aux assemblées du conseil.Après un long et sérieux debat et plusieurs semaines d\u2019investigations conduites par l\u2019un des insulaires qui s\u2019était lui-même élu président, son avis prédomina, et on passa une loi ordonnant aux chèvres de donner plus de lait, et aux cultivateurs de travailler plus fort et d\u2019augmenter la production.Ayant ainsi résolu la difficulté, le conseil s\u2019ajourna, et l\u2019heure était arrivée de jouer la partie de golf quotidienne.Cependant, les choses, au lieu de s\u2019améliorer tournaient de mal en pis.Les vêtements que portaient les insulaires se changeaient en haillons, en loques.Les abris qui avaient été quelque temps confortables tombaient en pièces, et laissaient pénétrer les pluies tropicales.Qui pis est, tous, à l\u2019exception des cultivateurs, devinrent affamés, et, bien que jouissant de la journée de huit heures et des constructions consacrées aux amusements, tout le monde se sentait mécontent et malheureux.Le politicien qui s\u2019était lui-même élu président présenta un rapport de son enquête démontrant que toutes les misères étaient dues aux cultivateurs et aux chèvriers qui ne produisaient pas assez pour l'alimentation et l\u2019habillement des autres insulaires, et qui s\u2019étaient organisés pour garder pour eux- mêmes les chèvres.Les estomacs vides finissent par réfléchir.Alors, quelques-uns des insulaires, à part des cultivateurs, commencèrent à réfléchir en eux- mêmes au lieu de laisser le politicien faire pour eux ce travail (un estomac vide finit parfois par débarrasser le cerveau des toiles d\u2019araignée qui l embarrassent).Ils réunirent un nouveau conseil auquel ils insistèrent pour que les cultivateurs et les chèvriers assistent, et leur demandèrent à quoi ils voulaient en venir.À ce moment-là, le politicien qui s\u2019était lui-même élu président commença à faire des interruptions, mais on l\u2019enleva sommairement du fauteuil de la présidence en le saisissant par les cheveux et le fond de sa culotte de peau de chèvre, et en le jetant à coups de pied hors de la hutte, Un des cultivateurs fit alors la remarque que la solution de leurs difficultés serait très simple.Il leur démontra qu'avant la guerre avec les cannibales ils étaient tous contents et heureux, ayant suffisamment de quoi manger et se vêtir, et étant bien abrités contre les tempêtes tropicales.Il leur rappela que dans ce bon vieux temps chacun d'eux faisait sa grosse part de travail, que le travail est la base fondamentale des lois sociales, et que toutes leurs difficultés venaient du fait que la majorité des hommes travaillaient moins qu\u2019ils ne l'avaient fait auparavant.Lorsqu'il aurait été nécessaire d\u2019allonger la journée de travail pour combler le déficit causé par la guerre, tous, à l\u2019exception des cultivateurs et des chèvriers, avaient diminué les heures de labeur.De ce moment, le conseil commença à voir très clairement quelle était leur situation, et décréta que, dorénavant, tout homme qui ne travaillerait pas n\u2019aurait pas droit de manger.Immédiatement, la situation commença à s'améliorer, et les hommes, réunis dans une commune entente pour utiliser les grandes ressources naturelles de l\u2019île, contribuèrent au développement de la civilisation. TIES wn 28 Quelque part, en le trois fois neuvième Royaume, en le trois fois dixième .Etat, vivait le glorieux Tzar Padone\u2026.Dans sa jeunesse, il avait été redoutable, et ses Voisins, à tout propos, avaient connu ses insultes sans peur.Or, Sur le tard voulait-il se reposer de \u2018l'oeuvre de guerre, et vivre en paix, Mais les Voisins alors se mirent à .mquiéter lu vieux Tzar, et lui causer -yn mal terrible ! Pour que de ses do- = maines les limites soient sauvegardées des agressions, une armée puissante il devait entretenir.Les Guerriers-chefs point ne durmaient, mais ne pouvaient à temps sévir: du Midi l'on attendait Jl\u2019ennemi, et ho 'Hn voilà d'un autre qui pousse de l'Orient ! On maîtrise .