Le Journal d'agriculture, 1 août 1936, samedi 22 août 1936

[" VOL.490 \u2014 NUMERO 8 FONDE EN 1877 ce ARTMENT ¥ OF MAIN LIBRARY, DEP A va AGRICULTURE, OTTAWA REAL ent 10.\" A / : PLEASE RETURN pate.22 AOÛT 1936 NA eal PUBLIE PAR LE MINISTERE DE LAGRICULTURE DE LA PROVINCE DE Q INST 31e ONE WEEK LOAN ONLY 20¢ ae lan, :¢ la 1h, Ia ib, G L\u2019AG OITTAWA ONT be la in, ¢ lah, je lu tb, wv JHERTY TERN D\u2019AG [AS -ORRESP CAN DE L\u201d m)EPT DE Cc.min 1b.À 4'Le à 4e à: :¢ azo 23, e à 25,0 R 2\" e k 2 ze veep hen | me WL x seats.go Dana, a te v = > v © c I 8 Waterivo \u2019 QUI FAIT DE LA POMME SA COMPAGNE DES FRAIS DU MÉDECIN FAIT L'ÉPARGNE. L'élevage du lapin est-il payant?Répondons sans hésitation dans l'affirmative, car \u2018s\u2019il ne l\u2019était pas, ce commerce ne serait pas aussi florissant dans plusieurs pays d'Europe.\u201cMais, demanderez-vous, est-il payant dans la province de Québec?\u201d Oui.Il est prouvé que l\u2019on peut facilement élever ici des lapins et en retirer des revenus intéressants parce que le climat est des plus favorables et que de très bons marchés sont ouverts à la consommation de la viande.Pour démontrer les avantages de cet élevage, nous allons citer quelques chiffres: La durée de gestation chez les lapins est de 29 à 31 jours.Les meilleures mères ont de six à sept petits, et ce, cinq à six fois par an.En tenant compte de la perte éventuelle et en nous basant sur un minimum de reproduction, admettons qu\u2019une lapine ne donnera que quatre portées par an et que chaque portée sera de six lapins.En supposant que l\u2019éleveur dé- Jour des Agriculteurs le 9 Septembre Les plus beaux bestiaux du Canada, volailles et petits animaux domestiques, produits primés des champs et des vergers en attrayante exposition.Première exposition hippique du Canada du 4 au 12 septembre.Exposition des volailles, pigeons et petits animaux domestiques du 4 au 11 .Courses de chevaux sous harnais, y compris les \u201cfuturities\u201d d'une valeur de $6,000 de la Canadian Standard Bred Horse Society, les 8, 9, 10 et 11 septembre.Développements récents dans la machinerie agricole et dans l\u2019outillage de la maison.ALFRED ROGERS, Président ELWOOD A.HUGHES, Gérant Général bute dans cette exploitation le ler décembre, la premiére portée sera le ler janvier; la deuxiéme, le ler avril; la troisiéme, le ler juillet; et la quatriéme, le ler octobre.Chaque portée pouvant être de six lapins, dont trois mâles et trois femelles, et l\u2019âge de reproduction étant de six à sept mois, les lapins de la première portée de janvier donneront eux aussi leur première portée le ler août et leur seconde le ler novembre, soit pour trois femelles environ dix-huit lapereaux par portée.Les lapins de la portée du 1er avril donneront eux- mêmes leur première portée le 1er novembre, de sorte qu\u2019après douze mois d\u2019exploitation une seule femelle arriverait à produire soixante-dix-huit lapereaux comme suit:\u2014 Six lapins de douze mois (portée du ler janvier); six lapins de neuf mois (portée du ler avril); six lapins de six mois (portée du ler juillet); six lapins de trois mois (portée du ler octobre); dix- huit lapins de cinq mois (portée du Jler* août); dix-huit lapins de deux mois (portée du ler novembre).En prenant un poids moyen de huit livres pour les lapins d\u2019un an, de neuf mois et de six mois, un poids moyen de six livres pour les lapins de cinq mois, un poids moyen de trois livres pour les lapins de trois mois, et un poids moyen de deux livres pour les lapins de deux mois, on arrivera à un poids tetal de :\u2014 18 x 8 \u2014 144 livres 18 x 6 \u2014 108 livres 6 x 3 \u2014 18 livres 36 x 2 \u2014 T2 livres 342 livres Prévoyons une perte de 10%.Cela laissera un poids de 308 livres.Le marché actuel de la viande de lapin est de Be à 9c la livre, toutefois prenons un prix minimum de 6c la livre; 308 livres à 6c rapportent $18.48.De ce montant, il y a lieu de déduire les frais de nourriture.Chez le cultivateur qui produit du foin, du trèfle, des carottes et du grain, nous croyons qu\u2019il lui coûtera environ de $10 à $12 pour nourrir la progéniture d'une lapine.Cela laisse un bénéfice de $6 par femelle.228 AOÛT 152346 Une foule de cultivateurs peuvent facilement élever cinqua te femelles reproductrices, parce 1\u20ac les enfants aussi bien que les grandes personnes sont aptes à prendre soin d'un clapier.Il est pin.sible qu\u2019un tel clapier rapporte pur an un bénéfice net de $200.n\u2019est pas non plus exagéré de div que celui qui dispose d\u2019une ex;.i.tation de cette envergure ot iy.duit lui-même sur sa terre tout.a nourriture voulue pourrait se :.ire un revenu net de $200 à x2.« par an.Loin de nous l\u2019idée de consvitier au premier venu l\u2019achat de ©.quante femelles reproductrives afin de faire l\u2019élevage du lan.Au contraire, celui qui désire créer un clapier de cette env gure doit commencer avec un tro peau de cinq femelles et un muiv ou même un trio de deux femmes.« et un mâle, et produire lui-ménu- ses lapins en les sélectionnant nu meilleur de sa connaissance.L\u2019élevage du lapin est payant -n autant que l\u2019éleveur ne fait pu: trop de dépenses d\u2019installation ni une trop grande mise de fond.De tous les animaux élevés en captivité, le lapin est certainemcut celui que les maladies affectent le moins.Cependant, il n\u2019en est ÿ = exempt.Ici, comme partout.1! vaut mieux prévenir que guérir la première chose est de cherch r à éviter la maladie par une hygi- ne rigoureuse et une alimentati \u2026 bien réglée.Il y a trois points fondamentu.: à observer scrupuleusement si !' veut réussir :\u2014 Premièrement \u2014 Commence- à élever des lapins de race pure.: vaut mieux débuter avec moins « sujets, mais qui sont purs, que « commencer avec plusieurs lapis qui n\u2019appartiennent à aucune rac proprement dite.On ne saurav trop mettre en garde l\u2019éleveur cc: tre le danger qu\u2019il y a à se lance\u201d avec des sujets de pauvre vale .Deuxièmement \u2014 Il est néce- saire pour la réussite de l\u2019entr- prise de bien loger les lapins.l*- posons d\u2019un clapier hygiénique « surtout exempt d'humidité et d courants d\u2019air.Troisièmement \u2014 Nourris=\"- bien les lapins en leur donnant ui» alimentation balancée, fraîche propre.Voilà ce qu\u2019il faut pour réus-ir dans l\u2019élevage du lapin et le ren:ir« payant.Fernand TETRAULT me oe 4 Ce 4 = \u2014 17 + peu- lv te que ral.Xeon.Piel par Il dire Pod bro.te la ale \"Jus Cle en eut | le PIs 11 cL iN VOLUME 40 » = 22 AOUT 1936 d'A\u20ac NUMERO 8 | 4 A = 1 ~7 Directeur: Armand ! FTOURNEAU, L.S.A.Le refroidissement du lait par la glace ES produits laitiers se vendent, soit en nature pour la consommation humaine ou pour la fabrication du beurre et du fro- muge, ou écrémés pour l\u2019expédition de la crème dans les grands centres.Quel que soit le marché qui lui semble le plus avantageux, le cultivateur doit prendre les moyens de bien conserver son lait ou sa crème pour les livrer au commerce, le moyen le plus efficace et le plus simple, c'est le refroidissement immédiat après la traite.Sans traitement, en été, le lait surit, la crème se coagule, il en résulte donc des pertes ou mévente.Les causes.\u2014 Plusieurs attribuent l\u2019acidification rapide du lait à un excès de chaleur au tonnerre dans les nuits chaudes d\u2019orage.La multiplication rapide des bactéries en est la causé unique.Il faudrait done prévenir l\u2019ensemencement de ces bactéries, Mais malgré toutes les précautions apportées, soit dans la propreté des vaisseaux contenant le lait, soit dans les manipulations qui accompagnent la traite, ou les soins donnés au lait après la traite, il se trouve dans le lait frais assez de bactéries pour déterminer leur multiplication.Seule la pasteurisation peut en débarrasser le lait pour quelque temps, en les tuant par la chaleur et le refroidissement subit.Comme cette pasteurisation est impossible sur nos fermes, il importe de rendre le développement des bactéries très difficile en abaissant autant que possible la température du lait, par le refroidissement.Les méthodes de refroidissement Par l\u2019abbé Edousrd BEAUDOIN, ex-professeur à l'École d'Agriculture de Ste-Anne .la Pocatiére + rature de l\u2019eau de 20°; 50° + 20° égalent 70° et les températures état égales, le refroidissement cesse.\u2018(Soit 90 + 50° = 140° + 2 = 70°).Le refroidissement est plus rapide, mais si l\u2019on ne change pas l\u2019eau de la cuve, le lait se maintient encore à une Lrès haute température et souvent il surit.30 Le: refroidissemen: du lait dans le puits.\u2014 Quelques cultivateurs descendent le bidon plein de lait ou de crèrie dans le puits.L\u2019eau étant plus froide et la auantité étant plus considérable, le lait se refroidit plus complètement.Mais outre la difficulté des manipulations, cette méthode comporte le danger de contaminer l\u2019eau potable du puits, s\u2019il arrive de répandre un peu de lait.do Le refroidissement par l\u2019eau courante \u2014 On place le bidon plein de lait ou de crème dans un réservoir où l\u2019eau se renouvelle continuellement.Do Le refroidissement par la glace additionnée à l'ean \u201410 livres de glace ont un pouvoir réfrigérant égal à 100 livres d\u2019eau et si, à 10 gallons d\u2019eau (100 livres), on ajoute 10 livres de glace, le pouvoir réfrigérant équivaudra à 200 livres d\u2019eau.Ce système n\u2019exige aucune eau courante, ni de fréquents changements d\u2019eau.En ajoutant de la glace, on peut maintenir le lait à une température plus basse qu\u2019avec l\u2019eau courante la plus froide.Une glacière de ferme Une construction de 18\u2019 x 12\u2019 suffit, et pour la glacière proprement dite et pour la chambre de réfrigération du lait.Construisez d\u2019abord sur un bon solage de béton, en aménageant en même temps le réservoir pour les bidons de lait ou de crème.Les dimensions de ce réservoir doivent être de 6\u2019 x 2\u2019 x 2%5' de profondeur.En coulant le béton du réservoir, avez soin de mettre en place les tuyaux pour déverser le trop plein et un tuyau d\u2019égout pour le vider commodément avant lhi- ver.Posez la sole de bois de 4\u201d x 4\u201d à plat sur le solage, et cimentez parfaitement le joint afin qu\u2019il n'y ait pas de circulation d\u2019air.Les murs doivent être faits à double paroi, en planches embouvetées, l\u2019une posée horizontalement par l\u2019extérieur (chanteaux), clouée sur les colombages de 2\u201d x 4\u201d, et l\u2019autre posée verticalement aussi par l\u2019intérieur des poteaux de support.l\u2019espace libre entre les deux lambris doit être rempli de ripes de planeur et non pas de bran de scie qui se tasse trop.Recouvrez ce curré d'un toit simple, protégé par un revétement de papier à couverture ou de bardeaux de cèdre.La glacière sera séparée de la chambre de refroidissement par un mur à double paroi, comme pour le pourtour de la construction.Le fond de la glacière sera fait sont diverses, plus ou moins coû- tcuses, mais aussi plus ou moins efficaces.Nous les énumérons par ardre croissant d\u2019efficacité.lo Le refroidissement a lair.\u2014 de gros gravier, ou de machefer, recouvrant le tuyau coudé qui dé- # versera l\u2019eau provenant de la fonte Ll .de la glace.N\u2019oubliez pas de couder ce tuyau; autrement, il intro- On place le bidon contenant du lait à l'ombre, dans un courant d\u2019air, et on agite le lait de temps à autre pour en chasser la chaleur animale.Comme la température d\u2019été varie de 70° à 80°, on ne peut abaisser la température du lait en dessous duira de l\u2019air sous la masse de glace et elle fondra très vite.La ventilation est de toute nécessité; les entrées d\u2019air se font dans les deux pignons et la sortie se fait par une courte cheminée au centre du faîte.de l'air ambiant.20 Le refroidissement par l\u2019eau d'une cuve.