Le Journal d'agriculture, 1 mars 1935, samedi 9 mars 1935

[" .++ poi a Ga \u201d - del oH + x \u20ac 5 sr cians mer oy.fe \"» mer I 4 Sv ! | J Py - oa yr FY Rat {i oF wh + ¢ Ween we zye AR» - or due wer Ts £u LA N ve at de x; À à bares I \u201cà 4 \u2014 - Ve me + oo SA ve = SE Sig JLT at § \"a To = rm #38 ru se, \"#4 axle sh Ay gow + dé => Ss 3 gre SE.- ax a ét = he se 2 rea né ex, 38 & fe a LA: 4 # wv, * { LP i ê SRK \u201c3 4 à F ; x i ko %, = a Ki | ; A ex * & : 3 ngs Ls wr gE %/ sor Au 4, Wg du 25 4 2 oi e \u2014 < Ep £ i= Le ES at \u20ac ed, Ç È r $ i * A ee ple v 4 = 4 i av a { A io ; 4 a5) Ls a 3 ~ 4 > mn 8&2 § | _ i 3 ÿ i we À 4, \u201c4 le ror ie I aie od 5A a 4. 2 en ct pein fo he wp Foe 2 om 4 \u2019 t 7 a $ > = : a\u201d 2 ne yo aA ; sr RE je 4 * | > ig wii ro AY ia s F6 E à \\ * % ¥ > x SRL Ahad + | À war Fe a > > Lx x 4 > RE = wy D rs 2 = oy has) = wv I 4 3% fe + F ty & A= 4 ea Cony * x ?+ Le / \u201c £ } say As ve \u201c pf Be a w 4 oo ne waxes de ve ae », pe è \u201cAce es 44 - 4 > tt a - La A Rd 2 oh 3 35, a # me fe \u201c « 3 \\ nhs \u20ac WN EA GPR met > = > \"\" Arg + wt \u2018 A NY x EY + = Las a es M bar?+ 4 % ba * + PE = née Pa F5 x / FP ce, 1 od I is 8 \u201ca.; .ga ze Arena \u201car da f à o\" wee 4 { Gy A » ke * Mésn = * : © pie ie \u201cew se eu a + _ \u2014 N = Pe 5 LE, = > ~ En whic ç se A - Ra ste A mst i SE = pnts le I et, Pare « - 5.\u201c ne _ sure id \u201c> , DES LA ., > Ty SN p> gr Sav yt Es + ys 4 ne ë mes an = \u201cyg i» CCE La + ah bath Gg 2 : Xeno Neaton, Ca PA 3 \u201cae.- ao ar us hat =v a A yt a Pe \u201c - I +o Sadan.sy ils .pe : AR es Vi (2S GN ?ar ~ aw iy.ney sil AXA sage won Le I + -r \u2019 se + Pan a eo PR ~ \u201c A A aan - + U he) aa re \u2014 \u2014\u2014\u2014 \u2014 rte rt. 9 MARS 1935 BLACK HORSE DAWES JE SUPPOSE QUE CELA DEVRAIT FAIRE UNE BONNE MOULEE POUR LA PONTE! RISQUER L\u2019ALIMENTATION C\u2019EST RISQUER LES PROFITS 1X8 MILLIERS de dollars de bénéfices sur les volaillex sont perdus D par suite d'une alimentation impropre.Il est facile de mélanger un certain nombre d'ingrédients ct de dire: \u2018\u2018Je suppose que cela devrait faire une bonne moulée pour ln ponte.\u201d Mais le seul moyen de s\u2019en nssurer, c'est d'en donner AUx poulettes et d'attendre lex résultats.Il arrive trop souvent que lex résultats prouvent que vous aviex fort.M ny à pas d'À peu prês navee In MOULEE FUL-O-PEP POUR LA PONTIÉ.Elle ext xclientifiquement mélangée, non seulement pour faire des oiseaux forts et enpables d'une ponte considérable, mais aussi pour fournir tout ce qui est nécessaire à In production d'oeufs plus gros, & meilleure coquille et plux faciles A vendre \u2014 pour maintenir le polds, 1a santé et Ip vigueur des grandes pondeuses.Ne prenes pan de chances avec l'alimentation.Employes l\u2019aliment profitable FUL.O-PEP \u2014 et vous serex dans la certitude.Demnndez le livre de 24 pngex décrivant Ja méthode PFUL-O-PEP profitable \u2014 11 \u2018est GRATUIT.FUL-O-PEP EGG MASH La Moulée Qui Fait les Oeufs THE QUAKER OATS COMPANY Dépt.F-18 Peterborough, Ontario Nom.Adresse.anuaa ananas au0 00 Nom du marchand.000200000 000 LE LIVRE FUL-O-PEP DE 24 PAGES POUR LES PONDEUSES - RE A Succés de Jeunes Eleveurs M.Stéphane Boily, directeur des Cercles de Jeunes Eleveurs du Québec, vient de nous communiquer les résultats d'un concours organisé en 1934 à la suite de l\u2019exposition régionale de Sherbrooke.Chaque concurrent devait, en répondant par écrit à quatre questions, donner ses impressions de voyage et faire, au besoin, quelques remarques, quelques critiques sur le fonctionnement des cercles et sur leur mode de participation à la grande exposition annuelle des Cantons de l\u2019Est.Voici les gagnants des six premiers prix dans chaque classe de concurrents: \u2014 Classe des Jeunes Juges: \u2014 1\u2014 J.-B.Tousignant, Ste-Emélie, cté de Lotbinière.2 \u2014 Eugène Belzile, Amqui, de Matapédia.3 \u2014 Donat Martin, St-Ours, cté de Richelieu.4 \u2014 Adéodat Morrisset, St-Joseph de L., cté de Matane.5 \u2014 Rodrigue Laferrière, St-Bar- thélemy, cté de Berthier.6 \u2014 Joachim Hébert, St-Ours, cté de Richelieu.Classe des Exposants: \u2014 1 \u2014 Lynden L.Lyster, South-Dur- ham, cté de Drummond.2 \u2014 Robert Painchaud, Plessisvil- le, cté de Mégantic.3 \u2014 Curtis Lowry, Sawyerville, cté de Compton.4 \u2014 Alfred Grondin, Lac Mégan- tic, cté de Frontenac.5 \u2014 Stewart Smith, Bishoptown, cté de Wolfe.6 \u2014 Bruno Lettre, Warwick, d\u2019Arthabaska.cté cté Certaines causes du lard mou Il arrive parfois aux abattoirs un grand nombre de porcs dont le lard est mou et ce n\u2019est pas toujours facile de connaître les causes exactes de ce défaut.Il faudrait s\u2019enquérir des conditions d\u2019engraissement à la ferme même d'où proviennent ces pores.Faute de facilités voulues pour étudier le problème sous cet aspect, il reste qu\u2019on peut vérifier, par des expériences, si certaines conditions d\u2019alimentation ne rendent pas le lard mou.Plusieurs éleveurs de porcs de l'Ouest produisent du lard mou, et comme ces éleveurs ont généralement l'habitude d'employer des rations restreintes qui se composent, dans bien des cas, d\u2019une seule espèce de grain, nous nous sommes servi de ce renseignement comme base de cette enquête.Il ne faudrait pas conclure de cette déclaration que seuls les cultivateurs de l\u2019Ouest pèchent dans le choix et dans l\u2019emploi de ces aliments; il est loin d\u2019en être ainsi.BLÉ A VENDRE BLE endommagé par l\u2019eau et séché au four.Demandez échantillon et prix livré à votre station.\u2014H.S.BELANGER, 39, St-Paul, Québec.BON Burley foncé.Excellent tabac à pipe, assez fort.100 livres, $6.00 avec frais de fret à collecter.Echantillon.14 livres $1.80 franco.JAMES LOTT, Leamington, Ontario, SOIXANTE LIVRES DE MIEL.\u2014Six chaudières de dix livres ou douze chaudières de cing livres.Tréfle: $5.40.Doré $5.10.Ambré $4.50.Rabais accordé sur grosse commande.HERBERT HARRIS, Alliston, Ont.REMISE par retour du courrier pour les vieilles dents en or.Nous payons aussi $3.25 pour les pièces d\u2019or de $2.50.PROVINCIAL REFINERS, 361L, rue Yonge, Toronto, Ont.AIGUISONS LAMES DE TONDEUSES tclippers) toutes sortes.35\u20ac le set.Satisfaction garantie.Vendons accessoires.Lames neuves: $2.75.Nouveau \u2018\u2018clipper\u2019\u201d combiné pour moutons et chevaux: $14.50.Charrue & neige $40.00.Adresse.W.FONTAINE, Pierreville, P.Q.On demande des oeufs frais AUSSI volailles apprêtées, toute quantité ; remise tous les mardis; prix de la semaine; caisses retournées.Références de banque.W.A.MILTON & CO., 430, rue Bourgeois, Montréal.COUVOIR Coopératif de Les Cèdres.Poussins d'un jour P.R.B.et Leghorns blancs provenant de troupeaux sélectionnés par l'instructeur avicole et ayant subi l'épreuve du sang.J.E.BISSONNETTE, gérant.DEMANDEZ LISTE DE PRIX, on répondra promptement.Nous offrons Rocks barrés SUPEÉRIEURS, Rocks barrés ordinaires, Leghorns blanches, Rocks blanches.LA COOPERATIVE AVICOLE, St-An- selme, P.Q.MECHE a entailler \u201cAmerican\u201d 75¢.La douzaine: $7.50 ; couloir pure laine: $1, etc.Acheterai sirop et sucre de choix.LEGER HARDY,.St-Basile, P.Q.POUSSINS \u201cBIG FOUR\u201d certifiés.Provenant de troupeaux inspectés par le gouvernement.Rocks barrés, blancs, rouges, 11 cents.Leghorns, 10 cents.Poussins primés provenant d\u2019oeufs pesant 26 onces et plus, 214 cents de plus.Ecrivez pour avoir notre catalogue qui vous renseignera sur nos 600 poussins gratuits.Dépôts de $1.00 par 100.KITCHENER CHICK HATCHERY, 1081, Est rue King, Kitchener, nt.GRATIS Montres, coutelleries, parfums, violcns, robes, coton, plusieurs autres jolis cadeaux donnés gratuitement ÿ aux personnes qui vendront 200 ou 100 ou 50 paquets à 6 sous chacun.Demandez les graines et le catalogue aujourd\u2019hui à ALLEN NOUVEAUTES.St-Zacharie.P.Q.Les poussins hâtifs donnent des profits hatifs Des poussins issus de parents inoculés sujets payants.sont toujours des Leghorns Blancs, Rocks Barrés, Rocks Blanes, Rhode Island Rouges, Minorques Blancs, Orpington chamois.Les profits supplémentaires obtenus de poulettes.Service Brand, par une ponte plus abondante et de plus gros oeufs, vous fera faire des économies.Demandez le catalogue et la liste de prix.WATERLOO COUNTY HATCHERY New Hamburg, Ont. r- i- VOLUME 38 Hon.J.Adélard Godbou ministre.9 MARS 1935 A C7 7 AGRIC Ble Numéro 36 1 Pensées détachées sur les Caisses Populaires | Les Caisses Populaires, d'après leur fondateur, M.le commandeur Desjardins, ont pour but:\u2014 1.\u2014 De protéger leurs membres contre les revers de fortune, les résultats du chômage, la maladie et l\u2019indigence en leur enseignant les bienfaits inappréciables de l\u2019économie et de la prévoyance par la coopération; 2.\u2014 De leur venir en aide par des prêts et avances faciles à rembourser au moyen de remises partielles mensuelles ou hebdomadaires; 3.\u2014 De permettre aux personnes dépourvues de fortune, mais honnétes et laborieuses, d\u2019en faire partie en leur accordant la facilité de payer leurs parts par petits versements; 4.\u2014 D\u2019assurer la pratique des vertus chrétiennes et sociales, en exigeant avant tout des sociétaires-emprunteurs des garanties morales de premier ordre; 5.\u2014 De combattre l\u2019usure au moyen de la coopération; 6.\u2014 De féconder l'esprit d\u2019initiative et le travail local, agricole ou industriel, par l\u2019emploi prudent de l\u2019épargne produite dans la circonscription même de la société; 7.\u2014 De répandre parmi leurs membres la connaissance pratique des principes élémentaires de la science économique; 8.\u2014 De leur enseigner le respect de leurs engagements; 9.\u2014 De créer et d\u2019accroître la confiance mutuelle entre les sociétaires.Comme on le voit, en fondant sa première caisse, il y a trente-quatre ans, M.Desjardins avait prévu les résultats du chômage, de la maladie, de l\u2019indigence, c\u2019est-à-dire qu\u2019avec notre organisation des Caisses Populaires, c\u2019est le problème résolu de l\u2019assurance-maladie, de l\u2019assurance-vieillesse, de l\u2019assurance- chômage.Parlant devant six cents employés des banques d\u2019épargne de la province de Lombardie, Sa Sainteté le Pape Pie XI a exalté l\u2019économie, vertu du véritable chrétien.