-lci\u2014de mauvais hôtes viennent \u201cde la mer.De colère mème pleurait le Tzar Daicne, et mème en oubliait le sommeil.Quelle vie est ia vie, en telle alarme ?Tant! qu'avec demande d\u2019aide.il s'adresse à un Sage, astrologue et castrat, Vers lui mande un mes- zager, et voici le Sage devant Dadone.Devant lui se tient, et d\u2019un sac il sort un coq d'or: s'en \u201cMets cet viscau, dit-il au Tzar, tout au haut d'une perche.Mon petit coq Jor te sera constant gardien: tant qu'il n'est rien d'inquiétant, ainsi per- chera-t-il, tranquille.Mais, dès que de \u201cquelque côté tu seras sous menace ue guerre, en un instant mon petit coq sa crête relèvera, coqueriquera, et se trémousse, et du côte du danger =e tour- vera.\u201d Le Tzar remercie le castrat, des _ monts d'or lui promet pour un service si precieux.lui dit, en son transport \u201cTa premiere volonté uccomplirai.comme mienne propre © Le petit Cog au haut du perchoir commenve à garder les frontières, Dès que de quelque part s'annonce un danger, fidèlement, comme en sursaut d'éveil, le gardien bouge, tressuille des ailes, de ce côté tourne.et lance : \u2018\u201cCoquerico ! Règne ! dormant sur tes deux oreiiles.\u201d Baissèrent la crête les Voisins, n'osaient plus attaquer.car, ainsi, le Tzar Dadone de tous côtés les repoussait.Un an, deux ans, passent en paix, Sans remuer perche le Coq.Mais arrive que le Tzar Dadone par un tumulte est réveillé:\u2014\"O notre Tzar Père du peuple ! annonce le Guerrier- chef, Seigneur.réveille-toi ! malheur, malheur !.Que se pusse, Messieurs?dit Dadone en baillant.Quoi ?qui est là ?quel malheur 7\u2019 Et dit le Guer- rier-chef: \u201cLe Coq de nouveau coque- rique ! D'angoisse et du tumulte est pleine la capitale !\u201d À la fenêtre s\u2019en court le Tzar,\u2014et sur le perchoir voit-il le Coq se débattre, qui vers l\u2019Orient se tourne.Pas de temps à perdre: \u201cVite ! à cheval les hommes, et dépéchons !\u201d Le Tzar envoie l\u2019armée vers l\u2019Orient, que commande son fils aîné.Le Coq alors se tranquillise, l\u2019agitation s\u2019apaise, et le Tzar s\u2019assoupit\u2026 Huit jours se sont passés, et de l\u2019armée point de nouvelles ! A-t-on livré bataille ou non ?nul rapport n'arrive au Tzar !.De nouveau le Coq chante ! Le Tzar mande une seconde armée, et maintenant envoie le puîné à la rescousse de son aîné.Le Coq est redevenu immobile.Mais.éncore, pas de nouvelles: huit jours encore se sont écoulés, et le peuple dans les transes passe sa vie.De nouveau coqueline le Coq ! Le Tzar, une troisième armée a rassemblé, ét vers l\u2019Orient la mène lui- même, plein de doutes sur l'issue de LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE LE GOQ D\u2019OK Conte populaire russe par Pouchkine.POS A++ de Travai eut |.Jour et nuit marchent les troupes, futiguées, n'en pouvant plus.Or,\u2014ni bataille, ni campements, non \u201cus de tertres funéraires, ne rencontre le Tzar Dadone: \u2018Très, très étonnant !\u201d pense-t-il.Se passe le huitième jour.Le Tzar mène l'urmée par les montagnes, et, entre les montugnes hiutes.voit une tente de soie ! Et tow «st en un silence magique autour de in tente\u2026 En une gorge ctroite, par terre est l'armée vaineue | Vers lu tente le Tzar Dadone s'est dépèché, et.\u2014 quel spectacle épouvantable © Devant lui, ses deux fils sans heaumes et sans cuirasses gisent tous deux, morts : se sont mutuellement pereces de leurs épées ! Les chevaux errent par le pré.dans l'herbe piétinée, en le razon ensanglanté\u2026 Le Tzar hurle : \u201cO vous, mes enfants ! mes enfants ! Malheur a moi! Pris pris au filet sont maintenant mes deux fauvons ! Proche est mu mean: LU Malheur ! nes agricoles, voila qui écrase cerlains culfivateurs.lous pleurent avec PBadone.D'un pleur lugubre gémit des vals la profondeur, et des monts le coeur est ¢hran- 1! Et soudain, la tente s'est ouverte,\u2014et une Donzelle, la Tzavine de Chamakhane, étincelante comme l\u2019aurore et silencieuse.est à lu