Le Journal d'agriculture, 1 février 1934, samedi 17 février 1934

[" x E ETS yy Volume 37 - Numéro 34 17 Février 1934 HF.Ea JE : H se ; + fi! | ; b.P| ERIODIGWUE | LITE OI \\LE a a Publié par le Ministére de I'Agriculture de la Province de Québec 5 4\u201c ; | | à ° a\u201c rn a\" kv Rm « oe me 24 ne ra cope © as a\u201c ME EN x is 4 \u201d - + dl he, ££ , Rg : ~~ Pp or cs PP ar # Ft J es = EY 1.at 2 i Hon \u201c A ce ES x y > = fu A0 2 { ee su APT \u201c3 join) .0.A 4/0 x i\" \u201c4 wg: 4 A re 2 of sad pc WF IX & nr, SE ve [1] vi Le = © > + nd ne 4 ww AFS H se se ve Le ya Ag N - x > 59 el ; I PRA A LU] 5 54s CAF vy D AL 3 A + Lee In, 2 xt hi A Wx i: Av LE 5 ad dé, zr y ei Æs he A 1 + ne ; £1 2 Ar 7 « # wt vid ~~ ro 7 dL 3 i é > * 4, tie ¥ , ae \u201cIL [S 4 se Ù & LA M al 3 5 Fi 4> vas, 8 I > PE =i À, be Ki fe a 2; vt \u2018 ; es of » 5 4 ; (re 5 SV + 2: 2200 $ wy 302 .F7 .% we 4 + f f Fr £ \u201cps \u201cXe 144 ere Tes St\u201d oo at a Ay Le « a.< dy, OAK > # Æ 43 2%: sat \u201c .; \u201c Ÿ , a _ 40.4 5 He v8 me or .cr 5 fo 2 or Led Tel $a » ê.5 f£ RT «8 2 - a i > Ma © 1 Ae 3 de n° se 3A 5» ih \"À ; 2 22 ; + (3 Le w LES CE Us 2 an Jt Bd +H 2h bd 2) \u201d sw hay] a + «+ en Lu Li y bi J Ex LE JOURNAL D'AGRICULTURE LE 17 FÉVRIER 1934 Honneur au mérite N nous prie de publier la note suivante: \u201cLe Syndicat de Beurrerie de St-Narcisse, comté de Lotbiniére, est heureux d\u2019annoncer que son fabricant de beurre, M.Omer Rousseau, vient d\u2019obtenir son permis de fabricant avec 99 points sur 100, La direction du Syndicat offre à M.Rousseau ses félicitations pour ses succés remportés par les années passées et lui adresse des voeux sincères pour la prochaine année.\u201d Le \u201cJournal d'Agriculture\u201d se joint au Syndicat dans l\u2019hommage qu\u2019il rend à M, Rousseau et s\u2019empresse de signaler son mérite.Nouveau bulletin du Ministère de l\u2019Agriculture de Québec Ce bulletin porte le No 120 et est intitulé: \u201cLes Cercles de Jeunes Agriculteurs\u201d, par Jean-Charles Magnan, B.S.A., chef de la Section des Jeunes Agriculteurs, au ministère de GRATIS Bagues, montres, cameras, etc, plusieurs autres cadeaux.Demandez 160 paquets de graines pour vendre à 5 cents chacun et le catalogue de primes et graines.ALLEN NOUVEAUTES, St-Zacharie, P.Q.POUSSINS POUSSINS, SCEAU ROUGE DE GODDARD.Cent pour cent Leghorns, Tom Barron 9 cents ; Rocks barrés 10 cents.Wyandottes, Rocks blancs, rouges 11 cents.Recommandés par un élevage et un système de nids à trappe depuis 13 ans, avec quelques groupes dont les cochets sont enregistrés par le gouvernement.Commandez-les dès maintenant pour \u201cé vrier, mars et avril, 10 p.\u20ac.comptant, le solde payable sur livraison.GODDARD CHICKS HATCHERIES, Cha- tham et Br!tannia Heights (Ottawa) Ontario.8 CENTS POUSSINS 9 CENTS.Leghorns 8 cents, Rocks barrés 9 cents, Wyandottes 9 cents, Rocks rouges et blancs 10 cents.Puussins inoculés, garantis de la plus haute qualité.Commandez-les dès maintenant pour février, mars et avril, 10 p.\u20ac avec la commande, le solde payable sur livraison.MAPLE CITY HATCHERY, Chatham, Ontario, POUSSINS de la ferme Cedar Hedge.Notre expérience de huit années dans l'élevage des poussins nous met en position de remplir promptement vos commandes.Leghorns blancs à C.S.: 9 cents; Rocks barrés: 10 cents; Rouges R.1.: 11 cents.Commandez de bonne heure.ARTHUR ISRAEL, West Montrose, Ontario.NOUVELLES AGRICOLES l'Agriculture de Québec.L'illustration en est originale et pratique.On y trouvera tous les renseignements nécessaires pour comprendre la fonction d\u2019un cercle de jeunes agriculteurs, pour le bien diriger, en mener l\u2019organisation au profit de tous et en obtenir le plus de rendement possible, Comme dit M.Magnan, il s\u2019agit de rendre un cercle \u201cvivant\u201d avec des gens \u201cen vie\u201d.On se procure ce bulletin en s'adressant à la Section des Publications, Ministère de l\u2019Agriculture, Québec.Nous en reparlerons.Bulletin sur le \u2018\u201cYoghourt\u201d Le ministère de l\u2019Agriculture de Québec vient de publier un bulletin de seize pages sur le \u201cYoghourt\u201d, méthode de fabrication domestique, par Edouard Brochu, L.S.A., as- sistant-bactériologiste de l\u2019Institut Rosell de Bactériologie Laitière, à Oka, P.Q.C\u2019est le premier d\u2019une série qui sera publiée sur les Industries laitières nouvelles.Il a été préparé sous la direction technique du Dr J.-M.Ro- sell et avec la bienveillante collaboration du professeur G.Toupin, tous deux de l\u2019Institut d\u2019Oka.Le \u201cYoghourt\u201d est un nom qui sert à désigner un \u201clait entier, pasteurisé et concentré, spécialement traité bactériologique- ment avec trois types de bactéries lactiques qui le transforment en un produit hautement digestible et nutritif, très agréable au goût, possédant en plus des propriétés médicales spéciales, scientifiquement établies et parfaitement reconnues.\u201d Le \u201cYoghourt\u201d est semblable d\u2019aspect au lait caillé que préparaient nos grand\u2019mères, mais il n\u2019est pas, comme ce dernier, l& résultat d\u2019une fermentation lactique irrégulière, empirique, parfois même nuisible; c\u2019est, au contraire, le produit d\u2019une fermentation choisie, saine, hygiénique et médicale, Pour renseignements supplémentaires, quant à la.fabrication et à la consommation, on peut se procurer ce bulletin en s\u2019adressant à la Section des Publications, Ministère de l\u2019Agriculture, Québec.Fromage et beurre de première qualité La proportion de fromage de première qualité a beaucoup aug- Teint clair year \u2014 Aide a combattre la onstipation Coûte moins d\u2019un sou la dose menté dans la province de Québec.Quant au beurre de première qualité, l\u2019Ontario en a 18% de moins que Québec.En 1932, Ontario et Québec ont fourni 52.2% du total de beurre classé au Canada.Mise en vigueur de la loi du tabac La loi concernant le tabac sera rigoureusement mise en vigueur cette année et des mesures sévères seront prises contre les récalcitrants, À l\u2019avenir, le planteur de tabac sera en meilleure position pour se créer une réputation avec le produit qu\u2019il mettra sur le marché, en même temps que le consommateur se verra protégé dans ses achats.Ceux qui désireraient se procurer le texte complet de \u201cla loi concernant le tabac\u201d pourront en obtenir gratuitement une copie en s\u2019adressant à M.Conrad Turcot, 152, est, rue Notre-Dame, Edifice Sauvegarde, Montréal.Congrés de la Société Générale des Eleveurs Ce congrés aura lieu du 20 au 23 février, à l\u2019Hôtel Victoria, à Québec.Belle initiative à Deschambault La Ferme-Ecole Provinciale de Descham- bault, comté de Portneuf, dirigée par M.S.