Le Journal d'agriculture, 1 avril 1935, samedi 6 avril 1935

[" 44 Hokage pe + go TN, a+ ih I 0h £ cal fp = ÿ = vs c AEE 3 a à ddr SA \"a 44 % it 1 a Ê who 14 % 9 # à » pa 4 ee, es, aS \u2018, Rd 7 I} ay ENS 4 + ROME, vente tees ah 7e Ra, Re sen te = a n wt te ¥ Dove : 3 i nine n° ¢ M $2 wo, x Rs XARA Je, 5 7 SAC he a 4 VOLUME 38 \u2014 NUMERO 40 0 ad & SE ME + va sa ve Lee, 7 il 4 y À # ê cé 4 5 di ; ¥ CR, 6 AVRIL 1935 \"AE ! * SE Lar i 4\u201d À £ / 7 Pad, sl 2 N As LE de i IP, id os PUBLIE PAR LE MINISTÈRE DE Ÿ'AGRICULTURE DE LA PROVINCE DE QUÉBEC UM 7 # \\ es If 2 mac NS \u20ac = ST he ME a 6 AVRIL 1985 LES POUSSINS OAK RIDGE SONT DES SUJETS Vigoureux \u2014 Prolifiques \u2014 Profitables parce que la ferme Oak Ridge n'est pas Une Ferme d'incubation comme les autres Elle est connue depuis plusieurs années comme une des meilleures et des mieux outillées, munies de nids à trappe et sous la surveillance constante du gouvernement.Tous les sujets subissent l'épreuve du sang et sont enregistrés.LEGHORNS BLANCHES, TOM BARRON fortes en chair et excellentes pondeuses d'hiver.LES PLYMOUTH ROCKS BARREES 0.A.C.pour la chair et la ponte.Demandez notre nouvelle liste de prix.Nos prix sont les plus bas pour les OEUFS, POUSSINS, POULETTES, COUVEUSES.Renseignements gratuits sur l\u2019aviculture.Permettez-nous de vous aider à augmenter les revenus de votre poulailler, FERME OAK RIDGE (Enregistrée) Casier Postal 504 Port Credit, Ont.BLE A VENDRE BLE endommagé par l'eau et séché au four.Demandez échantillon et prix livré à votre station.H.& S.BELANGER, 39, St-laul, Québec.Le tannage des peaux à la ferme Tannage d\u2019une peau de boeuf avec son poil.\u2014 Si la peau a été salée et qu'elle ait partiellement séché, on doit la tremper dans l\u2019eau froide afin de la rendre molle et qu\u2019il n\u2019y reste plus de sang.Il faut bien tailler tous les bouts pendants de même que la peau des pattes et de la tête.Il faut enlever tout le surplus de chair et de gras en grattant la peau avec un couteau non tranchant, un canif, un couteau à corne ou une vieille lame de patin.Pour bien accomplir ce travail, on doit étendre soigneusement la peau sur une surface plane et douce et bien faire attention en grattant, afin de ne pas attaquer le cuir pour ne pas le couper, ce qui enlèverait beaucoup de valeur à la peau.Après cela, on lave la peau avec de l\u2019eau douce et du savon.Après l'avoir bien rincée, elle est prête à passer dans le liquide à \" 7 Sy DEPUIS QUE LE PATRON Ste] SERT DE LA FUL-O-PEP, IL N'Y A PAS i MOYEN DE (TROUVER UN ZX NID VIDE |) SERES DU MON- lf ZADE A ME TROU- C\u2019EST BIEN QUE TROP VRAI! J'AI TOUTES LES MI- JA UAND une poule n envie de pondre, elle ne veut pas passer son temps à attendre.Elle veut tout de suite un beau nid vacant où pondre son oeuf \u2014 pour vous.Donnez-lui tout ce qu'il lui faut d'une nourriture qui l\u2019aidern à pondre des oeufs plus gros, À mellleure coquille et plus fneiles à vendre-\u2014 une nourriture qui mnaintiendra son poids et «a santé, tout en fournissant en abondance lex éléments nutritifs requis pour une ponte supérieure.Donnez-lui de In MOULEE FUL-0-PEP POUR LA PONTE.Elle en a besoin.FUL-O-PEP ext un nliment propre, complet et uniforme.C\u2019ext cette Moulée pour la Ponte que lex éleveurs emploient avec succès, parce qu\u2019ils ont trouvé que non xeulement elle est bonne pour In ponte, mais qu'elle garde les poules en três bon état.Faites venir le nouveau Livre FUL-O-PEP.11 dit comment tirer profit des pondeuses.Vous n'avez qu'à remplir et à adresser le coupon pour le recevoir gratuitement.FUL-O-PEP EGG MASH La Moulée Qui Fait Les Oeufs The Quaker Oats Co., Dept.F-18, Peterborough, Ont.\u2026.\u2026.