\u2014 On place le bidon de lait ou de crème dans une cuve contenant de l\u2019eau froide.Admettant que la cuve, une fois le bidon introduit, contienne autant d\u2019eau que le bidon contient de lait, la température du lait s\u2019abaissera de la moitié de la différence des températures extrêmes.Supposons que le lait chaud soit à une température moyenne de 90°F.et que l\u2019eau de la cuve soit à 50°F, La différence est de 40°F.Le lait descendra à 70°, et les 20° de chaleur absorbée par l\u2019eau augmenteront la tempé- Coupe C-D Coupe A-B Four l\u2019emmagasinement de la glace, n\u2019utilisez que du bran de scie très see.Celui qui a déjà servi à une glacière peut encore être utilisé à condition qu\u2019il ait été séché au soleil pendant l\u2019été et bien conservé dans la suite.Au fond de la glacière, répandez = d'abord 2 pieds de sciure sèche.Cordez ensufte vos blocs de glace taillés aussi droit \u20181e possible pour en faire dans la glacière un gros Ts cube de 8\u2019 x 8\u2019 x 8\u2019 ou 10\u2019 x 10\u2019 x - 10°.Bousillez les espaces entre les blocs avec de la glace pilée ou de > (Suite à la page 14) 22 AOÛT 1:16 Réflexions sur la cueillette des pommes Par le R.P.HONORE, de la Trappe d'Oka nada dépend entièrement de la qualité des fruits produits et de la façon dont ils sont présentés aux acheteurs, bien triés et dans des emballages standardisés.Les produe- teurs expérimentés n'ont plus à redouter la concurrence des fruits bien emballés; ils savent, d\u2019autre part, effet que peut avoir sur le marché Parrivage de grandes quantités de fruits de pauvre qualité.Il est à noter que la qualité et le type des fruits présentés dans les contenants sous une marque de commerce reconnue sont le fondement sur lequel s\u2019établissent les relations commerciales permanentes; ce n\u2019est que dans ces conditions que la consommation peut augmenter.Le transport et la conservation des pommes et des autres fruits dépendent du soin que l\u2019on apporte à empêcher les avaries mécaniques au cours de la cueillette et de la préparation pour l\u2019expédition.Les procédés de manutention actuellement employés sont d\u2019une rudesse inutile, et c\u2019est à eux qu\u2019on attribue une forte proportion de la pourriture et de la détérioration qui se produisent au cours du transport et après l\u2019arrivée au marché.On estime que dix à quinze pour cent des pertes de fruits sont causés par les manutentions négligentes au cours de la cueillette et de l\u2019emballage.Il en résulte une perte d\u2019argent pour l\u2019emballeur.Pour mieux apprécier la nécessité de soins judicieux dans les manutentions des produits du verger, tous les cueilleurs, les emballeurs et les expéditeurs devraient se souvenir que le fruit est un organisme vivant, qui respire et qui a un cycle évolutif distinct.Le fruit est formé de tissus très délicats qui s\u2019amollissent et cèdent à pression exagérée et des meurtrissures.Les pratiques actuelles de manutention présentent bien des défauts qui causent ces meurtrissures ou ces avaries mécaniques, et que l\u2019on pourrait éviter facilement en apportant une attention raisonnable à l'outillage et à la manutention.Les précautions devraient commencer à la cueillette; il faut apprendre aux cueilleurs la bonne façon de cueillir, afin d\u2019éviter de meurtrir les fruits avec les doigts.[rade de l\u2019industrie des pommes au Ca- Quand doit-on cueillir une pomme?On ne peut, évidemment, fixer une date précise ni poser une règle absolue pour cette opération.Deux vergers voisins peuvent posséder les mêmes variétés de pommes; dans l\u2019un, la cueillette devra se faire plus tôt, dans l\u2019autre, plus tard; cela dépend des diversités de sol, de culture ou d\u2019autres facteurs qui peuvent exister.Il y a toutefois des indices qui permettent de reconnaître qu\u2019une pomme est rendue à maturité et il est très important de les connaître, car, cueillez une pomme trop verte ou trop mûre, elle ne se conservera jamais aussi bien que cueillie à point et elle n\u2019aura pas toute sa saveur.Règle générale: une pomme est bonne à cueillir lorsque les pépins deviennent bruns, ou presque noirs, et que le pédoncule se détache facilement du bourgeon.Mais, à vrai dire, c\u2019est la couleur qui est le meilleur guide.Pour les variétés comme la Wealthy, la Mcintosh et la Fameuse, il n\u2019y a pas à hésiter, la maturité s\u2019annonce par la couleur définitive qu\u2019elles doivent avoir.Notons que la couleur peut varier avec les saisons, la quantité de fruits que porte un ar- la longue sous l\u2019effet d\u2019une \u2019 bre, la vigueur et l\u2019âge de l\u2019arbre, les conditions du sol, etc, autant d\u2019agents qui n\u2019échappent pas ordinairement au pomiculteur averti.Le meilleur indice, à mon avis, est quand la couleur verte de la pomme tourne au jaune.Le service de l\u2019Horticulture, Ferme expérimentale, Ottawa, envoie gratuitement à celui qui en fait la demande une carte de couleur, très utile pour la cueillette des variétés McIntosh et Fameuse.Doit-on cueillir les pommes d\u2019un même arbre en une seule fois ou en plusieurs?Lorsque l\u2019on dispose de la main-d\u2019oeuvre voulue, il y a certainement avantage à cueillir en plusieurs fois, surtout si les pommes sont de bonne qualité et les arbres bien chargés.4 Ingénieuse échelle inventée à Oka pour faire la cueillette des pommes.Dans une première cueillette, on peut pren-lre les pommes de l\u2019extérieur de l\u2019arbre, celles qui sont le mieux colorées; les branches soulag\u201ces d\u2019autant se relèveront, permettant ainsi une meilleure coloration de celles qu'on y wiry laissées et une augmentation de volume.Cela équivaut en quelque sorte à un éclaircis-are qui aura pour effet additionnel de préveni: la chute prématurée des pommes.Deux cueillettes coûteront inévitablen: 1: plus cher qu\u2019un seule, mais l\u2019accroissement de la valeur commerciale de la récolte compensera ce surcroît de dépense qui, apres tout, ne peut être considérable.On obtiendra par cette pratique une plus grande uniforni'c de couleur et de grosseur.Comment cueillir une pomme?Nécessairement, la cueillette se fait à \u20181 main et les pommes doivent être manipulées avec autant de soin que les oeufs; on ne -uu- rait le répéter trop souvent, c\u2019est très impior- tant.Il faut éviter de les presser, de les oie rer trop.Quelquefois, il suffit de relever une pon- me en la tournant un peu pour qu\u2019elle se :!- tache; mais il est préférable de mettre le pou ce là où le pédoncule s\u2019attache à la lambowr.de, tenant la pomme dans la paume de la mar: car si vous la saisissez avec les doigts, laisseront leur empreinte.On ne doit jamais tirer sur une pomme comme pour l\u2019arracher de la lambourde, ce qui aurait pour effet d'arracher celle-ci avec ses feuilles ou de lais-vr le pédoncule attaché à la lambourde.On ne prendra jamais trop de précautions dans la cueillette.Dire qu\u2019il est bon de -oir à ce que les cueilleurs n\u2019aient pas les ongles trop longs fera probablement rire, mais l'e- périence prouve que ce n\u2019est pas une précaution inutile.Quelques producteurs obliger! même leurs cueilleurs à porter des gants «.toile, légers et bon marché, dans le but, tou jours, d\u2019éviter les meurtrissures, et aussi pou enlever les traces d\u2019insecticides ou de fong.- cides qui pourraient encore être présentes lo: de la cueillette.Quelle sorte de panier employer ?Quelques-uns emploient des sacs ou havre sacs en toile, attachés au dos avec des espèce- de bretelles, afin de tenir les deux mains !i- bres pour cueillir.Cela peut faire, mais n\u2019: a-t-il pas danger de meurtrir les pommes si, par accident ou nonchalance, on presse le sar contre échelle ou contre une branche?On emploie aussi des paniers ou des cha: dières ordinaires.Ces dernières ont un avan tage, c\u2019est que le bruit que fait une pomn- lancée dans la chaudière indique au propri« taire le cueilleur en faute.Quel que soit !- genre de panier employé, il doit toujours êt:\" bourré, muni d\u2019une toile à l\u2019intérieur, afin q' les fruits ne se blessent pas sur les parois.Ce qu\u2019il y a peut-être de mieux, c\u2019est 1\u2019 panier en osier, qui a la forme d\u2019une chau dière renversée, doublé d\u2019une toile cousue a\" haut, sur tout le bord du panier.Cette toil dépasse le fond du panier d\u2019une dizaine «= pouces et porte cinq ou six anneaux cousu> autour.Dans ces anneaux, on passe une cord» qui sert à fermer le fond du panier.Le bou\u2019 de cette corde est attaché à l\u2019anse pendan: qu\u2019on remplit le panier et, pour le vider, 0: (Suite à la page 9) eos aU yor.gg AOUT 19836 e L'agriculture à l'étranger e- La coopération agricole en Tchécoslovaquie La Tchécoslovaquie est un pays de l\u2019Europe Centrale qui a fait de très grands progrès depuis que le traité de Versailles (1919) a permis à l'Etat de réformer ses frontières naturelles et de solidariser l'intérêt de ses peuples.La Tchécoslovaquie est divisée en quatre provinces: la Bohême, la Moravie, la Slovaquie proprement dite et la Russie Subcarpatique.Sa population est de 15.000.000 d'habitants.L'agriculture y est très prospère dans l'Ouest du pays.Ce que nous disons de l\u2019organisation.de la coopération agricole démontrera que nous avons de grandes leçons à tirer de cette nouvelle république, l'une des plus progressives de l\u2019Europe.ARMI les facteurs qui contribuent de façon méthodique à améliorer les conditions économiques de la Tchécoslovaquie, la coopération agricole occupe une place importante.Son but est le relèvement du niveau économique, social et moral des larges couches de la population rurale.Dans cet esprit, la coopération agricole tchécoslovaque travaille à la réalisation de son programme coopératif depuis plus de quarante ans.Pendant cette période, elle a su créer une organisation qui a poussé des racines profondes dans les masses de la population rurale, lui apportant une aide économique et morale.Ce travail patient lui a valu la confiance inébranlable de centaines de milliers d\u2019agriculteurs tchécoslovaques qui voient dans cette organisation coopérative un appui solide et une protection dans les temps bons ou mauvais.A la fin de l\u2019année 1935, il y avait, en Tchécoslovaquie, au total, 11.454 coopératives agricoles dont voici l\u2019énumération: 5.364 sociétés d\u2019épargnes et de dépôts (coopératives de crédit à garantie illimitée).737 caisses agricoles (à garantie limitée).329 entrepôts coopératifs.483 laiteries coopératives.74 minoteries et boulangeries coopératives.357 distilleries d\u2019alcool et amidonneries.32 sécheries de chicorée coopératives.30 coopératives de tissage de lin.234 autres ccopératives agricoles de production.208 coopératives d\u2019élevage et de vente du bétail.2.138 coopératives d\u2019électricité et d\u2019achat de machines agricoles.1.008 coopératives de ravitaillement.150 coopératives de construction et de logement.315 diverses autres coopératives.Son organisation Ces coopératives se sont groupées en douze unions territoriales dont le rôle est d\u2019orga- tiser l\u2019activité coopérative, d\u2019assurer le fone- tionnement des caisses centrales coopératives et de contrôler les comptes.D'après la langue que parlent les sociétaires, on distingue huit unions coopératives tchécoslovaques, trois allemandes et une polonaise.Ces unions se sont groupées à leur tour et ont constitué l\u2019organisation suprême de la coopération agricole en Tchécoslovaquie, sous le nom de \u201cCentrocoopérative\u201d, qui est la Fédération des Unions coopératives agricoles de la République tchécoslovaque, dont le siège est à Prague.Qu\u2019il ait été possible d\u2019organiser la \u201cCentrocoopérative\u201d est une freu- ve de la force et de l'importance de l\u2019idée coopérative en Tchécoslovaquie.Elle a su grouper, pour le travail commun, les représentants de toutes les sociétés coopératives agricoles de T ché co slovaquie sans distinction d\u2019affiliation politique ni de langue.Fermière tchécoslovaque en costume national.Les divers types de coopératives La base de l\u2019organisation coopérative agricole, c\u2019est la coopérative de crédit, il y en a deux types, a savoir:\u2014 1° Les coopératives a garantie illimitée, appelées par les Tchéques *\u201cKampelicky\u201d, et par les Allemands \u2018\u201cCaisses Raiffeisen\u201d.Il y en a au total 5.364; 2° Les coopératives a garantie limitée, dont le nombre total s'élève à 737.Les dépôts en caisse dans toutes les coopératives agricoles de crédit de Tchécoslovaquie se montent à un total de 5.913.700.000 couronnes tchécoslovaques, représentant 11 pour 100 du montant de tous les dépôts d\u2019épargne administrés par les institutions bancaires dans la République tchécoslovaque.Une autre catégorie très importante de coopératives agricoles est constituée par les entrepôts coopératifs, dont le nombre est de 329, avec plus de 200.000 sociétaires.Ces coopératives ont vendu, en 1934, environ 2 millions 500.000 tonnes de nroduits de toutes sortes, représentant une valeur de 2 milliards de couronnes tchécoslovaques.Organisations d'achats en commun Afin d\u2019organiser l\u2019achat en commun des ar- tieles nécessaires aux exploitations agricoles et la vente des produits agricoles, les entrepôts coopératifs se sont groupés en des centrales commerciales qui sont au nombre de 11.Ces centrales ont vendu, en 1934, 2.200.000 tonnes de produits de toutes sortes, pour une valeur de 1,748,157,000 couronnes tchécoslovaques.La plus grande de ces centrales commerciales est celle qui a été créée auprès de l\u2019Union centrale des coopératives agricoles de Prague, sous la raison sociale \u201cCoopérativa\u201d, Union d'achat des coopératives agricoles de Prague.La \u201cCoopérativa\u201d a vendu, en 1935 1,092,930 tonnes de produits de toutes sortes, représentant une valeur de 992,427,703 ke.La société \u201cAgrasol\u201d, créée auprés de la \u201cCoo- pérativa\u201d, et dirigée par l\u2019administration de celle-ci, a vendu, en 1935, 390,210 tonnes de marchandises pour une valeur de 386 millions 122,360 ke.* * * La \u201cCoopérativa\u201d se place, au premier rang des exportateurs tchécoslovaques en ce qui concerne l\u2019orge de brasserie, l'avoine et les semences de trèfle.Elle a gagné cette position maîtresse, d'une part grâce au réseau dense des entrepôts coopératifs et des marchés d\u2019achat sur tout le territoire de la République, qui lui permet l'achat direct chez les cultivateurs, et, d'autre part, grâce à sa puissance financière et à l\u2019accomplissement consciencieux de ses engagements commerciaux.Le réseau des entrepôts coopératifs agricoles, renforcé par les centrales commerciales, à permis d'instaurer avec succès, en 1934, le monopole des achats du blé en Tchécoslovaquie.Cette mesure a été de la plus haute importance pour trouver une solution a la crise agricole.Le monopole du blé assure, en effet, aux cultivateurs, des prix fixes permanents pour toutes sortes de blé, prix correspondant aux frais de production et dépassant de beaucoup les prix du blé sur les marchés internationaux.Résultats Au cours de la première année du fonctionnement du monopole du blé, c\u2019est-à-dire jusqu\u2019au 31 mai 1935, 1 million 800,000 tonnes de blé ont été achetées par tous les groupes faisant partie de la Société tchécoslovaque du blé, chargée du monopole des achats.De cette quantité, 1,130,400 tonnes, c\u2019est-à-dire 62,8 p.100, ont été achetées par l\u2019intermédiaire des coopératives.La \u2018\u201cCoopérativa\u2019\u201d\u2019, à elle seule, a acheté 460,000 tonnes de blé.Les autres groupes, également chargés par le monopole d'acheter du blé, enregistrèrent les résultats suivants: le groupe des coopératives de consommation a acheté 6,600 tonnes de blé, c\u2019est-à-dire 0,37 p.100 de la quantité totale de blé acheté par le monopole: le groupe des minoteries a acheté 186,840 tonnes de blé, soit 10,38 p.100; le groupe des négociants de blé a acheté 476,100 tonnes de blé, soit 26,45 p.100.