\u201cL\u2019épargne,\u201d a-t-il déclaré, \u201c\u2018présuppose, chez celui qui la pratique, plusieurs éléments énergiques qui le font travailler à la fois pour le présent et pour l'avenir.L\u2019épargne présuppose en outre la pratique d\u2019une des vertus cardinales, la tempérance de vie qui signifie le contrôle de soi-même, tempérance modérée par la prudence, en sorte que cette vertu ne dégénère pas en avarice.L'économie exige que l\u2019on s\u2019accorde une certaine marge dans ses dépenses sans aller jusqu\u2019à se rendre misérable.C\u2019est là une vertu essentiellement chrétienne, qui demande une certaine force de renonciation et quelque esprit de mortification et de pénitence.La vie a toujours eu besoin d\u2019économie.Le chêne nait du gland.La fortune naît de l'économie a Ceux qui travaillent à la propagande de = cette institution des Caisses Populaires sans af y être poussés par l'intérêt personnel (est-i) Er besoin de l\u2019affirmer?) ne rediront jamais trop cette prouesse incroyable de l\u2019épargne mutualisée suivant le système Desjardins: une économie cumulative de quinze dollars par personne par année a permis à cent soixante- huit caisses dans la Province de prêter, en $l dix-huit ans, plus de soixante et un millions hb et trois quarts à seize ou dix-sept mille so- 2h ciétaires-emprunteurs environ, à une moyen- © ne de deux cents dollars par prêt.Ces modestes emprunteurs ont su de la sorte capitaliser à leur profit légitime la confiance qu\u2019une pratique régulière de l'épargne leur Ji a assurée.Ils sont parvenus ainsi à écono- - \u20ac} miser plus d\u2019un million de dollars d\u2019intérêts payés en moins sur l'argent prêté.Et cette économie s\u2019ajoute au rare privilège d'avoir fait mentir l\u2019adage qui veut que le crédit soit doux aux forts, mais dur aux faibles! (Extrait de \u2018\u201cL\u2019Epargne rendue plus humaine\u201d par Wilfrid Guérin).La Caisse Populaire décentralise et stimule l\u2019épargne! he Elle garde sur place les fonds accumulés, les met d\u2019abord et avant tout au service des ouvriers, surtout au service des cultivateurs; fe.elle crée le fameux crédit agricole, si néces- \u201c.saire et si fécond pour la première de nos 43 industries nationales.£ Le problème de garder l\u2019épargne dans la fe paroisse pour féconder et fortifier les initiatives locales se trouve résolu d\u2019une façon 3 complète et avantageuse pour tous.En gar- * dant ainsi l\u2019épargne dans nos paroisses, on accroîtra sans cesse leur force économique, EE: on multipliera les bienfaits de leurs activités, £8 surtout on fera prospérer l\u2019agriculture et la Ÿ colonisation, ces deux grandes artères de 2 notre vie nationale.L\u2019épargne ne sera plus détournée au seul a profit des entreprises des grands centres, où \u201c le commerce et l\u2019industrie urbaine s\u2019en em- x parent au détriment de la colonisation et de x l\u2019agriculture.£ En Europe, ce problème du crédit agricole ! à été résolu magnifiquement depuis un demi- ! siècle.Les progrès merveilleux de l'agricul- + ture nous démontrent combien cette solution a été avantageuse pour la richesse nationale.nistrées par les intéressés eux-mêmes et cette garantie dépasse toutes celles que peuvent offrir d\u2019autres organismes.L'un des plus notables bienfaits de l\u2019exis- à tence d\u2019une Caisse Populaire dans une pa- j 4 + (Commandeur DESJARDINS) Les Caisses Populaires sont d\u2019excellents ré- i servoirs à la portée de tous dans une parois- « se; elles sont contrôlées, surveillées et admi- j roisse, c\u2019est qu\u2019elle y répand l\u2019amour de Pé- pargne des sous, ces pauvres sous que l\u2019on gaspille si facilement et sans compter (Commandeur DESJARDINS) eureuse nouvelle On retient les services de M.Saichi Suzuki, expert japonais dans la détermination du e 9 MARS 1935 pour les aviculteurs Pour les couvoirs coopératifs sexe chez les poussins d'un jour.cole dans la province de Québec et de la faire bénéficier de toutes les découvertes de la science moderne, l\u2019honorable Adélard Godbout, ministre de l\u2019Agriculture, vient de prendre une curieuse initiative propre à servir les intérêts des aviculteurs ambitieux de progresser dans cette voie.Le ministre de l\u2019Agriculture, qui est lui- même un technicien agricole, a retenu les services d\u2019un Japonais, M.Saichi Suzuki, de Toyohashi, Japon, expert hautement qualifié dans la détermination du sexe chez les poussins d\u2019un jour.En communiquant cette nouveiie à la presse, M.J.-Antonio Grenier, sous-ministre de l\u2019Agriculture, à déclaré :\u2014 \u201cTous les aviculteurs désireux de retirer le plus de bénéfices possible de cette industrie ne manqueront pas d'apprécier la décision prise par l\u2019honorable M.Godbout.L'\u2019élevage des poulettes est de beaucoup plus profitable que celui des coqs, et c\u2019est pourquoi beaucoup d\u2019aviculteurs trouveront avantageux de faire déterminer le sexe des poussins à la sortie de l\u2019incubateur, afin de mettre de côté les sujets femelles en vue de la production des oeufs.Dans les conditions ordinaires, ce n\u2019est que lorsque les sujets ont atteint l\u2019âge de quatre à six semaines que l'on peut déterminer leur sexe et se débarrasser des mâles.Entre-temps, l\u2019éleveur a dépensé de l\u2019argent pour nourrir ces coqs qui, chez certaines races, ne rapportent pour ainsi dire rien, et il a eu bien souvent à subir une plus forte mortalité parmi les poulettes du fait que les mâles, naturellement plus robustes, plus batailleurs, accaparent la plus grande partie de la nourriture et, au besoin, distribuent des coups de bec nuisibles à leurs compagnes.Le ected de promouvoir l\u2019industrie avi- QU'ON SE LE DISE La semaine prochaine, notre potit numéro sera exclusivement consacré à une question qui intéressera chacun de nos quatre-vingt-deux mille lecteurs.\u2014- Comment.nous direz-vous, tant de monde que ça à la fois?\u2014- Mais oui, puisqu'il s'agit d'un numéro spécial sur les BONNES SEMENCES auquel collaboreront les premiers techniciens en la matière.Attendu: qu'on récolte ce que l'on sème; qu'on ne met en pratique que ce que l'on a appris; qu'il faut s\u2019instruire sur ce que l'on sème.Pour cela, ne manquez pas de lire notre prochain numéro sur les BONNES SEMENCES but de la détermination du sexe chez les poussins d\u2019un jour est donc de réaliser une .économie sous le rapport de la nourriture, du temps à consacrer au troupeau, de l\u2019installation et afin de prévenir une plus grande mortalité.Cette méthode est généralisée au Japon et plusieurs pays l\u2019ont adoptée en ces tout derniers temps, notamment l\u2019Angleterre, la Belgique, la France, l\u2019Australie, la Nouvelle-Zélande et les Etats-Unis.Au Canada, quatre provinces emboîtent le pas: Québec, Alberta, Manitoba et la Colombie- Anglaise.\u201cM.Suzuki, dont les services ont été retenus pour toute la durée de la période d\u2019incubation du printemps, prendra ses quartiers a St-Félix de Valois, où il existe un couvoir coopératif d\u2019une capacité de 84.000 oeufs.Au cours de la saison, il visitera nos grandes écoles d\u2019agriculture et les autres couvoirs coopératifs de la province pour y donner des démonstrations et y faire du travail pratique.\u201cLe ministre de l\u2019Agriculture, en prenant cette initiative, désire introduire ce système chez nous.Si les résultats sont satisfaisants, ainsi que nous l\u2019espérons, cette pratique pourra être généralisée et peut-être verrons-nous des aviculteurs québecois acquérir la compétence voulue pour faire ce travail eux-mêmes plus tard et faire profiter toutes les basses- cours de leurs connaissances dans ce domaine.Mais, pour le moment, les travaux de M.Suzuki seront limités aux couvoirs coopératifs.\u201d M.Saichi Suzuki est débarqué à Vancouver, au début de février, accompagné de trois autres experts japonais qui seront employés en Co- lombie-Anglaise, dans l\u2019Alberta et le Manitoba respectivement.Un cinquième expert arrivera bientôt et se joindra à son collègue de la Colombie-Anglaise.Ces experts, tous jeunes, mais porteurs d\u2019un diplôme attestant une efficacité de cent pour cent dans la détermination du sexe des poussins d\u2019un jour, sont amenés au pays et placés par les soins de la \u201cChick Sexing Association of America\u201d dont le président est M.P.J.Conlin, de Vancouver.Ou s\u2019attend à ce que ces cinq experts opèrent sur plus d\u2019un million et demi de poussins au cours de la prochaine saison.M.Suzuki est arrivé à Québec ces jours derniers, accompagné de M.Conlin, qui était en pourparlers avec l'honorable M.Godbout depuis le mois d\u2019octobre dernier à ce sujet.Comme il ne parle que le japonais, il disposera des services d\u2019un interprète.M.Conlin et M.J.-D.Barbeau, chef de la * Section de l\u2019Aviculture au ministère de l\u2019Agriculture de Québec, qui présenta M.Suzuki au ministre de l\u2019Agriculture, nous ont communiqué d\u2019intéressants détails sur cette méthode japonaise et le travail que doivent fournir les étudiants avant de se qualifier comme experts.Ce fut le Dr Kiyoshi Masui, de l\u2019Université Impériale de Tokio, qui découvrit le moyen de déterminer le sexe d\u2019un poussin au moment de l\u2019éclosion, après de longues recherches de laboratoire, en 1927, mais ce ne fut qu\u2019en 1930 que ce système fut généralisé et adapté à la pratique commerciale par le Dr Juro Hashi- moto, professeur au Collège d\u2019Agriculture de Miyazaki.Cette méthode prit immédiatement QUEL SEXE?Est-ce un petit monsieur?Est-ce une petite dame?.21 8 .Il est difficile de reconnaitre le sexe des poussins d\u2019un jour.Comme l'on sauverait de l'argent si l'on pouvait le faire, c'est-à- dire séparer dès le début les petits des petites.Une méthode japonaise vient d'être mise à point pour déterminer le sexe des poussins d'un jour.L\u2019honorable M, Godbout vient de retenir dans ce sens les services d'un expert japonais.Lire avec soin la note en regard.