-J.Chagnon, avait inauguré, l\u2019an dernier, en faveur des groupes ruraux de l\u2019A.C.J.C., des cours élémentaires sur l\u2019agriculture.Le cercle \u201cAdélard Gagnon\u201d, de St-Gilbert, comté de Portneuf, fut le premier à en profiter.Cette année, le cercle \u201cCloutier\u201d, de St-Augustin, y envoyait 25 membres, tous fils de cultivateurs, désireux de s\u2019établir sur des fermes, Un autre groupe du même cercle doit également s\u2019y rendre bientôt, M.Chagnon a déclaré au Père Paré, s.j., aumônier général de l\u2019A.C.J.C., qu\u2019il est satisfait du sérieux et de l\u2019'empressement apportés par les jeunes gens à l\u2019étude des problèmes agricoles, Des cours théoriques et pratiques leur furent donnés sur les sols (préparation, fertilité, égouttement) la rotation, l\u2019industrie laitière (amélioration du troupeau, alimentation), l\u2019élevage des chevaux, des porcs, ainsi que sur l\u2019aviculture.À la demande du Père Paré, nous nous empressons de signaler cette belle initiative.Il est à souhaiter ardemment que d\u2019autres cercles ruraux de l\u2019A.C.J.Centrent dans ce mouvement partout où se trouvent des écoles d\u2019agriculture, La Ferme- Ecole Provinciale de Deschambault est équipée de façon très moderne et pratique et les cours y sont donnés par un personnel compétent.52ème rapport de la Société d'Industrie Laitière Le dévoué secrétaire de la Société d\u2019Industrie Laitière de la province de Québec, M.otre fo es de Tiquide billaire de dans eaux n mâcher laxa mouvoir ies in mal: vo Pllul, ve Carter te Foie), at Pas de calo (meroures \u2018violent.Inoftensives.Demandes-les par leur uses 250.ches tous le CETTE SENSATION DE DEPRESSION EST DUE POUR BEAUCOUP AU FOIE Stimulez la Bile de votre Foie guay.A en juger par la table des \u2014Sans Calomel.I qo ve tolé ne déverne pas soa doux fivres quoi enn test digestion et l'élimination se trouvent toutes deux entravées et tout votre sysème à 9 Jatoxiaue es lu foie, quelque chose qui fasse plus que ses se a inéralee huiles So oO 8 Jui font simplement laitière.On se le procure gratuite- foie.es les Carter's Little Liver Pills (Petites Purement tales, Alexandre Dion, vient de faire pa- raitre le 52éme rapport de cette société dont le dernier congrès eut lieu les 11 et 12 octobre 1933, a Ste-Martine, comté de Ghâteau- matières, ce rapport est extrêmement intéressant, non seulement pour les membres de la Société à qui il est expédié, mais pour tous Fomine Ÿ ceux qui s'intéressent à la question ment en s'adressant à la Section des Publications, Ministère de pharmaciens.6 l'Agriculture, Québec. 'RE ier, on Volume 37 IN Qu\u2019au plaisir facile de dénigrer un chef se substitue chez nous la jouissance magnanime de reconnaître un supérieur.L'union est à ce prix.@ L'événement de la semaine dernière a été la réunion des actionnaires de la Fédérée.Voir compte rendu ailleurs, \u2014 -\u2014 - ® Le plus grand bienfaiteur de Vhumanité est celui qui a inventé le savon.- \u2014 @ Votre foyer est sans vie si l\u2019on n\u2019y trouve pas du feu et de la nourriture pour l\u2019esprit comme pour le corps.- -\u2014 -\u2014 @ Ce qui sauve le mieux un pays, ce n\u2019est pas un homme, mais des hommes.@ Pour être heureux, Jean Jacques Rousseau souhaitait jouir d\u2019un verger sur le bord d\u2019un lac, en compagnie d\u2019une femme aimante, d\u2019un ami fidèle et d\u2019une vache.A quoi nous ajouterions, pour notre part, une barque pour naviguer sur le lac, @® La signature de Jean Charles Magnan sur la couverture d\u2019un bulletin veut dire que, dans ce bulletin, le lecteur trouvera de l'originalité, de l\u2019esprit, de l\u2019enthousiasme.Jean Charles Magnan est le plus dynamique des agronomes.Il insuffle de la vie à tout ce qu\u2019il traite.Dans ses bonnes années, feu l\u2019honorable JE.Caron pouvait faire dix discours d\u2019affilée sur un même sujet et toujours intéresser ses auditeurs, I] animait tout, vous communiquait sa chaleur, sa passion, vous forçait à l\u2019écouter même si vous ne l\u2019approuviez pas toujours.Mais ce qui était d'ouvrage à entendre, c\u2019était une discussion entre M.Caron et Jean Charles! © La solidarité terrienne, voilà ce qui vous manque, 6 cultivateurs de la province de Québec.Cette élite agricole éparse dans notre province, élite qui existe, mais trop clairsemée et inconsciente de sa force, cette élite, disons-nous, ne pourra se rassembler que par certaines qualités communes à tous ses membres: il faut qu\u2019elle ait dans l'esprit le goût du réel et qu\u2019elle ait dans l\u2019âme la force de le dominer.17 FÉVRIER 1934 MIETTES EDITORIALES @ A quelqu\u2019un qui lui demandait quelle sorte de carcan il conseillait pour corriger une vache devenue sauteuse, Philippe Roy répondit, avec cet esprit de simplification qui lui est propre: \u201cLe meilleur carcan, c\u2019est une bonne clôture.\u201d @ Oui, quel hiver aggravant nous avons! Espérons que vous ne ménagez pas sur la litière des bêtes domestiques.@ l) y a dans le bill de Montréal qui vient, ces jours-ci, devant la Législature quelques clauses qui ressemblent fort à des coups de pied à la classe agricole.Il faut espérer qu\u2019on fera un juste sarclage dans le texte de ce bill.