rencontre du Tzar.Ain=i qu'au soleil un oiseau de nuit lc Tzar se tait, et la regarde dans les veux.Et devant elle, oublie la mort de ses deux fils.Pour elle \u2014à Dadone elle sourit, en des salutations le prend j'ar la main, et dans sa tente l'emmène.La, l\u2019assied à la table, de maints et divers mets le régale, et sur un lit de brocart invite au repos.Juste une semaine durant soumis, et sans conditions, ensorcelé, transporté, festoie près d\u2019elle, Dadone.Après quoi, en route de retour avec ses forces guerrières et la jeune Donzelle, le Tzar vers sa demeure se di- vige.Une rumeur a couru, le précé- .Ne lachez pas la slrap\u201d [rop jeune, c'est-à-dire ne devenez pas rentier trop jeune.Trop de machi dant, qui le vrai s'en va clamant, avec le faux.Dans la capitale, près des Surtes, à grand les rencontre le peu- sle : tous courent derrière le char, -ivent Dadone et la Tzarine.Et Da- dune les salue tous.Quand, \u2014parmi la multitude, il voit sur la tête un couvre-chef blanc, pareil à quelque cygne \u201coipeux son vieil ami le Castrat ! \u201cEh! bonjour done, Père! dit le Tzur.Comment te va ?Approche un \u2018eu.Que deviens-tu ?\u201d puits 1 \u201cTzar ! répond le Sage, c'est à re- gler nox comptes, maintenant, Te rap- belles-tu ?Pour mes bons services Me promis, comme à ton ami, ma première volonté remplir, telle ta propre volonté ?Done \u2014donne-Moi cette Donzelle, de Chamakhane la Tzarine !\u201d Le Tzar, cn Un étonnement immense : \u201cQu'as-cu ?dit-il au Vicillard, es-tu possédé du diable, ou la raison as-tu perdue ?Qu'est-ce qui te passe par la tte !.J'ai promis, certes ! Mais tout a des limites.De quelle utilité pour toi, cette Donzelle ?As-tu pensé ?Sais-tu qui je suis 7.Demande-moi quoi que ve soit : le Trésor, le rune de Boïar.an coursier des Ecuries royales, \u2014la moitié de mes domaines.\u201d tien ne Veux ! Donne-moi la Don- selle, la Tzarine de Chumakhane, répond seulement le Sage.Et le Tzar: \u201cTant pis \u2014non ! Rien de rien tu n'auras ! Pécheur, tu te punis toi-même.Décampe, va ! tandis que tu es encore (n sûreté.Emmenez d'ici ce Vieux !\u201d Le petit Vieux veut contester : mais, malaise est de discuter avec d'au- cons! Le Tzar.un coup de son \u201c-eptre lui assène en plein front ! Face contre terre il est tombé, et rend l'âme, -\u2014Toute la Capitale frémit\u2026 Mais la Donzelle : Ne soyez en rien un de ceux qu'on nomme vulsai- rement un \u201cKICKEUX\"Marchez plufôt avec les autres \u201cHi-hi-hi ! et ha-ha-ha !\u201d A croire quelle ne craint le péché !.Le Tzar, cncore que très ému, tendrement lui sourit, Et le voilà rentrant dans la ville Soudain, une douce sonnerie retentit, Et, aux regards de toute la \u2018upitale, le Coq a quitté son perchoir, \u201cole vers le char, et-\u2014sur le sommet de ln tête du Tzar descend, bat des ailes, lance un coup de bee, et pointe, au ciel !.A l\u2019instant même, du char tombe Dadone, une fois soupire, et meurt: «i elle, la Tzarine, en un moment est aisparue,~\u2014comme si oncques ne fit.Un conte est un mensonge, mais contient avis : aux beaux Damoiseaux, une leçon ! Recommandations aux cultivateurs.Re: prélèvement et expédition d\u2019échantillons au Laboratoire Provincial.Le Laboratoire Provincial de St-Hyacinthe est toujours à la disposition des cutivateur pour tous les renseignements concernant leur exploitation: Analyses de terre, engrais chimi ques, engrais alimentaires, ete, ete, Cependant, il nous est arrivé souvent dun le passé de constater que l'échantillon était i propre à subir un examen sérieux parce qu\u2019: Le représentait pas bien, soit en quantité, soi: en qualité, lu substance à examiner.Aussi li résultats ana ytiques ont-ils été quelquet\u2018 douteux ! Pour corriger cette lacune, il est fortement conseiller cultivateurs faire l'analyse d'une substance quelconque « s'en rapporter pour le prélèvement de l'écha tillon à leur agronome de district.C'est The me compétent et facile qui plus sûrement donner aux désireux