= une grande extension dans l\u2019Empire du Soleil Levant.Entre-temps, les recherches et expériences se poursuivent et l\u2019on espère pouvoir, d\u2019ici à une couple d'années, déterminer le sexe d\u2019un embryon avant l\u2019introduction des oeufs dans l\u2019incubateur.Les experts qualifiés à date au Japon ont dû travailler sur un million de poussins et plus avant d'obtenir leur certificat d\u2019expert.Jusqu\u2019ici, deux cents étudiants seulement sur un total de quatre mille ont subi leur examen avec succes.L\u2019enseignement est financé par la \u201cChick Sexing Association of Japan\u201d qui, à son tour, est soutenu par le gouvernement japonais.Les étudiants, lorsque prend fin la période de l\u2019apprentissage, doivent à l\u2019association de $3.000 à $6.000 en frais de pension et coût des poussins utilisés dans la pratique.Cette somme est censée être remboursée à = l\u2019association à même le salaire qu\u2019ils gagneront dans la suite, à titre d\u2019experts.Une fois qualifié, un expert peut déterminer le sexe de cinq mille à sept mille poussins par jour, et ce avec un pourcentage d\u2019efficacité de quatre.vingt-dix-huit à cent pour cent.Il existe toutefois au Japon une association d\u2019experts cent pour cent spécialement formés pour le service d\u2019outre-mer, et c\u2019est l\u2019un de ces experts qu\u2019a retenu le ministère de l\u2019Agriculture de Québec dans la personne de M.Suzuki.Celui-ci accomplira son travail à raison d\u2019un centin par poussin examiné, ce qui représentera une dépense minime, pour les aviculteurs intéressés, quand l\u2019on sait qu\u2019en Angleterre et dans les autres pays qui pratiquent cette méthode, le coût de l\u2019examen varie de deux cen- tins et demi à quatre centins. eil pé- ir, Xe ifs nt lus ion nés ces ul- ki.'un te- urs et né- en- Pa 9 MARS 1935 5 Les principes de l'incubation artificielle Aux considérations présentées ailleurs par M.C.-E.Benoît sur la manière d'augmenter le pouvoir d'éclosion des oeufs, nous croyons opportun d'ajouter les conseils sùivants rédigés par un professeur autorisé doublé d\u2019un habile praticien.Les conditions du milieu La température.\u2014 L\u2019embryon peut commencer son développement à une température de 68 degrés F., mais le dévelonpement régulier ne se poursuit qu\u2019à 100 degrés F.Au- jourd\u2019hui, dans cette question de température, on ne procède encore que par tâtonnements et expériences.Les températures suivantes semblent être les plus conformes aux observations :\u2014 Dans les incubateurs à ventilation libre ou naturelle, durant la première semaine, 102 degrés F., durant la deuxième semaine, 101 degrés F.et, durant la troisième semaine, 100 degrés F.Dans les incubateurs à ventilation forcée, durant les deux premières semaines, 100 degrés F.et 99 à 98 degrés F.sont requis durant la troisième semaine.Dans les deux cas, une diminution de température à la fin de l\u2019incubation produit de meilleurs résultats.Il est important que les thermomètres donnent une lecture exacte.A la suite d\u2019insuccès répétés, il est bon de prendre la température des embryons, c\u2019est-à-dire casser l\u2019oœeeuf pour enregistrer la température de l\u2019intérieur.La position du thermomètre est aussi un facteur important pour la lecture de la température dans les incubateurs à ventilation libre, il est mieux placé au niveau du dessus des oeufs.Une température trop élevée favorise un développement trop rapide des embryons et oc- casionnne quelquefois la cessation de tout développement, c\u2019est-à-dire la mort du poussin en formation ou la naissance d\u2019anormalités, d\u2019infirmités.Une température trop basse retarde le développement des embryons, les poussins éclosent après le 21ème jour et plusieurs sont infirmes.L\u2019humidité.\u2014 Les oeufs durant l\u2019incubation perdent du poids: conséquence de la respiration et de l\u2019évaporation de l\u2019eau de l\u2019oeuf placé à une température assez élevée.Il faut empêcher une évaporation trop rapide en conservant dans l\u2019incubateur un certain degré d'humidité.La perte en poids de l\u2019oœeuf durant l\u2019incubation est d\u2019environ 15% dans les conditions optimum d\u2019incubation.Le degré optimum d\u2019humidité relative semble étre de 609.Les résultats d\u2019expériences ont démontré qu\u2019entre 30% et 60%, les résultats ne varient pas beaucoup; entre 20 à 30% et 60 à 70%, les résultats sont moins bons; entre 15 à 20% et 70 à 80%, les résultats sont encore moins bons.Une humidité relative de 80% a donné 60% de mortalité chez les embryons quand 40% d'humidité relative a donné 25% de mortalité et 60% a donné 19% de mortalité.Il existe trois moyens de se rendre compte qu\u2019il y a suffisamment d'humidité dans l\u2019incubateur:\u2014 NE VENDEZ QUE DES OEUFS FRAIS a= hd = 3 MOIS vigux professeur d\u2019Aviculture à Ste-Anne de la Pocatière \u2014_\u2014\u2014 a) par la perte en poids des oeufs, 100 oeufs doivent perdre environ 1 once par jour; b) par la grandeur de la chambre à air; elle agrandit à mesure que l\u2019incubation tire à sa fin; le 8ème jour, un peu moins de 1/3, 23/32 pouce, le 14ème jour, un peu plus du 1/3, 26/32 pouce, et le 19ème jour, environ 2/5 ou 31/32 pouce, c) enfin, par les hygromètres; les hygromètres à cheveu donnent, sans calcul, l\u2019humidité relative; on doit lire 60.Pour fournir l'humidité, on place dans le fond de lincubateur des casseroles remplies d\u2019eau.Les incubateurs modernes sont munis d\u2019appareils automatiques.Ventilation.\u2014 L\u2019embryon est un être vivant qui se développe et qui doit, par conséquent, respirer afin d\u2019utiliser les éléments de l\u2019oeuf pour son développement.Cette respiration demande une certaine quantité d\u2019oxygène et amène la formation de bioxyde de carbone.L\u2019oxygène se puise dans l\u2019air à travers la coquille et dans la chambre à air.La ventilation est donc importante pour assurer une quantité d\u2019oxygène suffisante, débarrasser l\u2019air de l\u2019incubateur d\u2019un excès de bioxyde de carbone, charroyer une certaine quantité d\u2019eau et faire circuler l\u2019air chaud dans tout l\u2019incubateur.Elle est surtout importante durant les derniers jours de l\u2019incubation quand la quantité de bioxyde de carbone rejetée est assez considérable.La première semaine, on tient les ventilateurs presque fermés, on les ouvre graduellement jusqu\u2019à ce qu\u2019ils soient ouverts complètement vers les 19ème et 20ème jours.La température de la chambre a une influence sur le degré de ventilation nécessaire; si la chambre est plutôt froide, on ventile moins.La ventilation insuffisante n\u2019influence pas la position de l\u2019embryon dans l\u2019oeuf, mais si l\u2019air contient plus de 1% de bioxyde de carbone, le développement est retardé, certaines anormalités se produisent et plusieurs embryons meurent, quelquefois 50%.Fonctionnement de l'incubateur Avant de placer des oeufs dans l\u2019incubateur, il importe de le faire fonctionner à vide quelques jours afin de s\u2019assurer si tout va bien.Les thermostats doivent être en bon état.Les thermomètres sont comparés avec un thermomètre de médecin dans l\u2019eau à une température de 100 à 103 degrés F.et corrigés si nécessaire.» Incubateurs chauffant à l\u2019huile.\u2014 On doit employer de l'huile propre.On lave la lampe et le brûleur avant chaque saison d\u2019incubation.Chaque matin, la lampe est remplie d\u2019huile aux trois-quarts seulement afin d\u2019éviter .qu\u2019elle se répande et prenne feu.La température est régularisée en élevant ou en abaissant la mèche ou encore à l\u2019aide du régulateur du disque au-dessus de la lampe.Quand l'incubateur est au degré de température désiré, le disque doit être soulevé d'environ % de pouce au-dessus de la lampe.Ineubateurs chauffant au charbon.\u2014 La cheminée et les tuyaux doivent toujours être très proptes.Comme dans le cas de l\u2019incubateur à l'huile, le thermostat doit commencer à faire fonctionner le levier qui règle le tirage quand la température est au degré désiré.Le poêle est_rempli de charbon deux fois par jour et les cendres sont enlevées au moins une fois par jour.Incubateurs chauffant à l\u2019électricité.\u2014 Les éléments ou résistances doivent être en bon état; on s\u2019assure si les thermostats fonctionnent avec exactitude.Les pointes de contact sont légèrement frottées avec du papier sablé très fin afin d\u2019enlever l'oxyde.Si le courant vient à manquer, il ne faut pas trop se \u2018préoccuper, car on a démontré qu\u2019une interruption de courant de 12 heures n\u2019entrai- ne qu\u2019une diminution d\u2019environ 4% d\u2019éclosion; les poussins infirmes sont toutefois deux fois plus nombreux.Les embryons de certaines lignées de poules se montrent plus sensibles que d\u2019autres à ces interruptions de courant.Soins des oeufs Position des oeufs.\u2014 Les aviculteurs savent que la position des oeufs peut influencer le développement des poussins.On recommande de placer les oeufs le gros bout en haut ou encore sur le côté, si l\u2019on désire que les embryons se développent normalement et que les poussins éclosent.Rotation ou retournement des oeufs.\u2014 La poule couveuse, à l\u2019aide de mouvements latéraux et de son bec, remue, retourne ses oeufs à toutes les heures du jour et de la nuit.Dans l\u2019ineubation artificielle, des expériences ont démontré que ce retournement des oeufs est nécessaire pour empêcher l'embryon d'adhérer à la coquille; la mortalité est alors réduite et le nombre de poussins infirmes moins élevé.Au début, on recommandait de retourner les oeufs deux fois par jour.Aujour- d\u2019hui, vu les moyens mécaniques si rapides, on les retourne jusqu\u2019à huit fois par 24 heures, le jour comme la nuit.Cette opération est surtout importante durant les premières semaines de l\u2019incubation.On ne retourne plus les oeufs après le 18ème jour.Refroidissement.\u2014 Cette pratique est basée sur le fait que les poules couveuses quittent le nid pour aller manger et occasionnent le refroidissement de leurs oeufs.Aujour- d\u2019hui, il est prouvé que ce refroidissement n\u2019est pas nécessaire, sauf dans les cas de sur- chauffage ou de ventilation insuffisante.L\u2019embryon étant très faible et susceptible au froid durant les premiers jours, il n\u2019est pas recommandable de laisser refroidir les oeufs _ (Suite à la page 9) DONNEZ un HOME aux POULES CONVENABLE SANS VERMINE CONFORTABLE PROPRE ÉCLAIRÉ Sans courant d'air SEC BIEN VENTILÉ UN BON POULAILLER N\u2019A PAS BESOIN D\u2019ETRE DISPENDIEUX peony nn a SA ~ IS rame o = msn US 9 MARS 1985 Le coin des éleveurs UN PETIT ELEVAGE REMUNERATEUR : LE LAPIN E tous les animaux domestiques, le la- D pin est sans doute le moins bruyant.Est-ce une des causes pour lesquelles il n'occupe pas encore la place à laquelle il a droit, à côté des volailles, dans toutes les fermes de notre province?