- > = @ Pour bien connaître notre race, il faut avoir été témoin des charmantes scènes de moeurs qui se déroulent à l\u2019occasion du choix d\u2019un site d'église ou de cimetière, Sur ce chapitre, nous devons être inégalables, @ La municipalité de St-Jerüme en forçant les mendiants à scier du bois pendant quelques heures à vu brusquement la mendicité diminuer de 80% sur son territoire.Effrayés par le chevalet et la scie, les quêteux se poussent ailleurs.Ils aiment mieux tendre la main que de donner un coup de main.Chacun sait que rien n\u2019est plus reconnaissant, plus empressé, plus désireux de se rendre utile qu\u2019un chômeur.Tous ceux qui ont quelques pieds carrés de neige à faire enlever devant leurs propriétés en ville sont, depuis quatre ans, fixés là- dessus, @ Ce n\u2019est pas une guerre injuste que celle entreprise par la \u2018Société de Pomologie\u201d contre les colporteurs de pommes dans les vifles.Huit colporteurs sur dix, il faut bien le dire, trompent les ménagères.Il arrive ceci que ces dernières se disent, avec des variantes dans le style: \u201cBon! Je viens encore de me faire rouler.La prochaine fois, j\u2019achéterai des oranges ou des bananes.Il y a moins de trucs .dans ce commerce-là.\u201d\u201d D'ailleurs, ce n\u2019est pas une guerre aux colporteurs qui est déclenchée, c\u2019est une campagne en faveur de l\u2019établissement d\u2019une classification rationnelle et rigoureuse \u2014 pas des colporteurs, mais bien des fruits et légumes qu\u2019ils offrent en vente.J Antonio Grenier, sous-ministre.Le sentiment le plus généreux qui puisse réunir des hommes, c\u2019est la joie de travailler tous, avec des talents inégaux, mais avec un amour égal, à l\u2019oeuvre commune.@ Quelqu\u2019un ayant lu quelque part une dizaine de pages sur la taille du pommier et n\u2019y ayant compris goutte s\u2019en ouvrit à Philippe Roy.Celui-ci lui répondit: \u201cDépêchez-vous d\u2019oublier ce que vous avez lu.Rien de plus simple que la taille.C\u2019est une affaire à régler entre un pommier, une égoïne et vous, Arrivé devant le pommier, grattez-vous la tête.Dites-vous: il faut que le soleil éclaire le plus possible toutes les branches, Il faut que l\u2019arbre soit charpenté, balancé.Charpenté, balancé, répétez-vous ces deux mots et.sciez.Si vous êtes doué d\u2019un certain jugement, vous serez surpris du beau travail que vous ferez.\u201d @ A propos de taille du pommier, rappelons que le Service de l\u2019Horticulture, sous la signature de Maurice Talbot, a publié un épatant petit bulletin sur la taille du pommier.L\u2019auteur a visiblement taillé son texte, en ce sens qu\u2019il l\u2019a élagué, émondé de toute phraséologie inutile, Avant tout, c\u2019est l\u2019illustration qui parle.De fort intelligentes photographies font voir agréablement ce que des pages et des pages de papier n\u2019eussent pas rendu clair et vonré- hensif.En pédagogie, on peut poser le critère suivant: une image bien choisie instruit mieux que dix fois son espace en caractère imprimé.C\u2019est pourquoi notre Journal, soit dit en passant, a toujours été largement et surtout soigneusement illustré, On a bien voulu nous en faire éloge des centaines de fois.Vous ferez donc bien de demander le bulletin gratis de M.Talbot.L\u2019étudier pendant quelques heures, c\u2019est acquérir la possibilité de devenir un habile tailleur de pommiers.Les photographies qui accompagnent le texte sont de l'auteur, Il est doué d\u2019un remarquable talent dans cet art subtil qu\u2019est la belle photographie\u2014talent qui, \u2018à notre humble avis, eut pu être exploité plus à fond.ARMAND LETOURNEAU Les tempêtes dénudent les âmes.Les crises ont pour premier effet de nous forcer à savoir ce que nous voulons et à montrer ce que nous valons.Et ce qui traduit le mieux la valeur de l\u2019homme des champs aux époques difficiles, c\u2019est une invincible patience de tous les jours, de toutes les heures, de tous les instants.ETES 222 re \u2014 x ars ska -~ A evs LE JOURNAL D'AGRICULTURE LE 17 FÉVRIER 1934 Pour que votre écrémeuse donne son plein rendement Quelques conseils sur l\u2019entretien et l\u2019usage de l\u2019écrémeuse ANS quelques semaines, l\u2019étable se peuplera de nouveaux petits pensionnaires.Puis, dans quelques autres semaines, \u2014 le temps passe si vite! \u2014 il faudra se remettre à l\u2019industrie laitière, Prenez donc vos précautions d\u2019avance.Nombre de cultivateurs expédient leur lait tel quel à la beurrerie voisine.Mais beaucoup d\u2019entre eux préfèrent l\u2019écrémer et garder le petit-lait à la maison.= Ces derniers ont-ils pensé à examiner leur écrémeuse?Ont-ils songé à la remplacer si elle a plusieurs années d\u2019usage?Un déboursé, dans ce cas, peut se changer à la fin de l\u2019année en économie importante.Le représentant d\u2019une compagnie de machines agricoles réputée nous disait dernièrement qu\u2019à la suite du mauvais réglage de certaines écrémeuses, on perdait une fraction de gras du lait.D\u2019où l\u2019importance de les bien régler.- - - Le livre d'instructions que votre vendeur vous a donné vous serait peut-être utile en ce moment.Parcourons-le ensemble.- w- - Après le montage de votre écrémeuse, nettoyez-la et graissez-la soigneusement avant la mise en marche.Nettoyez avec un soin tout particulier le coussinet principal, la crapaudine, l\u2019arbre principal et le bol avec ses assiettes.Par Robert RAYNAULD, M.S.A.Les assiettes sont nettoyées dans de l\u2019eau de soude.Manipulez-les soigneusement afin d\u2019éviter toute maladresse.Lorsque vous les replacez, elles doivent être disposées naturellement sur le tube central et, pour aucune raison, n\u2019être pressées les unes sur les autres.Important! Avant de monter l'anneau fileté du bol, nettoyez-le minutieusement.La partie filetée requiert un bon graissage.- - - Comme lubrifiant, n\u2019employez que de l\u2019huile de' bonne qualité, exempte d\u2019acide.Bien souvent, l\u2019écrémeuse ne fonctionne pas bien parce qu\u2019on emploie une huile qui ne convient pas, ce qui amène un fonctionnement inégal de la machine, causant à la longue une usure irrégulière des coussinets.