* * * Comme on l\u2019a vu plus haut, la plus importante de toutes les unions coopératives agricoles de Tchécoslovaquie est l\u2019Inion centrale des coopératives agricoles de Prague.À la fin de l\u2019année 1935, cette union centrale groupait au total 4,077 sociétés coopératives, avec 533,000 sociétaires.Voici quelques chiffres de son bi- (Suite à la page 9) 22 AOÛT 19:46 St-Hyacinthe - Exposition régionale modèle Température.\u2014 Exhibits.\u2014 Assistance.\u2014 Amusements.\u2014 Courses.\u2014 Exploits des Jeunes Eleveurs.\u2014 Enthousiasme.\u2014 Succès singulier pour St-Hyacinthe, exposition qui, presque tous les ans, doit éprouver les méfaits du vent et de la pluie, quand les orages ne prennent pas les proportions d\u2019un cyclone, a connu, cette année, le plus grand succès de son histoire.Son histoire! Elle date à peine de quelques années, cependant c\u2019est à pas de géant que cette foire a gravi les degrés de la perfection pour se classer au tout premier rang de nos expositions régionales.M.T.A.Fontaine, député de St-Hyacinthe-Rouville aux Communes, nous en fournissait la preuve tangible en déclarant à la réunion des éleveurs et exposants qui a couronné la mémorable journée de jeudi, le 6 août, alors que des milliers de spectateurs ont été témoins de la plus belle parade d'animaux qui n\u2019ait encore passé sur la piste de St-Hyacinthe, \u201cque le gouvernement fédéral considèrerait desormais l\u2019exposition régionale de la vallée du Richelieu comme une exposition classe \u201cA\u201d, ce qui permettra aux sociétés d'agriculture unies des comtés de Ba- got, St-Hyacinthe, Rouville, Richelieu et Ver- chéres qui sustentent cette exposition, avec le concours des autorités municipales de la progressive ville de St-Hyacinthe, de toucher le maximum dès octrois qu\u2019accordent les gouvernements fédéral et provincial aux expositions de ce genre.\u201d L\u2019exécutif, présidé par M.H.Rodier, pourra donc parfaire les améliorations qui s\u2019imposent pour l'aménagement parfait du terrain et des bâtisses, vu les proportions considérables au point de vue agricole comme industriel que prend chaque année cette exposition régionale modèle.I est utile de rappeler que ce sont les sociétés d'agriculture unies de la vallée du Richelieu qui, avant même que l'on ait procédé au reclassement de nos expositions agricoles, nous offraient le premier spectacle d\u2019une foire agricole régionale propre à stimuler l\u2019élevage dans ce district et qui a inspiré la création de foires régionales comme nous en avons au- jourd\u2019hui.Ces comtés ont par le fait même stimuler les énergies en faveur de l\u2019agriculture et, dans le domaine de l\u2019industrie animale particulièrement, il serait difficile d'opposer à St-Hyacinthe une région réunissant chaque année un aussi fort contingent d\u2019exposants qui ont formé leurs troupeaux eux-mêmes, en somme, pratiqué l'élevage des bovins, des chevaux, des porcs et des moutons avec les seules ressources dont dispose le eultiva- teur professionnel.* * * Le bilan de l\u2019exposition 1936 est fort imposant: Les juges durent apprécier plus de 1.000 têtes de gros bétail et 800 sujets de la basse-cour parmi lesquels primaient les races d\u2019utilité, principalement la race Plymouth Rock barrée.On a fait large part aux exhibits du verger et du potager, bien que l\u2019ensemble de ces exhibits dénote une végétation tardive cette année.Le pavillon des industries féminines est l\u2019un des plus ravissants que l\u2019on puisse voir à une exposition.La fermière maskoutaine tient bien sa place au foyer comme elle sait apporter son concours généreux à la réussite des exploitations agricoles.Ajou- A la faveur d\u2019un temps idéal, fait assez Reportage de Frs FLEURY + tons un pavillon d\u2019exhibits industriels et commerciaux bien garni, superbe exposition d\u2019automobiles tout à côté de machines agricoles de diverses utilités, un programme de courses apprécié par un public nombreux, plus un splendide déploiement des clubs de Jeunes Eleveurs régionaux.Avec tout cela vous formez l'exposition agricole la mieux balancée.Heureusement, le public a généreusement répondu à l\u2019effort déployé par les organisateurs avec le concours de l\u2019agronome régional et des agronomes de district, des foules considérables ont afflué tous les jours sur les terrains.Le bétail Canadien Rendons à la race bovine Canadienne les honneurs qu'elle mérite en proclamant que c\u2019est elle qui a fourni, cette année, le plus grand nombre d\u2019exposants et surtout de nouveaux exposants.\u201cNous sommes ici au foyer même d\u2019origine de la race bovine Canadienne si l\u2019on peut dire,\u201d nous déclarait M.Adrien Morin qui a présidé au classement de ces exhibits, et, bien que cette race prime ici par le nombre, vous n\u2019avez pas une juste idée de la vogue de la vache Canadienne dans ce milieu agricole, car les vachezies de la région ne se sont pas vidées pour venir à l\u2019exposition.L'Ecole de Laiterie provinciale aurait pu aisément former presque trois troupeaux d\u2019exposition, outre les excellents sujets qui ont figuré dans la parade du bétail laitier et qui ont remporté, comme les années passées à St-Hyacinthe, les honneurs de l\u2019exposition.I] en est de même de plusieurs éleveurs gardant de gros troupeaux qui n\u2019ont pas exposé, cette année, pour des raisons tout à fait personnelles.\u201d Dans ses commentaires, M.Morin a insisté particulièrement sur l'excellente conformation des jeunes sujets.Prenant comme exemple le troupeau de l\u2019Ecole de Laiterie, qui a présenté un groupe de jeunes sujets mâles et femelles remarquables par l\u2019uniformité de conformation, la droiture de la ligne de dos, M.Morin insiste sur les qualités spéciales du reproducteur Ultra \u2018Séduisant élevé à la ferme de l\u2019Ecole de Laiterie.Cet animal, qui fait encore le service, a engendré un groupe de sujets dont l\u2019aptitude à la production est reconnue de même que les qualités de conformation.C\u2019est un fervent de la race Ayrshire, dans un district de la Province où cette race recrute ses meilleurs adeptes, comme ses plus beaux sujets, qui confessait à M.Morin que le meilleur taureau de l\u2019exposition de St-Hy- acinthe était incontestablement Lemay de St- Hyacinthe, présenté par M.J.H.O.Lemay, qui a remporté le grand championnat des taureaux Canadiens.M.Lemay présentait un autre sujet de grand prix de son élevage, Le- may Bijou, proclamé champion junior.L'Ecole de Laiterie de son côté a gagné les rubans décernés aux championnes senior, junior et grande championne.Denise de l'Ecole fut proclamée championne senior et grande championne, tandis que Léa de l\u2019Ecole décro- complet sur toute la ligne.chait le ruban de championne junior.1.troupeau de l\u2019Ecole\u2019 de Laiterie a rempart aussi le premier prix de parade.D'autre pui', M.Ernest Sylvestre a gagné deux prix =.ciaux dont l\u2019un offert à l\u2019exposant présentait le meilleur troupeau et le meilleur groupe «& six sujets.Les classes de groupes ont singulièrement retenu l'attention des favoris du beau thus vi laitier.Les gagnants sont:\u2014 L'Ecole de Laiterie qui a pris la premio place dans les ensembles de jeune troupeuu.de progéniture junior d\u2019un taureau, ainsi gu pour troupeau âgé et progéniture senior taureau.M.J.H.O.Lemay, de son côté, triompl.dans la classe de progéniture maternelle.C\u2019est le comté de St-Hyacinthe qui prit L première place dans le concours de troupe iv: Canadiens de comté; Bagot vient en second lieu, suivi des troupeaux présentés par li éleveurs du comté de Richelieu.Les principaux exposants de hétail Can.dien sont :\u2014 L'Ecole de Laiterie, MM.Ernest Sylvest- de St-Hyacinthe, J.H.O.Lemay, de St-I.- acinthe, Albani Nichol, de La Présentation.Emile Bienvenue, de St-Thomas d\u2019Aquin: R chard Désautels, de St-Charles; Huctuncv Charpentier, Roger Charpentier, de St-Sitn- de Bagot; Eddy Archambault, de St-Domi- - que, Napoléon Sansoucy et Rosaire Lab: sière, de St-Ours de Richelieu.Le bétail Ayrshire M.S.J.Chagnon, qui a jugé les animaux de race Ayrshire, nous a fait d\u2019intéressunt: commentaires sur le nombre et la valeur exhibits classés a St-Hyacinthe.Cette ruc compte un grand nombre d\u2019adeptes dans ic vallée du Richelieu et, chaque annde, le ploiement de la vache aristocrate par ex! lence constitue l\u2019une des attractions particu lièrement intéressantes de exposition région ale.Nous avons remarqué de nouveaux posants qui, dès la première fois, ont pr les premières places dans quelques class: intéressantes et fortes.M.Chagnon a ét très impressionné de la valeur des taureat adultes qui lui ont été présentés, et les classe de femelles qui ont fourni les championne- ont suscité l\u2019admiration de tous les connai: seurs.\u201cJe tiens particulièrement à souligner, : dit M.Chagnon, que certains sujets de bonne valeur auraient gagné à être plus en con dition et mieux préparés pour l\u2019exposition.Dans des classes aussi contestées, il nous fuu! souvent s\u2019en rapporter aux soins qu\u2019apporte l\u2019exposant à bien préparer ses sujets.Avec d\u2019aussi bons taureaux et d\u2019aussi bonnes fr melles, il n\u2019y a pas à douter du perfectionnc- ment de la race Ayrshire dans la région dv St-Hyacinthe.Les vedettes Ayrshire ont été:\u2014 Despins Colonel Scipio, champion senior ©: grand champion des taureaux Ayrshire; propriété de M.Emile Bonin, de St-Bernard.St-Blain Roland, jeune taureau champion junior, propriété de M.J.P.Beauchemin, dv Verchères.Beauté de St-Hyacinthe, génisse de six mois senior, propriété de M.Elphège Lagacé, « remporté le ruban de championne junior.St-Blain Matha, premier prix de la classe (Suite à la page 14) 22 AOÛT 1936 ~ Grands prix à l\u2019Exposition d\u2019Ormstown 1936 recrue \"Pinehurst Standard Rose\u2019\u2019, vache Jersey, grande championne, propriété de W.Elmo Ashton, Foster, P.Q.\u201cRaymondale Rightway'\u2019, taureau Holstein, grand champion, propriété de Legault Fréres, St-Hermas, P.Q.de juments Belges attelées, ayant mérité le premier prix, propriété de E.J.Thompson, lle Bizard, P.Q.\u201cPrincess Charlotte DeKol'\u2019, vache Holstein, grande championne, propriété de Anthime Paquette, St-Vincent de Paul, P.Q.MERE Î i | 4 Premier prix pour la meilleure descendance d\u2019une même mère mérité par \u201cBurnside Blossom Henrietta\u2019\u2019 et ses quatre filles, propriété de R.R.Ness. Au long des travaux = Pourquoi faire du drainage cet été?En maints endroits de la Province, les Jé- coltes ne pressent guére encore, Nombre de cultivateurs en profiteront pour voir aux améliorations les plus pressantes de la ferme.A ces gens progressifs nous demandons de commencer par les travaux de drainage.Il n\u2019est pas d\u2019endroit où l'argent du cultivateur puisse être mieux placé.Nombreux sont les inconvénients d\u2019un excès d\u2019eau dans le sol.Les labours des terrains humides, comme les hersages et les binages, deviennent des travaux pénibles.Les semis se font difficilement.La germination des grains retarde.La croissance des graines fourragères et des céréales est paralysée, faute d'\u2019aération, de chaleur et d\u2019assimilation des substances nutritives du sol.Les fertilisants et amendements sont pratiquement perdus.Le rendement des récoltes est considérablement diminué.La plante offre moins de résistance aux maladies favorisées par un degré élevé d'humidité (rouille, carie, mildiou etc.) Les dommages des gelées d\u2019hiver sont plus considérables.Que d\u2019autres incommodités trouvent origine dans un défaut d\u2019égouttement! En assainissant le sol, tous ces mauvais effets disparaissent.Rares sont les agriculteurs qui ne trouvent pas dans leur ferme un endroit où l\u2019eau occasionne des dommages.Tantôt, c\u2019est un bas- fond où les chevaux ne peuvent avancer sans risques d\u2019y rester, tantôt c\u2019est une source d\u2019eau qui vient du pied d\u2019un coteau baigner une étendue considérable de terre de bonne qualité; ce peut être encore un fossé sinueux ou nuisible que l\u2019on se promet de faire disparaître, mais qui demeure toujours.D\u2019autre part, on réalise souvent que si tel ou tel morceau de terre était drainé, il deviendrait le meilleur de toute la ferme.Alors pourquoi, cet été, ne pas s\u2019adonner aux travaux qui élimineront ces obstacles?Si le drainage souterrain au moyen de tuyaux de terre cuite est trop dispendieux, il y a encore avantage à construire des drains de pierre ou même de bois.Il y a des travaux de drainage où ces matériaux ont été employés et qui fonctionnent encore après plus de vingt ans de service.Soit dit en passant que, dans un terrain sec, le bois ne convient pas et pourrit plus vite faute d'humidité constante.Toujours les tuyaux sont de préférence recommandables.Ils exigent moins de travail d\u2019installation et n\u2019encourent pas le danger de se boucher ou de s\u2019effondrer.Cependant, pour celui dont le capital est très limité, les systèmes de pierre ou de bois donnent des résultats satisfaisants.Ls de G.BELZILE, agronome spécial.Le campagnard qui ne s\u2019en laisse pas imposer Il arrive trop souvent que les gens de la ville croient être bien plus fins que les campagnards qui viennent ure fois en ville.A cette occasion, ils se conduisent souvent d'une manière regrettable.Heureusement, les campagnards ne manquent pas d\u2019esprit et savent quelquefois corriger les citadins pour leur méchanceté.L'histoire suivante, d\u2019une ironie frappante, nous montre cela.Nous l\u2019empruntons à un journal de Colmar.Un brave campagnard de la plaine du Rhin, qui ne prend pas des vessies pour des lanternes, vint dernièrement en ville.Il se rendit dans un grand magasin et se promenait d'un rayon à l\u2019autre avec l\u2019idée de regarder çà et là avant d\u2019acheter.Sur la demande d\u2019une vendeuse s\u2019informant de ses désirs et l\u2019importunant quelque peu notre homme déclara ne pas trouver ici ce qu\u2019il voulait.Elle appela le gérant et le client étrange lui fit la même remarque.M.le gérant dit alors au campagnard: \u201cJe parie 100 francs que vous trouverez l\u2019objet que vous désirez dans notre magasin.