\u2014 Qui sait.Cependant, il mérite de retenir l'attention du cultivateur à qui il peut, avec très peu de frais, procurer un revenu appréciable; je reparlerai de cela plus loin.D\u2019ahord, laissez-moi vous présenter ce timide en vous faisant faire sa connaissance.Son ancêtre direct est sans contredit le lapin dit \u201cGarenne\u201d dont l\u2019origine connue, si elle ne remonte pas à la plus haute antiquité, s\u2019étend certainement aux \u201cAnciens\u201d.Notre \u201cJeannot\u201d actuel peut done, à bon droit, être fier de son arbre généalogique.Le garenne est un petit animal de 14 pouces environ de longueur, du bout du museau à la naissance de la queue.Son pelage est gris sur le dos, un peu plus clair sur les reins, roux sur les flancs avec le dessous du corps tout blanc.Sa queue, qui mesure environ 3 pouces de longueur, est noire au-dessus, blanche en-dessous.Par E.IVART, A.E.L.P.Q.du fermier, étaient la propriété de jeunes enfants qui s'en amusaient jusqu\u2019au jour où le père, fatigué des dommages causés un peu partout par les petits rongeurs, profitait de l\u2019absence des propriétaires légitimes pour tuer les délinquants ou les donner au premier passant qui en était amateur.J\u2019en ai moi-même obtenu plusieurs fois de cette façon.J\u2019admets que, en cette circonstance, les bénéfices étaient plutôt maigres, mais les temps ont changé.Le marché pour la chair est largement ouvert; l\u2019offre est loin de répondre à la demande qu'on pouvait considérer comme nulle, il y a une douzaine d\u2019années.Autre point à considérer.Les «animaux sauvages à fourrure devenant de plus en plus rares, le lapin à fourrure s\u2019est trouvé tout indiqué pour remplacer chez le fourreur, la pelleterie si difficile à se procurer.Donc, de ce côté aussi, horizon vaste qui ne peut que s\u2019élargir au fur et à mesure de l\u2019empiètement de la civilisation sur la forêt.Je vous citerai, en passant, quelques imitations auxquelles sont employées certaines peaux de lapin.L\u2019argenté de Champagne et le \u2018Chinchilla imitent le vrai chinchilla, petit animal de la taille de l\u2019écureuil, qui vit dans l\u2019Amérique du Sud.Le russe blanc, le bélier blanc, le blanc de Vendée et surtout le polonais imitent l\u2019hermine.Avec le polonais, l\u2019imitation est parfaite.Le Havane imite le castor, sans avoir besoin de teinture; le bleu de Beverin de Vienne, de St-Nicolas, imitent le renard bleu; la peau du bleu de Beveren rasée sert aussi à imiter la taupe.Parlerai-je du \u201cseal\u201d, dit électrique?De la peau de lapin au poil bien fourni, parfois de trois ou quatre couleurs mélangées, teinte ou rasée.- Je puis done affirmer: Elever des lapins, ça paye.Pourquoi, alors, ne pas essayer cet élevage, qui est un de ceux ne demandant qu\u2019un modeste capital comme point de départ?Tout homme capable de scier une planche et d\u2019en- 11 se rencontre un peu dans toutes les contrées, à l\u2019état sauvage, mais peu résistant au froid assez rude.On n\u2019en trouve pas chez nous.Cela n\u2019est d'ailleurs pas à regretter, car grâce \u201c sa facilité bien connue de se reproduire et à son habitude de vivre en colonies, il devient souvent un fléau pour la culture, dans les endroits où il élit son domicile.L'Australie en fit la triste expérience, il y a quelque trente ans, alors que les déprédations commises par le garenne furent telles qu\u2019on dût employer jusqu\u2019au poison pour le combattre.Ai L'existence en captivité modifia peu à peu la pureté de la race, les croisements accentuèrent cette modification et, à l\u2019heure actuelle, on compte plus de 30 races différentes qui sont complètement fixées \u201cstandard\u201d et une quinzaine d\u2019autres en formation.ï Ces différentes races sont certainement le produit d'efforts continus de la part des éleveurs, et comme il est entendu (surtout en notre siècle) que tout effort mérite récompense, ici je pose une question de première importance: \u201cL'élevage du lapin est-il rémunérateur ?\u201d L'élevage du lapin est-il rémunérateur?\u2014 Sans hésiter on peut répondre oui, e Tondez ce rN ral pa lis \u201cà > a.CLIN 4 5 Eh Z S DEUX CONSEILS Em PAR MOIS par Georges BREART bonne heure, par un temps sec « chaud, sur un plancher propre, sans lier les pattes des moutons.À i TI RS oN IN V/N(G toisons le dos à l'extérieur et attachez-les avec les pattes ou la queue, sans cordes ni paille.@ Pour la défense de vos intérêts professionnels adhérez à l'UNION OVINE DE FRANCE 128, Boulevard Haussmann, PARIS (8°) Otez les saletés de la laine.Roulez les foncer un clou peut se bâtir un clapier.Choix de la race à élever Le clapier est installé en prévision du nombre de sujets que l\u2019éleveur désire produire.Quelle race choisir?Tout dépend du but visé, les différentes races de lapins peuvent se diviser en trois groupes.ler groupe: \u2014 Races spécialement pour la chair: Géant des Flandres, Géant Normand, Géant Russe, Géant de Hutot, Béliers, Papillons, Blanc de Vendée, Blanc de Bouscat, etc.2ème groupe: \u2014 Races plus spécialement pour la fourrure: Argentés divers, Chinchilla, Havane, Russe, Polonais, Alaska, Noir à feu, Japonais, Beveran, plus etc, etc.3ème groupe: \u2014 Race plus spécialement pour la soie: Les Angoras.Il est entendu que la viande est de même valeur marchande dans chaque groupe; la différence réside dans le poids des sujets.Nous portons à la connaissance de tous ceux que l\u2019élevage du lapin intéresse qu\u2019un bulletin en français sur cet élevage, publié par le ministère provincial de l\u2019Agriculture, est envoyé à toute personne qui le demande par lettre affranchie Chez nous, avant la terrible guerre qui a ensanglanté le monde entier, les quelques couples de lapins qui gambadaient de-ci de-là autour des bâtiments et Page reproduite da notre confrère français, l'Union Ovine\u201d qui n'a besoin que d'un changement d'une dizaine de mots pour constituer une leçon pratique dédiée aux éleveurs de chez nous.En effet, remplacez les mots l'\u2018\u2019Union Ovine de France (128, boulevard Haussmann, etc.) par ceux-ci: COOPERATIVE DES PRODUCTEURS DE LAINE, LENNOXVILLE, PRES SHERBROOKE, et vous aurez ainsi un enseignement des plus importants - - au secrétaire de l'Association des éleveurs de lapins de la province de Québec, boîte postale 1335, Beloeil, cté de Verchères P.Q.: \u2018 ALd er OF ts *r Ww a eA ç 9 MARS 1935 Comment augmenter le pouvoir d'éclosion des oeufs il est déjà rendu à un certain stage de développement embryologique, étant resté vingt-quatre heures environ dans le corps de la poule.L'idéal est de le mettre en incubation immédiatement après la ponte afin de ne pas arrêter le développement embryologique commencé dans le corps de la poule.Cependant, cette méthode serait difficile à mettre partout en pratique, car les aviculteurs et les gérants de couvoirs sont obligés de garder les oeufs d\u2019incubation quelques jours, voire une semaine et davantage; c\u2019est un mal nécessaire.Dans l\u2019oeuf refroidi, le développement embryologique est ralenti et suspendu.Il importe donc de bien prendre soin des oeufs destinés à l\u2019incubation, à partir du moment de la ponte jusqu\u2019à la mise dans l\u2019incubateur et cela afin de ne pas diminuer la vitalité de l\u2019embryon.Voyons rapidement le travail expérimental et les recherches qui se poursuivent dans ce domaine pour en tirer des conclusions pratiques.A U moment où l\u2019oeuf fertilisé est pondu, Combien de temps peut-on garder les oeufs d'incubation?Waite, en 1919, a constaté que le nombre d\u2019embryons qui meurent durant toute la période d\u2019incubation augmente graduellement à mesure que les oeufs dépassent une semaine d\u2019âge.D\u2019un jour à sept jours, lorsqu'ils sont gardés dans des conditions adéquates, il ne semble y avoir aucune différence dans le nombre et la qualité des poussins éclos.E.-M.Funk, de l\u2019Université de Missouri, (Bul.341), a obtenu, en 1934, les résultats suivants dans une expérience conduite sur 4.372 oeufs.\"Par C.-E.BENOIT instructeur avicole Faut-il tourner les oeufs avant l\u2019incubation?Le jaune de l\u2019oeuf, avec le germe ou embryon, flotte vers le haut de l\u2019oeuf dans l\u2019albumine.Ce germe est empêché de venir en contact avec la coquille par les denses couches d\u2019albumine qui l\u2019entourent.Quand l\u2019oeuf est laissé longtemps dans la même position, le jaune, avec le germe, a une tendance légère à pénétrer à travers les couches d\u2019albumine et, finalement, le germe vient en contact avec la coquille.Enfin, le germe se colle à la coquille et meurt.Effet de l\u2019âge sur l\u2019éclosion des oeufs Oeufs de 1 jour à 7 jours «#8 « \u201c14 « 57,6% \u201c \u201c« «15 « « 21 « 48,6% \u201c \u201c#20 4 284 Le 13.1% \u201c \u201c#29 # #81 # Lune 0% \u201c Cela démontre qu\u2019il n\u2019est pas avantageux d\u2019attendre plus d\u2019une dizaine de jours avant de mettre les oeufs en incubation.A quelle température garder les oeufs?Etant donné que le développement de l\u2019embryon dans l\u2019oeuf est ralenti après la ponte \u2014 nous l\u2019avons vu dans le tableau ci-dessus \u2014 et qu\u2019une température élevée favorise la continuation du développement de cet embryon, comme ue basse température peut le faire mourir, il importe de savoir à quelle température doivent être gardés ces oeufs.L'expérience démontre qu\u2019une température de 68 degrés F.est suffisante pour continuer le développement de l'embryon.Une température de 32 degrés F.endommage le pouvoir d\u2019éclosion des oeufs, s\u2019ils sont soumis quelque temps à cette température.La température idéale est de 50 à 60 degrés F.Il vaut probablement mieux garder les oeufs à une température trop froide qu\u2019à une température trop chaude.En effet, les expériences ont démontré (Funk 1934) que les oeufs gardés dans un frigidaire électrique à une température de 32 à 38 degrés F., pendant 48 heures, avaient conservé leur pouvoir d\u2019éclosion.57.19 sur tous les oeufs.76.29% sur les oeufs fertilisés (1 \u201ce - 74 % se £4 [3 \u201c ce \u201c 64 6 % 6 \u201c \u201c \u201c \u201c \u201c 32% \u201c \u201c \u201c \u201c \u201c \u201c« \u201c \u201c \u201c \u2018 Quand on tourne souvent les oeufs, on donne en même temps un nouveau point de contact au germe: il y a plus d\u2019albumine entre le germe et la coquille.Suivant de nombreuses expériences, on conseille