+.tsRRY RY LIVRE FUL-O-PEP DE 24 PAGES POUR LES PONDEUSES tanner qui se composera comme suit:\u2014 Un gallon de lait Un gallon d'eau de beurre sur; douce; Une ASE UITTÉ Deux onces de rique commer- salpêtre; cial; Trente-deux -on- Une once de bo- ces de sel, rax; Il faut faire dissoudre le sel, le salpêtre et le borax dans l\u2019eau, puis ajouter le lait de beurre et, en dernier lieu, l\u2019acide sulfurique.Ajoutons tranquillement et remuons le liquide constamment en versant.Plaçons la peau dans un baril propre ou un bidon de vingt gallons et couvrons-la avec la solution préparée.Cette solution suffit pour tanner une petite peau de veau.Il en faut environ dix gallons pour tanner une peau de boeuf ordinaire pesant une cinquantaine de livres.Toutefois, la solution peut être augmentée en plus du poids des peaux à tanner, car elle se conserve deux ou trois mois.On doit agiter toutes les heures, pendant huit ou dix heures, et la peau trempe dans cette solution quarante-huit heures.L\u2019opération suivante consiste à enlever la peau et à la bien laver, puis à l\u2019accrocher pour qu\u2019elle sèche.Cela est très important.Plus on travaille la peau et l\u2019étire pendant qu\u2019elle sèche, plus on obtient de succès.Si elle n\u2019est pas suffisamment travaillée, elle devient rugueuse et raide.Elle peut être travaillée soit en l\u2019étirant par le bas et par les côtés, sur un poteau ou une poutre jusqu\u2019à ce qu\u2019elle devienne parfaitement sèche et flexible.Si nous désirons obtenir une surface bien polie, il faut alors frotter le côté de la chair avec du papier sablé ou de la pierre ponce.Tannage d'une peau de boeuf pour le cuir: \u2014 La peau doit être douce, préférablement fraîche.Si elle n\u2019est pas fraîche, il faut la tremper dans l\u2019eau froide jusqu\u2019à ce qu\u2019elle devienne molle, puis la tremper ensuite dans la solution suivante: cing gallons d\u2019eau douce et quatre pintes de chaux vive.On doit laisser la peau dans cette solution jusqu\u2019à temps que le poil s\u2019en décolle.Cela prend généralement de trois à quatre jours.Grattons le poil avec un instrument non tranchant en apportant naturellement le soin de ne pas couper la peau.Lavons parfaitement la peau, puis trempons-la dans de la bonne eau douce durant six heures environ, afin d\u2019en éliminer toute la chaux.Cela fait, la peau est prête au tannage.Employons la même solution que pour une peau avec son poil.Nous obtiendrons alors une peau de cuir très sèche.Tannage d\u2019une peau de mouton: \u2014 Pour les peaux de mouton ordinaires, nous pouvons faire usage de la préparation suivante en procédant comme suit.Nous ne pouvons conseiller de tanner une peau de mouton avec une laine qui aurait plus de deux pouces de long.Taillons la tête et les autres parties sans valeur, puis enlevons la graisse avec un instrument non tranchant.Il faut, lorsqu\u2019il s\u2019agit d\u2019une peau de mouton, porter encore plus d\u2019attention au grattage afin de ne pas couper le cuir, car la peau de mouton se coupe facilement, étant très mince.La partie inférieure, qui forme le cuir fin, peut être frottée aisément.Lavons bien afin de bien faire disparaître le sang et les autres corps étrangers.Ne lavons pas avec de l\u2019eau chaude, car cela a pour effet d\u2019endommager la peau et de faire décoller la laine.Eten- dons la peau sur une surface plane et bien sèche, le côté de la chair en-dessus, et appliquons le mélange suivant: cinq livres de sel fin mélangé à une livre d\u2019alun pulvérisé.Soyons bien sûrs de frotter entièrement la surface de la peau avec ce mélange.Plions ensuite chair sur chair et gardons durant deux semaines dans un endroit frais.Lavons avec du savon à laine et de l\u2019eau douce.Rinçons bien, puis étendons la peau; tra- vaillons-la avec nos mains pendant qu\u2019elle sèche.Pour finir, frottons-la bien avec du papier sablé ou de la pierre ponce.La