- + æ Avant la mise en marche de l\u2019écrémeuse, remplissez le bol d\u2019eau chaude ou de lait écrémé.Autrement, on court le risque de le voir vibrer lourdement quand on y fait couler le lait, ce qui peut causer un tort considérable, Voyez s\u2019il ne coule pas d\u2019eau ou de lait sur l\u2019enveloppe du bol.S\u2019il en coule, c\u2019est dû au fait que la bague en caoutchouc du bol n\u2019est pas étanche.Il faut alors arrêter, replacer la bague ou la remplacer, Il faut que le lait soit tamisé ou filtré avant de couler dans l\u2019écrémeuse et ait une température d\u2019environ 57° C, pour que l\u2019écrémage s\u2019accomplisse bien.Le robinet d\u2019arrière du lait doit être ouvert après que le bol a atteint sa pleine vitesse.Si l\u2019on doit, pendant le travail de la machine, interrompre l\u2019afflux du lait pour une raison quelconque (sans néanmoins arrêter la marche de la machine), on passe un peu de lait écrémé ou d\u2019eau chaude dans le bol, parce qrr, autrement, la crème qui est déjà dans le bol deviendrait tellement épaisse qu\u2019elle serait susceptible d\u2019obstruer le tube de sortie quand le lait recommence à pénétrer dans l\u2019écrémeuse.La première fois que vous vous servez de l\u2019écrémeuse, ne touchez pas à la vis à crème, mais surveillez la densité obtenue.Si votre crème est trop épaisse ou trop claire, dévissez ou vissez, selon la densité désirée.Ne tournez jamais la vis complètement pour la rajuster, procédez plutôt petit à petit.Prenez bien garde de ne pas tourner la vis assez à fond pour qu\u2019elle touche à la tige du bol.Cela aurait pour effet d\u2019empêcher sinon complètement, du moins partiellement, l\u2019écoulement de la crème et de rendre impossible tout rajustement de cette même vis.Si vous avez ajusté soigneusement la vis à crème, n\u2019y touchez plus, à moins que vous ne jugiez opportun d\u2019avoir une crème plus épaisse ou plus claire.Vous devez toujours éviter d\u2019endommager la vis à crème, soit en manipulant le bol, soit en enlevant les couvercles.DANS LA PROVINCE DE QUÉBEC, IL Y A 90,000 ÉCRÉMEUSES SUR UN TOTAL DE 135,000 FERMES SI L'ÉCRÉMEUSE FONCTIONNE MAL Si vous n\u2019obtenez pas de résultats satisfaisants avec votre écrémeuse, c\u2019est qu\u2019elle a peut-être besoin de rajustement.1.\u2014Avez-vous négligé de la hniler suffisamment?2.\u2014L\u2019huile n\u2019englue-t-elle pas les engrenages?Dans ce cas, enlevez le bouchon de vidange et faites couler l\u2019huile qui se trouve dans le réservoir du bas de la machine; ensuite, remettez le bouchon de vidange à sa place et, par l\u2019ouverture pratiquée au sommet\u2019 de la chambre des engrenages, à l'endroit où s'introduit la tige de support du bidon à lait frais, versez une \u2018chopine de pétrole (ou de gazoline).De plus, versez un peu de pétrole dans le godet à l'huile qui graisse le coussinet supérieur de la tige du bol.Ensuite, faites marcher votre écrémeuse afin que le pétrole lave les coussinets et les engrenages.Enfin, faites sortir tout le pétrole de la machine et introduisez de l'huile nouvelle dans l'écrémeuse.3.\u2014L'écrémeuse est-elle placée verticalement?4.\u2014Le pivot d'acier sur lequel repose la tige du bol est peut-être trop usé.Remplacez-le alors par un neuf.5.\u2014Le bol n\u2019est-il pas installé trop haut ou trop bas?Ne frotte-t-il pas contre quelques parties stationnaires de la machine?6\u2014Le bol n\u2019est peut-être pas bien assis sur la tige.SI LA CREME EST TROP CLAIRE 1.\u2014L\u2019écrémeuse n\u2019est pas à sa pleine vitesse.La manivelle doit avoir une vitesse de quarante-huit tours à la minute.2.\u2014Si vous donnez la vitesse qu\u2019il faut à votre écrémeuse et si votre crème est encore trop claire, tournez la vis à crème de la manière indiquée plus haut, SI LA CREME EST TROP EPAISSE 1.\u2014Vous avez peut-étre trop vissé la vis, par mégarde ou par accident, Dévissez alors d\u2019un tiers ou d\u2019un quart de tour, ou jusqu\u2019à ce que la crème ait l\u2019épaisseur voulue.2.\u2014Le lait n\u2019arrive peut-être pas en assez grande quantité dans le bol.Voyez bien à ce que le robinet d'alimentation de lait soit complètement ouvert et que rien ne le bouche, 3.\u2014L'écrémeuse va peut-être trop vite.4.\u2014Le lait est peut-être trop froid.SI L\u2019ECREMAGE EST INCOMPLET 1.\u2014La vitesse est peut-être insuffisante.2.\u2014Le lait est peut-être trop froid.3.\u2014Le bol est peut-être trop haut ou trop bas.4.\u2014Les bassines de la crème et du lait écrémé sont peut-être trop hautes et doivent être poussées plus à fond dans leur siège.SI LE LAIT PÉNÊTRE DANS LA CHAMBRE DU BOL 1.\u2014La vis de serrage n\u2019a peut-être pas été vissée à fond.2\u2014L'\u2019anneau en caoutchouc du bol ne s\u2019ajuste peut-être pas bien.3.\u2014La bassine à lait écrémé est peut-être trop haute.Il faudrait l\u2019asseoir solidement.4.\u2014Le bol est peut-être trop bas.CONCLUSION Nous espérons que ces quelques notes vous seront utiles.Elles ont une importance indiscutable.C\u2019est en négligeant un ou plusieurs de ces détails que vous verrez vos revenus diminuer insensiblement.Certes, ce n\u2019en est guère le moment ces années-ci, n'est-ce pas?~ A4 1 tn TN) vet byt pum et fm ae An rn 0m FE nt )é- nt ® = I I I © \u2018 LE 17 FEVRIER 193% LE JOURNAL D'AGRICULTURE A propos d'un pâturage fertilisé L\u2019amélioration des pâturages est, sans contredit, une des plus intéressantes questions de l'actualité agricole ES quelques chiffres ci-dessous & illustrent avec d'autres déjà publiés l\u2019efficacité des engrais chimiques pour augmenter la production des herbages.L\u2019essai en question eut lieu, l\u2019été dernier, sur la ferme de l\u2019Hôpital Général, Québec.Le champ choisi, un terrain argileux, de 24 arpents de superficie, avait été pâturé depuis trois ans, après avoir donné, en 1929, une récolte de foin.Il fut divisé en trois parties.Une première parcelle de 6 arpents reçut 2,000 livres de 2-12-6.Une deuxième parcelle de 6 arpents reçut 2,500 livres de phosphate Thomas, 12 arpents non fertilisés servaient de parcelle témoin.8 tonnes de chaux furent épandues en plus sur les 2 parcelles fertilisées.Ces 3 