de tourner les oeufs dans la caisse, surtout quand on les garde plus d\u2019une semaine.Doit-on laver les oeufs d'incubation?Certains aviculteurs lavent parfois les oeufs malpropres destinés à l\u2019incubation dans le but d'augmenter leur pouvoir d\u2019éclosion.Le lavage enlève l\u2019enduit naturel qui remplit les pores de la coquille et occasionne l\u2019évaporation de l\u2019oeuf lorsqu\u2019il est mis en incubation.On a fait un essai sur deux lots d\u2019oeufs destinés à l\u2019incubation.Un lot avait été lavé, l\u2019autre était resté à son état naturel.Le groupe d\u2019oeufs non lavés donna 12.59% plus de poussins que l\u2019autre.Sélection des oeufs d'incubation Comme nous le disions dans un article pré- cédent, le pouvoir d'éclosion des oeufs dépend, dans une certaine mesure, d'un nombre de facteurs héréditaires, de la sélection des sujets pour l\u2019accouplement, de leur alimentation, etc.La grosseur des oeufs, leur forme, la couleur de la coquille sont autant d\u2019autres facteurs héréditaires qui peuvent à leur tour être influencés, dans une faible mesure, par l\u2019alimentation et le milieu.Etant donné que les oeufs, de nos jours, sont vendus et payés suivant la qualité ou la grosseur, la force de la coquille étant prise en considération, il s\u2019ensuit que vous devez faire une sélection judicieuse des oeufs pour favoriser la naissance de poulettes dont les oeufs rapporteront plus tard le plus haut prix du marché.Par conséquent, ne choisissez pour l\u2019incubation que des oeufs de bonne grosseur, pesant pas moins de 23 onces la douzaine, préférablement 24 onces pour les oeufs de poulettes.Les \u201coeufs de vieilles poules ne devront pas peser moins de 24 onces.Choisissez des oeufs de forme normale.Les oeufs oblongs sont difficiles à mettre en caisse et, le plus souvent, se cassent, sans comp- tre qu\u2019ils ont mauvaise apparence.Prenez ceux qui ont la coquille saine et forte.Les oeufs à coquille mince, poreuse, s\u2019évaporent rapidement et n\u2019éclosent pas, la plupart du temps.Les oeufs craqués font la même chose.Afin d'ôter ces derniers, qu\u2019on ne peut pas toujours voir à l'oeil nu, mirez les oeufs avant l\u2019incubation.De cette manière, vous êtes sûrs d\u2019enlever tous les oeufs craqués.Il faut toujours se rappeler que les oeufs qui n\u2019éclosent pas représentent une pure perte et prennent l\u2019espace de bons oeufs dans l\u2019incubateur.La couleur des oeufs est aussi héréditaire.Ne choisisssez que des oeufs strictement blancs pour les races méditerranéennes (Leghorns) et de même évitez de mettre des oeufs pratiquement blancs pour les races américaines (P.R.B.) (R.LR.et Wyandottes).Pour conclure, voyez à ce que les oeufs destinés à l\u2019incubation soient recueillis plusieurs fois par jour; ayez toujours de la litière propre dans les nids; ôtez les petits oeufs en les pesant, si possible, avec une balance à oeufs; enlevez ceux de forme anormale, trop longs, à coquille rugueuse, poreuse, etc.Mirez, si possible, afin d\u2019ôter ceux qui sont craqués, ce qu\u2019on ne peut pas toujours voir à l\u2019oeil nu.Placez-les dans des caisses propres et tenez-les dans un local aéré, à une température de 50 à 60 degrés F.Si vous les gardez plus d\u2019une semaine, tournez les caisses de côté une fois par jour.Opinion légale De St-Célestin, un abonné nous écrit :\u2014 Quelqu'un me réclame une certaine somme pour du salaire.Je ne lu dois rien.Cependant, \u201cpour éviter un procès, je lui ai fait une offre par l\u2019entremise de mon avocat.Si le réclamant refuse mon offre, que dois-je faire?Réponse: \u2014 Il n\u2019est pas dans nos attributions de nous prononcer sur des cas litigieux ou sur le point de le devenir.Votre avocat, étant sur les lieux, est plus en mesure que nous de contrôler les faits et de vous diriger.EE airy me EEN PAD \u2014 Re ES PAIE iit Salis iu - ~ == N \u2014 S = + A Sap ve AY à wt td : A My 3 t > te a oe : == wT 1 = \\ WN Sr SA ~ A x \\ C A \\ So > = ok: age mo 2 # je 34 eg wr \u201coy ill = x A Z vos poussins = a hs ww r % Za Sei iv: Ha ut SOBER.CBr TI = REC RTE a MATE NEA EN DE = ONE EAI a h so = 2 ve hrm MARS 1925 NERC SRE ERENT 5, a RRR, 2, RAW Plow Ng 7 an.ee Ty BAR RTE NN me | 4 O be 3 URAC @ Achete , eC ~ (2 gs + # IPR TIA TAT TR.= ç « TENGE\u201d PEE PENA offer YA i > 9 | EEE RTA NI: SEE » Se TREE Rik 0 = 02 aun e3 Pp \u2018uoyeqnoulp sreay sop snid ue surssnod sop opuoa VI AAA am ON = ans UOrSsIUruE RATE 2 \u20ac ajoanc9 #] =, RAGE _ 9 MARS 1985 réunion des représentants de toutes les branches de l\u2019agriculture de la Colombie- Anglaise.Le but de cette réunion dont l\u2019assemblée préliminaire s\u2019était tenue sous les auspices de la \u2018\u2018British Columbia Chamber of Agriculture\u201d, à Kelowna, le 3 décembre dernier, était de jeter les bases d\u2019une Chambre Agricole pour tout le pays.A cette réunion préliminaire, il avait été décidé de faire un appel général à toutes les sociétés représentant les activités agricoles provinciales du Canada.La réunion à Ottawa fut présidée par le major Hutton, ayant à ses côtés M.Dafoe, comme secrétaire.Le but de l'assemblée fut expliqué bien au long par M.Haskins, le se- crétaire-trésorier de la Chambre d'Agriculture de la Colombie-Anglaise.On avait choisi pour la réunion la même date que celle où se réunissait le Conseil d\u2019Horticulture du Canada, avec l\u2019idée évidente de profiter de cette réunion bien importante pour faire l\u2019organisation d\u2019une association qui, selon les promoteurs, est absolument nécessaire à l\u2019agriculture canadienne.D\u2019après les explications données par le major Hutton, cette société n\u2019aurait aucun caractère politique ou religieux, son objet principal étant celui de coordonner le travail I y a eu, la semaine dernière, à Ottawa, une que peut faire localement chaque gouvernement provincial en stricte coopération avec le gouvernement fédéral, à Ottawa.D\u2019après ce plan, tous les cultivateurs du Canada auraient été invités à faire partie de l\u2019association, en payant une contribution de 256 chacun.Plusieurs des personnes présentes, et particulièrement M.Hull, représentant du Conseil Coopératif du Manitoba, ont -ex- primé le désir de ne voir entrer dans cette association que les sociétés coopératives déjà organisées par toutes les parties du Canada et fonctionnant selon les besoins régionaux.Je crois que MM.Georges Bouchard et W.-J.Tawse, qui représentaient les intéressés de la province de Québec, se rallièrent à cette proposition.L'assemblée, toutefois, jugea qu\u2019il valait mieux former un comité provisoire dans chaque province et essayer de réunir les délégués que chacune d\u2019elles pourrait choisir à une assemblée qui se tiendrait à Toronto, à l\u2019exposition d\u2019hiver.Comme on le voit par ces quelques lignes, le besoin se fait sentir d\u2019un bout à l\u2019autre du pays de travailler en coopération tous les problèmes de l\u2019agriculture et il est intéressant de constater que, dans ce mouvement général, la province de Québec est toujours au premier rang.eo?ANS LIN Lod Seu \\ \u2018 Je dois aussi ajouter, avec une certaine fierté, que, dans \u2018es réunions, les représentants de la Coopérative Fédérée font toujours assez bonne figure, puisque celui qui nous représentait à cette occasion, M.W.-J.Tawse, venait d\u2019être élu président du Conseil d\u2019Horticulture de tout le Canada.Tous ceux qui s\u2019intéressent à la chose agricole savent combien ce \u201cHorticultural Council\u201d est important dans l\u2019économie agraire de notre pays, et c\u2019est un honneur convoité par un grand nombre d\u2019être membres de cette société et d\u2019en devenir directeurs, si cela est possible.J\u2019ai eu l\u2019occasion déjà, sans blesser la modestie de notre compagnon de travail, M.Tawse, de dire quels services éminents il a rendus à la pomologie dans la province de Québec et jusqu\u2019à quel point il fait autorité dans toutes les questions techniques qui se rapportent à l\u2019horticulture et à \u2018a mise sur le marché des produits qui en dérivent.Je ne reviendrai pas sur le sujet aujourd\u2019hui et si je mentionne ce fait, c\u2019est simplement pour donner à nos amis de tous les jours un peu l\u2019idée que, ici à la Coopérative, nous avons des hommes qui justifient à l\u2019étranger, par l\u2019appréciation que l\u2019on fait de leurs services, la confiance que nous avions en les appelant à travailler avec nous L.P.D.« « \"CA etLA OTRE propagandiste, M.Albéric Trem- N blay, recevait cette semaine une lettre assez intéressante, que je me fais un plaisir de reproduire tout au long.Ile Bizard, 11 février 1935.\u201cCoopérative Fédérée de Québec\u201d, a/s M.Alb.Tremblay, Montréal, P.Q.Montréal, Je veux vous donner dans cette lettre quelques détails sur mon poulailler, détails qui intéresseront certainement les aviculteurs.J'ai élevé 1.700 poussins Leghorn, dont 1.000 du 16 mai et la balance du 20 juin 1934.La mortalité des premiers a été presque nulle, tandis que celle du second groupe a été un peu plus élevée, ces poussins étant trop à l\u2019étroit et nés trop tard.Je me suis servi de votre moulée à poussins COOPERATIVE de début et j'en suis très satisfait, d'abord parce qu\u2019elle est très bonne, si l\u2019on en juge par les résultats que j'ai obtenus et, ensuite, parce qu\u2019elle coûte moins cher que les autres moulées commerciales.Voici les résultats de ponte de décembre 1934 et de janvier 1935 pour les poulettes de ces deux groupes: .341 poulettes nées le 16 mai ont pondu en décembre 7.222 oeufs et en janvier 6.670, soit une moyenne de 67.8% pour les deux mois.Le deuxiéme groupe compremant 221 poulettes du 20 juin ont pondu 1.785 oeufs en décembre et en janvier 4.337, soit une moyenne totale de 46.1%.La cause de la différence entre ces deux groupes est que les poulettes du dernier groupe étaient plus jeunes d\u2019un mois que les autres.La mortalité durant ces deux mois n\u2019a été que 2,8% ; les poules se sont maintenues en bonne santé jusqu\u2019à présent et je compte bien en retirer de bons profits pendant la saison d'incubation.J'aurai encore le plaisir, dans quelques mois, de vous donner de nouveaux chiffres pour intéresser vos lecteurs du \u201cJournal d'Agriculture\u201d et convaincre les aviculteurs de notre Province une fois de plus de la haute valeur de vos moulées balancées.Bien à vous, (Signé) EMILE