de fui d'hccès pourra une direction dans sens, où qui pourra lui-même le plus conv blement toute! pour une raison eu pour une autre, on ue | faire ve prélèvement.Si, wait avoir recours à l'agronome, voici, en ; les directions à suivre pour profes les échantillons les plus communément expe.l- de mots, au laboratoire Provincial, Terre.a surface du sol tous les dot feuilles, ete.) qui n'en font récli Enlevez de (branches, ment pas partie, Au moyen d'une bêche, fait Ln trou cared suffisamment grand et prolre pour permettre de prélever sans difficulté échantillon de la couche arable, Un des cote doit possible.C'est à cet endroit que l'on prend l- cn trou être aussi perpendieulaire qu vhantilon en coupant verticalement, bèche.Jusqu'au sous-sol une tranche de deux \u201crois d'épaisseur.Hl -oin la tranche entière faisant attention de : pas prendre de la terre du sous-sol, D'ordin- avec pouces faut enlever mn ls lixne de démarcation entre le sol et le so sol est très distincte, le sous-sol étant preso: toujours de couleur moins foncée.S'il n'est pu possible de différencier le sol d'avec le suus- un se contente de prendre un échantillon ju qu'it On ainsi quatre à cinq échantillons sur la surf du champ dont on fertilité, Ces dans une boîte en bois ou sur une plate-for bien propre, On profondeur de six Jouces, prèle désire connaître l'état «© tranches de terre sont depo les émiette soigneusement.intimement afin de rendre masse aussi homogène que possible, puis on on les mélange dans un récipi propre et convenable (boîte en bois ou en blanc, sac en coton, ete., et non en papier).\u2018 y attache solidement une étiquette portant désignation de l'échantillon ct l'adresse de l'expéditeur on gneusement le paquet, peste au soussigné.met environ quatre livres ainsi que le ne enveloppe et on l'envoie par Eau.Si e puits fournissant l'eau dont on d connaître l'état de pureté est en usage de: de nombreuses années, Il est bon avant dey lever l'échantillon requis pour l'analyse d vider complètement et de le nettoyer purlu ment.On le laisse se remplir, puis on pre: ! .chanti.lon requis.On peut se procurer une bouteille bien + pre d'une capacité de un demi-gallon che pharmacien ou dans une épicerie queleons Cette bouteille cependant ne doit pas à déjà contenu de l'ammoniaque.Dans tous cas, il faut rincer In bouteille plusieurs à uvee de L'eau dont on désire faire faire nalyse.On remplit alors cette bouteille jusqu soulot.On Ia bouche parfaitement avec bouchon de liège neuf.Ce dernier est ensu assujetti au moyen d\u2019un morceau de coton ne placé par-dessus, et attaché autour du gour avec une ficelle, de manière à empêcher le be chon de sortir, et toute saleté de s'introdii oans l'intérieur de la boutei.le.doit ensuite coller sur cette bouteille une © auette L\u2019expedite portant son nom et son adresse ai que toute marque pouvant faciliter Pidentific tion de l'échantillon à son arrivée au lahv.toire.La bouteille est ensuite paquetée dans bran de scie où quelque autre substance - Fable pour empêcher In casse en route, El expédiée immédiatement par \u201cexpress\u201d et pc rayé à l'adresse ci-dessous.Farines alimentaires.Si la farine est en tas, en prélever à \u2018 près une demi livre à une dizaine différents, réunir ensemble ces portions sur \" plate-forme bien propre ou une grande feuil de papier, les mélanger parfaitement.et ©\" (Suite à la page 31) d'endre LE JOURN AL D\u2019 AGRICULTURE, 29° Le mystère de la vie des abeilles LS Nous extrayons d'un très curieux ouvrage intitulé \u201cLes Sociétés d'Animaue\u201d pur Hachet-Souplet\u2014édité « t Paris, chez Lemerre=ouvrage que l'on peut s procurer moyennant 80 sous franco à la librairie Methot, coin St-Denis et Ontario, à Montréal, et dont nous conseillons vivement la leetirre\u2014les très intéressantes observations sitéveantes sur Le massacre des mâles, Chaque année, en général, au mois de juillet, quelquefois beaucoup plus tôt, quand la récolte du nectar diminue, les