enclos furent broutés alternativement par les 38 vaches du troupeau.Les résultats de cette expérience peuvent se résumer aux item suivants: Jours de pâturage par vache et par arpent 1 arpent 333 livres de 2-12-6 = 135 jours 1 arpent 416 \u201c de Thomas = 132 jours 1 arpent Témoin = 78.8 jours Production totale du lait 6 arpents 2-12-6 = 17,802 6 arpents Thomas = 16,555 Total:\u2014 34,357 12 arpents Témoin = 21,037 Augmentation: \u2014 13,320 livres Dans le cas présent, le lait devant être estimé au minimum à $2 les 100 livres, ce surplus de 13,320 livres de lait obtenu sur les 12 arpents fertilisés représente done une valeur de $266, Non seulement la production du lait fut-elle augmentée, mais la capacité du pâturage fut accrue.Avec une méme superficie en herbage, on a pu garder 10 vaches laitières de plus que l'an dernier.Le régisseur de la ferme, M.Pierre Lizotte, calcule que, en l'absence de ces 12 arpents fertilisés, il lui eut fallu consacrer 8 arpents de plus au pacage.Ces 8 arpents laissés en prairie ont rapporté 8 tonnes de foin, soit une valeur de $80.Le bilan des recettes attribuables aux engrais chimiques s\u2019établit ainsi: Surplus de 13,320 livres de lait à $2 les 100 livres .$266.40 Economie de terrain, 8 arpents en foin, 8 tonnes à $10.80.00 Total: \u2014 $346.40 Les dépenses ont été les suivantes: 8 tonnes de chaux à $1.25 $10.00 1 tonne de 2-12-6.25.00 2,600 livres de phosphate Thomas .22.50 Total:\u2014 $67.50 Même si l'on chargeait dès cette année le coût total de la chaux et des engrais (ce qui n\u2019a pas sa raison d\u2019être, car l\u2019effet résiduel Par R.LESPERANCE, B.S.A., section des fermes de démonstration \u2014- semble même plus élevé sur le pâturage qu\u2019après toute autre récolte), il resterait un bénéfice de $288.90, soit $24.00 par arpent.Un tel résultat obtenu par une saison aussi sèche, aussi contraire à la pousse de l\u2019herbe que celle de l\u2019été 1933, est bien propre à faire réfléchir.Ce résultat étonne davantage lorsqu\u2019on sait que le pâturage témoin (12 arpents non fertilisés) était bien loin d\u2019être épuisé, et que dès le commencement de la saison, la flore poussant naturellement sur ce terrain était luxuriante et comportait au moins 40% de trèfle blanc, Ce n\u2019est donc pas uniquement en sol pauvre et sur des pâturages plus ou moins improductifs que les engrais chimiques peuvent donner de bons résultats.Les chiffres cités parlent par eux-mêmes.Aux lecteurs de tirer leur propre conclusion, d\u2019après leur situation respective, le prix de vente du lait, la productivité de leurs pâturages, leur système de culture plus ou moins intensive, etc.Cet exemple devrait intéresser tout produe- teur de lait et l\u2019inciter; par conséquent, à prendre des renseignements sur la possibilité d\u2019améliorer économiquement ses pâturages.La question est importante.Espérons avoir l\u2019occasion d\u2019y revenir prochainement.Exposition avicole de la province L\u2019Exposition de l\u2019Association avicole de la province de Québec vient d\u2019être tenue dans la grande salle du Stade, coin des rues Ontario et Delorimier, sous la présidence de M.C.J.Wright, de Sherbrooke, président, assis té de MM.L.-A.Poliquin, vice-président, E.- T.Jeffrey, 2e vice-président, Geo McClay, A.-A.Finel, J.-C.Hébert, H.Rochon, directeurs, et Lucien Crevier, secrétaire-trésorier.Tous les sujets étaient inscrits et les exhibits nombreux et très variés.On y remarquait, entre autres, des coqs, poules, cochets et poulettes de race Plymouth Rock blanche, fauve colombienne, Wyandotte argentée, dorée, noire, Rhode-Island rouge et blanche, géant noir Jersey, géant blanc Jersey, Brahma claire et foncée, Langshan noire, Leghorn brune, blanche, fauve et noire, Minorque blanche, espagnole noire, Andalouse bleue, Ancona, Austra- lops, Dorkin, Orpington fauve et blanche.Il y avait des dindons bronzés, blancs de Hollande, Narragansett et des oies de Toulouse, des canards Pekin, Rouen, Cayuga, Ayles- bury, Muscovy et coureur blanc.Les exhibits de lapins étaient très variés.On y remarquait les races Angora, argenté de Champagne et Castorex, les Chinchilla, les géants Papillon, les géants des Flandres, de la Havane, de la Nouvelle-Zélande et noir argenté.Il y avait même des cochons des Indes.Parmi les races de pigeons, on y voyait les Archangel, les Barbs, les dragons bleus, les Fantail, les Flying Homer, les Jacobins, les Magpie, rouge ou jaune, les Nuns, etc.Il y avait aussi quelques classes de volailles naines comme les Bantams.EXPERIENCE FAITE SUR UN TERRAIN DE 24 ARPENTS DE SU BRU IT À PERFICIE.ÿ léParcelie} AN ANNAN Gps f f &} :2Parcellé (64 \"vents: fertilise, 8TONNE DE CHAUX coat g/0.00 AN ANNAN AGN SANS NANA SNS NN SANAS ANS SANS NS NS ertilisés ont 945 Égrgent lholalde 34 357/b5 de lait soit 3687/4 Parcelle témoin ( 12 Arpents non Dortilisés) e /2 Zvents non non zon LE Jrlise.n en à prod I 240376 soit 3 5 42074 74 RUTS: I Biriin -économisé: _ emoun ole | FOIN $ 80.00 LAIT 26640 ToTAL 346.40 mr ge te (\u201cout RIN TTT RL oma Te ue dE > EC XL Et mm of on.aod TT.wey = ey TE grasa mee bu be a > D'AGRICULTURE le de la Coopérative Fédérée a eu lieu, tel qu\u2019annoncé, jeudi, le 8, à l\u2019Hôtel Queens, sous la présidence de M, J.N.Bérard, président de la Société.Plusieurs actionnaires de la Coopérative, des délégués des filiales et un grand nombre de cultivateurs étaient présents.M.Bérard soukaita tout d\u2019abord la bienvenue aux intéressés pour les remercier d'être venus aussi nombreux, Nos Sociétés, fit-il remarquer, sont maintenant mieux organisées et travaillent avec un plus grand esprit coopératif.Les progrès accomplis, nous\u2019 les devons, dit-il, à Celui qui donne la fertilité aux champs, mais nous les devons aussi au dévouement de tous nos employés, à quelque rang qu\u2019ils appartiennent, 4 \u2019ASSEMBLEE générale annuel- A l'exception d\u2019un seul directeur, tous ont été réélus, ct le bureau se composera ainsi: MM: J.-N.St-Nazaire d\u2019Acton, président.David Roy, La Durantaye, vice-prés.Vertume Messier, Bromptonville.Léon Beaudry, Neuville.Philadelphe Ferland, Normandin.J.