PAQUIN Comme vous le voyez par ce témoignage qui vient d\u2019une personne tout à fait désintéressée de notre entreprise, les succès que l\u2019on obtient avec nos moulées ne sont plus discutables, et les seules personnes qui n\u2019en parlent pas en bien sont celles qui ont un intérêt quelconque à en pousser d\u2019autre ou qui ne les connaissent pas.Nous avons ici des centaines de lettres du genre de celle que nous écrit M.Paquin, qu\u2019il nous ferait plaisir de faire lire à tous nos co- Lomme = = ose Tn lt» » opérateurs, si cela était possible.Ce serait un excellent moyen d\u2019être utiles à un grand nombre de cultivateurs, je n\u2019en doute pas, mais nous ne pouvons pas faire tout d\u2019un coup ce qu\u2019il serait nécessaire de faire dans cet ordre d\u2019idée.Il faut donner au temps le soin de continuer le travail de propagande que nous faisons avec des ressources de plus en plus limitées.Mais je me demande souvent si le moment n\u2019est pas arrivé de demander à tous ceux qui sont contents de l\u2019emploi de nos concentrés d\u2019essayer de les répandre un peu dans leur entourage.De cette façon, on pourrait multiplier nos commandes et continuer à tenir, comme c\u2019est le cas cette année, nos prix à un niveau plus bas qu\u2019ils le seraient si les quantités vendues avaient été moindres.C'est l\u2019augmentation de nos \u2018ventes dans les Provinces Maritimes, même aux Etats-Unis, qui nous a permis, même quand les produits de base augmentaient de prix depuis l\u2019automne, de fournir actuellement, et peut-être \u2018pour une couple de mois encore, je l'espère, des moulées sur lesquelles nous n\u2019avons fait aucune avance depuis longtemps, Ce sont des choses à méditer pour tous les cultivateurs en général et pour les membres de nos sociétés en particulier.Malheureusement, on n\u2019y pense pas assez et la tentation vient toujours bien forte de diviser nos énergies, en donnant des commandes à ceux dont la mission semble être de détruire nos organisations.L.P.D. 85 ans ait air, ç 9 MARS 1985 COMMENTAIRES SUR LES MARCHES Fournis par la Coopérative Fédérée de Québec \u2014 SEMAINE DU 23 FÉVRIER AU 2 MARS 1935 ANIMAUX VIVANTS Arrivages à la Pointe St-Charles, lundi, le 4 mars 1935 :\u2014 BÉtAIl .\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026nresmenenmenncnnens 840 V@AUX .\u2026\u2026\u2026rcorerreorrerereocensessenansesrneasses \u2026 825 POICS |.\u2026\u2026\u2026.\u2026ocvereverevesrevessemrnneerreerserrrnnnnons 1480 MOUtONS |.\u2026\u2026ovveveerrassenssescossccossoss 159 BÉTAIL Ce marché était encore très actif, et bien qu\u2019il y eut quelques légères avances dans les prix pour quelques sujets, nous estimons que, dans l\u2019ensemble, les prix restent les mêmes que ceux que l\u2019on payait la semaine dernière.Il semble bien que les conditions et les prix actuels se maintiendront pour le reste de la semaine.Les meilleurs bouvillons de l\u2019Ouest se vendaient de 6%¢ a 63%¢ la livre et les moyens de 4%¢ a 5%¢.Les bonnes vaches allaient de 3!ig a 4¢.Les taureaux, de 2%¢ 4 4¢.La demande pour les vaches et les taureaux était très forte.VEAUX ABATTUS Les expéditions de veaux de lait étaient faibles, et malgré les prévisions que l\u2019on faisait la semaine dernière de tous les côtés, les prix ont pu être maintenus fermes.Il ne faudrait pas cependant compter sur ces prix pour les quelques semaines à venir.Nous nous attendons à voir une baisse avant longtemps.Les bons veaux de lait se vendaient généralement de T¢ à Tec, avec quelques ventes ici et là à 86.Les veaux de champ allaient de 34 a 3%¢ pour la plupart.MOUTONS ET AGNEAUX VIVANTS Très faibles expéditions; qualité tout à fait inférieure.Les moutons se vendaient de 2¢ a 4¢ la livre.Les agneaux rapportaient de 6c à 6% \u20ac la livre, mais la plupart des agneaux étaient soit des sujets non châtrés ou des agnelles de très mauvaise qualité.Il commence à arriver des agneaux du printemps; mais on se montre très sévère sous le rapport du poids et de la qualité, car la saison n\u2019est pas encore suffisamment avancée pour que la demande vaille beaucoup.PORCS VIVANTS La venue du carême a une influence sur le marché du porc et nous avons assisté au- jourd\u2019hui à une première réaction dans les prix bien que les expéditions aient été moins fortes que celles de la semaine dernière.Le prix payé pour les bacons était de 8% @ la livre.La demande était assez active à ce prix et nous pensons que l\u2019on aura peu de changement au cours de la présente semaine.Les primes et les coupes ordinaires étaient en vigueur.Les truies se vendaient de 64 à 6% \u20ac la livre et la demande était assez bonne.OEUFS Montréal et Québec: Au début de la semaine, avec arrivages restreints et pas assez considérables pour suffire à la demande pour consommation immédiate, les prix se sont raffermis sensiblement, mais au cours des derniers jours, à cause d\u2019augmentation dans les arrivages et dépassant la demande, les prix ont pris une tournure vers la baisse, conservant \u2018toutefois une avance de 2c à 4e la douzaine sur les prix de la semaine précédente.UN FAIT | Ne vous est-il jamais arrivé d'être ap- _proché par un commerçant désireux de vous rendre le service de vous acheter vos animaux vivants?Lorsque l\u2019occasion vous en sera fournie, ne manquez pas d'en profiter pour vous livrer à une petite étude des tactiques auxquelles aura recours ce personnage.Il y met une habileté, une dextérité, un doigté capables de tromper parfois les plus avertis et les plus prudents.Voici un cas qui nous a été rapporté tout dernièrement par un cultivateur du comté de l\u2019'Assomption.Le troupeau du cultivateur en question venait de subir l\u2019épreuve à la tuberculine et il avait, de ce fait, une demi douzaine de vaches qu\u2019il fallait vendre sans trop de retard.Le résultat des épreuves n\u2019était pas plutôt connu que déjà un commerçant s\u2019amenait chez notre cultivateur pour lui offrir ses services.C\u2019était un de ses bons amis; il était venu pour lui donner \u2018\u201c\u2018ane chance\u2019; il avait découvert, à Montréal, un endroit à lui tout seul où il pouvait vendre ses animaux à des prix défiant toute comparaison; ce n\u2019était pas $2 ou $3 par tête qu\u2019il lui payerait, mais bien $4.50, et puis pas de danger d'en perdre par la condamnation; et, beau dommage, c\u2019était payable tout de suite, pas besoin d'attendre une semaine pour le cheque.Tout cela était débité avec force beaux mots, assurance d\u2019amitié et tapes sur l\u2019épaule.I! fit tant et si bien qu\u2019il éveilla quelque doute chez le cultivateur qui se dit.que si réellement cet homme était animé du seul désir de lui rendre service, il montrait un empressement difficile à expliquer par la seule vertu de charité.Ce qui mit le clou à l'affaire fut une pointe qu\u2019il lança contre la COOPERATIVE et de ses chances de payer plus cher que lui.Toujours est-il que le cultivateur garda ses animaux et le commerçants partit bredouille.Le lendemain, le cultivateur était à notre bureau et nous lui payions $54.66 pour ses six vaches, soit un peu plus que le double de ce qui lui avait été offert.Inutile de décrire son plaisir.Mais le comique de l\u2019affaire, c\u2019est que, en sortant de notre bureau, notre cultivateur se trouva nez à nez avec son fameux commerçant qui venait nous livrer une charge de vaches.Vous vous imaginez un peu la binette que fit notre commerçant et l\u2019exclamation du cultivateur: \u201cComment, ton fameux trou où tes animaux te rapportent tant, c\u2019était la COOPERATIVE.\u201d .Et son cheque a la main, il lui fait un petit calcul dont le résultat net ne fit rien moins que Paffaire du commercant.Inutile de dire que ce commergant n\u2019est plus de nos expéditeurs, mais, par contre, le cultivateur et nombre de ses voisins nous reviennent maintenant régulièrement chaque fois qu\u2019ils ont des animaux à vendre.Il serait curieux de faire le compte des commerçants qui ont plus confiance (jugeons-les à leurs actes plutôt qu\u2019à leurs paroles) en la COOPERATIVE que beaucoup de nos cultivateurs.A.S.POMMES DE TERRE La quantité de pommes de terre en magasin à Montréal est considérable et, en plus, on rapporte 35 chars sur les voies de chemin de fer, et cela, avec une demande modérée, est de nature à faire fléchir les prix.Le demande pour les pommes de terre de Québec est concentrée sur la catégorie E- Canada No 1 de bonne couleur et celles No 2 ne peuvent être vendues qu\u2019à une clientèle limitée; les pommes de terre terreuses sont difficiles à vendre.Les pommes de terre E-Canada No 1 du Nouveau-Brunswick en sacs de 80 livres se vendent lentement de 554 à 60e; la majorité à 57\u20ac; celles de Québec E-Canada No 1, de 47¢ a 50¢ et de 42¢ a 45¢ pour les E- Canada No 2.Les arrivages sur le marché de Montréal cette semaine ont été de 28 chars provenant de la province de Québec, 69 du Nouveau- Brunswick et 4 de I'lle du Prince-Edouard.Les prévisions pour la semaine prochaine ne sont pas bien bonnes, vu le nombre de chars sur les voies et les stocks considérables dans les entrepôts des principaux marchands.VOLAILLES ABATTUES Le demande s\u2019est continuée très active pour les poulets et une autre avance de 16 a été enregistrée dans les prix.Quant aux autres \u2018 catégories, la demande est plutôt tranquille et peu de changement à noter dans les prix.POULES VIVANTES Quoique les arrivages aient été plus considérables que la semaine précédente, la demande s\u2019est accentuée davantage et les prix ont subi une autre hausse d\u2019environ 1\u20ac la livre.Très important: A l\u2019occasion d\u2019une fête juive des plus importantes de l\u2019année qui aura lieu le 19 courant, nous prévoyons une très bonne demande pour les poules grasses et pesantes Afin de bénéficier des plus hauts prix du marché, les expéditions doivent nous être faites pour que ces dernières nous soient livrées à Montréal pas plus tard que les 12, 13 et 14 mars.OIES ET CANARDS VIVANTS Bonne demande aux prix actuels.PORCS ABATTUS Montréal: Marché ferme avec hausse de 15« la livre, Québec: Marché stable; prix facilement soutenus.VEAUX ABATTUS .Montréal et Québec: Les arrivages de la semaine ont facilement été absorbés; les prix ont subi une hausse de \u201ce« la livre.BEURRE FRAIS Il y a eu peu de changement à noter sur le marché au beurre; quoique la demande ait été limitée, l'offre a été restreinte et de nature à maintenir les prix stables.A la dernière heure, lundi, le 4 mars courant, les prix cotés au gros étaient de 2454 à 24% \u20ac la livre.pr ib.i Sn Ty DTI ws Er EW aL = a is 5 ès 5 Sa es .