ouvrières, souffrant de cette pénurie, ne tolèrent plus la présence des inoffensifs faux-bourdons.Elles ont beau jeu à les massacrer ! Pour suivre toutes les phases de ce phénomène si étrange, F.Huber fit construire des ruches dont le fond était vitré, et sous lesquelles un observateur pouvait trouver place : \u201cOn voit, dit-il, les ouvrières tonner la chasse aux mâles, les poursuivre jusqu\u2019au fond des ruches où ils se réunissent en foule.La table vitrée était couverte d\u2019ouvrières qui paraissaient très animées, et qui s\u2019élancaient sur les faux-bourdons à mesure qu\u2019ils arrivaient au fond de la ruche.Elles les saisissaient par les antennes, les jambes ou les ailes; et, après les avoir tiraillés, \u2018cartelés, pour ainsi dire, elles les tuaient à grands coups d\u2019aiguillon qu\u2019elles dirigeaient ordinairement entre les anneaux du ventre.L\u2019instant où cette arme redoutable les atteignait était toujours celui de leur mort: ils étendaient les ailes, et expiraient.Cependant, comme si les ouvrières ne les eussent pas trouvés aussi morts qu\u2019ils nous le paraissaient, elles les frappaient encore de leurs daris, et si profondément qu'elles avaient beaucoup de peine à les re- \u201ctirer: il fallait qu\u2019elles tournassent sur c]les-même : pour triompher des obstacles des dentelures, et réu=- sir à dégager leur arme.Le lendemain nous nous mimes encore sous la table vitrée, et nous fûmes \u2018émoins de nouvelles scènes de carnage.Pendant trois heures, nous vîmes nos abeilles en furie tuer des mâles, Elles avaient massacré.la veille.ceux de leurs propres ruches; mais ce jour-là.elles se je- taïent sur les faux-bourdons, chassés des ruches voisines, et qui venaient se réfuger dans leur hahita- tion.\u201d Maeterlinek a donné une magnifique description \u2018u massacre des miles : \u201cLes gros oisifs endormis en grappes insoucieuses sur les murailles mellifères sont brusquement tirés de leur sommeil par une arm\u2019e de vierges irritées.lls se réveillent, béats et incertains\u2026 Ts s'imaginent qu'ils sont victimes d\u2019une erreur.regardent autour {eux avec stupéfaction\u2026.T1 n\u2019est plus le temps du miel de mai, du vin-fleur des tilleuls, de In fraîche umbroisie de ln sauge, du serpolet.du trèfle hane.les marjolaines.L\u2019atmosphère de la ville est chan- vée, Le parfum amical du nectar a fait place à lacre odeur du venin dont les mille gouttelettes \u201ccintillent au bout des aiguillons, et propagent la rancune et la haine.Chacun des parasites cffarés « tassailli par trois ou quatre justicières qui s\u2019évertuent à lui couper les ailes, à scier le pétiole qui clie l'abdomen au thorax.à amputer les antennes fébriles, à disloquer les pattes, à trouver une fis- \u201cure aux anneaux de la cujrasse pour y plonger leur plaive, Enormes, mais sans armes, dépourvus d'ai- uillon, ils ne songent pas à se défendre, cherchent à sS'esquiver où n\u2019opposent que leur masse obtuse ax coups qui les accahlent.Renversés sur le dos, is agitent gauchement, au bout de leurs puissantes pattes, leurs ennemies qui ne lâchent point prise, ou tournant sur eux-mêmes.ils entraînent tout le groupe dans un tourbillon fou, mais bientôt épuisé.\u201d [! arrive aux ouvrières d'accomplir ce massacre dés le printemps quand il est froid et mauvais \u201cCette année, écrivait Mme Marcelle Tinayre, pendant les grandes pluies noires du printemps, les abeilles, ne pouvant sortir pour la miellée, épuisaient leurs dernières provisions.Et mon voisin me raiconta comment elles avaient devancé la saison en Metlant à mort une quantité de mâles, Et méme.leur sauver ce qui restait de leur peuple vivant.\u201ces commirent le crime d\u2019infanticide ! Ces nour- \"ces dévouées du couvain arrachèrent aux cellule- les larves déjà formées.les jeunes abeilles qui al fai nt éelove, et les jetérent hors de la ruche.parce avant tout il faut vivre.\u2018 L'industrie des abeilles.