-F.Prud'homme, Ste-Philomène.Jos, Têtu Bertrand, Ile Verte, Omer Milot, Yamachiche.Emile Phénix, St-Sébastien.Bérard, A une réunion subséquente, il a été décidé que les directeurs suivants formeraient l\u2019Exécutif dont M.Desmarais sera le président: MM: J.-F.Desmarais.[.-I\u2019.Deslongchamps.J.-N.Bérard.J.-F, Prud\u2019homme, Emile Phénix.M.J.-F.Desmarais, président de l\u2019Executif et gérant ginéral de la Coopérative Fédérée de Québec, présenta ensuite le bilan de la Société et le détail des opérations de l\u2019année 1933.Malgré la crise, nota-t-il, la Coopérative a réussi à augmenter son chiffre d\u2019affaires dans tous les principaux départements, excepté celui du bétail vivant où il y a eu une diminution assez considérable.La cause doit être attribuée au fait que depuis deux ans les cultivateurs ont diminué leur élevage de porcs et d\u2019animaux de boucherte.Malgré une diminution dans les quantités de beurre et de fromage fabriqués dans la Province (beurre, 12% ; fromage, 15.24% ), les réceptions ont augmenté de 12% pour le beurre et de 21% pour le fromage.Avant de soumettre le bilan et les opérations de la Société, M.Desmarais, au nom de la Coopérative, déplora la mort de M.Jéré- mie Gagnon, un des directeurs, et de M, Arthur Meunier, gérant du département des animaux vivants, tous deux de fidèles artisans du succès de la Coopérative, .BILAN AU 31 DECEMBRE 1933 LE JOURNAL ACTIF : Actif courant: Enecaisse.44 22 02 62 50 2000 $ 6,884.67 Comptes et billets recevables.$469,294.01 Réserve pour comptes douteux 12,151.31 457,142.70 Inventaire :\u2014 Marchandises.4.42 ct th vr ou ae 375,299.82 ; Fournitures.14,398.63 389,698.35 $ 853,725.72 Hypothèques recevables.64,588.54 Placements et dépôts.2,851.00 Actif Capital : Immeubles \u2014 Terrains.86,806.75 Bâtisses.320,050.90 406,857.65 Moins: réserve dépréciation.57,961.30 348,896.35 Equipement, machinerie, outil.197,163.64 Moins: réserve dépréciation.40,974.32 156,189.32 505,085.67 1,426,250.93 Achalandage.«0 42 42 44 60 00 00 00 44 56 ee ae 36,624.57 Dépenses différées: Assurances, taxes, papeterie, etc.8,193.26 Frais d\u2019émission des obligations-amortissables.26,514.14 $1,497,582.90 PASSIF : Comptes payables.42,493.08 Emprunts : \u2019 Banque Canadienne Nationale.$822,443.92 Divers.44 44 44 44 +4 4 32,250.00 854,693.92 Intérêts acerus.2,350.30 Hypothèque sur immeubles.11,000.00 Obligations : Emises.350,000.00 Moins : échues.oe.15,000.00 rachetées.19,200.00 34,200.00 315,800.00 Capital-Actions : Privilégié.$10.00 198,340.00 Ordinaire.$10.00 45,523.65 Ordinaire.$25.00 19,767.66 2\u20ac8,631.31 Surplus : Solde créditeur au 31 décembre 1932.6,226.77 Plus: profits de l\u2019année 1933.a.1,387.52 7,614.29 Les ventes de la Coopérative Fédérée et de la Coopérative Canadienne du Bétail ont rapporté respectivement $3,705,551.07 et $832,- 612.42, soit un total global de $4,538,163.49 en 1933.Les frais directs furent de $134,327.86; les divers revenus et rajustements, $30,906.41; les frais indirects, $26,614.90; les frais d\u2019administration, $75,992.90; intérêts et escomptes, $52,545,36; la dépréciation et les pertes sur comptes, $33,965.81, ce qui laisse un profit net de $1,387.52, Après l\u2019assemblée proprement dite, il y eut diner au Queens, et M.le chanoine Poirier de Princeville, le Rév.P.-E.Lassonde, de Ting- wick, et MM.Bois et Deslongchamps firent d\u2019intéressantes remarques à l\u2019assemblée, Prêchant avec conviction la nécessité de la coopération dans la province de Québec, M.le chanoine Poirier ainsi que le Rév.M.Lassonde mirent au coeur des auditeurs des encouragements précieux et de nature à leur faire pousser davantage le travail de recrutement pour leurs Sociétés respectives.Quant à M.Bois, tout le monde connaît la valeur des conseils qu\u2019il sait donner avec tant $1,497,582.90 de clarté, de précision et d\u2019à propos.Ce fut, en somme, une petite fête de famille des plus intéressantes.Dans l\u2019après-midi, tel qu\u2019il avait été décidé le matin, tout le temps était réservé aux demandes d\u2019informations de tous ceux\u2014mem- bres ou non-\u2014qui avaient quelques questions à poser.Une seule conférence eut lieu et elle fut donnée par M.Gérard Tremblay sur lu valeur de l\u2019alimentation du bétail dans l\u2019économie agricole.Comme la chose lui est extrêmement facile à cause de ses grandes connaissances techniques du bétail et des problèmes qui s\u2019y rattachent, il répondit avec aisance et par des renseignements de première valeur à toutes les questions qui lui furent posées, C\u2019est ainsi que s\u2019est terminée, par un travail tout à fait pratique, une journée que l\u2019on pourrait appeler une réunion de famille, où tous les coopérateurs se retrouvent pour se donner la main, se conseiller mutuellement et reprendre haleine pour les efforts d\u2019une nouvelle année.L.P.D._\u2014 om oem _ iN A acest oF = DN wi = Ol 3 | © a © - æ\u2018 LE JOURNAL D'AGRICULTURE T wa 3 4 PRS Yad = ENTAIR ES Sr AIRC LE 17 FÉVRIER 1984 Are NAA ASS Fournis par la Coopérative Fédérée de Québec \u2014 SEMAINE DU 3 FEVRIER AU 10 FEVRIER 1934 OEUFS La température a contribué à diminuer.