\u201d\u201d Aussitôt dit, aussitôt fait, et le rural accepta le pari et demanda une paire de lunettes bleues pour la vache rousse qu\u2019il avait à l\u2019étable! Perplexe M.le gérant dut reconnaître ne pas avoir l\u2019objet demandé et perdre le pari.Il donna les 100 francs au paysan en lui disant qu\u2019il trouverait sûrement l\u2019objet voulu au magasin voisin.Le campagnard quitta donc le premier magasin pour se rendre dans le second.Entre-temps le gérant qui avait perdu le pari téléphona au gérant de l\u2019autre grand magasin et lui donna les explications nécessaires, le priant en même temps de parier 200 francs avec le paysan en question pour qu\u2019il entre indirectement en possession de ses 100 francs perdus.Survint le paysan dans le second magasin et se mit à examiner les divers rayons.On remarquait qu\u2019il cherchait un objet, mais qu\u2019il ne le trouvait pas.Là, même scène comme dans le premier magasin; on appela le gérant qui, se croyant bien orienté par son collègue, demanda au client ce qu\u2019il voulait.\u2018Vous n\u2019avez pas ce que je veux,\u201d répondit l\u2019agriculteur d\u2019un air narquois.\u201cJe parie 200 francs que vous trouverez dans mon magasin l\u2019objet demandé,\u201d lui répondit le gérant, sûr de son affaire.Le paysan accepta rapidement ce pari et demanda.une paire de guétres pour son coq.La tête baissée et parmi les rires de toute l\u2019assistance, le gérant dut reconnaître qu\u2019il avait perdu le pari et bon gré, mal gré, il dut payer les 200 francs.Qui veut continuer?Nous croyons que le paysan en finirait avec un troisième.L\u2019Exposition Provinciale de Québec Programme agricole et récréatif VENDREDI SOIR, 4 septembre.\u2014Ouver- ture officielle.SAMEDI, 5\u2014Au Colisée, en matinée et soirée, grand festival indien et spectacle chorégraphique (150 personnages) avec orchestre.DIMANCHE, 6\u2014Festival sportif, courses en motocyclette, en bicyclette, à pied, balle molle, \u201cle saut de la mort\u201d, etc, etc.LUNDI, 7\u2014Journée des ouvriers.\u2014 Dans l'après-midi (estrade) : Courses, vaudeville et attractions préparées par les Unions Ouvrières.\u2014En soirée: (Colisée): Concours hippique et vaudeville.\u2014 Parade de chevaux canadiens.\u2014Programme agricole: Jugement des chevaux canadiens et des bovins canadiens et holstein.MARDI, 8.\u2014Féte de l\u2019industrie et du com- .merce.\u2014Journée des exposants.\u2014Aprés-midi (estrade) : courses et vaudeville.\u2014Soiréa (Co- lisée) : Concours hippique et vaudeville \u2014Pa- rade de chevaux belges.\u2014Programme agricole: \u2014Jugement des chevaux belges, bovins ca- 22 AOÛT :434 nadiens et holstein).\u2014 Concours des Jeunes éleveurs.MERCREDI, 9.\u2014Journée des cultivateurs (Mérite Agricole).\u2014En après-midi (estradi) : Courses et vaudeville.\u2014Soirée (Coli-ée): Concours hippique et vaudeville, parade de chevaux clyde.\u2014 Programme agricole: Jusxu- ment des chevaux clyde, des bovins ayrshire et jersey, des moutons.\u2014Concours des jeun s éleveurs et parade de bovins.JEUDI, 10.\u2014Journée des citadins (fêt.\u2026.vique).\u2014 Après-midi (estrade) : Course.+1 vaudeville \u2014Soirée (Colisée): Concours hiv- pique et vaudeville; Parade de chevaux ypvr- cherons.\u2014 Programme agricole: Jugement dos chevaux percherons, des bovins ayrshire et jersey et des pores.VENDREDI, 11.\u2014Journée des récomyp.n- ses.\u2014Le soir (Colisée): Grand concours d'amateurs.\u2014Programme agricole: Jugement des chevaux sous harnais.SAMEDI, 12.\u2014Fermeture.DIMANCHE, 13.\u2014Course de 5 milles.- L'événement toujours attendu avec impativn- ce.Tous les jours.\u2014Fête des enfants, mu-i- que, carnaval, etc.Les sous-produits du porc donnent de gros profits Il ne se perd pas grand\u2019chose dans l\u2019industrie porcine aujourd\u2019hui.Les sous-produits «du porc que l\u2019on considérait jusqu'ici comme des déchets grossissent de plusieurs millions «e dollars le revenu de l'industrie animale.Cu: sous-produits comprennent les peaux, dont on \u2018fabrique les soies, la peau de cochon, 1e poil, les poils frisés, le rembourrage, réducteur pour plâtre, feutre, colle, saucisse, «c- latine, gants, courroies, portefeuilles et c-: tre-forts de chaussures.Les graisses entrent dans la fabrication des saindoux, de l\u2019oléomargarine, du samn- doux benzoïné, des onguents, cosmétique., 2m à a Es a ve fia i à web cs hi Zn \u2014 Un Wn =O, my pm of Cue = IN Jeu- teurs ade); ixée) : le dde J Uge- sHire vues pen d'at des Lien- 1usi- 22 AOÛT 1986 rissoles, aliments pour volailles et bestiaux, engrais chimiques, viandes cuvées, graisses, stéarine, acide stéarique, huile rouge, teintures pour le bois, acides graisseux, goudron pour toitures et pavages, polis de métal et savons.Parmi les nombreux autres sous-produits, il y a les préparations pharmaceutiques comme la pepsine, les pillules médicinales, la suprarénaline et l'insuline.Ces sous-produits ainsi que beaucoup d\u2019autres s\u2019ajoutent aux nombreux produits alimentaires qui viennent du porc sous forme de jambon, bacon, lard, langue, coeur, foie, rognons et charcuteries.Excursions à l\u2019occasion de l'Exposition Provinciale de Québec Les chemins de fer canadiens ont fixé des taux très bas dont bénéficieront les visiteurs de l'Exposition Provinciale de Québec.Voici les conditions offertes au public en général: départ de n'importe quelle gare de la Province et, dans l\u2019Ontario, d\u2019Ottawa et de l\u2019est d\u2019Ottawa, par les voies qui atteignent Montréal; en char observatoire et dortoir, aller et retour, le prix d\u2019un billet de première; dans les \u2018\u2018coaches\u201d, le prix d\u2019un simple passage pour le voyage complet.Les départs pourront s\u2019effectuer du vendredi, 4 septembre, au samedi, 12 septembre.La limite pour le retour est étendue au 15 septembre.Quant aux juges et aux exposants, sur ie certificat du secrétaire de l\u2019exposition, ils auront droit aux mêmes privilèges, mais sur un territoire et pour une période plus vastes.Ainsi la réduction, pour eux, s\u2019étendra jusqu\u2019à Armstrong, Fort William, Sault Ste- Marie et les rivières Sainte-Claire et Détroit.Départ, du 2 au 12 septembre; retour, jusqu\u2019au 16 septembre.Ces taux spéciaux ne s\u2019appliqueront pas lorsque le prix du billet sera de moins de 254.Les réductions ordinaires resteront en vigueur dans ces derniers cas.A i nav ane 4 Ll i ii \u201d iptv ed i py wit AR ) D ss as (iL M A Sin iin ix sa i jo su GI ih in, Vis : Sign pe ri 3 a Réflexions sur la cueillette des pommes (Suite de la page 4) n\u2019a qu\u2019à la détacher «t le poids des pommes le fait ouvrir.Si, lorsque cette toile est fermée, elle est à trois ou quatre pouces du bord inférieur du panier, il n'y a pas de danger que les pommes touchent à terre quand le panier est déposé sur le sol.(Voir photo I).On doit toujours descendre le panier ou la chaudière au fond du baril ou de la boîte avant de commencer à le vider; il ne faut jamais laisser tomber les pommes de haut.Echelles ou escabeaux On doit se servir d\u2019evhelles ou d\u2019escabeaux.(Voir photo II).Les deux doivent être légers, mais solides, faciles à transporter et à déplacer autour des arbres; ils doivent être d\u2019aplomb pour permettre d\u2019y monter facilement et de s\u2019y maintenir avec un panier plein de pommes sans courir le risque de tomber.Les escabeaux doivent être de différentes hauteurs: 8-9-10-12 pieds.Ils doivent être assez étroits de la tête pour être placés entre les branches.Les échelles doivent être appointies en haut, afin de pouvoir être placées dans l\u2019aisselle des branches plutôt que d\u2019être appuyées sur elles.Boîtes spéciales pour la cueillette Il est préférable de se servir de boîtes spéciales (Voir photo 1) pour le transport des pommes du verger à la salle de triage; les barils sont trop grands; le poids des pommes de dessus occasionne des meurtrissures sur celles du fond et du pourtour du baril.Lies boîtes, elles, sont trop petites pour que l\u2019on puisse vider les paniers sans meurtrir les pommes.Ces boîtes spéciales peuvent avoir les dimensions intérieures suivantes: les côtés, 21\u201d de long et 1144\u201d de haut; les bouts 16\u201d de large et 1214\u201d de haut.On ne doit pas laisser d\u2019espace entre les planches du fond, afin que rien ne puisse pénétrer: quand on les dépose sur le sol, mais on doit ménager des espaces dans les côtés pour permettre à l\u2019air de circuler.Quelques conseils Avant de commencer à cueillir les pommes d\u2019un arbre, il est bon de ramasser celles qui sont à terre, car on risque de les écraser.Après la cueillette, on ramasse de même celles qui tombent pendant.Pour distinguer les boîtes dans lesquelles on met ces pommes, on peut jeter, par exemple, une poignée d\u2019herbe verte sur les premières et une poignée d\u2019herbe sèche sur les secondes.Pour la cueillette, il faut procéder avec méthode.D'abord, on doit cueillir toutes les pommes que l\u2019on peut atteindre sans escabeau, puis on se sert de celui-ci pour ce qui reste à l\u2019extérieur de l\u2019arbre.Seulement quelques cueilleurs peuvent monter dans l\u2019arbre pour cueillir la balance; cependant, ils doivent porter des chaussures dont les semelles sont en caoutchouc, sans talons, pour ne pas blesser l\u2019écorce des arbres.Quand le nombre de cueilleurs le permet, on charge quelqu\u2019un de changer les paniers.Les cueilleurs sont munis d\u2019une corde au moyen de laquelle ils descendent les paniers à terre quand ils sont remplis et remontent un panier vide que leur donne le porteur.Ce système les exempte de descendre de l\u2019arbre ou de l\u2019escabeau quand le panier est rempli, d\u2019où économie de temps.\u2014 et des jours Le cueilleur se sert aussi d\u2019une branche ou hart ayant une fourche renversée, un ero- chet à un bout.Cette branche sert surtout à cueillir les pommes de la tête de l\u2019arbre.Lorsque le cueilleur est rendu en haut de son escabeau, il se sert de cette hart pour accrocher une branche de la téte et la ramener a lui, puis en cueillir les pommes, sans autrement se déranger.Si l\u2019on se sert de barils pour le transport des pommes la salle de triage, il est bon d'avoir une roulette en bois, un peu plus petite que l\u2019ouverture du baril, et doublée en feutre d\u2019un côté.Quand on veut vider un baril, on le ferme avec cette roulette et on le tourne de bout, puis, en le soulevant doucement, on laisse tomber les pommes.On en agit de même pour les boîtes spéciales, en se servant d\u2019une planche un peu plus petite que l'ouverture de la boîte, également doublée de feutre d\u2019un côté.La coopération agricole en Tchécoslovaquie (Suite de la page 5) l'exercice 1935: 11,806.000 ke 105.903.694 ke 846.809.4222 ke 492.369.662 ke lan se rapportant a Parts sociales Fonds de réserve .Dépôts .Emprunts .Montant du bilan \u2026.\u2026.\u2026.\u2026 1.859.517.018 ke L'état de prêts consentis par l'Union centrale aux \u2018\u201cKampelicky\u201d et coopératives qui lui sont affiliées s\u2019élevait, à la fin de l\u2019année 1935, à 655,049,693 kek.La coopération agricole tchécoslovaque prend, en outre, une part importante à l\u2019activité des centrales coopératives internationales, Le président de l\u2019Union centrale, M.F.Klindera, qui est aussi président de la \u201cCen- trocoopérative,\u201d exerce la fonction de premier vice-président de la commission spéciale de coopération agricole auprès de la commission internationale d\u2019agriculture, à Paris, et de président du conseil de surveillance de l\u2019\u201cIn- tercoop\u201d, coopérative agricole internationale d\u2019achat, dont le siège se trouve à Rotterdam.Enfin, il est le délégué de la coopération agricole de la Tchécoslovaquie au sein du Comité international des relations intercoopératives près du bureau international du travail, à Genève.Les années de crise agricole ont obligé la coopération agricole tchécoslovaque, comme celle des autres pays, à assumer une mission extrêmement difficile, c\u2019est-à-dire de remédier à des difficultés plus grandes d'année en année, difficultés dont la lourde charge menaçait d\u2019écraser les agriculteurs.C\u2019est pourquoi le mouvement coopératif agricole tchécoslovaque a ajouté à sa mission de base, qui est d\u2019ordre économique, l\u2019initiative de toutes les mesures prises par le gouvernement pour améliorer l\u2019écoulement et la vente des produits agricoles et aussi la collaboration à ces mesures: achat du blé par intervention sur les bourses de céréales, participation au syndicat du blé et du bétail, monopole du blé.Dans Jl\u2019avenir, la coopération agricole tchécoslovaque se propose de collaborer à toutes les mesures d\u2019économie dirigée qui correspondent à la nouvelle orientation de l\u2019économie nationale. 