\u2018 \u201cn\u2019est pas F, Huber qui constata le premier que abeilles sécrètent la cire dans les replis des \u201c Aheaux de leur abdomen.Lui-même le déclare formellement, et désigne mme étant l\u2019auteur de cette découverte : \u201cun cul- Lvateur de Lusace, dont le nom n\u2019est pas conservé\u201d \u2018Plusieurs années après, nous avons reconnu nous- quelques points ms te riens de ta vi des abe Mes, mêmes, ajoute-t-il.les plaques de cire sous les anneaux inférieurs du ventre des abeilles.\u201d Admirable modestie ! Car l'affirmation du cultivateur de Lu- vace n\u2019avait aucun crédit; et Huber, doutant lui- même, avait dû reprendre la question, et organiser d'ingénieuses expériences.Ce fut un moment solennel que celui où le maitre.ému, des larmes duns ses veux fermés à la lumière.epprit de son fidèle Burnens comment l\u2019abeille produit la cire\u2014ce que malgré de longues recherches n'avait pu découvrir lillustre Réaumur lui-même, Dans la ruche d'expérience, les abvilles se tenaient groupées à la voûte.comme dans la formation en essaim, Les premières étaient accrochées au pla- tond de bois, les ailes fermées, lex suivantes se cramponnaient aux pattes postérieures premières, et d'autres envore les avaient saisies à leur tour.De nombreuses chaînes d'abeilles s'étaient ainsi constituées.-\u2014\"Prends la Loupe.François, disait Huber, serve la bouche des abeilles.C'est certainement le moment de la production de ln cire\u201d Et tout à coup Burnens : -\u2014\"Monsieur, nous avons trouve L.\u2026 ! abeille reste immobiles mai, je Voix très distinete- ment, sous les quatre dernières articulations de Fah- domen, saillir, de chaque côté, de petits cordons qui doivent être de la cire\u201d BDurnens disait vrai les abeilies trunssudent la cire entre les art cu'ations de leurs anneaux ablo- minaus, \u201cLes plaques de cire, dit Iuber, sont rangées par paires sous chaque segment dans de petites poches ou replis situés à droite et à gauche de l'aréte du ventre.M v en a huit sur chaque individu, car le premier et le dern'er anneau n'en fournissent pus.La grandeur des lames de \u201cte va en décroissant comme le diametre des anneaux qui les produisent tn leur servant de moule; les plus grandes sont placées sous ie trotsTme anneau, la plus petite sous lc cinquième.\u201d des ob- La bouche de La cire n'et done pas receltee cures fleurs, elle cst une Véritable sécrétion.Les abeilles La produisent cles-memes par le tra vail de la nutrition.Pour mettre cette vert: toit son jour, une expérience était necessaire .1 faïlat retenir des ubeilles dans leur ruche, 6 les empécher d'aller butiner sur les fleurs Four voir si dans ces condi- tons elles auraient quand méme de ln cire à mettre en oeuvre.\u201cUn essamm, rapport, Hub oo une ruche de paille vide avec et d'eau pour la consommation des abeilles I'entrée fut close, mais de manière à lais«er cireuler l'air dont le renouvellement pouvait être nécessaire aux iusectes captifs, Les abeilles furent d'abord fort ugitées, On parvint à le= calmer en plaçant lu ruche cans un leu frais et ob-eur, Leur captivité dura cinq jours entiers.Au bout de ce terme, nous leur permimes de pren.xe l'essor duns une chambre dont les fenêtre- étaient soigneusement fermées, Nous pûmes alors visiter leur rivhe commodément.Fe: avaient consommé leur provision de miel; et ruche qui, au début, ne contenait pas un atome de cire, avait acquis dans l'espace de cing jours de cap tivité cinq gateaux de la plux belle cire suspendus à la voute, Ce résultat était remarquable.Céepen- dant, les ouvrières que nous tenions en captivité avaient pu recueillir le pollen des fleurs lorsqu'elles Utaient en liberté; elles avaient pu faire des provisions la veille et le jour même de leur emprisonnement, et avoir assez de cire dans leur estomac ou dans les corbeilles de leurs pattes pour construire leurs cing gâteaux.Mais s'il était vrai que la cire Fut enferme dans ce qu'il fallait de miel nel RUIRE UNE REVUE POUR L'HOMME QUI CULTIVE BIEN \u20ac vint du pollen