énormément les expéditions d\u2019oeufs au cours de la semaine que nous finissons et il en est résulté une rareté assez prononcée d\u2019oeufs frais sur le marché.Les prix, de ce fait, ont subi une forte hausse qui semble devoir se maintenir pendant quelques jours encore.Les grands froids de ces jours derniers ont certainement provoqué un ralentissement dans la ponte, mais à cela il y a lieu d\u2019ajouter le fait que dans \u201cplusieurs cas les compagnies de messagerie (express) se sont vues dans la nécessité de refuser d\u2019accepter des expéditions parce que les oeufs gelaient pendant le transport.Cette amélioration ne peut naturellement être que temporaire et l\u2019on doit s\u2019attendre à voir les prix reprendre leur cours normal dès que la température montera, VOLAILLES La demande a été particulièrement favorable pour la volaille depuis quelque temps et les prix restent très fermes aux niveaux actuels.Il est vrai que les acheteurs préfèrent se procurer de la volaille vivante, mais la volaille abattue a réussi à maintenir ses prix.Nous conseillons fortement à ceux qui auraient des volailles à offrir en vente de les expédier vivantes au lieu de les abattre.Il y aurait lieu d\u2019attirer encore l'attention sur la qualité que l\u2019on donne à ses sujets; bon nombre de volailles sont expédiées sans avoir été préparées convenablement par une alimentation d\u2019engrais.Ce manque de qualité ne peut que nuire à la fermeté des prix et les expéditeurs feraient bien de ne pas se négliger sous ce rapport.VEAUX ABATTUS Les expéditions de veaux continuent à être faibles et cela permet aux prix de se maintenir plutôt fermes.La demande est assez bonne et l\u2019on entrevoit la possibilité de voir les prix rester aux niveaux actuels pendant quelque temps encore.Nous devons toutefois nous attendre à voir les prix tomber avant longtemps, dès que les expéditions commenceront à se faire de plus en plus nombreüses, ce qui ne pourra maintenant tarder beaucoup.La différence qu\u2019il y a entre les prix offerts pour les veaux de lait et ceux qui se paient pour les veaux de champ devrait porter les cultivateurs à faire des veaux de lait plutôt que des veaux de champ.Le coût de production, s\u2019il était analysé, démontrerait qu\u2019en définitive c\u2019est encore le veau de lait qui coûte le moins cher, bien qu\u2019il rapporte beaucoup plus que l\u2019autre.PORCS ABATTUS Ce marché a subi, au début de la semaine dernière, un certain contre-coup qui a fait reculer un peu les prix.La cause de cette baisse provient du fait que l\u2019argent anglais a perdu un peu de sa valeur ces jours derniers en comparaison avec le nôtre.et cela, malgré que A l\u2019assemblée du Bureau de Direction, le 7 février 1934, il a été décidé d\u2019omettre, pour cette année encore, le paiement du dividende cumulatif que comportent nos actions privilégiées.Les porteurs de ces actions voudront bien en tenir compte et rester assurés que du jour où nous reprendrons ce service, les dividendes de l\u2019année dernière et ceux de cette année seront payés les premiers.les.prix du porc n\u2019aient pas changé en Angleterre, a été suffisant pour que les prix fléchissent quelque peu sur nos marchés.L\u2019impression à peu près générale ici est que les prix devraient rester aux nouveaux niveaux au cours des premiers jours de la semaine prochaine, Il est vrai qu\u2019il se rencontre des pessimistes par-ci par-là qui croient que les prix sont appelés à tomber encore plus bas.Pour notre part, nous croyons à la possibilité de voir les prix diminuer quelque peu, mais nous serions surpris de les voir tomber considérablement.ANIMAUX VIVANTS Arrivages à la Pointe St-Charles.le 12 février :\u2014 Bétail.878 Veaux.920 Pores.1369 Moutons.84 BETAIL VIVANT Les ventes se faisaient un peu plus lentement aujourd\u2019hui, mais les prix se sont maintenus aux niveaux de la semaine derniére.Les bons bouvillons rapportaient de $5.25 a $5.75; il n\u2019y avait pas de sujets de choix; ceux-là se seraient vendus aux alentours de $6.00 à $6.25; les sujets moyens allaient de $4.50 à $5.00 et les communs aussi bas que $3.00.Les bonnes vaches ont rapporté, dans la plupart des cas, $3.50 pendant que les moyennes étaient de $2.50 à $3.00; celles qui étaient destinées à la mise en conserve se vendaient de $1.25 a $2.25.Les bonnes génisses se payaient de $4.00 a $4.50; les moyennes de $3.00 & $3.50.Les taureaux et les boeufs rapportaient de $2.00 a $2.75 pour les communs pendant que les bons allaient jusqu\u2019à $3.50.« VEAUX VIVANTS La demande pour les veaux était très ferme pour les bons sujets qui se vendaient de $7.75 à $8.25 pendant que les moyens rapportaient de $7.00 à $7.50.Les veaux de lait communs se payaient de $6.00 à $6.50.La demande pour les veaux de champ était également bonne et les prix allaient de $2.50 à $3.50 et même plus.La plupart des bons sujets se sont vendus à $3.50.AGNEAUX VIVANTS Les expéditions de moutons ont été très faibles, tellement que l\u2019on peut à peine parler de marché pour cette espèce d'animaux.Les agneaux qu\u2019il y avait en vente étaient de qualité tout à fait inférieure et les prix obtenus allaient de $5.50 à $6.00; s\u2019il y avait eu des sujets de bonne qualité, ils auraient rapporté beaucoup plus que ces prix.Les moutons se vendaient de $3.50 a $4.00 pour les bons sujets pendant que les communs rapportaient de $2.00 a $2.50.PORCS VIVANTS Aux derniers jours de la semaine passée, la plupart des gens au courant des conditions sur nos marchés prévoyaient que les prix seraient aux alentours de $9.00, Mais les arrivages ont été faibles aujourd\u2019hui, et il fut possible d\u2019obtenir $9.25 pour les bacons et les sujets de boucherie.Les sujets de ehoix bénéficiaient de la prime ordinaire de $1.00 par téte.Bien qu'il fut parfois nécessaire de subir une coupe allant d\u2019un quart à un demi sou la livre sur les sujets légers, il s\u2019en est vendu plusieurs lots au même: prix que pour les ba- cons.Les lourds devaient subir une coupe d\u2019un demi sou la livre et les très lourds une coupe d\u2019un sou la livre.Il reste très difficile de prévoir quelles conditions existeront au cours de la semaine que nous commençons, mais notre impression est que les prix actuels ont chance de rester les mêmes pendant quelques jours; s\u2019il devait y avoir une nouvelle baisse, nous ne pensons pas qu\u2019elle force les prix à fléchir en bas de $9.00 pour le moment.Les truies se vendent assez bien et rapportent de $7.00 a $7.75 POMMES DE TERRE Le marché des pommes de terre a été actif la semaine dernière à cause du froid qui a rendu les chargements pratiquement impossibles.; Les arrivages à Montréal ont été: 10 chars de Québec, 86 du Nouveau-Brunswick, 6 de I'lle du Prince-Edouard, soit un total de 102 chars comparé à 1118 la semaine précédente.Les pronostics de la température pour cette semaine indiquent une température plus douce, et les coopératives ayant des entrepôts chauffés sur les voies de chemin de fer devraient les remplir.Une température modérée qui permet les chargements réguliers devrait causer une légère baisse dans les prix.Les prix au cours de la semaine dernière sont passés de 923% a $1.00 ie sac de 80 livres, livré à Montréal, au char, pour \u201cMontagnes Vertes No 1\u201d du Bas St-Laurent.Les pommes de terre du district de Montréal se vendaient 10 cents de moins que les précédentes.