22 AOÛT 138 Elevons de bons chevaux OUS les agriculteurs savent que le cheval est un auxiliaire indispensable dans l\u2019exploitation de nos fermes canadiennes; notre courte période de végétation exige que les travaux de culture se fassent rapidement et en temps opportun.Pour faire donner à notre sol son maximum de rendement, il est nécessaire de surveiller attentivement tous les facteurs susceptibles d\u2019assurer le succès des cultures.De bons chevaux, suffisamment lourds et en condition de santé, assureront au cultivateur progressif un revenu raisonnable de son travail.Autrefois, notre province produisait tous les chevaux dont elle avait besoin, mais, depuis une vingtaine d\u2019années, cet élevage a perdu graduellement de l\u2019importance.En conséquence, il a fallu importer chaque année de l\u2019Ouest Canadien un grand nombre de chevaux qui n\u2019ont pas donné le service que nous étions en droit d\u2019en attendre: de ce fait, Québec a payé un lourd tribut aux autres provinces et il est grand temps d\u2019y voir.Choix de l\u2019étalon Nous avons dans la Province un grand nombre de très bons reproducteurs élevés au pays ou achetés à grands frais des Etats-Unis et des pays d\u2019Europe; nos éleveurs devraient utiliser à leur maximum ces géniteurs de premier ordre qui donneront des sujets bien constitués et de haute valeur commerciale.Tous les cultivateurs devraient comprendre que les étalons croisés ou refusés à l'inspection sont un obstacle sérieux à l'élevage de bons chevaux de ferme.N'allons donc pas encourager ceux qui se tiennent en marge de la loi, par entétement ou ignorance.Choix de la jument Les lois de l\u2019hérédité nous enseignent que c\u2019est un gros risque de faire de l\u2019élevage avec une jument vicieuse, tarée ou mal conformée; il faut aussi être très prudent lorsque la jument souffre de maladies contagieuses des organes génitaux; ces affections, non seulement rendent la juinent stérile, mais peuvent aussi infecter l\u2019étalon qui devient ensuite un agent de propagation de la maladie.Les juments qui paraissent anormales et qui ont été plusieurs fois saillies sans résultat devraient toujours être examinées par un vétérinaire compétent, avant d\u2019être conduites à l\u2019étalon.La jument en gestation ne devrait jamais être soumise à des travaux trop pénibles ou à des efforts de traction trop violents; elle ne devrait pas non plus être affectée aux durs charroyages des chantiers pendant l\u2019hiver.L'exercice modéré est indispensable à la future poulinière, mais il faut quand même éviter de l\u2019empêtrer dans les bancs de neige et prévenir les glissades sur terrain gelé ou détrempé.Alimentation Une jument en gestation devrait toujours recevoir une alimentation convenable, composée de bon foin de trèfle ou de luzerne, avec un supplément de concentrés, trois parties d\u2019a- Par l'abbé H.BOIS, directeur de l'Ecole d'Agriculture, Ste-Anne de la Pocatière.+ voine et une partie de son; les carottes sont aussi très utiles et les chevaux en sont friands.Il est reconnu que le sel iodé qu\u2019on achète en bloc chez les marchands de grain prévient l\u2019infection du nombril chez les jeunes poulains; il faut en tenir constamment dans la crèche des juments.Lorsque vous constatez qu\u2019une poulinière ronge le bois de sa crèche, vous pouvez immédiatement en conclure que l'alimentation est défectueuse; elle manque de matières minérales et il est probable que le poulain naîtra faible ou mal conformé.Voyez alors à lui fournir du bon foin de trèfle et des concentrés en quantité convenable.Mise bas Les cultivateurs qui apportent la surveillance voulue à l\u2019époque critique de la mise bas n\u2019éprouvent que très rarement des déboires et des pertes; l\u2019éleveur soigneux, soucieux de ses intérêts, ne devrait un seul instant perdre de vue, surtout la nuit, sa bête qui donne des signes avant-coureurs d\u2019une parturition prochaine.La stalle doit être suffisamment vaste et le plancher recouvert d\u2019une litière abondante et propre._ La jument ne devrait jamais donner son poulain sur le pâturage par un temps froid et humide.Si la parturition s\u2019annonce laborieuse, il ne faut pas prendre de risques, mais appeler immédiatement le vétérinaire le plus rapproché.Le poulain Après la mise bas, il faut avoir la précaution de badigeonner le nombril du poulain à la teinture d\u2019iode; cette précaution est indispensable; trop de poulains meurent de l\u2019infection du nombril.Le jeune poulain doit boire le premier lait de sa mère afin de débarrasser son intestin le plus vite possible; si ce travail d\u2019évacuation ne se fait pas dans les vingt-heures qui suivent la naissance, il faut alors lui donner une once d\u2019huile de ricin (castor) ou donner un lavement savonneux tiède.Si la jument paraît avoir trop de lait, on la trait quelque peu afin de ne pas expos - le poulain à souffrir de la diarrhée, Même pendant la belle saison, il ne faut pas mettre la jument et son poulain trop tôt sur le pâturage, si la mère mange trop «'herbe rafraîchissante, il peut en résulter sos troubles sérieux de l\u2019intestin.Pendant le premier mois de son existince, le jeune poulain ne doit pas coucher det rg par une température froide et pluvieu-r.La jument qui nourrit son poulain veut faire un travail léger, mais, quand c'est oe.sible, il vaut encore mieux la laisser au ù- turage.Pour faire de bons poulains, l\u2019allsi- tement doit durer six mois; à cet âge, le nourrisson est déjà habitué à manger du grair 1 du foin avec sa mère et la transition .« moins forte.Une alimentation substantielle au bon «in de trèfle ou de luzerne, avec une ration up.plémentaire de cinq à six livres d\u2019un me un.ge d\u2019avoine et de son et trois ou quatre livres de carottes.par jour, devrait continuer le dé ve- loppement normal du poulain.Tenez toui us un morceau de sel iodé dans la crèche.L\u2019hivernage en plein air, avec un sin le abri de planches, est certainement ce qu'y a de mieux pour les jeunes chevaux: si ! on hésite 4 adopter ce systéme qui est pour ant le meilleur, on devrait au moins s\u2019astreindre à donner plusi rs heures d\u2019exercice, tous les jour.Les poulains qui sont rivés Vase tomne pour tout l'hiver dans une stalle étroite et sur pavé trop incliné auront fatalement de mauvaises jambes et des aplombz de- fectueux; à trois ans, ils ne vaudront pas cher.I] ne faut pas non plus faire Du turer les poulains sur des sols tip pauvres, c\u2019est sur un bon px rage que le futur cheval de tr: prendra sa solidité et son comp! ! développement.Les pieds des poulains dnive: être surveillés constamment af\u201d de leur faire de bons aplombs.Cultivateurs, à l\u2019oeuvre! Donnons à notre province les hor: chevaux qu\u2019elle réclame, parce qu\u2019ils sont les auxliaires nécessaires de la culture progre- sive.On nous écrit .J'ai des groseilliers qui fleurissent tous lv.ans, mais quand les fruits sont parvenus à #\u201d certaine grosseur, ils tombent presque tous terre.Veuillez donc me dire ce qu'il y aura\u2019 à faire pour remédier à cet inconvénient.- D.L, Ste-Gertrude.Réponse.\u2014 D'après ce que vous me dit: je soupçonne grandement que la chute de- fruits de vos groseilliers est attribuable à l'ur- \u2018tion d\u2019un petit ver, dont vous pourrez probablement constater la présence à l\u2019intérieur des fruits tombés.Ce petit ver est la lurve d\u2019une mouche qui visite les groseilliers de borne heure et qu\u2019il est possible d\u2019éloigner au moyen de la chaux nicotinée, à condition qu\u2019elle soit appliquée à temps.Les groseilliers qu\u2019on traite régulièrement, c\u2019est-à-dire qu'en arrose avec des poisons et des fongicides, soui- frent rarement de ce mal.oO.\u20ac.22 Yq Q bh I ses il n° cour sero don« et d que R prat bon gest peut ser peut de | gan sage ensc parc très Et qu J 6 ut tôt ler.\u201cles 29 AOUT 19886 Transformations L'été va encore, j'espère, nous prodiguer ses faveurs pendant plusieurs semaines, mais il n\u2019en reste pas moins vrai que les jours raccourcissent et que les soirées plus sombres seront plus fraîches de jour en jour.Il est donc sage de penser aux vêtements d'automne et d'avoir à la main tricots et lainages, ainsi que robes plus habillées.Rien n\u2019est parfois plus serviable et plus pratique qu\u2019une robe ancienne refaite avec bun goût.Voici en cette page même une suggestion que nous croyons très heureuse.Elle peut aider par l\u2019allonge de la ceinture à utiliser une robe trop courte.Le petit corsage peut être taillé dans une robe de crêpe usée de part et d'autre et voilà une toilette élégante.Il sera aussi très joli de varier les corsages, ce qui changera tout l\u2019effet de ce petit ensemble en lui donnant chaque fois une apparence nouvelle.Un tricot de laine fine peut tres bien se porter avec cette jupe à boléro.Et voilà une- question réglée à bon compte.Inutile d\u2019ajouter que ce modèle peut être aussi avantageusement utilisé pour les robes des fillettes dont il faut si souvent allonger les vêtements.Il est de bonne politique de finir d\u2019user sous les manteaux d\u2019automne ou comme robes de maison les toilettes d\u2019été qui sont un peu fanées par les lavages fréquents.Chacune sera contente d\u2019avoir du nouveau quand reviendront l\u2019autre mai et le juin prochain.Les crêpes de soie naturelle ne sont nullement affectés au bain de teinture et se prêtent très bien à cette métamorphose toujours si serviable.Les crêpes artificiels (Celanese ou autre) ne peuvent être teints à la maison, car le bain bouillant les détériorerait à jamais.Toutefois, les crêpes blanc, ivoire, rose pâle ou beige, peuvent être teintés avec la teinture à l\u2019eau froide.On s\u2019en sert ordinairement pour finir d\u2019user les robes blanches qui ont jauni à la longue, en leur donnant ainsi une teinte orange, rouille, ou tous les tons dégradés des couleurs claires.Comment reconnaître les crêpes pure soie d'avec les crêpes artificiels?Les crêpes artificiels même les plus soyeux gardent une apparence de rudesse qui n\u2019échappe pas à l\u2019oeil exercé.Mais il n\u2019est pas toujours prudent de ne se fier qu\u2019à son oeil.Voici en tout cas un Moyen infaillible.Jetez sur le dessus d\u2019un poêle très chaud une retaille de crêpe; si le crêpe est artificiel, il plisse immédiatement en se ratatinant comme s\u2019il était froncé à l\u2019aiguille, tandis que le crêpe pure soie reste plat, jaunit et brûle lentement.L\u2019air et le temps altèrent beaucoup les crêpes, de quelque qualité qu\u2019ils soient; il n\u2019est pas sage de toujours viser à conserver les robes de saison en saison.Il vaut mieux n\u2019en avoir plutôt qu\u2019une ou deux, les porter fréquemment, les user plus vite, et utiliser en garniture, en col et manchettes, les blouses qui ne peuvent plus être portées.Plus on retarde à finir d\u2019user les crêpes de soie, plus on s'expose a ce qu\u2019ils manquent ensuite au premier usage.N'oublions pas que les parures de dentelle redeviennent de grande mode; elles égaieront avantageusement les sobres robes d\u2019hiver.Section du foyer + + Emploi des tomates Tomates vertes: Deux gallons de tomates vertes, une tasse de sel, deux tasses de céleri haché, quatre tasses de chou, deux cuillerées à table de moutarde.deux cuillerées à table de clou de girofle, trois cuillerées à table de poivre, une douzaine de gros oignons, une tasse de cassonade, deux cuillerées à table de cannelle, un peu de poivre rouge.Tranchez les tomates et les oignons la veille; laissez reposer ensemble avec le sel.Le lendemain, égouttez, mettez dans une marmite avec les autres ingrédients et du bon vinaigre à l\u2019égalité.Faites bouillir environ une heure; mettez dans les jarres et fermez hermétiquement.Tomates et céleri: Six pieds de céleri, un piment rouge, quinze tomates rouges, deux tasses de sucre, deux cuillerées à table de sel, une cuillerée à thé de clou, une cuillerée à thé de moutarde, une cuillevée à thé d\u2019épices mélangées, une tasse et demie de vinaigre.Séparez les pieds de céleri, rautissez, coupez ainsi que tomates et piment.Mélangez ces ingrédients et ajoutez le vinaigre.Mettez le tout dans une marmite et laissez mijoter pendant une heure et demie.Remplissez les bocaux stérilisés.Fermez hermétiquement.Le courrier Dans l'ombre \u2014 Le représentant du roi en Canada est Lord Tweedsmuir, Rideau Hall, Ottawa.