~ Hs 5 peas Cann mA SE a.aa hm ATG LL ee ee 9 MARS 1935 14 Recettes pour retarder vos funérailles E vous couvrez pas trop et surtout ne couvrez pas trop les N enfants.Il n\u2019est rien qui prépare une santé délicate aux enfants comme de les vêtir exagérément: un bambin trop vêtu ne réagira jamais physiquement pour se \u2018réchauffer; il sera enrhumé et malade au moindre contact du froid et de l\u2019humidité.Point de cache-nez, un bon chandail suffit, lorsqu\u2019il fait très froid.x kk + Ne faites jamais de sieste aprés vos repas, cela est mauvais pour la digestion, habitue a la paresse et prédispose à l'obésité.Si vous éprouvez le besoin de vous reposer après un repas, allongez- vous pendant quelques instants, une dizaine de minutes, mais évitez de vous assoupir.Ce repos terminé, réagissez immédiatement, re- muez-vous, ou mieux encore, faites une promenade, * + +# Faites toujours votre toilette avant de vous coucher.Une peau nette respire mieux.Lavez vos dents matin et soir, le soir surtout, car la vie microbienne est plus intense pendant la nuit dans la cavité bucale.Mangez peu le soir.On dort mieux l\u2019estomac vide.Que votre lit soit autant que possible orienté nord-sud.Des expériences multiples ont étayé cette loi d'hygiène.Pas de matelas trop doux.* # + Il est nécessaire d\u2019avoir toujours chez soi une petite pharmacie: de la teinture d\u2019iode, de l\u2019eau oxygénée, de l\u2019eau boriquée, de la gaze et diverses plantes pour infusion.Une application de teinture d\u2019iode, une tisane chaude et un pansement d'eau oxygénée suffisent souvent pour empêcher un rhume de dégénérer en bronchite et une blessure quelconque de s\u2019infecter.* x L'usage du pain trop frais est contraire à la santé.Subissant très mal la mastication, il est ingéré sans avoir subi cette opération essentielle et forme dans l\u2019estomac une boule massive sur laquelle les sucs digestifs ne peuvent travailler qu\u2019imparfaitement.Le pain frais que l\u2019on sert encore chaud le matin et que l\u2019on recouvre de beurre est tout à fait nocif pour l\u2019estomac.amygdales nuisent au développement | Embarras de la respiration .Catarrhe nasal chronique Les tumeurs adénoïdes et les- intellectuel des enfants Apparence d\u2019un enfant souf=- frant de tumeurs adénoïdes prononcées: bouche entr'ouverte: regard sans expression, endormi et hagard; lèvre supérieure étroite et épaisse: .mâchoire supérieure étroite; orifices nasaüx patits, presque fermés; figure boursouflée: indolence physique ou mentale; stupide et arriéré: un ou ME | deux ans au-dessous de la - ; Déformation de la #i- normale, à l\u2019école: dévelop- |, mime enfant 4 guro par suite de la pement anormal.après traitement, respiration par fa bouche.: \u201c à L'entrave à l'Air, à la Santé et au Bonheur.ioe : PR La respiration par la bouche nuit au développement et à la santé.Les tumeurs adénoïdes forcent Penfant à respirer par la bouche au lieu du nez.\u201cos ns Tumeur adénoice (masse noire) fer- LS | mant le passsge de LL.À Pair.Les tumeurs adénoïdes résultent souvent en Troubles mentaux Surdité et mal d\u2019oreilles Odorat et goûter défectueux \u2018 Défauts vocaux (voix nasillarde) Mauvaise nutrition et anémie Mauvais développement physique et mental Les amygdales engendrent les maux suivants: la Pneumonie = IT EN EN - le Rhumatisme la Diphtérie - l\u2019Esquinancie l\u2019Amygdalite la Tuberculose - T Prévenez la peste blanche Cdnnue sous le nom de Consomption ou Tuberculose RECHERCHEZ F L'air pur | La lumière du soleil Les pièces claires et propres La bonne nourriture Beaucoup de sommeil Aa L'exercice au grand air Le manque d'exercice +3 Le soin des dents Les dents négligées et cariéet | \"La propreté du corps et de l'esprit La poussière et la fumée So La gaieté La dissipation, les trecas La tuberculose se guérit à ses divans.Il ast toutefois plus facile do - > prévenir qué de guérir.Les remèdes brevetés ne praduirent a ; 200 de bons effets.= EVITEZ L'aie infecté Le soleil ardent Les pièces sombres et sales Les abus dans le manger La fatigue chronique li nin slit at id TRE Lon As Voici un exercice simple et facile pour lutter contre l\u2019obésité du ventre: prenez pleinement votre haleine en portant le corps en arrière, à partir de la taille, sans bouger les hanches et les genoux,.puis, faites revenir en arrière les parois abdominales en exhalant votre haleine.Rejetez ensuite le buste en avant, les hanches et les genoux étant toujours immobiles.* x +# Habituez de très bonne heure les jeunes enfants à dormir dans l'obscurité; beaucoup de mères font à leurs petits la concession d\u2019une veilleuse.Ce n\u2019est pas grand\u2019chose, dira-t-on, mais c\u2019est encore trop, car la veilleuse consomme, en réalité, autant d\u2019oxygène qu\u2019une personne et, par conséquent, prive le dormeur de la quantité d'oxygène qu\u2019elle consume.* kk Ne mentez jamais aux enfants; leur promettre un jouet ou une récompense s\u2019ils sont sages et ne pas les leur donner; leur faire ingurgiter un médicament amer après leur avoir assuré qu\u2019il était excellent; leur recommander de ne pas répéter ce qu\u2019on leur a dit.Toutes ces choses sont autant de tromperies, d\u2019excitations au mensonge qui détournent les enfants du respect de la vérité.x ® + \u201c Soyez fermes avec vos enfants, ne cédez pas à tous leurs caprices, habituez-les à refréner leurs désirs.En agissant de la sorte, vous préparerez ces chers petits êtres à supporter avec un minimum de souffrance les inévitables contrariétés que leur réserve la vie.Laissez-leur verser quelques larmes, ces pleurs seront une rosée bienfaisante qui fortifiera leur énergie et la rendra plus courageuse en face de l\u2019adversité, + % + Une table accueillante a son importance dans la vie conjugale.Que le couvert soit toujours dressé avec goût et sur une nappe aussi blanche que possible.Lorsque cela vous est possible, égayez la table avec quelques fleurs! Prenez autant de soins pour votre mari que pour un étranger. s 5 æ{ 15 9 MARS 1935 Petits soins aux convalescents et aux autres .Les régimes sont tellement à l\u2019ordre du jour que, sans entrer à proprement parler dans le domaine de la cuisine, ils ne doivent cependant pas rester étrangers à une maîtresse de maison accomplie.Personne n\u2019ignore que les anémiques ont intérêt à manger de la viande saignante, du boeuf et du foie crus: que les diabétiques doivent être privés de sucre, de fé- eulents; les arthritiques d'alcool, de gibier, d\u2019oseille, de tomates; les artério-scléreux de viandes et aliments azotés d\u2019une façon générale.Les gens sains et normaux doivent régler leur alimentation suivant leur âg2, leur genre de vie, leurs observations personnelles, les mets qui ne leur conviennent pas seront exclus de leurs repas: le meilleur régime est celui que l\u2019on se fait à soi-même.Mais, si bien portant soit-on, il peut arriver qu\u2019une indisposition oblige à ménager son estomac, voici quelques recettes de petits plats faciles à digérer et qui flattent le goût, excitent l\u2019appétit et permettent d\u2019alimenter les convalescents sans craindre de nuire à leur santé.Bouillon de légumes.\u2014 Mettre à l\u2019eau froide une poignée de haricots blancs ou de haricots rouges.Dès que l\u2019ébullition est atteinte, ajouter une carotte coupée en rouelles, un poireau, un navet, quelques feuilles d\u2019épinard si l\u2019on en a, saler et laisser cuire quatre heures environ, Passer au tamis, remettre sur le feu quelques instants avant de servir.Oeuf poché.\u2014 Casser un oeuf et faire cuire au bain-marie.Quand le blanc commence à prendre, l\u2019étendre sur les côtés du vase, et quand il est pris, briser le jaune et mélanger le tout.Ajouter gros comme une noix de beurre, un peu de sel et servir.Crème de poulet.\u2014 Couper en petits cubes un ou deux morceaux de poulet froid de manière à remplir les deux tiers d\u2019une tasse.Fai- Te une sauce en mélangeant un morceau de beurre, une cuillerée de farine, un quart de tasse de lait, assaisonner avec un peu de sel et, avant de servir, faire réchauffer quelques instants le poulet dans cette sauce.Haddock au beurre.\u2014 Nettoyer, vider, saler et fariner un haddock.Faire chauffer, dans un plat allant au feu, un bon morceau de beurre, y placer le haddock, faire cuire à feu un peu vif; quand un côté est cuit, retourner le poisson et terminer la cuisson en conservant le beurre doré, mais non noirci.Ajouter un jus de citron avant de servir.Neige de pomme.\u2014 Peler une pomme bien mire, la couper en quatre, enlever les pépins et la faire cuire dans une petite passoire placée au-dessus d\u2019une casserole d\u2019eau bouillante et couverte, de façon à ce que la pomme cuise à la vapeur sans tremper dans l\u2019eau.Quand elle est ramollie, la passer au travers d\u2019un tamis.Battre un blanc d\u2019oeuf en neige et, l'ajouter avec du sucre en poudre à la purée de pomme en continuant à battre.Servir dans une coupe de verre et ajouter à volonté un peu de crème fraîche.Le rucher de Mme Ouellette, de Saint-Janvier Les abeilles Encore une fermière contente! Tant mieux! C\u2019est Mme Mathias Ouellette, secrétaire du Cercle des Fermières de Saint-Janvier.Plutôt que de raconter à tout venant que \u201cdes abeilles, ça ne paye pas\u201d, elle s'est empressée d'étudier, avec son fils, Gustave, élève du cours moyen d'agriculture au Séminaire de Sainte-Thérèse, la vie intéressante et si productive du rucher.C\u2019est encourageant de l\u2019entendre proclamer les résultats.Une seule ruche a donné, dans la saison, cinq cents livres de miel, alors que de quinze ruches mises au champ, le printemps dernier, elle a extrait deux mille livres de miel et possède, en plus, dix essaims.Elle est contente d'ajouter que la ruche initiale lui a été fournie par le Cercle des Fermières.Dans cette maison-là, on peut attendre le printemps et le rendement des érables sans trop jeûner sur le sucrage.