= BEURRE Quoique la demande ait été un peu plus limitée, l\u2019approvisionnement actuel en \u2018entrepôt est de nature à restreindre l\u2019offre de la part des détenteurs et avec peu d\u2019arrivages de beurre frais, notre marché s\u2019est maintenu ferme.Lundi après-midi, le 12 courant, les beurres frais étaient cotés de 2614 à 26% cents la livre, et les beurres d'herbe de 27 à 27% cents la livre.ou SN 2.2% PSE TEL 598 te dT Ee le % cawon De ais Re i TES ph XT, a CRI Sl, co ES EE co NL = eee LE 17 FEVRIER 1934 PRIX DE REMISE Coopérative Fédérée de Québec 130 St-Paul Est, Montréal De la Semaine finissant le 10 février 1934 POULES ABATTUES Sélectionnées POULES VIVANTES 2.000405 2 255000 sort tr SDS SU thse es sets ese sr eran © ss vs av ess se vse \u201c4 0s os ses sess esas eres \u2026.a ss ss ace sss areas Special 100 000 000 6 810000 17c PIGEONS vivants, le Couple 20e RAA AAA 15e BLLLLe Lacan anna neue 13.OEUFS POULETS ABATTUS A (gros) 0105005000 38c doz.Engraîssés nu lait A (moyen) .25c \u201c Spécial.26c la lh, 2 (poulette) o.oo 33e © A ee 24c C ss et es est ses eben 26c | iia 22¢ \u201c PORCS ABATTUS POULETS ABATTUS No 1 .200.12c la lb.Spécial Sétectionnés ae NOZ iin 11e \u201c pécial .c \u201c A oo 22¢ NO 8 ieeeeeaens 10c | RAA AA 20c VEAUX ABATTUS Co eee 15c D 110222006000 e 4000 6 10e engraissés au lait LAPINS VIVANTS Bon .10c la Ib.Doivent peser au Moyen .8 \u201c moins 5 livres.8c a 10c la lb.Commun .6c PRIX DE REMISE POUR LA SEMAINE FINISSANT Le 6 février 1934 inclusivement BEURRE FRAIS No 1 Pasteurisé .00500 00000000 0000000 .26 3 c No 1 Non Pasteurisé .000000000 a 0000000000 26%c TRES IMPORTANT: Aucune commission ou frais d\u2019emmagasinage à déduire de nos prix de remise de beurre.LE JOURNAL D'AGRICULTURE Prix de remise de la Coopérative Fédérée de Québec » A QUEBEC Oeufs Québec POULETS ABATTUS A (Bros) LL.40¢ doz.A RARE 20¢ 1a 1b, A (moyen) o.oo.de | 17\u20ac + A (roulette) ooo me xo II Se « No 1, \u201c0 à 110 Ibhs.best In Ib.No 2, 140 à 176 Ibs.1 tite » No 3, 170 à 175 lbs.12¢ 6 Venux abattus engrafssés au lait AGNEAUX ABATTUS No 1 25 à 45 lbs.Bon 122000010120 ee» 13e In Ib.No 2 30 à 35 1bs.ge \u201c Moyen 112200000000 lle \u201c No 3 25 à 30 1lbs.se \u201c Commun .pe \u201c l\u2019oules battues MOUTONS ABATTUS M oLLL Lea Lea ae eee 14e la Ib NO 1 o.oo.oot, Sc la 1b Par \u201c BOSS due ow NOT 4c a Ib COUS 2.202 Le ce se \u201c No 3 2.222206 eee 0000 3c In 1b.Nous ne recevons pas de volailles vivantes A notre succursale de Québec.Voir plus hnut sur cette page les prix payés à Montréal.ANIMAUX VIVANTS Prix obtenus sur le marché de Montréal, LUNDI LE 12 FÉVRIER 1934 Par la Coopérative Canadienne du Bétail de Québec, Ltée Porcs vivants Veaux de lait Porc\u2019 à bacon f180 à 220 lbs.Bon .Tec a 7%ec Ib.(Select) \"ee 0.$9.25 Moyen au a000 6lséc à 7e a Prime de $1.00 Commun .4%c à 54e * 180 a 220 lbs.Porc à bacon.$9 25 \u201d Veaux de champ : Bon .3c a 3%c \u201c Porc à boucherie 160 à 230 lbs.Commun .23%c a 3c \u201c $9.25 Agneaux Porcs légers et à Bon .6c a 6c \u201c engrais, 0.120 à 160 lbs.Moyen .+ 5¢ a Ble \u201c Coupe 25 à 50 $9.25 Commun 3 \u201c .4 par 100 lbs.e à Se Moutons ds .Pores lourds vod 240 2 270 Ibs.Bon .3%¢c a 4c pe (2 $9.25 Commun .1%c à 24e \u201c Extra lourds -J270 lbs, où plus Choix 5c a 5¥%c * Coupe de 1c $9.25 : .la lb.: Bon .4%c à 5c Moyen .3%c a 4c \u201c Truies .$7.00 a $7.75 Commun .2l%c a 3c s Vaches Comm.(légers) 2c a 2%c * Choix .34e à 3Jéc Taures Taureaux Bonne .23c à 3c 3Jéc à 4c 2%c a 3%e¢ Moyenne .2%c a 2%Hc 2%c a 3c 236c à 2% c Commune .13gc à 2c 244c à 24e 2c à 24e Très commune .1l4c à 1L4c 134c à 2c 1c a 2c MOULEES ALIMENTAIRES NET, COMPTANT (3 nos entrepots, sans camionnage) RATIONS NORMALES EQUILIBREES Montréal Ste- Québec ou Protéine Moulées Laitieres Lennoxville Rosalie Lévis 18¢% COOPÉRATIVE laitière (simple).1.60 1.60 1.65 187 COOPÉRATIVE laitière (mélassée) 1.65 1.65 1.70 20% FEDEREE laitière (simple).1.55 1.55 1.60 20% FÉDÉRÉE laitière (mélassé).1.60 1.60 1.65 22% COOPÉRATIVE faitière (simple).1.65 1.65 1.70 22% COOPÉRATIVE laitière (mélassée) 1.70 1.70 1.75 24% COOPÉRATIVE laitière (simple).,1.75 1.70 1.75 24% COOPÉRATIVE laitière (mélassée) 1.80 1.75 1.80 18% COOPÉRATIVE Contrôle (simple).1.65 1.60 1.65 18 % COOPÉRATIVE Contrôle (mélassée) 1.70 1.65 1.70 32% COOPÉRATIVE Supplém.(lait jère) 2.00 1.95 2.00 COOPERATIVE \u2014 supplément minéral.1.78 1.75 1.78 MOULEES POUR v :AUX 25% COOPERATIVE moulée (avec lait) 2.40 2.35 2.40 24% FÉDÉRÉE moulée Veaux (sans lait) 2.10 1.95 2.10 PRIX SUJETS A CHANGER SANS AVIS COOPERATIVE FEDEREE DE QUEBEC 130 est, rue St-Paul Tel.HArbour 4111 MOULEES POUR VOLAILLES 19% QOPERATIVE tout moulée .2.40 2.35 2.40 17% : DEREE \\ poussins (début) 2.15 2.10 2.15 18% COOPERATIVE moulér croissance.2.20 2.15 2.20 17% COOPERATIVE grains, croissance 1.90 1.85 1.90 22% COOPÉRATIVE pour ponte.2.25 2.20 2.25 219% FEDEREE 2.05 2.00 2.05 359% COOPERATIVE Sup.prot.(volailles) 2.65 2.60 2.65 119% COOPERATIVE Grains pour volailles 1.70 1.70 1.75 11% FÉDÉRÉE 1.65 1.65 1.70 19% % COL ERATIVE Engraissement.1.95 1.95 2.00 15% % FEDEREE 1.85 1.80 1.85.POUR PORCS 43% COOPERATIVE Sup.prot.2.45 2.45 2.45 Ces moulées sont recommandées par la Commission de I'Alimentation du Bétail, et elles portent notre garantie absolue, L'étiquette attachée à chaque poche montre l'ENREGISTREMENT.le NOM.la QUANTITÉ de chaque ingrédient employé, ainsi que l\u2019ANALYSE et la DIGESTIBILITÉ qui est très importante pour établir la valeur d'une mouléw Nous avons aussi un assortiment complet de farines, grains et moulées.Montréal "]