\u2014 L\u2019honorable Mackenzie King et l\u2019honorable R.B.Bennett reçoivent leur courrier à l'adresse suivante: Parlement, Ottawa, Ont.e Par Françoise GAUDET-SMET Noirette (Cap Santé) \u2014 Le caustique dilué à l\u2019eau froide et appliqué avec une lavette ou une brosse à manche à laquelle il ne faut pas toucher est encore ce qui décrasse le mieux l\u2019émail des éviers tachés.Pour éviter que la passe nickelée ne soit brisée, il faut s\u2019empresser, une fois les taches frottées, de jeter tout de suite une grande quantité d'eau froide.* * * Belle de 17 ans \u2014 11 se peut que ces dartres qui vous viennent sur la figure dépendent d\u2019un mauvais état de votre santé.Quoi qu\u2019il en soit, il se vend à bon marché de bonnes crèmes de toilette spéciales pour les peaux sèches.En attendant de vous en procurer, faites des applications d'huile d'olive chaude tous les deux soirs, \u2014 Les créateurs de modes pour coiffures s\u2019appliquent de plus en plus à dégager la figure, tout le front étant découvert.Les cheveux courts, frisés du bout, et tous renvoyés en arrière, semblent actuellement avoir la faveur de toutes les eoquettes.De toute façon, les coiffures les plus belles sont toujours les plus simples.Pas de pinces avee brillants ou de hebelles dans les cheveux.Ce n'est jamais beaux x Gertrude\u2014 Le boeuf a la mode est la manie- re la plus savoureuse de faire cuire un rosbif qu'on a d'abord servi saignant; on le met alors cuire au four, à petit feu, dans très peu d\u2019eau avec sel, poivre et oignons.Il faut un bon morceau de boeuf gras dans lu ronde; on sert avec des légumes.-Pour une noce où il v aura soixante personnes, il faut compter un peu plus d\u2019une demi-livre de viande par personne, à condition qu'il y ait à part cela soupe ou potage et des légumes.M me semble que des poulets bouillis avec de beaux morceaux de veau (on ajoute deux ou trois pieds de porc pour enrichir la sauce et lui donner bon goût).et servis en sauce blanche seraient peut-être plus faciles à préparer en aussi grande quantité; avec une garniture de pois verts, de carottes ou de fèves en gousse, ce serait très bon, il me semble, en même temps que facile à servir pour un si grand nombre de personnes, .Mme A.P.(St-Léon) \u2014 Si votre marchand n\u2019a pas en magasin un fer à repasser à gazoline, demandez-lui qu'il vous en commande un; il vous donnera alors le prix et toutes les spécifications au sujet de cet article.+ * A Yeux bleus \u2014 Le deuil d\u2019un frère se porte sIX mois en vêtements tout noirs; on peut ajouter manchettes et col blancs.Puis six mois de demi-deuil: noir et blanc, gris et mauve.+ + ; Mme S.N.\u2014 Je demande pour vous une recette de vin de sureau blanc ct de petits raisins sauvages.* * * Abonnée (L'Anse à Valleau) \u2014 Peuil d\u2019une mère: un an et demi de tout noir et six mois de demi-deuil.Deuil d\u2019un frère, six mois de tout noir et six mois de demi-deuil.Deuil d\u2019un beau-frère: trois mois en noir et blanc; une belle-fille, trois mois de noir et trois mois de demi-deuil.* * * Pour toute correspondance au sujet de la section du foyer, adresse» à Madame Françoise Gaudet-Smet, Case postale 2545, Montréal, et attendez patiemment votre tour. OS lecteurs et les cultivateurs en général sont très intéressés de savoir ce qui se passe un peu partout au sujet de la pomme de terre.Comme je l\u2019avais laissé entrevoir, il y a déjà quelque temps, la récolte a été compromise dans maints endroits du Canada et des Etats-Unis.Les faits vicnnent confirmer nos prévisions et la demande qu\u2019on nous fait pour les légumes, particulièrement les patates, augmente tous les jours.Les expéditions que nous avons faites dans la province d\u2019Ontario ont dépassé celles que nous nous attendions de faire; cela est dû à la sécheresse qui a pris une allure de sévérité dont on ne se doutait pas et qui occasionnera, si la pluie ne vient pas cette semaine, des dommages fort considérables.Dans l\u2019Ouest c\u2019est la même chose, et Winnipeg nous a acheté ces jours-ci ses tout premiers chars de la patate québecoise.D\u2019après les nouvelles que nous avons, le Manitoba n\u2019aura que fort peu de patates et de légumes, à moins qu\u2019une pluie bienfaisante vienne refaire la récolte déjà compromise.En somme, tout l\u2019Ouest sera obligé d\u2019acheter de l\u2019Est les légumes et les patates que la sécheresse a fait périr chez eux.Nous avons reçu encore hier des commandes venant de centres nouveaux, comme Kenora et Sault Ste-Marie, avec des demandes de cotation pour livraison prochaine.On expédie en assez forte quantité du Nouveau Brunswick des patates nouvelles aux marchands de Toronto, qui ont essayé, en achetant ailleurs, d\u2019obtenir un rabais dans les prix que nous leur faisions pour la patate de Québec; mais cette tactique n\u2019a pas réussi et, en dépit de la réclame faite aux patates du Nouveau Brunswick, la clientèle a demandé des patates de Québec.C'est la première fois, nous le croyons bien, que nos patates québe- coises font prime sur un marché étranger, mais le travail que nous y avons mis et la qualité du produit nous ont permis de tenir bon et d\u2019obtenir 10¢ par sac de plus que pour celles des Provinces Maritimes, Les commerçants chargent de ce temps-ci de 10 à 15 chars par jour et payent un prix de $1 par 80 livres, en fournissant les sacs aux cultivateurs.Ici, à la Coopérative, il nous a été possible d\u2019expédier à date plus de 60,- 000 sacs, en plus d\u2019un char de notre succursale de Québec.Comme on le voit, le commerce s'annonce assez prospère et les possibilités d\u2019expédition seraient doublées s\u2019il était possible d\u2019avoir, pour Winnipeg, un fret un peu raisonnable.Quand il faut payer 78¢ par poche pour aller dans un marché qui a besoin de notre produit, il s\u2019ensuit que le prix devient tellement élevé que les consommateurs ne peuvent y atteindre et, au lieu de consommer des patates, ils consomment autre chose, C\u2019est un peu le danger de tous les prix excessifs qui, en apparence, devraient laisser les habitants avec beaucoup d'argent i les transactions se faisaient nombreuses.Dans bien des cas, il vaut mieux un prix moyen avec un marché actif qu\u2019un prix fort éleve sans demande.\u2019 Les rapports publiés aux Etats-Unis :u ler août cette année indiquent une récolte d'environ 294,537,000 minots, ce qui est, comme quantité, 61,869,000 minots de moins que le rapport final donné en décembre dernis r pour la récolte de 1935.Les marchands à Chicago s\u2019attendent à des prix fort élevés pour \u2018avenir, parce que les prix, qui ont été cotés à l\u2019ouverture du marché, ont été le double environ de ceux de l\u2019année dernière.Le xérant de la Minneapolis Cold Storage Co.nous à appelés cette semaine et nous a fait le rapport que, dans l\u2019Etat du Minnesota, la récolte sera environ 1/3 de celle des années normales, toujours à cause de la sécheresse.Dans d\u2019autres parties des Etats-Unis, Un peu \u2018ans le Maine et dans les Provinces Maritimes, la pourriture a déjà fait son apparition.+! ce que nous disions déjà aux cultivateurs de Québec d\u2019arroser sans ménagement aura nrou- vé sa justification quand on apprendra qu'il y a des dommages assez sérieux dans nos récoltes.C\u2019est le temps d\u2019employer la bouillie bordelaise et de sauver ce qui pourrait être une récolte payante pour nos habitant:.L.P.D.« « \u201cCA et LA\u2019 » » est revenu cette semaine de faire quelques visites aux derniéres coopératives qu\u2019il n\u2019avait pas vues depuis assez longtemps, et il est revenu très satisfait des progrès marquants qui s\u2019accomplissent au sein de nos sociétés.On aura beau dire et crier tout ce que l\u2019on voudra pour mépriser le travail de la Coopérative dans la Province, il suffira de regarder un peu partout pour donner à certains pleurnicheurs la réponse des faits toujours plus probants que des avancés mensongers.Le résultat net des visites que nous faisons, soit M.Desmarais ou moi-même, est toujours encourageant, mais nous révèle presque toujours les mêmes petites corrections à faire dans l\u2019administration des sociétés locales.C\u2019est d\u2019abord l\u2019habitude de la part des officiers de donner, jusqu\u2019au dernier cent, le profit que la société devrait faire, pour se créer une réserve et payer à la fin de l\u2019année une ristourne aux membres.Presque partout, on s\u2019empresse de vendre meilleur marché que le marchand, au lieu de vendre à peu près le même prix et faire partager aux membres, à la fin de l\u2019année, une remise dont le chiffre, dans bien des cas, serait fort intéressant; ensuite il y à le grand écueil du crédit.On est trop porté générale- M DESMARAIS, notre gérant général, e ment à obtenir du crédit et en donner à ceux qui n\u2019offrent pas toujours des garanties adéquates.Je dis \u2018obtenir\u2019 parce que, dans certains cas, quelques directeurs se sont permis de se faire à eux-mêmes un crédit qu'ils n\u2019auraient pas obtenu ailleurs.Et c\u2019est bien difficile, après cela, quand il s\u2019agit de collecter les cultivateurs un peu arriérés dans leurs paiements, de se montrer sévère quand soi- même on enfreint les règlements de la société.Dans un autre ordre d\u2019idée aussi, et cela s'applique surtout à nos fabriques de beurre, on néglige un peu de faire un emballage et une présentation convenables au public.Souvent, chez des beurreries coopératives, on se sert de boîtes usagées, ou de boîtes trop communes, sous prétexte que c\u2019est pour du commerce local, et que ces boîtes-là reviennent et servent ainsi trois ou quatre fois.C\u2019est une économie mal placée, surtout pour le commerce du détail que de ne pas présenter de façon attrayante le produit qu\u2019on offre aux consommateurs.C\u2019est en plus une publicité de mauvais goût que d\u2019accoler le nom de la Coopérative locale à une boîte vieillie et tachée.Nous avons même vu des gens qui se servaient, pour envelopper le beurre, de papier fait au nom de certains individus qui étaient disparus de la circulation.Et tout cela pour ménager une fraction de cent par boîte.I sa sans dire que quand on constate ces petites choses-là, nous nous efforçons de donner aux directeurs, au gérant ou au fabricant, es avis qui, la plupart du temps, sont bien compris et bien observés, mais chaque voiage nous montre que la vie est un éternel reconm- mencement.Il faut donc de toute nécessité que nos sociétés s\u2019inspirent de plus en plus des idces d\u2019ordre, de bienveillance et d\u2019économie.C'est avec ces trois choses bien comprises qu'on grossira le nombre de nos sociétés, qu\u2019on \u201cd- ministrera bien ces dernières et qu\u2019on pourra proposer, comme réponse, à tous nos détrat- teurs que la Coopérative Fédérée fait véritablement oeuvre de coopération, en instruisant par la parole, par l\u2019exemple, et surtout en faisant des affaires considérables, toute la population agricole de notre province.I.'¢- ducation en matière de coopération a été bien négligée jusqu'ici, mais, Dieu merci, nous faisons notre part et nous entendons bien la faire plus longtemps encore, jusqu\u2019à ce \u2018que l\u2019on ait compris partout que la coopération, c\u2019est le salut de l\u2019agriculture.\u2019 L.P.D.22 les tio se ca 2336 \\) \\ les Dans avec \u2018ans «ler envi mme He le pour [azo \"ave.tés à on.rant a apport sera rales, Dans dans ps, la pt ce s de Jrou- qu'il & ré- uillie être a.\u2014_ pour jva ites aux des om age onl- ss AOÛT 1986 18 COMMENTAIRES SUR LES MARCHÉS de Québec \u2014 SEMAINE DU 10 AOÛT 1936 AU 17 AOUT 1936 Fournis par la Coopérative Fédérée Arrivages à la Pointe St-Charles, lundi, le 17 août 1936:\u2014 Bétail .\u2026.\u2026.1.228 Veaux .\u2026.\u2026.1.071 POICS +evvvnnsosrveneansanenss 2.342 Moutons .+.