-.Poussins \u201cSceau Rouge\u201d de Goddard Leghorns Tom Barron, 10 cents Rocks Barrés, 11 cents Wyandottes, Rocks Blancs, R.l.Rouges, 12 cents.Recommandés par 14 ans d\u2019expérience dans l'élevage et la sélection aux nids- truppes.Nous pouvons garantir des poussins de la meilleure qualité.Nous avons du 100 p.c.en horns Tom Barron et quelques-uns de nos autres troupeaux ont comme producteurs des mâles enregistrés au gouvernement.Conditions: 10% comptant, la balance payable sur livraison.Placez vos commandes maintenant pour mars et avril.Les prix sont 1 cent plus bas pour mai.Prix spéciaux par 500 poussins ou plus.NOUS LES GARANTISSONS 100% LIVRES VIVANTS.Britannia Heights, Ottawa Ontario GODDARD CHICK HATCHERIES POUR DE MEILLEURS PROFITS, ACHETEZ LES GROS POUSSINS ROCK lis ont tout: vigueur, santé, croissance rapide, rusticité et précocité en vue d\u2019une ponte continue de gros oeufs.Nous avons un nombre limité de poussins de haute qualité et de poulettes qui feront d\u2019excellentes pondeuses.lls proviennent de poules inoculées, possédant des records de gros oeufs.Nos dépenses minimes d'exploitation et le haut pourcentage d'éclosion dû à la forte santé et à la vigueur de nos poules nous permettent de vous offrir ces poussins de haute qualité à un prix d\u2019occasion.Chaque poussin provient d\u2019un oeuf pesant 2 onces ou plus.Leghorns blancs à C.S., $9 le 100; les Rocks barrés et les rouges New Hampshire, $10 le 100; poulettes de 6 semaines, 40 cents chacune.100% garantis vivants à la livraison.Oeufs pour incubation, $12.00 par 30 douzaines, 85% fertiles ou oeufs remplacés.Ecrire aujourd\u2019hui.BIG ROCK FARM, - - Mille Roches, Ont.Si vous trouvez intéressants les articles qui paraissent dans le \u201cJournal d\u2019Agriculture\u2019\u2019, pourquoi ne pas le recommander à vos amis qui ne le reçoivent pas?Les abonnements doivent être adressés à M.O.Lessard, secrétaire du Conseil d'Agriculture, Minis- nistère de l'Agriculture, Québec.+ RUDES EPREUVES des Enfants en Croissance Combattues par une chose que la nature place dans la farine d\u2019avoine ! dompter Is nerve NE, 1.Pour ser un sommeil \" ment ; « etbtes doivent co qui ze trou- j pd rfs q Su es a La nature, dans sa sagesse, renferme la précieuse vitamine B dans la délicieuse Avoine Quaker OUS savons maintenant pourquoi un déjeunet de farine d'avoine est si merveilleux pour les adultes comme pour les enfants en croissance.Nous souffrons presque tous, dit un éminent savant, d\u2019un manque de cette précieuse vitamine (B) dans notre alimentation.Et les médecine ont découvert que cet élément, qui se trouve en abondance dans la délicieuse Avoine Quaker, est ce dont nous avons tous besoin pour nourrir nos nerfs.Cette même vitamine de la farine d'avoine est encore propre à tonifier le système, à combattre la conetipa- tion et à réveiller Jes appétits apathiques.Commences à donner un déjeuner de Quaker Oats i ia famille, tous les jours.C'est un des aliments fondamentaux de la nature, Il est riche en minéraux rs d'énergie et de sang rouge.La précieuse vitamine B sy trouve en abondance.Il est aussi enrichi par 1 la vitamine solaire (D) \u2014 sans laquelle les dents : #4 et les os forts sont impossibles.Votre épicier vend la pt farine Quaker Oats avec ou sans vaisselle, a 0 \u2018En Vitamine BN - > 1¢ de farine 3 morceaux d'avoine égale de levure fraiche Les enfants doivent avoir lu vitamine B! et 1¢ de farine Quaker Oats en contient plus que 3 morceaux de levure fraiche! Quick > \u2018 ne d'avoine, ar nilamins B, Q UAKER OATS combat la constipation des adulies 16 9 MARS 1935 PRIX DE REMISE\u2014COOPÉRATIVE FÉDÉRÉE SEMAINE FINISSANT LE 2 MARS 1935 130 EST, RUE ST-PAUL, MONTREAL POULES VIVANTES : CANARDS VIVANTS POULETS ABATTUS OEUFS A FE a a ea 84 a 4 0 00 0100000 20e Ia 1b.A 22¢ \u201cSélectionnés\u201d A (BroS8) .++.0+0000000c0.3le TV e Lea eu 6 sa sa ea 000 as 0101000 00 Ce ieee 15¢ \u201c | RAA AAA AAA AAA eue 20¢ Spécial\u20146 lbs.et plus .\u2026 27e A (moyen) .0.0+.,.2e Cogs .c.vvonn 12e Ci EE 17\u20ac A\u2014-6 lbs.\u2018et/plus .\u2026.\u2026.26e A poulettes .27e Specials tba ot Tae NTS 19 A\u20145 lbs.à 6 lbs.25e |B LL.2 ee nan 0000 ane u 000» 23e Spécial\u20146 Ibs.e US .\u2026\u2026.\u2026\u2026.\u2026.ec A\u20145% Ibs.et plus LILI 11 17e OIES VIVANTES B\u20145 bs ot plus .sous BBE Ce, 10 B\u20144!15 lbs.à 54 BL sc 00 14¢ I 15¢ \u2014 .REPARER FN C\u201431% lbs.À 416.220020000000 tle B .18e B\u20144 lbs.4 5lb 8.ve.21e PORCS ABATTUS POULES ABATTUES e Tin 11e C\u20146 Ibs.et'plus .co.20c \u201ctélectionnées\u201d J heise asses ae sivas vane C\u20145 1bs.à 6 lbs.19e Nol .Lacanau nn 12e Ia Ib.Spécial\u20145 Ibs.et plus .zte C\u20144 lbs.25 1bs.18e 1 \u201c A\u20145 Ibs.et plus .20¢ POULETS ABATTUS C\u20143 Ibs.à 4 1bs à 17e NO 2 :L.ccenrecce000e 1e A\u20144 lbs.A 51bs, .19e (Engraissés au lait) \u2018 8.1 crea ee eens No 3 .reine.106 6 A\u20143 lbs.à 4 1bs.15e 5 | .\u2026 16 B\u20145 lbs.et plus.18e Spéclal\u20146 Ibs.et plus 29e VEAUX ABATTUS B\u20143 lbs.à 4 1bs.ono.16e A\u20146 Ibs.et plus .27e LAPINS VIVANTS (Engraissés au lait) C\u20145 lba, et plus .15e A\u20145 lbs.A 6 lbs.z6c B 11c la 1b.C\u2014-4 Ibs, À 5 Ibs.L.02242000400 14e 3\u2014-6 \u2018lbs.et plus .Doivent peser au moins ON 220050000000 00 0 anne : C3 lbs.à ze B\u20146 .plus .z5e De 8.4 Ibn.2.00e 0.Te B\u20145 Ibs.à 6 lbs.\u2026.240 5 livres.Be la Ib, Moyen .RE , 10e \u201c COGs 2.122201 440 0 ea 00 sa 2400 14e B\u20144 lbs.à SIbs.+ 22e Pigeons vivants, le couple z20c Commun .RAP 9e + Sur les prix ci-haut mentionnés, noux retenons une commission de 5% aux coopératives affiliées et 8% aux expéditeurs individuels.ANIMAUX VIVANTS \u2014 Pri | hé de M sal U S Prix obtenus sur le marché de Montréa Par le Coopérative Canadienne du Bétail de Québec - - - - LUNDI LE 4 MARS 1935 PORCS VIVANTS h VACHES AGNEAUX ; TAURES ne Choix 212041014000 334e à 4e = e Pare en) PRCON( 190 A 230 TPS: Bonne Lu 84e à 3e commun LL Gc & 7c IEP Choix LL.ree 4%c a 5e Prime de sion 2 Moyenne Past eue ae à ane Bonne .Lacan dc à 4e l\u2019ore À bacon.f 180 à 230 lbs.ommune 2020000 2e à z2%e MOUTONS Moyenne .\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026\u2026\u2026.ze a 3%e Pore 2 boucherief 160 0 bs.Etmua OS Be aa \u201c Commune .24e à 3e Porc léger et [120 à 160 1bs.: BOUVILLONS i TAUREAUX engrals .7! RR i Porc lourd .240 à 270 1bs.\u201con & ix o.oo.Ble A Ge \u201c4 Choix .3%e A 4c \\ $7.75 LL L2e ue 5ige à 54e Bon J 3c A 3%e Extra lourd .| 270 mes ou plus Bon VEAUX DE CH: Ave à 3e Moyen RAR site à Sc \u201c | Moyen 27e à Be 25 120000 01e 10011 5500 \"a Sac ++ 0000 3 sree rere * Truies .Vee $0.00 à 86% Commun .2%e à Zlge Comm.légers).2%e a 3%ke Communs .Ze a 2%e Prix de remise de la Cooperative Fédérée \u2014 A QUEBEC SEMAINE FINISSANT LE 2 MARS 1935 OEUFS MOUTONS ABATTUS PORCS ABATTUS POULES ABATTUES A (gros) eee eee ste NE 5e la Ib.No ; a à 140 Ma ae Ia 1b.(Sélectionnées) POT) eee eee as Be No 1 174 S.34e \u201c ; À Grottes LL LL aa Lee 30e NO 2 oi de\u201c No 3 174 à 225 lbs.Pye + Spécial 5 Ibs.et plus .18e BOL LL LL aa aa aa ee 24e INO 3 111111111110 .Be « \u2014 s.et plus .16e LN 21¢ POULETS ABATTUS A\u20144 lbs, a 51bs, .15e \u201c (Sélectionnés) A\u20143 lbs 2a 41bs.14e Venux abattus engrnissés nu Init POULETS ABATTUS Spécial\u20146 Ibs.et plus .24e B\u201451bs.et plus 111110 14e BOW oi 12e ln ih.tFngraisés au lait) A\u20146 lbs.et plus .\u2026.22e B\u20144 lbs.à 5 lbs.12e Moyen oo.te = Spécial\u20146 Ibs, et plus .26¢ A\u20145 Ibs.4 6 lbs.Lecce 21e B\u20143 lbs.à 4 lbs.12e Commun ovens ne A -\u20146 lbs.et plus .220.24c B\u20146 1bs.et DIUS .20e C\u20145 Ibs.et plus .12e AGNEAUX ABATTUS A\u20145S Ibs.à 6 Ibs, .22e B\u20145 Ibs.à 6 Ibs.18e C\u2014-4 lbs.à 5 lbs.11e No 1 35 à 45 Ibs.11\u20ac In lb.BH lbs, à 6 Ibs.20¢ B\u20144 lbs.à 5 1bs.17e C\u201431bs.& 41bs.Be No 2 30 A 35 ths.10e < B\u20145 lbs.à 6 lbs, .18\u20ac C\u20146 lbs.et plus .0.17e DH 2.000100 es ae usa 00100 c a 0 6 se No 3 25 2 30 lbs.pe « B\u20144 lbs.a 5 Ibs.1.4200000000 16c C\u20145 1bs.A 6 lbs, .15c COQGS 222.111 00 00e sa 00000 a 0000 10e Nous ne recevons pas de volnilles vivantes à notre succursale de Québec.Voir plus haut sur cette page les prix payés à Montréal.Sur les prix ci-haut mentionnés, nous retenons une commission de 5% aux coopératives affiliées et 8% aux expéditeurs individuels.Prix de remise\u2014Coopérative Fédérée\u2014Montréal et Québec\u2014 Beurre Frais!\u2014Semaine finissant le 26 février 1935 inclusivement No 1!'Pasteurisé .Z4HC No 1 Non pasteurisé.Z4Y4cC No 2 .+.+4 +2 +2 ve fae 50 ae ae ee + 28% TRES IMPORTANT: Aucune commission ou frais d\u2019em magasinage à déduire de nos prix de remise de beurre.mr * .MOULEES ALIMENTAIRES airépôts sans eamionnane) A e entrepôts, sans camionnage) RATIONS NORMALES ÉQUILIBRÉES MOULÉES LAITIÈRES Lennonville Québe MOULÉES POUR VOLAILLES nnoxville Québec Montréal Ste-Rosalie Lévis Protéine Fibre Montréal Ste-Rosalie Lévis Protéine Fibre Lennoxville Québec 18% 9 % Coopérative Moulée laitière (simple) 1.70 1.75 1.78 18 41% Fédérée Tout-Moulée poussins (jute) 2.385 2.40 2.40 18 9 Coopérative Momlée laitière (mélas.) *1.70 1.78 1.78 _ .: 20 9 Fédérée Mouléé laitière (simple).1.70 1.75 1.70 18 4} Fedérée Tout-Moulée poussins (coton 2.40 2.45 2.45 20 9 Fédéréé Moulée laitière (mélassée).1.70 1.78 1.70 24 5 Coopérative Tout-Moulée dindonneaux 2.55 2.60 2.60 24 9 Coopérative Moulée laitière (simple) 1.80 1.88 1.88 174% 6 Coopérative Moulée croissance poulet 2.10 2.15 2.18 24 9 Coopéra ve Moule laitière (melas) 1.50 1.85 1.58 17 ° 6 Coopérative Grains croissance poulet 2.00 2.08 2.05 18 1 Coopérative Contrôle laitier (simple .29 + .18 11 Coopérative Contrôle laitier (mélas) 1.80 1.1.85 20% 4 eopérntive MMoulée pour la ponte.tr 2.35 2 2.40 32 7 Coopérative Supplément prot.laitier 2.20 2.25 2.30 40 51 \u2018e p p DERE .2 2.20 46 5 Coopérative Supplément prot.(porc) 2.40 2.45 2.50 Ye Coopérative Supplément prot.volaille 2.75 2.80 .80 \u2014 \u2014 Coopérative Supplément minéral.1.60 1.65 1.70 11 5 Fédérée Grains pour volailles.1.85 1.85 1.85 19 6 Coop.Tout-Moulée poussins (Jute) 2.58 2.90 2.60 25 4 Coopérative Moulée veaux- (avec lait) 2.55 2.60 2.65 19 5 Coop.Tout-Moulée poussins (coton) 2.6 2.65 2.65 24 4 Fédérée Mculée veaux (sans lait).2.18 2.20 2.20 PRIX SUJETS A CHANGER SANS AVIS 17 5K Cooperative Moulée engraiss.(a-lait) 2.20 2.25 2.25 16 6 Fédérée Moulée engrais.(sans lait) 1.85 1.90 1.90 Assortiment complet de ces moulées a nos entrepôts à Trois-Rivières à 12 cents par poche en plus des prix à Montréal COOPÉRATIVE FÉDÉRÉE DE QUÉBEC 130 est, rue St-Paul Tel.HArbour 4111 Montréal V( "]