loi interdit de.Les mesures restrictives de la loi interdisent l\u2019adultération des produits de l\u2019érable et même l\u2019emploi du mot \u201c\u2018érable\u201d ou de l\u2019un de ses dérivatifs dans la description d\u2019un sirop ou d\u2019un sucre qui ne sont pas des produits purs de l\u2019érable; elles exigent que les ingrédients des sirops ou des sucres qui ressemblent aux produits purs de l\u2019érable soient désignés par leur nom exact et que les menus dans les restaurants publics ou les hôtels indiquent si un goût artificiel d\u2019érable a été employé pour aromatiser les aliments.La loi oblige a.Le sirop d\u2019érable ne doit pas peser moins de 13 livres et 2 onces le gallon et ne doit pas contenir plus de 35% d\u2019eau.Le sucre d\u2019érable ne doit pas contenir plus de 10% d\u2019eau; le beurre d\u2019érable, la crème d\u2019érable et la tire d\u2019érable, pas plus de 15% d\u2019eau.La Division des Fruits, au ministére de I'Agriculture fédéral, est chargée de l\u2019application de la loi du sucre d\u2019érable et les inspecteurs de cette division se tiennent constamment sur le qui-vive pour découvrir les infractions à la loi ou aux règlements.Ve VOLUME 38 6 AVRIL 1935 IN NT RNAI y NUMÉRO 40 Directeur: Armand LETOURNEAU, LS.A.FLEURETTES ET BRIQUETTES ® Etes-vous prêt?Etes-vous \u201csur le pont\u201d?Animaux, machines, semences, engrais, tout est-il prêt à fournir l\u2019effort voulu, à jouer le role capital dans le cycle de la grande tâche agricole qui va commencer?Encore une semaine et, dans certaines régions, il faudra se mettre \u201cen vitesse\u201d pour jusqu\u2019à la fin de novembre?* * * © Vous-même, quelles idées nouvelles apportez-vous dans l\u2019orientation de vos futurs efforts?De quelles leçons l'expérience de 1934 vous a-t-elle enrichi?Avez-vous peiné, sué et vieilli pour en rester au même point?Les terribles le- cons de ces dernières années vous ont-elles enrichi le cerveau?Quelles choses en 1935 ferez-vous mieux qu\u2019en 1934?Il faut absolument qu\u2019il y ait déplacement, avance, progrès, enrichissement, au moins moral et intellectuel \u2014 l\u2019enrichissement le plus important de tous.* * * ® On entend beaucoup de doléances \u2014 et aussi force glapissements de charlatans de toute farine sur les cultivateurs endettés, ruinés, désespérés.A en croire tels pessimistes, les temps où nous vivons seraient encore plus tristes que la fin du monde, qui pourtant ne devrait pas être gaie.Au vrai, il y a des cas qui ont atteint au tragique.Mais ce qu\u2019on ne dit pas, c\u2019est que même en ces calamiteuses années, il y en a qui ont trouvé le tour de se tirer d\u2019affaire et même de mettre quelque chose de côté.Ceux-là ne font aucun bruit, aucun battage de caisse.Ils appartiennent à ceux que les Américains appellent the happy few, l\u2019heureux petit nombre .Arrangeons-nous pour ne pas étre sur le gros tas, comme disait plaisamment un vieux philosophe de village, au moins ne pas être au fond du tas.Si l\u2019on ne peut se distinguer par la réussite, on peut se distinguer par l\u2019esprit \u2014 quand on en a.diet CBP rr SDA ELA all Re 2 \u201d La probité 3 tous les stades de la production E Gouvernement, vers lequel se tournent les esprits inquiets, exigeant de lui des solutions immédiates, a pris déjà des mesures pour essayer de remédier à la crise, Nos lois peuvent être, c'est entendu, divarsement appréciées.Mais avant de les critiquer, il convient de Se rendre compte de la complexité du problème et des difficultés d'application; avant de l2s condamner, il fäut en attendre les résultats qui ne sont pas l'affaire d\u2019un jour ni même d'une année.D'ailleurs, il ne faut pas demander à des taxtes législatifs plus qu\u2019ils ne peuvent donner et le problème est beaucoup plus complexe qu'il n'apparaît: concilier la qualité avec un prix de revient réduit constitue une tâche particulièrement délicate.Pour tout dire, la politique de la qualité est la seule qui corresponde à nos aptitudes, comme elle est la seule qui puisse conserver à notre production, ses débouchés traditionnels ou lui en procurer de nouveaux.S'il est difficile de concilier fa qualité avec la baisse des prix d2 revient, ce n\u2019est pas impossible, et le secret du succès est dans l'utilisation intégrale de tous les avantages que nous tenons d\u2019un sol et d'un climat incomparables.J'ajoute que ces dons de la nature ont bazsoin d'un complément, à défaut de quoi ils perdraient une partie de leur sel.Ce complément inséparable, c\u2019est la probité à tous les stad:s de la production et de la présentation.Etre loyal, c\u2019est être habile.Pour avoir oublié ce vieil adage, trop de cultivateurs ont compromis leur cause et, par conséquent, les intérêts supérieurs du pays.|| est temps de réagir.L\u2019immense majorité des terriens a conservé les vertus de la race.Ce qu'elle demande, c'est que son élite se penche vers elle pour la guider.Vous pouvez beaucoup, Messieurs, dans ce sens, et par vos avis éclairés autant que désintéressés, vous contribuerez peut-être à abréger la durée d\u2019une preuve qui exigz de tous nos ruraux une si grande force d'âme.Nous ne remplirions que la moitié de notre tâche si nous donnions le précepte sans exemple.L'exemple venant de haut, le peuple de nos campagnes l\u2019accueillera avec cet élan dans la gratitudz qui s'appelle la confiance.Du haut de l'échelle en bas, il faut restaurer la probité et refaire une force d'âme à nos ruraux.(Extrait d\u2019un discours de M.A.Cassez, ministre de l\u2019Agriculture de France) @ Nous avons bien fait, si nous en croyons M.B., cultivateur à Verchères, de rappeler la semaine dernière que chaque animal de ferme a son tempérament et que l\u2019éleveur doit s\u2019appliquer à en étudier les particularités pour en tirer parti.Voici textuellement les commentaires de M.B.\u2018Oui, monsieur, les animaux ressemblent au monde.Parmi eux aussi, il y a des types, des commodes et des pas commodes.Le curieux, c\u2019est que les pas commodes ont quelquefois de très grandes qualités.C\u2019est comme les enfants.J\u2019en ai huit: pas un de pareil.Vous trouvez que c\u2019est une drôle de comparaison?Bah! J'ai pour mon dire que les bêtes sont moins bêtes qu\u2019on le dit.Les écri- veurs d\u2019articles sur l\u2019art d\u2019élever les enfants et les animaux ont l'air de croire qu\u2019il n\u2019y a qu\u2019une sorte d\u2019enfants et qu\u2019une sorte d\u2019animaux.Si c\u2019était vrai, ce serait facile d\u2019en élever et l\u2019on n\u2019aurait qu\u2019à suivre ce qu\u2019il y a de marqué dans les livres.Mais c\u2019est bougrement plus compliqué que ça parce qu\u2019il y a toutes sortes d\u2019enfants et toutes sortes d\u2019animaux, comme je disais tantôt.Tenez, monsieur, je vais vous citer un petit exemple.J'ai une vache que j'aime et que je hais tout ensemble.Je l\u2019aime parce qu\u2019elle remplit la chaudière à l'année.Presque d\u2019un veau à l\u2019autre, ça coule généreusement et je suis certain qu\u2019elle n\u2019est pas loin de ses 10,000 livres par année.C'est pour ça que je l\u2019aime.Pensez donc: elle en vaut deux.Mais, d\u2019un autre côté, je la déteste par boutes parce que s\u2019il y a un mauvais coup à faire à l\u2019étable ou dans le champ, c'est elle qui le fait et qui, pire que ¢a, donne l\u2019exemple aux autres.C\u2019est toujours elle qui se décarcanne et laisse un peu partout des preuves de son savoir-faire.Une pagée de clôture est-elle faible en un point, vite elle a flairé ça et la voilà en re = x peus me > ; ae ; AAT LR A RAN CL NE CWE AS LE ESS RES ae.a ev Ds = ae pe ~ TREY re EEA Br EN