\u2026.1.951 BETAIL Ce marché continua à être lent et les ventes se faisaient lentement quoique à des prix pratiquement aussi forts que ceux de la semaine dernière.I] restait à peu près 350 tê- tes de la semaine précédente et, à la fin de la journée, il reste encore près de 400 têtes qui ne pourront pas être vendues aujourd\u2019hui.Il n'y a pas de bons bouvillons; les meilleurs se vendent de 5g à 5!4g la livre et les moins bons aussi bas que 2%¢.Les vaches et les taureaux maintiennent leurs prix; on paye les vaches de 1%¢ pour les plus communes jusqu\u2019à 3¢ pour les meilleures, très peu de sujets allant au delà de ce prix; les taureaux rapportent de 2¢ a 34 la livre.Nous nous attendons a trés peu de changements au cours de la semaine présente.VEAUX VIVANTS Les veaux se vendaient à prix fermes.Les veaux laissent généralement à désirer sous le rapport de la qualité, en sorte que les acheteurs ne sont que plus ou moins intéressés à ce marché.Les meilleurs veaux de lait se vendent a 6¢, avec quelques tétes a 6l2¢ la livre et les moins bons veaux de lait rapportent aux alentours de 4¢.Les veaux de champ se vendent de 3¢ 4 3l%¢ suivant leur qualité et leur embonpoint.Nous ne nous attendons qu\u2019à peu de changements cette semaine dans les prix du veau.MOUTONS ET AGNEAUX VIVANTS Les agneaux se sont vendus assez facilement à prix fermes au cours de la présente journée à Té la livre pour les bons sujets.Les agneaux communs, qui constituent une trop forte proportion des arrivages, se vendent à 5é la livre et les acheteurs préfèrent ne pas les prendre.Nous constatons à regret qu\u2019il s\u2019expédie cette année une proportion beaucoup plus forte d\u2019agneaux manquant de poids et de fini.Dans bien des cas, il eût éte beaucoup plus avantageux de les porter à un poids plus élevé.Il faudra prendre note du fait qu\u2019à partir du #1 août les agneaux fon châtrés seront sujets à une coupe de 16 la livre.Ceux qui sont prêts pour le marché devraient être expédiés avant cette date.VEAUX ABATTUS _ Montréal: Marché tranquille et prix stationnaires, Québec: Marché très ferme avec une hausse de lé la livre, sur toutes les différentes catégories.Engraissement de bouvillons Les cultivateurs auront bientôt à décider de ce qu\u2019ils devront faire de leurs récoltes.IH est heureux de constater qu\u2019alors qu\u2019un peu partout dans le Canada les cultivateurs n\u2019ont que de très pauvre récoltes, ceux du Québec ont été particulièrement favorisés.On peut disposer de ses récoltes de deux manières: par la vente pour de l\u2019argent ou bien par leur transformation en un produit comme le lait, les oeufs ou la chair par des animaux.Le premier système a ses avantages réels, mais pour l\u2019infime minorité des cultivateurs seulement.Notre principale industrie agricole est la production du lait.Ses avantages sont suffisamment connus pour que je me dispense d\u2019en parler ici.L'industrie porcine offre chez nous des possibilités dont on n\u2019a pas tiré tout le parti que l\u2019on aurait dû.Il fait plaisir de constater un remarquable progrès dans cette industrie depuis quelques années.On ne produira jamais trop de porcs dans le Québec.Mais une branche de l\u2019agriculture que l\u2019on néglige à peu près complètement, c\u2019est celle qui comporte l'engraissement de bouvillons de boucherie.Nous avons des sections de notre province qui sont reconnues comme grandes productrices de foin; elles possèdent un sol merveilleux susceptible de fournir des pâturages plantureux où des bouvillons de bonne qualité ne sauraient que faire des profits.On a toutes les peines du monde à trouver acheteur pour son foin, alors que l\u2019on a à sa porte le meilleur des marchés canadiens pour un produit que l\u2019on pourrait en grande partie tirer du foin ou des pâturages.Il est prouvé que nos prairies ne payent pas comme productrices de foin.Pourquoi n\u2019en pas \u2018convertir une partie en pâturages?Ne serait-ce pas là un moyen pour régler le problème des producteurs de foin?L'augmentation de la production laitière sur ces fermes aidera grandement, mais la production du boeuf de boucherie serait un complément suffisant pour redonner à ces sections en souffrance, depuis la disparition graduelle du cheval dans nos villes, la prospérité qu\u2019elles ont connue dans le passé.Pour assurer le succès de l'élevage des bouvillons, il ne faudrait pas cependant faire ce que certains novices en la matière ont préconisé un peu trop, et se limiter à faire de l'alimentation en étable.Il est reconnu que l'alimentation en étable est, sous notre climat, celle qui coûte le plus cher, alors que nos pâturages fournissent les aliments à bon compte.Il faudrait donc voir à tirer parti de la saison des paturages.Il faudra aussi améliorer nos pâturages; faire des pâturages permanents.Je disais la semaine dernière qu\u2019il était bel et bien prouvé que des pâturages permanents sont possibles chez nous.On a fait des expériences de fertilisation des pâturages qui ont eu de réels succes, mais il ne faudrait pas limiter cette amélioration à de la simple fertilisation; il est urgent que l\u2019on songe à améliorer les pâturages en y faisant pousser des herbes autres que celles que l\u2019on trouve trop généralement chez nous.A.S.BEURRE Ainsi que pour la semaine précédente, la demande pour fins d\u2019entreposage s\u2019est continuée active et, coincidant avec une légère amélioration de prix sur le marché anglais, notre marché a été ferme et une autre hausse a été enregistrée dans les prix.À la dernière heure, lundi après-midi, le 17 courant, le No 1 pasteurisé au gros variait de 24%g à 25\u20ac la livre.- -_- - FROMAGE La forte demande de la part d\u2019opérateurs de l\u2019Angleterre et des Etats-Unis est actuellement de nature à maintenir les prix de notre fromage canadien très fermes.-_ - - OEUFS Montréal et Québec: Quoique les arrivages aient été un peu plus considérables que la semaine précédente, la demande a encore été assez bonne pour les absorber ct par conséquent à soutenir les prix, VOLAILLES VIVANTES Poules et poulets à rôtir: Les sujets de bonne qualité ont assez facilement été écoulés et les prix maintenus stables; quant à ceux de qualité secondaire, la vente reste encore lente et les prix ont subi une autre baisse.Poulets à griller et canards: La demande est limitée et, pour en trouver preneur, il a fallu accepter une réduction de prix de 1¢ la livre, pour toutes les catégories.- - - VOLAILLES ABATTUES Aucun changement important à noter sur ce marché et les prix actuels sont stalion- naires.PORCS VIVANTS Les conditions de vente du porc se sont maintenues bonnes et peu deu temps après ouverture du marché, ce matin, tous les pores étaient vendus à 104 la livre pour les bacons; la prime habituelle de $1 par tête pour les sujets de choix était payée et les coupes ordinaires étaient en vigueur.Dans le cas des porcs légers, il y à une coupe qui varie suivant la qualité des sujets, cette coupe allant de 'u« à 1é et même plus dans certains cas.Bien qu\u2019il soit difficile de prévoir quelles conditions nous seront faites sur ce marché, nous croyons cependant avoir raison de craindre des marchés moins fermes pour quelque temps.Notre marché d'exportation est celui qui aura le plus d'influence sur nos prix.Les truies se vendent assez bien et rapportent de 6'z¢ à Té, voire méme T%¢ la livre.PORCS ABATTUS Montréal: Marché stable et peu de changements à noter dans les prix.Québec: Marché plutôt tranquille avec une > légère tendance à la baisse. 14 Le refroidissement du lait par la glace (Suite de la page 3) la neige foulée.L'espace de 2 pieds laissé entre la glace et les murs doit être rempli de bonne sciure de bois sèche, ne contenant ni morceau de glace ni neige.La chambre de refroidissement contient le réservoir dont les rebords affleurent le plancher de bé- ton de cette chambre.Vous pouvez y placer le centrifuge en été.Les portes de la chambre de refroidissement du lait doivent être à double épaisseur, avec charpente entre les deux parois pour établir un matelas d'air isolant.Construisez de cette manière la porte de la glacière qui servira à l\u2019introdue- tion de la glace.L\u2019approvisionnement de glace se fait au moyen d\u2019une échelle adossée a la glaciére dans la chambre froide.Prenez la glace à la partie supérieure et remettez en place le bran de scie après l\u2019approvisionnement.Une glacière semblable contient à sa pleine capacité 15 tonnes de glace, soit 512 pieds cubes de glace; il faut 35 pieds cubes de glace pour former 1 tonne, car le pied cube pése 57 livres 1.Cette provision est amplement suffisante pour refroidir tout le lait produit sur une ferme.En tenant compte de la fonte inévitable, cette glaciére devrait vous fournir une moyenne de 100 livres de glace par jour pendant tous les mois d\u2019été.C\u2019est la meilleure méthode de conserver le lait et la crème.St-Hyacinthe, exposition régionale modèle (Suite de la page 6) des vaches de trois ans en lait, présentée par M.J.P.Beauche- min, de Verchéres, fut proclamée championne senior et grande championne.Dans les classes de groupes, mentionnons les succés remportés par divers éleveurs bien connus : M.R.Phaneuf, de St-Antoine de Verchéres, a présenté le plus beau groupe de sujets dans les classes de progéniture maternelle et de progéniture senior de taureau.M.R.Jacob, de St-Ours, présentait le meilleur groupe dans la classe de jeune progéniture de taureau.M.Oscar Belisle, de St-Hyacin- the, prenait, de son côté, le premier prix offert pour troupeau âgé.Le premier argent classe des jeunes troupeaux décerné à M.Elphège Lagacé.D\u2019autre part, les exposants du comté de Verchères triomphaient dans la classe des troupeaux Ayrshire de comté sur le groupe présenté par les exposants du comté de St-Hyacinthe.dans la fut Le bétail Holstein Plusieurs nouveaux éleveurs ont figuré a St-Hvacifthe dans le groupe d\u2019exposants de bétail 7\u201d stein.M.W.L.Carr a présidé à l\u2019expertise.Les classes de groupes ont été particulièrement fortes et M.Carr a été très étonné du nombre de nouveaux exposants qui ont présenté des sujets leur méritant les premiers prix.Dans aucune autre catégorie d\u2019exhibits d'industrie animale les premiers prix ont été aussi partagés.Giant Giard, taureau adulte Holstein, présenté par M.Amédée Jalbert, de St-Denis, a remporté le ruban de champion senior et grand champion.Montvic Chieftain, veau mâle d\u2019un an, propriété de M.Emile Jodoin, de Verchères, a été proclamé champion junior.Corine de la Présentation, vache adulte en lait, propriété de M.EXPOSITION DE SHERBROOKE SHERBROOKE, P.Q.29 Août au 5 Sept 1936 Jour et soir \u2014 Parades \u2014 Numéros gratuits ADMISSION, 25c Pour renseignements, s'adresser à N.W.PRICE, Secrétaire-gérant Lucien Blanchet, de La Présentation, a mérité le titre de championne senior et de grande championne, tandis que le ruban de championne junior est allé à une génisse du printemps, propriété de M.Donat Giard, de Ste-Rosalie.M.Emile Jodoin, de Verchères, a pris le premier argent dans la classe des troupeaux âgés.M.Lucien Blanchet, de la Présentation, se plaçait en première position avec les groupes présentés dans les classes de progéniture senior d\u2019un taureau et progéniture maternelle.Le comté de St-Hyacinthe a triomphé du comté de Bagot au concours de troupeaux de comté.Le bétail Jersiais L\u2019an dernier, il y avait à St- Hyacinthe quatre troupeaux de bétail Jersiais.Cette année, sur neuf exposants, sept présentaient des troupeaux complets.C\u2019est une augmentation digne d\u2019être soulignée et qui nous fait croire que cette région de la Province fournira bientôt un fort contingent de bons animaux de race Jersiaise.\u201cMais les exhibits n\u2019étaient pas seulement nombreux, il faut en souligner la bonne qualité et particulièrement l\u2019uniformité,\u201d nous déclarait M.le professeur G.Tou- pin qui a présidé au jugement.\u201cIl y a dans ce bel ensemble de bovins de qualité des sujets qui pourraient trés avantageusement concourir dans nos plus grandes expositions, soit à Québec, voire même à Toronto.Les progénitures junior sont de qualité remarquable et, dans les classes senior, il y a quatre ou cinq laitières dignes de mériter les premiers prix aux plus grandes expositions.La classe des taureaux adultes présentait trois superbes sujets dont l\u2019un, entre autres, l\u2019exhibit présenté par M.St-Pierre est à mon point de vue un des meilleurs reproducteurs Jersiais de la Province.Au total, les éleveurs de bovins Jer- siais dans la région de St-Hyacin- the sont bien organisés\u201d, a dit M.Toupin.M.Eugène St-Pierre, de St-Hy- acinthe, a présenté le meilleur tau- rean Jersiais de l\u2019exposition; son exhibit, Nancy Bright King, taureau de deux ans, a été proclamé champion senior et grand champion.Pinetree Xenia\u2019s Star, veau mâle d\u2019un an, présenté par M.A.Ba- zinet, de St-Hugues, remportait le championnat junior.Le même éleveur a mérité les rubans pour championnats junior, senior et grande championne avec Lina Sybil's Fancy, taure d\u2019un an, comme championne junior, et Benedicta Countess, vache de quatre ans, en lait, comme championne senior et grande championne.Le méme éleveur prenait les premiers prix dans les classes de troupeau junior, progéniture junior de taureau, troupeau âgé et progéniture maternelle.\u2018ni Nichol, 22 AOUTYT 1936 M.Antoine Coiteux, de -Hva.cinthe, triomphait dans 1.classe de progéniture senior d\u2019un taureau, Le comté de St-Hyacinihe a remporté le prix offert pour trou peau de comté; Bagot se Plavant en deuxième position, L'espèce chevaline La vallée du Richelieu n° air pas perdre la réputation d\u2019être de toute la Province le district levage chevalin compte i lus grand nombre de favoris.MM.less juges R.Ness et Ernest Brute durent apprécier deux cent Que re vingt-six sujets tant croise ue pur sang.Le syndicat local des El.i; de chevaux Belges a présen.Je très belles bêtes, spécialemen: io classe de juments avec pila comprenant des entrées qui cité un intérêt immense.C'- Ernest Brunelle, éleveur de Sophie de Mégantic, qui a jus les chevaux de race Belge.Les x.l-t- tes sont :\u2014 Gilbert, étalon de deux av .,rw- priété de M.Uldérie Boulay, d.t- Thomas d\u2019Aquin, proclamé : pion junior.\u2019 Neptune du Fosteau, prop.oté de M.Hector Bazinet, de St-+\u2018Hurles, a été classé champion seni: ot grand champion des étalons.Fanny de d\u2019Etthelgein, ji ont poulinière, propriété de M.alba- fut proclamée pionne senior et grande chamyn m- ne de St-Hyacinthe, tandis que le ruban de championne junior llait à l\u2019exhibit de M.Elphège I.acé, de St-Hyacinthe.La race Percheronne Léo Magnus II, étalon I ron de National Breweries, porta le grand championnat étalons, et l\u2019exhibit de M.Hs Lussier, de St-Dominique de got, une jument poulinière Pe vie ronne, a été proclamée pri iv championne.1 ie a ss La race Canadienne Quelques beaux types ont soumis à l\u2019appréciation.MM.nest Sylvestre, de St-Hyaciniiv; Joseph Fontaine, de St-Hyacin: +, Raoul Vandal et Roméo Sylves\" tous deux de St-Simon, se par geaient les premiers prix.L'espèce porcine St-Hyacinthe offre chaque née la plus belle exposition de pr.