des fleurs récolte précédemment, les abeilles, ne pouvant plus s'en procurer, cesseraient bientôt de construire des ravons, et tomberaient dans l'inaction la plus complète.H fallait done pto- longer l'épreuve pour la renire décisive.Avant dé tenter une seconde expérience, nous eùûnmies soin d\u2019en- lu ver tous les gâteaux que les ahcilles avaient construits pendant leur captivité.Cela fait, Pessaim fut remis dans la ruche avec une nouvelle ration -de miel.Cette épreuve ne fut pas longue : nous nous upereümes dès le lendemain au soir que les abeilles travaillaient en cire neuve.Le troisième jour, on visita la ruche; et Von trouva cinq nouveaux gà- teaux d'une cire irreprochahle.\u201d A cinq reprises, la même épreuve eut lieu avee le même succès, Sans aueune communication avec Je dehors, et nourries uniquement avee du miel pendant cette longue réclusion, les abeilles produisirent chaque fois de nouveaux gateaux de cire.FH était done hors de doute que la nourriture des abeilles, le miel, fournit la cire par une sécrétion spéciale, de même que la nourriture de la vache, le fourrage, fournit le lait.On pourrait penser toutefois que la cire est cou- tenue toute faite dans le miel mème, Pour répondre à cette objection, F.Huber prit une Lvre de sucre réduit en sirop, et donua ve sirop pour Jhique nourriture à Un essaim renformé dans une ruche.Comme termes de comparaison, deux autres Cssiims captifs furent nourris l'Un avec de la cassonade très noire, l'autre avec du miel.Les abeilles des trois ruches produisirent de la cire.De plus, celles qui avaient été nourries avec du sucre ou du la cassonade en donnèrent plus tôt, et en plus grande abondance que l'essaim aliments avec du miel.C'est done bien le prineipe sucre du miel qui est, la véritable cause de la sécrétion de la cire.En dehors de la cire, les abeilles se servent (surtout pour recouvrir lex parois de Lt ruche) d'une sorte de gomme qu'elles trouvent sur les bourgeous de certains arbres, ot qu\u2019elles emploient sans lie mo- cifiers Cest ce quion appelle Ta propolis, ; La cire est la matière brute qui sert aux amena- ecments intérieurs de la ruche.Les abeilles ne demandent à la nature ou à l'homme qu'une cavité, qu'un grand trou obscur pour s'y loger, Elles se chargent de batir dans ce vide, et d'y faconner des demeures pour leurs petits, et des elles emmagasinent leurs provisions, Pour l'abeille, la ruche future (c'est à-dire le creux de rocher, le trone d'arbre mort où la petite maison de paille construite par l'homme) est une sorte de vuste cathédrale aux voûte- plongee dans une obscurite presque totale, Quand on la suit on imagination, on eroit pénétrer dans quelque grette fantustique et obseure à li voute de laquelle vont être suspendus, comme de lourdes sla- lactites, gateaux de creuséront le alveoles, receptacles où clevees, et les Cire oa se La graine de tréfle venant de pass étran- gers ne résiste pas à l'hiver Depuis bien des années, la Division federale dus cemences insiste sur le fait que In graine cultivée GI Pays est la seule que lé cultivateur canadien puisse employer en toute sûrete, On en a eu la preuve dans de + sa = qui ont.ête conduits récemment à la station experimentale de Fredericton, Nouveau-Brunswiek, D-< parcelles ont Été ensemencées de graine de différente provenance.et cette graine a parfaitement leve mais, le prin temps suivant, on a constaté que toutes les variété, italiennes avaient souffert de l'hiver.Hoen et de mème des trèfles d'origine francaise dont tres peu résistent a l'hiver.La seule graîne de provenance étrangère qui ait bien résisté ext ee ce qui venait de Suède, où les conditions de l'h \u201cem blables à celles du Canada.ont asker A ylusienys lecteurs, Le son ect soit frisé, c'est-à-dire hurrceté d'env, Chez les chevaux.le gres «on e-t donm «liment, seul ou mêlé à l\u2019avoine, «ce où frise.Les bêtes bovines et ovines digérent bien et assimilent bien le son.Au contraire, les bêtes porcines le digèrent mal: aux