= de la Province.La porcheric l\u2019exposition pouvait à peine co: nir les exhibits; il a fallu n° construire un bâtiment spécial 1.exhiber à part les pores type con.' Nous sommes forcés de ren 4 une prochaine chronique cert.détails intéressants se rappor aux concours des Jeunes Elev+« = qui ont eu leur journée spécial.Une réunion spéciale des veurs a marqué la clôture de !'i: position de St-Hyacinthe.Cettv semblée, tenue au Manège milit - re, fut présidée par M.H.Rudi: - t 136 Hya.lasse veau, se a troy.vant rod re de à io.alus [eg cle res Me Lote are \u201cet went alba- a pion + le lait 29 AUUT 1986 L\u2019Exposition Provinciale de Québec fête cette année son jubilé d'argent L'iixposition Provinciale de Québec vélèbre son vingt-cinquième anniversaire.Voici quelques-uns des événe- ments qui furent mêlés à son histoire :\u2014 1412: la première exposition municipalisée, Visite de personnages éminents le jour de l\u2019ouverture.On remarque le lieutenant- gouverneur, Sir François Lange- lier.le premier ministre, Sir Lo- mer \u2018Jouin, etc.L'industrie manufacturière et agricole est magnifiquement représentée.IL\u2019aviateur francais, Georges Mestache, fait la conquête de Québec.1913: l\u2019année des bonnes routes.l'our illustrer cette devise, une compagnie entreprend, sous les yeux du public, le pavage permanent d\u2019une allée du parc de l\u2019Exposition.C\u2019est en 1913 également que l'on inaugure le palais des beaux arts, le temple grec et les fameuses montagnes russes.1914: l\u2019année de la santé publique.Evidemment, les commissaires n\u2019avaient pas prévu la guerre.Le 14 mai a lieu la première fête des arbres à l'Exposition.1915: jubilé d\u2019argent de l'Ordre du Mérite Agricole.Pour la pre- Séignez l'indigestion affint quelle ne retarde lagroissance de votre bebe Une mère de neuf enfants emploie un remède simple avec de bons résultats f \u201cJ'ai neuf enfants,\u201d dit cette mére, \u201cet ils sont tous forts et sains.Tous, étant petits, ont eu vos merveilleuses tablettes.Au moindre signe d'\u2019indigestion, je leur donnais toujours des Tablettes Baby\u2019s Own, et ils allaient bien le lendemain matin.\u201d Mme M , Long Branch.\u201cLes Tablettes Baby's Own,\u201d dit une infirmière Canadienne, \u2018\u201cremettent immédiatement d\u2019aplomb les petits estomacs dérangés.\u201d\u2019 Des centaines d'autres femmes, du Canada et d'autres pays, ont écrit faisant l'éloge des Tablettes Baby\u2019s Own pour le soulagement de l'indigestion.La croissance, le confort et la santé de bébé sont sauvegardés par l\u2019emploi de ces petites tablettes sucrées.Elles ne contiennent rien d\u2019âpre ni de nuisible, car elles furent créées par un médecin - .- et elles sont garanties inoffensives meme pour enfant le plus délicat.Toutes les petites maladies -infan- tiles, telles qu\u2019indigestion, coliques, constipation, dentition, nervosité, diarrhée, fièvre légère et rhumes, sont promptement soulagées grâce aux Tablettes Baby's Own.Elles sont, de- Puis plus de 40 ans, un remède fiable aux yeux des mères, et cependant leur prix est peu dispendieux, 25c.° Fissayez-les à nos dépens.Achetez- on une boîte aujourd\u2019hui et si vous ne es trouvez pas aussi bonnes que nous le prétendons, retournez le reste et nous vous rembourserons.F574 miére fois, les lauréats recoivent leurs décorations à l'Exposition.Plantation d\u2019un mât commémoratif.1916: le retour à la terre.Le drapeau vert et rouge du Mérite Agricole est hissé au sommet du mât commémoratif.1917: inauguration du palais central (coût de $135,000) et première célébration de la fête du travail à l\u2019Exposition, création de l\u2019exposition régionale.1918: visite des Diables Bleus (le régiment des Chasseurs Alpins).À l\u2019automne, concerts par la fanfare militaire française dirigée par Gabriel Perés.1919: l\u2019année de la paix.Quarante-deux contribuent au succès de l\u2019Exposition.1920: l\u2019année du Mérite Agricole.Trente-cinquième anniversaire de cette célébration.commissaires 1921: l\u2019année de la colonisation.Visite du train-exposition français à Québec.Les commissaires, qui ne sont plus que cinq, étudient le projet de la construction d\u2019un vaste palais de l\u2019industrie.1922: grand congrès des fermières à l'Exposition.Première manifestation du Mérite Agricole des Jeunes.1923: l\u2019année de la reconstruction.Inauguration du nouveau palais de l\u2019industrie.1924: congrès international des apiculteurs.Au début de l\u2019été, semaine nationale.1925: les lieutenants-gouverneurs des neuf provinces canadiennes assistent à la célébration du Mérite Agricole.1926: construction du nouveau portique, d\u2019étables et écuries.Il pleut pendant une partie de la semaine de l\u2019Exposition.Malgré cela, le déficit est peu considérable.1927: l\u2019année de l\u2019électricité.Le palais des beaux arts est transformé en palais de l\u2019électricité.1928: l\u2019année de l\u2019aviation.Le \u201cBremen\u2019\u2019 est exhibé à l\u2019Exposition.1929: l\u2019année des ressources naturelles.Une autre semaine nationale.1930: commencement des travaux du colisée.Grand spectacle intitulé: l\u2019Ame du Canada.1931: inauguration du palais de l\u2019agriculture (colisée).Les représentations de la Passion attirent cinguante mille personnes.Visite des petits chanteurs à la croix de bois.1932: \u201cLouis Hébert\u201d, grand spectacle historique.1933: M.Frank Byrne, président des Eleveurs de la Province, assume la direction de l'Exposition.1934: la cité de Québec reprend .2 contrôle de l\u2019organisation.Programmes spéciaux en l\u2019honneur du de centenaire de la découverte du Canada.1935: visite des cadets de Lewis- ton; dévoilement et bénédiction d'une croix-souvenir à l\u2019occasion du 4e centenaire du second voyage de Jacques Cartier et de l\u2019hiverne- ment de ses marins en un endroit voisin du site devenu le pare de \"Exposition.1936: jubilé d\u2019argent de l'Expo- -ition Provinciale de Québec.LE JOURNAL D'ACRICULTURE Revue hebdomadaire Fondée en 1877 qui enseigne à réussiz et publie les mérites de ceux qui ont réussi.Publié par le Ministère de l'Agri- eulture de la Province de Québec Rédaction: Immeuble de l\u2019Agriculture, chambres 112-113, rue St-Augustin, Québec ABONNEMENT AU CANADA: Prov.de Québec: - $1 00 par année Autres provinces: - $1.50 par année | Pays étrangers : - - $1.50 par année i \u2014 Pour les annonces, adresser: | LE JOURNAL D\u2019ACRICULTURE | 33 ouest, rue St-jacques, Montréal Sauf en cas de demande expresse, les manuscrits non insérés ne sont | pas rendus.j T.G.BRIGHT (QUEBEC) LIMITÉE Lachine, P.Q.Lisez nos pages de publicité.\u2014 Elles vous documenteront.20 verges de différentes étoffes à robe: $2.98 Soie rayon.cripe, imprimé, broadeloth, voiles fleuris.Ecoulement de manufacturier.Longueur: 4 verges ; derniers modèles et nuances: valeur de 75 cents la verge: 20 verges pour 82.98.Envoyé payable sur livraison plus quelques sous pour frais de paste.Garantie de remboursement.TEXTILE MILLS, Dept.J.Z., Montréal.A VENDRE Renards argentés, chats sauvages, venant de très bons et beaux reproducteurs, prix raisonnable, vraie 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SEMAINE FINISSANT LE 15 AOÛT 1936 22 AOÛT 1486 PRIX DE REMISE\u2014COOPERATIVE FEDEREE POULES VIVANTES POULETS VIVANTS A 18¢ \u201cA gritler\u201d = .22 24 24 14 00 04 5500 ine A\u201421% Ibs .\u2026 16e C\u2014.22 24 64 50 20 ee ee ee as \u20ac B-2 Ibs Jusqu'à 24 Ibs \u2026 14e Cogs .V0 C\u2014Sujets de pesanteur moindre et POULETS VIVANTS de mauvaise qualité 12¢ \u201cA rotr\u201d CANARDS VIVANTS A\u20145 lbs et plus .20e B-\u20144 lbs jusqu'à 5 Ibs .17¢ A\u2014.17e C\u20143 l1bs jusqu\u2019à 4 Ibs .13\u20ac B\u2014.18¢ D\u201421% 1bs jusqu'à 3 lbs .1le C\u2014.12¢ 130 EST, RUE ST-PAUL, MONTREAL DINDES VIVANTES OEUFS A\u2014 (gros) PS a (Mères) A\u2014(moyen).2.2200101 Zee A 24c Bo 11e eee ee ee He B.22¢ eh ee ee ew ve ee ee oo.\u201cOe (Coan) PORCS ABATTUS q pon.ce ee ee ee 02 136 day, A 18e yen.1581000 10 ABC La db, B 13e ommun.116 luly, LAPINS VIVANTS VEAUX ABATTUS (Engraissés au lait) Doivent peser au moins 5 lbs.Bon Pelalb chacun, In livre.8 à 10e Moyen .Ten th, Pigeons vivants, le couple 20e Commun Ge Liu tb.Sur len prix cl-haut mentionnés, nous retenons une commission de 5% aux coopératives affiliées et 8% nux expéditeurs individuels.ANIMAUX VIVANTS \u2014 Prix Par la Coopérative Canadienne du Bétail de Québec, Ltée obtenus sur le marché de Montréal LUNDI, LE 17 AOÛT 1936 PORCS VIVANTS VACHES la Ib.AGNEAUX DU PRINTEMPS TAURES Choix .ce ee eee A3%e Choix .+.vv v0 vo .Te la ti, Porc à bacon/190 à 230 1bs.Bonne .234¢c & 3c Bon .00000 1 8geaedse CROIX Loo loll de Adie (Select) .l $10.00 Moyenne .2%e a 2%e Commun .Be Bonne .3%caie Prime de $1.00 Commune Ze A2Y%e Moyenne .8e agar.Porc À bacon.! 180 2 ry lbs.Très commune 1440 à 1e MOUTONS la Ib.Commune , ze au ze ; +.ee ea She Porc à boucherie/160 à :40 Ibs.VEAUX DE LAIT Bon oo .2%c a 3c \\ $9.50 Choix .6e a6l%e Commun .- 13e à 2e TAUREAUX Porc léger .{120 à 160 bs.Bon .5c A Gc BOUVILLONS $0.00 a $9.50 Moyen .5e a Sve Porc lourd .[240 à 270 1bs.Commun 4e à4ke Choix .Be A5e Choix .2S4eh3c \\ $9.50 Bon .412c à 5c Bon .2c Le Extra lourd {are Ibs.ou plus VEAUX DE CHAMP Moyen .4¢ Ad4Ye .cee A : 88.50 à $9.00 Bon .31e à 3e Commun .ee \u2026\u2026.BVaea8e Moyen.Ze Alec Truie .£6.00 à 87.00 Commun 2%c ah Commun léger ce er .2%c a 3c Commune .13caz2ec COMMISSIONS: \u2014 Par char \u2014 Bétail, 817 par char; veaux, 812; moutons ou porcs, $10.Par camion \u2014 Bétail, 75\u20ac par tête; veaux, porcs ou moutons, 20c.\u2019 Prix de remise Coopérative Fédérée\u2014A QUEBEC SEMAINE FINISSANT LE 15 AOUT 1936 OEUFS AGNEAUX DU PRINTEMPS POULETS ABATTUS POULES ABATTUES la don (Abattus) \u2014 (Engraissés au lait) lalb.(Sélectionnées) A-\u2014(BF0S) 22 22 05 00 40 0500 * A\u20144% Ibs et plus .28e A\u2014(moyen).27c Bons, 30 lbs et plus .15%e A 33 lbs à 41 lbs 22e Ia Th.B\u2014.\u2026.«4 +4 «4 «+e .ZBe Moyens, 25 lbs jusqu'à 30 lbs 14e otro A\u20146 lbs et plus \u2026 .\u2026.20e c\u2014 21e Communs, 20 lbs jusqu'a 25 Ibs 12e B\u20145 lbs et plus .2le tot 10 + 08 +8 08 50 4048 0000 B\u20144 lbs à 5 Ibs .20e A\u20145 1Ibs à 6 Ibs .\u2026.c PORCS ABATTUS B\u20146 lbs et plus .18¢ la 1b.POULETS SELECTIONNES A\u20144 lbs à 5 lbs .\u2026 .\u2026.18e VEAUX ABATTUS A\u2014Bacon de choix laib.B\u20145 lbs à 6 lbs 17e (Engraissés au Init) 135 Ibs a 160 lbs .123%ec A\u20145 lbsetplus .2le seme ee en la Ib.B\u2014Ba A\u20144 lbs à 5 lbs .\u2026.20e B\u20144 lbs à 5 lbs .\u2026.\u2026 16 Choix\u201490 lbs et plus .11c 120 Tbs S160 1bs 160 15 12%c B\u2014 os et plus Ce ee ee ae oe C\u20146 lbs et plus .1%¢ \u2019 Boucher, 1 s s 12 \u2014 s S tv eh ee ee en \u20ac \u2014 oo 13e Bon 80 Ibs jusqu'à 89 lbs .10\u20ac Lourd, 160 Ibs à 200 lbs .11e C\u20145 Ibs et plus .[0 | 17e C-S PS A6 1b8 .\u2026.+.Moyen\u201470 lbs jusqu'à 79 lbs 9 Extra lourd C\u20144 lbs à 5 lbs .166 C\u20144 lbs à 6 lbs .13\u20ac Commun\u201460 Ibs jusqu'à 69 lbs 6e 200 lbs a 250 lbs .10e C\u20143 lbs à 4 lbs .15c Coûus .eve oe 12e Nous ne recevons pas de volnilles vivantes A notre succursale de Québec.Voir plus haut sur cette page les prix \u201cpayés à Montréal.Sur les prix ci-haut mentionnés, nous retenons une commission de 5% aux coopératives affiliées et 8% aux expéditeurs individuels.Prix de remise pour la semaine finissant le 11 août 1936 inclusivement \u2014 Montréal et Québec No 1 Pasteurisé .No 1 Non Pasteurlsé No 2 .«.BEURRE \u2026 ee aa 24% 23%4c z234e FROMAGE Blanc Coloré No 1.13%e No 1.1311/16¢ No 2.128%e No 2.1211/16¢e TRES IMPORTANT: Aucune commission ou frais d\u2019emmagasinage à déduire de nos prix de remise de beurre.MOULEES ALIMENTAIRES NET, COMPTANT (à nos RATIONS NORMAL ES EQUILIBRÉES Montréal Prot.% MOULEES LAITIERES 18 Coopérative Moulée Lait.(simple ou mélas.) 81.80 20 Fédérée Moulée Lait.(simple ou mélassée) $1.78 24 Coopérative Moulée Lait.(simple ou mélas.) $1.90 18 Coopérative Contrôle lait.(simple ou mélas.) $1.90 32 Coopérative Supplément protéique (laitier) $2.28 26 Coopérative Moulée veaux (avec poudre lait) $2.85 24 Fédérée Moulée veaux (sans poudre lait).82.85 MOULEES POUR PORCS 44 Coopérative Supplément protéique porcs $3.00 17 Fédérée Sevrage-croissance porcelets .$1.88 15 Fédérée Moulée engraissement pour porcs.$1.80 Coopérative Supplément minéral pour bétail 81.70 83.10 $1.90 $1.88 $1.78 COOPERATIVE 130 est, rue St-Paul Tel.Princeville Waterloo Lennoxville $1.90 $1.85, $2.00 $2.00 $2.35 $2.95 82.65 $3.10 91.95 $1.90 $1.80 = 2-3 3 sa Gt = 204 ce Prot.% ë LE £.= © Lô gig = & 5 MOULEES POUR VOLAILLES 19 Coopérative Tout-Moulée poussins (en coton) $2.70 32.70 18 Fédérée Tout-Moulée poussins (en coton) .82.50 $2.50 \u2014 Coopérative Petits grains poussins (début) .82.25 $2.30 23 Coopérative Tout-Moulée dindonneaux (coton) 82.756 82,75 18 Coopérative Moulée croissance poulets (coton) $2.30 $2.33 \u2014 Coopérative Grains croissance poulets $2.05 $2.10 22 Coopérative Moulée de ponte (sacs de coton) $2.50 $2.55 2014 Fédérée Moulée de ponte (en sacs de coton) $2.30 82.35 20 Coopérative Moulée ponte pour reproduction $2.70 $2.70 1534 Coopérative Moulée ponte pour batterie .82.50 82,55 40 Coopérative Supplément protéique volailles 82.85 $2.90 \u2014 Coopérative Grains pour volailles .32.15 $2.20 \u2014 Fédérée Grains pour volailles $2.00 $2.05 16% Coopérative Moulée engraissement volailles 0,25 avec poudre lait 82.15 $220 ¥°= 16 Fédérée Moulée engraissement (sans poudre o lait) , .$2.00 $2.08 82.10 Ces moulées sont recommandées par la Commission Alimentaire du Bétail FEDEREE DE QUÉBEC HArbour 4111 Montréal "]